Candy "truffle" - culinary recipe

Litanatali. Cook 2 level.

  • Disyembre 11 2020, 23:34
  • 4228.

Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang recipe para sa pinaka-ideal at masarap na candies truffle na lamang natunaw sa bibig. Ang mga ito ay madaling naghahanda at mabilis, nang hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.

Tiyaking subukan na magluto!

Chocolate rubs sa maliit na piraso. Mix ng cream na may pulbos na asukal at ilagay sa isang maliit na apoy upang ang pulbos ay ganap na dissolved. Ang pangunahing bagay ay hindi pigsa. Magdagdag ng tsokolate crumb at mantikilya, ihalo hanggang kumpletong paglusaw.

Inilagay namin ang refrigerator sa loob ng 20 minuto. Kapag ang mass bahagyang freezes ang kutsarita ay naglalagay ng mga candies sa hinaharap sa isang plato at ipadala sa refrigerator para sa 15-20 minuto.

Kapaki-pakinabang na payo

Sinisikap naming magtrabaho kasama ang kendi nang masakit, mabilis silang natutunaw. Bumubuo kami ng kendi, loyering sa kakaw, maaari mo sa coconut chips. Naglalagay kami sa plato at maaaring ihain sa mesa.

Bon Appetit!

Mga kaibigan, dalhin ko sa iyong pansin 5 masarap at baga sa paghahanda ng mga truffles recipe ng bahay. Ang mga homemade na kendi ay maaaring ihanda kapwa para sa isang holiday at sa isang araw ng linggo, kapag nais mong palayawin ang isang bahay na masarap.

Ang mga truffle ng kendi, na niluto sa bahay, ay hindi lamang isang mahusay na dessert, kundi pati na rin ang orihinal na regalo para sa iyong mga kaibigan at mga mahal sa buhay.

Tasty homework truffles bilang isang regalo

Ang aking artikulo ay lumabas sa bisperas ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, kaya kinuha ko ang simpleng mga recipe ng truffle upang maaari mong kumonekta sa paghahanda ng mga Matatamis ng iyong mga anak (at maging asawa). Sa kabuuan, nag-aalok ako ng 5 mga recipe para sa pagluluto trophylls sa bahay, kabilang ang tatlong mga recipe ng video. Sa dulo ay naghihintay ka para sa Bonus ng Bagong Taon: matututunan mo kung paano gumawa ng mga snowmen mula sa iyong sariling truffles sa pagluluto.

Tasty homework truffles bilang isang regalo

Huwag kalimutan din ang mga recipe ng mga cookies ng bahay ng Bagong Taon, na ibinahagi ko kamakailan. At tingnan ang ilang mga simpleng mga recipe ng Bagong Taon, na magiging 100% tulad ng iyong mga anak.

Ang isang bit na ginugol oras, isang maliit na bit ng pantasya - at ang masa ng delights mula sa sweets ay ibinigay sa iyo!

Home Express Truffles.

Ang recipe na ito para sa truffles ay maaaring gamitin kapag mayroon kang napakaliit na oras, ngunit upang palayawin ang mga sambahayan o ang mga bisita ng isang bagay na masarap talagang gusto. Ang pagluluto ng mga homemade truffle ay maaaring ipagkatiwala kahit sa mga bata.

Mga sangkap (para sa 8-10 truffles):

  1. 175 g ng sugar powder, 120 g ng softened butter, 1-2 tbsp. Cocoa Powder, 1 tbsp. Roma o whiskey (hindi kinakailangan).
  2. Mga sangkap para sa dekorasyon truffles:
  3. Cocoa pulbos, gadgad tsokolate, coconut chips, ilang pritong almond o hazelnut nuts, tinunaw madilim na tsokolate, cracker pulbos.
  4. Paano Magluto ng Tahanan Express Truffles:
  5. Gumising ng isang mixer butter. Magdagdag ng sugar powder at patuloy na matalo ang isang lush mass. Ibuhos ang cocoa powder at ibuhos ang alak. Gumalaw sa homogenous mass.

Ang paglalagay para sa truffles (cocoa pulbos, gadgad tsokolate, coconut chips) mabulok sa isang ulam o pisara. Mula sa truffle mass mabilis roll maliit na bola at gupitin ang bawat isa sa mga sprinkles.

Ilagay ang mga kendi sa ulam at palamutihan ang mga mani, tinunaw na tsokolate o sugar powder.

Alisin ang truffles sa refrigerator para sa 1 oras at pagkatapos ay magsumite lamang ng bahay kendi sa talahanayan. Bon Appetit!

Ilagay ang mga kendi sa ulam at palamutihan ang mga mani, tinunaw na tsokolate o sugar powder.

Iminumungkahi na mag-imbak ng truffles sa refrigerator.

Panoorin ang video kung paano magluto ng mga truffle sa bahay:

Homemade Chocolate Truffles.

  1. Truffles sa ito halos klasikong recipe ay naghahanda ng kaunti pang mahirap. Ngunit ang manu-manong kendi mismo ay magiging mas kaakit-akit at masarap. Para sa isang regalo - perpektong pagpipilian!
  2. Mga sangkap:
  3. 150 g ng mapait na tsokolate (halimbawa, babaevsky), 70 mL ng oily cream (35%), 1-2 tbsp. Sugar powder, 1 tbsp. Roma (o brandy, coffee liqueur, beylis, kuanto, atbp - hindi kinakailangan), 0.5-1 c.l. Vanilla Essence (Opsyonal), 3 tbsp. Spoons ng cocoa powder para sa sprinkling.
  4. Paano magluto ng mga homemade chocolate truffles:
  5. Pinong babble at matunaw ang mapait na tsokolate sa paliguan ng tubig. Ang isang ikatlo o kalahati ng mapait na tsokolate ay maaaring mapalitan ng pagawaan ng gatas. Ang mga truffles ay magiging mas matamis, ngunit din mas malambot, na maaaring maging mahirap upang maghanda.
  6. Cream na may sugar powder upang pigsa, ngunit hindi pigsa.
  7. Punan ang tsokolate na may mainit na cream at pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na chocolate cream (ito ay tinatawag na Ganash). Kung kinakailangan, magdagdag ng mga lasa sa Ganash (alkohol at vanilla kakanyahan). Pukawin muli ang halo. Takpan ito ng food film at alisin sa refrigerator para sa 40-60 minuto. Ganash ay dapat na frozen ganap sa estado ng malambot plasticine, ngunit hindi mahirap.

Kanselahin ang isang kutsara ng isang maliit na cooled ghanas at bumuo ng mga maliliit na bola. Kung nais mong makakuha ng isang malinis na bilog hugis, roll ang mga bola hindi sa iyong mga kamay, ngunit roll ang mga ito sa isang plato o pagputol board. Kaya ganash ay mas mababa.

Kapag ang lahat ng mga bola ng tsokolate ay handa na, isang ulam o isang board na may billets ng truffles, alisin sa refrigerator para sa 20 minuto.

Para sa isang plato o board, humingi ng cocoa at i-cut ang truffles sa ito. Handa ang mga homemade chocolate truffles! Bon Appetit!

Para sa kendi upang tumingin aesthetically, maaari mong ilagay ang mga ito pagkatapos pagluluto ng ilang mga piraso sa isang salaan at iling upang alisin ang isang labis na cocoa. Hindi namin dapat kalimutan na ang mga truffles ay kailangang maimbak sa refrigerator. Kung nais ng isang tao na mag-eksperimento, maaari kang magdagdag ng makinis na panlabas na waffles o mani sa kakaw, ilagay sa loob ng mga mani ng mani - sa pangkalahatan, ito ang bagay ng iyong imahinasyon.

Ang mga truffles sa pagluluto sa bahay ay kinakailangan sa refrigerator sa isang hermetic container. Ito ay protektahan ang kendi mula sa pagpapatayo at hindi papayagan ang mga ito na babad sa hindi awtorisadong amoy.

Tingnan ang isang maliit na video tungkol sa kung paano magluto ng mga homemade chocolate truffles:

Kung gusto mo ang mga naturang mga recipe, maaari mong subukan upang maghanda ng iba pang mga bersyon ng Matamis, walang mas masarap, tulad ng kulay-gatas o pagawaan ng gatas halaya, tsokolate o curd soufflé, o ang sikat na souffle bird gatas. Ang isa pang hindi kapani-paniwalang katanyagan sa mga bata at matatanda ay tinatamasa ang recipe na "Rafaello".

