캔디 "트뤼플"- 요리법

Litananatali. 요리 2 레벨

  • 12 월 11 일 2020, 23:34.
  • 4228.

오늘날 나는 당신에게 단순히 입안에 녹아있는 가장 이상적이고 맛있는 트 뤼프 사탕을위한 조리법을 당신과 공유 할 것입니다. 그들은 특별한 기술을 요구하지 않고도 쉽고 빠르게 준비하고 있습니다.

요리를 시도하십시오!

초콜릿은 작은 조각에 문지릅니다. 크림은 가루 설탕이있는 크림을 섞어서 분말이 완전히 용해되도록 작은 불을 넣습니다. 주요한 것은 끓지 않는 것이 아닙니다. 초콜릿 부스러기와 버터를 넣고 완전히 용해 될 때까지 섞으십시오.

우리는 냉장고를 20 분 동안 넣었습니다. 찻 숟가락이 접시에 미래의 캔디를 배치하고 15-20 분 동안 냉장고에 보내는 찻 숱가락을 약간 정지시킬 때.

유용한 조언

우리는 사탕과 위험에 빠져들려고 노력하고, 그들은 빨리 녹습니다. 우리는 사탕을 형성하고, 코코아에서 loyering, 당신은 코코넛 칩에서 할 수 있습니다. 우리는 접시에 누워 있고 테이블에 제공 될 수 있습니다.

봉 아프레트!

친구, 나는 당신의 관심을 끌기 위해 5 개의 맛있고 폐가 가정용 트 뤼프 조리법을 준비합니다. 이 수제 사탕은 휴가와 평일에 모두 준비 될 수 있습니다. 맛있는 집을 맛볼 수 있습니다.

캔디 트뤼플 (Candy Truffles), 집에서 요리하는 것은 훌륭한 디저트뿐만 아니라 친구와 사랑하는 사람들을위한 원래의 선물이 될 것입니다.

선물로 맛있는 숙제 송로 버섯

내 기사는 새해 휴가의 전날에 나오기 때문에 간단한 송로 플루펀 요리법을 집어 들게하여 자녀의 과자 준비 (심지어 남편)에 연결할 수 있습니다. 합계로, 나는 3 개의 비디오 조리법을 포함하여 집에서 트로 그래프를 조리하기위한 5 개의 조리법을 제공합니다. 결국 당신은 새해 보너스를 기다리고 있습니다 : 당신은 자신의 요리 송로 버섯에서 눈사람을 만드는 법을 배우게됩니다.

선물로 맛있는 숙제 송로 버섯

최근에 공유하는 집 새해 쿠키의 조리법에 대해서도 잊지 마십시오. 그리고 몇 가지 간단한 새해 요리법을 보면서 아이들처럼 100 %가 될 것입니다.

약간의 시간, 판타지의 조금은 조금씩 - 그리고 과자로부터의 즐거움의 질량이 당신에게 제공됩니다!

홈 익스프레스 트뤼플

시간이 거의 없지만 가구 또는 손님들이 맛있는 것을 맛있게하는 경우에는 송아지를위한이 조리법을 사용할 수 있습니다. 수제 트 뤼 플 요리는 어린이에게도 위탁 될 수 있습니다.

성분 (8-10 송로 폰용) :

  1. 175 g의 설탕 가루, 120 g의 부드러운 버터, 1-2 TBSP. 코코아 분말, 1 TBSP. 로마 또는 위스키 (반드시 필요하지 않음).
  2. 트 뤼 플를 꾸미기위한 재료 :
  3. 코코아 가루, 초콜릿, 코코넛 칩, 여러 튀긴 아몬드 또는 헤이즐넛 너트, 녹은 다크 초콜릿, 크래커 가루.
  4. 홈 익스프레스 트뤼플을 요리하는 방법 :
  5. 믹서 버터를 깨우십시오. 설탕 가루를 넣고 계속 무성한 질량을 이길 수 있습니다. 코코아 가루를 부어 알코올을 붓습니다. 균질 한 질량으로 교반하십시오.

송로 버섯 (코코아 가루, 강판 초콜릿, 코코넛 칩)을 씌우고 접시 나 칠판에 분해합니다. 트 뤼프 대량에서는 작은 공을 빨리 굴리고 뿌리 중 하나를 자르십시오.

캔디를 접시에 넣고 견과류를 꾸미고, 녹은 초콜릿 또는 설탕 가루를 장식하십시오.

냉장고에서 송로 버섯을 1 시간 동안 제거하고 만 그런 다음 집에서 캔디를 테이블에 제출하십시오. 봉 아프레트!

캔디를 접시에 넣고 견과류를 꾸미고, 녹은 초콜릿 또는 설탕 가루를 장식하십시오.

냉장고에 트뤼플을 저장하는 것이 좋습니다.

홈 익스프레스 트 뤼 플를 요리하는 방법에 대한 비디오보기 :

수제 초콜릿 트 뤼프

  1. 이 거의 고전적인 조리법에 대한 트뤼플은 조금 더 어려워지고 있습니다. 그러나 수동 캔디 자체가 더 맛있게 될 것입니다. 선물 - 완벽한 옵션!
  2. 재료 :
  3. 쓴 초콜릿 150g (예 : Babaevsky), 70ml의 유성 크림 (35 %), 1-2 TBSP. 설탕 가루, 1 TBSP. Roma (또는 브랜디, 커피 리큐어, 벨리스, 쿠아 토, 등), 반드시 0.5-1 C.L. 바닐라 에센스 (선택 사항), 3 TBSP. 뿌리를위한 코코아 가루의 숟가락.
  4. 수제 초콜렛 트 뤼 플를 요리하는 방법 :
  5. 미세하게 부스러기와 물 욕조에 쓴 초콜릿을 녹이십시오. 쓰라린 초콜릿의 세 번째 또는 절반은 유제품으로 대체 될 수 있습니다. 트 뤼 플는 더 달콤해질 것이지만, 더 부드럽고, 준비하기가 어려울 수 있습니다.
  6. 끓일 설탕 가루가있는 크림은 끓지 마십시오.
  7. 뜨거운 크림으로 초콜릿을 채우고 균일 한 초콜릿 크림이 획득 될 때까지 볶습니다 (그것은 가나시라고합니다). 필요한 경우 Ganash (알코올 및 바닐라 에센스)에 맛을 추가하십시오. 혼합물을 다시 흔들립니다. 그것을 음식 필름으로 덮고 40-60 분 동안 냉장고를 제거하십시오. Ganash는 부드러운 plasticine의 상태에 완전히 냉동되어 있어야하지만 어렵지는 않습니다.

숟가락을 취소하고 조금 냉각 된 가나와 작은 공을 형성하십시오. 네가 깔끔한 둥근 모양을 원한다면, 손에없는 공을 굴리지 만, 판이나 커팅 보드에 굴러 라. 그래서 Ganash는 녹을 것입니다.

모든 초콜릿 공이 준비되면, 푸릇을 쌓은 접시 또는 보드가 20 분 동안 냉장고를 제거하십시오.

접시 나 보드의 경우 코코아를 구하고 트뤼플을 자르십시오. 수제 초콜렛 트 뤼 플가 준비되었습니다! 봉 아프레트!

사탕이 미학적으로 보이기 위해서는 체내에 몇 가지 조각을 조리하고 과도한 코코아를 제거하기 위해 흔들어 주실 수 있습니다. 우리는 트뤼플이 냉장고에 저장되어야한다는 것을 잊어서는 안됩니다. 누군가가 실험하기를 원한다면, 당신은 코코아에 미세한 야외 와플이나 견과류를 추가 할 수 있습니다. 견과류 견과류 안쪽에 넣을 수 있습니다. 일반적으로 이것은 당신의 상상의 문제입니다.

홈 티워 폰은 밀폐 용기의 냉장고에 필요합니다. 그것은 사탕을 건조시키지 않도록 보호하고 무단 냄새에 젖을 수 없게됩니다.

수제 초콜렛 트 뤼 플를 요리하는 방법에 대한 작은 동영상을보십시오 :

그러한 요리법이 마음에 드는 경우 사워 크림이나 유제품 젤리, 초콜릿 또는 커드 워플레 (Chard Soufflé) 또는 유명한 수플레 (Souflle Bird Milk)와 같은 다른 버전의 과자를 준비하려고 노력할 수 있습니다. 어린이와 성인의 또 다른 인기는 "Rafaello"의 제조법을 즐기실 수 있습니다.

