Pork skinke bakt i ovnen - 10 deilige oppskrifter

Å forberede den enkleste hammeren i ovnen kan noen vertinne. Trenger ikke komplekse marinader og vanskelige oppskrifter, fortsett med påvist måter. Det viktigste er å overholde noen av matlagingsreglene og handle nøyaktig i henhold til teknologien som tilbys. Når du mestrer grunnmetoden, kan du komplisere parabolen. For eksempel, gjør en sennepskorpen for skinke eller skriv inn nye krydder og krydder i basisbanen.Den festlige festet er utænkelig uten en "koronal" tallerken for å produsere et uforglemmelig inntrykk på gjester og erklære seg som den mest sofistikerte vertinnen. Pork skinke, bakt i ovnen, vil oppfylle oppgaven for å fullt ut: det vil mate det, det vil bli pålagt og forblir i minnet i lang tid. Rettene fra denne delen av grisene er alltid deilig, myk, saftig. Og så at med garantien gjør at rettene er perfekte, lag en svinekjøtt i en folie eller ermet.

Skinken er den bakre, den øvre delen av kadressen, folket kalles oftere "bak". Den er egnet for slukking, salting, matlaging bøye, men oftere er det bakt i ovnen eller deler den på delene. Unngå kjøttier vil sette pris på retter med en overflod av krydder kokt med poteter, andre grønnsaker.

Hvor mye å bake choke i ovnen

Koketiden avhenger av størrelsen på stykket svinekjøtt. Ikke tørk kjøtt - det forblir rå innvendig. Etter å ha overtok skinken, kutter du det, som også er dårlig.

Beregn tid er ganske enkelt. Veie et stykke: Hvert kilo kjøtt trenger 40 minutter med baking. I tillegg legger de sikkert 15-20 minutter, slik at etter at Timer Timer sto da ovnen slått av ("nådd").

Oppmerksomhet, bare i dag!

Svinekjøtt, bakt i ovnen - enkel oppskrift (trinnvis)

I det faktum at matlagingene er helt uklare, vil du se om jeg blir kjent med den enkleste oppskriften. Raskt og fantastisk deilig!

Ta:

  • Pork Ham - 1,5 kg.
  • Hvitløk - 8-10 tenner.
  • Sennep, klar - 3 ss.
  • Solsikkeolje - 2 skjeer.
  • Gurkemeie - en liten skje.
  • Salt - 2 små skjeer.
  • Pepper, svart - så mye.

Steg-for-trinns oppskrift:

Skyll et stykke kjøtt, tørk servietter slik at det ikke er noen fuktighet igjen.

svinekjøtt

Del hver klove av hvitløk på 2-4 deler.

Svinekjøtt i ovnen

I et sjakkbrett, gjør punkteringer over et stykke og betyr hvitløk kjøtt. Laster Sett inn dypere.

svinekjøtt

Bland i et slede salt, gurkemeie, pepper. Sutitere skinken fra alle sider.

svinekjøtt

Separat bryter solsikkeoljen med sennep.

Ham oppskrifter i ovnen

Smelte blandingen av hele overflaten av svinekjøttet.

skinke

Hvis du vil forsegle kjøttjuice og gjøre skinke saftig, stek et helt stykke i en stor mengde olje i en panne. Brann gjør det høyest mulig. Denne prosedyren er valgfri, men jeg anbefaler.

skinke

Kjøp arbeidsstykket på foliearket, mettet på bakeplaten med en stor margin, slik at du kan vikle brikken helt. Hvis det er et lag med fett på kjøtt, legg svinet soma opp. Sikre kanten på en pålitelig måte slik at saften ikke strømmer, og enda bedre skjul arbeidsstykket i et annet folielag.

skinke

Omorganisere bakeplaten til forvarmet til 200 o med et messingskap. Deretter senker oppvarming til 180 o C. Forberedelsestid er 1,5 timer.

hvitløk

Resultatet foran deg på bildet, se hvor vakker det viste seg. Nyt måltidet!

Oppmerksomhet, bare i dag!

Slik at kjøttet er velsmakende, kort før matlaging får det ut av kjøleskapet. Deretter justerer temperaturen inne i stykket og utenfor, og parabolen blir virkelig appetittvekkende.

Pork skinke i ovnsoppskrift hele stykket i folie

Oppskriften har lenge vært populær blant eierne. Medovo-sennep marinade bringer et interessant notat, så smaken av parabolen overrasker og som alle, uten unntak.

Vi tar:

  • Hammen er 1,5 kg.
  • Vann - 3 liter.
  • Pepper erter, laurbær, salt, spidskommen, hvitløk klut.
  • For marinada:
  • Honning - spiseskje.
  • Korn sennep - 2 skjeer.
  • Solsikkeolje - 2 skjeer.
  • Krydder for svinekjøtt - 2 skjeer.

Hvordan lage mat:

  1. Sveis marinaden ved å legge til den nødvendige mengden salt i vann. Kult til varm tilstand, kast en hakket hvitløk, et laurbærblad, pepperterter, spidskommen. Salt i saltlake lå til smak.
  2. Hvis kjøttet har et bein, kutt det ut. Klipp ekstra fett. Ideelt sett er en hammer ikke tykkere enn 5-6 centimeter, med et lite lag av Sala fra den ene siden.
  3. Plasser skinken i marinade, lukk, sett på hyllen på kjøleskapet for marinering. Hold ikke mindre enn en dag.
  4. På dagen med matlaging, bland i en blå honning, sennepskorn, sprutolje, helles krydder. Ruller blandingen flittig.
  5. Fjern et stykke kjøtt, tørk med et håndkle.
  6. Varm grillen stekepanne, sneakely savner. Legg ut skinke, på høy varme raskt yngel på begge sider.
  7. Plasser høstingen på den vasket bakebrettet. Sutitere honning glasur fra alle sider (la litt).
  8. Forbered ved 180 ° C ved å sette opp en timer i 45-50 minutter. Etter 20-25 minutter våkner du svinekjøttet med honningssaus.
  9. Etter at den angitte tiden utløper, få skinken, dekk folien og hold i 10-15 minutter.

Ikke be for mariniseringstid. Som regel er skinken bakt i et stort stykke. Slik at kjøttet er helt impregnert, hold det ved å gi krydder, fra 3-4 timer og mer.

Oppmerksomhet, bare i dag!

Boozyna fra Pork Ham - Video

Det sies at smaken av kjøtt i stor grad avhenger av marinade. Forfatteren av videoen bekrefter dette faktum ved å tilby tre ideer samtidig.

Ost skinke i folie - en svært velsmakende oppskrift

Her gjør parabolen marinade og ulike tillegg til kjøtt. Vi må møte, men resultatet passer til alle.

Ville trenge:

  • Baksiden av svinekjøttet er et helt stykke - 1-1,2 kg.
  • Bacon - 100 gr.
  • Mozzarella ost - 30 gr.
  • Hvitvin - 50 ml.
  • Olivenolje - 50 ml.
  • Kremaktig olje - et stykke.
  • Hvitløk - 3 tenner.
  • Rosemary, timian, salvie - 3 kvister (tillatt å bli erstattet med tørkede urter).
  • Lavr - 2 blad.
  • Cedar nøtter - 50 gr.
  • Salt pepper.

Matlaging:

  1. Skyll, blotty skive.
  2. Bland i en separat rumpa. Krydret ugress, legg til hvitløk knust til Cashitz. Cook Laurels Leaflets, Pepper. Hell olivenoljen i bollen, bla grundig innholdet.
  3. Stodt hele stykket, skjul under filmen. Send til kjøleskapets hylle for å marinere i 12-24 timer.
  4. Deretter gjør du et ganske dypt snitt langs hele lengden på skinke. Det er nødvendig for å sette fyllingene, så gjør det volumetrisk, type lomme.
  5. Gjør fylling. Sutitere en stor sjetong med ost, legg til litt hvitløk Cashem, legg til noen flere krydrede urter, knuste pinjekjerner. Myk kremet olje, sett i blandingen. Bland godt, eller sett en blender.
  6. Sett inn den resulterende fylling i lommene på skinke. Fest med tannplukkere.
  7. Fest et stykke svinekjøtt i bacon, innpakket over hele lengden. Bind en tråd slik at han holder.
  8. Fest det tomme i folien, sett på skuffen. Forbered ved 180 ° C. Tidspunktet for baking er 1,5-2 timer, avhengig av størrelsen på stykket.
  9. Etter 10-15 minutter fra begynnelsen av matlagingen, åpne folien, sving høsten av vin. Deretter reduserer temperaturen i ovnen til 150 o C. Dishen er klar når rosa juice stopper. Fjern folien ovenfra, øk temperaturen igjen, fortsett å bakke til en vakker skorpe vises.

Den smakfulle paletten avhenger av krydder som du vil bruke til å marinere svinekjøtt. Ta forskjellige gress - Rosemary, timian, basilikum, spidskommen og andre, nå er valget det mest store. Sett i marinade honning, sennep, ulike typer paprika.

saus

Hvordan bake saftig og myk skinke i ermet

Veldig enkelt i ytelsen til Kushan, men det er mulig å sende det ikke bare for hverdags måltid, men også for en festlig godbit.

Det vil ta:

  • Hammen er 1 kg.
  • Epler, grønt - par.
  • Sennep, klar - spisestue seng.
  • Khmeli-Sunneli - ½ ts.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Hvitløk tenner - par.
  • Salt pepper.

Vi baker:

  1. Kok vannet ved å legge til 2 store skjeer med salt, laurbær og et par pepperterter. Helt kult, legg et stykke kjøtt i saltlake.
  2. Hold i 2 timer, og trekk deretter ut, tørk papiret med servietter.
  3. Klipp med en kniv på skiverflaten, mener hakkede hvitløkskiver.
  4. Sattail sennep, krydder hops-sunneller, hilsen, sett i ermet for baking.
  5. Fjern frødelen fra eplene, kutt ned ganske store skiver. Sett hylsen for kjøtt.
  6. Bake ved 180 ° C. Koketid 1,2 timer. Et sted i midten begynner å gradvis redusere temperaturen til 150 o C.

skinke

Deilig svinekjøttbakt med poteter (video)

Jeg gjentok ikke oppskriften, se på videoen, og du vil forstå hvordan du lager en velsmakende og tilfredsstillende tallerken.

Skinken bakt i ovnen i sennep

Svinekjøtt er bakt som et helt stykke, på grunn av dette, beholder den juice av kjøtt. Marinade med sennep har allerede blitt kjent, og mange vurderte sin hyggelige smak.

Det vil ta:

  • Hammen er 3 kg.
  • Pære.
  • Sennep i pulver - en liten skje.
  • Hvitløk - 4 skiver.
  • Paprika - 2 små skjeer.
  • En blanding av paprika - ½ ts.
  • Basil er en teskje.
  • Salt.

Hvordan bake:

  1. Spill svinekjøtt, skyll, blott med et papirhåndkle, fjerne fuktighet er en forutsetning for den vellykkede bakingen av kjøtt i et helt stykke.
  2. Lag små kutt langs hele lengden på stykket, sett i bulkfartøy.
  3. Patch pæren halv ringer, send til kjøttet. Kok hvitløk tenner (kan knuses av pressen), sett i en bolle.
  4. Bland i en separat gren alle de andre tørre krydder, hell i kjøtt. Sutitere et stykke sammen med løks krydder, vikle matfilmen. Skjul på kjøleskapet i flere timer. Det er nok 3-4 timer, men ideelt sett er det bedre å marine natt.
  5. Få skinken, la ham varme på romtemperatur. I mellomtiden, slå på ovnen for å varme opp til 220-250 o C.
  6. Ta foliearket på brettet, og etterlater en lang hale, tilstrekkelig til å pakke inn et helt stykke.
  7. Sett kjøttet igjen folien pakk det slik at det ikke er hull igjen, konsolidere godt.
  8. Plasser bakeplaten i ovnen i 2 timer. Umiddelbart senk temperaturen til 180 o C.
  9. På slutten av den angitte tiden, slå av ovnen, men ikke levere et bakeplate. Ta vare på ytterligere 15-20 minutter - la parabolen stå litt. Når du kommer til å åpne folie, ikke brist juice.

Sut av overflødig fett, fordi når baking, er det meste av det montert. Et annet pluss av denne handlingen er å redusere kaloriretter. La laget ikke være mer enn 3-5 mm., Og nok.

Pork skinke bakt i ovnen

Saftig skinke i deigen

Mange mennesker vet ikke at kjøttet kan bakt i testen, og ignorere denne metoden for matlaging i ovnen. Og forgjeves, fordi takket være dette, blir alle juice reddet i kjøtt, og parabolen er oppnådd veldig forsiktig og appetittvekkende.

