Жүгері таяқшалары - Википедия

Жүгері таяқшалары - арнайы дайындалған жүгері дәнді дақылдары негізінде жасалған, салынған және кептірілген көбік ұсынатын тамақ өнімі. Кейде жүгері таяқшаларының астында, ұқсас өнімдерді басқа жарма дәндері бар дақылдар негізінде түсініледі. Корнестолар мерекесі дәстүрлі түрде 2 маусымда атап өтіледі.

Таяқшалардың пайда болуын кездейсоқ, ойлап тапқан, кездейсоқ болған. Шарап қалыпты қарым-қатынас болды, мүмкін ашкөздіктер.

Табаққа жүгері таяқшалары

1890 жылдары бауырластар, Доктор Кэллогг және Кит Кэллг Кит Келлог, ол АҚШ-та ұрыс ағындарын игерілген ұнды қолдану арқылы тағам дайындауда. Алынған ботқаны лақтырмаңыз (ол көп болған шығар), олар одан жүгері қамырын жасауға тырысты, роликтер арқылы сатылуға тырысты. Тесте жұмыс істемеді, бірақ ол қабыршықтар болды. Жүгері майына қуырылған қабыршақты сақтаудың соңғы әрекеті. Алғашқы үлгіні алып тастағаннан кейін қалған қабыршақтар пересропроиналар да болды және қонақтар кестесіне берілді. Тағам сәтті өтті.

Эпостың нәтижесі АҚШ-тың «жүгері шөптері, сондай-ақ 1892 жылдың 31 мамырынан бастап« жүгері шөптерінің өкпесі »патенті болды.

Келесі қадам - ​​қабыршақтардан таяқшаға көшу, соғыстан кейінгі жылдардан кейін азық-түлік өндірісінің технологиясын дамытумен жасалған. Атап айтқанда, бұл АҚШ-тың тамақ өнеркәсібінің кең таралғанымен байланысты болды.

КСРО-да жүгері таяқшаларын өндіру алғаш рет 1963 жылы алғаш рет Д.О.Нипропетровск-де технологиялар бойынша концентриналарда және В. Я.Я. дамыған жабдықтарда ұйымдастырылды. Крикунов.

1980 жылдары КСРО-да жүгері таяқшаларын қолдану арқылы дайындалған басқа дақылдардан жасалған өнімдер пайда болды, мысалы, таяқтар мен шұңқырлар күріш жармасы және т.б. пайда болды.

1990-шы жылдары, бұрынғы КСРО аумағында, жүгері таяқшаларын өндіру көптеген кооперативтермен айналыса бастады, сонымен бірге көптеген кооперативтермен айналыса бастады, сонымен бірге эксперименттер жүгері таяқшаларын басқа өнімдермен (қант ұнтағы қоспағанда) құйа бастады.

2010 жылға қарай Ресейде жүгері таяқшаларының көптеген аймақтық жеке өндірушілері бар. Сонымен бірге, көптеген өндірушілердің сапасы көп нәрсені қалайды. Бұл таяқшалардың негізгі ақаулары көбік құрылымының жетілмегендігі болып табылады. Тәуелсіз майлар жиі қолданылады, қант ұнтағын шамадан тыс жинақтау жиі кездеседі.

Жүгері таяқшаларын алуға арналған технологиялар қарапайым деп аталады, бірақ ол көбіктенудің массасының өзіндік режимдерін мұқият сақтауды қажет етеді, сонымен қатар дайын өнімді көбейту және кептіру үшін де атмосфера.

Таяқтар алудың технологиялық процесі келесі кезеңдерден тұрады:

  • Жүгері жармаларын дайындау. Дайындық кезінде жүгері круп құрғап, содан кейін Sialed. Сонымен бірге кішкентай (әсіресе азапты) және үлкен фракцияларды бөлуге тырысыңыз. Пайдалануға жарамды - мөлшері 0,67 мм-ден 1,2 мм-ге дейін. Жұптардың мөлшеріндегі ең аз шашырау массаны көбіктендіру үшін дайындау үшін қажет, содан кейін дәнді көбіктің өздігінен майланған және көбіктендірілгені үшін қажет. Дәнді дақылдарда ұн болған кезде, дәнді дақылдардың келесі әрекеттері су өткізбейтін кесектерге желімделеді, содан кейін сыртқы түрдегі жағыңыз.
  • Жайлылық. Таңдалған дәндер Auger кондиционеріне жеткізіледі, онда 2-4 минут тұздалған сумен араласады. Содан кейін ысырма жылдамдығы 2-4 сағатқа дейін, тұрақты араластыра отырып. Дәнді дақылдардың ылғалдылығы осы кезеңде бақыланады және шамамен 22-25% болуы керек.
  • Экструзия. Жанарылған суланған және тұздалған круп жаққышты қыздырған (170 ° C-190 ° C-қа дейін), бұрандалы бұрандалы сатыдағы экструдер. Крупстеушісі өтетіндіктен, 200 ° C-тан асқан сайын, су буының қысымы едәуір артады, круп біртекті пластикалық массаға айналады. Су буының әсерінен және бұрандалы механизмнің көмегімен ыстық массасы кептірілген жылытылған ауаның ағынында сыртқы розеткамен қысылады. Ескірген массада, судан жасалған су буының қысымы көбінесе жүгері таяқшасының құрылымын қалыптастырады және көлемді қайта-қайта ұлғайтады. Жылжымалы пышақ мезгіл-мезгіл сығылған таяқшаларды кесіп тастайды және олар 20-6% ылғалдылыққа дейін қабылдағышқа токпен жүзеге асырылады.
  • Кептірілген таяқтарды жеуге болады, бірақ оларды жүзеге асыру үшін олар, әдетте, келмейді. Кептірілген таяқтардың жоғары кеуектілігі жоғары болғандықтан, олардың дәмі байығандықтан, олардың дәмі байы бар және тағамдық құндылықтың арқасында жақсы қабылданады. Жылтырату үшін, өсімдік майы және жұқа тегістеу заттары немесе олардың қоспалары қолданылады, мысалы: қант, тұз, сарымсақ, ірімшік, краб, краб, краб, краб, краб, бауыр, жержаңғақ, жержаңғақ, шоколад және майлы глазурь, минералды тұздар, витаминдер , майлы, лецитин, ақуызды байлаушылар, тамақ өнімдері және қышқылдар және әлдеқайда көп.
  • Байыту (жылтырату). Жүргізу қазандығында, сабақтар ұйықтап, өсімдік майы қосылған, 3-5 минут араластырылғаннан кейін, ұнтақ қоспалар, мысалы, қант ұнтағы және ұнтақты біркелкі тарату үшін араластырыңыз. Тұтқыр майлы еритін қоспалар (жержаңғақ және шоколадтар) өсімдік майымен алдын-ала араластырылған және сұйық жылытылған пішінде таяқшалармен араластырылған.
  • Қаптама. Стандартты операция жасалған өнімдерге арналған кәдімгі қаптама машиналарында орындалады.

Табысты өндірушілер өздерінің технологиялық процесінің ерекшеліктерін (ноу-хау) ашпайды, сондықтан техникалық процестің жалпы схемасы ғана берілген, сонымен қатар техникалық процестің параметрлері жоғарыда айтылғандардан сәл өзгеше болуы мүмкін. [бір]

Қатаң сөйлеу, таяқшаларды құрайтын көбіктің барлық қасиеттері өзара байланысты, алайда сіз технологиялық процесті бақылауда қолданылатын бірнеше өлшенетін параметрлерді таңдай аласыз.

  • Жаппай тығыздық дегеніміз - өнімнің сапасы қажет болған жағдайда, мысалы, өнімнің сапасының ауытқу ықтималдығын білдіретін интегралдық параметр: мысалы, өнімнің тығыздығының төмендеуі таяқшалардың дәмінің жоқтығын да, неке сияқты кемшіліктерді де көрсетуі мүмкін экструзияның кесілуі (ұзын бұралған таяқтар жалпы көлемді едәуір арттырады) немесе қалың бұқаралық ақпарат құралдарымен көбік ауа көпіршіктерінің шамадан тыс енуі; Жаппай тығыздықтың жоғарылауы, әдетте, ақаулардың болуын, мысалы, өнімнің ылғалдылығының жоғарылауы немесе көбіктену проблемаларының бар екендігі анық.
  • Көбік көпіршіктерінің мөлшері мен формасы: Беткі кернеудің арқасында өте кішкентай көпіршіктер дөңгелек пішінді болды және төрт көбік доптарының жабылу орнында қатты және тығыз тетраэдрлік дәндері бар салыстырмалы қалың қабырғалармен қоршалған. Үлкен көпіршіктер өнім түріне өте бұрмаланған. Оңтайлы көпіршіктер шамамен 1-4 мм-ге жуық бөлімі оңтайлы.
  • Таяқшаның беткі қабатының құрылымы мен қалыңдығы: таяқшалардың бетінің құрылымы әрқашан өзектің құрылымынан ерекшеленеді, ал бетіндегі көпіршіктердің мөлшері таяқшалардың түрін және жеңілдету үшін аз болуы керек Қоспалардың қолданылуы, бірақ беткі қабаттың қалыңдығы сәйкестігі бетіне сәйкес болуы керек, ол жеке тері сияқты сезінбеді (мысалы, нан, мысалы, нанның қыртысы сезіледі.)
  • Дайын өнімнің ылғалдылығы: жоғары ылғалдылығы жоғары өнімдерге тән өнімдер жоқ, олар үшін жүгері таяқшаларының маңызды қасиеттерінің бірі болып саналады, сонымен қатар, жоғары ылғалдылықта сақталған таяқшалардың беткі қабаты тез тығыздалады, ал өзегі оңай олар қолданылған кезде сезінетін келеді.
  • Дәмді байытқыштардың біркелкілігі: барлық таяқтар: барлық таяқшалар бір жолмен немесе басқа да, басқа да, басқа да дәмі бар, сонымен қатар, пакетте, бұрыштық және төменгі таяқшалар көбінесе байрларды алып жүреді.

Егер сіз жүгері таяқшаларына отты қойсаңыз, онда олар көк жалынмен жағыла бастайды.

  1. Жоғарыда келтірілген параметрлер КСРО тамақ өнеркәсібінде пайдаланылды.

Мүмкін, әр бала қант ұнтағымен қапталған бұл ауаны жақсы көретін шығар. Бірақ сіз оны қалай жасау туралы ойладыңыз ба?

Сонымен, көздерден бастайық. Жүгері таяқшаларын құру идеясы қайдан пайда болды?

