Utso-Sunneli - ang komposisyon ng mga seasonings, kung paano magluto kaysa palitan. Ano ang pampalasa na ito?

Kasaysayan ng Pangalan

Ang pangalan ng pampalasa ay binubuo ng dalawang bahagi. Ang salitang "Udso" mula sa wikang Georgian ay isinalin bilang "ibang tao", at "Sunnels" ay nangangahulugang kasiya-siya, pinatuyong spice. Gayunpaman, ang pangalawang termino ay nagtalaga ng halos lahat ng mabangong damo na idinagdag sa pagkain. Ang isa pang halaman ay tinatawag na Fenugreek Blue dahil sa kanyang mga bluish inflorescences, na may hitsura ng mga bulaklak tulad ng klouber. Gayunpaman, ang kahulugan ng pangalan ng gayong damo ay ganap na naiiba. Sa sariwang anyo, ang halaman na ito ay walang amoy, ngunit pagkatapos ng pagpapatayo, pati na rin ang isang light roofing ng pods at buto ng pampalasa, ang halimuyak nito ay ganap na ipinakita.

Samakatuwid, ang pangalan ng damo ay decrypted bilang "biglang manifests" o "lumitaw wala, hindi inaasahan." At sa Russia, ang Fenugger ay tumutukoy sa donon blue.

Kahulugan

Ito ay isang halo ng pinatuyong durog na inflorescence at lupa buto at pods ng isang asul na fenugger (Trigonella Caerulea), na ginagamit bilang pampalasa para sa karne, isda at gulay.

Ito ay isang madalas na sahog ng Georgian dish - Adzhika, Lobio, Chakhokhbil, Sazebel, Phali, Kabab. Ang UTSO-Sunnels ay idinagdag sa mga keso upang bigyan sila ng isang natatanging lasa at isang hindi pangkaraniwang kulay berdeng kulay (halimbawa, sa Swiss solid cheese "shabcyger"). Ang pampalasa ng tsaa ay ginagamit kapag nagluluto ng tinapay. Ito ay isa sa mga bahagi ng Svan Salt, Sazebel sauce, ang seasonings ng Khmeli-Sunnels.

Mula sa Georgian utso-sunnels na isinalin bilang "alien seasoning".

Ano ang smells at kung ano ang lasa

Ang tuyo na dahon ng asul na Fenugreek ay isang maanghang na lasa, at ang mga buto ay katulad ng mga inihaw na buto ng isang ordinaryong fenugreek, mas mababa lamang ang mapait at mas kaaya-aya. Sila ay halos nakahahalina sa halimuyak, na ipinahayag sa mainit na pagkain. Kung ang pampalasa ay pinainit sa isang dry pan, makakakuha ito ng lasa ng nut.

Sa pangkalahatan, ang lasa ng USO-Sunnel ay malambot, bahagyang matamis, kahawig ng mga walnuts, dahon ng taglagas at maple syrup sa parehong oras.

Paglalarawan.

Istraktura: Fenugreece Blue.

Nutritional value 100g. Produkto: Mga protina - 23 G. Taba. - 6.41. Carbohydrates. - 33.75.

Halaga ng enerhiya sa pamamagitan ng 100g. Produkto: 23 Kcal.

Mga kondisyon ng imbakan: Mag-imbak sa isang temperatura ng +2 hanggang + 30 ° C.

Shelf life: 24 buwan

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang regular na paggamit ng pagkain na may karagdagan ng isang asul na Fenugreeka ay hindi lamang nagpapabuti ng gana, ngunit mayroon ding positibong epekto sa sistema ng pagtunaw ng tao. Ang mga pag-aari ng mga pag-aari ay magiging kapaki-pakinabang sa mga taong may komplikasyon sa path ng gastric, na may gastritis o pangangati ng mucous membrane. Ang proseso ng sistema ng vascular-blood ay ibabalik, na kapaki-pakinabang sa hypertension. Perpektong inaalis ang iba't ibang uri ng toxins at slags.

Utso sunnelie.

Inirerekomenda ng ilang eksperto na ang mga buto ng fenugger ay tiyak na kapalit ng mga gamot laban sa iba't ibang sakit at mga virus.

Ang seasoning ng Georgia, kapag kumakain, ay hindi dapat lumagpas sa 100 gramo bawat tao. Contraindicated upang gamitin ang mga tao na naghihirap mula sa diyabetis, hormonal kabiguan o teroydeo disorder.

Ang natatanging kemikal na komposisyon ng mga season ng Sunnel ay nakakaapekto sa estado ng mga epidermis, mga kuko ng mga kamay at paa at buhok sa buong katawan, saturating ang katawan na may mga kinakailangang mineral. Ang bitamina istraktura ng komposisyon ng Uahho-Sunnel ay nagpapahiwatig ng hanay ng mga grupo B at ang mga pangunahing bahagi ng A, C, P, at E.

Para sa babae

  • Salamat sa phytohormons na naroroon sa komposisyon ng pampalasa, katulad: phytoestrogen, antiderogen, progesterone at corticosteroids, ang katawan ng babae ay maaaring sumasalungat sa mga endocrinological disease.
  • Ang Utso-Sunnel ay maaaring gamitin sa isang kumplikadong mga pondo na inilaan para sa paggamot ng polycystosis, iyon ay, disorder sa paggana ng mga ovary.
  • Ang spice ay may isang prophylactic effect kapag ang banta ng neoplasms sa anyo ng mga tumor sa mga tisyu ng dibdib ay nangyayari.
  • Ang regular na pagkonsumo ng pampalasa ay nagpapabilis sa estado ng isang babae kung ito ay naghihirap mula sa sakit na panregla.
  • Para sa mga suso ng nursing, ang ina ng Etso-Sunnel ay makakatulong upang mapahusay ang paggagatas.
  • Ang postpartum na pagpapahina ng katawan ay maaari ding magtagumpay para sa isang mas maikling panahon, kung isasama mo ang pakiramdam ng isang babae sa diyeta.

Para sa lalaki

Ang lalaking organismo mula sa regular at regulated na paggamit ng paggamit ng Spo-Sunnel ay nakakakuha ng spermatogenesis stimulation. Utso-sunneli - aphrodisiac. Tumutulong ang pampalasa upang makabuo ng testosterone.

Mga bata

  • Ang pampalasa sa maliliit na dami ay kapaki-pakinabang para sa mga bata upang palakasin ang mga buto.
  • Ang normalized na paggamit ng Ucho-Sunnel ay nagpapabuti ng pangitain.
  • Sa malamig na panahon, ang mga bata ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng maliliit na dosis ng pampalasa sa pagkain upang palakasin ang kaligtasan.

Kaysa pinalitan

Utso Sunly ay mabilis na nakakakuha ng katanyagan. Ang panimpla na ito ay masaya na gumamit ng mga propesyonal na chef, at mga housewives. Sa kasalukuyan, sa malaki at hindi masyadong mga lungsod ng Russia, maaari itong mabili sa malalaking supermarket at sa mga merkado - sa mga punto kung saan nagbebenta sila ng mga pampalasa ng Caucasian. Kung ang mga buto ng asul na Fenugreeka ay hindi matagpuan, maaari kang gumawa ng "paglipat ng kabayo" - upang bumili ng mas sikat na seasoning seasoning hop sunnels, ipinasok nila ito at i-play ito ng isa sa mga pangunahing tungkulin. Walnut lasa ang iyong culinary masterpieces ay ibinigay. Tandaan na hindi ito gagana upang mapalitan sa ganitong paraan sa paghahanda ng Satsibel. Ang tanging alternatibo sa pinatuyong fenugreek para sa ulam na ito ay ang lupa fenugreque buto, na matagumpay na pinalitan ito.

Kung nagpasya kang mangyaring ang pitong culinary masterpieces mula sa National Georgian cuisine, mas mahusay na hindi upang subukan upang palitan ang Udsho Sunnels. Ang panimpla na ito ay napaka kakaiba. Ang karagdagan nito ay makabuluhang nagbabago ang lasa ng karne, gulay at isda. Para sa mga ito, ito ay pinahahalagahan ng mga chef mula sa Georgia, na hindi nakakapagod na eksperimento sa mga tradisyonal na mga recipe.

Pagkakaiba mula sa Khmeli Sunnel.

Kadalasan ang dalawang pampalasa ay nalilito dahil sa isang katulad na pangalan. Gayunpaman, magkakaiba sila mula sa bawat isa. Ang seasoning hops-sunnels ay may isang kumplikadong komposisyon na binubuo ng tungkol sa 12 - 13 iba't ibang mga pampalasa at damo. Maaaring may mga 6 - 8 varieties.

Karaniwan kasama dito ang mga sumusunod na bahagi:

  • Marjoram;
  • Kinza;
  • perehil;
  • dill;
  • saffron;
  • Basil;
  • kulantro;
  • kintsay;
  • Bay dahon;
  • buto ng fenugreek;
  • mint;
  • masarap;
  • Itim, pula, matalim paminta.

Ang pampalasa ng UTSO-Sunnels ay at mayroong isang asul na Fenugreek. Kabilang dito ang iba't ibang mga elemento ng halaman.

Paano Pumili ng "Kanan" Spice.