Sammensetning:

  • Baksiden av slaktkroppen - 1-1,2 kg.
  • Kremaktig olje - 170 gr. + 40 gr.
  • Mel - 400 gr.
  • Sennep - 1,5 store skjeer.
  • Varmt vann.
  • Eggeplomme.
  • Estragon, krydder for kjøtt, salt.

Hvordan bake:

  1. For matlaging, ta en ganske tynn og lang klipping for å rulle den med en rulle. Vri, fest tråden, sørg for det.
  2. Myk på noen måte 40 gr. Smør, spre rullen.
  3. Sett et stykke i folie, vikle, sikker pålitelig for ikke å flyte juice.
  4. Send den opp til halv klar i 25 minutter ved 210 o C.
  5. Parallelt med bakingen gjør deigen. Distribuere mel med myknet smør (170 gr.). Hell varmt vann, knead deigen. Jeg peker ikke på mengden vann, du bør ha en bratt deig. La ham stå minst en time - "Grab".
  6. Slå av ovnen, uten å åpne dørene, la ut kronen stå 10 minutter.
  7. Åpent folie, dryss kjøttsaltet, krydder. Når stykket helt avkjøler, fjern trådene.
  8. Fra deigen som har kommet ned på den tiden, rull pelleten, i størrelse til riktig rulle.
  9. Finn kaken bart, forlater kantene rent (slik at pinnen). Dryss med tarragon, legg kjøttstykke i midten av kaken.
  10. Lukk kjøttet med en test, lukk kantene. Gjennom hele overflaten, gjør noen punkteringer for en gaffel.
  11. Smør toppen av eggeplommen, send til ovnen i ytterligere 40 minutter. Etter timersignalet, fjern skinken, dekk med et håndkle eller folie, hold en fjerdedel av en time og server.

Video oppskrift: Hvordan lage saftig skinke med grønnsaker

Det er ingen grense for perfeksjon! Før du, en annen fantastisk versjon av bakingen med sjetongene dine, som forfatteren deler med oss. Jeg foreslår å gjenta! Nyt måltidet!

Pork skinke i ovnen er fremstilt av et solidt stykke, del, i krydder, under forskjellige sauser. Karnating i ovnen beholder kjøttet en naturlig juicity, "omsluttet" en sprø skorpe. Kjøttet på vil utfylle deiglagene, grønnsakene.

Pork skinke bakt i en folie i ovnen

Hvordan bake skinke

Hvordan bake skinkeHvordan bake skinke

Sammensetning:

  • skinke - 0,7 kg;
  • rømme, majones - 1 ss.;
  • sennep - 0,5 - 1 ss.;
  • hvitløk - 8 - 10 tenner (1 hode);
  • krydder.

Forberedelsesstrinn:

  1. Rengjør, kluter av kluter gjennomsyret med en lang tynn kniv fra alle sider (til midten av et stykke).
  2. Velg salt på fingeren, gni punkteringer fra innsiden, spinning saltet steder med hvitløk (sistnevnte må tildele inne i stykket jevnt).
  3. Fra hvitløk Forbered Cashitz: Klærne kutt, gni med salt, pepper, krydder.
  4. Majones, rømme, sennep, litt pisket med en gaffel.
  5. Kjøttet er dekket med en blanding, innpakket i matfilmen.
  6. I varm (men ikke varmt), er sporet sydd i 3 timer
  7. Den neste fasen av marinasjoner er 2 timer (uten å fjerne filmen) i kjøleskapet.
  8. Etter 5 timer er marinasjoner rengjort med matfilm, sette en svinekjøtt på folie, brett konvolutten som juiceene vil spare.
  9. Bake Pork Ham står i 2 etapper: de første 45 minuttene. Kjøttet er innebygd ved 220 ° C.
  10. Andre 45 min. Kjøttet fremstilles ved 180 ° C.
  11. Fra ferdig kjøtt blir folie fjernet og forlatt med samme 180 ° C slik at skorpen "griper" fra oven.
  12. Fra deaktiverte skapet blir hydrene ikke tatt ut i ytterligere 10 minutter.

Hvis bakt svinekjøtt i folien med et solidt stykke - det vil redde sin juice. Bakt hvitløk gir en lett duft og smak til kjøtt. Krydret kjøttfelt kompletterer kjernen med en naturlig smak. Det serveres en tallerken direkte fra ovnen, varm, avkjølt eller brukt som et tomt for andre retter.

Uvanlig oppskrift i testen

Hvordan bake skinke

Sammensetning:

  • ham - 0,9 - 1, 2 kg;
  • smør (i deig) - 170 g;
  • mel - 0,4 kg;
  • smør (for belegg) - 40 g;
  • Egg - 1 (bare eggeplomme);
  • salt, Etaragon, andre krydder;
  • Sennep (sterk) - 1,5 ss.
  • Varmt vann.

Forberedelsesstrinn:

  1. Sett ovnen 210 ° C.
  2. Svinekjøtt er brettet i form av en rulle (et tynt stykke foldes flere ganger).
  3. For å sikre den resulterende formen, vind et stykke sterk tråd (tau).
  4. Oljen er kneading, dekke svinekjøttet, som innpakket i folie (sistnevnte skal lukke alt kjøttet slik at aromaene og juice ikke kommer ut).
  5. For baking til halvpreparasjon, legg en skinke i 25 minutter. i en varm ovn.
  6. Melet med varmt smør er triturert til korn, helles oppvarmet (ikke varmt) vann, lagt. Deigen må stå minst en time.
  7. Ovnen er slått av, men kjøttet er fortsatt tillatt å varme opp 10 minutter.
  8. Arbeidsstykket sprinklet med krydder med salt, gå avkjølt, fjern trådene.
  9. Rull over pelleten, som er nok til å lukke alt kjøtt.
  10. Dekket sennepskake, forlater "rene" kanter for å koble til.
  11. Senteret setter estragonbladene, topp med svinekjøtt, som er stengt med en deig, binder kantene.
  12. Gjør hele overflaten av rullen på 5 - 6 punkteringer for en gaffel, smurt med en eggeplomme.
  13. Etter 40 minutter. Sjekk - tallerken er klar.
  14. Umiddelbart er deigen plassert i en folie eller i et håndkle for å sprinklede, det var ikke solidt.

Dette er en fransk måte å lage svinekjøtt på. Deigen kan erstattes med gjær, puffarter. Kjøttet kan vikle en rå, men et tynnere stykke for å klare å bake. Server baking umiddelbart fra ovnen.

Forbereder deleskiver

Hvordan bake skinke

Hvordan bake skinkeHvordan bake skinke

Sammensetning:

  • Svinekjøtt - 2 kg;
  • Marinert sopp - 0,25 kg;
  • Stivelse - 30 g (1 komplett kunst.);
  • Vin (noen) og buljong - 0,2 liter;
  • Krem - 0,2 l;
  • Vegetabilsk olje - på øyet (for steking løk);
  • Løk - 2 medium;
  • Paprika, krydder, salt.

Forberedelsesstrinn:

  1. Det vasket, tørre kjøttet, kuttet i store skiver, stekt til "Ta tak i en skorpe.
  2. I stewed varmt fett, bue, blandet med krydder, paprika, yngel 30 sek.
  3. Skriv inn salt, mel, forberede på en kraftig varme i 1 min., Ser på roasteren brenner ikke.
  4. Helles i en blanding av væske (buljong, vin), etter 3 - 5 minutter. - Krem.
  5. Saus er klar hvis flytende kyss er påminnet (under omrøring, er et rent spor synlig fra bladet, som forsvinner etter 1 - 2 sekunder.).
  6. Kjøtt Dryss med sopp (uten marinada), fylt med tanking.
  7. Kjøttet skal fremstilles i saus 40 min., Temperaturen er valgt med gjennomsnittet - 170 ° C.

Ingrediensene i parabolen er et klassisk tillegg til kjøtt. Quenching myker svinekjøtt, gjør det saftig, kremaktig anbud. Kremet soppsaus og kjøtt er kombinert med nøytrale croups (ris, couscous) eller vermicellin.

Hvordan bake svinekjøtt med poteter i ermet

Hvordan bake skinke

Hvordan bake skinkeHvordan bake skinke

Sammensetning:

  • ham - 0,5 kg;
  • Poteter - 0,5 kg;
  • Salt, hvitløk, greener, paprika og andre krydder;
  • par klype sukker;
  • Kefir, tomatjuice, vann (sterk kjøttkraft) - 0,5 ss.
  1. Forberedt skinken: Klipp av overflødig fett, vask, tørket.
  2. Rensede poteter (unge kan forberede urene) kuttet i flere store deler.
  3. Bland kjøtt med poteter, sovner med krydder, salt, greener, hvitløk og sukker.
  4. Hell poteter med kjøtt med tomatjuice saus, vann (kjøttkraft), kefir, omrørt.
  5. Fyll hylsen blank, bind, og la noen få plass på begge sider (hylsen er oppblåst).
  6. Hylsen kan pierced et par ganger slik at paret ikke bryter filmen.
  7. En time senere (ved 180 ° C) vil være tilberedt parabolen.
  8. Du kan ta med en skorpe, skyve og skjære hylsen i 5 minutter. Før du slår av kabinettet.

Hylsen brukes til å forberede svinekjøtt spesielt saftig. Poteter vil være milde som olje, og kjøtt "vil bli fylt med saus og krydder. Oppvasken "Refresh" Juicy Greens serveres med en salat.

Juicy kjøtt i jord-sennep marinade

Hvordan bake skinke

Hvordan bake skinkeHvordan bake skinke

Sammensetning:

For krydret saus:

  • Tørket krydder (hvitløk, charker, pepper, basilikum) - av klemme;
  • Også egnet (å velge mellom) cumin, paprika, oregano, mayoran;
  • Klar sennep (korn) - 2 ss.;
  • Del 1 av akutt pepper (hakket, med eller uten frø) - hvis ønskelig;
  • Soyasaus - alltid 2 ganger mer sennep.

Forberedelsesstrinn:

  1. Marinade Knead: Soyasaus, alle krydder, sennep, søtsaker (om nødvendig).
  2. Slik at skinken er raskt limt, kutt den på flate biter (1 - 2 cm).
  3. Svinekjøtt skal holdes under sausen på 1 time.
  4. Forbered deg i ovnen, skutt til 200 ° C 20 min. (Du kan pakke inn folie, ermet).

Dette er en enkel versjon av bakte kjøtt. Hemmeligheten til parabolen er i krydret saus med mestere av sennep, som brister i munnen. Marinade har en sterk smak, men det forstyrrer ikke den spesielle aromaen av svinekjøtt. Marinade kan bli litt søtet av flere dråper fruktsirup, honning eller bare sukker. Serveres skinke i sausen til ris, vermicellies, fetter eller tomatsalat.

I majones saus

Hvordan bake skinke

Hvordan bake skinkeHvordan bake skinke

Sammensetning:

0,5 kg skinke (med et lite fettlag) trenger:

  • Bakken pepper - 5 g (på spissen av ch.l.);
  • Salt - 10 g;
  • majones (fettfattig) - 6 ss.;
  • Tørr hvitløk, Paprika - At Will;
  • Solid ost (ikke nødvendig) - 50 g.

Forberedelsesstrinn:

  1. Sett en ovn ved 170 ° C.
  2. Pure peens fra fuktighet svinekjøtt er skilt på platene (2 cm), pierce flere ganger (for bedre marinering).
  3. Skiver er omrørt med pepper (krydder) og majones, gir å stå i et rom i 2 timer (bedre dag).
  4. Plasser kjøttet tomt i bakervarebakken (fra oven kan være sprinklet med ost).
  5. Etter 40 minutter. Bakingskål kan fjernes og serveres, sprinklet med greener.

Svinekjøttet, bakt i ovnen i majones saus, serveres til de gyldne ringer av bue, bakt poteter, fersk salat. Juicy kjøtt er godt å bryte på fibrene. Takket være majonesen blir teksturet mer ømt, og smaken er pikant.

Svinekjøtt i breading i ovnen

Hvordan bake skinke

Hvordan bake skinkeHvordan bake skinke

Sammensetning:

Per 1 kg skinke:

  • kjeks - 0,2 kg;
  • Flytende olje (smeltet krem ​​eller grønnsak) - 150 ml;
  • Spicy urter (basilikum, forskjellige typer paprika, timian) - 2 ss. (Total vekt).
  • salt.

Forberedelsesstrinn:

  1. Velg temperaturen på 200 ° C i ovnen.
  2. Vask, tørre busty slots av skinke er krydret med salt fra alle sider.
  3. For breading i kjeks blir olje hellet med urter og salt.
  4. Kjøttet er jevnt dekket med et lag med breading, sett på et bakeplate.
  5. Etter 30 minutter. Få ferdigskud, og etter ytterligere 10 minutter. - Det kan kuttes (veldig varm skorpe er dårlig).
  6. I svinekjøtt er rosa rå lag farlig, så kjøttet skal forberedes helt.
  7. Temperaturen inne i det ferdige svinekjøttet er over 75 ° C (gjenkjenn det med et kjøkkentermometer).