Ang mga homemade truffle ay maaaring palamutihan hindi lamang sa kakaw, gadgad na tsokolate, coconut chips o pulbos na asukal. Maaari mong gamitin ang mga tinadtad na mani at mga candied nuts, mga sprinkle ng kendi sa anyo ng mga bola o vermicellies, kulay na asukal (basahin kung paano gumawa ng may-kulay na asukal sa bahay), karamelo mumo, mumo mula sa cookies, puti o itim na tinunaw na tsokolate, atbp.

Tingnan kung paano maaaring gawing mas maligaya at eksklusibo ang domestic candy (mag-click sa larawan upang palakihin ito; bubukas sa isang bagong tab).

Home Express Truffles.

Home Truffles "Walnut Delight"

Para sa paghahanda ng mga domestic candies ay kukuha ng hindi hihigit sa 10 minuto. Plus kalahating oras sa paglamig. Truffles "walnut delight" ay lalo na tulad ng mga taong sumunod sa malusog na nutrisyon.

  1. Mga sangkap (para sa 15-20 truffles):
  2. 15 malalaking kalapati na walang buto, 100 gramo ng coconut chips, 100 g ng raw almond o iba pang mga mani, 2 tbsp. Coconut oil room temperatura (opsyonal), 4 tbsp. Cocoa Powder, 1 tbsp. tubig (o kape, orange juice, atbp.), 0.5-1 tsp. Ground kanela (o chili pepper).
  3. Cocoa powder, pino ang tinadtad na mani, coconut chips, oatmeal.
  4. Paano magluto ng mga truffle sa bahay "walnut delight":
  5. Sa proseso ng kusina, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa 1 minuto upang makakuha ng isang homogenous nababanat masa, na magtipon sa pagsamahin mangkok sa anyo ng isang bola. Kung gumagamit ka ng masyadong dry diet, maaari mong i-pre-dunk ang mga ito sa tubig (1.5-2 oras). Kung ang iyong kitchenette ay mababa ang kapangyarihan, maaaring mapili ang mga petsa para sa isang tinidor sa estado ng katas, at pagkatapos ay ihalo sa iba pang mga sangkap. Upang makagawa ng isang masa ng mas malambot, maaari kang magdagdag ng kaunti pa tuluy-tuloy (tubig, kape, juice).

Ilagay ang inihanda na halo sa ref para sa 10 minuto. Mula sa cooled mixture, roll 15-20 round trifles na may diameter ng 2 cm.

Gupitin ang truffles sa sputter upang pumili mula sa: cocoa pulbos, mani, coconut chips o oatmeal. Ilagay ang natapos na truffles para sa 20 minuto sa refrigerator at maglingkod sa talahanayan. Bon Appetit!

Kamakailan ay natagpuan sa network ang isang masaya kamay iguguhit video ginawa batay sa recipe na ito. Inirerekomenda ko sa iyo na panoorin ang video na ito. Pagkatapos ay ang proseso ng pagluluto truffles ay darating mas madali at mas masaya.

Panoorin ang kamay na iginuhit ng video tungkol sa kung paano magluto

Kamakailan ay natagpuan sa network ang isang masaya kamay iguguhit video ginawa batay sa recipe na ito. Inirerekomenda ko sa iyo na panoorin ang video na ito. Pagkatapos ay ang proseso ng pagluluto truffles ay darating mas madali at mas masaya.

Ang mga homemade truffle ay maaaring palamutihan hindi lamang sa kakaw, gadgad na tsokolate, coconut chips o pulbos na asukal. Maaari mong gamitin ang mga tinadtad na mani at mga candied nuts, mga sprinkle ng kendi sa anyo ng mga bola o vermicellies, kulay na asukal (basahin kung paano gumawa ng may-kulay na asukal sa bahay), karamelo mumo, mumo mula sa cookies, puti o itim na tinunaw na tsokolate, atbp.

Home Truffles "Walnut Delight":

Home Express Truffles.

Video.

Home truffles mula sa Nutella sa puting tsokolate

  1. Truffles mula sa nutella tumingin napaka eleganteng: madilim fillings at puti "tuktok". Ang mga bisita at kaibigan ay hindi naniniwala na ang mga chocolate candies na ginawa mo sa iyong sariling mga kamay.
  2. 200 g ng madilim na tsokolate, 60 mL ng oily cream (35%), 1 tbsp. Pinalambot na cream oil, 1/3 tasa ng pasta (nutella).
  3. 200 g ng puting tsokolate, 1 tbsp. langis ng gulay, kendi tsokolate sprinkle at gadgad itim na tsokolate.
  4. Paano magluto ng araling-bahay sa puting tsokolate
  5. Sa paliguan ng tubig, ihalo sa homogenous mass ng cream, madilim na tsokolate, mantikilya at pasta paste. Alisin ang kapasidad mula sa apoy, hayaan ang cool, takpan ang isang talukap ng mata o food film at ilagay sa ref para sa 2 oras.
  6. Ang pinalamig na plastic truffle mass (Ganash) ay kumuha ng kutsarita at bumubuo ng maliliit na bola. Kaya ang Ganash ay hindi mananatili sa isang kutsara at kamay, maaari silang sprinkled sa cocoa pulbos. Ilagay ang yari sa truffle ball sa freezer para sa 5-10 minuto.

Sa oras na ito, matunaw ang puting tsokolate at langis ng gulay sa isang paliguan ng tubig o sa microwave.

Fool sa tinunaw na puting tsokolate bawat truffle, upang ganap na sakop ng tsokolate. Para sa kaginhawaan, maaari mong sirain ang truffles sa palito at isawsaw ito sa tsokolate mass. Tapos na truffles fold sa isang ulam o isang board sakop na may rolling papel.

Sa oras na ito, matunaw ang puting tsokolate at langis ng gulay sa isang paliguan ng tubig o sa microwave.

Habang ang puting tsokolate frozen, iwiwisik ang tsokolate sprinkled kendi o gadgad tsokolate. Tuktok ng isang manipis na paghabi sa mga residues ng puting tsokolate, upang ang masalimuot na pattern ay nabuo.

Alisin ang truffles para sa 30 minuto o sa gabi sa refrigerator. Mag-imbak ng kendi pati na rin sa refrigerator. Bon Appetit!

Snowballs mula sa truffles sa bahay

Ang mga kaakit-akit na snowmen mula sa truffles ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit o mga bata o matatanda! Maaari mong i-cut ang mga blangko ng snowmen mula sa anumang truffle mass na gusto mo o gawin ang mga ito ang reseta sa ibaba.

Mga sangkap (para sa 14 snowmen):

400 g ng chocolate cookies, 230 g ng cream cheese (halimbawa, "Philadelphia" o Mascarpone), 0.5-1 c.l. Mount Essence (hindi kinakailangan).

Mga sangkap para sa dekorasyon ng mga snowmen:

450 g ng puting tsokolate, 0.5-1 tsp. Vanilla at Almond Essence (hindi kinakailangan), 14 pula o orange sugar beads (mula sa confectionery sprinkle), isang bit madilim na tsokolate o itim na glaze.

Paano magluto snowmen mula sa bahay truffles:

Pagkatapos ng break cookies sa isang maliit na crumb, ihalo sa cream keso at mint kakanyahan sa isang homogenous mass.

Bumuo ng mga bola mula sa halo: 14 piraso ng maliit, daluyan at malalaking sukat (halimbawa, 1.5-2-3 cm). Ilagay ang mga blangko sa board na sakop ng rolling paper, at alisin sa refrigerator para sa 1 oras.

Kahilingan para sa Pagluluto - Isulat, mangyaring, anong uri ng mga recipe ang gumagamit ng truffles na iyong ginagamit?

Sa tubig paliguan matunaw puting tsokolate at lasa. Kung hindi mo gusto ang puting tsokolate, maaari mong gamitin ang glaze (basahin kung paano gumawa ng asukal icing at icing ng langis).

Siguro mayroon kang mga lihim tungkol sa kung saan hindi ko alam? Sa kasong ito, tiyak na ibahagi ang iyong karanasan, at subukan at pahalagahan ang aming mga recipe.

Magtipon ng mga snowmen figure: fold magkasama 3 truffle bola ng iba't ibang mga diameters, bahagyang pagdaragdag sa kanila sa bawat isa. Gupitin ang taong yari sa niyebe sa toothpick at ganap na plunge sa tinunaw na tsokolate. Tsokolate na sakop ng isang taong yari sa niyebe. Ilagay sa board. Kung ang isang bakas mula sa toothpick ay nananatili sa ulo ng taong yari sa niyebe, durugin lamang ang chocolate toothpick at isara ang butas.