Utso suneles.Ang mataas na grado na Uato-Sunnel ay inihanda lamang mula sa mga pod ng Fenugreek. Sa loob ng kahon ng binhi, ang mga butil ay lumalaki, katulad ng maliliit na gisantes, ngunit napaka matatag. Ang mga ito ay napapailalim sa paggamot ng init, tulad ng kape, at pagkatapos ay gumiling. Ang kulay ng mahusay na produkto ay maberde, mas malapit sa madilim. Sa mababang grado at murang Etso, ginagamit ang mga tangkay, na lubos na binabawasan ang intensity ng samyo, dahil ang mga bahagi ng halaman ay hindi amoy. Ang tunay na pampalasa ay hindi dapat durugin sa alikabok - kaya ito ay durog lamang para sa ito upang maging bahagi ng Khmeli-Sunnel. Ang produkto ay nagkakahalaga ng pagbili sa vacuum packaging.

Hayaan mong huwag palampasin ang mahinang amoy na nagmumula sa Uato: Sa mainit na pagkain ang kanyang aroma ay ibubunyag sa tunay. At mag-ingat: sa labas ng Georgia ay mas madaling makahanap ng Fenugrek (Senněžnik). Ang ilang mga mustasa ng India sa aroma ay hindi dapat naroroon!

Kung saan maaaring bumili ng isang tao

Kadalasan ang pampalasa na ito ay ibinebenta sa mga kagawaran ng grocery ng mga ordinaryong tindahan o malalaking supermarket. Maaari rin itong mabili sa mga retail chain o sa iba't ibang mga site sa Internet na nagbebenta ng oriental spices.

UTSO-SUNNEL. Ang komposisyon ng pampalasa, kung paano magluto kaysa palitan

Sa pagpili ng pampalasa, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa mga katangian nito:

  • Ang tunay na pampalasa ay may madilim na madilaw-berdeng kulay.
  • Ang mura, mababang antas ng panimpla ay maaaring maglaman ng mga particle ng mga stems, na binabawasan ang lakas ng aroma, dahil hindi sila amoy.
  • Ang mataas na kalidad na pampalasa ay hindi labis na durog.

Ang maingat na nakabalot na mga produkto ay hindi dapat ipailalim sa matinding pagkakalantad sa kahalumigmigan, liwanag at hangin. Kung hindi man, ito ay hahantong dito.

Mga lugar ng paggamit

Sunsel.Ang mga residente ng Georgia ay gumagamit ng seasoning nang madalas, halos sa lahat ng pinggan. Ito ay inilalagay sa Soup at Podliva, pagdaragdag ng kanilang walnut na tampok at pambihirang halimuyak. Ang mga pinggan na naghahanda sa kanilang sariling mga kamay ay halos palaging kasama ang isang pampalasa. Ito ay idinagdag sa mga layag ng asin.

Ang Udso ay inilagay sa sikat na sarsa ng Satziva at Sacebel, at din - sa Adzhika. Ang mga walnut dish na may karagdagan nito ay nagiging mas nagpapahayag. Kapag gumagamit ng isang hanized Fenugreek, ito ay mas mahusay na pagsamahin ito sa Bulgarian paminta. Ang gulay ay makakatulong upang alisin ang labis na kapaitan mula sa halaman. Ang isa sa mga pinakamatagumpay na eksperimento sa kusina ay isang additive ng UBO kapag nagluluto ng isda.

Siyempre, sa tulong ng USO-Sunnels, ang Basturma ay nababalutan. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay napakasarap at mahalimuyak. At pagdaragdag ng pampalasa sa komposisyon ng Khveli-Sunnels ay gumagawa ng huling mas mayaman, mas kawili-wili at mahalimuyak. At pinaka-mahalaga - kahit na mas kapaki-pakinabang!

Ang pampalasa ay idinagdag kapag naghahanda: Khachapuri, Phali, Kharcho, Tabako Chicken, Hincali, Mrtsadi, Kuchmachi, Chanakhi, Mshadi, Hashi at iba pang tradisyonal na georgian dish.

Anong mga pinggan ang nagdaragdag

Ang UTSO Sunnels ay bahagi ng Hop Sunnels, Svan Salt at maraming iba pang mga maanghang damo na ginamit sa National Georgian cuisine. Pinagsasama nito ang iba pang pampalasa, kahit na may maliwanag, tulad ng pulang paminta o bay dahon, na dapat sa bawat tahanan. UTSO Sunnels Pinahahalagahan ang tampok na mani, na nagbibigay sa kanyang mga pinggan na inihanda sa kanyang hindi pangkaraniwang lasa at maanghang, kapana-panabik na aroma gana. Kinukuha ito upang idagdag ang Georgian sauces-kilala para sa buong mundo - Satzivi, Sacebel, Adzhika. Pinapayagan ka nitong mas mahusay na ihayag sa pampalasa at damo, binibigyang diin ang natural na lasa ng mga gulay at iba pang mga produkto. Ang UTSO Sunnels ay pumasok sa isang bilang ng mga recipe ng Caucasian. Maaari itong idagdag sa:

  • Satzivi.
  • Lobio;
  • Tabako Chicken;
  • mutton sa buto;
  • Hinki;
  • Phali;
  • Khachapuri;
  • Kuchmachi;
  • Adzhika;
  • Harcho sopas, atbp.

Ang mga buto ng asul na fenugper ay nagiging mas nakapagpapalusog, at ang kanilang lasa ay mas mayaman, mayaman at banayad. Pinapayagan nila ang eksperimento na may lasa at kahit na may mataba dish, halimbawa, kung idagdag ang pampalasa sa Lobio, pagkatapos ay agad itong maging mas nakapagpapalusog. Ang kumbinsido ng Etso Sunnels ay ginagamit upang pagaanin ang kalubhaan ng paminta ng Cayenne, alisin ang labis na Paprika Matamis. Matagumpay itong pinagsama sa sariwa at pinatuyong cilantro, perehil at dill, pinagsasama ang lasa at aroma ng bawang, isang chaber, itim at pulang paminta. Maaari kang gumawa ng mga maanghang na bouquets gamit ang mga pampalasa at pampalasa ng Georgian.

Eggplant rolls.

Tulad ng sinabi namin sa itaas, ang Spice ay may banayad na nut aroma. Ito ay perpekto para sa mga pinggan ng isda, isang batang tupa. Kasama ng manok. Kasama ang pampalasa na ito, ang lasa ng laro ay nagiging mas pino at puspos. Utso-sunnelie. Idinagdag sa parehong mga broths, sauces (halimbawa, sa sikat na sarsa ng Sazebel ay hindi maaaring gawin nang walang spice na ito, pati na rin sa Abkhaz Adzhik at Lobio), soups, sa Basturma. Isa pang recipe - Eggplant rolls. .

Mga sangkap:

Eggplants - 4 pcs.

Sibuyas - 1 ½ pc.

Sariwang bawang - 6 na ngipin (maaaring mapalitan ng tuyo)

Walnuts - 220 gr.

Wine Vinegar Red - 1 ½ T.L.

Sariwang kinza - 1 beam.

Coriander - 1 tsp.

Utso-sunneli - 2/5 tsp.

Pepper Sharp Green - ½ pcs.

Pomegranate - ¼ PC.

Tubig - ¼ sining.

Salt marine - ½ tsp.

Nagluluto:

Malinis na mga sibuyas, bawang at mga grenade. Ang mga eggplant ay pinutol ang mga manipis na layer. Magbabad ang mga eggplant sa malamig na tubig at asin upang lubos itong itago ang mga gulay. Sa isang preheated pan na may langis, magprito ng mga eggplant sa isang gintong tinapay. Ang mga eggplant ay dapat na nababanat at malambot. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel sa isang labis na taba stack. Sa mortar, gilingin ang pinong bawang, asin, kulantro. Walnuts upang laktawan ang gilingan ng karne kasama ang isang kalahating mangkok. Ang natitirang bahagi ng busog ay pino. Spicy green pepper malinis mula sa buto at din tumaga pino. Fry mga sibuyas sa langis sa transparency at lambot. Idagdag sa isang pinaka-cool na halo ng bawang at kulantro rods na may bow, alak suka, utso-sunnel, berdeng paminta, halo. Magdagdag ng pinakuluang tubig (tungkol sa 0.25 baso), ihalo. Asin sa panlasa. Magdagdag ng isang maliit na butil ng granada, tinadtad ang mga gulay ng Kinsea at ihalo muli ang lahat. Sa bawat plato ng talong ay pantay na ilalagay ang i-paste, roll sa roll. Ilagay sa refrigerator para sa halos isang oras.

Adzhika.

Para sa paghahanda ng ulam na kakailanganin mo:

  • Talamak pod paminta - 1 kg.
  • Bawang - 0.5 kg.
  • Ground Coriander - 1 tasa.
  • Utso-sunly - 1 tasa.
  • Asin.

Kapag pumipili ng paminta mas mahusay na manatili sa variant ng average na kalubhaan. Ang Chile ay hindi magkasya sa recipe na ito.