Сіз жүгері таяқшаларын қалай жасауды білдіңіз. Балалардың нәзіктігі және оның тарихы

Алдымен жүгері алды. Бұл нәзіктік кездейсоқ болды. Бір күні, екі ағайынды Мунарбек және Алтынбек мешітпен бірге салынған Алтынбек, бірақ жүн дақылдарының ыдысын дайындады, бірақ ыдыс жоқ және ботқа пайда болды. Осылайша олар оны одан лотан лақтырмауға, бірақ ол жұмыс істемеді және ұшақтарды түсірмеді, ал біреу майға қуыруды болжағанын білді. Тағам, сондықтан оның қонақтары бар сүйікті адамы ұнады.

Сіз жүгері таяқшаларын қалай жасауды білдіңіз. Балалардың нәзіктігі және оның тарихы

Кейін, Корнесторлар пайда болды. КСРО-да жүгері таяқшаларын өндіру 1963 жылы пайда болды.

Жүгері таяқшалары игерілген, кептірілген жүгері жарма көбіктері.
Сіз жүгері таяқшаларын қалай жасауды білдіңіз. Балалардың нәзіктігі және оның тарихы

Пісіру технологиясы өте қарапайым.

1. Жүгері крупін дайындаңыз. Мұқият кептіріліп, арылды. Жүгері таяқшаларын дайындау үшін круп көлемі 0,67-1,2 мм-ден бастап қолданылады.

2. Кептірілген дәнді дақылдар ауаға арналған кондиционерге түседі. Ол жерде тұздалған сумен 2 минут араласады. Қысым - бұл тұрақты араластырумен 2-4 сағат ішінде әсер ету процесі. Сонымен бірге ылғалдылықты мұқият бақылау бар, бұл 22-25% -дан аспауы керек.

Сіз жүгері таяқшаларын қалай жасауды білдіңіз. Балалардың нәзіктігі және оның тарихы

3. Эструзия деп аталатын процесс. Маңызды кезеңдердің бірі. Дайын суперсикс ұзын бұрандалы экструдер енгізеді, ол 170 градусқа дейін қызады. Бу қысымы көбейіп, масса пластикалық және біртекті болады.

Сіз жүгері таяқшаларын қалай жасауды білдіңіз. Балалардың нәзіктігі және оның тарихы

Бу суының әсерінен Дайын массасы кептірілген және жылытылған ауаның ағынындағы арнайы тесік арқылы экстрадицияланған. Жұптағы қысымдағылар дайын өнімді кеңейтіп, оны мөлшерде арттырады. Бұл жүгері таяқшаға айналады.

Қозғалмалы пышақ кеседі таяқшалар. Содан кейін олар кептіріледі.

Сіз жүгері таяқшаларын қалай жасауды білдіңіз. Балалардың нәзіктігі және оның тарихы

Бірақ оларды пакетке жіберу жеткіліксіз.

Олар өсімдік майы мен шағын қоспалармен жылтыратылған: жаңғақтар, қант ұнтағы, сарымсақ, дәмдеуіштер, ванилин және басқалар.

Сіз жүгері таяқшаларын қалай жасауды білдіңіз. Балалардың нәзіктігі және оның тарихы

Таяқтар, өсімдік майы 5 минут араластырыңыз, содан кейін дәмді жақсарту үшін ұнтақты қоспалар қосылады. Ал, соңғы кезең - бұл тауарлардың қаптамасы.

Сонымен, дайын өнім дүкендердің сөрелеріне түсіп, біз үстелге отырдық. Егер мақала қызықты болса, онда мен сізге қызықты нәрсені айтамын.

Сіз қандай өнім өндірісін білгіңіз келеді? Пікірлерде жазыңыз. Және каналға жазылуды ұмытпаңыз. Менің көптеген қызықты нәрселерім бар.

Пошта қызы үшін керемет сарай салды. Ол Францияның мәдени мұрасы болды.

Бұл Ванг бізді 2020 жылға дейін болжайды. Белгісіз пайғамбарлықтар

Жүгері таяқшалары
Жүгері таяқшалары

Жүгері таяқшалары - бұл балаларға арналған сүйікті балаларға арналған дәмдерінің бірі, олардан кейде ересектер бас тартылмайды. Бұл кез-келген дүкендегі арзан тәттілік. Соңғы жылдары тұзды опциялары, сондай-ақ жүгері таяқшаларының әр түрлі дәмді қоспалары бар - ірімшік, бекон және т.б. пайда болды. Зауытта қалай өндірілген және оларды үйде жасауға бола ма?

Мұндай өнім өндірісі ерекше қиындықтар туғызбайды. Таяқтар қарапайым, арзан шикізаттан жасалған, зауыт күн сайын осындай өнім өндіре алады. Үйде таяқшалар жасау мүмкін.

Корнесторлар қандай?

Жүгері: кобс, астық, қыртыстар
Жүгері: кобс, астық, қыртыстар

Бұл өнімді шығару үшін өсімдік шикізатты үлкен көлемде тапсырады. Дайын өнімнің арзан бағасы бастапқы ингредиенттердің арзан бағасымен байланысты. Біріншіден, жүгері ұнын алтын дәнді дақылдардан жасалған. Сондай-ақ, өсімдік майы, тұз қажет. Тәтті дәм беру үшін қант ұнтағы қолданылады, ол классикалық рецепттерде бар. Тұздалған таяқтар қантсыз жасайды, бірақ олар өндірілгені үшін оларға дәм қоспалары, кейде бояғыштар қажет болуы мүмкін.

Қызықты факт: Жүгері - бидай, күріш, жүгері сияқты дақылдар. Бұл көкөніс емес. Әдеттегі дәндігілерден өте ерекшеленеді, оның құрамында морфология айырмашылығы оның эволюциясы мен өсуі басқа материкте болғанына байланысты. Майс жүгерінің ең жақын мәдени рродийі болып саналады.

Қандай жабдық корпорациялар шығаруға мүмкіндік береді?

Жүгері таяқшасы
Корнесторлар желісі. Алдыңғы қатарда - барабандар

Қазіргі заманғы өндіріс конвейер белдеулерімен қосылған бірнеше жабдық бірлігінен тұратын арнайы желілермен жабдықталған. Бұл тәсіл өнімге үзіліссіз мүмкіндік береді. Кез-келген жолдың басында дәнді дақылдар жүктелетін араластырғыш бар - мұнда алдын-ала дайындық қажет. Сондай-ақ, көптеген сызықтарда қант қант алуға мүмкіндік беретін кіріктірілген диірмен бар.

Сызықты, жүргізуші жабдықтарын, ұнтақ диспенсерін, құрылғыны қаптаманы жалғастырады. Жолдардың қуаты әр түрлі болуы мүмкін, ол кішкентай және жоғарырақ болады, бұл индикаторға байланысты, бұл құрылғы сағатына 30-дан 2500 кг өнім алуға мүмкіндік береді. Әрбір жеке тарапты жасауға шамамен 10 минут кетеді. Заманауи модельдер оператордың тұрақты болуын талап етпейді, олар толығымен автоматтандырылған.

Жүгері таяқшаларын өңдеу

CRUPE арнасы бар экструдер
CRUPE арнасы бар экструдер

Деликси өндірісінің бірінші кезеңі - эструдерге дәнді дақылдарды тамақтандыру. Мұнда ол 40 - 150 градусқа дейін қызады, бұл жоғары қысымға ұшырайды. Шикізат кастердің консистенциясын алады және матрицаға жүгері бар, жүгері массасы күрт шығарылған кезде, ауаға айналады. Бұл қысымды өзгерту арқылы қамтамасыз етілген. Таяқтардың матрицасында қажетті форманы алады - олар тек классикалық дизайнда да, дөңгелек, алаңда да, квадрат, кез келген басқа формада да міндетті болуы мүмкін.

Матрицаның тесіктері арқылы жүгері суының шығуы
Матрицаның тесіктері арқылы жүгері суының шығуы

Саңылаулар арқылы шығарылған таяқша матрицалары әлі түпкілікті өнім емес, олар ылғалды және дәмсіз. Олар кебуі керек. Процесс барабанда жүзеге асырылады, онда таяқтар одан әрі құлайды. Содан кейін дайын өнімдер жүргізуші кешеніне түседі, онда дәмді қоспалар ұнтақ түрінде қолданылады - егер ол нәзік жылтыратылған сұйылтылған нұсқалар болмаса, онда ол нәзік жылтыратылған нұсқалар болмаса.

Барабандарда тамақтану таяқшалары
Барабандарда тамақтану таяқшалары

Қоспалардан басқа, өсімдік майы құрылғыға ұзын барабан түрінде түсіп, алдын ала қызып, таяқшаларға біркелкі таратылуы мүмкін. Жағдайлар тәтті және жылтыратылған таяқтар үшін маңызды. Мұнай өңдеуден кейін олар келесі барабанға түседі, онда олар қант ұнтағы себілген. Ол майдың әсерінен еріп, глазурь жасайды.

Жүгері таяқшаларын орау
Жүгері таяқшаларын орау

Осы өңдеу кезеңінен кейін өнімді пайдалануға дайын дайындалуға болады. Таяқтар орауышқа келеді, ол автоматты түрде орындалады. Қапталған өнім қоймаға тасымалданады, содан кейін базаға, дүкендерге барады. Есептегіштерді бөлшек саудада табу, ол барлық сатып алушыларға қол жетімді болады және тез орындалады. Жүгері таяқшаларына сұраныс жоғары, олар жағымды дәммен, қол жетімді бағамен ерекшеленеді. Таяқтар пайдалы, өйткені жүгеріде көп қоректік заттар мен микроэлементтер көп.

Үйде жүгері таяқшаларын дайындауға бола ма?

Жүгері таяқшаларын өндірудің үй үлгісі
Жүгері таяқшаларын өндірудің үй үлгісі

Үйде жүгері таяқшаларын дайындау мүмкін, бірақ арнайы машинаның қатысуымен. Үй агрегаттары тек жүгерібен ғана емес, сонымен қатар басқа жармамен де жұмыс істеп, сағатына 15 кг таяқшаларды өндіруге қабілетті. Бірақ көп жағдайда адамдар бұл нәзіктік дүкенде сатып алудың тиімдірек болатынын атап көрсетеді, өйткені ол мүлдем қымбат емес. Үйге арналған шешімдерді пайдалану Тек, егер сіз тек аспаздық шығармашылық шегінде ғана мағыналы », - егер сіз өзіңізді дайындағанды ​​ұнатсаңыз.

