Şeker "Trüf" - Mutfak Tarifi

Litananatali. 2 seviye pişir

  • 11 Aralık 2020, 23:34
  • 4228.

Bugün, sadece ağızda erimeyen en ideal ve lezzetli trüf şekerleri için tarifi sizinle paylaşacağım. Özel beceriler gerektirmeden kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar.

Yemek yapmaya çalıştığınızdan emin olun!

Çikolata küçük parçalar üzerinde ovalar. Pudra şekeri ile krem ​​karışımı ve tozun tamamen çözünmesi için küçük bir ateş koyun. Asıl şey kaynatmak değildir. Çikolatalı kırıntı ve tereyağı ekleyin, tamamen çözülmeye kadar karıştırın.

Buzdolabını 20 dakika boyunca koyduk. Kütle biraz donduğunda çay kaşığı bir plaka üzerinde gelecekteki şekerler koyar ve buzdolabına 15-20 dakika gönderin.

Faydalı tavsiyeler

Candy ile riskli olarak çalışmaya çalışıyoruz, çabucak erirler. Cocoa'da Lyyering'i oluşturuyoruz, Hindistan cevizi cipslerinde yapabilirsiniz. Plaka üzerinde yatıyoruz ve masaya servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Arkadaşlar, dikkatinize 5 lezzetli ve akciğerde ev sahipliği tarifleri hazırlanmasında getiriyorum. Bu ev yapımı şeker, hem tatil için hem de hafta içi bir hafta içi bir şey için lezzetli bir şey için hazırlanabilir.

Evde pişirilmiş şeker trüf telleri, sadece harika bir tatlı değil, aynı zamanda arkadaşlarınız ve sevdikleriniz için de orijinal bir hediye olacaktır.

Hediye Olarak Lezzetli Ödev Truffles

Makalem Yeni Yıl Tatillerinin arifesinde çıkıyor, bu yüzden çocuklarınızın tatlılarının hazırlanmasına (ve hatta kocalarının hazırlanmasına) bağlanabilmeniz için basit trüf tariflerini aldım. Toplamda, üç video tarifleri de dahil olmak üzere evde pişirme trofillleri pişirmek için 5 tarif sunuyorum. Sonunda, yeni yılın bonusunu bekliyorsunuz: Kardan adamların kendi pişirme düzenlemelerinden nasıl yapacağını öğreneceksiniz.

Hediye Olarak Lezzetli Ödev Truffles

Son zamanlarda paylaştığım ev Yeni Yıl kurabiyelerinin tarifleri hakkında da unutmayın. Ve çocuklarınız gibi% 100 olacağı birkaç basit yeni yıl tariflerine bakın.

Biraz harcanan zaman, biraz fantezi - ve tatlılardan zevk kitlesi size verilir!

Ev Express Truffles

Çok az zamanınız olduğunda, yer mantarı için bu tarif, ancak haneleri veya konukları gerçekten istemek için lezzetli bir şeyler yapmak için kullanılabilir. Ev yapımı yer mantarı pişirme çocuklara bile emanet edilebilir.

Malzemeler (8-10 truffles için):

  1. 175 g şeker tozu, 120 g yumuşatılmış tereyağı, 1-2 TBSP. Kakao tozu, 1 çorba kaşığı. Roma veya viski (mutlaka değil).
  2. Dekorasyon Truffles İçin İçindekiler:
  3. Kakao tozu, rendelenmiş çikolata, hindistancevizi cipsi, birkaç kızarmış badem veya fındık fındık, eritilmiş koyu çikolata, kraker tozu.
  4. Ev Express Truffles Cook Nasıl Yapılır:
  5. Bir karıştırıcı tereyağı uyandırın. Şeker tozu ekleyin ve yemyeşil bir kütleyi yenmeye devam edin. Kakao tozu dökün ve alkol dökün. Homojen kütleye karıştırın.

Trüf (kakao tozu, rendelenmiş çikolata, hindistancevizi cipsi) bir tabak veya yazı tahtası üzerinde ayrıştırma. Trüf kütlesinden hızlı bir şekilde küçük topları yuvarlayın ve herşeyin her birini kesin.

Şekerleri yemeğe koyun ve fındıkları, eritilmiş çikolata veya şeker tozunu süsleyin.

Buzdolabındaki yer mantarı 1 saat boyunca çıkarın ve yalnızca evden tabloya ev yapıştırın. Afiyet olsun!

Şekerleri yemeğe koyun ve fındıkları, eritilmiş çikolata veya şeker tozunu süsleyin.

Hakhlerin buzdolabında saklanması önerilir.

Home Express Truffles Yemek Yapma Videoyu İzleyin:

Ev yapımı çikolata truffles

  1. Bu neredeyse klasik tarifte yer mantarı biraz daha zor hazırlıyor. Ancak manuel şeker kendileri daha sunulabilir ve lezzetli olacaktır. Hediye için - mükemmel bir seçenek!
  2. Malzemeler:
  3. 150 g acı çikolata (örneğin, Babaevsky), 70 ml yağlı krem ​​(% 35), 1-2 TBSP. Şeker Tozu, 1 çorba kaşığı. Roma (veya brendi, kahve likörü, Beylis, Kuanto, vb. - mutlaka değil), 0.5-1 C.L. Vanilya özü (isteğe bağlı), 3 çorba kaşığı. Sprinkling için kakao tozu kaşıkları.
  4. Ev yapımı çikolata truffles yemek yapmak nasıl:
  5. İnce gevezelik ve su banyosundaki acı çikolatayı eritin. Bitter çikolatanın üçte biri veya yarısı süt ile değiştirilebilir. Truffles daha tatlı olacak, aynı zamanda hazırlanmayı zorlaştırabilir.
  6. Şeker tozu kaynatın, ancak kaynatmaz.
  7. Çikolata sıcak krema ile doldurun ve homojen bir çikolata kremi elde edilinceye kadar karıştırın (Ganash denir). Gerekirse, Ganash'a (alkol ve vanilya özü) lezzetleri ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın. Gıda filmi ile örtün ve buzdolabında 40-60 dakika boyunca çıkarın. Ganash tamamen yumuşak hamuru haliyle dondurmalı, ancak zor değil.

Bir kaşık biraz soğutulmuş Ghanas'ı iptal edin ve küçük toplar oluşturur. Düzgün bir yuvarlak şekil almak istiyorsanız, topları elinizde değil, bir plaka veya kesme tahtasına getirin. Yani Ganash daha az eritecek.

Tüm çikolata topları hazır olduğunda, bir tabak ya da yer mantarı kütükleri olan bir tahta, buzdolabında 20 dakika boyunca çıkarın.

Bir plaka veya tahta için kakao yapın ve içindeki yer mantarı kesin. Ev yapımı çikolata truffles hazır! Afiyet olsun!

Şekerin estetik olarak görünmesi için, bir elek üzerinde birkaç parça pişirildikten sonra onları koyabilir ve fazla bir kakao çıkarmak için sallanabilirsiniz. Düzgünlerin buzdolabında depolanması gerektiğini unutmamalıyız. Birisi denemek isterse, kakaodaki ince açık waffle veya somunları ekleyebilir, fındık fındıklarının içine yerleştirebilirsiniz - genel olarak, bu hayal gücünüzün konusudur.

Ev pişirme yerçekleri, bir buzdolabında hermetik bir kapta gereklidir. Şekeri kurumadan koruyacak ve yetkisiz kokulara batırılmalarına izin vermeyecektir.

Ev yapımı çikolata truffles pişirileceği hakkında küçük bir video gör:

Bu tür tarifleri seviyorsanız, tatlıların diğer sürümlerini hazırlamaya çalışabilirsiniz, ekşi krema veya süt jöle, çikolata veya lor sufle veya ünlü sufle kuş sütü gibi daha az lezzetli değil. Çocuklarda ve yetişkinlerde inanılmaz bir diğer popülerlik, "Rafaello" tarifinden zevk alır.

