Sprots thuis recept van sprat

Nu kun je iets vergelijken met het origineel, en de ongunstige van het origineel is mogelijk niet te onderscheiden. Je weet nooit wat je kunt doen totdat je het probeert. Echter, er zijn hier weinig handen ...)))

Sprots van kili

Ingrediënten:

  • Kilka - 1,5 kg
  • Water - voor houtlassen 300 gram
  • Thee - zwart 1 eetlepel
  • Plantaardige olie - 1 kopje
  • Zout - 1 eetlepel met paardrijden
  • Suiker - 1 eetlepel
  • Anjer - 4-5 knoppen
  • Pepper geurig - erwten 5-6 stuks
  • Lavar Leaf - 4-5 stuks
  • Knoflook -2-3 kruidnagel

Koken:

  1. Maak thee-brouwen met water van tevoren zodat het goed is weggeblazen.
  2. Was de dief, maak schoon, verwijder de hoofden en de binnenkant. Duidelijke knoflook, overslaan door de pers. Zo'n lepel in een pan van rijen samen met kruiden, laurierblad en knoflook.
  3. Theelassen aan SONAR, voeg zout, suiker toe en roer goed voor. Giet de brouwend dief en giet hier dan naar de sprot en plantaardige olie.
  4. Pan met een spray in brand en wanneer de inhoud kookt, vermindert u het vuur in de kleinste. Koken 1,5-2 uur. Het is onmogelijk om de vis te breken, alleen periodiek schudden. Laat het dan minstens 2-3 uur worden gelachen.

Sprots thuis recept van sprat

Sprots in olie kunnen worden gebruikt om broodjes of als een onafhankelijk gerecht te bereiden.

Eet smakelijk!

Recept koken sprot home - klassiek recept

Voor de voorbereiding van 1 recept vereist:

  1. Polkylogram van vis, geschikt als fris en bevroren.
  2. Een glas plantaardige olie. Misschien elk, het belangrijkste - aroma, moet het verzadigd zijn.
  3. Een eetlepel theelassen met de toevoeging van aroma's, het is beter om het merk te kiezen dat van dagelijks gebruik houdt, maar de meest succesvolle optie zal Bergamot zijn.
  4. Meerdere bollen, ze moeten ook sappig zijn.
  5. Lavra blad
  6. Hakken van zwarte peper erwten.
  7. Wat zeezout.

De ketel gemaakt van gietijzer is het beste gebruiksvoorwerp voor de voorbereiding van sprot. Het eerste dat moet worden gedaan is om olie in te gieten, het zou goed genoeg moeten zijn. Vervolgens moet je de uien snijden en thee maken.

De vis samen met de boog gaat in de bowler met boter. Het moet het sterkst mogelijke en seizoen gieten met kruiden die in Arsenaal bestaan. Daarna is de ketel bedekt met een deksel en links op het hoogste vuur.

Recepten Voorbereiding Sprot Home Classic Recept

Bij het koken van een sampling thuis, is het noodzakelijk om rekening te houden met wat de vis nogal lang moet worden gedoofd om alle botten te verdwijnen en ze zacht te maken, ze zijn de belangrijkste bron van fosforinhoud. Bovendien lijkt op een bord een stevige kleine vissen heel netjes in vergelijking met veel gebroken stukken.

Zoals de meeste gerechten, moet deze snack regelmatig worden geroerd, en om het om verschillende redenen beter te doen door een houten mes: ten eerste is de bodem van de gerechten niet bekrast, in de tweede Taurus-vis blijft veilig. Het is noodzakelijk om het waterniveau in de ketel te bewaken als de vloeistof snel verdampt, moet u kokend water of olie toevoegen.

Sprots in Multivarka

Het wonder van de keukenapparatuur is vrij geschikt om te koken.

Dit vereist:

  1. Kilogram voor gezuiverd wassen.
  2. Thee. Brewing moet ten minste 10 pakketten of theelepels per glas worden gemaakt.
  3. Eetlepel zout.
  4. Zonnebloemolie is het vierde deel van het volume van het glas.

Kookproces:

  1. In het begin moet je het wassen voorbereiden: Snijd je hoofd af en vrij van de stages en brouwthee. Voeg zout en olie toe aan het, waarna alles moet mengen.
  2. De vis is netjes aangelegd in de kom van een multicooker en schonk een gekookte theesaus. Er is ook peper en laurier toegevoegd, u kunt speciale viskruiden of vloeibare rook gebruiken.
  3. Een gerecht voorbereiden in de blusmodus gedurende 2 uur.

Sprots thuis - Recept

Voor de voorbereiding van Sprat Sprat in olie, heb ik de volgende producten nodig:

  • Fresh-Frozen Sprat - 1,5 kg (ik heb gewoon zoveel zoveel);
  • Lukova's Husk - 2 JBIA (Shell ongeveer met 6 -7 lampen);
  • De kruiden is een mengsel van zwarte, rode en witte paprika's (ik gebruik het kruiden "Pepper Bouquet");
  • Baaiblad - 12 bladeren;
  • Zout;
  • Suiker - 1 theelepel;
  • Zonnebloemolie - 150 ml;
  • Zwarte thee - 3 theelepels;
  • Vloeibare rook - 4 eetlepels;
  • Azijn - 1,5 eetlepels.

Om thuis sprot van SPRAT te bereiden, moet u de sprat reinigen, in de pan plakken, met kruiden en uitgezet worden.

Hoe de sprats van sprat thuis te maken, met foto's

  1. In de mok ruik ik thee, giet kokend water (250 ml) en laat thee achter om te worden gebrouwen.

Sprots thuis 1 470x470 sprots thuis

  1. Ik beschaam de dief, ik maak schoon, verwijder het hoofd en binnen, ik spoel goed en vouw in het vergiet naar de glazen water.

Sprots thuis 2 470x470 sprats thuis

  1. Na thee wordt goed gefokt, overbrugde het in een glas door de corticula om het lassen te verwijderen en een beetje af te koelen.
  2. Ik neem een ​​diepe koekenpan en op haar onderkant gezet u uip.

Sprots thuis 3 470x376 sprots thuis

  1. Op de uip die een laag sprot ligt.

Sprots thuis 4 470x470 sprats thuis

  1. Ik bestrooi met paprika's, zout en leg 4 laurierblaadjes.

Sprots thuis 5 470x470 sprats thuis

  1. De volgende laag van het plaatsen van de eerste en dus post ik alle volgende lagen. Op de laatste laag zet het laurierblad niet, maar strooi gewoon de kruiden en zout.

Sprots thuis 6 470x470 sprats thuis

  1. Wanneer de hele spray wordt gelegd en besprenkeld met kruiden, giet zonnebloemolie in de pan, stevig gekookte thee, 4 eetlepels vloeibare rook, azijn en besprenkel met suiker. Ik bedek de koekenpan en leg het gedurende 4 uur op een heel klein vuur. De sprot mag niet worden gekookt, maar moet gewoon weggaan.
  2. Na de afloop, verwijder ik de koekenpan uit het vuur en geef ik de gekookte sprot om af te koelen.

Sprots thuis 770x470 sprats thuis

  1. De gekoelde sprotten in de olie verschuiven zachtjes in een plaat.

Sprots thuis 470x290 sprat thuis

Heerlijke huis sprotten zijn klaar.

Voor zo'n recept kun je de sprats van sprat thuis koken. Maar wat te doen met hen, om u op te lossen, als u natuurlijk, nadat u ze alleen maar probeert, u van hen zult hebben.

Sprot van sprot in een langzaam kooktoestel

Voor de voorbereiding van dit type snacks is vereist:

  • 1 kg bronnen;
  • Groot lassen van een thee;
  • Kwartglas plantaardige olie;
  • 2 eetlepels grote slijpzouten;
  • 2 eetlepels sojasaus;

Kook methode:

  1. Net als in alle vorige gevallen, moet de sprat worden gereinigd van de stages en het hoofd afsnijden, vóór het spoelen onder de kraan.
  2. Alle vis die je nodig hebt om rijen in een Multicooker Cup te leggen.
  3. Ruwe sterke thee en mix samen met sojasaus.
  4. Voeg kruiden en kruiden toe aan smaak.
  5. Als er een pekel is, kunt u het toevoegen, maar het is noodzakelijk dat de spray volledig wordt ondergedompeld.
  6. Selecteer Slow Cooking-modus en kook gedurende 2 uur.
  7. Afgewerkt gerecht verschuiven in een pot of container.

