Candy "trufa" - receita culinária

Litananatali. Cozinhar 2 nível

  • 11 de dezembro 2020, 23:34
  • 4228.

Hoje vou compartilhar com você a receita para os doces mais ideais e deliciosos de trufas que são simplesmente derretidos na boca. Eles estão se preparando com facilidade e rapidez, sem exigir habilidades especiais.

Certifique-se de tentar cozinhar!

Chocolate esfrega em pedaços pequenos. Creme misture com açúcar em pó e colocar um fogo pequeno para que o pó seja completamente dissolvido. O principal é não ferver. Adicione migalhas e manteiga de chocolate, misture até a dissolução completa.

Nós colocamos na geladeira por 20 minutos. Quando a massa congela ligeiramente a colher de chá demitiu doces futuros em um prato e envie para a geladeira por 15-20 minutos.

Conselho útil

Nós tentamos trabalhar com doces arriscados, eles rapidamente derretem. Nós formamos doces, estudiosos em cacau, você pode em chips de coco. Nós deitamos no prato e podemos ser servidos para a mesa.

Bom apetite!

Amigos, trago à sua atenção 5 saborosos e pulmões na preparação de receitas de trufas em casa. Esses doces caseiros podem ser preparados tanto para um feriado como em um dia da semana, quando você quer cuidar de uma casa algo saboroso.

Trufas de doces, cozidas em casa, tornar-se-ão apenas uma grande sobremesa, mas também um presente original para seus amigos e entes queridos.

Trufas de casa saborosas como um presente

Meu artigo sai na véspera dos feriados do Ano Novo, então eu peguei receitas simples de trufas para que você possa se conectar à preparação de doces de seus filhos (e até mesmo maridos). No total, ofereço 5 receitas para cozinhar trophylls em casa, incluindo três receitas de vídeo. No final, você está esperando pelo bônus de Ano Novo: você aprenderá como fazer bonecos de neve de suas próprias trufas de culinária.

Trufas de casa saborosas como um presente

Não se esqueça também sobre as receitas dos cookies de ano novo, que eu compartilhei recentemente. E olhe para algumas receitas de ano novo mais simples, que serão 100% como seus filhos.

Um pouco passado tempo, um pouco de fantasia - e a massa de delícias dos doces é fornecida a você!

Home Truffles Express.

Esta receita para trufas pode ser usada quando você tem muito pouco tempo, mas para mimar as famílias ou os convidados, algo delicioso realmente quer. Cozinhar trufas caseiras pode ser confiada até às crianças.

Ingredientes (para 8-10 trufas):

  1. 175 g de pó de açúcar, 120 g de manteiga amolecida, 1-2 colheres de sopa. Cacau em pó, 1 colher de sopa. Roma ou uísque (não necessariamente).
  2. Ingredientes para decorar trufas:
  3. Cacau em pó, chocolate ralado, chips de coco, várias amêndoas fritas ou porcas de avelã, chocolate escuro derretido, pó de cracker.
  4. Como Cook Home Express Truffles:
  5. Acorde uma manteiga de misturador. Adicione o açúcar em pó e continue a bater uma massa exuberante. Despeje o pó de cacau e despeje álcool. Mexa a massa homogênea.

Colocar para trufas (cacau em pó, chocolate ralado, chips de coco) decompor em um prato ou quadro-negro. A partir da massa de trufas rapidamente rola pequenas bolas e corte cada um dos polvilhamentos.

Coloque doces no prato e decore nozes, chocolate derretido ou pó de açúcar.

Remova as trufas na geladeira por 1 hora e apenas envie doces para a mesa. Bom apetite!

Coloque doces no prato e decore nozes, chocolate derretido ou pó de açúcar.

É aconselhável armazenar trufas na geladeira.

Assista ao vídeo sobre como cozinhar para casa trufas expressas:

Trufas de chocolate caseiras

  1. Trufas nesta receita quase clássica estão se preparando um pouco mais difíceis. Mas os próprios doces manuais serão mais apresentáveis ​​e saborosos. Para um presente - opção perfeita!
  2. Ingredientes:
  3. 150 g de chocolate amargo (por exemplo, babaevsky), 70 ml de creme oleoso (35%), 1-2 colheres de sopa. Açúcar em pó, 1 colher de sopa. Roma (ou conhaque, licor de café, beylis, kuanto, etc. - não necessariamente), 0,5-1 c.l. Essência de baunilha (opcional), 3 colheres de sopa. Colheres de cacau em pó para polvilhar.
  4. Como cozinhar trufas de chocolate caseiras:
  5. Finamente balbuciar e derreter o chocolate amargo no banho de água. Um terço ou metade do chocolate amargo pode ser substituído por laticínios. Trufas se tornarão mais doces, mas também mais suaves, o que pode dificultar a preparação.
  6. Creme com pó de açúcar para ferver, mas não ferver.
  7. Encha o chocolate com creme quente e mexa até que um creme de chocolate homogêneo seja obtido (é chamado Ganash). Se necessário, adicione sabores a Ganash (álcool e essência de baunilha). Agite a mistura novamente. Cubra-o com filme de alimentos e remova na geladeira por 40-60 minutos. Ganash deve congelada completamente ao estado de plasticina suave, mas não é difícil.

Cancelar uma colher um pouco arrefecido Ghanas e formar pequenas bolas. Se você quiser obter uma forma redonda clara, role as bolas em suas mãos, mas enrole-as em uma placa ou placa de corte. Então Ganash vai derreter menos.

Quando todas as bolas de chocolate estão prontas, um prato ou uma placa com boletos de trufas, remova na geladeira por 20 minutos.

Para uma placa ou placa, procure cacau e corte as trufas nele. Trufas de chocolate caseiras estão prontas! Bom apetite!

Para que os doces pareçam esteticamente, você pode colocá-los depois de cozinhar algumas peças em uma peneira e agitar para remover um excesso de cacau. Não devemos esquecer que as trufas precisam ser armazenadas na geladeira. Se alguém quiser experimentar, então você pode adicionar waffles ou nozes finamente ao ar livre em cacau, colocar dentro das nozes - em geral, esta é a questão da sua imaginação.

Trufas de culinária em casa são necessárias em uma geladeira em um recipiente hermético. Ele protegerá o doce de secar e não permitirá que eles sejam encharcados em odores não autorizados.

Ver um pequeno vídeo sobre como cozinhar trufas de chocolate caseiras:

Se você gosta de tais receitas, você pode tentar preparar outras versões de doces, não menos deliciosos, como creme azedo ou geléia de leite, chocolate ou coalhada, ou o famoso leite de pássaro de sufles. Outra incrível popularidade em crianças e adultos desfrutam da receita "rafaello".