Ev yapımı yer mantarı sadece kakao, rendelenmiş çikolata, hindistancevizi cipsi veya pudra şekeri ile dekore edilebilir. Kıyılmış fındık ve şekerlenmiş fındık, şekerleme fıskiyeleri, renkli şeker biçiminde (evde renkli şeker yapmayı okuyun), karamel kırıntısı, beyaz veya siyah eritilmiş çikolata, vb.

Yurtiçi Şeker'in ne kadar şenlikli ve özel hale getirilebileceğini görün (onu büyütmek için resme tıklayın; yeni bir sekmede açılır).

Ev Express Truffles

Home Truffles "Ceviz Delight"

Bu yerli şekerler hazırlanması için 10 dakikadan fazla sürmeyecek. Artı soğutma üzerinde yarım saat. Trüflar "Ceviz Delight", özellikle sağlıklı beslenmeye uyanlar gibi.

  1. Malzemeler (15-20 trüf için):
  2. Tohumsuz 15 büyük güvercin, 100 gram hindistancevizi cipsi, 100 g ham badem veya diğer fındık, 2 yemek kaşığı. Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığı (isteğe bağlı), 4 TBSP. Kakao tozu, 1 çorba kaşığı. Su (veya kahve, portakal suyu, vb.), 0.5-1 çay kaşığı. Zemin tarçın (veya biber).
  3. Kakao tozu, ince kıyılmış fındık, hindistancevizi cipsi, yulaf ezmesi.
  4. "Ceviz Delight" Home Truffles Yemek Yapma:
  5. Mutfak sürecinde, bir topçu şeklinde toplanacak homojen bir elastik kitle elde etmek için tüm malzemeleri 1 dakika karıştırın. Çok kuru bir diyet kullanıyorsanız, onları suya (1,5-2 saat) ön smaç edebilirsiniz. Mini mutfağınız düşük güçse, tarihler puree durumuna bir çatal için seçilebilir ve daha sonra malzemelerin geri kalanıyla karıştırılabilir. Daha yumuşak bir kitle yapmak için biraz daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz (su, kahve, meyve suyu).

Hazırlanan karışımı buzdolabına 10 dakika koyun. Soğutulmuş karışımdan, 2 cm çapında 15-20 yuvarlak teller yuvarlayın.

Seçimi seçmek için sıçramaktaki yer mantarı kesin: kakao tozu, fındık, hindistancevizi cipsi veya yulaf ezmesi. Bitmiş yerhaneleri buzdolabında 20 dakika boyunca yerleştirin ve masanın üzerine servis yapın. Afiyet olsun!

Son zamanlarda ağda bulunan eğlenceli bir elle çizilmiş video bu tarife dayanarak yapıldı. Bu videoyu izlemenizi öneririm. Sonra yemek pişirme işlemleri süreci daha kolay ve daha eğlenceli hale gelecektir.

Elle çizilmiş video nasıl pişirilir?

Son zamanlarda ağda bulunan eğlenceli bir elle çizilmiş video bu tarife dayanarak yapıldı. Bu videoyu izlemenizi öneririm. Sonra yemek pişirme işlemleri süreci daha kolay ve daha eğlenceli hale gelecektir.

Ev yapımı yer mantarı sadece kakao, rendelenmiş çikolata, hindistancevizi cipsi veya pudra şekeri ile dekore edilebilir. Kıyılmış fındık ve şekerlenmiş fındık, şekerleme fıskiyeleri, renkli şeker biçiminde (evde renkli şeker yapmayı okuyun), karamel kırıntısı, beyaz veya siyah eritilmiş çikolata, vb.

Ev Truffles "Ceviz Delight":

Ev Express Truffles

Video.

Beyaz çikolata nutella'dan ev truffles

  1. Nutella'dan gelen yerler çok zarif görünüyor: karanlık dolgular ve beyaz "üst". Konuklar ve arkadaşlar, bu çikolata şekerlemelerinin kendi ellerinizle yaptığınıza inanmayabilirler.
  2. 200 g koyu çikolata, 60 ml yağlı krem ​​(% 35), 1 çorba kaşığı. Yumuşatılmış krem ​​yağı, makarna 1/3 bardak (Nutella).
  3. 200 g beyaz çikolata, 1 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, şekerlemeler çikolata serpin ve rendelenmiş siyah çikolata.
  4. Beyaz çikolata ev ödevi nasıl pişirilir
  5. Su banyosunda, homojen krem, koyu çikolata, tereyağı ve makarna yapıştırın kütlesine karıştırın. Kapasitansı ateşten çıkarın, soğumaya bırakın, bir kapak veya gıda filmi ile örtün ve buzdolabını 2 saat geçirin.
  6. Soğutulmuş plastik trüf kütlesi (Ganash) çay kaşığı alın ve küçük toplar oluşturur. Böylece Ganash bir kaşık ve el yapışmaz, kakao tozu ile serpilir. 5-10 dakika boyunca dondurucuya hazır trüf topları yerleştirin.

Şu anda, bir su banyosundaki veya mikrodalgada beyaz çikolata ve bitkisel yağları eritir.

Erimiş beyaz çikolatanın içine çekin, böylece tamamen çikolata ile kaplanmıştır. Kolaylık sağlamak için, kürdan üzerindeki yer mantarı smolden yapabilirsiniz ve çikolata kütlesine daldırabilirsiniz. Bitmiş yer mantarı bir tabak üzerinde katlayın veya yuvarlanma kağıdı kaplı bir tahtaya katlanır.

Şu anda, bir su banyosundaki veya mikrodalgada beyaz çikolata ve bitkisel yağları eritir.

Beyaz çikolata dondurulurken, çikolata serpilmiş şeker veya rendelenmiş çikolata serpin. Beyaz çikolata kalıntıları ile ince bir dokumanın üst kısmı, böylece karmaşık desen oluşturuldu.

Trüfları 30 dakika veya geceleri buzdolabında çıkarın. Candy'yi buzdolabında da saklayın. Afiyet olsun!

Ev mantıklarından kartopu

Truffles gelen büyüleyici kardan adam kayıtsız veya çocuk ne de yetişkinler bırakmayacak! Kardan adamların boşluklarını istediğiniz herhangi bir trüf kitlesinden kesebilir veya aşağıdaki reçeteyi yapabilirsiniz.

Malzemeler (14 kardan adam için):

400 g çikolatalı kurabiye, 230 g krem ​​peynir (örneğin, "Philadelphia veya Mascarpone), 0.5-1 C.L. Özü monte edin (mutlaka değil).

Kardan adamların dekorasyonu için malzemeler:

450 g beyaz çikolata, 0.5-1 çay kaşığı. Vanilya ve badem özü (gerekli değildir), 14 kırmızı veya turuncu şeker boncuk (şekerleme serpin), biraz koyu çikolata veya siyah sır.

Ev Truffles'tan kardan adamlar nasıl pişirilir:

Küçük bir kırıntıda çerezleri kırdıktan sonra, krem ​​peynir ve nane özü homojen bir kütleye karıştırın.

Topları karışımdan oluşturur: 14 adet küçük, orta ve büyük boy (örneğin, 1.5-2-3 cm). Boşlukları tahtaya yerleştirilmiş kağıtla kaplayın ve buzdolabında 1 saat boyunca çıkarın.

Mutfak talebi - Yazma, lütfen, hangi tarifleri kullandığınız yer mantarı kullanıyorsunuz?

Su banyosunda beyaz çikolata ve lezzetleri eritir. Beyaz çikolata sevmiyorsanız, sır kullanabilirsiniz (şeker buzlanma ve yağ buzlanma yapmayı nasıl okuyabilirsiniz).

Belki de bilmediğim sırrınız var mı? Bu durumda, deneyiminizi kesinlikle paylaşacak ve tariflerimizi takdir etmeyi deneyin.