Sprot van sprot met vloeibare rook

Het recept voor de bereiding van sprotten met vloeibare rook is vrij eenvoudig, maar zo'n gerecht is niet erg handig voor het menselijk lichaam. Het duurt 2 uur om een ​​culinaire jurk te maken.

Voor koken vereist dergelijk voedsel:

  • Vis -1 kilogram;
  • Zonnebloemolie - 200 milliliter;
  • Suikerzand - 1 lepel;
  • thee -200 gram;
  • zout -2 lepels;
  • peper in de erwt 10 stuks;
  • vloeibare rook - 8 milliliter;
  • Vinegar -1 kleine lepel.

Gefaseerde sequentie van acties:

  1. Spoel de dief, schoon en snijd haar hoofd af.
  2. We mengen zwarte thee met vloeibare rook en zonnebloemolie, giet azijn, ruiken suiker, zout en grondig mengen.
  3. De onderkant van de ketel legt de lauweren, erwtenpeper, verspreid de sprot, elke laag van het voorbereide tanken, het zal gelijkmatig olie en zout aan het karkas verdelen, waardoor de diameter veel kleiner is dan de diameter van de Kazanka.
  4. We zetten de sprot op de kachel, na een paar minuten van het koken, we reinigen de plaat, verminderen het vuur en laten ze een paar uur verwijderen.

Gefaseerde volgorde van actie

Bereid een gerecht voor in Kazan of Sawsean.

Sprot van bronnen in de oven

Het recept voor het koken is enigszins anders dan de vorige - het hele proces dat u in de oven doet. Ingrediënten nemen hetzelfde, alleen suiker kan worden uitgesloten.

Koken:

  1. Vouw de gezuiverde vis in diepe gerechten met dikke muren door lagen, elk van hen morsen en het toevoegen van specerijen.
  2. Vul met olie en thee. Plaats het daarna in de oven en zet de kleinste temperatuur en verwijder de keel van drie uur, niet minder.

Spraken van sprat - smakelijk en goedkoop

Helaas is het onlangs erg moeilijk om heerlijke hoogwaardige sprats te kopen. Daarom stel ik een recept voor - KA bereidt Swirts thuis, alleen. Uitstekende sprotten worden verkregen! Smakelijk en goedkoop!

  • 1 kg Kilka.
  • 3 eetlepels. l. thee
  • 0,5 stapel. plantaardige olie
  • Om Sol te proeven.

Hoe koken:

  1. Bij de dief om de hoofden te verwijderen, worden samen met het hoofd gemakkelijk en tegelijkertijd verwijderd en binnenin.
  2. Quilka gevouwen in de gerechten met een dikke bodem. Giet met zonnebloemolie.
  3. Ruwe thee: 3 eetlepels zwarte bladthee met 300 gram kokend water.
  4. Zout Roer in thee, ongeveer 1 theelepel zonder top (naar smaak) en giet deze gezouten thee met deze gezouten thee. Thee giet rechtstreeks op de vis, al overstroomd met olie en meng niet.
  5. Bedek met een deksel en snack op laag vuur gedurende 1,5 uur, zonder te roeren!
  6. Sprots zijn erg lekker en mooi. Ze moeten gedurende enkele uren worden gekoeld en vasthouden in de koelkast. Toen - tenminste op broodjes, zelfs net op een bord met decoratie van gesneden groenten en eieren.
  7. En toen ik de sprak voor de laatste keer voorbereidde, voegde ik ook 50 g gerookte draai (kleine, aan bier verkocht) in het algemeen, lekker bleek, niet te onderscheiden van het echte.

Home Spraatsen van Sprat - Foto Stap 1

Bereid de nodige ingrediënten voor.

Home Spraatsen van Sprat - Foto Stap 2

Brew Thee Brew Cool kokend water. Kom naar de zijkant.

Home Spraatsen van Sprat - Foto Stap 3

Spotchka Wash. Verwijder de koppen en de binnenkant.

Home Spraatsen van Sprat - foto Stap 4

Neem een ​​steelpan of een pot met een dikke bodem. Onderaan de eerste laurierplaat, plaats de helft van de opgegeven hoeveelheid peper en anjers.

Thuis sprat van sprat - foto stap 5

Sterke gebrouwen thee. Voeg suiker, zout aan toe. Roeren.

Home Spraatsen van Sprat - Foto Stap 6

In het landschap of de pan, leg de voorbereide dief uit. Open van bovenaf het tweede blad van LAURELS en voeg de tweede helft van peper en anjers toe. Giet thee en plantaardige olie. Zet op het vuur. Zodra alles kookt, ga dan op het laagste vuur en kook 1 uur 10 minuten. Roer niet nodig! Pan kan enigszins schudden.

Home Spraatsen van Sprat - foto Stap 7

Verwijdert na de tijd de afgewerkte sprotten uit het vuur. Laat onder het gesloten deksel 3 uur bij kamertemperatuur.

Home Spraatsen van Sprat - Foto Stap 8

Na de opgegeven tijd, ontbindend in banken of in plastic containers. Verwijder in de koelkast. Volledig cool. Nadat u op de tafel kunt dienen.

Thuis sprat van sprat - foto stap 9

Eet smakelijk!

Gemiddelde waardering: 5.0, Totaalstemmen: 4

Kak-prigotivit-shproty-iz-kilkiVergeet niet, in Sovjet-tijden, het verplichte attribuut van de feestelijke tafel was zeker veren. Ik zal je eerlijk zeggen - van broodjes met een kleine, geperste vis, en nu zal geen gast worden geweigerd. Ondanks de verandering van gebouw en volledig gebrek aan tekortkoming. Ik ontvang nu veel plezier als ik de grootste vis in de bank vang en stuur het naar de mond. Sprots van Sprat kunnen thuis worden bereid en ik zal u het gemakkelijkste recept geven.

Sprots van sprat thuis

Het is duidelijk om het juiste ingeblikte voedsel van de dief voor te bereiden, alleen een vershoekige spray is geschikt. Maar op basis van de realiteiten, wetende dat de meeste gebieden van ons land alleen bevroren worden verkocht, haast zich om te kalmeren: ook ingeblikt van bevroren.

Trouwens, Switsen zijn niet alleen van de sprat. Vanaf Sovjet-tijden is het bekend: Hamsa, Mois, Salaka, een kleine tulka, en elke kleine vis zijn perfect voor sprotten.

  • Het is beter voor een spray, gevangen in de herfst en de winter, het is veel groter en groter. Kies een grote vis voor het maken van ingeblikt voedsel van de sprat, let op de glanzende ogen, de rode kieuwen - een teken van frisheid. En zonder schade - spreekt dit feit van onjuiste opslag of meervoudige ontdooiing.
  • Koop de sprot in de winkel, bevroren - neem de pakketten gemaakt door de fabrieksmethode (soms is het erop geschreven: direct op het vissersvaartuig, en de pakketdatum). Maar de dief, verpakt in de winkel, is beter niet te nemen.

Sprot van sprat - klassiek recept

Het meest voorkomende recept, het product bij het stopcontact verschilt weinig van gekocht.

Wij hebben nodig:

  • Split - 1 kg.
  • Water is 1 liter.
  • Luke Husk - Groot handvol.
  • Tea-lassen.
  • Zout - 1 eetlepel (zoals een meer zout product - verhoog de hoeveelheid zout en suiker halve).
  • Suiker - 1 theelepel.
  • Bay Leaf - 4 stuks.
  • Plantaardige olie is een halve tafel.
  • Zwarte en geurige peper erwten.

shproty

Koken sprot van sprat thuis:

  1. Persoonlijk geef ik mijn sprat niet aan de koken sprot en verwijder het hoofd niet. Ten eerste: problemen zijn vreselijk veel. Ten tweede bereiden de sprotten zich voor een lange tijd, en alles is zo goed, tot aan de botten die je niet te veel merkt. Bij de fabrieken is de vis ook niet schoon.
  2. Quilk vouw in een pan met braadpan met lagen met de buik.
  3. Maak de vulling afzonderlijk: koken ui in de water uienkaf, en keur 20 minuten goed en strikt en giet in een steelpan met vis.
  4. Brouwen sterke thee, rechtzetten en giet in een steelpan. Voeg zout, peper, laurier, suiker en plantaardig maslice toe.
  5. Breng aan de kook en bewust van het rustige vuur van 1,5 uur. Het is niet nodig om in het kookproces te verstoren. Probeer aan het einde van het koken als de botten in de sprat nog steeds worden gevoeld, houd dan een beetje op het vuur.
  6. Voeg eventueel kort voor het einde van het koken een eetzaal van vloeibare rook toe. De toestand is niet verplicht, rook - het ding is niet bijzonder nuttig, beslis voor jezelf.