Trufas caseiras podem ser decoradas não apenas com cacau, chocolate ralado, chips de coco ou açúcar em pó. Você pode usar nozes picadas e nozes cristalizadas, polvilha de confeitaria sob a forma de bolas ou vermicellies, açúcar colorido (ler como fazer açúcar colorido em casa), migalha de caramelo, migalha de biscoitos, branco ou preto chocolate derretido, etc.

Veja como o documento doméstico pode ser festivo e exclusivo (clique na imagem para ampliá-lo; abre em uma nova guia).

Home Truffles Express.

Trufas de casa "Walnut Delight"

Para a preparação desses doces domésticos, não levará mais de 10 minutos. Mais meia hora no resfriamento. Trufas "Walnut Delight" especialmente como aqueles que aderem à nutrição saudável.

  1. Ingredientes (para 15-20 trufas):
  2. 15 pombas grandes sem sementes, 100 gramas de chips de coco, 100 g de amêndoas cruas ou outras porcas, 2 colheres de sopa. Temperatura da sala de óleo de coco (opcional), 4 colheres de sopa. Cacau em pó, 1 colher de sopa. Água (ou café, suco de laranja, etc), 0,5-1 colheres de chá. Canela moída (ou pimenta de pimenta).
  3. Cacau em pó, nozes finamente picadas, chips de coco, aveia.
  4. Como cozinhar trufas de casa "Walnut Delight":
  5. No processo da cozinha, misture todos os ingredientes por 1 minuto para obter uma massa elástica homogênea, que se reunirá na tigela da combinação sob a forma de uma bola. Se você usar dieta muito seca, você pode pré-dunk-los na água (1,5 a 2 horas). Se a sua kitchenette é de pouca energia, as datas podem ser selecionadas para um garfo para o estado puree e, em seguida, misturar com o resto dos ingredientes. Para fazer uma massa mais macia, você pode adicionar um pouco mais de líquido (água, café, suco).

Coloque a mistura preparada na geladeira por 10 minutos. Da mistura refrigerada, roll 15-20 ninharias redondas com um diâmetro de 2 cm.

Corte as trufas no sputter para escolher: cacau em pó, nozes, chips de coco ou aveia. Coloque as trufas acabadas por 20 minutos na geladeira e sirva na mesa. Bom apetite!

Recentemente encontrado na rede um vídeo divertido mão desenhada com base nesta receita. Eu recomendo que você assista a este vídeo. Então o processo de cozinhar trufas virá ainda mais fácil e mais divertido.

Relógio de vídeo de mão desenhada sobre como cozinhar

Recentemente encontrado na rede um vídeo divertido mão desenhada com base nesta receita. Eu recomendo que você assista a este vídeo. Então o processo de cozinhar trufas virá ainda mais fácil e mais divertido.

Trufas caseiras podem ser decoradas não apenas com cacau, chocolate ralado, chips de coco ou açúcar em pó. Você pode usar nozes picadas e nozes cristalizadas, polvilha de confeitaria sob a forma de bolas ou vermicellies, açúcar colorido (ler como fazer açúcar colorido em casa), migalha de caramelo, migalha de biscoitos, branco ou preto chocolate derretido, etc.

Trufas de casa "Walnut Delight":

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Vídeo.

Trufas de casa de Nutella em chocolate branco

  1. Trufas da nutella parece muito elegante: recheios escuros e branco "top". Os hóspedes e amigos podem não acreditar que esses doces de chocolate que você fizeram com suas próprias mãos.
  2. 200 g de chocolate escuro, 60 ml de creme oleoso (35%), 1 colher de sopa. Óleo de creme amolecido, 1/3 xícaras da massa (Nutella).
  3. 200 g de chocolate branco, 1 colher de sopa. Óleo vegetal, chocolate de confeitaria polvilhe e chocolate preto ralado.
  4. Como cozinhar lição de casa em chocolate branco
  5. No banho de água, misture a massa homogênea de creme, chocolate escuro, manteiga e pasta de massa. Remova a capacitância do fogo, deixe esfriar, cubra com uma tampa ou filme de alimentos e coloque na geladeira por 2 horas.
  6. Massa de trufas de plástico refrigerada (Ganash) pegue uma colher de chá e forme bolas pequenas. Para que Ganash não fique com uma colher e uma mão, elas podem ser polvilhadas com pó de cacau. Coloque as bolas de trufas prontas no freezer por 5-10 minutos.

Neste momento, derreter o óleo de chocolate e vegetais brancos em um banho de água ou no microondas.

Tolo no chocolate branco derretido todas as trufas, de modo que é coberta de chocolate completamente. Por conveniência, você pode smolden trufas no palito e mergulhá-lo na massa de chocolate. Trufas acabadas dobra em um prato ou uma placa coberta com papel de rolamento.

Neste momento, derreter o óleo de chocolate e vegetais brancos em um banho de água ou no microondas.

Enquanto chocolate branco congelado, polvilhe com chocolate polvilhado doces ou chocolate ralado. Topo de uma tecer fina com resíduos de chocolate branco, de modo que o intrincado padrão foi formado.

Remova as trufas por 30 minutos ou à noite na geladeira. Guarde doces também na geladeira. Bom apetite!

Bolas de neve de trufas domésticas

Bonecos de neve encantadores de trufas não deixarão indiferentes ou crianças nem adultos! Você pode cortar os espaços em branco de qualquer massa de trufas que você gosta ou faça-lhes a prescrição abaixo.

Ingredientes (para 14 bonecos de neve):

400 g de cookies de chocolate, 230 g de queijo creme (por exemplo, "Philadelphia" ou Mascarpone), 0,5-1 c.l. Monte Essência (não necessariamente).

Ingredientes para a decoração de bonecos de neve:

450 g de chocolate branco, 0,5-1 colheres de chá. Baunilha e amêndoa Essência (não necessária), 14 contas de açúcar vermelho ou laranja (de confeitaria polvilhe), um pouco de chocolate escuro ou esmalte preto.

Como cozinhar bonecos de neve de trufas de casa:

Depois de quebrar biscoitos em uma pequena migalha, misture com queijo creme e essência de hortelã a uma massa homogênea.

Forme as bolas da mistura: 14 pedaços de tamanho pequeno, médio e grande (por exemplo, 1,5-2-3 cm). Coloque os espaços em branco no quadro coberto com papel de rolamento e remova na geladeira por 1 hora.

Pedido de culinária - Escreva, por favor, que tipo de receitas estão usando trufas que você usa?

