7 mga paraan upang mabilis at masarap na asin sa mga scumber sa bahay - lifehaker

7 Mga Lihim ng Masarap na Saline Mackerel.

  1. Ang bigat ng palaisdaan ay dapat na mga 300 g. Kapag kumanta, ang mackerel ay lubusang nagbibigay ng kahalumigmigan. Maliit, at wala ang mga di-taba na indibidwal ay nakuha masyadong tuyo.
  2. Kumuha ng sariwa o sariwang frozen na isda. Mas mabuti sa ulo at internships. Mas madaling matukoy ang pagiging bago. Ang bangkay ay dapat na nababanat, ang aroma ay hindi mapanghimasok, ang kulay ay kulay abo na may katangian na guhitan.
  3. Pumili ng mga di-oxidized na pagkain: plastic, salamin o enameled.
  4. Huwag gumamit ng iodized asin - mula sa kanyang isda ay maaaring maging maluwag.
  5. Kung nais mong mabilis na mag-atsara ang isang mackerel, pumili ng mga recipe kung saan lumilitaw ang mga piraso o fillet. Ang isang buong isda upang malutas, kailangan mo ng 2-3 araw na hiwa - 12-18 na oras. Kapag gumagamit ng suka, ang oras ng ambasador ay maaaring mabawasan.
  6. Cool na brine bago pagpuno. Sa mainit at mas kumukulo likido, ang mga welds isda.
  7. Hawakan ang oras ng pagbuburo at iimbak ang maalat na eksena sa refrigerator o isa pang cool na lugar.

1. Paano Magbaluktot sa isang Classical Recipe para sa isang Classical Recipe

Paano Upang Sawn Skumbrian sa pamamagitan ng Classic Recipe
Kak-hranit.ru.

Mackerel sa sarili nitong juice, inasnan ng dry method.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 3 pepper peppers;
  • 3 Laurel sheet;
  • 1 kutsarang asukal.

Nagluluto

Gupitin ng isda ang mga ulo, gat at banlawan ito. Sa ilalim ng plastic o glass container, patakbuhin ang isang kutsarang asin, ilagay ang paminta at buksan ang dahon ng bay.

Paghaluin ang natitirang asin na may asukal at soda sa kanila sa mga scumber sa loob at labas. Ilagay ang isda sa lalagyan, isara ang takip nang mahigpit. Alisin sa refrigerator para sa 2-3 araw. Bago pagpapakain, banlawan ang mga scumber sa ilalim ng tumatakbo na tubig at blot na may mga napkin ng papel.

2. Paano magwiwisik ng maanghang na brine

Paano magwiwisik ng Scumbard sa Spicy Brine.
wowfood.club.

Mabango at napaka banayad na mackerel, na kung saan, salamat sa cut sa piraso, ay medyo mabilis na fastened.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 5 peas of fragrant pepper;
  • 3 bituin carnations;
  • 3 Laurel sheet;
  • ½ coriander kutsarita.

Nagluluto

Paghiwalayin ang mga scumber: Alisin ang mga ulo, internships at mga skin. Gupitin ang isda na may mga piraso na may lapad na 3-4 cm.

Maghanda ng brine, kumukulo sa tubig sa lahat ng seasonings. Perpekto, cool. Ilagay ang isda sa isang plastic container, ibuhos ang brine at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 12 oras. Pagkatapos ay alisin sa ref para sa isa pang 2-3 na oras.

12 dahilan mas madalas magkaroon ng isda →

3. Paano saludo ang isang mackerel sa tsaa

Paano saludo ang isang mackerel sa tsaa
Zametkipovara.ru.

Malambot, maalat, kulay at lasa nakapagpapaalaala ng malamig na paninigarilyo.

Mga sangkap

  • 4 mackerel;
  • 4 tablespoons ng itim na tsaa o 8 bag;
  • 4 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 1 bombilya;
  • 1 litro ng tubig.

Nagluluto

Pag-aralan, banlawan at tuyo ang mackerel na may mga tuwalya ng papel. Sa half-and-a-litro plastic bottle cut ang leeg. Slide sa isang bote ng isda na may tails up.

Ilagay ang tsaa, asin, asukal at isang buong purified bombilya sa isang kasirola. Punan ang tubig, ilagay sa apoy, pigsa. Perfoliate at ganap na cool.

Sa resultang solusyon, ibuhos ang mga scumber at alisin para sa 3 araw sa refrigerator. Araw-araw, i-on ang isda sa likod ng mga buntot upang ito ay pantay na sumasang-ayon at nakuha ang isang makinis na lilim.

4. Paano saludo ang mga scumber sa brine mula sa husk ng sibuyas at tsaa

Kung paano saludo ang mga scumber sa brine mula sa sibuyas na sibuyas at tsaa
Kooolinar.ru.

Pagkakaiba-iba ng nakaraang recipe. Kulay ito ay lumiliko mas ginintuang, ngunit ang lasa ay nananatiling banayad.

Mga sangkap

  • 4 mackerel;
  • 3 Handstone ng Handstone;
  • 2 tablespoons ng itim na tsaa o 4 bag;
  • 4 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 6 black pepper peas;
  • 3 Laurel sheet;
  • 1¹ / ₂ litro ng tubig.

Nagluluto

Maghanda ng isang pag-aagawan sa pagbuburo: Gupitin ang mga ulo, gat, banlawan. Ilagay ang isda sa isang plastic bottle o iba pang maginhawang lalagyan.

Looshe husk bana at ilagay sa isang kasirola. Doon, magpadala ng tsaa, asin, asukal, paminta, dahon ng bay. Punan ang tubig, dalhin sa isang pigsa at hayaan itong tumagal ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy, pilay, cool.

Cooled brine punan ang scumbers. Mag-imbak sa refrigerator 3-4 na araw. Paminsan-minsan.

Paano magluto ng isda: 9 Mga cool na recipe mula sa Jamie Oliver →

5. Paano saludo ang isang mustard maternity.

Paano upang kunin ang isang mustasa masturbesyon
Delo-vcusa.ru.

Mackerel piraso na may maanghang lasa at magandang kulay.

Mga sangkap

  • 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 laurel sheet;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 mackerel.

Nagluluto

Maghanda ng brine: mustard pulbos at ang natitirang panahon ng tubig, dalhin sa isang pigsa at pigsa sa mataas na init 3-4 minuto. Alisin mula sa sunog at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Habang ang brine cools, magbayad at banlawan ang scumbers. Gupitin ito ng mga piraso at mag-ipon sa mga pinggan ng salamin. Ibuhos ang brine at linisin ang refrigerator para sa gabi, at mas mahusay para sa isang araw.

6. Paano upang mag-atsara ng mga scumber na may suka at langis ng mirasol

Kung paano saludo ang isang mackerel na may suka at langis ng mirasol
Patee.ru.

Kagiliw-giliw na lasa na may sourness at mga tala ng sharpness. Mahusay para sa mga sandwich. At pinaka-mahalaga - ito ay mabilis na naghahanda.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 laurel sheet;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 tablespoons ng table vinegar;
  • 50 ML ng hindi nilinis na langis ng mirasol;
  • 2 malalaking bombilya.

Nagluluto

Paghiwalayin ang mackerel sa fillet. Magagawa ito sa isang maginhawang paraan para sa iyo sa pamamagitan ng pagkakatulad sa herring.

3 mga paraan upang mabilis na paghiwalayin ang Seler →

Pagwiwisik ng asin fillet at itabi para sa 10-15 minuto. Sa oras na ito, malinis at magsuot ng bawang, basagin ang dahon ng bay. Mag-asawa ng bawang, laurel, pepper peas, suka at langis ng mirasol.

Ilagay ang mackerel sa isang garapon ng salamin, mga layer sa pagsasalita na may tinadtad na kalahating singsing. Ibuhos ang pag-atsara, isara ang takip at alisin sa refrigerator para sa 12 oras.

Gumising din ang mga sibuyas at magiging masarap.

7. Paano mabilis na matulog ang isang scumbin sa ilalim ng kudeta

Paano mabilis na speck ang mga scumber sa ilalim ng kudeta
Zhivinaturalno.ru.

Ipahayag ang pagbuburo kung sakali, kung sa mga bisita ng gabi. Ang mackerel ay nakuha sa pamamagitan ng isang mababang ulo at napaka-pampagana.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 2 mga lilang bombilya;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 peas of fragrant pepper;
  • 3 Laurel sheet;
  • ½ coriander tea spoon;
  • 2 tablespoons ng table vinegar;
  • 2 tablespoons ng langis ng mirasol.

Nagluluto

Scumbers seksyon sa fillet. Ang mga sibuyas ay malinis at pinutol ang kalahating singsing.

Maghanda ng brine. Pindutin sa asin ng tubig, asukal, dalawang uri ng paminta, bay dahon, kulantro. Board at cool. Sa cooled na brine, pumasok sa suka.

Ilagay ang isda sa isang enameled mangkok, nagsasalita ng mga sibuyas. Punan ang brine. Takpan ang angkop sa lapad ng lapad, maglagay ng isang mabigat na bagay, tulad ng isang garapon na may tubig. Alisin sa refrigerator para sa 2-5 na oras. Bago maglingkod, patuyuin ang mga piraso ng mackerel na may tuwalya ng papel at iwiwisik ang langis ng mirasol.

Basahin din

Mahal na mga mambabasa, magandang oras araw! Ngayon ay malalaman namin ang mga scumber (mackerel) sa bahay. Ito ay hindi isang mahirap na bagay, hindi gaanong oras. Ngunit gusto ko ang resulta. Sino ang hindi gustong tangkilikin ang masarap na isda? Ginawa ko ang mga recipe para sa iyo nang sabay-sabay 9, lahat sila ay pininturahan sa mga hakbang, may mga larawan.

Paano upang kunin ang herring, nakasulat na ako, basahin sa artikulong ito.

Tiyak na isusulat ko kung paano mag-asin ang isda na may tuyong paraan at sa brine. Pumili ng isang pagpipilian sa iyong panlasa. Upang maipon ang isang magandang kulay ginintuang kulay, ang mga natural na tina ay maaaring gamitin, tulad ng paggawa ng tsaa at mga husks ng leek. Upang magbigay ng pampalasa, mahalimuyak paminta, carnation, bay dahon at kulantro ay madalas na ginagamit. Ngunit madali mong gawin nang wala ang mga ito.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Napakahalaga na pumili ng isang sariwa-frozen na isang mahusay na kalidad ng pag-aagawan, hindi nahawaan ng mga parasito. Una, bigyang pansin ang mga mata. Dapat silang maging isang maliit na straightened, hindi maputik, hindi tuyo. Kung ang mata ay itim, impoverished, tuyo - tumakbo mula sa tulad ng isang isda sa malayo.

