Corn Sticks - Wikipedia

Majspinnar - Livsmedelsprodukt som representerar ett gjutet och torkat skum, gjord på grundval av speciellt beredda majspannor. Ibland under majspinnar förstås liknande produkter baserade på de stärkelse som innehåller spannmål av andra spannmål. Holiday of cornstands är traditionellt firade den 2 juni.

Föredragandena för pinnarnas utseende var cornflakes, varav uppfinningen hänt av en slump. Vin var normal praktisk, och kanske girighet.

Corn Chopsticks på en tallrik

På 1890-talet, bröderna Dr. Kellogg och Whale Kellog, som ägde Battle Creek Sanatorium i USA, i förberedelserna av en maträtt med användning av majsmjöl. För att inte kasta ut den resulterande gröt (det var förmodligen mycket av det), försökte de göra majsdeg från henne, sälja genom rullarna. Testet fungerade inte, men det visade sig flingor. I det sista försöket att spara flingor rostade på majsolja. Efter avlägsnande av det första provet var de återstående flingorna också pereproinas och serveras till bordet av gästerna. Skålen var framgångsrik.

Resultatet av Epic var det amerikanska patentet för "lungor av majsgräs, liksom deras matlagningsteknik" från 31 maj 1892.

Nästa steg är att övergå från flingor till pinne, gjordes redan i efterkrigsår med utveckling av livsmedelsproduktionsteknik. I synnerhet var det förknippat med den utbredda extrudering av den amerikanska livsmedelsindustrin.

I Sovjetunionen organiserades produktionen av majspinnar först 1963 vid Dnipropetrovsk-kombinationen av livsmedelskoncentrat på teknik och på den utrustning som utvecklats av V. Ya. Krikunov.

På 1980-talet uppträdde produkter från andra grödor framställda med majspinnar i Sovjetunionen, till exempel, Wands och Pads från risflingor etc.

På 1990-talet började produktionen av majspinnar på grund av den tidigare Sovjetunionen.

Vid 2010 i Ryssland finns det många regionala privata tillverkare av majspinnar. Samtidigt lämnar kvaliteten på många tillverkare mycket att önska. De huvudsakliga defekterna av dessa pinnar är ofullkomligheten av skumstrukturen. Oberoende oljor används ofta, alltför stora besparingar av sockerpulver finns ofta.

Tekniken för att erhålla majspinnar kallas enkla, men det kräver noggrant överensstämmelse med temperaturlösliga lägen för själva skummassan, såväl som för atmosfären i vilken skumning och torkning av den färdiga produkten uppstår.

Den tekniska processen med att erhålla pinnar består av följande steg:

  • Framställning av majspannor. Vid beredning är majskroup torr och siktad. Samtidigt försök att separera både små (särskilt plågor) och stora fraktioner. Lämplig för användning är korn med en storlek av 0,67 mm till 1,2 mm. Minsta scatter i storlekarna av korn är nödvändig för att framställa massa för skumning och sedan blöt spannskummet sig själv och skumas på samma sätt. I närvaro av mjöl i spannmålen börjar de nästa operationerna av spannmålen limma in i vattentäta klumpar och brinna sedan i extrudern.
  • Konditionering. Den valda spannmålen levereras till Auger Air Conditioner, där den blandas med saltat vatten i 2-4 minuter. Sedan slutartid upp till 2-4 timmar med konstant omröring. Graden av fuktighet av spannmål i detta skede övervakas och det måste finnas cirka 22-25%.
  • Extrudering. En förvrängd fuktad och saltad croup går in i en lång skruvuppvärmd (upp till 170 ° C-190 ° C) en extruder med ett minskande skruvsteg. När croup-extrudern passerar, uppvärmd över 200 ° C, ökar vattenånga tryck kraftigt, varvid croupen blir en homogen plastmassa. Under verkan av vattenånga och tillförseln av skruvmekanismen pressas den heta massan genom ett extruderutlopp i flödet av torkad uppvärmd luft. I den föråldrade massan expanderar trycket hos den överhettade vattendampen explosivt massan, som bildar kroppens struktur och upprepade gånger ökar volymen. Den rörliga kniven skär periodiskt av de pressade pinnarna och de utförs med en ström till mottagaren, torkning på väg till en fuktighet på 5-6%.
  • De torkade pinnarna kan redan ätas, men i detta former för att genomföra de, som regel, kommer inte. Eftersom de torkade pinnarna har hög porositet, är de väl accepterade med fett, på grund av vad deras smak är berikad och näringsvärdet ökar. För glasrutor används vegetabiliska olja och finmätande ämnen eller blandningar därav, till exempel: socker, salt, vitlök, olika kryddor, ost, krabba eller räkor, lever, vanillin, jordnötsmassa, choklad och fettglasyr, mineralsalter, vitaminer , fett, lecitin, proteinberikare, mat essenser och syror och mycket mer.
  • Berikning (glas). I körkedjan faller pinnar som sover och vegetabilisk olja tillsättes, efter omröring i 3-5 minuter, pulveradditiv är förpackade i pannan, exempelvis sockerpulver och blanda under en tid för en likformig fördelning av pulver. Viskösa oljelösliga tillsatser (jordnötter och choklad) är förblandade med vegetabilisk olja och i en vätskeuppvärmd form omrördes omedelbart med ätpinnar.
  • Förpackning. Standardoperation utförd på konventionella förpackningsmaskiner för bulkprodukter.

Framgångsrika tillverkare avslöjar inte särdragen i deras tekniska process (know-how), varför endast det allmänna systemet för den tekniska processen ges här, även lägesparametrarna för den tekniska processen kan skilja sig något från ovanstående. [ett]

Strängt taget är alla egenskaper hos skummet som bildar pinnarna inberoende, men du kan välja flera mätbara parametrar som används vid kontrollen av den tekniska processen.

  • Bulkdensiteten är en integrerad parameter som indikerar sannolikheten för avvikelse av kvaliteten på produkten från den erforderliga: till exempel kan en minskning av massans täthet indikera både en möjlig brist på smak av pinnar och sådana defekter som ett äktenskap av avstängning av strängsprutning (långa snodda pinnar bildas signifikant öka den totala volymen) eller överdriven uppblåsning av skumluftsbubblor med tjocka medier; En ökning av bulkdensitet över tillåten är vanligtvis uppenbarligen en indikation på närvaron av defekter, till exempel en ökad fuktighet hos produkten eller massskummande problem.
  • Storleken och formen av skumbubblor: Mycket små bubblor på grund av ytspänning har en rund form och är omgiven av relativt tjocka väggar med fasta och täta tetrahedralkorn i stället för stängning av fyra skumbollar. Stora bubblor förvrängs mycket av produkterna. De optimala bubblorna med ett tvärsnitt av ca 1-4 mm är optimala.
  • Struktur och tjocklek på ytskiktet av ätpinnar: Strukturen av ytan av pinnarna är alltid annorlunda än kärnans struktur, medan storleken på bubblorna i ytregionen bör förbli liten för att hålla formen av pinnarna och underlätta Tillämpningen av tillsatser, men ytskiktets tjocklek måste vara minimal till ytan av konsistensen, det kändes inte som en separat hud (ungefär samma sätt, till exempel en skorpa av bröd känns.
  • Fuktighet av den färdiga produkten: Produkter med hög luftfuktighet har inte en karakteristisk kris som anses vara en av de viktiga konsumentkvaliteterna hos majspinnar, dessutom komprimeras ytskiktet av pinnar som är lagrade vid hög luftfuktighet, och kärnan är lätt Kommer, vilket känns när de används.
  • Uniformitet av distributionen av smaker-anrikare: alla pinnar på ett eller annat sätt syndar med crepe av smakens berikter, så att i paketet, vinkel- och nedre pinnarna brukar bära fler berikder.

Om du sätter eld på majspinnar börjar de brinna med en blå flamma.

  1. Ovanstående parametrar användes i USSR: s livsmedelsindustri.

Förmodligen älskar varje barn denna luft belagd med sockerpulver. Men tänkte du på hur man gör det.

Så, låt oss börja med källorna. Var uppträdde tanken på att skapa majspinnar?

Och du visste hur man gör cornpinnar. Produktion av barns delikatess och hans historia

Första mottagna cornflakes. Denna delikatess hände av en slump. En dag byggde två bröder Munarbeck och Altynbek, som tillsammans byggde moskén en maträtt med majs spannmål, men maträtten var inte tillgänglig och gröt visade sig. Och så att de inte slänger bort det från dengen, men det fungerade inte och fick flingor som någon gissade att steka på oljan. Skålen så alla gillade att det blev en älskad med moskégästerna.