Crispy crunchy skorpe med krydder konvolutt saftig kjøtt. I ovnen flyr produktet lett, men den viktigste smaken av krydder vil forbli i en skorpe. Kjøtt "med varme fra varmen" Spis med forskjellige håndbryterne - Vegetabilsk puré, grøt, salater.

Bakt svinekjøtt er en av de raskeste, påviste retter for kjøttelskere. Bytte marinader for kjøtt, krydder, tilsetningsstoffer til deres smak, du kan forbedre oppskriftene "for deg selv".

Svinekjøtt i ovnen: Bakt skinke

Gull i ovnen hele stykket

Pork skinke, bakt i ovnen, dekorert med nelliker, med en eventyr skorpe fra oven og saftig, mild kjøtt - en vakker og høytidelig festlig tallerken.

Svinekjøtt i glasur av sennep og honning er god og umiddelbart varmt, og neste dag er kaldt på smørbrød og i smørbrød.

Overrask gjester, etter å ha forberedt svinekjøtt skinke (ben, spade eller annet stykke) i denne tradisjonelle britiske juleoppskriften!

Se også: Tyrkia bakt i ovnen. Julemyndighet Parashka med rosmarin og hvitløk i parfyme i en multivarkken i ovnen

Svinekjøtt i ovnen: fot eller blad?

For denne parabolen trenger du rå konsoll Skinke (topp tilbake Piggy føtter ) eller blad.

Salce (plukke opp) fersk stykke Svinekjøtt for dette Oppskrift Lett hjemme T.N.

Våt metode - Immersion Svinekjøtt I et sterkt salt og krydder i et par dager, om det nedre.

Hvilket stykke Svinekjøtt Kjøp for dette retter? Skinke - Det beste stykket, men han er den dyreste. Mer økonomisk alternativ (og for denne oppskriften er det bra!) Det er Svinekjøttblad.

Og svinekjøtt og svinekjøtt blir solgt med bein inne eller uten bein. Bein inne Pork Ham Lag ferdig kjøtt enda mer, men selve kjøttet vil til slutt trene mindre enn et stykke uten bein.

Hvis du har Stykke svinekjøtt Med huden, ikke fjern den!

Pork skinke bakt i ovnen med honning og sennep

Til Forberedelse av svinekjøtt Du vil trenge:

  1. Et stykke rå Svinekjøtt (svinekjøtt eller blad) veier 2-2,5 kg med bein eller uten
  2. Salt, sukker, krydder, løk, hvitløk, oransje for marinade
  3. Hvitløk (valgfritt)
  4. Ca 2 ss. l. Tørr sennep
  5. Ca 2 ss. l. Flytende med.
  6. Carnation pinner for dekorasjon

Bakt Skinke Den angitte vekten som en hovedrett, beregne den i ca 4-5 personer (med et bein inni) eller 6-8 personer (uten bein inne).

For denne tradisjonelle nasjonale Stekt oppskrift i Storbritannia Ta en kjøpt i butikken industrielt saltvann (noen ganger røkt, som er mer bedre!) Skinke ( Gammon. , gammon) .

Slik biter av svinekjøtt veldig salt, så i løpet av samme 2 eller 3 dagers butikk Skinke gjennomvåt i et enkelt vann, skiftende vann for å frigjøre Svinekjøtt fra overflødig salt.

Vi vil være vårt friske Pork Marine Og saltvann for å gi kjøtt en god smak og juiciness inni.

Pork Kina Marination.

Så, svinekjøtt, skinke, blad eller annet stykke svinekjøtt Plukk opp i 2-3 dager i en sterk løsning av salt og krydder, som beskrevet i detalj i artikkelen for lansering av Tyrkia.

Ifølge opplevelsen vil jeg anbefale 3 dager for et stykke Svinekjøtt 2,5 kg og 2 dager for mindre størrelser. Beregn tid matlaging svinekjøtt til ferien Det vil være nødvendig i samsvar med dette.

Sterk saltløsning vil forbedre smaken Svinekjøtt kokt i ovnen Og gjør også kjøtt mykere og mer.

Under marinasjoner, hold svinekjøttet i kjøleskapet! Stykke svinekjøtt Må være helt nedsenket i marinade, som det er praktisk å bruke tette plastposer "på glidelås". Et par timer før matlaging, la svinekjøttet stå på kjøkkenet slik at kjøttet kjøper romtemperatur.

Baking svinekjøtt (skinke) i ovnen i folie, trinn 1

Fjern svinekjøttet fra marinade og legg huden opp i en ildfast tallerken med høye sider (juice vil bli fremhevet i prosessen med matlaging fra skinken). Hvis du vil, kan du lage kuttere i svinekjøtt og sette inn hvitløksklærene i dem i halvparten.

Solit og pepper svinekjøtt etter marinering er ikke nødvendig! Lukk nøye Pork skinkefolie Fra over og rundt kantene, og etterlater et lite luftlag mellom folien og svinekjøttet.

Bake svinekjøttet i ovnen ved 220 ° C (i ovnen med viften) - 230 ° C (i ovnen uten vifte) i 1 time og 30 minutter uten å få.

Fjern huden fra svinekjøtt

Ta vekk Svinekjøtt ut av ovnen , veldig nøye frigjør det fra folie for ikke å brenne varm damp. Permisjon Svinekjøtt I noen minutter så avkjølt hun litt. På denne tiden, kok Glaze for juletrær fra honning og sennep , som beskrevet nedenfor.

Plukke opp skinke to gafler og legg den på skjærebrettet på toppen av folien, som var dekket med en svinekjøtt i den primære prosessen Matlaging Duhovka. (Dette vil senere redusere rengjøringstiden).

Hell all juice fra en ildfast tallerken, det er fortsatt nyttig for oss. Når et stykke svinekjøtt kan berøres, arm med papirhåndklær og en skarp lang kniv.

Klipp forsiktig huden på stripene, og prøv å ikke skade fettlaget under huden, og fjern den med Pork Ham I deler (se bildet ovenfor).

Matlaging glasur fra sennep og honning for svinekjøtt skinke

Bland sennepspulver med honning og grave dem til tykk homogen masse. Om nødvendig, legg til mer honning eller sennep til massen. Glasur for Christmas Ham Klar!

Dekorasjon av bakt skinke

Forsiktig skarp kniv, kutt fettlaget på Okorok. På parallelle diagonale striper, først i en retning, så i motsatt side. Du må ha et diamantmønster (se bilde).

Nå med hjelp av silikonbørster, smør hele øvre og sideflater. Pork Ham glasur fra sennep og honning slik at den er jevnt fordelt i et stykke Svinekjøtt .

Etter det, hold nellikene på hvert sted hvor linjene skjærer.

Forberedelse av svinekjøtt i ovnen, trinn 2

GRABBING DECORATED. skinke På sidene av to gafler, overfør den til en ildfast tallerken og legg den i forvarmet stekeovn .

bake svinekjøtt uten folie ved 180 ° C (med en vifte) - 200 ° C (uten vifte) ca 25 minutter i midten Stekeovn . Over denne tiden Svinekjøtt juletrær Må være god og vakkert vridd på toppen og sidene.

Pass på å være Svinekjøtt i ovnen Jeg brøt ikke hvis det skjer (alle ovner er forskjellige!) - Slipp temperaturen.

Gjør deg klar Christmas Chucks. og la den være dekket Folie og et håndkle ved romtemperatur i 25-30 minutter.

Bruke ovntermometeret

Hvis du bruker et spesielt termometer for Stekeovn Så etter dekorasjon Okorok. Og før den andre fasen av bakingen, hold termometeret på det bredeste stedet Okorok. Slik at han ikke berører beinet.

Ta ut Svinekjøtt ut av ovnen Det følger når termometeret vil vise den indre temperaturen på 60-62 ° C. Til dette øyeblikket svinekjøtt Det burde allerede være vakkert vridd utenfor.

Følg den interne temperaturen skinke i matlagingsprosessen og i henhold til dette reguler Temperaturen i ovnen .

Levert Drat ut av ovnen , dekk det og la det "slappe av", som det sies ovenfor mens temperaturen inne Okorok. vil ikke nå 64-66 ° C. Nå kan termometeret tas, og Christmas Ham - Kutt og spis.

Hvordan gi bakt svinekjøtt skinke

Klipp del Okorok. På tynne skiver og la uberørt den delen som sannsynligvis vil bli umiddelbart spist. Som i tilfelle av en bakt kalkun, skiver Bakt svinekjøtt Raskt tørker og mister juice.

Du kan dekke klar Svinekjøtt folie. slik at det forblir saftig. butikk Christmas Ham I kjøleskapet, tett innpakket inn Folie. .

I en kulde Bakt Chip , Flott for smørbrød og smørbrød.

Tradisjonelt, Bakt svinekjøtt serveres med eple saus eller med fersk ananas, men du kan også prøve Julen svinekjøtt ham Med våre grove sauser fra tranebær.

Material og bilder: Oksana Jeter, Countrysideliving.net

En kilde: https://www.countrysideliving.net/cuisine/roasted-gammon.html.

Buckhenin av svinekjøtt med hvitløk i ovnen

Gull i ovnen hele stykket

Pork skinke, spionering hvitløk - en universell tallerken, servert på et festlig bord og brukes til smørbrød. Bare nå er prisen på ferdigbøyer ganske stor, noe som oversetter dette produktet til utslipp av delikat. I mellomtiden er det ganske enkelt å lage mat hennes hus, og det viser seg mye billigere.

Koketid: 2,5 H + 3-48 H, 20 porsjoner

Ingredienser:

  • Pork skinke veier 2-3 kg
  • 5-7 Klær med hvitløk
  • 2-3 ss. l. oliven olje
  • salt
  • Oppskrift

    1. Rengjør hvitløk og kutt i tynne klumper.
    2. Kutt ekstra fett og filmer fra skinke. Gjøre på kjøttpunktur med en lang kniv og uten å fjerne den, slå den til å danne en liten brønn. Sett hvitløk i hullet mitt. Dermed betyr alt kjøtt.
    3. Bland salt og svart pepper og brusekjøtt. Smør olivenolje. Knuse frøene til koriander i en mørtel i en stor krumme og kutte skinken.
    4. Avgrens kjøtt med kulinarisk twine slik at stykket viser seg samme tykkelse. La for marinasjoner fra 3 timer til 2 dager.
    5. Forvarm ovnen til 220 ° C. Sett skinken i form og sett i ovnen. Bake 15 min., Så reduser temperaturen til 160 ° C og fortsett å bake til beredskap.
    6. Ferdig buckhenin dekker folien og forlater en komplett kjøling. Slik at kjøttet er godt kuttet, kan du sette det under undertrykkelsen. For å gjøre dette, legg et skjærebrett på et stykke kjøtt, plasser lasten og gå i 8 timer.
    7. Pork Ham Beregn følgende formel: for hver 500 g rå kjøtt i 20 minutter og ytterligere 30 minutter på hele stykket. Det vil si med vekten av hammeren på 2 kg du trenger 2 timer. Fra tid til annen vannet kjøttet dannet av juice.

    En kilde: http://gotovlyvkusno.ru/buzhenina-zapechennaya-v-duxovke/

    Bakt svinekjøtt i ovnen - 8 hjemmelilige oppskrifter

    Gull i ovnen hele stykket

    Populær nå:

    Kyllingsalat, klassiske salater, krabbe salat, ananasalat, enkel, lett, raske salater, sild under en pelsjakke, blekksprut salat, salat caesar, salat olivier, salater med reker, salat med ost, salater med sopp, krabbe salater pinner, Mimosa salat, salat med ananas og kylling, salat med kål, salat av agurker, maissalat, olivier klassisk salat, gulrot salater, salat med bønner, salat med egg, gresk salat, vinaigrette, salater med lever, salater med mushering, caesar salat med kylling, kyllingbrystsalat, røkt kyllingsalat, salater med kylling og sopp, salat granatäpplearmbånd, koreanske salater, salater med svisker, tomatsalat, salat med kjeks, salater med nøtter, salat fra Beijing kål, salat med avokado, biffsalat , fiskesalater, salater med sausageklassiske oppskrifter fra kylling, buljonger, vesker, pickle, suppe, harchopirogi, husholdninger, pannekaker og pannekaker, paier, pannekaker, strid, cheesery, boller, cheesecakes, sh Arlot med epler, kaker, pannekaker og pannekaker på melk, Mannicon - manns kake, Dianci, kaker i ovnen, pannekaker på kefir, donuts, kaker, cupcakes, muffins, cupcakes, ingefærkaker, khachapuriv ovn, fryser, poteter i ovnen , fylte retter, kylling i ovnen, i en panne, kjøtt i ovnen, duck i ovnen, i en multikoker, svinekjøtt i ovnen, gås i ovnen, veranda i ovnen bakt, kalkun i ovnen, fisk i SpiritCash, koteletter, gryte, pilaf, steker, stubbe, kasseled gryte, fransk kjøtt i ovnen, omelett, dumplings, grøt på melk, koteletter, kjøttboller, chebureker med kjøtt og uten, pizza, goulash, i en Klyar, Lasagne, Lagman , stew kål for kake og baking, glasur for kake og baking, vaniljes silikære salater, julbord, hjemmelaget, kremaktig pølse for vinteren, syltetøy for vinter, saltvann humpishcutridge med kjøtt, kylling med poteter

    Se hele katalogen

    Jeg vil spise saftig duvament kjøtt - forberede fantastisk svinekjøtt i ovnen. Ser gode oppskrifter med fantastiske faserte bilder. Lær hvordan metoder og finesser av forberedelser, sekvensen av handlinger og varigheten av baking, kaloriinne og matverdi. Les videre ...