Ang mga hasang ay dapat na pinking o mapula-pula, walang uhog at matalim na amoy. Kung ang mga ito ay kulay-abo, kayumanggi at amoy tulad ng isang basura, tulad ng isang isda ay hindi nagkakahalaga ng pagkain tulad ng isang isda. Magbayad din ng pansin sa balat - hindi ito dapat magkaroon ng anumang mga extraneous spot, bruises taba taba. Ang balat ay dapat na isang buo, at karne nababanat. Flat tiyan - mabuti, namamaga - masama.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Pumunta sa masarap na pahina na ito: Mackerel inihurnong sa oven.

Ang banayad na mackerel ng spicy ambassadors ay isang napakahusay na recipe

Ito ay isang napaka-simpleng recipe. Iyon ay kung paano ko madalas asin isda. Maging isang herring o mackerel. Gumagawa ako ng mga dagat sa gabi, at sa isang araw maaari mo na itong maglingkod sa magiliw na isda sa hapunan. Ang bilang ng mga pampalasa ay maaaring iakma sa kalooban. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng asin at asukal. Ang mga pampalasa ay hindi maaaring gamitin kung hindi mo gusto ang karagdagang mga amoy sa pagbuburo.

Kung ang buong mackerel ay ganap, pagkatapos ay kinakailangan para sa paghahanda nito nang higit pa - hindi bababa sa 3 araw. Kahit na ito ay pinaniniwalaan na kapag ang mga piraso ng pagluluto ay nawala bahagi ng taba, talagang gusto ko ang resulta.

Recipe para sa solvent ng buong isda sa iyong ulo sa artikulong ito sa ibaba (tingnan ang nilalaman).

Mga sangkap:

  • Mackerel - 2 PC. Gitna
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Black peas - 20 pcs.
  • Nabighani na mga gisantes - 10 pcs.
  • Bay leaf - 5 pcs.
  • Carnation - 5 PC.
  • Tubig - 1 L.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kailangan mong magluto ng mga brines. Ang dalawang isda ay sapat na litro ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o iba pang mga pagkaing lumalaban sa init at pakuluan ito. Magdagdag ng mga asing-gamot 3 tablespoons at asukal 2 spoons.

2. Gayundin, mawala ang lahat ng inihanda na pampalasa. I-strip ang pag-atsara tungkol sa mga 3 minuto, upang ang lahat ng mga kristal at pampalasa ay ganap na dissolved.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Sa malamig na tubig, ang mga pampalasa ay hindi magbibigay ng anumang aroma at walang kahulugan mula sa kanila. Samakatuwid, kailangan mong pagpatay ng kaunti. Kung kumuha ka lamang ng asin at asukal, pagkatapos ay maaari silang dissolved sa cooled pinakuluang tubig.

3. Clause brine (Tuzluk) sa temperatura ng kuwarto. Imposibleng punan ang isda nang mainit, kung hindi man ay hinangin lamang ang mga scumber, at hindi matulog.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Ang isang drop carcass cut ang ulo at alisin ang loob. Maingat na malinis sa gitna upang walang mga itim na pelikula na naiwan. Hugasan nang mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

5. Gumuhit ng mga isda sa mga piraso ng bahagi na may kapal ng tungkol sa 2 cm. Tiklupin ang mga ito sa mga pinggan, kung saan sila ay pisilin. Kumuha ng lalagyan mula sa nakakain na plastik, salamin o enamel.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

6. Kumuha ng cooled marinade sa scumbers, takpan ang talukap ng mata. Kung walang sumasaklaw, higpitan ang pelikula. Ilagay sa refrigerator para sa 24 na oras. Isang araw mamaya, tulad ng isang blangko ay mahina asin. Kung mas ito ay itatabi sa pag-atsara, ang mas maraming asin ay makakakuha.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang mga piraso ay dapat na ganap na sakop ng tubig. Maaari kang maglagay ng isang platito sa itaas upang hindi sila lumutang.

7. Lahat, maghanda, inasnan na isda at maglingkod ito sa mga sibuyas. Upang tikman maaari mong ibuhos ang isang bahagyang suka o lemon juice, langis ng gulay. Ang pinakuluang patatas ay perpekto bilang isang palamuti. Masarap ito.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang tapos na mackerel ay hindi dapat magkaroon ng pulang bakas ng dugo malapit sa tagaytay sa loob. Kung may reddish pa rin - huwag kumain, ngunit tumayo pa rin sa brine.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang calorie nilalaman ng isang mababang buhok mackerel - 160 kcal bawat 100 gramo. Produkto.

Simple recipe para sa masarap na mackerel, inasnan sa brine na may tsaa (ito ay lumabas tulad ng pinausukang)

Ang resipe na ito ay orihinal. Ang pagkakaroon ng ginawa ng isda dito, makakakuha ka ng maalat na scumbers, ngunit sa aroma pinausukan. Ang tsaa ay magbibigay sa kanya ng gintong kulay, at isa pa, hindi pangkaraniwang sahog, pinausukang lasa para sa kasong ito.

Mga sangkap:

  • Fresh-frozen mackerel - 1 kg.
  • Pinausukang o pinatuyong prun - 250 gr.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Black tea na walang additives - 1 tbsp. may slide
  • Tubig - 1 L.
  • langis ng gulay para sa pagpapadulas.

Nagluluto:

1.Combus kailangan na maging deflated sa temperatura ng kuwarto. Upang gawin ito, ilagay ito ng ilang oras bago kumanta. Pagkatapos ay i-cut ang ulo, buntot, palikpik at gut ang mga bangkay. Banlawan ng mabuti at sa loob, at sa labas.

2. Ibuhos ang natapos na isda sa plastic container (ito ang pinaka-maginhawang opsyon) o sa isa pang umiiral na pagkain.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

3. Iheritty banlawan at ilagay sa tuktok ng bangkay.

4. Ngayon kailangan mong gumawa ng brine. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan ito. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at asin, dahon ng tsaa. Pakuluan ang 3 minuto at hayaan ang impluwensiya na ganap na cool. Sa taglamig, ilagay sa balkonahe ng pag-atsara at ito ay mabilis na cool.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

5. Ilagay ang mga bangkay sa isang Tuzluk sa pamamagitan ng isang salaan at takpan ang talukap ng mata. Ilagay sa refrigerator para sa 3 araw.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Maaari mong gamitin ang tsaa sa mga bag, hindi dahon. Pagkatapos ay kailangan mo lamang alisin ang mga bag at gawin nang walang polling.

6. Kapag ang Mackerel salutes, makuha ito at blot sa isang tuwalya ng papel. Lubricate vegetable oil mula sa lahat ng panig at kahit na sa gitna.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Dash ang bangkay sa mga piraso ng bahagi at ilagay sa plato. Ang isda ay masikip, hindi bumabagsak, ngunit ito ay malambot at malambot, na may kaaya-aya na pinausukang aroma.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Gaano karaming masarap at mabilis na matulog ang isda sa freezer na walang brine sa bahay?

Ang paghihinang sa freezer ay lalong nakakakuha ng katanyagan. Upang mahulog handa na isda, kailangan mong maghintay ng isang araw. Kasabay nito, hindi kinakailangan na gumawa ng mga brines, ang lahat ay ginagawa sa isang tuyo na paraan. Ngunit ang mackerel ay hindi sakop ng asin, ngunit pinaghihiwalay sa isang tiyak na paraan.

Mga sangkap:

  • Mackerel - 2 PC.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 tsp.
  • Bawang - 3 ngipin
  • Asin - 2 tbsp.
  • Black ground pepper - 1 tsp.
  • Bay Leaf - 6 pcs.

Paano magluto:

1. Hanapin out, putulin ang iyong ulo at palikpik. Gumawa ng paghiwa kasama ang tagaytay mula sa loob patungo sa buntot. Huwag i-cut hanggang sa dulo, hayaan ang balat sa likod ay mananatiling isang integer.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

2. Ibuhos ang isang bagay tulad ng aklat mula sa kung saan kailangan mong makuha (hiwa) ang tagaytay. Opsyonal, maaari mong sipain ang mga buto ng buto sa mga tweezer at gumawa ng mga fillet, ngunit hindi kinakailangan.

3. Gupitin ang kutsilyo sa gitna ng mga piraso. Hindi mo kailangang gumiling.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Ilagay ang inihanda na bangkay sa pagputol at iwisik ang bawat asin mula sa lahat ng panig (at mula sa balat din). Sa isang toxarring, kumuha ng isang kutsara ng asin nang walang tuktok.

5. Bawang. Ilagay ang loob ng bawat palaisdaan. Iwiwisik din ang paprika at black ground pepper (kalahating kutsara sa isang bangkay).

6. Markahan ang buong dahon ng mga laurels. Hindi mo kailangang sirain ang mga ito, dahil pagkatapos ay mahirap makuha ang mga ito mula doon.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Kapag ang lahat ng mga pampalasa ay idinagdag, isara ang bangkay at ilagay sa pakete, balutin nang mahigpit. O umakyat sa food film. Dalhin ang pakete na may goma band upang ang isda ay may masikip doon.

8. Posisyon sa silid ng freezer sa pakete para sa isang araw.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

9. Buweno, iyon ang buong recipe. Kapag handa na ang isda, alisin ang bawang at laurel mula dito. I-cut sa mga piraso at mag-ipon sa isang plato. Masarap may tulad ng pagbuburo na may isang pickled bow, sariwang gulay at, siyempre, na may patatas.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang recipe para sa isang mackerel salts sa brine ay ganap na "humahawak" (bawat litro ng tubig)

Hindi isang beses narinig na ito ay kinakailangan upang asin ang isda lamang ang buong, hindi pag-alis ng mga bituka at ang ulo. Ito ay dapat na masarap, dahil ang mahalagang taba ay hindi nawala. Sa personal, mas madalas kong ginagawa ang mga piraso, sapagkat ito ay mas mabilis. Ngunit kung mayroon kang oras upang maghintay ng 3-4 na araw, pagkatapos ay subukan na saludo dahil ito ay nakasulat sa recipe na ito.

Ito ay talagang napakasarap.

Mga sangkap:

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

  • Mackerel - 2 PC. Malaki
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Asin - 4 tbsp.
  • Bay leaf - 5-7 pcs.
  • Black peas - 10 pcs.
  • Spicy Spices (Coriander, Carnation, Fragrant Pepper, Mustard Beans) - Sa Will
  • Tubig - 1 L.

