Bomboane "Truffle" - rețetă culinară

Litanatatali. Gatiti 2 nivel

  • 11 decembrie 2020, 23:34
  • 4228.

Astăzi voi împărtăși cu dvs. rețeta pentru cele mai ideale și delicioase bomboane de trufe care sunt pur și simplu topite în gură. Se pregătesc cu ușurință și rapid, fără a necesita abilități speciale.

Asigurați-vă că încercați să gătiți!

Ciocolata se freacă pe bucăți mici. Se amestecă crema cu zahăr pudră și se pune pe un foc mic, astfel încât pulberea să fie complet dizolvată. Principalul lucru nu este să fiarbă. Adăugați crumb de ciocolată și unt, amestecați până la dizolvarea completă.

Am pus în frigider timp de 20 de minute. Când Liturghia îngheață ușor lingurile, se află bomboane viitoare pe o farfurie și trimite la frigider timp de 15-20 de minute.

Sfat util

Încercăm să lucrăm cu bomboane cu riscul, se topesc repede. Formăm bomboane, loyering în cacao, puteți în chips-uri de nucă de cocos. Punem pe placă și putem fi serviți la masă.

Poftă bună!

Prieteni, îți aduc la cunoștința ta 5 gustoase și plămâni în pregătirea rețetelor de trufe. Aceste bomboane de casă pot fi pregătite atât pentru o vacanță, cât și pentru o zi lucrătoare, când doriți să răsfățați o casă ceva gustos.

Bomboane de bomboane, gătite acasă, vor deveni nu numai un desert mare, ci și un cadou original pentru prietenii tăi și cei dragi.

Tărâțe gustoase ca un cadou

Articolul meu iese în ajunul sărbătorilor de Anul Nou, așa că am luat rețete simple de trufe, astfel încât să vă puteți conecta la prepararea dulciurilor copiilor dvs. (și chiar soții). În total, vă ofer 5 rețete pentru trofiliile de gătit la domiciliu, inclusiv trei rețete video. La final, așteptați bonusul de Anul Nou: veți învăța cum să faceți oameni de zăpadă din propriile trufe de gătit.

Tărâțe gustoase ca un cadou

Nu uitați, de asemenea, despre rețetele cookie-urilor de la domiciliu, pe care le-am împărtășit recent. Și uitați-vă la câteva rețete mai simple de Anul Nou, care vor fi 100% ca și copiii tăi.

Un pic petrecut timp, un pic de fantezie - și masa delicii de la dulciuri vă este oferită!

Acasă Express Trufe

Această rețetă pentru trufe poate fi utilizată atunci când aveți foarte puțin timp, dar să răsfățați gospodăriile sau oaspeții ceva delicios cu adevărat. Trufele de gătit de casă pot fi încredințate chiar și copiilor.

Ingrediente (pentru 8-10 trufe):

  1. 175 g de pulbere de zahăr, 120 g de unt înmuțit, 1-2 linguriță. Pudră de cacao, 1 lingură. Romi sau whisky (nu neapărat).
  2. Ingrediente pentru decorarea trufelor:
  3. Pudră de cacao, ciocolată rasă, chipsuri de nucă de cocos, mai multe migdale prăjite sau piulițe de alune, ciocolată întunecată topită, pulbere de cracare.
  4. Cum să gătești Home Express Trufe:
  5. Treziți un unt de mixer. Adăugați pulberea de zahăr și continuați să bateți o masă luxuriantă. Se toarnă pudra de cacao și turnați alcoolul. Se amestecă la o masă omogenă.

Punerea pentru trufe (pulbere de cacao, ciocolată rasă, chips-uri de nucă de cocos) se descompune pe un vas sau tablă. De la masa de trufe se rotesc rapid bile mici și taie fiecare din stropi.

Puneți bomboane pe vas și decorați piulițele, ciocolată topită sau pulbere de zahăr.

Scoateți trufele din frigider timp de o oră și numai apoi trimiteți bomboane acasă la masă. Poftă bună!

Puneți bomboane pe vas și decorați piulițele, ciocolată topită sau pulbere de zahăr.

Este recomandabil să depozitați trufele în frigider.

Urmăriți videoclipul despre modul de gătit Home Express Trufe:

Trufe de ciocolată de casă

  1. Trufele de pe această rețetă aproape clasică se pregătesc puțin mai dificil. Dar bomboanele manuale în sine vor fi mai prezente și gustoase. Pentru un cadou - opțiune perfectă!
  2. Ingrediente:
  3. 150 g de ciocolată amară (de exemplu, Babaevsky), 70 ml de cremă uleioasă (35%), 1-2 linguriță. Pulbere de zahăr, 1 lingură. Romi (sau brandy, lichior de cafea, Beylis, Kuanto etc. - nu neapărat), 0,5-1 C.L. Esența de vanilie (opțional), 3 lingurițe. Linguri de pulbere de cacao pentru stropire.
  4. Cum se gătește trufe de ciocolată de casă:
  5. Bâștiți minunați și topiți ciocolata amară pe baia de apă. O al treilea sau jumătate din ciocolata amară poate fi înlocuită cu lactate. Trufele vor deveni mai dulci, dar și mai moale, ceea ce poate face dificilă pregătirea.
  6. Crema cu pulbere de zahăr pentru a fierbe, dar nu fierbe.
  7. Umpleți ciocolata cu cremă fierbinte și amestecați până când se obține o cremă omogenă de ciocolată (se numește ganash). Dacă este necesar, adăugați arome la ganash (alcool și esență de vanilie). Se amestecă din nou amestecul. Acoperiți-l cu filmul alimentar și îndepărtați în frigider timp de 40-60 de minute. Ganash trebuie să fie înghețat complet la starea de plasticină moale, dar nu greu.

Anulați o lingură un pic răcit Ghanas și formează bile mici. Dacă doriți să obțineți o formă rotundă curată, rotiți bilele nu în mâinile voastre, ci să le rotiți pe o placă sau o placă de tăiere. Deci, Ganash se va topi mai puțin.

Când toate bilele de ciocolată sunt gata, un fel de mâncare sau o placă cu semifabricate de trufe, îndepărtați în frigider timp de 20 de minute.

Pentru o placă sau o placă, căutați cacao și tăiați trufele în el. Trufele de ciocolată de casă sunt gata! Poftă bună!

Pentru ca bomboane să arate estetic, le puteți pune după gătit câteva bucăți pe o sită și agitați pentru a îndepărta un cacao în exces. Nu trebuie să uităm că trufele trebuie să fie stocate în frigider. Dacă cineva dorește să experimenteze, atunci puteți adăuga o vafe sau nuci de outdouri finale în cacao, puneți în interiorul nuci de piulițe - în general, aceasta este problema imaginației tale.

Acasă Trufele de gătit sunt necesare într-un frigider într-un container ermetic. Va proteja bomboanele de la uscare și nu le va permite să fie înmuiate în mirosuri neautorizate.

Vedeți un videoclip mic despre cum să gătiți trufe de ciocolată de casă:

Dacă vă plac astfel de rețete, puteți încerca să pregătiți alte versiuni de dulciuri, nu mai puțin delicioase, cum ar fi smântână sau jeleu de lapte, ciocolată sau camuflé sau faimosul lapte de păsări de souffle. O altă popularitate incredibilă la copii și adulți se bucură de rețeta "Rafaello".