  1. Hugasan namin ang paminta sa pagpapatakbo ng tubig, jumped sa colander, hayaan itong humingi (upang durugin ang proseso ay maaaring ilagay sa isang tuyo towel o flush na may napkins).
  2. Inalis namin ang mga buto, streaks at tails sa 0.7 kg ng paminta. Ang natitirang 300 gramo ay umalis dahil ito ay, integer, siyempre, pinutol ang buntot.
  3. Malinis na bawang. Laktawan namin ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang paminta, kung ninanais, maaari mong gamitin ang isang blender. Kung ang karne gilingan ay hindi electric, ngunit manu-manong, ulitin namin 3 beses ang pamamaraan.
  4. Sa nagresultang timpla, magdagdag ng asin, uesho-sunnels, kulantro. Pretty hinalo ang lahat ng mga bahagi.
  5. Ang Adzhika ay maaaring nasa isang likidong anyo, kung saan ito ay handa nang gamitin. Ang mga mahilig sa adzhika ay kailangang ipadala ito sa refrigerator para sa 4 na araw. Sa paglipas ng panahon, ito compacts, ang lakas ng tunog ay makabuluhang bumaba. Ang tagal na makapal na adzhik ay hindi masarap sa dalisay na anyo, ngunit gamitin kapag nagluluto ng soup, karne, isda, meryenda.

Utso-sunnelie.

Phaly.

Ang Phali ay isang tradisyonal na dish ng Georgian, na sa Georgia ay itinuturing na matangkad. Para sa paghahanda nito, ang mga gulay lamang at walang karne ay ginagamit. Ang ganitong meryenda ay perpekto para sa mga vegetarians.

Ang iyong kailangan :

  1. Walnuts - 150-200 gr.
  2. Mga sibuyas - 1 ulo.
  3. Bawang - 1-2 ulo.
  4. Spinach dahon - 300-400g.
  5. Pomegranate - 1pc.
  6. UTSO-SUNNEL - 1.5 ppm
  7. Apple vinegar o lemon juice - 1 tbsp.
  8. Black pepper - pakurot.
  9. Asin.
  10. Kailangan ng spinach na banlawan nang mabuti, at mawala sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay bigyan ng isang track ng isang dagdag na likido at umalis upang matuyo sa tuwalya (maaari kang makakuha sa napkin).
  11. Sa tulong ng isang blender, kailangan mong gumiling ng mga walnuts (hanggang sa isang homogenous mass), mga sibuyas at bawang na may mga gulay.
  12. Sa nut mass interfer spinach, refuel vinegar o lemon nipple. Dahan-dahang i-roll ang mga nagresultang bola. Sprinkled na may tinadtad na kulay ng nuwes. Ipinadala namin sa refrigerator upang magbigay ng isang form.

Ang lahat ng mga pinggan na inihanda gamit ang seat-sunnel seasonings ay may binibigkas na nut aroma. Ang pampalasa na ito ay maaaring magbigay sa kahit na ang pinaka-ordinaryong snack ilang piquancy. Sa wakas, ang aroma ng mga pinggan na inihanda mula sa UTso-Sunnel ay ipaalala sa iyo ng isang di malilimutang bansa - Georgia.

Mga mapagkukunan

  • https://culina.ru/utsho-suneli.
  • https://pripravkino.ru/spicery/utskho-suneli.
  • https://ethnopolis.ru/product/madli-utsho-suneli-25g.
  • https://gruziyagid.ru/kuhnya/priprava-utsho-suneli.
  • https://povkusu.guru/priprava-utsho-suneli-chto-eto-takooe/
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5eebc75f920f87d43b44cea/uchosuneli-chto-za-speciia-5f57b31722e26e081aaab4c1.
  • https://fb.ru/article/136302/utsho-suneli-zagadochnaya-gruzinskaya-priprava-chto-priprava-chto-vhodit-sustav-utsho-suneri.
  • https://notefood.ru/pitanie/obshie-voprosy/utsho-suneli-opisanie-svojstva.html.
  • https://gurmadze.ru/blog/statyi/ucho_suneli.
  • https://zen.yandex.ru/media/aidigo/ucho-suneli-chto-eto-za-prianost-5e26c3ed9c944600b23daa55.
  • https://gruziapro.ru/ucho-suneli-reecepty-prigotovlenija/

Sa lutuing Georgian, kapag naghahanda ng mga tradisyonal na pagkain, halos palaging ginagamit ang refueling. Ang kanilang epekto ay umaakit sa kinakailangang sharpness at piquancy dish. Ang mga turista ay bumibisita sa Transcaucasus taun-taon upang sumakay muli ng di malilimutang sensations kapag gumagamit ng dayuhang delicacy. Sa halos bawat caucasian cuisine mayroong isang pampalasa na Ucu Sunnel.

Utso sunnelie.

Paglalarawan ng Popular Spice.

Bago idagdag ang halo na ito sa pagkain, binibigyang pansin ng mga tao ang pangalan. Sa pariralang ito, ang papel ay nilalaro ng segment na "Udso" na isinalin sa Ruso ay nangangahulugang ibang tao. Ang additive speech "Sunnels" ay nangangahulugang pampalasa, bilang isang bagay na masarap at hindi madaling ma-access.

Kabilang sa pampalasa ng USO-Sunnels ang kinakailangang mga elemento ng bakas para sa ating kalusugan:

  • Kaltsyum;
  • Magnesium;
  • posporus;
  • mangganeso;
  • zinc.

Utso sunnelie.

Para sa paggawa, isang halaman, na tinatawag na isang asul na fengiver, ay ginagamit. Walang mga break, ang damo ay lumaki sa ibang bansa, ngunit ang mga export ay kapansin-pansin at mula sa Europa, kaya hindi ito naghahatid ng kinakailangang bilang ng Fenugreek.

Mayroong maraming mga species ng naaangkop na mga halaman, at para sa paggawa ng refueling mayroon ding isang hanied fenugreek. Ang isang pampalasa na ginawa mula sa naturang bulaklak ay tinatawag na Shambhala. Matapos ang sample, ang isang mapait at unsaturated lasa ay magiging kapansin-pansin, ngunit ang mga walang karanasan na mga amateurs kung minsan ay ihambing ito sa UTso-Sunnels. Kadalasan, ang isang lounge ay ginagamit sa mga layuning kendi dahil sa maanghang lasa.

Sa pamamagitan ng paunang pagproseso, ang mga buto ng asul na Fenugreeka ay walang katangian na amoy, pagkatapos lamang ng inihayag na dryer ay hindi malilimutan ang halimuyak. Ito ay dahil dito, isang masakit na pagbabago, amoy, ang mga tao ay dumating sa ganoong natatanging pangalan.

Ang mataas na kalidad na georgian additive ay nakuha lamang salamat sa mga pods, ngunit maaaring minsan ay mapansin ang mga tangkay ng mga halaman na hindi amoy bilang bahagi. Ang resulta ng pagdaragdag ng mga dahon ay ginagawang mas mura ang item, kapag ginagamit lamang ang gayong komposisyon ay hindi magdadala ng isang malinaw na halimuyak.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang regular na paggamit ng pagkain na may karagdagan ng isang asul na Fenugreeka ay hindi lamang nagpapabuti ng gana, ngunit mayroon ding positibong epekto sa sistema ng pagtunaw ng tao. Ang mga pag-aari ng mga pag-aari ay magiging kapaki-pakinabang sa mga taong may komplikasyon sa path ng gastric, na may gastritis o pangangati ng mucous membrane. Ang proseso ng sistema ng vascular-blood ay ibabalik, na kapaki-pakinabang sa hypertension. Perpektong inaalis ang iba't ibang uri ng toxins at slags.

Utso sunnelie.

Inirerekomenda ng ilang eksperto na ang mga buto ng fenugger ay tiyak na kapalit ng mga gamot laban sa iba't ibang sakit at mga virus.

Ang seasoning ng Georgia, kapag kumakain, ay hindi dapat lumagpas sa 100 gramo bawat tao. Contraindicated upang gamitin ang mga tao na naghihirap mula sa diyabetis, hormonal kabiguan o teroydeo disorder.

Ang natatanging kemikal na komposisyon ng mga season ng Sunnel ay nakakaapekto sa estado ng mga epidermis, mga kuko ng mga kamay at paa at buhok sa buong katawan, saturating ang katawan na may mga kinakailangang mineral. Ang bitamina istraktura ng komposisyon ng Uahho-Sunnel ay nagpapahiwatig ng hanay ng mga grupo B at ang mga pangunahing bahagi ng A, C, P, at E.

Application ng pampalasa

Sa isang banyagang lutuin, ang USO-Sunnels ay nalalapat sa halos bawat recipe. Ang isang malaking kontribusyon sa magic spice ay nag-ambag sa:

  • Mga pinggan ng isda;
  • blangko ng karne;
  • Mga gulay;
  • soups;
  • Podliva.

Utso sunnelie.

Posible na gamitin ang mga seasonings sa iba't ibang uri ng mga recipe na ginawa ng iyong sariling mga kamay, salamat sa orihinal na halimuyak at panlasa

Kadalasan, ang Caucasian Spice ay pinagsasama ang Bulgarian peppers, dahil ang gulay na ito ay may kakayahang magbayad para sa umuusbong na kapaitan sa refueling mula sa isang hanized fenugreek.

Ang mga buto ng Fenugreque ay mas madalas na ginagamit sa pagluluto ng tinapay, dahil ang kumbinasyon ng kuwarta ay nagbibigay ng piquancy.

Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag lamang ng isang pakurot ng Uwo-Sunnels at ang ulam ay ituturing na katotohanan ng Georgian. Ang pinakamahusay na pampalasa manifests mismo kapag pagluluto masarap Sazebel o Saziva sauce, Abkhaz Adzhika at Lobio.