Осылайша, жүгері таяқшаларын өндіру - бұл арнайы жабдықтың болуы қажет күрделі процесс емес. Ірі тараптар шығарған өнім өндірісінде, бұл шикізат пен заманауи желілерді қолдана отырып, үздіксіз жұмыс істеуге, бір топқа бір партияны басқамен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Корнесторларды қалай жасауға болады - қызықты видео

Егер сіз қате тапсаңыз, мәтін фрагментін таңдап, нұқыңыз Ctrl + Enter. .

Жануарлар В.С.

«Қалай және неге» редакциялық алқасының ғылыми кеңесшісі. БАҚ-ты тіркеу туралы куәлік «El Numents» FS 77 - 76533. KIPMU.RU «Қалай және не үшін» (Қалай және неге »» (Қалай және не үшін »,« Қалай және неге »Ресей Федерациясының әлеуметтік маңызы бар ресурстар тізіміне кіреді.

Көптеген адамдардағы кейбір кәмпиттер балалық шақпен байланысты. Бұл балмұздақ, тәтті жүн, лимонад және, әрине, жүгері таяқшалары. Бұл аэродиялық нәзіктік зауытта қалай істейді және сіз үйде таяқтарды қалай пісіре аласыз және сіз олардың жіберілген мақалаларын білесіз.

Жүгері таяқшаларын не етеді

Жүгері таяқшаларын өндіруге арналған шикізат өсімдікке бірден көп мөлшерде енеді. Ол кәсіпорынды сөзбе-жылы сатып алады. Шикізат - бұл берік сорпалар, қант ұнтағы, тұз және тазарған өсімдік майы. Бұл барлық адамдармен бірге балалармен танысқаны үшін қажет барлық ингредиенттер.

Корнесторлар қалай істейді

Өнімді

Тұздалған таяқшалар

Немесе басқа дәмі бар, бірақ қант ұнтағының орнына, бекон, ірімшік және т.б. сияқты дәмді хош иісті зат бар.

Жүгері таяқшаларын жасауға арналған жабдық

Жүгері таяқшаларын өндіруге арналған өндірістік желіні бірден қамтиды: дәнді дақылдарды дайындауға арналған араластырғыш, дәнді дақылдар дайындауға арналған араластырғыш, ұнтақ ұнтақты, жүргізуші кешені, жүргізуші кешені, қант-ұнтақ диспенсері және жүгері бар құрылғы таяқтар. Зауытта және үйде өнімдерді қалай жасауға болады және қандай көлемде экструдердің қуатына байланысты. Айтпақшы, бірдей жабдық басқа құрғақ таңғы ас өнімдерін өндіруде қолданылады.

Зауытта жүгері таяқшаларын қалай жасауға болады

Таяқтарды дайындауға арналған құрылғы шағын, орта және жоғары қуат болып табылады. Ол шағын, орта бизнес пен ірі өсімдіктерге сәйкес келеді. Бірінші жағдайда, жұмыс сағатына 30 кг өнім, екінші - сағатына 100 кг, үшінші, үшінші - сағатына 250 кг болады.

Жүгері таяқшалары: олар зауытта қалай істейді

Осылайша, өндірістік қуаттылығы мен жабдықтың құны кәсіпорынның мөлшеріне байланысты. Жүгері таяқшалары зауытта қалай жасалады?

Барлық технологиялық процесс 10 минуттан аспайды. Үш тонна тәтті нәзіктік өндірісінде 8 сағаттық ауысымда. Өндіріс процесінің өзі бірнеше кезеңнен тұрады:

  1. Біріншіден, жүгері крупшесі экструдерге жеткізіледі, ішіндегі температура 40-тан 150 градусқа дейін.
  2. Жоғары температура мен қысымның әсерінен шикізат қамырдың консистенциясын алады.
  3. Пластикалық массасы тесіктері бар арнайы матрицаға түседі, оның көмегімен қамыр өтіп бара жатқанда, оның көмегімен өтеледі, ол өткеннен өте күрт өседі, жарылып, корнестің құрылымын иеленеді және алады. Бұл қысымның күрт өзгеруіне байланысты. Матрицадағы тесіктердің пішіні мен мөлшері қандай корольдіктер болатынын анықтайды: дөңгелектелген, квадрат, жұлдыздар түрінде және т.б.
Үйде жүгері таяқшаларын қалай жасауға болады

Таяқшалар сыртқы жағынан да суланған, сондықтан олардың өзіндік дәмі жоқ және тістерін бұзбайды. Мұны істеу үшін оларды үтіктеу және арнайы барабанда кептіру керек.

Жүгері хош иістендіргіштермен қалай жабысады

Келесі кезеңде, тауарлардан тыс тауарлардан шыққаннан кейін олар арнайы барабанда кептіріледі. Әрі қарай, таяқтар жүргізуші кешеніне кіреді - бұл ұзын барабанға ұқсайтын құрылғы, олардан жасалған ұнтақ хош иістендіргіш қоспалар өнімдерге қолданылады. Сонымен бірге, өсімдік майы бүркуші арқылы жеткізіледі. Барабанның ішінде және жүгері таяқшаларына шашыратылған аз мөлшерде қызады. Олар оларды қалай жарқыратады? Ары қарай оқу.

Үйде жүгері таяқшалары қалай істейді

Таяқтар майға малынғаннан кейін олар келесі барабан шығанағына түседі. Мұнда олар барлық жағынан қант ұнтағын жабады. Ол жылы өсімдік майын тигізген кезде, ол өнімдегі тәтті мұздату мұздатуды ерітеді. Келесі кезеңде барабаннан дайын таяқтар шығады. Әрі қарай автоматты режимде арнайы жабдық бар. Дайын таяқтар оралған және қоймаға жіберіледі, содан кейін тікелей көтерме сатып алушыға жіберіледі.

Үйде жүгері таяқшалары қалай істейді

Үйде жүгері таяқшаларын арнайы жабдықтарсыз дайындаңыз. Өнімдер этикалық құрылымға тек сыртқы қысымның төмендеуін қамтамасыз етеді. Дәстүрлі бұрандалы ет тартқыштар да, бұл жағдайда кондитерлік сөмкелер де, кәсіби жабдықты алмастыра алмайды.

Үйде жүгері таяқшаларын қалай жасауға болады? Жабдықтар мен шикізат болған жағдайда өте тез. Біріншіден, бұл UKP-M жүгері таяқшаларын өндіруге арналған арнайы аппарат алады. Құрылғының жұмысы - сағатына 15 кг өнім.

Сөйтіп, таяқшаларды дайындау үшін жүгері круппалары алдымен баспана үшін арнайы ваннаға жатып, ылғалдандыру жүйесінен өтеді және термопластикалық өңдеуге ұшырайды. Бүкіл процесс бірден үздіксіз режимде жүреді. Белгілі бір жылдамдықпен масса, содан кейін арнайы матрица арқылы өтеді, ол өткен өнімнің қажетті түрін береді. Ең қарапайым жүгері таяқшалары дайын! Енді оларды мұздату керек немесе ұнтақ қантқа себіңіз, және үстелге берілуі мүмкін.

Жүгеріден таяқшалардан басқа, UKP-M құрылғысы бидайдан, меруерт жармаларынан, шұңқырлар, түтіктер түріндегі күріш өндіру үшін қолданылады.

Барлығы аспаздық өнері туралы ...

Жүгері таяқшалары барлық жастағы адамдарға таныс. Бәрі де ерекшелік емес, осы қытырлақ емнің таңғажайып дәмін біледі. Ол тәтті мақта жүні, балмұздақ немесе «шоқылар мен шатырлар» сияқты дәмді түрде бір қатарға сенімді түрде қоюға болады.

Airbroil-дің орамасын балаларға мектепке бере алады, олармен бірге жұмыс істеуге, олармен, пикникке немесе сапарға шығарылады, өйткені ол салыстырмалы түрде арзан және керемет аштықты алып тастайды. Бұл өте пайдалы өнім, бірақ бұл өте калория екенін ұмытпаңыз, сондықтан сүйіктіңізді теріс пайдалану қажет емес.

Көбісі үйдегі жүгері таяқшаларын қалай дайындауға қызығушылық танытады және оны өзіңіз жасауға болады. Бұл танымал тәртіпсіздікті дайындаудың технологиялық процесі өте күрделі, сондықтан үйде тамақ дайындау мүмкін емес. Бұл әдеттегі ас үйде кездесетін осы арнайы жабдықтарға көмектесе алады. Бірақ жүгері таяқшаларына арналған тағы бір рецепт бар, оған сәйкес, оны Кушанға қазіргі кездегідей етіп жасауға болады.

Жүгері қалай жабады

Жүгері таяқшаларының тарихының қызықты тақырыбын қарастырыңыз және біліңіз Корнесторларды қалай жасауға болады. Тәтті жүгері таяқшалары бала кезінен бәріне белгілі. Олар Кеңес заманындағы сүйікті нәзіктік болды. Тендер, ауа және қытырлақ таяқшалар тек балаларды ғана емес, сонымен бірге ересектер де жақсы көреді. Бұл өнім және дәмді және ерекше пайдалы. Жоғары сапалы жүгері сорттарынан (қант ұнтағы және иіссіз өсімдік майы) жүгері таяқшалары кальций, магний, фосфор және басқа да минералды заттарға бай, сонымен қатар C, E, PP және B тобында бай.

Жүгері таяқшаларының алдыңғы тараптары американдық бауырластар мен Кит Келлог кездейсоқ ойлап тапты. Себебі, олардың қалыптасуы, мүмкін, тіпті ашкөздік. Бірақ,, бірақ 1895 жылы, 1895 жылы АҚШ-та өнертабысқа патент шығарылды: «Еңбек жүгері жармасы, сонымен қатар оларды дайындау технологиясы».

Жүгері таяқшалары қабыршақтарды тек соғыстан кейінгі жылдардағы ХХ ғасырда ғана ауыстырды. Америка Құрама Штаттарындағы тамақ өнімдерін өндіру технологияларының қарқынды дамуымен, экструзия тамақ өнеркәсібінің түрлі салаларында кеңінен енгізілген. Шығару - бұл қажетті нысандарды алу үшін арнайы тесіктер арқылы өнімнің тұтқыр массасын итеру. Кеңес Одағында алғашқы жүгері таяқшалары 1963 жылы Днепропетровскіде Днепропетровскіде кеңестік дизайнерлер жасаған отандық жабдықтарды пайдаланып, тамақ концентраттар зауытында шығарылды. Содан бері Корнесторлар миллиондаған адамдардың сүйікті дәміне айналды.