Trufele de casă pot fi decorate nu numai cu cacao, ciocolată rasă, chips-uri de nucă de cocos sau zahăr pudră. Puteți folosi nuci tăiate și nuci aglomerate, stropi de cofetărie sub formă de bile sau vermiceluri, zahăr colorat (citiți cum să faceți zahăr colorat acasă), crumb de caramel, cruțare de la cookie-uri, ciocolată albă sau negru topită etc.

Vedeți cum bomboanele interne poate fi făcută mai festivă și exclusivă (faceți clic pe imagine pentru ao mări; se deschide într-o filă nouă).

Acasă Express Trufe

Acasă Trufe "delicios de nuc"

Pentru pregătirea acestor bomboane domestice nu va dura mai mult de 10 minute. Plus o jumătate de oră pe răcire. Trufele "delicioase de nuc" vor fi mai ales cele care aderă la o nutriție sănătoasă.

  1. Ingrediente (pentru 15-20 trufe):
  2. 15 Doves mari fără semințe, 100 grame de jetoane de nucă de cocos, 100 g de migdale crude sau alte piulițe, 2 linguri. Temperatura camerei de ulei de nucă de cocos (opțional), 4 lingurițe. Pudră de cacao, 1 lingură. apă (sau cafea, suc de portocale etc.), 0,5-1 linguriță. Pământ scorțișoară (sau piper chili).
  3. Pudră de cacao, piulițe tocate fin, chips-uri de nucă de cocos, fulgi de ovăz.
  4. Cum de a găti casa Trufes "delicios de nuc":
  5. În procesul de bucătărie, amestecați toate ingredientele timp de 1 minut pentru a obține o masă elastică omogenă, care se va aduna în vasul de combine sub forma unei mingea. Dacă utilizați o dietă prea uscată, puteți să le pre-dați în apă (1,5-2 ore). Dacă chicineta dvs. este scăzută, atunci datele pot fi selectate pentru o furculiță la starea de piure și apoi se amestecă cu restul ingredientelor. Pentru a face o masă mai moale, puteți adăuga un pic mai mic (apă, cafea, suc).

Puneți amestecul preparat în frigider timp de 10 minute. Din amestecul răcit, rulați 15-20 trifle rotunde cu un diametru de 2 cm.

Tăiați trufele în sputter pentru a alege de la: Pudră de cacao, piulițe, chips-uri de nucă de cocos sau fulgi de ovăz. Așezați trufele finite timp de 20 de minute în frigider și serviți pe masă. Poftă bună!

Recent, găsite în rețea un videoclip tras tras, bazat pe această rețetă. Vă recomand să vizionați acest videoclip. Apoi, procesul de gătire a trufelor va veni și mai ușor și mai distractiv.

Urmăriți videoclipul trasat de mână despre cum să gătiți

Recent, găsite în rețea un videoclip tras tras, bazat pe această rețetă. Vă recomand să vizionați acest videoclip. Apoi, procesul de gătire a trufelor va veni și mai ușor și mai distractiv.

Trufele de casă pot fi decorate nu numai cu cacao, ciocolată rasă, chips-uri de nucă de cocos sau zahăr pudră. Puteți folosi nuci tăiate și nuci aglomerate, stropi de cofetărie sub formă de bile sau vermiceluri, zahăr colorat (citiți cum să faceți zahăr colorat acasă), crumb de caramel, cruțare de la cookie-uri, ciocolată albă sau negru topită etc.

Acasă Trufele "delicioase de nuc":

Acasă Express Trufe

Video.

Acasă Trufe de la Nutella în ciocolată albă

  1. Trufele de la Nutella arată foarte elegant: umpluturi întunecate și alb "top". Oaspeții și prietenii nu pot să creadă că aceste bomboane de ciocolată ați făcut cu propriile mâini.
  2. 200 g de ciocolată neagră, 60 ml de cremă uleioasă (35%), 1 lingură. Ulei de cremă înmuiere, 1/3 cesti de paste (Nutella).
  3. 200 g de ciocolată albă, 1 lingură. Uleiul vegetal, ciocolata de cofetarie si ciocolata neagra rasa.
  4. Cum să gătești temele în ciocolată albă
  5. În baia de apă, se amestecă la masa omogenă de cremă, ciocolată neagră, unt și paste de paste. Îndepărtați capacitatea de la incendiu, lăsați să se răcească, acoperiți cu un capac sau un film alimentar și puneți-l în frigider timp de 2 ore.
  6. Masa de cămașă din plastic răcită (Ganash) ia o linguriță și formează bile mici. Așa că ganash nu se potrivește cu o lingură și mână, ele pot fi presărate cu pudră de cacao. Puneți bile de trufe făcute în congelator timp de 5-10 minute.

În acest moment, topiți ciocolată albă și ulei vegetal pe o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.

Fool în ciocolata albă topită Fiecare trufe, astfel încât să fie acoperită cu ciocolată complet. Pentru comoditate, puteți să vă bucurați de trufe pe scobitoare și puteți să o scufundați în masa de ciocolată. Finalizat Trufele se îndoaie pe un vas sau o placă acoperită cu hârtie de rulare.

În acest moment, topiți ciocolată albă și ulei vegetal pe o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.

În timp ce ciocolata albă înghețată, se presară cu ciocolată stropit bomboane sau ciocolată rasă. În partea de sus a unei țesături subțiri cu reziduuri de ciocolată albă, astfel încât modelul complicat a fost format.

Scoateți trufele timp de 30 de minute sau noaptea în frigider. Stocați bomboanele și în frigider. Poftă bună!

Bulgăre de zăpadă din trufe de uz casnic

Fermecătorii de zăpadă din trufe nu vor lăsa indiferenți sau copii, nici adulți! Puteți tăia golurile de zăpadă de la orice masă de trufe pe care le doriți sau le faceți prescripția de mai jos.

Ingrediente (pentru 14 ani de zăpadă):

400 g de cookie-uri de ciocolată, 230 g de brânză de cremă (de exemplu, "Philadelphia" sau Mascarpone), 0,5-1 C.L. Muntele Essence (nu neapărat).

Ingrediente pentru decorarea oamenilor de zăpadă:

450 g de ciocolată albă, 0,5-1 linguriță. Vanilie și esență de migdale (nu este necesară), 14 margele de zahăr roșu sau portocaliu (de la presări de cofetărie), o ciocolată de culoare închisă sau glazură neagră.

Cum să gătești oamenii de zăpadă din trufele de acasă:

După ruperea cookie-urilor într-o miez mică, amestecați cu brânză cremă și cu o esență de menta la o masă omogenă.

Formați bilele din amestec: 14 bucăți de dimensiuni mici, medii și mari (de exemplu, 1,5-2-3 cm). Puneți semnele de pe placa acoperite cu hârtie de rulare și îndepărtați în frigider timp de 1 oră.

Cerere de culinare - scrieți, vă rog, ce fel de rețete folosesc trufe pe care le utilizați?

Pe baia de apă se topi ciocolată albă și arome. Dacă nu vă place ciocolata albă, puteți folosi glazura (citiți cum să faceți glazură de zahăr și glazură de ulei).

Poate că ai secretele despre care nu știu? În acest caz, cu siguranță vă va împărtăși experiența și, de asemenea, încercați să apreciați rețetele noastre.