Nagluluto:

1. Ipakilala ang isang paraan ng paglalagay. Iyon ay, hindi na kailangang ilagay ito sa ilalim ng mainit na tubig. Sa madaling panahon ilipat ito sa refrigerator para sa gabi o hawakan sa temperatura ng kuwarto.

2. Pinsala ang mga hasang upang walang dagdag na kapaitan mula sa tapos na mackerel. Hugasan at gawin ang iba pa sa isang bangkay, hayaan itong manatiling isang buo.

3. Sa isang litro ng mainit na tubig, matunaw ang asukal at asin, idagdag ang nais na pampalasa at makipag-ayos ng mga minuto 5. ganap na palamig ang brine.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Sa plastic o glass dish, ilagay ang isda at ibuhos ang brine. Takpan ang talukap ng mata at ilagay sa ref para sa 3-4 araw. Pagkatapos ng 3 araw, makakuha ng isang mababang-ulo scumbard, pagkatapos ng 5 araw magkakaroon ng average na kaasinan.

Sa panahon ng pagbuburo, i-on ang mga bangkay upang sila ay ganap na bubo sa lahat ng panig. O presate ang mga ito sa isang platito, upang masakop ang mga ito ganap na sakop.

5. Sabihin sa natapos na isda, linisin ito mula sa loob at alisin ang balat (kung gusto mo). Gupitin ang mga piraso at iwiwisik ang berdeng mga sibuyas. Ibuhos ang langis ng unggoy. Ilagay sa mesa at kumain sa kalusugan!

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Magaan na mackerel sa isang bote na may husks ng sibuyas at tsaa: ang pinaka masarap na recipe

Maraming mga hostesses para sa salting isda gumamit ng isang plastic bote. Kung mayroon kang angkop na lugar sa refrigerator, upang ilagay ito doon, pagkatapos ay gamitin din ang pamamaraang ito. Para sa magagandang dilaw, ginagamit ang mga husk at tsaa, ito ay lumiliko sa isang tunay na ginto na mackerel.

Mga sangkap:

  • Isda - 2 pcs.
  • Tubig - 1 L.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Sugar - 1.5 tbsp.
  • Bay Leaf - 3 PC.
  • Long Husk - 2 Handstones.
  • Black tea sheet - 2 tbsp.
  • Pepper peas to lasa.

Kakailanganin mo rin ang isang bote, 2 litro.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Ang mga salt salts lahat, ngunit walang ulo at internships. Samakatuwid, putulin ang lahat ng hindi kailangan at pag-on ng mga bangkay. Maingat na malinis sa loob ng mga itim na pelikula, alisin ang dugo malapit sa tagaytay, gupitin ang mga buntot at banlawan.

Ito ay mas maginhawa upang i-cut ang mga scumbers habang ito ay hindi ganap na naintindihan at pa rin siksik.

2. Sa isang kasirola, kung saan ang brine ay brewed, ibuhos ang lahat ng mga husks, tsaa, asin, asukal, laurel at paminta. Ibuhos ito ng isang litro ng tubig.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

3. Ilagay sa apoy, dalhin sa pigsa ng pag-atsara at makipag-ayos ito ng 3 minuto. Pa rin upang ang lahat ng bagay ay dissolved at pantay-pantay brewed.

4. Paa sa pamamagitan ng salaan o gasa isang decoction at ipaalam ito cool. Hindi ka maaaring magbuhos ng mainit!

5. Ang mga bote ay pinutol ang tuktok. Ibuhos ang kalahati ng cooled brine dito. Ilagay ang buntot sa alkitran na may mga buntot at ganap na punan ito.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Pumili ng flat bottle. Kung may mga bends, ang isda ay umalis para sa mga pader at masama parusahan sa mga lugar na iyon.

6. Nangunguna sa tuktok ng food film, na magiging sa halip na ang talukap ng mata. At ilagay sa refrigerator para sa 3 araw.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Handa na carcasses at blot na may papel na tuwalya. Ito ay mahusay na scratched at consolished. Gupitin, iwisik at maglingkod sa mesa. Sa labas, tulad ng isang mackerel ay magiging katulad ng pinausukang, ngunit ang lasa ng kanyang ay magkakaroon ng isa pa, tulad ng isang mababang buhok na isda, isang maliit na maanghang.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Paghihinang isda sa isang garapon na may bow at mantikilya (recipe na may suka)

Ito ay isang mabilis na recipe ng paghahanda. Pagkatapos ng 3 oras posible na kumuha ng isang sample. Ngunit, kung magduda ka bilang isang isda, mas mahusay na magbigay ng kaunti pa. Dahil ang mackerel ay itinuturing na isa sa mga pinaka-nakalantad na guwantes.

Mga sangkap:

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

  • Fresh-frozen mackerel - 2 pcs.

Para sa brine:

  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Coriander grains - 0.5 ppm.
  • Black peas - 7-10 pcs.
  • Easy Pepper - 3-5 pcs.
  • Bay leaf - 3-5 pcs.
  • Tubig - 1 L.

Para sa Marinada:

  • Sunflower Oil - 100 ML.
  • Suka 9% - 2 tbsp.
  • Mga sibuyas - 4-5 mga PC.
  • Ground Black Pepper - 0.5 ppm
  • Salt - Chipotch.

Nagluluto:

1. Gupitin ang bombilya para sa apat na bahagi, hindi kinakailangan upang linisin mula sa alisan ng balat. Ilagay sa isang kasirola, idagdag ang gilid ng isang kutsarita ng kulantro, itim at mahalimuyak, laurel, asin at asukal. Punan ang mga dry component sa isang litro ng tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan pagkatapos kumulo sa loob ng 5 minuto.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

2. Ilagay, i-cut ang ulo, tails at lubusan hugasan. Gupitin sa manipis na piraso, mga 1-1.5 cm makapal.

3. Paliitin ang mga piraso sa isang garapon, isang dami ng 2 litro. Kapag ang brine ay cool, ibuhos ang mga ito sa scumbers. Isara ang garapon na may takip at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 2 oras para sa pag-aayos.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Sa isang mangkok, maghanda ng marinade. Gupitin ang mga sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing (kumuha ng 4 na ulo), asin ito sa isang pakurot ng asin, paminta, ibuhos ang dalawang tablespoons ng suka at 100 ml ng langis ng mirasol. Ihalo nang maayos.

5. Kapag ang Mackerel ay magdulot, kunin ito mula sa brine at ilagay sa atsara na may suka. Gumalaw at tumayo sa ref sa refrigerator para sa isa pang 1 oras, kaya ang mga isda ay magiging mas masarap kaysa sa maalat lamang.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

6. Tulad ng mga sumusunod, tatlong oras ay maaaring magkaroon ng masarap na minor-adobo na isda. Ito ay magiging malumanay, natutunaw sa bibig. At ang lasa ay magiging mayaman at mayaman.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Dry metal mackerel method whole with head.

Upang matulog ang isda na may tuyong paraan, hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng asin. Kailangan mong maghintay ng mga araw 5 araw sa buong salmon. Kaya ano ang dapat kong gawin?

Mga sangkap:

Nagluluto:

1.Scumbrian defrost at hugasan. Hindi mo kailangang tupukin, iwanan ang isang bangkay.

2. Maraming asin sa mga hasang sa magkabilang panig.

3. Gamitin ang maginhawang lalagyan ng naaangkop na laki, isinara ito sa isang pakete. Ibuhos ang asin upang ito ay ganap na sakop sa ibaba. Maglagay ng bangkay sa salt pillow at ibuhos ang asin mula sa lahat ng panig.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang bawat pangingisda ay dapat na sakop ng isang makapal na layer ng asin. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng bodka para sa pagiging maaasahan at isang kutsara ng asukal para sa bawat tusk para sa panlasa.

4. Panoorin ang pakete mula sa itaas at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 5 araw.

5. Maghintay ng dalawang araw upang lumabas at i-on ang isda. Kumuha ng mas malapit at ilagay ito sa lamig.

6. Para sa 5 araw, linisin ang reservoir ng asin at ibabad ang isda sa malinis na tubig para sa 3-4 na oras. Sa panahong ito, ang tubig ay maaaring mabago o dalawang beses.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Sustain ang mga scumbers mula sa tubig, ito ay magiging handa para sa paggamit. Ngayon ay maaari mong i-cut ang lahat ng hindi kailangan, alisin ang panloob at banlawan. Kung nais mong matuyo ang mga carcass, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa isang bukas na barko para sa isang araw. Ang ganitong mga isda ay maaaring maimbak sa freezer para sa ilang sandali, clogging sa food film.

8. Ang recipe na ito ay ginaganap sa sukatan ng inasnan, siksik at masarap.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Quick Recipe para sa Salted Mackerel sa 2 Oras - Magluto na may Bow sa Brine

Iminumungkahi ko ang isa pang mabilis na recipe. Ang paggawa nito, posible ito sa loob ng 2 oras. Ito ay lumiliko ng isang masarap na mababang buhok na mackerel.

Mga sangkap:

  • Isda - 3 PC.
  • Asin - 200 gr.
  • Tubig - 1 L.
  • Mga sibuyas - 2 pcs.
  • Easy Pepper - 5-6 pcs.
  • Bay leaf - 2 pcs.
  • Carnation - 2 pcs.

Mga yugto:

1. Inihanda ang brine. Ibuhos ang asin at pampalasa sa naaangkop na lalagyan, punan ang litro ng tubig at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos ay walang sapin ang paa 3-5 minuto, alisin mula sa apoy at ganap na cool.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

2. Linisin ang mga bombilya at i-cut ang mga singsing.

3. Malinis, hugasan at i-cut sa maliit na piraso.

4. Pag-aalaga maaari mong sa anumang maginhawang pinggan - isang bangko, isang lalagyan, isang mangkok ng salamin. Maglagay ng ilang mga singsing na sibuyas sa ibaba, ilagay ang mga piraso ng mackerel sa kanila, pagkatapos ay muli ang mga layer na sibuyas.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

5. Maligayang pagdating sa cooled rage fish at takpan ang talukap ng mata o higpitan ang pelikula. Umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 2 oras. Kung mananatili ka sa isang malakas na solusyon sa asin na mas mahaba, maaari mong bawasan.