Жүгері таяқшаларын өндіру - бұл уақытты қажет ететін процесс. Жүгері астығы Технологиялық циклдің бірнеше кезеңдерін тәбетті тағамға айналдырмай тұрып өту керек. Жүгері таяқшаларын өндіру үшін жүгері, қатты сорғыштарды қолданыңыз. Астық жеміс қабықтары мен эмбриондардан тазартылған, ол өнімдерді ащы береді. Дайындалған жүгері Крупке ұсақталған. Содан кейін круп калибрленген: дірілді елек арқылы алынып тасталады, онда сәйкес емес мөлшердегі бөлшектер алынады. Осы жолмен алынған жүгері квюні мүлдем таза болуы керек және ұнның қоспасы жоқ, бұл сапаға теріс әсер етеді.

Дайын жүгері крупі арнайы бункерге жіберіледі, онда ол қаныққан, суланған, араласып, ылғалдылықтың біркелкі таралуы үшін біраз уақыт кетті. Жұмыстың жанында экструдер қосулы. Бұл біз бәрімізге белгілі ет тартқыштарымыз бойынша жұмыс істейтін арнайы аппарат. Оның ішінде цилиндрдің құрамы бар, оның ішінде бір машинаның белгілі бір жылдамдығымен айналады. Қыздыру элементтері Экструстың кіріс бөлігіне орналастырылған, ал шығыс бөлігі белгілі бір диаметрлі тесіктері бар матрицамен жабдықталған.

Дайындалған жүгері пердесі массасы берілген температураға дейін қыздырылған экструдерге беріледі. Auger механизмінің көмегімен ол матрицаға ауысады. Қыздыру элементтерінің әсерінен жүгері массасының температурасы артады. Оның ішінен сыртқы сұйықтық пен заттың қысымы жоғарылайды. Мұндай жағдайларда жүгері крупкасы пластикалық массаға айналады.

Материалдың тесіктері арқылы экструдер массасының розеткасында өткір қысым тамыры пайда болады, қатты қыздырылған жұп тез буланып, жүгері салмағы мөлшерде жарылысқа көтеріледі. Арнайы пышақтар сығылған жүгері таяқшаларының трюктерін қажетті мөлшердегі бөліктерге кеседі. Бұл іс жүзінде дайын өнім. Таяқтар тек тәттілендірілген және бұл тазартылған өсімдік майы мен жұқа ұсақталған, қираған қант ұнтағы үшін қалды. Бұл процесс арнайы әйнекті қондырғыларда шығарылады, онда салқындатылған жүгері және өсімдік майы алдымен жеткізіледі, содан кейін қант ұнтағы.

Тек технологиялық процесті қатаң сақтай отырып, сапалы өнім шығарады. Кішкене сәтсіздік және Жүгері таяқшалары Қатты сорттар артта қалуы мүмкін, сондықтан ондай дәмді адамдар біреудің дәмін татып кетуі екіталай.

Тәтті жүгері таяқшалары - жоғары калориялы өнім. 100 грамм таяқшада шамамен 300 калория бар. Қазіргі уақытта жүгері таяқшаларының ауқымы өте үлкен. Олар тәтті, тұзды, ірімшік дәмі, бекон және тіпті сальда болуы мүмкін. Жарамдылық мерзімі Жүгері таяқшалары Қоспасыз қоспасыз өте үлкен. Бірақ сақтау уақыты барлық түрлерімен таяқшалар жапсырмада көрсетілген іске асыру мерзіміне сәйкес бақылануы керек.

Жүгері жапқыштары зауытта

Осылайша, өндірістік қуаттылығы мен жабдықтың құны кәсіпорынның мөлшеріне байланысты. Жүгері таяқшалары зауытта қалай жасалады?

Барлық технологиялық процесс 10 минуттан аспайды. Үш тонна тәтті нәзіктік өндірісінде 8 сағаттық ауысымда. Өндіріс процесінің өзі бірнеше кезеңнен тұрады:

  1. Біріншіден, жүгері крупшесі экструдерге жеткізіледі, ішіндегі температура 40-тан 150 градусқа дейін.
  2. Жоғары температура мен қысымның әсерінен шикізат қамырдың консистенциясын алады.
  3. Пластикалық массасы тесіктері бар арнайы матрицаға түседі, оның көмегімен қамыр өтіп бара жатқанда, оның көмегімен өтеледі, ол өткеннен өте күрт өседі, жарылып, корнестің құрылымын иеленеді және алады. Бұл қысымның күрт өзгеруіне байланысты. Матрицадағы тесіктердің пішіні мен мөлшері қандай корольдіктер болатынын анықтайды: дөңгелектелген, квадрат, жұлдыздар түрінде және т.б.

Үйде жүгері таяқшаларын қалай жасауға болады

Таяқшалар сыртқы жағынан да суланған, сондықтан олардың өзіндік дәмі жоқ және тістерін бұзбайды. Мұны істеу үшін оларды үтіктеу және арнайы барабанда кептіру керек.

Жүгері хош иістендіргіштермен қалай жабысады

Келесі кезеңде, тауарлардан тыс тауарлардан шыққаннан кейін олар арнайы барабанда кептіріледі. Әрі қарай, таяқтар жүргізуші кешеніне кіреді - бұл ұзын барабанға ұқсайтын құрылғы, олардан жасалған ұнтақ хош иістендіргіш қоспалар өнімдерге қолданылады. Сонымен бірге, өсімдік майы бүркуші арқылы жеткізіледі. Барабанның ішінде және жүгері таяқшаларына шашыратылған аз мөлшерде қызады. Олар оларды қалай жарқыратады? Ары қарай оқу.

Үйде жүгері таяқшалары қалай істейді

Таяқтар майға малынғаннан кейін олар келесі барабан шығанағына түседі. Мұнда олар барлық жағынан қант ұнтағын жабады. Ол жылы өсімдік майын тигізген кезде, ол өнімдегі тәтті мұздату мұздатуды ерітеді. Келесі кезеңде барабаннан дайын таяқтар шығады. Әрі қарай автоматты режимде арнайы жабдық бар. Дайын таяқтар оралған және қоймаға жіберіледі, содан кейін тікелей көтерме сатып алушыға жіберіледі.

Қандай жабдық корпорациялар шығаруға мүмкіндік береді?

Қазіргі заманғы өндіріс конвейер белдеулерімен қосылған бірнеше жабдық бірлігінен тұратын арнайы желілермен жабдықталған. Бұл тәсіл өнімге үзіліссіз мүмкіндік береді. Кез-келген жолдың басында дәнді дақылдар жүктелетін араластырғыш бар - мұнда алдын-ала дайындық қажет. Сондай-ақ, көптеген сызықтарда қант қант алуға мүмкіндік беретін кіріктірілген диірмен бар.

Сызықты, жүргізуші жабдықтарын, ұнтақ диспенсерін, құрылғыны қаптаманы жалғастырады. Жолдардың қуаты әр түрлі болуы мүмкін, ол кішкентай және жоғарырақ болады, бұл индикаторға байланысты, бұл құрылғы сағатына 30-дан 2500 кг өнім алуға мүмкіндік береді. Әрбір жеке тарапты жасауға шамамен 10 минут кетеді. Заманауи модельдер оператордың тұрақты болуын талап етпейді, олар толығымен автоматтандырылған.

Сіздің қалаңыздағы өндіріс болашағы

Жүгері таяқшалары - бұл жас балалар мен орта жастағы балалар арасында танымал өнім, ол оған нәзіктік ретінде. Сонымен қатар, өнім пайдалы, өте қоректік және құрамында аллергендер жоқ, сондықтан ата-аналар балаларына қытырлақ тәтті таяқтарды қуана сатып алады. Кейбір отбасыларда таңғы асқа сүтпен сүтті беретін дәстүр пайда болды.

Азық-түлік нарықтарының статистикасына сәйкес, бұл өнімді Ресей халқының тұтынуы жылына шамамен 12-13% артып, нарықтық жағдайларға тәуелді емес, нарықтық жағдайларға байланысты емес.

Бұл өнім сатуға жақсы және жыл маусымына байланысты емес, Корнестолдтар қыста, көктемде және жазда танымал. Жүгері таяқшалары жасалған өнімдердің арзым және қол жетімділігі үнемді және өндірісте қиын емес. Жабдықты формадағы өзгерістер, ұзындығы бойынша өзгерту (қалыңдығы мен ұзындығы), дизайнға шығармашылық көзқарас қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Және қорытынды өнімнің дәмі мен түсін өзгерту үшін «классикалық» ингредиенттер санының өзгеруі. Шығармашылық тәсіл тұтынушының жаңа талпыныс жасауға деген ықыласына және жаңа дәм мен дизайнды ұсыну арқылы оны «ұстану» және «ұстану», бұл шексіз дамуға және бизнесті сақтауға мүмкіндік береді.

Жұмысты бастау үшін не қажет?

Өндіріске арналған жабдық таяқшалар мен қаптама машиналарын өндіруге арналған сызықтан тұрады. Берілген жабдық, өндірушінің мамандары әдетте өндіріске дайын күйге келтірілген. Сондықтан жүгері таяқшаларын өндіру бойынша семинарға қатысты проблемалар болмауы керек.

Шикізат және материалдар:

  • жүгері грамм.
  • тұз;
  • қант;
  • күнбағыс майы.

Жабдық:

  • Кешенді кешенмен экструдер;
  • Толтыру құрылғысы;
  • конвейер белдеуі;
  • Араластырғыш (дөңгелек дайындық);
  • мұнаймен жабдықтау құрылғысы;
  • Вибро плиталар;
  • Диірмен диапазоны (қант ұнтағы үшін);
  • Қаптама машинасы.

Таяқтардың өндірісі толығымен автоматтандырылуы мүмкін. Өнімнің сапасы және оның біртектілігі, дәм индикаторлары өндірістік желінің параметрлерімен қамтамасыз етілуі мүмкін. Мұндай сызықты тәулік бойы үздіксіз жұмыс істеуге арналғанын ескеру қажет. Ең бастысы - техникаға, жоспарланған және жөндеуді қамтамасыз ету, содан кейін оны көптеген жылдар бойы қолдануға болады.

Зауытта жүгері таяқшаларын не етеді: өндіріс технологиясы

Сіз қуатты сызықты таңдай аласыз, бір ауысым үшін оны 1 тоннаға дейін (шамамен 120 кг / сағ) құрайды. Сонымен бірге тұтынылған қуат сағаттың 30 кВт-қа дейін болады. Мұндай өнімділікпен экструзия желісі шамамен 1 миллион500 мың рубльге дейін болуы мүмкін.

