Corn Sticks - Wikipedia

Maispinner - Matprodukt som representerer et støpt og tørket skum, laget på grunnlag av spesielt tilberedte kornblandinger. Noen ganger under maispinner er lignende produkter forstått basert på stivelsesholdige kornmidler i andre kornblandinger. Holiday of Cornstands er tradisjonelt feiret 2. juni.

Forgjentene til utseendet på pinner var cornflakes, som skjedde med en tilfeldighet. Vin var normal praktisk, og kanskje grådighet.

Corn spisepinner på en tallerken

På 1890-tallet, brødrene Dr. Kellogg og Whale Kellog, som eide Battle Creek Sanatorium i USA, i forberedelsen av en tallerken med bruk av maismel. For ikke å kaste ut den resulterende grøt (det var sannsynligvis mye av det), prøvde de å gjøre mais deigen fra henne, selge gjennom rullene. Testen fungerte ikke, men det viste seg flak. I det siste forsøket på å redde flakene stekt på maisolje. Etter å ha fjernet den første prøven, var de resterende flakene også perproinas og servert til bordet på gjestene. Parabolen var vellykket.

Resultatet av EPIC var US-patentet for "lungene av maisgress, samt deres matlagingsteknologi" fra 31. mai 1892.

Det neste trinnet er å overgå fra flakene til pinne, ble gjort allerede i etterkrigsår med utvikling av matproduksjonsteknologi. Spesielt var det forbundet med den utbredte ekstruderingen av den amerikanske næringsmiddelindustrien.

I Sovjetunionen ble produksjonen av maispinner først organisert i 1963 på Dnipropetrovsk-kombinasjon av matkoncentrater på teknologi og på utstyret utviklet av V. YA. Krikunov.

På 1980-tallet ble produktene fra andre avlinger tilberedt ved hjelp av maispinner dukket opp i Sovjetunionen, for eksempel wands og pads fra risblandinger, etc.

På 1990-tallet, på territoriet til den tidligere Sovjetunionen, begynte produksjonen av maispinner på grunn av enkel teknologi å engasjere seg i mange kooperativer, samtidig begynte eksperimenter å fylle opp maispinner av andre produkter (unntatt sukkerpulver).

I 2010 i Russland er det mange regionale private produsenter av maispinner. Samtidig gir kvaliteten på mange produsenter mye å være ønsket. De viktigste defekter av disse pinnene er ufullkommenheten til skumstrukturen. Uavhengige oljer brukes ofte, overdreven besparelser av sukkerpulver er ofte funnet.

Teknologiene for å skaffe maispinner kalles enkelt, men det krever nøye overholdelse av de temperaturoppløselige modusene for selve skummassen, samt for atmosfæren der skumdannelse og tørking av det ferdige produkt oppstår.

Den teknologiske prosessen med å skaffe pinner består av følgende trinn:

  • Forberedelse av kornblandinger. Når du forbereder, er Corn Croup tørr, og deretter siktet. Samtidig forsøker å skille både små (spesielt plager) og store fraksjoner. Passer til bruk er korn med en størrelse på 0,67 mm til 1,2 mm. Minimumspredningen i størrelsene på korn er nødvendig for å fremstille masse for skumdannelse, og deretter er kornskummet selv gjennomvåt og skummet på samme måte. I nærvær av mel i kornblandingen begynner neste operasjoner av kornblandingen å limes i vanntette klumper, og brenner deretter i ekstruderen.
  • Kondisjonering. Det valgte kornblandingen leveres til skruen klimaanlegget, hvor det blandes med saltet vann i 2-4 minutter. Deretter lukkerhastigheten opptil 2-4 timer med konstant omrøring. Graden av fuktighet av korn i dette stadiet overvåkes, og det må være ca 22-25%.
  • Ekstrudering. En forvitret fuktet og saltet Croup går inn i en lang skru oppvarmet (opptil 170 ° C-190 ° C) en ekstruder med et avtagende skruetrinn. Når croup ekstruderen passerer, over 200 ° C oppvarmes, øker vanndamprykket sterkt, croppen blir en homogen plastmasse. Under virkningen av vanndamp og tilførsel av skruemekanismen presses den varme massen gjennom et ekstruderutløp i strømmen av tørket oppvarmet luft. I den utdaterte massen ekspanderer trykket av den overopphetede vanndampen eksplosivt massen, danner strukturen til maispinnen og gjentatte ganger øker volumet. Den bevegelige kniven reduserer periodisk av de klemte pinnene, og de utføres med en strøm til mottakeren, tørking på vei til en fuktighet på 5-6%.
  • De tørkede pinnene kan allerede bli spist, men i dette skjemaet for å implementere de som regel kommer ikke. Siden de tørkede pinnene har høy porøsitet, er de godt akseptert med en fettbasis, på grunn av hva deres smak er beriket og næringsverdien øker. For glass, vegetabilsk olje og fine slipemidler eller blandinger derav, brukes for eksempel: sukker, salt, hvitløk, forskjellige krydder, ost, krabbe eller reker, lever, vanillin, peanøttmasse, sjokolade og fettglass, mineralsalter, vitaminer , fett, lecithin, proteinberikdere, mat essenser og syrer og mye mer.
  • Anrikning (glass). I kjørekokeren faller pinner som sovner og vegetabilsk olje tilsettes, etter omrøring i 3-5 minutter, pulveradditiver er pakket inn i kjelen, for eksempel sukkerpulver og blandes i en stund for en jevn fordeling av pulver. Viskøse oljeoppløselige tilsetningsstoffer (peanøtter og sjokolade) er pre-blandet med vegetabilsk olje og i en væskeoppvarmet form straks omrørt med spisepinner.
  • Pakking. Standardoperasjon utført på konvensjonelle emballasjemaskiner for bulkprodukter.

Vellykkede produsenter avslører ikke funksjonene til deres teknologiske prosess (kunnskap), derfor er det bare generelle ordningen i den tekniske prosessen gitt her, også modusparametrene i den tekniske prosessen kan avvike noe fra det ovennevnte. [en]

Strengt tale, alle egenskapene til skummet som danner pinnene, er imidlertid forbundet, men du kan velge flere målbare parametere som brukes i kontrollen av den teknologiske prosessen.

  • Bulkdensiteten er en integrert parameter som indikerer sannsynligheten for avviket av kvaliteten på produktet fra det nødvendige: For eksempel kan en reduksjon i produktets bulkdensitet indikere både en mulig mangel på smak av pinner og slike defekter som ekteskap av cut-off av ekstrudering (lange snoede pinner dannes betydelig øker det samlede volumet) eller overdreven oppblåsning av skumluftbobler med tykke media; En økning i bulkdensiteten over tillatt er vanligvis åpenbart indikativ for tilstedeværelsen av defekter, for eksempel en økt fuktighet av produktet eller masseskummende problemer.
  • Størrelsen og formen på skumbobler: Meget små bobler på grunn av overflatespenning har en rund form og er omgitt av relativt tykke vegger med faste og tette tetrahedral-korn i lukkingsstedet på fire skumballer. Store bobler er svært forvrengt av form av produkter. De optimale boblene med et tverrsnitt på ca 1-4 mm er optimale.
  • Struktur og tykkelse på overflatelaget av spisepinner: Strukturen til overflaten av pinnene er alltid forskjellig fra strukturen i kjernen, mens boblene i overflateområdet skal forbli små for å holde formen på pinnene og lette Påføringen av tilsetningsstoffer, men tykkelsen på overflatelaget må være minimal til overflaten av konsistensen, det var ikke følt som en separat hud (omtrent på samme måte, for eksempel, en skorpe av brød følges.
  • Fuktighet av ferdigproduktet: Produkter med høy luftfuktighet har ikke en karakteristisk knase som regnes som en av de viktige forbruksegenskapene til maispinner, i tillegg blir overflatelaget av pinner som er lagret ved høy luftfuktighet raskt komprimert, og kjernen er lett kommer, som føles når de brukes.
  • Uniformitet av fordelingen av smakberikrere: Alle pinner på en eller annen måte synd syk med crepe of the anrichders of smak, slik at i pakken, vinkel og nedre pinner vanligvis bærer flere anrikder.

Hvis du setter ild til maispinner, begynner de å brenne med en blå flamme.

  1. De ovennevnte parametrene ble brukt i Næringsmiddelindustrien til Sovjetunionen.

Sannsynligvis elsker hvert barn denne luften som er belagt med sukkerpulver. Men tenkte du på hvordan du gjør det.

Så, la oss starte med kildene. Hvor kom ideen om å skape maispinner?