Kardan adamları birleştirin: Farklı çapların 3 truffle topunu bir araya getirin, birbirlerine hafifçe ekler. Kürebe üzerindeki kardan adamı kesin ve erimiş çikolata tamamen daldırın. Çikolata bir kardan adamla kaplı. Tahtayı giy. Kürdan gelen bir iz kardan adamın başında kalırsa, çikolata kürdanını ezin ve deliği kapatın.

Çikolata kaplaması tamamen kuru olmadan önce, şeker boncuklarından trüf kardan adamları yapın.

Tamamen kurutulmuş kardan adamlar, eritilmiş koyu çikolata veya siyah buzlanma (nasıl yapılacağı, buraya mı bakın) gözlerinizi, ağzınızı ve düğmelerinizi çizin. Dekorasyon kuru olduğunda, ev mantıklarından kardan adamlar yenebilir. Afiyet olsun!

Ev ödevlerini nasıl süsleyebilirim?

Henüz arkadaşlarınıza ve yeni yıla ve Noel'e yakın olmasını henüz karar vermemişseniz, evlikler harika bir hediye olacak! Bonbonniere'ye ev yapımı şekeri koy - tatlılar için küçük bir güzel kutu - ve cesurca ziyarete git! Ve kızlarınız ve oğullarınız, Yeni Yıl Noel Ağacı altında lezzetli bir muamele bulmaktan mutluluk duyacaktır.

Bu arada, yer mantarı ek olarak, arkadaşlarınıza ve hava marshmellos, nazik çikolata ve berry moussami, birkaç çeşit kızarmış badem ve renk türünde veya hayvanlar şeklinde bir tür kızarmış. Bu lezzetlerin birçok kişiden geleceğinden eminim. Size lezzetli zaman diliyorum! Ancak rakamı hatırla - orta miktarlarda tatlıları yiyin.

İlginç? Arkadaşlarına söyle!

Klasik trüf, çikolata krema dolgulu şekerdir. İsim basitçe açıklandı - şekerler lezzetli bir mantar gibi görünüyor. Fabrikada ve ev ortamında çikolatalı yer mantarı Ganasha'dan yapılır ve sonra camlar ve kakao, ezilmiş fındık, kakao içinde camlar. Çikolatanın tadı, genellikle roma, likör veya brendi gibi katkı maddeleri ile dekore edilmiştir.

Trüf hikayesi

Şekli zarif ve trüf tadını çıkarmak için rafine edilmiş, Fransız mutfağının klasik bir yemeğidir. Bu şekerleme pazarının doğumunun birkaç versiyonu vardır.

İki versiyonu biliyoruz:

Ev Tronfles Ceviz Delight

Dufur şekerlemeciler uzun zamandır Avrupa'da tanınıyor. Louis, Fransız şambre kasabasında çikolata işlem gördü. Bir gün, Noel, 1895, Kondeter, yeni bir şeyle alıcıları memnun etmek istedi. Kakaoyu krema ve vanilya ile karıştırarak, şeker kurdu, her biri çikolata gibi görünüyordu ve kakao tozu emiyordu. Yedi yıldan sonra, Antoine, Algen, Louis, İngiltere'ye taşındı ve Prestat Çikolata Mağazası mağazasında yer mantarı satmaya başladı. Böylece bu şeker, Avrupa çikolata sevenlerin kalbine giden yolu yatırdı.

Auguste ECCF, Fransa'da büyük bir mutfak şirketi sahibiydi. 1920'de, şekerleyicinin öğrencilerinden biri, kek için krem ​​yapma, istemeden yanlışlıkla o kasede olmayan krem ​​eklendi. Çikolata ile krem ​​geldi, çırak akılda kalıcı parladı, ama durumu kurtarmaya çalıştı. Topları bir çikolatalı krem ​​kütlesinden korumak, öğrenci onları usulsüzlükleri gizlemek için kakaoya girdi. Maestro EcceFefier, doku ile yapılan deneylerin bir sonucu olarak fikri tahmin ettiğini tahmin etti, yer mantarı olağan görünüm kazandı.

  • Çikolata, fındık, alkol, baharat ve meyvelerin kütlesine eklenir, ancak şeker her zaman bir kabuğundaki bir Ganasha'dan oluşur. Oku, çok ilginç bir makale: - kim çok çikolata.
  • Trufles Çeşitleri Geleneksel olarak çikolata truffles topu şekli vardır, ancak birçok üretici slayt şekeri üretmeyi tercih ediyor. Ana prensibi korurken - çikolatanın kremsi yapısı - farklı yer mantarı ülkelerinde ulusal özellikler edinmiştir.
  • Avrupalı : Şurup, kakao, kuru süt ve yağlardan oluşur.
  • Fransızca : Taze krema ve çikolata. Candy kakao veya ezilmiş fındık serpin.
  • Belçikalı : Fındık macunundan veya kremadan koyu veya sütlü çikolata kabuğuna doldurma. Genellikle Ganash'a rom, likör veya brendi ekleyin.
  • İsviçre : Sıcak çikolata eritilmiş krema yağ ve krema ile katılır. Donmuş şeker serpin kakao tozu. İsviçre ve Fransız yer mantarı, taze kremadan üretildikleri için uzun süre saklanamaz ve koruyucu madde içermez.

Hediye olarak ev truffles

Kaliforniya

. DaVrelik Alice Medrych, Fransız şekerlerinin tadıyla fethedildi ve 1973'te onları Amerikan bir şekilde yeniden yaratmaya karar verdi. Siyah ve sütlü çikolata, hindistancevizi yağı ve sır karışımından yapılmış oval şeklinin yer mantarı.

  • Kanada
  • . Harvey Truffle, Amerikan gibi görünüyor, ancak fıstık ezmesi ve yer kurabiyeleri ile.
  • Evde pişirme yer mantarı
  • Gerçek Fransız yer mantarı, mağazada satın aldığımız Şeker'e çok benzemiyor. Şekerleme seçicilerinden zevk neyin neden olduğunu bilmek istiyorsanız, ev mantıklarını yapmaya çalışın. Kalabalık çikolatanın başarısını ilk defa tekrarlayın, belki de işe yaramaz, ancak tariflerde karmaşık bir şey yoktur. Formülasyona kaliteli ürünler ve sıkı bağlılık, siyah, beyaz veya sütlü çikolatadan mükemmel bir tatlı hazırlamanıza izin verecektir.
  • Yüksek kaliteli malzemeler kullanırsanız, evde yer mantarı lezzetli olacaktır.

Kavrulmuş fındıkları şekere ekleyebilir, yıpranmış fındıklar hazır yalıtımlı yer mantarı.

Sıcak krema zest turuncuya eklerseniz, narenciye yer mantarı ortaya çıkacaktır. 10 dakika boyunca bir zest ile krema olmasına izin verin, şekeri yapın.

Katkı maddeleri ile gözenekli çikolata ve fayans kullanmayın.

  • Beyaz çikolata truffles veya geleneksel siyah birkaç hafta buzdolabında depolanır ve dondurucuda, son kullanma tarihi aylardır gerilir. Ama en lezzetli şeker taze.
  • Tarifler Truffels
  • Klasik Siyah Çikolata Truffles
  • 15 şeker için, ihtiyacınız olacak:

80 ml yüzde 30 krem :

  1. 125 g siyah yüzde 60 çikolata
  2. 30 g tereyağı
  3. Kakao tozu birkaç kaşık
  4. Yemek pişirme
  5. Çikolata eziyet.
  6. Isı kremi.
  7. Çikolata tereyağı ile karıştırın ve sıcak krema ile doldurun. Tamamen çözünene kadar karıştırın. Bir su banyosuna veya birkaç dakika boyunca bir mikrodalgada bir kütle koyabilirsiniz.
  8. Kitle soğutulduğunda, buzdolabına koyun.
  9. Soğutulan kütle, şekerleme torbasına batırılır ve çikolata kütlesinin eşit kısımlarını düz bir plakaya çıkarır. Bir kaşık kullanabilirsiniz.

Çevrimiçi kazanmaya başla

Buzdolabını 20 dakika boyunca yerleştirin.