No banho de água derreter chocolate branco e sabores. Se você não gosta de chocolate branco, você pode usar o esmalte (ler como fazer cifragem de açúcar e geladeira).

Talvez você tenha os segredos sobre os quais eu não sei? Nesse caso, certamente compartilhará sua experiência e também tentará apreciar nossas receitas.

Monte os figuras dos bonecos de neve: Dobre as 3 bolas de trufas de diâmetros diferentes, adicionando ligeiramente entre si. Corte o boneco de neve no palito e plenamente mergulhe no chocolate derretido. Chocolate coberto com um boneco de neve. Coloque no quadro. Se um traço do palito permanece na cabeça do boneco de neve, apenas esmague o palito de chocolate e feche o buraco.

Antes que o revestimento de chocolate esteja completamente seco, faça narizes de bonecos de neve de trufas de contas de açúcar.

Em bonecos de neve completamente secos, chocolate escuro derretido ou cobertura negra (como fazer, olhar aqui ou aqui) Desenhe seus olhos, boca e botões. Quando a decoração é seca, os bonecos de neve de trufas de casa podem ser comidos. Bom apetite!

Como posso decorar trufas de lição de casa?

Se você ainda não decidiu que para dar aos seus amigos e perto do Ano Novo e Natal, então as trufas de casa se tornarão um grande presente! Coloque doces caseiros em Bonbonniere - uma pequena caixa bonita para doces - e corajosamente vá visitar! E suas filhas e filhos ficarão felizes em encontrar um deleite delicioso sob a árvore de Natal de Ano Novo.

By the way, além de trufas, você pode tratar seus amigos e perto de ar marshmellos, chocolate gentil e berry Moussami, vários tipos de amêndoas fritas e cores na forma de flores ou na forma de animais. Tenho certeza de que essas iguarias virão com muitos. Desejo-lhe uma hora deliciosa! Mas lembre-se da figura - coma doces em quantidades moderadas.

Interessante? Conte aos seus amigos!

Trufa clássica é doce com um enchimento de creme de chocolate. O nome é explicado simplesmente - os doces parecem um cogumelo delicioso. As trufas de chocolate na fábrica e no ambiente doméstico são feitas de Ganasha e, em seguida, vela e rolar em cacau, nozes esmagados, cacau. O sabor do chocolate é muitas vezes decorado com aditivos, como roma, licor ou conhaque.

História de trufas

Elegante em forma e refinado a Taste Truff é um prato clássico da cozinha francesa. Existem várias versões do nascimento deste mercado de confeitaria.

Nós sabemos duas versões:

Home Tronfles Walnut Delight

Os confeiteiros de Dufur há muito conhecidos na Europa. Louis trocou chocolate na cidade francesa de Shambre. Um dia, antes do Natal, 1895, Kondeter queria agradar os compradores com algo novo. Misturando cacau com creme e baunilha, ele formou doces, parecia cada um em chocolate e chupando pó de cacau. Depois de sete anos, Antoine, o descendente Louis, mudou-se para a Inglaterra e começou a vender trufas na loja de Chocolate Prestat. Então esses doces colocam o caminho para os corações dos amantes do chocolate europeu.

Auguste ECCF foi o proprietário de uma grande empresa de culinária na França. Em 1920, um dos alunos do confeiteiro, fazendo creme para bolos, inadvertidamente acrescentou creme não nessa tigela. Creme com chocolate veio, o aprendiz brilhou o cativante, mas ele tentou salvar a situação. Mantendo bolas de uma massa de chocolate, o aluno bebeu em cacau para esconder irregularidades. Maestro Eccifefier estimou a ideia como resultado de experimentos com a textura, as trufas adquiriram a aparência habitual.

  • O chocolate é adicionado à massa de nozes, álcool, especiarias e frutas, mas os doces sempre consistem em uma ganaha em uma concha. Leia, um artigo muito interessante: - quem é tão chocolate.
  • Variedades de trufas Trufas tradicionalmente chocolate têm uma forma de bola, mas muitos fabricantes preferem produzir doces de slides. Ao manter o princípio principal - a estrutura cremosa do chocolate - em diferentes países de trufas adquiriu traços nacionais.
  • europeu : consiste em xarope, cacau, leite seco e gorduras.
  • francês : Creme fresco e chocolate. Doces polvilhe com cacau ou nozes esmagados.
  • Belga : Recheio de pasta de noz ou creme em uma concha de chocolate escuro ou leite. Muitas vezes a Ganash adicione rum, licor ou conhaque.
  • suíço : Chocolate quente juntam-se com óleo de creme derretido e creme. Doces congelados polvilhe o cacau em pó. As trufas suíços e francesas não podem ser mantidas por um longo tempo, como são produzidos a partir de creme fresco e não contêm conservantes.

Trufas de casa como presente

Califórnia

. A Condringer Alice Medrych foi conquistada pelo sabor dos doces franceses e, em 1973, decidiu recriá-los à maneira americana. Trufas de forma ovóide feita de mistura de chocolate preto e de leite, óleo de coco e esmalte.

  • canadense
  • . Trufa Harvey parece com a American, mas com manteiga de amendoim e biscoitos à terra.
  • Trufas de cozinha em casa
  • Trufas francesas reais não são muito parecidas com os doces que compramos na loja. Se você quiser saber o que causa prazer de confeitaria, tente fazer trufas em casa. Repita o sucesso do chocolate lotado desde a primeira vez, talvez não funcione, mas não há nada complicado nas receitas. Produtos de qualidade e adesão estrita à formulação permitirão que você prepare uma excelente sobremesa de chocolate preto, branco ou leite.
  • Trufas em casa serão deliciosas se você usar ingredientes de alta qualidade.

Você pode adicionar avelãs torrados de terra para doces, nozes desintegrando cobrir trufas prontas.

Se você adicionar à laranja de creme quente, as trufas cítricas serão exibidas. Deixe ser creme com um zest 10 minutos, coebre e cozinhe doces.

Não use chocolate poroso e telhas com aditivos.

  • Trufas de chocolate brancas ou preto tradicional são armazenados na geladeira algumas semanas, e no freezer, a data de validade é esticada por meses. Mas o doce mais delicioso é fresco.
  • Truffels de receitas
  • Trufas de chocolate pretas clássicas
  • Para 15 doces, você precisará:

80 ml de 30 por cento de creme :

  1. 125 g de preto 60 por cento de chocolate
  2. 30 g de manteiga
  3. Várias colheres de cacau em pó
  4. Cozinhando
  5. Moer chocolate.
  6. Creme de calor.
  7. Agite o chocolate com manteiga e preencha com creme quente. Mexa até a dissolução completa. Você pode colocar uma massa em um banho de água ou em um microondas por vários minutos.
  8. Quando a massa ser resfriada, coloque na geladeira.
  9. A massa resfriada é imersa em um saco de confeitaria e extrudar partes iguais da massa de chocolate em uma placa plana. Você pode usar uma colher.

