Sticks Corn - Wikipedia

Kayu jagung. - Produk makanan yang mewakili buih yang dibentuk dan kering, yang dibuat berdasarkan bijirin jagung yang disediakan khas. Kadang-kadang di bawah tongkat jagung, produk yang sama difahami berdasarkan bijirin yang mengandungi kanji yang lain. Percutian cornstands secara tradisinya dirayakan pada 2 Jun.

Pendahuluan penampilan tongkat adalah cornflakes, penciptaan yang berlaku secara kebetulan. Wain adalah kepraktisan yang normal, dan mungkin tamak.

Penyepit jagung di atas pinggan

Pada tahun 1890-an, saudara-saudara Dr Belogg dan Whale Keith Kellog, yang memiliki Battle Creek Sanatorium di Amerika Syarikat, dalam penyediaan hidangan dengan menggunakan tepung jagung. Agar tidak membuang bubur yang dihasilkan (mungkin ada banyaknya), mereka cuba membuat doh jagung daripadanya, menjual melalui penggelek. Ujian itu tidak berfungsi, tetapi ternyata serpihan. Dalam percubaan terakhir untuk menyelamatkan serpihan panggang pada minyak jagung. Selepas mengeluarkan sampel pertama, serpihan yang tinggal juga pereproinas dan disajikan ke meja tetamu. Hidangan itu berjaya.

Hasil daripada epik adalah paten AS untuk "paru-paru rumput jagung, serta teknologi memasak mereka" dari 31 Mei 1892.

Langkah seterusnya adalah untuk beralih dari serpihan untuk melekat, telah dibuat dalam tahun-tahun pasca perang dengan pembangunan teknologi pengeluaran makanan. Khususnya, ia dikaitkan dengan penyemperitan yang meluas dari industri makanan AS.

Di USSR, pengeluaran kayu jagung pertama kali dianjurkan pada tahun 1963 di Dnipropetrovsk menggabungkan makanan yang menumpukan pada teknologi dan peralatan yang dibangunkan oleh V. Ya. Krikunov.

Pada tahun 1980-an, produk dari tanaman lain yang disediakan menggunakan kayu jagung muncul di USSR, contohnya, tongkat dan pad dari bijirin beras, dll.

Pada tahun 1990-an, di wilayah bekas USSR, pengeluaran kayu jagung disebabkan oleh kemudahan teknologi mula terlibat dalam banyak koperasi, pada masa yang sama eksperimen mula menaiki kayu jagung oleh produk lain (kecuali serbuk gula).

Menjelang 2010 di Rusia terdapat banyak pengeluar swasta serantau tongkat jagung. Pada masa yang sama, kualiti banyak pengeluar meninggalkan banyak yang dikehendaki. Kecacatan utama kayu ini adalah ketidaksempurnaan struktur buih. Minyak bebas sering digunakan, penjimatan yang berlebihan serbuk gula sering dijumpai.

Teknologi untuk mendapatkan tongkat jagung dipanggil mudah, tetapi ia memerlukan pematuhan dengan berhati-hati dengan mod larut suhu untuk meluangkan jisim itu sendiri, serta untuk suasana di mana berbuih dan mengeringkan produk selesai.

Proses teknologi mendapatkan tongkat terdiri daripada langkah-langkah berikut:

  • Penyediaan bijirin jagung. Apabila bersiap, croup jagung kering, dan kemudian sieved. Pada masa yang sama cuba untuk memisahkan kedua-dua kecil (terutamanya azab) dan pecahan besar. Sesuai untuk digunakan adalah bijirin dengan saiz 0.67 mm hingga 1.2 mm. Salji minimum dalam saiz bijirin adalah perlu agar penyediaan jisim untuk berbuih dan kemudian busa bijirin itu sendiri direndam dan berbuih dengan cara yang sama. Dengan kehadiran tepung di bijirin, operasi seterusnya bijirin akan mula gam ke dalam benjolan kalis air, dan kemudian terbakar di extruder.
  • Penghawa dingin. Bijirin yang dipilih dibekalkan kepada penghawa dingin Auger, di mana ia bercampur dengan air masin selama 2-4 minit. Kemudian pengatup kelajuan sehingga 2-4 jam dengan kacau berterusan. Tahap kelembapan bijirin pada peringkat ini dipantau dan mesti ada kira-kira 22-25%.
  • Penyemperitan. Cuaca yang dibasahi dan croup yang diasingkan memasuki skru panjang yang dipanaskan (sehingga 170 ° C-190 ° C) extruder dengan langkah skru yang berkurangan. Apabila extruder croup pas, lebih daripada 200 ° C dipanaskan, tekanan wap air bertambah banyak, croup bertukar menjadi jisim plastik yang homogen. Di bawah tindakan wap air dan bekalan mekanisme skru, jisim panas diperah melalui saluran extruder dalam aliran udara yang dipanaskan kering. Dalam jisim ketinggalan zaman, tekanan wap air yang panas meletup meluaskan jisim, membentuk struktur kayu jagung dan berulang kali meningkatkan jumlahnya. Pisau bergerak secara berkala memotong tongkat yang diperah dan mereka dijalankan dengan arus kepada penerima, pengeringan dalam perjalanan ke kelembapan 5-6%.
  • Sticks kering sudah boleh dimakan, tetapi dalam bentuk ini untuk melaksanakannya, sebagai peraturan, tidak datang. Oleh kerana tongkat kering mempunyai keliangan yang tinggi, mereka diterima dengan baik dengan lemak, kerana rasa mereka diperkaya dan nilai pemakanan meningkat. Untuk kaca, minyak sayuran dan bahan-bahan pengisar halus atau campurannya digunakan, sebagai contoh: gula, garam, bawang putih, pelbagai rempah, keju, ketam atau udang, hati, vanillin, jisim kacang, coklat dan sayu adipose, garam mineral, vitamin , lemak, lesitin, pengkhianat protein, inti makanan dan asid dan banyak lagi.
  • Pengayaan (glazing). Dalam dandang memandu, tongkat jatuh tertidur dan minyak sayuran ditambah, selepas kacau selama 3-5 minit, bahan tambahan serbuk dibungkus ke dalam dandang, sebagai contoh, serbuk gula dan campuran untuk beberapa waktu untuk pengedaran seragam serbuk. Aditif larut minyak likat (kacang tanah dan coklat) adalah pra-bercampur dengan minyak sayuran dan dalam bentuk cecair yang dipanaskan dengan segera dikacau dengan penyepit.
  • Pembungkusan. Operasi standard yang dilakukan pada mesin pembungkusan konvensional untuk produk pukal.

Pengilang yang berjaya tidak mendedahkan ciri-ciri proses teknologi mereka (pengetahuan), oleh itu hanya skim umum proses teknikal yang diberikan di sini, juga parameter mod proses teknikal boleh sedikit berbeza dari atas. [satu]

Secara tegas, semua sifat buih yang membentuk tongkat adalah saling berkaitan, bagaimanapun, anda boleh memilih beberapa parameter yang boleh diukur yang digunakan dalam kawalan proses teknologi.

  • Ketumpatan pukal adalah parameter integral yang menunjukkan kemungkinan penyimpangan kualiti produk dari yang diperlukan: Sebagai contoh, penurunan dalam ketumpatan pukal produk mungkin menunjukkan kedua-dua kekurangan rasa tongkat dan kecacatan itu sebagai perkahwinan daripada pemotongan penyemperitan (tongkat berpintal panjang terbentuk dengan ketara meningkatkan jumlah keseluruhan) atau inflasi berlebihan buih buih buih dengan media tebal; Peningkatan ketumpatan pukal yang dibenarkan biasanya jelas menunjukkan kehadiran kecacatan, contohnya, kelembapan yang semakin meningkat dari produk atau masalah berbuih besar-besaran.
  • Saiz dan bentuk gelembung buih: gelembung yang sangat kecil disebabkan oleh ketegangan permukaan mempunyai bentuk bulat dan dikelilingi oleh dinding yang agak tebal dengan bijirin tetrahedral yang padat dan padat di tempat penutupan empat bola busa. Bubbles besar sangat diputarbelitkan oleh bentuk produk. Bubbles optimum dengan bahagian rentas kira-kira 1-4 mm adalah optimum.
  • Struktur dan ketebalan lapisan permukaan penyepit: Struktur permukaan tongkat sentiasa berbeza dari struktur teras mereka, sementara saiz gelembung di rantau permukaan harus kekal kecil untuk mengekalkan bentuk tongkat dan memudahkan Aplikasi aditif, tetapi ketebalan lapisan permukaan mestilah minimum ke permukaan konsistensi yang tidak dirasakan seperti kulit yang berasingan (kira-kira dengan cara yang sama, sebagai contoh, kerak roti dirasakan.
  • Kelembapan produk siap: produk dengan kelembapan yang tinggi tidak mempunyai krisis ciri yang dianggap sebagai salah satu sifat pengguna yang penting dari kayu jagung, di samping itu, lapisan permukaan tongkat yang disimpan pada kelembapan yang tinggi dengan cepat dipadatkan, dan inti mudah datang, yang dirasakan apabila ia digunakan.
  • Keseragaman pengagihan pengagihan rasa: semua tongkat dalam satu cara atau dosa lain yang sakit dengan krep pengkhianat rasa, supaya dalam pakej, tongkat dan tongkat yang lebih rendah biasanya membawa lebih ramai pengkhianat.

Jika anda membakar tongkat jagung, maka mereka mula terbakar dengan api biru.

  1. Parameter di atas digunakan dalam industri makanan USSR.

Mungkin setiap kanak-kanak suka udara ini bersalut dengan serbuk gula. Tetapi adakah anda berfikir tentang bagaimana untuk melakukannya.

Jadi, mari kita mulakan dengan sumber. Di manakah idea untuk mencipta tongkat jagung muncul?

Dan anda tahu bagaimana untuk membuat batang jagung. Pengeluaran makanan istimewa dan kisahnya

Pertama menerima cornflakes. Makanan istimewa ini berlaku secara kebetulan. Suatu hari, dua saudara lelaki Munarbeck dan Altynbek, yang bersama-sama membina masjid itu menyediakan hidangan bijirin jagung, tetapi hidangan itu tidak tersedia dan bubur ternyata. Dan supaya mereka tidak membuangnya daripadanya, doh, tetapi ia tidak berfungsi dan mendapat serpihan yang seseorang meneka pada minyak. Hidangan itu sehingga semua orang suka bahawa ia menjadi orang yang dikasihi dengan tetamu masjid.