    Søk etter alle oppskrifter Søk etter kategori "Pork skinke"

    Finn feilfri, grundig bevist oppskrifter for svinekjøtt i ovnen i den kulinariske samlingen på 1000.menu.

    Prøv å bakealternativer i folie, ermet eller test. Forbered et enkelt stykke eller en del skiver. Gi maling med kjøtt med ulike marinader, sopp, tørket frukt og grønnsaker.

    Tør atmosfæren i nye smaker!

    For baking vil den mest optimale være ferskkjølt rosa kjøtt med tynne fettlag. Du kan lage mat ikke bare kjøttet, men også kjøtt på beinet, som vil gi parabolen en ekstra juiter.

    Den mest pålitelige og praktiske måten å bake på matlaging i folie. Det vil fungere som et non-stick lag, og hold inne i temperaturen, juice og smaker.

    Det utrolige antallet ingredienser og marinader, som svinekjøtt kombinerer, vil hjelpe hver gang å gi den unike smaken og fantastisk duft.

    De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter av svinekjøtt i ovnen:

    Interessant oppskrift: 1. Vask og tørk svinekjøtt .2. Kniv gjør dype kutt.3. Inne i kuttene gni kjøttet av salt (du kan legge til akutt duftende adzhika). Eventuelt sier de med gulrøtter og hvitløk. I Pial Mix Sour Cream, majones, sennep, duftende krydder, salt, slag. 5. Å bedra denne blandingen skinke.

    Kutt den spiselige filmen. La marinert i flere timer (tre timer ved romtemperatur og to timer i kjøleskapet) .6. Etter utløpet av tiden for å fullføre kjøttet i folien og sende til å bli bakt på 220 ° C på femti minutter. 7. Deretter slipp temperaturen til 180 ° og for å motstå en annen førti. Åpen folie på kjøtt.

    Smør den med en blanding av honning og sennep.

    9. Hold ut i ovnen til ruddy skorpe.

    De fem raskeste oppskrifter av svinekjøtt i ovnen:

    Nyttige tips: • Hvis kjøttet er bakt med et helt stykke, så etter slutten av tilberedningen, må han gi en "slappe av" i en varm ovn i femten minutter.

    • Vegetabilske side retter er perfekte for svinekjøtt.

    En kilde: https://1000.menu/catalog/svinoi-okorok-v-duxovke.

    Hvordan bake svinekjøtt skinke

    Svinekjøtt, bakt i ovnen - oppskrifter av deilig og saftig svinekjøtt

    Den festlige festet er utænkelig uten en "koronal" tallerken for å produsere et uforglemmelig inntrykk på gjester og erklære seg som den mest sofistikerte vertinnen. Pork skinke, bakt i ovnen, vil oppfylle oppgaven for å fullt ut: det vil mate det, det vil bli pålagt og forblir i minnet i lang tid. Rettene fra denne delen av grisene er alltid deilig, myk, saftig. Og så at med garantien gjør at rettene er perfekte, lag en svinekjøtt i en folie eller ermet.

    Skinken er den bakre, den øvre delen av kadressen, folket kalles oftere "bak". Den er egnet for slukking, salting, matlaging bøye, men oftere er det bakt i ovnen eller deler den på delene. Unngå kjøttier vil sette pris på retter med en overflod av krydder kokt med poteter, andre grønnsaker.

    Hvor mye å bake choke i ovnen

    Koketiden avhenger av størrelsen på stykket svinekjøtt. Ikke tørk kjøtt - det forblir rå innvendig. Etter å ha overtok skinken, kutter du det, som også er dårlig.

    Beregn tid er ganske enkelt. Veie et stykke: Hvert kilo kjøtt trenger 40 minutter med baking. I tillegg legger de sikkert 15-20 minutter, slik at etter at Timer Timer sto da ovnen slått av ("nådd").

    Svinekjøtt, bakt i ovnen - enkel oppskrift (trinnvis)

    I det faktum at matlagingene er helt uklare, vil du se om jeg blir kjent med den enkleste oppskriften. Raskt og fantastisk deilig!

    • Pork Ham - 1,5 kg.
    • Hvitløk - 8-10 tenner.
    • Sennep, klar - 3 ss.
    • Solsikkeolje - 2 skjeer.
    • Gurkemeie - en liten skje.
    • Salt - 2 små skjeer.
    • Pepper, svart - så mye.

    Skyll et stykke kjøtt, tørk servietter slik at det ikke er noen fuktighet igjen.

    Del hver klove av hvitløk på 2-4 deler.

    I et sjakkbrett, gjør punkteringer over et stykke og betyr hvitløk kjøtt. Laster Sett inn dypere.

    Bland i et slede salt, gurkemeie, pepper. Sutitere skinken fra alle sider.

    Separat bryter solsikkeoljen med sennep.

    Smelte blandingen av hele overflaten av svinekjøttet.

    Hvis du vil forsegle kjøttjuice og gjøre skinke saftig, stek et helt stykke i en stor mengde olje i en panne. Brann gjør det høyest mulig. Denne prosedyren er valgfri, men jeg anbefaler.

    Kjøp arbeidsstykket på foliearket, mettet på bakeplaten med en stor margin, slik at du kan vikle brikken helt. Hvis det er et lag med fett på kjøtt, legg svinet soma opp. Sikre kanten på en pålitelig måte slik at saften ikke strømmer, og enda bedre skjul arbeidsstykket i et annet folielag.

    Omorganisere bakeplaten til forvarmet til 200 o med et messingskap. Deretter senker oppvarming til 180 o C. Forberedelsestid er 1,5 timer.

    Resultatet foran deg på bildet, se hvor vakker det viste seg. Nyt måltidet!

    Pork skinke i ovnsoppskrift hele stykket i folie

    Oppskriften har lenge vært populær blant eierne. Medovo-sennep marinade bringer et interessant notat, så smaken av parabolen overrasker og som alle, uten unntak.

    • Hammen er 1,5 kg.
    • Vann - 3 liter.
    • Pepper erter, laurbær, salt, spidskommen, hvitløk klut.
    • For marinada:
    • Honning - spiseskje.
    • Korn sennep - 2 skjeer.
    • Solsikkeolje - 2 skjeer.
    • Krydder for svinekjøtt - 2 skjeer.
    1. Sveis marinaden ved å legge til den nødvendige mengden salt i vann. Kult til varm tilstand, kast en hakket hvitløk, et laurbærblad, pepperterter, spidskommen. Salt i saltlake lå til smak.
    2. Hvis kjøttet har et bein, kutt det ut. Klipp ekstra fett. Ideelt sett er en hammer ikke tykkere enn 5-6 centimeter, med et lite lag av Sala fra den ene siden.
    3. Plasser skinken i marinade, lukk, sett på hyllen på kjøleskapet for marinering. Hold ikke mindre enn en dag.
    4. På dagen med matlaging, bland i en blå honning, sennepskorn, sprutolje, helles krydder. Ruller blandingen flittig.
    5. Fjern et stykke kjøtt, tørk med et håndkle.
    6. Varm grillen stekepanne, sneakely savner. Legg ut skinke, på høy varme raskt yngel på begge sider.
    7. Plasser høstingen på den vasket bakebrettet. Sutitere honning glasur fra alle sider (la litt).
    8. Forbered ved 180 ° C ved å sette opp en timer i 45-50 minutter. Etter 20-25 minutter våkner du svinekjøttet med honningssaus.
    9. Etter at den angitte tiden utløper, få skinken, dekk folien og hold i 10-15 minutter.

    Boozyna fra Pork Ham - Video

    Det sies at smaken av kjøtt i stor grad avhenger av marinade. Forfatteren av videoen bekrefter dette faktum ved å tilby tre ideer samtidig.

    Ost skinke i folie - en svært velsmakende oppskrift

    Her gjør parabolen marinade og ulike tillegg til kjøtt. Vi må møte, men resultatet passer til alle.

    • Baksiden av svinekjøttet er et helt stykke - 1-1,2 kg.
    • Bacon - 100 gr.
    • Mozzarella ost - 30 gr.
    • Hvitvin - 50 ml.
    • Olivenolje - 50 ml.
    • Kremaktig olje - et stykke.
    • Hvitløk - 3 tenner.
    • Rosemary, timian, salvie - 3 kvister (tillatt å bli erstattet med tørkede urter).
    • Lavr - 2 blad.
    • Cedar nøtter - 50 gr.
    • Salt pepper.
    1. Skyll, blotty skive.
    2. Bland i en separat rumpa. Krydret ugress, legg til hvitløk knust til Cashitz. Cook Laurels Leaflets, Pepper. Hell olivenoljen i bollen, bla grundig innholdet.
    3. Stodt hele stykket, skjul under filmen. Send til kjøleskapets hylle for å marinere i 12-24 timer.
    4. Deretter gjør du et ganske dypt snitt langs hele lengden på skinke. Det er nødvendig for å sette fyllingene, så gjør det volumetrisk, type lomme.
    5. Gjør fylling. Sutitere en stor sjetong med ost, legg til litt hvitløk Cashem, legg til noen flere krydrede urter, knuste pinjekjerner. Myk kremet olje, sett i blandingen. Bland godt, eller sett en blender.
    6. Sett inn den resulterende fylling i lommene på skinke. Fest med tannplukkere.
    7. Fest et stykke svinekjøtt i bacon, innpakket over hele lengden. Bind en tråd slik at han holder.
    8. Fest det tomme i folien, sett på skuffen. Forbered ved 180 ° C. Tidspunktet for baking er 1,5-2 timer, avhengig av størrelsen på stykket.
    9. Etter 10-15 minutter fra begynnelsen av matlagingen, åpne folien, sving høsten av vin. Deretter reduserer temperaturen i ovnen til 150 o C. Dishen er klar når rosa juice stopper. Fjern folien ovenfra, øk temperaturen igjen, fortsett å bakke til en vakker skorpe vises.

    Hvordan bake saftig og myk skinke i ermet

    Veldig enkelt i ytelsen til Kushan, men det er mulig å sende det ikke bare for hverdags måltid, men også for en festlig godbit.

    • Hammen er 1 kg.
    • Epler, grønt - par.
    • Sennep, klar - spisestue seng.
    • Khmeli-Sunneli - ½ ts.
    • Bay Leaf - 2 stk.
    • Hvitløk tenner - par.
    • Salt pepper.
    1. Kok vannet ved å legge til 2 store skjeer med salt, laurbær og et par pepperterter. Helt kult, legg et stykke kjøtt i saltlake.
    2. Hold i 2 timer, og trekk deretter ut, tørk papiret med servietter.
    3. Klipp med en kniv på skiverflaten, mener hakkede hvitløkskiver.
    4. Sattail sennep, krydder hops-sunneller, hilsen, sett i ermet for baking.
    5. Fjern frødelen fra eplene, kutt ned ganske store skiver. Sett hylsen for kjøtt.
    6. Bake ved 180 ° C. Koketid 1,2 timer. Et sted i midten begynner å gradvis redusere temperaturen til 150 o C.

    Deilig svinekjøttbakt med poteter (video)

    Jeg gjentok ikke oppskriften, se på videoen, og du vil forstå hvordan du lager en velsmakende og tilfredsstillende tallerken.

    Skinken bakt i ovnen i sennep

    Svinekjøtt er bakt som et helt stykke, på grunn av dette, beholder den juice av kjøtt. Marinade med sennep har allerede blitt kjent, og mange vurderte sin hyggelige smak.