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Coloque na geladeira por 20 minutos.

Empurre o cacau no quadro ou na placa.

  • Considere os tarugos de doces da geladeira um por um, aplaudindo o cacau e forme as bolas. Tente fazer isso com os dedos, caso contrário, a massa derrete nas palmas quentes.
  • Doces acabados enviam um pouco na geladeira.
  • Trufas de chocolate branco
  • Ingredientes para 25 doces:
  • 250 g de chocolate branco

125 ml de creme oleoso

25 ml de conhaque ou rum

  1. Meia colher de óleo de óleo creme
  2. Aparas de coco
  3. Talvez você esteja interessado em ler e aprender como fazer 4 receitas e obter o melhor chocolate Ganash.
  4. Cozinhando: оDelt Chocolate no microondas ou em um banho de água. O chocolate deve ser aquecido uniformemente, misture periodicamente.
  5. Pré-aqueça o creme até que o vapor leve apareça.
  6. Misture o creme com chocolate e conhaque para obter Ganash. Para uma mistura mais rápida, use o misturador ou o liquidificador. Ganash pronto deve ser homogêneo, grossa e suave.
  7. Temperatura do quarto Óleo cremoso Adicionar a Ganash, Refrigerado a 35

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C. Misture a pá.

É aconselhável manter a Ganash na geladeira pelo menos 12 horas, então uma umidade extra evaporará, e o doce será mais fácil.

Caloza uma colher de chá, coloque rapidamente as bolas e depois de cortá-las em uma ficha de coco. :

  • Coloque doces prontos na geladeira por 5-10 minutos, eles devem esfriar, mas não congelados.
  • Trufas de cereja de chocolate
  • Essas trufas consistem em chocolate branco e preto, proporções podem ser alteradas a seu próprio critério.
  • Estrutura

80 ml de 30 por cento de creme :

  1. Chocolate amargo - 200 g (metade para polvilha)
  2. Chocolate branco ou leite - 100 g
  3. 70 ml de creme gorduroso
  4. 50 ml de licor de cereja ou xarope
  5. 100 g de moagem de chocolate preto e branco e derreter em um banho de água.
  6. Creme de calor e despeje no chocolate.

Adicione licor de cereja ou xarope. Mexer.

Quando a massa ser resfriada, coloque-a na geladeira por cerca de meia hora.

Escolha uma colher de chá de chocolate, esqueça rapidamente as bolas e rasteje em um chocolate preto ralado. Se o chocolate ficar com as mãos, coloque-o no freezer por 5 minutos e continue.

Caloza uma colher de chá, coloque rapidamente as bolas e depois de cortá-las em uma ficha de coco. :

  • Dobre os doces terminados em uma placa ou placa plana. Envie para geladeira para derramar.
  • Deliciosas trufas em casa. Donas de casa francesas se preparam para feriados. Os doces são populares não apenas devido ao gosto, mas também por causa da facilidade de preparação. Receitas não requerem ingredientes complexos, luminárias e habilidades.
  • É útil descobrir, leia: - Como fazer uma pasta de noz em casa: 11 receitas.

25 ml de conhaque ou rum

  1. Trufas com rum: Roma trufas
  2. 200 g de chocolate preto.
  3. 60 ml de creme oleoso
  4. Colher de chá de roma.
  5. Misture o creme com rum e o calor em uma placa de ebulição.
  6. Chocolate satil em um ralador raso e despeje uma pequena porção para o colapso.

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Em creme quente, abaixe o chocolate esmagado. Cubra a tampa e deixe por 5 minutos.

Caloza uma colher de chá, coloque rapidamente as bolas e depois de cortá-las em uma ficha de coco. :

  • Quando o chocolate derrete, misture até homogêneo.
  • Deixe a massa à temperatura ambiente por duas ou três horas. Durante este tempo, o chocolate com creme deve engrossar.
  • Colher de Chocolate Chocolate, Rolam rapidamente a bola com as mãos e rastejá-lo em um chocolate ralado. Você pode usar pó de cacau ou chips de coco.

25 ml de conhaque ou rum

  1. Trufas com rum: Roma trufas 2
  2. 400 g de chocolate preto, 70% de cacau.
  3. 120 ml de creme oleoso
  4. 2 h. L. Roma

Despeje o creme junto com Roma em uma panela e coloque fogo para aquecimento. Traga para ferver, mas não ferver.

Retire do fogo e adicione peças de chocolate esmagado. Feche a tampa e deixe por 4-5 minutos. Então, lave cuidadosamente o chocolate completamente dissolvido.

Despeje em pratos mais confortáveis ​​e deixe à temperatura ambiente durante 2-3 horas. Durante este tempo, a massa de trufas se torna sólida e você pode começar a cozinhar doces.

Uma colher leva um pouco de massa e role a bola ou o produto de outra forma. Corte em chocolate de borracha, chips de coco ou cacau em pó. Trufas de Roma estão prontas!

Como cozinhar trufas clássicas (vídeo)

Postado por: Elena Starya, especialmente para o local de chocolate.

Você se sente sobre doces não críticos? Então, o que está pronto para preparar uma receita para trufas em casa? Nesta publicação, você encontrará técnicas comprovadas de culinária, receitas ainda obtidas por novilhas. Mas antes de começar a cozinhar, não é supérfluo descobrir quais são as ninharias.

Trufa de chocolate é uma espécie de confeitaria de chocolate. Tradicionalmente, esta sobremesa é feita com base em um enchimento de chocolate-ganash. Ganash é uma massa espessa semelhante ao esmalte cremoso, exceto que não se espalha. Além do chocolate, pode também ter outros gostos da trufa de doces. Em casa, a receita é preparada de maneiras diferentes. O enchimento suave é coberto com chocolate, mergulha em pó de cacau ou polvilhado com nozes fritas picadas. Por via de regra, é uma avelã, amêndoa ou coco. Muitas vezes, os confeiteiros dão aos seus produtos uma forma esférica, cônica ou curva.

Trufas domésticas.

É aconselhável armazenar trufas na geladeira.