Kakaoyu tahtaya veya plakaya itin.

  • Buzdolabından birer birer birer, kakao içine alkışlamak ve topları oluşturmak için şeker kamyonlarını düşünün. Parmaklarınızla yapmaya çalışın, aksi takdirde kütle sıcak avuç içi içinde erir.
  • Bitmiş Şeker Buzdolabında bir süre gönder.
  • Beyaz çikolata truffles
  • 25 şekerler için malzemeler:
  • 250 g beyaz çikolata

125 ml yağlı krem

25 ml brendi veya rom

  1. Krem yağının yarım çorba kaşığı
  2. Hindistan cevizi talaşı
  3. Belki de 4 tarif yapmayı ve en iyi çikolata ganash'ı nasıl elde edeceğinizi okumak ve öğrenmekle ilgileneceksiniz.
  4. Yemek pişirme: оMikrodalga fırında çikolata veya bir su banyosunda eritin. Çikolata eşit şekilde ısıtılmalıdır, periyodik olarak karıştırın.
  5. Hafif buhar görünene kadar ön ısıtma kremi.
  6. Ganash'ı almak için kremi çikolata ve brendi ile karıştırın. Daha hızlı bir karıştırma için karıştırıcı veya blender kullanın. Hazır ganash homojen, kalın ve pürüzsüz olmalıdır.
  7. Oda sıcaklığı kremsi yağ Ganash'a ekle, 35'e kadar soğutuldu

Başlat Çevrimiçi!

C. Kürek karıştırın.

Ganash'ı buzdolabında en az 12 saat tutmanız önerilir, daha sonra ekstra bir nem buharlaşacak ve şeker daha kolay olacaktır.

Bir çay kaşığı doğrayın, topları hızlı bir şekilde yuvarlayın ve onları bir hindistancevizi cipslerine yerleştirdikten sonra. :

  • Hazır Candy'yi buzdolabına 5-10 dakika koyun, soğuması gerekir, ancak donmazlar.
  • Çikolata kiraz truffles
  • Bu yer mantarı beyaz çikolata ve siyahtan oluşur, oranlar kendi takdirine bağlı olarak değiştirilebilir.
  • Yapı

80 ml yüzde 30 krem :

  1. Acı çikolata - 200 g (sprinkles için yarım)
  2. Beyaz veya sütlü çikolata - 100 g
  3. 70 ml yağ kremi
  4. 50 ml kiraz likörü veya şurup
  5. 100 g siyah ve beyaz çikolata eziyet ve bir su banyosunda eriyik.
  6. Isı kremi ve çikolata içine dökün.

Kiraz likörü veya şurup ekleyin. Karıştırmak.

Kitle soğutulduğunda, yaklaşık yarım saat boyunca buzdolabına koyun.

Çikolatalı çay kaşığı seçin, topları hızlıca yuvarlayın ve rendelenmiş bir siyah çikolatada sürün. Çikolata ellere yapışırsa, 5 dakika boyunca dondurucuya koyun ve devam edin.

Bir çay kaşığı doğrayın, topları hızlı bir şekilde yuvarlayın ve onları bir hindistancevizi cipslerine yerleştirdikten sonra. :

  • Bir tahta veya düz bir plaka üzerinde bitmiş şeker katlayın. Dökülen için buzdolabına gönderin.
  • Lezzetli Ev Truffles. Fransız ev hanımları tatil için hazırlanıyor. Şekerler sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda hazırlık kolaylığı nedeniyle de popülerdir. Tarifler, karmaşık malzemeler, fikstürler ve beceriler gerektirmez.
  • Bunu öğrenmek, okumak için faydalıdır: - Evde bir fındık yapıştırın nasıl yapılır: 11 tarifler.

25 ml brendi veya rom

  1. Romlu Trüfler: Roma Truffles
  2. 200 g siyah çikolata.
  3. 60 ml yağlı krem
  4. Çay kaşığı roman.
  5. Kremi rom ve kaynar bir plaka üzerinde ısı karıştırın.
  6. Sığ bir rende üzerinde çikolata sateş ve çöküş için küçük bir kısmı dökün.

Photo Tryuf5.

Sıcak kremada, ezilmiş çikolatayı indirin. Kapağı kapatın ve 5 dakika bekleyin.

Bir çay kaşığı doğrayın, topları hızlı bir şekilde yuvarlayın ve onları bir hindistancevizi cipslerine yerleştirdikten sonra. :

  • Çikolata erirdiğinde, homojen olana kadar karıştırın.
  • Kütleyi oda sıcaklığında iki veya üç saat bırakın. Bu süre zarfında kremalı çikolata kalınlaşmalıdır.
  • Çikolatalı çikolata çay kaşığı, topu hızlıca ellerinizle yuvarlayın ve rendelenmiş bir çikolatada sürün. Kakao tozu veya hindistancevizi cipslerini kullanabilirsiniz.

25 ml brendi veya rom

  1. Romlu Trüfler: Roma Truffles 2
  2. 400 g siyah çikolata,% 70 kakao.
  3. 120 ml yağlı krem
  4. 2 h. L. Roma

Bir tencerede Roman ile birlikte krema dökün ve ısıtma için ateş koyun. Kaynatın, ancak kaynatmayın.

Ateşten çıkarın ve ezilmiş çikolata parçalarını ekleyin. Kapağı kapatın ve 4-5 dakika bekleyin. Sonra çikolatayı dikkatlice yıkamak için tamamen çözünür.

Daha rahat yemekler içine dökün ve oda sıcaklığında 2-3 saat bırakın. Bu süre zarfında, trüf kütlesi katı hale gelir ve şekerler pişirmeye başlayabilirsiniz.

Bir kaşık biraz kütle alır ve topu veya başka bir şeklin ürününü yuvarlayın. Kauçuk çikolata, hindistancevizi cipsi veya kakao tozu kesilir. Roma Truffles hazır!

Klasik Trüf Yemek (Video)

Gönderen: Elena Starya, özellikle çikolata bölgesi için.

Kritik olmayan tatlılar hakkında hissediyor musunuz? Peki evde yer mantarı için bir tarif hazırlamaya hazırlar? Bu yayında, kanıtlanmış pişirme tekniklerini, hala yenilerden elde edilen tarifler bulacaksınız. Fakat pişirmeye başlamadan önce, tellerin ne olduğunu bulmak gerekmez.

Çikolata trüfü bir çeşit çikolata şekerlemedir. Geleneksel olarak, bu tatlı bir çikolata-ganash dolgusu temelinde yapılır. Ganash, yayılmaması dışında, kremsi sır ile benzer bir kütledir. Çikolata ek olarak, başka bir tadı şeker trüfü de olabilir. Evde, tarif farklı şekillerde hazırlanır. Yumuşak dolum çikolata ile kaplanır, kakaodan toz haline getirir veya kıyılmış kızarmış fındıklarla serpilir. Kural olarak, bir fındık, badem veya hindistancevizidir. Genellikle, şekerlemeciler ürünlerini küresel, konik veya kavisli bir şekil verir.

Ev mantıkları

Hakhlerin buzdolabında saklanması önerilir.