    • Hammen er 3 kg.
    • Pære.
    • Sennep i pulver - en liten skje.
    • Hvitløk - 4 skiver.
    • Paprika - 2 små skjeer.
    • En blanding av paprika - ½ ts.
    • Basil er en teskje.
    • Salt.
    1. Spill svinekjøtt, skyll, blott med et papirhåndkle, fjerne fuktighet er en forutsetning for den vellykkede bakingen av kjøtt i et helt stykke.
    2. Lag små kutt langs hele lengden på stykket, sett i bulkfartøy.
    3. Patch pæren halv ringer, send til kjøttet. Kok hvitløk tenner (kan knuses av pressen), sett i en bolle.
    4. Bland i en separat gren alle de andre tørre krydder, hell i kjøtt. Sutitere et stykke sammen med løks krydder, vikle matfilmen. Skjul på kjøleskapet i flere timer. Det er nok 3-4 timer, men ideelt sett er det bedre å marine natt.
    5. Få skinken, la ham varme på romtemperatur. I mellomtiden, slå på ovnen for å varme opp til 220-250 o C.
    6. Ta foliearket på brettet, og etterlater en lang hale, tilstrekkelig til å pakke inn et helt stykke.
    7. Sett kjøttet igjen folien pakk det slik at det ikke er hull igjen, konsolidere godt.
    8. Plasser bakeplaten i ovnen i 2 timer. Umiddelbart senk temperaturen til 180 o C.
    9. På slutten av den angitte tiden, slå av ovnen, men ikke levere et bakeplate. Ta vare på ytterligere 15-20 minutter - la parabolen stå litt. Når du kommer til å åpne folie, ikke brist juice.

    Saftig skinke i deigen

    Mange mennesker vet ikke at kjøttet kan bakt i testen, og ignorere denne metoden for matlaging i ovnen. Og forgjeves, fordi takket være dette, blir alle juice reddet i kjøtt, og parabolen er oppnådd veldig forsiktig og appetittvekkende.

    • Baksiden av slaktkroppen - 1-1,2 kg.
    • Kremaktig olje - 170 gr. + 40 gr.
    • Mel - 400 gr.
    • Sennep - 1,5 store skjeer.
    • Varmt vann.
    • Eggeplomme.
    • Estragon, krydder for kjøtt, salt.
    1. For matlaging, ta en ganske tynn og lang klipping for å rulle den med en rulle. Vri, fest tråden, sørg for det.
    2. Myk på noen måte 40 gr. Smør, spre rullen.
    3. Sett et stykke i folie, vikle, sikker pålitelig for ikke å flyte juice.
    4. Send den opp til halv klar i 25 minutter ved 210 o C.
    5. Parallelt med bakingen gjør deigen. Distribuere mel med myknet smør (170 gr.). Hell varmt vann, knead deigen. Jeg peker ikke på mengden vann, du bør ha en bratt deig. La ham stå minst en time - "Grab".
    6. Slå av ovnen, uten å åpne dørene, la ut kronen stå 10 minutter.
    7. Åpent folie, dryss kjøttsaltet, krydder. Når stykket helt avkjøler, fjern trådene.
    8. Fra deigen som har kommet ned på den tiden, rull pelleten, i størrelse til riktig rulle.
    9. Finn kaken bart, forlater kantene rent (slik at pinnen). Dryss med tarragon, legg kjøttstykke i midten av kaken.
    10. Lukk kjøttet med en test, lukk kantene. Gjennom hele overflaten, gjør noen punkteringer for en gaffel.
    11. Smør toppen av eggeplommen, send til ovnen i ytterligere 40 minutter. Etter timersignalet, fjern skinken, dekk med et håndkle eller folie, hold en fjerdedel av en time og server.

    Video oppskrift: Hvordan lage saftig skinke med grønnsaker

    Det er ingen grense for perfeksjon! Før du, en annen fantastisk versjon av bakingen med sjetongene dine, som forfatteren deler med oss. Jeg foreslår å gjenta! Nyt måltidet!

    Hvor velsmakende bake svinekjøtt i ovnen

    Hvis du er heldig, og du har en hel svinekjøtt, må du være i stand til å bake deilig. Et slikt kjøtt er nok i lang tid, og det kan tjene ikke bare en matbit, men også en komponent av andre retter. Og hvordan bake er riktig og saftig, vil fortelle våre oppskrifter.

    Hvordan bake svinekjøtt i ovnen:

    1. Gulrøtter vask, vurdere peeling fra det, kutt sammen. Etter det kuttet halm, er det ikke for tynt;
    2. Rengjør alle hvitløksklær. Større skille fra små. Det er store tenner som burde ha 2/3 masser fra alle hvitløk i høen. Og det er nødvendig å kutte dem i fire deler;
    3. Små tenner bør gå glipp av gjennom en davilen i en liten bolle;
    4. Her for å helle en ganske stor mengde salt;
    5. Legg til svart pepper, du kan bruke humle-sunneller eller en spesiell blanding av krydder for kjøtt. Blande;
    6. Hell all oljen her, forstyrre igjen, la i femten minutter;
    7. Ta den vasket og tørket skinke. Det er umulig å fjerne huden, du må bli redusert og skriket;
    8. Ta en kniv med en bredde på omtrent en finger, og gjør dype kutt på hammeren. Avstanden mellom dem skal være omtrent to centimeter. Slike hull bør gjøres på alle sider av benet;
    9. Deretter utelater fingeren i oljebanen, og prøv å hekte så mye som mulig, og det er godt å vaske alle hull med en blanding;
    10. Etter det, legg på de samme hullene på halmen av gulrøtter og skinke, noen ganger kan du noen ganger på en gang flere deler av begge deler;
    11. Topp for å forstå kjøttet av den gjenværende marinade, la minutter for tjue mangler, skifte på brettet, hell litt mer olje til bunnen;
    12. Sett inn i ovnen til maksimal temperatur, for å motstå så ti minutter;
    13. Legg deretter brannen på midten og kok i ca tre timer. I løpet av denne tiden er det nødvendig å slå skinken kuttet et par ganger, sørg for å vanne det fra bunnen hver halve time.

    Gullbakt i ovnen i folie

    • 15 ml majones;
    • 700 g rind;
    • 15 ml rømme;
    • krydder for kjøtt;
    • 10 g sennep.
    1. Skarp kniv på hammeren gjør ganske dype kutt;
    2. Inne i disse kuttene gni kjøttsaltet. Eventuelt kan hvert snitt settes inn på en liten hvitløksklær;
    3. I en liten bolle, bland rømme med krydder, majones, vær sikker på å legge til svart pepper, sennep. Sennep kan være noen;
    4. Denne blandingen er på toppen for å smøre svinekjøtt, og deretter pakke den inn i matfilmen. Ved romtemperatur å forlate en time for tre, og deretter fjerne inn i kjøleskapet;
    5. To timer å få, fjern filmen og vikle folie svinekjøtt på samme måte. Den glimrende siden skal være inne;
    6. Sett på skuffen og send til ovnen med 220 Celsius. Å tåle femti minutter. Deretter slipp ild opp til 180 og å tåle mer førti minutter. Fjern folie, hold ytterligere femten minutter for å danne en skorpe. Slå av, hold i ovnen i ytterligere ti minutter - og server.

    Svinekjøtt i honningglasur

    • 2 Laurel ark;
    • 10 g fersk ingefær;
    • 60 ml brandy;
    • 3 kg bein skinke;
    • 3 hvitløk tenner;
    • 1 løk;
    • 15 g sennep;
    • 1 selleri stamme;
    • 15 g honning;
    • 90 g sukker.

    Den kulinariske prosessen er trinndown:

    1. Sett skinken i en stor gryte og hell den med vann. Vann skal helt dekke kjøtt;
    2. Sett her selleri, løk, hvitløk, laurbær ark, satt i brann. La kok og kok fra denne tiden to og en halv time på en liten brann, hvoretter den venter til du er avkjølt;
    3. Fjern huden med en kniv, mens du forlater fett på kjøtt. En skarp kniv for å lage et maske på fett og vende hele stykket på det;
    4. Skyt på bakeplaten og smør sennep. Ingefærstykker for å dekomponere på forskjellige steder;
    5. I Saint Heat Cognac, legg til honning og sukker til den. Det er nødvendig å blande ingrediensene til kornene er oppløst. Dette er en glasur;
    6. Det må hælde kjøttet ovenfor. Send inn i ovnen i førti minutter til midtbrannen.

    Svinekjøtt i vin bakt i ovnen

    • 160 ml soyabønne saus;
    • 1100 g skinke;
    • 0,2 liter sherry;
    • 4 hvitløk tenner;
    • 0,5 liter vann;
    • 10 g honning;
    • 20 g fersk ingefær;
    • krydder;
    • 25 ml vineddik.
    1. Rent kjøtt, skyll det og tørt;
    2. I pannen, hell den angitte mengden vann, sett den til ingefærens rot, forskjellige krydret urter, pepper pepper, hell honning, legg et blad av laurbær;
    3. Kok blandingen i fem minutter;
    4. Fjern fra brannen, hell en eddik her og kult;
    5. Neste, hell jerez og soyasaus her, bland. Skjermen kan erstattes av tørr rødvin;
    6. Av denne marinade for å helle kjøtt og fjern det i kjøleskapet for hele natten;
    7. Så få skinken fra marinade, kan du si det med hvitløk, vikle inn i bakeri papir;
    8. Skift kjøtt i ROAS-baren, rengjør den i ovnen i en time på 200 Celsius;
    9. Deretter distribuerer kjøtt og vann det med juice fra bunnen, bake til beredskap, det er omtrent femten minutter.

    Prøv å lage deilige pannekaker med kål i vår oppskrift.

    Les hvordan du lager en deilig frosset erasuppe i vår artikkel.

    Prøv å lage en kylling i honningssaus med sitron i ovnen. Oppskrifter med trinnvise meldinger her.

    Hvor velsmakende bake choke i ermet i ovnen

    • 450 ml øl;
    • 20 g salter;
    • 15 g korn sennep;
    • 4 kg skinke;
    • 45 ml olje;
    • 5 g tørre korn av sennep;
    • 5 tenner av hvitløk.
    1. Rengjøring hvitløk tenner klemme gjennom pressen til haugen og hell olje her;
    2. Hell salt og legg til sennep, du kan krysse;
    3. Fucking det vasket kjøttet med den resulterende blandingen;
    4. Skyt i en ermet for baking, fjern i kjøleskapet for natten. En del av ermet skal være åpen;
    5. Trekk ut, hell innover øl og slips. Topp for å lage flere hull i ermet;
    6. Send til ovnen i en time og førti fem minutter på 210 Celsius;
    7. Få til å avsløre pakken, send i ytterligere femten minutter for å bli vridd;
    8. Kom deg ut, vri den andre siden og bake en annen femten minutter;
    9. Etter det kuttet skiver og servere.

    Sjimensjoner med syltet løk og krydder

    • 15 g mayoran;
    • 1 haug med timian;
    • 3 kg skinke;
    • 120 g brunt sukker;
    • 220 g salter;
    • Zira;
    • 1 stråle salvie;
    • 20 stykker marinerte pærer;
    • 1 hvitløk hode;
    • 15 g rosmarin;
    • 15 g Juniper Berries;
    • 60 ml soyabønne saus;
    • 15 g pepper erter;
    • 5 Laurel blader;
    • 15 g duftende pepper.
    1. Omtrent tre liter vann trenger å koke med salt, krydder og urter: tørket rosmarin, laurbærblader, to typer paprika, enebær, mayoran, sukker;
    2. Etter at blandingen avkjøles, hell i en stor beholder og tilsatt fire liter vann, nødvendigvis kokt;
    3. Det er nødvendig å kutte huden fra skinken, men laget av Sala forlater. Det skal være omtrent en og en halv centimeter;
    4. Nedre kjøtt i saltlake og å motstå det der om tolv timer, vri og hold tilbake til en annen tolv timer. Alle beholderen må holdes i kjøleskapet;
    5. Deretter får kjøttet og gjør dype kutt i den. Sette marinert løk og rengjort hvitløk tenner i dem;
    6. For å helle soyasausen og vikle i tre lag med folie, bake for beregningen: tjue minutter på klemt kjøtt + i ytterligere tjue minutter som helhet på hele stykket;
    7. Da er skinken avslørt og saften dannet for å fusjonere i naturen. Legg det i brann og fordamp halvparten;
    8. Bladene av timian og salviehakk og legg til juice, hopp her til øyet på øyet;
    9. Denne sausen vannkjøtt når du arkiverer.

    Nyttig råd

    Det er interessant, men den beste bakte skinke er ikke kombinert med noen garnér eller vin, men med flere varianter av øl, inkludert mørke. Derfor er det en oppskrift med øl som en marinade. Så dette er en utmerket matbit for det mannlige selskapet.

    Deilig, saftig, duftende og krydret kjøtt vil dekorere ethvert skrivebord. Spesielt pent server det helt, rett fra ovnen. Entusiastiske utrop er gitt!

    Pork skinke bakt i ovnen i folie

    Den festlige festet forplikter seg alltid til å finne ut noe spesielt, en tallerken som er i stand til å treffe alle gjester uten unntak. Det er en slik Kushany, en skinkehambakt i ovnen i folie, som i dag vil vi lage mat sammen med deg.