Dan anda tahu bagaimana untuk membuat batang jagung. Pengeluaran makanan istimewa dan kisahnya

Selepas itu, Cornstands muncul. Di USSR, pengeluaran kayu jagung muncul pada tahun 1963.

Sticks jagung yang monscated, busa bijirin jagung kering.
Dan anda tahu bagaimana untuk membuat batang jagung. Pengeluaran makanan istimewa dan kisahnya

Teknologi memasak agak mudah.

1. Sediakan croup jagung. Ia dikeringkan dengan teliti dan sieved. Untuk penyediaan tongkat jagung, croup digunakan dalam saiz dari 0.67-1.2 mm.

2. bijirin kering jatuh ke dalam penghawa dingin auger. Di mana ia bercampur dengan air masin selama kira-kira 2 minit. Tekanan adalah proses pendedahan dalam masa 2-4 jam dengan kacau berterusan. Pada masa yang sama terdapat kawalan kelembapan yang menyeluruh, yang tidak boleh melebihi 22-25%.

Dan anda tahu bagaimana untuk membuat batang jagung. Pengeluaran makanan istimewa dan kisahnya

3. Proses dipanggil estrusia. Salah satu peringkat penting. The Finished Gruse memasuki extruder skru panjang, yang dipanaskan hingga 170 darjah. Tekanan wap meningkat dan jisim menjadi plastik dan homogen.

Dan anda tahu bagaimana untuk membuat batang jagung. Pengeluaran makanan istimewa dan kisahnya

Di bawah tindakan air stim, jisim siap disemparkan melalui lubang khas dalam aliran udara kering dan dipanaskan. Tekanan pasangan meletup meluaskan produk siap dan meningkatkannya dalam jumlah tersebut. Ia menjadi tongkat jagung.

Menggerakkan pisau memotong tongkat. Kemudian mereka dikeringkan.

Dan anda tahu bagaimana untuk membuat batang jagung. Pengeluaran makanan istimewa dan kisahnya

Tetapi ini tidak mencukupi untuk menghantarnya ke pakej.

Mereka berkilat menggunakan minyak sayuran dan campuran kecil: kacang, serbuk gula, bawang putih, rempah, vanillin dan lain-lain.

Dan anda tahu bagaimana untuk membuat batang jagung. Pengeluaran makanan istimewa dan kisahnya

Sticks, minyak sayuran ditambah ke dandang memandu, diaduk selama 5 minit, dan kemudian bahan tambahan serbuk ditambah untuk meningkatkan rasa. Nah, tahap terakhir adalah pembungkusan barang.

Dan akhirnya, produk siap mendapat di rak kedai dan kami berada di atas meja. Sekiranya artikel menarik, letakkan dan saya akan memberitahu anda sesuatu yang menarik.

Apakah pengeluaran produk yang anda ingin tahu? Tulis dalam komen. Dan jangan lupa untuk melanggan kanal. Saya mempunyai banyak perkara yang menarik.

Postman itu membina istana yang sempurna untuk anak perempuannya. Dan dia menjadi warisan budaya Perancis.

Bahawa Wang meramalkan kepada kita untuk tahun 2020. Nubuatan yang tidak diketahui.

Kayu jagung.
Kayu jagung.

Sticks jagung adalah salah satu makanan istimewa kanak-kanak kegemaran, dari mana orang dewasa kadang-kadang tidak ditolak. Ini adalah manis yang murah yang ada di mana-mana kedai. Dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pilihan masin muncul, serta versi tongkat jagung dengan pelbagai bahan tambahan - dengan keju, bacon, dan sebagainya. Bagaimana dari dihasilkan di kilang, dan adakah mungkin untuk menjadikannya di rumah?

Pengeluaran produk sedemikian tidak menimbulkan kesulitan khas. Tongkat dibuat dari bahan mentah yang paling mudah, murah, kilang itu dapat menghasilkan banyak produk seperti itu setiap hari. Mewujudkan penyepit di rumah juga mungkin.

Apakah cornstand yang dibuat dari?

Jagung: cobs, bijirin, crupes
Jagung: cobs, bijirin, crupes

Untuk menghasilkan produk ini, perintah tumbuhan bahan mentah dalam jumlah besar. Harga rendah produk siap dikaitkan dengan kos rendah bahan awal. Pertama sekali, tepung jagung diperlukan, dicipta dari gred pepejal bijirin emas. Juga memerlukan minyak sayuran yang deodorized, garam. Untuk memberi rasa manis, serbuk gula digunakan, ia terdapat dalam resipi klasik. Wands masin tanpa gula, tetapi untuk pembuatan mereka, mereka mungkin memerlukan bahan tambahan, kadang-kadang pewarna.

Fakta menarik: Jagung benar-benar bijirin, seperti gandum, beras, jagung. Ini bukan sayuran. Ia sangat berbeza dengan bijirin biasa dalam strukturnya, perbezaan dalam morfologi adalah disebabkan oleh fakta bahawa evolusi dan pertumbuhannya berlaku di tanah besar yang lain. MAIS dianggap sebagai rhodium budaya yang terdekat jagung.

Apakah peralatan yang membolehkan cornstands menghasilkan?

Jalur jagung jagung
Talian yang menghasilkan cornstands. Di latar depan - drum

Pengeluaran moden dilengkapi dengan garis khas yang terdiri daripada beberapa unit peralatan yang disambungkan oleh tali pinggang penghantar. Pendekatan ini membolehkan produk tanpa rehat. Pada permulaan mana-mana garis terdapat pengadun di mana bijirin dimuatkan - di sini ia memerlukan latihan awal. Juga dalam banyak baris terdapat kilang terbina dalam, yang membolehkan anda mendapatkan gula gula.

Terus extruder, peralatan memandu, dispenser serbuk, pembungkusan peranti. Kuasa garis boleh berbeza-beza, ia berlaku, kedua-dua kecil dan dinaikkan, bergantung kepada penunjuk ini unit ini membolehkan anda membuat dari 30 hingga 250 kg produk sejam. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk membuat setiap pihak individu. Model moden tidak memerlukan kehadiran pengendali yang berterusan, mereka sepenuhnya automatik.

Proses pengeluaran kayu jagung

Extruder dengan peranti suapan Crupe
Extruder dengan peranti suapan Crupe

Peringkat pertama pengeluaran makanan istimewa adalah pemakanan bijirin kepada extruder. Di sini ia dipanaskan kepada suhu 40 - 150 darjah, terdedah kepada tekanan tinggi. Bahan mentah memperoleh konsisten Castener, dan diberi makan kepada matriks dengan lubang, apabila jisim jagung dibebaskan dengan mendadak, menjadi udara. Ini dipastikan dengan mengubah tekanan. Pada matriks kayu memperoleh bentuk yang diperlukan - mereka mungkin bukan sahaja diwajibkan, baik dalam reka bentuk klasik, tetapi juga bulat, persegi, apa-apa bentuk lain.

Output jagung melalui lubang matriks
Output jagung melalui lubang matriks

Matriks penyepit yang dikeluarkan melalui lubang bukanlah produk akhir, mereka basah dan tidak enak. Mereka perlu kering. Proses ini dijalankan di dalam drum, di mana tongkat jatuh lebih jauh. Kemudian produk yang hampir selesai jatuh ke dalam kompleks memandu, di mana bahan tambahan rasa digunakan dalam bentuk serbuk - jika ia tidak datang kepada variasi cahaya yang manis.

Memakan tongkat dalam drum
Memakan tongkat dalam drum

Sebagai tambahan kepada bahan tambahan, minyak sayuran boleh jatuh ke dalam peranti dalam bentuk drum panjang, yang dipanaskan dan disebarkan pada batang rata. Miscellation adalah penting untuk tongkat yang dicipta manis dan berkilat. Selepas rawatan minyak, mereka jatuh ke dalam drum seterusnya, di mana mereka ditaburkan dengan serbuk gula. Ia cair di bawah pengaruh minyak dan mencipta sayu.

Packing Corn Sticks.
Packing Corn Sticks.

Selepas fasa pemprosesan ini, produk ini boleh disediakan untuk digunakan. Tongkat datang ke pembungkusan, yang juga dilakukan secara automatik. Produk yang dibungkus diangkut ke gudang, dan kemudian pergi ke pangkalan, ke kedai-kedai. Mencari di kaunter dalam perdagangan runcit, ia menjadi tersedia untuk semua pembeli dan dengan cepat dilaksanakan. Permintaan untuk tongkat jagung adalah tinggi, mereka dibezakan dengan rasa yang menyenangkan, harga yang berpatutan. Tongkat berguna, kerana terdapat banyak nutrien dan unsur surih di jagung.

Adakah mungkin untuk menyediakan tongkat jagung di rumah?

Model isi rumah untuk pengeluaran kayu jagung
Model isi rumah untuk pengeluaran kayu jagung

Penyediaan kayu jagung di rumah adalah mungkin, tetapi hanya di hadapan mesin khas. Agregat rumah mampu menghasilkan sehingga 15 kg kayu sejam, bukan hanya dengan jagung, tetapi juga dengan bijirin lain. Tetapi dalam kebanyakan kes, orang menekankan bahawa makanan istimewa ini akan lebih menguntungkan untuk membeli di kedai, kerana ia tidak mahal sama sekali. Gunakan penyelesaian rumah Ia masuk akal hanya dalam rangka kreativiti kuliner - jika anda benar-benar suka menyediakan diri anda.

Oleh itu, pengeluaran kayu jagung bukanlah proses yang rumit yang memerlukan, bagaimanapun, kehadiran peralatan khas. Dalam pengeluaran produk yang dihasilkan oleh pihak-pihak yang besar, menggunakan bahan mentah yang murah dan garis moden, yang membolehkan untuk bekerja secara berterusan, membekalkan satu kumpulan produk yang lain.

Bagaimana untuk membuat Cornstands - video yang menarik

Jika anda telah menemui kesilapan, sila pilih fragmen teks dan klik Ctrl + ENTER. .