6.Dell piraso sa ulam, punan ang lean langis at maglingkod sa patatas. Masarap, nawawala ang aking mga daliri.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Recipe ng video para sa mackerel, inasnan sa mustard fill: incomparable lasa

Mga kaibigan, sa huling, magkakaroon ng isang kahanga-hangang video, kung saan makikita mo ang isang recipe para sa paghahanda ng masarap na mackerel. Ang punan ng mustasa ay gagawin itong kahanga-hangang. Malamang, hindi mo pa sinubukan ang anumang bagay na tulad nito, lubos kong inirerekomenda.

Mga sangkap para sa 1 kg ng isda:

Single mixture:

  • Asin - 100 gr.
  • Asukal - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 pcs.

Spicy decoction:

  • Easy Pepper - 1 gr.
  • Black Pepper - 1 gr.
  • Nutmeg - 1 gr.
  • Coriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 pcs.
  • Tubig - 100 gr.

Mustard-Spicy Fill:

  • Spicy decoction - 100 gr.
  • Mustasa - 50 gr.
  • Langis ng gulay - 60 gr.
  • Asukal - 35 gr.
  • Asin - 7 gr.
  • Acetic acid - 4 gr.

Sa tingin ko na naintindihan mo na ito ay napakadaling asin isda sa bahay. Ito ay lumiliko upang tikman walang mas masahol pa kaysa sa tindahan o kahit na mas mahusay. Ngunit sa parehong oras ikaw ay tiwala sa kalidad ng brine, sa expiration date. Minsan kailangan mong makita sa pagbebenta ng isang scubride, na namamalagi sa isang maputik na tuzluk, ang buong ay lubusang pinahirapan. At umaasa pa rin siya na gawin ang isang tao.

Hindi ako bumibili ng maalat na kawan o isang scubride, ngunit ginagawa ko ito sa sarili ko. Gamitin ang mga recipe na ito at isulat sa mga komento, kung ano ang nangyari.

Mahal na mga host at may-ari, natutuwa na tanggapin ka sa aming masarap na blog! Ngayon ay maghahanda kami ng isang mababang-ulo na scumber.

Ang mabango, tahanan, mataba, ang salitang tunay, at hindi ang hindi pagkakaunawaan na nag-aalok kami sa mga tindahan!

Masarap na Mababang Mackerel.

Ang ganitong isda ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan at lamang sa mainit-init na pagtitipon ng pamilya.

Gumamit ng mga link sa frame upang mabilis na pumunta sa nais na recipe sa artikulo:

Masarap na Mababang Mackerel.

Ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe na may minimum na sangkap! Isda salts isang araw lamang.

Masarap na Mababang Mackerel.

Mga sangkap

  • Mackerel - 500 g (1 pcs)
  • Asin - 2 h. L.
  • Tubig - 600 ML.

Nagluluto

Ang isda ay pinutol ang kanyang ulo, bolted abdomen.

Gupitin hindi napakalaking piraso. Inilalagay namin ang mga pinggan.

Masarap na Mababang Mackerel.

Sa tubig, matunaw ang asin, ihalo nang mabuti at ibuhos ang isda upang ito ay ganap na sakop.

Solim araw sa refrigerator.

Ang isda ay handa na kung ang kulay nito ay pare-pareho, at ang karne mismo ay malambot at makatas.

Masarap na Mababang Mackerel.

Ito ay nananatiling lamang upang ilatag ang yari na mackerel at file sa talahanayan!

Masarap na Mababang Mackerel.

Ito ang pinakamadaling recipe. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Malambot at magiliw, na may maanghang aroma, isda sa isang pickled sibuyas na unan, well, na tanggihan tulad?

Bilang karagdagan, ito ay naghahanda lamang ng isang araw!

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Mga sangkap

Para sa brine:

  • Tubig - 0.5 L.
  • Asin - 1 tbsp. L sa isang slide
  • Asukal - 1 tbsp. L.
  • Easy Pepper - 5 PCs.
  • Pepper Peas - 15 pcs.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Coriander - 1/2 art.

Para sa mga unan ng sibuyas:

  • Mga sibuyas - 1 PC
  • Half juice lemon.

Nagluluto

Una sa lahat, pumili ng isang mataba, madulas na isda para sa asin.

Kailangan mong pumili ng isang scumber sa likod: ang mas makapal ang striped bahagi ay ang mas karne sa loob nito.

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Para sa recipe na ito, ang isda ay malinis na maingat: Inalis namin ang mga ulo, tails, lahat ng mga palikpik.

Maaari naming basahin ang abdomen na rin mula sa mga insides, hilahin ang lahat ng mga itim na pelikula at linisin ang tagaytay, kung saan ang dugo ay stared.

Sa isang salita, inaalis namin ang lahat ng bagay na maaaring makaapekto sa negatibong lasa.

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Kapag inihanda ang isda, kinokolekta namin ang brine.

Upang gawin ito, kumuha ng pepper peas, coriander at bay dahon, asin at asukal.

Ito ay maginhawa upang ilagay ang lahat sa sahig ng isang litro garapon at poured matarik na tubig na kumukulo.

Pukawin ang lahat sa kumpletong paglusaw ng asin at asukal.

Ngayon, habang naghihintay kami para sa aming brine upang palamig, i-cut ang isda sa maliit na piraso ng piraso.

At ganap na cooled brine ibuhos ang aming skombion.

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Nagbibigay kami ng Mackerel sa brine upang tumayo nang ilang oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos nito alisin ito sa refrigerator ng hindi bababa sa gabi, maximum bawat araw.

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Matapos ang araw ng isda ay handa na! Ito ay nananatiling lamang upang ilagay ito sa unan ng pickled mga sibuyas at maglingkod.

Upang gawin ito, i-cut ang mga sibuyas sa pamamagitan ng mga quote, bahagyang tandaan ang kanyang mga kamay. Poland na may juice ng halves lemon.

Naghahalo kami at iniwan ang mga sibuyas upang mag-atsara sa loob ng 30 minuto.

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Inilatag namin ang mga scumber sa ibabaw ng pickled bow. Isipin kung ano ang halimuyak? Mga salita na huwag ihatid!

Mackerel Spicy Ambulance Per Day.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Spicy Malossal Mackerel para sa Gost.

Ang isang napakahusay na recipe kung saan ang mga scumbers ay bubo sa mga panahon ng Sobyet.

Alalahanin muli ang lasa na ito.

Magkimkim!

Masarap na mababa ang buhok na mackerel sa langis

Maraming pag-ibig sa scumbuline na may langis dahil mukhang isang tindahan, mas mahusay na siyempre at mas komportable sa isang daang beses!

At sa langis, ang isda ay maaaring maimbak nang halos isang linggo sa refrigerator. Magluto tayo!

Masarap na mababa ang buhok na mackerel sa langis

Mga sangkap

  • Tubig - 1 L.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Pepper pinaghalong may mga gisantes - 8-10 pcs.
  • Salt - 80 Gr.
  • Sugar - 80 Gr.
  • Mackerel 3 PCS.
  • Gulay langis 200 ML.

Nagluluto

Isda maghanda, nalinis mula sa internships, pag-alis ng ulo at palikpik.

At muling ayusin ito sa malinis na piraso.

Masarap na mababa ang buhok na mackerel sa langis

Upang gumawa ng isang brine ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ibuhos ang asin, asukal, paminta, dahon ng bay.

Nagsuot kami at nagdadala sa isang pigsa. Sa lalong madaling ito boils agad patayin.

Susunod, pumunta kami sa brine na tulad nito: ako cool ganap sa malamig na ilagay ang aming mga isda.

Pagkatapos nito, punan ito sa tapos na brine at ilagay sa catering sa refrigerator para sa buong gabi.

Sa umaga kinuha namin ang mga scumber at i-pack ito sa mga lalagyan, density.

At na sa lalagyan punan ng langis, ngunit hindi upang ito ay tuwid out doon, at moderately (hanggang sa kalahati at mula sa itaas).

Masarap na mababa ang buhok na mackerel sa langis

Handa na ang magandang isda. Tulad ito ay napakatalino, pampagana, napakasarap.

Masarap na mababa ang buhok na mackerel sa langis

Ay palamutihan ang anumang talahanayan!

Mackerel sa brine mula sa sibuyas na sibuyas at tsaa

Ang masarap na recipe para sa mackerel kung saan nakakakuha ito ng magandang "gintong" lilim.

Ang ganitong isda sa talahanayan ay mukhang napakarilag!

Mackerel ay mababa ang boltahe sa sibuyas na sibuyas

Mga sangkap

  • Mackerel - 1 kg.
  • Mga sibuyas - 1 PC
  • Long Husk - dakot
  • Easy Pepper - 5 PCs.
  • Black peas - 15 pcs.
  • Coriander - 1/2 art.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Black tea na walang additives - 2 tbsp. L.
  • Tubig - 2 L.
  • Sugar - 1.5 tbsp. L.
  • Asin - 3 tbsp. L.

Nagluluto

Banlawan ang isda, alisin ang mga ulo, pag-alis, mga palikpik.

Paghahanda ng brine. Upang gawin ito, sa isang malaking kasirola ng tubig, ipo-post ko ang lahat ng mga sangkap dito, maliban sa mackerel mismo.

Naglalagay kami ng isang kasirola sa apoy at nagdadala sa isang pigsa, pagkatapos ay i-off.

Kaya nakakakuha kami ng mas maraming saturated extractive brine.

Ngayon ay kailangang cooled sa temperatura ng kuwarto at pilay.

Dapat kang magkaroon ng isang mabango, malinis, saturated amber-kulay na likido.

Punan niya ang mga scumber, isara ang takip at ipadala sa asin sa ref para sa 3 araw.

Ang mackerel ay mababa ang boltahe sa sibuyas na sibuyas at tsaa

Tapos na isda mukhang paninigarilyo, tulad ng isang magandang kulay at kahanga-hangang amoy!

Ang mackerel ay mababa ang boltahe sa sibuyas na sibuyas at tsaa

Ito ay nananatiling lamang upang kainin siya ng kasiyahan! Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang magaan na mackerel ay mabilis sa loob ng 2 oras

Ang sobrang mabilis na paraan, ay tutulong kapag walang oras o pagnanais na asin ang isda sa loob ng mahabang panahon.

Ito ay nagiging napakasarap! Panoorin ang recipe ng video sa lahat ng mga lihim:

Mackerel saline ganap.

Ang buong kakanyahan ng pamamaraang ito ay ang ganap naming pagtatalo sa isda, nang hindi inaalis ang mga insides at kahit na iniiwan ang iyong ulo.