수제 트뤼플은 코코아, 강판 초콜릿, 코코넛 칩 또는 가루 설탕뿐만 아니라 장식 할 수 있습니다. 당신은 잘게 잘린 견과류와 설탕에 절인 견과류를 사용할 수 있습니다, 공의 형태의 공이나 버뮤 마이클리, 컬러 설탕 (집에서 컬러 설탕을 만드는 방법을 읽는 방법), 카라멜 부스러기, 쿠키, 흰색 또는 검은 색 녹인 초콜릿 등을 사용할 수 있습니다.

국내 사탕을 더 많은 축제와 독점적으로 만들 수있는 방법을보십시오 (그림을 클릭하여 확대하려면 새 탭에서 열립니다).

홈 익스프레스 트뤼플

홈 트뤼플 "호두 즐거움"

이러한 국내 사탕을 준비하기 위해 10 분을 넘지 않습니다. 냉각시 30 분이 더하기. Truffles "호두 기쁨"은 특히 건강한 영양을 준수하는 사람들처럼 특히 그렇습니다.

  1. 성분 (15-20 송로 폰용) :
  2. 씨앗이없는 15 개의 큰 비둘기, 코코넛 칩 100 그램, 원시 아몬드 또는 기타 견과류 100g, 2 TBSP. 코코넛 오일 실온 (옵션), 4 TBSP. 코코아 분말, 1 TBSP. 물 (또는 커피, 오렌지 주스 등), 0.5-1 TSP. 지상 계피 (또는 칠리 페 퍼).
  3. 코코아 가루, 잘게 잘게 잘린 견과류, 코코넛 칩, 오트밀.
  4. 홈 트뤼플 "Walnut Delight"를 요리하는 방법 :
  5. 주방 공정에서 모든 재료를 1 분 동안 혼합하여 공을 형태로 결합 그릇에 모이는 균일 한 탄성 질량을 얻습니다. 너무 건조한식이 요법을 사용하는 경우 물에 미리 덩크 할 수 있습니다 (1.5-2 시간). 간이 주방이 저전력이면 퓌레 상태로 포크를 위해 날짜를 선택한 다음 나머지 성분과 섞을 수 있습니다. 부드러운 질량을 만들기 위해서는 조금 더 많은 유체 (물, 커피, 주스)를 추가 할 수 있습니다.

준비된 혼합물을 냉장고에 10 분 동안 넣으십시오. 냉각 된 혼합물로부터 직경 2cm의 직경 15-20 원 라운드를 굴립니다.

코코아 가루, 견과류, 코코넛 칩 또는 오트밀에서 선택할 수있는 스퍼터에서 트 뤼 플를 자르십시오. 완성 된 트뤼플을 냉장고에서 20 분 동안 놓고 테이블을 봉사하십시오. 봉 아프레트!

최근에 네트워크에서 발견 된 재미있는 손으로 이물을 기반으로 한 비디오를 그려줍니다. 이 비디오를 보는 것이 좋습니다. 그런 다음 송로 버섯을 조리하는 과정이 더욱 쉽고 재미 있습니다.

요리하는 방법에 대한 손으로 그려진 비디오를보십시오

최근에 네트워크에서 발견 된 재미있는 손으로 이물을 기반으로 한 비디오를 그려줍니다. 이 비디오를 보는 것이 좋습니다. 그런 다음 송로 버섯을 조리하는 과정이 더욱 쉽고 재미 있습니다.

수제 트뤼플은 코코아, 강판 초콜릿, 코코넛 칩 또는 가루 설탕뿐만 아니라 장식 할 수 있습니다. 당신은 잘게 잘린 견과류와 설탕에 절인 견과류를 사용할 수 있습니다, 공의 형태의 공이나 버뮤 마이클리, 컬러 설탕 (집에서 컬러 설탕을 만드는 방법을 읽는 방법), 카라멜 부스러기, 쿠키, 흰색 또는 검은 색 녹인 초콜릿 등을 사용할 수 있습니다.

홈 트뤼플 "호두 기쁨":

홈 익스프레스 트뤼플

비디오.

하얀 초콜릿에 nutella에서 홈 트뤼플

  1. Nutella에서 송로 폰은 매우 우아합니다 : 어두운 충전물과 흰색 "맨". 손님과 친구들은 당신이 당신 자신의 손으로 한 초콜릿 사탕을 믿을 수 없습니다.
  2. 다크 초콜릿 200g, 60ml의 기름진 크림 (35 %), 1 TBSP. 부드러운 크림 오일, 파스타의 1/3 컵 (nutella).
  3. 화이트 초콜릿 200g, 1 TBSP. 식물성 기름, 제과 초콜릿 뿌리와 강판 된 검은 초콜렛.
  4. 화이트 초콜릿에서 숙제를 요리하는 방법
  5. 수조에서 크림, 다크 초콜릿, 버터 및 파스타 페이스트의 균질 한 덩어리에 섞으십시오. 화재에서 커패시턴스를 제거하고 시원하게하자 뚜껑이나 식품 필름으로 덮고 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
  6. 냉장 된 플라스틱 트러플 질량 (Ganash) 찻 숟가락을 타고 작은 공을 형성합니다. Ganash가 숟가락과 손에 붙이지 않도록 코코아 가루로 뿌릴 수 있습니다. 5-10 분 동안 냉동실에 기성품 트릴 볼을 넣으십시오.

이 때 물 욕조 또는 전자 레인지에서 화이트 초콜릿과 식물성 기름을 녹이십시오.

모든 트뤼플을 녹은 화이트 초콜렛으로 바보로 초콜릿으로 완전히 덮여 있습니다. 편의를 위해 이쑤시개에서 송로 버섯을 털어 내고 초콜릿 질량으로 흡수 할 수 있습니다. 접시 또는 롤링 종이로 덮여있는 칠판에 완성 된 트 뤼 플.

이 때 물 욕조 또는 전자 레인지에서 화이트 초콜릿과 식물성 기름을 녹이십시오.

화이트 초콜릿이 냉동 된 동안 초콜릿을 뿌리거나 초콜릿을 뿌린다. 화이트 초콜렛의 잔류 물로 얇은 짜기 맨 위로, 복잡한 패턴이 형성되었다.

냉장고에서 30 분 또는 밤에 트뤼플을 제거하십시오. 냉장고에서 사탕을 보관하십시오. 봉 아프레트!

가정용 트뤼플에서 눈싸움

트뤼플에서 매력적인 눈사람은 무관심하거나 어린이 나 성인을 남기지 않을 것입니다! 당신은 당신이 좋아하는 트 루프 덩어리에서 눈사람의 공백을 자르거나 아래의 처방전을 만들 수 있습니다.

성분 (14 개의 눈사람의 경우) :

초콜릿 쿠키 400g, 크림 치즈 230g (예 : "필라델피아"또는 마스카른), 0.5-1 C.L. 마운트 에센스 (반드시 필요하지 않음).

눈사람의 장식을위한 재료 :

450g의 화이트 초콜릿, 0.5-1 TSP. 바닐라와 아몬드 에센스 (필요 없음), 14 개의 빨간색 또는 오렌지색 설탕 비즈 (제과 뿌리), 조금 다크 초콜릿 또는 검은 유약.

집 송로 버섯에서 눈사람을 요리하는 방법 :

작은 빵 부스러기에서 쿠키를 깰 때, 균질 한 질량에 크림 치즈와 민트 에센스와 섞는다.

혼합물로부터 공을 형성한다 : 14 개의 작은, 중간 및 큰 크기 (예 : 1.5-2-3cm). 롤링 용지로 덮여있는 보드에 공백을 넣고 냉장고를 1 시간 동안 제거하십시오.

요리 요청 - 쓰기, 제발, 당신이 사용하는 트 뤼 플를 사용하는 종류의 조리법은 무엇입니까?

물 욕조에 화이트 초콜릿과 맛을 녹이십시오. 화이트 초콜릿을 좋아하지 않으면 유약을 사용할 수 있습니다 (설탕 장식 및 오일 착빙을 만드는 방법을 읽으십시오).

어쩌면 내가 모르는 기분이 어쩌면? 이 경우 확실히 경험을 공유하고 또한 우리의 조리법을 고맙게 생각합니다.