Bago ang chocolate coating ay ganap na tuyo, gumawa ng mga noses ng truffle snowmen mula sa mga beads ng asukal.

Sa ganap na tuyo snowmen, tinunaw madilim na tsokolate o itim na icing (kung paano gawin, tumingin dito o dito) gumuhit ng iyong mga mata, bibig at mga pindutan. Kapag ang dekorasyon ay tuyo, ang mga snowmen mula sa mga truffles sa bahay ay maaaring kainin. Bon Appetit!

Paano ko palamutihan ang mga truffles ng araling-bahay

Kung hindi ka pa nagpasya na bigyan ang iyong mga kaibigan at malapit sa bagong taon at Pasko, pagkatapos ay ang mga truffles sa bahay ay magiging isang mahusay na regalo! Ilagay ang mga homemade candies sa Bonbonniere - isang maliit na magandang kahon para sa Matamis - at matapang na pumunta upang bisitahin! At ang iyong mga anak na babae at mga anak ay natutuwa na makahanap ng masarap na itinuturing sa ilalim ng Christmas tree ng Bagong Taon.

Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa truffles, maaari mong gamutin ang iyong mga kaibigan at malapit sa air marshmellos, banayad na tsokolate at berry moussami, ilang mga uri ng pritong almonds at mga kulay sa anyo ng mga bulaklak o sa anyo ng mga hayop. Sigurado ako na ang mga delicacy na ito ay darating sa marami. Nais ko sa iyo ang masarap na oras! Ngunit tandaan ang figure - kumain ng matamis sa katamtamang dami.

Kawili-wili? Sabihin sa iyong mga kaibigan!

Ang klasikong truffle ay kendi na may chocolate cream fill. Ang pangalan ay ipinaliwanag lamang - ang mga candies ay parang isang masarap na kabute. Ang mga tsokolate truffles sa pabrika at kapaligiran sa bahay ay ginawa mula sa Ganasha, at pagkatapos ay glazate at roll sa cocoa, durog nuts, kakaw. Ang lasa ng tsokolate ay madalas na pinalamutian ng mga additives, tulad ng Roma, liqueur o brandy.

Truffle Story.

Ang elegante sa hugis at pino sa Taste Truffle ay isang klasikong ulam ng lutuing Pranses. Mayroong ilang mga bersyon ng kapanganakan ng merkado ng kendi.

Alam namin ang dalawang bersyon:

Home Tronfles Walnut Delight.

Ang mga dufur confectioner ay matagal nang kilala sa Europa. Ipinagbebenta ni Louis ang tsokolate sa Pranses na bayan ng Shambre. Isang araw, bago ang Pasko, 1895, nais ni Kondeter na mapaluguran ang mga mamimili na may bago. Paghahalo ng Cocoa na may cream at vanilla, nabuo niya ang kendi, mukhang bawat tsokolate at ng sanggol na pulbos ng cocoa. Pagkaraan ng pitong taon, si Antoine, ang inapo ni Louis, ay lumipat sa England at nagsimulang magbenta ng truffles sa prestat chocolate shop store. Kaya ang mga kendi ay naglalagay ng daan patungo sa mga puso ng mga mahilig sa tsokolate ng Europa.

Si Auguste ECCF ang may-ari ng isang malaking culinary company sa France. Noong 1920, isa sa mga mag-aaral ng confectioner, na gumagawa ng cream para sa mga cake, di-sinasadyang idinagdag ang cream hindi sa mangkok na iyon. Cream na may tsokolate ay dumating, ang apprentice shone ang nakahahalina, ngunit sinubukan niyang i-save ang sitwasyon. Ang pagpapanatili ng mga bola mula sa isang chocolate cream mass, ang mag-aaral ay umiinom sa kanila sa cocoa upang itago ang mga iregularidad. Tinantiya ni Maestro Eccifefier ang ideya bilang resulta ng mga eksperimento sa texture, nakuha ng mga truffle ang karaniwang hitsura.

  • Ang tsokolate ay idinagdag sa masa ng mga mani, alkohol, pampalasa at prutas, ngunit ang kendi ay laging binubuo ng isang Ganasha sa isang shell. Basahin, isang kawili-wiling artikulo: - Sino ang kaya tsokolate.
  • Varieties ng truffles Ang tradisyonal na tsokolate truffles ay may hugis ng bola, ngunit maraming mga tagagawa ang gusto upang makabuo ng slide kendi. Kapag pinanatili ang pangunahing prinsipyo - ang creamy na istraktura ng tsokolate - sa iba't ibang mga bansa ng truffles nakuha pambansang katangian.
  • taga-Europa : Binubuo ng syrup, cocoa, dry milk at taba.
  • Pranses : Sariwang cream at tsokolate. Pagwiwisik ng kendi na may kakaw o durog na mani.
  • Belgian : Pagpupuno mula sa nut paste o cream sa isang shell ng madilim o gatas na tsokolate. Madalas sa Ganash magdagdag ng rum, alak o brandy.
  • Swiss. : Hot Chocolate Sumali sa tinunaw na langis ng cream at cream. Frozen Candy Sprinkle Cocoa Powder. Ang Swiss at French truffles ay hindi maaaring itago nang mahabang panahon, dahil ang mga ito ay ginawa mula sa sariwang cream at hindi naglalaman ng mga preservatives.

Bahay truffles bilang isang regalo

California

. Condryer Alice Medrych ay nasakop sa pamamagitan ng lasa ng mga candies ng Pranses, at noong 1973 ay nagpasya na muling likhain ang mga ito sa American paraan. Truffles ng hugis ng hugis ng itlog na gawa sa halo ng itim at gatas na tsokolate, langis ng niyog at magpakinang.

  • Canadian
  • . Ang Harvey Truffle ay mukhang Amerikano, ngunit may peanut butter at cookies sa lupa.
  • Pagluluto ng truffles sa bahay
  • Ang tunay na french truffles ay hindi katulad ng kendi na binibili namin sa tindahan. Kung nais mong malaman kung ano ang nagiging sanhi ng kasiyahan ng mga confectioner, subukan upang gumawa ng truffles sa bahay. Ulitin ang tagumpay ng masikip na tsokolate mula sa unang pagkakataon, marahil hindi ito gagana, ngunit walang kumplikado sa mga recipe. Ang mga produkto ng kalidad at mahigpit na pagsunod sa pagbabalangkas ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang mahusay na dessert mula sa itim, puti o gatas na tsokolate.
  • Ang mga truffle sa bahay ay magiging masarap kung gumagamit ka ng mataas na kalidad na sangkap.

Maaari kang magdagdag ng mga inihaw na hazelnuts ng lupa sa kendi, lumubog ang mga mani na sumasakop sa mga traffle na yari.

Kung idagdag mo sa mainit na cream zest orange, ang citrus truffles ay magiging out. Hayaan itong maging cream na may isang zest 10 minuto, pilay at magluto kendi.

Huwag gumamit ng porous chocolate at tile na may mga additives.

  • Ang puting tsokolate truffles o tradisyonal na itim ay naka-imbak sa refrigerator ng ilang linggo, at sa freezer, ang petsa ng pag-expire ay nakaunat para sa mga buwan. Ngunit ang pinaka masarap na kendi ay sariwa.
  • Recipe Truffels.
  • Classic Black Chocolate Truffles.
  • Para sa 15 candies, kakailanganin mo:

80 ML ng 30 porsiyento cream :

  1. 125 g ng itim na 60 porsiyento na tsokolate
  2. 30 g ng mantikilya
  3. Ilang spoons ng cocoa pulbos
  4. Nagluluto
  5. Grind Chocolate.
  6. Heat cream.
  7. Gumalaw ng tsokolate na may mantikilya at punan ang mainit na cream. Gumalaw hanggang kumpletong paglusaw. Maaari kang maglagay ng isang masa sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave para sa ilang minuto.
  8. Kapag ang mass ay cooled, ilagay ito sa refrigerator.
  9. Ang cooled mass ay nahuhulog sa isang bag ng kendi at pilitin ang pantay na bahagi ng chocolate mass papunta sa flat plate. Maaari kang gumamit ng kutsara.

Simulan ang pagkamit online

Ilagay sa refrigerator para sa 20 minuto.

Itulak ang cocoa sa board o plato.

