Пештегі форель - фотосуреттермен пісіруге арналған 12 қадамдық рецепттер

Мақаланың мазмұны:

  1. Пеште форельді қалай дайындауға болады
  2. Пештегі форель үшін тұздық
  3. Пештегі форель фольгада толығымен
  4. Пеште картоппен форель
  5. Майға арналған форель
  6. Пеште көкөністер қосылған форель
  7. Кремдегі форель стейктері
  8. Табылған форель пеште
  9. Жүн астындағы форель
  10. Пештегі форель, ірімшікпен
  11. Пештегі күріш бар форель
  12. Пештегі соя тұздығы
  13. Пештегі апельсинмен форель
  14. Пештегі ананас бар форель

Пештегі форель - күнделікті рационның ең жақсы нұсқасы. Балық құрамында омега-3 қышқылдары бар, олардың арқасында мидың белсенділігі тездетіліп, рухтың күші сақталады. Бұл стресске қарсы өнім, ол ағзаға бақыт гормонын шығарады. Әр қожайынның билігімен балық жасаңыз, олар туыстарын таң қалдырады және олардың талғамына жақын және мақтаныш пен мақтаныш пен санаулы мадақтау.

Форель лосось балық түрлерінің отбасына жатады. Бұл түрдің өкілдерінің көпшілігі керемет дәммен сипатталады. Пісіру оны дәмдеуіштермен асыра алмаған кезде, өйткені олардың көп мөлшері балықтың нәзік дәмін өлтіре алады. WinWy қоспалары - бұл зімбір, көк, тасшөп, розмари, Этарагон. Олар тағамға ұнамсыз дәм мен хош иіс береді. Май қолданылмайды, өйткені балықтың өзі майлы.

Күріш, көкөністермен, көкөністермен немесе оны бөліктерге бөліп, ыстық және салқын пішінді аралап, суық форманы бере аласыз.

Пеште форельді қалай дайындауға болады

Пеште форельді қалай дайындауға болады

Пісіру тағамды дайындаудың оңтайлы нұсқасы болып табылады, онда балықтың емдік қасиеттері жоғалған жоқ.

Пеште форельді кешке дайындауға көмектесетін ұсыныстар:

  1. Балық табиғи түрде жібіту керек. Мұны істеу үшін оны тоңазытқышта жоғарғы сөреге қойыңыз. Лезде жібіту дәмді бүлдіреді, өнімнің құнды компоненттерін бұзады.
  2. Балықты қалай дайындауға болады, оның мөлшеріне байланысты. Ортаңғы қаңқаны бүтіндіктен қалмаған дұрыс, ал үлкен - кесектерді (стейктерді) нәрлендіру.
  3. Шырынды және хош иісті балықты алу үшін, сіз оны лимон шырынын, ақ шарапты, айран, пияз, пияз, сондай-ақ сүйікті дәмдеуіштерді қолданып, алдын-ала маринадтауыңыз керек. Моральға дайындалып, 2-3 сағат тұрыңыз.
  4. Фольганы қолдану арқылы форельді пісірген дұрыс, сондықтан ет шырынды дайындап, шырынды және жұмсақ болады.
  5. Пешті 200-230 ° C-қа қосу ұсынылады. Бұл пісіруге қолайлы температура.
  6. Сіз форельді белгіленген уақытта ұзағырақ пісіре алмайсыз, әйтпесе ол құрғақ және балғын болады.
  7. Күріш, көкөністер (қызанақ, баклажан, тәтті бұрыш) бүйірлік тағам ретінде сәйкес келеді.

Пісірілген форельдің көптеген нұсқалары бар, олар хош иістендіргіш сипаттамалармен сипатталады. Жасап жібермес бұрын, рецепттерді зерттеу және өзіңіз үшін неғұрлым қолайлы тәсіл таңдау маңызды.

Пештегі форель үшін тұздық

Пештегі маринадтарды пеште қол жетімді өнімдерден таңдау, жеңімпаз комбинациялары аз калориялы тағаммен жасалған, сондықтан оларды қауіпсіз қабылдауға болады:

  1. Медово-соя. Бал мен соя тұздығын қосыңыз, шөптер, күнжіт қосыңыз.
  2. Лимон сарымсақ. Цитрус шырынын құрғақ сарымсақпен араластырыңыз.
  3. Апельсин. Жеміс-жидек әйеліне қант, тұз және бұрыш қосыңыз.
  4. Шикі қаймақ Ашықталған сүтті қыздырып, оны ұнмен біріктіріңіз, бірнеше минут қайнатыңыз, тұз, бұрыш бөліңіз.
  5. Кремді. Лимон шырынын, май, қыша және ұсақталған сарымсақ араластырыңыз және тұз құйыңыз.

Маринадты өндірудің көптеген жолдары бар, олардың әрқайсысы өзіндік жолмен ерекше.

Пештегі форель фольгада толығымен

Пештегі форель фольгада толығымен

Толығымен фольгада пісірілген, толығымен фольгада пісірілген, тәуелсіз ыдыс, және бүйір ыдысы бар, ол брокколи, спаржа, спаржа, содан кейін нәзіктік мейрамхана қорабы болады.

Құрамы:

  • 2 дана. бахтах;
  • 1 лимон;
  • 2 ас қасық. л. өсімдік майлары;
  • 1 ақжелкен;
  • Тұз, дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

  1. Балықты таза және оны инсиалдардан босатыңыз. Қағаз бензинді алу кезінде форельге кіру және оны фольга сегментіне ыдырату.
  2. Лимон Ыстық суға дейін, бұл цитрусты жемістерді балауызды шыбыннан үнемдеуге көмектеседі, ол жемісті балауыз шыбынынан құтқарады, бұл сәтті тасымалдау үшін жемістерді, сонымен қатар бұл процедураны көп мөлшерде сығуға көмектеседі. Жартылай лимон жұқа шеңбер түрінде, содан кейін жартысын бөліңіз.
  3. Майды табаға құйып, лимонның және оның Zest-тің қалған жартысынан сығылған шырын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Балық массасын екі жағынан босатыңыз. Дәмі дәмі дәмді.
  4. Балық қаңқасында бір жағынан кесілген, олардың әрқайсысында лимонның бір бөлігін салыңыз.
  5. Петушка кесілген, пышақпен қаруланған және әр ішке бір уыс жасыл жинаңыз.
  6. Фольганың шеттерін пісіру кезінде шырын пайда болмайды, себебі пісіру кезінде пайда болмайды.
  7. Фольганың ұштарын жалғап, нәтижесінде, сахалдар құрылуы керек.
  8. Оларды пісіру парағына қойып, пешті 180 ° C 35 ° C 35-40 минутқа шығарыңыз.
  9. Фольганы ашуға дайындыққа дейін 5-10 минут қалғанда, форельге бірдей температура көрсеткіштерімен бұралу керек.

Форель еті - бұл төмен калориялы өнім, сондықтан тамақтанушылар оны фигура туралы ойлайтындарға қолдануға кеңес береді және қосымша калория алудан қорқады.

Пеште картоппен форель

Пеште картоппен форель

Егер сіз дәмді және пайдалы нәрсені көргіңіз келсе, пеште пісірілген картоппен форель жасай аласыз. Бұл қоректік, хош иісті тағам да бей-жай қарамайды, тіпті таңдаулы гурмалар.

Құрамы:

  • 1 кг форель;
  • 1 кг картоп;
  • 200 г ірімшік;
  • 300 мл крем;
  • 2 тілім сарымсақ;
  • 1 ас қасық. л. Көкөніс базасы майлары;
  • 1 ас қасық. л. сары майға арналған крем;
  • Тұз, дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

  1. Картоп кішкентай соққылар мен тұз түрінде тығыздайды.
  2. Пісіруді жуып, оған көкөніс салыңыз.
  3. Сарымсақ ұсақтап, еріген сары маймен байланыстырыңыз. Картоптың жоғарғы жағының алынған құрамы.
  4. Форель көкөністерге тегіс қабатқа салынған кішкене бөлік түрінде құлады. Салемге дейін, дәмі бар, үгітілген ірімшікті ыдырап, ол барлық балықтарды жабады.
  5. Бөлек кәстрөлде крем, тұз, дәмдеуіштер және араластыруды қосыңыз.
  6. Тағам тұздығын құйып, алдын ала қыздырылған түрде 180-200 ° C-қа дейін алыңыз. Фольганың пішінін жабу ұсынылады, сондықтан жоғарғы жағы бұған дейін бұрылмайды. Фольганы кетіруге дайын болу үшін 10-15 минут ішінде ол сізге әдемі алтын қыртысты алуға мүмкіндік береді.

Бұл қарапайым рецепт Балықты дәмді түрде пісіруге, оның шырындылығын және нәзіктігін, оны кесіп алмауға көмектеседі.

Майға арналған форель

Майға арналған форель

Пеште майға пісірілген форель, дәмсіз мәзірді әртараптандыруға, сонымен қатар көңіл-күйді көтеруге көмектеседі.

Құрамы:

  • 150-200 г форель филесі;
  • 50 г май майымен крем;
  • 200 г кілегей;
  • Сарымсақ 1-2 тілімдері;
  • 1 ас қасық. л. қыша;
  • 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
  • ½ шамдар;
  • Тұз, дәмдеуіштер, көк.

Дайындау әдісі:

  1. Пісіруге арналған формада балықты тұз, дәмдеуіштер, алдын ала салыңыз.
  2. Кэвепретте біртектіге дейін араластырыңыз, кремді май, кілегей, сарымсақ, қыша, тұз, бұрышпен толтырыңыз.
  3. Тұздықты жоғарыдан құйып, майдалап жалаңаш пияз себіңіз.
  4. Тұмшапеш балық дайын болғанға дейін 10-15 минут.

Дайын тағам тұздық себіңіз, көк безендіріңіз.

Пеште көкөністер қосылған форель

Пеште көкөністер қосылған форель

Пеште пісірілген көкөністер бар форельге рецепт дәмді және пайдалы тамақ туралы шошқа жағасын толықтырады. Ыдыс жай және көп күш жұмсайды.

Құрамы:

  • 700 г форель;
  • 250 г цуккини;
  • 200 г шие қызанақ;
  • 1 тәтті бұрыш;
  • 80 г пияз;
  • 100 г ақ құрғақ шарап;
  • 2 тілім сарымсақ;
  • 20 г май майының кремі;
  • 2 ас қасық. л. Көкөніс базасы майлары;
  • Дәмдеуіштер, тұз.

Дайындау әдісі:

  1. Балықдан таразыны, гиллдарды алып тастаңыз, инкассиялар жасаңыз және сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, тұзды ұмытпаңыз.
  2. Тұқымдардан және бұрыштардан тазартылған бұрыштардан тазартылған. Цуккини балапандары жарты түсті түрінде. Сарымсақ ұнтақтау. Қызанақ шайыңыз.
  3. Фольганы сақтау және балық қою мүмкіндігі.
  4. Көкөністерді қуырыңыз. Біріншіден, көкөніс және май қосылған пияз, бұрыш және сарымсақ. 2-3 минуттан кейін оларға цукккини мен қызанақтарды қосыңыз. Өрт азаяды, ол ең жоғары болуы керек. Кішкентай, бұрыш жасаңыз, шарап құйыңыз. 1 минуттан кейін, пештен көкөністерді қалай сындырады.
  5. Алынған композиция форельге қойылады. Балықты жабатын фольганың ұштарын ораңыз.
  6. 180-200 ° C 30 минут ішінде пісіріңіз.

Рецептте көкөністердің құрамын сүйікті өнімдерді қолдана отырып өзгертуге болады. Сіз әр түрлі комбинацияларды қолданып, әр түрлі комбинациялардан қорықпауыңыз керек.

Кремдегі форель стейктері

Кремдегі форель стейктері

Пеште пісірілген кремдегі форель, оның қарапайымдылығы мен әмбебаптығын арттырады. Тағамның теңдестірілген құрамы оны әсіресе танымал етеді.

Құрамы:

  • 1 форель;
  • 1 сәбіз;
  • 2 пияз;
  • 1 ас қасық. кілегей;
  • 2 ас қасық. л. ұн;
  • 80 г май майымен крем;
  • 0.75 ас қасық. сорпа;
  • дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

  1. Балықтың қаңқасын бөліп, тазартып, оны сіңірген стейктерге нәрлендіріңіз және жабыны контейнерде қойыңыз.
  2. Жарты сақинаны құруға пияз, сәбізді үгіткішті ұнтақтаңыз және ыстық қуыруға арналған табада алтын реңкке дейін қуырыңыз.
  3. Балықтардың үстінде қуырылған көкөністерді салыңыз.
  4. Тұздықты жасаңыз: резервуардағы майды қыздырып, оған ұн қосыңыз, 2 минут қуыруға дейін араластырыңыз, араластырыңыз, араластырыңыз, қалыңдыққа әкеліңіз. Сорпаны қосқаннан кейін дәмдеуіштерден кейін және тағы 5 минут отта тұрыңыз.
  5. Тұздық форельді біркелкі құйып, пешті 30 минут қыздырыңыз.

Егер қаласаңыз, сіз табақты шығарып, оны үстіңгі жағынан себіңіз, оны ірімшіктен шығарып, 5 минут ішінде пешке қайтадан жіберіңіз.

Табылған форель пеште

Табылған форель пеште

Пеште пісірілген салынған форель - кез-келген дастарханның нақты безендірілуі. Оны тағамдар үшін, алдын-ала кесіп, алдын-ала кесу үшін де, негізгі тағам ретінде де берілуі мүмкін.

Құрамы:

  • 2 дана. бахтах;
  • 1 қызанақ;
  • 1 лимон;
  • 2 ас қасық. л. сары майға арналған крем;
  • 2 ақжелкен бұтақтары;
  • Топарма бұталары;
  • Тұз, дәмдеуіштер, жасыл пияз.

Дайындау әдісі:

  1. Балықтар тағылымдамадан босатылады, қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз.
  2. Фольгамен кішкене пісіру парағы, сасып, туралған пияз сақиналарын салыңыз. Оның үстіне, форельді ыдыратыңыз, оны маймен себіңіз, тұз, дәмдеуіштер. Оған аздап жуыңыз.
  3. Қызанақ, лимон сақиналарды ысырап етеді. Жасыл пиязды тегістеу.
  4. Ақжелкенді, тасшөп, жасыл пияз, қызанақ, лимон салу үшін балның ішіне
  5. Пешпен 20 минут қызып, 180 ° пісіріңіз.