Och du visste hur man gör cornpinnar. Produktion av barns delikatess och hans historia

Efter, uppträdde cornstands. I Sovjetunionen uppträdde produktionen av majspinnar 1963.

Corn pinnar är monscated, torkat majs spannmålskum.
Och du visste hur man gör cornpinnar. Produktion av barns delikatess och hans historia

Matlagningstekniken är ganska enkel.

1. Förbered majscroup. Det är försiktigt torkat och siktat. För framställning av majspinnar används en croup i storlek från 0,67-1,2 mm.

2. De torkade spannmålen faller in i skruven luftkonditionering. där den blandas med saltat vatten i ca 2 minuter. Trycket är exponeringsprocessen inom 2-4 timmar med konstant omröring. Samtidigt finns en noggrann kontroll över fuktighet, som inte bör överstiga 22-25%.

Och du visste hur man gör cornpinnar. Produktion av barns delikatess och hans historia

3. Process som heter Estrusia. En av de viktiga stadierna. Den färdiga gruset går in i en lång skruvsträngare, som upphettas till 170 grader. Trycket av ångor ökar och massan blir plast och homogen.

Och du visste hur man gör cornpinnar. Produktion av barns delikatess och hans historia

Under ångvattens verkan extruderas den färdiga massan genom ett speciellt hål i flödet av torkad och uppvärmd luft. Kopptrycket expanderar explosivt den färdiga produkten och ökar den i mängden. Det blir en majsad.

Flyttande knivskärningar pinnar. Då torkas de.

Och du visste hur man gör cornpinnar. Produktion av barns delikatess och hans historia

Men det här räcker inte för att skicka dem till paketet.

De är glaserade med hjälp av vegetabilisk olja och små blandningar: nötter, sockerpulver, vitlök, kryddor, vanillin och andra.

Och du visste hur man gör cornpinnar. Produktion av barns delikatess och hans historia

Pinnar, vegetabilisk olja läggs till drivkedjan, omröres i 5 minuter och därefter tillsätts pulveradditivmedel för att förbättra smaken. Tja, det sista steget är förpackningen av varorna.

Och slutligen kommer den färdiga produkten på hyllorna i butiker och vi är på bordet. Om en artikel är intressant, lägg så och jag kommer att berätta något annat intressant.

Vilken produktproduktion skulle du vilja veta? Skriv i kommentarerna. Och glöm inte att prenumerera på kanalen. Jag har många intressanta saker.

Postman byggde det perfekta slottet för sin dotter. Och han blev Frankrikes kulturarv.

Det Wang förutspådde oss för 2020. Okända profetior

Majspinnar
Majspinnar

Corn pinnar är en av de favorit barns delikatesser, från vilka vuxna ibland inte vägras. Detta är en billig sötma som finns i någon butik. Och de senaste åren uppträdde salta alternativ, liksom versioner av majspinnar med olika smakstillsatser - med ost, bacon och så vidare. Hur är det från tillverkad på fabriken, och är det möjligt att göra dem hemma?

Produktionen av en sådan produkt skapar inte speciella svårigheter. Stavarna är gjorda av de enklaste, billiga råvarorna, växten kan producera massor av en sådan produkt dagligen. Att skapa ätpinnar hemma är också möjlig.

Vad är cornstands gjorda av?

Corn: COBS, Korn, Crupes
Corn: COBS, Korn, Crupes

För att producera denna produkt beställer anläggningen råvaror i stora volymer. Det låga priset på färdiga produkter är förknippat med den låga kostnaden för de ursprungliga ingredienserna. Först och främst är majsmjöl nödvändigt, skapat av fasta kvaliteter av gyllene spannmål. Behöver också vegetabilisk oljedodoriserad, salt. För att ge en söt smak används sockerpulver, det är närvarande i klassiska recept. Saltade vallar gör utan socker, men för deras tillverkning kan de behöva smaka tillsatser, ibland färgämnen.

Intressant fakta: Corn är verkligen spannmål, som vete, ris, majs. Detta är inte en grönsak. Det är väldigt annorlunda än den vanliga spannmålen i sin struktur, skillnaden i morfologi beror på det faktum att dess utveckling och växande inträffade på ett annat fastlandet. Mais anses vara den närmaste kulturella rhodinen av majs.

Vilken utrustning tillåter cornstands att producera?

Corn Chopstick Line
Linje som producerar cornstands. I förgrunden - trummor

Modern produktion är utrustad med speciella linjer som består av flera utrustning enheter kopplade av transportband. Detta tillvägagångssätt tillåter produkten utan en paus. I början av någon linje finns det en mixer där spannmålen är laddade - här kräver det preliminär utbildning. Också i många linjer finns en inbyggd kvarn, vilket gör att du kan få sockersocker.

Fortsätter linjen extruder, körutrustning, pulverdispenser, enhetsförpackning. Kraften i raderna kan variera, det händer både små och förhöjda, beroende på den här indikatorn. Enheten kan du skapa från 30 till 250 kg produkt per timme. Det tar cirka 10 minuter att göra varje enskild fest. Moderna modeller kräver inte operatörens konstanta närvaro, de är helt automatiserade.

Processproduktion av majspinnar

Extruder med crupe-matningsanordning
Extruder med crupe-matningsanordning

Den första etappen av produktion av delikatess är utfodring av spannmål till extrudern. Här uppvärms det till en temperatur av 40-150 grader, utsatt för högt tryck. Råmaterialet förvärvar en castener-konsistens och matas till matrisen med hålen, när majsmassan släpps skarpt, blir luft. Detta säkerställs genom att ändra tryck. På matrisen av pinnar förvärvar den nödvändiga formen - de får inte bara vara skyldiga, både i klassisk design, men också runda, kvadratisk, någon annan form.

Utgången från cornstone genom matrisens hål
Utgången från cornstone genom matrisens hål

De ätpinnsmatriser som släpps genom hålen är ännu inte en slutprodukt, de är våta och smaklösa. De måste torka. Processen utförs i trumman, där pinnarna faller längre. Därefter faller nästan färdiga produkter i körkomplexet, där smakstillsatser appliceras i form av ett pulver - om det inte kommer till söta glaserade varianter av delikatess.

Matningspinnar i trummor
Matningspinnar i trummor

Förutom tillsatser kan vegetabilisk olja falla in i anordningen i form av en lång trumma, som förvärms och förökas på pinnarna jämnt. Miscellation är viktigt för pinnar som skapas söta och glaserade. Efter oljebehandling faller de i nästa trumma, där de sprinklas med sockerpulver. Det smälter under påverkan av olja och skapar en glasyr.

Förpackning av majspinnar
Förpackning av majspinnar

Efter denna bearbetningsfas kan produkten beredas redo för användning. Pinnarna kommer till förpackningen, som också utförs automatiskt. Den förpackade produkten transporteras till lageret, och går sedan till basen, till affärerna. Att hitta på räknarna inom detaljhandeln blir det tillgängligt för alla köpare och implementeras snabbt. Efterfrågan på majspinnar är hög, de är särskiljande av en trevlig smak, överkomligt pris. Stavarna är användbara, eftersom det finns många näringsämnen och spårämnen i majsen.

Är det möjligt att förbereda majspinnar hemma?

Hushållsmodell för produktion av majspinnar
Hushållsmodell för produktion av majspinnar

Framställning av majspinnar hemma är möjlig, men endast i närvaro av en speciell maskin. Hemaggregat kan producera upp till 15 kg pinnar per timme, arbetar inte bara med majs, men också med andra spannmål. Men i de flesta fall betonar människor att denna delikatess kommer att vara mer lönsam att köpa i affären, för det är inte dyrt alls. Använd hemlösningar som det bara är känsligt inom ramen för kulinarisk kreativitet - om du verkligen gillar att förbereda dig.

Således är produktionen av majspinnar inte en komplex process som kräver emellertid närvaron av specialutrustning. Vid framställning av produkten som produceras av stora partier, med hjälp av billiga råvaror och moderna linjer, vilket gör det möjligt att arbeta kontinuerligt, levererar en sats av produkter av en annan.

Hur man gör cornstands - intressant video

Om du har hittat ett misstag, välj textfragmentet och klicka på Ctrl + Enter. .

Djur V. S.

Vetenskaplig konsult redaktionell styrelse "Hur och varför." Certifikat för registrering av media EL nr FS 77 - 76533. Publikationen "Hur och varför" kipmu.ru går in i listan över de socialt betydande resurserna i Ryska federationen.