Жаңадан келген кәсіпкер әлі күнге дейін аз өнімділігі бар сызықты сатып алған дұрыс - 30 кг-ға дейін. Мұндай кешен шамамен 450 000 рубльді құрайды. Монтаждау және іске қосу жұмыстары - 100 000 рубль.

Сондай-ақ, сізден шикізат пен өнімдерді тасымалдау үшін өз көлігіңіз болуы керек. Шағын өндірісті толығымен жабдықтау үшін сізге шамамен 1 миллион рубль жұмсау керек. Сіз шамамен алты ай ішінде тұрақты табыс ала аласыз.

Бизнесті ұйымдастыру

Жүгеріден таңғы ас өнімдерін өндіру бойынша бизнесті ұйымдастыру үшін, өнімдерді сату нарығы, шикізат жеткізушілері, сенімді жеткізушілер, бастапқы капиталдың қажетті мөлшері қажет. Сіз ақпаратты бизнес-жоспар арқылы жинай және талдай аласыз. Бұл жергілікті және аймақтық нарықтың жай-күйін өнімдер мен бәсекелестер мен олардың осы бизнесте өздерінің тауашаларын алудың нақты мүмкіндіктерін көрсетуі керек.

Бизнес-жоспарда әр кезеңді жүргізу қажет:

  • Бизнесті тіркеу;
  • үй-жайларды таңдау және оны дайындау;
  • Қажетті жабдықты сатып алу және орнату;
  • Өндірістік қызметке мамандар мен жұмысшыларды іріктеу;
  • Таңдалған технологияның негіздемесі;
  • Маркетинг, өнімді сату арналары;
  • Шығындар мен төлемдерді есептеу.

Жүгері таяқшаларын өндіру бойынша бизнесті ұйымдастыру

Сатуды жоспарлау және нарықтық нарықты талдау

Сату деңгейі көптеген компоненттерге, негізінен өндіріс пен өндіріс көлеміне байланысты. Әрине, басына келетін бірінші нәрсе - бұл үлкен желілік супермаркеттер немесе дүкендер, бірақ есіңізде сақтаңыз: Дүкеннің үлкенірек бөлігі, одан неғұрлым қиын, бұл өте жақсы көтерме тауарлар.

Ірі сауда желілері өздеріне келісімшарттары бар көтерме жеткізушілермен жұмыс істейді және «Кіші» дүкен жеткізушілерімен байланыс орнатпайды және мұндай дүкендердегі сауда жәрдемақысы жоғары.

Сондықтан, өндірістің алғашқы кезеңдерінде, қосымша «маркалы» дүңгіршектер немесе павильондар желісі туралы ойлау керек, олар қосымша түрлі сусындарды сата алады, мысалы: шай, кофе, газ. су.

PR компаниясы толығымен жаңа өнімді үйге жеткізуге және тапсырыс бойынша телефон нөмірлерін ұсынуға арналған жарнамалық науқанды ұйымдастыруға болады. Өнімдерді жылжыту ұсақ-түйек дүкендер немесе жақын аудандардың шағын дүкендерінің иелерімен келісімдер жасасумен жақсы жұмыс істейді, онда қытырлақ өнімдердің қаптамалары тез бөлінеді, әсіресе жеке көліктердегі мұндай жерлерде ауыр өнімдерді жеткізе алмайды .

Бизнесті тіркеу

Бизнесті тіркеудің оңтайлы нұсқасы - IP, Opved кодтары бар IP - 52.27.39; 52.1. Корнесторлар түріндегі өнімдер өндірісі міндетті лицензиялауға жатпайды. Бірақ өндірілген өнімдерге тиісті куәліктерді алу қажет, сондықтан сізге құжаттар пакеті болуы керек. Технологиялық процесті жүргізу, санитарлық және өрт сөндіру қызметтері қажет.

Қажетті рұқсаттар

Жүгері таяқшалары - бұл азық-түлік өнімі, сондықтан оларды өндіруге рұқсат пакетін жинау қажет.

  1. Біріншіден, кәсіпкер заңды тұлға ретінде тіркелуі керек, деп хабарлайды Екiнштама коды бойынша - 52.27.39; 52.1.
  2. Екіншіден, өнімдерге немесе лицензияға сертификат алыңыз. Ол үшін техникалық жағдайлар мен өндіріс процестері туралы құжаттама. Бұл кезеңде өнімді сертификаттау жөніндегі маман жалдаған жөн. Сондықтан ол әлдеқайда тез болады.
  3. Үшіншіден, санитарлық-эпидемиологиялық қызмет және өртті бақылаудан жұмысқа рұқсат алу қажет. Қорытынды берер алдында, үй-жайлардың, сымдардың және өндірістің басқа аспектілерінің жағдайын тексеріңіз.

Орналасқан жері

Ең дұрысы, сіз тамақ өсімдіктерінде тегін аймақтарды іздеуіңіз керек. Бұл үй-жайлар жүгері таяқшаларын өндіру талаптарына ең көп бейімделген. Егер сіздің аймағыңызда мұндай жоқ болса, тасталған өндіріс және қойма кешендері қолайлы болады. Көптеген жағдайларда кәсіпкерлер жер учаскесін жалға алды және құрастырмалы ғимараттар мен сэндвич панельдерін құрды. Сарапшылар, егер БЭК стандарттарына сәйкес жөндеу жұмыстары және ғимаратқа сметалық шығындар 250 000 рубльден асып кетсе, осы нақты нұсқаны таңдауға кеңес береді.

Семинарды ұйымдастыру үшін қуаттылығы сағатына 30 кг жүгері таяқшалары жеткілікті 60 м² құрайды - мұндай аймақ осындай биліктің өндірістік желілерінің техникалық құжаттамасында көрсетілген. Шикізат қоймасы үшін шамамен 25 м² қажет, шамамен 25 м² қажет, ұқсас аймақ дайын өнім қоймасы үшін қажет болады. Санитарлық стандарттарға сәйкес, коммуналдық мекемелер жабдықталуы керек, ең аз аудан - 20 м².

Егер біз орналасқан жер туралы сөйлесетін болсақ, онда ыңғайлы көлік торабы шикізат пен сатып алушылардан маңызды және тең қашықтықты білдіреді. Әдетте, өндіріс мегаполис және аудандық орталықтардың маңында ашық.

Дүкенге арналған үй-жайлар

Семинарды орналастырудың ең жақсы нұсқасы бұрын түрлі тамақ өнімдерінің жұмыс істейтін аймақтары болуы мүмкін. Сондай-ақ, тамақ өнімдерін өткізуге бейімделген нөмірлер.

Сэндвич панельдерінен өзінің жедел өндірістік ғимараты құрылысын салудың бірдей тартымды нұсқасы әлі де тартымды емес. Бұл құрылысқа шығындар тез төленеді және оның үй-жайлары бірдей аумақты жалға алудан тиімін тиеді.

Өндірістік семинар үшін сағатына 30 кг-ға дейін өнімнің аз мөлшері бар, ол жеткілікті 60 м² құрайды. Қойма бөлмесі үшін 30 м² қажет, утилимент бөлмелері үшін - 20 м². Барлық бөлмелер үшін сумен жабдықтау жүйесінен басталып, желдетумен аяқталу керек.

Тәтті десерт

Өндірістік аудандарға қала маңындағы аймақта немесе аудан орталықтарында орналасу ұсынылады. Өндірістік ғимараттар көлік құралдарының ыңғайлы кіруі маңызды.

Өндірістік үй-жайларға қойылатын талаптар

Қолданыстағы тамақ өсімдіктерінің аумағында бөлмені таңдаған жөн. Олар бұл қызмет түріне жақсы бейімделген. Егер мұндай өндіріс болмаса, онда қоймалар қолайлы.

Өндірістік үй-жайлардағы желдетудің жақсы жұмысына назар аудару керек. Санитарлық-гигиеналық процедураларды жүзеге асыру үшін бағынысты байланыстар - су, электрмен жабдықтаумен бөлмені табу қажет.

Шағын семинар үшін 30 кг / сағ таяқшаларының қуаттылығы 30 шаршы метрді қажет етеді, бұл шикізат қоймасы үшін де, дайын өнім үшін де көп мөлшерде қажет. Жұмысшылар үшін үй үй-жайларын қамтамасыз ету қажет, оның ең аз ауданы кемінде 20 ш.м. болуы керек.

Жабдық

Жүгері таяқшаларын өндіруге арналған өндірістік желі: - дәнді дақылдар дайындауға арналған араластырғыштар; - экструдер; - қант ұнтағы үшін диірмен және диспенсер; - Майды дайындауға және маймен жеткізу аппараты; - теріні бөлу үшін тербелетін науа ; - Южировой барабан; - орау аппараттары; - таспа конвейері. Жолдың құны көбінесе сыртқы эмистердің жұмысына байланысты. Егер сіз сағатына 30 кг таяқшалардан бастасаңыз, жабдық бағасы шамамен 450 000 рубль болады. Орнату және іске қосу құны 100 000 рубльді құрайды. Сізге жүк көлігі керек, өйткені өнімдер өндірушісі жеткізіледі. Жалпы, өндірістің толық жабдықталуы шамамен 600 000-700 000 рубльді құрайды.

Өндіріс технологиясы

Технологиялық кезеңдерге сәйкес жүгері дәнді дақылдардан таяқшаларды жасау процесі келесідей:

  • Жарма діріл науасында тазалауды өткізеді.
  • Содан кейін тұз (қоспаның 1%) оған қосылады.
  • Дәнді дақылдардағы ылғалдылықтың аз пайызымен су қосылып, бүкіл көлем араласады.
  • Алынған қоспасы экструдерге енеді, температура мен будың әсерінен, буманың әсерінен, дыбыс деңгейінің жоғарылауымен, пластикалық массаға айналады. Ол экструдтағы розеткаға қысыммен экструдталған, көбіктендірілген массаға айналып, бірнеше рет ұлғайды. Периодтық қозғалыстарға теңшелген пышақ, олар суды құрғатылған, олар суды құрғатылған сығылған ауа таяқшаларын кесіп тастайды.
  • Дайын таяқшалар қоспалар қосу үшін дуяк қондырғысына ауыстырылады: ұнтақ қант, даршын, ванилин, өсімдік майы.
  • Содан кейін соңғы кезең пайда болады - орауыш машинамен қаптама жабыны.

Жүгері таяқшаларын өңдеу

Жүгері өнімдерінің бір тонна өнімдерін алу үшін келесі негізгі ингредиенттер қажет:

  • Жүгері қақтығысы - 720 кг;
  • Күнбағыс майы - 130 кг;
  • Қант ұнтағы - 130 кг;
  • Тұз - 7 кг.