  • Şık bir tatlının hazırlanması için sadece iki ana içerik gerekli olacaktır. Tatları tercihlerinize bağlıdır. Daha tatlı truffles için sütlü çikolata kullanın. Daha belirgin bir çikolata tadı elde etmek için yarı tatlı veya karanlık hazırlayın.
  • Çocuklar için, ev mantıklarında sütlü çikolata seçin. Bu durumda tarif, krema hazırlayın, 1/2 fincan'a düşürülür, çünkü süt çikolatası koyu çikolatadan çok daha yumuşaktır.
  • Hala bir nüans var: yağ kalın krem, temel bir bileşendir. Akciğerleri kullanmayın veya başka bir sıvı (süt, ekşi krema) ile karıştırmayın, çünkü yer mantamaları uygun şekilde hazırlanmayacaktır.
  • Temiz çikolata, çikolata mantıklarının temelindedir. Çikolatalı cips kullanmayın, çünkü istenen tutarlılığa ermezler. Saf çikolata genellikle Brukes'ta satılmaktadır. Evde farklı düzenleme tarifleri hazırlamak için birkaç tane verin. Fotoğraf ve ayrıntılı pişirme işlemi ile aşağıya bakın.
  • 230 gr'de 2 çikolatalı fayans;
Klasik Trüf Yemek (Video)
Klasik Trüf Yemek (Video)

160 ml. yoğun krem;

  1. 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
  2. ½ h. L. saf vanilya özü;
  3. Kakao kaplaması için, ezilmiş fındık, şekerleme serpin.
  4. Aşamalı Pişirme:
  5. Tahta üzerinde çikolata koyun veya bir karıştırıcıda, incece dönün. Kırıntıyı bir kaba koy.
  6. Sobanın üzerinde veya mikrodalga fırının üzerine kaynatın.
  7. Oda sıcaklığı yağ sayacı ve çikolata için yer.
  8. Reçeteyle kaynarlığa ısıtılan sıcak kremi dökün. Evde kolayca yer mantarı, değil mi? Malzemeleri birkaç dakika bırakın, böylece sıcak kremayla temas edin, çikolata kırıntıları eritilir. Krem yeterince ısıtılmamış veya çok büyük kırıntılar ve kütle erimezse, su banyosundaki içeriğe bir kase yerleştirin ve eriyiğe karıştırın.

Bir vanilya ekstresi ekleyin, ardından çikolata tamamen eritilinceye kadar karıştırın.

Bir parça polietilen filmi doğrudan kütlenin yüzeyine koyun (yoğuşmayı önlemek için) ve 1-2 saat soğutun. Ayrıca, kütle iki sığ plakaya dökülebilir, böylece karışım eşit şekilde dondurulur.

Hakhlerin buzdolabında saklanması önerilir.

  • Evde şeker mantıklarını oluşturmak için bir çay veya çorba kaşığı kullanın. Küreler için tarif en kolaydır: kütleyi atlayın, topa doğru yuvarlayın. Kütle yeterince yapışkandır ve oluşumla ilgili zorluklar olabilir. Zorluklardan kaçınmak için, bölümleri parşömene koyun ve buzdolabını 30 dakika boyunca çıkarın. Soğutulmuş, istenen formu elde etmek daha kolaydır.
  • Hizmetlerin "kaydırma" için, plakadaki kakao veya başka bir ürünü ölçün. Her top ekmek için binmek, böylece çikolata tamamen kaplı olacaktır.
  • Kuru fındık
  • Şeker bağımlılığı mu yaşıyorsunuz? Mm, nasıl lezzetli! Özellikle doğal, mega çikolata şeker trüf. Onlar için tarif, artık kutuların bitmiş meslektaşlarına geri dönmek istemeyeceğiniz çok basit ve talihsizdir.
  • 450 gr. Sütlü çikolata;
Bir vanilya ekstresi ekleyin, ardından çikolata tamamen eritilinceye kadar karıştırın.
Bir vanilya ekstresi ekleyin, ardından çikolata tamamen eritilinceye kadar karıştırın.

160 ml. yoğun krem;

  1. 30 gr. Tereyağı;
  2. 120 ml. Yağ kremi;
  3. 100 gr. Nutella;
  4. 90 gr. Orman fındık.
  5. Yarım çikolata küçük parçalara ayırın. Bir cam kapta katlayın, mikrodalga fırında bir mikrodalgada eritin. Her darbeden sonra, kütleyi yavaşça karıştırın. Çikolata erimesini tamamlamaya devam edin.
  6. Kremi küçük bir tencereye dökün, orta ateşte sıcak koyun. Zaman zaman çırpma, reçete üzerindeki ödevin ağırlığına kadar ısıtılır, kaynamaya başlamaz.
  7. Ateşten çıkarın, kremi yavaşça çikolata dökün.
  8. Dikkatlice bir tahta kaşıkla bir yönde karıştırmaya başlayın. Yönlendirmek ve büyük ölçüde müdahale etmek gerekli değildir, aksi takdirde doku havadan hava nedeniyle kırılır.
  9. Çikolata ve krema homojen hale gelmez, Zetellu ve yağ ile ekleyin.
  10. Ayrıca homojen kitleye nazikçe karıştırın, 1/2 fincan fındık ekleyin.
  11. Kütleyi bir polietilen film ile örtün, böylece film doğrudan yere yatar. Bu, üstteki petrol lekelerinin temperlenmesini ve oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.
  12. Fotoğraflarla evde yer mantarı, kısa bir kütle kitlesi gerektirir. Oda sıcaklığında 15-30 dakika bekletin.
  13. Sonra buzdolabına daha kalın bir tutarlılığa ulaşana kadar yerleştirin (yaklaşık 4 saat sürer).
  14. Kütle donarken, parşömen kağıdı veya silikon mat ile pürüzsüz bir yüzey (pişirme, panoları) sallayın.
  15. Karışımı buzdolabından çıkarın.
  16. 1 çay kaşığı ölçün. Kitle, ellerinize mümkün olduğunca yuvarlayın, ardından kütüğü fırın tepsisine koyun. Benzer şekilde, kitle sonuna kadar evde yer mantarı için bir tarif yapın. Kolaylık sağlamak için kakao ellerini serpin veya lastik eldiven koyun. Yapışkanlık nedeniyle, form başarısız olursa, sadece kısımları ölçün ve parşömen başına koyun. Hava kütleyi biraz kuracak ve 15 dakika sonra formu kısımlara verebilirsiniz.
  17. Çikolatanın ikinci yarısını sığ kırıntılara kırın.
  18. Sıvı durumunu uygun bir şekilde eritin, ancak aşırı ısınmayın. Bu çikolata için bir bardak kullanmak en uygun olanıdır.

Sıvı kütlesinde, tüm şeker trüflerini alternatif olarak daldırın. Evde, tarifi konvansiyonel bir çatal kullanılarak elverişli bir şekilde yapılır.

Kağıda tekrar çikolata kaplı bir kısım yerleştirin.

Hakhlerin buzdolabında saklanması önerilir.

  • Kızarmış, ezilmiş fındık serpin.
  • Dondurulmuş buzdolabında (en az 30 dakika) çıkarın.
  • Krem peynirli çilekli truffles
  • Sadece 5 ana içerik ve masanızda şaşırtıcı bir tatlı görünecektir - Çilek ve Kremalı ev mantıkları. Tarif, kraker ve doğal çileklerle hazırlanır. Kokulu meyvelerin mevsiminde, böyle bir tatlı eşit olmayacaktır. Dekorasyon için beyaz çikolata kullanıyoruz. Ancak ayrıca süt veya siyahla da deneyebilirsiniz.
  • 150 gr. Kremin sıkıntıları;
  • 110 gr. Krem peynir;
Sıvı kütlesinde, tüm şeker trüflerini alternatif olarak daldırın. Evde, tarifi konvansiyonel bir çatal kullanılarak elverişli bir şekilde yapılır.
Sıvı kütlesinde, tüm şeker trüflerini alternatif olarak daldırın. Evde, tarifi konvansiyonel bir çatal kullanılarak elverişli bir şekilde yapılır.

