Mısır çubukları - Vikipedi

Mısır çubukları - Özel hazırlanmış mısır gevrekleri temelinde yapılan kalıplanmış ve kurutulmuş bir köpüğü temsil eden gıda ürünü. Bazen Mısır çubukları altında, benzer ürünler, diğer tahılların nişasta içeren tahıllarına dayanarak anlaşılmaktadır. Cornstands tatil günleri geleneksel olarak 2 Haziran'da kutlanır.

Çubukların görünümünün selefleri, buluşun olduğu, buluşa göre olan mısır gevreği idi. Şarap normal pratikti ve belki açgözlülüktü.

Bir tabakta mısır yemek çubukları

1890'larda Brothers Dr. Kellogg ve Balina Keith Kellog, ABD'deki Savaş Creek Sanatorium'a sahip olan, mısır unu kullanan bir yemeğin hazırlanmasında. Elde edilen püreyi (muhtemelen birçoğuldaydı) atmamak için, silindirleri satarak ondan mısır hamuru yapmaya çalıştılar. Test işe yaramadı, ancak gevreği ortaya çıktı. Mısır yağı üzerinde kavrulmuş gevreği kurtarmak için son girişimde. İlk örneği çıkardıktan sonra, kalan pullar da pereproinler idi ve konukların masasına servis edildi. Çanak başarılı oldu.

Epic'in sonucu 31 Mayıs 1892'den itibaren "Mısır Çimlerinin Akciğerleri ve Pişirme Teknolojileri" için ABD Patenti idi.

Bir sonraki adım gevreğin yapışması için geçiş yapmak, gıda üretim teknolojisinin gelişimi ile savaş sonrası yıllarda yapıldı. Özellikle, ABD gıda endüstrisinin yaygın olarak ekstrüzyonu ile ilişkiliydi.

SSCB'de, Mısır çubuklarının üretimi ilk önce 1963 yılında Dnipropetrovsk, teknoloji üzerindeki gıda konsantreleri ve V. ya. Krikunov tarafından geliştirilen ekipmanlarda düzenlenmiştir.

1980'lerde, Mısır çubukları kullanılarak hazırlanan diğer mahsullerin ürünleri, örneğin, pirinç gevreklerinden vb.

1990'lı yıllarda, eski SSCB'nin topraklarında, teknoloji kolaylığı nedeniyle mısır çubuğunun üretimi sayısız kooperatiflere katılmaya başladı, aynı zamanda deneyler, diğer ürünler tarafından mısır çubuklarını yakıt almaya başladı (şeker tozu hariç).

2010 yılına kadar Rusya'da mısır çubuklarının birçok bölgesel özel üreticisi var. Aynı zamanda, birçok üreticinin kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor. Bu çubukların ana kusurları köpük yapısının kusurludur. Bağımsız yağlar genellikle kullanılır, aşırı şeker tozu tasarrufu sıklıkla bulunur.

Mısır çubukları elde etmek için teknolojiler basitçe denir, ancak köpüklü kütlenin kendisi için sıcaklık-çözünür modlara dikkatlice uyulması ve ayrıca bitmiş ürünün köpüren ve kurutulduğu atmosfer için de dikkatlice uyulur.

Yapışmanın teknolojik süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

  • Mısır gevreği hazırlanması. Hazırlanırken, mısır krosu kurudur ve sonra elenir. Aynı zamanda hem küçük (özellikle işkence) hem de büyük fraksiyonları ayırmaya çalışın. Kullanım için uygun, 0.67 mm ila 1,2 mm arasında olan tahıllardır. Köpük için kütle hazırlanması için tahılların boyutlarında minimum dağılma ve daha sonra tahıl köpüğü batırılmış ve aynı şekilde köpürtülür. Tahıldaki un varlığında, tahılın bir sonraki işlemleri su geçirmez topaklara yapıştırmaya başlayacak ve sonra ekstruder içinde yanacaktır.
  • Şartlandırma. Seçilen tahıl, 2-4 dakika boyunca tuzlu su ile karıştırıldığı burgu klimasına verilir. Ardından, sabit karıştırılarak 2-4 saate kadar deklanşör hızı. Bu aşamadaki tahılların nem derecesi izlenir ve yaklaşık% 22-25 olmalıdır.
  • Ekstrüzyon. Yıpranmış bir nemlendirilmiş ve tuzlu bir krup, azalan vida adımı olan bir ekstruder ısıtmalı (170 ° C-190 ° C'ye kadar) bir ekstruder girer. Kruplu ekstruder geçtikçe, 200 ° C'nin üzerinde ısıtılır, su buharı basıncı büyük ölçüde artar, krupan homojen bir plastik kütleye dönüşür. Su buharının etkisi altında ve vida mekanizmasının temini altında, sıcak kütle kurutulmuş ısıtmalı havanın akışında bir ekstruder çıkışından sıkılır. Eski kitlede, aşırı ısınmış su buharının basıncı, Mısır çubuğunun yapısını oluşturan ve tekrar tekrar hacmi arttıran kütleyi genişletir. Hareketli bıçak, sıkılmış çubukları periyodik olarak keser ve alıcıya bir akımla gerçekleştirilir,% 5-6 neme giderken kurutulur.
  • Kurutulmuş çubuklar zaten yenebilir, ancak bu formda bir kural olarak, gelmeyin, gelmeyin. Kurutulmuş çubuklar yüksek gözenekliliğe sahip olduğundan, lezzetlerinin zenginleştirildiği ve besin değeri arttıkça yağ bazıyla iyi kabul edilirler. Cam, bitkisel yağ ve ince taşlama maddeleri veya bunların karışımları için kullanılır, örneğin: şeker, tuz, sarımsak, çeşitli baharatlar, peynir, yengeç veya karides, karaciğer, vanilin, fıstık kütlesi, çikolata ve adipose sır, mineral tuzları, vitaminler , yağ, lesitin, protein zenginleştiricileri, gıda esansları ve asitler ve çok daha fazlası.
  • Zenginleştirme (cam). Sürüş kazanlarında, sopalar uykuya dalıyor ve bitkisel yağ eklenir, 3-5 dakika karıştırıldıktan sonra, toz katkı maddeleri kazanın içine, örneğin şeker tozu ve bir süredir bir süredir toz dağılımı için karıştırılır. Viskoz yağda çözünür katkı maddeleri (fıstık ve çikolatalar) bitkisel yağ ile önceden karıştırılır ve bir sıvı ısıtmalı biçimde hemen yemek çubukları ile karıştırılır.
  • Paketleme. Toplu ürünler için geleneksel ambalaj makinelerinde yapılan standart işlem.

Başarılı üreticiler, teknolojik sürecin özelliklerini (know-how) ifşa etmemektedir, bu nedenle teknik işlemin yalnızca genel şeması burada verilmiştir, ayrıca teknik işlemin mod parametreleri yukarıdakilerden biraz farklı olabilir. [bir]

Kesinlikle konuşursak, çubukları oluşturan köpüğün tüm özellikleri birbiriyle ilişkilidir, ancak teknolojik işlemin kontrolünde kullanılan çeşitli ölçülebilir parametreler seçebilirsiniz.

  • Toplu yoğunluk, ürünün kalitesinin gereğinden sapma olasılığını gösteren bir entegre parametredir: örneğin, ürünün toplu yoğunluğundaki bir düşüşün hem olası çubukların tadı hem de bu tür kusurları evlilik olarak gösterebilir. Ekstrüzyonun kesilme (uzun bükümlü çubuklar, genel hacmi önemli ölçüde arttırılır) veya kalın ortamlı köpük hava kabarcıklarının aşırı şişirilmesi; Yasaklanan dökme yoğunluğundaki bir artış, genellikle, örneğin, ürünün veya kütle köpürme problemlerinin artması, örneğin kusurların varlığını belirtir.
  • Köpük kabarcıklarının boyutu ve şekli: Yüzey gerilimi nedeniyle çok küçük kabarcıklar yuvarlak bir şekle sahiptir ve dört köpük topun kapanması yerine katı ve yoğun tetrahedral taneleri olan nispeten kalın duvarlarla çevrilidir. Büyük kabarcıklar ürünler tarafından çok çarpıktır. Yaklaşık 1-4 mm'lik bir kesitli optimum kabarcıklar optimaldir.
  • Yemek çubuklarının yüzey tabakasının yapısı ve kalınlığı: çubukların yüzeyinin yapısı, her zaman çekirdeklerinin yapısından farklıdır, iken yüzey bölgesindeki kabarcıkların boyutu, çubukların şeklini korumak için küçük kalmalı ve kolaylaştırılmalıdır. Katkı maddelerinin uygulanması, ancak yüzey katmanının kalınlığı, tutarlılığın yüzeyine minimum olmalıdır, ayrı bir cilt gibi hissedilmedi (örneğin, örneğin, bir ekmek kabuğu hissedilir.
  • Bitmiş ürünün nemi: Yüksek neme sahip ürünler, mısır çubuklarının önemli tüketici niteliklerinden biri olarak kabul edilen bir karakteristik krizi yoktur, ek olarak, yüksek nemde depolanan çubukların yüzey tabakası hızlı bir şekilde sıkıştırılır ve çekirdek kolayca sıkılır ve kullanıldığında hissettiren geliyor.
  • Tat Enicrichders'ın dağılımının homojenliği: Tüm çubuklar bir şekilde veya başka bir günah, lezzetin zenginleştiricilerinin krepiyle hasta, böylece pakette, açısal ve alt çubuklar genellikle daha zenginleştirici taşır.

Mısır çubuklarına ateş yakarsanız, mavi bir alevle yakmaya başlarlar.

  1. Yukarıdaki parametreler, SSCB'nin gıda endüstrisinde kullanılmıştır.

Muhtemelen her çocuk bu havayı şeker tozu ile kaplı sever. Ama nasıl yapılacağını düşündün mü?

Yani, kaynaklarla başlayalım. Mısır çubuğu oluşturma fikri nerede görünüyordu?