  • Existem apenas dois ingredientes principais serão necessários para a preparação de uma sobremesa chique. Seu sabor depende de suas preferências. Use o chocolate do leite para mais trufas doces. Para alcançar um sabor de chocolate mais pronunciado, prepare-se semi-doce ou escuro.
  • Para as crianças, escolha o chocolate de leite nas trufas domésticas. Receita neste caso, prepare-se com creme, reduzido para 1/2 xícara, como o chocolate de leite é muito mais suave do que o chocolate escuro.
  • Ainda há uma nuance: creme grosso e grossa são um ingrediente básico. Não use pulmões ou misturado com outro líquido (leite, creme azedo), porque as trufas não serão devidamente preparadas.
  • Chocolate limpo é a base das trufas de chocolate. Não use chips de chocolate, porque eles não derreterem para a consistência desejada. O chocolate puro é geralmente vendido em britraves. Dê alguns para preparar diferentes receitas de trufas em casa. Com a foto e o processo detalhado de cozinhar, veja abaixo.
  • 2 telhas de chocolate a 230 gr.;
Como cozinhar trufas clássicas (vídeo)
Como cozinhar trufas clássicas (vídeo)

160 ml. creme denso;

  1. 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
  2. ½ h. L. Extrato de baunilha puro;
  3. Para revestimento de cacau, nozes esmagados, confeitaria polvilhe.
  4. Cozimento faseado:
  5. Coloque o chocolate no quadro ou em um liquidificador, vire finamente. Coloque a migalha em uma tigela.
  6. Calor no fogão ou no forno de microondas para ferver.
  7. Medidor de óleo da temperatura ambiente e lugar para chocolate.
  8. Despeje o creme quente aquecido a ebulição por prescrição. Trufas em casa cozinhar facilmente, não é? Deixe os ingredientes por alguns minutos para que, quando o contato com creme quentes, migalhas de chocolate derretem. Se o creme não for suficientemente aquecido ou migalhas muito grandes e a massa não derreta, coloque uma tigela com o conteúdo no banho de água e mexa até o derretimento.

Adicione um extrato de baunilha e misture até que o chocolate seja completamente derretido.

Coloque um pedaço de filme de polietileno diretamente para a superfície da massa (para evitar a condensação) e esfriar por 1-2 horas. Além disso, a massa pode ser derramada em duas placas rasas para que a mistura esteja uniformemente congelada.

É aconselhável armazenar trufas na geladeira.

  • Use um chá ou colher de sopa para formar trufas de doces em casa. A receita para esferas é a mais fácil: saltar a massa, rolar na bola. A massa é suficientemente pegajosa e pode haver dificuldades com a formação. Para evitar dificuldades, coloque as porções para o pergaminho e remova na geladeira por 30 minutos. Gelado, eles são mais fáceis de adquirir a forma desejada.
  • Para a "panning" de porções, meça o cacau ou outro produto na placa. Cada bola passeio em banal para o chocolate completamente coberto.
  • Nozes secas
  • Você está experimentando uma dependência de doces? Mm, como é delicioso! Especialmente se natural, trufa de chocolate mega em casa. A receita para eles é tão simples e lamentável que você não vai mais querer retornar às contrapartes acabadas das caixas.
  • 450 gr. Chocolate ao leite;
Adicione um extrato de baunilha e misture até que o chocolate seja completamente derretido.
Adicione um extrato de baunilha e misture até que o chocolate seja completamente derretido.

160 ml. creme denso;

  1. 30 gr. Manteiga;
  2. 120 ml. Creme gordo;
  3. 100 gr. Nutella;
  4. 90 gr. Nozes florestais.
  5. Quebrar metade do chocolate para pequenos fragmentos. Dobre em uma tigela de vidro, derreta em um microondas em um forno de microondas. Após cada pulso, misture suavemente a massa. Continue a completar o fusão de chocolate.
  6. Despeje o creme em uma panela pequena, coloque quente em fogo médio. Chicotando de vez em quando, aquecido até o peso do dever de casa na receita não começar a ferver.
  7. Retire do fogo, lentamente despeje o creme para o chocolate.
  8. Comece cuidadosamente a mexer com uma colher de pau em uma direção. Não é necessário desviar e interferir grandemente, caso contrário, a textura será ofendida devido ao ar transportado pelo ar.
  9. Assim que o chocolate e o creme se tornarem homogêneos, adicione com zetelu e óleo.
  10. Também misture suavemente a massa homogênea, adicione 1/2 xícara de avelã.
  11. Cubra a massa com um filme de polietileno para que o filme esteja deitado diretamente no solo. Isso ajudará a evitar o temperamento e a formação de pontos de óleo no topo.
  12. Receitas de trufas em casa com fotos exigem uma pequena massa de massa. Deixe ficar à temperatura ambiente por 15-30 minutos.
  13. Em seguida, coloque na geladeira até atingir uma consistência mais espessa (leva cerca de 4 horas).
  14. Enquanto a massa é congelada, sacudiu uma superfície lisa (cozimento, placas) com papel de pergaminho ou esteira de silicone.
  15. Remova a mistura da geladeira.
  16. Medir 1 colher de chá. Massa, role em suas mãos o máximo possível, em seguida, coloque o boleto na assadeira. Da mesma forma, execute uma receita para trufas em casa até a extremidade da massa. Por conveniência, polvilhe as mãos do cacau ou coloque as luvas de borracha. Se, devido à perseguição, a forma falhar, apenas medir as porções e deitar por pergaminho. O ar secará ligeiramente a massa e depois de 15 minutos você pode dar a forma a porções.
  17. Quebre a segunda metade do chocolate para as migalhas rasas.
  18. Derreter o estado líquido de forma conveniente, mas não superaquecer. É o mais conveniente usar um copo para este chocolate.

Em uma massa líquida, mergulhe todas as trufas de doces alternadamente. Em casa, a receita é convenientemente realizada usando um garfo convencional.

Deite uma parte coberta de chocolate no papel.

É aconselhável armazenar trufas na geladeira.

  • Polvilhe com nozes fritos e esmagadas.
  • Retire na geladeira para congelados (pelo menos 30 minutos).
  • Trufas de morango com queijo creme
  • Apenas 5 ingredientes principais, e uma sobremesa incrível aparecerá em sua mesa - morango e trufas domésticas cremosas. A receita é preparada com bolachas e morangos naturais. Na temporada de bagas perfumadas, essa sobremesa não será igual. Para decoração, usamos chocolate branco. Mas você também pode experimentar leite ou preto.
  • 150 gr. Creresses de creme;
  • 110 gr. Creme de queijo;
Em uma massa líquida, mergulhe todas as trufas de doces alternadamente. Em casa, a receita é convenientemente realizada usando um garfo convencional.
Em uma massa líquida, mergulhe todas as trufas de doces alternadamente. Em casa, a receita é convenientemente realizada usando um garfo convencional.