Тағамды тамақтандыру, қалған ақжелкенді жасылдандыру.

Жүн астындағы форель

Жүн астындағы форель

Пеште пісірілген аң терісі астындағы форель - бұл кез-келген мерекенің сценарийіне және барлық үй шаруашылығына ұнайтын қызықты тағам.

Құрамы:

  • 500 г форель;
  • 300 г картоп;
  • 100 г қатты ірімшік;
  • 1 пияз;
  • 2 ас қасық. л. Көкөніс базасы майлары;
  • 1 ас қасық. л. майонез;
  • Тұз, бұрыш, аскөк.

Дайындау әдісі:

  1. Балық басынан, қанаттардан, таразыдан және тағылымдамадан арылыңыз. Барлық сүйектерді алу арқылы филе жасаңыз.
  2. Тұз балығы еті, бұрыш және қолайлы контейнерде, өсімдік майының майымен, былғарыдан жоғары.
  3. Тазартылған пияз майдалап тураңыз. Табада май құйып, жылы отқа айналдырыңыз. Пиязды қалқып, қуырыңыз, араластырыңыз, шамамен 5 минут.
  4. Картоптан пюре жасаңыз және оған қуырылған пияз және оған ұнтақталған аскөк қосыңыз.
  5. Майонез құйыңыз, тұз, бұрыш толтырыңыз және біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз.
  6. Форель филелері картоп, пияз және көк қоспаларын толығымен жабады.
  7. Жоғарыдан бастап ірімшікке, оны орташа үгітпен алдын ала себіңіз.
  8. Пешпен жылытқышқа 180 ° жіберіңіз.
  9. 30 минуттан кейін сіз үстелге қойыла аласыз.

Егер майонез қолданғысы келмесе, онда сіз табиғи тығыз йогуртқа немесе қаймаққа ие бола аласыз. Сондай-ақ, ол маймен пісіруге арналған пішінді майлаудан кейін ұсынылады, қосымша нан үгіндісіне себілген. Бұл балықтың резервуардың түбіне жабысып қалмайды.

Пештегі форель, ірімшікпен

Пештегі форель, ірімшікпен

Пеште пештің ірімшіктерімен айналысудың қарапайымдылығы садақалармен жұмыс істемейді, ыдыс-аяқтың керемет дәмдік қасиеттері.

Құрамы:

  • 800 г форель;
  • 200 мл крем;
  • 100 г ірімшік;
  • 1 лимон;
  • 2 қызанақ;
  • Тұз, дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

  1. Үндеткіш қалыңдығы 2 см стейктерге бөлінді. Жарты лимон сығымдауынан. Қызанақ кесектерге кесектер түрінде.
  2. Крем, алдын-ала үгітілген ірімшік және цитрус шырынын жалғаңыз және ерекше күтіммен араластырыңыз.
  3. Нысанның төменгі жағы фольгаға және маймен сүйетінді қолдану керек. Дәміне қарай балық пен тұз кесектерін салыңыз. Үстіңгі қабатты қою сәл тұз себеді. Қызанақтың бетіне ірімшік құрамын біркелкі таратып, дәмдеуіштер себілген.
  4. 200 ° C-қа дейін қыздыру үшін пішінді жіберіңіз және балық дайындағанша 15-20 минут сақтаңыз, ал ірімшік бұралмайды.

Аспаздық бизнестегі жаңадан бастаушыны игеретін қарапайым рецепт. Нәтижесінде бұл мерекелік дастарханның лайықты тағамы болып табылады.

Пештегі күріш бар форель

Пештегі күріш бар форель

Осы рецептте күріш қосылған форель, ол керемет нәзік және тәбетті болып шығады. Және күріш, балыққа малынған, дәмі мен хош иісі үшін таңқаларлық болады.

Құрамы:

  • 400 г форель;
  • 250 г Риса;
  • 200 г Цуккини;
  • 200 мл крем;
  • 100 г сәбіз;
  • 100 г пияз;
  • 1 қызанақ;
  • 2 ас қасық. л. Аскөк пен ақжелкенің көктері;
  • Тұз, қара түсті бұрыш.

Дайындау әдісі:

  1. Шаю ағындық су астында шайылып, пісіруге арналған контейнерге салып, қайнаған су құйыңыз. Су өнімді толығымен жабуы керек. Аздап тұз қосыңыз.
  2. Пиязды жартылай баған түрінде қоршау және жабыңыз.
  3. Сәбіз шеңбер түрінде туралған және садақ пен күрішке контейнерге қосылады.
  4. Цуккини мен қызанақтар кружкаға кесіліп, сәбізге қойылады.
  5. Форель бөліктерге туралған және басқа ингредиенттерге жіберіңіз.
  6. Пейзажда крем, көк, тұз, тұз, бұрыш, арнайы күтіммен араластырыңыз және дайын балықтарды күріш пен көкөністермен құйыңыз.
  7. Пеште пісіру үшін, оны 180 ° C дейін алдын ала алыңыз.
  8. 40-45 минуттан кейін тағамның дәміне қарай іске қосуға болады.

Хош иісті форель, шырынды көкөністер және күріш бүкіл отбасы үшін керемет түскі ас болады. Тағам өте дәмді және қоректік, қоректік, ол қоспадан бас тарта алмайды.

Пештегі соя тұздығы

Пештегі соя тұздығы

Пештегі сояда пісірілген форель, ащы және ерекше тағам.

Құрамы:

  • 2 форель стейк;
  • 4 ас қасық. л. Әлеуметтік тұздық;
  • 2 ас қасық. л. бал;
  • ½ лимон;
  • жасыл пияз;
  • Күнжіт тұқымдары.

Дайындау әдісі:

  1. Лимоннан шыққан шырындан өтіп, оны бал мен соя соусымен араластырыңыз. Егер бал қалың болса, оны ваннада жылыту керек.
  2. Дайын тұздық кезінде балықты батырып, 10 минутқа қалдырыңыз.
  3. Пісіру контейнеріне форель жіберіңіз, жоғарыдан тұздықты жасырыңыз.
  4. Шыны шкафқа 200 ° C дейін қыздырыңыз.
  5. 20 минуттан кейін ыдысты пештен алыңыз, себіңіз, қиыршық жасыл пияз және күнжіт тұқымын алыңыз.
  6. Үстелге қызмет етуге болады. Бұл азиатсыз тағам болғандықтан, қайнатылған күрішті бүйір тағам ретінде жасаған дұрыс.

Осы рецептті таңдаған кезде соя соусының тұзды екенін ескеру керек, сондықтан ыдыс-аяқ пісіру процесінде тұз пайдалы емес.

Пештегі апельсинмен форель

Пештегі апельсинмен форель

Пеште пісірілген апельсинмен бірге форель - бұл дәмі мен пайдалы қасиеттерінің де қасиеттерін мақтан тұтатын қызықты тағам. Оны пайдалану депрессияны жеңуге, май мен ақуыз метаболизмін қалпына келтіре алады, холестеринді азайтады және жадты жақсартады.

Құрамы:

  • 300 г форель Файл;
  • 1 апельсин;
  • 50 г йогурт табиғи;
  • 1 ас қасық. л. қыша;
  • 1 ас қасық. л. бал;
  • 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
  • Тұз, дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

  1. Шеңбер түрінде нәрлендіретін қабығы мен тұқымынан аршылған. Стейктерге, тұзға арналған форель.
  2. Джогурт қыша, соя соусы, балмен байланыс.
  3. Пісіру қабілеті фольганы пайдаланып, фольганы пайдаланып, оны тұздықпен жоғалтып, тұздықпен жоғалтады, дәмдеуіштер қосады. Цитрус кружкаларын қою үшін жоғарғы жағы.
  4. 200 ° C температурада пісіру 10-15 минут.

Қызғылт сарыға қызғылт сарыға қызмет етіңіз, олар картоп, күрішпен гарнир бар. Сіз тағамды жаңа көкөністер салатымен толықтыра аласыз.

Пештегі ананас бар форель

Пештегі ананас бар форель

Пештегі ананас қосылған форель тез дайындалады, оңай сіңеді, бірақ суретте көрінбейді, сонымен қатар бірден жейді.

Құрамы:

  • 500 г форель (филе);
  • 50 г ананас;
  • 30 г репаттан тұрады
  • 20 г лимон шырыны;
  • тұз бұрышы.

Дайындау әдісі:

  1. Тұзды балық, дәмдеуіштермен бұралған. Пиязды тұншықтыру.
  2. Фольга пияз, ананас және форель және мықтап орап қойыңыз.
  3. Пешке пісіріңіз, температурада 150 ° C 20 минут.
  4. Табақты тамақтандыруға, лимон шырынын себіңіз, цитрус, ананас тілімдерін безендіре аласыз.

Жаңа піскен ананастың орнына сіз консервіленген өнімді ала аласыз, бірақ қалаусыз, бірақ сиропта емес, оның шырынындағы қатал жемістерден гөрі жақсы.

Әр фантастикалық тағамдар пеште форельді пісіріп, керемет хош иіс пен бай дәм сезуі мүмкін. Осы қарапайым рецепттерді басшылыққа ала отырып, ойын-сауық процесінің барлық кезеңдерін сауатты түрде жүзеге асырыңыз, сіз шынымен мейрамхана конкурсын құрайтын тағам жасай аласыз.

Форель - пайдалы және қоректік балық, оның тағамы кез-келген мерекелік дастарханның керемет безендірілуі болады. Пісірудің ең қызықты және дәмді әдістерінің бірі - дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған пісіру. Мақалада үйдегі пеште форельді қалай дайындау керектігін қарастырыңыз.

Мақалада барлық дәмді пісірудің көптеген рецептерін ұсынады - қарапайымнан бастап кешенден бастап, тұрмыстық тұздық астындағы көкөністермен (майонез, ірімшік немесе кілегей негізінде), қытырлақ қыртысымен және т.б.

Пісіруді бастамас бұрын, калориялы ыдыс-аяқтарды біліп, тез және пайдалы ұсынымдарды оқып шығыңыз, олар дайын және тамақтануға көмектесетін қарапайым және пайдалы ұсыныстарды оқыңыз.

Калория пісірілген үрей

Труль калориясының құрамы 100 граммға 88 килохалория, сондықтан ол диеталық өнімдерге жатады. Пісірілген балық көкөністермен өз шырынында пішінге теріс әсер етпейді. Пісірілген тағамның орташа калориялы құрамы - 100-140 ккал / 100 г.

Жоғары калориялы өнімдерді қосу - басқа әңгіме. Калориялық мазмұнды ұлғайту жанып тұрған жанармай бекеттерін пайдалануға әсер етеді (мысалы, ірімшік пен майонез негізінде). Бұл жағдайда калория 180-220 ккалға дейін өседі.

Пайдалы кеңестер

  1. Тоңазытқышқа ауысып, тоңазытқышқа ауысыңыз, содан кейін ас үй үстеліне қалдырыңыз. Асық, микротолқынды пештің көмегімен немесе су моншасының әдісін пайдалану ұсынылмайды.
  2. Шырынды, хош иісті және нәзік балықты алу үшін алдын-ала теңізден алдын-ала теңіздендіру ұсынылады, мен форельге басқа мақалада айттым.
  3. Балықты берік қыртыспен жабылғаны үшін, дайындық аяқталғанға дейін 5-7 минут бұрын, пісіру үшін фольганы кеңейтіңіз, пісіруге арналған жеңді бөліңіз.
  4. Қаймақ пен зәйтүн майына негізделген баяулау стейктерді одан да жұмсақ етеді.
  5. Бүкіл балық аулау орта есеппен 30-40 минут дайындалады. 40-45 минуттан артық форельді сақтау ұсынылмайды, өйткені нәзіктікті азайту ықтималдығы керемет.
  6. Пісірілген қызғылт лосось сияқты форель, көкөністермен тамаша үйлеседі. Сіз картоптан, қызанақ пен пияздан дәмді көп қабатты «жастықты» пісіруге болады.
  7. Безендіру үшін ақжелкен мен аскөк бұтақтарының үйлесімі қолайлы.

Форельді қалай тазартуға болады?

Таразыдан тазалау үшін арнайы құмырамен кішкене пышақты қолданған дұрыс. Таразыны өсу мен өсуден шығаруға рұқсат етіледі.

Күтім процесін бастау үшін құйрықтан бірнеше сантиметрден бастап кеудедегі қанаттарға дейін үлкен кесу жасау керек. Сіз қайштарды немесе өткір пышақты пайдалана аласыз. Ішкі істерді ақырын шығарыңыз. Пленкалар мен қан ұйығынан құтылуға асықпаңыз, өйткені олар дәмді бұзып, күш-жігеріңізді кесіп өтуі мүмкін.

Гилл тақталарын алып тастау үшін қосымша кесіңіз (бүйірден және жақ астында). Сіз өзіңіздің басыңызды кесе алмайсыз, түбінде бір терең кесу жасаңыз.

Классикалық дайындық рецепті

Классикалық рецепт бойынша көкөністермен форель

Құрамы:

  • Форель (FienNaya бөлігі) - 2 дана,
  • Лимон - 1 дана,
  • Тұз - 10 г,
  • Зәйтүн майы - 10 г,
  • Шөптер қоспасы - 5 г

Қадамдық пісіру:

  1. Балықтың бөліктерін мұқият жуыңыз. Біз екі жағынан қағаз сүлгілерінің көмегімен құрғатамыз.
  2. Тұзды және құрғақ шөптердің қоспасы (насыбайгүл, розмарин).
  3. Мен зәйтүн майы бар форельді суарамын. Лимон шырынын шашыратады. Мен тоңазытқышқа 2-3 сағат жіберемін.
  4. Мен пісіру пішінін аламын, мен фольганың түбін сүйреп, пешті қосыңыз. Мен температураны 180 градус құрамын.
  5. Мен нан пісіруге арналған пішінді, лимон шырыны мен дәмдеуіштермен, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты - 15 минут. Содан кейін пешті өшіріңіз. 10-12 минутқа «жетіңіз» қалдырыңыз.

Бейне рецепт

Мен стейктерді жаңа піскен көкөністермен, қайнатылған картоп пен татар соусымен дайындадым. Майдалап туралған көктерді безендіру.

Пеште форельді қалай пісіруге болады?