  • Isaalang-alang ang mga billet ng mga candies mula sa refrigerator isa-isa, pumalakpak sa kakaw at bumuo ng mga bola. Subukan na gawin ito sa iyong mga daliri, kung hindi man ang mass melts sa mainit-init palms.
  • Tapos na kendi magpadala ng isang habang sa refrigerator.
  • Puting tsokolate truffles
  • Mga sangkap para sa 25 candies:
  • 250 g ng puting tsokolate

125 ML ng oily cream

25 ML ng brandy o rum.

  1. Half kutsara ng langis ng cream
  2. Coconut shavings.
  3. Siguro ikaw ay interesado sa pagbabasa at malaman kung paano gumawa ng 4 na mga recipe at makuha ang pinakamahusay na tsokolate ganash.
  4. Nagluluto: оMatunaw ang tsokolate sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Ang tsokolate ay dapat na pinainit nang pantay-pantay, pukawin ito paminsan-minsan.
  5. Preheat cream hanggang light steam ay lilitaw.
  6. Paghaluin ang cream na may tsokolate at brandy upang makakuha ng Ganash. Para sa isang mas mabilis na paghahalo, gamitin ang mixer o blender. Handa Ganash ay dapat na homogenous, makapal at makinis.
  7. Room temperature creamy oil Idagdag sa Ganash, cooled sa 35

Simulan Kumita Online!

C. Mix the shovel.

Iminumungkahi na i-hold ang Ganash sa refrigerator ng hindi bababa sa 12 oras, pagkatapos ay isang dagdag na kahalumigmigan ay iwasak, at ang kendi ay magiging mas madali.

Chop down ng isang kutsarita, mabilis na roll out ang mga bola at pagkatapos pagputol ang mga ito sa isang coconut chips. :

  • Ilagay ang handa na kendi sa refrigerator para sa 5-10 minuto, dapat silang palamig, ngunit hindi frozen.
  • Chocolate Cherry Truffles.
  • Ang mga truffle na ito ay binubuo ng puting tsokolate at itim, ang mga proporsyon ay maaaring mabago sa sarili nitong paghuhusga.
  • Istraktura

80 ML ng 30 porsiyento cream :

  1. Mapait na tsokolate - 200 g (kalahati para sa sprinkles)
  2. Puti o gatas na tsokolate - 100 G.
  3. 70 ML ng Fatty Cream
  4. 50 ML ng cherry liqueur o syrup
  5. 100 g ng itim at puting tsokolate giling at matunaw sa isang paliguan ng tubig.
  6. Heat cream at ibuhos sa tsokolate.

Magdagdag ng cherry liquor o syrup. Gumalaw.

Kapag ang mass ay cooled, ilagay ito sa refrigerator para sa mga kalahating oras.

Pumili ng chocolate tea spoon, mabilis na ilabas ang mga bola at mag-crawl sa isang gadgad na itim na tsokolate. Kung ang chocolate sticks sa mga kamay, ilagay ito sa freezer para sa 5 minuto, at magpatuloy.

Chop down ng isang kutsarita, mabilis na roll out ang mga bola at pagkatapos pagputol ang mga ito sa isang coconut chips. :

  • Tapos na kendi fold sa isang board o flat plate. Ipadala sa refrigerator para sa pagbuhos.
  • Masarap na truffles sa bahay. Pranses housewives maghanda para sa mga pista opisyal. Ang mga candies ay popular hindi lamang dahil sa lasa, kundi pati na rin dahil sa kadalian ng paghahanda. Ang mga recipe ay hindi nangangailangan ng kumplikadong sangkap, fixtures at kasanayan.
  • Ito ay kapaki-pakinabang upang malaman, basahin: - Paano gumawa ng nut paste sa bahay: 11 mga recipe.

25 ML ng brandy o rum.

  1. Truffles na may rum: roma truffles
  2. 200 g ng itim na tsokolate.
  3. 60 ML ng oily cream
  4. Kutsarita Roma
  5. Paghaluin ang cream na may rum at init sa isang plato ng kumukulo.
  6. Chocolate tablail sa isang mababaw na grater at ibuhos ang isang maliit na bahagi para sa pagbagsak.

Photo tryuf5.

Sa mainit na cream, babaan ang durog na tsokolate. Takpan ang talukap ng mata at umalis sa loob ng 5 minuto.

Chop down ng isang kutsarita, mabilis na roll out ang mga bola at pagkatapos pagputol ang mga ito sa isang coconut chips. :

  • Kapag ang tsokolate ay natutunaw, ihalo hanggang homogenous.
  • Iwanan ang masa sa temperatura ng kuwarto para sa dalawa o tatlong oras. Sa panahong ito, ang tsokolate na may cream ay dapat magpapal.
  • Chocolate chocolate tea spoon, mabilis na ilabas ang bola sa iyong mga kamay at i-crawl ito sa isang gadgad na tsokolate. Maaari mong gamitin ang cocoa powder o coconut chips.

25 ML ng brandy o rum.

  1. Truffles na may Rum: Roma Truffles 2.
  2. 400 g ng itim na tsokolate, 70% cocoa.
  3. 120 ML ng oily cream
  4. 2 h. L. Roma.

Ibuhos ang cream kasama ang Roma sa isang kasirola at ilagay sa apoy para sa heating. Dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pigsa.

Alisin mula sa sunog at magdagdag ng mga piraso ng durog na tsokolate. Isara ang talukap ng mata at umalis sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay upang maingat na hugasan ang tsokolate ganap na dissolved.

Ibuhos sa mas komportableng pagkain at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 oras. Sa panahong ito, ang truffle mass ay nagiging solid at maaari mong simulan ang cookies candies.

Ang isang kutsara ay kumuha ng isang maliit na masa at i-roll ang bola o ang produkto ng isa pang hugis. Gupitin sa goma tsokolate, coconut chips o cocoa pulbos. Roma truffles ay handa na!

Paano magluto ng mga klasikong truffle (video)

Nai-post sa pamamagitan ng: Elena Starya, lalo na para sa site ng tsokolate.

Nararamdaman mo ba ang tungkol sa di-kritikal na Matamis? Kaya kung ano ang handa upang maghanda ng isang recipe para sa truffles sa bahay? Sa publikasyong ito, makakahanap ka ng mga napatunayan na mga diskarte sa pagluluto, mga recipe na nakuha pa rin ng mga newbies. Ngunit bago simulan ang pagluluto, ito ay hindi kailangan upang malaman kung ano ang mga trifles.

Ang tsokolate truffle ay isang uri ng chocolate confectionery. Ayon sa kaugalian, ang dessert na ito ay ginawa batay sa isang chocolate-ganash fill. Ang Ganash ay isang makapal na masa na katulad ng creamy glaze, maliban na hindi ito kumalat. Bilang karagdagan sa tsokolate, maaaring mayroon ding iba pang mga panlasa ng Candy Truffle. Sa bahay, ang recipe ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ang soft fill ay sakop ng tsokolate, plunges sa pulbos mula sa kakaw o sprinkled na may tinadtad na pritong mani. Bilang isang panuntunan, ito ay isang kastanyas, almond o niyog. Kadalasan, binibigyan ng mga confectioner ang kanilang mga produkto ng isang spherical, conical o hubog na hugis.

Mga truffles sa bahay

Iminumungkahi na mag-imbak ng truffles sa refrigerator.

  • Mayroon lamang dalawang pangunahing sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda ng isang chic dessert. Ang kanilang panlasa ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Gumamit ng gatas na tsokolate para sa mas matamis na truffles. Upang makamit ang isang mas malinaw na tsokolate lasa, maghanda ng semi-matamis o madilim.
  • Para sa mga bata, piliin ang gatas na tsokolate sa truffles ng sambahayan. Ang recipe sa kasong ito, maghanda sa cream, nabawasan sa 1/2 tasa, tulad ng gatas na tsokolate ay mas malambot kaysa sa madilim na tsokolate.
  • Mayroon pa ring pananalig: ang mataba na makapal na cream ay isang pangunahing sahog. Huwag gumamit ng mga baga o halo-halong may isa pang likido (gatas, kulay-gatas), dahil ang mga truffle ay hindi maayos na ihanda.
  • Ang malinis na tsokolate ay ang base ng tsokolate truffles. Huwag gumamit ng chocolate chips, dahil hindi sila natutunaw sa nais na pagkakapare-pareho. Ang dalisay na tsokolate ay karaniwang ibinebenta sa brukes. Magbigay ng ilang upang maghanda ng iba't ibang mga recipe ng truffles sa bahay. Gamit ang larawan at ang detalyadong proseso ng pagluluto, tingnan sa ibaba.
  • 2 tsokolate tile sa 230 gr.;
Paano magluto ng mga klasikong truffle (video)
Paano magluto ng mga klasikong truffle (video)

160 ML. siksik na cream;

  1. 1 tbsp. l. mantikilya;
  2. ½ h. L. purong vanilla extract;
  3. Para sa cocoa coating, durog nuts, confectionery sprinkle.
  4. Phased cooking:
  5. Ilagay ang tsokolate sa board o sa isang blender, lumiko ang makinis. Ilagay ang mumo sa isang mangkok.
  6. Init sa kalan o sa microwave oven upang pigsa.
  7. Room temperatura langis metro at lugar sa tsokolate.
  8. Ibuhos ang mainit na cream na pinainit upang kumukulo sa pamamagitan ng reseta. Truffles sa bahay magluto madali, hindi ba? Iwanan ang mga sangkap para sa ilang minuto upang kapag nakikipag-ugnay sa mainit na cream, ang mga tsokolate crumbs ay natunaw. Kung ang cream ay hindi sapat na pinainit o masyadong malaki ang mga mumo at ang masa ay hindi natutunaw, maglagay ng mangkok sa mga nilalaman sa paliguan ng tubig at pukawin ang matunaw.