160 ml. creme denso;

  1. 55 gr. Morangos;
  2. 40 gr. Sahara;
  3. 280 gr. Chocolate Branco;
  4. 1 gota de corante de comida vermelha à vontade.
  5. Pare a assadeira grande com tapete de silicone ou papel de pergaminho. Deixou de lado.
  6. Limpe os morangos de caudas verdes. Corte superficialmente a carne, coloque peças em uma toalha de papel, cubra a segunda folha para que a umidade seja melhor absorvida.
  7. Usando um misturador manual ou processador de alimentos, misture o cracker, colapso em migalhas, cream cheese e açúcar. Pela primeira vez para preparar as receitas de trufas em casa com uma foto pode parecer complexa. Primeiro, a massa pode não formar homogêneas. Mas se você continuar a misturar, tudo vai acabar. Forma com um grande nódulo.
  8. Com uma lâmina de ombro de borracha ou uma colher de pau, interfere com morangos. A mistura ficará molhada de morangos, mas é necessário.
  9. Formar as bolas das bolas. Por aproximadamente cerca de 1,5 - 2 h. Misturas. Fique na trufa deitada na assadeira.
  10. Legal no refrigerador em branco por 30 minutos. Durante este tempo, as trufas "ficarão", o que facilitará a rolagem em bolas suaves.
  11. Depois que eles são salvos, role as porções em bolas mais suaves. Coloque a geladeira de volta para estabilizar a forma do doce. Trufa em casa de acordo com a receita mergulhava mais no chocolate branco.
  12. Quebre o chocolate, derrete no microondas ou em um banho de vapor. Por conveniência, faça-o em um copo de medição ou em um copo. Um recipiente estreito e profundo facilitará mais imersão de trufas no chocolate.

Usando um plugue, mergulhe cada porção em chocolate branco e puxe para fora. Deixe-nos arrastar resíduos de chocolate de volta para o vidro. Coloque as bolas de volta no papel. Depois de projetar todos, remova-os na geladeira para que o chocolate congele.

  

Restos de chocolate misturam com gotas de corantes, polvilhe doces com gotas brilhantes ou faça listras bonitas. Remova na geladeira até ficar congelada. Opcionalmente, polvilhe com amêndoa picada ou avelã.

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  • Eu gostaria de compartilhar com você uma receita clássica para chocolates de chocolate - "trufas". Doces "trufas" são pequenas bolas de chocolate ganaha, o tamanho de um pouco menos que a nogueira rolou em pó de cacau ou chocolate revestido, e às vezes coberto de nozes picadas. O sabor das trufas é saturado de chocolate, muitas vezes com o gosto do álcool. Pamper seu favorito com estas magníficas trufas de chocolate, sob a forma de um presente comestível ou simplesmente como uma delicadeza deliciosa!

Receita: Doces de chocolate "trufas" clássico. Como cozinhar doces de chocolate "trufas"

  • Para trufas:
  • Chocolate escuro (pelo menos 70%) - 350 g

Cream 30-35% - 250 ml

  • Manteiga cremosa 82,5% - 150 g
  • Opcional: (opcional)
  • Extrato de baunilha - 30 ml (2 colheres de sopa)

Rum / Conhaque / Grade nozes - a gosto

Para decoração:

Foto trofim 4.

Cacau em pó - 150 g

Foto trofim 4.

Nozes qualquer (esmagado) - 150 g

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Chips Coconut - 150 g

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Receita de fotos passo-a-passo

Foto trofim 4.

Preparando trufas de chocolate. Faca afiada de rubi de chocolate escuro em pequenos pedaços e mudar para uma tigela profunda adequada.

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(Para cozinhar doces de trufas, é muito importante usar o chocolate da mais alta qualidade, então prefiro chocolate, com um alto teor de produtos de cacau, não menos de 70%.)

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Em uma pequena caçarola derramar creme, também com alto teor de gordura, sem 30%.

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Foto trofim 4.

Colocamos a panela em um pequeno incêndio e aquecidos quase a ferver, mas não ferver! Em seguida, creme aquecido Retire do fogão.

Foto trofim 4.

Chocolate escuro despeje creme quente e deixe por 1-2 minutos.

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Então misturamos completamente o chocolate com creme para uma massa homogênea e suave.

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Para a massa de chocolate, adicionamos manteiga (temperatura ambiente) e extrato de baunilha (em vez de baunilha, você pode adicionar rum, conhaque ou nozes esmagados).

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Misture o chocolate Ganash bem para a conexão completa do óleo cremoso com uma massa de chocolate.

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Nós cobrimos o chocolate ganash pelo filme de comida para que ele se deite, bem em sua superfície. Nós removemos a ganash na geladeira por cerca de 2 horas, ou até que se torne bastante difícil para o rolamento.

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Recompense a ganash congelada da geladeira e remova o filme. Com a ajuda de uma colher de chá, recrutamos Ganash de Chocolate em pequenas porções.

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Em vez de Ganash nas bolas de aproximadamente, um pouco menos como noz. (É melhor fazê-lo em luvas, então chocolate, não vai derreter tão rapidamente nas mãos.)

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Bolas de chocolate acabadas colocam em uma tigela com cacau em pó e estamos bem separados de todos os lados. (A propósito, cacau em pó, você pode sempre substituir porcas desfiadas ou chips de coco, será ainda muito saboroso e espetacular!)

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As trufas de chocolate acabadas colocam em uma assadeira com papel de pergaminho e removem em uma geladeira por cerca de 1 hora. Após o tempo especificado, nossos doces de trufas são enviados com segurança como uma sobremesa ou um presente doce para seus entes queridos!

  • Do número especificado de ingredientes, muitos chocolates de chocolate são obtidos para tratar um grande número de pessoas - cerca de 58 peças, pesando cerca de 15 gramas. Mas, se você não planeja organizar as férias em casa e chamar os hóspedes, mas só quer se mimar com algo doce, basta levar metade de cada ingrediente especificado. A vida útil dos chocolates de chocolate "trufas" é de cerca de 10-12 dias na geladeira, mas tenho certeza de que você definitivamente não te atraso!
  • Doces de chocolate "trufas" estão prontos. Cozinha doce! Você pode ver uma receita de cozimento detalhada abaixo no meu vídeo ou link.
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Receitas de vídeo bolos

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Sobremesa incrivelmente gentil e leve! Mirtilo e baunilha Panna Cotta

Deliciosamente delicioso! Tart (torta) com tangerinas e mascarpone

Mousse do condado "Kinder Pengument" muito chocolate!