Vissa godis hos många människor är tydligt förknippade med barndomen. Detta är glass, söt ull, limonad och, naturligtvis, corn pinnar. Hur gör den här luften delikatesser på fabriken och kan du laga pinnar hemma, du kommer att lära dig deras inlämnade artikel.

Vad gör corn pinnar gör

Råvaror för produktion av majspinnar går in i anläggningen omedelbart i stora mängder. Det kommer att bli till ett företag bokstavligen ton. Råmaterialen är majskroup, som är gjord av majs av fasta sorter, sockerpulver, salt och raffinerad deodoriserad vegetabilisk olja. Det här är alla ingredienser som krävs för tillverkning av majspinnar som är bekanta med alla sedan barndomen.

Cornstands Hur gör

Sammansättning

Saltade pinnar

Eller med en annan smak är liknande, men i stället för sockerpulver tillsätts enkelt salt eller motsvarande smakämne, såsom bacon, ost, etc.

Utrustning för att göra majspinnar

Produktionslinjen för tillverkning av majspinnar innefattar flera typer av utrustning på en gång: en mixer för framställning av spannmål, en kvarn för framställning av pulverformigt pulver, en extruder, ett körkomplex, en sockerpulverdispenser och en anordning som vetter mot majs pinnar. Hur man gör produkter på fabriken och hemma och i vilken volym beror på extruderets kraft. Förresten används samma utrustning vid produktion av andra torra frukostar.

Hur man gör majspinnar på fabriken

Enheten för framställning av pinnar är liten, medium och hög effekt. Den är lämplig för små, medelstora företag respektive stora växter. I det första fallet kommer prestationen att vara 30 kg produkter per timme, i den andra - 100 kg per timme, i den tredje - 250 kg per timme.

Corn Sticks: Hur gör de på fabriken

Således beror produktionskapaciteten och kostnaden för utrustning på företagets storlek. Hur gör majspinnar på fabriken?

Hela den tekniska processen tar inte mer än 10 minuter. För en 8-timmars skift vid produktionen av cirka tre ton söta delikatesser. Produktionsprocessen består av flera steg:

  1. Först levereras majskroupet till extrudern, temperaturen inuti som är från 40 till 150 grader.
  2. Under påverkan av hög temperatur och tryck förvärvar råmaterialet degkonsistensen.
  3. Plastmassan faller på en speciell matris med hål, när de passerar genom vilka degen ökar kraftigt i mängden, som om det exploderas och förvärvar konstruktionen av cornstanden. Detta beror på en kraftig tryckbyte. Formen och storleken på hålen på matrisen bestämmer vilka korstorstor som kommer att vara: avrundad, fyrkantig, i form av stjärnor, etc.
Hur man gör cornpinnar hemma

De ätpinnarna lämnade för våt ut ur extrudern, så de har inte sin egen smak och krossar inte tänderna. För att göra detta måste de strykas och torkas i en speciell trumma.

Hur är majspinnar med smakämnen

Vid nästa steg, efter utgången av produkter från extrudern, torkas de i en speciell trumma. Vidare matas pinnarna i körkomplexet - det här är en anordning som liknar en lång trumma, med vilken pulverformiga smaksatser appliceras på produkter. Samtidigt levereras vegetabilisk olja genom sprinklern. Den värms inuti trumman och jämnt i små mängder sprutas på majspinnar. Hur gör de dem glaserade? Läs mer.

Hur gör majspinnar hemma

Efter att pinnarna blötläggs med olja faller de i nästa trumfack. Här är de täckta med sockerpulver från alla sidor. När det träffar den varma vegetabiliska oljan smälter den och bildar en söt isbildning på toppen på produkten. Vid nästa steg kommer färdiga pinnar ut ur trumman. Vidare finns det specialutrustning i automatiskt läge. Färdiga pinnar är förpackade och skickade till lageret, och sedan direkt till grossistköparen.

Hur gör majspinnar hemma

Förbered majspinnar hemma utan speciell utrustning fungerar inte. Produkterna förvärvar endast en luftkonstruktion när den passerar genom en extruder, som ger det nödvändiga skarpa tryckfallet. Varken den traditionella skruvköttkvarnen, eller den mer konditoriska väskan i det här fallet, kommer inte att kunna ersätta professionell utrustning.

Hur man gör majspinnar hemma? Mycket snabbt i närvaro av utrustning och råvaror. Först och främst kommer det att ta en speciell apparat för tillverkning av kantpinnar i UKP-M. Enhetsprestandan är 15 kg produkter per timme.

För att förbereda ätpinnar kommer corn croups först att somna i en speciell tratt på huset, passerar genom fuktsystemet och utsätts för termoplastisk bearbetning. Hela processen uppstår nästan omedelbart i kontinuerligt läge. Massan vid en viss hastighet trycks sedan genom en speciell matris med en skarp, vilket ger den nödvändiga formen av den färdiga produkten. De mest enkla majspinnarna är klara! Nu måste de vara täckta med isbildning eller strö med pulveriserat socker, och kan serveras till bordet.

Förutom ätpinnar från majs används UKP-M-enheten för att producera produkter från vete, pärlemor, ris i form av spars, rör etc.

Allt om kulinarisk konst ...

Corn pinnar är bekanta med människor i alla åldrar. Allt utan undantag känner till den fantastiska smaken av denna krispiga behandling. Det kan säkert sättas i en rad med sådana delikatesser som söt bomullsull, glass eller "kukar och kukar".

Förpackningen av AirBroil kan ges till barn till skolan, ta med dem att arbeta, på picknick eller på en resa, eftersom den står relativt billigt och helt släckt hunger. Detta är en mycket användbar produkt, men glöm inte att det också är mycket kalori, därför är det inte nödvändigt att missbruka din älskade.

Många är intresserade av hur man förbereder majspinnar hemma, och är det möjligt att göra det själv. Den tekniska processen med tillverkning av denna populära störning är ganska komplicerad, så det är nästan omöjligt att laga mat hemma. Det kommer att kunna hjälpa denna enda specialutrustning som inte kommer att träffas i det vanliga köket. Men det finns ett annat recept på majspinnar, enligt vilka det är möjligt att göra det till en kushan, som liknar nutiden.

Hur är majspinnar

Tänk på ett intressant ämne av historien om majspinnar och ta reda på det Hur man gör cornstands. Sweet Corn Sticks är kända för alla sedan barndomen. De var favorit delikatess i sovjetiska tider. Tender, luft och krispiga vallar älskar inte bara barn, men också vuxna. Detta är en produkt och utsökt och ovanligt användbar. Tillverkad av högkvalitativa majsorter med tillägg av naturliga produkter (sockerpulver och deodoriserade vegetabiliska oljor) är rika på kalcium, magnesium, fosfor och andra mineralämnen och innehåller även vitaminer C, E, PP och Grupp B.

Förehållarna av majspinnar var cornflakes som amerikanska bröderna vill och Keith Kellog uppfann ganska av en slump. Anledningen var deras egen formation, och kanske till och med girighet. Men ett eller annat sätt, 1895, var ett patent för uppfinningen utfärdat i USA: "Arbetskornspannor, liksom deras matlagningsteknik."

Corn pinnar kom bara att ersätta flingor endast i efterkrigsåret 20-talet. Med den snabba utvecklingen av livsmedelsproduktionsteknik i Förenta staterna har strängsprutningen blivit i stor utsträckning införd inom olika sektorer inom livsmedelsindustrin. Extrudering är att trycka den viskösa massan av produkten genom speciella hål för att erhålla produkter som är nödvändiga former. I Sovjetunionen utfärdades de första majspinnarna 1963 på Dnepropetrovsk-fabriken av livsmedelskoncentrat med hjälp av inhemsk utrustning som utvecklats av sovjetiska designers. Sedan dess har cornstands blivit en favorit delikatess av miljontals människor.

Produktionen av majspinnar är den tidskrävande processen. Corn Grain Det är nödvändigt att passera flera steg i den tekniska cykeln innan det blir till en aptitretande maträtt. För framställning av majspinnar använder glasögon, massiva sorter av majs. Kornet rengörs av fruktskal och embryot, vilket ger produkterna bitterhet. Den beredda majsen krossas på croup. Då kalibreras croupet: siktad genom vibrationssikt, där partiklar av olämplig storlek siktas. Den majskroup som erhållits på detta sätt bör vara helt ren och utan några orenheter av mjöl, vilket kommer att påverka kvaliteten negativt.