Ve mısır çubuklarının nasıl yapıldığını biliyordun. Çocukların incelik ve hikayesinin üretimi

İlk önce mısır gevreği aldı. Bu incelik tesadüfen gerçekleşti. Bir gün, iki kardeş Munarbeck ve Camii inşa eden Altynbek, mısır gevreği bir tabak hazırladı, ancak yemek mevcut değildi ve yulaf lapası ortaya çıktı. Ve böylece onu hamurdan uzaklaştırmazlar, ancak işe yaramadı ve birinin petrol üzerinde kızartmayı tahmin etmesi için para kazandı. Çanak, böylece herkes cami misafirleri ile sevilen bir tane oldu.

Ve mısır çubuklarının nasıl yapıldığını biliyordun. Çocukların incelik ve hikayesinin üretimi

Sonra korsanlar ortaya çıktı. SSCB'de, Mısır çubuklarının üretimi 1963'te ortaya çıktı.

Mısır çubukları, moncated, kurutulmuş mısır gevreği köpüğüdür.
Ve mısır çubuklarının nasıl yapıldığını biliyordun. Çocukların incelik ve hikayesinin üretimi

Pişirme teknolojisi oldukça basittir.

1. Mısır toprağını hazırlayın. Dikkatlice kurutulur ve elenir. Mısır çubuklarının hazırlanması için, bir krup 0,67-1.2 mm boyutunda kullanılır.

2. Kurutulmuş tahıl, burgu klimasına düşer. 2 dakika boyunca tuzlu su ile karıştırıldığı yer. Basınç, sabit karıştırılarak 2-4 saat içinde maruz kalma işlemidir. Aynı zamanda% 22-25'i geçmemeli olan nemin kapsamlı bir kontrolü vardır.

Ve mısır çubuklarının nasıl yapıldığını biliyordun. Çocukların incelik ve hikayesinin üretimi

3. Ostrusia denilen işlem. Önemli aşamalardan biri. Bitmiş grus, 170 dereceye kadar ısıtılan uzun bir vidalı ekstruder girer. Buharların basıncı artar ve kütle plastik ve homojen hale gelir.

Ve mısır çubuklarının nasıl yapıldığını biliyordun. Çocukların incelik ve hikayesinin üretimi

Buhar suyunun etkisi altında, hazır kütle kurutulmuş ve ısıtılmış havanın akışında özel bir delikten çıkarılır. Çift basıncı, bitmiş ürünü patlayıcı olarak genişletir ve miktarda arttırır. Bir mısır değnek olur.

Hareketli bıçak çubukları keser. Sonra kurutulurlar.

Ve mısır çubuklarının nasıl yapıldığını biliyordun. Çocukların incelik ve hikayesinin üretimi

Ancak bu onları pakete göndermek için yeterli değil.

Bitkisel yağ ve küçük karışımlar kullanılarak sırılırlar: fındık, şeker tozu, sarımsak, baharatlar, vanilin ve diğerleri.

Ve mısır çubuklarının nasıl yapıldığını biliyordun. Çocukların incelik ve hikayesinin üretimi

Çubuklar, bitkisel yağ, tahrik kazanına eklenir, 5 dakika karıştırılır ve tadı iyileştirmek için toz katkı maddeleri eklenir. Son aşama, malların ambalajıdır.

Sonunda, bitmiş ürün dükkanların raflarına girer ve masadayız. Bir makale ilginçse, gibiyim ve size ilginç bir şey söyleyeceğim.

Hangi ürün üretimi bilmek istersiniz? Yorumlarda yaz. Ve kanala abone olmayı unutmayın. Çok ilginç şeylerim var.

Postacı, kızı için mükemmel bir kaleyi inşa etti. Ve Fransa'nın kültürel mirası oldu.

Bu wang 2020 için bize tahmin edildi. Bilinmeyen kehanetler

Mısır çubukları
Mısır çubukları

Mısır çubukları, yetişkinlerin bazen reddedilmediği en sevilen çocukların lezzetlerinden biridir. Bu, herhangi bir mağazada olan ucuz bir tatlılıktır. Ve son yıllarda, tuzlu seçeneklerin yanı sıra, çeşitli tadı katkı maddeleri olan Mısır çubuklarının sürümlerinin yanı sıra peynir, pastırma ve benzeri. Fabrikada nasıl üretilmiştir ve onları evde yapmak mümkün mü?

Böyle bir ürünün üretimi özel zorluklar yaratmaz. Çubuklar en basit, ucuz hammaddelerden yapılır, bitki günlük olarak bu tür bir ürünün tonunu üretebilir. Evde yemek çubukları oluşturmak da mümkündür.

Cornstand nelerden yapılmıştır?

Mısır: Kobbütçeler, Tahıl, Kupalar
Mısır: Kobbütçeler, Tahıl, Kupalar

Bu ürünü üretmek için, bitki büyük hacimlerde ham maddeler sipariş eder. Bitmiş ürünlerin düşük fiyatı, ilk bileşenlerin düşük maliyeti ile ilişkilidir. Her şeyden önce, altın mısır gevreğinin katı derecelerinden oluşturulan mısır unu gereklidir. Ayrıca sebze yağında daodorize edilmiş, tuz gerekir. Tatlı bir tat vermek için, şeker tozu kullanılır, klasik tariflerde bulunur. Tuzlu değnekleri şekersiz yapar, ancak imalatları için tadı katkı maddeleri, bazen boyalar gerekir.

İlginç gerçek: Mısır, buğday, pirinç, mısır gibi gerçekten tahıl. Bu bir sebze değil. Yapısındaki normal tahıldan çok farklı, morfolojideki fark, evrimi ve büyüyen gerçekleştiği gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Mais, mısırın en yakın kültürel rodyumu olarak kabul edilir.

Hangi ekipman kornandların üretilmesini sağlar?

Mısır çubuk çizgisi
Cornstand üreten çizgi. Ön planda - davul

Modern üretim, konveyör kayışları ile bağlanmış birkaç ekipman ünitesinden oluşan özel çizgiler ile donatılmıştır. Bu yaklaşım, ürüne bir mola vermeden izin verir. Herhangi bir çizginin başlangıcında, tahılların yüklendiği bir karıştırıcı var - burada ön eğitim alır. Ayrıca birçok satırda, şeker şeker almanızı sağlayan yerleşik bir değirmen var.

Çizgi ekstruder, sürüş ekipmanı, toz dağıtıcısı, cihaz ambalajına devam eder. Çizgilerin gücü değişebilir, hem küçük hem de yükseltilebilir, bu göstergeye bağlı olarak ünite saatte 30 ila 250 kg ürün oluşturmanıza olanak sağlar. Her partiyi yapmak yaklaşık 10 dakika sürer. Modern modeller operatörün sürekli varlığını gerektirmez, tamamen otomatiktir.

Mısır çubuklarının proses üretimi

CRUPE besleme cihazı ile ekstruder
CRUPE besleme cihazı ile ekstruder

Nezaket üretiminin ilk aşaması, tahılların ekstruder'e beslenmesidir. Burada, yüksek basınca maruz kalan 40 - 150 derece sıcaklığa ısıtılır. Hammadde, bir kasa tutarlılığı elde eder ve Mısır kütlesi keskin bir şekilde serbest bırakıldığında, deliklerle matrise beslenir, hava olur. Bu, basıncı değiştirerek sağlanır. Çubukların matrisinde gerekli formu kazanır - hem klasik tasarımda hem de yuvarlak, kare, başka bir formda da zorunlu olmayabilir.

Mısır taşının matrisin deliğinden çıktısı
Mısır taşının matrisin deliğinden çıktısı

Deliklerden salınan çubuk matrisleri henüz nihai bir ürün değil, ıslak ve tatsızdır. Kurudukları gerekiyor. İşlem, çubukların daha da düştüğü tamburda gerçekleştirilir. Daha sonra neredeyse bitmiş ürünler, tadı katkı maddelerinin bir toz şeklinde uygulandığı sürüş kompleksine düşer - eğer tatlı camlı incelik değişikliği yapmazsa.

Davullarda Beslenme çubukları
Davullarda Beslenme çubukları

Katkı maddelerine ek olarak, bitkisel yağ, uzun bir tambur formunda cihaza girebilir, bu da ön ısıtılmış ve çubuklarda eşit şekilde yayılır. Çeşitli, tatlı ve sırlı yaratılan çubuklar için önemlidir. Yağ işlemdikten sonra, şeker tozu ile serpilirken bir sonraki tambura girerler. Yağın etkisi altında erir ve bir sır oluşturur.

Paketleme Mısır çubukları
Paketleme Mısır çubukları

Bu işlem fazından sonra, ürün kullanım için hazırlanabilir. Çubuklar, ayrıca otomatik olarak gerçekleştirilen ambalajlara gelir. Paketlenmiş ürün depoya taşınır ve ardından dükkanlara tabana gider. Perakende ticaretindeki sayaçları bulma, tüm alıcılar için kullanılabilir hale gelir ve hızlı bir şekilde uygulanır. Mısır çubuklarına olan talep yüksektir, hoş bir tat, uygun fiyatlarla ayırt edilirler. Çubuklar, çok sayıda besin ve mısırda iz elementleri olduğu için kullanışlıdır.

Mısır çubukları evde hazırlamak mümkün mü?

Mısır çubuklarının üretimi için ev modeli
Mısır çubuklarının üretimi için ev modeli

Evde mısır çubuklarının hazırlanması mümkündür, ancak yalnızca özel bir makinenin varlığında. Ev agregaları, saatte 15 kg'a kadar çubuk üretebilir, sadece mısırla değil, aynı zamanda diğer tahıllarla çalışıyorlar. Ancak çoğu durumda, insanlar bu incelikin mağazada satın almak için daha karlı olacağını, çünkü hiç pahalı olmadığını vurguluyor. Ev çözümlerini kullanın, sadece mutfak yaratıcılığı çerçevesinde anlam alır - eğer kendinizi gerçekten hazırlamayı seviyorsanız.

Böylece, Mısır çubuklarının üretimi, özel ekipmanın varlığını gerektiren karmaşık bir süreç değildir. Büyük partiler tarafından üretilen ürünün üretiminde, ucuz hammaddeler ve modern çizgiler kullanarak, sürekli çalışmalarını sağlayarak, bir diğerinin bir partisini sağlayın.