Asamblați cifrele de zăpadă: Împreună împreună 3 bile de trufe de diametre diferite, adăugându-le ușor între ele. Tăiați omul de zăpadă pe scobitoare și plonjați complet în ciocolata topită. Ciocolata acoperită cu un om de zăpadă. Puneți pe tablă. Dacă o urmă de la scobitoare rămâne pe capul omului de zăpadă, doar zdrobiți scobitoare de ciocolată și închideți gaura.

Înainte ca acoperirea de ciocolată să fie complet uscată, face nasul de zăpadă de trufe din margele de zahăr.

Pe popoarele de zăpadă complet uscate, ciocolata neagră topită sau glazură neagră (cum să faci, uite aici sau aici) trageți ochii, gura și butoanele. Când decorarea este uscată, oamenii de zăpadă de la trufe de acasă pot fi consumate. Poftă bună!

Cum pot decora trufele de lucru la domiciliu

Dacă nu ați decis încă ca să vă oferiți prietenilor și aproape de Anul Nou și Crăciunul, Trufele de acasă vor deveni un cadou minunat! Puneți bomboane de casă în Bonbonniere - o mică cutie frumoasă pentru dulciuri - și du-te la vizită! Iar fiicele și fiii voastre vor fi bucuroși să găsească un tratament delicios sub copacul de Crăciun de Anul Nou.

Apropo, în plus față de trufe, puteți trata prietenii tăi și aproape de aer marshmellos, ciocolată blândă și berry moussami, mai multe tipuri de migdale și culori prăjite sub formă de flori sau sub formă de animale. Sunt sigur că aceste delicatese vor veni cu mulți. Vă doresc timp delicios! Dar amintiți-vă figura - mâncați dulciuri în cantități moderate.

Interesant? Spune-le prietenilor tai!

Trupele clasice este bomboane cu o umplutură cu cremă de ciocolată. Numele este explicat pur și simplu - bomboanele arată ca o ciupercă delicioasă. Trufele de ciocolată din fabrică și mediul de acasă sunt fabricate din Ganasha, apoi glazate și rulouri în cacao, nuci zdrobite, cacao. Gustul ciocolatei este adesea decorat cu aditivi, cum ar fi romi, lichior sau brandy.

Poveste de trufe

Elegant în formă și rafinat pentru a gusta trufa este un fel de mâncare clasică de bucătărie franceză. Există mai multe versiuni ale nașterii acestei piețe de cofetărie.

Știm două versiuni:

Acasă Tronfles Walnut Bucurați-vă

Cofetarii Dufur au cunoscut mult timp în Europa. Louis a tranzacționat ciocolată în orașul francez Shambre. Într-o zi, înainte de Crăciun, 1895, Kondeter a vrut să-i placă cumpărătorii cu ceva nou. Amestecarea cacaoului cu cremă și vanilie, el a format bomboane, arăta ca fiecare în ciocolată și suge praf de cacao. După șapte ani, Antoine, descendentul Louis, sa mutat în Anglia și a început să vândă trufe în magazinul de ciocolată de prestație. Astfel încât aceste bomboane se îndreaptă spre inimile iubitorilor europeni de ciocolată.

Auguste ECCF a fost proprietarul unei mari companii culinare din Franța. În 1920, unul dintre elevii de cofetărie, făcând cremă pentru prăjituri, crema adăugată neatenționat nu în acel castron. Crema cu ciocolată a venit, ucenicul a strălucit catchy, dar a încercat să salveze situația. Păstrarea bilelor de la o masă de cremă de ciocolată, elevul le-a băut în cacao pentru a ascunde neregulile. Maestro Eccifefier a estimat ideea ca urmare a experimentelor cu textura, trufele au dobândit aspectul obișnuit.

  • Ciocolata se adaugă la masa de nuci, alcool, condimente și fructe, dar bomboanele întotdeauna constă dintr-o ganasha într-o coajă. Citiți, un articol foarte interesant: - care sunt atât de ciocolată.
  • Soiuri de trufe În mod tradițional, trufele de ciocolată au o formă de minge, dar mulți producători preferă să producă bomboane de diapozitive. La menținerea principiului principiu - structura cremoasă a ciocolatei - în diferite țări de trufe dobândite trăsături naționale.
  • european : constă din sirop, cacao, lapte uscat și grăsimi.
  • limba franceza : Cremă proaspătă și ciocolată. Candy stropi cu cacao sau nuci zdrobite.
  • Belgian : Umplerea de la pastă de piuliță sau cremă într-o coajă de ciocolată întunecată sau lapte. Adesea, la ganash adaugă rom, băuturi alcoolice sau brandy.
  • elvețian : Ciocolata fierbinte Alăturați-vă cu ulei și smântână cremă topită. Bomboane congelate stropi pudra de cacao. Trufele elvețiene și franceze nu pot fi păstrate de mult timp, deoarece sunt produse din cremă proaspătă și nu conțin conservanți.

Home trufe ca cadou

California.

. Condryer Alice Medrych a fost cucerit de gustul bomboanelor franceze, iar în 1973 a decis să le recreeze în mod american. Trufele de formă ovoidă din amestec de ciocolată negru și de lapte, ulei de nucă de cocos și glazură.

  • canadian
  • . Harvey Truffle arată ca american, dar cu unt de arahide și cookie-uri de pământ.
  • Gătitul trufelor la domiciliu
  • Trufele franceze reale nu sunt foarte asemănătoare cu bomboanele pe care le cumpărăm în magazin. Dacă doriți să știți ce cauzează încântarea de cofetărie, încercați să faceți trufe acasă. Repetați succesul ciocolatei aglomerate din prima dată, poate că nu va funcționa, dar nu există nimic complicat în rețete. Produsele de calitate și aderarea strictă la formulare vă vor permite să pregătiți un desert excelent din ciocolată alb, alb sau lapte.
  • Trufele de acasă vor fi delicioase dacă utilizați ingrediente de înaltă calitate.

Puteți adăuga terenuri prăjite la sol la bomboane, nuci de căprioară acoperă trufele gata făcute.

Dacă adăugați la crema fierbinte Zest Orange, Trufele de citrice se vor dovedi. Lăsați-o să fie cremă cu o bomboană de zest 10 minute, tulpină și bucătărie.

Nu utilizați ciocolată poroasă și gresie cu aditivi.

  • Trufele de ciocolată albă sau negru tradițional sunt depozitate în frigider câteva săptămâni, iar în congelator, data de expirare este întinsă de luni de zile. Dar cea mai delicioasă bomboană este proaspătă.
  • Rețete de trufe
  • Trufele clasice de ciocolată neagră
  • Pentru 15 bomboane, veți avea nevoie de:

80 ml de cremă de 30% :

  1. 125 g de ciocolată negru de 60%
  2. 30 g de unt
  3. Mai multe linguri de pudră de cacao
  4. Gătit
  5. Grind ciocolată.
  6. Crema de căldură.
  7. Se amestecă ciocolata cu unt și se umple cu crema fierbinte. Se amestecă până la dizolvarea completă. Puteți pune o masă pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde timp de câteva minute.
  8. Când masa va fi răcită, puneți-o în frigider.
  9. Masa răcită este scufundată într-o pungă de cofetărie și extrudează porțiunile egale ale masei de ciocolată pe o placă plată. Puteți folosi o lingură.

Începeți câștigul online

Puneți la frigider timp de 20 de minute.

Împingeți cacao pe placă sau placă.