Антидегі фото трюл

Құрамы:

  • Forkew Carcass - 1 дана,
  • Бұрыш қоспасы - 1 шай қасық,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Кремді май - 50 г,
  • Тұз - 1 кішкентай қасық,
  • Ақжелкен және аскөк - 1 байлам.

Пісіру:

  1. Мен басымды, қанаттарымды және қырымды алып тастаймын. Ішінді ақырын шығарыңыз. Мен бірнеше рет жуамын. Мен артық су төгемін. Көріп.
  2. Мен қаңқаны бұрыш пен тұз қоспасымен сүртемін. Мен лимон шырынын сумен жуамын (ұрықтың жартысынан шығарады).
  3. Мен майдалап тұрған көктерді ішке салыңыз. 20 минут жинауға қалдырыңыз.
  4. Пешті қосыңыз. Мен температураны 180 градус құрамын. Лимонның қалған жартысы жұқа тілімдерге кесіледі.
  5. Фольга парағын орнатыңыз. Мен лимон тілімдерін тараттым (бірнеше дана). Жоғарыдан алынған маринадталған балықтардан. Ұқыпты кесіңіз. Мен оларға лимонның бойымен және кішкене маймен салдым.
  6. Фольгаға ораңыз. Мен пеште тазалаймын. Оңтайлы пісіру уақыты - 30-35 минут. Рецепт бойынша дайындалған және шырынды лосось немесе скучмалар шығады.

Пайдалы кеңестер. Қол жетімділікті тексеру үшін пышақты қолданыңыз.

Форель пеште фольгада қайтыс болды

Тақтайшадағы шырынды форель стейк

Бөлшектерге арналған бірнеше рецепт

Құрамы:

  • Форельді кесу - 400 г,
  • Қыша - 2,5 ас қасық,
  • Бал - 1 үлкен қасық,
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық,
  • Зәйтүн майы - 1 ас қасық,
  • Йогурт - 125 г,
  • Қаймақ - 3 үлкен қасық,
  • Тұз, қара бұрыш бұрыш, чили бұрышы - дәміне қарай,
  • Жасылдар - 1 аскөк аскөк.

Пісіру:

Пайдалы кеңестер. Дайындыққа дейін 5 минут қалғанда, фольганы балықтың беткейінде тәбетті роус қыртысы пайда болады.

  1. Форель стейктері мұқият жуып, құрғатыңыз.
  2. Мен оны екі түрлі бұрышпен және тұзбен сүртемін. Лимон шырынын себу, барлық жақтардың кінәсі, қыша қасық, балмен араластырылған қыша.
  3. Мен балықты 15-20 минут қоспамен сіңдіріп беремін. Белгіленген уақыттан кейін стейктерді фольгаға орау.
  4. Пешті қосыңыз. Мен температура режимін 170-180 градусқа орнатамын. Мен 20-25 минут пісіремін.
  5. Дайындық кезінде дәмді тұздық газ маркасын дайындауға барыңыз. Керемет күлкілі аскөк, қаймақпен және блендерде йогуртпен шайқалған. Мен алынған қоспаға 1 үлкен қасық лимон шырынын қосамын, жарты ас қасық қыша салыңыз. Дәміне қарай кішкентай бұрыш және чили бұрышы. Мұқият араластырыңыз.

Бейнені дайындау

Мен ыстық және қытырлақ форельді үйде қолданамын. Қайнаған күріш немесе жаңа піскен көкөніс салаты гарнир ретінде жарамды.

Толығымен көкөністермен

Пісіру алдында фольгадағы қызыл балық

Құрамы:

  • Балық қаңқасы - 500 г,
  • Қызанақ - 1 дана,
  • Шам - 1 нәрсе,
  • Болгарян бұрышы - 1 дана,
  • Жасыл (ақжелкен және аскөк) - 2 бұтақтар,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер жиынтығы - дәміне қарай.

Пісіру:

  1. Мен балықты таразылардан тазалаймын. Ішімдіктер мен гиллді алыңыз. Мен бірнеше рет жуамын. Біз сүлгімен құрғатамыз.
  2. Мен сыртқа және тұз бен бұрыш қоспасынан (қара жер) сүртемін. Мен ұрықтың жартысынан алынған лимон шырынын сумен жуамын. 20 минут тұзаққа кетіңіз.
  3. Менің көкөністерім. Мен бұрыштарды шеңберлерде, қызанақ, орташа өлшемдегі қызанақ және семестрдегі пиязды кесіп тастадым. 1 ақжелкен және кәдімгі бұтақты майдалап тураңыз. Қалған көктер дайын тағамды безендіреді.
  4. Мен пісіруге арналған фольга жарқын формасын сүйреймін. Мен жіңішке шеңберлерге туралған лимонның төменгі жартысында жатты. Жоғарғы балық. Іштегі кесу арқылы мен туралған көкөністерді жұлып алдым. Мен сүйікті дәмдеуіштеріңізді дәмін қосамын.
  5. Фольганы орау. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Мен пішінді форельмен орнатып, 30 минут пісіремін.

Мен бірге қызмет етемін, жасыл бездердің бұтақтарынан әдемі безендіруге қызмет етемін.

Апельсині бар фольгадағы кемпірқосақ форель

Кемпірқосақ форельді Камчатка Сумаго мен Микижи де атайды. Ағыннан айырмашылығы, иристің ұзағырақ денесі бар, ал тараптардан кең жолақ. Таразында қызыл дақтар жоқ.

Құрамы:

  • Кемпірқос форель - 3 дана, 250 г,
  • Лимон - ұрықтың жартысы,
  • Апельсин - 1 нәрсе,
  • Зәйтүн шөптері (кептірілген) - 1 шай қасық,
  • Ақжелкен - 1 байлам,
  • Аскөк - 1 байлам,
  • Бұрыш, тұз, зәйтүн майы - дәміне қарай.

Қадамдық пісіру:

  1. Лимон шырынын терең табаққа салыңыз. Мен тұз бен құрғақ шөптер қоспасын қосамын. Мен зәйтүн майын құйамын. Араластыру.
  2. Балық дайындаумен айналысыңыз. Мен ішкі жағын алып тастаймын, қалдық тазалаймын. Мұзды мұқият және құрғатыңыз.
  3. Мен барлық жағынан канцаны құрғақ шөптер, лимон шырыны мен зәйтүн майы қоспасымен сүртіңіз. Мен табақты жоғарыдан жабамын. Мен тоңазытқышта 60-90 минут бойы тазалаймын.
  4. Пешті қосыңыз. Мен температураны 200 градусқа қойдым.
  5. Менің қызғылт сары. Мен жартысын кесіп, жұқа тілімдермен бөлісемін. Мен цитрустық жемістердің балшықтарының ішіне жаңа жасылдармен бірге қойдым.
  6. Фольгаға ораңыз. Мен пешке 15-20 минут жіберемін.

Бейне рецепт

Жаңа піскен көкөністермен және үйге арналған қыша тұздығы бар.

Кептірілген жемістермен өзен форель

Құрамы:

  • Туска форель - 600 г,
  • Шам - 1 нәрсе,
  • Қиырлар - 300 г,
  • Кураага - 300 г,
  • Мейіз - 50 г,
  • Лимон - 1 дана,
  • Зәйтүн майы - 50 мл,
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай,
  • Ақжелкен сабақтары - безендіру үшін.

Пісіру:

  1. Мен кептірілген жемістерді бірнеше рет жуамын. 15 минут жұмсарту үшін жылы суға шыққаннан кейін.
  2. Кептірілген жемістердің жартысын майдалап тураңыз. Табаққа түсіріңіз.
  3. Мен балықты пісіруге дайындаймын. Қажетсіз сыртқы және ішкі бөлшектерді алыңыз. Мен жуамын, шалбарға кесіп, тұз бен дәмдеуіштердің қоспасын кесемін.
  4. Мен өзенге арналған құрсақ іштегі кептірілген жемістерді салдым. Фольгамен жабылған пісіру парағына көшу. Сонымен, балық аулау аймағында «шықпады», тіс тазартқышты қолдана отырып.
  5. Мен пешті 200 градусқа қосамын. Мен 30 минут пісірген тағамды жіберемін.
  6. Форель дайындалып жатқанда, мен қарапайым, бірақ дәмді үймен жанармай беремін.
  7. Майдыр майлы үй жәшіктері зәйтүн майымен қуыру. Мен кептірілген жемістердің қалған жартысын қосамын (толығымен). Таша, араластыруды ұмытпайды.

Бітірілген балық қуырылған кептірілген жемістер мен пияздармен қызмет етеді. Лимон мен жасыл жиектерді жұқа тілімдермен безендіріңіз.

Пештегі форель, жеңдің тез және дәмді

Құрамы:

  • Кемпірқос форель - 1 кг,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Кремді май - 2 үлкен қасық,
  • Теңіз тұзы - 1 кішкентай қасық,
  • Қара бұрыш - 6 г,
  • Зәйтүн майы - 10 мл,
  • Жаңа ақжелкен - 2 сәуле.

Пісіру:

  1. Таразыны, финалдарды, гиллді және ішіңізді алыңыз. Дайындық рәсімдерден кейін мен ағынды сумен мұқият жуамын. Напкиндермен немесе қағаздан жасалған сүлгімен сүртіңіз.
  2. Кішкентай ыдысқа теңіз жағасын тұз бен бұрыш араластырыңыз. Мен қара жерді қалаймын. Ішіндегі және сыртындағы балықты жақсылап сағыныңыз.
  3. Менің лимоным. Мен 1/3 бөлігін кесіп тастадым және шырын сығымдадым. Маймен (зәйтүн) араластырыңыз және мен тағы бір рет форельді сүртемін. 15 минут жинауға қалдырыңыз.
  4. Балықтардың бетіне бірнеше кесу жасаймын. Мен тартылған саңылаулардағы майлы майларды ақжелкенмен бірге бірнеше лимон кесектеріне қойдым.
  5. Мен жеңді пісіруге арналған бланкке салдым. Байлап, пісіру парағына салыңыз. Мен пешке алдын-ала жазылдым, алдын-ала 90-100 градусқа дейін.
  6. Мен 40 минут пісіремін. Егер сіз қыртысты қыртысты алғыңыз келсе, жеңді форельдің соңына дейін 5-7 минут кесіңіз.

Мен табаққа қойып, көк безендіремін.

Пеште үреймен және майонез қосылған форель

Лимон қосылған форель стейк

Құрамы:

  • Форель стейктері - 5 дана,
  • Қатты сыныптар ірімшігі - 150 г,
  • Майонез - 100 г,
  • Қысқыш - 150 г,
  • Лимон - 1 дана,
  • Өсімдік майы - балыққа арналған балық (майлау формасы),
  • Тұз, жер бұрыш - дәміне қарай,
  • Жасылдар - ақжелкен және аскөк (2 бұталы).

Пісіру:

Пайдалы кеңестер. Қажет болса, сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз (мысалы, құрғақ шөптер қоспасы).

  1. Мен 5 дайын балық стейктерін аламын. Әр түрлі жақтардан тұз бен бұрыш, лимонның жартысынан алынған шырынды бүрку. 5-10 минутқа қалдырыңыз.
  2. Терең ыдысқа майонез мен қаймақ араластыру. Мен ірімшікті үлкен үгіткішке ысқылаймын. Менің ағынды суларым. Ас үй тақтасындағы майдалап тураңыз.
  3. Майонез және қаймақ араластырылған салқын ірімшік жартысы. Қатты ірімшіктердің қалған бөлігі бөлек тағамдарда туралған көкпен араластырылған.
  4. Өсімдік майымен алдын ала қыздырылған пісіретін табада стейктер қуырыңыз. Бұл екі жағынан 1,5-2 минутқа дейін жеткілікті.
  5. Мен өсімдік майымен алдын-ала майланған сәл бұралған форельді қойдым. Әр бөлшекте біз ірімшікке, майонезден және қаймаққа жанармай құюды қойдық.
  6. Температура мәнін 200 градустан тұратын пешті қыздырыңыз. Мен оны 6-8 минут пісіру үшін жіберемін.
  7. Мен пішінді шығарып, жоғарыдан жасыл және ірімшікке себемін.
  8. Тұмшапешке қайта кіремін. Мен алтын қыртыстың пайда болуынан шамамен 15-20 минут дайындаймын.

Пеште пеште креммен қалай пісіруге болады

Қызыл балық стейк Кремді соустың астында

Өзен форель садақ, қызанақ пен ірімшікпен керемет үйлеседі және егер сіз кешкі асқа не дайындағаныңызды білмесеңіз, өте қолайлы. Нәзік кремді тұздық - ыдысқа жағымды қосымша.

Құрамы:

  • Өзен форель - 2-3 дана,
  • Балғын крем - 300 мл,
  • Пияз - 2-3 дана,
  • Қызанақ - 2 дана,
  • Ірімшік - 250 г,
  • Тұз, қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай.

Қадамдық пісіру:

  1. Мен балықпен қажетті дайындық рәсімдерін жүргіземін. Мен тазалаймын, қосымша бөлшектерді алып тастаймын, оларды бірнеше рет мұқият тексеріңіз. Біз кебіз. Мен тұз бен дәмдеуіштерді сүртемін. Табаққа бірнеше минут қалдырыңыз.
  2. Мен садақты тазартып, майдалап кесемін. Мен ірімшік (жартылай қатты әртүрлілікті) фракциямен дәнге ысқылаймын. Мен қызанақты жақсылап жуамын. Мен жұқа сақиналарды кесіп тастадым.
  3. Мен балықты пісіруге арналған пішінге жылжытып, кремді құйып, қызанақтың жұқа сақиналарының қабатын төсеңіз, пияз салыңыз да, ірімшікке себіңіз.
  4. Мен пешті 180 градусқа қосып, 25-35 минут пісіремін.

Ас болсын!

Пеште форельге не істеу керек?

Керемет пісірілген форель филесі

Зімбір, қызанақ және сарымсақ бар рецепт

Құрамы:

  • Филе - 800 г,
  • Бұйра зімбір - жарты ас қасық,
  • Пияз - 1 кішкентай бас,
  • Сарымсақ - 1 тіс,
  • Қызанақ - 1 нәрсе,
  • Соя соусы - 1 үлкен қасық,
  • Жасылдар (ақжелкен, насыбайгүл, жасыл пияз, аскөк) - 1 байлам,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Күнбағыс майы - майлау түні үшін,
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру:

Пайдалы кеңестер. Тұздың көп мөлшерін пайдаланбаңыз, өйткені соя тұздығы рецепт бойынша бар.