조립 설상 수치 : 서로 다른 직경의 3 개의 트러플 볼을 접어 서로 서로 약간 추가합니다. 이쑤시개에서 눈사람을 자르고 녹은 초콜릿으로 완전히 뛰어 들었습니다. 초콜릿 눈사람으로 덮여 있습니다. 보드에 넣으십시오. 이쑤시게의 추적이 눈사람의 머리에 남아 있으면 초콜릿 이쑤시게를 분쇄하고 구멍을 닫습니다.

초콜릿 코팅이 완전히 건조되기 전에 설탕 구슬에서 송로 플루플 눈사람을 만들어냅니다.

완전히 말린 눈사람에 어두운 초콜릿이나 검은 색조가 녹았습니다 (어떻게해야합니까, 여기 또는 여기에서보십시오.) 눈, 입 및 단추를 그립니다. 장식이 건조하면 집에서 눈사람을 먹을 수 있습니다. 봉 아프레트!

숙제를 어떻게 장식 할 수 있습니까?

아직 친구들에게 당신의 친구들과 새해와 크리스마스에주지 않으려면, 집 송로 버섯은 훌륭한 선물이 될 것입니다! Bonbonniere에서 수제 사탕을 넣으십시오 - 과자를위한 작은 아름다운 상자 - 대담하게 방문 할 수 있습니다! 그리고 당신의 딸과 아들은 새해의 크리스마스 트리에서 맛있는 대우를 찾아 드리겠습니다.

그건 그렇고, 송로 버섯 이외에, 당신은 당신의 친구들을 대우하고, 공기 마시 멜로스, 부드러운 초콜릿, 베리 Moussami, 꽃의 형태로 또는 동물 형태로 여러 종류의 튀김 된 아몬드와 색상을 다룰 수 있습니다. 나는 이러한 진미가 많은 사람들과 올 것이라고 확신합니다. 맛있는 시간을 기원합니다! 그러나 그 그림을 기억하십시오 - 적당량의 과자를 먹습니다.

흥미로운가? 친구에게 알리십시오!

클래식 트 러프는 초콜릿 크림 충전이있는 사탕입니다. 그 이름은 간단히 설명됩니다 - 사탕은 맛있는 버섯처럼 보입니다. 공장과 가정 환경에서 초콜릿 트 뤼 플는 가나샤에서 만들어졌으며, 그 다음 코코아, 짓 눌린 견과류, 코코아에서 롤을 뿌린다. 초콜릿의 맛은 종종 로마, 리큐어 또는 브랜디와 같은 첨가물로 장식됩니다.

트뤼플 스토리

맛이 맛있는 모양과 세련된 모양의 우아함은 프랑스 요리의 고전 요리입니다. 이 제과 시장의 출생의 여러 버전이 있습니다.

우리는 두 가지 버전을 알고 있습니다.

집 Tronfles 호두 즐거움

Dufur 과자기는 유럽에서 오랫동안 알려져 있습니다. 루이 (Louis)는 샴브 (Shambre)의 프랑스 마을에서 초콜릿을 거래했습니다. 어느 날, 크리스마스 전에, 1895 년경, Kondeter는 새로운 것을 가진 구매자를 기쁘게하기를 원했습니다. 코코아를 크림과 바닐라와 혼합하면서 그는 캔디를 형성하고 초콜릿에서 각자처럼 보였고 코코아 가루를 빠는 것처럼 보였습니다. 7 년 후, Antoine, Descendant Louis는 영국으로 이주하여 Prestat Chocolate Shop Store에서 트뤼플을 파는 시작했습니다. 그래서 이러한 사탕은 유럽 초콜릿 애호가의 마음에가는 길을 낳습니다.

Auguste ECCF는 프랑스의 큰 요리 회사의 소유자였습니다. 1920 년에 제과자의 학생 중 하나 인 케이크를위한 크림을 만들고 실수로 그릇에없는 크림을 첨가했습니다. 크림 초콜릿이 왔고, 견습생은 캐치를 불러 일으켰지 만, 그는 상황을 구하려고 노력했습니다. 공을 초콜릿 크림 질량으로 유지하면서 학생은 코코아로 마셨다. 불규칙성을 숨 깁니다. Maestro Eccifeier는 텍스처로 실험의 결과로 생각을 추정했으며, 트뤼플은 일반적인 외관을 획득했습니다.

  • 초콜릿은 견과류, 알코올, 향신료 및 과일의 질량에 첨가되지만 캔디는 항상 껍질의 가나샤로 구성됩니다. 읽기, 매우 흥미로운 기사 : - 누가 초콜릿이 있는가.
  • 트뤼플의 품종 전통적으로 초콜렛 트 뤼 플에는 볼 모양이 있지만 많은 제조업체가 슬라이드 캔디를 생산하는 것을 선호합니다. 주요 원칙을 유지할 때 - 송아지의 다른 나라에서 초콜릿의 크림색 구조 - 국가 특성을 얻었습니다.
  • 유럽 ​​사람 : 시럽, 코코아, 마른 우유 및 지방으로 구성됩니다.
  • 프랑스 국민 : 신선한 크림과 초콜릿. 캔디는 코코아 또는 분쇄 된 견과류를 뿌린다.
  • 벨기에 사람 : 어둡거나 밀크 초콜릿의 껍질에 너트 페이스트 또는 크림에서 채우는 것. 종종 Ganash에 럼, 주류 또는 브랜디를 추가하십시오.
  • 스위스 : 핫 초콜릿은 녹은 크림 오일과 크림과 함께 가입합니다. 냉동 된 사탕은 코코아 가루를 뿌린다. 스위스와 프랑스 송로 버섯은 신선한 크림에서 생산되며 방부제를 포함하지 않으므로 오랫동안 보관할 수 없습니다.

홈 트뤼플 선물로

캘리포니아

...에 Cordryer Alice Medrych는 프랑스어 사탕의 맛에 의해 정복되었으며, 1973 년에는 미국의 방식으로 그들을 재현하기로 결정했습니다. 흑인과 밀크 초콜릿, 코코넛 오일과 유약의 혼합물로 만들어진 난형 모양의 송로체.

  • 캐나다 사람
  • ...에 Harvey Truffle은 미국인처럼 보이지만 땅콩 버터와 지상 쿠키가 있습니다.
  • 가정에서 송로 버섯 요리
  • 진짜 프랑스 트 뤼 플는 우리가 가게에서 사는 사탕과 매우 유사하지 않습니다. 과자기를 기쁘게하는 것이 무엇인지 알고 싶다면 홈 트뤼플을 만드십시오. 처음부터 혼잡 한 초콜릿의 성공을 반복하십시오. 아마도 작동하지 않을 것입니다. 그러나 조리법에는 복잡한 것은 없습니다. 품질의 제품과 제제에 대한 엄격한 순응은 검은 색, 흰색 또는 밀크 초콜릿에서 우수한 디저트를 준비 할 수 있습니다.
  • 고품질 성분을 사용하면 집에서 송로 버섯이 맛있습니다.

볶은 볶은 헤이즐넛을 사탕에 추가하고, 무너진 너트는 준비가 된 트뤼플을 덮을 수 있습니다.

뜨거운 크림 Zest Orange에 추가하면 감귤 류의 트뤼플이 꺼집니다. 10 분, 스트레인 및 쿡 사탕과 함께 크림이 될 수 있습니다.

첨가제가있는 다공성 초콜릿과 타일을 사용하지 마십시오.

  • 화이트 초콜렛 트 뤼 플 또는 전통적인 검은 색은 몇 주 후에 냉장고에 저장되며 냉장고에서 만기일은 몇 달 동안 늘어납니다. 그러나 가장 맛있는 사탕은 신선합니다.
  • 조리법 트 뤼슬
  • 클래식 블랙 초콜렛 트뤼플
  • 15 개의 사탕의 경우 다음이 필요합니다.

30 % 크림 80 ml :

  1. 블랙 125g 초콜릿 60 %
  2. 버터 30g
  3. 코코아 가루의 여러 숟가락
  4. 조리
  5. 그라인드 초콜릿.
  6. 히트 크림.
  7. 버터로 초콜릿을 볶고 뜨거운 크림으로 채우십시오. 완전 해지 될 때까지 저어줍니다. 수조 또는 몇 분 동안 전자 레인지에 질량을 넣을 수 있습니다.
  8. 질량이 냉각되면 냉장고에 넣으십시오.
  9. 냉각 된 질량은 제과 가방에 담그고 초콜릿 질량의 동등한 부분을 평판으로 압출합니다. 당신은 숟가락을 사용할 수 있습니다.