Назар аударыңыз! Қарапайым тұжырымдалған және жылдам технологиялық процеске қарамастан, таяқшалар өндірісінде нюанстар бар. Олардың дайындық рецептеріне кіретін өнімдердің арақатынасы үлкен маңызы бар. Осыдан олардың талғамына байланысты. Сондықтан, бұл процестің тәжірибелі маман-технологтың бақылауында болуы маңызды.

Шикізат жеткізу

Дайын өнімнің сапасы корпорацияның сапасына тікелей байланысты. Шикізатпен қамтамасыз ету үшін тұрақты болу үшін жүгері жармаларын өндірушілермен ынтымақтастық орнату қажет. Ресейде жүгері және жүгері дәндері оңтүстік өңірлермен айналысады: Краснодар, Ставрополь аумақтары, қара жерлерде.

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

Жақтаулар

Өндірістегі ең маңызды адам - ​​технолог. Бұл адам шикізаттың сапасын және технологияны сақтауды бақылайды. Сондай-ақ, оның міндеттеріне жаңа рецепттерді дамыту кіреді. Өндірістің негізгі технологиясы стандартты және көбінесе жабдықтың сапасы мен сақталуына байланысты, өйткені дәм қоспалары тәжірибе жасауға болады. Бір ауысымда өндірістік желіні ұстау үшін 4 адам жеткілікті: 2 оператор; 1 реттегіш ; 1 тиегіш. Сонымен қатар, сіз дүкендерді - шикізат пен дайын өнімнің қоймасына жалдауыңыз керек. Тіпті жүгері таяқшаларының шағын өндірісі кезінде бір бухгалтер толық жұмысты жеңе алмайды, кем дегенде 2 білікті маман жалдау керек. Белсенді маркетингтік саясат және жаңа клиенттерді іздеу сіздің компанияңыздағы ең маңызды жетістік факторы болып табылады . Жұмыстың осы бөлігіне жауап беретін тәжірибелі менеджерді басынан бастап шақырылуы керек. Дайын өнімді жеткізуге жеке көліктер болған кезде, жүргізушілер мен қозғалтқыштар қажет.

Құжаттар мен лицензиялар

Жүгері таяқшаларын ұйымдастырудың ерекшеліктері IP немесе заңды тұлға түрінде бизнесті тіркеуге мүмкіндік береді. Енгізілген кодтар - 52.27.39; 52.1. Іс-шаралар мен жабдықтар санитарлық қызметтер және өртті бақылаумен бағаланады. Тиімді желдетуді қамтамасыз ету маңызды, жұмыс жасайтын жабдыққа қажетті ағынды және сенімді сымдарды қамтамасыз ету маңызды. Жүгері таяқшаларын өндіру міндетті емес лицензиялауды қажет етпейді. Бірақ сертификаттар алу үшін техникалық жағдайлар мен процестер бойынша құжаттама, тіркеу рәсімінен өту керек. Бұл жұмысты орындау үшін тақырыпқа ие және барлық сертификаттау кезеңдерінен өтуде үлкен тәжірибеге ие мамандар жалдаңыз.

Маркетинг

Барлық өндірушілер клиент ретінде азық-түлік дүкендерінің үлкен желісін іздейді. Бірақ бұған жету қиын:

  • «Кіру» жоғары зарядтау бар.
  • Ірі желілер танымал брендтермен күресуді жөн көреді. Сіз оны жарнамаға жақсы қоюыңыз керек және сіздің брендіңізді танымал ету бойынша жұмысыңыз жөн.
  • Сіздің қуатыңыз уақтылы жеткізілім үшін жеткіліксіз болуы мүмкін. Сондықтан кепілгерлер ірі өндірушілермен ынтымақтасып, жаңадан келгендермен келісімдер жасағысы келеді.

Үлкен көтерме сатып алушылармен ынтымақтастық орнатудың қажеті жоқ. Жай, бірінші келісімшарт жасасуға ұзақ жолды санаңыз. Бастапқыда жергілікті дүкендерге, нан дүкендеріне, фаст-фуд мекемелеріне сату жөнінде сату керек. Тамаша көшу - жергілікті нарықтағы жүгері таяқшаларын сату желісін құру. Шығу сауда өнімдерін кеңінен таратуға және жүгері таяқшаларының көптеген жаңадан және кішкентай өндірушілеріне сатылымдармен қамтамасыз етілді. Бұл дәлелденген әдіс. Бұқаралық ақпарат құралдарының жарнамасы қымбат.

Бірақ басталған кезде, сіз өндіріс құрып жатқан кезде және сіз үнемі үлкен көлемде өнімдерді қамтамасыз етуге толық сенімдімін, ол қажет емес. Түрлі-түсті буклеттерді басып шығарып, оларды шағын тойға шығарыңыз. Тамаша акциялар мен сыйлықтар жұмыс істейді. Ең жақсы сәт - сапа және инновация. Егер сіз түпнұсқа және дәмді қоспалар, соның ішінде дәрумендер, сіздің өнімдеріңіз мақсатты түрде таңдалса. Жүгері жастықшаларын, қабыршақтар мен басқа да танымал өнімдерді шығару арқылы диапазонды кеңейту керек.

Қаржылық шығындар және төлемдер

Корнесторлар өндірісі үшін бизнес таратылған, капиталмен қол жетімді 1 миллион рубль шегінде арзан санатқа жатады. Жұмысты ұйымдастыруға қанша кәсіпкер жұмсалады, экструдердің қуатына (модельдер бағасы 10 еседен ерекшеленеді) және семинардың бастапқы күйі (оның құны және оның құнын арттырады және санитарлық талаптардың сақталуын қамтамасыз етеді).

Қалай болғанда да, бастапқы қосымшалар шынымен миллион рубльге отырады. Инвестициялардың қалай жиналатынын түсіну үшін біз бірнеше есептеулер жасаймыз. Орташа қуат кәсіпорны сағатына 100 кг таяқшаны және 12 сағаттық ауысымға 1200 кг шығарады. Бір ай бойы жұмыс жасар, айға дейін өндіруші 36 тонна дайын өнім алады. Көтерме бағасы 1 тонна шамамен 200 мың рубльді құрайды. Бір жыл ішінде орташа қуат кәсіпорны 7,2 млн. Рубль алады, яғни барлық шығындарды төлейді және таза пайдада босатылады.

Бизнес қандай пайда әкеледі?

Біраз уақыт, Ресейде жүгері таяқшаларын ашпас бұрын, дайын өнімді сату арналарын жоспарлау маңызды. Кәсіпкердің пайдасы сатылымға тікелей байланысты болғандықтан, біз көтерме клиенттерге ставка жасаймыз.

Бірақ бұл көптеген мәселелермен байланысты:

  • Гипермаркеттердің үлкен желілері, әдетте, тек бренд өнімдерін жүзеге асыру үшін қабылданады.
  • Гипермаркеттер кейде «сөрелерде ұсынылатын қабілеті үшін» ақысын орнатады.

Сондықтан, шағын кәсіпкерлікті жоспарлау арқылы көтерме сауда базалары немесе шағын өңірлік дүкендермен келісім-шарт жасасу керек.

Жүгері таяқшаларын өндірудің бизнес-жоспары кәсіпорынның кірістілігі үшін есептеулер және есептеулер енгізілуі керек. Семинар барлық шығындарды қаншалықты тез төлейді және «0» -да шығарылады, көбіне инвестициядан тәуелді болады.

Жүгері таяқшаларын өндіру үшін сыртқы сатып алу үшін семинар тіркеу, бөлмеде жұмыс істеуге және шикізатқа дайындалу үшін сізге кем дегенде 10 000 000 рубль қажет болады. Егер сіз қолдау көрсетілетін өндіріс желісін сатып алу туралы ойлансаңыз, ол жеткілікті және 700 000 рубль. Пайдаға келетін болсақ, бәрі белгілі бір аймақтың өндірістік және баға саясатының көлеміне байланысты болады. Орташа алғанда, таяқшалардың кішкене орамалары көтерме сауда нарығында 8-12 рубльден тұрады. Өнімнің құны бір уақытта кем дегенде 40-60% -ға төмен.

Табыстылық

Кәсіпорынды ұйымдастыруға, оның ішінде түгендеу мен жарнамалық науқанды құруға инвестицияларды бастайды, оның ішінде шамамен 1000 000 рубль. 3 айлық жұмыс үшін ағымдағы және күтпеген шығындар жабыны үшін резерв беру керек. Қуаттылығы сағатына 30 кг жүгері таяқшалары бар өндірістік желі бір ауысымда 240 кг өндіреді. 100% жүктемесі бар, ай сайынғы өндіріс 60 Т.С.Бастомия, шикізатты, орам материалдарын, жалақы мен энергия шығындарын ескере отырып, орташа жүгері таяқшаларын өндіру орташа есеппен 30 000 рубльді құрайды. Жүгері таяқшаларының 1 тонна көтерме бағасы - 100 000 рубль. Бір айда сіздің табысыңыз 6000 000 рубль болады. Салықтар, көлік және басқа да ағымдағы шығыстарды шегергеннен кейін таза пайда 4500 000-5 000 000 рубль болып табылады.

Қаржылық бизнес-жоспар

Интернет-дүкендерде сіз жүгері таяқшаларын жаппай сатып алуға 100 рубльден / кг-ға дейін сатып ала аласыз. Қапталған таяқтар 350 рубль / кг сатылады. Тиісінше, өндірілген өнімнің құны 100 000-нан 350 000-ға дейінгі қаптама түріне байланысты болады.

Бір тонна корнесторлар өндірісі үшін:

  • Жүгері қақтығысы - 720 кг;
  • Қант ұнтағы - 130 кг;
  • Тұз - 7 кг;
  • Күнбағыс майы - 130 литр.

Ай сайынғы жалақы шығындарын, салықтарды, шикізат қорын құру қажет.

Күнделікті желі 240 кг таяқтар өндіре алады. Жыл ішінде өндіріс 60 тонна шығарады. 6 миллион рубльге жуық өнім. Бизнес-жоба шамамен 3 айға төленеді. Өндірістің кірістілігі жоспарға сәйкес 25% құрайды.

Сату арналары

 3_6

Танымал бөлшек сауда желілері тек брендтік тауарларды алуға келіседі - жарнама және жылжытуды дамыған тұтынушыларға белгілі. Олар тауарларды сату үшін жоғары төлем қажет. Жеткізілімдердің маңызы зор, олар кез-келген дүкендерде және барлық дүкендерде маңызды.