Den färdiga majskroupen skickas till en speciell bunker, där den är mättad, fuktad, blandad och lämnas ett tag för enhetlig fördelning av fuktighet. Bredvid arbetet slår på en extruder. Detta är en speciell apparat som arbetar med principen om oss alla en välkänd köttkvarn. Den har formen av en cylinder, av vilken roterar vid en viss hastighet av skruv. Värmeelement placeras i extruderingens ingångsdel, och utmatningsdelen är utrustad med en matris med hålen i en viss diameter.

Förberedd majs gardinmassa matas till en extruder, som upphettas till en given temperatur. Med hjälp av skruvmekanism flyttas den till matrisen. Under påverkan av värmeelementen ökar temperaturen hos majsmassan. Från henne ökar vätskan och trycket i extrudern. Under sådana förhållanden blir majskroup till en plastmassa.

Vid utloppet av extruderns massa genom hålen i matrisen uppträder en skarp tryckfall, de överhettade paret avdunstar snabbt och majsvikten är explosiva ökningar i storlek. Särskilda knivar Skär trickarna av pressade majspinnar i bitar av önskad storlek. Och det här är en praktiskt färdig produkt. Stavarna förblev endast för att sötna och för denna användning renad vegetabilisk olja och finkrossat, heligt sockerpulver. Denna process produceras på speciella glasläggningar, där de kylda majspinnarna och vegetabiliska oljan levereras först och sedan sockerpulver.

Endast med strikt överensstämmelse med den tekniska processen kommer att producera högkvalitativa produkter. Det minsta misslyckandet och i Corn Chopsticks Fasta kvaliteter kan komma över, och sådana delikatesser är osannolikt att smaka på någon.

Sweet Corn Sticks - High-Calorie produkt. 100 gram pinnar innehåller cirka 300 kalorier. För närvarande är intervallet av majspinnar mycket stort. De kan vara söta, salta, med ostsmak, bacon och även sala med vitlök. Hållbarhetstid Corn Chopsticks Utan tillsatser är ganska stora. Men lagringstidspinnarna med alla slags smaker bör övervakas enligt den implementeringsperiod som anges på etiketten.

Corn pinnar på fabriken

Således beror produktionskapaciteten och kostnaden för utrustning på företagets storlek. Hur gör majspinnar på fabriken?

Hela den tekniska processen tar inte mer än 10 minuter. För en 8-timmars skift vid produktionen av cirka tre ton söta delikatesser. Produktionsprocessen består av flera steg:

  1. Först levereras majskroupet till extrudern, temperaturen inuti som är från 40 till 150 grader.
  2. Under påverkan av hög temperatur och tryck förvärvar råmaterialet degkonsistensen.
  3. Plastmassan faller på en speciell matris med hål, när de passerar genom vilka degen ökar kraftigt i mängden, som om det exploderas och förvärvar konstruktionen av cornstanden. Detta beror på en kraftig tryckbyte. Formen och storleken på hålen på matrisen bestämmer vilka korstorstor som kommer att vara: avrundad, fyrkantig, i form av stjärnor, etc.

Hur man gör cornpinnar hemma

De ätpinnarna lämnade för våt ut ur extrudern, så de har inte sin egen smak och krossar inte tänderna. För att göra detta måste de strykas och torkas i en speciell trumma.

Hur är majspinnar med smakämnen

Vid nästa steg, efter utgången av produkter från extrudern, torkas de i en speciell trumma. Vidare matas pinnarna i körkomplexet - det här är en anordning som liknar en lång trumma, med vilken pulverformiga smaksatser appliceras på produkter. Samtidigt levereras vegetabilisk olja genom sprinklern. Den värms inuti trumman och jämnt i små mängder sprutas på majspinnar. Hur gör de dem glaserade? Läs mer.

Hur gör majspinnar hemma

Efter att pinnarna blötläggs med olja faller de i nästa trumfack. Här är de täckta med sockerpulver från alla sidor. När det träffar den varma vegetabiliska oljan smälter den och bildar en söt isbildning på toppen på produkten. Vid nästa steg kommer färdiga pinnar ut ur trumman. Vidare finns det specialutrustning i automatiskt läge. Färdiga pinnar är förpackade och skickade till lageret, och sedan direkt till grossistköparen.

Vilken utrustning tillåter cornstands att producera?

Modern produktion är utrustad med speciella linjer som består av flera utrustning enheter kopplade av transportband. Detta tillvägagångssätt tillåter produkten utan en paus. I början av någon linje finns det en mixer där spannmålen är laddade - här kräver det preliminär utbildning. Också i många linjer finns en inbyggd kvarn, vilket gör att du kan få sockersocker.

Fortsätter linjen extruder, körutrustning, pulverdispenser, enhetsförpackning. Kraften i raderna kan variera, det händer både små och förhöjda, beroende på den här indikatorn. Enheten kan du skapa från 30 till 250 kg produkt per timme. Det tar cirka 10 minuter att göra varje enskild fest. Moderna modeller kräver inte operatörens konstanta närvaro, de är helt automatiserade.

Utsikter för produktion i din stad

Corn pinnar är en produkt som är populär bland unga barn och medelålders barn, vilket anser det som en delikatess. Dessutom är produkten användbar, mycket näringsrik och innehåller inte allergener, så föräldrar köper gärna krispiga söta pinnar till sina barn. I vissa familjer tycktes en tradition för att ge kornstorlek med mjölk till frukost.

Enligt statistiken av livsmedelsmarknaderna ökar konsumtionen av denna produkt av befolkningen i Ryssland med cirka 12-13% per år och beror inte på marknadsförhållandena, dvs marknaden är stabil.

Denna produkt är väl till salu och beror inte på årets årstid, cornstands är populära på vintern, på vår och sommar. Den låga kostnaden och tillgängligheten av produkter från vilka majspinnar görs är kostnadseffektiva och inte svåra i produktionen. Möjligheten att justera utrustningen med avseende på förändringar i formuläret (i tjocklek och längd) gör det möjligt att skapa ett kreativt sätt att designa.

Och förändringen av antalet ingredienser från den "klassiska" för att ändra smaken och färgen på slutprodukten. Det kreativa tillvägagångssättet kommer att möjliggöra att stimulera konsumentens önskan att prova en ny och "hålla" den genom att föreslå en ny smak och design, vilket gör det möjligt att utveckla oändligt och upprätthålla verksamheten.

Vad behöver du för att börja jobba?

Utrustning för produktion består av en linje för produktion av pinnar och en förpackningsmaskin. Tillhandahållen utrustning Tillverkarens specialister monterade vanligtvis nyckelfärdiga på produktion. Därför bör det inte finnas några problem med arrangemanget av verkstaden för produktion av majspinnar.

Råvaror och material:

  • majsgrits;
  • salt;
  • socker;
  • solrosolja.

Utrustning:

  • extruder med ett torrare komplex;
  • Fyllningsanordning;
  • löpande band;
  • Blandare (cirkulär beredning);
  • oljeförsörjningsenhet;
  • Vibro Slats;
  • Kvarnispenser (för sockerpulver);
  • Förpackningsmaskin.

Produktionen av pinnar kan vara helt automatiserade. Produktkvalitet och dess homogenitet, smakindikatorer kan förses med inställningarna för produktionslinjen. Det är nödvändigt att ta hänsyn till att en sådan linje kan utformas för en dygnet runt kontinuerlig operation. Det viktigaste är att säkerställa en korrekt vård för teknik, för att producera planerad och reparation, och då är det möjligt att utnyttja det i många år.

Vad gör Corn Sticks på fabriken: Produktionsteknik

Du kan välja en kraftfull linje, för ett skifte kommer det att göra upp till 1 ton av den färdiga produkten (ca 120 kg / h). Samtidigt kommer konsumerad kraft att vara upp till 30 kW på en timme. Extruderingslinjen med sådan produktivitet kan kosta nästan 1 miljon500 tusen rubel.

En nybörjare entreprenör är fortfarande bättre att köpa en linje med en liten produktivitet - upp till 30 kg / timme. Ett sådant komplex kostar cirka 450 000 rubel. Montering och idrifttagning arbete - 100 000 rubel.

Du måste också ha egen transport för transport av råvaror och produkter. För att fullt ut utrusta liten produktion måste du spendera cirka 1 miljon rubel. Du kan gå på en stabil inkomst på cirka sex månader.

Företagsorganisation

För organisationen av verksamheten om produktion av frukostar från majs, tillförlitlig information om marknaden för försäljning av produkter, pålitliga leverantörer av råvaror, är den nödvändiga storleken på startkapitalet nödvändigt. Du kan samla in och analysera information via en affärsplan. Det måste återspegla den lokala och regionala marknaden för produkter och konkurrenter och de verkliga möjligheterna att ta sin nisch i den här verksamheten.