Magdagdag ng vanilla extract, pagkatapos ay ihalo hanggang sa ang tsokolate ay ganap na natunaw.

Maglagay ng isang piraso ng polyethylene film nang direkta sa ibabaw ng masa (upang maiwasan ang condensation) at cool na para sa 1-2 oras. Gayundin, ang masa ay maaaring ibuhos sa dalawang mababaw na mga lamina upang ang halo ay pantay na frozen.

Iminumungkahi na mag-imbak ng truffles sa refrigerator.

  • Gumamit ng tsaa o kutsara upang bumuo ng mga truffle ng kendi sa bahay. Ang recipe para sa spheres ay ang pinakamadaling: tumalon sa masa, roll sa bola. Ang masa ay sapat na malagkit at maaaring may mga problema sa pagbuo. Upang maiwasan ang mga paghihirap, ilatag ang mga bahagi sa pergamino at alisin sa refrigerator para sa 30 minuto. Pinalamig, mas madali silang makuha ang nais na anyo.
  • Para sa "panning" ng mga servings, sukatin ang cocoa o ibang produkto sa plato. Ang bawat bola ay sumakay sa breading upang ito ay ganap na sakop na tsokolate.
  • Dry nuts
  • Nakararanas ka ba ng pag-asa sa kendi? MM, paano ito masarap! Lalo na kung natural, mega chocolate candy truffle sa bahay. Ang recipe para sa kanila ay sobrang simple at kapus-palad na hindi mo na nais na bumalik sa tapos na mga katapat ng mga kahon.
  • 450 gr. Gatas na tsokolate;
Magdagdag ng vanilla extract, pagkatapos ay ihalo hanggang sa ang tsokolate ay ganap na natunaw.
Magdagdag ng vanilla extract, pagkatapos ay ihalo hanggang sa ang tsokolate ay ganap na natunaw.

160 ML. siksik na cream;

  1. 30 gr. Mantikilya;
  2. 120 ML. Taba cream;
  3. 100 gr. Nutella;
  4. 90 gr. Gubat nuts.
  5. Hatiin ang kalahati ng tsokolate sa maliliit na fragment. Fold sa isang mangkok ng salamin, matunaw sa isang microwave sa isang microwave oven. Pagkatapos ng bawat pulso, malumanay na ihalo ang masa. Patuloy na kumpletuhin ang tsokolate na matunaw.
  6. Ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola, ilagay mainit sa katamtamang init. Paghuhulog mula sa oras-oras, pinainit hanggang sa ang bigat ng araling-bahay sa recipe ay hindi magsisimula sa pigsa.
  7. Alisin mula sa apoy, dahan-dahan ibuhos ang cream sa tsokolate.
  8. Maingat na simulan ang pagpapakilos na may isang kahoy na kutsara sa isang direksyon. Hindi kinakailangan upang ilihis at lubhang makagambala, kung hindi man ay masaktan ang texture dahil sa airborne air.
  9. Sa lalong madaling ang tsokolate at cream ay maging homogenous, idagdag sa Zetellu at langis.
  10. Malumanay din ang paghalo sa homogenous mass, idagdag ang 1/2 tasa ng kastanyas.
  11. Takpan ang masa na may polyethylene film upang ang pelikula ay direktang nakalagay sa lupa. Makakatulong ito upang maiwasan ang tempering at pagbuo ng mga spot ng langis sa itaas.
  12. Ang mga recipe ng truffles sa bahay na may mga larawan ay nangangailangan ng isang maikling masa ng masa. Hayaan tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 15-30 minuto.
  13. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa umabot sa isang mas makapal na pagkakapare-pareho (ito ay tumatagal ng tungkol sa 4 na oras).
  14. Habang ang masa ay frozen, shook isang makinis na ibabaw (baking, boards) na may sulatan papel o silicone banig.
  15. Alisin ang halo mula sa refrigerator.
  16. Sukatin 1 tsp. Misa, i-roll ito sa iyong mga kamay hangga't maaari, pagkatapos ay ilagay ang billet sa baking sheet. Katulad nito, magsagawa ng isang recipe para sa mga truffle sa bahay hanggang sa dulo ng mass. Para sa kaginhawahan, iwisik ang mga kamay ng kakaw o ilagay sa guwantes ng goma. Kung, dahil sa katigasan, nabigo ang form, sukatin lamang ang mga bahagi at mag-ipon mula sa bawat sulatan. Ang hangin ay bahagyang tuyo ang masa at pagkatapos ng 15 minuto maaari mong ibigay ang form sa mga bahagi.
  17. Hatiin ang ikalawang kalahati ng tsokolate sa mababaw na mumo.
  18. Matunaw ang likidong estado sa isang madaling paraan, ngunit huwag mag-overheat. Ito ay ang pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang baso para sa tsokolate na ito.

Sa isang likido mass, plunge lahat ng kendi truffles halili. Sa bahay, ang recipe ay madaling gumanap gamit ang isang maginoo tinidor.

Maglagay ng isang bahagi ng tsokolate pabalik sa papel.

Iminumungkahi na mag-imbak ng truffles sa refrigerator.

  • Budburan ang pinirito, durog na mani.
  • Alisin sa refrigerator para sa frozen (hindi bababa sa 30 minuto).
  • Strawberry truffles na may cream cheese.
  • Lamang 5 pangunahing sangkap, at isang kamangha-manghang dessert ay lilitaw sa iyong talahanayan - presa at creamy truffles bahay. Ang recipe ay inihanda sa crackers at natural na strawberry. Sa panahon ng mabangong berries, tulad ng isang dessert ay hindi pantay. Para sa dekorasyon, ginagamit namin ang puting tsokolate. Ngunit maaari ka ring mag-eksperimento sa gatas o itim.
  • 150 gr. Creresses ng cream;
  • 110 gr. Cream cheese;
Sa isang likido mass, plunge lahat ng kendi truffles halili. Sa bahay, ang recipe ay madaling gumanap gamit ang isang maginoo tinidor.
Sa isang likido mass, plunge lahat ng kendi truffles halili. Sa bahay, ang recipe ay madaling gumanap gamit ang isang maginoo tinidor.

160 ML. siksik na cream;

  1. 55 gr. Strawberry;
  2. 40 gr. Sahara;
  3. 280 gr. Puting tsokolate;
  4. 1 drop ng red food dye sa kalooban.
  5. Itigil ang malaking baking sheet na may silicone rug o pergaminong papel. Itabi.
  6. Linisin ang mga strawberry mula sa berdeng tails. Mababaw na kunin ang laman, mag-ipon ng mga piraso sa isang tuwalya ng papel, takpan ang ikalawang sheet upang ang kahalumigmigan ay mas mahusay na hinihigop.
  7. Gamit ang manu-manong mixer o processor ng pagkain, ihalo ang cracker, pagkasira sa mga mumo, cream cheese at asukal. Sa unang pagkakataon upang ihanda ang mga recipe ng truffles sa bahay na may isang larawan ay maaaring mukhang kumplikado. Una, ang masa ay hindi maaaring bumuo ng homogenous. Ngunit kung patuloy kang makihalubilo, ang lahat ay magiging. Hugis na may malaking bukol.
  8. Na may talim ng balikat ng goma o isang kahoy na kutsara, makagambala sa mga strawberry. Ang halo ay basa mula sa mga strawberry, ngunit ito ay kinakailangan.
  9. Bumuo ng mga bola ng mga bola. Para sa humigit-kumulang na 1.5 - 2 h. Mixtures. Manatili sa truffle na nakalagay sa baking sheet.
  10. Cool sa blangko ref para sa 30 minuto. Sa panahong ito, ang mga truffles ay "stick", na gagawing mas madali ang pag-roll sa makinis na mga bola.
  11. Matapos mai-save ang mga ito, i-roll ang mga servings sa mas malinaw na mga bola. Ilagay ang refrigerator pabalik upang patatagin ang hugis ng kendi. Truffle sa bahay ayon sa recipe dipped karagdagang sa puting tsokolate.
  12. Hatiin ang tsokolate, matunaw ito sa microwave o sa isang steam bath. Para sa kaginhawahan, gawin ito sa isang tasa ng pagsukat o sa isang tasa. Ang isang makitid at malalim na lalagyan ay mapadali ang karagdagang pagsasawsaw ng mga truffles sa tsokolate.