Cornstand Nasıl Yapılır - İlginç Video

Bir hata bulduysanız, lütfen metin parçasını seçin ve tıklayın Ctrl + Enter. .

Hayvanlar V. S.

Bilimsel Danışmanlık Editör Kurulu "Nasıl ve neden." Medyanın Tescil Belgesi El No. FS 77 - 76533. Kipmu.ru, Rusya Federasyonu'nun sosyal açıdan önemli kaynaklarının listesine girer.

Birçok insandaki bazı tatlılar açıkça çocukluk ile ilişkilidir. Bu dondurma, tatlı yün, limonata ve tabii ki mısır çubuklarıdır. Bu hava inceliği fabrikada nasıl yapılır ve evde çubukları pişirebilir misiniz, sunulan makalelerini öğrenirsiniz.

Mısır çubuklarını ne yapar?

Mısır çubuklarının üretimi için hammaddeler bitkiye hemen büyük miktarlarda girer. Bir girişime tam anlamıyla ton getirilecektir. Hammaddeler, katı çeşitlerin Mısır, şeker tozu, tuz ve rafine kokulaşmış bitkisel yağdan yapılmış mısır kripidir. Bunlar, çocukluk çağıdan beri herkese aşina olan mısır çubuklarının imalatı için gerekli olan tüm malzemelerdir.

Cornstands Nasıl Yapılır?

Kompozisyon

Tuzlu çubuklar

Veya başka bir tada benzer, ancak şeker tozu yerine, pastırma, peynir vb. Gibi sadece tuz veya karşılık gelen aroma maddesi eklenir.

Mısır çubukları yapmak için donatım

Mısır çubuklarının imalatı için üretim hattı, bir kerede çeşitli ekipman içerir: tahılların hazırlanmasında bir karıştırıcı, toz halinde toz, bir ekstruder, bir sürüş kompleksi, bir şeker tozu dağıtıcısı ve mısırla yüzleşen bir cihaz için bir karıştırıcı yapışır. Fabrikada ve evde ürünler nasıl yapılır ve hangi hacmindeki ekstruder gücüne bağlıdır. Bu arada, aynı ekipman diğer kuru kahvaltıların üretiminde kullanılır.

Fabrikada mısır çubukları nasıl yapılır

Çubukların hazırlanmasına yönelik cihaz küçük, orta ve yüksek güçtür. Sırasıyla küçük, orta ölçekli işletmeler ve büyük bitkiler için uygundur. İlk durumda, performans saatte, saatte ikinci - 100 kg, saatte üçüncü - 250 kg'lık bir saatte 30 kg ürün olacaktır.

Mısır çubukları: Fabrikada nasıl yaparlar?

Böylece, ekipmanın üretim kapasitesi ve maliyeti, işletmenin büyüklüğüne bağlıdır. Mısır çubukları fabrikada nasıl yapılır?

Teknolojik işlemin tamamı 10 dakikadan fazla sürmez. Yaklaşık üç ton tatlı incelik üretiminde 8 saatlik bir vardiya. Üretim sürecinin kendisi birkaç aşamadan oluşur:

  1. İlk olarak, mısır krosu ekstruder'e, içinde 40 ila 150 derece olan sıcaklık sağlanır.
  2. Yüksek sıcaklık ve basınç etkisi altında, hammadde hamur kıvamı alır.
  3. Plastik kütle, hamurun, patlamış ve korsanın yapısını edinmiş gibi, hamurun miktarda keskin bir şekilde arttığını ve bornaların yapısını kazandığı gibi, delikli özel bir matris düşer. Bu, keskin bir basınç değişikliğinden kaynaklanmaktadır. Matris üzerindeki deliklerin şekli ve boyutu, hangi kornand'ın ne olacağını belirler: Yuvarlak, kare, yıldızlar, vb.
Mısır çubukları evde nasıl yapılır

Yemek çubukları ekstrüderden çok ıslak bıraktı, bu yüzden kendi zevklerine sahip değiller ve dişlerini ezmeyin. Bunu yapmak için, ütülenmeli ve özel bir tamburda kurutulmaları gerekir.

Mısır tatma katkı maddeleri ile nasıl yapılır?

Bir sonraki aşamada, ürünlerin ekstrüderden çıkmasından sonra, özel bir tamburda kurutulurlar. Ayrıca, çubuklar sürüş kompleksine girilir - bu, tozlanmış lezzet katkı maddelerinin ürünlere uygulandığı uzun bir tambura benzeyen bir cihazdır. Aynı zamanda, bitkisel yağ, yağmurlama aracılığıyla sağlanır. Tamburun içinde ısıtılır ve eşit miktarda mısır çubuklarına püskürtülür. Onları nasıl camlaştırırlar? Daha fazla oku.

Mısır çubukları evde nasıl yapılır?

Çubuklar yağla ıslatıldıktan sonra, bir sonraki Drum Körfezi'ne girerler. Burada her taraftan şeker tozu ile kaplıdırlar. Sıcak bitkisel yağa çarptığında, ürün üzerinde üstüne tatlı bir buzlanma oluşturarak erir. Bir sonraki aşamada hazır çubuklar tamburdan çıkıyor. Ayrıca otomatik modda özel ekipman vardır. Bitmiş çubuklar paketlenir ve depoya ve daha sonra doğrudan toptan satış alıcısına gönderilir.

Mısır çubukları evde nasıl yapılır?

Özel ekipman olmadan evde mısır çubukları hazırlayın. Ürünler sadece bir ekstruder geçirirken, gerekli keskin basınç düşüşünü sağlayan bir hava yapısı kazanır. Ne geleneksel vida et değirmeni ne de bu durumda daha şekerleme çantası, profesyonel ekipmanın yerini alamaz.

Evde mısır çubukları nasıl yapılır? Ekipman ve hammadde varlığında çok hızlı. Her şeyden önce, UKP-M'nin mısır çubuklarının imalatı için özel bir tertibat alacaktır. Cihaz performansı saatte 15 kg üründür.

Yemek çubuklarını hazırlamak için, mısır krupları ilk önce mahfazadaki özel bir huniye uykuya dalacaktır, nemlendirme sisteminden geçer ve termoplastik işlemeye maruz kalır. Tüm işlem neredeyse sürekli modda gerçekleşir. Belli bir hızdaki kütle daha sonra, bitmiş ürünün gerekli şeklini veren keskin bir özel matris ile itilir. En basit mısır çubukları hazır! Şimdi buzlanma ile örtülmeli veya pudra şekeri serpin olmaları gerekir ve masaya servis edilebilir.

Mısırdan yemek çubuklarına ek olarak, UKP-M cihazı buğday, inci tahıllar, pirinç, spar, tüpler vb. Şeklinde ürün üretmek için kullanılır.

Mutfak sanatı hakkında her şey ...

Mısır çubukları, her yaştan insanlara aşinadır. İstisnasız her şey, bu gevrek tedaviin çarpıcı tadı biliyor. Tatlı pamuk yünü, dondurma veya "musluklar ve horozlar" olarak bu tür lezyonlarla bir satırda güvenle yerleştirilebilir.

Airbroil'in ambalajı okula okula verilebilir, işleriyle birlikte çalışmak, piknikte veya bir yolculukta, çünkü nispeten ucuz ve mükemmel şekilde söndürülmüş açlık anlamına gelir. Bu çok faydalı bir üründür, ancak bunun da çok kalori olduğunu unutmayın, bu nedenle sevdiklerinizi kötüye kullanmak gerekli değildir.

Birçoğu, mısır sopalarını evde nasıl hazırlayacağınızla ilgileniyorlar ve kendin yapabilmek mümkün mü. Bu popüler bozukluğu imalatın teknolojik süreci oldukça karmaşıktır, bu yüzden evde yemek yapmak neredeyse imkansızdır. Her zamanki mutfakta buluşmayacak olan bu özel ekipmanlara yardım edebilecektir. Ancak, Mısır çubukları için, bugüne benzer bir Kushan yapmanın mümkün olduğu gibi, Mısır çubukları için başka bir tarif var.

Mısır çubukları nasıl

Mısır çubuklarının tarihinin ilginç bir konusunu düşünün ve öğrenin Cornstand nasıl yapılır. Tatlı mısır çubukları çocukluğundan beri herkes tarafından bilinir. Sovyet zamanlarında favori inceliklerdi. İhale, hava ve gevrek değnekleri sadece çocukları değil, aynı zamanda yetişkinleri de seviyor. Bu bir ürün ve lezzetli ve alışılmadık derecede faydalıdır. Doğal ürünler (şeker tozu ve deodorlanmış bitkisel yağ) eklenmesiyle yüksek kaliteli mısır çeşitlerinden yapılmıştır Mısır çubukları kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğer mineral maddeler bakımından zengindir ve ayrıca C vitaminleri içerir C, E, PP ve Grup B.

Mısır çubuklarının öncülleri, Amerikan kardeşlerin Wil ve Keith Kellog'un oldukça tesadüfen icat ettiği Mısır gevreği idi. Bunun nedeni kendi oluşumuydu ve belki açgözlülük bile. Ancak, bir yol ya da başka, 1895'te, buluşun bir patentinin Amerika Birleşik Devletleri'nde yayınlandı: "Emek Mısır Tahılları, ayrıca pişirme teknolojisi."

Mısır çubukları, 20. yüzyılda sadece savaş sonrası yıllarda pulların yerini aldı. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gıda üretim teknolojilerinin hızlı gelişimi ile, gıda endüstrisinin çeşitli sektörlerinde ekstrüzyon yaygın olarak tanıtıldı. Ekstrüzyon, ürünün viskoz kütlesini gerekli formları elde etmek için özel deliklerle iterekdir. Sovyetler Birliği'nde, ilk mısır çubukları, 1963 yılında Sovyet tasarımcıları tarafından geliştirilen yurt içi ekipmanı kullanarak gıda konsantrasyonlarının Dnepropetrovsk fabrikasında yayınlandı. O zamandan beri, korsanlar milyonlarca insanın favori bir incelik haline geldi.