Bilang isang resulta, ang buong saline ay nagbibigay ng isang nakamamanghang juiciness, katabaan at panlasa! Nagkakahalaga ng isang subukan.

Mackerel saline ganap.

Mga sangkap

  • Mackerel - 1 kg.
  • Asin - 6 tbsp. L.
  • Asukal - 2 tbsp. L.
  • Pepper - 1 h. L.

Nagluluto

Dalhin ang mackerel, alisin ang tailings mula sa kanya upang hindi sila makagambala. Ang lahat ng bagay ay hindi nakakaapekto. Hindi ako nag-aalala at hindi pinutol ang iyong ulo.

Ang solo ay ganap na. Sa lihim na ito ng kanyang mga juits at panlasa, isang lumang recipe, kaya ginawa ng aming mga lola ito.

Paghaluin ang asin, asukal at paminta sa isang handheld at ganap na i-cut ang isda sa kanila.

Hindi ko kailangang magsulat ng asin sa hasang.

Mackerel saline ganap.

Kaagad na gusto kong sabihin: Huwag matakot sa asin sa recipe na ito. Ito ay ganap na dinisenyo at kinakalkula para sa 1 kg ng isda.

Ang reassets ay hindi dahil ang isda na hindi namin binayaran, ito ay sarado sa lahat ng dako.

Samakatuwid, hindi ito magkakaroon ng maraming asin, ngunit hangga't kailangan niya upang makakuha ng malumanay na maliit na maliit.

Dagdag pa, ang isda ay maaaring ilagay sa ilang mga pakete o anumang iba pang mga pinggan nang tama kaya may asin.

Mackerel saline ganap.

Inilagay namin ang refrigerator para sa isang catering para sa 3 araw. Sa panahong ito, ang isda ay titigil sa juice, sprouts na rin sa loob, habang natitirang malambot at may langis.

Pagkatapos ng tatlong araw, makakakuha ako nito, itinataguyod namin mula sa asin, tinanggal namin ang aking ulo at pinamamahalaan.

Mackerel saline ganap.

Ang isda ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang i-cut maganda sa kaliwa, sa ilalim ng patatas. Mmm!

Mackerel saline ganap.

Nakikita mo kung ano ang lumiliko sa makintab na taba, napaka-malambot, na may nakamamanghang lasa!

Mahusay na recipe!

Iyon lang, mahal na mga kaibigan. Umaasa kami na ang aming mga recipe ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Paghahanda ng kasiyahan at bumalik sa amin para sa mga bagong masasarap na recipe!

81 272 views.

Bilang karagdagan sa malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang isang mababang-inang isda ay isang masarap na ulam para sa pagpapakain sa talahanayan. Siya ay galak sa parehong mga kamag-anak sa isang regular na araw at mga bisita sa mga espesyal na petsa. Kasabay nito, maraming mga recipe para sa kanyang pagluluto. Sa tapos na form, ang itinuturing na isda ay naiiba sa hugis (hiwa at solid) at additives. Tatalakayin namin kung paano saludo ang mga scumber.

Nilalaman:

Payo

Ang inasnan na isda ay maaaring makatutuhan lamang sa natapos na asin sa tindahan. Ngunit ihahambing ito sa niluto na niluto sa kasariwaan, at lasa sa aroma. Mas mahusay na gawin ang gayong asin sa iyong sarili. Bukod dito, ito ay ginagawa nang madali hangga't maaari sa pagdaragdag ng mga abot-kayang sangkap (maliban sa isda at asin). Bakit partikular na mackerel? Ito ay makabuluhang naiiba mula sa madalas na ginagamit sa mabilis na sampling. Ang mga ito ay ganap na dalawang magkakaibang uri ng isda. Nabibilang sila sa iba't ibang pamilya at naiiba sa mga katangian ng lasa. Ang Mackerel ay isang mas mahal na produkto. Ito ay laganap at nahuli hindi lahat ng dako. Gayundin, ito ay characterized sa pamamagitan ng mas mataba. Samakatuwid, ang halaga ay mas mataas. Ipinaliliwanag nito ang pagkakaiba sa presyo.

Isda Mackerel.
Fresh-frozen mackerel.

Listahan ng mga tip kung paano saludo sa mga scumber:

  1. Mas mahusay na kumuha ng isang piraso na hindi naalis na pangisdaan na may mga ulo. Ang antas ng pagiging bago kaya ibubunyag ay mas madali. Ang Freedy Fish ay dapat na nababanat at liwanag na kulay abo sa kulay na may mga guhitan na tiyak para sa mackerel, sa pamamagitan ng amoy - hindi mapigilan.
  2. Kinakailangan na pumili upang masira ang isda na kailangan mo ng mga di-oxidizing dish. Mula sa plastic, salamin, enamel.
  3. Huwag magrekomenda ng paggamit ng iodine na naglalaman ng asin. Dahil dito, ang mga fibers ng isda ay disintegrated.
  4. Kinakailangan ang paglamig ng brine para sa pagbuburo. Kung hindi man, ang isda (o sa itaas na bahagi nito) ay susuriin lamang.
  5. Kalmado ang dulo ng oras ng pagkakasakit at panatilihin ang mga scumbers sa isang cool na lugar.

Para sa isang mabilis na resulta, kailangan mong mag-focus sa recipe, na tumutukoy sa paunang pagputol ng bangkay. Ang isang piraso ng halaman ay hindi ipinagbabawal, ngunit ang proseso ay mas mahaba. Kakailanganin ng ilang araw. Gayunpaman, kung wala kahit saan upang magmadali, maaari kang pumunta at mas matagal na asin. Ang paggamit ng suka, ang oras ng paghihintay ay nabawasan. Ngunit kailangan mong hawakan ito nang mabuti, upang hindi masira ang isda.

Ice Cream Skumriya
Mackerel sa tindahan sa counter.

Kung ang pinalamig na mackerel ay naka-set sa tindahan sa refrigerator, pagkatapos ay ang isang produkto ay napaka kontrobersyal sa pamamagitan ng pinanggalingan at kalidad. Malamang na maging mga froshed na produkto. Ang isda na ito ay nahuli dito lamang sa Malayong Silangan at sa hilaga. Atlantic, kaya ito ay transported sa isang frozen na form sa Central at Southern bahagi ng bansa.

Sa pagsasaalang-alang sa mga nakalistang lugar ng produksyon, inirerekomenda na kunin ang Atlantic, dahil ang landas ng transportasyon para dito ay karaniwang mas maikli. Ang mga katangian ng lasa ay mas mahusay din sa opinyon ng mga indibidwal na mga mamimili.

Ang hiwalay na isda ay maaaring magsimula sa kumpletong defrost nito. Ang pangunahing bagay ay na ito ay mahusay na malinis na may isang kutsilyo. Sa ilang mga lawak, ang proseso ng pagputol ng isang bangkay sa gayong mga kalagayan ay mas madali. Ito ay lumiliko ng mga piraso na may makinis na hiwa. At kahit sa form na ito maaari mong simulan ang salting.

Mga Recipe

Narito ang mga recipe para sa iba't ibang lasa: mula sa pamantayan hanggang sa mas tiyak na mga pagkakaiba-iba. Gumagamit ito ng mga cut o buong carcasses ng isda.

Low-salted mackerel.

Recipe nang walang labis sa flavoring additives. Madaling maghanda. Ngunit sa exit, ito ay lumiliko ang isang nakamamanghang ulam na angkop para sa araw-araw na paggamit o para sa isang pagdiriwang.

Paghahanda ng low-salted mackerel.
Pagluluto Mackerel.
  • Isang pares ng mga sariwang-frozen na piraso ng isda;
  • Asin dalawang talahanayan. spoons;
  • Bay dahon at paminta;
  • Tubig 0.4 liters.

Paano saludo sa mga scumber. Sequencing:

  • Ang tubig ay ibinuhos sa sisidlan. Ito ay dinadala sa kumukulo sa gas. Ang asin ay idinagdag dito at hinalo. Ang likido na ito ay dapat na cooled, magdagdag ng mga seasonings.
  • Isda splashes. Ang mga ulo ay pinutol, ang paghiwa ay ginawa sa peritoneum at ang mga carcass ay mapupuksa.
  • Ang isda ay bumaba sa solusyon, at ang lalagyan na ito ay inilalagay sa araw-araw na naghihintay para sa refrigerator.

Pagkatapos nito, ang isda ay itinuturing na handa. Ito ay nananatiling upang i-cut ito sa mga piraso. Ang isang magandang layout sa isang plato ay magpapahintulot sa ulam na isang kaaya-aya o kahit na isang maligaya hitsura.

Mackerel na may mustard

Ang mga hiwa ng cut ng isda ay eksaktong lasa ng karaniwang inihanda na mackerel. Gumagana rin siya sa isang kaakit-akit na tint.

Pagluluto Mackerel sa Mustard.
Pagluluto Mackerel.
  • Dalawang carcasses ng isda;
  • Mustasa pulbos - isang kutsarita;
  • Asin - tatlong talahanayan. spoons;
  • Sugar sand - isa at kalahating mesa. spoons;
  • Black pepper - limang gisantes;
  • isang pares ng laurel sheets;
  • Litere ng tubig.

Ang proseso ng sunud-sunod na mga hakbang:

  • Naghahanda kami ng solusyon para sa asin mula sa lahat ng mga seasoning na ito.
  • Ang halo na ito ay mainit sa gas at pigsa hanggang 4 na minuto. Pagkatapos ay cool.
  • Kasabay nito, nag-araro kami sa tiyan at linisin ang bangkay. Gupitin ang mga ito ng mga piraso.
  • Plugged isda handa, ilagay sa malamig para sa isang mahabang panahon - para sa gabi o buong araw.

Ang pagluluto ay nakatayo nang maaga kung ang isda ay pinakain sa ilang pagdiriwang. Ang pag-iwan nito sa isang gabi ay ang pinaka-minimum na sipi sa solusyon ng asin.

Mackerel sa sarili nitong juice, maalat na "tuyo"

Ang recipe na ito ay makabuluhang naiiba mula sa nakaraang dalawa. Una, dahil sa paggamit ng isang solid carcass (at hindi pinutol ang mga bahagi). Ito ay nangangailangan ng mas malawak na pagkakalantad sa oras. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang simulan ang pamamaraan nang maaga kung ang natapos na isda ay kinakailangan sa isang tiyak na punto. Pangalawa, ang brine ay hindi ginagamit para sa pagbuburo. Isda asing-gamot sa dry form, ngunit nananatiling napaka-makatas.