Gamit ang isang plug, isawsaw ang bawat bahagi sa puting tsokolate at pull out. Ipaalam sa amin i-drag ang tsokolate residues pabalik sa salamin. Ilagay ang mga bola pabalik sa papel. Pagkatapos ng pagdidisenyo ng lahat, alisin ang mga ito sa refrigerator upang ang chocolate froze.

  

Chocolate remnants mix with dye drops, sprinkle candy na may maliwanag na patak o gumawa ng magagandang guhitan. Alisin sa refrigerator hanggang sa ito ay frozen. Opsyonal, iwiwisik ang tinadtad na almond o hazelnut.

Nagdadala si Shefmarket

Mga produkto na may mga recipe
Mga produkto na may mga recipe

Kaya madali at masarap na inihanda sa bahay! Ang paghahatid ay libre, contactless at kahit para sa lungsod. Dumating kami hanggang sa 60 km mula sa Moscow, hanggang 30 km mula sa St. Petersburg at hanggang 30 km mula sa Nizhny Novgorod. Kapag naglalagay ng isang order, i-click ang isang check mark sa "non-contact delivery", at iiwan ng courier ang iyong kahon sa pinto.

  • 3 hapunan para sa dalawa na may libre
  • paghahatid para sa 1990 rubles.
  • Gusto kong ibahagi sa iyo ang isang klasikong recipe para sa chocolate chocolates - "truffles". Ang kendi na "truffles" ay maliit na bola ng tsokolate Ganasha, ang sukat ng isang maliit na mas mababa kaysa sa walnut na pinagsama sa cocoa pulbos o tsokolate pinahiran, at kung minsan ay sakop ng tinadtad na mani. Ang lasa ng truffles ay puspos ng tsokolate, madalas na may lasa ng alak. Palayain ang iyong mga paboritong sa mga kahanga-hangang tsokolate truffles, sa anyo ng isang nakakain regalo o lamang bilang isang masarap na delicacy!

Recipe: Chocolate candies "truffles" classic. Paano magluto ng chocolate candies "truffles"

  • Para sa truffles:
  • Madilim na tsokolate (hindi bababa sa 70%) - 350 g

Cream 30-35% - 250 ML.

  • Creamy Butter 82.5% - 150 G.
  • Opsyonal: (opsyonal)
  • Vanilla Extract - 30 ML (2 tbsp)

Rum / cognac / grid nuts - to lasa.

Para sa dekorasyon:

Photo tryuf 4.

Cocoa Powder - 150 G.

Photo tryuf 4.

Nuts Anumang (durog) - 150 G.

Photo tryuf 4.

Coconut Chips - 150 G.

Photo tryuf 4.

Step-by-step na recipe ng larawan

Photo tryuf 4.

Paghahanda ng chocolate candy truffles. Madilim na tsokolate ruby ​​matalim kutsilyo sa maliit na piraso at shift sa isang angkop na malalim na mangkok.

Photo tryuf 4.

(Para sa pagluluto candies ng truffles, ito ay napakahalaga upang gamitin ang pinakamataas na kalidad ng tsokolate kaya, mas gusto ko ang tsokolate, na may mataas na nilalaman ng mga produkto ng cocoa, hindi bababa sa 70%.)

Photo tryuf 4.

Sa isang maliit na casserole ibuhos cream, din na may isang mataas na taba nilalaman, walang mee 30%.

Photo tryuf 4.
Photo tryuf 4.

Inilagay namin ang kasirola sa isang maliit na apoy at pinainit halos sa isang pigsa, ngunit hindi pigsa! Pagkatapos ay pinainit ang cream na alisin mula sa kalan.

Photo tryuf 4.

Madilim na tsokolate ibuhos mainit na cream at umalis sa loob ng 1-2 minuto.

Photo tryuf 4.

Pagkatapos ay lubusan naming ihalo ang tsokolate na may cream sa isang homogenous at makinis na masa.

Photo tryuf 4.

Sa chocolate mass, nagdaragdag kami ng mantikilya (temperatura ng kuwarto) at vanilla extract, (sa halip na banilya, maaari kang magdagdag ng rum, brandy o durog na mani).

Photo tryuf 4.

Paghaluin ang tsokolate ganash na rin sa kumpletong koneksyon ng creamy oil na may tsokolate mass.

Photo tryuf 4.

Sinasaklaw namin ang chocolate ganash sa pamamagitan ng food film upang itabi ito, mismo sa ibabaw nito. Inalis namin ang Ganash sa refrigerator para sa mga 2 oras, o hanggang sa maging mahirap para sa rolling.

Photo tryuf 4.

Gantimpala ang frozen Ganash mula sa refrigerator at alisin ang food film. Sa tulong ng isang kutsarita, nagrerekrut kami ng tsokolate ganash sa maliliit na bahagi.

Photo tryuf 4.

Sa halip Ganash sa mga bola ng tungkol sa tungkol sa, bahagyang mas mababa bilang walnut. (Mas mahusay na gawin ito sa guwantes, pagkatapos ng tsokolate, ay hindi matunaw nang mabilis sa mga kamay.)

Photo tryuf 4.
Photo tryuf 4.

Tapos na ang mga bola ng tsokolate ay nakalagay sa isang mangkok na may cocoa powder at kami ay mahusay na nakahiwalay mula sa lahat ng panig. (Sa pamamagitan ng paraan, cocoa pulbos, maaari mong palaging palitan ang ginutay-gutay mani o coconut chips, ito ay magiging kahit na napaka-masarap at kamangha-manghang!)

Photo tryuf 4.
Photo tryuf 4.

Tapos na tsokolate truffles ilatag sa isang baking sheet na may sulatan papel at alisin sa refrigerator para sa tungkol sa 1 oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang aming mga candies ng truffle ay ligtas na isinumite bilang isang dessert o isang matamis na regalo para sa kanilang mga mahal sa buhay!

  • Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, medyo maraming tsokolate na tsokolate ang nakuha upang gamutin ang isang malaking bilang ng mga tao - mga 58 piraso, tumitimbang ng mga 15 gramo. Ngunit, kung hindi mo plano na ayusin ang holiday sa bahay at tawagan ang mga bisita, ngunit nais lamang na palayawin ang iyong sarili sa isang bagay na matamis, sapat na upang kunin ang kalahati ng bawat tinukoy na sahog. Ang shelf life ng chocolate chocolates "truffles" ay tungkol sa 10-12 araw sa refrigerator, ngunit sigurado ako na tiyak na hindi mo pagkaantala sa iyo!
  • Ang chocolate candy "truffles" ay handa na. Sweet cooking! Maaari mong makita ang isang detalyadong recipe ng pagluluto sa ibaba sa aking video o link.
  • http://www.youtube.com/watch?v=k78i4jprfzy. ️️ Kung gusto mo ang recipe, mangyaring ibahagi ito sa SOC. Mga network. Maglagay at mag-subscribe sa Aking.
  • Yandex dzen. ️ Halika at mag-subscribe sa aking channel sa YouTube
  • Maryanatastyfood. ️️ Sumali sa aking grupo In. Facebook. ️️ Kumuha ng tungkol sa pagkuha ng isang bagong video muna! Mag-subscribe sa aking. Telegram ️ ️ Tingnan ako sa iyong mga larawan sa.

Instagram.

At ilagay hesteg #myanatastyfood.

kaya na hindi ko makaligtaan ang iyong mga publication :) #myanatastyfood.

@Maryanatastyfood.

  1. ------------
  2. Bagong mga recipe ng video.
  3. Mag-link sa Playlist

Mga recipe ng video Mga cake

---------------------------------------

Stunningly banayad at light dessert! Blueberry at Vanilla Panna Cotta.