Ang isa sa mga popular na pamamaraan ng paggamit ng pampalasa ay upang envelop ang halo sa pagputol ng Basturma (tuyo na karne). Ang isang natatanging lasa ng nutty ay nagbibigay ng saturation, ang isang manipis at malakas na amoy ay nadama.

Utso sunnelie.

Sinasabi ng ilang tao na ang pampalasa na ito ay unti-unting lumitaw mula sa mga mamamayan ng India, bagaman ginamit ang mga Georgian sa maraming taon.

Ang ilan sa mga pinaka-matagumpay na eksperimento kapag gumagamit ng submetage ay naganap sa tabako manok, Khachapuri, Kharcho, Hashi at Kuchmachi. Sa tradisyonal na paghahanda ng Caucasian ay kinakailangang isama ang tamis na ito, sa kabila ng pambihirang pangalan nito.

Paano Palitan ang Spice.

Kung ang kalapit ay hindi naging isang malaking merkado o isang malawak na tindahan, maaari mong palitan ang sprinkle sa Khmeli - Sunnels. Kung ang tagagawa ay pumapalit sa mga sangkap -forward na sukat na radikal na baguhin ang buong istraktura ng halimuyak. Ang etso-sunnel additive ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay bilang isang hiwalay na pampalasa, kapag ang buong balanseng timpla ng 13 seasonings ay kasama sa Khmeli-Sunnel.

Para sa isang maselan na kapalit na variant, ginagamit ang Ground Fengher. Naglalaman ito ng mga buto na nagbibigay ng ulam sa kinakailangang nut lasa.

Ang UTSO-Sunnels sa ilang mga paraan ay sari-sari para sa Khmeli-Sunnel, dahil ang dalawang powders ay maaaring magkabit para sa isang double effect. Kahit na maraming mga tao ang nag-iisip na ang pagdaragdag ng mga dagdag na produkto sa tapos na refueling ng pag-aaksaya ng oras at pera - Patriots ng Georgia lamang sa culinary kasaysayan ng kanilang mga ninuno idagdag ang mga kinakailangang sukat.

Utso sunnelie.

Tandaan ng mga cookinist na ang UTSO-Sunnels mula sa Khmeli-Sunnel ay bahagyang naiiba sa lasa, habang idinagdag nila ang eksklusibo upang magbigay ng nakakain na hitsura. Ang mga nakaranas ng mga tastor ay sinasalita, sa kabaligtaran. Para sa gayong sarsa bilang mga satsibel, ang iba pang pampalasa ay hindi angkop sa lahat, dahil ang pangunahing aroma ng nut, na nakakabit sa Udo-Sunnel, ay nawala.

Kung saan maaari mong makuha ang buto ng isang asul na fenugreek

Upang makakuha ng isang Spice ng Georgian kailangan mong malaman kung saan pupunta. Ang ganitong sprinkle ay matatagpuan sa ilang mga tindahan o sa mga taong pinagmulan ng Georgian. Para sa mga amateurs ng Russia, maaari mong subukan ang kaligayahan sa Moscow sa merkado ng Doromylovsky. Mayroong tungkol sa daan-daang mga mix mula sa ibang bansa, sa isang mababang gastos. Bago maglakbay para sa Uhuha-Sunnels, inirerekomenda na panatilihin ang isang mapa o gabay sa iyo upang malaman kung saan panatilihin ang paraan.

Maraming mga grandmothers mangolekta ng isang fenugreek sa oras ng kanyang pamumulaklak, ngunit mayroon lamang sila ang mga stems at dahon sa ilalim ng pagpapatayo, kaya maraming lakas para sa mataas na kalidad na pulbos. Mahirap para sa mga hindi pa nakikita at hindi sinubukan ang halo na ito, ang orihinal na komposisyon ay pinalitan ng isang pekeng, ngunit ang presyo ay dahon ang parehong, upang kumita ng mas maraming pera - kailangan mong maging maingat.

Ang panimpla ng UTSO-Sunnels ay nararapat pansin sa hindi bababa sa ang katunayan na ito ay kailangang-kailangan ng mga Georgian. Pinagsasama nito ang perpektong may iba't ibang uri ng pinggan, na nagbibigay ng di malilimutang halimuyak. Ito ay isang mahusay na doping para sa kalusugan ng tao, pagpuno ng katawan na may kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Ang pagkakaroon ng sining upang maghanda ng mga orihinal na seasonings ay isinasaalang-alang sa pagluluto ng pinakamataas na pilot. Walang Spicy Herbs ang hindi gumagawa ng anumang kusina sa mundo. Lamang sa isang lugar pampalasa ay inilatag mas mababa, at sa isang lugar kung wala ang mga ito ay hindi maaaring gawin. Halimbawa, sa Georgia na walang mahalimuyak na damo, hindi ka maaaring magsumite ng isang pagkain. Doon, ang mga reseta ng mga seasonings ay napabuti sa mga siglo at ang ideal na sukat ng maanghang mixtures ay ginawa.

Ang pinakasikat na Spice ng Georgian.

Utso-Sunnels at Hmeli Sunnels: Naiintindihan namin ang mga seasonings ng GeorgianKhmeli-sunly, marahil ang pinaka sikat sa mga seasonings ng Georgian. Ang pampalasa na ito ay composite: Kabilang dito ang ilang pampalasa nang sabay-sabay. Ang mga advanced na komposisyon ng Hops-Sunnel ay maaaring magsama ng hanggang sa 12 sangkap, pangunahing - anim lamang: pulang mainit na paminta, maranoran, kulantro, dill, saffron at basil. Ngunit dahil ang mga gosts sa Khmeli-Sunnels ay hindi pa binuo, ang komposisyon ng panimpla ay maaaring mag-iba depende sa mga kagustuhan ng nagbebenta o tagatala ng halo sa napakalawak na limitasyon. Sa pamamagitan ng paraan, ang Khmeley sa Georgian ay tuyo, at ang mga sunnel ay pampalasa. Ang Hvel-Sunnels ay nasa locker kahit na hindi kailanman pinangarap ang paglunok ng paghahanda ng Chakhochiba o Saziva.

Mukhang hops-sunnels bilang isang maliit na pulbos ng berdeng kayumanggi. Ang aroma ng seasoning na ito ay malakas at napaka makikilala. Ang Khmeli-Sunnels ay medyo unibersal na pampalasa: kapwa sa karne, at sa isda, at ang mga gulay ay ganap na magkasya. Ang pangunahing bagay ay upang maingat na ilagay ang mga hops-sunnels, kung hindi man ang pampalasa ay kukuha ng lasa ng pangunahing ulam. Ngunit tungkol sa pampalasa na may katulad na pangalan - Utso-Sunneli - marami ang hindi narinig sa lahat, bagaman wala ang kanyang lutuing Georgian ay imposible rin.

"Alien Fragrance"

Utso-Sunnels at Hmeli Sunnels: Naiintindihan namin ang mga seasonings ng GeorgianUtso-sunneli - isang pampalasa ay lubhang kawili-wili. Una, dahil sa panlasa. Kung inilagay mo ang ulam ng Uwo-Sunnel, nakakuha ang pagkain ng isang masarap na lasa ng nuwes. Pangalawa, ang publiko ay nakikipagtalo pa, anong uri ng damo ang napupunta upang ihanda ang pampalasa na ito. Pagkatapos ng lahat, "Upso" sa Georgian ay nangangahulugang - ibang tao, hindi sa iyo. Ngunit mayroong isang paliwanag sa lahat. Ang spice ng Etso-Sunnel ay inihanda mula sa isang asul na Fenugreek. Ito ay isang halaman na may asul na klouber bulaklak. Sa sariwang anyo, ang damo ay hindi nagpapakita ng anumang natitirang mga aromatikong katangian. Ngunit sa tuyo na estado ng mga pods at buto nito ay nakakuha ng isang magandang pleasant fragrance. Dahil dito, ang Fenugreek ay asul at hindi nakuha ng Utso-Sunnel, ngunit hindi sa kahulugan na ang pampalasa ay hindi ang kanyang sarili, ngunit ang aroma "ay biglang lumitaw", "ay hindi inaasahan, wala." Sa pamamagitan ng paraan, ang Blue Fastellite ay hindi sa lahat ng mga katutubong Georgian: ito ay lumago sa maraming mga bansa, at sa Russia kilala bilang ang blues ng asul.

Ginamit ang ucho-sunnels at hiwalay, at kasama ng iba pang pampalasa. Ayon sa canons ng Georgian cuisine, ang UTso-Sunnels ay pumasok sa mga advanced na komposisyon ng Khmeli-Sunnels sa sapilitan. Gayundin, inilalagay ang UTso-Sunnels sa Sails Svanuri Marili. Mahalagang malaman na ang mga fenugreet ay karaniwang marami, at kung paano ginagamit ng spice hindi lamang isang asul na fenugreek, kundi pati na rin ang isang Fenugreek (SAMBALA). Ang mga lasa ng mga fenuggers ay pareho, ngunit ang shambal ay mas mapait. Mahalaga na huwag malito ang mga ito sa kanilang sarili.

Isa sa mga pinakasikat na pampalasa ng Georgia - Utso-sunnelie. . Ngunit hindi pa rin ito popular sa aming kusina, hindi katulad ng seasoning ng Georgian - Khmeli-Sunnels, na maraming magdagdag ng halos lahat ng dako. Tanging dito ang UTso-Sunnel ay bahagi ng Khmeli-Sunly, na maaaring hindi alam ng marami. Ngayon ay sasabihin namin sa detalye tungkol sa kamangha-manghang pampalasa na ito.