Plaats de sprot en ga verder met proeven.

Meestal ben ik meteen een heleboel ingeblikt voedsel voorbereiding, dus ik leg ze in glazen potten, gieten de resterende vulling, volledig bedekken van de Kilchka, en ik sluit het deksel. Bewaar beter in de koelkast.

[OK] Kilka - dus budgettair genot dat wanneer Poetin begint en in de winkel vol is van de meest mooie vis, spijt het me voor het volledige programma. Borstige andere recepten:

Ik plant het en de recepten zijn te zien.

Ik maak ingeblikte «Spot in tomatensaus».

Wist een heerlijke soep van sprat in tomaat. [/ OK]

Simple Sprots Recept

De lichtgewicht versie van de sprot is niet slechter en niet beter, hij is gewoon een andere.

Het zal nemen:

  • Kilka - 500 gr.
  • Plantaardige olie - 100 ml.
  • Bouillon Cube met gerookte aroma - 1 pc.
  • Thee zwart - 3 zakken.

We maken een snack op dit recept:

  1. Kast theezakjes in een glas kokend water, laat het brouwen, het lassen is behoorlijk sterk nodig.
  2. Zet de vis op een koekenpan, vul met lassen en strooi met een gehakte bouillon. Giet de olie en probeer zout. Van mening dat het niet genoeg is - huift.
  3. Op het meest kleine vuur zijn er lange tijd toekomstige sprotten, lang totdat de vloeistof bijna volledig verdampt - ongeveer een uur.

Sprots zijn klaar, het blijft om te verschuiven naar de pot en giet de saus die in de pan blijft.

shproty

Sprot van bronnen in de oven

Het recept voor het koken is enigszins anders dan de vorige - het hele proces dat u in de oven doet. Ingrediënten nemen hetzelfde, alleen suiker kan worden uitgesloten.

Koken:

  1. Vouw de gezuiverde vis in diepe gerechten met dikke muren door lagen, elk van hen morsen en het toevoegen van specerijen.
  2. Vul met olie en thee. Plaats het daarna in de oven en zet de kleinste temperatuur en verwijder de keel van drie uur, niet minder.

De geschiedenis van de oorsprong van Sprots

Ik kon het verhaal van sprot niet bewaren en gevraagd. In ons land ingeblikt voedsel - Nationale trots, zoals de Italianen, bijvoorbeeld pizza en hamon in Spanje.

Ken je verhaal, het lijkt mij, altijd interessant en nuttig. Anders worden legendarische sprotten behandeld als een goedkope en ouderwetse snack.

De inwoners van de Baltische kust geven altijd om het behoud van betrappene vis. In het begin waren ze net gedroogd, toen begonnen ze te verkleinen, en in de 18e eeuw leerden ze te roken. En pas daarna, een van de handelaren, een inwoner van Letland, zeggen ze, zijn naam was Janis Eldele, vermoedde de gerookte vis in de vaten en om olie van boven te gieten.

De uitvinding was waardevol, eventuele vissen met lange opslag, en bovendien was het uiterst smakelijk.

Direct in banken begonnen de veren van de sprat in 1890 te produceren. Het proces, trouwens, was behoorlijk gecompliceerd, de banken werden met de hand verzonden - sprotten werden beschouwd als een delicatesse en kosten erg duur.

Historisch feit: Sprots uitgebracht in Riga werden aan de koninklijke familie geleverd aan St. Petersburg.

Aangename eetlust, mijn liefste. Maak voorraden en laat je culinaire prestaties succesvol zijn en spronken van de sprat, thuis gekookt, zullen zich niet schamen om op tafel te gaan. Met liefde ... Galina Nekrasova.

Sommigen onthouden dat in de tijd van de USSR een echte jacht ging voor Riga Sprats. Haal de sprat veel geluk. Dit is wat de eigenaren ertoe aanzette om in de keuken te experimenteren om echte sprats thuis te bereiden.

Helaas is in de moderne wereld van overvloed aan producten in opslagplanken ook goede sprotten een probleem geworden.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Daarom presenteren we uw aandacht het beste recept voor het koken van sprot thuis, getest door vele jaren ervaring van Sovjet-huisvrouwen.

Voor het koken hebben we nodig:

Kleine verse vis (spade, wassen, salaka of hams) - 1 kg;
Prei-husks - 2 handenstanden;
Zout - 1 eetlepel;
Suiker - 1 theelepel;
Plantaardige olie - 3/4 glazen;
Sterke thee lassen sterk - 200 ml. (3-4 zakken of 4-5 ppm per 1 st kokend water);
Baaiblad - 5 bladeren;
Zwarte of geurige peper - 5-7 erwten.
Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Dus, ga verder.

Stap 1.

Allereerst is er een sterke thee. Natuurlijk zwarte thee, zonder aromatische additieven.

Toen thee goed is gelast, lassen pollema van thee-bladeren en oplosbare suiker en zoutoplosbaar.

Stap 2.

Terwijl het thee laskoelt, deelnemen aan vis.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Vers bevroren vis ontdooien, wassen. Snijd de staarten, vinnen en hoofden. Verwijder de binnenkant. Nogmaals, commercieel vis met koud water.

Stap 3.

Koken sprotten kunnen worden bereid in een strakke pan op een gasfornuis, en in een langzaam kookplaat, en op de antieke in de oven. Het principe is hetzelfde.

Op de onderkant (PAN of BASTARD) legt u de baaiblad, peper erwten neer. Bovenste strooi, voorgespoeld, uienschillen.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Op de ui-husk die de vis legt. Thee en plantaardige oliemix en giet vissen. De vloeistof moet het dekken.

Stap 4.

Koken in de oven? Cursus bovenop een gestrande folie. We zetten de bakplaat om te verwarmen tot 160 S en Tom's sprats erin gedurende 1,5 uur.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Koken op het fornuis? Sluit het deksel goed. We zetten een steelpan in brand. We brengen aan de kook, we verminderen het vuur en het voorbereiden (karkas) De uitsparingen zijn dezelfde 1,5 uur. (Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de vloeistof niet de moeite neemt)

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Stap 5.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Zonder de sprotten te verwijderen, verlaten we het gerecht koel en sussen. Na 1 uur is het mogelijk om de sprat in de opslagtank te verplaatsen of onmiddellijk op de tabel in te dienen.

Eet smakelijk!

Wilt u meer tips zien over de housekeeping, ongewone en eenvoudige recepten bij het koken, aanbevelingen voor de zorg, het verbeteren van de kwaliteit van het leven?

Goede vissers hebben alle vangst in het bedrijfsleven. En indien eerder de hele verstandige TIFLE de kat heeft achtergelaten, vandaag presenteren we manieren om sprats thuis te maken van de meest diverse ondiepe vis.

Hoe de sprats thuis te maken

Selectie van grondstoffen

Sprots zijn geen bekende ingeblikte pot, maar een zekere verscheidenheid aan vis, die de eerste begon te behouden.

Voor het koken kunt u dergelijke grondstoffen ondernemen:

  • ijs Salak;
  • Vers of vers-bevroren dief;
  • betrapt op baars;
  • Kleine tule.

Je kunt ook nog een vis nemen waarvan het lichaam geen schubben heeft.

Hoe de sprats thuis te maken

Capture Secrets

Een smakelijke snack zonder het toepassen van geen chemie thuis, bereidt eenvoudig, maar voor een lange tijd. Een aangename gouden schaduw van grondstoffen verwerft dankzij natuurlijke kleurensamenstelling: uienschil, thee brouwsel, sojasaus. Voor het eindresultaat gerechtvaardigd alle verwachtingen, moeten verschillende belangrijke punten worden begrepen.