Paghahanda ng mackerel sa sarili nitong juice.
Defrosting ng mackerel.
  • Dalawang carcasses ng isda;
  • Tatlong talahanayan. spoons ng asin;
  • ilang mga itim na pepper peas;
  • Tatlong laurel dahon;
  • Isang talahanayan. Kutsara ng asukal sa buhangin.

Paano magluto para sa recipe na ito:

  • Gupitin ang mga ulo ng iyong mga ulo, puntos ang mga ito.
  • Ibuhos ang isang kutsarang asin, peppercorn at crouching ang laurel.
  • Ang natitirang asin ay pinagsama sa nais na buhangin. Bigyan ang halo ng palaisdaan.
  • Pagkatapos ay ilagay ang mga isda sa pinggan, na tinatakpan ito nang mahigpit. Maglagay ng isda sa malamig ay dapat na para sa isang pares ng mga araw.

Bago gamitin, dapat linisin ang isda mula sa labis na tuyong asin. Halimbawa, hugasan sa ilalim ng kasalukuyang mula sa tap sa tubig, at pagkatapos kumagat ang materyal na papel.

Slinguing mackerel na may tsaa

Sa exit, ito ay lumiliko ang isang partikular na mackerel na may banayad na karne. Kagiliw-giliw na kung ano ang nagpapaalala sa isda ng malamig na paninigarilyo. Gayundin isang natatanging sandali ng pagbabalangkas ay ang paggamit ng mga di-karaniwang mga kagamitan para sa pagluluto.

Paghahanda ng mackerel na may tsaa
Paghihinang mackerel.
  • Tatlong carcake carcashers;
  • Tatlong talahanayan. spoons ng tsaa o 6 bag;
  • tatlong tablespoons ng asin;
  • isa - buhangin asukal;
  • Kalahati ng mga bombilya;
  • 0.8 liters ng tubig.
  • Gupitin ng mga rubbers ang tiyan at malinis mula sa pangangailangan. Isaalang-alang ang mga ito.
  • Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga angkop na pagkain - vertical. Halimbawa, kumuha ng cut bahagi ng 1.5 litro plastic bottle. Ang laki sa mga pinggan ay dapat na ilagay ganap na isda. Kailangan mong ilagay ang mga ito sa lalagyan, pinapanatili ang mga buntot.
  • Naglalagay kami ng tsaa + asin + buhangin, pati na rin ang isang friendly na bombilya. Ibinuhos namin ang lahat ng tubig, ilagay sa gas, pigsa. Sa dulo, pilitin ang likido at cool.

Slissed solusyon upang ibuhos sa mackerel at alisin para sa tatlong araw sa refrigerator. Inirerekomenda na buksan ang pangingisda araw-araw sa pamamagitan ng pagkuha ng mga ito para sa mga buntot. Sa ganoong lalagyan, tulad ng isang bote, maraming carcasters ay itatatag ng masikip, magkadugtong sa bawat isa. Hindi ito magpapahintulot sa kanila nang hindi nagiging pantay-pantay upang mag-isa at kumuha ng lilim sa buong ibabaw.

Ipahayag ang mga dagat sa ilalim ng pang-aapi

Ang recipe na ito ay tumutulong sa mga hostesses na naghihintay para sa pagdating ng mga bisita sa lalong madaling panahon. Maaari kang magsimula sa pagluluto nang literal ng ilang oras bago ang inaasahang pulong o iba pang, halimbawa, isang kaganapan sa pamilya.

Pagluluto Mackerel sa ilalim ng GNet.
Express Seaside of Mackerel.

Ano ang kailangan mong bilhin para sa pagluluto:

  • Dalawang isda;
  • isang pares ng mga bombilya;
  • Litere ng tubig;
  • Tatlong talahanayan. spoons ng asin;
  • 1.5 table. Sugar spoons;
  • Limang gisantes ng itim na suntok + pares ng mahalimuyak;
  • Tatlong laurel sheet;
  • 0.5 chain. coriander spoons;
  • Sa isang pares ng mga tablespoons ng suka at langis ng gulay.

Paano maghanda ng isda:

  • Ang mga scumber ay pinaghiwalay at fillet mode sa mga piraso.
  • Ang mga halaga ay malinis at pinutol ang mga singsing.
  • Pagluluto ng brine, pagbuhos sa asin ng tubig at buhangin na may pampalasa. Kumukulo at cool. Sa malamig na likido, ibuhos ang suka.
  • Isda sa mga pinggan upang maglipat ng mga sibuyas. Punan ang lutong solusyon. Mag-click nang mahigpit, at ilagay ang pang-aapi mula sa itaas.
  • Kinakailangan na humawak sa ref para sa ilang oras: mula 3 hanggang 5.

Sa dulo, ito ay kinakailangan upang i-flush ang mga piraso na may papel na materyal, iwiwisik ang langis ng gulay.

Paghihinang sa langis ng suka at gulay

Kagiliw-giliw na acidified lasa na may sakit. Ito ay mahusay na pinagsama para sa layout sa tinapay (sandwich). At kung ano ang mahalaga - ito ay tapos na masyadong mabilis.

Handa Dish Mackerel sa Sandwich.
Istasyon ng mackerel sa isang sandwich
  • dalawang bangkay;
  • Tatlong talahanayan. spoons ng asin;
  • Tatlong "garlicins";
  • Isang pares ng dahon ng laurel;
  • ilang mga gisantes ng itim na suntok;
  • Pares table. suka spoons;
  • 0.50 ML rast. mga langis;
  • Isang pares ng malaking bombilya.
  • Maghanda ng mga fillet. Nakakuha kami ng sapat na asin at ipagpaliban sa isang isang-kapat ng isang oras.
  • Namin malinis at tatlong bawang, dito ang crumbling laurel. Magdagdag ng panulat, suka at langis.
  • Para sa pagluluto, ang isda ay pinahihintulutang mag-ipon sa isang baso ng salamin. Ilagay ang sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing.
  • Susunod, kinakailangan upang ibuhos ang lahat ng bagay na may solusyon na may solusyon, takpan at ipagpaliban ang hindi bababa sa kalahati.

"Fishka" recipe sa Lucas inilatag dito. Siya ay minarkahan din kasama ng isda at nagiging masarap.

Recipe "Mackerel-book"

Kagiliw-giliw na recipe para sa paghahanda ng makatas na mababa ang buhok na mackerel. Ang isang natatanging punto ay ang pagbuo ng mga carcass sa anyo ng isang libro.

Handa Dish Mackerel Book.
Paglalagay ng Mackerel Book.
  • isang malaking bangkay;
  • isang ngipin ng bawang;
  • Paul isang kutsarita ng isang halo ng mga peppers;
  • Isang talahanayan. kutsarang asin ng malaking paggiling;
  • dalawang pagpuputol ng dill (sariwa / tuyo upang pumili mula sa);
  • juice mula sa kalahating limon;
  • Paul Coriander spoons;
  • Tatlong mataas.
  • Naghahanda kami ng isang bangkay sa Salmon: Inalis namin ang lahat ng hindi kinakailangang mga bahagi, banlawan mula sa lahat ng panig at tuyo kami. Higit pang alisin ang tagaytay at ibunyag ang isda sa isda.
  • Paliitin ang citrus juice at ibuhos ito sa loob ng nabuo na aklat. Iwiwisik namin ang kanyang asin, pampalasa at durog na laurel. Bawang pagyurak o manipis na hiwa upang ilatag ang bangkay.
  • Isinasara namin ang aklat, binabalot namin ang food film. Ang isda ay handa na para sa pagpapadala sa refrigerator. Upang mapaglabanan siya dito ay magkakaroon ng dalawang araw.

Pagkatapos ng kinakailangang oras, ang pelikula ay aalisin.

Mackerel sa ilalim ng salting sa pakete

Maaaring ihanda ang Skumbrian nang walang brisons sa isang simpleng pakete. Ayon sa naturang teknolohiya, ito ay lumiliko sa isang tratuhin sa natural na juice. Magandang bersyon ng recipe para sa hindi nag-aalinlangan sa pagluluto sa bahay.

Ang recipe na ito ay sa halip ay naglalayong makamit ang isang bagong lasa. Sa isang mas malawak na lawak, inilalarawan nito ang mga detalye ng proseso ng pagluluto sa pinasimple na pagkakaiba-iba nang walang paggamit ng mga pinggan.

Mackerel na may bagong lasa
Pagpapadala ng mackerel sa sarili nitong juice.
  • Dalawang carcasses - tungkol sa kilo;
  • Apat na tablespoons ng mga asing-gamot;
  • isa - buhangin asukal;
  • Kalahating kadena. kutsara ng core coriander at mustasa;
  • Isang pares ng dahon ng laurel.
  • Gupitin ng isda ang tiyan at malinis mula sa desira, putulin ang mga dagdag na bahagi ng bangkay. Nagtagumpay tayo pagkatapos ng paglilinis at paghuhugas.
  • Paghaluin ang lahat ng mga seasonings na nakalista sa listahan nang walang pagdaragdag ng likido.
  • Magbigay ng purong transparent na pakete para sa pagbuburo. Sa ilalim ng raude halo mula sa nakaraang punto.
  • Narito inilalagay namin ang mga isda at mahuli sa isang bulk timpla. Kung ang mga malalaking makapal na carcass ay binili, kailangan nilang madaya mula sa loob.
  • Isara ang pakete, bitawan ang hangin mula dito. Masikip na kurbatang. Ang inukit na pakete ay inilalagay sa ref para sa isang araw. Maaari itong i-on mula sa oras-oras upang saludo ang lahat ng bagay pantay.

Hindi ipinagbabawal na makakuha ng isda at mas maaga - pagkatapos ng kalahating araw. Sa dulo ng salting, ang isda ay pinutol sa nais na bahagi at nakasalansan sa isang plato. Mag-imbak ng mas mahusay sa mga lalagyan ng salamin. Inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga singsing ng mga sibuyas at ibuhos ang lahat ng may alok na juice, pati na rin ang langis ng gulay.

Konklusyon

Mga pagkakaiba-iba kung paano bumabati sa mga scumber, masa. Kung ikaw ay isang manliligaw ng mahina asin isda, maaari mong halili subukan ang bawat isa sa kanila. Ang eksperimento ay madali, dahil ang mga sangkap na idinagdag sa isda ay hindi magagamit at walang kalsada. Ngunit ang tunay na lasa ng ulam ay mag-iiba, na magiging halata sa anumang sopistikadong pagkain. Well, hindi mo dapat ipaalala na ang isda ay isang kapaki-pakinabang na produkto na mayaman sa kapaki-pakinabang na mga bahagi. Kailangan lamang mag-ingat kapag kumakain ng isda ng asin sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal.