Utso-Sunsel, siya ay isang asul na Fenugreek - isang madilaw na halaman ng isang pamilya ng mga legumes. Ginagamit nito ang kanyang dry seeds bilang isang pampalasa. Ang isang Fenugreek ay lumalaki sa Asya, sa Georgia, sa Caucasus, sa Europa at Amerika. Ang pinakasikat na Fenugreek na natanggap sa pagluluto ng Georgian, nagdadala ng malumanay na nut lasa sa mga pinggan. Sa sariwang anyo, ang fenugger ay halos walang lasa, walang amoy. Ito ay ipinahayag lamang kapag tuyo. Inirerekomenda rin namin din na matuyo ang Fenugreek sa pan upang ipakita ang halimuyak at bumubuo sa mga pabango ng iba pang mga sangkap ng pagkain.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng Etso-Sunnel o Prying.

Ang UTso-Sunnelie ay may hindi kapani-paniwala na halaga ng benepisyo. Kasama sa Fenugreeka ang potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus, bakal, mangganeso at sink. Ang mga bitamina A, C, E, P at maraming bitamina ng Group V. ay kapaki-pakinabang upang gamitin ang mga kababaihan sa kanilang diyeta kapag nagpapakain at mapanatili ang nais na bilang ng mga hormone. Ang UTso-Sunnel ay mayroon ding isang kanais-nais na epekto sa trabaho ng sistema ng pagtunaw, lalo na kapag gastritis o pangangati ng gastric mucosa. Nakatutulong ito upang mapabuti ang proseso ng pagbuo ng dugo, gawing normal ang gawain ng cardiovascular system, palakasin ang mga daluyan ng dugo, alisin ang mga toxin at slags mula sa katawan. Dahil sa mga kinakailangang bitamina at trace element, ito ay may positibong epekto sa estado ng balat, mga kuko, buhok, pati na rin sa kaligtasan.

Utso-Sunnel at Hmeli Sunneli.

At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Udo-Sunnels at Khmeli-sunneli. ? Para sa mga uninitiated maaaring mukhang ito ay tungkol sa parehong bagay, at sa ilang mga recipe posible upang palitan ang hindi kilalang Etso-Sunnel sa mga pamilyar na hops-sunnels, ngunit ito ay hindi kaya sa lahat. Harapin natin. Ang Hvel-Sunnels ay isang pampalasa, na kinabibilangan ng hanggang sa 12 iba't ibang pampalasa. Makilala ang buong komposisyon (basil, matalim pulang paminta, perehil, kintsay, dill, kulantro, bay dahon, char, mint, marsh, untso-sunnels, hypodmint at vintage saffron) at dinaglat (talamak na pulang paminta, dill, kulantro, maranoran, saffron). Ngunit ang bawat babaing punong-abala ay laging may sariling corporate secret recipe para sa seasoning ng Khmeli-Sunnel.

At, tulad ng nakikita mo, sa pinalawak na komposisyon Hop Sunneli. Kasalukuyan I. Utso-sunnelie. . Oo, ito ay bahagi ng pampalasa, dahil Ito ay isang pampalasa at palitan ang isa pang eksaktong hindi gagana, dahil mayroon silang isang ganap na iba't ibang lasa at aroma.

Utso-Sunnel sa pagluluto. Application.

Tulad ng sinabi namin sa itaas, ang Spice ay may banayad na nut aroma. Ito ay perpekto para sa mga pinggan ng isda, isang batang tupa. Kasama ng manok. Kasama ang pampalasa na ito, ang lasa ng laro ay nagiging mas pino at puspos. Utso-sunnelie. Idinagdag sa parehong mga broths, sauces (halimbawa, sa sikat na sarsa ng Sazebel ay hindi maaaring gawin nang walang spice na ito, pati na rin sa Abkhaz Adzhik at Lobio), soups, sa Basturma.

Recipe para sa mga roll mula sa talong mula sa Utso-Sunnel.
Recipe para sa mga roll mula sa talong mula sa Utso-Sunnel.

Mga sangkap:

Eggplants - 4 pcs.

Sibuyas - 1 ½ pc.

Sariwang bawang - 6 na ngipin (maaaring mapalitan tuyo )

Walnuts - 220 gr.

Wine Vinegar Red. - 1 ½ T.L.

Sariwang kinza - 1 beam.

CORIANDER. - 1 tsp.

Utso-sunnelie. - 2/5 tsp.

Pepper Sharp Green - ½ pcs.

Pomegranate - ¼ PC.

Tubig - ¼ sining.

Maskaya Salt. - ½ tsp.

Nagluluto:

Malinis na mga sibuyas, bawang at mga grenade. Ang mga eggplant ay pinutol ang mga manipis na layer. Magbabad ang mga eggplant sa malamig na tubig at asin upang lubos itong itago ang mga gulay. Sa isang preheated pan na may langis, magprito ng mga eggplant sa isang gintong tinapay. Ang mga eggplant ay dapat na nababanat at malambot. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel sa isang labis na taba stack. Sa mortar, isang makinis na tinadtad na bawang, asin, coronalr. Walnuts upang laktawan ang gilingan ng karne kasama ang isang kalahating mangkok. Ang natitirang bahagi ng busog ay pino. Spicy green pepper malinis mula sa buto at din tumaga pino. Fry mga sibuyas sa langis sa transparency at lambot. Idagdag sa isang pinaka-cool na halo ng bawang at kulantro rods na may bow, alak suka, utso-sunnel, berdeng paminta, halo. Magdagdag ng pinakuluang tubig (tungkol sa 0.25 baso), ihalo. Asin sa panlasa. Magdagdag ng isang maliit na butil ng granada, tinadtad ang mga gulay ng Kinsea at ihalo muli ang lahat. Sa bawat plato ng talong ay pantay na ilalagay ang i-paste, roll sa roll. Ilagay sa refrigerator para sa halos isang oras.

Ang lutuing Georgian ay minamahal ng maraming tao. Ito ay nagtatakip ng maraming uri at nakamamanghang lasa at aroma ng kanilang mga pinggan. Mga promosyon upang makamit ang saturation, na generously ginagamit ng mga Georgian sa kanilang magaspang. Ang isa sa mga pampalasa, na nauugnay sa Caucasus kasama ang Caucasus ay ang Udo-Sunnel.

Ano ang Udo-Sunnels?

Ang UTSO-Sunnels ay ang tuyo at fastened buto ng Fenugreek asul, mga halaman lumalaki sa buong European teritoryo ng Eurasian mainland.

Lasa at amoy

Ang living plant ay hindi amoy at panlasa, sa mga layunin sa pagluluto na ginagamit ng mga pinatuyong bahagi nito. Ang mga tamang buto ay may kaayaayang halimuyak na may walnut tinge, na ipinapadala sa pamamagitan ng mga pinggan at ipinapakita ang kanilang panlasa.

Ang komposisyon ng panimpla

Ang pampalasa na ito ay monocomponent. Iyon ay, ito ay binubuo ng isang sangkap lamang - ang mga buto ng martilyo ng Fenugreek.

Paano at magkano ang mag-iimbak?

Ang sariwang pampalasa, mas matinding halimuyak at mas prosecuted katangian. Samakatuwid, ang pinakamalaking halaga ay kumakatawan lamang sa lupa butil.

Maaari kang mag-imbak ng pampalasa hanggang dalawang taon. Dapat itong nasa isang siksik na saradong salamin o pakete ng papel, sa isang tuyo, madilim na lugar, sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 25 ° C. Ang tamang kondisyon sa imbakan ay makakatulong sa pagpapalawak ng mga katangian ng lasa ng mga seasonings.

Kemikal na komposisyon at nutritional value.

Ang isang mayaman na kemikal na komposisyon na naglalaman ng mga bitamina at ethers ay gumagawa ng isang fenugreek asul na medyo kapaki-pakinabang na damo. Kahit na sa anyo ng isang pampalasa mula sa lupa buto, ito pa rin ay naglalaman ng mga bitamina ng grupo B, A, C, R.

Ang nutritional value ng seasoning ay ang mga sumusunod: Sa 100 g. Ang produkto ay naglalaman ng 186 kcal, kung saan 7.9 - protina, 2.4 - taba, 39.7 carbohydrates.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications.

Ang Utso-Sunnel ay may epekto hindi lamang para sa mga receptor ng lasa, kundi pati na rin sa buong katawan.

Upso-Sunneli.

Ang mabangong pampalasa ay kapaki-pakinabang sa maraming mga sakit sa babae, nakakatulong ito upang maitatag ang gawain ng katawan at pabagalin ang kurso ng sakit.

Anuman ang sahig at edad, ang seasoning ng Georgian ng Utso Sunel ay maaaring magamit upang itaas ang kaligtasan sa sakit, pinatataas nito ang mga proteksiyon na katangian ng katawan.

Ang pampalasa na pampalasa ay nakakaapekto sa kondisyon ng buhok, mga kuko, mga buto at ngipin, pinatutunayan din nito ang kondisyon ng balat.

Pinsala at epekto

Ang pangunahing contraindication sa paggamit ng pampalasa ay allergic sa mga bahagi nito, sa kasong ito, sa isang fenugger. Ang ganitong kababalaghan ay bihira, ngunit ang mga tao na madaling kapitan ng sakit sa anumang mga reaksiyong alerdyi ay dapat mag-ingat.