온라인으로 획득을 시작하십시오

냉장고에 20 분 동안 넣으십시오.

보드 나 플레이트에서 코코아를 밀어 넣으십시오.

  • 냉장고에서 하나씩 사탕 빌렛을 고려하여 코코아에 박수시키고 공을 형성하십시오. 당신의 손가락으로 그것을 해보십시오. 그렇지 않으면 따뜻한 손바닥에서 질량이 녹습니다.
  • 완성 된 캔디 냉장고에서 잠시 동안 보내십시오.
  • 화이트 초콜렛 트뤼플
  • 25 캔디의 재료 :
  • 화이트 초콜릿 250g

오일 크림 125 ml

브랜디 또는 럼 25ml

  1. 크림 오일의 절반 스푼
  2. 코코넛 부스러기
  3. 어쩌면 당신은 독서에 관심이 있고 4 개의 조리법을 만드는 법을 배우고 최고의 초콜릿 가나시를 얻을 것입니다.
  4. 조리: о전자 레인지 또는 수조에서 초콜릿을 녹아 두십시오. 초콜릿은 균등하게 가열되어야하며 주기적으로 저어줍니다.
  5. 라이트 스팀이 나타날 때까지 크림을 예열하십시오.
  6. 초콜릿과 브랜디와 함께 크림을 섞어서 가나시를 얻습니다. 더 빠른 혼합을 위해 믹서 또는 블렌더를 사용하십시오. 준비 Ganash는 균질하고 두껍고 부드럽게해야합니다.
  7. 실내 온도 크림 오일은 35로 냉각 된 Ganash에 추가합니다.

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C. 삽을 섞는다.

냉장고에서 적어도 12 시간 동안 Ganash를 보유하는 것이 좋습니다. 그러면 여분의 수분이 증발하고 사탕이 쉬울 것입니다.

찻 숟가락을 자르고, 공을 빠르게 굴러서 코코넛 칩으로 자르십시오. :

  • 5-10 분 동안 냉장고에 기성한 사탕을 넣으십시오. 그들은 냉각되어야하지만 냉동하지 마십시오.
  • 초콜릿 벚꽃
  • 이 트뤼플은 화이트 초콜릿과 검은 색으로 구성되어 있으며, 자체 재량으로 비율을 변경할 수 있습니다.
  • 구조

30 % 크림 80 ml :

  1. 쓰라린 초콜릿 - 200 g (뿌리를위한 절반)
  2. 흰색 또는 밀크 초콜릿 - 100g.
  3. 70 ml의 지방 크림
  4. 체리 리큐어 또는 시럽 50ml
  5. 흑인과 백색 초콜릿 100g의 흑백 분쇄 및 물 목욕에 녹아줍니다.
  6. 히트 크림과 초콜릿에 붓는다.

체리 주류 또는 시럽을 추가하십시오. 휘젓다.

질량이 냉각되면 약 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

초콜릿 차 숟가락을 선택하고, 빨리 공을 굴리고 강판 된 검은 색 초콜릿으로 크롤링하십시오. 초콜릿이 손에 붙어 있으면 냉동실에 5 분 동안 넣고 계속하십시오.

찻 숟가락을 자르고, 공을 빠르게 굴러서 코코넛 칩으로 자르십시오. :

  • 완성 된 캔디 보드 또는 평면 접시에 접힌다. 쏟아지는 냉장고에게 보내십시오.
  • 맛있는 홈 트뤼플. 프랑스 주부들은 휴일을 준비합니다. 사탕은 맛 때문에뿐만 아니라 준비의 용이성 때문에 인기가 있습니다. 조리법은 복잡한 재료, 비품 및 기술이 필요하지 않습니다.
  • 알아내는 것이 유용합니다 : - 집에서 너트 붙여 넣기를 만드는 방법 : 11 조리법.

브랜디 또는 럼 25ml

  1. 럼을 가진 트 뤼 플 : 로마 송로
  2. 흑인 초콜릿 200g.
  3. 60 ml의 기름진 크림
  4. 찻 숱가락 로마
  5. 럼과 끓는 플레이트에 열에 믹스 크림을 섞습니다.
  6. 얕은 강판에 초콜릿 sattail과 붕괴를위한 작은 부분을 부어.

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뜨거운 크림에서 짓 눌린 초콜릿을 낮추십시오. 뚜껑을 덮고 5 분 동안 떠나십시오.

찻 숟가락을 자르고, 공을 빠르게 굴러서 코코넛 칩으로 자르십시오. :

  • 초콜릿이 녹을 때 균질 할 때까지 혼합하십시오.
  • 실온에서 2 ~ 3 시간 동안 질량을 두십시오. 이 시간 동안 크림이있는 초콜릿이 두껍게되어야합니다.
  • 초콜릿 초콜릿 차 숟가락, 손으로 공을 빠르게 굴러 강판 된 초콜릿에 기어 올라간다. 코코아 가루 또는 코코넛 칩을 사용할 수 있습니다.

브랜디 또는 럼 25ml

  1. 럼을 가진 송로 버섯 : Roma Truffles 2
  2. 흑인 초콜릿 400g, 70 % 코코아.
  3. 기름진 크림 120 ml
  4. 2 시간. L. 로마.

냄비에 Roma와 함께 크림을 붓고 난방시에 불을 뿜어냅니다. 삶아를 가져 오지만 끓지 마십시오.

불에서 벗어나 짓 눌린 초콜릿 조각을 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 4-5 분 동안 떠나십시오. 그런 다음 초콜릿을 완전히 용해시키는 것을주의 깊게 씻으십시오.

더 편안한 접시에 붓고 실내 온도에서 2-3 시간 동안 둡니다. 이 시간 동안 트러플 질량이 고체가되고 사탕을 조리 할 수 ​​있습니다.

숟가락은 약간의 질량을 섭취하고 공이나 다른 모양의 제품을 굴립니다. 고무 초콜릿, 코코넛 칩 또는 코코아 가루를 자르십시오. 로마 송로 버섯은 준비가되었습니다!

고전적인 트뤼플 (비디오)을 요리하는 방법

게시자 : Elena Starya, 특히 초콜릿 사이트.

중요하지 않은 과자에 대해 느끼십니까? 집에서 송로 버섯을 준비 할 준비가 된 것들이 있습니까? 이 출판물에서는 검증 된 요리 기술, 여전히 초보자가 얻은 조리법을 찾을 수 있습니다. 그러나 요리를 시작하기 전에 사소한 무슨 일이 있는지 알아내는 것은 불필요한 것이 아닙니다.

초콜렛 트 러 플은 일종의 초콜릿 과자입니다. 전통적 으로이 디저트는 초콜릿 - 가나시 충전에 근거하여 만들어졌습니다. Ganash는 크림색 유약과 유사한 두꺼운 질량이며, 확산되지 않는다는 점을 제외하고는 아닙니다. 초콜릿 외에도 다른 캔디 트뤼플도있을 수도 있습니다. 집에서, 레시피는 다른 방식으로 준비됩니다. 부드러운 채우기는 초콜릿으로 덮여 있으며 코코아에서 가루로 뽑거나 다진 튀긴 견과류로 뿌려졌습니다. 원칙적으로, 그것은 헤이즐넛, 아몬드 또는 코코넛입니다. 종종 과자기는 제품을 구형, 원추형 또는 곡선 모양으로 제공합니다.

가정용 트뤼플

냉장고에 트뤼플을 저장하는 것이 좋습니다.