  1. Мен таза және көкөністерім. Сарымсақ жұқа бөлшектермен кесіңіз. Пияз кішкене қалыңдықтың жартылай сақиналарымен кесілген. Қызанақ шағын текшелерде қирады. Шиналар жасылдары. Мен лимон Zest үккішті сүртемін.
  2. Пісіру парағын күнбағыс майымен майлаңыз және филе жасаңыз. Соя тұздығынан суару. Лимон шырынын сәл шашыратады. Тұз және бұрыш алыңыз.
  3. Мен зімбір, туралған сарымсақты, туралған лимон қабығын пісіру парағына тараттым. Мен семестрлік пияз мен қызанақты қоямын. Жоғарғы майдалап туралған жасыл қоспаны қосыңыз.
  4. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Мен пісіру парағын балықпен орнатамын. Пісіру алдында зәйтүн майларының филе себіңіз. Пісіру уақыты - 20 минут.

Ыдыс жеңіл бүйір тағамымен жағыңыз (мысалы, жаңа көкөністер).

Картоп пен ірімшікпен рецепт

Дәмді және қанағаттандыратын емдеу. Пісірілген картоптың кремдегі нәзік форельмен үйлесімі қонақтарды бей-жай қалдырмайды.

Құрамы:

  • Форель стейктері - 600 г,
  • Картоп - 700 г,
  • Ірімшік - 200 г,
  • Крем - 250 г,
  • Сарымсақ - 2 тілім,
  • Кремді май - жарты ас қасық,
  • Өсімдік майы - 1 шай қасық,
  • Тұз, орегано, қара жер бұрышы - дәміне қарай,
  • Жасылдар - безендіру үшін.

Пісіру:

  1. Менің картоп, мен тазалап, жұқа кружкаларға кесемін. Бөлшек кесектеріне кесілген файл.
  2. Мен ірімшікті үккішке ысқылаймын. Мен сарымсақ арнайы баспасөз арқылы жасаймын.
  3. Мен пісіру формасына өсімдік майын қосамын. Қажет болса, зәйтүн өсімдік майын ауыстырыңыз.
  4. Туралған сарымсақпен араласқан сары майы жоқ. Мен тұз қосамын, бұрыш.
  5. Мен картоп шеңберлерінің қабатын қойдым. Картопты май және сарымсақ қоспасы бар картоп майлаңыз. Содан кейін балықты қойыңыз. Мен ірімшіктен асып кетемін.
  6. Орегано, тұз бен бұрыш қосыңыз. Мен ингредиенттерді соустарға қайшы суытып аламын.
  7. Мен пешті 190 градусқа дейін алдын-ала толтырдым. Пісіру уақыты 30 минуттан аспайды.

Үйде пісіруге арналған форель әр түрлі ингредиенттерді, дәмдеуіштер мен үйдегі тұздықтарды қосумен көптеген әдістер болуы мүмкін. Тауарлардың қызықты комбинацияларын, тұзды жанармай құю станцияларымен тәжірибені қолданып көріңіз және балық аулауға арналған ең қолайлы рецепт табыңыз, олар лосось отбасы, ол туыстары мен туыстары әрине, қуанады. Табыс!

Ашық көздерден алынған фотосуреттер
Ашық көздерден алынған фотосуреттер

Бахтах , пеште пісірілген, мүмкін емес, бірақ мүмкін. Пеште пісірілген әртүрлі өнімдер мен дәмдеуіштерді қосумен дайындалған - бүкіл отбасы үшін қолайлы әдемі тағам.

Пісіруге арналған форельді таңдаңыз

Дүкендердің сөрелерінде әр түрлі формада бар: салқындатылған немесе мұздатылған, толығымен, тұтас. Оның сапасын жаңа формада сатқан кезде анықтау оңай. Алайда, соңғысы өте сирек кездеседі, өйткені ол сатылымда ештеңе жоқ. Сонымен қатар, ол көбінесе терінің филесынсыз ұсынылады, бұл оның бағалауын қиындатады.

Таңдау, себудің орнына «сырғып кету» мүмкін екенін білу керек. Оған аулақ болу үшін тауарға жақсы көрінеді. Форельде:

  • - кең дене, шаршы құйрық;
  • - салмағы 3 ... 4 кг;
  • - күлгін немесе күміс жолақтар бүйірлерде бар.

Жиі стейктер мен филе сатады (сүйексіз).

Пеште пісіру үшін балықты таңдау ережелері

Сатып алу кезінде шикізатты бағалау процесі визуалды түрде. Жақсы балық теңізден шыққан сияқты. Сапасы нашар болуы мүмкін:

  • - кептірілген және иілген құйрығы;
  • - біркелкі және / немесе атыс, құрғақ таразылар.

Сатып алуға болатын форель:

  • - зақымсыз және ақ дақтарсыз, жабысқақ емес, қатты жарқырамайды; Ол дымқыл, бірақ дымқыл емес;
  • - қысылған гилл, ашық қызыл немесе қызғылт, ластану жоқ;
  • - көздер мөлдір;
  • - балықтың денесі, филе серпімді - егер сіз оларды саусағыңызбен бассаңыз, онда майыспаңыз;
  • - «Балық» иісі жоқ;
  • - саусақпен басу кезінде сұйықтық таңдау немесе басқа компоненттер жоқ;
  • - ақ етдегі денелер;
  • - ашық қызғылт түсті көлеңке филесі;
  • - Пакетте «бұралушылардың» заттары жоқ;

Үйге тексеру форель: жаңа балық, егер ол суға салынса, раковиналар; Бетілдірілген бетке қалады.

Веллеттердің заманауи үлгілері тағамдарды дайындауды толық бақылауды қамтамасыз етеді. Пештерде қосымша опциялар мен жиектер бар. Мен Electrolux шкафын қолданамын. Жалғыз минус - үлкен мән. Сіз нарықта пісірілген кронштейнді таңдай аласыз.

Пісіру үшін форельді сақтау

Тек тоңазытқышта ұстаңыз. Салқындатылған қаңқалар 3 күнге дейін сапалы проблемасыз болуы мүмкін. Егер сізге ұзақ уақыт сақтау керек болса - мұздатқышқа салыңыз. Балық 12 айға дейін жеуге жарамды болады.

Пеште пісірілген форель рецептері

Фольгада плитаны пісіру

Pitaist-те

Пісіру тағамы мұндай өнімдерді қажет етеді: балықтардың төрт ортаны, 2 шам, 2 шам, 2 лимон, жас көне екі арқалық, 4 армян лавасы, 8 ас қасық. л. Майонез, тұз, дәмдеуіштер, бұрыш - бәрі дәмі бар.

Ыдысты дайындау тәртібі:

1. Мен жуамын, тазартып, орап, жабындарды, құйрықтарды, бастарды алып тастаймын. Сыртта, бұрыш, ішіңіз.

2. Шамдар мен лимондарды кесіңіз.

3. Кішкентай жасылдар беріңіз.

4. Майонезбен жағылған лава.

5. Торттың шеті пияз, лимон, көк (біртіндеп) орналастырылған.

6.Топольдер форельді қойып, оның ішіндегі бірдей ингредиенттер бар.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

7. Іштің жабындысын жабып, пияз, жасыл, лимон салыңыз.

8. Лаваштағы әр форельді, содан кейін фольгада қалпына келтіріңіз.

9. Барлығы керісінше орналастырылып, пешке жіберіледі. 30 ... 40 мин. Пісіру температурасы 170 ° C.

10. Тік бөліктер фольгадан шығарылады, ыдысқа, безендіруге, мысалы, бұрыш сақиналарына қызмет етеді.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Пештің күріші бар пісірілген форель

Бұл рецептте форель үшін (4 дана) бізге бір стақан күріш, 2 қызанақ, шамдар және түрлі дәмдеуіштер қажет.

Пісіру тағамдары осындай операциялармен жүреді:

1. Пиязды жартылай сақиналар, шеңберлері бар қызанақ салыңыз.

2. Майланған майға фольга жартылай дайындыққа дәнекерленген.

3.SEXT - Балық бір бөлігі орналастырылған.

4. Қызанақтармен, пиязбен жүріңіз. Тұз, бұрыш.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

5. Фольганың шеттері.

6. Қағаз дайындалған терлеу 20 минут ішінде пісіру парағына қойылады. Пешке жіберіңіз. Температура 190 ° C.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Жеңге арналған трюль пісіру

Ыдыс-аяқтарды дайындау үшін мұндай ингредиенттер қажет: форель, шам, сәбіз, сары май, май (40 г), құрғақ шарап (әйнектің жартысы), тұз, бұрыш, сағ. тасшөп.

Оны дайындау тәртібі:

1. Таразыны тазалау, таразыны шығарып, гиллдарды алыңыз, жинап алыңыз. Тұз, бұрыш, тимьянға себіңіз, шараптың бесінші сызықтарын себіңіз және 15 минутқа қалдырыңыз. Маринадтаңыз.

2. Сәбіз, мысалы, корей түріне қарай ұсақталады.

3. Мелук жарты сақинаны кесіп, 2 ... 3 мин. Сары майдың көмегімен қуырыңыз. Өрт сөндіру орталығы. Тұрақты араластыру.

4. Жалындар күшті, сәбіз қосылған, 3 ... 4 мин. Өту. Шарап құйып, артық сұйықтықты буландырды.

5. Элементтер ішке және суда сумен қапталған.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

7. Жеңдегі балықтар 15 минут қосты. пеште. Температура 180 ° C. Содан кейін пакетті кесіп, тағы 5 ... 7 мин. Ашылмаған күйде, қыртыста пісіріңіз.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Көкөністермен пісіру

Картоппен пісірілген форель

Рецепт үшін қажет өнімдер: 0,5 кг балық және жас картоп және оған арналған дәмдеуіштер, 200 грамм стакан қаймақ, 3 ас қасық. л. Зәйтүн майы, 2 ас қасық. л. соя соусы, әлемнің жартысы Розмарин, жарты лимон, тұз, 2 сарымсақ тістері.

Сіз пісірілген форельді осындай ретпен орындау арқылы ала аласыз:

1. Картофелиндер жуады, олар теріні жоя алмайды. Төрт бөліктің әрқайсысын кесіңіз.

2. Жалдау бөлімдері.

3. Картоофель ыстыққа төзімді контейнерге орналастырылған.

4. Туралған сарымсақ, розмарин қосыңыз. Су зәйтүн майы. Араластырылғаннан кейін көкөністер мен дәмдеуіштері бар ыдыс-аяқ 15 минут ішінде орналастырылған. пеште. 200 ° C температурада пісіріңіз.

5. Балықты салыңыз. Каркалардан тазартып, жуыңыз, жуыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен шайқаңыз, екі жағынан көлденең кесіңіз.

6. Жоғарыдан жарықтан және тұзбен сүртіңіз. Полоболка лимоны және біреуі форель денесінде кесуге арналған.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

7. Пештен картоп қаймақпен құйылады, мұқият сумен сұйылтылған (50 мл).

8. Көкөністердегі балықтығыңыз, фольганың үстіне жабылып, 20 минут қойыңыз. пеште. 180 ° C температурада пісірілген.

9.Делл, фольганы алып тастаңыз, соя тұздығын майлау, олардың қалдықтары картопқа құйылады. 10 минут қойыңыз. Пеште, жабылмаған.

10. Кестеге балық пісірілген түрінде таңдалады. Орташа 160 ккал калориялы тағамдар.

Тұздықтағы форель

Кремді

Тоқсандық килограммнан кейін стейк қолданыңыз. Қажет: кішкентай лимон, қара бұрыш, өнер бойынша. л. крем және зәйтүн майы, сағ. л. Бидай ұны, майлы құрамы 10% майлы крем ... 15%, жаңа аскөк.

Осындай тағамды дайындаңыз, сондықтан:

1. Жартылай лимон және одан шырын сығып алыңыз.

2. Жалған қағаз сүлгімен жуылады, кептіріледі.

3. Табаққа балық, отырады, бұрыш, бұрышқа (дәміне қарай). Зәйтүнден майға май шығарыңыз, жарты сағат бойы маринадталған етіп қойыңыз.

4.Кроба жуылған, майдалап туралған пышақпен кесіңіз.

5. Тұздықты оқыңыз.

5.1. Қуыруға арналған табада кремді майды ерітеді. Үнемі ағаш күрекпен араластырыңыз.

5.2. Ұн қосыңыз. Ерігеннен кейін ескерту кремі құйылады. Олар кескіш аскөкке қосылады. Барлығы үнемі араластыра отырып. Қоспа қайнаған кезде тұздық ұрады.

6. Мұнай майланған кезде, пісіру парағы стейк орналастырылған. 200 ° C алдын-ала қыздырылған пешке жіберіңіз. 20 минут сақтаңыз.

8. Тұздық суарылған ыдысқа салынған. Бүйірлік тағам қалай беріледі.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Кремдегі форель

Поли-килограмға форель, шыны крем, екі жұмыртқаның сарысы, ст. л. Лимон шырыны, әлемнің жартысы Кедралар. Дәміне қарай қолданылатын қыша, бұрыш бұрышы, тұздары жоқ. Жасылдар зиян тигізбейді - аскөк, насыбайгүл, ақжелкен.

Біріншіден, олар балықты алып, таза, сүртіңіз, жуыңыз. Содан кейін кішкене стейктерді кесіп, 1 ... 2 см кесіңіз. Олар оларды қатты ыстыққа төзімді сыйымдылықта қояды. Тұз, лимон шырыны бар спрей, бұрыш.

Тұздықты дайындаңыз:

  • - Кремдер сарысы ыдысына орналастырылған;
  • - үлкен жасылдарды ұсақтау;
  • - Барлығы қосылып, жақсылап араластырыңыз.

Балық алынды тұздық құйыңыз.

Пішінді пешке салыңыз. Ол 200 ° C дейін алдын-ала қызған. 20 ... 25 минуттан кейін. Форель дайын.

Бүйірлік тағам ретінде күріш, картоп, макарон. Ол да, пісірілген тұздықпен суару кезінде де.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Басқа рецепттер

Тұздағы пісірілген форель

Қажетті өнімдер: 2 ... 3 кг форель мен тұз, аскөк (1 дана).

Ыдыс-аяқтарды дайындау өте қарапайым.

1. Содан кейін аскөк дақтар және іш жағынан толтырылған.