Existem várias versões da aparência de famosos trophylls franceses. De acordo com um deles, pela primeira vez, este chocolate tratar preparado culinária Auguste Ecskefier em 1920. Candy acabou como resultado da supervisão, que seu aluno permitiu. De acordo com a segunda versão, o autor da receita de Truffels foi o francês Louis Dufur em 1895. Ele veio com esta sobremesa na véspera do Natal. De creme, chocolate e cacau em pó acabou por ser doces incrivelmente saborosos, que logo se tornaram populares não apenas na França, mas também além. Com o tempo, a receita clássica mudou, e agora você pode tentar trufas com recheios diferentes, polvilha, bem como opções enxutos. Esta sobremesa famosa pelo mundo inteiro é fácil de fazer em casa. Em nossa nova seleção, oferecemos dez receitas diferentes. Certifique-se de preparar esses doces! Seu próximo será encantado!

Almond trifles com ameixas

Vamos começar nossa seleção com uma receita interessante para trufas do autor Olga. Ela preparou doces úteis com nozes e frutas secas. Esta é uma excelente opção para os fãs de uma nutrição adequada. Ingredientes mínimos, facilidade de preparação - O que poderia ser melhor?!

Trufas "Oreo"

Autor Julia oferece para tornar as trufas baseadas em cookies de chocolate. E para o esmalte, você pode usar chocolate branco, então aparece um contraste interessante. Tais doces serão muito bons como um presente doce para os entes queridos e amigos.

Trufas de coco

"Se você gosta de chocolate branco e coco, então essas trufas certamente vão gostar de você", escreve o autor de Eleanor. Para o preenchimento, você pode usar outras nozes. E mantenha a sobremesa melhor na geladeira.

Trufas com abacate

Se você quiser experimentar trufas sem adicionar creme ou óleo, você vai se adequar à receita do autor Oksana. Você ficará surpreso, mas há abacates na delicadeza! A sobremesa é obtida muito saborosa e até útil.

Trufas com purê de damasco, kuragya e rom

As trufas de casa não são tão difíceis, como parece à primeira vista. Precisamos de alguma coisa - chocolate, paciência e fantasia de alta qualidade. Afinal, o charme desses doces é que em Ganash, da qual trufas são feitos, você pode adicionar tudo que você gosta, álcool, nozes cristalizadas, nozes ... Preparando-se com o autor Evgenia!

Trufas com loop de hortelã

A combinação de chocolate e hortelã é uma ideia muito bem sucedida! Então, por que não fazer doces com um gosto refrescante de luz? O autor Elena compartilha conosco a ideia original e uma receita comprovada. Tente, será muito saboroso!

Trufas de chocolate para a receita de Julia Vysotsky

Na receita de trufas de chocolate de Yulia Vysotsky usa álcool. Em vez de uísque, você pode adicionar rum ou conhaque. Se você cozinhar uma delicadeza para as crianças, este ingrediente excluirá completamente.

Trufas de coalhada

Outra receita interessante do autor de Yulia. "Na preparação desses doces, apenas 30 minutos de folhas, e o resultado terá certeza de agradar! As trufas são muito gentis, com um sabor cremoso e um tom claro de irisky, provavelmente devido à adição de leite condensado. "

Trufas com gengibre e suco de laranja

Mime-se com uma sobremesa simples, incomum e requintada - é tão fácil! E se tal doce é lindamente embalado e colocar em uma caixa, você terá um presente maravilhoso para seus parentes e amigos. Prepare e aproveite! Obrigado pela receita do autor Eugene!

Trufas "tiramisu"

5/5 (1)

Foto tr5.

Trufas domésticas deliciosas e gentis com sabor do tiramisu ajudará você a diversificar facilmente a mesa festiva. O autor natalia é dividido com uma receita.

Obrigado a todos os autores para receitas interessantes! Cozinhe com prazer!

20 pedaços 30 minutos

300 kcal.

Há poucas pessoas que não gostam de bom chocolate chocolates, como trufas. E se você quiser mimar com doces requintados de parentes e entes queridos, não é necessário comprá-los na loja, especialmente porque isso é uma delicadeza não é barato. Trufas podem ser preparadas de forma independente, é necessário apenas controlar os produtos e armados com a receita certa. Há muitas receitas, sugiro vários, permanece apenas para escolher provar. Trufas de chocolate da receita
Utensílios de cozinha: Vidnik, Pan.
Ingredientes Creme 35%
180 g. Chocolate escuro
200 g. Manteiga
  • 30 G.
  • Conhaque

2-3 h. L.

  1. Cacau Foto trofim 1.
  2. 40 g. Foto trofim 3.
  3. O conhaque pode ser substituído por Brandy, Calvados, licor ou qualquer extrato. Doces de trufas
  4. O chocolate deve ser delicioso, com um teor de cacau de 60-75%. Doces de chocolate "trufas" delicadeza incomparável!
  5. Prepare trufas de chocolate Receita passo a passo para a preparação de doces de trufas com fotos
  6. 200 g de chocolate deitado ou cortado em pedaços pequenos. Oferecemos-lhe uma receita simples para trufas de doces em casa.
  7. Nós colocamos 180 g de creme. Nós trazemos para ferver, mas não damos corda. Calor em um pequeno fogo de creme.
  8. Preencha com chocolate de creme quente - deixe ficar em 2-3 minutos. Creme quente despeje a decepção para pedaços de chocolate.
  9. Então é muito agitando a cunha para que a massa se torne homogênea. Misture o chocolate de levantamento com creme para uniformidade.

Óleo cremoso (30 g) cortado em pequenos pedaços e colocar em uma mistura de chocolate-cremosa. Homogeneizar.

Então, se desejado, adicione álcool ou qualquer extrato (baunilha, amêndoa ou qualquer outra) - 2-3 colheres de chá. Novamente misturado bem.

Nós fechamos a massa - este é o creme cremoso de Ganash - contato de filmes. Nós enviamos para a geladeira, deixe congelar bem.

Nós formamos doces. Você pode fazer isso com duas colheres de chá ou apenas com as mãos, pré-colocadas nas luvas. É necessário fazer isso rapidamente para que o chocolate não fique melm. Os doces precisam ser cortados em cacau (precisa de Gram 40). Video cepping de trufas de chocolate Classe de vídeo que cozinha a trufa dos doces da receita em casa. 20 pedaços Trufas de mistura de bebê "Baby" - Receita com fotos

300 kcal.

Tempo de cozimento: 20 minutos.
Número de porções: 40.
Ingredientes Vidnik, Pan.
frigideira. Leite
200 g. 100 ml.