  • 세련된 디저트의 준비에는 두 가지 주요 성분 만 필요합니다. 그들의 맛은 당신의 취향에 달려 있습니다. 더 달콤한 트뤼플을 위해 밀크 초콜릿을 사용하십시오. 더 많은 발음 된 초콜릿 맛을 얻으려면 반갑습니다.
  • 어린이를 위해 가정용 트뤼플에 밀크 초콜릿을 선택하십시오. 이 경우 레시피, 크림으로 준비하고, 1/2 컵으로 축소되며, 밀크 초콜릿은 다크 초콜릿보다 훨씬 부드럽습니다.
  • 여전히 뉘앙스가 있습니다 : 지방 두꺼운 크림은 기본적인 성분입니다. 트뤼플이 제대로 준비되지 않기 때문에 폐를 사용하거나 다른 액체 (우유, 사워 크림)와 혼합하지 마십시오.
  • 깨끗한 초콜렛은 초콜릿 트 뤼 플의 기초입니다. 그들이 원하는 일관성에 녹지 않기 때문에 초콜릿 칩을 사용하지 마십시오. 순수한 초콜릿은 대개 Brukes에서 판매됩니다. 집에서 송로 버섯의 다른 조리법을 준비하는 데 몇 가지를 줘. 사진과 자세한 요리 프로세스가있는 경우 아래를 참조하십시오.
  • 230 gr; 230 gr;
고전적인 트뤼플 (비디오)을 요리하는 방법
고전적인 트뤼플 (비디오)을 요리하는 방법

160 ml. 짙은 크림;

  1. 1 tbsp. 엘. 버터;
  2. ½ h. L. 순수한 바닐라 추출물;
  3. 코코아 코팅의 경우, 짓 눌린 견과류, 제과가 뿌려졌습니다.
  4. 단계별 요리 :
  5. 보드에 또는 믹서기에 초콜릿을 넣고 미세하게 돌리십시오. 부스러기를 그릇에 넣으십시오.
  6. 스토브 또는 전자 레인지에서 열을 끓여서 끓으십시오.
  7. 실내 온도 오일 미터와 초콜릿에 위치합니다.
  8. 처방전으로 끓는 열을 끓는 뜨거운 크림을 붓습니다. 집 쿡 쉽게 송로 폰, 그렇지 않니? 뜨거운 크림과 접촉 할 때는 소유물을 몇 분 동안 두십시오. 초콜릿 부스러기가 녹아 있습니다. 크림이 충분히 가열되거나 너무 큰 부스러기가 아니며 질량이 녹지 않으면 물 욕조에 내용물이있는 그릇을 넣고 용융물까지 저어줍니다.

바닐라 추출물을 추가 한 다음 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 섞으십시오.

폴리에틸렌 필름을 질량의 표면에 직접 놓고 (응축을 피하기 위해) 1 ~ 2 시간 동안 냉각시킵니다. 또한, 질량은 2 개의 얕은 판으로 쏟아져 혼합물을 균일하게 냉동시킬 수있다.

냉장고에 트뤼플을 저장하는 것이 좋습니다.

  • 차 또는 스푼을 사용하여 집에서 사탕 송로 버섯을 형성하십시오. 구체의 레시피가 가장 쉽습니다 : 질량을 뛰어 넘고 공을 굴러 굴린다. 질량은 충분히 끈적 거리며 형성에 어려움이있을 수 있습니다. 어려움을 피하기 위해 양피지에 부분을 배치하고 냉장고를 30 분 동안 제거하십시오. 냉각, 원하는 형태를 획득하기가 더 쉽습니다.
  • 서빙의 "패닝"을 위해, 코코아 또는 다른 제품을 판에서 측정하십시오. 각 공은 빵을 착용하여 초콜릿을 완전히 덮었습니다.
  • 건조한 견과류
  • 사탕 의존성을 겪고 있습니까? mm, 어떻게 맛있는가! 특히 자연, 메가 초콜릿 캔디 트 뤼프가 집에있는 경우. 그것들을위한 조리법은 너무 간단하고 불행한 것은 더 이상 상자의 완성 된 대응 부분으로 돌아가지 않을 것입니다.
  • 450 gr. 밀크 초콜릿;
바닐라 추출물을 추가 한 다음 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 섞으십시오.
바닐라 추출물을 추가 한 다음 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 섞으십시오.

160 ml. 짙은 크림;

  1. 30 gr. 버터;
  2. 120 ml. 뚱뚱한 크림;
  3. 100 gr. 누텔라;
  4. 90 gr. 포리스트 견과류입니다.
  5. 작은 조각에 절반 초콜릿을 부수십시오. 유리 그릇에 접어, 전자 레인지에서 전자 레인지에서 녹아 넣습니다. 각 펄스 후에, 부드럽게 질량을 혼합하십시오. 초콜릿 녹트를 계속 완성하십시오.
  6. 크림을 작은 냄비에 부어 중간 열에 뜨거워 둡니다. 수시로 휘핑을하면 조리법에 숙제의 무게가 끓지 않을 때까지 가열됩니다.
  7. 화재에서 제거하고 천천히 크림을 초콜릿에 붓습니다.
  8. 조심스럽게 나무로되는 숟가락으로 한 방향으로 교반을 시작하십시오. 방해하고 크게 방해 할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 질감이 공기 중 공기로 인해 발생합니다.
  9. 초콜릿과 크림이 균질 해지 자마자 Zetellu와 Oil을 추가하십시오.
  10. 또한 균질 한 질량과 부드럽게 혼합하여 헤이즐넛 1/2 컵을 첨가하십시오.
  11. 필름이지면에 직접 누워 지도록 폴리에틸렌 필름으로 질량을 덮으십시오. 이렇게하면 상단의 기름 지점의 템퍼링과 형성을 피할 수 있습니다.
  12. 집에서의 트 뤼 플의 조리법은 짧은 질량의 질량이 필요합니다. 실온에서 15-30 분 동안 스탠드를하십시오.
  13. 그런 다음 냉장고에 더 두꺼운 일관성에 도달 할 때까지 놓습니다 (약 4 시간이 걸립니다).
  14. 질량이 냉동되는 동안 양피지 또는 실리콘 매트가있는 매끄러운 표면 (베이킹, 보드)을 흔들었다.
  15. 냉장고에서 혼합물을 제거하십시오.
  16. 1 TSP를 측정하십시오. 대량, 가능한 한 손에 굴려서 빌렛을 베이킹 시트에 넣으십시오. 마찬가지로, 집에서 집에서 송로 버섯에 대한 조리법을 수행하십시오. 편의를 위해 코코아의 손을 뿌리거나 고무 장갑을 끼 웁니다. 끈적 끈적으로 인해 양식이 실패하면 부분을 측정하고 양피지 당 나서 밖으로 나간다. 공기가 질량을 약간 건조시킬 것입니다. 15 분 후에 양식을 부분에 줄 수 있습니다.
  17. 초콜릿의 두 번째 절반을 얕은 부스러기로 부러 뜨립니다.
  18. 편리한 방식으로 액체 상태를 녹여 과열하지 마십시오. 이 초콜릿을 위해 유리를 사용하는 것이 가장 편리합니다.

액체 덩어리에서 모든 캔디가 번갈아 가면서 송곳니를 돌립니다. 집에서는 레시피가 기존의 포크를 사용하여 편리하게 수행됩니다.

초콜릿 덮인 부분을 종이에 다시 놓습니다.

냉장고에 트뤼플을 저장하는 것이 좋습니다.

  • 튀김, 분쇄 된 견과류를 뿌린다.
  • 냉동 냉장고에서 냉동을 제거하십시오 (적어도 30 분).
  • 크림 치즈와 딸기 송로 버섯
  • 5 개의 주요 성분 만 5 명, 그리고 놀라운 디저트가 테이블에 나타날 것입니다 - 딸기와 크림색 가정용 가구 송로 버섯. 조리법은 크래커와 자연 딸기로 준비됩니다. 향기로운 열매의 계절에, 그러한 디저트는 동등하지 않을 것입니다. 장식의 경우 화이트 초콜릿을 사용합니다. 그러나 당신은 또한 우유 또는 검은 색으로 실험 할 수 있습니다.
  • 150 gr. 크림의 cresses;
  • 110 gr. 크림 치즈;
액체 덩어리에서 모든 캔디가 번갈아 가면서 송곳니를 돌립니다. 집에서는 레시피가 기존의 포크를 사용하여 편리하게 수행됩니다.
액체 덩어리에서 모든 캔디가 번갈아 가면서 송곳니를 돌립니다. 집에서는 레시피가 기존의 포크를 사용하여 편리하게 수행됩니다.