Geheimen van het koken Schrot:

  • Een sterk lassen wordt gebruikt als een kleurstof. Ideaal zijn de verhoudingen van 1 eetlepels. l. Grote thee op een glas kokend water of 4 zakken op hetzelfde water.
  • Brewing tassen of bladeren moeten van tevoren zijn, zoals een afkooksel van uienschillen, als het wordt gebruikt in het kookproces.
  • Gouden schaduw van vissen geeft een afkooking van de schil en de thee zal het karkas in bruin-bronzen kleur schilderen. De intensiteit van de kleur kan worden gewijzigd afhankelijk van de voorkeuren.
  • Gourmets van visgerechten worden geadviseerd om een ​​geboren in koken te gebruiken.
  • Het kooktijdzwaard hangt af van de grootte van de vis. Het karkas is groter, hoe langer het zal worden voorbereid, omdat het in het proces noodzakelijk is dat alle botten verzachten. Gemiddeld duurt het 1,5-2,5 uur op de voorbereiding van de opname.
  • Verwijder de luidere en verwijder het hoofd, volgt zelfs vanuit de beste vis.
  • De toevoeging van kruiden hangt af van de smaak van culinair, maar de klassieke kruiden zijn het baaiblad, polka-stippen van geurige en zwarte peper.
  • Als de afgewerkte schotel naar een steriele pot verplaatst, giet plantaardige olie, het resterende van blussen en strak sluiten, dan kan het werkstuk 3-4 weken op een koude plaats worden opgeslagen.
Sprots van sprat thuis

Kieskeurig recept met gerookt aroma

Aangenaam licht aroma gerookt vlees van open bank sprot vele gezinnen sinds de kindertijd.

Ingrediënten:

  • Fris-bevroren draai - 1/2 kg;
  • Lean olie zonder geur - 1/2 kop;
  • Gefilterd water - 1 kop;
  • Sterke thee (groot vel zonder additieven) - 1 el. l. met een dia;
  • Boulevard Cube, gearomatiseerd gerookt - 1 stuk

Koken:

  1. Geef de vis te weten op kameromstandigheden zonder een sterke toename van de temperaturen toe te passen.
  2. Was karkassen, reinig het lef, snijd de koppen af, e-mail elk op een papieren handdoek.
  3. Brewing thee brouwen glas kokend water, na 15 minuten, ga naar het gerecht, zodat chanki niet in het gerecht komt.
  4. In de rooster of ketel met dikke muren gieten plantaardige olie.
  5. Verplicht de kubus van de bouillon, strooi het strooi er bovenop en verschuif hem in de container met boter.
  6. Daar giet ook een sterk thee lassen.
  7. Stuur inhoud naar een heel klein vuur en blijf stoven met een deksel een deksel, totdat de gehele vulvloeistof is aangereden.
  8. Sill-kant-en-klare sprot in een steriele pot met glas, giet olie-residuen en draait hermetisch aan.
Hoe de sprats thuis te maken

Koken in de oven

Het gebruik van een koperen kabinet zal de mogelijke hechting en brandende vis uitsluiten.

Nemen:

  • fijne vis - 1/2 kg;
  • Sterke thee met Bergamot Additive - 4 pakketten;
  • een glas zuiver drinkwater;
  • Olijf ruime olie - 1/2 kop;
  • LAVRUSHKA - 2 vellen;
  • Erwten van geurige en zwarte peper - op discretie;
  • Zout - als liefde.

Kook methode:

  1. Bereid de vis voor en verwijder het hoofd en het verlies.
  2. Vouw de karkassen in de ketel of de roosterende lagen, die elk kruid en besprenkeld wordt.
  3. Giet voorzichtig thee zodat de kruiden uit de bovenste laag niet worden schoongemaakt. Giet lijkolie in het werkstuk.
  4. Landbouw in de oven. De eerste 30 minuten blussen de vissen, het instellen van de temperatuurregeling van 160 graden, na het afnemen van maximaal 120 graden, en ga door naar morgen 1,5-2 uur. Als in het proces de vloeistof onmiddellijk verdampt, bedek het braadstuk van de folie.
  5. Heerlijke sprot van sprot thuis zijn klaar. Houd ze in een pot met boter op de plank van de koelkast. Serveer Spraatsen beter op een slikmaker van zwart brood met een plakje verse komkommer en een tak van dille.
Sprots thuis van Salaka

Recept met vloeibare rook

De bereiding van spruiten met behulp van vloeibare rook zal het proces van roken vermijden, dat niet altijd beschikbaar is voor culinair.

Vereist:

  • Salaka of andere Petty Fish - 1 kg;
  • Volle eetlepel lassen van sterke thee;
  • Luke's husk - een losjes gevuld 0,5 liter van de bank;
  • Zout met suiker - 1 Graved Glass (50 g);
  • 1/2 kopje plantaardige olie geurloos;
  • gezuiverd door filterwater - 1,25 l;
  • Vloeibare rook - 1 uur. Lepel;
  • Zwarte en geurige peper erwten - naar eigen goeddunken;
  • Lavra bladeren - 2-3 (naar smaak).

Home Recept:

  1. Luke Husk Vul 1 l heet water en keur gedurende 20 minuten op de kachel, weg het afkooksel.
  2. Het residu van heet water maakt de thee, laat 15 minuten vertrekken en inhalen. Koppels verbinden.
  3. Vloeistofmengsel, verzenden, peper, giet olie.
  4. In een pan met een dikke ezel, zet de vis schoon en hoofden en giet de voorbereide vulling.
  5. Installeer de pan op het vuur van een laag vermogen en TOMIT 1,5-2 uur. De blustijd is afhankelijk van de grootte van de Salaka.
  6. Wanneer 10 minuten blijft tot het einde van het koken, voegt u vloeibare rook toe aan de container.
Sprots thuis van Salaka

Heerlijke sprot van Salaka zijn klaar. Het moet onthouden worden, het is onmogelijk om de inhoud van de pan te draaien, omdat de karkassen in een reiniger zullen worden.

Recept met sojasaus

Sojasaus geeft een vis leuke zoute smaak met in pittige motinkingen.

Ingrediënten:

  • Vers bevroren wassen - 1 kg;
  • Sojasaus - 1/3 kop;
  • LAVRUSHKA - 5 bladeren;
  • Lean Oil - 1/2 Cup;
  • Gezuiverd drinkwater - 1 kop;
  • Zwarte peper erwten - 7-8 stks.;
  • Sterren anjers - 3 stuks.;
  • Groot-korrelige thee zonder smaakstof - 100 g;
  • Zout - naar eigen goeddunken.

Actieschema:

  1. Koel kokend water brouwthee, laat het 25-30 minuten staan.
  2. Bestudeer het wassen en was onder de kraan.
  3. Lassen in een andere container verbinden met saus en olie.
  4. Zet het wassen in de ketel van een dichte laag.
  5. Zet het op het lauweren en peper peper.
  6. Giet het werkstuk op marinade en stuur het midden een verwarmde plaatbrander. Zodra de eerste bubbels verschijnen, verminderen de temperatuur tot een minimum en plaats het deksel er bovenop.
  7. Tomit MUYISY 1,5 uur. De bereidheid wordt visueel bepaald: zodra het volume van het fluïdum de helft afneemt, is het mogelijk om de container uit het vuur te verwijderen.
Koken sprot.

Je kunt sprats consumeren in voedsel, zowel in de verwarmde als gekoelde vorm.

Koken in een slow fornuis

Multicooker helpt een moderne gastvrouw tijd en kracht voor het koken.

Componenten:

  • Kilka groot - 1/2 kg;
  • Zout van grove fracties - 2 eetlepels. l zonder een dia;
  • Sojasaus - 2 eetlepels. l.;
  • Sterke brouwerij van zwarte thee - 0,5 L;
  • Viskruiden - bij wil;
  • Zonnebloem (geurloze) olie - 80 ml.

Sprots van de sprat thuis moeten als volgt worden bereid:

  1. Stuur in een slow fornuis de olie om visfilters goed te plaatsen.
  2. Besprenkelde hun zout en kruiden er bovenop.
  3. Thee lassen, en meng met sojasaus. Gekookt vul vul vissen leeg.
  4. Multivarka Stel de modus "Dwergen" in en stel de timer gedurende 2 uur in.
  5. Sprots gekookt thuis worden opgeslagen in een pot met olie 3-4 weken.
Hoe de sprats thuis te maken

Recept van tule

Tulka, zoals elke kleine vis zonder schalen, is geschikt als grondstof voor ingeblikt voedsel.