Og du visste hvordan du skal lage maispinner. Produksjon av barnas delikatesse og hans historie

Først mottok Cornflakes. Denne delikatessen skjedde ved en tilfeldighet. En dag, to brødre Munarbeck og Alnetnbek, som sammen bygde moskeen, forberedte en tallerken med mais frokostblandinger, men parabolen var ikke tilgjengelig og grøten viste seg. Og slik at de ikke kaster den bort fra den deigen, men det trente ikke og fikk flak som noen gjettet å steke på oljen. Skålen slik at alle likte at det ble en elsket med de moske gjestene.

Og du visste hvordan du skal lage maispinner. Produksjon av barnas delikatesse og hans historie

Etterpå dukket inn. I USSR ble produksjonen av maispinner dukket opp i 1963.

Cornpinner er monscated, tørket mais frokostblanding skum.
Og du visste hvordan du skal lage maispinner. Produksjon av barnas delikatesse og hans historie

Koketeknologien er ganske enkel.

1. Forbered Corn Croup. Det er nøye tørket og siktet. For fremstilling av maispinner benyttes en croup i størrelse fra 0,67-1,2 mm.

2. Den tørkede kornblandingen faller inn i auger klimaanlegget. hvor den blandes med saltet vann i ca. 2 minutter. Trykket er eksponeringsprosessen innen 2-4 timer med konstant omrøring. Samtidig er det en grundig kontroll av fuktighet, som ikke bør overstige 22-25%.

Og du visste hvordan du skal lage maispinner. Produksjon av barnas delikatesse og hans historie

3. Prosess kalt Estrusia. En av de viktige stadiene. Den ferdige GRUSE går inn i en lang skrue ekstruder, som er oppvarmet til 170 grader. Trykket på damper øker og massen blir plast og homogen.

Og du visste hvordan du skal lage maispinner. Produksjon av barnas delikatesse og hans historie

Under virkningen av dampvann ekstruderes den klare massen gjennom et spesielt hull i strømmen av tørket og oppvarmet luft. Paret trykket utvider eksplosivt det ferdige produktet og øker det i mengden. Det blir en maisvandel.

Flytte kniv kutter pinner. Så blir de tørket.

Og du visste hvordan du skal lage maispinner. Produksjon av barnas delikatesse og hans historie

Men dette er ikke nok til å sende dem til pakken.

De er glasert med vegetabilsk olje og små blandinger: nøtter, sukkerpulver, hvitløk, krydder, vanillin og andre.

Og du visste hvordan du skal lage maispinner. Produksjon av barnas delikatesse og hans historie

Pinner, vegetabilsk olje blir tilsatt til kjørekoker, omrørt i 5 minutter, og deretter tilsettes pulveradditiver for å forbedre smaken. Vel, den siste scenen er emballasjen til varene.

Og til slutt kommer det ferdige produktet på hyllene til butikker, og vi er på bordet. Hvis en artikkel er interessant, legg deg som, og jeg vil fortelle deg noe annet interessant.

Hvilken produktproduksjon vil du vite? Skriv i kommentarene. Og ikke glem å abonnere på kanalen. Jeg har mange interessante ting.

Postmannen bygde det perfekte slottet for datteren sin. Og han ble den kulturelle kulturarven i Frankrike.

At Wang forutslo oss for 2020. Ukjente profetier

Maispinner
Maispinner

Corn pinner er en av favoritt barns delikatesser, hvorfra voksne noen ganger ikke nektet. Dette er en billig søthet som er i noen butikk. Og de siste årene dukket opp, så vel som versjoner av maispinner med ulike smaksadsetninger - med ost, bacon og så videre. Hvordan fra produsert på fabrikken, og er det mulig å gjøre dem hjemme?

Produksjonen av et slikt produkt skaper ikke spesielle vanskeligheter. Pinner er laget av de enkleste, rimelige råmaterialene, anlegget er i stand til å produsere tonn av et slikt produkt daglig. Å lage spisepinner hjemme er også mulig.

Hva er manstandene laget av?

Korn: Cobs, korn, crupes
Korn: Cobs, korn, crupes

For å produsere dette produktet bestiller anlegget råvarer i store volumer. Den lave prisen på ferdige produkter er knyttet til de lave kostnadene for de opprinnelige ingrediensene. Først og fremst er maismelen nødvendig, laget av solide karakterer av gylden frokostblanding. Trenger også vegetabilsk olje deodorisert, salt. For å gi en søt smak, brukes sukkerpulver, det er tilstede i klassiske oppskrifter. Saltede wands gjør uten sukker, men for deres fremstilling kan de trenge smakadditiver, noen ganger fargestoffer.

Interessant fakta: Corn er virkelig frokostblanding, som hvete, ris, mais. Dette er ikke en grønnsak. Det er veldig forskjellig fra den vanlige kornblandingen i sin struktur, er forskjellen i morfologi på grunn av at dens evolusjon og voksing skjedde på et annet fastland. Mais betraktes som nærmeste kulturelle rhodium av mais.

Hvilket utstyr gjør det mulig å produsere maisstand?

Corn Chopstick Line.
Linjeproduserende maisløsninger. I forgrunnen - trommer

Moderne produksjon er utstyrt med spesielle linjer bestående av flere utstyrsenheter forbundet med transportbånd. Denne tilnærmingen tillater produktet uten pause. I begynnelsen av en hvilken som helst linje er det en mikser der kornblandingene er lastet - her tar det foreløpig opplæring. Også i mange linjer er det en innebygd mølle, som lar deg få sukkersukker.

Fortsetter linjestrengen, kjøreutstyr, pulverdispenser, enhetspakning. Kraften til linjene kan variere, det skjer både små og forhøyede, avhengig av denne indikatoren, slik at du kan opprette fra 30 til 250 kg produkt per time. Det tar ca 10 minutter å gjøre hver enkelt parti. Moderne modeller krever ikke operatørens konstante tilstedeværelse, de er fullt automatiserte.

Prosessproduksjon av maispinner

Ekstruder med crupe feed enhet
Ekstruder med crupe feed enhet

Den første fasen av produksjon av delikatesse er fôring av korn til ekstruderen. Her oppvarmes det til en temperatur på 40-150 grader, utsatt for høyt trykk. Råmaterialet oppnår en casteners konsistens, og mates til matrisen med hullene, når maismassen slippes skarpt, blir luft. Dette sikres ved å endre trykk. På matrisen av pinner erverver den nødvendige skjemaet - de kan ikke bare være forpliktet, både i klassisk design, men også runde, firkantede, andre form.

Utgangen av mordstenen gjennom hulen på matrisen
Utgangen av mordstenen gjennom hulen på matrisen

The Chopstick Matrices utgitt gjennom hullene er ennå ikke et sluttprodukt, de er våte og smakløse. De trenger å tørke. Prosessen utføres i trommelen, hvor pinnene faller videre. Deretter faller nesten ferdige produkter inn i drivkomplekset, hvor smaksadditiver påføres i form av et pulver - hvis det ikke kommer til søte glaserte varianter av delikatesse.

Fôrpinner i trommer
Fôrpinner i trommer

I tillegg til tilsetningsstoffer kan vegetabilsk olje falle inn i enheten i form av en lang trommel, som forvarmes og propageres på pinnene jevnt. Miscellation er viktig for pinner som er skapt søtt og glasert. Etter oljebehandling faller de inn i neste trommel, hvor de er sprinklet med sukkerpulver. Det smelter under påvirkning av olje og skaper en glasur.

Emballasje mais pinner
Emballasje mais pinner

Etter denne prosessfasen kan produktet fremstilles klar til bruk. Pinner kommer til emballasjen, som også utføres automatisk. Det pakkede produktet transporteres til lageret, og går deretter til basen, til butikkene. Å finne på tellerne i detaljhandel, blir den tilgjengelig for alle kjøpere og er raskt implementert. Etterspørselen etter maispinner er høy, de er preget av en hyggelig smak, rimelig pris. Pinnene er nyttige, da det er mange næringsstoffer og sporstoffer i kornet.

Er det mulig å forberede maispinner hjemme?

Husstandsmodell for produksjon av maispinner
Husstandsmodell for produksjon av maispinner

Forberedelse av maispinner hjemme er mulig, men bare i nærvær av en spesiell maskin. Hjemaggregatene er i stand til å produsere opptil 15 kg pinner per time, arbeider ikke bare med mais, men også med andre frokostblandinger. Men i de fleste tilfeller legger folk vekt på at denne delikatessen vil være mer lønnsom å kjøpe i butikken, fordi det ikke er dyrt i det hele tatt. Bruk hjemløsninger Det er fornuftig bare innenfor rammen av kulinarisk kreativitet - hvis du virkelig liker å forberede deg selv.

Dermed er produksjonen av maispinner ikke en kompleks prosess som krever imidlertid tilstedeværelsen av spesialutstyr. I produksjonen av produktet produsert av store parter, ved hjelp av billige råvarer og moderne linjer, slik at de kan fungere kontinuerlig, leverer en gruppe produkter etter hverandre.