Hindi rin inirerekomenda na gamitin sa malalaking dami ng pampalasa na mga tao na may diyabetis, hypertension, hormonal disorder, disorder ng thyroid gland.

Ang pinsala ay hindi pinag-aralan hanggang sa wakas, ngunit mayroong isang palagay na ang isang malaking bilang ng mga seasonings ay maaaring magpalala sa kurso ng sakit.

Paano pumili at kung saan bibili?

Maaari kang bumili ng pinakabagong at mataas na kalidad na panimpla kung saan ito ay aktibong ginagamit, halimbawa, sa Georgia. Ngunit hindi lahat ay may pagkakataon na gumawa ng tulad ng isang paglalakbay dahil sa pagbili ng pampalasa, kaya maaari kang maghanap ng mas madaling mapuntahan na mga pagpipilian.

Kung pinili mo ang Etso-Sunnel sa merkado, bigyang pansin ang kulay ng pampalasa. Dapat itong madilim na berde, mas malapit sa kayumanggi. Ang amoy ay maaaring hindi masyadong matindi, ito ay magbubunyag ng mas mahusay kapag nagdadagdag sa mga pinggan.

Ang texture ay hindi dapat maging isang maliit na alikabok, kung maaari mong isaalang-alang na ang mga buto ng martilyo ay isang magandang tanda.

Kapag bumibili ng pampalasa sa supermarket, pumili lamang ng isang maaasahang at na-verify na tagagawa.

Application sa pagluluto

Ang pangunahing paraan ng paggamit ng USO-SUNNEL, siyempre, pagluluto.

Anong mga pinggan ang umaangkop sa pampalasa?

Ang pampalasa ay ginagamit sa Eastern, European at, natural, Georgian cuisine. Ito ay angkop para sa mainit na karne at mga pinggan ng isda, perpektong kalugin ang lasa ng lutong gulay. Kadalasan, ito ay matatagpuan sa mga pagkaing tulad, tulad ng Phali, Lobio, Satzivi, Hinkali, Tabako Chicken, Kuchmachi, adjapsandal.

Anong mga pampalasa ang pinagsama sa?

Bilang karagdagan sa UTSO-Sunnels, isang bagay na talamak ay idinagdag sa mga pagkaing karne, dahil ang Fenugreek ay hindi nagbibigay ng ganitong epekto. Ang pampalasa ay ganap na pinagsama sa lahat ng uri ng peppers, bawang, kulantro, camber, nutmeg at laurel sheet.

Paano palitan ang Udsho-Sunnel?

Mahirap na magkaroon ng isang ganap na kapalit para sa pampalasa na ito, ngunit kung walang posibilidad na makuha ito, maaari mong gamitin ang halo kung saan ang Etso-Sunnels ay kasama na, kasama ang iba pang mga pampalasa.

Kadalasan, ito ay matatagpuan sa komposisyon ng Khmeli-Sunnel, isa pang seasoning ng Georgian, na maaaring bahagyang mapalitan ng ninanais na pampalasa, bagaman ito ay hindi isang kumpletong analog.

Mga sikat na recipe

Nagpapakita kami ng isang listahan ng mga pinggan na hindi maiisip nang walang spice ng Uzo-Sunnels.

Harcho.

Paboritong lahat ng talamak na georgian na sopas.

Listahan ng mga sangkap:

  • Karne ng baka - 500 gr.;
  • Walnuts - 100 gr.;
  • Rice round - 100 gr.;
  • Mga kamatis na walang balat o tomato paste - 50 gr.;
  • Tkemali - 50 gr.;
  • Bawang - 5-7 malaking ngipin;
  • Spices - Red Pepper, Utso-Sunnel, Fragrant Pepper, Pepper Pepper.

Paraan ng Pagluluto:

Ang sabaw ay kumukulo sa karne ng baka, kung gayon ang karne ay nalinis. Sa dalawang litro ng sabaw hanggang sa pagiging handa, ang bigas ay pinakuluan, pagkatapos ay mga kamatis, bawang, tchemali, durog na mga walnuts, mga pampalasa ay idinagdag. Pinutol ang karne sa mga cube at ipinadala din sa sopas. Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng cilantro o perehil.

Satzivi.

Ang georgian dish na ito ay kadalasang inihanda mula sa manok, ngunit ang isa pang di-taba na ibon, halimbawa, ang Turkey ay angkop.

Listahan ng mga sangkap:

  • Chicken o Turkey - 1.5 kg;
  • Walnuts - 150 gr.;
  • Bawang - 3 malalaking ngipin;
  • Spices - saffron, kulantro, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

Una kailangan mong lutuin ang buong manok, kumuha mula sa sabaw, i-save ang mainit.

Para sa paghahanda ng sarsa, na tinatawag ding Satziva, ito ay kinakailangan upang gumiling ang bawang at mani sa isang gilingan ng karne, maghalo ng isang timpla sa pamamagitan ng sabaw sa nais na density. Ibuhos ang nagreresultang timpla na hiwa sa bahagi ng mga piraso ng manok at ilagay sa apoy. Magdagdag ng pampalasa at magdala ng mabagal na init sa isang pigsa. Ang ulam ay nagsilbi sa mga gulay.

Lobio

Ang pinaka sikat na georgian bean dish.

Listahan ng mga sangkap:

  • Beans tuyo - 230 gr.;
  • Walnuts - 70 gr.;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Mga sibuyas - 2 bombilya;
  • Basilica greens, perehil;
  • Wine Vinegar - 1 tbsp. ang kutsara;
  • Spices - Utso-Sunnel, Salt, Red Ground Pepper.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa gabi, ibabad ang mga beans, ang susunod na araw ay ilagay ito upang pakuluan hanggang sa pagiging handa (mga isang oras).
  2. Sa kawali upang pumasa sa mga sibuyas, ipasok ang natapos na beans doon, magdagdag ng basil, pagkawala na may kutsarang puno ng alak, asin, paminta, nilagang 20 minuto.
  3. Hiwalay na tumaga mani na may bawang, ihalo sa pulang paminta. Punan ang resultang halo ng lutong beans, idagdag ang tinadtad na berdeng perehil sa mainit na ulam.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng UDO-Sunnels mula sa Khmeli-Sunnel?

Sa kabila ng mga katulad na pangalan, ang mga pampalasa na ito ay ganap na naiiba. Pinagsasama nito ang mga ito lamang na kabilang sa lutuing Georgian at gamitin sa mga katulad na pagkain.

Ang pangunahing pagkakaiba ay ang sunly seasoning ay isa lamang sa parehong hindi nabago na bahagi, at ang Khmeli-Sunnels ay isang halo ng pampalasa, na may iba't ibang komposisyon.

Ang bawat Georgian mistress at bawat tagagawa ng pampalasa gawin ito sa kanilang panlasa, pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at damo. Mayroong tradisyonal na listahan ng mga bahagi ng Khmeli-Sunnels, ngunit ito ay nag-iiba sa parehong bilang ng mga bahagi at ayon sa mga sukat. Gayunpaman, ang Chaman (Fenugreek) ay halos laging bahagi ng Khmeli-Sunnel.

Mga Tip sa Chef

Ang paggamit ng Udsho-Sunnel ay may ilang mga patakaran na hindi lahat ay nahulaan.

  • Magdagdag lamang ng Spice. sa mainit na pagkain Kung hindi, hindi niya ibubunyag ang kanilang halimuyak at hindi magbibigay ng ulam sa kinakailangang lasa;
  • Upang maiwasan ang kapaitan sa mga pinggan , siguraduhin na ang pampalasa ay ginawa nang tumpak mula sa asul na fenugreek, ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay kadalasang nagbebenta ng durog na binhi ng Sennik, mayroon siyang ibang lasa;
  • bago ihagis ang karne o gulay, sa isang kawali ay maaaring nasa langis Siya ay udsko-sunnel. , kung kinakailangan, pagkatapos ng ilang minuto, ang mga labi ng pampalasa ay nag-aalis, ang langis ay pinapatakbo ng isang nut aroma at ipapadala ito ng isang ulam;
  • Sa kabila ng katotohanan na ang pampalasa ay walang malinaw na sharpness o stalking aroma, Huwag tumayo sa kanya Ang isang kutsarita ay sapat na para sa tanghalian para sa buong pamilya.

Ang may-katuturang pagkonsumo ng mabangong pampalasa mula sa binhi ng isang Fenugreek, ay nagbabago sa karamihan ng mga pinggan, na pinipilit ang iyong mga bisita na tanungin ang recipe ng naturang ulam.

Utso-Sunneli - Mga recipe ng pagluluto.

Mahirap isipin ang culinary art ng Georgia na walang mahalimuyak na pampalasa. Hindi lamang sila nagbibigay ng mga pinggan sa isang pampagana aroma, ngunit din double ang kanilang pagkakaiba-iba. Ang isa sa mga pinaka sikat na seasonings ng Georgian ay ang Etso-Sunnel.

Utso-sunnelie.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon

Utso-Sunnel - Seasoning light yellow, na may malinaw na amoy ng nuwes. Upang gawin ang kanyang pagluluto gumamit ng isang plating isang asul na fenugger. Ang mga panimpla mula sa isang Fenugreek sa mga bansang Europa ay tinatawag na Fenugrek.