160 ml. yoğun krem;

  1. 55 gr. Çilekler;
  2. 40 gr. Sahra;
  3. 280 gr. Beyaz çikolata;
  4. 1 damla kırmızı yiyecek boyası.
  5. Silikon halı veya parşömen kağıdı ile büyük fırın tepsisini durdurun. Bir kenara koyun.
  6. Çilekleri yeşil kuyruklardan temizleyin. Eti sığ kestiler, bir kağıt havluya parçaları yerleştirin, ikinci sayfayı örtün, böylece nem daha iyi emilir.
  7. Manuel bir karıştırıcı veya gıda işlemcisi kullanarak, krakeri karıştırın, kırıntılara, krem ​​peynir ve şeker. İlk defa, evde bir fotoğrafla evdeki yer mantarı tariflerini hazırlamak karmaşık görünebilir. İlk olarak, kütle homojen oluşturmayabilir. Ancak karıştırmaya devam ederseniz, her şey ortaya çıkacak. Büyük bir yumru ile şekil.
  8. Bir lastik omuz bıçağı veya tahta kaşıkla, çilekleri karıştırır. Karışım çileklerden ıslanacak, ancak gereklidir.
  9. Topların toplarını oluşturur. Yaklaşık yaklaşık 1.5 - 2 saat boyunca. Karışımlar. Pişir tabakasına yatırın.
  10. Boş buzdolabında 30 dakika soğutun. Bu süre zarfında, mantıklar "stick" olacaktır, bu da pürüzsüz toplara atılmayı kolaylaştıracaktır.
  11. Kurtarıldıktan sonra, porsiyonları daha pürüzsüz toplara getirin. Buzdolabını şeker şeklini stabilize etmek için geri yerleştirin. Tarife göre evdeki trüf, beyaz çikolataya daha fazla daldırıldı.
  12. Çikolatayı kırın, mikrodalgada veya buhar banyosuna eritin. Kolaylık sağlamak için bir ölçüm kabında veya bir bardakta yapın. Dar ve derin bir konteyner, çöküntülerin çikolatasında daha fazla daldırılmasını kolaylaştıracaktır.

Bir fiş kullanarak, her kısmı beyaz çikolata içine batırın ve dışarı çekin. Çikolata artıklarını camın içine geri sürükleyelim. Topları kağıda geri koyun. Herkesi tasarladıktan sonra, çikolata dondurulması için onları buzdolabına çıkarın.

  

Çikolata kalıntıları boya damlaları ile karıştırın, parlak damlalarla şeker serpin veya güzel çizgiler yapın. Dondurulana kadar buzdolabında çıkarın. İsteğe bağlı olarak, doğranmış badem veya fındık serpin.

Shefmarket getiriyor

Yemek tarifleri ile ürünler
Yemek tarifleri ile ürünler

Böylece evde hazırlanmış ve lezzetli olmasınız! Teslimat ücretsiz, temassız ve hatta şehir için. Moskova'ya, St. Petersburg'a 30 km ve Nizhny Novgorod'a 30 km'ye kadar olan Moskova'ya kadar 60 km uzaklıktadır. Bir sipariş verirken, "temassız teslimat" üzerindeki bir onay işaretini tıklatın ve kurye kutunuzu kapıya bırakacaktır.

  • Ücretsiz ile iki kişilik akşam yemeği
  • 1990 ruble için teslimat.
  • Sizinle çikolata çikolata için klasik bir tarif - "Truffles" için paylaşmak istiyorum. Şeker "Truffles", küçük çikolata ganasha toplarıdır, cevizden biraz daha az büyüklüğü kakao tozu veya çikolata kaplamasına ve bazen kıyılmış fındıklarla kaplanmıştır. Trüflerin tadı, genellikle alkolün tadı ile çikolata ile doyurulur. En sevdiğiniz bu muhteşem çikolata truffles'larla, yenilebilir bir hediye biçiminde veya sadece lezzetli bir incelik olarak şımartın!

Tarif: Çikolata Şekerleri "Truffles" Klasik. Çikolata Şekerleri Nasıl Yemek Yapılır? "Truffles"

  • Truffles için:
  • Koyu çikolata (en az% 70) - 350 g

Krem% 30-35 - 250 ml

  • Kremalı Tereyağı% 82.5 - 150 g
  • İsteğe bağlı: (isteğe bağlı)
  • Vanilya Özü - 30 ml (2 TBSP)

Rum / Cognac / ızgara fıstığı - tatmak

Dekorasyon için:

Photo Tryuf 4.

Kakao Tozu - 150 g

Photo Tryuf 4.

Fındık herhangi bir (ezilmiş) - 150 g

Photo Tryuf 4.

Hindistan cevizi cipsi - 150 g

Photo Tryuf 4.

Adım adım fotoğraf tarifi

Photo Tryuf 4.

Çikolata şeker trüf hazırlama. Koyu çikolata yakut keskin bıçak küçük parçalar halinde ve uygun bir derin kaseye kaydırın.

Photo Tryuf 4.

(Truffles şekerler yemek pişirmek için, en yüksek kalitede çikolatayı kullanmak çok önemlidir, böylece,% 70'den az olmayan kakao ürünlerinin içeriğine sahip çikolatayı tercih ederim.)

Photo Tryuf 4.

Küçük bir güveçte, yüksek yağ içeriği olan krema dökün,% 30'u yok.

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Tencereyi küçük bir ateşe koyduk ve neredeyse kaynamaya ısıtdık, ancak kaynatmayın! Sonra ısıtmalı krem ​​ocaktan çıkar.

Photo Tryuf 4.

Koyu çikolata sıcak krema dökün ve 1-2 dakika bekletin.

Photo Tryuf 4.

Sonra iyice çikolata krema ile homojen ve pürüzsüz bir kitleye karıştırırız.

Photo Tryuf 4.

Çikolata kütlesine, tereyağı (oda sıcaklığı) ve vanilya özü ekliyoruz, (vanilya yerine, rom, brendi veya ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz).

Photo Tryuf 4.

Çikolata ganash'ı, kremsi yağın çikolata kütlesi ile tam olarak karıştırın.

Photo Tryuf 4.

Çikolata Ganash'ı gıda filmi ile kaplar, böylece yüzeyinde uzanır. Buzdolabındaki Ganash'ı yaklaşık 2 saat boyunca veya yuvarlanma için oldukça zor olana kadar kaldırıyoruz.

Photo Tryuf 4.

Donmuş Ganash'ı buzdolabından ödüllendirin ve gıda filmini çıkarın. Bir çay kaşığı yardımıyla, küçük porsiyonlarda çikolata ganash'ı işe alıyoruz.

Photo Tryuf 4.

Yaklaşık toplardaki ganash, ceviz kadar az. (Eldivenlerde yapmak daha iyidir, daha sonra çikolata, ellerde çok hızlı eriymez.)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Bitmiş çikolata topları kakao tozu ile bir kasede uzandı ve her taraftan iyi ayrıldık. (Bu arada, kakao tozu, her zaman rendelenmiş somunları veya hindistancevizi cipslerini değiştirebilirsiniz, hatta çok lezzetli ve muhteşem olacak!)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Bitmiş çikolata truffles parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 1 saat boyunca bir buzdolabında çıkarın. Belirtilen zamandan sonra, Trüf Şekerimiz, sevdikleri için tatlılar veya tatlı bir hediye olarak güvenle sunulur!

  • Belirtilen madde sayısından, çok sayıda insanı tedavi etmek için oldukça fazla çikolata çikolata elde edilir - yaklaşık 58 adet, yaklaşık 15 gram ağırlığındadır. Ancak, eğer eve tatil yapmayı ve misafirleri aramayı planlamayı planlamazsanız, ama sadece kendinizi tatlı bir şeylerle şımartmak istiyorsanız, belirtilen her bir bileşenin yarısını almak yeterlidir. Çikolatalı çikolata raf ömrü "Truffles" buzdolabında yaklaşık 10-12 gündür, ancak kesinlikle sizi geciktirmadığınızdan eminim!
  • Çikolatalı Şeker "Truffles" hazır. Tatlı yemek! Videomda veya linkten aşağıda ayrıntılı bir yemek tarifi görebilirsiniz.
  • http://www.youtube.com/watch?v=k78i4jprfzy. ️️ Tarifi seviyorsanız, lütfen SOC'da paylaşın. ağlar. Gibi koyun ve abone olun
  • Yandex dzen. ️ Gelin ve YouTube'daki kanalıma abone olun
  • MaryanatastyFood. ️️ grubuma katılın Facebook. ️️ Önce yeni bir video çıkmayı öğren! Abone ol. Telgraf. ️ ️ Fotoğraflarınızı kontrol edin

Instagram.