Hvordan lage maisstand - Interessant video

Hvis du har funnet en feil, vennligst velg tekstfragmentet og klikk Ctrl + Enter. .

Dyr V. S.

Vitenskapelig konsulent redaksjonell bord "hvordan og hvorfor." Registreringsbevis av media El No. FS 77 - 76533. Publikasjonen "Hvordan og hvorfor" Kipmu.Ru går inn i listen over sosialt viktige ressurser i den russiske føderasjonen.

Noen søtsaker i mange mennesker er tydelig forbundet med barndommen. Dette er iskrem, søt ull, lemonade og, selvfølgelig, maispinner. Hvordan gjør denne antenne delikatessen i fabrikken, og kan du lage småpinner hjemme, du vil lære sin innsendte artikkel.

Hva gjør maispinner gjør

Råvarer til produksjon av maispinner kommer inn i anlegget umiddelbart i store mengder. Det vil bli brakt til en bedrift bokstavelig tonn. Råmaterialene er kornkroken, som er laget av mais av faste varianter, sukkerpulver, salt og raffinert deodorisert vegetabilsk olje. Dette er alle ingrediensene som kreves for fremstilling av maispinner som er kjent med alle siden barndommen.

Cornstands hvordan gjør det

Sammensetning

Saltede pinner

Eller med en annen smak er lik, men i stedet for sukkerpulver blir det ganske enkelt salt eller det tilsvarende smaksstoffet, som bacon, ost, etc.

Utstyr for å lage maispinner

Produksjonslinjen for fremstilling av maispinner inkluderer flere typer utstyr på en gang: en mikser for fremstilling av korn, en mølle for fremstilling av pulverformet pulver, en ekstruder, et drivkompleks, en sukkerpulverdispenser og en anordning som vender mot mais pinner. Hvordan lage produkter på fabrikken og hjemme og i hvilket volum avhenger av ekstruderens kraft. Forresten, det samme utstyret brukes i produksjonen av andre tørre frokoster.

Hvordan lage maispinner på fabrikken

Enheten for fremstilling av pinner er liten, middels og høy effekt. Den er egnet for små, mellomstore bedrifter og store planter, henholdsvis. I det første tilfellet vil ytelsen være 30 kg produkter per time, i den andre 100 kg per time, i den tredje - 250 kg per time.

Corn Sticks: Hvordan gjør de på fabrikken

Dermed er produksjonskapasiteten og kostnaden for utstyr avhengig av størrelsen på bedriften. Hvordan gjør maispinner på fabrikken?

Hele teknologiske prosessen tar ikke mer enn 10 minutter. For en 8-timers skift ved produksjonen av omtrent tre tonn søtt delikatesse. Produksjonsprosessen selv består av flere stadier:

  1. Først leveres maisens croup til ekstruderen, temperaturen inne som er fra 40 til 150 grader.
  2. Under påvirkning av høy temperatur og trykk kjøper råmaterialet deigkonsistensen.
  3. Plastmassen faller på en spesiell matrise med hull, når de går gjennom hvilket deigen øker kraftig i mengden, som om det er eksplodert og kjøper maisstandsstrukturen. Dette skyldes en kraftig forandring av trykk. Formen og størrelsen på hull på matrisen bestemmer hva maisstandene vil være: avrundet, firkantet, i form av stjerner etc.
Hvordan lage maispinner hjemme

Snakkespinnene forlot for våt ut av ekstruderen, så de har ikke sin egen smak og ikke knuser tennene sine. For å gjøre dette må de strykes og tørkes i en spesiell trommel.

Hvordan er maispinner med smaksstofftilsetninger

På neste trinn, etter utkjørselen av produkter fra ekstruderen, tørkes de i en spesiell trommel. Videre blir pinnene inngått i kjørekomplekset - dette er en enhet som ligner en lang trommel, med hvilke pulverformede smaksadditiver påføring av produkter. Samtidig leveres vegetabilsk olje gjennom sprinkleren. Den er oppvarmet inne i trommelen og jevnt i små mengder sprøytet på maispinner. Hvordan gjør de dem glasert? Les mer.

Hvordan gjør maispinner hjemme

Etter at pinnene er gjennomvåt med olje, faller de inn i neste trommeske. Her er de dekket med sukkerpulver fra alle sider. Når det treffer den varme vegetabilske oljen, smelter den, danner en søt glasur på toppen på produktet. På neste trinn kommer ferdige pinner ut av trommelen. Videre er det spesialutstyr i automatisk modus. Ferdige pinner er pakket og sendt til lageret, og deretter direkte til grossistkjøperen.

Hvordan gjør maispinner hjemme

Forbered maispinner hjemme uten spesialutstyr vil ikke fungere. Produkter får bare en antenne struktur når man passerer gjennom en ekstruder, som gir det nødvendige skarpe trykkfallet. Verken den tradisjonelle skrue kjøttkvern, eller den mer konfektveske i dette tilfellet, vil ikke kunne erstatte profesjonelt utstyr.

Hvordan lage maispinner hjemme? Veldig raskt i nærvær av utstyr og råvarer. Først og fremst vil det ta et spesielt apparat for produksjon av maispinner i UKP-M. Enhetsytelsen er 15 kg produkter i timen.

For å forberede spisepinner, vil mais croups først sovne i en spesiell trakt på huset, passerer gjennom fuktighetssystemet og er utsatt for termoplastisk behandling. Hele prosessen skjer nesten umiddelbart i kontinuerlig modus. Massen til en viss hastighet blir deretter presset gjennom en spesiell matrise med en skarp, noe som gir den nødvendige formen for det ferdige produktet. De mest enkle maispinner er klare! Nå må de være dekket med glasur eller dryss med pulverisert sukker, og kan serveres til bordet.

I tillegg til spisepinner fra mais brukes UKP-M-enheten til å produsere produkter fra hvete, perleblandinger, ris i form av spars, rør, etc.

Alt om kulinarisk kunst ...

Kornpinner er kjent for folk i alle aldre. Alt uten unntak kjenner den fantastiske smaken av denne sprøbehandlingen. Det kan være trygt å sette i en rad med slike delikatesser som søt bomullsull, is eller "kuk og kaker".

Emballasjen til Airbroilen kan gis til barn i skole, ta med dem til å jobbe, på en piknik eller på en tur, fordi den står relativt billig og perfekt slukket sult. Dette er et veldig nyttig produkt, men ikke glem at det også er veldig kalori, derfor er det ikke nødvendig å misbruke din elskede.

Mange er interessert i hvordan å forberede maispinner hjemme, og er det mulig for å gjøre det selv. Den teknologiske prosessen med å produsere denne populære lidelsen er ganske komplisert, så det er nesten umulig å lage mat hjemme. Det vil være i stand til å hjelpe dette eneste spesielle utstyret som ikke vil møtes i det vanlige kjøkkenet. Men det er en annen oppskrift på maispinner, ifølge hvilken det er mulig å gjøre det til en Kushan, som ligner nåtiden.

Hvordan gjør maispinner

Tenk på et interessant tema for historien om maispinner og finn ut Hvordan lage maisler. Søte maispinner er kjent for alle siden barndommen. De var favoritt delikatesse i sovjetiske tider. Tender, luft og sprø wands elsker ikke bare barn, men også voksne. Dette er et produkt og deilig, og uvanlig nyttig. Laget av høy kvalitet mais varianter med tilsetning av naturlige produkter (sukkerpulver og deodorisert vegetabilsk olje) maispinner er rike på kalsium, magnesium, fosfor og andre mineralske stoffer, og inneholder også vitaminer C, E, PP og gruppe B.

Forgjengerne til maispinner var cornflakes som American Brothers Wil og Keith Kellog oppfant ganske ved en tilfeldighet. Årsaken var deres egen formasjon, og kanskje til og med grådighet. Men en eller annen måte, i 1895, ble et patent for oppfinnelsen utstedt i USA: "Arbeidskorn, samt deres matlagingsteknologi."

Maispinner kom bare for å erstatte flakene i fjoråret. Med den raske utviklingen av matproduksjonsteknologier i USA, har ekstrudering blitt mye introdusert i ulike sektorer av næringsmiddelindustrien. Ekstrudering er å skyve den viskøse massen av produktet gjennom spesielle hull for å oppnå nødvendige former for produkter. I Sovjetunionen ble de første maispinner utstedt i 1963 på Dnepropetrovsk-anlegget av matkonsentrater ved hjelp av innenlandsutstyr utviklet av sovjetiske designere. Siden da har maisstandene blitt en favoritt delikatesse av millioner av mennesker.