Deliciously delicious! Tart (pie) na may tangerines at mascarpone.

County Mousse "Kinder Pengument" ng maraming tsokolate!

Mayroong ilang mga bersyon ng hitsura ng sikat na Pranses trophylls. Ayon sa isa sa mga ito, sa unang pagkakataon ang chocolate treat na ito ay naghanda ng culinary Auguste Ecskefier noong 1920. Ang kendi ay naging resulta ng pangangasiwa, na pinahintulutan ng kanyang estudyante. Ayon sa ikalawang bersyon, ang may-akda ng recipe ng truffels ay ang Frenchman Louis Dufur pabalik sa 1895. Dumating siya sa dessert na ito sa bisperas ng Pasko. Mula sa cream, tsokolate at cocoa pulbos ay naging hindi kapani-paniwalang masarap na candies, na sa lalong madaling panahon ay naging popular hindi lamang sa France, kundi pati na rin. Sa paglipas ng panahon, ang klasikong recipe ay nagbago, at ngayon maaari mong subukan ang mga truffle na may iba't ibang mga fillings, sprinkles, pati na rin ang mga lean option. Ang dessert na sikat para sa buong mundo ay madaling gawin sa bahay. Sa aming bagong pagpili nag-aalok kami ng sampung iba't ibang mga recipe. Tiyaking ihanda ang gayong kendi! Ang iyong malapit ay nalulugod!

Almond trifles na may prunes.

Magsimula tayo sa aming pagpili sa isang kawili-wiling recipe para sa truffles mula sa may-akda Olga. Naghanda siya ng kapaki-pakinabang na mga candies na may mga mani at pinatuyong prutas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga tagahanga ng tamang nutrisyon. Minimum na sangkap, kadalian ng paghahanda - kung ano ang maaaring maging mas mahusay?!

Truffles "oreo"

Nag-aalok ang may-akda Julia upang gumawa ng mga truffles na batay sa chocolate cookie. At para sa glaze maaari mong gamitin ang puting tsokolate, pagkatapos ay lumiliko ito ng isang kawili-wiling kaibahan. Ang ganitong kendi ay magiging napakahusay bilang isang matamis na regalo para sa mga mahal sa buhay at mga kaibigan.

Coconut Truffles.

"Kung gusto mo ang puting tsokolate at niyog, pagkatapos ay ang mga truffles na ito ay tiyak na gusto mo," writes ang may-akda ng Eleanor. Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang iba pang mga mani. At panatilihin ang dessert mas mahusay sa refrigerator.

Truffles na may abukado

Kung nais mong subukan ang truffles nang walang pagdaragdag ng cream o langis, ikaw ay angkop sa recipe ng may-akda Oksana. Ikaw ay mabigla, ngunit may mga avocado sa delicacy! Ang dessert ay nakuha napaka masarap at kahit na kapaki-pakinabang.

Truffles na may aprikot katas, Kuragya at Rom.

Ang mga truffles sa bahay ay hindi napakahirap, tulad ng tila sa unang sulyap. Kailangan namin ng kahit ano - mataas na kalidad na tsokolate, pasensya at pantasya. Pagkatapos ng lahat, ang kagandahan ng mga candies ay na sa Ganash, mula sa kung saan truffles ay ginawa, maaari mong idagdag ang lahat ng bagay na gusto mo, alkohol, candied nuts, nuts ... paghahanda sa may-akda Evgenia!

Truffles na may mint loop.

Ang kumbinasyon ng tsokolate at mint ay isang matagumpay na ideya! Kaya bakit hindi gumawa ng mga candies na may liwanag na nakakapreskong lasa? Ang may-akda Elena ay nagbabahagi sa amin ng orihinal na ideya at isang napatunayan na recipe. Subukan, ito ay magiging masarap!

Chocolate truffles para sa recipe ng Julia Vysotsky.

Sa recipe ng tsokolate truffles mula sa Yulia Vysotsky ay gumagamit ng alak. Sa halip ng whisky, maaari kang magdagdag ng rum o cognac. Kung magluto ka ng isang napakasarap na pagkain para sa mga bata, ang sahog na ito ay ganap na ibubukod.

Curd truffles.

Isa pang kawili-wiling recipe mula sa may-akda ng Yulia. "Sa paghahanda ng mga candies, 30 minuto lamang ang dahon, at ang resulta ay sigurado na mangyaring! Ang mga truffles ay napaka banayad, na may isang creamy lasa at isang liwanag tinge ng irisky, marahil dahil sa pagdaragdag ng condensed gatas. "

Truffles na may luya at orange juice.

Palayasin ang iyong sarili sa isang simple, hindi pangkaraniwang, katangi-tanging dessert - napakadali! At kung ang ganoong kendi ay maganda na nakabalot at inilagay sa isang kahon, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang regalo para sa iyong mga kamag-anak at mga kaibigan. Maghanda at magsaya! Salamat sa recipe ng may-akda Eugene!

Truffles "tiramisu"

5/5 (1)

Photo TR5.

Ang masarap at magiliw na truffles sa sambahayan na may lasa ng Tiramisu ay makakatulong sa iyo na madaling pag-iba-ibahin ang maligaya talahanayan. Ang may-akda Natalia ay nahahati sa isang recipe.

Salamat sa lahat ng mga may-akda para sa mga kagiliw-giliw na mga recipe! Magluto na may kasiyahan!

20 piraso. 30 minuto

300 kcal.

May ilang mga tao na hindi gusto magandang tsokolate tsokolate tulad ng truffles. At kung gusto mong palayawin ang mga katangi-tanging Matatamis ng mga kamag-anak at mga mahal sa buhay, hindi kinakailangan na bilhin ang mga ito sa tindahan, lalo na dahil ito ay isang delicacy ay hindi mura. Ang mga truffle ay maaaring handa nang nakapag-iisa, kailangan lamang sa mga produkto ng stockpenter at armado ng tamang recipe. Mayroong maraming mga naturang mga recipe, iminumungkahi ko ang ilang, ito ay nananatiling lamang upang piliin na tikman. Recipe Chocolate Truffles.
Kitchenware: Vidnik, pan.
Mga sangkap Cream 35%
180 G. Madilim na tsokolate
200 G. Mantikilya
  • 30 G.
  • Cognac.

2-3 h. L.

  1. Cocoa Photo tryuf 1.
  2. 40 G. Photo tryuf 3.
  3. Ang Cognac ay maaaring mapalitan ng brandy, calvados, liqueur o anumang katas. Truffle candies.
  4. Ang tsokolate ay dapat na masarap, na may isang kontak ng cocoa na 60-75%. Chocolate candies "truffles" classic unmatched delicacy!
  5. Maghanda ng tsokolate truffles Step-by-step recipe para sa paghahanda ng truffle candies na may mga larawan
  6. 200 g tsokolate na nakahiga o pinutol sa maliliit na piraso. Nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng recipe para sa candies truffle sa bahay.
  7. Naglalagay kami ng 180 g ng cream. Dalhin namin sa isang pigsa, ngunit hindi kami nagbibigay ng lubid. Init sa isang maliit na sunog sunog.
  8. Punan ang mainit na cream chocolate - hayaan itong tumayo sa 2-3 minuto. Hot cream pour breakdown sa mga piraso ng tsokolate.
  9. Pagkatapos ay medyo pagpapakilos ang wedge upang maging homogenous. Paghaluin ang pag-aangat ng tsokolate na may cream sa pagkakapareho.

Creamy oil (30 g) gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang chocolate-creamy mixture. Ihalo nang lubusan.

Pagkatapos, kung ninanais, magdagdag ng alak o anumang katas (banilya, almond o anumang iba pang) - 2-3 kutsarita. Muli halo-halong mabuti.

Isinasara namin ang masa - ito ang creamy cream ng Ganash - film contact. Ipinadala namin ito sa refrigerator, hayaan itong mag-freeze nang maayos.

Bumubuo kami ng kendi. Maaari mong gawin ito sa dalawang teaspoons o lamang sa iyong mga kamay, pre-ilagay sa guwantes. Ito ay kinakailangan upang gawin ito sapat na mabilis upang ang tsokolate ay hindi melm. Ang mga candies ay kailangang i-cut sa cocoa (kailangan gram 40). Video cepping ng tsokolate truffles Video class cooking recipe candies truffle sa bahay. 20 piraso. Truffles mula sa baby timpla "sanggol" - recipe na may mga larawan

300 kcal.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Bilang ng mga bahagi: 40.
Mga sangkap Vidnik, pan.
pan. Gatas
200 G. 100 ML.