Ve hesteg koymak #MaryanatastyFood.

Böylece yayınınızı kaçırmıyorum :) #MaryanatastyFood.

@MaryanatastyFood.

  1. ------------
  2. Yeni video tarifleri
  3. Çalma listesine bağlantı

Video tarifleri kek

---------------------------------------

Şaşırtıcı derecede nazik ve hafif tatlı! Yabanmersini ve Vanilya Panna Cotta

Lezzetli lezzetli! Mandalina ve mascarpone ile tart (pasta)

County Mousse "Kinder Penchument" çok fazla çikolata!

Ünlü Fransız trophylls görünümünün birkaç versiyonu var. Bunlardan birine göre, ilk defa bu çikolata, 1920'de mutfak Auguste Ecskefier hazırladı. Şeker, öğrencisinin izin verdiği gözetim sonucu ortaya çıktı. İkinci versiyona göre, Truffels tarifinin yazarı, 1895'te Fransız Louis Dufur'du. Noel'in arifesinde bu tatlıyı buldu. Krem, çikolata ve kakao tozundan, yakında Fransa'da değil, aynı zamanda ötesinde popüler olan inanılmaz lezzetli şekerler olduğu ortaya çıktı. Zamanla, klasik reçete değişti ve şimdi farklı dolgular, sprinkles ve yağsız seçenekleri olan truffles'ı deneyebilirsiniz. Bütün dünyayla ünlü olan bu tatlı evde yapmak kolaydır. Yeni seçimimizde on farklı tarifler sunuyoruz. Böyle bir şeker hazırladığınızdan emin olun! Kapatın memnun olacak!

Budatlı Badem Tepeleri

Seçimimize yazar OLGA'dan gelen yer mantarı için ilginç bir tarif ile başlayalım. Fındık ve kurutulmuş meyvelerle faydalı şekerler hazırladı. Bu, uygun beslenmenin hayranları için mükemmel bir seçenektir. Minimum içerikler, Hazırlık Kolaylığı - Ne kadar iyi olabilir?!

"Oreo" Truffles

Yazar Julia, Çikolatalı Kurabiye Tabanlı Truffles yapmayı teklif ediyor. Ve sır için beyaz çikolata kullanabilirsiniz, sonra ilginç bir kontrast ortaya çıkar. Böyle bir şeker, sevdikler ve arkadaşlar için tatlı bir hediye olarak çok iyi olacak.

Hindistancevizi truffles

"Beyaz çikolata ve hindistancevizi seviyorsanız, bu yer mantoların kesinlikle sizi sevecek" dedi. Doldurma için, diğer fındık kullanabilirsiniz. Ve tatlıyı buzdolabında daha iyi tutun.

Avokado ile Trüf

Krem veya yağ eklemeden truffles'ı denemek istiyorsanız, Yazar Oksana'nın tarifine uyacaksınız. Sürpriz olacak, ama incelikte avokadolar var! Tatlı çok lezzetli ve hatta faydalıdır.

Kayısı Püresi, Kuragya ve Romlu Truffles

Ev mantıkları ilk bakışta göründüğü gibi çok zor değil. Bir şeye ihtiyacımız var - yüksek kaliteli çikolata, sabır ve fantezi. Sonuçta, bu şekerlerin cazibesi Ganash'ta, hangi yer mantamalarının yapıldığı, istediğiniz her şeyi, alkol, şekerlenmiş fındık, fındık ekleyebilirsiniz ... Yazarın Evgenia ile hazırlanıyor!

Nane döngüsü ile trüf

Çikolata ve nane kombinasyonu çok başarılı bir fikirdir! Öyleyse neden hafif bir canlandırıcı tadı olan şekeri yapmıyorsun? Yazar Elena, orijinal fikri ve kanıtlanmış bir tarifi bizimle paylaşıyor. Deneyin, çok lezzetli olacak!

Julia Vysotsky tarifi için çikolata truffles

Yulia Vysotsky'den Çikolata Truffles tarifinde alkol kullanır. Viski yerine, rom veya konyak ekleyebilirsiniz. Çocuklar için bir incelik pişirirseniz, bu bileşen tamamen hariç tutacaktır.

Lorlu trüf

Yulia'nın yazarından başka bir ilginç tarif. "Bu şekerlerin hazırlanmasında, sadece 30 dakika yapraklar ve sonuç lütfen emin olacaktır! Truffles, kremsi bir tadı ve muhtemelen yoğunlaştırılmış süt eklenmesi nedeniyle, kremsi bir tadı ve IRISKY'nin hafif bir belirti ile. "

Zencefil ve portakal suyu ile truffles

Kendinizi basit, sıradışı, zarif bir tatlı ile şımartın - çok kolaydır! Ve eğer böyle bir şeker güzel bir şekilde paketlenirse ve bir kutuya koysa, akrabalarınız ve arkadaşlarınız için harika bir hediye alacaksınız. Hazırlayın ve tadını çıkarın! Yazarın tarifi için teşekkür ederiz Eugene!

"Tiramisu" Truffles

5/5 (1)

Fotoğraf TR5.

Tiramisu tadı olan lezzetli ve nazik ev mantıkları, şenlikli masayı kolayca çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Yazar Natalia bir tarif ile ayrılmıştır.

İlginç tarifler için tüm yazarlara teşekkür ederiz! Zevkle pişirin!

20 parça 30 dakika

300 kcal

Truffles gibi iyi çikolata çikolatalarını sevmeyen az kişi var. Ve eğer akrabaların bu kadar zarif tatlılarına ve sevdikleriyle şımartmak istiyorsanız, özellikle bu bir incelik olduğundan, mağazada satın almak gerekli değildir. Düzgünler bağımsız olarak hazırlanabilir, yalnızca ürünleri stoklamak için gereklidir ve sağ tarifi ile donanmıştır. Bu tür bir tarif var, birkaç tane öneriyorum, sadece tatmayı seçmek için kalır. Tarif çikolata truffles
Mutfak Eşyaları: Vidnik, Pan.
Malzemeler Krem% 35
180 g Bitter çikolata
200 g Tereyağı
  • 30 g
  • Konyak

2-3 saat. L.

  1. Kakao Photo Tryuf 1.
  2. 40 g Photo Tryuf 3.
  3. Konyak, brendi, calvados, likör veya herhangi bir özütle değiştirilebilir. Trüf şekerleri
  4. Çikolata% 60-75 kakao içeriği ile lezzetli olmalıdır. Çikolata Şekerleri "Truffles" Klasik Eşsiz İncellik!
  5. Çikolata truffles hazırlamak Fotoğraflarla Trüf Şekerlerinin Hazırlanması İçin Adım Adım Tarif
  6. 200 g çikolata yalan ya da küçük parçalar halinde kesilmiş. Size evde şekerleme trüf için basit bir tarif sunuyoruz.
  7. 180 g krema koyduk. Kaynamaya getiriyoruz, ancak ip vermiyoruz. Küçük kremalı ateşte ısıtın.
  8. Sıcak kremalı çikolata ile doldurun - 2-3 dakika bekletin. Sıcak krem ​​çikolata parçalarına dökülür.
  9. Sonra kamyonun homojen hale gelmesi için kama oldukça karıştırılıyor. Kaldırma çikolatasını krema ile biçimlendirmek için karıştırın.

Kremsi yağ (30 g) küçük parçaları keser ve çikolata kremalı bir karışım içine koyar. İyice karıştırın.

Ardından, istenirse alkol veya herhangi bir özü (vanilya, badem veya başka) - 2-3 çay kaşığı ekleyin. Tekrar iyice karıştı.

Kitlenizi kapatıyoruz - bu Ganash - film temas kremalı krem. Buzdolabına göndeririz, iyi dondurun.