Mısır çubuklarının üretimi zaman alan sürecidir. Mısır tanesi, teknolojik döngünün birkaç aşamasını iştah açıcı bir yemeğe dönüşmeden önce geçirmesi gerekir. Mısır çubuklarının üretimi için vitröz, katı mısır çeşitlerini kullanın. Tahıl meyve kabukları ve ürünleri acı veren embriyo temizlenir. Hazırlanan mısır krupta ezilir. Ardından, krup ayı kalibre edilir: Uygunsuz boyutun parçacıklarının elendiği titreşim elekiyle elenir. Bu şekilde elde edilen mısır krupası kesinlikle temiz ve herhangi bir kirlilik olmadan kaliteyi olumsuz yönde etkileyecektir.

Bitmiş mısır krupası, nemin düzgün dağılımı için bir süre doymuş, nemlendirilmiş, karışık ve bırakıldığı özel bir sığınağa gönderilir. Çalışma yanında bir ekstruder üzerinde döner. Bu, hepimizin iyi bilinen bir et değirmeni prensibi üzerinde çalışan özel bir tertibattır. İçerideki bir silindir şekline sahiptir, bu da bir burgu hızında döner. Isıtma elemanları, ekstruderin giriş kısmına yerleştirilir ve çıkış kısmı, belirli bir çapın delikleriyle bir matris ile donatılmıştır.

Hazırlanan mısır perdesi kütlesi, belirli bir sıcaklığa ısıtılan bir ekstruder'e verilir. Burgu mekanizmasının yardımı ile matrise hareket eder. Isıtma elemanlarının etkisi altında, mısır kütlesinin sıcaklığı artar. Ondan, ekstruder içindeki sıvı ve basınç artar. Bu şartlar altında, mısır krupası plastik bir kütleye dönüşür.

Ekstrüder kütlesinin kütlesinin matrisin deliklerinden geçerken, keskin bir basınç düşüşü meydana gelir, aşırı ısıtılmış çiftler hızlı bir şekilde buharlaşır ve mısır ağırlığı, boyut olarak patlayıcı artışlardır. Özel bıçaklar sıkılmış mısır çubuğunun püf noktaları istenen boyutun parçalarına keser. Ve bu pratik olarak bitmiş bir üründür. Çubuklar sadece tatlandırmak için kaldı ve bu kullanım için saflaştırılmış bitkisel yağ ve ince-ezilmiş, azizli şeker tozu. Bu işlem, soğutulmuş mısır çubuklarının ve bitkisel yağların ilk olarak tedarik edildiği özel cam tesisatlarında üretilir ve ardından şeker tozu.

Sadece teknolojik sürece sıkı bir şekilde uyumlu olarak yüksek kaliteli ürünler üretecektir. En ufak bir başarısızlık ve Mısır yemek çubukları Katı notlar rastlayabilir ve bu tür lezzetlerin birisini tadına bakmak için olası değildir.

Tatlı mısır çubukları - yüksek kalorili ürün. 100 gram çubuk yaklaşık 300 kalori içerir. Şu anda, mısır çubukları aralığı çok büyük. Tatlı, tuzlu, peynirli tadı, pastırma ve hatta sarımsak ile sala olabilirler. Raf ömrü Mısır yemek çubukları Katkı maddeleri olmadan oldukça büyük. Ancak, her türlü lezzet içeren depolama süresi, etikette belirtilen uygulama süresine göre izlenmelidir.

Fabrikada mısır çubukları

Böylece, ekipmanın üretim kapasitesi ve maliyeti, işletmenin büyüklüğüne bağlıdır. Mısır çubukları fabrikada nasıl yapılır?

Teknolojik işlemin tamamı 10 dakikadan fazla sürmez. Yaklaşık üç ton tatlı incelik üretiminde 8 saatlik bir vardiya. Üretim sürecinin kendisi birkaç aşamadan oluşur:

  1. İlk olarak, mısır krosu ekstruder'e, içinde 40 ila 150 derece olan sıcaklık sağlanır.
  2. Yüksek sıcaklık ve basınç etkisi altında, hammadde hamur kıvamı alır.
  3. Plastik kütle, hamurun, patlamış ve korsanın yapısını edinmiş gibi, hamurun miktarda keskin bir şekilde arttığını ve bornaların yapısını kazandığı gibi, delikli özel bir matris düşer. Bu, keskin bir basınç değişikliğinden kaynaklanmaktadır. Matris üzerindeki deliklerin şekli ve boyutu, hangi kornand'ın ne olacağını belirler: Yuvarlak, kare, yıldızlar, vb.

Mısır çubukları evde nasıl yapılır

Yemek çubukları ekstrüderden çok ıslak bıraktı, bu yüzden kendi zevklerine sahip değiller ve dişlerini ezmeyin. Bunu yapmak için, ütülenmeli ve özel bir tamburda kurutulmaları gerekir.

Mısır tatma katkı maddeleri ile nasıl yapılır?

Bir sonraki aşamada, ürünlerin ekstrüderden çıkmasından sonra, özel bir tamburda kurutulurlar. Ayrıca, çubuklar sürüş kompleksine girilir - bu, tozlanmış lezzet katkı maddelerinin ürünlere uygulandığı uzun bir tambura benzeyen bir cihazdır. Aynı zamanda, bitkisel yağ, yağmurlama aracılığıyla sağlanır. Tamburun içinde ısıtılır ve eşit miktarda mısır çubuklarına püskürtülür. Onları nasıl camlaştırırlar? Daha fazla oku.

Mısır çubukları evde nasıl yapılır?

Çubuklar yağla ıslatıldıktan sonra, bir sonraki Drum Körfezi'ne girerler. Burada her taraftan şeker tozu ile kaplıdırlar. Sıcak bitkisel yağa çarptığında, ürün üzerinde üstüne tatlı bir buzlanma oluşturarak erir. Bir sonraki aşamada hazır çubuklar tamburdan çıkıyor. Ayrıca otomatik modda özel ekipman vardır. Bitmiş çubuklar paketlenir ve depoya ve daha sonra doğrudan toptan satış alıcısına gönderilir.

Hangi ekipman kornandların üretilmesini sağlar?

Modern üretim, konveyör kayışları ile bağlanmış birkaç ekipman ünitesinden oluşan özel çizgiler ile donatılmıştır. Bu yaklaşım, ürüne bir mola vermeden izin verir. Herhangi bir çizginin başlangıcında, tahılların yüklendiği bir karıştırıcı var - burada ön eğitim alır. Ayrıca birçok satırda, şeker şeker almanızı sağlayan yerleşik bir değirmen var.

Çizgi ekstruder, sürüş ekipmanı, toz dağıtıcısı, cihaz ambalajına devam eder. Çizgilerin gücü değişebilir, hem küçük hem de yükseltilebilir, bu göstergeye bağlı olarak ünite saatte 30 ila 250 kg ürün oluşturmanıza olanak sağlar. Her partiyi yapmak yaklaşık 10 dakika sürer. Modern modeller operatörün sürekli varlığını gerektirmez, tamamen otomatiktir.

Şehrinizde üretim için umutlar

Mısır çubukları, genç çocuklar arasında popüler olan ve bir incelik olarak gören orta yaşlı çocuklar arasında popüler olan bir üründür. Ek olarak, ürün yararlıdır, çok besleyicidir ve alerjen içermez, bu nedenle ebeveynler çocuklarına gevrek tatlı sopalar satın alırlar. Bazı ailelerde, bir gelenek, kahvaltıda sütle kornalara verdiği görülmüştür.

Gıda pazarlarının istatistiklerine göre, bu ürünün Rusya nüfusu tarafından tüketilmesi yılda yaklaşık% 12-13 oranında artar ve piyasa koşullarına bağlı değildir, yani piyasa kararlıdır.

Bu ürün satılık ve yılın sezonuna bağlı değildir, Kornandlar kışın, ilkbahar ve yaz aylarında popülerdir. Mısır çubuklarının yapıldığı ürünlerin düşük maliyet ve mevcudiyeti maliyet etkin ve üretimde zor olmaz. Ekipmanı formdaki değişiklikler açısından ayarlama yeteneği (kalınlıkta ve uzunlukta) tasarıma yaratıcı bir yaklaşım oluşturmayı mümkün kılar.

Ve "Klasik" den bileşenlerin sayısındaki değişiklik, nihai ürünün tadını ve rengini değiştirir. Yaratıcı yaklaşım, tüketicinin yeni bir tane deneme arzusunu ve yeni bir tadı ve tasarım önerilerek "bekletme" arzusunu teşvik etmesine izin verecek.

İşe başlamak için neye ihtiyacın var?

Üretim için donatım, çubukların üretimi ve bir paketleme makinesi için bir hattan oluşur. Sağlanan ekipmanlar üreticinin uzmanları genellikle üretime devretti. Bu nedenle, Mısır çubuklarının üretimi için atölyenin düzenlenmesiyle ilgili hiçbir sorun olmamalıdır.

Hammadde ve malzemeler:

  • mısır irmikleri;
  • tuz;
  • şeker;
  • ayçiçek yağı.

Ekipman:

  • bir kurutucu kompleksi ile ekstruder;
  • Dolum cihazı;
  • taşıma bandı;
  • Mikser (dairesel hazırlık);
  • yağ besleme cihazı;
  • vibro çıtalar;
  • Değirmen dağıtıcısı (şeker tozu için);
  • Paketleme makinesi.

Çubukların üretimi tamamen otomatikleştirilebilir. Ürün kalitesi ve homojenliği, üretim hattının ayarları ile tat göstergeleri sağlanabilir. Böyle bir çizginin, saat boyunca sürekli bir çalışma için tasarlanabileceğini dikkate almak gerekir. Asıl şey, planlı ve onarım üretmek için tekniğe uygun bakım sağlamaktır ve daha sonra uzun yıllardır yararlanmak mümkündür.

Mısır çubuklarını fabrikada yapan şey: üretim teknolojisi

Güçlü bir çizgi seçebilirsiniz, bir vardiya bitmiş ürünün 1 tona kadar (yaklaşık 120 kg / saat) kadar yapacaktır. Aynı zamanda tüketilen güç bir saatten 30 kW'a kadar olacaktır. Bu tür verimlilik ile ekstrüzyon hattı neredeyse 1 milyon500 bin ruble mal olabilir.