I affärsplanen är det nödvändigt att utarbeta varje steg:

  • företagsregistrering;
  • val av lokaler och dess förberedelse;
  • Inköp och installation av nödvändig utrustning;
  • Urval av specialister och arbetstagare för produktionstjänst;
  • Motivering av den valda tekniken;
  • Marknadsföring, produktförsäljningskanaler;
  • Beräkningar av utgifter och återbetalning.

Organisation av affärer för produktion av majspinnar

Försäljningsplanering och marknadsmarknadsanalys

Försäljningsnivån beror på många komponenter, främst kostnaden för produktion och produktionsvolymer av slutprodukten. Naturligtvis är det första som kommer till huvudet stora nätverks stormarknader eller butiker, men kom ihåg: Ju större butiken desto svårare är det en fin grossistvaror i den.

Eftersom stora handelsnätverk arbetar med grossistleverantörer med vilka de har kontrakt och kontakta "små" butiksleverantörer kommer ingen att tillåtas, och handelsbidrag i sådana butiker är hög.

Därför är det i de första stadierna av produktionen värt att tänka på ett nätverk av specialiserade "märkta" kiosker eller paviljonger, som dessutom kan sälja olika drycker, till exempel: te, kaffe, gas. vatten.

PR är möjligt att organisera en produktannonseringskampanj med ett förslag på leverans av en helt ny produkt till huset och telefonnummer för ordern. Främjandet av produkter fungerar bra med ingående av kontrakt med ägare till små butiker eller matkiosker i närliggande områden, där paketen med skarpa produkter kommer att sprida sig snabbt, särskilt eftersom inte tunga produkter kan levereras av sådana punkter på personbilar .

Företagsregistrering

Alternativet Optimal Business Registration är en IP, med Oked CODES - 52.27.39; 52,1. Produktion av produkter i form av cornstands är inte föremål för obligatorisk licensiering. Men det är nödvändigt att erhålla lämpliga certifikat för de produkter som produceras, så du måste ha ett paket med dokument på det. För att utföra den tekniska processen behövs sanitära och brandtjänster.

Nödvändiga behörigheter

Corn pinnar är en livsmedelsprodukt, så det är nödvändigt att samla ett paket med tillstånd för deras produktion.

  1. För det första måste entreprenören registrera sig som en juridisk person, enligt Okved-koden - 52.27.39; 52,1.
  2. För det andra, få ett certifikat för produkter eller licens. För att göra detta, dokumentdokumentation om de tekniska förhållandena och produktionsprocesserna. I detta skede är det bättre att anställa en produktcertifieringsspecialist. Så det blir mycket snabbare.
  3. För det tredje är det nödvändigt att få tillstånd att arbeta från sanitär och epidemiologisk service och brandövervakning. Innan man utfärdar en slutsats, kontrollera tillståndet för lokalerna, ledningarna och andra produktionsaspekter.

Plats

Helst bör du söka efter lediga områden i matväxter. Dessa lokaler är mest anpassade till kraven för produktion av majspinnar. Om det inte finns något sådant i din region, kommer de övergivna produktions- och lagerkomplexen att vara lämpliga. I många fall hyrde entreprenörer markplot och bygger prefabricerade byggnader och sandwichpaneler. Experter rekommenderar att man väljer det här alternativet om de beräknade kostnaderna för reparation och bygger i enlighet med SES: s standarder överstiger 250 000 rubel.

För organisationen av verkstaden är kapaciteten på 30 kg majspinnar per timme tillräckligt med plats 60 m² - ett sådant område är angivet i den tekniska dokumentationen av produktionslinjer för sådan kraft. För ett lager av råvaror behövs ett rum ca 25 m², liknande område kommer att krävas för lageret på färdiga produkter. Enligt sanitära standarder bör verktyget är utrustade, det minsta området är 20 m².

Om vi ​​pratar om platsen är en bekväm transportförbindelse viktigt och lika avstånd från leverantörer av råvaror och köpare. Som regel är produktionen fördelaktig att öppna i förorten av megacities och distriktscentra.

Lokaler för butik

Det bästa alternativet för att placera verkstaden kan vara tillverkningsområden som tidigare fungerat olika mataffärer. Också lämpliga rum anpassade att genomföra livsmedelsproduktion.

En lika attraktiv version av byggandet av sin egen snabbskalig produktionsbyggnad från sandwichpaneler är ännu inte attraktiv. Kostnaderna för denna konstruktion betalar snabbt och dess egna lokaler blir mer lönsamma än hyra av samma område.

För en produktionsverkstad, med en liten kapacitet på upp till 30 kg produkter per timme, är det tillräckligt med utrymme 60 m². För ett lagerrum behövs 30 m², för tvättstugor - 20 m². För alla rum är det nödvändigt att ta med alla meddelanden, med början med vattenförsörjningssystemet och slutar med ventilation.

Söt efterrätt

Produktionsområden rekommenderas att vara belägna i förortszonen eller distriktscentra. Det är viktigt att produktionsbyggnaderna var en bekväm inträde av fordon.

Krav på industriella lokaler

Det är lämpligt att välja ett rum på territoriet av befintliga matväxter. De är väl anpassade för denna typ av aktivitet. Om det inte finns någon sådan produktion, är lagren lämpliga.

Det är viktigt att uppmärksamma det goda arbetet med ventilation i industrilokalerna. För att genomföra sanitära och hygieniska förfaranden är det nödvändigt att hitta ett rum med den efterställda kommunikationsvatten, strömförsörjningen.

För en liten verkstad behöver kapaciteten hos Wands på 30 kg / timme cirka 30 kvm. Samma belopp behövs för Raw Warehouse och lika mycket för färdiga produkter. Det är nödvändigt att tillhandahålla hushållens lokaler för arbetstagare, dess lägsta område bör vara minst 20 kvm.

Utrustning

Produktionslinjen för tillverkning av majspinnar består av följande maskiner: - Blandare för framställning av spannmål; - extruder; - kvarn och dispenser för sockerpulver; - aleacade; - Apparat för matlagning och matning av olja; - Vibrerande bricka för siktning ; - Duzhirovoy trumma; - packningsapparat; - bandtransportör. Kostnaden för linjen beror i stor utsträckning på extruderets prestanda. Om du planerar att börja med volymer på 30 kg pinnar per timme, kommer utrustningspriset att vara cirka 450 000 rubel. Installation och idrifttagning kostar 100 000 rubel. Du behöver en lastbil, eftersom leverans av produkter tillverkare tar över. I allmänhet kostar den kompletta produktionsutrustningen cirka 600 000-700 000 rubel.

Produktionsteknik

I enlighet med de tekniska stadierna ser processen att göra ätpinnar från majsflingor ut så här:

  • Groats passerar rengöring på vibrationsbrickan.
  • Därefter tillsätts saltet (1% av den totala blandningen) till den.
  • Med en liten andel fuktighet i spannmål läggs vatten till och hela volymen är blandad.
  • Den resulterande blandningen kommer in i extrudern, uppvärmd upp till 170 ° C-190 ° C. Smeta under verkan av temperaturen och trycket hos ångan, ökar i volymen och vrider sig till en plastmassa. Den extruderas under tryck i extruderns utloppsöppning, som vrider sig i en skummadmassa, ökad upprepade gånger i volym. En kniv, konfigurerad till periodiska rörelser, skär av de pressade luftpinnarna, som utförs i mottagaren, där de torkas.
  • Färdiga pinnar flyttas till den duish-installation för tillsats av tillsatser: pulveriserat socker, kanel, vanillin, vegetabilisk olja.
  • Då kommer det sista steget - packningspinnar i förpackning med en förpackningsmaskin.

Processproduktion av majspinnar

Följande huvudingredienser behövs för att erhålla ett ton majsprodukter:

  • Corn crupes - 720 kg;
  • Solrosolja - 130 kg;
  • Sockerpulver - 130 kg;
  • Salt - 7 kg.

Uppmärksamhet! Trots den enkla formuleringen och den snabba tekniska processen finns nyanser vid tillverkning av ätpinnar. Av stor betydelse är förhållandet mellan produkter som ingår i recepten av deras förberedelse. Från detta beror på deras smak. Därför är det viktigt att denna process är under kontroll av en erfaren specialisttekniker.