Haiwan V. S.

Lembaga Editorial Perunding Saintifik "Bagaimana dan Kenapa." Sijil Pendaftaran Media El No. FS 77 - 76533. Penerbitan "Bagaimana dan Kenapa" Kipmu.ru memasuki senarai sumber-sumber sosial yang penting dari Persekutuan Rusia.

Sesetengah gula-gula di banyak orang jelas dikaitkan dengan zaman kanak-kanak. Ini adalah ais krim, bulu manis, limun dan, tentu saja, kayu jagung. Bagaimanakah makanan istimewa ini dilakukan di kilang dan bolehkah anda memasak tongkat di rumah, anda akan mempelajari artikel yang diserahkan.

Apa yang membuat batang jagung membuat

Bahan mentah untuk pengeluaran kayu jagung memasuki kilang segera dalam kuantiti yang banyak. Ia akan dibawa ke perusahaan secara literal ton. Bahan mentah adalah croup jagung, yang diperbuat daripada jagung varieti pepejal, serbuk gula, garam dan minyak sayur-sayuran yang disempurnakan. Ini adalah semua ramuan yang diperlukan untuk pembuatan kayu jagung yang biasa dengan semua orang sejak zaman kanak-kanak.

Cornstands bagaimana Do.

Komposisi

Kayu masin

Atau dengan rasa lain adalah sama, tetapi bukannya serbuk gula ditambah hanya garam atau agen perisa yang sepadan, seperti bacon, keju, dll.

Peralatan untuk membuat kayu jagung

Barisan pengeluaran untuk pembuatan tongkat jagung termasuk beberapa jenis peralatan sekaligus: pengadun untuk penyediaan bijirin, kilang untuk menghasilkan serbuk serbuk, extruder, kompleks memandu, dispenser serbuk gula dan peranti yang menghadap jagung tongkat. Bagaimana untuk membuat produk di kilang dan di rumah dan dalam jumlah yang bergantung kepada kuasa extruder. Dengan cara ini, peralatan yang sama digunakan dalam pengeluaran sarapan kering yang lain.

Bagaimana untuk membuat kayu jagung di kilang

Peranti untuk penyediaan tongkat adalah kecil, sederhana dan tinggi kuasa. Ia sesuai untuk perniagaan kecil dan sederhana dan tumbuhan yang besar. Dalam kes pertama, prestasi akan menjadi 30 kg produk sejam, dalam kedua - 100 kg sejam, pada ketiga - 250 kg sejam.

Stick jagung: Bagaimana mereka lakukan di kilang

Oleh itu, kapasiti pengeluaran dan kos peralatan bergantung kepada saiz perusahaan. Bagaimanakah tongkat jagung di kilang?

Seluruh proses teknologi tidak melebihi 10 minit. Untuk peralihan 8 jam pada pengeluaran kira-kira tiga tan makanan istimewa manis. Proses pengeluaran itu sendiri terdiri daripada beberapa peringkat:

  1. Pertama, croup jagung dibekalkan kepada extruder, suhu di dalamnya dari 40 hingga 150 darjah.
  2. Di bawah pengaruh suhu dan tekanan yang tinggi, bahan mentah memperoleh konsistensi doh.
  3. Jisim plastik jatuh pada matriks khas dengan lubang, apabila melewati mana adunan bertambah tajam dalam jumlah, seolah-olah meletup dan memperoleh struktur kornstand. Ini disebabkan oleh tekanan yang tajam. Bentuk dan saiz lubang pada matriks menentukan apa cornstands akan menjadi: bulat, persegi, dalam bentuk bintang, dll.
Bagaimana untuk membuat kayu jagung di rumah

Sumpit yang ditinggalkan terlalu basah dari extruder, jadi mereka tidak mempunyai rasa mereka sendiri dan tidak menghancurkan gigi mereka. Untuk melakukan ini, mereka perlu disetrika dan dikeringkan dalam drum khas.

Bagaimanakah jagung melekat dengan bahan tambahan perasa

Pada peringkat seterusnya, selepas keluar dari produk dari extruder, mereka dikeringkan dalam drum khas. Selanjutnya, tongkat dimasukkan ke dalam kompleks memandu - ini adalah peranti yang menyerupai drum panjang, dengan bahan tambahan serbuk yang digunakan untuk produk. Pada masa yang sama, minyak sayuran dibekalkan melalui pemercik. Ia dipanaskan di dalam drum dan sama rata dalam kuantiti yang kecil yang disembur pada kayu jagung. Bagaimanakah mereka membuat mereka berkilat? Baca lagi.

Bagaimana kayu jagung lakukan di rumah

Selepas tongkat direndam dengan minyak, mereka jatuh ke dalam drum yang seterusnya. Di sini mereka ditutup dengan serbuk gula dari semua pihak. Apabila ia mencecah minyak sayuran hangat, ia cair, membentuk icing manis di atas produk. Pada peringkat seterusnya, tongkat siap keluar keluar dari drum. Selanjutnya terdapat peralatan khas dalam mod automatik. Selesai siap dibungkus dan dihantar ke gudang, dan kemudian terus ke pembeli borong.

Bagaimana kayu jagung lakukan di rumah

Sediakan tongkat jagung di rumah tanpa peralatan khas tidak akan berfungsi. Produk memperoleh struktur udara hanya apabila melalui extruder, yang menyediakan penurunan tekanan tajam yang diperlukan. Baik pengisar daging skru tradisional, ataupun beg yang lebih banyak dalam kes ini, tidak akan dapat menggantikan peralatan profesional.

Bagaimana untuk membuat kayu jagung di rumah? Sangat cepat di hadapan peralatan dan bahan mentah. Pertama sekali, ia akan mengambil alat khas untuk pembuatan tongkat jagung UKP-M. Prestasi peranti adalah 15 kg produk sejam.

Untuk menyediakan penyepit, croup jagung akan mula tidur ke dalam corong khas di perumahan, melalui sistem pelembapan dan terdedah kepada pemprosesan termoplastik. Seluruh proses berlaku hampir serta-merta dalam mod yang berterusan. Jisim pada kelajuan tertentu kemudiannya ditolak melalui matriks khas dengan tajam, yang memberikan bentuk yang diperlukan dari produk siap. Sticks jagung yang paling mudah sudah siap! Sekarang mereka perlu ditutup dengan icing atau taburkan dengan gula tepung, dan boleh dihidangkan ke meja.

Sebagai tambahan kepada penyepit dari jagung, peranti UKP-M digunakan untuk menghasilkan produk dari gandum, bijirin mutiara, beras dalam bentuk spar, tiub, dll.

Semua tentang seni masakan ...

Sticks jagung biasa kepada orang-orang dari semua peringkat umur. Segala-galanya tanpa pengecualian mengetahui rasa yang menakjubkan merawat rangup ini. Ia boleh dengan yakin dimasukkan ke dalam satu baris dengan hidangan seperti itu sebagai bulu kapas manis, ais krim atau "ayam sabung dan ayam".

Pembungkusan airbambar itu boleh diberikan kepada kanak-kanak ke sekolah, ambil bersama mereka untuk bekerja, dengan berkelah atau dalam perjalanan, kerana ia berdiri agak murah dan sangat menghilangkan kelaparan. Ini adalah produk yang sangat berguna, tetapi jangan lupa bahawa ia juga sangat kalori, oleh itu ia tidak perlu menyalahgunakan kekasih anda.

Ramai yang berminat untuk mempersiapkan tongkat jagung di rumah, dan mungkin sama sekali untuk melakukannya sendiri. Proses teknologi pembuatan gangguan popular ini agak rumit, jadi hampir mustahil untuk memasak di rumah. Ia akan dapat membantu ini hanya peralatan khas yang tidak akan bertemu di dapur biasa. Tetapi ada resipi lain untuk tongkat jagung, mengikut yang mungkin untuk menjadikannya sebagai Kushan, sama seperti sekarang.

Bagaimana batang jagung

Pertimbangkan topik yang menarik dari sejarah tongkat jagung dan ketahui Bagaimana untuk membuat Cornstands. Saiz jagung manis dikenali kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak. Mereka adalah makanan istimewa kegemaran di zaman Soviet. Tender, udara dan tongkat renyah suka bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Ini adalah produk dan lazat, dan luar biasa berguna. Diperbuat daripada jenis jagung yang berkualiti tinggi dengan penambahan produk semulajadi (serbuk gula dan minyak sayuran yang dihiasi) kayu jagung kaya dengan kalsium, magnesium, fosforus dan bahan mineral lain, dan juga mengandungi vitamin C, E, PP dan Kumpulan B.

Pendahuluan kayu jagung adalah tepung jagung yang bersahabat dengan saudara Amerika dan Keith Kellog dicipta secara kebetulan. Alasannya adalah pembentukan mereka sendiri, dan mungkin juga tamak. Tetapi, satu cara atau yang lain, pada tahun 1895, paten untuk ciptaan itu dikeluarkan di Amerika Syarikat: "bijirin jagung buruh, serta teknologi memasak mereka."

Stick jagung datang untuk menggantikan serpihan hanya dalam tahun-tahun pasca perang abad ke-20. Dengan perkembangan pesat teknologi pengeluaran makanan di Amerika Syarikat, penyemperitan telah diperkenalkan secara meluas dalam pelbagai sektor industri makanan. Penyemperitan adalah untuk menolak jisim likat produk melalui lubang khas untuk mendapatkan borang produk yang diperlukan. Di Kesatuan Soviet, kayu jagung pertama dikeluarkan pada tahun 1963 di kilang Dnepropetrovsk menumpukan perhatian menggunakan peralatan domestik yang dibangunkan oleh pereka Soviet. Sejak itu, Cornstands telah menjadi makanan istimewa berjuta-juta orang.

Pengeluaran kayu jagung adalah proses yang memakan masa. Grain jagung adalah perlu untuk lulus beberapa peringkat kitaran teknologi sebelum ia menjadi hidangan selera. Untuk pembuatan kayu jagung menggunakan vitreous, varieti pepejal jagung. Gandum dibersihkan dari kerang buah dan embrio, yang memberikan kepahitan produk. Jagung yang disediakan dihancurkan pada croup. Kemudian croup dikalibrasi: Sieved melalui penapis getaran, di mana zarah-zarah saiz yang tidak sesuai diayak. Croup jagung yang diperoleh dengan cara ini harus benar-benar bersih dan tanpa sebarang kekotoran tepung, yang akan memberi kesan negatif kepada kualiti.