    Et lignende kulinarisk mesterverk vil glede ikke bare ivrige kjøttet, men det vil nok smake selv de gourmetene som foretrekker grønnsaker.

    Tips for baking av svinekjøtt i ovnen

    Av alle deler av svin mascara, veldig appetittvekkende, kanskje, er skinke. Ofte er det forberedt helt og bruker ovnen for dette. Men denne metoden for matlaging krever noen ferdigheter og tålmodighet av kulinariske.

    I tillegg er det en rekke anbefalinger som vil tillate flere forenkle prosessen med baking. Holde til dem er du garantert å få en fantastisk tallerken.

    • Det er best å bruke ikke frosset kjøtt, men kjølt. Med en slik hovedbestanddel, vil Kushany lykkes mye mer bedre. Hvis jeg ikke klarte å finne en ny skinke, så sørg for at produktet er helt droppet før matlaging.
    • Selv kjølt kjøtt krever forvarming. Før du sender den til ovnen, spis Kuska å stå i 30 minutter utenfor Kjøleskap . I løpet av denne tiden er temperaturen i og utenfor stykket nivellert, og kjøttet vil være svært velsmakende.

    • Du kan bake skinken umiddelbart, men svinekjøttet vil bli utgitt mye mer duftende hvis det blir syltet i flere timer med krydder og løk. En slik marinade vil gjøre kjøttet litt mykere, og vil også redde parabolen fra en ubehagelig protein smak.
    • Fra hvilke krydder du vil bruke, avhenger den smakfulle paletten til fremtidig parabolen fullt ut. Så du kan ta mer pepper og hvitløk hvis du liker skarp kjøtt eller bruker sennep og honning for å skape søt glasur.
    • Det meste av fettet i matlagingsprosessen er ganske enkelt smeltet, men det er bedre å slette det på forhånd. Hvis du har lagt merke til en betydelig mengde Sala på en skinke, kutt den, og la bare et lag, ca 3-4 millimeter.
    • Juice som er dannet i prosessen med å bake kjøtt og skal folie, det er ikke verdt å hælde. Du kan bruke denne konsentrert kjøttkraft for andre retter. For eksempel kan du legge den til bakte poteter eller helle i suppen.

    Baking tid i ovnen

    Bakingstid er hjørnesteinen i matlagingsprosessen i denne parabolen. Hvis du ikke fullfører kjøtt, forblir det rå i midten. Det er farlig, fordi svinekjøttet ikke kan stå rå. Etter å ha holdt kjøtt i ovnen for lenge, risikerer du å kutte den.

    Beregn tiden som kreves for å binge skinke er veldig enkelt. For å gjøre dette, trenger du bare å vite vekten av stykket og for hvert kilo tilsettes 40 minutter. Det vil også være nødvendig å gi kjøtt litt stå i ovnen i 20 minutter.

    Bakt svinekjøtt bakt i ovnen i folien, en enkel trinnvis oppskrift

    Ingredienser

    • Svinekjøtt - 3 kg;
    • En blanding av jordpapper - ½ kl.;
    • Hvitløk - 3-4 tenner;
    • Paprika - 2 liter. L.;
    • Løk - 1 hode;
    • Sennepspulver - 1 ts;
    • Basilikum - 1 ts;
    • Salt til smak.

    Hvor fort og bare kok svinekjøtt, innpakket i aluminiumsfolie

    Først avfrost vårt stykke svinekjøtt hvis det er frosset. Det avkjølte kjøttet skylles bare under rennende vann og rushing litt med servietter.

    • Deretter kuttet av overflødig fett, og fjern også store filmer hvis de er. Lag små kutt på overflaten av skinke. Sett stykket i en dyp bolle.
    • Rengjør løkene fra skrellen og kutt den med nok store ringer. Vi deler dem på separate ringer og skift til kjøtt.
    • Fra hvitløkskløkene fjerner vi huden og hopper over dem gjennom pressen, eller bare gni den fint kniven. Vi legger til bollen.
    • Nå til trosset vi alle våre krydder, så vel som setter salt i bollen. Hendene er godt knuset et stykke av alle krydder, så vel som svinekjøttet meg sammen med buen. Dekk rumpa og rengjør dekselet og fjern inn i kjøleskapet. Her skal kjøttet stå minst 3-4 timer, og det er bedre å forlate det i det hele tatt over natten.
    • Få kjøtt og la ham varme opp til romtemperatur. I mellomtiden setter vi ovnen for å varme opp til 250 grader.
    • Vær forsiktig med et stykke bulkringer og legg den på arket av aluminiumsfolie. Zaminere kantene slik at stykket er helt lukket. Hvis du ønsker det, kan du legge til et annet ark.
    • Vi fjerner kjøttet i den varme ovnen. Temperaturen er redusert til 180 grader. Vi forstyrrer 2 timer og for en stund glemmer kjøtt.
    • Etter den angitte tiden, slå av ovnen, men ikke åpne døren. La oss vente en tredjedel av en time og få den aromatiske delikatessen ut av ovnen.

    Åpen folie bør være nøye, og prøver ikke å helle dyrebar aromatisk juice. Klar skinke kan spise riktig eller kjølig og bruk, for eksempel for smørbrød .

    Glassert honning forberedelse oppskrift

    Sikkert har du gjentatte ganger sett på sidene med kulinariske tidsskrifter bakt chocks med en ruddy skorpe og et vakkert mesh på overflaten. Faktisk kan du enkelt gjøre en slik skjønnhet selv, du trenger bare å følge denne trinnvise instruksjonen.

    Ingredienser

    • Svinekjøtt - ca 3 kg;
    • Honning - 200 ml;
    • Brunt sukker - 50 g;
    • Sennep korn - 50 ml;
    • Smør kremaktig - 4 ss.;
    • Salt og pepper - å smake.

    Forbereder med egne hender hammers svinekjøtt i ovnen

    • Hammen er forberedt akkurat som vi gjorde i den siste oppskriften. Denne gangen vil vi ikke marinere kjøtt, så vi glir straks salt og pepper og setter seg til side en halv time.
    • Når svinekjøtt blir romtemperatur, legg den på et dobbelt ark med folie. Vi legger pergamentarket ovenfra - det vil tørke den øvre delen av kjøttet og lukker juice inni. Vi setter kantene på folien og tett lukke vårt stykke inne.
    • Han oppvarmer ovnen til 180 grader og deretter legger kjøttet i 45-50 minutter.

    På denne tiden bør hammene allerede klemmes. Vi tar den ut av ovnen, temperaturen installerer straks 230-240 grader. Fjern det øverste laget av folie og pergament.

    Vi forlater kjøttet åpent og ved hjelp av en skarp kniv "tegner" et rutenett med suging. Smør et stykke glasur og fjern ryggen i ovnen.

    Etter 15 minutter tar vi igjen og igjen smører vi en liten glasur, og legg deretter stædig svinekjøtt ytterligere. Du må gjenta denne prosedyren hvert 15. minutt til hele glasuret blir brukt. Vanligvis tar det 1-1,5 timer. I løpet av denne tiden vil svinekjøttet få en tett skorpe og klare å bukke seg i.

    Når hele blandingen blir brukt og bakt, fjern kjøttet ut av ovnen. En slik svinekjøttbakt i ovnen i folien skal stå i ytterligere 15-20 minutter ved romtemperatur, og så kan du kutte den i tynne slots og smak.

    Juicy Pork Ham bakt i ovnen. Belly Holiday: Metoder for forberedelse av svinekjøttbakt i ovnen

    For tradisjonell slavisk mat var det alltid karakteristisk for utarbeidelsen av noe kjøtt i form av store stykker. De ble tilberedt og bakt i potter, strykejern og utendørs.

    Denne metoden ble ansett som enkel og rimelig.

    Forrige århundre kom stekeskapet til erstatning av åpen ild, hvor store stykker er jevnt påvirket av alle sider uten å berytte utseendet og smaken.

    Hammen (bak) er en kjøttfull hofte eller skulderstykke svinekjøttkropp, som oftest er utsatt for varmebehandling ved baking.

    Hamkjøttet brukes varmt, og også - som kaldt snacks (skinke, pasto, bucinists, Hamon). For bakingen kan du velge kjøttfileter av den femorale delen av skinke, eller beinfettham. Noen foretrekker et magert kjøtt, andre - representerer ikke en skinke uten et lag Sala. For alle typer svinekjøtt er det forberedelsesmetoder.

    Pork skinke bakt i ovnen - generelle prinsipper for matlaging

    For behandling på noen måte er skinket hentet fra den øvre femorale delen av grisen. Hammen fra det fremre bladområdet er fibrøst og mindre fett, det er egnet for grusomt, matlagingsruller og kostholdsoppskrifter. Den bakre kjøttet eller bacondelen av grisen har et mer saftig og fett kjøtt med lag med saltet av forskjellig tykkelse. For dette kjøttet er det mest vellykkede forberedelsesalternativet å forberede seg.

    Kultiveringen er vanligvis foregått av fremstillingen av Gram-behandlingen.

    Kjøttet er nødvendigvis rushed under kjølet vann, således de mulige mindre fragmentene av steinene, bristled hår og rester av kjedelig blod blir vasket av.

    Ofte før baking, blir skinken holdt i saltlake eller marinade, denne prosedyren reduserer betydelig tiden for forberedelsen i stekeskapet.

    Oppskrift 1. Svinekjøttbakt i ovnen i folie (med appelsiner)

    Ingredienser:

    • 1-2 kg. fet;

    • krydder å smake;

    • Salatgrønt (for dekorasjon).

    Matlaging:

    Skjørtet av skinken rush til rengjøring og åpning av porene. På hele omkretsen av skinken er det korsformede kutt. Selg salt og pepper.

    Appelsiner med et lær kuttet i sirkler.

    Bakingarket for å bli smeltet slik at kantene kuttes utenfor arket.

    Sett sitrusirkulene på folien, legg kjøtt på dem. Det er i sin tur plassert et lag av appelsiner og er dekket med folie ikke veldig tett.

    Hammen er bakt i en oppvarmet til 180 graders ovn 80 minutter.

    Det ferdige kjøttet frigjøres fra folien og kutter i porsjonsskiver, de legges ut på en tallerken som er dekket med salatblader. Appelsiner er satt på toppen.

    Appelsiner i oppskriften kan erstattes av ananas eller pappa.

    Oppskrift 2. Pork skinke bakt i ovnen i folie (med eple saus)

    Ingredienser:

    • et stykke skinke - 2 - 2,5 kg;

    • krydder, bay leaf;

    • LACHY OIL (NOEN) - 40 ml.;

    • Epler (usøtet klasse) - 5 stk.;

    • Vin dessert (rød) - et glass;

    • Krydder og salt.

    Matlaging:

    Kjøttet vaskes, det er tørt og er dumt med hvitløk, laurbærark og gulrøtter.

    Det fylte kjøttet skal saltes, ta tak i røde brennende pepper og bedra med oliven eller annen olje. Et stykke behandlet med krydder er dekket med et lokk og fjerner i kjøleskapet for en dag.

    Etter 24 timer kommer kjøttet ut av kjøleskapet, skum med et papirhåndkle fra overflødig juice og wraps i folie.

    Pork skinke er bakt i stektskapet på middels varme (180-190 grader) ca 2 timer.

    Matlagingssaus: Klare epler, kutt i segmenter, hell vann og brett til mykhet. Etter koking er epler purrikert, oppdrettet vin og revet sitronskommune.

    Den ferdige skinke er kuttet i stykker som er lagt ut i olje-smurt olje-ildfaste retter og helles eple saus. Skålen før servering er å varme opp i ovnen (ikke ha tid til å avkjøle) 5-7 minutter.

    Oppskrift 3. Svinekjøttbakt i ovnen (i testen)

    Ingredienser:

    • 4 ss. skjeer av rømme og majones saus;

    • 1 time. Skje krydder fra duftende urter.

    Matlaging:

    Klipp huden og salt fra skinken. Kok kjøtt med salt og krydder i vann ca 1,5 timer og lekkasje inn i kolanderen for å strømme buljongen.

    Bland surkrem, majones, kyllingegg, revet ost og mel. Legg til tørket gress-krydder og knead deigen. Denne blandingen er en liten avkjølt kokt skinke og legger den i en panne for baking. I deigen kan du legge til en skje med sennep for å forbedre en krydret smak og smak.

    Så forberedelsen av skinke i ovnen er mye raskere enn i andre versjoner, siden kjøttet tidligere var plaget. Den er bakt før de lukker en skorpe på testen på 170-180 grader.

    Oppskrift 4. Svinekjøttbakt i ovnsporet skiver

    Ingredienser:

    • lårbenet på svinekjøttet (masse med fet) - 2,5 kg;

    • Lean olje - 2 ss. skjeer;

    • mel eller stivelse - 1 ss. skjeen;

    • 1 ts paprika;

    • Krem (10%) - ½ kopp;

    • Gikk (hermetisert) - 200 g.;

    Matlaging:

    Kjøttet er kuttet av store skiver halvparten av palmen og er litt stekt. Etter å ha tenkt, må du skifte svinekjøtt på papir og drukne.