Produksjon av maispinner er tidkrevende prosessen. Kornkorn Det er nødvendig å passere flere stadier av den teknologiske syklusen før den blir til en appetittvekkende tallerken. For fremstilling av maispinner bruk glidende, faste varianter av mais. Kornet rengjøres av fruktskjell og embryoet, som gir produktene bitterhet. Den forberedte maisen knuses på croup. Deretter er croup kalibrert: siktet gjennom vibrasjonssikt, hvor partikler av upassende størrelse blir siktet. Kornkroken oppnådd på denne måten bør være helt rene og uten forurensninger av mel, som vil påvirke kvaliteten negativt.

Den ferdige kornkroppen sendes til en spesiell bunker, hvor den er mettet, fuktet, blandet og vendt for en stund for jevn fordeling av fuktighet. Ved siden av arbeidet slår du på en ekstruder. Dette er et spesielt apparat som fungerer på prinsippet om oss alle en velkjent kjøttkvern. Den har form av en sylinder, hvis den roterer til en viss hastighet på skruen. Varmeelementer er plassert i inngangsdelen av ekstruderen, og utgangsdelen er utstyrt med en matrise med hullene i en viss diameter.

Tilberedt mais gardinmasse leveres til en ekstruder, som er oppvarmet til en gitt temperatur. Med hjelp av aumer-mekanismen beveger den seg til matrisen. Under påvirkning av varmeelementene øker temperaturen på maismassen. Fra henne øker væsken og trykket i ekstruderen. Under slike forhold blir Corn Croup til en plastmasse.

Ved utløpet av ekstruderens masse gjennom hulene i matrisen, oppstår et skarpt trykkfall, de overopphetede parene fordamper raskt og maisvekten er eksplosiv øker i størrelse. Spesielle kniver kutter triksene av pressede maispinner i stykker av ønsket størrelse. Og dette er et praktisk talt ferdig produkt. Pinner forblev bare for å søte og for denne bruken renset vegetabilsk olje og fint knust, sainted sukkerpulver. Denne prosessen er produsert på spesielle glassinstallasjoner, hvor de avkjølte maispinner og vegetabilsk olje først leveres, og deretter sukkerpulver.

Bare med streng overholdelse av den teknologiske prosessen vil produsere produkter av høy kvalitet. Den minste feilen og i Corn spisepinner Solid karakterer kan komme over, og slike delikatesser er usannsynlig å komme til å smake på noen.

Sweet Corn Sticks - High-Calorie-produkt. 100 gram pinner inneholder ca 300 kalorier. For tiden er rekkevidden av maispinner veldig stor. De kan være søte, salt, med ost smak, bacon og til og med sala med hvitløk. Holdbarhet Corn spisepinner Uten tilsetningsstoffer er ganske store. Men lagringstidspinner med alle slags smaker bør overvåkes i henhold til implementeringsperioden som er angitt på etiketten.

Mais pinner på fabrikken

Dermed er produksjonskapasiteten og kostnaden for utstyr avhengig av størrelsen på bedriften. Hvordan gjør maispinner på fabrikken?

Hele teknologiske prosessen tar ikke mer enn 10 minutter. For en 8-timers skift ved produksjonen av omtrent tre tonn søtt delikatesse. Produksjonsprosessen selv består av flere stadier:

  1. Først leveres maisens croup til ekstruderen, temperaturen inne som er fra 40 til 150 grader.
  2. Under påvirkning av høy temperatur og trykk kjøper råmaterialet deigkonsistensen.
  3. Plastmassen faller på en spesiell matrise med hull, når de går gjennom hvilket deigen øker kraftig i mengden, som om det er eksplodert og kjøper maisstandsstrukturen. Dette skyldes en kraftig forandring av trykk. Formen og størrelsen på hull på matrisen bestemmer hva maisstandene vil være: avrundet, firkantet, i form av stjerner etc.

Hvordan lage maispinner hjemme

Snakkespinnene forlot for våt ut av ekstruderen, så de har ikke sin egen smak og ikke knuser tennene sine. For å gjøre dette må de strykes og tørkes i en spesiell trommel.

Hvordan er maispinner med smaksstofftilsetninger

På neste trinn, etter utkjørselen av produkter fra ekstruderen, tørkes de i en spesiell trommel. Videre blir pinnene inngått i kjørekomplekset - dette er en enhet som ligner en lang trommel, med hvilke pulverformede smaksadditiver påføring av produkter. Samtidig leveres vegetabilsk olje gjennom sprinkleren. Den er oppvarmet inne i trommelen og jevnt i små mengder sprøytet på maispinner. Hvordan gjør de dem glasert? Les mer.

Hvordan gjør maispinner hjemme

Etter at pinnene er gjennomvåt med olje, faller de inn i neste trommeske. Her er de dekket med sukkerpulver fra alle sider. Når det treffer den varme vegetabilske oljen, smelter den, danner en søt glasur på toppen på produktet. På neste trinn kommer ferdige pinner ut av trommelen. Videre er det spesialutstyr i automatisk modus. Ferdige pinner er pakket og sendt til lageret, og deretter direkte til grossistkjøperen.

Hvilket utstyr gjør det mulig å produsere maisstand?

Moderne produksjon er utstyrt med spesielle linjer bestående av flere utstyrsenheter forbundet med transportbånd. Denne tilnærmingen tillater produktet uten pause. I begynnelsen av en hvilken som helst linje er det en mikser der kornblandingene er lastet - her tar det foreløpig opplæring. Også i mange linjer er det en innebygd mølle, som lar deg få sukkersukker.

Fortsetter linjestrengen, kjøreutstyr, pulverdispenser, enhetspakning. Kraften til linjene kan variere, det skjer både små og forhøyede, avhengig av denne indikatoren, slik at du kan opprette fra 30 til 250 kg produkt per time. Det tar ca 10 minutter å gjøre hver enkelt parti. Moderne modeller krever ikke operatørens konstante tilstedeværelse, de er fullt automatiserte.

Utsikter for produksjon i byen din

Kornpinner er et produkt som er populært blant små barn og middelaldrende barn, som betrakter det som en delikatesse. I tillegg er produktet nyttig, veldig næringsrik og inneholder ikke allergener, så foreldre kjøper gjerne sprø søte pinner til sine barn. I noen familier syntes en tradisjon for å gi mentler med melk til frokost.

I henhold til statistikken over matmarkeder øker forbruket av dette produktet av Befolkningen i Russland med om lag 12-13% per år og er ikke avhengig av markedsforholdene, dvs. markedet er stabilt.

Dette produktet er godt til salgs og er ikke avhengig av årstidens årstid, maisstandene er populære om vinteren, om våren og sommeren. Den lave kostnaden og tilgjengeligheten av produkter hvorfra maispinner er laget, er gjort kostnadseffektive og ikke vanskelig i produksjonen. Evnen til å justere utstyret med hensyn til endringer i skjemaet (i tykkelse og lengde) gjør det mulig å skape en kreativ tilnærming til design.

Og endringen i antall ingredienser fra "klassisk" for å endre smak og farge på sluttproduktet. Den kreative tilnærmingen vil tillate å stimulere forbrukerens ønske om å prøve en ny og "holde" den ved å foreslå en ny smak og design, som vil tillate å utvikle uendelig og opprettholde virksomheten.

Hva trenger du å begynne å jobbe?

Utstyr for produksjon består av en linje for produksjon av pinner og en emballasje maskin. Forutsatt utstyr produsentens spesialister vanligvis montert nøkkelferdige på produksjon. Derfor bør det ikke være noen problemer med arrangementet av verkstedet for produksjon av maispinner.

Råvarer og materialer:

  • mais griller;
  • salt;
  • sukker;
  • solsikkeolje.

Utstyr:

  • ekstruder med et tørketrommel kompleks;
  • Fyllingsenhet;
  • transportbånd;
  • Mikser (sirkulær forberedelse);
  • oljeforsyningsanordning;
  • vibro lameller;
  • Mill dispenser (for sukkerpulver);
  • Emballasje maskin.

Produksjonen av pinner kan være fullt automatisert. Produktkvalitet og homogenitet, smakindikatorer kan leveres med innstillingene for produksjonslinjen. Det er nødvendig å ta hensyn til at en slik linje kan utformes for en døgnet rundt kontinuerlig drift. Det viktigste er å sikre riktig omsorg for teknikk, for å produsere planlagt og reparere, og så er det mulig å utnytte det i mange år.

Hva gjør maispinner på fabrikken: Produksjonsteknologi

Du kan velge en kraftig linje, for ett skifte vil det gjøre opptil 1 tonn ferdigprodukt (ca. 120 kg / t). Samtidig vil konsumert kraft være opptil 30 kW av en time. Ekstruderingslinjen med slik produktivitet kan koste nesten 1 million500 tusen rubler.

En nybegynner entreprenør er fortsatt bedre å kjøpe en linje med en liten produktivitet - opptil 30 kg / time. Et slikt kompleks vil koste rundt 450.000 rubler. Montering og igangkjøring arbeid - 100.000 rubler.