  • Luați în considerare semifabricatele de bomboane de la frigider unul câte unul, bateți în cacao și formați bilele. Încercați să o faceți cu degetele, altfel masa se topește în palmele calde.
  • Bomboane finite trimite un timp în frigider.
  • Trufe de ciocolată albă
  • Ingrediente pentru 25 de bomboane:
  • 250 g de ciocolată albă

125 ml de cremă uleioasă

25 ml de brandy sau rom

  1. Jumătate lingură de ulei de cremă
  2. Coconuturi de cocos
  3. Poate că veți fi interesați să citiți și să învățați cum să faceți 4 rețete și să obțineți cea mai bună ganash de ciocolată.
  4. Gătit: оSe topește ciocolată în cuptorul cu microunde sau pe o baie de apă. Ciocolata trebuie încălzită uniform, se amestecă periodic.
  5. Crema de preîncălzire până când apare aburul de lumină.
  6. Se amestecă crema cu ciocolată și brandy pentru a obține ganash. Pentru o amestecare mai rapidă, utilizați mixerul sau blenderul. Ganash gata ar trebui să fie omogene, groase și netede.
  7. Temperatura camerei Ulei cremoasă Adaugă în ganash, răcit la 35

Începeți să câștigați online!

C. Amestecați lopata.

Este recomandabil să țineți ganashul în frigider cel puțin 12 ore, apoi o umiditate suplimentară se va evapora, iar bomboanele vor fi mai ușoare.

Se taie o linguriță, rotiți rapid bilele și după tăierea lor într-un jetoane de nucă de cocos. :

  • Puneți bomboanele gata făcute în frigider timp de 5-10 minute, trebuie să se răcească, dar nu congelate.
  • Truffle de cireș de ciocolată
  • Aceste trufe constau din ciocolată albă și negru, proporțiile pot fi schimbate la propria discreție.
  • Structura

80 ml de cremă de 30% :

  1. Ciocolata amară - 200 g (jumătate pentru Sprinkles)
  2. Ciocolată albă sau lapte - 100 g
  3. 70 ml de cremă grasă
  4. 50 ml de lichior de cireșe sau sirop
  5. 100 g de ciocolată alb-negru și se topesc pe o baie de apă.
  6. Crema de căldură și se toarnă în ciocolată.

Adăugați lichior de cireșe sau sirop. Se amestecă.

Când masa va fi răcită, puneți-o în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.

Alegeți o lingură de ceai de ciocolată, rotiți rapid bilele și accesați cu crawlere într-o ciocolată neagră rasă. Dacă ciocolata se lipeste de mâini, puneți-o în congelator timp de 5 minute și continuați.

Se taie o linguriță, rotiți rapid bilele și după tăierea lor într-un jetoane de nucă de cocos. :

  • Făcând bomboanele finite pe o placă sau o placă plată. Trimiteți la frigider pentru turnare.
  • Trufe de delicioase acasă. Gospodinele franceze se pregătesc pentru vacanțe. Bomboanele sunt populare nu numai datorită gustului, ci și din cauza ușurinței de pregătire. Retetele nu necesită ingrediente complexe, corpuri și abilități complexe.
  • Este util să aflați, citiți: - Cum să faceți o pastă de nuci acasă: 11 rețete.

25 ml de brandy sau rom

  1. Trufele cu rom: Trufe rom
  2. 200 g de ciocolată neagră.
  3. 60 ml de cremă uleioasă
  4. Teaspoon Roma
  5. Se amestecă crema cu rom și se încălzește pe o placă de fierbere.
  6. Ciocolata sa satkil pe un grater superficial si se toarna o portiune mica pentru colaps.

Fotografie tryuf5.

În crema fierbinte, coborâți ciocolata zdrobită. Acoperiți capacul și lăsați timp de 5 minute.

Se taie o linguriță, rotiți rapid bilele și după tăierea lor într-un jetoane de nucă de cocos. :

  • Când ciocolata se topește, se amestecă până la omogenă.
  • Lăsați masa la temperatura camerei timp de două sau trei ore. În acest timp, ciocolata cu crema ar trebui să se îngroaie.
  • Ciocolată Ciocolată lingură de ceai, rotiți rapid mingea cu mâinile și trageți-o într-o ciocolată rasă. Puteți utiliza praf de cacao sau chipsuri de nucă de cocos.

25 ml de brandy sau rom

  1. Trufele cu rom: Roma Trufes 2
  2. 400 g de ciocolată neagră, 70% cacao.
  3. 120 ml de cremă uleioasă
  4. 2 h. L. Roma.

Se toarnă crema împreună cu romii într-o cratiță și au pus foc pentru încălzire. Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți.

Scoateți din foc și adăugați bucăți de ciocolată zdrobită. Închideți capacul și lăsați-l timp de 4-5 minute. Apoi, spălați cu atenție ciocolata complet dizolvată.

Se toarnă în mâncăruri mai confortabile și se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 ore. În acest timp, masa de trufe devine solidă și puteți începe să gătiți bomboane.

O lingură luați puțin masa și rotiți mingea sau produsul unei alte forme. Tăiați din ciocolată din cauciuc, chips-uri de nucă de cocos sau pulbere de cacao. Trufele de romi sunt gata!

Cum se gătește trufele clasice (video)

Postat de: Elena Starya, în special pentru site-ul de ciocolată.

Te simți în legătură cu dulciurile non-critice? Deci, ce sunt gata să pregătească o rețetă pentru trufe la domiciliu? În această publicație, veți găsi tehnici de gătit dovedite, rețete care sunt încă obținute de începători. Dar, înainte de a începe gătitul, nu este inutil să afli ce sunt nenorocitele.

Truful de ciocolată este un fel de cofetărie de ciocolată. În mod tradițional, acest desert se face pe baza unei umpluturi de ciocolată-ganash. Ganash este o masă groasă similară glazurii cremoase, cu excepția faptului că nu se răspândește. În plus față de ciocolată, pot avea și alte gusturi de trufe de bomboane. La domiciliu, rețeta este pregătită în moduri diferite. Umplerea moale este acoperită cu ciocolată, se prăbușește în pulbere de la cacao sau presărată cu piulițe prăjite tocate. De regulă, este o alune, migdale sau nucă de cocos. Adesea, cofetarii își dau produsele o formă sferică, conică sau curbată.

Trufe de uz casnic

Este recomandabil să depozitați trufele în frigider.

  • Există doar două ingrediente principale vor fi necesare pentru pregătirea unui desert chic. Gustul lor depinde de preferințele dvs. Utilizați ciocolată de lapte pentru mai multe trufe dulci. Pentru a obține un gust mai pronunțat de ciocolată, pregătiți semi-dulce sau întuneric.
  • Pentru copii, alegeți ciocolată de lapte pe trufe de uz casnic. Rețetă în acest caz, pregătiți cu cremă, redusă la 1/2 cană, deoarece ciocolata de lapte este mult mai moale decât ciocolata neagră.
  • Există încă o nuanță: crema groasă grasă reprezintă un ingredient de bază. Nu utilizați plămâni sau amestecați cu un alt lichid (lapte, smântână), deoarece trufele nu vor fi pregătite corespunzător.
  • Ciocolata curată este baza de trufe de ciocolată. Nu utilizați chips-uri de ciocolată, deoarece nu se topesc la consistența dorită. Ciocolata pură este de obicei vândută în Brukes. Dați câteva să pregătiți diferite rețete de trufe la domiciliu. Cu fotografia și procesul detaliat de gătit, vezi mai jos.
  • 2 gresie de ciocolată la 230 gr.;
Cum se gătește trufele clasice (video)
Cum se gătește trufele clasice (video)

160 ml. Cremă dens;

  1. 1 lingură. L. unt;
  2. ½ h. L. extract de vanilie pură;
  3. Pentru acoperirea de cacao, nuci zdrobite, presări de cofetărie.
  4. Gatita treptat:
  5. Puneți ciocolata pe tablă sau într-un blender, întoarceți-vă fin. Puneți miezul într-un castron.
  6. Se încălzește pe sobă sau pe cuptorul cu microunde pentru a fierbe.
  7. Temperatura camerei de ulei și loc la ciocolată.
  8. Se toarnă crema fierbinte încălzită la fierbere pe bază de prescripție medicală. Trufele de la domiciliu gătește ușor, nu-i așa? Lăsați ingredientele timp de câteva minute, astfel încât atunci când contactul cu crema fierbinte, ciocolele de ciocolată topite. În cazul în care crema nu este suficient de încălzită sau prea mari, masa nu se topește, puneți un castron cu conținutul de pe baia de apă și se amestecă până la topitură.