2. Пісіру парағына тұз құйылады, олар пуфтің үстіне қойылады.

3. Содан кейін қалған тұзды ұйықтаңыз - толығымен жабылуы керек.

4.Духовка қатты қызады - 220 ° C дейін. Оның пісіру парағына қойыңыз, 30 ... 40 мин. пісіру. Дайын форельмен бірге тұз қабығын теріңіз.

5. Кестеге көкөніс салаты, түрлі-түсті ыдыстар бар.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Тестілеуде

Пісіру қажет: 200 грамм филе бөлімі, қабатты қамырдың салмағы, 20 мл өсімдік майы, бір жұмыртқа, тұз бен дәмдеуіштер, дәміне қосылады.

Осы тәртіпте дайындалыңыз:

1. Файлды жуу, кептірілген, бөліктерге кесіңіз.

2.Тетто қабаты сөніп, бірақ жақсы емес. Балықтарға жеткізіп, жаттығыңыз.

3. Озық тұз, дәмдеуіштер, май тамшылары.

4. Содан кейін қамырға орап, конверттерді алыңыз. Олар бөлінбейтін етіп жиектер.

5. Керісінше маймен майланған. Оған нәтижесінде сыпырылған. Олар оларды шанышқымен бірнеше рет жабыстырады. Жұмыртқаның көмегімен жабылған.

6. Пештің тамыры 200 градусқа дейін. Орын 15 ... 20 мин. Оның жемісінде. Пісіру соңында қамыр ашулануы керек. Жаяу серуендеуге болатын өнімдердің сэндвичтеріне ұқсас болыңыз.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Қызғылт сары

Сізге форель, апельсин, маймыл немесе күлгін насыбайгүл, лимон шырыны, өсімдік майы бар.

Пісіру кезінде операциялар орындалады:

1. Мен жуамын, тазартып, басыңызды шығарамын.

2. Бірнеше кесу бар, олар оны тамақ пісіру кезінде деформациялауға мүмкіндік бермейді. Лимон шырыны, бұрыш, түкіріңіз.

3. Ішінде ақжелкенің шырынын салыңыз.

4. Төрт бөлікке апельсин.

5. Өндірілген қаңқалар ыстыққа төзімді тағамдарға орналастырылған. Балыққа батыл цитрус. Маймен бүрку. Қыздырғыш пеш. Температура 200 ° C-қа жетуі керек. Оның ыдыс-аяқтарын балықпен салыңыз. Дайындық аяқталғаннан кейін, ыдысқа салыңыз.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Саңырауқұлақтармен пісірілген форель

Рецепт қажет: форель стейк, 200 гр. Қайнатылған саңырауқұлақтар, шамдар, 2 ас қасық. л. Ірімшік, өнер. л. өсімдік майы.

Пісіру кезінде орындалуы керек операциялар операциялары:

1. Қақпалар ыстыққа төзімді тағамдарға, тұздалған, бұрышқа салыңыз.

2. Кішкентай пияз.

3. Жазғы қуыру табасы, өсімдік майы қосылған. Пиязды, саңырауқұлақтарды қосып, оларды өткізіңіз.

4. Пиджак форель стейкіне қойылған.

5. Іздеуді бұрып, оларға тағамға себіңіз

7. Пештен неше. Температура 200 градус, пісірілген уақыт 20 ... 25 мин.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Қызанақ қосылған форель

Рецепт үшін ол жиналды: балық филесі, 4 шам, 2 шам, 2 қызанақ, сәбіз, қатты ірімшік, аскөк, тұз - барлық үшеуі, 2 ас қасық. л. өсімдік майы.

Тағам дайындалған әдіс, мысалы:

1. Торлы филе және оны касырлардың қалыңдығы түйреуіштермен кесіңіз.

2. Жарты сақиналармен пияз.

3. Жуылған, таза, тазартылған, үгінділерді қолданып, үгінділерді жағыңыз.

4. Қызанақты кесектерді кесіңіз.

5. Қуыруға арналған табада, өсімдік майын құйыңыз. Садақ қосыңыз.

6. Біраз уақыт ішінде олар кесілген сәбізді, туралған қызанақты тіркейді. Дайындыққа әкеліңіз.

7.Сем, форель пісіретін ыстыққа төзімді түрі. Төменгі жағы көкөністердің соңғысы бар.

8. Бір қатарда және филенің кесектерін мықтап қойыңыз.

9.Колирлеу, балық көкөністерін жабыңыз. Төгілген аскөк.

10. Пеште 200 ° C температурада қыздырыңыз, жарты сағатқа пішін салыңыз. Түсіп, үгітілген ірімшікке себілген және қайтадан 10 минут. Қызғылт қабығы пайда болғанға дейін ыстық пешке оралыңыз.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Майонезде

Тағам стейктерінен алынған тағам - 0,5 кг, 250 гр. майонез және бір лимон. Операциялар тәртібі:

1. Балықты оқыңыз: пісіру, бұрыш, дәмдеуіштер себілген. Лимон шырынын себіңіз. Контейнерге жағыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз. Маринадтаңыз.

Кескінді майлайтын науадан кейін, өсімдік майымен бүйірлермен жылтыратыңыз, форель стейктерін салыңыз. Сақиналарды лимонмен кесіп, оларды балықтардың арасына салыңыз.

2. Майонезден шығу. Суды тартыңыз - 2/3 көзілдірік және ыстық.

3.Ойкада жылы және 200 градус температураға жеткеннен кейін олар 30-ға жуық ... 40 мин. Балықпен бөлшек сауда. Майонезді жасау мүмкін емес.

4. Пластинаға бір стейк салыңыз. Екі лимон сақинасын қосыңыз.

Пеште рецепттерді пісіру (12 жол)

Пеште пісірілген кестеге тамақтану

Бұл балықтан гөрі нәзік болуы мүмкін! Бұл кез-келген, кез-келген бүйір тағамды қоспай-ақ қанағаттандырады. Бірақ бұл күріштің, картоптың, картоптың, макарондардың, әсіресе, егер мұның бәрі лимонмен безендірілетін болса, одан да тартымдылықты арттырады.

Ас болсын!

1. Пеште сарымсақ және лимон бар форель

Пештегі форель, сарымсақ және лимонмен: қарапайым рецепт
Сурет: Dar19.30 / Депозитпонфото

Ингредиенттер

  • 2 форельдер (әрқайсысының салмағы 1 кг-нан аспайды);
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 1 лимон;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 2-4 шай қасық өсімдік майы;
  • 4 аскөк бұтақтар.

Пісіру

Балық пышақтап, шайыңыз. Сырға және бұрыштан тыс және ішіңіз. Лимон жұқа тілімдерге, сарымсақты кесіңіз - кішкене кесектер.

Фольгамен пісіру және оған балықты салыңыз. Форелді маймен құйыңыз, сарымсақ пен көкпен лимон қосыңыз. Қақырықты фольгаға мықтап ораңыз. Балықты 200 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

2. Пештегі стейктер, соя соусы бар

Пештегі форель стейктері соя соусы бар пеште: қарапайым рецепт
Сурет: Сергейчайко / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 50 мл соя соусы;
  • 1 ас қасық қант;
  • 400 г форель стейктері;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Соя тұздығын қантпен араластырыңыз. Балықты ыдысқа салыңыз, соусты құйып, тоңазытқышқа 10-15 минут қалдырыңыз.

Пісіру пішіні май жағып, оған форельді салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз.

Пісіруді ұмытпаңыз 🍲

3. Пеште май және сарымсақ бар форель

Пеште форельді қалай пісіруге болады? Сары маймен және сарымсақпен
Сурет: Lenochek511 / Депозитпонфото

Ингредиенттер

  • 2 ас қасық май;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 1-2 аскөк филиалдары;
  • 450 г форель филесі;
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру

Кремді май ерітіп, сәл салқындатыңыз. Сарымсақ және аскөк ұнтақтаңыз. Балықты фольгаға салыңыз. Сунг, бұрыш, су, сарымсақ пен аскөк себіңіз. Жыртып, фольга мықтап.

Қапталған тіреуіш пісіруге арналған пішінге салыңыз. Фольганы ашып, пешті пешті тағы үш минутқа қалдырғаннан кейін шамамен 190 ° C температурада шамамен 13 минут дайындаңыз.

4. Паприкамен пештегі форель

Паприкамен пеште форельді қалай пісіруге болады
Сурет: Lenyvavsha / Депозитпонфото

Ингредиенттер

  • Паприка 1-2 шай қасық;
  • ½ шай қасық қыша ұнтағы немесе жерасты зире;
  • 1 шай қасық кептірілген садақ немесе сарымсақ ұнтағы;
  • ½ шай қасық тұздары;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 230-250 г форель филесі (2 дана);
  • 1-2 шай қасық өсімдік майы;
  • 4 жұқа лимон.

Пісіру

Паприканы қыша, пияз, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Балық майды майлап, дәмдеуіштер қоспасына себіңіз. Сөйланд фольгада кесектерді тікелей жіберіңіз, лимон тілімдерінің әр жұпына қойыңыз. Шамамен 8-10 минут пісіріңіз немесе 200 ° C температурада сәл пісіріңіз.

5. Қыша және бал қосылған пештегі форель стейктері

Пештегі форель стейктері, қыша және бал қосылған: қарапайым рецепт
Сурет: Silina.Darina.gmail.com / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 2 ас қасық қыша;
  • 1 ас қасық сұйық бал;
  • 2 форель стейк;
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 1 ас қасық лимон шырыны;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Балмен араластырыңыз. Балық стодита тұзы мен бұрыш, лимон шырынын бояйды және бал қыша тұздығын майлаңыз.

Фольг май майлап, оған форельді орап алыңыз. Балықты пісіру формасына салыңыз. 175 ° C температурада шамамен 15-20 минут дайындаңыз. Дайындыққа 5 минут қалғанда, фольганы ашыңыз.

6. Пештегі пеште қызғылт сары және зімбір

Пеште форельді қызғылт сары және зімбірмен қалай дайындауға болады
Сурет: Silina.Darina.gmail.com / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 1 апельсин;
  • 1 дана имбирь (шамамен 1 см);
  • Сарымсақтың 4 түйірі;
  • Розмариннің 2-3 бұтағы;
  • 3 ас қасық өсімдік майы;
  • 2 ас қасық лиме шырыны;
  • ½ шай қасық тұздары;
  • ¼ Қара бұрыш шай қасық;
  • 1 кг форель филелері.

Пісіру

Қызғылт сарыдан Zest және Grind алыңыз. Ұрықтың қалған бөлігінен шыққан бірнеше жұқа тілімдерді бөлгеннен кейін, шырынын сығыңыз. Зімбір, сарымсақ және розмарин ұнтақтау. Мұнаймен, апельсин мен әк, зест, тұз және бұрышпен араластырыңыз.

Балықты тұздыққа толтырып, тоңазытқышқа бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін форельді кию формасына салыңыз, сарғыш кесектерді әр бөлікке салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

7. Креммен пештегі форель стейктері

Пештегі форель стейктері Креммен: қарапайым рецепт
Сурет: Аполония / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 250 мл крем;
  • 1 ас қасық крахмал;
  • 1 ас қасық бұршақ бұрыш;
  • 1 шай қасық балыққа арналған дәмдеуіштер;
  • 500 г форель стейктері.

Пісіру

Крахмалмен кремді араластырыңыз, бұрыш және дәмдеуіштер қоспасы. Балықты байыту формасына қойып, алынған тұздықты толтырыңыз. 180 ° C температурада 20-30 минут дайындаңыз.

8. Пештегі форель, ірімшікпен

Пеште форельді қалай дайындауға болады: ірімшікпен: қарапайым рецепт
Фото: FPWing_C / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 1 сарымсақ қалампыры;
  • 1-2 ақжелкен бұтақтар;
  • 30 г пармезан немесе басқа қатты ірімшік;
  • 2 ас қасық майонез;
  • 1 ас қасық Дижон қыша;
  • 40-50 г нан үгіндісі;
  • 650 г форельге арналған филе;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Сарымсақ және ақжелкен ұнтақтау. Жақсы үгіткіште ірімшік саты. Майонездің бір миссиясындағы майонезді қыша мен сарымсақпен араластырыңыз, екінші жағынан - нан үгіндісі, ірімшік және ақжелкен.

Фольгамен пісіру пішіні, майланған май. Оған балықты салыңыз, майонезді жауып, ірімшік пен ақжелкенмен араластырыңыз. Температура 220 ° C температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз.

9. Картоппен пештегі форель стейктері

Картоппен пештегі форель стейктері: қарапайым рецепт
Сурет: Silina.Darina.gmail.com / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 450 г картоп;
  • 1 кішкентай лимон;
  • 3-5 ақжелкен Твигс;
  • 4 форель стейк;
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 30 мл өсімдік майы.

Пісіру

Картоп пен лимон жұқа тілімдерге кесілген, ақжелкенді тартыңыз. Фольганың 4 парағын алыңыз және әр картоп кесектерін, олардың үстіне - балыққа салыңыз. Сақтау, бұрыш, су, ақжелкенге себіңіз және лимон тілімдерін қосыңыз.

Фольганы орап алыңыз. Форелді пісіру парағына немесе пішінге қойып, 190-200 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.

10. Пешке салынған форель

Пеште толтырылған форель: қарапайым рецепт
Сурет: Ajafoto / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 1 кішкентай болгар бұрышы;
  • 4 Жасыл Лұқтың сабағы;
  • 3-5 ақжелкен Твигс;
  • 60 г ақ нан целлюлозасы;
  • 55 г май;
  • 1 шай қасық лимон шырыны;
  • ¼ шай қасық кептірілген насыбайгүл;
  • Салмағы 250 г форельдер;
  • дәміне қарай тұз;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Бұрыш оны үлкен кесу, пияз және ақжелкендің бұрмалануын жасайды. Нан кішкене кесектерге кесілген, 1-2 минут ішінде, табада майсыз құрғатыңыз, содан кейін блендерде ұнтақтаңыз.

Табада, майға орташа отта сауықтырыңыз. Бұрышты 6-7 минут қуырыңыз, пиязды қосып, тағы 3-4 минут дайындаңыз. Өрттен шығарып, аздап салқындатып, көкөністерді нан үгіндісі, лимон шырыны, ақжелкен және насыбайгүлмен араластырыңыз.