    Løk knust og stek sammen med paprika. Hell mel med salt i pannen og fortsett steken i ytterligere 1 minutt. Neste, hell buljong og vin. Sveip blandingen på en liten brann til den begynner tykk. 2 minutter før du slår av platen, legg til fløtesaus.

    Twocked skiver av skinke lå i form sammen med sopp. Hell kjøtt med saus og legg på en varm garderobe i 35 minutter. Sett temperaturen - 160-170 grader.

    Til svinekjøtt, bakt porsjonsskiver med sopp, er det bedre å mate ris til sidefatet, det kompenserer for overdreven fettfødte.

    Oppskrift 5. Svinekjøttbakt i ovnen (med KVass)

    Ingredienser:

    • svinekjøtt (lår) - 3 kg.;

    • Pepper duftende - 10 erter;

    • Carnation - 3-4 paraplyer;

    • Hvitløk - 2 hoder;

    Matlaging:

    Kvass helles i bassenget eller bollen, krydder, løk og salt add. Kjøttet legges i væske for å marinere i 2 dager. Rettene med marinade er rengjort på et kaldt sted.

    Etter 2 dager er skinken fjernet fra marinade, de tørker med servietter og klemmer hvitløk.

    Det fylte stykket svinekjøtt er plassert i et bakeplate med sider og stek i ovnen i 80 minutter.

    Etter denne tiden blir væsken som gjenstår fra marinion helles i bagasjen, kjøttet fortsetter å bli båret ytterligere 1 time. Fra tid til annen bør svinekjøtt helles med juice fra baksiden.

    Den anbefalte temperaturen for baking av skinke er 180 grader.

    Du kan legge til poteter skrelles poteter til den bakte skinke. Deretter vil garnityren bli forberedt samtidig med kjøtt.

    Kvass i oppskriften kan erstattes av øl.

    Oppskrift 6. Svinekjøttbakt i ovnen i ermet (med Juniper Berries)

    Ingredienser:

    • 1 kg. svinekjøtt masse (skulder eller lårben);

    • 300 g. Prunder uten bein;

    • 100 liter. tørr vin (hvit);

    • 50 g. Kuens olje;

    • en håndfull juniper bær;

    • Skje av bakkenesupersatorer.

    Matlaging:

    Juniper Berries og Bay Leaf overfylt i mørtelet. Pork rubbing krydder, salt og presset blanding. Etter en halv time smør kjøttet av smeltet olje og hell vin.

    Legg et stykke skinke i pakken for baking og send til den varme garderoben i 2 timer. Ovnstemperatur - 200-210 grader. Fra tid til annen må du slå ermet for jevn baking av kjøtt.

    Så langt er kjøttet steking, du bør lage saus. Svistene er gjennomvåt i varmt vann, og etter å ha blitt sendt gjennom kjøttkvern.

    Sukhari er stekt i olje, en prune masse og buljong legges til dem. Saus er fornøyd og slår i flere minutter på middels varme.

    I en halv time før slutten av bakte, er hylsen kuttet av, så for de resterende 30 minutter vil juice fordampe, og skinken er demubert.

    Den ferdige skinke er kuttet i deler og vanningssaus.

    Oppskrift 7. Svinekjøttbakt i ovnen (med flytende røyk)

    Ingredienser:

    • et stykke skinke (uten bein) - 1,5 kg.;

    • rød brennende pepper - 1/3 h. Skjeer;

    • 2 hvitløk tenner;

    • 7 ss. skjeer av flytende røyk;

    Matlaging:

    Først må kjøttet tåle i saltlake i ca 6 timer. Broken er fremstilt som følger: 1,5 skjeer med salt oppløses i vannet og flytende røyk.

    Etter en 6-timers eksponering kan kjøttet bakt, det bør være grasiøst med en pepparisk kiste, blandet med en liten mengde olje. Baking Temperatur 150 grader. Og den nødvendige tiden er 3 timer.

    Oppskrift 8. Pork skinke bakt i ovnen (i så-mustard marinade)

    Ingredienser:

    • et stykke benham - krydder ca 10 cm bred;

    • Sennepspasta - 1 ss. skjeen;

    • Soya (klassisk) saus - 1 ss. skjeen;

    • sukker sand - ½ h. Skjeer;

    • balsamisk eller vin eddik - 15 ml.;

    • Tørket dill Greens - 10 g.

    Matlaging:

    På svinekjøtt gjør skåret hver 2 cm og dryss med eddik kjøtt. Å motstå svinekjøtt ved romtemperatur i 2 timer.

    Soyasaus å blande med sennep, sukker og dill. Å lure skinken, prøver å falle inne i kuttene. Dermed hold svinekjøttet en annen time.

    Hammen er bakt første 15 minutter på 200 grader, etter at varmen er redusert til 180 grader, og kjøttet forbereder seg i ytterligere 40 minutter.

    Oppskrift 9. Pork skinke bakt i ovnen (økonomisk måte)

    Denne oppskriften kalles økonomisk, fordi for sin utførelsesform er det minste produktsettet nødvendig.

    Ingredienser:

    • Kjøtt med en hip-del (med lag av SALA) - 2 kg;

    • Salt stor -1,5 kg.

    Matlaging:

    Hammen er nødvendig for å forberede seg på baking. For dette fremstilles en salt (hypertensiv) løsning. Forholdet mellom vann og salt i oppløsning - 1 til 4. En større mengde salt for å legge til vannet er ikke tilrådelig, fordi kjøttet vil ta det manglende saltet fra substratet. Etter eget skjønn i løsning kan du avle Ground Pepper Powder eller andre krydder. Med hjelp av en stor medisinsk sprøyte, bør denne saltlake brukes så mye som mulig.

    Saltet er embanked på bunnen av motsatt, skinken er plassert på den og går til ovnen i 3 timer. Varmetemperatur -160 grader.

    Hvis kjøttflaten begynner å brenne, bør hammere i bakgrunnen være dekket med folie. 20 minutter før enden av frynsfolien fjernes.

    Skinen kokt på saltpute er solid og naturlig smak. Mange, etter å ha prøvd dette alternativet, gir ham preferanse.

    Oppskrift 10. Svinekjøttbakt i ovnen (walisisk oppskrift)

    Ingredienser:

    • skinke (blære del) - 1,2-1,5 kg;

    • Poteter (ung) - 1 kg;

    • Lean olje - 4 ss. skjeer;

    • Mel - 1 ss. skjeer;

    • Epler (grønn) - 1 PC.;

    • Broth - 1 kopp;

    • Greens og oliven - for dekorasjon.

    Matlaging:

    Klar poteter vask og ruller (fra den unge potetet, huden kan ikke klemmes). Rørene er satt på bunnen av kjelen eller merkene og vannoljen. Toppen er plassert skinke, pre-revert salt.

    Brølet med innholdet er plassert i en varm ovn (230-250 grader) og tåler i den til kjøttet er ristet.

    Renset og skiver skiver frukter epler er stekt til en gylden skygge. Etter denne oljen passerer løkene og melet.

    Panne med buljong for å sette på komfyren, legg til steking, epler og respektere væsken på 1/3.

    For å hælde buljong i roastet, dekk med et lokk og fortsett å forberede en skorstein med poteter i ytterligere 25 minutter.

    En ferdig tallerken dryss med en naken greener og dekorere oliven.

    Oppskrift 11. Svinekjøttbakt i ovnen i ermet (med en rambærblanding)

    Ingredienser:

    • svinekjøtt (uten bein) - 1 kg.;

    • appelsinjuice - 100 ml.;

    • Berries barbær (200 g);

    • Honning - 2 ss. skjeer;

    Matlaging:

    Lingonberry, honning og appelsinjuice er pisket i en blender.

    Kjøttet renset fra huden er kuttet i 4-5 deler og er egnet.

    Skiver av svinekjøtt er satt i ermet, lingonberry-blandingen helles der. Bakemballasjen er bundet og rister for jevn væskefordeling.

    Kjøtt i hylsen beveger seg for å steke inn i ovnen i 50 minutter. Temperatur - 200 grader.

    Oppskrift 12. Svinekjøttbakt i ovnen (i breading)

    Ingredienser:

    • Pork Ham - 1-2 kg.;

    • Basil Greenery (Beam);

    • Cedar nøtter - håndfull;

    • Skje smør krem;

    • 50 g. Ost (fast);

    • 80 ml. magert olje;

    • Hvitløk - flere tenner;

    Matlaging:

    Hvit gjeng er bedre å ta ikke den første friskheten. Kork er kuttet av fra den, og brødmassen slipes i en blender.

    Krummene stekes raskt i smør og kjølig.

    Den neste fasen i blenderen knuses av nøtter (del), ost, hvitløk og greener.

    Krydder er tilsatt til bakken, salt og olje strømmer. Alt er grundig pisket, og etterblandet med stekte krummer.

    Et dypt snitt er laget i hammerbredden langs hele stykket. Den dypere løftes litt og en del av olje- og mutterfluidet helles i det, de gjenværende mutrene helles.

    Slik at hullet er lukket, blir et stykke svinekjøtt såret av tråder.

    Før du sender skinken til den varme garderoben, er den tilberedt av breading-blandingen.

    Baking krever 2 timer og temperaturer - 200 grader.

    For å unngå å brenne, er svinekjøttet først dekket med folie, og etter 60 minutter fjernes det slik at en duftende og grillet skorpe dannes på hammeren.

    Svinekjøtt i ovnen

    Pork skinke, sannsynligvis en av de mest elskede festlige rettene fra mange elskere å spise deilig. Det er forståelig, bakte ruddy svinekjøtt er ikke bare en vakker tallerken, men også sinnsykt velsmakende. Hvis svinekjøtt er forberedt på alle reglene, er det nesten umulig å rive bort fra det. Pork Ham, som regel, mates til bordet helt på en stor tallerken, og så er det kuttet i porsjonsstykker. Slik at parabolen ser mer effektivt, kan den helles av en liten mengde alkohol og sette brann.

    Før du begynner forberedelsen av svinekjøtt, bør den kjøpes. Det er viktig å velge det ferske kjøttet for baking. Fra alle deler av hammeren til den fattigste en - lateral, blir det noen ganger kalt Buoyanin, steket av det er veldig saftig. Mindre fett, men mykt kjøtt - i den øvre delen av svinekjøttet. For baking vil også passe bladet, koreansk, back fillyte side av svinekjøttet. Kjøp rosa kjøtt luktfri. Husk enn den mørkere kjøttets farge, jo eldre alderen på dyret. Forresten, kan vi bake ikke bare rå skinke, men også salt og til og med kokt røkt. Saltet skinke, så vel som rå, må du suge før matlaging.

    Hvordan bake svinekjøtt i ovnen

    Trinn 1 Hvis du bestemmer deg for å bake i ovnen, må råbenene være gjennomvåt i en stor kasserolle med kaldt vann. Deretter legger nødvendigvis undertrykkelsen slik at kjøttet er helt dekket med vann. La kjøttet stå i vann i 8 timer, mens det må endres et par ganger.

    Steg 2. Etter soaking, hell skinkevarmen igjen og legg pannen på ovnen. Kok, fjern skummet. Legg krydder å smake: Bay Leaf, Peas pepper, salt til smak og koke med langsom koke basert på 25 minutter med 450 g kjøtt. Kontroller at skinke alltid er stengt med vann.

    Trinn 3. Når skinken er sveiset, legg den i et dyp bakeplate. Forvarm ovnen til 200 grader. Klipp huden fra skinken og kutt forsiktig fettet slik at det tynne laget av 5 mm forblir. Trinn 4. Gjør på fettet av kutt i form av diamanter, dekorere nelliket. Trinn 5. Hell kjøttet med glasur eller smør sennep, dryss med brunt sukker.

    Trinn 6. Bake i en forvarmet ovn 30 minutter før utseendet på en ruddy skorpe.

    Slik lager du glasur for svinekjøtt

    En av de beste alternativene for matlaging, glasur på eplejuice. For å gjøre det forberedt, trenger du 250 ml eplejuice, 140 g brunt sukker, 1 ss. l. Dijon sennep, 170 g honning, 2 ss. l. Cognac. Bland alle ingrediensene i kuldykket, varme sukkeret helt oppløst, litt kok, så la det avkjøles.

    Bakt chock med persille

    • Pork Ham 1,2 kg.
    • Gulrot 1 stk.
    • Løk Luke 1 PC.
    • Purre grønn del
    • salt pepper
    • Honning 1 ss. l.

    For saus:

    • Kremaktig olje 25.
    • Mel 25 G.
    • Nutmeg 1 klype
    • Bay Sheet 1 PC.
    • Petrushka knuste 2 ss. l.
    • Melk 450 ml.