Adăugați un extract de vanilie, apoi se amestecă până când ciocolata este topită complet.

Puneți o bucată de film din polietilenă direct pe suprafața masei (pentru a evita condensarea) și se răcește timp de 1-2 ore. De asemenea, masa poate fi turnată în două plăci superficiale, astfel încât amestecul este înghețat uniform.

Este recomandabil să depozitați trufele în frigider.

  • Utilizați un ceai sau o lingură pentru a forma trufe de bomboane acasă. Rețeta pentru sfere este cea mai ușoară: săriți masa, rotiți-vă în minge. Masa este suficient de lipicioasă și pot exista dificultăți cu formarea. Pentru a evita dificultățile, așezați porțiunile la pergament și scoateți-l în frigider timp de 30 de minute. Răciți, ele sunt mai ușor să dobândească forma dorită.
  • Pentru "panning" porții, măsurați cacao sau alt produs în plăcuță. Fiecare minge plimbare în pâine, astfel încât acesta acoperă complet ciocolata.
  • Nuci uscate
  • Aveți o dependență de bomboane? Mm, cum este delicios! Mai ales dacă sunt naturale, mega ciocolată bomboane de bomboane acasă. Rețeta pentru ele este atât de simplă și nefericită încât nu veți mai dori să vă întoarceți la omologii finali ai cutiilor.
  • 450 gr. Ciocolata cu lapte;
Adăugați un extract de vanilie, apoi se amestecă până când ciocolata este topită complet.
Adăugați un extract de vanilie, apoi se amestecă până când ciocolata este topită complet.

160 ml. Cremă dens;

  1. 30 gr. Unt;
  2. 120 ml. Cremă de grăsime;
  3. 100 gr. Nutella;
  4. 90 gr. Piulițe de pădure.
  5. Sparge jumătate ciocolată la fragmente mici. Plătiți într-un castron de sticlă, se topește într-un cuptor cu microunde într-un cuptor cu microunde. După fiecare puls, amestecați ușor masa. Continuați să completați topiturile de ciocolată.
  6. Se toarnă crema într-o cratiță mică, pune cald pe căldură medie. Biciuirea din când în când, încălzită până când greutatea temelor pe rețetă nu va începe să se fierbe.
  7. Scoateți din foc, turnați încet crema la ciocolată.
  8. Începeți cu atenție amestecarea cu o lingură de lemn într-o direcție. Nu este necesar să se distragă și să intervină foarte mult, altfel textura va fi ofensată din cauza aerului aerian.
  9. De îndată ce ciocolata și crema devin omogene, adăugați cu Zetelllu și ulei.
  10. De asemenea, amestecați ușor la masa omogenă, adăugați 1/2 cană de alune.
  11. Acoperiți masa cu un film de polietilenă, astfel încât filmul să se așeze direct pe pământ. Acest lucru vă va ajuta să evitați temperarea și formarea petelor de petrol deasupra.
  12. Rețetele de trufe la domiciliu cu fotografii necesită o masă scurtă de masă. Lăsați să stați la temperatura camerei timp de 15-30 de minute.
  13. Apoi plasați în frigider până când ajunge la o consistență mai groasă (durează aproximativ 4 ore).
  14. În timp ce masa este înghețată, clătiți o suprafață netedă (coacere, plăci) cu hârtie de pergament sau covor silicon.
  15. Scoateți amestecul de la frigider.
  16. Măsurați 1 linguriță. Masa, rotiți-o în mâinile cât mai mult posibil, apoi puneți billetul pe foaia de coacere. În mod similar, efectuați o rețetă pentru trufe la domiciliu până la capătul de masă. Pentru comoditate, presați mâinile lui cacao sau puneți mănuși de cauciuc. Dacă, din cauza lipirii, forma eșuează, măsurați doar porțiunile și ieșiți din pergament. Aerul va usca ușor masa și după 15 minute puteți da formularul porții.
  17. Spargeți a doua jumătate a ciocolatei la miezurile superficiale.
  18. Topiți starea lichidă într-un mod convenabil, dar nu supraîncălziți. Este cel mai convenabil să folosiți un pahar pentru această ciocolată.

Într-o masă lichidă, plonjați alternativ trufele de bomboane. La domiciliu, rețeta este efectuată convenabil folosind o furculiță convențională.

Așezați o porțiune acoperită cu ciocolată pe hârtie.

Este recomandabil să depozitați trufele în frigider.

  • Se presara cu piulițe prăjite și zdrobite.
  • Scoateți în frigider pentru înghețată (cel puțin 30 de minute).
  • Căpșuni de căpșuni cu brânză de cremă
  • Doar 5 ingrediente principale și un desert uimitor va apărea pe masă - căpșuni și cremoase trufe de uz casnic. Rețeta este pregătită cu biscuiți și căpșuni naturale. În sezonul fructelor de padure parfumate, un astfel de desert nu va fi egal. Pentru decorațiuni, folosim ciocolată albă. Dar, de asemenea, puteți experimenta cu lapte sau negru.
  • 150 gr. Cresese de cremă;
  • 110 gr. Cremă de brânză;
Într-o masă lichidă, plonjați alternativ trufele de bomboane. La domiciliu, rețeta este efectuată convenabil folosind o furculiță convențională.
Într-o masă lichidă, plonjați alternativ trufele de bomboane. La domiciliu, rețeta este efectuată convenabil folosind o furculiță convențională.

160 ml. Cremă dens;

  1. 55 gr. Căpșune;
  2. 40 gr. Sahara;
  3. 280 gr. Ciocolata alba;
  4. 1 picătură de vopsea alimentară roșie la Will.
  5. Opriți foaia de copt mare cu covor siliconic sau hârtie pergament. Pus deoparte.
  6. Curățați căpșunile din cozile verzi. Îndepărtați carnea, așezați bucăți pe un prosop de hârtie, acoperiți cea de-a doua foaie, astfel încât umiditatea să fie mai bună absorbită.
  7. Folosind un mixer sau un procesor manual, amestecați crackerul, defalcarea pe miezuri, brânză cremă și zahăr. Pentru prima dată pentru a pregăti rețetele de trufe la domiciliu cu o fotografie poate părea complexă. În primul rând, masa nu poate forma omogenă. Dar dacă continuați să amestecați, totul se va întoarce. Forma cu o bucată mare.
  8. Cu o lamă de umăr din cauciuc sau o lingură de lemn, interferează cu căpșunile. Amestecul va fi umed de căpșuni, dar este necesar.
  9. Formează bilele bilelor. Pentru aproximativ 1,5 - 2 ore. Amestecuri. Rămâneți pe trufa aflat pe foaia de copt.
  10. Se răcește în frigiderul gol timp de 30 de minute. În acest timp, trufele vor "lipi", ceea ce va face mai ușor să se rostogolească în bile netede.
  11. După ce sunt salvate, rotiți porțiile în bile mai netede. Așezați frigiderul înapoi pentru a stabiliza forma bomboanelor. Truffle la domiciliu în funcție de rețetă a scăzut mai departe în ciocolată albă.
  12. Spargeți ciocolata, topiți-o în cuptorul cu microunde sau pe o baie de aburi. Pentru comoditate, faceți-o într-o ceașcă de măsurare sau într-o ceașcă. Un container îngust și adânc va facilita imersarea în continuare a trufelor din ciocolată.