Ang mackerel ay isang isda ng karagatan na perpekto para sa pagbuburo. Ang teknolohiya ng paglutas ay may pagiging simple at teknolohikal, na nagbibigay-daan sa ito upang ipatupad ang bawat babaing punong-abala.

Salt Mackerel - Uniform Cooking Approaches.

Isda, luto nang nakapag-iisa, magkano ang pagkakaiba mula sa asin mackerel, na ibinebenta sa supermarket. Ang pinakamahalagang bagay ay upang maayos na maghanda ng bangkay at magluto ng pag-atsara. Ang marinade ay brewed sa ilang mga yugto, pagkatapos kung saan ito cools. Ang mainit na pag-atsara ay pinapayagan na tubig ang mga scumber.

Paghahanda ng mga pinggan at isda

Upang hindi magkaroon ng anumang mga pagkaantala sa paglikha ng salmon, kinakailangan upang ihanda ang lahat ng kailangan mo nang maaga.

Upang gawin ito, kakailanganin mo:

  • pagputol board (para sa pagputol isda);
  • masakit na natupad na tool;
  • Malaking malalim na plato;
  • Bangko na may takip (salamin);
  • transparent na pakete (polyethylene);
  • Cookware para sa paghahanda ng brine (pan).

Para sa mackerel ay hindi mawawala ang kanilang panlasa, dapat itong ihiwalay nang naaayon. Una sa lahat, ang bangkay ay inalis mula sa buntot, ulo at palikpik. Pagkatapos nito, alisin ang pagkawala sa isang madilim na pelikula. Ang pangingisda pangingisda ay mahusay na hugasan sa malinis na tubig at tuyo. Depende sa recipe, ang bangkay ay ganap na naiwan o pinutol sa isang maliit na bilang ng mga bahagi.

Napakasarap at mabilis na natutulog ang kanilang sariling sketch

Ano ang kinakailangan para sa:

  • Dalawang medium-sized fish carcasses;
  • 1l ng purong tubig at sudine;
  • Pepper;
  • Bay dahon;
  • hubad pulbos mustasa;
  • tatlong teaspoons ng asukal;
  • Limang kutsara ng cook asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan 1 litro ng dalisay na tubig.
  2. Dalhin sa kumukulo na may pampalasa.
  3. Patayin ang apoy at bigyan ang cool.
  4. Proseso at maghanda ng isda.
  5. Ang mga piraso ng mackerel ay inilatag sa isang plato at water marinade.

Ang isda na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Pagkatapos nito, ang mga scumber ay maaaring ihain sa mesa.

Simple Pickling Mackerel Recipe.

Kailangan mong magluto:

  • Dalawang isda;
  • 50 g 9% na suka;
  • isang pares ng mga bombilya;
  • 30 g salts;
  • langis ng gulay - 100 g;
  • 2 leaflets of laurels;
  • Paminta sa panlasa.

Nagluluto:

  1. Ang isda ay nalinis at pinutol sa magkakahiwalay na piraso.
  2. Ang mga piraso ng isda ay inilatag sa isang plato at hinalo ng asin.
  3. Ang mga singsing ng mga sibuyas at paminta ay idinagdag, at hinalo.
  4. Maghanda ng marinade batay sa pampalasa at langis ng mirasol.
  5. Ang mga piraso ng isda ay nabahaan ng mga marinadas at natatamasa sa araw.
  6. Pagkatapos nito, ilagay sa refrigerator para sa ilang oras.

Inasnan na mackerel na may kanela

Ang mga sumusunod na produkto ay dapat na handa:

  • isang malaking bangkay ng isda;
  • tubig;
  • 250 g salts;
  • peas paminta;
  • Kanela - sa dulo ng kutsilyo;
  • Dalawang laurel sheet.

Pagluluto Technique:

  1. Nililinis at hugasan ang isda.
  2. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, at ang mga pampalasa ay idinagdag.
  3. Ang marinade ay pinakuluan, at pagkatapos ay nagiging malamig.
  4. Ang isang solid carcass ng isda ay puno ng malamig na brine.
  5. Ilagay sa 3rd araw sa isang cool na lugar.

Marinated Mackerel na may Basil at Coriander

Ito ay kinakailangan upang maghanda:

  • isda;
  • Bay dahon;
  • isang maliit na carnation;
  • 5 g ng basilica at 5 g ng kulantro;
  • Asukal pakurot;
  • 25 g mga asing-gamot;
  • Malinis na tubig.

Proseso ng pagluluto.

  1. Ang isang basong tubig ay ibinuhos sa mga pinggan at mga pampalasa ay idinagdag.
  2. Pakuluan, at pagkatapos ay palamig ang pag-atsara.
  3. Malinis at hatiin ang isda, banlawan ng malinis na tubig at tuyo. Ang mga hiwa ng mackerel ay nakasalansan sa bangko at tubig na pag-atsara, pagkatapos ay sarado ang bangko. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa isang araw, pagkatapos kung saan ang isda ay maaaring kinakain.

Paghahanda ng Saline Mackerel nang walang Marinada

Ang mga sumusunod na produkto ay naghahanda:

  • mackerel;
  • 25 g mga asing-gamot;
  • 2 h. Sugar spoons;
  • isang maliit na paminta;
  • 1 laurels dahon;
  • 1 t. Kutsarang mustasa at 1 h. Kutsara kulantro.

Paglutas ng proseso:

  1. Ito ay nalinis at hugasan ng isda, at pagkatapos ay tuyo sa isang panyo.
  2. Ang mga pampalasa na may laurel leaf at asin ay dinala sa mga pinggan.
  3. Ang carcass ng isda ay hadhad ng isang halo ng pampalasa at gumagalaw sa loob ng ilang araw sa isang cool na lugar. Bago ito, ang mackerel ay inilalagay sa isang plastic bag at mahigpit na nakatali. Ang pakete ay dapat na magkalog ilang beses upang ang pampalasa ay pantay na ipinamamahagi sa paligid ng bangkay.
  4. Ilagay ang pakete sa plato.
  5. Pagkatapos ng dalawang araw, ang bangkay ay aalisin mula sa pakete at hugasan ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang mga scumber ay maaaring i-cut sa mga piraso at mag-file sa talahanayan.

Inasnan na mackerel sa tea brew.

Para sa isang panimula, ang dalawang mackerel carcake ay pinili, na may pag-alis ng lahat ng dagdag na bahagi at hugasan sa tubig. Pagkatapos nito, ang brine mula sa hinang ng tsaa ay naghahanda sa pagkalkula ng 1 litro ng tubig. Ang solusyon ay dapat na cooled, pagkatapos kung saan ito ay dapat na hunhon 40 g ng asin na may asukal at pukawin. Magbabad ang isda sa solusyon, at pagkatapos ay ilagay para sa 2 oras sa ref, at marahil higit pa. Ang lahat ay depende sa kulay ng isda at ang halaga ng asin. Pagkatapos ng ilang oras, ang isda ay nakuha mula sa brine at hangs upang ito ay isang stack ng isda. Ang mackerel ay inilalagay sa isang bag na papel at gumagalaw sa refrigerator.

Mackerel spicy ambulansiya sa marinade.

Mga bahagi:

  • Dalawang malalaking mataba mackerels;
  • 30 g ng asin sa dagat;
  • pampalasa para sa isda;
  • isang maliit na paminta;
  • 2 carnations;
  • ilang berries ng juniper;
  • Isang maliit na piraso ng kulantro.

Nagluluto:

  1. Ang isda ay kinuha hanggang sa makuha ang fillet.
  2. Lahat ng pampalasa ay durog at halo-halong may pangisdaan.
  3. Ang mga fillet ng mackerel ay nakasalansan sa isang malalim na sisidlan at nag-trigger ng pampalasa.
  4. Paghaluin ang mga isda at pampalasa, pagkatapos na ang isda ay natatakpan ng isang bagay na mabigat.
  5. Ang isda ay dapat na babad sa pampalasa sa temperatura ng kuwarto sa araw.
  6. Pagkatapos nito, ang isda ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Mackerel inasnan sa mustard

Kailangang maghanda:

  • isang malaking bangkay;
  • isang litro ng tubig;
  • 45 g ng asin;
  • 30 g ng asukal;
  • 10 g ng mustasa pulbos;
  • maraming piraso ng mga kagustuhan;
  • 20 ML ng langis ng mirasol at ilang paminta paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Skumbrian sa bahagi, malinis, hugasan at hatiin sa maliliit na piraso.
  2. Punan ang lahat ng mga seasonings sa tubig at pigsa 7 minuto.
  3. Ang pag-atsara ay dapat na cooled at punan ang mga ito sa isang lalagyan na may mga piraso ng mackerel.
  4. Lumipat para sa dalawang araw sa isang malamig na lugar.

Inasnan na mackerel sa brine at sibuyas na sibuyas

Mga pangunahing bahagi:

  • fillet ng tatlong walang malaking macumbers;
  • Mahabang husk;
  • Asukal at asin 2 tbsp. l;
  • Pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Pagluluto ng pag-atsara, pagbibigay sa kanya upang makakuha ng lasing 7 minuto.
  2. Ang mga hiwa ng mackerel ay nasa malalaking, malalim na pagkain at punan ito sa pag-atsara.
  3. Ilagay para sa tatlong araw sa isang cool na lugar (refrigerator).

Mackerel Rapid Ambulance.

Mga pangunahing sangkap:

  • ilang mga carcasses ng isda;
  • isang pares ng mga bombilya;
  • 35 g ng asin;
  • 2.5 baso ng tubig;
  • Pepper paminta;
  • Bay dahon.

Pagluluto Teknolohiya:

  1. Magpakulo ng tubig.
  2. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang bay dahon, asin, paminta sa tubig na kumukulo.
  3. Mayroong dalawang bombilya dito, na dati nang pinutol ang mga ito sa apat na bahagi.
  4. Dalhin ang marinade upang pakuluan at magluto ng 10 minuto, pagkatapos nito ay cool na.
  5. Ang mga isda ay pinaghiwalay, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang garapon ng salamin.
  6. Ibuhos ang naghanda ng mga piraso ng isda atsara at ilagay para sa ilang oras sa refrigerator, pagkatapos ay maaari kang maghatid ng isang scumber sa talahanayan.