Әрбір Fiszy, шайыңыз, шайыңыз, іштегі сода тұзбен және салмағын шығарады. Пісіру формасына салыңыз, өсімдік майымен майланыңыз. 180 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Барлығына сәлем! Менің блогымды ұзақ уақыт оқыған кім, менің үлкен балық сүйетінімді және оның кез-келген формасында екенімді біледі. Жақында, айтсақ, мен үйде аз жүретін лосось ұйықтай алатындығыңызды айттым, есіңізде ме? Барлығы осы керемет тағамдар алды деп сенемін. Бірақ бүгінде біз тағы да пайдалы және қоректік балық, форель туралы ойланбаймыз.

Бұл жолы тұзға, бұл жолы біз бұл жолы «ғажайыптан» дәмді және тез кешкі ас туралы айтып бермейік. Шындығында, өте қарапайым. Сізді тек пеште немесе кесектерге пісіру керек. Сіз бірден онымен және бірден пісіре аласыз немесе оны бөлек пісіре аласыз немесе оны бөлек жасай аласыз немесе көкөністермен және көкөністермен бірге дайындай аласыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 1

Мен ең танымал форельді пісіру рецептерін қарапайым етіп таңдадым. Таңдау әр талғамға беріледі. Ең бастысы, кейбір амалдардың арқасында сіз балықты қалай пісіруді үйренесіз, осылайша ол әрдайым шырынды емес, құрғақ емес.

Пеште форельді қалай пісіруге болады, осылайша ол шырынды

Бұл балық субсидияларға бөлінеді: теңіз, өзен (кемпірқосу) және көл. Айырмашылықтар ет мөлшері мен түсінде жасалады. Бірақ біз үшін ерекше рөл көріністі ойнатпайды, өйткені барлық тамақ дайындау әдістері кез-келген адамға қатысты болады.

Корольдік рецепттен бастайық. Онда қаңқаны толығымен пісіріңіз. Тағам өте дәмді болып, ол тек отбасылық кешкі асқа ғана емес, мерекелік үстелге де дайындалуына лайық.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 2-кезең

Егер сіз мұздатылған балық болса, оны табиғи түрде жібітіңіз.

Құрамы:

  • Форель - 4 дана;
  • Өсімдік майы;
  • Тұз үлкен - дәміне қарай;
  • Лимон - 1 дана. әр балық үшін;
  • Пияз - 1 дана. әр балық үшін;
  • Сәбіз - 1 дана. әр балық үшін;
  • Жаңа піскен бұрыш - 1 шымшым;
  • Фольга - пісіруге арналған.

Дайындау әдісі:

1. Балықты бастау, барлық инсиалдарды шайып, шешіп алыңыз. Тағы да ағынды сумен шайыңыз және кептіріңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 3

2. Лимон қайнаған сумен жасырыңыз және қалың сақиналарға кесіңіз. Пиязды таза және үлкен кесу. Сәбіз, ол да, алдымен таза және палдышқа кесіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 4

3. Садты сәбізді тұздықпен араластырыңыз және көкөніс майын құйыңыз, араластырыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 5

4. Балық қаңқалары. Барлық жақтардан және бұрышпен тұздың ішінен салыңыз. Бір лимоннан бастап 2 сақина алыңыз және олардан шырын алыңыз, бірнеше өсімдік майын қосыңыз (әр қаңқа - 2 сақина үшін). Алынған қоспасы бүкіл форельді орады.

Пісіру парағын алыңыз және оған екі қабатқа фольга салыңыз, өсімдік майын майлаңыз. Әрбір балықта, бір жағынан кішкене кесектерді 1-2 см қашықтықта 45 градус бұрышта жасаңыз. Лимон тілімдерін осы кесектерге салыңыз. Бірақ іште пияз бен сәбіз қойыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 6

5. Пешті бұрап, 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз. Фольганы фольгаға жабыңыз, сонда ол барлық жағынан жасырын. Пісіру парағы мен сорғышты 35-40 минут қойыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 7-қадам

6. және пісірілген соңына дейін 5-10 минут қалғанда, фольга қаңырақтарды сығып алу үшін ашылады.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 8 кезеңі

7. Пісірілген тағамды табаққа қойып, жасылдарды безендіріңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 9 кезеңі

Көкөністермен фольгада пісірілген дәмді форельге арналған рецепт

Енді мен сізге бетті бірден бүйір табақпен қалай пісіру керектігін айтамын. Ол үшін бізге қалам және қызанақ сияқты көкөністер керек. Сонымен қатар, сіз картоп пюресі картоп пісіре аласыз.

100% шырынды болу үшін алдымен оны алдымен алыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 10 кезең

Құрамы:

  • Форель - 1 дана;
  • Болгарян бұрышы - 1 дана;
  • Қызанақ - 1 дана;
  • Пияз пияз - 1 дана;
  • Лимон - 1 дана;
  • Балықты дәмдеуіштер - ерік-жігер бойынша және дәмі;
  • Дәміне қарай тұз;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • Зәйтүн майы - 1 с. Қасық.

Дайындау әдісі:

1. Балықдан ішінен ішкі жағын алыңыз, қаңқасын шайыңыз. Келесі бір жағында бірнеше кесу жасаңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 11

2. Енді Carcass содасы тігін, тұз және бұрыш, лимонның бір кесек шырыны себіңіз. Демалу үшін демалу 20-25 минутқа қалдырыңыз, сондықтан оны тоқу керек.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 12 кезең

3. Көкөністерді шайыңыз және құрғатыңыз. Бұрыштар мен қызанақтар текшелерге, пиязға кесілген - семестрге. Оларды бірге араластырыңыз, бүрку және бұрыш. Шеңберлердегі лимон диапазоны.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 13

4. Фольгадан шығып, зәйтүн майымен майлаңыз. Маринадталған балықты салыңыз да, лимонның сақиналарын ұяға салыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 14-қадам

5. Қазір іш қуысымен жабдықталған.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 15-қадам

6. Дайындаманы жоғарыдағы және фольганың жағынан жабыңыз, осылайша шырынын айдап, шырын бұрылмайды және буланбаған. Алдын ала қыздырылған пешке 25-30 минут ішінде 180 градусқа салыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 16 кезеңі

7. Соңында, фольга және жарылыстың жоғарғы қабатын ашыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 17 кезең

Форельді қалай пісіруге болады?

Біз тағы бір дәмді рецептке келдік. Мен балықты кремді қолданғанды ​​ұнатамын. Менің ойымша, бұл өте ұтысты әдіс.

Кремнің орнына сіз қаймақ пен зәйтүн майын қолдана аласыз.

Құрамы:

  • Стейктер - 2 дана;
  • Пияз пияз - 1 дана;
  • Крем 20% - 150 мл;
  • Basil кептірілген - 1/2 өнер. қасықтар;
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай;
  • Өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

1. Пиязды тазалаңыз және қалыңдығы 0,5 см тақталармен кесіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 18

2. Стейктер шайыңыз және құрғатыңыз. Тұздың екі жағындағы сут. Өсімдік майы бар бала күтушілері және кесілген пиязды қойыңыз. Оның сәлемі және лимон шырынын себіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт

3. Стейктерді үстіне қойыңыз, оларды жабыстырыңыз және жомарттықпен сүйеніңіз, сүйіктіңізге жомарттықпен себіңіз. Соңында, кремді құйыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 20-қадам

4. Бөлшек сауда. Қыздырылған пешке 180 градусқа салыңыз да, балықты 30 минут ішінде пісіріңіз. Содан кейін салқындап, үстелге қызмет етіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 21 кезеңі

Үйде картоппен форель стейктерін пісіріңіз

Уақытты үнемдеу және көпшілікті көбірек тамақтандыру үшін келесі фотосурет рецептін таңдаңыз. Пісірілген тағам керемет және сыртқы келбеті мен талғамына да өте жақсы.

Безендіру үшін аскөк немесе ақжелкен бұтақтар сияқты жаңа жасылдарды қолданыңыз.

Құрамы:

  • Форул Маскаа 1-1,5 кг ;
  • Картоп 4-6 дана. ;
  • Қызанақ 1-2 дана. ;
  • Лимон 0,5 дана. ;
  • Сары май 4 сағ. Қасықтар ;
  • Майонез 4 сағ. Қасықтар ;
  • Жасыл пияз 4 соққы ;
  • Көк Дәміне қарай ;
  • Тұз Дәміне қарай ;
  • Бұрыш қара балғамен Дәміне қарай.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 22 рецепт 22 кезеңі

Дайындау әдісі:

1. Балықты жуыңыз, ішектерін алыңыз. Басы мен құйрығын кесіп, қанаттарды кесіңіз. Содан кейін қаңқаны таразылардан тазартып, ағынды судың астында шайыңыз. Қағаз сүлгімен және стейктерге кесіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 23 сахна

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 24 кезең

2. Лимон жуып, жұқа сақиналармен кесіңіз, сүйектер болса, оларды алыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 25 кезеңі

Ащы лимонның дәмін татпаңыз, әйтпесе ол ыдысты бұзады.

3. Картоп жуып, таза және жұқа кесілген тақтайшалар.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 26 сахна

4. Содан кейін картоп пластиналары түкіріп, жабысып, араластырыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 27 кезеңі

5. Қызанақтарды сақиналар немесе семестрге кесіңіз. Алдымен оларды жууды ұмытпаңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 28-қадам

6. Келесі, жасыл пиязды майырыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 29 кезеңі

7. Берулерді фольгадан жасаңыз. 2 тіктөртбұрышты кесіңіз. Оларды жарқыраған беттікпен салыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 30-қадам

8. Фольгаға бірнеше картоп салыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 31 сахна

9. Кішкентай сары майды үстіне қойыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 32

10. Содан кейін бәрін жасыл түспен себіңіз және кез-келген жасыл түспен сүртіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 33

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 34

11. Балық стейктерін алыңыз да, тұзды мол себіңіз. Тұз тұзы барлығы бір бөлігінде.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 35

12. Аяқталған бөлікті картопқа салыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 Region 36 кезеңі

13. Жоғарыдан, қызанақ кружкесін салыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 37-қадам

14. Барлық жасыл пиязды қайтадан себіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 38

15. Стейкте майонез әдебиетін, содан кейін лимон сақиналарын қойыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 39

16. Енді фольганың ішкі парағын, содан кейін жоғарғы бөлігін мұқият ораңыз. Сізде қорғалған жиектері бар конверт болуы керек. Сонымен бірге тесіктер болмауы керек. Егер фольга процессте бұзылса, оны жаңасымен ауыстырыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 40

17. Басқа стейктермен бірдей нәрсені жасаңыз, яғни 7-ден 16-ға дейінгі заттарды қайталаңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 41

18. Пісіру парағын 30 минут ішінде қыздырылған пешке 220 градусқа жіберіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 42

19. Содан кейін түрлендіргішті алып, табаққа салыңыз. Ыдысты кеңейтіп, ләззат алыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 43 кезеңі

Ірімшікпен фольгада балық пісіруге болады

Дайындықтың барлық әдістерінде лимон шырыны міндетті түрде қосылатындығын ескеріңіз. Бұл ет жұмсақ және шырындауға көмектеседі, сонымен қатар балық иісі бар. Осы рецептте ірімшік қосыңыз, құрамында композицияда қызанақты да қосуға болады.

Балықтардың алтын қабығында, пісіру аяқталғанға дейін 5-6 минут бұрын, фольганы кеңейтіңіз.

Құрамы:

  • Форель - 1 дана;
  • Дәміне қарай тұз;
  • Жерге бұрыш, дәмдеуіш - дәміне қарай;
  • Өсімдік майы;
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
  • Майонез - дәміне қарай;
  • Ірімшік - 150 грамм.

Дайындау әдісі:

1. Каракс араластырыңыз және шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Стейктерді кесіңіз. Әрі қарай, пісіруге арналған форманы алыңыз және оны фольгамен тексеріп, өсімдік майымен майлаңыз. Барлық жақтардан және ішіндегі стейктер және ішіне тұз және жер бұрышымен, сондай-ақ қызыл балыққа арналған дәмдеуіштер. Әр бөлікті фольгаға салыңыз да, лимон шырынын себіңіз. Жоғарыдан бастап фольганы жабыңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 44 кезеңі

2. Дайындаманы алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, 20-30 минут пісіріңіз. Дайындыққа 5 минут қалғанда, балықты алыңыз, фольганы жоғарыдан алыңыз. Әр бөлік майонезді майлап, үгітілген ірімшікті үстіне қойыңыз. Пешке оралыңыз, бірақ фольганың жоғарғы қабатынсыз. Ірімшікті балқытпас бұрын дайындаңыз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт 45 кезеңі

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 46

3. Кез-келген гарнир немесе көкөністермен қызмет етіңіз.

Пеште форельді қалай дәмді және тез пісіруге болады? 6 рецепт сахнасы 47

Бейне рецептіндегі пештердегі кемпірқосақ форель

Және тағы бір бөлшектелген нұсқа сарымсақ-кремді тұздық астында. Қосымша, әрине, сіз сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен дәмдеулеріңізді қоса аласыз.

Саған қажет болады: Форель - 2 кг; Картоп - 1 кг; қаймақ 20% - 150 мл; сарымсақ - 5-6 тістер; Тұз - 1,5 сағат. Қасық; Бұрыш - дәміне қарай; Жасылдар - ыдыс-аяқтар үшін.

Есіңізде болсын, балық пісіру керек екенін есіңізде сақтаңыз, бұл 25-40 минут, енді жоқ. Әйтпесе, сіз ет кесесіз.

Көріп отырғаныңыздай, пеште форельді пісіру қиын емес. Дәмдеуіштер мен лимон қосу дәмді ерекше етеді, ал көкөністер мен тұздықтар етті етке шырындылықты байлап тастайды. Бүйірлік тағам ретінде картопты немесе күрішті қолданыңыз.

Пісірудің барлық тәсілдерін ретке келтіріп көріңіз және сіз үшін ең ұнамды таңдап, барлық туыстарыңыз бен жақындарыңыздың ыдыс-аяқтарын өтінемін. Bon Appetit барлығы!

Дәмді пісіретін форель

Пеште форельді қалай пісіру керек, сондықтан балық шырынды және дәмді болады

Сіз саусақтар, лимон, апельсиндер, кілегей, соя тұздығы бар 10 рецептті күтесіз.