Misture "Baby"

  1. 350 g. Nós adicionamos manteiga na massa de chocolate e misturamos novamente.
  2. Açúcar Opcionalmente, adicione álcool ou essência.
  3. 1 pilha. Aperte a tigela com uma massa do filme e coloque na geladeira.
  4. 4 colheres de sopa. eu. Colheres ou mãos rapidamente formam doces redondos.
  5. Preparando trufas misturadas de leite Truffers, preparados pela receita de chocolate, deve ser cortado em cacau e armazenado na geladeira.
  6. Despeje um copo de açúcar em uma panela. Skhamnika Sugar Spare.
  7. Adicione uma colher de sopa de cacau. Adicionar ao açúcar de cacau.
  8. Nós derramamos 100 ml de leite. Despeje o leite para secar componentes.

Coloque 200 g de manteiga.

Estabelecemos uma panela em chamas e, continuamente mexendo, derricamos a massa até a uniformidade.

Damos muito a esfriar um pouco e, gradualmente mexendo, sugam 350 g de uma mistura "Baby".

Nós formamos doces. Você pode fazer isso com duas colheres de chá ou apenas com as mãos, pré-colocadas nas luvas. É necessário fazer isso rapidamente para que o chocolate não fique melm. Os doces precisam ser cortados em cacau (precisa de Gram 40). Video cepping de trufas de chocolate Cacau (aproximadamente 3 colheres de sopa) despeje na superfície da mesa. Nós formamos bolas, cortando-os em cacau e removendo a geladeira. Vídeo da preparação de trufas de uma mistura infantil

300 kcal.

Há poucas pessoas que não gostam de bom chocolate chocolates, como trufas. E se você quiser mimar com doces requintados de parentes e entes queridos, não é necessário comprá-los na loja, especialmente porque isso é uma delicadeza não é barato. Trufas podem ser preparadas de forma independente, é necessário apenas controlar os produtos e armados com a receita certa. Há muitas receitas, sugiro vários, permanece apenas para escolher provar. O vídeo mostra o processo de preparação de trufas feitas de mistura láctica "Baby".
Receita clássica de trufas de chocolate 80.
Ingredientes Utensílios de cozinha e utensílios:
Panela, microondas. 250 g.
Chocolate 65-70% 500 g.
  • 70 g.
  • Açúcar de xarope Invert

60 G.

  1. Cacau em pó Adicione óleo cremoso.
  2. 100-200 g.

    Inverter xarope ajuda a tornar o uniforme de consistência de ganasse, e também aumenta o prazo de validade dos doces. Esse xarope pode ser substituído por glicose ou mel, você geralmente pode excluir.

    Constantemente mexendo, cozinhe uma mistura até homogênea.
  3. Óleo cremoso não deve ser frio. Quando a massa é um pouco legal, entramos em uma mistura infantil nela.
  4. Preparando trufas clássicas Nós embaraçamos na superfície lisa do cacau, em que vamos cortar os doces.
  5. 250 g de creme põe em chamas, adicione 60 g de xarope de açúcar invertido e, constantemente mexendo, deixe-me ferver. Depois disso, esperamos que o creme fosse arrefecido a uma temperatura de 70ºС. Prepare as deliciosas trufas da mistura do bebê "Baby" em nossa receita com uma foto!
  6. Chocolate quebrou as peças e colocou no microondas. Vire a meio minuto, nos agitamos. Mais uma vez, colocamos meio minuto no forno, novamente mexendo. Fazemos antes desse momento até que o chocolate seja migrado. Mas a receita clássica para trufas.
  7. Acima de 50ºс chocolate não pode ser aquecido, ele queima. Calma de chocolate no microondas.
  8. Creme lentamente despeje no chocolate, constantemente mexendo. Agitando, despeje no creme aquecido com xarope invertido.

Nós agitamos a massa até a uniformidade.

Adicione 70 g de manteiga e lave-o novamente.

Capacidade com pacote Ganash no filme e colocar na geladeira para congelada.

Nós formamos doces. Você pode fazer isso com duas colheres de chá ou apenas com as mãos, pré-colocadas nas luvas. É necessário fazer isso rapidamente para que o chocolate não fique melm. Em seguida, faça as mesmas bolas da massa de chocolate (é melhor colocar luvas). Video cepping de trufas de chocolate Você pode organizar trufas de maneiras diferentes: você pode aplicar doces em cacau e enviar para a geladeira, e você pode ser coberto com chocolate Templário e, em seguida, cortar em cacau - então eles serão armazenados por mais tempo e até à temperatura ambiente. 20 pedaços Trufas de mistura de bebê "Baby" - Receita com fotos

300 kcal.

Cozimento de disco de vídeo de trufas de chocolate clássicas No vídeo, você pode considerar detalhadamente o processo de cozinhar trufas de chocolate pela receita clássica.
Trufas - receita de doces com leite seco 30 minutos.
Ingredientes No vídeo, você pode considerar detalhadamente o processo de cozinhar trufas de chocolate pela receita clássica.
frigideira. trinta.
Chocolate 65-70% Água
100g No vídeo, você pode considerar detalhadamente o processo de cozinhar trufas de chocolate pela receita clássica.

Leite seco

  1. 400 g. Misture a massa para uma consistência homogênea.
  2. 260 G. Nós adicionamos manteiga na massa de chocolate, misturamos novamente completamente.
  3. 9 colheres de sopa. eu. Aperte a tigela de filme e envie para a geladeira.
  4. Orekhi. A partir da mistura espessada forma doce.
  5. Cozinhar trufas de leite seco Então preparamos trufas de chocolate em uma simples receita.
  6. Em 100 g de água, colocamos 260 g de açúcar. Colocamos uma panela em um pequeno incêndio. Continuamente mexendo, esperamos quando o açúcar é dissolvido. Depois disso, você precisa pico de uma mistura de 2-3 minutos. Nós conectamos a água com açúcar e cozinhamos xarope homogêneo.

Nós adicionamos ao xarope 5 colheres de sopa de cacau, mexa.

Nós colocamos em uma massa de 100 g de manteiga. Agitar para a homogeneidade.

Em seguida, chupar 400 g de leite seco. Misturar.

Moer 100 g de nozes e colocá-los na mistura. Mexa novamente. Colocamos a missa na geladeira de modo que congelou.

Fazer as mãos molhadas são doces em forma de cone e recolhê-los em cacau, que precisarão de aproximadamente 4 colheres de sopa.

Video cepping de trufas de leite seco Cimento de vídeo de preparação de trufas com o uso de leite em pó.

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