Leverans av råvaror

Kvaliteten på färdiga produkter beror direkt på kvaliteten på majsbor. För att utbudet av råvaror ska vara permanent är det nödvändigt att etablera samarbete med tillverkarna av majspannor. I Ryssland är majs- och majsflingor engagerade i södra regioner: Krasnodar, Stavropol-territorier, i svarta jordområden.

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

Ramar

Den viktigaste personen i produktionen är en tekniker. Den här personen övervakar kvaliteten på råvaror och efterlevnad av teknik. Dessutom är dess ansvarsområden att utveckla nya recept. Trots det faktum att den grundläggande tekniken för tillverkning är standard och i stor utsträckning beror på utrustningens kvalitet och användbarhet, med smakstillsatser kan experimentera. För underhåll av produktionslinjen i ett skifte är 4 personer tillräckligt: ​​2 operatörer; 1 justerare ; 1 lastare. Du bör också anställa förrådsarna - till lager av råvaror och färdiga produkter. Även om en liten produktion av majspinnar kommer en revisor inte att kunna klara av det fulla arbetet, det är nödvändigt att anställa minst 2 kvalificerade specialister. Aktiv marknadsföringspolitik och sök efter nya kunder är den viktigaste framgångsfaktorn i ditt företag . En erfaren chef som ansvarar för den här delen av arbetet bör uppmanas från början. I närvaro av egna fordon för leverans av färdiga produkter behövs förare och flyttare.

Dokument och licenser

Funktioner i organisationen av majspinnar gör det möjligt att registrera ett företag i form av en IP eller en juridisk person. Oked koder - 52.27.39; 52,1. Åtgärder och utrustning utvärderas av sanitära tjänster och brandövervakning. Det är viktigt att säkerställa en effektiv ventilation, användbar avlopp och pålitlig ledning som behövs för arbetsutrustning. Produktion av majspinnar kräver inte obligatorisk licensiering. Men för att få certifikat är det nödvändigt att göra dokumentation om de tekniska förhållandena och processer, för att gå igenom registreringsförfarandet. För att uppfylla detta arbete, anställa specialister som äger ämne och ha stor erfarenhet av att passera alla certifieringsstadier.

Marknadsföring

Alla tillverkare söker ett stort nätverk av livsmedelsbutiker som kund. Men det är svårt att uppnå detta:

  • Det finns en hög laddning "Login".
  • Stora nätverk föredrar att hantera populära märken. Du måste säga det bra i reklam och arbeta med populariseringen av ditt varumärke.
  • Din makt kanske inte räcker för att tillhandahålla tidsbeställningar. Därför föredrar gisslan att samarbeta med stora tillverkare och ingå avtal med nykomlingar extremt sällsynta.

Det är inte värt att vägra att samarbeta med stora grossistköpare. Helt enkelt räkna med en lång väg till slutet av det första kontraktet. Ursprungligen är det värt att sälja försäljningen till lokala butiker, brödboder, snabbmatsinstitut. Utmärkt drag - Skapandet av sitt eget nätverk av försäljning av majspinnar på lokala marknader. Exithandel tillåts att popularisera produkterna och tillhandahöll försäljning till mycket många nybörjare och små producenter av majspinnar. Detta är en beprövad implementeringsmetod. Massmediaannonseringen är dyr.

Men i början, medan du bygger produktion och inte har fullständigt förtroende för förmågan att säkerställa konsekvent stora volymer av produkter, behövs det inte. Skriv ut färgglada broschyrer och distribuera dem till smålindande kunder. Utmärkt aktier och priser fungerar. Det bästa ögonblicket är kvalitet och innovation. Om du utvecklar original och läckra tillsatser, inklusive vitamin, kommer dina produkter att väljas målmedvetet. Det är värt att expandera sortimentet genom att producera corn kuddar, flingor och andra populära produkter.

Finansiella kostnader och återbetalning

Företag för produktion av cornstands hänvisar till kategorin billigt, tillgängligt med kapital inom 1 miljon rubel. Hur många affärsman kommer att spendera på arbetsorganisationen, beror på extruderns kraft (priset på modeller skiljer sig 10 gånger) och verkstadens ursprungliga tillstånd (dyr om det kommer att kosta det och överensstämma med sanitära krav).

Under alla omständigheter sätter startfästena verkligen i en miljon rubel. För att förstå hur investeringarna kommer att ackumuleras snabbt, kommer vi att göra några beräkningar. Det genomsnittliga Power Enterprise producerar 100 kg pinnar per timme och 1200 kg för en 12-timmars skift. Arbeta utan dagar i veckan För månaden kommer tillverkaren att få 36 ton färdig produkt. Partiellt pris 1 ton är cirka 200 tusen rubel. För året kommer företaget i genomsnittskraft att tjäna 7,2 miljoner rubel, det vill säga det kommer att betala av alla kostnader och kommer att släppas ut på rena vinster.

Vilken vinst kommer verksamheten att ta med?

Under en tid, innan den öppnar sin produktion av majspinnar i Ryssland, är det viktigt att planera de färdiga produktförsäljningskanalerna. Och eftersom entreprenörens vinst kommer att bero på försäljningen, gör vi en insats på grossistkunder.

Men det är förknippat med många problem:

  • Stora nätverk av stormarknader tas vanligtvis för att genomföra varumärkesprodukter.
  • Hypermarknaderna ställer ibland avgiften "för förmågan att representeras på hyllorna."

Därför, genom att planera ett litet företag, är det bättre att försöka ingå avtal med grossistproduktbaser eller små regionala butiker.

Affärsplanen för produktion av majspinnar måste ingå och beräkningar för lönsamheten i företaget. Och hur snabbt fungerar workshopen av alla utgifter och kommer att släppas i "0", beror till stor del från investeringen.

För att registrera en workshop för att köpa en extruder för produktion av majspinnar, förbereda sig för arbete på rummet och köpa råvaror, behöver du minst 10.000.000 rubel. Om du tänker på att köpa en stödjande produktionslinje är det tillräckligt och 700 000 rubel. När det gäller vinst kommer allt att bero på volymerna av produktions- och prissättningspolitiken i en viss region. I genomsnitt står små packning av pinnar på grossistmarknaden 8-12 rubel. Kostnaden för produkten är samtidigt lägre minst med 40-60%.

Lönsamhet

Startinvesteringar i företagets organisation, inklusive skapandet av lager- och reklamkampanj, är cirka 1 000 000 rubel. En reserv bör ges för beläggningen av nuvarande och oförutsedda kostnader för 3 månader. Produktionslinjen med en kapacitet på 30 kg majspinnar per timme producerar 240 kg per skift. Med 100% lastning är den månatliga produktionen 60 t.sebstomy Produktionen av 1 ton majspinnar, med hänsyn till råvarorna, förpackningsmaterial, löner och energikostnader, i genomsnitt är 30 000 rubel. Partiellt pris på 1 ton majspinnar - 100 000 rubel. I en månad kommer dina intäkter att vara 6 000 000 rubel. Efter avdrag för skatter, transport och andra aktuella kostnader kommer nettoresultatet att vara 4 500 000-5 000 000 rubel.

Finansiell affärsplan

I onlinebutiker kan du köpa cornpinnar i bulk till ett genomsnittligt pris för vikt från 100 rubel / kg. De förpackade pinnarna säljs för 350 rubel / kg. Kostnaden för massor av tillverkade produkter kommer följaktligen att vara beroende av typen av förpackning från 100 000 till 350 000.

För tillverkning av ett ton korstäng:

  • Corn crupes - 720 kg;
  • Sockerpulver - 130 kg;
  • Salt - 7 kg;
  • Solrosolja - 130 liter.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till de månatliga lönekostnaderna, skatterna, skapandet av beståndet av råvaror.

Daglig linje kan producera 240 kg pinnar. Under året släpper produktionen 60 ton. Produkter med 6 miljoner rubel. Affärsprojekt kommer att betala cirka 3 månader. Lönsamheten för produktionen kommer att överensstämma med planen på 25%.

Försäljningskanaler

 3_6

Berömda detaljhandelskedjor är överens om att ta bara märkesvaror - de som är kända för konsumenter som har utvecklat reklam och marknadsföring. De kräver en hög avgift för försäljning av varor. Nätverk är viktiga att leveranserna är aktuella och i alla butiker på en gång.

Små företag som är engagerade i produktionen av majspinnar i området i en stad eller en region, det är en känsla för att bygga processen att sälja varor på ett annat sätt, till exempel för att skapa sitt eget handelsnätverk, såsom fälthandel i olika delar av staden. Du kan sälja produkter genom lokala små livsmedelsbutiker, tält och bås i staden, som handlar om egen transport.