Croup jagung siap dihantar ke bunker khas, di mana ia tepu, dibasahi, dicampur dan ditinggalkan untuk seketika untuk pengedaran kelembapan seragam. Di sebelah kerja menghidupkan extruder. Ini adalah alat khas yang berfungsi dengan prinsip kita semua pengisar daging yang terkenal. Ia mempunyai bentuk silinder, di dalam yang berputar pada kelajuan tertentu auger. Unsur pemanasan diletakkan di bahagian input extruder, dan bahagian output dilengkapi dengan matriks dengan lubang diameter tertentu.

Jisim tirai jagung yang disediakan dibekalkan kepada extruder, yang dipanaskan kepada suhu tertentu. Dengan bantuan mekanisme Auger, ia bergerak ke matriks. Di bawah pengaruh elemen pemanasan, suhu jagung jagung meningkat. Dari dia, cecair dan tekanan dalam peningkatan extruder. Di bawah keadaan sedemikian, croup jagung bertukar menjadi jisim plastik.

Di outlet jisim extruder melalui lubang matriks, penurunan tekanan tajam berlaku, pasangan superheated menguap dengan cepat dan berat jagung meningkat saiz. Pisau khas memotong helah yang diperah kayu jagung untuk kepingan saiz yang dikehendaki. Dan ini adalah produk yang praktikal. Sticks kekal hanya untuk memanfaatkan dan untuk menggunakan minyak sayuran yang disucikan dan serbuk gula yang halus dan halus. Proses ini dihasilkan pada pemasangan kaca khas, di mana kayu jagung yang disejukkan dan minyak sayuran pertama dibekalkan, dan kemudian serbuk gula.

Hanya dengan pematuhan yang ketat dengan proses teknologi akan menghasilkan produk berkualiti tinggi. Kegagalan yang sedikit dan dalam Jagung jagung. Gred pepejal boleh didapati, dan hidangan sedemikian tidak mungkin dapat merasai seseorang.

Saiz jagung manis - produk kalori tinggi. 100 gram kayu mengandungi kira-kira 300 kalori. Pada masa ini, pelbagai batang jagung sangat besar. Mereka boleh menjadi manis, asin, dengan rasa keju, bacon dan juga sala dengan bawang putih. Jangka hayat Jagung jagung. Tanpa aditif agak besar. Tetapi masa penyimpanan melekat dengan pelbagai jenis rasa harus dipantau mengikut tempoh pelaksanaan yang dinyatakan pada label.

Sticks jagung di kilang

Oleh itu, kapasiti pengeluaran dan kos peralatan bergantung kepada saiz perusahaan. Bagaimanakah tongkat jagung di kilang?

Seluruh proses teknologi tidak melebihi 10 minit. Untuk peralihan 8 jam pada pengeluaran kira-kira tiga tan makanan istimewa manis. Proses pengeluaran itu sendiri terdiri daripada beberapa peringkat:

  1. Pertama, croup jagung dibekalkan kepada extruder, suhu di dalamnya dari 40 hingga 150 darjah.
  2. Di bawah pengaruh suhu dan tekanan yang tinggi, bahan mentah memperoleh konsistensi doh.
  3. Jisim plastik jatuh pada matriks khas dengan lubang, apabila melewati mana adunan bertambah tajam dalam jumlah, seolah-olah meletup dan memperoleh struktur kornstand. Ini disebabkan oleh tekanan yang tajam. Bentuk dan saiz lubang pada matriks menentukan apa cornstands akan menjadi: bulat, persegi, dalam bentuk bintang, dll.

Bagaimana untuk membuat kayu jagung di rumah

Sumpit yang ditinggalkan terlalu basah dari extruder, jadi mereka tidak mempunyai rasa mereka sendiri dan tidak menghancurkan gigi mereka. Untuk melakukan ini, mereka perlu disetrika dan dikeringkan dalam drum khas.

Bagaimanakah jagung melekat dengan bahan tambahan perasa

Pada peringkat seterusnya, selepas keluar dari produk dari extruder, mereka dikeringkan dalam drum khas. Selanjutnya, tongkat dimasukkan ke dalam kompleks memandu - ini adalah peranti yang menyerupai drum panjang, dengan bahan tambahan serbuk yang digunakan untuk produk. Pada masa yang sama, minyak sayuran dibekalkan melalui pemercik. Ia dipanaskan di dalam drum dan sama rata dalam kuantiti yang kecil yang disembur pada kayu jagung. Bagaimanakah mereka membuat mereka berkilat? Baca lagi.

Bagaimana kayu jagung lakukan di rumah

Selepas tongkat direndam dengan minyak, mereka jatuh ke dalam drum yang seterusnya. Di sini mereka ditutup dengan serbuk gula dari semua pihak. Apabila ia mencecah minyak sayuran hangat, ia cair, membentuk icing manis di atas produk. Pada peringkat seterusnya, tongkat siap keluar keluar dari drum. Selanjutnya terdapat peralatan khas dalam mod automatik. Selesai siap dibungkus dan dihantar ke gudang, dan kemudian terus ke pembeli borong.

Apakah peralatan yang membolehkan cornstands menghasilkan?

Pengeluaran moden dilengkapi dengan garis khas yang terdiri daripada beberapa unit peralatan yang disambungkan oleh tali pinggang penghantar. Pendekatan ini membolehkan produk tanpa rehat. Pada permulaan mana-mana garis terdapat pengadun di mana bijirin dimuatkan - di sini ia memerlukan latihan awal. Juga dalam banyak baris terdapat kilang terbina dalam, yang membolehkan anda mendapatkan gula gula.

Terus extruder, peralatan memandu, dispenser serbuk, pembungkusan peranti. Kuasa garis boleh berbeza-beza, ia berlaku, kedua-dua kecil dan dinaikkan, bergantung kepada penunjuk ini unit ini membolehkan anda membuat dari 30 hingga 250 kg produk sejam. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk membuat setiap pihak individu. Model moden tidak memerlukan kehadiran pengendali yang berterusan, mereka sepenuhnya automatik.

Prospek untuk pengeluaran di bandar anda

Sticks jagung adalah produk yang popular di kalangan kanak-kanak kecil dan kanak-kanak pertengahan umur, yang menganggapnya sebagai makanan istimewa. Di samping itu, produk ini berguna, sangat berkhasiat dan tidak mengandungi alergen, jadi ibu bapa dengan senang hati membeli batang manis yang renyah kepada anak-anak mereka. Dalam sesetengah keluarga, tradisi muncul untuk memberi kornstands dengan susu untuk sarapan pagi.

Menurut statistik pasaran makanan, penggunaan produk ini oleh penduduk Rusia meningkat sebanyak kira-kira 12-13% setahun dan tidak bergantung kepada keadaan pasaran, iaitu pasaran stabil.

Produk ini baik untuk dijual dan tidak bergantung pada musim tahun, Cornstands popular di musim sejuk, pada musim bunga dan musim panas. Kos yang rendah dan ketersediaan produk dari mana tongkat jagung dibuat dibuat kos efektif dan tidak sukar dalam pengeluaran. Keupayaan untuk menyesuaikan peralatan dari segi perubahan dalam bentuk (dalam ketebalan dan panjang) menjadikannya mungkin untuk membuat pendekatan kreatif untuk mereka bentuk.

Dan perubahan dalam bilangan ramuan dari "klasik" untuk mengubah rasa dan warna produk akhir. Pendekatan kreatif akan membolehkan untuk merangsang keinginan pengguna untuk mencuba yang baru dan "memegang" dengan mencadangkan rasa dan reka bentuk baru, yang akan membolehkan untuk membangun tanpa henti dan mengekalkan perniagaan.

Apa yang anda perlukan untuk memulakan kerja?

Peralatan untuk pengeluaran terdiri daripada garis untuk pengeluaran tongkat dan mesin pembungkusan. Peralatan yang disediakan Pakar pengeluar biasanya dipasang turnkey pada pengeluaran. Oleh itu, tidak ada masalah dengan susunan bengkel untuk pengeluaran kayu jagung.

Bahan dan bahan mentah:

  • Grits jagung;
  • garam;
  • gula;
  • minyak bunga matahari.

Peralatan:

  • extruder dengan kompleks kering;
  • Peranti pengisian;
  • tali pinggang penghantar;
  • Pengadun (penyediaan pekeliling);
  • peranti bekalan minyak;
  • vibro slats;
  • Dispenser kilang (untuk serbuk gula);
  • Mesin pembungkusan.

Pengeluaran tongkat boleh sepenuhnya automatik. Kualiti produk dan homogenitinya, penunjuk rasa boleh disediakan dengan tetapan barisan pengeluaran. Adalah perlu untuk mengambil kira bahawa garis sedemikian boleh direka untuk operasi berterusan sepanjang masa. Perkara utama adalah untuk memastikan penjagaan yang betul untuk teknik, untuk menghasilkan dirancang dan membaiki, dan kemudian mungkin untuk mengeksploitinya selama bertahun-tahun.

Apa yang membuat jagung di kilang: teknologi pengeluaran

Anda boleh memilih talian yang kuat, untuk satu peralihan ia akan membuat sehingga 1 tan produk siap (kira-kira 120 kg / h). Pada masa yang sama memakan kuasa akan sehingga 30 kW sejam. Barisan penyemperitan dengan produktiviti sedemikian boleh menelan kos hampir 1 juta500 ribu rubel.

Seorang usahawan baru masih lebih baik untuk membeli garis dengan produktiviti kecil - sehingga 30 kg / jam. Kompleks sedemikian akan menelan kos kira-kira 450,000 rubel. Kerja pemasangan dan pentauliahan - 100,000 rubel.

Anda juga perlu mempunyai pengangkutan anda sendiri untuk pengangkutan bahan mentah dan produk. Untuk melengkapkan sepenuhnya pengeluaran kecil, anda perlu menghabiskan kira-kira 1 juta rubel. Anda boleh meneruskan pendapatan yang stabil dalam kira-kira enam bulan.