160 ml. 짙은 크림;

  1. 55 gr. 딸기;
  2. 40 gr. 사하라;
  3. 280 gr. 화이트 초콜릿;
  4. 붉은 식품 염료가 의지에 1 방울.
  5. 실리콘 양탄자 또는 양피지로 큰 베이킹 시트를 멈추십시오. 따로.
  6. 녹색 꼬리에서 딸기를 청소하십시오. 얕잡고 육체를 자르고, 종이 타월에 조각을 놓고 두 번째 시트를 덮어서 습기가 더 흡수되도록하십시오.
  7. 수동 믹서 또는 식품 프로세서를 사용하여 크래커, 크림 치즈 및 설탕에 크래커, 고장을 섞으십시오. 집에서 송로 버섯의 조리법을 준비하는 데 처음으로 사진이 복잡해 보일 수 있습니다. 첫째, 질량은 균질을 형성하지 못할 수 있습니다. 그러나 계속 섞어지면 모든 것이 꺼질 것입니다. 큰 덩어리가있는 모양.
  8. 고무 숄더 블레이드 또는 나무로되는 숟가락으로 딸기를 방해합니다. 혼합물은 딸기에서 젖 칠 것입니다. 그러나 필요합니다.
  9. 공의 공을 형성하십시오. 약 1.5-2 시간 동안 약 1.5-2 시간 동안 혼합물. 베이비 시트에 송로 버리기에 머물러 라.
  10. 빈 냉장고에서 30 분 동안 시원하십시오. 이 시간 동안 트뤼플은 매끄러운 공으로 늘리기가 더 쉬워 질 것입니다.
  11. 그들이 저장 한 후, 서빙을 부드러운 공으로 굴립니다. 냉장고를 다시 캔디의 모양을 안정화 시키십시오. 레시피에 따르면 집에서 송로 버섯은 화이트 초콜릿으로 더 멀리 떨어져 있습니다.
  12. 초콜릿을 끊고 전자 레인지 또는 한증탕에서 녹여 넣으십시오. 편의를 위해 측정 컵이나 컵에서 해결하십시오. 좁고 깊은 용기는 초콜릿에서 송로 버섯을 더 쉽게 몰두하게됩니다.

플러그를 사용하여 각 부분을 흰색 초콜릿에 담그고 꺼내십시오. 초콜릿 잔류 물을 유리로 다시 드래그하게하십시오. 공을 종이에 다시 넣으십시오. 모두를 디자인 한 후에 냉장고로 닦아서 초콜릿이 울립니다.

  

초콜릿 잔류제가 염료 방울과 혼합되어 밝은 방울로 사탕을 뿌리거나 아름다운 줄무늬를 만듭니다. 냉장고가 냉동 될 때까지 제거하십시오. 선택적으로 잘게 잘린 아몬드 또는 헤이즐넛을 뿌린다.

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요리법이있는 제품
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그래서 당신은 집에서 쉽고 맛있는 준비가되었습니다! 배달은 무료이며, 비접촉식이며 도시의 경우에도 있습니다. 세인트 피터스 버그 (St. Petersburg)에서 30km 떨어진 모스크바에서 60km, Nizhny Novgorod에서 최대 30km까지 도착합니다. 주문할 때 "비접촉 배달"에서 확인 표시를 클릭하면 택배가 문에 상자를 남깁니다.

  • 무료로 2 명의 저녁 식사
  • 1990 루블 배달.
  • 나는 당신과 초콜릿 초콜릿에 대한 고전적인 조리법을 공유하고 싶습니다 - "트뤼플". 캔디 "트뤼플"은 초콜릿 가나샤의 작은 공입니다. 코코아 가루 또는 초콜릿 코팅으로 굴러가는 호두의 크기가 조금 덜한 크기이며 때로는 잘게 잘린 견과류로 덮여 있습니다. 트 뤼 플의 맛은 종종 알코올의 맛을 가지고 초콜릿으로 포화됩니다. 식용 선물이나 단순히 맛있는 진미로서 가장 좋아하는 초콜렛 트 뤼 플로 가장 좋아하는 즐겨 찾기로 당신의 가장 좋아하는 것을 낭비하십시오!

조리법 : 초콜릿 사탕 "트뤼플"클래식. 초콜릿 사탕을 요리하는 방법 "트뤼플"

  • 트뤼플의 경우 :
  • 다크 초콜릿 (적어도 70 %) - 350 g

크림 30-35 % - 250 ml.

  • 크림 버터 82.5 % - 150 G.
  • 선택 사항 : (선택 사항)
  • 바닐라 추출물 - 30 ml (2 TBSP)

럼 / 코냑 / 그리드 너트 - 맛에

장식 용 :

사진 tryuf 4.

코코아 파우더 - 150 g.

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Nuts any (짓 눌린) - 150 g.

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코코넛 칩 - 150 G.

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단계별 사진 조리법

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초콜릿 캔디 트 뤼 플을 준비합니다. 어두운 초콜릿 루비 날카로운 칼을 작은 조각으로 옮기고 적절한 깊은 그릇으로 이동하십시오.

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(트뤼플의 사탕을 조리하기 위해서는 최고 품질의 초콜렛을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 그래서 나는 코코아 제품의 높은 함량이 70 % 이상인 초콜릿을 선호합니다.)

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작은 캐서롤 붓는 크림에서도 높은 지방 함량으로, MEE는 30 %가 아닙니다.

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우리는 소스 팬을 작은 불에 넣고 거의 끓이는 것으로 가열되었지만 끓지 마십시오! 그런 다음 가열 된 크림이 스토브에서 제거됩니다.

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다크 초콜릿은 뜨거운 크림을 붓고 1-2 분 동안 떠나십시오.

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그런 다음 크림으로 초콜릿을 균일하고 매끄러운 질량으로 철저히 섞습니다.

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초콜릿 질량으로, 우리는 버터 (실내 온도)와 바닐라 추출물을 첨가합니다 (바닐라 대신 럼, 브랜디 또는 분쇄 된 견과류를 추가 할 수 있습니다).

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초콜릿 가나시를 초콜릿 질량으로 크림색 오일의 완전한 연결에 잘 섞으십시오.

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우리는 식품 필름으로 초콜릿 가나시를 덮어서 그 표면에 바로 놓습니다. 우리는 냉장고에서 약 2 시간 동안 가나시를 제거하거나 압연 할 때까지 꽤 어려워 질 때까지 제거합니다.

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냉장고에서 얼어 붙은 가나시를 보상하고 식품 필름을 제거하십시오. 찻 숟가락의 도움으로 우리는 초콜릿 Ganash를 작은 부분에 모집합니다.

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오히려 호두로 약간 적은 공에서 약간의 공을 가라 앉았습니다. (장갑에서 그것을하는 것이 낫습니다. 그 다음 초콜릿은 손에 너무 빨리 녹지 않을 것입니다.)

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완성 된 초콜릿 공은 코코아 가루가있는 그릇에 넣고 우리는 모든면에서 잘 분리되어 있습니다. (그런데 코코아 가루, 당신은 항상 파쇄 된 견과류 또는 코코넛 칩을 교체 할 수 있습니다. 매우 맛있고 장관이 될 것입니다!)

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완성 된 초콜렛 트 뤼 플는 양피지가있는 베이킹 시트를 마치고 약 1 시간 동안 냉장고를 제거합니다. 지정된 시간이 지나면 우리의 트러플 사탕은 디저트로 안전하게 제출되었거나 사랑하는 사람들을위한 달콤한 선물을 제출합니다!

  • 지정된 수의 재료로부터 많은 수의 사람들을 대우하기 위해 많은 초콜릿 초콜릿을 얻으려면 약 15 그램의 약 58 개를 치료합니다. 그러나 집에서 휴가를 조직하고 손님에게 전화를 걸지 못하지만, 단지 달콤한 것으로 부담이되기를 원한다면, 각 지정된 성분의 절반을 차지할만큼 충분합니다. 초콜릿 초콜릿의 유통 기한 "트뤼플"은 냉장고에서 약 10-12 일이지만, 나는 당신이 당신을 지연시키지 못한다고 확신합니다!
  • 초콜릿 캔디 "트뤼플"이 준비되었습니다. 달콤한 요리! 내 비디오 또는 링크에서 아래의 자세한 요리법을 볼 수 있습니다.
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멋지게 부드럽고 가벼운 디저트! 블루 베리와 바닐라 Panna Cotta.

맛있게 맛있습니다! Tartines와 Mascarpone과 타르트 (파이)

카운티 무스 "친절한 펭귄"많은 초콜릿!