Du må også ha din egen transport for transport av råvarer og produkter. For å fullt ut utstyre liten produksjon, må du bruke rundt 1 million rubler. Du kan gå på en stabil inntekt på omtrent seks måneder.

Business organisasjon

For organisering av virksomhet på produksjon av frokost fra mais, pålitelig informasjon om markedet for salg av produkter, er pålitelige leverandører av råvarer, den nødvendige størrelsen på startkapitalen er nødvendig. Du kan samle inn og analysere informasjon gjennom en forretningsplan. Det må gjenspeile staten til det lokale og regionale markedet om produktene og konkurrentene og de virkelige mulighetene til å ta sin nisje i denne virksomheten.

I forretningsplanen er det nødvendig å trene hvert trinn:

  • forretningsregistrering;
  • valg av lokaler og dets forberedelse;
  • Kjøp og installasjon av nødvendig utstyr;
  • Utvalg av spesialister og arbeidstakere for produksjonstjeneste;
  • Begrunnelse av den valgte teknologien;
  • Markedsføring, produktsalgskanaler;
  • Beregninger av utgifter og tilbakebetalingsproduksjon.

Organisering av virksomhet for produksjon av maispinner

Salgsplanlegging og markedsanalyse

Salgsnivået avhenger av mange komponenter, hovedsakelig kostnaden for produksjon og produksjonsvolumer av sluttproduktet. Selvfølgelig er det første som kommer til hodet, store nettverks supermarkeder eller butikker, men husk: Jo større butikken, desto vanskeligere er det en fin engrosvarer i den.

Siden store handelsnettverk jobber med grossistleverandører som de har kontrakter, og kontakt "små" butikkleverandører vil ingen bli tillatt, og handelspenningen i slike butikker er høy.

Derfor, i de første produksjonsstadiene, er det verdt å tenke på et nettverk av spesialiserte "merkede" kiosker eller paviljonger, som i tillegg kan selge ulike drinker, for eksempel: te, kaffe, gass. vann.

PR er mulig å organisere en produktannonsekampanje med et forslag om levering av et helt nytt produkt til huset, og telefonnumre for bestillingen. Fremme av produkter fungerer godt med konklusjonen av kontrakter med eiere av små butikker eller matkiosks av nærliggende områder, hvor pakkene med skarpe produkter vil spre seg raskt, spesielt siden ikke tunge produkter kan leveres av slike punkter på personlige biler .

Forretningsregistrering

Det optimale forretningsregistreringsalternativet er en IP, med OKVED CODES - 52.27.39; 52.1. Produksjon av produkter i form av maisstand er ikke gjenstand for obligatorisk lisensiering. Men det er nødvendig å få de riktige sertifikatene for de produserte produktene, så du må ha en pakke med dokumenter på det. For å utføre den teknologiske prosessen er det nødvendig med sanitære og brannvesen.

Nødvendige tillatelser

Kornpinner er et matprodukt, så det er nødvendig å samle en pakke med tillatelser for deres produksjon.

  1. Først må entreprenøren registrere seg som en juridisk enhet, i henhold til OKED-koden - 52.27.39; 52.1.
  2. For det andre, få et sertifikat for produkter eller lisens. For å gjøre dette, dokumentere dokumentasjon på de tekniske forholdene og prosessene for produksjon. På dette stadiet er det bedre å ansette en produktsertifiseringsspesialist. Så det blir mye raskere.
  3. For det tredje er det nødvendig å få tillatelse til å arbeide fra sanitær- og epidemiologisk service og brannovervåking. Før du utsteder en konklusjon, må du kontrollere tilstanden til lokalene, ledningen og andre aspekter av produksjonen.

plassering

Ideelt sett bør du søke etter gratis områder i matplanter. Disse lokalene er mest tilpasset kravene til produksjonen av maispinner. Hvis det ikke er noe som i din region, vil de forlatte produksjons- og lagerkompleksene være egnet. I mange tilfeller leide entreprenører landet tomt og bygge prefabrikkerte bygninger og sandwichpaneler. Eksperter anbefaler å velge dette bestemte alternativet dersom de estimerte kostnadene for reparasjon og å bringe bygningen i samsvar med SES-standarder overstiger 250.000 rubler.

For organisasjonen av verkstedet er kapasiteten på 30 kg maispinner per time nok plass 60 m² - et slikt område er angitt i den tekniske dokumentasjonen av produksjonslinjer av slik kraft. For et lager av råvarer, er et rom nødvendig rundt 25 m², lignende område vil være nødvendig for lageret av ferdige produkter. I henhold til sanitære standarder bør bruksanleggene være utstyrt, minimumsområdet er 20 m².

Hvis vi snakker om plasseringen, er en praktisk transportbunction viktig og lik avstand fra leverandører av råvarer og kjøpere. Produksjonen er som regel gunstig for å åpne i forstad til megacities og distrikts sentre.

Lokaler for butikk

Det beste alternativet for å plassere verkstedet kan produsere områder som tidligere fungerer ulike matbutikker. Også egnede rom tilpasset å drive matproduksjon.

En like attraktiv versjon av byggingen av sin egen hurtigskala produksjonsbygning fra sandwichpanelene er ennå ikke attraktivt. Kostnadene for denne konstruksjonen lønner seg raskt og dets egne lokaler blir mer lønnsomme enn leie av samme område.

For et produksjonsverksted, med en liten kapasitet på opptil 30 kg produkter i timen, er det ganske nok rom 60 m². For et lagerrom, er det nødvendig med 30 m² for vaskerom - 20 m². For alle rom er det nødvendig å ta med all kommunikasjon, som starter med vannforsyningssystemet og slutter med ventilasjon.

Søt dessert

Produksjonsområder anbefales å ligge i forstadssonen, eller distrikts sentre. Det er viktig at produksjonsbygningene var en praktisk oppføring av kjøretøy.

Krav til industrielle lokaler

Det er tilrådelig å velge et rom på territoriet til eksisterende matplanter. De er godt tilpasset denne typen aktivitet. Hvis det ikke er slik produksjon neste, er varehusene egnet.

Det er viktig å være oppmerksom på det gode arbeidet med ventilasjon i industrilokaler. For å implementere sanitære og hygieniske prosedyrer, er det nødvendig å finne et rom med underordnet kommunikasjon - vann, strømforsyning.

For et lite verksted trenger kapasiteten til wands på 30 kg / time ca. 30 kvm., Det samme beløpet er nødvendig for det råvarehuset og så mye for ferdige produkter. Det er nødvendig å gi husholdningslokaler for arbeidstakere, dets minimumsområde bør være minst 20 kvm.

Utstyr

Produksjonslinjen for fremstilling av maispinner består av følgende maskiner: - Blander for fremstilling av kornblandinger; - Ekstruder; - Mølle og dispenser for sukkerpulver; - Aleacade; - Apparat for matlaging og tilførsel av olje; - Vibrerende skuff for sikting ; - Duzhirovoy Drum; - Emballasjeapparat; - Båndtransportør. Kostnaden for linjen er i stor grad avhengig av ytelsen til ekstruderen. Hvis du planlegger å starte med volum på 30 kg pinner per time, vil prisen på utstyr være ca 450.000 rubler. Installasjon og igangkjøring koster 100.000 rubler. Du trenger en lastebil, siden levering av produkter produsenten tar over. Generelt vil det komplette produksjonsutstyret koste ca 600.000-700,000 rubler.

Produksjonsteknologi

I samsvar med de teknologiske stadiene ser prosessen med å lage spisepinner fra maisblandinger slik:

  • Groats passerer rengjøring på vibrasjonsbrettet.
  • Deretter tilsettes saltet (1% av den totale blandingen) til den.
  • Med en liten prosentandel fuktighet i kornblandingen blir vann tilsatt og hele volumet blandes.
  • Den resulterende blanding kommer inn i ekstruderen, oppvarmet til 170 ° C-190 ° C. SMETA under virkningen av temperaturen og trykket av dampen, øker i volumet, som vender seg inn i en plastmasse. Det er ekstrudert under trykk i utløpsåpningen av ekstruderen, og vender seg til en skummasse, gjentatte ganger økt i volum. En kniv, konfigurert til periodiske bevegelser, kutter av de klemte luftpinner, som utføres i mottakeren, hvor de tørkes.
  • Ferdige pinner flyttes til dualsinstallasjonen for å legge til tilsetningsstoffer: pulverisert sukker, kanel, vanillin, vegetabilsk olje.
  • Deretter kommer den siste fasen - pakking pinner i emballasje med en pakkemaskin.

Prosessproduksjon av maispinner

Følgende hovedbestanddeler er nødvendig for å oppnå et tonn maisprodukter:

  • Corn crupes - 720 kg;
  • Solsikkeolje - 130 kg;
  • Sukkerpulver - 130 kg;
  • Salt - 7 kg.