Acemi bir girişimci, küçük bir verimliliğe sahip bir çizgi satın almak daha iyidir - 30 kg / saate kadar. Böyle bir kompleks yaklaşık 450.000 ruble mal olacak. Montaj ve Devreye Alma Çalışması - 100.000 ruble.

Ayrıca hammadde ve ürünlerin taşınması için kendi taşımacılığınızı da almanız gerekir. Küçük üretimi tam olarak donatmak için, yaklaşık 1 milyon ruble geçirmeniz gerekecek. Yaklaşık altı ayda istikrarlı bir gelire gidebilirsiniz.

İş organizasyonu

Mısırdan kahvaltıların üretimi üzerine iş organizasyonu için, ürünlerin satışı için piyasa hakkında güvenilir bilgi, hammaddelerin güvenilir tedarikçileri, başlangıç ​​sermayesinin gerekli büyüklüğü gereklidir. Bir iş planı aracılığıyla bilgileri toplayabilir ve analiz edebilirsiniz. Yerel ve bölgesel pazarın durumunu ürün ve rakipler ve bu işte nişlerini almak için gerçek olanaklarla ilgili olarak yansıtması gerekir.

İş planında her aşamada çalışmak gerekir:

  • İş Kaydı;
  • tesis seçimi ve hazırlığı;
  • Gerekli ekipmanın satın alınması ve kurulumu;
  • Üretim hizmeti için uzman ve işçilerin seçimi;
  • Seçilen teknolojinin gerekçesi;
  • Pazarlama, Ürün Satış Kanalları;
  • Giderlerin hesaplanması ve geri ödeme yapımı.

Mısır çubuklarının üretimi için iş organizasyonu

Satış Planlama ve Piyasa Piyasası Analizi

Satış seviyesi, çoğunlukla nihai ürünün üretim ve üretim hacimlerinin maliyetini, birçok bileşene bağlıdır. Tabii ki, kafaya gelen ilk şey büyük ağ süpermarketleri veya dükkanlardır, ancak unutmayın: Mağaza ne kadar büyük olursa, bu daha zor bir üründür.

Büyük ticaret ağları, sözleşmeleri olan toptan tedarikçilerle çalıştığından ve "Small" mağaza tedarikçilerine kimsenin izin verilmeyeceği ve bu mağazalardaki ticaret ödeneği yüksektir.

Bu nedenle, üretimin ilk aşamalarında, ayrıca çeşitli içecekler satabilecek, örneğin, çay, kahve, gaz da satabilecek bir uzmanlık "markalı" kiosklar veya pavyonlar ağı hakkında düşünmeye değer. Su.

PR, tamamen taze bir ürünün eve teslimat önerisi ile bir ürün reklam kampanyası düzenlemek ve sipariş için telefon numaralarını düzenlemek mümkündür. Ürünlerin tanıtımı, gevrek ürünlerin paketlerinin hızlı bir şekilde dağılacağı, özellikle de ağır ürünlerin kişisel araçlardaki bu noktalarla teslim edilebileceği için hızlı bir şekilde dağılacak olan küçük mağazaların veya yakındaki yiyeceklerin sahiplerine ilişkin sözleşmelerin sonuçlanmasıyla iyi çalışıyor. .

İş Kaydı

Optimum İş Kaydı seçeneği, OKVED kodları ile bir IP'dir - 52.27.39; 52.1. Cornstand formundaki ürünlerin üretimi zorunlu lisanslamaya tabi değildir. Ancak, üretilen ürünler için uygun sertifikaları elde etmek gerekir, bu nedenle bunun için bir belge paketine sahip olmalısınız. Teknolojik süreci yapmak için, sıhhi ve yangın hizmetleri gereklidir.

Gerekli İzinler

Mısır çubukları bir gıda ürünüdür, bu nedenle üretimi için izin paketi toplamak gerekir.

  1. İlk olarak, girişimci, Oktu Koduna göre - 52.27.39'a göre tüzel kişilik olarak kaydolmalıdır; 52.1.
  2. İkincisi, ürünler veya lisans için bir sertifika alın. Bunu yapmak için, teknik şartlar ve üretim süreçleri hakkında belge belgeleri. Bu aşamada, bir ürün belgelendirme uzmanı kiralamak daha iyidir. Bu yüzden daha hızlı olacak.
  3. Üçüncüsü, sıhhi ve epidemiyolojik hizmetten ve yangın denetiminden çalışmak için izin almak gerekir. Sonuç vermeden önce, tesisin, kablolamaların ve üretimin diğer yönlerinin durumunu kontrol edin.

yer

İdeal olarak, yemek bitkilerinde ücretsiz alanları aramalısınız. Bu tesisler en çok mısır çubuklarının üretim şartlarına uyarlanmıştır. Bölgenizde böyle bir yoksa, terk edilmiş üretim ve depo kompleksleri uygun olacaktır. Birçok durumda, girişimciler kara arazisini kiraladı ve prefabrik binalar ve sandviç panelleri inşa etti. Uzmanlar, Tahmini Onarım Maliyetleri ve Binayı SES standartlarına uygun olarak getirmesi durumunda, bu özel seçeneği seçmenizi önerir.

Atölyenin organizasyonu için, saatte 30 kg mısır çubuğunun kapasitesi yeterli Oda 60 m² - böyle bir alan, bu tür bir güç üretim hatlarının teknik belgelerinde belirtilmiştir. Hammadde depoları için, yaklaşık 25 m²'lik bir oda gereklidir, bitmiş ürünlerin deposu için benzer alan gerekecektir. Sıhhi standartlara göre, yardımcı tesis tesisleri donanımlı olmalı, minimum alan 20 m²'dir.

Konum hakkında konuşursak, uygun bir ulaşım kavşağı, hammadde ve alıcıların tedarikçilerinden önemli ve eşit bir mesafededir. Kural olarak, üretim, megacities ve ilçe merkezlerinin banliyösünde açmak için faydalıdır.

Dükkan için tesisler

Atölyeyi yerleştirmek için en iyi seçenek, daha önce çeşitli gıda dükkanları işleyen alanlar üretebilir. Ayrıca gıda üretimi yapmak için uyarlanmış uygun odalar.

Sandviç panellerden kendi hızlı ölçekli üretim binasının yapımının eşit derecede çekici bir versiyonu henüz çekici değildir. Bu yapımın maliyetleri hızlı bir şekilde ödeme yapar ve kendi tesisleri aynı alanın kiralamasından daha karlı hale gelir.

Bir üretim atölyesi için, saatte 30 kg ürüne kadar küçük bir kapasiteye sahip, 60 m²'lik oda oldukça yeterli. Bir depo odası için, 30 m²'lik hizmet odaları için - 20 m². Tüm odalar için, tüm iletişimi, su tedarik sisteminden başlayarak ve havalandırma ile bitmek için gereklidir.

Tatlı tatlı

Üretim alanlarının banliyö bölgesinde veya ilçe merkezlerinde bulunmaları önerilir. Üretim binalarının uygun bir araç girişi olması önemlidir.

Endüstriyel tesislerin gereksinimleri

Mevcut gıda bitkilerinin topraklarında bir oda seçmeniz önerilir. Bu tür faaliyetler için iyi adapte edilirler. Eğer böyle bir üretim yoksa, depolar uygundur.

Endüstriyel tesislerde havalandırmanın iyi çalışmalarına dikkat etmek önemlidir. Sıhhi ve hijyenik prosedürleri uygulamak için, su, güç kaynağı olan alt iletişim olan bir oda bulmak gerekir.

Küçük bir atölye çalışması için, 30 kg / saat değneklerin kapasitesi yaklaşık 30 metrekaredir. Ham depo için aynı miktarda ve bitmiş ürünler için de gereklidir. İşçiler için hane halkı tesislerini sağlamak için gereklidir, asgari alanı en az 20 m2 olmalıdır.

Ekipman

Mısır çubuklarının üretimi için üretim hattı, aşağıdaki makinelerden oluşur: - Tahılların hazırlanması için karıştırıcı; - Ekstruder; - şeker tozu için değirmen ve dağıtıcı; - AleAcade; - Yağlama ve besleme için kullanılan cihaz; ; - Duzhirovoy davul; - paketleme aparatı; - şerit konveyörü. Çizginin maliyeti büyük ölçüde ekstruder performansına bağlıdır. Saatte 30 kg çubuk hacimlerle başlamayı planlıyorsanız, ekipman fiyatı yaklaşık 450.000 ruble olacaktır. Kurulum ve devreye alma 100.000 ruble maliyeti. Ürünlerin teslimatı devraldığı için bir kamyona ihtiyacınız olacak. Genel olarak, üretimin tam donanımları yaklaşık 600.000-700.000 ruble mal olacak.

Üretim teknolojisi

Teknolojik aşamalara uygun olarak, mısır gevreklerinden yemek çubukları yapma süreci şöyle görünür:

  • Kabukları titreşim tepsisinde temizlik geçer.
  • Sonra tuz (toplam karışımın% 1'i) eklenir.
  • Tahılda küçük bir nem yüzdesi ile, su eklenir ve tüm hacim karıştırılır.
  • Elde edilen karışım, ekstrüdere girer, 170 ° C-190 ° C'ye kadar ısıtılır, buharın sıcaklığının ve basıncının etkisi altında SMETA, hacimdeki artışlar, plastik bir kütleye dönüşür. Ekstrüderin çıkış açıklığında basınç altında, köpüklü bir kütleye dönüşerek, tekrar tekrar hacimde arttırılır. Periyodik hareketlere yapılandırılan bir bıçak, alıcıya yapıldığı, kurutuldukları sıkılmış hava çubuklarını keser.
  • Bitmiş çubuklar, katkı maddeleri eklemek için DUISH kurulumuna taşınır: pudra şekeri, tarçın, vanilin, bitkisel yağ.
  • Sonra son aşama gelir - paketleme makinesinde paketleme çubukları.

Mısır çubuklarının proses üretimi

Aşağıdaki ana bileşenler bir ton mısır ürün elde etmek için gereklidir:

  • Mısır Klemeleri - 720 kg;
  • Ayçiçeği yağı - 130 kg;
  • Şeker tozu - 130 kg;
  • Tuz - 7 kg.