Nodig hebben:

  • De middelste tulka is 1 kg;
  • Zwarte thee (sterk) - 3 eetlepels. l.;
  • Schoon drinkwater - 1 kop;
  • Extra slijpzout - 1 el. l. zonder een heuvel;
  • Lean olie zonder geur - 1/2 kop;
  • 9% vinegar - 2 eetlepels. l.;
  • De erwten van geurige en zwarte pepers - naar eigen goeddunken.

Het gerecht bereidt zich voor:

  1. Theebladen worden gebrouwen met een glas kokend water.
  2. Van de vis is al te veel verwijderd, de hoofden worden afgesneden.
  3. Zodra het brouwsel gekoeld is, zet zout en olie in de vloeistof.
  4. Zet de vis op een papieren handdoek, zodat het iets droogt.
  5. In de pan van Multicooken wordt de vis teruggezet naar de top.
  6. Houd in de modus "Daversen" het werkstuk gedurende ongeveer 2 uur, de pre-baai van het karkas met een mengsel van olie en lassen.
  7. Zodra het afgewerkte gerecht koelt, kan het worden geserveerd aan broodjes of canapes.
Koken sprot.

Recept met boog

Golden Sprats thuis van Salaka worden gesneden en in de mate van gezouten.

Vereist:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Patched-bollen - 0,2 kg;
  • Luke Husk - een gevuld glas;
  • Theezakjes met mengsel van Bergamot - 4 stuks.;
  • Puur gefilterd water - 0,5 L;
  • Geraffineerde olie zonder geur - 1/2 kop;
  • Laurel vertrekt - 4 stuks.;
  • Zout van grote fracties - naar hun eigen smaak;
  • De erwten van geurige en zwarte pepers - 3-4 stuks.

Voor de voorbereiding van SPRAT worden de volgende stappen uitgevoerd:

  1. Kook het afkooksel van uienreiniging en glazen water. Film zodat de vloeistof schoon is.
  2. Welkomst thee, knijpzakken.
  3. Sluit de moed aan.
  4. Uien worden gestoord door een halve bladeren.
  5. Neem een ​​klein met een dikke bodem, daar verwijdert de olie en bak op ITION halve flats.
  6. In het gebrul, doe een salak, tevreden, giet uien-thee. Bewegen met kruiden.
  7. Raak Salak een uur aan, daarna beklimt ze de laurier en blussen het gerecht nog een uur. Kijk of de vulling eerder is gevallen, u kunt 50-70 ml gekookt water in de vis toevoegen.
  8. Als je in blik met uien kookt, krijgen ze een unieke geur en smaak, wat een Salak maakt met een onafhankelijke snack.
Hoe de sprats thuis te maken

Afhankelijk van het voorbereiden van sprotten, kunnen ze additief worden voor een feestelijke canape of een onafhankelijk gerecht. Het thuisgemaakte product zal de opslag analoog volledig vervangen, bovendien, de twijfels als koken en grondstoffen bij het culinair zijn niet ontstaan.

Video

Vanaf de voorgestelde video kunt u meer leren over de manieren van koken sprot.

Auteur:

Victor Pozhev

In Sovjet-tijden waren bronnen gekookt uit de sprat een van de belangrijkste kenmerken van de feestelijke tafel. Van een kleine gerookte vis en vandaag zal niemand weigeren. Ondanks de enorme selectie van producten in de moderne wereld, neemt een dergelijk voedsel een leidende positie in. Het heeft een prachtige smaak, waardoor het erg populair is bij het enorme arsenaal van voedsel. Niet altijd het winkelproduct heeft uitstekende kwaliteit en smaak, het is mogelijk om ze in de omstandigheden van het huis te maken. Sprots van de sprat thuis om zelfs beginnerskoks te bereiden.

Shproty iz kil'ki v Domashnih ulovijah

Sprots van sprat thuis, recepten met foto's

Om ingeblikt voedsel uit een kleine vis te creëren, past uit uitzonderlijk verse zeeproducten. Koop zo'n vis is vrij eenvoudig. Het is geen erg duur en zeldzaam voedselproduct. U kunt ook de bevroren optie gebruiken, maar de smaak van ingeblikt kan een beetje veranderen. Sprots creëren ook uit de volgende soorten vissen: Hamsa, Moja, Salaka, Tulle. Je kunt ook heerlijke sandwiches met sprat bereiden.

Welk exemplaar van het product van de zeeën het meest geschikt zal zijn voor het maken van sprats:

  1. De beste eigenschappen hebben een persoon die in de herfst of in de winter wordt gevangen. Op dit moment is het erg dik en groot. Voor het maken van sprot van sprotten, gebruik grote vis. Het moet briljante ogen en rode kieuwen hebben. Dit zal de versheid van vis aangeven. Deze factoren zullen afwezig zijn in een meerjammerlijk product.
  2. Bevroren klop moet worden gekocht in de winkelpakketten. Bovendien moet de verpakking op het vaartuig worden uitgevoerd, onmiddellijk na het vangen van de vis. Het moet de datum aangeven.
Vraag de kok!

Kon geen gerecht koken? Voel je me niet vrij om me persoonlijk te vragen.

Sprot van sprot in een langzaam kooktoestel

Er zijn een groot aantal manieren om sprats van sprat te bereiden. Een van de meest eenvoudige is het creëren van een gerecht met een multicooker. Ingrediënten moeten een gerecht maken:

Sprots van sprat thuis

  • Vers-bevroren vis - 1000 gram;
  • Zwarte thee -10 zakken;
  • Zout - 1 grote lepel;
  • Peper is geen gemalen zwarte -8-erwten;
  • Bay Leaf - 2 stuks;
  • Anjer -2 stuks;
  • saus -2 eetlepels;
  • Groente olie gefilterd - 70 milliliter.

Kokensequentie:

  1. Om 10 tassen thee te letten en ze met kokend water te gieten, laat het ongeveer een kwart uur brouwen en knijpen, van de bank verwijderen.
  2. Spoel grondig vis, snijd het hoofd af en verwijder de binnenkant;
  3. In de infusie van thee, val in slaap in slaap, boter en saus "Teriyaki".
  4. Ontbinden op de bodem van de dief, giet het visproduct met saus, plaats het baaiblad, peper en anjer op de top;
  5. Plaats een beker met inhoud in een slow-fornuis en druk op de toets "Start".
  6. In de blusmodus is het noodzakelijk om een ​​kleine vis gedurende 40 minuten te bereiden.

Afgewerkte sprotten worden aanbevolen om in de koelkast te worden opgeslagen, zodat ze niet kunnen verwennen.

Sprot van sprot met vloeibare rook

Het recept voor de bereiding van sprotten met vloeibare rook is vrij eenvoudig, maar zo'n gerecht is niet erg handig voor het menselijk lichaam. Het duurt 2 uur om een ​​culinaire jurk te maken. Voor koken vereist dergelijk voedsel:

  • Vis -1 kilogram;
  • Zonnebloemolie - 200 milliliter;
  • Suikerzand - 1 lepel;
  • thee -200 gram;
  • zout -2 lepels;
  • peper in de erwt 10 stuks;
  • vloeibare rook - 8 milliliter;
  • Vinegar -1 kleine lepel.

Gefaseerde sequentie van acties:

  1. Spoel de dief, schoon en snijd haar hoofd af.
  2. We mengen zwarte thee met vloeibare rook en zonnebloemolie, giet azijn, ruiken suiker, zout en grondig mengen.
  3. De onderkant van de ketel legt de lauweren, erwtenpeper, verspreid de sprot, elke laag van het voorbereide tanken, het zal gelijkmatig olie en zout aan het karkas verdelen, waardoor de diameter veel kleiner is dan de diameter van de Kazanka.
  4. We zetten de sprot op de kachel, na een paar minuten van het koken, we reinigen de plaat, verminderen het vuur en laten ze een paar uur verwijderen.

Shproty iz kil'ki v Domashnih ulovijah2

Bereid een gerecht voor in Kazan of Sawsean.

Sprot van sprot voor de winter

Koken wordt gemaakt in de oven. Ingrediënten die nodig zijn om sprit te maken:

Shproty iz kil'ki v Domashnih ulovijah3

  • Salaka -0,5 kilogram;
  • Bay Leaf - 2 stuks;
  • Zout - 1 lepel;
  • Pepper peper -3 stuks;
  • olie -100 gram;
  • Lassen -1,5 theelepel.