TEO-produktion

För att starta investeringar för att öppna denna produktion inkluderar:

  • Köpa en linje för tillverkning av söta pinnar, som har en kapacitet på upp till 30 kilo per timme - 443500 tusen rubel;
  • Inköp och installation av utrustning - 100 000 rubel;
  • Reparation av verkstaden enligt sanitära krav - 200000 rubel;
  • Skapa råvarureserver - 200 000 rubel;
  • Övriga kostnader är 50 000 rubel.

Totala utgångsinvesteringar i ett sådant affärsprojekt är 993 000 rubel. Ungefärliga årliga intäkter är 60.000.000 rubel. Uppspelning av produktionen sker 3 månader efter starten av verkstaden. Ett hundra procent prestanda efter 6 månader efter starten av verksamheten. Lönsamheten är 25%. Avkastningen på investeringen uppstår på cirka 18 månader.

Av allt ovan kan det ses att produktionen av majspinnar är en välbetald och lönsam idé om verksamheten.

Teknisk och ekonomisk motivering av projektet

Utgångsinvesteringen i öppnandet av verksamheten omfattar:

  • Köp en linje för produktion av majspinnar med en kapacitet på 30 kg per timme - 443,5 tusen rubel.
  • Leverans och installation av utrustning - 100 tusen rubel.
  • Reparation av lokalerna enligt kraven i SES-200 tusen rubel.
  • Skapa ett råvaror - 200 tusen rubel.
  • Övriga kostnader - 50 tusen rubel.

Total startinvestering i projektet för organisation av verksamhet vid produktion av majspinnar kommer att vara 993 000 rubel.

Grundläggande risker

Efterfrågan på cornstandsor beror inte på säsongen och andra faktorer. En viss fara representerar instabiliteten av priserna för råvaror. De beror i stor utsträckning på väderförhållanden och majsutbyten. Om du planerar att gå ut ur samma region, är det meningsfullt att skapa affärer du är mest anpassad för att odla denna kultur klimatzoner. Det finns en betydande risker relaterad till logistik. Konkurrensen på detta område är därför ganska hög, därför bör sökningen efter nya försäljningsmarknader vara mycket aktiva. Du kan bara erövra kundernas hjärta med hjälp av oklanderliga kvalitet och allvarliga investeringar i reklamkampanjen.

Är det möjligt att förbereda majspinnar hemma?

Framställning av majspinnar hemma är möjlig, men endast i närvaro av en speciell maskin. Hemaggregat kan producera upp till 15 kg pinnar per timme, arbetar inte bara med majs, men också med andra spannmål. Men i de flesta fall betonar människor att denna delikatess kommer att vara mer lönsam att köpa i affären, för det är inte dyrt alls. Använd hemlösningar som det bara är känsligt inom ramen för kulinarisk kreativitet - om du verkligen gillar att förbereda dig.

Således är produktionen av majspinnar inte en komplex process som kräver emellertid närvaron av specialutrustning. Vid framställning av produkten som produceras av stora partier, med hjälp av billiga råvaror och moderna linjer, vilket gör det möjligt att arbeta kontinuerligt, levererar en sats av produkter av en annan.

Källor

  • https://book-cooks.ru/kak-gotovjat-kukuruznye-palochkiVideo/
  • http://vsevocrug.ru/kak-delayut-kukuruzzny-e-palochki.
  • https://fb.ru/article/251379/kukuruznyie-palochkijak-delayut-na-proizvodstve--v-domashnih-usloviyah
  • https://kipmu.ru/kak-delayut-kukuuznye-palochki/
  • https://incometseeasily.ru/malyyyy --nachat / prizvodstvo-kukukuruznyh-palocouk-nachinat-li-eto-delo
  • https://vipidei.com/prizvodstvo/produkty-pitaliya/bizness-ideya-prizvodstvo-kukurznyx-palocurznyx-palochek/
  • https://business-poisk.com/proizvodstvo-kukuruzznyh-palocech.html
  • https://fabricators.ru/article/otkrytie-proizvodstva-kukurznyh-paloce
  • https://businessmens.ru/article/idea/idey-otkiznesa-kak-otkryt-proizvodstvo-kukuruzznyh-palocurznyh-paloce
  • https://biztolk.ru/biznes-sidei/prizvodstvo/tehnologiya-Prizvodstva-kukurznyh-palocuriznyh-palocech.html
  • https://namillion.com/prizvodstvo-kukuruznyx-palochek.html.
  • https://biznes-prost.ru/proizvodstvo-kukuruznyx-palocyk.html
  • https://moneymakerfactory.ru/biznes-sidei/prizvodstvo-kukuruzznyh-palocequouch/

[Kollaps]

Corn pinnar är den mycket efterrätt som inte bara barn älskar, men också vuxna.

Corn Sticks: Hur man förbereder och möjlig skada!
Corn Sticks: Hur man förbereder och möjlig skada!

Det är värt en sådan delikatess alls billig, men det gläder inte bara ögat, utan också magen! Det blev intressant för oss, hur producerar den här smaskiga? Till dig med? Då presenterar vi till din uppmärksamhet artikeln om hur majspinnar producerar om det är möjligt att göra dem själv och hur bra det är eller skadligt!

Hur gör majspinnar?

För det första köper produktion råvaror i en stor volym. Det första är förvärvat majsmjöl. Dessutom, socker eller socker, smör, salt och färgämnen köps för smak, om det behövs. Mjöl placeras i speciell linjär utrustning. Då faller hon i en mini-workshop där det rusar och under högt tryck omvandlas till en kasta. Sedan flyttar hon runt röret och passerar genom en speciell matris. I matrisen är Kashitz uppdelad i separata bitar, förvärvar en planerad form och på grund av en skarp tryckbyte stelna. Stavarna kollapsas i sockerpulvret och rör sig vidare i transportören. Den sista punkten i produktionen är förpackning, förpackning och avsändning på basen och i butiker.

Är majspinnar skadliga?

Sammansättningen av majspinnar har inget skadligt, med undantag för färgämnen, som förresten inte alltid är närvarande. Men det viktigaste är att inte överdriva det med en sådan delikatess, för att du förstår det, till exempel människor som har diabetes eller andra sjukdomar i samband med förhöjt blodsocker, kan sådana saker inte äta!

Genom att summera upp

Om du anser en regel kan du äta allt som själen och magen vill: "Totalt bra är lite." Följ det här mottot och var glad!

Prenumerera på kanalen och lägg på!

För många är det en stor öppning av fördelarna med cornstands för barn och vuxna. Detta är en riktig delikatess som är idealisk för snacks. Produktens fördelaktiga egenskaper och dess kontraindikationer har ett direkt beroende av kompositionen av pinnarna i vilka de värdefulla komponenterna är inkluderade.

Sammansättningen av cornsticks

Huvudanvändningen av cornstands är att det inte finns några skadliga komponenter av artificiellt ursprung (men inte alltid). Söt produkt är gjord av en sådan uppsättning ingredienser:

  • Majsgrits.
  • Florsocker.
  • Smör.
  • Salt.

Notera! Ibland läggs tillverkare till majspinnar och andra komponenter för att ge sin smaks vrede eller andra egenskaper.

Det är värt att nämna de användbara ämnen som är i staden:

  1. Koppar.
  2. Vitamin V.
  3. Natrium.
  4. Mangan.

Tyvärr är andelen av dessa ämnen i produkten mycket liten, så de har en minimal effekt på människokroppen.

Kalori av cornstands

Människor som tittar på maten kan intressera kaloriemorspinnar. I 100 g av produkten innehåller 513 kalorier.

Det höga kaloriska innehållet i delikatessen beror på innehållet i sin sammansättning av en stor mängd socker.

Fördelarna med korstandelar för hälsa

Corn pinnar, deras fördelar och skada, har länge studerats av specialister i matområdet. De drog slutsatsen att produkten fortfarande är värdefull för människokroppen, även om närvaron av vitaminer och mineraler i den.

Experter identifierar följande fördelaktiga egenskaper hos korstorten:

  1. Mättnad av kroppen med den dagliga hastigheten på vitamin B2.
  2. Förbättra humör och öka glädjenhet.
  3. Eliminering av tecken på hunger.

Кукурузные палочки, их польза и вред

Corn pinnar är den perfekta versionen av det snabba mellanmålet, om det inte finns någon tid att helt äta.