Folosind un dop, scufundați fiecare porțiune în ciocolată albă și scoateți-o. Să tragem reziduurile de ciocolată înapoi în sticlă. Puneți bilele înapoi pe hârtie. După proiectarea tuturor, scoateți-le în frigider, astfel încât ciocolata să fie înghețată.

  

Resturile de ciocolată se amestecă cu picături de colorant, presărați bomboanele cu picături luminoase sau faceți dungi frumoase. Scoateți în frigider până când acesta este înghețat. Opțional, presărați cu migdale tocate sau alune.

Shefmarket aduce

Produse cu rețete
Produse cu rețete

Astfel încât să fiți ușor și gustos pregătiți acasă! Livrarea este gratuită, fără contact și chiar și pentru oraș. Am ajuns până la 60 km de Moscova, până la 30 km de St. Petersburg și până la 30 km de Nizhny Novgorod. La plasarea unei comenzi, faceți clic pe un marcaj de verificare de pe "Livrarea non-contact", iar curierul va părăsi cutia la ușă.

  • 3 cină pentru doi cu gratuit
  • Livrare pentru 1990 Rubles.
  • Aș dori să vă împărtășesc o rețetă clasică pentru ciocolată de ciocolată - "trufe". Bomboanele "trufe" sunt bile mici de ciocolată Ganasha, dimensiunea unui pic mai puțin decât nucul laminat în pudră de cacao sau acoperită cu ciocolată și, uneori, acoperită cu piulițe tocate. Gustul trufelor este saturat cu ciocolată, adesea cu gustul alcoolului. Răsfățați-vă preferatul cu aceste trufe magnifice de ciocolată, sub forma unui cadou comestibil sau pur și simplu ca delicatețe delicioase!

Reteta: bomboane de ciocolată "trufe" clasic. Cum de a găti bomboane de ciocolată "trufe"

  • Pentru trufe:
  • Ciocolata neagra (cel putin 70%) - 350 g

Crema 30-35% - 250 ml

  • Unt cremos 82,5% - 150 g
  • Opțional: (opțional)
  • Extract de vanilie - 30 ml (2 linguri)

Rum / Cognac / Nuci de grilă - la gust

Pentru decorare:

Photo Tryuf 4.

Pudră de cacao - 150 g

Photo Tryuf 4.

Nuci orice (zdrobit) - 150 g

Photo Tryuf 4.

Chips-uri de nucă de cocos - 150 g

Photo Tryuf 4.

Rețetă foto pas cu pas

Photo Tryuf 4.

Pregătirea trufelor de bomboane de ciocolată. Ciocolata întunecată Ruby cuțit ascuțit în bucăți mici și treceți într-un castron adânc adecvat.

Photo Tryuf 4.

(Pentru gătitul bomboanelor de trufe, este foarte important să folosiți ciocolata de cea mai bună calitate, astfel încât prefer ciocolată, cu un conținut ridicat de produse de cacao, nu mai puțin de 70%.)

Photo Tryuf 4.

Într-o cremă de turnare mică de caserolă, de asemenea cu un conținut ridicat de grăsimi, fără 30%.

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Am pus cratiul pe un mic foc și am încălzit aproape la fierbere, dar nu fierbe! Apoi, crema încălzită se îndepărtează din sobă.

Photo Tryuf 4.

Ciocolata întunecată se toarnă crema fierbinte și se lasă timp de 1-2 minute.

Photo Tryuf 4.

Apoi amestecăm cu atenție ciocolata cu cremă la o masă omogenă și netedă.

Photo Tryuf 4.

La masa de ciocolată, adăugăm unt (temperatura camerei) și extractul de vanilie (în loc de vanilie, puteți adăuga rom, brandy sau nuci zdrobite).

Photo Tryuf 4.

Se amestecă ganashul de ciocolată la conexiunea completă a uleiului cremos cu o masă de ciocolată.

Photo Tryuf 4.

Acoperim ganash de ciocolată de filmul alimentar, astfel încât să se așeze, chiar pe suprafața sa. Îndepărtăm ganashul în frigider timp de aproximativ 2 ore sau până când devine destul de greu pentru rulare.

Photo Tryuf 4.

Recompensați ganash înghețat de la frigider și scoateți filmul alimentar. Cu ajutorul unei lingurițe, recrutăm ganash de ciocolată în porțiuni mici.

Photo Tryuf 4.

Mai degrabă ganash în bile de aproximativ, puțin mai puțin ca nuc. (Este mai bine să o faci în mănuși, apoi ciocolată, nu se va topi atât de repede în mâini.)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Bilele de ciocolată finisate se întinse într-un castron cu pudră de cacao și suntem bine separați de toate părțile. (Apropo, pulberea de cacao, puteți înlocui întotdeauna piulițele tăiate sau chips-uri de nucă de cocos, va fi chiar foarte gustos și spectaculos!)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Trufele de ciocolată finisate se întind pe o foaie de copt cu hârtie de pergament și se îndepărtează într-un frigider timp de aproximativ 1 oră. După ora specificată, bomboanele noastre de trufe sunt depuse în condiții de siguranță ca un desert sau un cadou dulce pentru cei dragi!

  • Din numărul specificat de ingrediente, sunt obținute destul de multe ciocolate de ciocolată pentru a trata un număr mare de persoane - aproximativ 58 de bucăți, cântărind aproximativ 15 grame. Dar, dacă nu intenționați să organizați vacanța la domiciliu și să sunați oaspeții, dar doriți doar să vă răsfățați cu ceva dulce, este suficient să luați jumătate din fiecare ingredient specificat. Perioada de valabilitate a ciocolatei de ciocolată "trufe" este de aproximativ 10-12 zile în frigider, dar sunt sigur că cu siguranță nu vă întârziați!
  • Bomboane de ciocolată "trufe" sunt gata. Dulce gătit! Puteți vedea o rețetă detaliată de gătit de mai jos în videoclipul sau link-ul meu.
  • http://www.youtube.com/watch?v=k78i4jprfzy. ️️ Dacă vă place rețeta, vă rugăm să o împărtășiți în SOC. rețele. Puneți-vă și abonați-vă la mine
  • Yandex dzen. ️ Veniți și abonați-vă la canalul meu în YouTube
  • MaryanatastyFood. ️️ Alăturați-vă grupului meu în Facebook. ️️ Obțineți mai întâi un nou videoclip! Aboneaza-te la mine. Telegramă. ️ ️ Verificați-mă pe fotografiile dvs. în

Instagram.