Stapsgewijze instructies voor het maken van een gerecht:

  1. Sprots moeten worden bereid uit vaste vis, maar vóór gebruik moet worden berekend, we reinigen van schalen, we snijden het hoofd af, we verwijderen de bodem van de staart, verspreiden de vorm-gekookte vorm strak naar elkaar in één laag, zeker om de bergkam omhoog te draaien.
  2. We gaan door met het brouwen van thee, we geven een half uur een lassen, mengen het met zout, de meest heerlijke saus zal trainen van grootkorrelige thee.
  3. We zetten op de top van de vispolka-stip, laurierbladen, giet lassen en zonnebloemolie, zetten de gerechten in de oven en wachten tot de sprat de staat van het koken niet bereikt.
  4. Het kookproces duurt ongeveer 2 uur, de vis mag niet al die tijd koken, het moet in vuur en vlam weglaten, lay-out, koel en op tafel zetten.
  5. Nadat de vis in de container kan worden ontleed en het te plaatsen.

Sprot van sprot in snelkookpan

Binnenlandse sprot van de sprat kunnen zelfs een beginnersculinair worden voorbereid, die aan deze zaak een zekere inspanning is bevestigd. Het voorbereiden van een vergelijkbaar gerecht is zeer eenvoudig van vrij gewone voedsel. Voor de voorbereiding van Thuis Billet is de volgende voedingsmiddelen vereist:

  • Split - 1000 gram;
  • Thee is 95 gram;
  • Zoutsteen - 30 gram;
  • Zonnebloemolie -240 gram;
  • Water - 250 milliliter;
  • Zwarte peper, anjer, lauweren - naar smaak.

Stap-voor-stap Creed van een culinair gerecht:

  1. We plaatsen water in brand en brengen het naar een kokende staat, we geven de thee goed te fokken, ongeveer 30 minuten.
  2. We gaan door met de bereiding van vis, we verwijderen je hoofd, snijden de staart, vinnen af ​​en verwijder de binnenkant, nadat we grondig afspoelen, de sprat naar de onderkant van de snelkookpan plassen, in slaap vallen, verspreiden de laurierplaten, peper en anjer aan het product.
  3. Giet het product bij de zeeën met olie, lassen, deksel met een deksel en zet in brand.
  4. Na het koken van water wordt het vuur aanbevolen om te worden verminderd, morgen moet de vis ongeveer 45 minuten zijn;
  5. Na het verwijderen van het gerecht uit het vuur, open onmiddellijk de afdekking van de pan wordt niet aanbevolen, de duimen moeten tijd geven om te breken.

Shproty iz kil'ki v Domashnih ulovijah4

Sprots van sprat in de uienschil

Een van de meest voorkomende recepten voor de bereiding van sprotten is de sprat in de uienschil. Ze bereidt heel eenvoudig voor, het belangrijkste is om het culinaire recept duidelijk te volgen. De volgende componenten zijn vereist om een ​​gerecht te maken:

  • Losse husk -15 gram;
  • Kilka - 900 gram;
  • plantaardige olie -95 gram;
  • Suiker - 40 gram;
  • zout -30 gram;
  • Zwarte thee -25 gram;
  • vloeibare rook - 15 milliliter;
  • Peper -10 gram;
  • Bay Sheet - 6 stuks.

Kokensequentie:

Brew dikke thee.

  1. Mijn schil is ui en zet het in een waterstool, dronken ongeveer 25 minuten, het filteren van de verkregen infusie. Voor de bereiding van het gerecht duurt het 950 milliliter van de vloeistof.
  2. We verwerken de dief, het afsnijden van haar staart en hoofd, evenals het afspoelen van alle binnenkant, spoelen het karkas, leg het in een kleine geëmailleerde pan, strooi met zout, peper, goot ui in de uienschil, olie. Meng deze verschillende componenten in één container wordt niet aanbevolen.
  3. Het TOMIS-product op de kachel is ongeveer 1,5 uur, 5 minuten voor de bereiding van sprotten, u moet in het bereide product met vloeibare rook in het voorbereid product gieten.

Shproty iz kil'ki v Domashnih ulovijah5

Je kunt het product eten, zowel warm als koud.

Uitgang

Sprots van sprat thuis Ze worden heel eenvoudig bereid, maar ze vereisen geen kleine hoeveelheid vrije tijd van culinair. Product dankzij het koken van huis is van zeer hoge kwaliteit. Het is erg moeilijk om een ​​product van deze kwaliteit in de winkelplank aan te schaffen, en de prijs van een dergelijk product zal indrukwekkend zijn, het is veel gemakkelijker om het zelf voor te bereiden.

De smaak van sprotten met een spuitbord voor velen sinds de kindertijd, zijn zoveel mensen blij om hun smaak te proberen. Afhankelijk van de kookmethode, kunt u zijn smaak wijzigen. Kookt met een enorme werkervaring op dit gebied van activiteit om te proberen beginnende culinaire schotel op verschillende manieren te bereiden.

Sprots van sprat thuis, video:

Sprots zijn favoriet voor veel Kushan, die helaas in goede kwaliteit op de tellers in de winkel vinden, niet zo eenvoudig zijn. Als u niet klaar bent om het risico te lopen, maar tegelijkertijd wilt u genieten van de smaak van dit product, zoek dan hoe u de sprat thuis kunt maken met behulp van eenvoudige ingrediënten.

Overweeg de meest bewezen recepten die ons met minimale kosten in staat stellen om een ​​heerlijke vis voor te bereiden.

Sprots van Salak, geverifieerd recept

De optie waarmee zelfs koks zal zijn zonder veel ervaring. Zorg ervoor dat u alle nodige ingrediënten bij uw hand hebt.

Ingrediënten

  • Zout - 1 eetl.
  • Salaka - 500 g
  • Het afkooksel op basis van de schelpen van de reptiel ui - 1 eetlepels.
  • Lavrovy laat - 4 stuks.
  • Zwarte peper - 6 boer
  • Zout - 1 eetl.
  • Lassen sterk - 0,5 el.
  • Zonnebloemolie - 0,5 TBSP.
Hoe de sprats van een salade te maken
Hoe de sprats van een salade te maken

Kook methode

Voorbereiding

  1. Het reinigen van de uien uit de kaf, kunnen de bollen zelf worden bespaard om andere gerechten te bereiden, we hebben een schil nodig om te koken. Neem ongeveer 2 handenstanden. Aanvankelijk moet het grondig worden gespoeld in warm water.
  2. We laten de vis leeglopen bij kamertemperatuur. We moeten een gezuiverd product gebruiken, dus nadat het ontdooid is, moeten we de hoofden van de vis afsnijden, snijdt langs de Brugge, binnenkomen. Elke vis na die grondig promotie, zowel buiten als van binnenuit.
  3. We maken een sterk lassen.

Bereiding van moed

  1. Gezuiverd door de schillen in de pan, giet water. Water op 2 handvol zal niet meer dan 0,5 liter nodig hebben. Een afkooksel op sterke vuur ongeveer een half uur voorbereiden.

Koken Marinada

  1. We mengen het afkooksel van de uienschil samen met een sterke lassen.
  2. We voegen zout met suiker toe aan deze mix, we mengen allemaal, zodat de bulkingrediënten oplossen.

Afwerkingstappen

  1. We nemen de hittebestendige vorm waarin we de vis zullen plaatsen. Het is raadzaam om het op één rij te leggen, zodat de container een groot nodig heeft.
  2. LACHING LAUREL-bladeren en zwarte erwten om te vissen. Houd er rekening mee dat deze specerijen kunnen worden aangevuld met nootmuskaat of kruidnagels.
  3. Vul vis met zonnebloemolie.
  4. Giet klaar marinade in de tank. Idealiter moet hij de vis niet volledig bedekken, dus haast u niet, giet onmiddellijk de hele vloeistof.
  5. Verwarmt de oven tot 180 ° C.
  6. Zet in de ovenvis, na 15 minuten. We verminderen de temperaturen tot 120 °. Het voorbereiden van sprats ongeveer een uur.

Belangrijk! Als de vis groot is, kan de tijd voor de voorbereiding ervan meer nodig zijn.