Organisasi perniagaan

Bagi organisasi perniagaan mengenai pengeluaran sarapan dari jagung, maklumat yang boleh dipercayai mengenai pasaran untuk penjualan produk, pembekal bahan mentah yang boleh dipercayai, magnitud yang diperlukan dalam modal permulaan diperlukan. Anda boleh mengumpul dan menganalisis maklumat melalui pelan perniagaan. Ia perlu mencerminkan keadaan pasaran tempatan dan serantau mengenai produk dan pesaing dan peluang sebenar untuk mengambil niche mereka dalam perniagaan ini.

Dalam pelan perniagaan, adalah perlu untuk menyelesaikan setiap peringkat:

  • pendaftaran perniagaan;
  • pilihan premis dan penyediaannya;
  • Pembelian dan pemasangan peralatan yang diperlukan;
  • pemilihan pakar dan pekerja untuk perkhidmatan pengeluaran;
  • Justifikasi teknologi yang dipilih;
  • Pemasaran, saluran jualan produk;
  • Pengiraan perbelanjaan dan pengeluaran bayaran balik.

Organisasi Perniagaan untuk Pengeluaran Sticks Jagung

Perancangan Jualan dan Analisis Pasaran Pasaran

Tahap jualan bergantung kepada banyak komponen, terutamanya kos pengeluaran dan volum pengeluaran produk akhir. Sudah tentu, perkara pertama yang datang kepada kepala adalah pasaraya atau kedai rangkaian yang besar, tetapi ingat: yang lebih besar kedai, semakin sukar ia adalah barangan yang halus di dalamnya.

Oleh kerana rangkaian perdagangan yang besar bekerja dengan pembekal borong yang mana mereka mempunyai kontrak, dan menghubungi pembekal kedai "kecil" Tiada siapa yang akan dibenarkan, dan elaun perdagangan di kedai-kedai sedemikian tinggi.

Oleh itu, dalam peringkat pertama pengeluaran, ia patut dipikirkan tentang rangkaian kiosk atau paviliun "khusus yang khusus, yang juga boleh menjual pelbagai minuman, contohnya: teh, kopi, gas. air.

PR mungkin untuk menganjurkan kempen pengiklanan produk dengan cadangan penghantaran produk yang benar-benar segar ke rumah, dan nombor telefon untuk pesanan itu. Promosi produk berfungsi dengan baik dengan kesimpulan kontrak dengan pemilik kedai-kedai kecil atau kios makanan di kawasan berdekatan, di mana pakej produk segar akan disebarkan dengan cepat, terutamanya kerana produk tidak berat boleh disampaikan oleh mata tersebut pada kenderaan peribadi .

Pendaftaran perniagaan

Pilihan Pendaftaran Perniagaan yang optimum adalah IP, dengan kod OKVED - 52.27.39; 52.1. Pengeluaran produk dalam bentuk cornstand tidak tertakluk kepada pelesenan wajib. Tetapi ia dikehendaki untuk mendapatkan sijil yang sesuai untuk produk yang dihasilkan, jadi anda perlu mempunyai pakej dokumen mengenai itu. Untuk menjalankan proses teknologi, perkhidmatan kebersihan dan kebakaran diperlukan.

Kebenaran yang diperlukan.

Sticks jagung adalah produk makanan, jadi perlu untuk mengumpul pakej permit untuk pengeluaran mereka.

  1. Pertama, usahawan mesti mendaftar sebagai entiti undang-undang, menurut kod okved - 52.27.29; 52.1.
  2. Kedua, dapatkan sijil untuk produk atau lesen. Untuk melakukan ini, dokumentasi dokumen mengenai keadaan teknikal dan proses pengeluaran. Pada peringkat ini, adalah lebih baik untuk mengupah pakar pensijilan produk. Jadi ia akan lebih cepat.
  3. Ketiga, adalah perlu untuk mendapatkan kebenaran untuk bekerja dari perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi dan pengawasan kebakaran. Sebelum mengeluarkan kesimpulan, periksa keadaan premis, pendawaian dan aspek pengeluaran lain.

Lokasi

Idealnya, anda perlu mencari kawasan bebas di dalam tumbuhan makanan. Premis-premis ini paling disesuaikan dengan keperluan pengeluaran kayu jagung. Sekiranya tidak ada di rantau anda, kompleks pengeluaran dan gudang yang terbengkalai akan sesuai. Dalam banyak kes, usahawan menyewa plot tanah dan membina bangunan pasang siap dan panel sandwic. Pakar mengesyorkan memilih pilihan ini jika anggaran kos pembaikan dan membawa bangunan mengikut piawaian SES melebihi 250,000 rubel.

Bagi organisasi bengkel, kapasiti 30 kg kayu jagung sejam adalah bilik yang cukup 60 m² - kawasan sedemikian ditunjukkan dalam dokumentasi teknikal barisan pengeluaran kuasa tersebut. Untuk gudang bahan mentah, sebuah bilik diperlukan kira-kira 25 m², kawasan yang sama akan diperlukan untuk gudang produk siap. Menurut standard kebersihan, kemudahan utiliti harus dilengkapi, kawasan minimum adalah 20 m².

Sekiranya kita bercakap tentang lokasi, maka persimpangan pengangkutan yang mudah adalah penting dan jarak yang sama dari pembekal bahan mentah dan pembeli. Sebagai peraturan, pengeluaran bermanfaat untuk dibuka di pinggir bandar megacities dan pusat daerah.

Premis untuk membeli-belah

Pilihan terbaik untuk meletakkan bengkel boleh menjadi kawasan pembuatan yang sebelum ini berfungsi pelbagai kedai makanan. Juga bilik yang sesuai disesuaikan untuk menjalankan pengeluaran makanan.

Versi yang sama menarik dari pembinaan bangunan pengeluaran berskala secara cepat dari panel sandwic belum menarik. Kos untuk pembinaan ini dengan cepat membayar dan premisnya sendiri menjadi lebih menguntungkan daripada pajakan kawasan yang sama.

Untuk bengkel pengeluaran, dengan kapasiti kecil sehingga 30 kg produk sejam, ia cukup ruang 60 m². Untuk bilik gudang, 30 m² diperlukan, untuk bilik utiliti - 20 m². Untuk semua bilik, adalah perlu untuk membawa semua komunikasi, bermula dengan sistem bekalan air dan berakhir dengan pengudaraan.

Pencuci mulut manis

Kawasan pengeluaran disyorkan untuk ditempatkan di zon pinggir bandar, atau pusat daerah. Adalah penting bahawa bangunan-bangunan pengeluaran adalah kemasukan kenderaan yang mudah.

Keperluan untuk premis industri

Adalah dinasihatkan untuk memilih bilik di wilayah tumbuhan makanan yang sedia ada. Mereka disesuaikan dengan baik untuk jenis aktiviti ini. Sekiranya tidak ada pengeluaran seperti itu, gudang sesuai.

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada kerja pengudaraan yang baik di premis perindustrian. Untuk melaksanakan prosedur kebersihan dan kebersihan, adalah perlu untuk mencari sebuah bilik dengan komunikasi subordinat - air, bekalan kuasa.

Untuk bengkel kecil, keupayaan tongkat 30 kg / jam memerlukan kira-kira 30 sq.m., jumlah yang sama diperlukan untuk gudang mentah dan sebanyak produk siap. Ia adalah perlu untuk menyediakan premis isi rumah untuk pekerja, kawasan minimumnya harus sekurang-kurangnya 20 sq.m.

Peralatan

Barisan pengeluaran untuk pembuatan kayu jagung terdiri daripada mesin berikut: - Pengadun untuk penyediaan bijirin; - Extruder; - Mill dan Dispenser untuk Serbuk Gula; - Aleacade; - Peralatan untuk memasak dan membekalkan minyak; - Dulang bergetar untuk menyaring ; - Duzhirovoy Drum; - Peralatan Pembungkusan; - Penghantar Reben. Kos garis sebahagian besarnya bergantung kepada prestasi extruder. Jika anda bercadang untuk memulakan dengan volum 30 kg kayu sejam, harga peralatan akan menjadi kira-kira 450,000 rubel. Pemasangan dan pentauliahan berharga 100,000 rubel. Anda memerlukan trak, kerana penghantaran produk pengilang mengambil alih. Secara umum, peralatan pengeluaran lengkap akan menelan kos kira-kira 600,000-700,000 rubel.

Teknologi Pengeluaran

Selaras dengan peringkat teknologi, proses membuat penyepit dari bijirin jagung kelihatan seperti ini:

  • Groat melepasi pembersihan pada dulang getaran.
  • Kemudian garam (1% daripada jumlah campuran) ditambahkan kepadanya.
  • Dengan peratusan kecil kelembapan dalam bijirin, air ditambah dan keseluruhan jumlah bercampur.
  • Campuran yang dihasilkan memasuki extruder, dipanaskan sehingga 170 ° C-190 ° C. Smeta di bawah tindakan suhu dan tekanan stim, peningkatan dalam jumlah, bertukar menjadi jisim plastik. Ia diekstrusi di bawah tekanan dalam pembukaan outlet extruder, bertukar menjadi jisim berbuih, berulang kali meningkat dalam jumlah. Pisau, dikonfigurasi kepada pergerakan berkala, memotong kayu udara yang diperah, yang dijalankan ke penerima, di mana mereka dikeringkan.
  • Selesai siap dipindahkan ke pemasangan Duish untuk menambah aditif: gula tepung, kayu manis, vanillin, minyak sayuran.
  • Kemudian tahap terakhir datang - membungkus tongkat dalam pembungkusan dengan mesin pembungkusan.

Proses pengeluaran kayu jagung

Bahan-bahan utama berikut diperlukan untuk mendapatkan satu tan produk jagung:

  • Crups jagung - 720 kg;
  • Minyak bunga matahari - 130 kg;
  • Serbuk gula - 130 kg;
  • Garam - 7 kg.

PERHATIAN! Walaupun formulasi mudah dan proses teknologi yang cepat, terdapat nuansa dalam pembuatan penyepit. Sangat penting ialah nisbah produk yang termasuk dalam resipi penyediaan mereka. Dari ini bergantung kepada rasa mereka. Oleh itu, adalah penting bahawa proses ini berada di bawah kawalan pakar yang berpengalaman - Teknologis.