Dikkat! Basit formülasyon ve hızlı teknolojik sürecine rağmen, yemek çubuklarının imalatında nüanslar vardır. Büyük önem taşıyan ürünlerin tarifelerinin tariflerine oranıdır. Bundan zevklerine bağlıdır. Bu nedenle, bu sürecin deneyimli bir uzman teknolojinin kontrolünde olması önemlidir.

Hammadde teslimi

Bitmiş ürünlerin kalitesi doğrudan mısır gevreğinin kalitesine bağlıdır. Kalıcı olmak için hammadde tedarikinin, Mısır gevreği üreticileri ile işbirliği yapmak için gereklidir. Rusya'da mısır ve mısır gevrekleri güney bölgelerinde yer almaktadır: KRASNODAR, STAVROPOL Bölgeleri, siyah toprak alanlarında.

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

Çerçeveler

Üretimdeki en önemli kişi bir teknolojicidir. Bu kişi, hammadde kalitesini ve teknolojiye bağlılığını izler. Ayrıca, sorumlulukları, yeni tarifler geliştirmektedir. Temel üretim teknolojisinin standart olup olmamasına rağmen, tadı katkı maddeleri ile ekipmanların kalitesinin ve hizmetlenebilirliğine bağlı olmasına rağmen. ; 1 yükleyici. Ayrıca, StorkeNers'ları kiralamalısınız - hammadde ve bitmiş ürünlerin deposuna. Küçük bir mısır çubuğu üretiminde bile, bir muhasebeci tam işle başa çıkamayacak, en az 2 nitelikli uzman kiralamak gerekir. Aktif pazarlama politikası ve yeni müşterileri aramak, şirketinizdeki en önemli başarı faktörüdür. . İşin bu bölümünden sorumlu olacak deneyimli bir yönetici en başından beri davet edilmelidir. Bitmiş ürünlerin teslimi için kendi araçların varlığında, sürücüler ve taşımalar gereklidir.

Belgeler ve lisanslar

Mısır çubuklarının organizasyonunun özellikleri, bir işletmeyi bir IP veya tüzel kişiliğin biçiminde kaydettirmeyi mümkün kılar. Oktu Kodları - 52.27.39; 52.1. Aksiyon ve ekipman sıhhi hizmetler ve yangın denetimi ile değerlendirilir. Verimli havalandırma, servis ekipmanı için gerekli kanalizasyon ve güvenilir kablolama sağlamak için önemlidir. Mısır çubuk üretimi zorunlu lisans gerektirmez. Ancak sertifika almak için, kayıt prosedüründen geçmek için teknik koşullar ve süreçler hakkında belgeler yapmak gerekir. Bu işi yerine getirmek için, konuya sahip olan uzmanları kiralayın ve tüm sertifikasyon aşamalarını geçme konusunda geniş deneyime sahip.

Pazarlama

Tüm üreticiler, müşteri olarak büyük bir market ağı ararlar. Ancak bunu başarmak zordur:

  • Yüksek şarjlı bir "giriş" var.
  • Büyük ağlar popüler markalarla baş etmeyi tercih ediyor. Reklamda iyi koymanız ve markanızın popülerleşmesinde çalışmanız gerekir.
  • Gücünüz zamanında malzeme sağlamak için yeterli olmayabilir. Bu nedenle rehineler, büyük üreticilerle işbirliği yapmayı ve yeni gelenlerle ilgili anlaşmaları son derece nadir görmeyi tercih ediyorlar.

Büyük toptan alıcılarla işbirliği yapmayı reddetmeye değmez. Basitçe, ilk sözleşmenin sonucuna kadar uzun bir yolda say. Başlangıçta, yerel dükkanlara, ekmek tezgahlarına, fast food kurumlarına satış yapmaya değer. Mükemmel hamle - yerel pazarlarda mısır çubuğunun satış şebekesinin yaratılması. Ticaretten çıkın, ürünleri popülerleştirmelerine izin verildi ve çok acemi ve küçük mısır çubuklarının küçük üreticilerine satış sağladı. Bu kanıtlanmış bir uygulama yöntemidir. Kitle iletişim araçları reklamı pahalıdır.

Ancak başlangıçta, üretim yaparken ve tutarlı bir şekilde büyük miktarda ürün sağlama yeteneğine tamamen güven duymazsanız, gerekli değildir. Renkli kitapçıkları yazdırın ve küçük sargılı müşterilere dağıtın. Mükemmel hisse ve ödüller çalışıyor. En iyi an kalite ve yenilik. Vitamin de dahil olmak üzere orijinal ve lezzetli katkı maddeleri geliştirirseniz, ürünleriniz amaçlı olarak seçilecektir. Mısır pedleri, gevreği ve diğer popüler ürünler üreterek aralığı genişletmeye değer.

Finansal maliyetler ve geri ödeme

Cornstand üretimi için iş, 1 milyon ruble içinde sermaye ile temin edilebilir, ucuz kategoriyi ifade eder. İş organizasyonuna kaç işadamı harcayacak, ekstruder'in gücüne (modellerin fiyatı 10 kez farklıysa) ve atölyenin ilk durumu (maliyetli olup olmayacağı ve sıhhi şartlara uyulması için getirilir).

Her durumda, başlangıç ​​ekleri gerçekten bir milyon ruble koydu. Yatırımların nasıl hızlı bir şekilde birikeceğini anlamak için bazı hesaplamalar yapacağız. Ortalama güç işletmesi, saatte 100 kg çubuk ve 12 saatlik bir vardiya için 1200 kg üretir. Ay için bir gün olmadan çalışma, üretici 36 ton bitmiş ürün alacak. Toptan fiyat 1 ton yaklaşık 200 bin ruble. Yıl için, ortalama güç işletmesi 7.2 milyon ruble kazanacak, yani tüm masrafları öde ve serbest bırakılacak.

İş dünyası hangi kar getirecek?

Bir süredir, Rusya'da mısır çubuğu üretimini açmadan önce, bitmiş ürün satış kanallarını planlamak önemlidir. Ve girişimcinin karı doğrudan satışlara bağlı kalacağından, toptan müşterilere bir bahis yaptık.

Ancak birçok problemle ilişkilidir:

  • Büyük hipermarket ağları genellikle sadece marka ürünlerini uygulamak için alınır.
  • Hipermarketler bazen şarjı "raflarda temsil edilmesi için" olarak ayarlar.

Bu nedenle, küçük bir işletme planlayarak, toptan ürün üsleri veya küçük bölgesel dükkanlar ile sözleşmeleri yapmaya çalışmak daha iyidir.

Mısır çubuklarının üretimi için iş planı dahil edilmeli ve işletmenin karlılığı için hesaplamalar yapılmalıdır. Çalıştayın ne kadar hızlı bir şekilde tüm masrafları ödeyeceğini ve "0" da serbest bırakılacağı, büyük ölçüde yatırımdan bağlı olacaktır.

Mısır çubuklarının üretimi için bir ekstruder satın almak için bir atölye kaydetmek için, odanın işine hazırlanın ve hammadde satın alın, en az 10.000.000 ruble gerekir. Desteklenen bir üretim hattı satın almayı düşünüyorsanız, yeterli ve 700.000 ruble. Kâr gelince, her şey belirli bir bölgenin üretim ve fiyatlandırma politikalarına bağlı olacaktır. Ortalama olarak, sopaların küçük ambalajı toptan satış pazarında 8-12 ruble anlamına gelir. Ürünün maliyeti aynı zamanda en az% 40-60 oranında daha düşüktür.

Kârlılık

Envanter ve reklam kampanyası oluşturulması da dahil olmak üzere işletmenin organizasyonuna yapılan yatırımlara başlamak yaklaşık 1.000.000 ruble. 3 aylık iş için mevcut ve öngörülemeyen masrafların kaplanması için bir rezerv verilmelidir. Saatte 30 kg mısır çubuğu kapasiteli üretim hattı, vardiya başına 240 kg üretir. % 100 yükleme ile, aylık üretim 60 T.Sebstomi, hammaddelerin, ambalaj malzemeleri, ücret ve enerji maliyetlerini ortalama olarak dikkate alarak 1 ton mısır çubuğunun üretimi 30.000 ruble'dir. Toptan 1 ton Mısır çubuğu - 100 000 ruble. Bir ayda, geliriniz 6.000.000 ruble olacaktır. Vergiler, ulaşım ve diğer güncel giderler düşüldükten sonra net kar 4,500.000-5.000.000 ruble olacaktır.

Finansal iş planı

Çevrimiçi mağazalarda, 100 ruble / kg arasındaki ağırlık için ortalama bir fiyata mısır çubukları toplu olarak satın alabilirsiniz. Paketlenmiş çubuklar 350 ruble / kg için satılmaktadır. Buna göre, bir ton üretilen ürünün maliyeti 100.000 ila 350.000 arasında ambalaj türüne bağlı olacaktır.

Bir tonluk mısırın imalatı için harcanan:

  • Mısır Klemeleri - 720 kg;
  • Şeker tozu - 130 kg;
  • Tuz - 7 kg;
  • Ayçiçeği yağı - 130 litre.

Aylık maaş maliyetlerini, vergileri, hammadde stokunun oluşturulmasını dikkate almak gerekir.

Günlük hat 240 kg çubuk üretebilir. Yıl boyunca üretim 60 ton serbest bırakılacak. Ürünler 6 milyon ruble. İşletme projesi yaklaşık 3 ay boyunca ödeyecek. Üretimin karlılığı% 25'in planına uygun olacaktır.

Satış kanalları

 3_6

Ünlü perakende zincirleri sadece markalı malları almayı kabul ediyor - reklam ve tanıtım geliştiren tüketiciler tarafından bilinenler. Malların satışı için yüksek bir ücret talep ediyorlar. Ağlar, sarf malzemelerinin zamanında ve bir kerede tüm mağazalarda olması önemlidir.