Şeker oluştururuz. Bunu iki çay kaşığı veya elinizle yapabilirsiniz, eldivenleri önceden koyabilirsiniz. Çikolatanın melm olmadığı için hızlı bir şekilde yapılması gerekir. Şekerlerin kakaoya kesilmesi gerekir (Gram 40'a ihtiyacınız var). Çikolata Truffles Cepping Video Video sınıfı pişirme tarifi şekerler evde trüf. 20 parça Bebek karışımından gelen yerler "Bebek" - Fotoğraflarla Tarif

300 kcal

Pişirme süresi: 20 dakika.
Bölüm Sayısı: 40.
Malzemeler Vidnik, Pan.
tava. Süt
200 g 100 ml

"Bebek" mix

  1. 350 g Çikolata kütlesine tereyağı ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
  2. Şeker İsteğe bağlı olarak alkol veya öz ekleyin.
  3. 1 yığın. Kaseyi yiyecek filminin bir kütlesi ile sıkın ve buzdolabını koyun.
  4. 4 çorba kaşığı. l. Kaşık veya eller hızlı bir şekilde yuvarlak şekeri oluşturur.
  5. Süt Karışık Trüf Hazırlama Çikolata tarifi ile hazırlanan trüfer, kakaoya kesilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.
  6. Bir tencereye bir bardak şeker dökün. Skhamnika yedek şeker.
  7. Bir çorba kaşığı kakao ekleyin. Kakao şekeri ekleyin.
  8. 100 ml süt dökünüz. Kuru bileşenlere süt dökün.

200 g tereyağı yerleştirin.

Ateşe bir tencereyi kuruyoruz ve sürekli karıştırarak, kütleyi homojen olana kadar eritiyoruz.

Biraz soğuması ve yavaş yavaş karıştırılacak, 350 g bir karışım "bebeğim" emmek için çok şey veriyoruz.

Şeker oluştururuz. Bunu iki çay kaşığı veya elinizle yapabilirsiniz, eldivenleri önceden koyabilirsiniz. Çikolatanın melm olmadığı için hızlı bir şekilde yapılması gerekir. Şekerlerin kakaoya kesilmesi gerekir (Gram 40'a ihtiyacınız var). Çikolata Truffles Cepping Video Kakao (yaklaşık 3 yemek kaşığı) masanın yüzeyine dökün. Topları oluşturur, onları kakaoya kestik ve buzdolabına çıkardık. Bir çocuk karışımından yer mantarı hazırlanmasından gelen video

300 kcal

Truffles gibi iyi çikolata çikolatalarını sevmeyen az kişi var. Ve eğer akrabaların bu kadar zarif tatlılarına ve sevdikleriyle şımartmak istiyorsanız, özellikle bu bir incelik olduğundan, mağazada satın almak gerekli değildir. Düzgünler bağımsız olarak hazırlanabilir, yalnızca ürünleri stoklamak için gereklidir ve sağ tarifi ile donanmıştır. Bu tür bir tarif var, birkaç tane öneriyorum, sadece tatmayı seçmek için kalır. Video, laktik karışımdan yapılmış yer mantarı hazırlama işlemini gösterir.
Klasik Çikolata Truffle Tarif 80.
Malzemeler Mutfak Aletleri ve Eşyalar:
Pan, mikrodalga. 250 g
Çikolata 65-70% 500 g
  • 70 g
  • Şurup şekeri ters çevirme

60 g

  1. Kakao tozu Kremsi yağ ekleyin.
  2. 100-200 g

    Düzeltme şurubu, Ganasse tutarlılığı üniforması yapmanıza yardımcı olur ve aynı zamanda şekerin raf ömrünü de arttırır. Bu tür şurup, glikoz veya balla değiştirilebilir, genellikle hariç tutabilirsiniz.

    Sürekli olarak karıştırarak, homojen olana kadar bir karışım pişirin.
  3. Kremsi yağ soğuk olmamalıdır. Kütle biraz havalı olduğunda, içine bir çocuk karışımı giriyoruz.
  4. Klasik Truffles Hazırlama Cocoa'nın pürüzsüz yüzeyinde utanıyoruz, hangi şekerlemeyi keseceğimiz.
  5. 250 g krema ateşe verilir, 60 g renksüz şeker şurubu ekleyin ve sürekli karıştırın, kaynatın. Bundan sonra kremanın 70ºС sıcaklığa soğutulmasını bekliyoruz. Bir fotoğrafla tarifimizde "Bebek" bebek karışımından lezzetli yer mantarı hazırlayın!
  6. Çikolata parçaları kırdı ve mikrodalgaya koydu. Yarım dakika açın, çıkardık, karıştırın. Yine, fırına yarım dakika koyduk, tekrar karıştırdık. Çikolata göç edilinceye kadar o andan önce yaparız. Ancak Truffles için klasik tarif.
  7. 50ºС çikolatanın üstünde ısıtılamaz, yanar. Mikrodalga fırında çikolata sakin.
  8. Krem, sürekli karıştırarak yavaşça çikolata dökün. Karıştırma, çikolata ısıtmalı krema invert şurubu ile dökün.

Homojen olana kadar kütleyi karıştırırız.

70 g tereyağı ekleyin ve tekrar yıkayın.

Filmdeki Ganash paketi ile kapasite ve buzdolabını dondurulur.

Şeker oluştururuz. Bunu iki çay kaşığı veya elinizle yapabilirsiniz, eldivenleri önceden koyabilirsiniz. Çikolatanın melm olmadığı için hızlı bir şekilde yapılması gerekir. Sonra aynı topları çikolata kütlesinden yapın (eldiven koymak daha iyidir). Çikolata Truffles Cepping Video Truffles'i farklı şekillerde ayarlayabilirsiniz: Cocoa'da şeker uygulayabilir ve buzdolabına gönderebilirsiniz ve tapınak çikolata ile kaplanabilir ve daha sonra kakao halinde kesilebilir - daha uzun ve hatta oda sıcaklığında saklanırlar. 20 parça Bebek karışımından gelen yerler "Bebek" - Fotoğraflarla Tarif

300 kcal

Klasik Çikolata Truffles Video Disk Yemek Videoda, klasik tariflerle çikolata truffleslerini pişirme sürecini ayrıntılı olarak düşünebilirsiniz.
Truffles - Kuru sütlü Şeker Tarifi 30 dakika.
Malzemeler Videoda, klasik tariflerle çikolata truffleslerini pişirme sürecini ayrıntılı olarak düşünebilirsiniz.
tava. otuz.
Çikolata 65-70% Su
100 gram Videoda, klasik tariflerle çikolata truffleslerini pişirme sürecini ayrıntılı olarak düşünebilirsiniz.

Süt kuru

  1. 400 g Kütleyi homojen bir kıvamda karıştırın.
  2. 260 g Çikolata kütlesine tereyağını ekleriz, tekrar iyice karıştırın.
  3. 9 TBSP. l. Gıda filminin kasesini sıkın ve buzdolabına gönderin.
  4. OREKHI Kalınlaşmış karışımdan şeker oluşturur.
  5. Kuru süt mantarı pişirme Bu yüzden basit bir tarifte çikolata truffles hazırladık.
  6. 100 g suda, 260 g şeker bıraktık. Bir tencereyi küçük bir ateşe koyduk. Sürekli karıştırma, şeker çözüldüğünde bekleriz. Bundan sonra 2-3 dakikalık bir karışımı zincirmeniz gerekir. Su şekeri ile bağlıyoruz ve homojen şurubu pişiriyoruz.

Şurup 5 çorba kaşığı kakao, karıştırın.

100 g tereyağı kütlesine koyduk. Homojenliği karıştırın.

Sonra 400 g kuru sütü eminiz. Karıştırın.

100 g somun öğütülür ve karışıma koyun. Tekrar karıştırın. Kütleyi buzdolabına koyduk, böylece dondurulur.

Islak ellerin koni şeklindeki şekeri yapmak ve yaklaşık 4 yemek kaşığı ihtiyaç duyacak olan kakaoda bunları daraltın.

Kuru süt mantıklarının video cepping Toz süt kullanımı ile yer mantarı hazırlanmasının video çimentosu.

Добавить комментарий