Inblikken in de sprats thuis voor zo'n recept veroorzaakt geen problemen, en neem ook niet veel tijd weg.

Hoe de sprats van wassen

Thuis, elke gastvrouw kan sprats voorbereiden van wassen voor de winter. Het is genoeg om een ​​bewezen recept te gebruiken.

Ingrediënten

  • Lavra-boombladeren - 1 pc.
  • Wassen vers-bevroren - 500 g.
  • Thee verspreiding hitte zwart - 1 eetlepels.
  • Erwten peper - 4 stuks.
  • Zout - 0,5 ppm
  • Zonnebloemolie - 150 g
  • Rookvloeistof - 0,5 ppm (ingrediënt is niet verplicht)
  • Basilicum gedroogd, zwarte gemalen peper, gedroogde tijm - op 1/2 C.L.

Thee kiest degene waarin er geen onzuiverheden zijn, alternatief kun je verschillende theezakjes nemen

Koken sprot van wassen
Koken sprot van wassen

Kook methode

Voorbereiding van producten

  1. Als het wassen bevroren is, moet het worden overgelaten om in het onderste compartiment van de koelkamer te laten vallen. Het wordt niet aanbevolen om snelle ontdooimethoden te gebruiken, aangezien de vis de vorm zal verliezen en de home sprats moeten netjes en geheel getal zijn. Om het wassen langzaam te ontdooien, kan ongeveer 18 uur vertrekken. Als je niet zo lang niet kunt wachten, laat de vis enige tijd bij kamertemperatuur. Een alternatieve optie is om te ontdooien in koud water met de toevoeging van zout.
  2. Fuplanted Fish, we zullen delen, gutted, het hoofd verwijderen, opnieuw promo.
  3. Laten we de vis op het vergiet pletten, een tijdje laten om de hele vloeistof te laten leeglopen.

Bereiden van augurken

  1. Eerste fase - voorbereiding van lassen. Thee gebrouwen gedurende 15 minuten, baai met water met een volume van 150 ml.
  2. Perfoliate thee, we zullen een mengsel van specerijen en zout in het lassen toevoegen. Voeg in dit stadium (als u gebruikt) vloeibare rook. Vanwege dit ingrediënt zullen de veren zich wenden tot de smaak van geperst.

Afwerkingstappen

  1. Zet in de hittebestendige container. We zetten het met één laag, maar strak.
  2. Giet de wasbrine.
  3. Over we gieten zonnebloemolie. Dientengevolge moet de vloeistof toekomstige sprats dekken.
  4. Verwarm de oven tot 200 ° C.
  5. We sturen een vis in de oven, we koken gedurende ongeveer 15 minuten, waarna het de temperatuur reduceert door het tot 150 ° C te verminderen.
  6. We beginnen voor 3 uur. Vis zal goud blijken, alle vloeistof zal verdampen.

Belangrijk! Het is bijna onmogelijk om sprat van Moil te maken, het is bijna onmogelijk om de meest proximated smaak te bereiken zonder vloeibare rook toe te voegen. Aan de andere kant, als u weigert dit ingrediënt te weigeren, kan het voltooide gerecht zelfs aan kinderen worden gegeven.

Koken sprots van Sardin House

Thuis kunt u zowel Sardine Sprats voorbereiden, een eenvoudig recept nemen als basis, die elke gastvrouw kan implementeren.

Ingrediënten

  • Sardin Frozen - 400 g
  • Zout - chipotch
  • Peper zwart - knijp
  • Witte wijn - 4 eetlepels.
  • Plantaardige olie - 8 TBSP.
  • Mosterd - 1 eetlepels.

Wijn kan worden vervangen door citroensap in het bedrag van 1 el. of azijn - 3 eetlepels.

Home Sprots van Sardin
Home Sprots van Sardin

Kook methode

Voorbereiding

  1. Sardines zullen geleidelijk worden gereinigd. Als je tijd hebt, zet ze dan in de koelkast, op de onderste plank. U kunt het ontdooiproces versnellen door vissen toe te staan ​​bij kamertemperatuur te staan.
  2. Na het ontdooien van sardines, spoelen we, we reinigen van de groeven, ontdoen van de hoofden, weer zullen we onmiddellijk onder stromend water.
  3. Als je in plaats van azijn of witte wijn citroensap gebruikt, is de vrucht eerst voordat je erop drukt, grondig.

Voorlopige warmtebehandeling

  1. In een afzonderlijke hittebestendige container zullen we sardines definiëren zodat ze stevig aan elkaar passen.
  2. We strooi vis met een kleine hoeveelheid citroensap (of azijn of witte wijn), voeg zout toe in deze fase, evenals peper.
  3. We warmen de oven op tot 180 ° C.
  4. We sturen vissen naar de oven gedurende 2 uur, zodat het bedekt is met een prachtige korst.

Koken Marinada

  1. In een containermix witte wijn (je kunt vervangen, zoals we al hebben gesproken door azijn of citroensap), plantaardige olie.
  2. Ik zal mosterd toevoegen aan de voltooide mix, weer mengen we alles grondig.

Scheepvaart

  1. Krijg vis uit de oven, laat, ze zal een beetje afkoelen.
  2. Sardina-marinade, stuur ze nog eens 40 minuten naar de oven. Tegelijkertijd wordt de temperatuur met 60 graden verminderd (tot 120 ° C).

Het afgewerkte product is misschien niet precies zoals de smaak van de sprot, maar hij zal elke gastronomische verrukken met zijn piquancy.

Hoe home sprats van sprat te maken

Split sprat - dan de Kushan, die in de smaak niet wijkt voor gewone sprotten. Het belangrijkste is thuis om een ​​goed recept te gebruiken.

Ingrediënten

  • Kilka - 500 gr.
  • Theezakjes (zonder onzuiverheden) - 3 stuks.
  • Plantaardige olie - 100 ml.
  • Bullon Cube met gerookte gerookte geuren - 1 pc.
  • Water - 150 ml.
  • Zout is een snuifje.
Sprot van sprot, stap voor stap recept
Sprot van sprot, stap voor stap recept

Kook methode

Voorbereiding

  1. Ik zal de vis van tevoren achterlaten om te defraight. Het is raadzaam om niet te haasten en niet te proberen dit proces te versnellen. Laten we de sprum op de bodemplank van de koelkast verlaten.
  2. Mijn vette vis, waarna het moet worden gereinigd, verwijder het hoofd met een mes.
  3. Elke vis wordt grondig gespoeld onder stromend water.
  4. Laten we de dief op de vergiet achterlaten, zodat al het water volledig glas is of een papieren handdoek gebruiken om de basis voor de sprat te drogen.

Marinade voorbereiden

  1. Giet theezakjes met water. Wateren hebben niet meer dan 150 ml nodig.
  2. Na 15 minuten bewegen we de theezakjes en gooien we ze weg.
  3. Ik zal boter in sterke thee toevoegen, we mengen alles.

Verzendingstappen

  1. In de diepe vorm voor bakken of andere hittebestendige gerechten leggen de gezuiverde en gedroogde vis uit. Het is niet wenselijk om het te leggen, omdat de lagere in dit geval zal worden vernietigd, de sprotten zullen lelijk worden.
  2. Visstrooi met zout en gemalen bouillon.
  3. Giet schoppende marinade.
  4. Verwarm de oven tot 120 ° C.
  5. Het voorbereiden van sprats ongeveer 3 uur.

Belangrijk! Als alternatief kunt u spraken van de sprat op dit recept in de pan. Vissen moeten een uur of langer worden geplakt, zodat de hele vloeistof volledig verdampt.

Sprots van crucian, stapsgewijs recept

Kleine karasi is ideaal voor de voorbereiding van Sprat thuis. Met behulp van een bewezen recept kun je sprats van de crucian koken, zodat uiteindelijk dit gerecht naar smaak niet slechter zal zijn dan de winkel.

Ingrediënten

  • Karasi - 300 g
  • Uien op (medium) - 1 hoofd
  • Sojasaus - 2 eetlepels.
  • Vinegar - 1 theelepel.
  • Zout - chipotch
  • Ginger Ground - Knijp
  • Zonnebloemolie.
Spraatsen maken van Crucian
Spraatsen maken van Crucian

Kook methode

Voorbereiding van producten

  1. Vis moet worden schoongemaakt. Elke karper die we zullen zijn, we zullen de vinnen verwijderen. Je hoeft geen grote botten te krijgen. Vis moet integer, netjes blijven. Bovendien, na een lange warmtebehandeling van het bot zacht.
  2. De uien zuiveren van de schil, gesneden, spoelen onder stromend water.