Är det möjligt att äta majs pinnar på en diet

För hälsa kan cornstands fortfarande vara användbara. Men på en diet är det definitivt inte värt att inkludera dem i din kost. Allt för att de är högkalorie, och därför är det knappast möjligt att uppnå viktminskning i en sådan näring.

Ändå rekommenderas att övervinna sin önskan att snurra den del av majspinnar under kosten. De ersätts bäst av en mindre kalori-produkt.

Intressant att veta! Om du fortfarande vill njuta av den här produkten måste du överge en av disken för att undvika dosen av kalorier för dagen.

Vad gör corn pinnar gör

För att bestämma frågan om vad fördelarna och skada på majspinnar är att hantera sin materiel.

Viktig! De flesta är övertygade om att majspinnar är gjorda av spannmålskorn. I verkligheten används majsmjöl under sin produktion.

I processen med värmebehandling förlorar majsmjöl de flesta av sina användbara egenskaper, vilket är nästan omöjligt att undvika.

Processen med tillverkning av användbara majspinnar är att utföra ett antal på varandra följande steg:

  1. Från spannmålskornen blir mjöl, vilket är försiktigt siktat.
  2. Mjöl blandas med livsmedelstillsatser.
  3. Därefter måste råvaror torka och göra en homogen massa av den.
  4. Efter det färdiga blandningen skum och behandlas termiskt. Efter avslutad komplettering kompletteras med olika sötningsmedel.

Vad gör corn pinnar gör

Enligt resultatet av detta arbete erhålls de vanliga majspinnarna, som har en trevlig smak och aptitretande crunch.

Hur man väljer och äter majspinnar

Experter rekommenderar starkt att vägra att köpa pinnar, varifrån är leksak. Som regel är det inte tillverkat av matplast, så det kan negativt påverka produktens kvalitet.

Du behöver veta! Det är lämpligt att välja pinnar från en beprövad tillverkare som kan bevisa högkvalitativ och säkerhet för sina egna produkter.

Corn pinnar äter bäst under frukost. De kan säkert kompletteras med mjölk eller frukt.

Кукурузные палочки на завтрак

Ät inte för mycket delikatess, eftersom det kan leda till en överträdelse av mag-tarmkanalen.

Hur man lagrar produkten

Delikatessen kan lagras i sin egen förpackning eller flytta till behållaren, som kommer att kunna täcka.

Om förpackningen med ätpinnar var öppen, är det önskvärt att äta under de första 2 dagarna. Efter att de börjar försämra och förvärva en bitter smak på grund av bortskämd olja i kompositionen.

Skada majs pinnar

Söta cornpinnar, som alla andra produkter, kan skada människors hälsa. Därför måste deras användning kontaktas med sinnet för att undvika svårigheter i arbetet med inre organ och system.

Från en sådan behandling bör det definitivt vägra människor som har kontraindicerade data till det:

  1. Diabetes.
  2. Övervikt.
  3. Ålder upp till 1 år.
  4. Kränkning av magen och tarmarna.
  5. Individuell intolerans.

Det är också nödvändigt att komma ihåg att majspinnar har egenskap vid yta på tändernas yta. Det är fyllt med bildandet av karies, eftersom det inte alltid är möjligt att helt rengöra tänderna från en sådan flygning.

Хрустящее угощение

Corn pinnar är bekanta med människor i alla åldrar. Allt utan undantag känner till den fantastiska smaken av denna krispiga behandling. Det kan säkert sättas i en rad med sådana delikatesser som söt bomullsull, glass eller "kukar och kukar".

Förpackningen av AirBroil kan ges till barn till skolan, ta med dem att arbeta, på picknick eller på en resa, eftersom den står relativt billigt och helt släckt hunger. Detta är en mycket användbar produkt, men glöm inte att det också är mycket kalori, därför är det inte nödvändigt att missbruka din älskade.

Många är intresserade av hur man förbereder majspinnar hemma, och är det möjligt att göra det själv. Den tekniska processen med tillverkning av denna populära störning är ganska komplicerad, så det är nästan omöjligt att laga mat hemma. Det kommer att kunna hjälpa denna enda specialutrustning som inte kommer att träffas i det vanliga köket. Men det finns ett annat recept på majspinnar, enligt vilka det är möjligt att göra det till en kushan, som liknar nutiden. Tänk på steg för steg och med ett foto två alternativ för matlagning.

Gör majspinnar på specialutrustning

Изготовление в специальном приборе

Du kommer att behöva sådana enheter som hushållsinkök extruder och skruv luftkonditionering. Under matlagning bör indikatorer på fuktighet och temperatur observeras, liksom skapa de nödvändiga atmosfäriska förhållandena. Först då har du rätt och högkvalitativ produkt. Med hjälp av en speciell enhet, vars kostnad är ca 2000R., Du kan också snabbt förbereda din favorit efterrätt.

Preparationsschemat är följande (antalet ingredienser "på ögat"):

  1. Klipp från majsflytta i en kaffekvarn till samma korn. Deras storlek påverkar direkt skumningen av massan, från vilken delikatessen bildas. Slipning av dålig kvalitet leder till utseendet på klumpar och brinnande;
  2. Placera de grova krossningarna i skruvluftkonditioneringen. Där måste det blandas med ett varmt klättringsvatten i ca fyra minuter;
  3. Installera det stabila hastighetsläget och vänta i 3 timmar så att massan är blandad för att slutföra brytningen. Samtidigt måste andelen fuktighet på 25% ständigt upprätthållas i instrumentet.
  4. Den fuktade beredda crou måste placeras i strängsprutningsanordningen, där den passerar värmeprocessen till 200 grader och skum, som förvärvar en plasthomogen struktur;
  5. Därefter trycker enheten med tryck massan i en speciell torkkammare, jämnt skärande "degen" med en mekanisk kniv genom lika mellanrum. I denna kammare torkas corn-sxter till en minskning av fukten i dem till 5%. Detta gör dem krispiga. Och det är i detta skede att skörden förvärvar en välbekant lufttyp och en porös form;
  6. Final Stage - Glazing. Här är arbetsstyckena först märkta med en filtrerad vegetabilisk olja med sin sprayning till ytan av de resulterande produkterna. Därefter placeras de i en blandningstrumma tillsammans med slipningsingredienser för glasering (pulversocker, hackat salt, chokladkrummer eller olika kryddor);
  7. På detta är vår delikatess redo. Det kommer att vara samma gott som den produkt som produceras på fabriken.

Готовые изделия

Förenklad version av majspinnar

Det finns ett annat sätt att göra hemlagad majspinnar. Det är mycket lättare och snabbare än den föregående. Färdiga produkter kommer att skilja sig avsevärt från butik, men också snälla med din smak.

Du kommer behöva:

  • 2 ägg;
  • Creamy Maslice - 50 g;
  • Majsmjöl - 100 g;
  • Mjölk - 70 ml.

Любимое лакомство

Fasade matlagningsanvisningar:

  1. Smör och mjölk omröres i en kastrull, sätt på en långsam flamma och koka upp, häll sedan långsamt mjöl från majs och omröres kontinuerligt för att undvika utseendet på klumpar. Jag tar massan till homogenitet;
  2. Den resulterande blandningen avlägsnas från elden och svalna och lägger sedan till ägg och slog noggrant alla komponenter;
  3. Vi lägger massan i det kulinariska paketet och pressar sedan ut på bakplåten med små remsor tjocka i fingret;
  4. Vi baka ämnena i en bra varm ugn;
  5. Den färdiga ätaren, om så önskas, strö över sockerpulver och lägg ut på en tallrik.

"Rafaello" från Corn Sticks

Favorit delikatess kan användas separat, eller inkludera det i många rätter. Därför, slutligen - en enkel söt efterrätt från majspinnar.

Du kommer behöva:

  • Burk kondenserad mjölk;
  • "Pinnar" från majs - 150 g;
  • Kokosnötter - Smak;
  • Nötter (någon) - 100 g.

Сладкий десерт

Förberedelse steg för steg:

  1. Corn pinnar strimlar i en mixer eller hoppa genom köttkvarnen för att få "mjöl";
  2. Lägga ut ett kondensatum i den och rör sig grundligt upp till en homogen konsistens;
  3. Från "Test" för att bilda små bollar, placera dem på muttrarna och tryck in, rulla sedan blankorna igen, vilket ger dem en rund form. I stället för nötter kan du använda Kuragu eller pommes frites;
  4. I djupa rätter, lägg ett kokosnötflis och jämnt skära varje boll i den, skicka sedan till kylskåpet i ett par timmar. Därefter är delikatet redo för foder.

Video: Hur man gör cornpinnar hemma

Добавить комментарий