Bir şehir veya bölge alanında mısır çubuklarının üretiminde yer alan küçük firmalar, örneğin tarla ticareti gibi kendi ticaret ağı oluşturmak için mal satma sürecini farklı bir şekilde inşa etmek bir anlamı vardır. Şehrin farklı alanlarında. Kendi taşımacılığıyla ilgilenen, şehirdeki yerel küçük marketler, çadırlar ve tezgahlar aracılığıyla ürünler satabilirsiniz.

Teo üretimi

Bu üretimi açmak için yatırım yapmaya başlamak için:

  • Saatte 30 kilograma kadar kapasiteye sahip olan tatlı çubukların imalatı için bir çizgi satın almak - 443500 bin ruble;
  • Ekipman Satın Alma ve Kurulumu - 100.000 Ruble;
  • Sıhhi Gereksinimler Altında Atölyenin Onarımı - 200.000 Ruble;
  • Emtia rezervleri oluşturma - 200.000 ruble;
  • Diğer harcamalar 50.000 ruble'dir.

Böyle bir işletme projesindeki toplam başlangıç ​​yatırımları 993.000 ruble'dir. Yaklaşık yıllık gelir 60.000.000 ruble'dir. Üretim oynatımı atölyenin başlamasından 3 ay sonra gerçekleşir. İşin başlamasından 6 ay sonra yüzde yüz performans. Karlılık% 25'tir. Yatırım getirisi yaklaşık 18 ay içinde gerçekleşir.

Yukarıdakilerin tümü, Mısır çubuklarının üretiminin, işin iyi ödenmiş ve karlı bir fikri olduğu görülmektedir.

Projenin teknik ve ekonomik gerekçesi

İşletmenin açılışındaki başlangıç ​​yatırımı şunları içerir:

  • Saatte 30 kg kapasiteli mısır çubuğunun üretimi için bir satır satın alın - 443.5 bin ruble.
  • Ekipman teslimi ve montajı - 100 bin ruble.
  • Tesislerin onarımı, SES - 200 bin ruble gereksinimlerine göre.
  • Bir emtia oluşturma stoğu - 200 bin ruble.
  • Diğer Giderler - 50 Bin Ruble.

Mısır çubuklarının üretiminde iş organizasyonu için projedeki toplam başlangıç ​​yatırımı olacak 993 000 ruble.

Temel riskler

Cornstand'a olan talep mevsime ve diğer faktörlere bağlı değildir. Belirli bir tehlike, hammaddeler için fiyatların kararsızlığını temsil eder. Büyük ölçüde hava koşullarına ve mısır verimlerine bağlıdır. Aynı bölgeden çıkmayı planlıyorsanız, bu kültür iklim bölgelerini büyütmek için en çok adapte olduğunuz iş yaratmak mantıklıdır. Lojistik ile ilgili önemli bir risk var. Bu alandaki rekabet oldukça yüksektir, bu nedenle yeni satış pazarları arayışı çok aktif olmalıdır. Müşterilerin kalbini sadece reklam kampanyasındaki kusursuz kalite ve ciddi yatırımların yardımı ile fethetebilirsiniz.

Mısır çubukları evde hazırlamak mümkün mü?

Evde mısır çubuklarının hazırlanması mümkündür, ancak yalnızca özel bir makinenin varlığında. Ev agregaları, saatte 15 kg'a kadar çubuk üretebilir, sadece mısırla değil, aynı zamanda diğer tahıllarla çalışıyorlar. Ancak çoğu durumda, insanlar bu incelikin mağazada satın almak için daha karlı olacağını, çünkü hiç pahalı olmadığını vurguluyor. Ev çözümlerini kullanın, sadece mutfak yaratıcılığı çerçevesinde anlam alır - eğer kendinizi gerçekten hazırlamayı seviyorsanız.

Böylece, Mısır çubuklarının üretimi, özel ekipmanın varlığını gerektiren karmaşık bir süreç değildir. Büyük partiler tarafından üretilen ürünün üretiminde, ucuz hammaddeler ve modern çizgiler kullanarak, sürekli çalışmalarını sağlayarak, bir diğerinin bir partisini sağlayın.

Kaynaklar

  • https://book-cooks.ru/kak-gotovjat-kukuruznye-palochki-video/
  • http://vsevocrug.ru/kak-delayut-kukuruzzny-e-palochki.
  • https://fb.ru/article/251379/Kukuruznyie-palochki-kak-delayut-na-proizvodstve-riv-domashnih-usloviyah
  • https://kipmu.ru/kak-delayut-kukuuznye-palochki/
  • https://incometseeasily.ru/Malyyyy --nachat / prizvodstvo-kukukuruznyh-palocouk-nachinat-li-eto-delo
  • https://vipidei.com/prizvodstvo/produkty-pitaliya/bizness-ideya-prizvodstvo-kukurznyx-palocurznyx-palochek/
  • https://business-poisk.com/proizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch.html
  • https://fabricators.ru/article/otkrytie-proizvodstva-kukurznyh-palocouch
  • https://businessmens.ru/article/idea/ideya-otkiznesa-kak-otkryt-proizvodstvo-kukuruzznyh-palocurznyh-palocouch
  • https://biztolk.ru/biznes-idei/prizvodstvo/tehnologiya-prizvodstva-kukurznyh-palocuriznyh-palocouch.html
  • https://namillion.com/prizvodstvo-kukuruznyx-palochek.html.
  • https://biznes-prost.ru/proizvodstvo-kukuruznyx-palocyk.html.
  • https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/prizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch/

[Çöküş]

Mısır çubukları sadece çocukların tapınması değil, aynı zamanda yetişkinler de çok tatlıdır.

Mısır çubukları: nasıl hazırlanır ve olası zarar!
Mısır çubukları: nasıl hazırlanır ve olası zarar!

Böyle bir incelik kadar ucuza değer, ancak sadece gözü değil, mideyi de memnun ediyor! Bizim için ilginç oldu, bu nefis nasıl üretilir? Size de? Ardından, Mısır çubuklarının kendinizin kendiniz yapmanın ve ne kadar zararlı olup olmadığı hakkında ne kadar iyi olup olmadığı konusunda dikkatinizi dikkatinize sunuyoruz!

Mısır çubukları nasıl yapılır?

İlk olarak, üretim hammaddeleri büyük bir hacimde satın alır. İlk şey Mısır unu elde edilir. Ek olarak, şeker veya şeker, tereyağı, tuz ve boyalar, gerekirse tat için satın alınır. Un, özel doğrusal ekipmanlara yerleştirilir. Sonra, acele ettiği ve yüksek basınç altında bir atışın altında bir atıştırmalıkta düştüğü bir mini atölyeye düşer. Sonra tüpün etrafında hareket eder ve özel bir matristen geçer. Matriste, Kashitz ayrı parçalara ayrılır, planlı bir şekil elde eder ve keskin bir basınç değişikliği nedeniyle katılaşır. Çubuklar şeker tozu içine çöktü ve konveyörde daha da hareket ettirilir. Üretimdeki son nokta, tabandaki ve mağazalardaki ambalaj, paketleme ve gönderimdir.

Mısır çubukları zararlı mı?

Mısır çubuklarının bileşimi, bu arada, her zaman mevcut olmadığı boyalar hariç, zararlı bir şey yoktur. Fakat asıl şey, böyle bir incelikle abartmak değildir, çünkü örneğin, diyabeti veya yüksek kan şekeri ile ilişkili diğer hastalıkları olan insanlar, böyle şeyler yiyemezsiniz!

Toplayarak

Bir kuralı düşünürseniz, ruhun ve mide istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz: "Toplam iyi biraz". Bu sloganı takip et ve mutlu ol!

Kanala abone olun ve Gibi Koyun!

Birçoğu için, çocuk ve yetişkinler için korsanların yararlarının büyük bir açılmasıdır. Bu, atıştırmalıklar için ideal olan gerçek bir inceliktir. Ürünün ve kontrendikasyonlarının faydalı özellikleri, değerli bileşenlerin dahil edildiği çubukların bileşimine doğrudan bir bağımlılığa sahiptir.

Kornişlerin bileşimi

Cornstand'ın ana kullanımı, yapay kökenli zararlı bir bileşen olmamasıdır (ancak her zaman değil). Tatlı ürün, böyle bir katkı maddesinden yapılmıştır:

  • Mısır irmikleri.
  • Toz şeker.
  • Tereyağı.
  • Tuz.

Not! Bazen üreticiler, lezzetlerini veya diğer özelliklerinin gazabını vermek için Mısır çubuklarına ve diğer bileşenlere eklenir.

Şehirde olan faydalı maddelerin belirtilmesine değer:

  1. Bakır.
  2. Vitamin V.
  3. Sodyum.
  4. Manganez.

Ne yazık ki, üründeki bu maddelerin yüzdesi çok küçük, bu yüzden insan vücudunda minimum bir etkiye sahipler.

Cornstand Kalorisi

Yiyeceklerini izleyen insanlar kalori mısır çubuklarını ilgilendirebilir. 100 g üründe 513 kalori içerir.

Hassasiyetin yüksek kalorik içeriği, büyük miktarda şeker bileşimindeki içeriğe bağlıdır.

Kornandların sağlık için faydaları

Mısır çubukları, faydaları ve zararları, uzun zamandır gıda alanındaki uzmanlar tarafından incelenmiştir. Vitamin ve minerallerin varlığının varlığına rağmen, ürünün hala insan vücudunun değerli olduğu sonucuna vardılar.

Uzmanlar, kornandların aşağıdaki faydalı özelliklerini tanımlar:

  1. Vücudun günlük olarak B2 vitamini oranı ile doygunluğu.
  2. Ruh halini geliştirmek ve neşe arttırmak.
  3. Açlık belirtilerinin ortadan kaldırılması.

Кукурузные палочки, их польза и вред

Mısır çubukları, tamamen yemek için zaman yoksa, hızlı atıştırmanın mükemmel bir versiyonudur.

Bir diyet üzerinde mısır çubukları yemek mümkün mü

Sağlık için korsanlar hala faydalı olabilir. Ancak bir diyette, kesinlikle onları diyetinizde de dahil değil. Hepsi onlar yüksek kalori oldukları için ve bu nedenle, böyle bir beslenmede kilo kaybı elde etmek pek mümkün değildir.