유명한 프랑스 트로 필름의 여러 가지 버전이 있습니다. 그 중 한 명에 따르면 처음 으로이 초콜릿은 1920 년에 요리 오거 펙 (Culinary Auguste Ecskefier)을 준비했습니다. 캔디는 자신의 학생이 허용 한 감독의 결과로 밝혀졌습니다. 두 번째 버전에 따르면 트뤼셀의 조리법의 저자는 1895 년에 프랑스 인 루이 이프 푸르였습니다. 그는 크리스마스 전날 에이 디저트를 나왔습니다. 크림에서 초콜릿과 코코아 가루가 곧 맛있는 사탕으로 밝혀졌습니다. 곧 프랑스뿐만 아니라 그 이상으로 인기가있었습니다. 시간이 지남에 따라 고전적인 조리법이 바뀌었고 이제는 다른 충전재, 뿌리뿐만 아니라 린 옵션으로 트뤼플을 시도 할 수 있습니다. 전 세계로 유명한이 디저트는 집에서 쉽게 할 수 있습니다. 우리의 새로운 선택에서 우리는 10 개의 다른 조리법을 제공합니다. 그런 사탕을 준비해야 해! 당신의 닫기는 기뻐할 것입니다!

아몬드가 자두가있는 사소한 것입니다

Olga의 송로 버섯을위한 흥미로운 조리법으로 우리의 선택을 시작합시다. 그녀는 견과류와 말린 과일로 유용한 사탕을 준비했습니다. 이것은 적절한 영양의 팬을위한 훌륭한 옵션입니다. 최소 성분, 준비의 용이성 - 무엇이 더 좋을 수 있습니까?!

트 뤼 플 "오레오"

저자 Julia는 초콜릿 쿠키 기반 트뤼플을 만드는 것을 제공합니다. 그리고 유약을 위해 당신은 화이트 초콜릿을 사용할 수 있으며, 흥미로운 대비를 밝힙니다. 그러한 사탕은 사랑하는 사람들과 친구들을위한 달콤한 선물로서 아주 좋을 것입니다.

코코넛 트 뤼프

"화이트 초콜릿과 코코넛을 좋아한다면,이 송로 버섯은"엘레노어의 저자를 씁니다. 채우기를 위해 다른 견과류를 사용할 수 있습니다. 냉장고에서 디저트를 더 잘 유지하십시오.

아보카도가있는 트뤼플

크림이나 기름을 추가하지 않고 트뤼플을 시도하고 싶다면 저자 Oksana의 조리법에 맞게됩니다. 당신은 놀랄 것입니다. 그러나 섬세한 아보카도가 있습니다! 디저트는 매우 맛있고 유용합니다.

살구 퓌레, 쿠라 바와 롬으로 트뤼플

집안 송로 버섯은 언뜻보기에 그렇게 어렵지 않습니다. 우리는 고품질의 초콜릿, 인내와 판타지가 필요합니다. 결국,이 사탕의 매력은 가나시에서, 어떤 트뤼플이 만들어지는 것에서, 당신이 좋아하는 모든 것을 추가 할 수 있습니다, 알코올, 설탕에 절인 견과류, 견과류 ... 저자와 함께 준비하십시오 Evgenia!

민트 루프가있는 트뤼플

초콜릿과 민트의 조합은 매우 성공적인 아이디어입니다! 왜 가벼운 상쾌한 맛을 가진 사탕을 만드는 이유는 무엇입니까? 저자 엘레나는 우리에게 원래의 아이디어와 입증 된 조리법을 주식시킵니다. 시도해, 그것은 매우 맛있게 될 것입니다!

Julia Vysotsky의 조리법을위한 초콜릿 트 뤼 플

Yulia Vysotsky에서 초콜릿 트 뤼프의 제조법에서 알코올을 사용합니다. 위스키 대신 럼이나 코냑을 추가 할 수 있습니다. 자녀를위한 진미를 요리하면이 성분은 완전히 제외됩니다.

두부 송로 버클

Yulia의 저자의 또 다른 흥미로운 조리법. "이러한 사탕을 준비하면서 30 분만 밖에 없으며 결과는 반드시 반드시해질 것입니다! 트 뤼 플는 매우 부드럽고, 크림의 맛과 무리의 가벼운 색조가 있으며, 아마도 응축 된 우유가 첨가 될 것입니다. "

생강과 오렌지 주스가있는 트뤼플

간단하고 특이하고 절묘한 디저트로 자신을 부담스럽게합니다 - 그것은 매우 쉽습니다! 그리고 그러한 사탕이 아름답게 포장되고 상자에 넣어지면 친척과 친구들에게 멋진 선물을 받게됩니다. 준비하고 즐기십시오! 저자의 요리법에 감사드립니다!

트 뤼 플 "티라미스"

5/5 (1)

photo tr5.

티라미수의 맛을 가진 맛있고 부드러운 가정용 송로 버섯은 축제 테이블을 쉽게 다변화하는 데 도움이 될 것입니다. 저자 나탈리아는 조리법으로 나뉘어져 있습니다.

흥미로운 조리법을위한 모든 저자에게 감사드립니다! 즐거움으로 요리하십시오!

20 개 30 분

300 kcal.

송로 버섯과 같은 초콜릿 초콜릿을 좋아하지 않는 사람들은 거의 없습니다. 친척과 사랑하는 사람들의 절묘한 과자를 낭비하고 싶다면 상점에서 그들을 사야 할 필요가 없습니다. 특히 이것은 저렴하지 않기 때문에 특히 가게에서 그들을 사야 할 필요가 없습니다. 트 뤼 플는 독립적으로 준비 할 수 있으며, 흔히 제품을 비축하고 올바른 조리법으로 무장해야합니다. 그런 요리법이 많이 있으며, 나는 몇 가지를 제안하고, 맛을 선택하는 것이 남아 있습니다. 레시피 초콜릿 트 뤼 플
주방 용품 : Vidnik, 팬.
재료 크림 35 %
180 G. 다크 초콜릿
200 G. 버터
  • 30 G.
  • 코냑

2-3 h. L.

  1. 코코아 사진 tryuf 1.
  2. 40 G. photo tryuf 3.
  3. 코냑은 브랜디, 칼바도스, 리큐어 또는 추출물로 대체 될 수 있습니다. 트 뤼프 캔디
  4. 초콜릿은 코코아 함량이 60-75 %로 맛있습니다. 초콜릿 사탕 "트뤼플"클래식 탁월한 진미!
  5. 초콜릿 트뤼플을 준비하십시오 사진이있는 트뤼플 캔디 준비를위한 단계별 조리법
  6. 200g 초콜릿 거짓말을하거나 작은 조각으로 자른다. 우리는 당신에게 집에서 사탕 송로 버섯을위한 간단한 조리법을 제공합니다.
  7. 우리는 180g의 크림을 넣었습니다. 우리는 삶은 삶을 가져 오지만, 우리는 로프를주지 않습니다. 작은 크림 화재에 가열.
  8. 뜨거운 크림 초콜릿으로 채우십시오 - 2-3 분 안에 서십시오. 뜨거운 크림은 초콜릿 조각에 고장을 붓습니다.
  9. 그런 다음 균열이 균일해질 수 있도록 쐐기를 꽤 교반합니다. 리프팅 초콜릿을 크림으로 균일하게 섞어 섞습니다.

크림색 오일 (30g)은 작은 조각으로 자르고 초콜릿 크림색 혼합물에 넣습니다. 철저히 섞는다.

그런 다음 원하는 경우 알코올 또는 추출물 (바닐라, 아몬드 또는 다른) - 2-3 티스푼을 추가하십시오. 다시 잘 섞는다.

우리는 질량을 닫습니다 - 이것은 Ganash-Film Contact의 크림색 크림입니다. 우리는 그것을 냉장고에 보냅니다. 잘 풀리십시오.

우리는 사탕을 형성합니다. 두 개의 찻 숱가락이나 손과 함께이 일을 할 수 있습니다. 장갑을 미리 놓습니다. 초콜릿이 녹지 않도록 충분히 충분히 할 수 있습니다. 사탕을 코코아로 자르려면 (그램 40 필요). 비디오 cepping 초콜릿 트 뤼 플입니다 비디오 클래스 요리 조리법 사탕 집에 트 뤼프. 20 개 아기 혼합물에서 송로 버섯 "아기"- 사진으로 조리법

300 kcal.