Versnippering

  1. Gezuiverde uien snijden ringen of halve ringen, niet te dun.

Koken Marinada

  1. In één container combineren we sojasaus en azijn. Dit mengsel wordt goed geroerd.

Belangrijk! Sommige koks in zo'n marinade voor het koken van sampling van Karas voegen een kleine vermout toe, maar het is niet nodig om dit te doen.

Afwerkingstappen

  1. Op de bodem van de pan of de diepe koekenpan leggen u uien (de helft van wat we knippen).
  2. Leg de vissen op zodat het strak aan elkaar past.
  3. Strooi vis met zout.
  4. Giet over marinade.
  5. Giet de gember.
  6. De laatste laag is het residu van de verpletterde boog.
  7. We zetten de vis voorbereidingen op de kachel. Vuur nadat de vloeistof begint te koken, afnemen. Klop op langzaam vuur Karasi mag niet minder dan 4 uur.

Belangrijk! Als, na het afnemen van het vuur, zal de vloeistof nog steeds sterk koken, de verdeler gebruiken.

Sprots werden geliefd bij veel van de Sovjet-tijden, maar na de ineenstorting van de Sovjet-Unie was de belangrijkste fabrikant van dit product in het buitenland. Een kleine gerookte vis in tinbanken begon niet alleen bekende ondernemingen te sluiten met een solide reputatie, maar ook kleine bedrijven, waarvan velen hun naam niet waarderen, alleen geïnteresseerd zijn bij het verkrijgen van kortstondige voordelen. Als gevolg hiervan speelt veel van onze landgenoten, het verwerven van sprotten, nog steeds in de loterij: het is nooit bekend dat het verbergt in een blikje. Als je geluk hebt, zal er een smakelijke en heerlijke vis zijn, die aan elkaar is ingedrukt. Het heeft geen geluk - een viscrawler zal worden ontdekt onder het deksel, dat ik niet wil eten en schande om op tafel te zetten. Als je geen supporter bent van dit soort "gokken", moet je leren om de sprats thuis te maken. Dan zal het resultaat voorspelbaar zijn en er zal zo'n snack relatief goedkoop zijn.

Kenmerken van koken

De voorbereiding van Sprat thuis is een relatief eenvoudig, maar lang proces. De vis gaat niet soepel, maar stoofpot in saus met de toevoeging van grote hoeveelheden olie. Het verwerft een karakteristieke kleur dankzij het gebruik van natuurlijke kleurstoffen: sterk lassen, Bumber uienschil. Om kunstmatige smaken te gebruiken, heeft de gastvrouw het recht om zichzelf op te lossen. Als gevolg hiervan is het mogelijk om niet alleen een heerlijke, maar ook een nuttig product voorbereid te krijgen zonder een chemie toe te voegen. Om het resultaat echter om de verwachtingen te rechtvaardigen, moet u verschillende punten kennen.

  • Als u thee gebruikt op getinte vis, moet het sterk zijn. Neem op een glas water een eetlepel groot-korrelig thee of 3-4 pakketpakket.
  • Thee wordt gebrouwen voordat het aan de vis wordt toegevoegd. Het afkooksel van de uienschil moet ook van tevoren worden voorbereid.
  • De thee geeft de sprotten Brownish-Bronze kleur, de tak van de uienschil is goud. Als u deze ingrediënten in een andere verhouding combineert, kunt u de schaduw krijgen die meer op koken.
  • Voor de voorbereiding van binnenlandse sprotten kunt u zonder schalen een fijne vis gebruiken. Meestal worden ze bereid uit tule, sprot, salades. Gastronomische argumenteren dat vooral smakelijke sprotten worden verkregen uit Koryushki.
  • Hoe groter de vis, hoe meer tijd het nodig is op zijn voorbereiding, omdat het noodzakelijk is dat haar botten volledig zacht worden. Meestal duurt het vissenblusproces 1,5-2,5 uur.
  • Zelfs de kleinste vis voordat het koken de sprat moet worden opgeslagen en worden uitgesteld.
  • Specerijen voor de voorbereiding van binnenlandse sprotten kunnen naar wens worden gebruikt. Meestal bay-blad, zwarte en geurige peper.

Springs met aroma gerookt

Samenstelling:

  • Kilka, Moja, Hamsa of andere vers bevroren vis - 0,5 kg;
  • Plantaardige olie (verfijnd) - 100 ml;
  • Water - 0.25 L;
  • Zwarte theezakjes - 3 stuks.;
  • Bouillon Cube met gerookte gerookte gerechten - 1 pc.

Kook methode:

  • Geef de vis te verspillen aan vivo, waardoor het temperatuurverschil wordt voorkomen. Als u probeert het proces te versnellen met behulp van de magnetron, wordt de vis los en droog. Dit zal een negatieve invloed hebben op het uiterlijk en de smaak van het afgewerkte gerecht.
  • Was de vis, snijd hun hoofden af, draai de karkassen, tap ze af met servetten.
  • Verhoog water, brouwt thee met 3 zakken en een glas water. Druk na 20 minuten op tassen en gooi weg.
  • In een ketel of een dikke ommuurde steelpan, giet een diepe koekenpan olie.
  • Mind een bouillon-kubus, strooi ze met vis, leg het in de ketel (of in de container die je gebruikt in plaats daarvan).
  • Vul met gebrouwen thee.
  • Doe een langzaam vuur en bluss totdat alle vloeistof verdampt.

Het blijft om de vis in de voorbereide container te verschuiven, giet olie achter op de bodem van de ketel, strak klomp en verwijder de koelkast.

Sprotten in de oven

Samenstelling:

  • kleine vis (zonder schubben) - 0,5 kg;
  • Zwarte thee met Bergamot - 4 zakken;
  • Water - 0.25 L;
  • Olijfolie - 100 ml;
  • Zout, zwarte erwten peper, laurierblad - naar smaak.

Kook methode:

  • Spot vis. Was, betaal, verwijder het hoofd.
  • Zet de vis in de ketel, gietijzer of hittebestendige vorm. Elke laag slaapzout en kruiden.
  • Vul alle thee, voeg boter toe.
  • Zet de vorm in de oven. Zet het aan. Bereid de eerste een half uur bij bij een temperatuur van 160 graden en verminder het vervolgens tot 120 graden en bereidt u 1,5-2 uur voor. Als het fluïdum van het formulier te snel wordt verdampt, kan het worden bedekt met folie.

Zelfgemaakte worstjes

Winkel Sprassen gekookt volgens dit recept volgt ook in een pot, bedekt met olie. Staand de bank moet in de koelkast zijn.

Sprotten met de toevoeging van vloeibare rook

Samenstelling:

  • Kleine vis - 1 kg;
  • Zwarte thee - 10 g;
  • Lange kaf - een losjes gevulde vloer-liter bank;
  • Zout - 40 g;
  • Suiker - 40 g;
  • Plantaardige olie - 100 ml;
  • Water - 1,25 L;
  • Vloeibare rook - 5 ml;
  • Plantaardige olie - 100 ml;
  • Zwarte peper, grond en erwten - naar smaak;
  • Laurel vertrekt - naar smaak.

Kook methode:

  • Uienschillen gieten een liter warm water, sake 20 minuten, stam.
  • Het resterende water maakt de harde thee, na 15 minuten, spanning, meng met een boog-afkooksel.
  • In het resulterende mengsel, gepompte suiker en zout, voeg olie en kruiden toe. Roeren.
  • Vouw in de pan de voorbereide vis (uitgespoeld, gecomprimeerd, zonder een hoofd).
  • Vul met vloeibare mengsel.
  • Zet de gerechten met vis op een langzaam vuur. Trek haar 1,5-2 uur afhankelijk van de grootte van viskarassen.
  • 10 minuten voor de bereidheid, giet vloeibare rook.

Meng de inhoud van de pan tijdens de bereiding van de sprotten kan niet, anders zal de vis in een laag juiste pap worden veranderd.

Een bron

Vond je het artikel leuk? Om te delen met vrienden:

Добавить комментарий