Күрделі фирмалар бір қала немесе аймақтың ауданында жүгері таяқшаларын өндірумен айналысатын шағын фирмалар, мысалы, тауарларды сату процесін басқа жолмен, мысалы, далалық сауда сияқты жеке сауда желісін құру үшін қалыптастырудың мағынасы бар қаланың әртүрлі аудандарында. Сіз өнімді жергілікті шағын азық-түлік дүкендері, шатырлар және дүкендер арқылы, қаладағы шатырлар және дүкендер арқылы сата аласыз, олар өз көлігімен айналысады.

Тео өндірісі

Осы өндірісті ашу үшін инвестицияларды бастау:

  • Қуаттылығы сағатына 30 килограмға дейін - 443500 мың рубльге ие тәтті таяқшаларды өндіруге арналған сызықты сатып алу;
  • Жабдықтарды сатып алу және орнату - 100 000 рубль;
  • санитарлық талаптар бойынша семинарды жөндеу - 200 000 рубль;
  • Тауар резервтерін құру - 200 000 рубль;
  • Басқа шығындар - 50 000 рубль.

Мұндай бизнес-жобаға жалпы инвестициялар 993 000 рубль болып табылады. Болжам бойынша жылдық кіріс 60 000 000 рубльді құрайды. Өндірісті ойнату семинар басталғаннан кейін 3 айдан кейін жүреді. Бизнес басталғаннан кейін 6 айдан кейін жүз пайыздық қойылым. Табыстылық 25% құрайды. Инвестицияның қайтарымы шамамен 18 айда пайда болады.

Жоғарыда айтылғандардың барлығынан, жүгері таяқшаларының өндірісі - бұл бизнестің жақсы төленген және тиімді идеясы.

Жобаның техникалық-экономикалық негіздемесі

Кәсіпорын ашуға кірістірілген инвестициялар мыналарды қамтиды:

  • Сыйымдылығы сағатына 30 кг болатын жүгері таяқшаларын өндіруге арналған сызықты сатып алыңыз - 443,5 мың рубль.
  • Жабдықты жеткізу және орнату - 100 мың рубль.
  • SES талаптарына сәйкес үй-жайларды жөндеу - 200 мың рубль.
  • Тауар қорын құру - 200 мың рубль.
  • Басқа шығындар - 50 мың рубль.

Жүгері таяқшаларын өндіруде бизнесті ұйымдастыру жобасына жалпы кіріспе инвестиция болады 993 000 рубль.

Негізгі тәуекелдер

Корнестендерге деген сұраныс маусымға және басқа факторларға байланысты емес. Белгілі бір қауіп шикізат бағасының тұрақсыздығын білдіреді. Олар көбінесе ауа-райына және жүгері өніміне байланысты. Егер сіз бір аймақтан шығуды жоспарласаңыз, бұл культуралық аймақтарды өсіруге бейімделген бизнесті құрудың мағынасы бар. Логистикаға қатысты айтарлықтай қауіптер бар. Осы саладағы бәсекелестік өте жоғары, сондықтан жаңа сату нарықтарын іздеу өте белсенді болуы керек. Сіз клиенттердің жүрегін тек жарнамалық науқанға мінсіз сапа және елеулі инвестициялардың көмегімен жеңе аласыз.

Үйде жүгері таяқшаларын дайындауға бола ма?

Үйде жүгері таяқшаларын дайындау мүмкін, бірақ арнайы машинаның қатысуымен. Үй агрегаттары тек жүгерібен ғана емес, сонымен қатар басқа жармамен де жұмыс істеп, сағатына 15 кг таяқшаларды өндіруге қабілетті. Бірақ көп жағдайда адамдар бұл нәзіктік дүкенде сатып алудың тиімдірек болатынын атап көрсетеді, өйткені ол мүлдем қымбат емес. Үйге арналған шешімдерді пайдалану Тек, егер сіз тек аспаздық шығармашылық шегінде ғана мағыналы », - егер сіз өзіңізді дайындағанды ​​ұнатсаңыз.

Осылайша, жүгері таяқшаларын өндіру - бұл арнайы жабдықтың болуы қажет күрделі процесс емес. Ірі тараптар шығарған өнім өндірісінде, бұл шикізат пен заманауи желілерді қолдана отырып, үздіксіз жұмыс істеуге, бір топқа бір партияны басқамен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Көздер

  • https://book-cooks.ru/kak-gotovjat-kukuruznye-palochki-video/
  • http://vsevogrug.ru/kak-delayut-kukuruzzny-e-palochki.
  • https://fb.ru/article/251379/kukuruznyie-palochki-kak-delayut-na-proizvodstve-i-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-v-ddomashnih-usloviovyaj
  • https://kipmu.ru/kak-delayut-kukuuznye-palochki/
  • https://kmometseeasyesily.ru/malyyyyyyyyyyyyyyy --nachat / prizvodstvo-kukukuruznyh-palocouk-nachinat-li-eto-delo
  • https://vipidei.com/prizvodstvo/produktvo/pitaliya/biznest-prizvodstvo-kukurznyx-palocurznyx-palochek/
  • https://business-poisk.com/proizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch.html
  • https://fabricators.ru/article/otkrytie-proizvodstva-kukurznyh-palocouch
  • https://businessmens.ru/Article/idea/idea-otkiznesa-kak-otkryt-proizvod-proizvodstvo-kukuruzznh-palocurznh-palocurznyh-palocouch
  • https://biztolk.ru/biznes-idei/prizvodstvo/tehnologiya-prizvodstva-kukurznyh-palocurizudh-palocouch-palocurizudh-palocouch.html
  • https://namillion.com/prizvodstvo-kukuruznyx-palochek.html.
  • https://biznes-prost.ru/proizvodstvo-kukuruznyx-palockyk.html.
  • https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/prizvodstvo-kukuruzznh-palocouch/

[Құлыптау]

Жүгері таяқшалары - бұл тек балаларға қатысты емес, сонымен бірге ересектер де өте десерт.

Жүгері таяқшалары: қалай дайындалып, зиян келтіруге болады!
Жүгері таяқшалары: қалай дайындалып, зиян келтіруге болады!

Мұндай нәзіктіктің бәрі арзан, бірақ ол тек көзге ғана емес, асқазанға да ұнайды! Бұл біз үшін қызықты болды, бұл юмия қалай шығарады? Сізге де? Содан кейін біз сіздің назарыңызға жүгері таяқшалары оларды өзіңізге және оның қаншалықты жақсы немесе зиянды болуға болатындығын қалай шығаратындығы туралы мақалаңыз!

Жүгері таяқшалары қалай жасалады?

Біріншіден, өндіріс шикізатты үлкен көлемде сатып алады. Біріншіден, жүгері ұнын сатып алды. Сонымен қатар, қажет болған жағдайда қант немесе қант, май, тұз және бояғыштар дәмге ие болады. Ұн арнайы сызықтық жабдықтарға орналастырылған. Содан кейін ол асығыс және жоғары қысым астында шағын шеберханаға түседі, ал жоғары қысымды лақтыруға айналады. Содан кейін ол түтікті жылжытып, арнайы матрицадан өтеді. Матрицада Кашитц бөлек бөліктерге бөлінеді, жоспарланған пішінді алады және өткір қысымның өзгеруіне байланысты. Таяқтар қант ұнтағында құлап, әрі қарай конвейерде қозғалады. Өндірістегі соңғы нүкте - буып-түю, қаптама және диспетчерлер базада және дүкендерде.

Жүгері таяқшалары зиянды ма?

Жүгері таяқшаларының құрамы зиянды емес, жолмен, айтпақшы, әрқашан болмаған. Бірақ бастысы, оны осындай нәзіктікпен асыра алмау, өйткені сіз, мысалы, қант диабеті немесе басқа да аурулары бар адамдар қандағы қантпен байланысты адамдар, мұндай нәрселер жеуге болмайды!

Қорытындылау арқылы

Егер сіз бір ережені қарастырсаңыз, жаныңыз бен асқазанның бәрін жеуге болады: «Жалпы жақсылық аздап». Осы ұранмен жүріңіз және бақытты болыңыз!

Арнаға жазылыңыз және солай етіңіз!

Көптеген адамдар үшін бұл балалар мен ересектерге арналған Корнесторлар пайдасының керемет ашылуы. Бұл нағыз нәзіктік, бұл тағамдар үшін өте ыңғайлы. Өнімнің пайдалы қасиеттері және оның қарсы көрсетілімдері құнды компоненттер қосылған таяқшалардың құрамына тікелей тәуелділікке ие.

Жүгері құрамы

Корнесторлардың негізгі қолданылуы - жасанды шығу тегі зиянды компоненттері жоқ (бірақ әрқашан емес). Тәтті өнім ингредиенттердің осындай жиынтығынан жасалған:

  • Жүгері.
  • Ұнтақ қант.
  • Май.
  • Тұз.

Назар аударыңыз! Кейде өндірушілер жүгері таяқшаларына және басқа да компоненттерге олардың дәмі немесе басқа да сипаттамалары беріледі.

Қаладағы пайдалы заттарды атап өткен жөн:

  1. Мыс.
  2. Витамин В.
  3. Натрий.
  4. Марганец.

Өкінішке орай, өнімдегі бұл заттардың пайызы өте аз, сондықтан олар адам ағзасына ең аз әсер етеді.

Корнестің калориясы

Олардың тамағын қарап отырған адамдар калория жүгері таяқшаларын қызықтыра алады. 100 г өнімде 513 калория бар.

Деликсиканың жоғары калориялық құрамы оның көп мөлшері қантының құрамына байланысты.

Денсаулық үшін Корнестің артықшылықтары

Жүгері таяқшалары, олардың пайдасы мен зияндары, көптен бері тамақ өнімдерінің мамандары оқыған. Олар витаминдер мен минералдардың болуы болса да, өнім адам ағзасы үшін әлі де құнды екенін тұжырымдады.

Сарапшылар «Корнесторлардың» келесі пайдалы қасиеттерін анықтайды:

  1. В2 дәруменінің күнделікті жылдамдығымен денені қанықтыру.
  2. Көңіл-күйді жақсарту және көңілді болу.
  3. Аштық белгілерін жою.

Кукурузные палочки, их польза и вред

Жүгері таяқшалары - жылдам тамақтанудың тамаша нұсқасы, егер тамақтандыруға уақыт болмаса, онда

Жүгері таяқшаларын диетада жеуге бола ма?

Денсаулық үшін Корнесторлар әлі де пайдалы болуы мүмкін. Бірақ диетада олар сіздің диетаңызда, соның ішінде оларды қосқан жөн. Барлығы, олар жоғары калория, сондықтан мұндай тамақтану кезінде салмақ жоғалтуға қол жеткізуге болмайды.