요리 시간: 20 분.
부분 수 : 40.
재료 Vidnik, 팬.
팬. 우유
200 G. 100 ml.

믹스 "아기"

  1. 350 G. 우리는 초콜릿 질량에 버터를 넣고 다시 섞습니다.
  2. 설탕 선택적으로 알코올이나 본질을 추가하십시오.
  3. 1 스택. 음식 필름의 질량으로 그릇을 조이고 냉장고에 넣으십시오.
  4. 4 TBSP. 엘. 숟가락이나 손은 둥근 사탕을 빨리 형성합니다.
  5. 우유 혼합 트 뤼 플을 준비합니다 초콜릿 조리법으로 준비된 트 버퍼는 코코아로 자르고 냉장고에 보관해야합니다.
  6. 냄비에 설탕 한 잔을 붓는다. Skhamnika 예비 설탕.
  7. 코코아의 스푼을 추가하십시오. 코코아 설탕에 추가하십시오.
  8. 우리는 100 ml의 우유를 부어 넣는다. 성분을 건조시키기 위해 우유를 붓는다.

버터 200g을 넣으십시오.

우리는 소스 팬을 불에 있고 지속적으로 교반하면서 균일 성까지 질량을 녹습니다.

우리는 조금 식히고 점차적으로 교반하고, 350g의 혼합물을 빨아 먹을 수 있습니다. "아기".

우리는 사탕을 형성합니다. 두 개의 찻 숱가락이나 손과 함께이 일을 할 수 있습니다. 장갑을 미리 놓습니다. 초콜릿이 녹지 않도록 충분히 충분히 할 수 있습니다. 사탕을 코코아로 자르려면 (그램 40 필요). 비디오 cepping 초콜릿 트 뤼 플입니다 코코아 (약 3 큰술)는 테이블의 표면에 부어집니다. 우리는 공을 형성하여 코코아로 자르고 냉장고로 옮깁니다. 어린이 혼합물에서 트뤼플의 준비로 인한 비디오

300 kcal.

송로 버섯과 같은 초콜릿 초콜릿을 좋아하지 않는 사람들은 거의 없습니다. 친척과 사랑하는 사람들의 절묘한 과자를 낭비하고 싶다면 상점에서 그들을 사야 할 필요가 없습니다. 특히 이것은 저렴하지 않기 때문에 특히 가게에서 그들을 사야 할 필요가 없습니다. 트 뤼 플는 독립적으로 준비 할 수 있으며, 흔히 제품을 비축하고 올바른 조리법으로 무장해야합니다. 그런 요리법이 많이 있으며, 나는 몇 가지를 제안하고, 맛을 선택하는 것이 남아 있습니다. 비디오는 젖산 혼합물 "아기"로 만들어진 트 뤼 플를 준비하는 과정을 보여줍니다.
클래식 초콜릿 트 뤼프 조리법 80.
재료 주방 가전 제품 및기구 :
팬, 전자 레인지. 250 G.
초콜릿 65-70 % 500g.
  • 70 G.
  • 시럽 설탕 반전전

60 G.

  1. 코코아 가루 크림 오일을 넣으십시오.
  2. 100-200 G.

    반전 시럽은 GANASSE 일관성을 균일하게 만들고 사탕의 유통 기한을 증가시키는 데 도움이됩니다. 이러한 시럽은 포도당이나 꿀으로 대체 될 수 있으며, 일반적으로 배제 할 수 있습니다.

    끊임없이 감동, 균질 할 때까지 혼합물을 요리하십시오.
  3. 크림의 기름은 추워서는 안됩니다. 질량이 약간 시원하면 우리는 아이들의 혼합물에 들어갑니다.
  4. 고전적인 트뤼플 준비 우리는 코코아의 매끄러운 표면에 당황 스럽습니다. 우리는 사탕을자를 것입니다.
  5. 250g의 크림에 불이 붙어, 끊임없이 교반하면서 끊임없이 교반하자. 그 후, 우리는 크림을 70ºR의 온도로 냉각시킬 때까지 기다리고 있습니다. 아기 혼합물에서 맛있는 송로 버섯을 사진을 찍을 수 있습니다!
  6. 초콜릿은 조각을 깨고 전자 렌지에 넣으십시오. 반 분의 반을 켜고, 우리는 꺼내고, 저어줍니다. 다시 한 번, 우리는 오븐에 30 분 동안 찔렀다. 우리는 그 순간 전에 초콜릿이 마이그레이션 될 때까지 그러나 트뤼플의 고전적인 조리법.
  7. 초콜릿을 50 ℃ 이상으로 가열 할 수 없으므로 화상을 입을 수 있습니다. 전자 레인지에서 차분한 초콜릿.
  8. 크림은 천천히 초콜릿에 쏟아져 끊임없이 감동됩니다. 교반, 반전시 시럽이있는 초콜릿 가열 크림에 붓습니다.

우리는 균일 성까지 질량을 흔들립니다.

70g의 버터를 넣고 다시 씻으십시오.

필름에 가나시 팩이있는 용량이 냉장고에 넣어 냉장고에 넣습니다.

우리는 사탕을 형성합니다. 두 개의 찻 숱가락이나 손과 함께이 일을 할 수 있습니다. 장갑을 미리 놓습니다. 초콜릿이 녹지 않도록 충분히 충분히 할 수 있습니다. 그런 다음 초콜릿 질량으로부터 같은 공을 만드십시오 (장갑을 끼치는 것이 좋습니다). 비디오 cepping 초콜릿 트 뤼 플입니다 당신은 다른 방법으로 트뤼플을 배열 할 수 있습니다 : 당신은 코코아에 사탕을 적용하고 냉장고에 보내면 템플러 초콜릿으로 덮여 있고, 그 다음 코코아로자를 수 있습니다 - 그런 다음 실온에서도 더 오래 보관하고 실온에서도 보관합니다. 20 개 아기 혼합물에서 송로 버섯 "아기"- 사진으로 조리법

300 kcal.

비디오 디스크 클래식 초콜릿 트뤼플의 요리 비디오에서 고전적인 조리법으로 초콜릿 트뤼플을 요리하는 과정을 자세히 고려할 수 있습니다.
트뤼플 - 마른 우유가있는 사탕 제조법 30 분.
재료 비디오에서 고전적인 조리법으로 초콜릿 트뤼플을 요리하는 과정을 자세히 고려할 수 있습니다.
팬. 서른.
초콜릿 65-70 %
100 그램 비디오에서 고전적인 조리법으로 초콜릿 트뤼플을 요리하는 과정을 자세히 고려할 수 있습니다.

우유 건조

  1. 400 G. 질량을 균질 한 일관성에 섞는다.
  2. 260 G. 우리는 초콜릿 질량에 버터를 추가하고 다시 철저히 섞습니다.
  3. 9 TBSP. 엘. 식품 필름 그릇을 조이고 냉장고로 보내십시오.
  4. 오레시 두꺼운 혼합물에서 캔디를 형성합니다.
  5. 마른 우유 송로 껍질을 요리하십시오 그래서 우리는 간단한 조리법에 초콜릿 트뤼플을 준비했습니다.
  6. 물 100g에서 우리는 260g의 설탕을 낳습니다. 우리는 작은 불에 냄비를 넣었습니다. 지속적으로 교반하면 설탕이 녹을 때 기다리고 있습니다. 그 후 2-3 분의 혼합물을 피크해야합니다. 우리는 설탕으로 물을 연결하고 균일 한 시럽을 쿡합니다.

우리는 코코아의 시럽 5 큰술을 첨가하고 볶습니다.

우리는 버터 100g의 질량을 넣었습니다. 균질성까지 흔들립니다.

그런 다음 400g의 건조 우유를 빨아 먹습니다. 혼합.

100g의 너트를 갈아서 혼합물에 넣으십시오. 다시 저어. 우리는 냉장고에 질량을 넣어 닦아줍니다.

젖은 손을 만드는 것은 원뿔 모양의 사탕이며 코코아에서 붕괴되어 약 4 큰술이 필요합니다.

드라이 우유 트 뤼 플의 비디오 cepping 가루 우유를 사용하여 트뤼플의 준비의 비디오 시멘트.

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