1. Пеште сарымсақ және лимон бар форель

Ингредиенттер

  • 2 форельдер (әрқайсысының салмағы 1 кг-нан аспайды);
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 1 лимон;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 2-4 шай қасық өсімдік майы;
  • 4 аскөк бұтақтар.

Пісіру

Балық пышақтап, шайыңыз. Сырға және бұрыштан тыс және ішіңіз. Лимон жұқа тілімдерге, сарымсақты кесіңіз - кішкене кесектер.

Фольгамен пісіру және оған балықты салыңыз. Форелді маймен құйыңыз, сарымсақ пен көкпен лимон қосыңыз. Қақырықты фольгаға мықтап ораңыз. Балықты 200 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

Көріңіз 🎣

2. Пештегі стейктер, соя соусы бар

Ингредиенттер

  • 50 мл соя соусы;
  • 1 ас қасық қант;
  • 400 г форель стейктері;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Соя тұздығын қантпен араластырыңыз. Балықты ыдысқа салыңыз, соусты құйып, тоңазытқышқа 10-15 минут қалдырыңыз.

Пісіру пішіні май жағып, оған форельді салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз.

Пісіруді ұмытпаңыз

3. Пеште май және сарымсақ бар форель

Ингредиенттер

  • 2 ас қасық май;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 1-2 аскөк филиалдары;
  • 450 г форель филесі;
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру

Кремді май ерітіп, сәл салқындатыңыз. Сарымсақ және аскөк ұнтақтаңыз. Балықты фольгаға салыңыз. Сунг, бұрыш, су, сарымсақ пен аскөк себіңіз. Жыртып, фольга мықтап.

Қапталған тіреуіш пісіруге арналған пішінге салыңыз. Фольганы ашып, пешті пешті тағы үш минутқа қалдырғаннан кейін шамамен 190 ° C температурада шамамен 13 минут дайындаңыз.

Тарифтік дәм

4. Паприкамен пештегі форель

Ингредиенттер

  • Паприка 1-2 шай қасық;
  • ½ шай қасық қыша ұнтағы немесе жерасты зире;
  • 1 шай қасық кептірілген садақ немесе сарымсақ ұнтағы;
  • ½ шай қасық тұздары;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 230-250 г форель филесі (2 дана);
  • 1-2 шай қасық өсімдік майы;
  • 4 жұқа лимон.

Пісіру

Паприканы қыша, пияз, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Балық майды майлап, дәмдеуіштер қоспасына себіңіз. Сөйланд фольгада кесектерді тікелей жіберіңіз, лимон тілімдерінің әр жұпына қойыңыз. Шамамен 8-10 минут пісіріңіз немесе 200 ° C температурада сәл пісіріңіз.

Себеп жасамаңыз

5. Қыша және бал қосылған пештегі форель стейктері

Ингредиенттер

  • 2 ас қасық қыша;
  • 1 ас қасық сұйық бал;
  • 2 форель стейк;
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 1 ас қасық лимон шырыны;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Балмен араластырыңыз. Балық стодита тұзы мен бұрыш, лимон шырынын бояйды және бал қыша тұздығын майлаңыз.

Фольг май майлап, оған форельді орап алыңыз. Балықты пісіру формасына салыңыз. 175 ° C температурада шамамен 15-20 минут дайындаңыз. Дайындыққа 5 минут қалғанда, фольганы ашыңыз.

Көмек ️

6. Пештегі пеште қызғылт сары және зімбір

Ингредиенттер

  • 1 апельсин;
  • 1 дана имбирь (шамамен 1 см);
  • Сарымсақтың 4 түйірі;
  • Розмариннің 2-3 бұтағы;
  • 3 ас қасық өсімдік майы;
  • 2 ас қасық лиме шырыны;
  • ½ шай қасық тұздары;
  • ¼ Қара бұрыш шай қасық;
  • 1 кг форель филелері.

Пісіру

Қызғылт сарыдан Zest және Grind алыңыз. Ұрықтың қалған бөлігінен шыққан бірнеше жұқа тілімдерді бөлгеннен кейін, шырынын сығыңыз. Зімбір, сарымсақ және розмарин ұнтақтау. Мұнаймен, апельсин мен әк, зест, тұз және бұрышпен араластырыңыз.

Балықты тұздыққа толтырып, тоңазытқышқа бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін форельді кию формасына салыңыз, сарғыш кесектерді әр бөлікке салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

Рецепттер

7. Креммен пештегі форель стейктері

Ингредиенттер

  • 250 мл крем;
  • 1 ас қасық крахмал;
  • 1 ас қасық бұршақ бұрыш;
  • 1 шай қасық балыққа арналған дәмдеуіштер;
  • 500 г форель стейктері.

Пісіру

Крахмалмен кремді араластырыңыз, бұрыш және дәмдеуіштер қоспасы. Балықты байыту формасына қойып, алынған тұздықты толтырыңыз. 180 ° C температурада 20-30 минут дайындаңыз.

Ең жақсысын таңдаңыз

8. Пештегі форель, ірімшікпен

Ингредиенттер

  • 1 сарымсақ қалампыры;
  • 1-2 ақжелкен бұтақтар;
  • 30 г пармезан немесе басқа қатты ірімшік;
  • 2 ас қасық майонез;
  • 1 ас қасық Дижон қыша;
  • 40-50 г нан үгіндісі;
  • 650 г форельге арналған филе;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Сарымсақ және ақжелкен ұнтақтау. Жақсы үгіткіште ірімшік саты. Майонездің бір миссиясындағы майонезді қыша мен сарымсақпен араластырыңыз, екінші жағынан - нан үгіндісі, ірімшік және ақжелкен.

Фольгамен пісіру пішіні, майланған май. Оған балықты салыңыз, майонезді жауып, ірімшік пен ақжелкенмен араластырыңыз. Температура 220 ° C температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз.

Күткін қонақтар

9. Картоппен пештегі форель стейктері

Ингредиенттер

  • 450 г картоп;
  • 1 кішкентай лимон;
  • 3-5 ақжелкен Твигс;
  • 4 форель стейк;
  • дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш - дәміне қарай;
  • 30 мл өсімдік майы.

Пісіру

Картоп пен лимон жұқа тілімдерге кесілген, ақжелкенді тартыңыз. Фольганың 4 парағын алыңыз және әр картоп кесектерін, олардың үстіне - балыққа салыңыз. Сақтау, бұрыш, су, ақжелкенге себіңіз және лимон тілімдерін қосыңыз.

Фольганы орап алыңыз. Форелді пісіру парағына немесе пішінге қойып, 190-200 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.

Өзіңізге қаратыңыз 🍴

10. Пешке салынған форель

Ингредиенттер

  • 1 кішкентай болгар бұрышы;
  • 4 Жасыл Лұқтың сабағы;
  • 3-5 ақжелкен Твигс;
  • 60 г ақ нан целлюлозасы;
  • 55 г май;
  • 1 шай қасық лимон шырыны;
  • ¼ шай қасық кептірілген насыбайгүл;
  • Салмағы 250 г форельдер;
  • дәміне қарай тұз;
  • 1 шай қасық өсімдік майы.

Пісіру

Бұрыш оны үлкен кесу, пияз және ақжелкендің бұрмалануын жасайды. Нан кішкене кесектерге кесілген, 1-2 минут ішінде, табада майсыз құрғатыңыз, содан кейін блендерде ұнтақтаңыз.

Табада, майға орташа отта сауықтырыңыз. Бұрышты 6-7 минут қуырыңыз, пиязды қосып, тағы 3-4 минут дайындаңыз. Өрттен шығарып, аздап салқындатып, көкөністерді нан үгіндісі, лимон шырыны, ақжелкен және насыбайгүлмен араластырыңыз.

Әрбір Fiszy, шайыңыз, шайыңыз, іштегі сода тұзбен және салмағын шығарады. Пісіру формасына салыңыз, өсімдік майымен майланыңыз. 180 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Тұмшапештің цевтік форельі қызғылт қызыл тағамдарды жасауға арналған рецепттер

Балық туралы аздап

Форель - бұл түрлі қызыл балық. Мырза бұл теңіз өнімдерінен көптеген тағамдар жасайды. Әдемі тағамдар, сэндвичтер, екінші тағамдар шығады. Балық қуырылған, ерлі-зайыптыларға дайындалыңыз немесе пісіріңіз. Пеште ол өте тәбетті, хош иісті опцияны өшіреді. Көбінесе пісіру үшін форель стейктерін қолданыңыз. Бүгін біз пештегі форельден жасалған стейктерді дайындаудың нәзіктіктерін айтып береміз, бірнеше аспаздық рецепттерді егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Жалпы ұсыныстар

  • Пісірілген балық дәмді болып шығады, егер сіз оны пеште басып озбасаңыз. Дайындалатын уақыт жарты сағаттан аспауы керек. Кептіру форельін, құрғақ болу қаупі, шырын балық аулау қаупі бар.
  • Стектерді тек бөлме температурасында немесе тоңазытқышта жібіту керек. Микротолқын форельді босатады, ол құлап кетеді, пішінді жоғалтады. Суда ашылған балық құрғақ болады.
  • Кесектерге тұздыққа төтеп беру ұсынылады. Лимон шырыны, зәйтүн майы, дәмдеуіштер балық хош иісі, шырынды етеді.
  • Ішкі қабатты зақымдамау үшін, қаңқаны тазарту керек. Әдетте, таразылар оңай жапырақтары.

Асшаяндармен пісірілген стейк

Экзотикадан бастайық. Теңіз өнімдері керемет үйлеседі, пайдалылығы, тағамдық тағамдар, ақуыздың қанықтылығы.

  • форель стейктері;
  • асшаян;
  • Ірімшік, негізінен қатты;
  • лимон;
  • Зәйтүн;
  • дәмдеуіштер, бадам, шөптер.

Ірімшікті майырыңыз, зәйтүнді жіңішке сақиналармен, рубин аскөкімен кесіңіз. Қызуға төзімді танк фольгамен тұрды, май жағып, стейктерді төсеңіз. Жоғарыдан асшаяндар, лимон шырыны. Көктемгі дәмдеуіштер, ұсақталған жаңғақтар, шөптер, ірімшік. Аскөк, майлар соңында қосылады. Фольганы жоғарыдан жабыңыз, біз жарты сағат ішінде 180 градусқа дейін пісіреміз. Мерекелік үстелге керемет тәуелсіз экзотикалық тағам ретінде жағыңыз.

Классикалық рецепт

Пісіру әдісі қарапайымдылығымен сипатталады, форель, қосымша реңктерсіз талғампаз дәммен алынады.

Дайындалған порция стейктері оралған және кептірілген. Сарымсақ пен аскөкпен майдалап тураңыз. Содан кейін кесектерді лимон шырыны, май құйыңыз. Тұз, бұрыш. Фольг май майымен майлаңыз, балық аулау. Біз 220 градусқа 15 минут, фольга, 10 минуттық пісіреміз. Тез және жай ғана керемет пісірілген форельді өшіреді. Гарнир, көкөністермен бірге бөліктерге салыңыз.

Кремдегі форель

Идеал тұздық, балыққа арналған кремді тұздық - каустик. Бұл форельді ұмытылмас дәмді реңкке толтырады, жұмсақтық, шырынды береді. Рецепт қарапайым, өйткені крем - бұл балықты безендіре алатын толыққанды қосымша, басқа ингредиенттер артық болады.

Стейкалар дәмдеуіштерді ысқылап, жартылай әк сығып, 20 минутқа қалдырыңыз. Біз кесектерге бөлшектерді жартылай шеңберлер кесіп тастаған, қалған әкке дейін қойдық. Мол құйыңыз. Біз пешке жарты сағат ішінде максимумға отырғыздық. Жасылдардан жасалған тағамды безендіріңіз.

Шампиньондары бар балық

Саңырауқұлақтардың жанкүйерлері Бұл тағам үлкен рахат және таңданады. Екі түрлі ингредиенттердің үйлесуі талғаммен ойнағанда, бір әуенге салынады. Штепсельдер.

Сіз не дайындап жатырсыз:

  • стейктер;
  • Шампиньон;
  • дәмдеуіштер;
  • май кремді, зәйтүн;
  • сарымсақ;
  • ақ шарап құрғақ;
  • ақжелкен.

Жасыл масса, ақжелкен, май араластырыңыз. Клинкалар Кептіру, тұз, бұрыш, сарымсақ себіңіз. ShampignOns жұқа тақтайшаларды кесіп, табада қуырыңыз. Стейктерді жең, жоғары саңырауқұлақтарға салыңыз, аздап шарап құйыңыз. Содан кейін шампиньондардың үстіне жіңішке кесектер кесілген жасыл май төселген.

Біз бұл керемет демек, біз пешке 20 минут жібереміз. Толық пісіру үшін уақыт жеткілікті, балық барлық компоненттермен сіңдірілген. Керемет тағамды қоспасыз, гарнингтерсіз пайдалануға болады.

Әдемі рудди стейктері

Дәмдіен басқа, аспаздық өнердің жарқын өкілі тартымды, тәбетті келбетімен ерекшеленеді.

Сарымсикті дәмдеуіштермен сүрту, біз балмен толықтырамыз, біз алтын массаны алып жүреміз. Тұздықты сұйылтыңыз, лимонды сығыңыз. МЕНІҢ, КҮШТІ, КҮНДЕРГЕ КІДЕРЛЕРГЕ КІРІСПЕ, МАРИНАЦИЯЛАР. Балық сағатын мезгіл-мезгіл бұрап, кесектерге айналдырыңыз. Фольгадан біз жақтары бар, бөлшектері бар контейнер жасаймыз, жоғарыдан тұздық құйыңыз.

Жылыту пештері стейктерді күтеді, оларды сол жерге, пештерді 20-25 минут 220 градусқа жинайды. Нәтиже карамель қыртысына, жұмсақ дәмді, шырынды, жұмсақтықты зақымдауы мүмкін. Мен гарнирмен әдемі тағамға жақынмын.

Апельсині бар балық

Ерекше, түпнұсқа рецепт басқаларды таңғалдыра алады. Цитрустық жемістердің дәмі балықты үйлесімді түрде жібереді, жаңа жазбалар әкеледі. Шырын апельсинді өзіңіз қысу ұсынылады, оралған балшықтарды пайдаланбаңыз.

  • бахтах;
  • апельсин шырыны;
  • тұтас апельсин;
  • Бал, қыша, тұз.