Penghantaran bahan mentah

Kualiti produk siap secara langsung bergantung kepada kualiti cornbructs. Agar pembekalan bahan mentah kekal kekal, adalah perlu untuk mewujudkan kerjasama dengan pengeluar bijirin jagung. Di Rusia, jagung dan bijirin jagung terlibat di wilayah selatan: Krasnodar, wilayah Stavropol, di kawasan Black Earth.

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

Bingkai

Orang yang paling penting dalam pengeluaran adalah seorang teknolog. Orang ini memantau kualiti bahan mentah dan pematuhan kepada teknologi. Juga, tanggungjawabnya termasuk membangunkan resipi baru. Walaupun teknologi asas pembuatan adalah standard dan sebahagian besarnya bergantung kepada kualiti dan kebolehkerjaan peralatan, dengan bahan tambahan rasa boleh bereksperimen. Untuk penyelenggaraan barisan pengeluaran dalam satu peralihan 4 orang sudah cukup: 2 pengendali; 1 pelaras ; 1 loader. Juga, anda perlu menyewa kedai - ke gudang bahan mentah dan produk siap. Malah pada pengeluaran kecil batang jagung, seorang akauntan tidak akan dapat mengatasi kerja penuh, adalah perlu untuk menyewa sekurang-kurangnya 2 pakar yang berkelayakan. Dasar pemasaran aktif dan mencari pelanggan baru adalah faktor kejayaan yang paling penting dalam syarikat anda . Seorang pengurus yang berpengalaman yang akan bertanggungjawab untuk bahagian kerja ini harus dijemput dari awal lagi. Di hadapan kenderaan sendiri untuk penyampaian produk siap, pemandu dan penggerak diperlukan.

Dokumen dan lesen

Ciri-ciri organisasi kayu jagung memungkinkan untuk mendaftarkan perniagaan dalam bentuk IP atau entiti undang-undang. Kod Okved - 52.27.39; 52.1. Tindakan dan peralatan dinilai oleh perkhidmatan kebersihan dan penyeliaan kebakaran. Adalah penting untuk memastikan pengudaraan yang cekap, kumbahan yang boleh digunakan dan pendawaian yang boleh dipercayai diperlukan untuk peralatan kerja. Pengeluaran kayu jagung tidak memerlukan pelesenan mandatori. Tetapi untuk mendapatkan sijil, adalah perlu untuk membuat dokumentasi mengenai keadaan dan proses teknikal, untuk melalui prosedur pendaftaran. Untuk memenuhi kerja ini, sewa pakar yang memiliki topik dan mempunyai pengalaman yang luas dalam melewati semua peringkat pensijilan.

Pemasaran

Semua pengeluar mencari rangkaian besar kedai runcit sebagai pelanggan. Tetapi sukar untuk mencapai ini:

  • Terdapat caj yang tinggi "Masuk".
  • Rangkaian besar lebih suka menangani jenama yang popular. Anda perlu meletakkannya dengan baik dalam pengiklanan dan bekerja pada mempopulerkan jenama anda.
  • Kuasa anda mungkin tidak cukup untuk menyediakan bekalan yang tepat pada masanya. Oleh itu, tebusan lebih suka bekerjasama dengan pengeluar utama dan menyimpulkan perjanjian dengan pendatang baru yang sangat jarang berlaku.

Ia tidak bernilai menolak untuk bekerjasama dengan pembeli borong besar. Ringkasnya, bergantung kepada jalan yang panjang untuk kesimpulan kontrak pertama. Pada mulanya, ia bernilai menjual jualan ke kedai-kedai tempatan, gerai roti, institusi makanan segera. Pindah yang sangat baik - penciptaan rangkaian jualannya sendiri dari tongkat jagung di pasaran tempatan. Keluar perdagangan dibenarkan untuk mempopularkan produk dan menyediakan jualan kepada banyak pemula dan pengeluar kecil kayu jagung. Ini adalah kaedah pelaksanaan yang terbukti. Pengiklanan media massa mahal.

Tetapi pada permulaannya, semasa anda sedang membina pengeluaran dan tidak mempunyai keyakinan penuh terhadap keupayaan untuk memastikan jumlah produk yang konsisten, ia tidak diperlukan. Cetak buku kecil yang berwarna-warni dan mengedarkannya kepada pelanggan berguling kecil. Saham dan hadiah yang sangat baik berfungsi. Masa terbaik adalah kualiti dan inovasi. Jika anda membangunkan bahan tambahan yang asli dan lazat, termasuk vitamin, produk anda akan dipilih dengan sengaja. Ia bernilai memperluaskan julat dengan menghasilkan pad jagung, serpihan dan produk popular lain.

Kos kewangan dan bayaran balik

Perniagaan untuk pengeluaran Cornstands merujuk kepada kategori yang murah, tersedia dengan modal dalam 1 juta rubel. Berapa banyak ahli perniagaan yang akan dibelanjakan untuk organisasi kerja, bergantung kepada kuasa extruder (harga model berbeza 10 kali) dan keadaan awal bengkel (mahal sama ada ia akan menelaninya dan membawa kepada pematuhan dengan keperluan kebersihan).

Walau apa pun, lampiran permulaan benar-benar dimasukkan ke dalam satu juta rubel. Untuk memahami bagaimana pelaburan akan terkumpul dengan cepat, kami akan membuat beberapa pengiraan. Perusahaan kuasa purata menghasilkan 100 kg kayu sejam dan 1200 kg untuk peralihan 12 jam. Bekerja tanpa hari seminggu untuk bulan itu, pengeluar akan menerima 36 tan produk siap. Harga borong 1 Ton adalah kira-kira 200 ribu Rubles. Untuk tahun ini, perusahaan kuasa purata akan mendapat 7.2 juta rubel, iaitu, ia akan membayar semua kos dan akan dikeluarkan atas keuntungan tulen.

Keuntungan apa yang akan dibawa oleh perniagaan?

Untuk beberapa waktu, sebelum membuka pengeluaran kayu jagung di Rusia, adalah penting untuk merancang saluran jualan produk siap. Dan sejak keuntungan usahawan akan bergantung kepada jualan, kami membuat pertaruhan pada pelanggan borong.

Tetapi ia dikaitkan dengan banyak masalah:

  • Rangkaian besar pasar raya besar biasanya diambil untuk melaksanakan hanya produk jenama.
  • Hypermarket kadang-kadang menetapkan caj "untuk keupayaan untuk diwakili di rak."

Oleh itu, dengan merancang sebuah perusahaan kecil, adalah lebih baik untuk cuba menyimpulkan kontrak dengan pangkalan produk borong atau kedai-kedai serantau yang kecil.

Pelan perniagaan untuk pengeluaran kayu jagung mesti dimasukkan dan pengiraan untuk keuntungan perusahaan. Dan berapa cepat bengkel akan membayar semua perbelanjaan dan akan dikeluarkan dalam "0", akan bergantung pada pelaburan.

Untuk mendaftarkan bengkel untuk membeli extruder untuk pengeluaran kayu jagung, bersedia untuk bekerja bilik dan membeli bahan mentah, anda memerlukan sekurang-kurangnya 10,000,000 rubel. Jika anda berfikir tentang membeli barisan pengeluaran yang disokong, ia cukup dan 700,000 rubel. Bagi keuntungan, segala-galanya bergantung kepada jumlah pengeluaran dan harga harga wilayah tertentu. Rata-rata, pembungkusan kecil tongkat berdiri di pasaran borong 8-12 rubles. Kos produk adalah pada masa yang sama lebih rendah sekurang-kurangnya sebanyak 40-60%.

Keuntungan

Memulakan pelaburan dalam organisasi perusahaan, termasuk penciptaan kempen inventori dan pengiklanan, adalah kira-kira 1,000,000 rubel. Rizab hendaklah disediakan untuk salutan perbelanjaan semasa dan tidak diduga selama 3 bulan kerja. Barisan pengeluaran dengan kapasiti 30 kg kayu jagung sejam menghasilkan 240 kg per shift. Dengan 100% pemuatan, pengeluaran bulanan adalah 60 T.Sebstomy Pengeluaran 1 tan kayu jagung, dengan mengambil kira bahan mentah, bahan pembungkusan, upah dan kos tenaga, secara purata, adalah 30,000 rubel. Harga borong 1 tan kayu jagung - 100 000 rubel. Dalam sebulan, pendapatan anda akan menjadi 6,000,000 rubel. Selepas menolak cukai, pengangkutan dan perbelanjaan semasa yang lain, keuntungan bersih akan menjadi 4,500,000-5,000,000 rubel.

Rancangan Perniagaan Kewangan

Di kedai dalam talian anda boleh membeli kayu jagung secara pukal pada harga purata untuk berat dari 100 rubel / kg. Sticks yang dibungkus dijual untuk 350 rubel / kg. Oleh itu, kos satu tan produk yang dihasilkan akan bergantung kepada jenis pembungkusan dari 100,000 hingga 350,000.

Untuk pembuatan satu tan cornstand yang dibelanjakan:

  • Crups jagung - 720 kg;
  • Serbuk gula - 130 kg;
  • Garam - 7 kg;
  • Minyak bunga matahari - 130 liter.

Ia adalah perlu untuk mengambil kira kos gaji bulanan, cukai, penciptaan stok bahan mentah.

Barisan harian boleh menghasilkan 240 kg batang. Sepanjang tahun ini, pengeluaran akan melepaskan 60 tan. Produk sebanyak 6 juta rubel. Projek perniagaan akan membayar kira-kira selama 3 bulan. Keuntungan pengeluaran akan selaras dengan pelan 25%.

Saluran jualan.

 3_6

Rantaian runcit terkenal bersetuju untuk mengambil hanya barangan berjenama - mereka yang dikenali kepada pengguna yang telah membangunkan pengiklanan dan promosi. Mereka memerlukan bayaran yang tinggi untuk penjualan barangan. Rangkaian adalah penting bahawa bekalan adalah tepat pada masanya dan di semua kedai sekaligus.

