가정에서의 항공사에게 신속하고 맛있는 식염수를 7 가지 방법으로 - LifeHaker

맛있는 염분 고등어의 7 가지 비밀

  1. 어업의 무게는 약 300g이어야합니다. 노래 할 때 고등어는 풍부하게 습기를줍니다. 작고, 비 지방이없는 개인이 너무 건조해진다.
  2. 신선하거나 갓 냉동 물고기를 가져 가십시오. 바람직하게는 머리와 인턴쉽이 있습니다. 신선도를 결정하는 것이 더 쉽습니다. 시체는 탄력적이어야하며 아로마는 강제적이어야합니다. 색상은 특징적인 줄무늬가있는 회색입니다.
  3. 비 산화 된 요리를 선택하십시오 : 플라스틱, 유리 또는 에나멜 처리.
  4. 그녀의 물고기에서부터 요오드화 된 소금을 사용하지 마십시오.
  5. 고등어를 신속하게 피고 싶다면 조각이나 필레가 나타나는 요리법을 선택하십시오. 전체 물고기가 해결하기 위해서는 2-3 일 - 12-18 시간이 필요합니다. 식초를 사용할 때, 대사 시간을 줄일 수 있습니다.
  6. 채우기 전에 멋진 염수. 뜨겁고 더 많은 끓는 유체에서는 물고기 용접이 있습니다.
  7. 샐팅 시간을 잡고 냉장고 또는 다른 시원한 장소에 짠 장면을 보관하십시오.

1. 고전적인 조리법에 경의를 표하는 방법 Skumbrian

고전적인 조리법으로 Sawn Sawn Sawn Sawn하는 방법
kak-hranit.ru.

고등어는 건조한 방법으로 소금에 절인 주스에 고등어입니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 소금 3 큰술;
  • 3 후추 고추;
  • 3 월 렐 시트;
  • 설탕 1 큰술.

조리

물고기는 머리를 자르고, 헹구고 헹구십시오. 플라스틱 또는 유리 용기의 바닥에 숟가락의 소금을 버리고, 후추를 넣고 베이 잎을 엽니 다.

나머지 소금을 설탕과 소다와 외부의 항공사에 섞으십시오. 물고기를 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 냉장고에서 2-3 일 동안 제거하십시오. 먹이를 먹기 전에 흘러 내리고 종이 냅킨으로 숨어있는 물 아래에서 헹구십시오.

2. 매콤한 염수를 뿌리는 방법

Scumbard를 매운 염수에 뿌리는 방법
wowfood.club.

향기롭고 매우 부드러운 고등어는 조각으로 자른 덕분에 매우 빠르게 고정됩니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 향기로운 고추의 완두콩;
  • 3 별 카네이션;
  • 3 월 렐 시트;
  • ½ 고수풀 티스푼.

조리

항문자를 분리하십시오 : 머리, 인턴쉽 및 스킨을 제거하십시오. 3-4cm의 너비가있는 부분으로 물고기를 자르십시오.

소금물을 준비하고 모든 조미료를 물에 끓는 것. 완벽하고 멋지다. 물고기를 플라스틱 용기에 넣고 염수를 붓고 12 시간 동안 실온에서 둡니다. 그런 다음 2 ~ 3 시간 동안 냉장고를 제거하십시오.

12 가지 이유가 더 자주 물고기가 있습니다

3. 차에 고등어를 경청하는 방법

차에 고등어를 경청하는 방법
Zametkipovara.ru.

냉연 흡연 고등어의 연상을 연상케하는 부드러운, 짠맛, ​​색상 및 맛.

재료

  • 4 고등어;
  • 홍차 또는 8 봉지의 4 큰술;
  • 소금 4 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 1 벌브;
  • 1 리터의 물.

조리

학습, 린스 및 종이 타월로 고등어를 건조시킵니다. 리터 반 플라스틱 병은 목을 자른다. 꼬리가있는 물고기 한 병으로 밉니다.

냄비에 차, 소금, 설탕 및 전체 정화 전구를 넣으십시오. 물로 채우고, 불을 질렀다. 완전하게 냉각되고 완전하게 냉각됩니다.

생성 된 용액에서는 항공기를 붓고 냉장고에서 3 일 동안 제거하십시오. 매일 꼬리 뒤에 물고기를 균일하게 동의하고 부드러운 그늘을 획득했습니다.

4. 양파 껍질과 차에서 염수에 침례하는 방법

양파 껍질과 차에서 염수에서 항공기에 경의를 표하는 법
koooolinar.ru.

이전 조리법의 변형. 색깔은 더 많은 황금을 밝히지 만, 맛은 부드럽게 남아 있습니다.

재료

  • 4 고등어;
  • 3 핸드 스톤 양파 껍질;
  • 홍차 또는 4 봉지의 2 큰술;
  • 소금 4 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 6 개의 검은 후추 완두콩;
  • 3 월 렐 시트;
  • 1ℓ / ¼ 물.

조리

샐팅에 스크램블을 준비하십시오 : 머리를 자르고, 창고, 헹구십시오. 물고기를 플라스틱 병이나 다른 편리한 용기에 넣으십시오.