Paghaluin ang "sanggol"

  1. 350 G. Nagdagdag kami ng mantikilya sa tsokolate mass at ihalo muli.
  2. Asukal Opsyonal, magdagdag ng alak o kakanyahan.
  3. 1 stack. Patigilin ang mangkok na may isang mass ng food film at ilagay sa refrigerator.
  4. 4 tbsp. l. Ang mga kutsara o mga kamay ay mabilis na bumubuo ng round candy.
  5. Paghahanda ng Milk Mixed Truffles. Truffers, na inihanda ng tsokolate recipe, ay dapat i-cut sa cocoa at naka-imbak sa refrigerator.
  6. Ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang kasirola. Skhamnika Spare Sugar.
  7. Magdagdag ng isang kutsara ng Cocoa. Idagdag sa tsokolate asukal.
  8. Ibinuhos namin ang 100 ML ng gatas. Ibuhos ang gatas sa mga dry component.

Ilagay ang 200 g ng mantikilya.

Nagtatatag kami ng isang kasirola sa apoy at, patuloy na pagpapakilos, natunaw namin ang masa hanggang pagkakapareho.

Nagbibigay kami ng maraming upang palamig ng kaunti at, unti-unting pagpapakilos, pagsuso 350 g ng isang timpla "sanggol".

Bumubuo kami ng kendi. Maaari mong gawin ito sa dalawang teaspoons o lamang sa iyong mga kamay, pre-ilagay sa guwantes. Ito ay kinakailangan upang gawin ito sapat na mabilis upang ang tsokolate ay hindi melm. Ang mga candies ay kailangang i-cut sa cocoa (kailangan gram 40). Video cepping ng tsokolate truffles Cocoa (humigit-kumulang 3 tablespoons) ibuhos sa ibabaw ng talahanayan. Bumubuo kami ng mga bola, pinutol ang mga ito sa cocoa at alisin sa refrigerator. Video mula sa paghahanda ng truffles mula sa isang timpla ng mga bata

300 kcal.

May ilang mga tao na hindi gusto magandang tsokolate tsokolate tulad ng truffles. At kung gusto mong palayawin ang mga katangi-tanging Matatamis ng mga kamag-anak at mga mahal sa buhay, hindi kinakailangan na bilhin ang mga ito sa tindahan, lalo na dahil ito ay isang delicacy ay hindi mura. Ang mga truffle ay maaaring handa nang nakapag-iisa, kailangan lamang sa mga produkto ng stockpenter at armado ng tamang recipe. Mayroong maraming mga naturang mga recipe, iminumungkahi ko ang ilang, ito ay nananatiling lamang upang piliin na tikman. Ang video ay nagpapakita ng proseso ng paghahanda ng mga truffle na gawa sa lactic na pinaghalong "sanggol".
Classic Chocolate Truffle Recipe. 80.
Mga sangkap Kitchen appliances and utensils:
Pan, microwave. 250 G.
Chocolate 65-70% 500 G.
  • 70 G.
  • Syrup Sugar Invert.

60 G.

  1. Cocoa Powder. Magdagdag ng creamy oil.
  2. 100-200 G.

    Baliktarin ang syrup ay tumutulong upang gawin ang uniporme ng pagkakapare-pareho ng ganasse, at pinatataas din ang shelf life ng kendi. Ang ganitong syrup ay maaaring mapalitan ng glucose o honey, maaari mong pangkalahatan ibukod.

    Patuloy na pagpapakilos, magluto ng halo hanggang homogenous.
  3. Ang creamy oil ay hindi dapat malamig. Kapag ang masa ay bahagyang cool, ipinasok namin ang isang timpla ng mga bata sa ito.
  4. Paghahanda ng mga klasikong truffles Pinahihintulutan namin ang makinis na ibabaw ng kakaw, kung saan puputulin namin ang kendi.
  5. 250 g ng cream ilagay sa apoy, magdagdag ng 60 g ng invert sugar syrup at, patuloy na pagpapakilos, ipaalam sa akin pigsa. Pagkatapos nito, naghihintay kami para sa cream na maging cooled sa isang temperatura ng 70ºс. Maghanda ng masarap na truffles mula sa halo ng sanggol na "Baby" sa aming recipe na may larawan!
  6. Sinira ng tsokolate ang mga piraso at inilagay sa microwave. Lumiko sa kalahating minuto, kumuha kami, pukawin. Muli, inilagay namin ang kalahating minuto sa oven, muling pukawin. Ginagawa namin bago ang sandaling iyon hanggang lumipat ang tsokolate. Ngunit ang klasikong recipe para sa truffles.
  7. Sa itaas 50 ºс tsokolate ay hindi maaaring pinainit, siya burns. Chocolate kalmado sa microwave.
  8. Cream dahan-dahan ibubuhos sa tsokolate, patuloy na pagpapakilos. Pagpapakilos, ibuhos sa chocolate heated cream na may invert syrup.

Pinukaw namin ang masa hanggang pagkakapareho.

Magdagdag ng 70 g ng mantikilya at hugasan muli.

Kapasidad sa Ganash Pack sa pelikula at ilagay sa refrigerator sa frozen.

Bumubuo kami ng kendi. Maaari mong gawin ito sa dalawang teaspoons o lamang sa iyong mga kamay, pre-ilagay sa guwantes. Ito ay kinakailangan upang gawin ito sapat na mabilis upang ang tsokolate ay hindi melm. Pagkatapos ay gawin ang parehong mga bola mula sa tsokolate mass (ito ay mas mahusay na ilagay sa guwantes). Video cepping ng tsokolate truffles Maaari mong ayusin ang mga truffles sa iba't ibang paraan: maaari mong ilapat ang kendi sa kakaw at ipadala sa refrigerator, at maaari kang masakop sa templar chocolate, at pagkatapos ay i-cut sa cocoa - pagkatapos ay sila ay naka-imbak na mas mahaba at kahit na sa temperatura ng kuwarto. 20 piraso. Truffles mula sa baby timpla "sanggol" - recipe na may mga larawan

300 kcal.

Video disc pagluluto ng mga klasikong tsokolate truffles Sa video, maaari mong isaalang-alang nang detalyado ang proseso ng pagluluto chocolate truffles sa pamamagitan ng klasikong recipe.
Truffles - Candy recipe na may dry milk. 30 minuto.
Mga sangkap Sa video, maaari mong isaalang-alang nang detalyado ang proseso ng pagluluto chocolate truffles sa pamamagitan ng klasikong recipe.
pan. Tatlumpung.
Chocolate 65-70% Tubig
100 G. Sa video, maaari mong isaalang-alang nang detalyado ang proseso ng pagluluto chocolate truffles sa pamamagitan ng klasikong recipe.

Gatas dry.

  1. 400 G. Paghaluin ang masa sa isang homogenous na pagkakapare-pareho.
  2. 260 G. Nagdagdag kami ng mantikilya sa tsokolate mass, ihalo muli nang lubusan.
  3. 9 tbsp. l. Patigilin ang mangkok ng food film at ipadala sa refrigerator.
  4. Orekhi. Mula sa thickened halo form kendi.
  5. Pagluluto Dry Milk Truffles. Kaya naghanda kami ng chocolate truffles sa isang simpleng recipe.
  6. Sa 100 g ng tubig, naglalagay kami ng 260 g ng asukal. Naglalagay kami ng isang kasirola sa isang maliit na apoy. Patuloy na pagpapakilos, naghihintay kami kapag ang asukal ay dissolved. Pagkatapos nito kailangan mong tumaas ang isang halo ng 2-3 minuto. Ikonekta namin ang tubig na may asukal at magluto ng homogenous syrup.

Idagdag namin sa syrup 5 tablespoons ng cocoa, gumalaw.

Inilagay namin sa isang masa ng 100 g ng mantikilya. Pukawin ang homogeneity.

Pagkatapos ay pagsuso 400 g ng dry gatas. Ihalo.

Grind 100 g ng mga mani at ilagay ang mga ito sa halo. Gumalaw muli. Inilalagay namin ang masa sa refrigerator upang magawa ito.

Ang paggawa ng wet hands ay hugis ng kono kendi at pagbagsak sa kanila sa kakaw, na kakailanganin ng humigit-kumulang 4 tablespoons.

Video cepping ng dry milk truffles. Video semento ng paghahanda ng truffles sa paggamit ng pulbos na gatas.

Добавить комментарий