Firma-firma kecil yang terlibat dalam pengeluaran tongkat jagung di kawasan satu bandar atau rantau, ada rasa untuk membina proses menjual barang dengan cara yang berbeza, sebagai contoh, untuk mewujudkan rangkaian perdagangannya sendiri, seperti perdagangan lapangan di kawasan yang berbeza di bandar. Anda boleh menjual produk melalui kedai runcit kecil tempatan, khemah dan gerai di bandar, menangani pengangkutan mereka sendiri.

Teo Production.

Untuk memulakan pelaburan untuk membuka pengeluaran ini termasuk:

  • Membeli garisan untuk pembuatan kayu manis, yang mempunyai kapasiti sehingga 30 kilogram sejam - 443500 ribu rubel;
  • Pembelian dan pemasangan peralatan - 100,000 rubel;
  • Pembaikan bengkel di bawah keperluan kebersihan - 200000 Rubles;
  • Mewujudkan rizab komoditi - 200,000 rubel;
  • Perbelanjaan lain adalah 50,000 rubel.

Jumlah pelaburan permulaan dalam projek perniagaan sedemikian adalah 993,000 rubel. Anggaran pendapatan tahunan ialah 60,000,000 rubel. Main balik pengeluaran berlaku 3 bulan selepas permulaan bengkel. Seratus peratus prestasi selepas 6 bulan selepas permulaan perniagaan. Keuntungan adalah 25%. Pulangan atas pelaburan berlaku dalam masa kira-kira 18 bulan.

Dari semua perkara di atas, dapat dilihat bahawa pengeluaran kayu jagung adalah idea yang baik dan menguntungkan perniagaan.

Justifikasi teknikal dan ekonomi projek

Pelaburan permulaan dalam pembukaan perniagaan termasuk:

  • Beli garis untuk pengeluaran kayu jagung dengan kapasiti 30 kg sejam - 443.5 ribu rubel.
  • Penghantaran dan pemasangan peralatan - 100 ribu Rubles.
  • Pembaikan premis mengikut kehendak SES - 200 ribu rubel.
  • Mewujudkan saham komoditi - 200 ribu rubel.
  • Perbelanjaan lain - 50 ribu rubel.

Jumlah pelaburan permulaan dalam projek untuk organisasi perniagaan pada pengeluaran kayu jagung akan menjadi 993 000. Rubles.

Risiko asas

Permintaan untuk kornstands tidak bergantung pada musim dan faktor lain. Bahaya tertentu mewakili ketidakstabilan harga bahan mentah. Mereka sebahagian besarnya bergantung kepada keadaan cuaca dan hasil jagung. Jika anda bercadang untuk keluar dari rantau yang sama, masuk akal untuk membuat perniagaan anda paling disesuaikan untuk mengembangkan zon iklim budaya ini. Terdapat risiko penting yang berkaitan dengan logistik. Oleh itu, persaingan di kawasan ini agak tinggi, oleh itu, pencarian untuk pasaran jualan baru harus sangat aktif. Anda boleh menaklukkan hati pelanggan hanya dengan bantuan kualiti yang sempurna dan pelaburan yang serius dalam kempen pengiklanan.

Adakah mungkin untuk menyediakan tongkat jagung di rumah?

Penyediaan kayu jagung di rumah adalah mungkin, tetapi hanya di hadapan mesin khas. Agregat rumah mampu menghasilkan sehingga 15 kg kayu sejam, bukan hanya dengan jagung, tetapi juga dengan bijirin lain. Tetapi dalam kebanyakan kes, orang menekankan bahawa makanan istimewa ini akan lebih menguntungkan untuk membeli di kedai, kerana ia tidak mahal sama sekali. Gunakan penyelesaian rumah Ia masuk akal hanya dalam rangka kreativiti kuliner - jika anda benar-benar suka menyediakan diri anda.

Oleh itu, pengeluaran kayu jagung bukanlah proses yang rumit yang memerlukan, bagaimanapun, kehadiran peralatan khas. Dalam pengeluaran produk yang dihasilkan oleh pihak-pihak yang besar, menggunakan bahan mentah yang murah dan garis moden, yang membolehkan untuk bekerja secara berterusan, membekalkan satu kumpulan produk yang lain.

Sumber

  • https://book-cooks.ru/kak-gotovjat-kukuruznye-palochki-video/
  • http://vsevocrug.ru/kak-delayut-kukuruzzny-e-palochki.
  • https://fb.ru/article/251379/kukarznyie-palochki-kak-delayut-na-proizvodstve-i-v-domashnih-usloviyah.
  • https://kipmu.ru/kak-delayut-kukuuznye-palochki/
  • https://incometseeasily.ru/malyyyy --nachat / prizvodstvo-kukukuruznyh-palocouk-nachinat-li-eto-delo
  • https://vipidei.com/prizvodstvo/produkty-pitentiya/bizness-ideya-prizvodstvo-kukurznyx-palocurznyx-palochek/
  • https://business-poisk.com/proizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch.html.
  • https://fabricators.ru/article/otkrytie-proizvodstva-kukurznyh-palocouch.
  • https://businessmens.ru/article/idea/ideya-otkiznesa-kak-otkryt-proizvodstvo-kukuruzznyh-palocurznyh-palocouch.
  • https://biztolk.ru/biznes-idei/prizvodstvo/tehnologiya-prizvodstva-kukurznyh-palocuriznyh-palocouch.html.
  • https://namillion.com/prizvodstvo-kukaruznyx-palochek.html.
  • https://biznes-prost.ru/proizvodstvo-kukuruznyx-palocyk.html.
  • https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/prizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch/

[Runtuh]

Sticks jagung adalah pencuci mulut yang tidak hanya memuja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa.

Stick jagung: Bagaimana untuk menyediakan dan kemungkinan bahaya!
Stick jagung: Bagaimana untuk menyediakan dan kemungkinan bahaya!

Ia bernilai seperti makanan istimewa sama sekali tidak murah, tetapi ia tidak hanya menyenangkan mata, tetapi juga perut! Ia menjadi menarik bagi kita, bagaimana ia menghasilkan sedemikian? Untuk awak juga? Kemudian kami membentangkan perhatian anda tentang artikel tentang bagaimana kayu jagung menghasilkan sama ada ia mungkin untuk menjadikannya sendiri dan betapa baiknya ia atau berbahaya!

Bagaimanakah batang jagung membuat?

Pertama, pengeluaran membeli bahan mentah dalam jumlah yang besar. Perkara pertama diperolehi tepung jagung. Di samping itu, gula atau gula, mentega, garam dan pewarna dibeli untuk rasa, jika perlu. Tepung diletakkan dalam peralatan linear khas. Kemudian dia jatuh ke dalam bengkel mini di mana ia tergesa-gesa dan di bawah tekanan tinggi ditukar menjadi melemparkan. Kemudian dia bergerak mengelilingi tiub dan melewati matriks khas. Dalam matriks, Kashitz dibahagikan kepada kepingan yang berasingan, memperoleh bentuk yang dirancang dan disebabkan oleh perubahan tekanan yang tajam. Sticks runtuh dalam serbuk gula dan bergerak lebih jauh di penghantar. Titik terakhir dalam pengeluaran adalah pembungkusan, pembungkusan dan penghantaran di pangkalan dan di kedai-kedai.

Adakah kayu jagung berbahaya?

Komposisi kayu jagung tidak berbahaya, dengan pengecualian pewarna, yang, dengan cara itu, tidak selalu hadir. Tetapi perkara utama bukan untuk keterlaluan dengan makanan istimewa itu, kerana anda faham bahawa, sebagai contoh, orang yang mempunyai diabetes atau penyakit lain yang berkaitan dengan gula darah yang tinggi, perkara-perkara seperti itu tidak boleh dimakan!

Dengan menyimpulkan

Jika anda menganggap satu peraturan, anda boleh makan semua yang dikehendaki jiwa dan perut: "Jumlah baik adalah sedikit." Ikuti motto ini dan gembira!

Langgan saluran dan letakkan seperti!

Bagi kebanyakan orang, ia adalah pembukaan yang besar manfaat kornstands untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ini adalah makanan istimewa yang sesuai untuk makanan ringan. Ciri-ciri yang bermanfaat dari produk dan kontraindikasi mempunyai pergantungan langsung terhadap komposisi tongkat di mana komponen yang berharga dimasukkan.

Komposisi cornsticks

Penggunaan utama kornstands adalah bahawa tidak ada komponen berbahaya dari asal tiruan (tetapi tidak selalu). Produk manis diperbuat daripada satu set ramuan:

  • Grits jagung.
  • Gula serbuk.
  • Mentega.
  • Garam.

Catatan! Kadang-kadang pengeluar ditambah kepada kayu jagung dan komponen lain untuk memberikan kemarahan citarasa atau ciri-ciri lain.

Perlu dinyatakan bahan-bahan berguna yang ada di bandar:

  1. Tembaga.
  2. Vitamin V.
  3. Natrium.
  4. Mangan.

Malangnya, peratusan bahan-bahan ini dalam produk adalah sangat kecil, jadi mereka mempunyai kesan yang minimum terhadap tubuh manusia.

Kalori cornstands.

Orang yang menonton makanan mereka boleh menarik minat kayu jagung kalori. Dalam 100 g produk mengandungi 513 kalori.

Kandungan kalori yang tinggi dari makanan istimewa adalah disebabkan oleh kandungan dalam komposisinya sejumlah besar gula.

Manfaat Cornstands untuk Kesihatan

Sticks jagung, faedah dan kemudaratan mereka, telah lama dipelajari oleh pakar di kawasan makanan. Mereka membuat kesimpulan bahawa produk itu masih berharga untuk tubuh manusia, walaupun kehadiran vitamin dan mineral di dalamnya.

Pakar mengenal pasti sifat berfaedah berikut yang bermanfaat dari Cornstands:

  1. Ketepuan badan dengan kadar harian vitamin B2.
  2. Meningkatkan mood dan meningkatkan keseronokan.
  3. Penghapusan tanda-tanda kelaparan.

Кукурузные палочки, их польза и вред

Sticks jagung adalah versi yang sempurna dari snek cepat, jika tidak ada masa untuk makan sepenuhnya.

Adakah mungkin untuk makan kayu jagung pada diet

Untuk kesihatan, kornstand masih boleh berguna. Tetapi pada diet, ia pasti tidak bernilai termasuk mereka dalam diet anda. Semua kerana mereka adalah kalori tinggi, dan oleh itu, tidak mungkin untuk mencapai penurunan berat badan dalam pemakanan sedemikian.

Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk mengatasi keinginan mereka untuk berputar bahagian batang jagung semasa diet. Mereka lebih baik digantikan oleh produk kurang kalori.

Menarik untuk mengetahui! Sekiranya anda masih ingin menikmati produk ini, maka anda perlu meninggalkan salah satu hidangan untuk mengelakkan dos kalori untuk hari itu.

Apa yang membuat batang jagung membuat

Untuk menentukan persoalan tentang apa faedah dan kemudaratan kayu jagung untuk menangani teknologi memasak mereka.

PENTING! Kebanyakan orang yakin bahawa tongkat jagung diperbuat daripada bijirin bijirin. Pada hakikatnya, tepung jagung digunakan semasa pengeluaran mereka.

Dalam proses rawatan haba, tepung jagung kehilangan sebahagian besar sifatnya yang berguna, yang hampir mustahil untuk dielakkan.

Proses pembuatan kayu jagung berguna adalah untuk melakukan beberapa langkah berturut-turut:

  1. Dari bijirin bijirin mendapat tepung, yang disaring dengan teliti.
  2. Tepung bercampur dengan bahan tambahan makanan.
  3. Seterusnya, bahan mentah perlu kering dan membuat jisim homogen.
  4. Selepas buih campuran selesai dan diproses secara termal. Setelah selesai, ia dilengkapi dengan pelbagai pemanis.

Apa yang membuat batang jagung membuat

Mengikut hasil kerja ini, tongkat jagung biasa diperoleh, yang mempunyai rasa yang menyenangkan dan merasakan krisis.

Bagaimana untuk memilih dan makan kayu jagung

Pakar sangat mengesyorkan enggan membeli tongkat, di dalam pek yang mainan. Sebagai peraturan, ia tidak diperbuat daripada plastik makanan, jadi ia boleh menjejaskan kualiti produk.

Anda perlu tahu! Adalah dinasihatkan untuk memilih tongkat dari pengeluar yang terbukti yang dapat membuktikan kualiti yang tinggi dan keselamatan produknya sendiri.

Sticks jagung adalah yang terbaik semasa sarapan pagi. Mereka boleh dilengkapi dengan susu atau buah yang selamat.

Кукурузные палочки на завтрак

Jangan makan terlalu banyak makanan istimewa, kerana ini boleh menyebabkan pelanggaran saluran gastrousus.

Bagaimana untuk menyimpan produk

Makanan istimewa boleh disimpan dalam pembungkusan sendiri atau berpindah ke bekas, yang akan dapat ditutup.

Sekiranya pek dengan penyepit dibuka, maka ia adalah wajar untuk dimakan selama 2 hari pertama. Selepas mereka mula merosot dan memperoleh rasa pahit kerana minyak rosak dalam komposisi.

Merosakkan kayu jagung.

Saiz jagung manis, seperti mana-mana produk lain, dapat membahayakan kesihatan manusia. Oleh itu, penggunaannya mesti didekati dengan minda untuk mengelakkan kesulitan dalam kerja organ dan sistem dalaman.

Daripada merawat sedemikian, ia pasti akan menolak orang yang mempunyai data yang dikontraindikasi kepadanya:

  1. Diabetes.
  2. Berat badan berlebihan.
  3. Umur sehingga 1 tahun.
  4. Pelanggaran perut dan usus.
  5. Intoleransi individu.

Ia juga perlu diingat bahawa tongkat jagung mempunyai harta yang mematuhi permukaan gigi. Ia penuh dengan pembentukan karies, kerana tidak selalu mungkin untuk membersihkan gigi sepenuhnya dari terbang seperti itu.

Хрустящее угощение

Sticks jagung biasa kepada orang-orang dari semua peringkat umur. Segala-galanya tanpa pengecualian mengetahui rasa yang menakjubkan merawat rangup ini. Ia boleh dengan yakin dimasukkan ke dalam satu baris dengan hidangan seperti itu sebagai bulu kapas manis, ais krim atau "ayam sabung dan ayam".

Pembungkusan airbambar itu boleh diberikan kepada kanak-kanak ke sekolah, ambil bersama mereka untuk bekerja, dengan berkelah atau dalam perjalanan, kerana ia berdiri agak murah dan sangat menghilangkan kelaparan. Ini adalah produk yang sangat berguna, tetapi jangan lupa bahawa ia juga sangat kalori, oleh itu ia tidak perlu menyalahgunakan kekasih anda.

Ramai yang berminat untuk mempersiapkan tongkat jagung di rumah, dan mungkin sama sekali untuk melakukannya sendiri. Proses teknologi pembuatan gangguan popular ini agak rumit, jadi hampir mustahil untuk memasak di rumah. Ia akan dapat membantu ini hanya peralatan khas yang tidak akan bertemu di dapur biasa. Tetapi ada resipi lain untuk tongkat jagung, mengikut yang mungkin untuk menjadikannya sebagai Kushan, sama seperti sekarang. Pertimbangkan langkah demi langkah dan dengan gambar dua pilihan untuk memasak.

Membuat jagung pada peralatan khusus

Изготовление в специальном приборе

Anda memerlukan peranti seperti extruder dapur rumah dan penghawa dingin auger. Semasa memasak, penunjuk kelembapan dan suhu harus diperhatikan, serta mewujudkan keadaan atmosfera yang diperlukan. Hanya kemudian anda akan mempunyai produk yang betul dan berkualiti tinggi. Dengan bantuan peranti khas, yang kosnya adalah kira-kira tahun 2000R, anda juga boleh dengan cepat menyediakan pencuci mulut kegemaran anda.

Skim penyediaan adalah yang berikut (bilangan ramuan "di mata"):

  1. Potong dari jagung bergerak dalam pengisar kopi ke biji-bijian yang sama. Saiz mereka secara langsung memberi kesan kepada berbuih jisim, yang mana makanannya terbentuk. Pengisaran berkualiti rendah akan membawa kepada penampilan benjolan dan pembakaran;
  2. Letakkan krush kasar dalam penghawa dingin Auger. Di sana ia perlu dicampur dengan air mendaki yang hangat selama kira-kira empat minit;
  3. Pasang mod laju yang mantap dan tunggu selama 3 jam supaya jisim bercampur untuk melengkapkan pemecahan. Pada masa yang sama, peratusan kelembapan pada tahap 25% mesti sentiasa dikekalkan dalam instrumen;
  4. The yang dibasahkan Crou yang disediakan mesti diletakkan di radas penyemperitan, di mana ia melewati proses pemanasan kepada 200 darjah dan buih, memperoleh struktur homogen plastik;
  5. Seterusnya, peranti dengan tekanan menolak jisim ke dalam ruang pengeringan khas, sama rata memotong "doh" dengan pisau mekanikal melalui selang yang sama. Di dalam ruang ini, bilet jagung dikeringkan kepada penurunan dalam kelembapan dalamnya kepada 5%. Ini menjadikan mereka rangup. Dan pada tahap ini bahawa penuaian memperoleh jenis udara yang biasa dan bentuk berliang;
  6. Peringkat Akhir - kaca. Di sini, bahan kerja pertama kali dilabelkan dengan minyak sayuran yang ditapis dengan penyemburannya ke permukaan produk yang dihasilkan. Selepas itu, mereka diletakkan di dalam gendang pencampuran bersama-sama dengan bahan-bahan pengisaran untuk kaca (gula tepung, garam cincang, serbuk coklat atau perasa yang berbeza);
  7. Mengenai ini, makanan istimewa kami siap. Ia akan menjadi lazat yang sama seperti produk yang dihasilkan di kilang.

Готовые изделия

Versi Stick of Corn Stick

Terdapat satu lagi cara untuk membuat tongkat jagung buatan sendiri. Ia lebih mudah dan lebih cepat daripada yang sebelumnya. Produk siap akan berbeza dengan ketara dari kedai, tetapi juga sila anda dengan citarasa anda.

Anda perlu:

  • 2 telur;
  • MASLICE CREAMY - 50 g;
  • Tepung jagung - 100 g;
  • Susu - 70 ml.

Любимое лакомство

Arahan memasak berperingkat:

  1. Mentega dan susu diaduk dalam periuk, letakkan api lambat dan masak sehingga mendidih, kemudian perlahan-lahan tuangkan tepung dari jagung dan dikacau secara berterusan untuk mengelakkan rupa benjolan. Saya membawa jisim kepada homogenitas;
  2. Campuran yang dihasilkan dikeluarkan dari api dan sejuk, kemudian tambah telur dan teliti mengalahkan semua komponen;
  3. Kami meletakkan jisim dalam pakej masakan, kemudian memerah di atas lembaran penaik dengan jalur kecil tebal di jari;
  4. Kami membakar kosong dalam ketuhar hangat yang baik;
  5. Pemakan siap sedia, jika dikehendaki, kami taburkan di atas serbuk gula, dan berbaring di atas pinggan.

"Rafaello" dari kayu jagung

Makanan istimewa kegemaran boleh digunakan secara berasingan, atau memasukkannya dalam banyak hidangan. Oleh itu, akhirnya - pencuci mulut manis yang mudah dari kayu jagung.

Anda perlu:

  • Balang susu pekat;
  • "Tongkat" dari jagung - 150 g;
  • Cip Coconut - Rasa;
  • Kacang (Mana-mana) - 100 g.

Сладкий десерт

Menyediakan langkah demi langkah:

  1. Tongkat jagung yang dicincang dalam pengisar atau melangkaui penggiling daging untuk mendapatkan "tepung";
  2. Meletakkan kondensedum ke dalamnya dan dengan teliti membangkitkan konsistensi yang homogen;
  3. Dari "ujian" untuk membentuk bola kecil, letakkannya di atas kacang dan tekan di dalam, kemudian gulungkan kekosongan lagi, memberi mereka bentuk bulat. Daripada kacang, anda boleh menggunakan Kuragu atau Prun;
  4. Dalam hidangan yang mendalam, letakkan cip kelapa dan sama rata memotong setiap bola di dalamnya, kemudian hantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, makanan istimewa bersedia untuk memberi makan.

Video: Bagaimana untuk membuat kayu jagung di rumah

Добавить комментарий