Merk følgende! Til tross for den enkle formuleringen og rask teknologisk prosess, er det nyanser i produksjonen av spisepinner. Av stor betydning er forholdet mellom produkter som inngår i oppskrifter av deres forberedelse. Fra dette avhenger av deres smak. Derfor er det viktig at denne prosessen er under kontroll av en erfaren spesialist - teknolog.

Levering av råvarer

Kvaliteten på ferdige produkter avhenger direkte av kvaliteten på kornbruker. For at tilførselen av råvarer skal være permanent, er det nødvendig å etablere samarbeid med produsentene av kornblandinger. I Russland er mais og maisblandinger engasjert i sørlige regioner: Krasnodar, Stavropol-territorier, i svarte jordområder.

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

Rammer

Den viktigste personen i produksjonen er en tekniker. Denne personen overvåker kvaliteten på råvarer og overholdelse av teknologi. Dessuten inkluderer dets ansvar å utvikle nye oppskrifter. Til tross for at den grunnleggende teknologien til produksjonen er standard og i stor grad avhenger av kvaliteten og servicenheten til utstyret, med smak tilsetningsstoffer kan eksperimentere. For vedlikehold av produksjonslinjen i ett skifte er 4 personer nok: 2 operatører; 1 juster 1 laster. Også, du bør leie lagermennene - til lageret av råvarer og ferdige produkter. Selv på en liten produksjon av maispinner, vil en regnskapsfører ikke kunne takle det fulle arbeidet, det er nødvendig å ansette minst 2 kvalifiserte spesialister. Aktiv markedsføringspolitikk og søk etter nye kunder er den viktigste suksessfaktoren i din bedrift . En erfaren leder som vil være ansvarlig for denne delen av arbeidet, bør inviteres fra begynnelsen. I nærvær av egne kjøretøyer for levering av ferdige produkter, er det nødvendig med drivere og movers.

Dokumenter og lisenser

Funksjoner i organisasjonen av maispinner gjør det mulig å registrere en virksomhet i form av en IP eller en juridisk enhet. Okved koder - 52.27.39; 52.1. Handling og utstyr evalueres av sanitære tjenester og brannovervåking. Det er viktig å sikre effektiv ventilasjon, brukbar kloakk og pålitelig ledning som trengs for arbeidsutstyr. Produksjon av maispinner krever ikke obligatorisk lisensiering. Men for å oppnå sertifikater er det nødvendig å gjøre dokumentasjon på de tekniske forholdene og prosessene, for å gå gjennom registreringsprosedyren. For å oppfylle dette arbeidet, ansette spesialister som eier emnet og har lang erfaring med å bestå alle sertifiseringsfasen.

Markedsføring

Alle produsenter søker et stort nettverk av dagligvarebutikker som en klient. Men det er vanskelig å oppnå dette:

  • Det er en høy ladning "Logg inn".
  • Store nettverk foretrekker å håndtere populære merker. Du må sette det godt i reklame og jobbe med populariseringen av merkevaren din.
  • Din kraft kan ikke være nok til å gi rettidig forsyninger. Derfor foretrekker gidslene å samarbeide med store produsenter og konkludere med avtaler med nykommere ekstremt sjeldne.

Det er ikke verdt å nekte å samarbeide med store grossistkjøpere. Bare tell på en lang vei til konklusjonen av den første kontrakten. I utgangspunktet er det verdt å selge salg til lokale butikker, brødboder, hurtigmatinstitusjoner. Utmerket trekk - opprettelsen av sitt eget nettverk av salg av maispinner i lokale markeder. Avslutt handel tillatt å popularisere produktene og gitt salg til meget mange nybegynnere og små produsenter av maispinner. Dette er en bevist implementeringsmetode. Massemediaannonsering er dyrt.

Men i starten, mens du bygger produksjon og ikke har full tillit til evnen til å sikre konsekvent store mengder produkter, er det ikke nødvendig. Skriv ut fargerike hefter og distribuere dem til småvikende kunder. Utmerkede aksjer og premier fungerer. Det beste øyeblikket er kvalitet og innovasjon. Hvis du utvikler originale og deilige tilsetningsstoffer, inkludert vitamin, blir produktene dine valgt målrettet. Det er verdt å utvide rekkevidden ved å produsere maisputer, flak og andre populære produkter.

Finansielle kostnader og tilbakebetaling

Bedrift for produksjon av maisstand refererer til kategorien billig, tilgjengelig med kapital innenfor 1 million rubler. Hvor mange forretningsmann vil bruke på arbeidsorganisasjonen, avhenger av ekstruderens kraft (prisen på modeller varierer 10 ganger) og den opprinnelige tilstanden til verkstedet (dyrt om det vil koste det og føre til overholdelse av sanitære krav).

I alle fall legger startvedleggene virkelig i en million rubler. For å forstå hvordan investeringene vil bli akkumulert raskt, vil vi gjøre noen beregninger. Den gjennomsnittlige kraftforetaket produserer 100 kg pinner per time og 1200 kg for en 12-timers skift. Arbeidet uten dager i uken for måneden, vil produsenten motta 36 tonn ferdig produkt. Engrospris 1 tonn er ca 200 000 rubler. For året vil bedriften i gjennomsnittlig kraft tjene 7,2 millioner rubler, det vil si at det vil betale alle kostnader og vil bli utgitt på ren fortjeneste.

Hvilket fortjeneste vil virksomheten bringe?

For en stund, før du åpner sin produksjon av maispinner i Russland, er det viktig å planlegge de ferdige produktsalgskanaler. Og siden resultatet av entreprenøren vil direkte avhenge av salg, gjør vi en innsats på grossistkunder.

Men det er forbundet med mange problemer:

  • Store nettverk av hypermarkeder er vanligvis tatt for å implementere bare merkevareprodukter.
  • Hypermarkeder setter noen ganger ladningen "for evnen til å være representert på hyllene."

Derfor, ved å planlegge en liten bedrift, er det bedre å prøve å konkludere med kontrakter med engros-produktbaser eller små regionale butikker.

Forretningsplanen for produksjon av maispinner må inkluderes og beregninger for lønnsomheten i bedriften. Og hvor raskt workshopen vil betale alle utgifter og vil bli utgitt i "0", vil i stor grad avhenge av investeringen.

For å registrere et verksted for å kjøpe en ekstruder for produksjon av maispinner, forberede seg på å jobbe på rommet og kjøpe råvarer, trenger du minst 10.000.000 rubler. Hvis du tenker på å kjøpe en støttet produksjonslinje, er det nok og 700.000 rubler. Når det gjelder fortjeneste, vil alt avhenge av volumene av produksjons- og prispolitikk i en bestemt region. I gjennomsnitt står liten pakking av pinner på grossistmarkedet 8-12 rubler. Kostnaden for produktet er samtidig lavere minst 40-60%.

Lønnsomhet

Starte investeringer i organisasjonen av bedriften, inkludert opprettelse av lager- og reklamekampanje, er omtrent 1.000.000 rubler. En reserve bør gis for belegget av strøm og uforutsette utgifter i 3 måneders arbeid. Produksjonslinjen med en kapasitet på 30 kg maispinner per time produserer 240 kg per skift. Med 100% lasting er den månedlige produksjonen 60 T.sebstomi produksjonen av 1 tonn maispinner, med tanke på råvarer, emballasjematerialer, lønn og energikostnader, i gjennomsnitt, er 30.000 rubler. Engrospris på 1 tonn maispinner - 100 000 rubler. I en måned vil inntektene dine være 6.000.000 rubler. Etter fradrag av skatt, transport og andre nåværende utgifter, vil nettoresultatet være 4.500.000-5.000.000 rubler.

Finansiell forretningsplan

I nettbutikker kan du kjøpe maispinner i bulk til en gjennomsnittlig pris for vekt fra 100 rubler / kg. De pakkede pinnene selges for 350 rubler / kg. Følgelig vil kostnaden for massevis av produserte produkter være avhengige av typen pakning fra 100.000 til 350.000.

For fremstilling av ett tonn maisstabler brukt:

  • Corn crupes - 720 kg;
  • Sukkerpulver - 130 kg;
  • Salt - 7 kg;
  • Solsikkeolje - 130 liter.

Det er nødvendig å ta hensyn til månedslønnskostnadene, skatt, opprettelsen av bestanden av råvarer.

Daglig linje kan produsere 240 kg pinner. I løpet av året vil produksjonen frigjøre 60 tonn. Produkter med 6 millioner rubler. Forretningsprosjektet vil betale seg omtrent i 3 måneder. Produksjonens lønnsomhet vil være i samsvar med planen på 25%.

Salgskanaler

 3_6

Berømte detaljhandel kjeder er enige om å ta bare merkevarer - de som er kjent for forbrukere som har utviklet reklame og markedsføring. De krever en høy avgift for salg av varer. Nettverk er viktige at forsyningene er rettidig og i alle butikker samtidig.