    Matlagingsmetode: Soak skinken i kaldt vann over natten. Bytt vannet, kok skinken, og koker, 10 minutter. Decraal å skife. Løk og gulrøtter er lagt ned. Klipp den grønne delen av såing. Plasser grønnsakene i en kasserolle med en skinke, fyll med kaldt vann, kokt, salt, redusere brannen og koke under lokket på 1,5 timer. La avkjøles i buljongen, og fjern deretter. La buljongen for suppe. Fjern huden fra skinken, lag kutt på rhombuses. For glasur, bland sukkeret, sennep, honning og kjære skinke. Bake i 20 minutter tvert imot i ovnen i 200 grader. Sett på parabolen og gå i 10 minutter. For saus, stek oljen med mel, muskat, buktplate, lag 1 minutt. Etter fjerning av brannen, hell melken, bland. Kok, rør, rør og lag 2 minutter. Fjern Lay Leaf, hell en persille, salt og pepper, bland og fjern fra ovnen.

    Bavarian Pork Ham

    • Saltet kokt skinke på beinet med en hud på 2,5 kg.
    • Carnation 20 stk.
    • Abrikos hoppet 200 g
    • HONEY 50 G.
    • Appelsinjuice 150 ml.
    • Søt sennep 2 timer.

    Matlagingsmetode: Skinken skyll, tørr, legger ut huden opp i en varmebestandig form med høye skjenker. Dekk formen på en aluminiumsfolie og legg en ovn i 1,5 timer oppvarmet til 220 grader. For glasurhonningen, sennep, juice og feid å blande og respektere en svak varme før du får en tykk tett masse. Plasser skinken på grillen som er installert på disken. En skarp kniv kutter huden og gjør rhombid kutt til dybden av fettlaget. I sentrum av rhombusene i sentrum av rhombuses. Smør skinken er varm sennep-honningblanding og bake 30 minutter, hvert 10. minutt smør det med denne blandingen. Glassert skinke er fjernet fra ovnen, dekk folien og la i 15 minutter. Kutt i skiver og fil til bordet.

    Svinekjøtt med ingefær

    • Pork skinke med lær 1,5-2 kg.
    • Løk 2 stk.
    • Frisk ingefær rot 2 stk.
    • Carnation 2 ss. l.
    • salt pepper

    For glasur:

    • Sukkersand 2/3 Glakana
    • ingefærrot
    • Vann 100 ml.
    • Sitron 1 PC.

    Matlagingsmetode: Pork skinke vask grundig, tørk deretter. Hent en svinekjøtt salt og pepper på alle sider, fjern til kjøleskapet i 4 timer slik at kjøttet er blokkert. Klare løk, kutt i semirogram. Vask røttene til ingefær, rengjør peeling, gni på en stor rigger. I dypformet legg løk og ingefær, sett svinekjøtt på toppen. Hell vannet, lukk formen med folien kjøttet i tre lag, legg ovnen i en oppvarmet til 180 grader og bake 1,5 timer, og reduser deretter temperaturen til 140 grader og bake i ytterligere 1,5 timer. Svinekjøtt fjerner ut av ovnen. Til skjelettet, hell sukker, hell vann og kok på en svak varme til sukkeroppløsningen. Fjern suveren fra platen. Ginger vask, tørr og ren, kutt i tynne sirkler. Skivet ingefær legger til en shill med sukker sirup. Gryten å sette på komfyren og kok, stadig omrøring, på middels varme i ytterligere 5 minutter. Lemmmon vask, kutt i små skiver. Tilsett sitron for å schill og kok i ytterligere 2 minutter. Shumovka skift sitronen på parabolen. Skynd deg glasuret i ytterligere 5 minutter til det tørst. Fjern fra ovnen og gi kjølig. Fra svinekjøtt kutter forsiktig huden og forlater et tynt lag med subkutant fett på kjøttet. En skarp kniv på fettet for å lage grunne kutt i form av gitter. Clove Buds Stick i hver rhombus. Øk ovnstemperaturen opptil 200 grader. Ren form for å lage en folie. Smør med folie med vegetabilsk olje, skift en svinekjøtt i form. Fett svinekjøtt litt avkjølt ising. Bake kjøtt i ytterligere 20 minutter. Den ferdige svinekjølen nedover litt, kuttet i porsjoner og fil til bordet, dekorere grønt og stykker sitron.

    Pork Ham

    • Skinke
    • Solid ost 100 g
    • hvitløk 3 tenner
    • majones
    • dill og persille 1/2 stråle
    • Valnøtter 150 g.

    For marinada:

    • Soyasaus 1/3 Glakana
    • Sennep 1 ss. l.
    • Honning 1 ts.

    Matlagingsmetode: Bland alle ingrediensene for marinade. Vask skinken, sett i beholderen og hell marinade, rengjør kjøleskapet i 2-3 timer. For fylling, grindmutter, hvitløk, greener, brusost. Bland alle og fyll majones for å få en tykk masse. Langs hele kjøttet, lag tre dyser med en dybde på 2 cm. Fyll kuttene med en fylling. Vri foliehammen og bake i ovnen, forvarmet til 180 grader ca 1-1,5 timer. Deretter åpner folien og bake kjøttet til beredskap. Periodisk vann kjøttet med juice, som vil bli trukket ut i matlagingsprosessen.

    Svinekjøtt under vinsausen

    • Pork Ham er 1,5-2 kg.
    • Sennep 1.5 ss. l.
    • ketchup 3 st. l.
    • Krydder for svinekjøtt 1/2 h. L.
    • salt

    For saus:

    • Rød semi-søt vin 1/2 kopp
    • Kremaktig smør 1 Art. l.
    • Løk Luke 1 PC.
    • Jord Muscat 1/3 H.
    • mel 1 ss. l.
    • Ferskmontert svart pepper

    Matlagingsmetode: Bland sennep, ketchup og krydder, kjære denne saus kjøttet og la i 3 timer i kjøleskapet. Vri en folie svinekjøtt og bake i omtrent en time, og utvide folie og forberede seg til ruddy skorpe og produkt tilgjengelighet. Foliejuice pent ut i pannen, legg til en stekt løk på forhånd, hell vin, sesong med muskat og sort pepper, hell mel, gryte til å tykkere, så slå i en blender. Server svinekjøtt med saus til bordet.

    Pork skinke i ovnen - 7 oppskrifter for forberedelse av deilig og saftig kjøtt

    Forbered ingrediensene.

    Pork skinke bakt i ovnen

    Lag kutt på et stykke skinke, mener hvitløk.

    Svinekjøttbakt i ovnen i folie - Foto Trinn 1

    Olip skinken fra alle sider med alle slags krydder og paprika.

    Pork skinke bakt i ovnen i folie - Foto trinn 2

    Smør sennep skinke, salting.

    Svinekjøttbakt i ovnen i folie - Foto Trinn 3

    Ta folie, legg pergamentet for å bake på folien, legg kjøtt på den.

    Pork skinke, bakt i ovnen i folie - Foto Trinn 4

    Fest kjøtt først i pergament.

    Pork skinke bakt i ovnen i folie - Foto Trinn 5

    Pak på skinken i folie, tett lukket leddene. Sett i kjøleskapet i flere timer, slik at kjøttet er blokkert, deretter bake ved en temperatur på 160-180 grader en og en halv time.

    Svinekjøttbakt i ovnen i folie - Foto Trinn 6

    Etter en time og en halv boosen, få skinken, åpne folien og pergamentet, hell den resulterende buljongen og bake i ytterligere 30 minutter ved samme temperatur. Etter det, slå av ovnen, ikke umiddelbart få det, la meg avkjøle kjøttet til romtemperatur i ovnen.

    Pork skinke bakt i ovnen i folie - Foto Trinn 7

    Server skinken er helt avkjølt, serverer greener og friske grønnsaker. Et utmerket tillegg vil være sennep, pepperrot eller ketchup.

    Gjennomsnittlig vurdering: 4.5, Totalt antall stemmer: 6

    Igor Kabo. Kok 2 nivå

    • 19. oktober 2020, 13:57
    • 2310.

    Veldig mild, saftig og duftende svinekjøtt, bakt i ovnen stort stykke. Utmerket tallerken for festbordet, veldig velsmakende både i kaldt og varmt.

    1. Sett kjøttet i beholderen og hell vann slik at vannet dekket kjøttet er helt og var over det i 2 centimeter. For å måle hvor mye vann det tok å forberede seg fra samme mengde marinade, fikk jeg 1 liter.

    2. Hell vannet fra kjøtt, og hell rent vann i den nødvendige mengden og sett på midtbrannen, tilsett salt, sukker, løvblad, sort pepper, duftende pepper, hvitløk og solsikkeolje. Ta med koker og kok 10 minutter med et dekket lokk, fjern fra brannen, legg til eddik, så kule marinade og hell dem kjøtt. Sett i kjøleskapet i to dager, etter en dag, flip kjøtt.

    Pork Ham bakt i ovnen i folie - Foto Trinn 8

    3. Etter at kjøttet er grillet, legg det i et jukse eller et dypt bakeplate, hell et glass marinade, deksel med lokket eller folie, bake 2 timer ved en temperatur på 140 grader, og legg deretter hakkede løk og bake for en annen 1 time.

    • Hammen er et flott alternativ for varme retter til et festlig bord. Det ser spektakulært ut og alltid avviker fra gjestene med et bang. Men dette er også en utmerket kald matbit for hver dag, erstatningspølse for sandwicher eller hjemmelaget pizza. Forbered appetittvekkende bakt kjøtt rett og slett, det er nok å kjenne flere funksjoner i denne parabolen.
    • Den perfekte skinke består av 3-minded suksess:
    • Høy kvalitet kjøtt;

    Verifisert marinade;

    Overholdelse av bakervarer.

    Overholdelse av bakervarer.

    Ingredienser:

    1. På et notat! Velg det beste kjøttet, helst fra et ungt dyr. Klippet må ha hvitt mildt fett. Ingen yellowness! Sørg for å lukte et stykke, duften må være frisk, uten fremmede. Ideelt hvis du har din egen bonde eller selger på markedet at kvaliteten på varene kan garantere.
    2. Grunnleggende matlagingsoppskrift
    3. Svinekjøtt - 1 kg;
    4. Vann - 3 l;
    5. Salt - 3 bord. skjeer.;
    6. Sukker - 1 bord. skjeen;

    Matlagingsmetode:

    • Pepper erter, bay leaf - å smake;
    • Hvitløk - 3 tenner.
    • Forbered kjøtt. Pass på å skylle den for å utelukke fallet på overflaten av beinrester, som ofte vises når du kommer til å kabse kadaver. Klipp ekstra fett. Lag en tynn kniv noe dype punkteringer fra alle sider av et stykke, så det vil absorbere smaken av krydder og salt.
    • For Marinada koker rent vann, slå av brannen. Tilsett salt, sukker til kokende vann (du kan bruke en sukker erstatning til smak), krydder. Cool marinade til romtemperatur.
    • Sett kjøttet i beholderen, hell marinade. Det er viktig at stykket er helt dekket med væske. La så for noen timer, og bedre om natten. Noen ganger vender vi svinekjøttet slik at det er bedre gjennomvåt med salt og krydder. Vær oppmerksom på at du planlegger å marinere en hammer (ikke mer enn 2 timer), hold den ved romtemperatur hvis du går for natten, må du bruke kjøleskapet.
    • Etter marinering, gå til matlaging. Kjøtt trenger å få og tørke med papirhåndklær. La det stå i et par timer, la det varme til romtemperatur. Dette er et svært viktig punkt. Hvis et kaldt stykke sender det i ovnen, vil det gå dramatisk fra temperaturfallet, vil miste juiciness.
    • Klipp hvitløk med tynne skiver, gjennomsnittlig skinke. Bruk de punkteringer som gjorde til marinency. Forresten, hvis du ønsker, kan du øke eller redusere mengden hvitløk, eller å forlate det i det hele tatt. Dette er spørsmålet om dine preferanser.
    • Varm ovnen til 180 grader. Sett skinken i bakeplaten, sett i ovnen.

    Kok i omtrent en time, stadig vannet av den separerte juice. På slutten av forberedelsen kan du øke kraften til ovnen til maksimalt 10 minutter for å oppnå en mer ruddy skorpe på kjøtt.

    For å sjekke viljen, gjør en tynn punktering i skinken, som bekymret juice skal være gjennomsiktig.

    På et notat! Hvis du planlegger å mate skinken som et varmt måltid, så la han slappe av utenfor ovnen i 15 minutter, kutt i tykke skiver. Sette porsjon eller generelle retter. Du kan litt helle stykker med kjøttjuice, som vil forbli i motsetning. Hvis du forberedte kjøtt som en kald matbit, så kul den helt, så send den for et par timer til kjøleskapet. Server, kutte tynne skiver.

    Добавить комментарий