Біз тұздықты, қыша, араластырғыш, қызғылт сары, бал, сәл қанағаттанамыз. Соя соусы тұзымен алмастыруға болады. Кесектер пайда болған қоспаны құйыңыз, бір сағатқа қалдырыңыз. Біз фольганың ыстыққа төзімді ыдысын сүйрейміз. Біз цитрусты қалыңдығы шамамен қалың мөлшерде кесіп тастадық, сіз Zest-тен тазалай алмайсыз, бірақ сүйектерді алып тастау керек. Стейктердің айналасында жеміс кесектерін, маринадтың үстіне құйылды.

Дана 20 минут ішінде пісірілетін болады, үлкен мөлшері жарты сағат қажет болады. Тағамның керемет көрінісі мен дәмі жоғары асүйлердің, жақындарындағы, достарының сүйетіндерін қуантады. Бүйірлік тағам ең қарапайым - картоп, дәнді дақылдар болуы керек.

Балықпен не пісіру керек

Айта кету керек, форельді әр түрлі тағамдар дайындауға болады. Біреу таза еттің дәмін жақсы көреді, ең аз дәмдеуіштер мен тұздықтарды қосады, біреулер барлық ингредиенттермен жұмсақ балықты толықтыра отырып, дәм сезгіштің алуан түрлілігін қалайды. Толығымен пісірілген, пісірілген, стейктерге кесілген - кез-келген түрде әдемі, үстелді безендіреді.

Қызыл теңіз өнімдері лимон, кілегей, саңырауқұлақтар үшін өте ыңғайлы. Сондай-ақ, балықпен пайдалы тағамдарды жоққа шығармауы керек, олар денені оны шамадан тыс жүктемей қоректік құндылығы бар толтырады.

Қанша жесе де, бұл өте пайдалы болады. Эксперимент, жаңа өнімдерден, мейізден қорықпаңыз, содан кейін пісіру процесі ыңғайсыз болады, көп көңіл көтереді.

Пеште пісірілген форель - қарапайым және дәмді үй рецептері

Форель бюджеттік балықтар санатына қолданылмайды, ол арзан емес, бірақ оның артықшылықтары мен дәмі мен талғамы бар. Балықты пісіру кез-келген ханымға қол жеткізе алады, тіпті егер сіз тағамды бірінші рет пісіруді шешсеңіз де, қорықпауыңыз керек.

Ыдысты бүлдіру мүмкін емес, бірақ мен сіздермен әлі күнге дейін құпия сөзбен бөлісемін. Олар сізге керемет нәтижеге жетуге көмектеседі.

Пеште фолькада фольгада толығымен лимон қосылған

Кіріспе пісірілген форельді толығымен үстелге елемейді, сондықтан егер сіз тойды жоспарласаңыз, мен бұл керемет рецепт ұсынамын. Сонымен қатар, қиындықтар тағамды дайындамайды, бұл өте қарапайым, маған нәтиже ұнайды.

Құрамы:

  • Форель - 2 дана
  • Лимон - 1 дана
  • Кремді май - 50 г
  • Қызанақ - 2 дана
  • Сарымсақ - 2 тістер
  • Қатты ірімшік - 60 г
  • Өсімдік майы - 20 мл
  • Құрғақ насыбайгүл - дәміне қарай
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай
  • Дәміне қарай тұз

Дайындық кезеңдері:

Кептірілген насыбайгүлмен кремді май қоспасын аздап жоғалту.

Таза қаңқаларды тазалап, ішектерден тазартыңыз, жабындарды кесіңіз, ағынды судың астында жақсылап шайыңыз. Қағаз сүлгімен, құрғақ.

Балықты сыртқа қарай тарататын насыбайгүл бар май, қалғанын ішіне салыңыз.

Лимонның кесілуіне, содан кейін бұрыш пен аздап тұздалған қабаттарға кесіңіз.

Фольга парақтарын дайындаңыз, оларды аз мөлшерде өсімдік майымен таратыңыз. Оларға балық қойып, көлік жүргізу кезінде барлық шырындар сол жақта қалды, осылайша мықтап ораңыз.

Қызанақтар ортаңғы қалыңдық шеңберіне кесілген, туралған сарымсақ пен үгітілген қатты ірімшік себіңіз.

Әрі қарай, барлығын науаға салыңыз, оны пешке жіберіңіз, тоқсанның төрттен біріне дейін қыздырыңыз.

Асың дәмді болсын!

Фольгадағы пешке форельді қалай пісіруге болады

Отбасы кешкі тамақтану үшін тамаша нұсқа. Алдымен форельдің бөліктеріне пішінделген, алдымен туралған керек, содан кейін ғана пісіру керек. Аузында шырынды, хош иісті кесектер ериді.

Құрамы:

  • Форель - 1 дана
  • Лимон - 1 дана
  • Зәйтүн майы - 100 г
  • Балыққа дәмдеуіш - дәміне қарай
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Дайындық кезеңдері:

Форель бөлек, басын шешіп алыңыз, жауып тастаңыз. Бөлшектерді кесіңіз.

Теңізге арналған қоспаны дайындаңыз. Зәйтүн майын тұз, бұрыш және балыққа дәмдеуіштермен араластырыңыз. Маринадты әр бөлікке жеткізіп, бір сағатқа қалдырыңыз.

Стейктер фольгаға оралады, әр бөлікті лимон шырынымен себіңіз, содан кейін қатты фольгамен орап алыңыз

Пештегі пісіру 15-20 минутқа дейін алдын ала қыздырылған.

Ыдыстан басқа, жаңа көкөніс салаттарын дайындаңыз. Ас дәмді болсын!

Картоппен сарымсақ тұздығы астында пісірілген форельдің кесектері

Түскі асқа да, кешкі асқа да сәйкес келетін толыққанды тағам. Кем дегенде бір рет көріп, ол өзі туралы ұмытылмас әсер қалдырады. Шырын және кез-келген бөліктегі нәзіктік сізді күмәнсіз қуантады.

Құрамы:

  • Форель - 700 г
  • Кремді май - 50 г
  • Крем - 250 мл
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық
  • Ұн - 1 ас қасық. қасық
  • Сарымсақ - 2 тістер
  • Картоп - 6 дана
  • Пияз - 1 дана
  • Сәбіз - 1 дана
  • Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай

Дайындық кезеңдері:

Бірінші нәрсе - тұздықты пісіру алдында картоппен толтыратынымызды пісіріңіз. Ол үшін су ваннаға кремді майды ерітіңіз, тазартылған сарымсақтың тістерін қосып, майдалап туралған, араластырыңыз және алып тастау үшін 10 минут қалдырыңыз.

Содан кейін ұнды пәретте Провоға салыңыз, жақсылап араластырыңыз, себебі массасы кесексіз біртекті.

Қуырудың кішкене ұзақтығыдан кейін кремді құйыңыз. Тұздықты ол қалың консистенцияға айналғанша сүртіңіз.

Дәмдеуіштер, лавр жапырағы және ыстық қайнатылған су, араластырыңыз, араластырыңыз және қайнағаннан кейін, бүйірінде тұздықты сақтаңыз.

Аршықтан тазартып, жұқа шеңберлерге кесіңіз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, бірақ картоп кружкаларын кию, үстіне және бұрышқа төгіңіз.

Енді сіз пештің қызуын қосып, қызуды қыздыруға болады, температураны 180-190 градусқа орнатыңыз.

Балықты бөліңіз, картоптың үстіне керісінше салыңыз.

Панадағы пісірілген және кесілген пиязды сәбізмен қуырыңыз.

Балықтардың әр бөлігіне роңтталған көкөністер орны.

Сарымсақ тұздығын жоғарыдан құйыңыз, сондықтан балық шырынды түседі, пісіру парағын жабыңыз. Оны жылытылатын пешке бір сағатқа жіберіп, одан кейін фольганы алып, тағы 15 минут пісіріңіз.

Ләззатпен жеп, жағымды тәбет!

Ірімшік қосылған кремді тұздықтың астындағы садақ пен сәбізге форельді дайындау рецепті

Өте жұмсақ тағам, ол ерекше сүйкімді. Пісірілген форель әрқашан даңқта, және көкөністер мен кілегей соусымен бірге - жай ғана шедевр. Пісіру үшін балық стейктерге жарамды немесе оны бөліп алуға жарамды.

Құрамы:

  • Форель - 1 дана
  • Пияз - 1-2 дана
  • Сәбіз - 1 дана
  • Крем - әйнек
  • Балық үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай
  • Ұн - 2 ас қасық. Қасықтар
  • Кремді май - 80 г
  • Балық сорпасы - 120 мл
  • Қатты ірімшік - дәміне қарай

Дайындық кезеңдері:

Пішінді балық кесектерін кескіш тұз, оларды пісіруге салыңыз.

Садақты тазалаңыз, сәбіз. Шамдарды жартылай сақиналармен кесіңіз, ал үгіткіш содасы. Қуыруға дайындалған табада көкөністерді қуырыңыз.

Қуырылған көкөністер балық бөлігін балық түрінде шығарады.

Кремді соусын пісіріңіз: табада еріген майды табада пісіріңіз, ұн құйыңыз және аздап қуырыңыз. Содан кейін тұздықты құйыңыз, араластыра отырып, тұздықты әлсіз отқа қайнатыңыз, ол қалыңдауы керек. Осыдан кейін, балық сорпасын құйыңыз, балыққа дәмдеуіштер қосыңыз, табаққа 5 минуттық тұздыққа салыңыз да, оттан алыңыз

Алынған тұздық форель стейктерін қуырылған көкөністер астында толтырады

Пішінді жарты сағатта 200 градусқа дейін жіберіңіз

Пішінді пештен шығарып алыңыз, үгітілген қатты ірімшік себіңіз, ірімшік ерігенше, қайтадан пешке оралыңыз.

Жаңа піскен көкөніс салаттарымен бірге сіз толық түскі ас аласыз. Ас дәмді болсын!

Толығымен розмаринмен және лимонмен пісірілген форель

Розмарин арнайы форельді көрсетеді. Оның таңғажайып дәмі мен хош иісі болады, ол тамақ дайындау процесінде бүкіл үйге толады. Егер сізде мереке болса, осы рецепт үшін дайындалған, үстелді қоюға ұялмайды.

Құрамы:

  • Форель - 1 дана
  • Лимон - 1 дана
  • Розмарин - дәміне қарай
  • Зәйтүн майы - дәміне қарай
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай
  • Дәміне қарай тұз

Дайындық кезеңдері:

Балық алдын-ала дайындалған, таза, шағымдану керек, оларға айыппұлдарды кесіңіз.

Зәйтүн майын қара бұрыш, тұзбен араластырыңыз. Сыртта және ішке арналған қаңқаны қосылған әдемі сода

Ішінде лимон тілімдерімен бірге розмари бұтақтары. Сондай-ақ, розмариді балықтың үстіне таратыңыз.

Егінді өз қалауыңыз бойынша пергамент қағазына немесе фольгаға салыңыз. Лимон шырынын балыққа себіңіз, балық бетіне екі лимон тілімдерін қосыңыз

Пергаментіңізді орап, 40 минут ішінде пештер салыңыз, ол пештерге салыңыз

Пісіргеннен кейін пештен жасалған пісіру парағын табуға асықпаңыз. Оның уақытын бір сағатқа созып, розмарин хош иістерін ішуге уақыт беріңіз.

Ыдыстан ләззат алыңыз, туған және достармен емдеңіз!

Брокколи бар қыша бал соусындағы пеште пісірілген форель

Пісірілген форель кез-келген гарнирмен керемет үйлеседі. Мен сіздің назарыңызға қарапайым, бірақ қарапайым тамақ дайындаған болса, бірақ сіз оған керемет дәмді тағам аласыз.

Құрамы:

  • Форель стейктері - 4 дана
  • Қыша - 3 ас қасық. Қасықтар
  • Бал - 3 сағ. Қасықтар
  • Сарымсақ - 3 тістер
  • Жерге бұрыш жері - шымшу
  • Тұз - 1 ас қасық. қасық
  • Брокколи - дәміне қарай

Дайындық кезеңдері:

Бастау үшін біз тұздық дайындаймыз. Құмыраның кішкене ыдысымен балмен араластырыңыз, сарымсақ сығылған сарымдым, жарты ас қасық тұз және бір шөкім қара бұрыш қосып алыңыз. Өте көп араластырыңыз.

Балық бөлшектері сәл ұйықтайды, содан кейін пісіруге арналған формаға ауысыңыз.

Тректордан тұздық стейктерін құйыңыз, содан кейін балықты бір сағатқа қалдырыңыз.

Пішінді 180 градус пешке температураға 40 минутқа жіберіңіз.

Жіберген кезде, ыдыста балықты қойып, жаңа батпалы жасушаның гүлшоғырларын қосыңыз. Сізге жағымды, жағымды тәбетті жеп қойыңыз!

Бейне рецепт, Таза, тұтас пешке көкөністермен

Дәмді тағамдарды дайындауға арналған кеңестер

Көбінесе, форель бізге тоңазытылған түрдегі дүкеннен аламыз. Сонымен, оны баяу жібіту керек, бұл бизнестегі асығу ақыры ауырады.

Ешқандай жағдайда су немесе микротолқынды пеште не істемей, процесс табиғи болуы керек. Тоңазытқышта ағызу үшін оны түнде қалдырыңыз, және пісіру алдында дереу бөлме температурасына апарыңыз.

Пішінделген балық суық сумен аздап шайыңыз, және құрғақ қағаз сүлгілерден немесе майлықтардан кейін. Мұны мұқият жуудың қажеті жоқ.

Піскеннен бұрын маринадталған балықтар өз дәмін жұмсақ және жарқын болады. Сонымен бірге, бұл мәселені өткізуге көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Бір сағат немесе он да аз.

Балықты дайындау үшін сізге стейктер дайындаудан немесе пішінді дайындаудан айырмашылығы барда көп уақыт қажет болады. Егер сіз ыдыс майына қоссаңыз, онда толып кету ықтималдығы аз болады.

Пісірудегі жетістіктер және керемет көңіл-күй!

Туыстарыңызға және жақын дәмді, пайдалы тағамдарға дайындалыңыз. Бұл қиын емес, және олар сіздің артықшылықтарыңызды жақсы көреді. Сіз менің рецепттерімді жазбаға апарасыз деп үміттенемін және олар сізге таныс үй мәзірін әртараптандыруға көмектеседі деп сенемін.

Добавить комментарий