Små bedrifter engasjert i produksjon av maispinner i området i en by eller region, det er en følelse å bygge prosessen med å selge varer på en annen måte, for eksempel for å skape sitt eget handelsnettverk, for eksempel felthandel i forskjellige områder av byen. Du kan selge produkter gjennom lokale små dagligvarebutikker, telt og boder i byen, som arbeider med egen transport.

Teo produksjon

For å starte investeringen for å åpne denne produksjonen inkluderer:

  • Kjøpe en linje for produksjon av søte pinner, som har en kapasitet på opptil 30 kilo per time - 443500 tusen rubler;
  • Kjøp og installasjon av utstyr - 100.000 rubler;
  • Reparasjon av verkstedet under sanitære krav - 200 000 rubler;
  • Skaper varebeholdninger - 200.000 rubler;
  • Andre utgifter er 50.000 rubler.

Totalt startinvesteringer i et slikt forretningsprosjekt er 993 000 rubler. Omtrentlig årlig inntekt er 60.000.000 rubler. Avspilling av produksjon skjer 3 måneder etter starten av verkstedet. Ett hundre prosent ytelse etter 6 måneder etter starten av virksomheten. Lønnsomheten er 25%. Avkastningen på investeringen skjer i ca 18 måneder.

Av alt ovenfor kan det ses at produksjonen av maispinner er en godt betalt og lønnsom ide om virksomheten.

Teknisk og økonomisk begrunnelse av prosjektet

Utgangsinvesteringen i åpningen av virksomheten inkluderer:

  • Kjøp en linje for produksjon av maispinner med en kapasitet på 30 kg per time - 443.5 tusen rubler.
  • Levering og installasjon av utstyr - 100 tusen rubler.
  • Reparasjon av lokaler i henhold til kravene i SES - 200 tusen rubler.
  • Opprette en varebeholdning - 200 tusen rubler.
  • Andre utgifter - 50 tusen rubler.

Totalt startinvestering i prosjektet for organisering av virksomheten ved produksjon av maispinner vil være 993 000. rubler.

Grunnleggende risikoer

Etterspørselen etter maisstand er ikke avhengig av sesong og andre faktorer. En viss fare representerer ustabiliteten til prisene på råvarer. De er i stor grad avhengige av værforhold og maisutbytter. Hvis du planlegger å gå ut av samme region, er det fornuftig å skape virksomhet du er mest tilpasset for å vokse denne kulturen klimatiske sonene. Det er en betydelig risiko knyttet til logistikk. Konkurransen i dette området er ganske høy, derfor skal søket etter nye salgsmarkeder være svært aktive. Du kan bare erobre hjertet av kunder ved hjelp av upåklagelig kvalitet og seriøse investeringer i reklamekampanjen.

Er det mulig å forberede maispinner hjemme?

Forberedelse av maispinner hjemme er mulig, men bare i nærvær av en spesiell maskin. Hjemaggregatene er i stand til å produsere opptil 15 kg pinner per time, arbeider ikke bare med mais, men også med andre frokostblandinger. Men i de fleste tilfeller legger folk vekt på at denne delikatessen vil være mer lønnsom å kjøpe i butikken, fordi det ikke er dyrt i det hele tatt. Bruk hjemløsninger Det er fornuftig bare innenfor rammen av kulinarisk kreativitet - hvis du virkelig liker å forberede deg selv.

Dermed er produksjonen av maispinner ikke en kompleks prosess som krever imidlertid tilstedeværelsen av spesialutstyr. I produksjonen av produktet produsert av store parter, ved hjelp av billige råvarer og moderne linjer, slik at de kan fungere kontinuerlig, leverer en gruppe produkter etter hverandre.

Kilder

  • https://book-cooks.ru/kak-gotovjat-kukuruznye-palochki-video/
  • http://vsevocrug.ru/kak-delayut-kukuruzzny-e-palochki.
  • https://fb.ru/article/251379/kukuruznyie-palochki-kak-delayut-na-proizvodstve-i-v-domashnih-usloviyah.
  • https://kipmu.ru/kak-delayut-kukuuznye-palochki/
  • https://incometseasily.ru/malyyyy --Nachat / Prizvodstvo-Kukukuruznyh-Palocouk-Nachinat-Li-Eto-Delo
  • https://vipidei.com/prizvodstvo/produkty-pitaliya/bizness-ideya-prizvodstvo-kukurznyx-palocurznyx-palochek/
  • https://business-poisk.com/proizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch.html.
  • https://fabricators.ru/article/otkorytie-proizvodstva-kukurznyh-palocouch.
  • https://businessmens.ru/article/idea/ideya-otkiznesa-kak-otkryt-proizvodstvo-kukuruzznyh-palocurznyh-palocouch.
  • https://biztolk.ru/biznes-idei/prizvodstvo/tehnologiya-prizvodstva-kukurznyh-palocuriznyh-palocouch.html.
  • https://namillion.com/prizvodstvo-kukuruznyx-palochek.html.
  • https://biznes-prost.ru/proizvodstvo-kukuruznyx-palocyk.html.
  • https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/prizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch/

[Kollapse]

Kornpinner er veldig dessert at ikke bare barn elsker, men også voksne.

Corn Sticks: Hvordan forberede og mulig skade!
Corn Sticks: Hvordan forberede og mulig skade!

Det er verdt en slik delikatesse i det hele tatt billig, men det gleder seg ikke bare øyet, men også magen! Det ble interessant for oss, hvordan produserer dette yummy? Til deg også? Deretter presenterer vi på din oppmerksomhet artikkelen om hvordan maispinner produserer om det er mulig å gjøre dem selv og hvor bra det er eller skadelig!

Hvordan gjør maispinner?

Først kjøper produksjonen råvarer i et stort volum. Det første er kjøpt maismel. I tillegg er sukker eller sukker, smør, salt og fargestoffer kjøpt til smak, om nødvendig. Mel er plassert i spesielt lineært utstyr. Så faller hun inn i en mini-verksted der den rushing og under høyt trykk omdannes til en kaste. Så beveger hun seg rundt røret og går gjennom en spesiell matrise. I matrisen er Kashitz delt inn i separate stykker, anskaffer en planlagt form og på grunn av en skarp trykkforandring størknes. Pinnene kollapses i sukkerpulveret og beveger seg videre i transportbåndet. Det siste punktet i produksjonen er emballasje, emballasje og forsendelse på basen og i butikkene.

Er maispinner skadelig?

Sammensetningen av maispinner har ikke noe skadelig, med unntak av fargestoffer, som forresten ikke alltid er til stede. Men det viktigste er ikke å overdrive det med en slik delikatesse, fordi du forstår at folk for eksempel som har diabetes eller andre sykdommer forbundet med forhøyet blodsukker, kan slike ting ikke spise!

Ved å oppsummere

Hvis du vurderer en regel, kan du spise alt som sjelen og magen ønsker: "Total god er litt." Følg dette mottoet og vær glad!

Abonner på kanalen og sett deg!

For mange er det en flott åpning av fordelene med maisløsninger for barn og voksne. Dette er en ekte delikatesse som er ideell for snacks. De fordelaktige egenskapene til produktet og dets kontraindikasjoner har en direkte avhengighet av sammensetningen av pinnene der de verdifulle komponentene er inkludert.

Sammensetningen av maisstikker

Hovedbruken av maisstand er at det ikke er noen skadelige komponenter i kunstig opprinnelse (men ikke alltid). Søt produkt er laget av et slikt sett med ingredienser:

  • Mais griller.
  • Melis.
  • Smør.
  • Salt.

Merk! Noen ganger blir produsenter lagt til maispinner og andre komponenter for å gi smaken av deres smak eller andre egenskaper.

Det er verdt å nevne de nyttige stoffene som er i byen:

  1. Kobber.
  2. Vitamin V.
  3. Natrium.
  4. Mangan.

Dessverre er prosentandelen av disse stoffene i produktet svært lite, så de har en minimal effekt på menneskekroppen.

Calorie of Cornstands

Folk som ser på maten, kan interessere kalori maispinner. I 100 g av produktet inneholder 513 kalorier.

Det høye kaloriinnholdet i delikatessen skyldes innholdet i sammensetningen av en stor mengde sukker.

Fordelene med maisstands for helse

Corn pinner, deres fordeler og skade, har lenge blitt studert av spesialister i matområdet. De konkluderte med at produktet fortsatt er verdifullt for menneskekroppen, selv om tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler i den.

Eksperter identifiserer følgende gunstige egenskaper av maisstand:

  1. Metning av kroppen ved den daglige hastigheten på vitamin B2.
  2. Forbedre humøret og øke munterheten.
  3. Eliminering av tegn på sult.

Кукурузные палочки, их польза и вред

Kornpinner er den perfekte versjonen av den raske matbit, hvis det ikke er tid til å spise helt.