Дегенмен, диета кезінде жүгері таяқшаларының бір бөлігін айналдыруға деген ұмтылысын жеңу ұсынылады. Оларды аз калориялы өніммен алмастырады.

Білуге ​​қызықты! Егер сіз әлі де осы өнімді ләззат алғыңыз келсе, онда сіз күндегі калория дозасын болдырмау үшін бір ыдыстың бірінен бас тартуыңыз керек.

Жүгері таяқшаларын не етеді

Жүгері таяқшаларының пайдасы мен зияны қандай пайдасы мен зияны туралы мәселені анықтау үшін пісіру технологиясымен күресу.

Маңызды! Көптеген адамдар жүгері таяқшалары дәнді дақылдардан жасалғанына сенімді. Шындығында, жүгері ұн өндірісі кезінде қолданылады.

Термиялық өңдеу процесінде жүгері ұнының пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады, бұл мүмкін емес.

Пайдалы жүгері таяқшаларын өндіру процесі бірқатар қатарлы қадамдарды орындау болып табылады:

  1. Дәнді дәнді дақылдардан ұнтақталған ұн алыңыз.
  2. Ұн тамақ қоспаларымен араласады.
  3. Әрі қарай шикізат кебу және оның біртекті массасын жасау керек.
  4. Дайын қоспадан кейін көбік көбіктері және термиялық өңделеді. Аяқтағаннан кейін оны әртүрлі тәттілендіргіштер толықтырады.

Жүгері таяқшаларын не етеді

Осы жұмыстың нәтижелері бойынша, жағымды дәмі мен тәпеткішті сыздыры бар кәдімгі жүгері таяқшалары алынады.

Жүгері таяқшаларын қалай таңдауға және жеуге болады

Сарапшылар таяқшаларды сатып алудан бас тартуға кеңес береді, оның қорабының ішінде ойыншық. Әдетте, бұл азық-түлік пластиктерінен жасалмайды, сондықтан ол өнімнің сапасына кері әсерін тигізуі мүмкін.

Сіз білуіңіз керек! Өз өнімдерінің жоғары сапасы мен қауіпсіздігін дәлелдей алатын дәлелденген өндірушіден таяқтарды таңдаған жөн.

Жүгері таяқшалары таңғы ас кезінде жақсы тамақтанады. Оларды сүтпен немесе жеміспен толықтыра алады.

Кукурузные палочки на завтрак

Тым көп нәзіктікті жеуге болмайды, өйткені бұл асқазан-ішек жолдарының бұзылуына әкелуі мүмкін.

Өнімді қалай сақтауға болады

Деликсиканы өз орамында сақтауға немесе контейнерге жылжытуға болады, ол жаба алады.

Егер таяқшалары бар пакет ашық болса, онда алғашқы 2 күн ішінде тамақтанған жөн. Олар нашарлай бастағаннан кейін, композициядағы бүлінген майға байланысты ащы дәмге ие болады.

Жүгері таяқшаларына зиян

Кез-келген басқа өнім сияқты тәтті жүгері таяқшалары адам денсаулығына зиян тигізе алады. Сондықтан, оларды ішкі мүшелер мен жүйелер жұмысындағы қиындықтардан аулақ болу үшін оларды қолдану керек.

Осындай өңдеуден ол міндетті түрде онымен салыстырғанда көрсеткен адамдардан бас тартуы керек:

  1. Қант диабеті.
  2. Артық салмақ.
  3. Жасы 1 жылға дейін.
  4. Асқазан мен ішектің бұзылуы.
  5. Жеке төзбеушілік.

Сондай-ақ, жүгері таяқшаларының меншігі тістердің бетіне сәйкес келетінін есте ұстаған жөн. Ол кариестердің пайда болуымен айналысады, өйткені мұндай ұшудан тістерді толығымен тазарту мүмкін емес.

Хрустящее угощение

Жүгері таяқшалары барлық жастағы адамдарға таныс. Бәрі де ерекшелік емес, осы қытырлақ емнің таңғажайып дәмін біледі. Ол тәтті мақта жүні, балмұздақ немесе «шоқылар мен шатырлар» сияқты дәмді түрде бір қатарға сенімді түрде қоюға болады.

Airbroil-дің орамасын балаларға мектепке бере алады, олармен бірге жұмыс істеуге, олармен, пикникке немесе сапарға шығарылады, өйткені ол салыстырмалы түрде арзан және керемет аштықты алып тастайды. Бұл өте пайдалы өнім, бірақ бұл өте калория екенін ұмытпаңыз, сондықтан сүйіктіңізді теріс пайдалану қажет емес.

Көбісі үйдегі жүгері таяқшаларын қалай дайындауға қызығушылық танытады және оны өзіңіз жасауға болады. Бұл танымал тәртіпсіздікті дайындаудың технологиялық процесі өте күрделі, сондықтан үйде тамақ дайындау мүмкін емес. Бұл әдеттегі ас үйде кездесетін осы арнайы жабдықтарға көмектесе алады. Бірақ жүгері таяқшаларына арналған тағы бір рецепт бар, оған сәйкес, оны Кушанға қазіргі кездегідей етіп жасауға болады. Қадам бойынша және фото-фото пісіруге арналған екі нұсқа.

Мамандандырылған жабдықтарға жүгері таяқшаларын жасау

Изготовление в специальном приборе

Сізге тұрмыстық ас үй экструдері сияқты құрылғылар қажет болады және Auger Arger кондиционері қажет. Пісіру кезінде ылғалдылық индикаторлары және температурасы сақталуы керек, сонымен қатар қажетті атмосфералық жағдай жасау керек. Тек содан кейін сізде қажетті және сапалы өнім болады. Арнайы құрылғының көмегімен, оның құны 2000р., Сонымен қатар сүйікті десертті тез дайындай аласыз.

Дайындық схемасы келесідей (көздегі ингредиенттер саны »):

  1. Кофе тартқыштағы жүгері көлігінен сол дәндерге дейін кесіңіз. Олардың мөлшері нәзіктік құрылған массаның көбіктенуіне тікелей әсер етеді. Нашар сапалы тегістеу кесектердің пайда болуына және күйдіруге әкеледі;
  2. Аумақ кондиционеріне дөрекі ұсақтағыштар салыңыз. Онда ол шамамен төрт минутқа жылы альпинизм суымен араласу керек;
  3. Тұрақты жылдамдық режимін орнатыңыз және масса сыну үшін араласып, 3 сағат күтіңіз. Сонымен бірге, құралға 25% деңгейдегі ылғалдылықтың пайызы үнемі жүргізіліп отыруы керек;
  4. Ылғалдандырылған дайындалған кру экструзия аппаратына орналастырылуы керек, онда ол жылу процесін 200 градусқа және көбікке дейін, пластикалық біртекті құрылымға ие болады;
  5. Әрі қарай, қысымы бар құрылғы массаны арнайы кептіру камерасына итереді, «қамырды» механикалық пышақпен бірдей аралықтар арқылы біркелкі кеседі. Бұл камерада жүгері пиллиндері ылғалдың 5% -ға азаюына кептіріледі. Бұл оларды қытырлақ етеді. Бұл сатыда, егін жинау әуе түрін және кеуекті түрге ие болады;
  6. Қорытынды кезең - жылтырату. Мұнда, жұмыспенділер алдымен алынған өнімдердің бетіне шашыратылған өсімдік майымен белгіленген. Осыдан кейін, олар бөлшектермен барабанға глазурьмен (ұнтақ қант, туралған тұз, шоколад үгістері немесе түрлі дәмдеуіштер) бірге орналастырылған;
  7. Бұл туралы біздің нәзіктік дайын. Бұл зауытта өндірілген өнім сияқты дәмді болады.

Готовые изделия

Жүгері таяқшаларының жеңілдетілген нұсқасы

Үй иелерінің таяқшаларын жасаудың тағы бір тәсілі бар. Бұл әлдеқайда оңай және алдыңғыға қарағанда тезірек. Дайын өнімдер дүкеннен айтарлықтай ерекшеленеді, сонымен қатар сіздің талғамыңызға ие боласыз.

Саған қажет болады:

  • 2 жұмыртқа;
  • Кремді маслице - 50 г;
  • Жүгері ұн - 100 г;
  • Сүт - 70 мл.

Любимое лакомство

Пісірудің кезең-кезеңі:

  1. Сары май мен сүт кастрюльге араластырылған, баяу жалынға салып, қайнатыңыз, содан кейін ұсақтықтан баяу құйыңыз және кесектердің пайда болуын болдырмау үшін үнемі араластырыңыз. Мен массаны біртектілікке әкелемін;
  2. Алынған қоспасы оттан және салқындан шығарылады, содан кейін жұмыртқа қосып, барлық компоненттерді мұқият шайқаңыз;
  3. Біз массаны аспаздық қаптамада қойдық, содан кейін саусағыңыздағы қалың жолақтары бар кішкене жолақтармен сығып алыңыз;
  4. Біз бланкілерді жақсы жылы пеште пісіреміз;
  5. Дайын alom, қажет болса, біз қант ұнтағының үстіне себіліп, табаққа жатамыз.

Жүгері таяқшаларынан «Рафаэлло»

Сүйікті нәзіктікті бөлек қолдануға немесе оны көптеген тағамдарға қосуға болады. Сондықтан, ақыры - жүгері таяқшаларынан қарапайым тәтті десерт.

Саған қажет болады:

  • Конденсацияланған сүтке арналған құмыра;
  • Жүгеріден «таяқтар» - 150 г;
  • Кокос чиптері - дәмі;
  • Жаңғақтар (кез келген) - 100 г.

Сладкий десерт

Қадам бойынша қадам жасау:

  1. Жүгері таяқшалары блендерде сілкіп немесе «ұн» алу үшін ет тартқыштарынан өткізіп жібереді;
  2. Оған конденсенумды қойып, біртекті дәйектілікке дейін мұқият араластырыңыз;
  3. «Тестен» кішкене шарларды қалыптастыру үшін оларды жаңғақтарға салыңыз да, ішіне салыңыз, содан кейін бос орындарды қайтадан орап, дөңгелек пішінді беріңіз. Жаңғақтардың орнына, сіз құрагуды немесе қақты пайдалана аласыз;
  4. Терең ыдыстарда, кокос фишкаларын салыңыз да, оған әр допты біркелкі кесіңіз, содан кейін тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз. Осыдан кейін нәзіктік жемге дайын.

Бейне: Үйде жүгері таяқшаларын қалай жасауға болады

Добавить комментарий