Ilang mga lihim at mga tip sa paglilinis ng mga nakaranas ng cooks sa paksa, kung paano makatakas sa mga scumber

Mas mabilis at mas madali ang asin isda sa pamamagitan ng isang dry ambulansiya. Ang lahat ng pampalasa at panimpla ay hinahagis sa purified carcass, pagkatapos ay inilagay ito sa isang plastic bag at kinakailangan upang ilagay ito sa refrigerator para sa ilang araw. Bago maglingkod sa mesa, ito ay nakuha mula sa pakete at nalinis mula sa labis na asin at pampalasa. Kung sila ay pinutol upang i-cut sa mga piraso, pagkatapos ay ito ay sumipsip ng aroma ng seasonat at hithitin ang asin mas mabilis. At kung aalisin mo ang lahat ng mga buto mula sa isda, ito ang magiging pinakamahusay na feed.

Ang ganitong teknolohiya ay angkop para sa pagbuburo sa pamamagitan ng anumang sariwang o sariwang frozen na isda. Para sa ice cream, ang isda ay hindi mawawala ang kanilang mga katangian, dapat itong tukuyin nang tama. At ito ay defrosting sa malamig na tubig sa araw. Kung ang proseso ng defrosting ay sapilitang, mawawalan ng likas na pagkalastiko ang isda.

Kung paano saludo ang sariwang-frozen na mackerel nang mabilis at masarap

Paghahanda ng Produkto:

  • 0.5 kg ng isda;
  • Dalawang bombilya;
  • bahagyang asin at asukal (sa pamamagitan ng pakurot);
  • Ilang paminta (pakurot);
  • 2 laurels dahon;
  • Ilang mga maanghang damo.

Paano magluto:

  1. Malinaw na mga bangkay mula sa lahat, banlawan ng mabuti at i-cut sa mga piraso.
  2. Gupitin ang singsing ng sibuyas.
  3. Gilingin ang natitirang pampalasa.
  4. Ang mga hiwa ng isda ay inilatag sa pwedeng may mga layer, habang ang bawat layer ay nagbago ng mga sibuyas at pampalasa.
  5. Ang bangko ay mahigpit na sarado na may takip at umalis nang sabay-sabay. Pagkatapos ay lumiliko ang bangko at naiwan muli sa loob ng isang oras.
  6. Bago ang pagpapakain ay maaaring cooled.

Paano matulog ang mga frozen scumber.

Para sa kailangan mo:

  • ilang mga carcasses ng isda;
  • 30 g salts;
  • 15 g ng asukal;
  • tubig;
  • Long husk at itim na tsaa.

Paano naghahanda:

  • Ang isang kasirola na may tubig ay inilalagay sa apoy.
  • Ang lahat ng pampalasa ay ibinuhos dito, kabilang ang mga husks ni Lucas.
  • Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa.
  • Ang komposisyon ay pinakuluang sa maikling panahon.
  • Ang brine ay sinala at dinala sa temperatura ng kuwarto.
  • Mula sa mga carcass alisin ang mga insides at hugasan.
  • Ang lahat ng isda ay nabahaan ng isang cooled brine.
  • Ang Mackerel carcass ay naiwan para sa 12 oras.
  • Pagkatapos ng oras na ito, ang Mackerel ay gumagalaw sa refrigerator sa loob ng 4 na araw. Araw-araw, ang mga carcasses ng isda ay bumabalik para sa pinakamahusay na epekto.

Paano makatulog sa mga hiwa sariwang-frozen na mackerel

Ito ay kinakailangan upang maghanda:

  • isang pares ng mga carcakes ng mackerel;
  • 25 g mga asing-gamot;
  • 2 tbsp. Sugar spoons;
  • 1 tsp ng tuyo basil;
  • 1 tasa ng tubig;
  • Bahagyang cloves at laurels.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang lahat ng pampalasa ay inilalagay sa mainit na tubig.
  2. Dalhin ang marinade sa pigsa.
  3. Bigyan ang marinada cool.
  4. Malinis at gupitin ang isda.
  5. Ibahagi ang mga piraso sa angkop na lalagyan at puno ng brine.
  6. Bigyan ang pagkakataon na tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa ilang oras, pagkatapos ay lumipat sa isang malamig na lugar para sa 24 na oras.

Ang ilang mas kawili-wiling mga recipe

Inasnan na mackerel na may limon

Mga sangkap:

  • 3 carcasses isda;
  • 20 g mga asing-gamot;
  • 10 ML ng lemon juice;
  • maraming piraso ng pepper peas;
  • 0.5 liters ng tubig;
  • Bay dahon.

Paano magluto:

  1. Ibuhos ang mga pampalasa sa mga pinggan na may tubig at pakuluan, at pagkatapos ay patayin ang ilang minuto.
  2. Ang mga carcasses ng isda ay malinis at pinutol.
  3. Ilagay ang hiwa ng mackerel sa lalagyan at ibuhos ang lemon juice.
  4. Ang lahat ng isda ay nagbuhos ng malamig na pag-atin.
  5. Kapasidad upang hermetically isara ang talukap ng mata at ilagay sa araw sa refrigerator.

Kung ang marinade ay darkens, walang espesyal. Lahat ng ito ay tungkol sa limon, na maaaring maging sanhi ng isang kemikal na reaksyon.

Asin mackerel na may prun

Mga sangkap:

  • isang bangkay ng isda;
  • isang litro ng tubig;
  • maliit na prun;
  • 3 spoons ng asin (kainan);
  • 2 spoons ng asukal (kainan);
  • 1 kutsara ng itim na tsaa.

Paano magluto:

  1. Nilinis ang isda at hugasan nang maayos.
  2. Ang mga isda at prun ay nakasalansan sa isang malalim na mangkok.
  3. Maghanda ng marinade: magdagdag ng tsaa, asin at asukal sa pinakuluang tubig, pagkatapos kung saan ang komposisyon ay pigsa pitong minuto at cool. Tiyaking laktawan ang salaan.
  4. Ibuhos ang isda ng isda at umalis sa loob ng ilang araw.
  5. Araw-araw ay dapat na ibalik ang bangkay.
  6. Ang sprayed fish ay lubricated na may langis ng mirasol at pinutol. Ang natapos na isda ay naka-imbak, sa hermetically closed container.

Inasnan mackerel sa mayonesa.

Mga bahagi:

  • Sariwang frozen na isda at pagpuputol ng itim na paminta;
  • Dalawang tablespoons ng asin;
  • 120 g mayonesa.

Paghihinang.

  1. Ang mackerel ay pinalitan at pinaghihiwalay ng pag-alis ng lahat ng mga buto. Kasabay nito, ang balat ay hindi tinanggal. Ang bangkay ay pinutol sa maliliit na piraso.
  2. Sa bawat piraso, ang isang halo ng paminta at asin ay hadhad.
  3. Pagkatapos nito, ang buong isda ay may label na mayonesa.
  4. Ang mga piraso ng mackerel ay nakatiklop sa plato at inilalagay sa 2 oras sa refrigerator.

Recipe "Isda sa Haze"

Paghahanda ng Produkto:

  • ilang mga carcakes ng mackerel;
  • 3 Handstone ng Handstone;
  • 0.5 baso ng likidong usok;
  • 40 g asing-gamot;
  • 20 g ng asukal;
  • 1 l ng tubig.

Paano naghahanda:

  1. Ang bawat bangkay ay pinaghiwalay, na may pag-aalis ng ulo, buntot at palikpik, pati na rin ang mga internals. Pagkatapos nito, banlawan at i-cut sa mga piraso.
  2. Ang husk ay inilagay sa isang lalagyan na may tubig at pakuluan hanggang ang tubig ay darkens.
  3. Magdagdag ng asin at asukal, patuloy na pagpapakilos.
  4. Ang komposisyon sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
  5. Cool at pilay, pagkatapos na magdagdag ng likidong usok at ihalo.
  6. Ang Skumbress ay inilagay sa malalim na lalagyan, ibuhos ang atsara at takpan ang isang plato na may karga.
  7. Isda, sprung by marinade, ilagay sa ref para sa isang pares ng mga araw.
  8. Bago maglingkod, ang isda ay hugasan at tuyo sa isang napkin ng papel.

Pagluluto ng scape nang walang suka

Mga bahagi:

  • 3 carcasses ng isda;
  • 2 tasa ng dalisay na tubig;
  • 35 g ng asin;
  • 20 g ng asukal;
  • Muscat Walnut, Coriander at Pepper sa kalooban.

Proseso ng paghihinang:

  1. Nilinis ang mackerel, hugasan at pinutol.
  2. Ang tubig at pampalasa ay ibinuhos sa lalagyan, kasama ang asin at asukal.
  3. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at boils 5-7 minuto.
  4. Ang mga isda na pinutol ay inilagay sa lalagyan at pumupuno sa isang mainit na pag-atsara.
  5. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado at iniwan sa isang cool na lugar para sa 24 na oras.

Asin ng mackerel sa tuzluk.

Ano ang kinakailangan:

  • 1 l ng dalisay na tubig;
  • 2 tbsp. spoons ng asin;
  • pinching asukal;
  • 1 laurel dahon;
  • Pepper mabango - upang tikman;
  • Isang maliit na carnation.

Nagluluto:

  1. Pagluluto sa marinade sa katamtamang init. Ang tubig, asin at asukal ay pinakuluang kapag nagpapakilos ng 8 minuto.
  2. Nilinis at hugasan ang mackerel.
  3. Ang mga piraso ng isda ay nabahaan ng isang cooled marinade.
  4. Sa ganitong kalagayan, ang isda ay nasa refrigerator 48 oras.
  5. Pagkatapos ng panahong ito, ang isda ay halo-halong may pampalasa at inilagay sa pakete.
  6. Mackerel sa pakete muli bumaba sa ref para sa 15 oras.

Konklusyon

Ang Mackerel ay isang masarap na mataba na isda, bukod pa rito, masustansya din ito. Ang karne nito ay naglalaman ng kinakailangang halaga ng mataba acids at protina padlies. Bukod pa rito, sa karne ng mackerel ay may mga elemento ng bakas bilang sink, siliniyum, posporus at iba pa na positibong nakakaapekto sa mahahalagang aktibidad ng tao.

Kung ano ang maglingkod

Mas gusto ng maraming tao ang inasnan na isda na may inihurnong o pinakuluang gulay. Ang mga gulay at isda ay tumutugma sa isa't isa. Karamihan sa mga tao ay ginusto na maghanda ng masarap na salad mula sa mga piraso ng isda, at gamitin ito sa serbesa.

Добавить комментарий