Walnut aroma fenugreek nakakuha lamang pagkatapos ng pagpapatayo at pagsuko sa lalaki. Ang fresh-plated plant ng binibigkas na amoy ay wala.

Kasama sa panimpla ang mga mineral:

  • Potasa -750mg.
  • Phosphorus - 300 mg
  • Magnesium - 180 mg
  • Calcium - 169 mg
  • Sodium - 70 mg
  • Iron 35 mg.

Bilang karagdagan, ang pampalasa ay mayaman sa mahalagang bitamina: bitamina C, pyridoxine, thiamine, riboflavin, bitamina A.

Dahil sa komposisyon nito, ang seasoning ay may iba't ibang kapaki-pakinabang na impluwensya:

  • Stimulates ang digestive system.
  • Nagpapalakas ng mga vessel.
  • Mayroon itong diuretikong pagkilos, tinatrato ang sistema ng ihi.
  • Itinataguyod ang pag-iwas sa dysentery at disorder
  • Nagpapabuti ng gana.
  • Tumutulong sa suporta sa kaligtasan sa sakit, pinatataas ang tono.
  • Nagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
  • Mayroon itong positibong epekto sa cardiovascular system.

Utso-sunnelie.

Ano ang pagkakaiba mula sa hops-sunnel.

Ayon sa pagkakapare-pareho ng Khmeli-sunnels ay mukhang isang pulbos. Ang UTSKO-Sunly ay karaniwang may maliit na butil. Kung ang UTSKO-Sunnels ay durog sa alikabok, pagkatapos ito ay nagpapahiwatig ng isang hindi tamang paraan ng pagmamanupaktura spice.

Ang UTSO-Sunnel sa komposisyon nito ay may isang bahagi lamang - inihaw na buto ng isang asul na Fenugreek. Hindi siya naglalaman ng higit pang mga sangkap. Ang kulay na ilaw nito. Ang pampalasa ay nakapaloob sa isang malaking bilang ng mga seasoning ng multicomponent.

Ang Khmeli-Sunneli ay isang multicomponent seasoning. Kabilang dito ang maraming mga maanghang damo at iba't ibang sangkap, kabilang ang UTso-Sunnels. Sa klasikong pagtingin sa pampalasa ay dapat maglaman ng 12 bahagi, gayunpaman, 6-8 compositions compositions ay natagpuan.

     Kasama sa komposisyon ng Khmeli Sunnels ang:
  • CORIANDER.
  • Marjoram.
  • Basil
  • Utso-sunley (buto ng fenugreek)
  • Dill.
  • Talamak na pulang paminta
  • Parsley
  • Saffron
  • Kintsay
  • Mint.
  • Masarap
  • Bay Leaf.

Application sa pagluluto

Utso-Sunnels Universal seasoning para sa lahat ng pagkain ng karne, isda, gulay. Magiging mabuti upang pagsamahin sa sabaw, soups, soups. Maaari kang magdagdag ng pampalasa sa iba't ibang mga solusyon at sauer repolyo.

Sa Europa, ang pagdaragdag ng Udsho-Sunnels ay karaniwan din sa tinapay at berdeng keso.

Sa Georgian cuisine, ang pampalasa ay kinakailangan kapag naghahanda ng Lobio, Basturma, Adzhiki, Sazebel at Satziva sauces.

Salamat sa malinaw na lasa ng nut, ang pampalasa ay napatunayan mismo sa paghahanda ng mga ibon. Nagdaragdag siya ng espesyal na piqant at agad na nagpapaalala sa Georgia.

Utso-sunnelie.

Kung ano ang pinagsama sa.

Gamit ang espesyalista na ito na mahusay na pinagsama:

  1. Bawang.
  2. CORIANDER.
  3. Spicy Pepper (Red)
  4. Kinza (tuyo at sariwa)
  5. Adzhika.
  6. Masarap
  7. Pagsaway
  8. Bay Leaf.
  9. Basil

Pinggan gamit ang pampalasa

Nagpapakita kami ng ilang mga recipe na may matagumpay na paggamit ng Udso-Sunnels.

Recipe 1. Adzhika.

Para sa paghahanda ng ulam na kakailanganin mo:

  • Talamak pod paminta - 1 kg.
  • Bawang - 0.5 kg.
  • Ground Coriander - 1 tasa.
  • Utso-sunly - 1 tasa.
  • Asin.

Kapag pumipili ng paminta mas mahusay na manatili sa variant ng average na kalubhaan. Ang Chile ay hindi magkasya sa recipe na ito.

  1. Hugasan namin ang paminta sa pagpapatakbo ng tubig, jumped sa colander, hayaan itong humingi (upang durugin ang proseso ay maaaring ilagay sa isang tuyo towel o flush na may napkins).
  2. Inalis namin ang mga buto, streaks at tails sa 0.7 kg ng paminta. Ang natitirang 300 gramo ay umalis dahil ito ay, integer, siyempre, pinutol ang buntot.
  3. Malinis na bawang. Laktawan namin ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang paminta, kung ninanais, maaari mong gamitin ang isang blender. Kung ang karne gilingan ay hindi electric, ngunit manu-manong, ulitin namin 3 beses ang pamamaraan.
  4. Sa nagresultang timpla, magdagdag ng asin, uesho-sunnels, kulantro. Pretty hinalo ang lahat ng mga bahagi.
  5. Ang Adzhika ay maaaring nasa isang likidong anyo, kung saan ito ay handa nang gamitin. Ang mga mahilig sa adzhika ay kailangang ipadala ito sa refrigerator para sa 4 na araw. Sa paglipas ng panahon, ito compacts, ang lakas ng tunog ay makabuluhang bumaba. Ang tagal na makapal na adzhik ay hindi masarap sa dalisay na anyo, ngunit gamitin kapag nagluluto ng soup, karne, isda, meryenda.

Utso-sunnelie.

Recipe 2. Harcho Soup.

Isa pang tradisyonal na reseta ng lutuing Georgian, na imposible nang hindi ginagamit ang Etso-Sunnels.

Upang mabawasan ang antas ng kolesterol at mas mahusay na digestibility, palitan namin ang tradisyonal na karne ng baka sa recipe, sa karne ng manok.

Mga bahagi ng pinggan:
  1. Chicken meat - 1 kg.
  2. Rice - 150-200gr (mas mahusay na mahaba, krudo).
  3. Mga kamatis - 400g.
  4. Sibuyas sibuyas- 2-3 ulo.
  5. Adzhika - 3 tbsp.
  6. Tkemali - 1 tbsp.
  7. Bawang - 4 na ngipin.
  8. Juice 0.5 lemon.
  9. Utso-sunly - 2 tsp.
  10. Red ground pepper - 1 tsp.
  11. Bay sheet - 2 -4 na piraso.
  12. Cinema greens, dill, perehil

Utso-sunnelie.

  1. Hugasan ang manok at linisin ang balat. Paghiwalayin ang karne ng manok sa mga medium sized na piraso. Ibuhos ang manok na may 3 litro ng tubig, magluto sa isang maliit na apoy. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay banayad, hindi upang digest ito.
  2. Linisin ang mga kamatis mula sa balat, madali itong gawin sa pamamagitan ng paglulubog sa kanila sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Gupitin ang mabuti.
  3. Fucking sibuyas na may maliit na cube, manipis na bilog na bawang.
  4. Grind greens.
  5. Panahon na upang magdagdag ng bigas sa sabaw. Bago ito, huwag kalimutan ito nang maayos.
  6. Habang nagluluto ito sa sabaw rice, naghahanda kami ng inihaw na sibuyas, adzhika, tchemali sauce.
  7. Ang lahat ng ito ay nagkokonekta sa sopas, halo-halong lubusan.
  8. 10-15 minuto bago ang pagtanggal mula sa sunog sa sopas ay inilalagay ng USO-Sunnel, pulang paminta, kulantro, bay dahon, asin at kamatis na refueling.
  9. Pagkatapos i-off ang apoy, ang ulam ay dapat sirain ng 15-20 minuto bago gamitin.
  10. Bago maglingkod, ang Harcho Soup ay nagdudulot ng halaman, idagdag nila ang kulay-gatas.

Utso-sunnelie.

Recipe 3. Phali.

Ang Phali ay isang tradisyonal na dish ng Georgian, na sa Georgia ay itinuturing na matangkad. Para sa paghahanda nito, ang mga gulay lamang at walang karne ay ginagamit. Ang ganitong meryenda ay perpekto para sa mga vegetarians.

Ano ang aabutin:

  1. Walnuts - 150-200 gr.
  2. Mga sibuyas - 1 ulo.
  3. Bawang - 1-2 ulo.
  4. Spinach dahon - 300-400g.
  5. Pomegranate - 1pc.
  6. UTSO-SUNNEL - 1.5 ppm
  7. Apple vinegar o lemon juice - 1 tbsp.
  8. Black pepper - pakurot.
  9. Asin.
  10. Kailangan ng spinach na banlawan nang mabuti, at mawala sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay bigyan ng isang track ng isang dagdag na likido at umalis upang matuyo sa tuwalya (maaari kang makakuha sa napkin).
  11. Sa tulong ng isang blender, kailangan mong gumiling ng mga walnuts (hanggang sa isang homogenous mass), mga sibuyas at bawang na may mga gulay.
  12. Sa nut mass interfer spinach, refuel vinegar o lemon nipple. Dahan-dahang i-roll ang mga nagresultang bola. Sprinkled na may tinadtad na kulay ng nuwes. Ipinadala namin sa refrigerator upang magbigay ng isang form.