Er det mulig å spise maispinner på en diett

For helse kan maisstandene fortsatt være nyttig. Men på en diett er det definitivt ikke verdt å inkludere dem i kostholdet ditt. Alt fordi de er høye kalorier, og derfor er det neppe mulig å oppnå vekttap i en slik ernæring.

Likevel anbefales det å overvinne sitt ønske om å snurre delen av maispinner under kostholdet. De er best erstattet av et mindre kalori produkt.

Interessant å vite! Hvis du fortsatt vil nyte dette produktet, må du forlate en av rettene for å unngå dosen av kalorier for dagen.

Hva gjør maispinner gjør

For å bestemme spørsmålet om hva fordelene og skade på maispinner er å håndtere deres matlagingsteknologi.

Viktig! De fleste er overbevist om at maispinner er laget av kornkorn. I virkeligheten brukes maisemel under produksjonen.

I prosessen med varmebehandling mister mais mel mesteparten av sine nyttige egenskaper, som er nesten umulig å unngå.

Prosessen med å produsere nyttige maispinner er å utføre en rekke påfølgende trinn:

  1. Fra kornkornene blir mel, som nøye siktet.
  2. Mel er blandet med tilsetningsstoffer.
  3. Deretter må råvarer tørke og lage en homogen masse av den.
  4. Etter den ferdige blandingen skum og er termisk behandlet. Etter ferdigstillelse er det supplert av ulike søtningsmidler.

Hva gjør maispinner gjør

I følge resultatet av dette arbeidet, er de vanlige maispinnene oppnådd, som har en hyggelig smak og appetittvekkende knase.

Hvordan velge og spise maispinner

Eksperter anbefaler sterkt å nekte å kjøpe pinner, inne i pakken som er leketøy. Som regel er det ikke laget av matplast, så det kan påvirke kvaliteten på produktets kvalitet negativt.

Du må vite! Det anbefales å velge pinner fra en bevist produsent som er i stand til å bevise den høye kvaliteten og sikkerheten til sine egne produkter.

Corn pinner er best å spise under frokosten. De kan trygt kompletteres med melk eller frukt.

Кукурузные палочки на завтрак

Ikke spis for mye delikatesse, da dette kan føre til brudd på mage-tarmkanalen.

Slik lagrer du produktet

Delikatien kan lagres i sin egen emballasje eller flytte til beholderen, som vil kunne dekke.

Hvis pakken med spisepinner var åpen, så er det ønskelig å spise i løpet av de første 2 dagene. Etter at de begynner å forverres og skaffe seg en bitter smak på grunn av bortskjemt olje i sammensetningen.

Skade maispinner

Søte maispinner, som et annet produkt, er i stand til å skade menneskers helse. Derfor må bruken deres bli kontaktet med sinnet for å unngå vanskeligheter i arbeidet med indre organer og systemer.

Fra en slik godbit bør den definitivt nekte folk som har kontraindiserte data til det:

  1. Diabetes.
  2. Overvektig.
  3. Alder opp til 1 år.
  4. Brudd på mage og tarm.
  5. Individuell intoleranse.

Det er også nødvendig å huske at maispinner har eiendom til å holde seg til overflaten av tennene. Det er fulle av dannelsen av karies, siden det ikke alltid er mulig å rengjøre tennene helt fra en slik flygende.

Хрустящее угощение

Kornpinner er kjent for folk i alle aldre. Alt uten unntak kjenner den fantastiske smaken av denne sprøbehandlingen. Det kan være trygt å sette i en rad med slike delikatesser som søt bomullsull, is eller "kuk og kaker".

Emballasjen til Airbroilen kan gis til barn i skole, ta med dem til å jobbe, på en piknik eller på en tur, fordi den står relativt billig og perfekt slukket sult. Dette er et veldig nyttig produkt, men ikke glem at det også er veldig kalori, derfor er det ikke nødvendig å misbruke din elskede.

Mange er interessert i hvordan å forberede maispinner hjemme, og er det mulig for å gjøre det selv. Den teknologiske prosessen med å produsere denne populære lidelsen er ganske komplisert, så det er nesten umulig å lage mat hjemme. Det vil være i stand til å hjelpe dette eneste spesielle utstyret som ikke vil møtes i det vanlige kjøkkenet. Men det er en annen oppskrift på maispinner, ifølge hvilken det er mulig å gjøre det til en Kushan, som ligner nåtiden. Vurder trinn for trinn og med et bilde to alternativer for matlaging.

Lage maispinner på spesialutstyr

Изготовление в специальном приборе

Du trenger slike enheter som husholdningenes kjøkken ekstruder og auger klimaanlegg. Under tilberedningen bør indikatorer for fuktighet og temperatur observeres, samt skape de nødvendige atmosfæriske forholdene. Først da vil du ha det rette og høykvalitets produktet. Med hjelp av en spesiell enhet, hvis kostnaden er omtrent 2000R. Du kan også raskt forberede din favoritt dessert.

Forberedelsesordningen er følgende (antall ingredienser "på øyet"):

  1. Klipp fra maisflytt i en kaffekvern til de samme kornene. Deres størrelse påvirker direkte skumdannelsen av massen, hvorfra delikatessen dannes. Sliping av dårlig kvalitet vil føre til utseendet på klumper og brennende;
  2. Plasser grove knusene i auger klimaanlegget. Der må det blandes med et varmt klatring vann i ca fire minutter;
  3. Installer den stabile hastighetsmodus og vent i 3 timer slik at massen blandes for å fullføre bryte. Samtidig må prosentandelen fuktighet på nivået på 25% stadig opprettholdes i instrumentet;
  4. Den fuktede tilberedte Crou må plasseres i ekstruderingsapparatet, hvor det passerer prosessen med oppvarming til 200 grader og skum, og anskaffer en plast homogen struktur;
  5. Deretter skyver enheten med trykk massen til et spesielt tørkekammer, jevnt kutting av "deigen" med en mekanisk kniv gjennom like store intervaller. I dette kammeret tørkes kornregninger til en nedgang i fuktighet i dem til 5%. Dette gjør dem sprø. Og det er på dette stadiet at høsten skaffer seg en kjent lufttype og en porøs form;
  6. Siste stadium - glass. Her blir arbeidsstykkene først merket med en filtrert vegetabilsk olje med sprøyting til overflaten av de resulterende produktene. Etter det er de plassert i en blandingstrommel sammen med sliping av ingredienser for glass (pulversukker, hakket salt, sjokoladekrummer eller forskjellige krydder);
  7. På dette er vår delikatesse klar. Det vil være det samme velsmakende som produktet som produseres på fabrikken.

Готовые изделия

Forenklet versjon av maispinner

Det er en annen måte å lage hjemmelagde maispinner. Det er mye lettere og raskere enn den forrige. Ferdige produkter vil variere vesentlig fra butikken, men også vær så snill med din smak.

Du vil trenge:

  • 2 egg;
  • Kremaktig maslice - 50 g;
  • Mais mel - 100 g;
  • Melk - 70 ml.

Любимое лакомство

Fasede matlagingsanvisninger:

  1. Smør og melk omrøres i en kasserolle, sett på en langsom flamme og kokes, så langsomt hell mel fra mais og rør kontinuerlig for å unngå klumperens utseende. Jeg bringer massen til homogenitet;
  2. Den resulterende blandingen fjernes fra brannen og avkjøles, deretter tilsett deretter egg og grundig slå alle komponentene;
  3. Vi legger massen i den kulinariske pakken, og klemmer deretter ut av det på bakeplaten med små striper tykke i fingeren;
  4. Vi bake blankene i en god varm ovn;
  5. Den ferdige eateren, hvis ønskelig, dryser vi på toppen av sukkerpulveret, og legger seg på en tallerken.

"Rafaello" fra maispinner

Favoritt Delikatesse kan brukes separat, eller ta med det i mange retter. Derfor, til slutt - en enkel søt dessert fra maispinner.

Du vil trenge:

  • Krukke med kondensert melk;
  • "Pinner" fra mais - 150 g;
  • Kokosnøtt chips - smak;
  • Nøtter (noen) - 100 g.

Сладкий десерт

Forbereder trinnvis:

  1. Mais pinner rist i en blender eller hoppe gjennom kjøttkvernen for å få "mel";
  2. Legg ut et kondensertum i det og rør grundig opp til en homogen konsistens;
  3. Fra "testen" for å danne små baller, plasser dem på nøtter og trykk inne, og rull deretter blankene igjen, og gi dem en rund form. I stedet for nøtter, kan du bruke Kuragu eller svisker;
  4. I dype retter, legg en kokosnøtt sjetonger og kutter jevnt hver ball i den, og send deretter til kjøleskapet i et par timer. Etter det er delikatessen klar for fôr.

Video: Hvordan lage maispinner hjemme

Добавить комментарий