Bununla birlikte, diyet sırasında mısır çubuğunun bir kısmını sıkma arzusunun üstesinden gelmeniz önerilir. En iyi bir kalori ürünü ile değiştirilirler.

Bilmek ilginç! Hala bu ürünün tadını çıkarmak istiyorsanız, gün için kalori dozundan kaçınmak için yemeklerden birini terk etmelidir.

Mısır çubuklarını ne yapar?

Mısır çubuklarının faydalarının ve zararlarının, pişirme teknolojileri ile başa çıkmak için sorusunu belirlemek.

Önemli! Çoğu insan mısır çubuklarının tahıl tanelerinden yapıldığını ikna eder. Gerçekte, üretimi sırasında mısır unu kullanılır.

Isıl işlem sürecinde, mısır unu faydalı özelliklerinin çoğunu kaybeder, bu da önlenmesi neredeyse imkansızdır.

Yararlı mısır çubuklarının imalat süreci, bir dizi ardışık adım yapmaktır:

  1. Tahıl tanelerinden, özenle elimsiz olan un al.
  2. Un, gıda katkı maddeleri ile karıştırılır.
  3. Sonra, hammaddelerin kuruması ve homojen bir kütlesini oluşturması gerekir.
  4. Bitmiş karışımın köpüklendikten sonra ve termal olarak işlenir. Tamamlandıktan sonra, çeşitli tatlandırıcılar tarafından tamamlanmaktadır.

Mısır çubuklarını ne yapar?

Bu çalışmanın sonucuna göre, olağan mısır çubukları, hoş bir tadı ve iştah açıcı bir crunch olan elde edilir.

Mısır çubukları nasıl seçilir ve yemek

Uzmanlar, paketi içinde oyuncak olan çubuk satın almayı reddetmenizi şiddetle tavsiye eder. Kural olarak, gıda plastiklerinden yapılmış değildir, bu nedenle ürünün kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir.

Bilmen gerekiyor! Kendi ürünlerinin yüksek kalitesini ve güvenliğini kanıtlayabilen kanıtlanmış bir üreticinin yapışmasını seçmeniz önerilir.

Mısır çubukları kahvaltı sırasında en iyi yemek. Süt veya meyvelerle güvenle tamamlanabilirler.

Кукурузные палочки на завтрак

Çok fazla incelik yemeyin, çünkü bu gastrointestinal sistemin ihlal edilmesine yol açabileceği için.

Ürünün nasıl saklanması

Nezaket, kendi ambalajında ​​saklanabilir veya kapak yapabilecek kabı taşır.

Yemek çubukları olan paketi açıksa, ilk 2 gün boyunca yemek için arzu edilir. Bozulmaya başladıktan ve bileşimdeki şımarık yağ nedeniyle acı bir tadı elde ettikten sonra.

Mısır çubuklarına zarar verir

Başka bir ürün gibi tatlı mısır çubukları, insan sağlığına zarar verebilir. Bu nedenle, iç organ ve sistemlerin çalışmalarındaki zorluklardan kaçınmak için kullanımı zihinle yaklaşılmalıdır.

Böyle bir muameleden, kesinlikle kontrendikalı verileri olan insanları reddetmelidir:

  1. Şeker hastalığı.
  2. Kilolu.
  3. 1 yıla kadar yaş.
  4. Mide ve bağırsakların ihlali.
  5. Bireysel hoşgörüsüzlük.

Mısır çubuklarının, dişlerin yüzeyine eşyalandığını hatırlamak da gereklidir. Çürük oluşumuyla doludur, çünkü dişleri böyle bir uçandan tamamen temizlemek her zaman mümkün değildir.

Хрустящее угощение

Mısır çubukları, her yaştan insanlara aşinadır. İstisnasız her şey, bu gevrek tedaviin çarpıcı tadı biliyor. Tatlı pamuk yünü, dondurma veya "musluklar ve horozlar" olarak bu tür lezyonlarla bir satırda güvenle yerleştirilebilir.

Airbroil'in ambalajı okula okula verilebilir, işleriyle birlikte çalışmak, piknikte veya bir yolculukta, çünkü nispeten ucuz ve mükemmel şekilde söndürülmüş açlık anlamına gelir. Bu çok faydalı bir üründür, ancak bunun da çok kalori olduğunu unutmayın, bu nedenle sevdiklerinizi kötüye kullanmak gerekli değildir.

Birçoğu, mısır sopalarını evde nasıl hazırlayacağınızla ilgileniyorlar ve kendin yapabilmek mümkün mü. Bu popüler bozukluğu imalatın teknolojik süreci oldukça karmaşıktır, bu yüzden evde yemek yapmak neredeyse imkansızdır. Her zamanki mutfakta buluşmayacak olan bu özel ekipmanlara yardım edebilecektir. Ancak, Mısır çubukları için, bugüne benzer bir Kushan yapmanın mümkün olduğu gibi, Mısır çubukları için başka bir tarif var. Adım adım ve bir fotoğraf ile yemek pişirmek için iki seçenek olarak düşünün.

Özel ekipmanlarda mısır çubukları yapmak

Изготовление в специальном приборе

Ev mutfak ekstruder ve burgu kliması gibi bu tür cihazlara ihtiyacınız olacak. Pişirme sırasında, nem ve sıcaklığın göstergelerinin yanı sıra gerekli atmosferik koşulları oluşturmalıdır. Ancak o zaman doğru ve kaliteli ürüne sahip olacaksınız. Maliyeti yaklaşık 2000R olan özel bir cihazın yardımıyla, en sevdiğiniz tatlıyı da hızlıca hazırlayabilirsiniz.

Hazırlık şeması aşağıdakilerdir (gözdeki "içerik sayısı"):

  1. Mısırdan kesilmiş bir kahve değirmeni içinden aynı tanelere. Boyutları, lezzetin oluşturulduğu kütlenin köpüklenmesini doğrudan etkiler. Düşük kaliteli taşlama, topaklar ve yanma görünümüne yol açacaktır;
  2. Kaba ezmeyi burgu klimasına yerleştirin. Orada yaklaşık dört dakika sıcak bir tırmanma suyuyla karıştırılması gerekiyor;
  3. Sürekli hız modunu takın ve 3 saat bekleyin, böylece kütle kırılmayı tamamlamak için karıştırılır. Aynı zamanda,% 25 seviyesindeki nem yüzdesi, cihazda sürekli olarak korunmalıdır;
  4. Hazırlanan nemli, ekstrüzyon aparatına yerleştirilmelidir, burada ısıtma işlemini 200 derece ve köpüklere geçer, plastik bir homojen yapı elde etmek;
  5. Daha sonra, basıncı olan cihaz kütleyi, özel bir kurutma odasına, eşit aralıklarla mekanik bir bıçakla eşit şekilde kesen özel bir kurutma odasına iter. Bu odada mısır kütükleri, nemde% 5'e kadar bir azalmaya kadar kurutulur. Bu onları gevrek yapar. Ve bu aşamada, hasatın tanıdık bir hava tipi ve gözenekli bir form kazandığı;
  6. Son Aşama - Cam. Burada, iş parçaları ilk önce elde edilen ürünlerin yüzeyine püskürtülen filtre uygulanmış bir bitkisel yağ ile etiketlenir. Bundan sonra, cam (toz şeker, doğranmış tuz, çikolata kırıntıları veya farklı baharatlar) için taşlama malzemeleri ile birlikte bir karıştırma tamburuna yerleştirilirler;
  7. Bunda, inceliklerimiz hazır. Fabrikada üretilen ürün olarak aynı lezzet olacak.

Готовые изделия

Mısır çubuklarının basitleştirilmiş versiyonu

Ev yapımı mısır çubuklarını yapmanın başka bir yolu var. Bir öncekinden çok daha kolay ve daha hızlı. Bitmiş ürünler mağazadan önemli ölçüde farklılık gösterecek, aynı zamanda zevkinizle de lütfen.

İhtiyacın olacak:

  • 2 yumurta;
  • Kremalı Maslice - 50 g;
  • Mısır unu - 100 g;
  • Süt - 70 mL.

Любимое лакомство

Aşamalı Pişirme Talimatları:

  1. Tereyağı ve süt bir tencerede karıştırılır, yavaş bir aleve yerleştirilir ve kaynatın, daha sonra mısırdan unu dökün ve topakların görünümünü önlemek için sürekli karıştırılır. Kütleyi homojenliğe getiriyorum;
  2. Elde edilen karışım ateşten çıkarılır ve soğutulur, daha sonra yumurta ekleyin ve tüm bileşenleri iyice yendi;
  3. Kitleyi mutfak ambalajına koyduk, sonra parmağın içindeki küçük şeritler ile fırın tepsisine sıkın;
  4. Boşlukları iyi bir sıcak fırında pişiriyoruz;
  5. Hazır yiyici, istenirse, şeker tozunun üstüne serpin ve bir tabağa koyarız.

Mısır çubuklarından "Rafaello"

Favori lezzet ayrı olarak kullanılabilir veya birçok yemek içerisine dahil edilebilir. Bu nedenle, nihayet - mısır çubuklarından basit bir tatlı tatlım.

İhtiyacın olacak:

  • Yoğunlaştırılmış süt kavanozu;
  • Mısırdan "sticks" - 150 g;
  • Hindistan Cevizi Chips - Tat;
  • Fındık (herhangi biri) - 100 g.

Сладкий десерт

Adım adım hazırlama:

  1. Mısır çubukları bir karıştırıcıya parçalayın veya "un" elde etmek için et öğütücüsünü atlayın;
  2. İçine kondensedum yerleştirin ve iyice homojen bir kıvamı karıştırın;
  3. Küçük toplar oluşturmak için "Test" nden, bunları somunlara yerleştirin ve içine bastırın, sonra boşlukları tekrar yuvarlayın, onlara yuvarlak bir şekil verin. Fındık yerine, Kuragu veya Prunes'u kullanabilirsiniz;
  4. Derin yemeklerde, bir hindistancevizi cipsi koyun ve eşit olarak her topu kesin, ardından birkaç saat boyunca buzdolabına gönderin. Bundan sonra, incelik beslemeye hazırdır.

Video: Evde mısır çubukları nasıl yapılır

Добавить комментарий