Și a pus HesTeg. #maryanatastyfood.

astfel încât nu-mi pierd publicația :) #maryanatastyfood.

@MaryanatastyFood.

  1. -------------
  2. Rețete video noi
  3. Link către playlist.

Rețete video Torturi

--------------------------------------

Desert uimitor blând și ușor! Afine și vanilie panna cotta

Delicios delicios! Tart (plăcintă) cu tangerine și mascarpone

Județul Mousse "Kinder Pengument" o mulțime de ciocolată!

Există mai multe versiuni ale aspectului trohyll-urilor franceze celebre. Potrivit uneia dintre ele, pentru prima dată această ciocolată tratează pregătirea Cularului Auguste Ecskefier în 1920. Candy sa dovedit ca urmare a supravegherii, pe care studentul lui le-a permis. Potrivit celei de-a doua versiuni, autorul retetei de Truffels a fost francezul Louis Dufur înapoi în 1895. A venit cu acest desert în ajunul Crăciunului. Din cremă, ciocolată și pudră de cacao s-au dovedit a fi bomboane incredibil de gustoase, care în curând au devenit populare nu numai în Franța, ci și dincolo de. În timp, rețeta clasică sa schimbat și acum puteți încerca trufe cu umpluturi diferite, stropi, precum și opțiuni slabe. Acest desert faimos pentru întreaga lume este ușor de făcut acasă. În noua noastră selecție oferim zece rețete diferite. Asigurați-vă că pregătiți o astfel de bomboane! Închiderea dvs. va fi încântată!

Blocuri de migdale cu prune

Să începem selecția noastră cu o rețetă interesantă pentru trufele de la autor Olga. Ea a pregătit bomboane utile cu nuci și fructe uscate. Aceasta este o opțiune excelentă pentru fanii nutriției corespunzătoare. Ingrediente minime, ușurința de pregătire - ceea ce ar putea fi mai bun?!

Trufele "Oreo"

Autorul Julia oferă să facă trufe de ciocolată pe bază de cookie-uri. Și pentru glazură puteți folosi ciocolată albă, atunci se dovedește un contrast interesant. O astfel de bomboane va fi foarte bună ca un cadou dulce pentru cei dragi și prieteni.

Trufele de cocos

"Dacă vă place ciocolata albă și nuca de cocos, atunci aceste trufe vor fi cu siguranță ca tine", scrie autorul lui Eleanor. Pentru umplere, puteți utiliza alte nuci. Și păstrați mai bine desertul în frigider.

Trufe cu avocado.

Dacă doriți să încercați trufele fără a adăuga cremă sau ulei, vă veți potrivi retetei autorului Oksana. Veți fi surprinși, dar există avocado în delicatețe! Desertul este obținut foarte gustos și chiar util.

Trufe cu piure de caise, Kuragya și Rom

Acasă Trufele nu sunt atât de dificile, deoarece se pare că la prima vedere. Avem nevoie de ceva - ciocolată de înaltă calitate, răbdare și fantezie. La urma urmei, farmecul acestor bomboane este acela că în ganash, de la care sunt făcute trufe, puteți adăuga tot ce vă place, alcool, nuci aglomerate, nuci ... Pregătirea cu autorul Evgenia!

Trufe cu buclă de menta

Combinația de ciocolată și mentă este o idee foarte reușită! Deci, de ce să nu faceți bomboane cu un gust răcoritor luminos? Autorul Elena împărtășește cu noi ideea originală și o rețetă dovedită. Încercați, va fi foarte gustos!

Trufe de ciocolată pentru rețeta Julia Vysotsky

În rețeta de trufe de ciocolată din Iulia Vysotsky utilizează alcool. În loc de whisky, puteți adăuga rom sau cognac. Dacă gătiți o delicatețe pentru copii, acest ingredient va exclude complet.

Truffles

O altă rețetă interesantă de la autorul Iuliei. "La pregătirea acestor bomboane, doar 30 de minute frunze, iar rezultatul va fi sigur că vă rog! Trufele sunt foarte blânde, cu un gust cremos și o nuanță ușoară de irisky, probabil datorită adăugării de lapte condensat. "

Trufe cu ghimbir și suc de portocale

Răsfățați-vă cu un desert simplu, neobișnuit, rafinat - este atât de ușor! Și dacă o astfel de bomboane este frumos ambalată și pusă într-o cutie, veți obține un cadou minunat pentru rudele și prietenii dvs. Pregătiți-vă și bucurați-vă! Vă mulțumim pentru rețeta autorului Eugene!

Trufele "Tiramisu"

5/5 (1)

Photo tr5.

Trufele delicioase și blânde de uz casnic cu gust de tiramisu vă vor ajuta să diversificați cu ușurință masa festivă. Autorul Natalia este împărțit cu o rețetă.

Mulțumesc tuturor autorilor pentru rețete interesante! Gatiti cu placere!

20 de bucăți 30 minute

300 kcal.

Există puțini oameni care nu-i plac bomboane de ciocolată bune, cum ar fi trufele. Și dacă doriți să răsfățați cu astfel de dulciuri rafinate de rude și pe cei dragi, nu este necesar să le cumpărați în magazin, mai ales că aceasta este o delicatețe nu este ieftină. Trufele pot fi preparate în mod independent, este necesar numai produselor de stocare și înarmați cu rețeta potrivită. Există multe astfel de rețete, sugerez mai multe, rămâne doar să alegeți să gustați. Rețeta trufe de ciocolată
Bucătărie: Vidnik, Pan.
Ingrediente Crema 35%
180 G. Ciocolata neagra
200 G. Unt
  • 30 G.
  • Coniac

2-3 h. L.

  1. Cacao Photo Tryuf 1.
  2. 40 G. Photo Tryuf 3.
  3. Cognacul poate fi înlocuit cu brandy, calvados, lichior sau orice extract. Bomboane de trufe
  4. Ciocolata trebuie să fie delicioasă, cu un conținut de cacao de 60-75%. Bomboane de ciocolată "Trufe" Clasic delicatess delicios!
  5. Pregătiți trufele de ciocolată Rețetă pas cu pas pentru prepararea bomboanelor de trufe cu fotografii
  6. 200 g Ciocolată situată sau tăiată în bucăți mici. Vă oferim o rețetă simplă pentru trufe de bomboane acasă.
  7. Am pus 180 g de cremă. Aducem la fierbere, dar nu dăm frânghie. Se încălzește pe un mic foc de cremă.
  8. Umpleți cu ciocolată cremă fierbinte - lăsați-o să stea în 2-3 minute. Crema fierbinte toarnă defecțiune în bucăți de ciocolată.
  9. Apoi este destul de amestecat pană, astfel încât masa să devină omogenă. Se amestecă ciocolata de ridicare cu cremă la uniformitate.

Uleiul cremos (30 g) tăiat în bucăți mici și se pune într-un amestec de ciocolată-cremoasă. Se amestecă bine.

Apoi, dacă doriți, adăugați alcool sau orice extract (vanilie, migdale sau orice alt) - 2-3 lingurițe. Din nou amestecat bine.

Închidem masa - aceasta este crema cremoasă a contactului de film Ganash. Trimitem-o la frigider, lăsați-o să înghețe bine.