Ang lahat ng mga pinggan na inihanda gamit ang seat-sunnel seasonings ay may binibigkas na nut aroma. Ang pampalasa na ito ay maaaring magbigay sa kahit na ang pinaka-ordinaryong snack ilang piquancy. Sa wakas, ang aroma ng mga pinggan na inihanda sa Utso-Sunnel ay ipaalala sa di malilimutang bansa -gruzia.

Video:

Sa pakikipag-ugnay sa.

Facebook.

Google+.

Odnoklassniki.

Isa sa mga maalamat na seasonings sa Georgian cuisine - Utso-Sunneli. Siya ay kilala at sa ilalim ng ibang pangalan - isang asul na fenugreek. Sa facilitator.ru makakatanggap ka ng kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pampalasa ng USO-Sunnel: Ano ito, kung saan ang mga pagkaing idinagdag at marami pang iba.

Ano ang utso-sunnel.

Ito ay isang halo ng pinatuyong durog na inflorescence at lupa buto at pods ng isang asul na fenugger (Trigonella Caerulea), na ginagamit bilang pampalasa para sa karne, isda at gulay.

Ito ay isang madalas na sahog ng Georgian dish - Adzhika, Lobio, Chakhokhbil, Sazebel, Phali, Kabab. Ang UTSO-Sunnels ay idinagdag sa mga keso upang bigyan sila ng isang natatanging lasa at isang hindi pangkaraniwang kulay berdeng kulay (halimbawa, sa Swiss solid cheese "shabcyger"). Ang pampalasa ng tsaa ay ginagamit kapag nagluluto ng tinapay. Ito ay isa sa mga bahagi ng Svan Salt, Sazebel sauce, ang seasonings ng Khmeli-Sunnels.

Mula sa Georgian utso-sunnels na isinalin bilang "alien seasoning".

Ano ang hitsura ng ulcho-sunnel - photo.

Karaniwan, ang pampalasa ay ibinebenta sa anyo ng isang madilaw-dilaw--kayumanggi pulbos na binubuo ng mga pod ng lupa, inflorescences at buto.

Sa photo seasoning utso-sunnel.

Pangkalahatang paglalarawan

Ang Blue Fenugreek ay isang namumulaklak na taunang halaman na may mga asul na bulaklak na may taas na 50-90 cm.

Pangalan ng Latin - Trigonella Caerulea. Ito ay kabilang sa parehong pamilya ng mga legumes (Fabaceae), na pamilyar sa lahat at Griyego Fasherente (Trigonella Foenum-Graacum).

Lumaki sa Georgia, Europa, Amerika, ang European na bahagi ng Russia. Ang wildlock ay matatagpuan sa Alps, sa mga bundok ng Eastern at Southeast Europe at ang Caucasus.

Ang mga dahon ay pahaba, hanggang sa 5 cm ang haba, gear kasama ang mga gilid. Highelistic dalawang beses bilang mas maikli kaysa sa whisk. Vintage 6-7 mm ang haba.

Inflorescences makapal, spherical. Ang mga bulaklak mula Abril hanggang Mayo, at ang mga buto ay ripen sa Mayo-Hunyo.

Ang mga pits ay bahagyang baluktot, hanggang sa 4-5 mm. Ang mga buto ay maliit at pinahaba.

Stock Foto Bulaklak at Pods Plant Blue Spotter (Trigonella Caerulea).

Larawan ng mga buto ng asul na Fenugreece (Trigonella Caerulea).

Ang komposisyon ng USO-SUNNEL.

Ang mga partido ng USO-Sunnels ay bahagi ng iba't ibang bahagi ng isang Blue Fenugreek Plant:

  • inflorescences;
  • buto;
  • Pods.

Sila ay tuyo at durog.

Ang mga tangkay ay hindi ginagamit bilang isang pampalasa, dahil halos wala silang halimuyak.

Ano ang smells at kung ano ang lasa

Ang tuyo na dahon ng asul na Fenugreek ay isang maanghang na lasa, at ang mga buto ay katulad ng mga inihaw na buto ng isang ordinaryong fenugreek, mas mababa lamang ang mapait at mas kaaya-aya. Sila ay halos nakahahalina sa halimuyak, na ipinahayag sa mainit na pagkain. Kung ang pampalasa ay pinainit sa isang dry pan, makakakuha ito ng lasa ng nut.

Sa pangkalahatan, ang lasa ng USO-Sunnel ay malambot, bahagyang matamis, kahawig ng mga walnuts, dahon ng taglagas at maple syrup sa parehong oras.

Paano pumili at kung saan bibili

Ang UTSO-Sunnels ay matatagpuan sa mga espesyal na tindahan at sa departamento na may mga pampalasa na supermarket ng mga malalaking lungsod.

Kapag pumipili, bigyang pansin ang petsa ng paggawa at panlabas na mga katangian ng pampalasa:

  • Ang kulay ng isang mahusay na produkto ay maberde, mas malapit sa madilim;
  • Sa mababang-grado at murang Uti-Sunnel, ang mga stems ay naglalaman, na makabuluhang binabawasan ang intensity ng aroma, dahil ang mga bahagi ng halaman ay hindi amoy;
  • Ang mataas na kalidad na pampalasa ay hindi dapat maging lubhang durog.

Bumili ng isang mahusay na naka-pack na pampalasa, hindi ito dapat mapailalim sa pang-matagalang epekto ng liwanag, hangin at kahalumigmigan.

Paano at kung magkano ang mag-imbak

Ang UTSO-Sunnels ay naka-imbak sa isang mahigpit na sarado na glass dishes sa isang cool na madilim na lugar sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa 20 ° C. Huwag itago ito sa tabi ng kalan at paghuhugas. Kaya ang pampalasa ay mananatili sa mga katangian nito hanggang anim na buwan. Sa paglabag sa mga kondisyon ng imbakan, ang shelf life ng Etso-Sunnel ay mababawasan nang malaki.

Upang suriin kung ito ay mas angkop para sa paggamit, kumuha ng isang pakurot na pampalasa, pisilin sa pagitan ng iyong mga daliri at sniff. Dapat magkaroon ng maayang amoy. Kung hindi mo nararamdaman kaagad, ang pampalasa, malamang, ay nawala na ang karamihan sa mga mahahalagang langis nito.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng udo-sunneli mula sa khmeli-sunneli

Ang UTso-Sunnels ay bahagi ng isa pang panimpla - Khmeli-Sunnels. Dahil sa pagkakapareho ng mga pangalan, kung minsan ay nalilito sila. Iyon ang pagkakaiba sa pagitan nila:

  • Ang mga hop-sunnel ay isang komplikadong, balanseng halo ng pampalasa. Maaaring maglaman ng mga labintatlong bahagi. Kabilang sa listahang ito - Utso-Sunneli (Blue Fenugreek). Magbasa nang higit pa sa publikasyong ito.
  • Utso-Sunnel - pampalasa mula sa isang sangkap (iba't ibang bahagi ng isang halaman na tinatawag na isang asul na fenugreek).

Paano Palitan ang Udo-Sunnel.

Ang isang halo ng hop-sunnels ay hindi pinapalitan ang asul na fenugger. Sa panimpla na ito, ang ulam ay magkakaroon ng ganap na iba't ibang lasa.

  • Ang pinakamahusay na kapalit ay ang pinatuyong dahon ng karaniwang Fenugreek, na ibinebenta sa mga tindahan na may mga produktong Indian. Ang mga ito ay tinatawag na mga dahon ng Shambhala "Casuri Methi" (Kasoori methi).
  • Sa matinding kaso, ang mga utso-sunnel ay maaaring mapalitan ng mga buto ng karaniwang fenugreek. Ang isang pampalasa ng kutsarita ay tumutugma sa 6 na durog na buto.

Application sa pagluluto

Ang mga utso-sunnel ay karaniwang pinagsama sa iba pang mga pampalasa na may bawang, kulantro, charker, pulang paminta. Ang pindutin ay mahusay na sinamahan ng mga walnuts, mga kamatis, karne, manok, isda.

Sa Georgia, ang Basturma ay nagmamadali, idagdag sa Adzhik, Lobio, Satziva at Sazebel sauce.

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na georgian dish, ang upso-sunnels ay maaaring magamit upang maihatid:

  • salad;
  • Pagkabigo baking;
  • Chicken Minced.
  • Soups mula sa lentils at mga gisantes;
  • Gulay at karne nilagang;
  • Spinach dishes.

Magkano ang idagdag: upang simulan ang ⅓ - ½ h. L. Uso-sunnels sa 3-4 servings, pagkatapos ay ayusin ang halaga sa iyong panlasa.

Benepisyo at pinsala

Nutritional value per 100 g ng UTso-Sunnels:

  • Proteins - 7.9 G.
  • Taba - 2.4 G.
  • Carbohydrates - 39.7 G.
  • Calorie - 186 Kcal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang asul na Fenugreeka (Trigonella Caerulea):

  • stimulates panregla cycle;
  • May diuretic effect;
  • binabawasan ang pagbuo ng gas;
  • stimulates gana at nagpapabuti ng panunaw;
  • pinapadali ang mga sipon.

Contraindications: Pagbubuntis at pagpapasuso, indibidwal na hindi pagpaparaan.

Добавить комментарий