Formăm bomboane. Puteți face acest lucru cu două lingurițe sau doar cu mâinile, pre-puneți pe mănuși. Este necesar să o faceți suficient de repede, astfel încât ciocolata să nu mesteca. Bomboanele trebuie să fie tăiate în cacao (nevoie de gram 40). Video de cepting de trufe de ciocolată Clasa video Bomboane de rețetă de gătit Truffle la domiciliu. 20 de bucăți Trufele de la amestecul copilului "Baby" - Rețetă cu fotografii

300 kcal.

Timp de gătit: 20 de minute.
Numărul de porțiuni: 40.
Ingrediente Vidnik, Pan.
tigaie. Lapte
200 G. 100 ml.

Mix "Baby"

  1. 350 g. Adăugăm unt în masa de ciocolată și amestec din nou.
  2. Zahăr Opțional, adăugați alcool sau esență.
  3. 1 stivă. Strângeți castronul cu o masă a filmului alimentar și puneți-l în frigider.
  4. 4 linguri. L. Linguri sau mâini formează rapid bomboane rotunde.
  5. Pregătirea trufelor mixte din lapte Truferii, preparați prin rețetă de ciocolată, trebuie tăiate în cacao și depozitate în frigider.
  6. Se toarnă un pahar de zahăr într-o cratiță. Skhamaka Sugar Sugar.
  7. Adăugați o lingură de cacao. Adăugați la zahăr de cacao.
  8. Se toarnă 100 ml de lapte. Se toarnă laptele la componente uscate.

Puneți 200 g de unt.

Stabilim o cratiță pe foc și, amestecând în mod continuu, am topit masa până la uniformitate.

Dăm mult să răcească puțin și, treptat, amestecând, suge 350 g de amestec "copil".

Formăm bomboane. Puteți face acest lucru cu două lingurițe sau doar cu mâinile, pre-puneți pe mănuși. Este necesar să o faceți suficient de repede, astfel încât ciocolata să nu mesteca. Bomboanele trebuie să fie tăiate în cacao (nevoie de gram 40). Video de cepting de trufe de ciocolată Cacao (aproximativ 3 linguri) se toarnă pe suprafața mesei. Formăm bile, tăindu-le în cacao și îndepărtați în frigider. Video de la prepararea trufelor de la un amestec de copii

300 kcal.

Există puțini oameni care nu-i plac bomboane de ciocolată bune, cum ar fi trufele. Și dacă doriți să răsfățați cu astfel de dulciuri rafinate de rude și pe cei dragi, nu este necesar să le cumpărați în magazin, mai ales că aceasta este o delicatețe nu este ieftină. Trufele pot fi preparate în mod independent, este necesar numai produselor de stocare și înarmați cu rețeta potrivită. Există multe astfel de rețete, sugerez mai multe, rămâne doar să alegeți să gustați. Videoclipul prezintă procesul de pregătire a trufelor din amestec lactic "Baby".
CLOSIC CHOCOFFLE RECIPE 80.
Ingrediente Aparate și ustensile de bucătărie:
Pan, cuptor cu microunde. 250 G.
Ciocolată 65-70% 500 G.
  • 70 G.
  • Sirop Sugar Invert.

60 G.

  1. Pudră de cacao Adăugați ulei cremos.
  2. 100-200 G.

    Sirupul invert ajută la realizarea uniformei consistenței Ganasse și, de asemenea, crește durata de valabilitate a bomboanelor. Astfel de sirop poate fi înlocuit cu glucoză sau miere, puteți exclude, în general.

    Amestecând constant, gătiți un amestec până la omogen.
  3. Uleiul cremos nu ar trebui să fie rece. Când masa este ușor rece, intrăm într-un amestec de copii în ea.
  4. Pregătirea trufelor clasice Ne deranjează pe suprafața netedă a cacaoului, în care vom tăia bomboanele.
  5. 250 g de cremă pus pe foc, se adaugă 60 g de sirop de zahăr invertit și, în mod constant, amestecându-mă să fierbe. După aceea, așteptăm ca crema să fie răcită la o temperatură de 70 ° C. Pregătiți trufele delicioase de la amestecul copilului "Baby" pe rețeta noastră cu o fotografie!
  6. Ciocolata a rupt piesele și a pus în cuptorul cu microunde. Întoarce-te la o jumătate de minut, scoatem, amestecăm. Din nou, am pus o jumătate de minut în cuptor, se amestecă din nou. Facem înainte de acel moment până când ciocolata este migrată. Dar rețeta clasică pentru trufe.
  7. De peste 50 ° C ciocolata nu poate fi încălzită, ardea el. Calmul de ciocolată în cuptorul cu microunde.
  8. Crema se toarnă încet în ciocolată, amestecând în mod constant. Se amestecă, se toarnă cremă încălzită cu ciocolată cu sirop invert.

Aducem masa până la uniformitate.

Adăugați 70 g de unt și spălați-l din nou.

Capacitate cu ambalaj de ganash în film și pus în frigider să congelate.

Formăm bomboane. Puteți face acest lucru cu două lingurițe sau doar cu mâinile, pre-puneți pe mănuși. Este necesar să o faceți suficient de repede, astfel încât ciocolata să nu mesteca. Apoi faceți aceleași bile de la masa de ciocolată (este mai bine să puneți mănuși). Video de cepting de trufe de ciocolată Puteți aranja trufe în moduri diferite: puteți aplica bomboane în cacao și puteți trimite la frigider și puteți fi acoperit cu ciocolată templată și apoi tăiați în cacao - atunci acestea vor fi depozitate mai lungi și chiar la temperatura camerei. 20 de bucăți Trufele de la amestecul copilului "Baby" - Rețetă cu fotografii

300 kcal.

Discul video de gătit de trufe clasice de ciocolată În videoclip, puteți lua în considerare în detaliu procesul de gătit de trufe de ciocolată prin rețetă clasică.
Trufe - Rețetă cu bomboane cu lapte uscat 30 minute.
Ingrediente În videoclip, puteți lua în considerare în detaliu procesul de gătit de trufe de ciocolată prin rețetă clasică.
tigaie. treizeci.
Ciocolată 65-70% Apă
100 g În videoclip, puteți lua în considerare în detaliu procesul de gătit de trufe de ciocolată prin rețetă clasică.

Lapte uscat

  1. 400 G. Amestecați masa la o consistență omogenă.
  2. 260 G. Adăugăm unt în masa de ciocolată, amestec din nou bine.
  3. 9 linguri. L. Strângeți castronul filmului alimentar și trimiteți-l la frigider.
  4. Orekhi. Din amestecul îngroșat formează bomboane.
  5. Gătiți trufe de lapte uscate Așa că am pregătit trufe de ciocolată pe o rețetă simplă.
  6. În 100 g de apă, stăm 260 g de zahăr. Am pus o cratiță pe un mic foc. Se agită continuu, așteptăm când zahărul este dizolvat. După aceea, trebuie să atingeți un amestec de 2-3 minute. Conectăm apă cu zahăr și gătiți sirop omogen.

Adăugăm la sirop 5 linguri de cacao, amestecând.

Am pus o masă de 100 g de unt. Se amestecă până la omogenitate.

Apoi sugeți 400 g de lapte uscat. Amesteca.

Grind 100 g de nuci și le pune în amestec. Se amestecă din nou. Am pus masa în frigider, astfel încât a înghețat.

Efectuarea mâinilor umede sunt bomboane în formă de con și se prăbușește în cacao, care vor avea nevoie de aproximativ 4 linguri.

Video de ceptare a trufelor de lapte uscate Ciment video de preparare a trufelor cu ajutorul laptelui sub formă de pulbere.

Добавить комментарий