Looshe 껍질 헹구고 냄비에 넣으십시오. 거기에서 차, 소금, 설탕, 후추, 베이 잎을 보내십시오. 물로 채우고, 끓여서 5 분이 소요되도록하십시오. 그런 다음 화재에서 제거하고 냉각 시키십시오.

냉각 된 염수는 항공기를 채 웁니다. 냉장고 3-4 일에 보관하십시오. 때로는 시간 내지 끝까지 뒤집습니다.

물고기를 요리하는 방법 : 제이미 올리버에서 9 개의 시원한 조리법 →

5. 겨자 출산에 경의를 표하는 방법

겨자 자위를 피하는 방법
delo-vcusa.ru.

매운 맛과 아름다운 색조와 고등어 조각.

재료

  • 겨자 분말의 1 티스푼;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 1 리터의 물;
  • 2 고등어.

조리

식염수를 준비하십시오 : 겨자 가루와 물로 조미료의 나머지 부분은 끓여서 3-4 분 동안 고열을 끓게하십시오. 화재에서 제거하고 실온으로 냉각하십시오.

염수가 냉각하는 동안 항공기를 지불하고 헹구십시오. 그것을 조각으로 자르고 유리 요리에 넣으십시오. 염수를 붓고 밤 동안 냉장고를 청소하고 하루 동안 더 좋습니다.

6. 식초와 해바라기 기름으로 항공기를 피는 방법

식초와 해바라기 기름으로 고등어를 경의를 표하는 방법
patee.ru.

흥미로운 맛의 맛과 선명도의주의. 샌드위치에 적합합니다. 가장 중요한 것은 매우 빨리 준비하고 있습니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 소금 3 큰술;
  • 3 마늘 정향;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 표 식초의 2 큰술;
  • 정제되지 않은 해바라기 기름 50ml;
  • 2 개의 큰 전구.

조리

필렛에 고등어를 분리하십시오. 이것은 청어와 유추로 편리한 방법으로 수행 할 수 있습니다.

Seler를 빠르게 분리하는 3 가지 방법 →

소금 필레를 뿌리고 10-15 분 동안 제쳐두고 두십시오. 이 때 마늘을 청소하고 착용하고, 베이 잎을 깰 수 있습니다. 커플 마늘, 로렐, 고추 완두콩, 식초 및 해바라기 기름.

고등어를 유리 항아리에 놓고 잘게 잘린 절반 반지가있는 층을 말하고 있습니다. 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 닫고 냉장고를 12 시간 동안 제거하십시오.

양파도 일어나서 맛이 좋을 것입니다.

7. 쿠데타에서 scumbin을 빨리자는 방법

쿠데타 아래에서 항공기를 빨리 끄는 방법
zhivinaturalno.ru.

저녁 손님이 만약 고등어는 낮은 머리와 매우 식욕을 돋 웁니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 2 자주색 전구;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 향기로운 고추의 2 개의 완두콩;
  • 3 월 렐 시트;
  • ½ 고수풀 차 숟가락;
  • 표 식초의 2 큰술;
  • 해바라기 기름의 2 큰술.

조리

필렛에 대한 항공기 섹션. 양파는 깨끗하고 절반 반지를 자른다.

염수를 준비하십시오. 물 소금, 설탕, 두 종류의 고추, 베이 잎, 고수풀에 누르십시오. 보드와 시원한. 냉각 된 염수에서 식초를 입력하십시오.

물고기를 에나멜 보울에 넣고 양파를 말하고 있습니다. 소금물을 채우십시오. 직경 판에 적합한 덮개는 물이있는 항아리와 같이 무거운 것을 넣습니다. 냉장고를 2-5 시간 동안 제거하십시오. 봉사하기 전에 고등어 조각을 종이 타월로 건조시키고 해바라기 기름을 뿌리십시오.

읽기

친애하는 독자들, 좋은 시간 날! 오늘 우리는 집에서 항공기 (고등어)를 솔직하게 할 것입니다. 어려운 문제가 아니며 시간이별로 없습니다. 그러나 나는 그 결과를 좋아할 것입니다. 누가 맛있는 물고기를 즐기고 싶지 않습니까? 나는 한 번에 당신을 위해 요리법을 만들었고, 그들은 모두 단계적으로 그렸습니다. 사진이 있습니다.

청어를 피우는 방법은 이미 작성했습니다.이 기사에서 읽었습니다.

나는 물고기를 건조한 길과 염수로 소금에 소금시키는 방법을 분명히 쓸 것입니다. 취향에 대한 옵션을 선택하십시오. 아름다운 황금색을 늘리기 위해 차 양조 및 부추 껍질과 같은 천연 염료를 사용할 수 있습니다. 향신료, 향기로운 후추, 카네이션, 베이 잎과 고수풀을주기 위해 가장 자주 사용됩니다. 그러나 당신은 그들없이 쉽게 할 수 있습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

기생충에 감염되지 않은 좋은 품질의 스크램블을 갓 냉동으로 선택하는 것이 매우 중요합니다. 첫째, 눈에주의를 기울이십시오. 그들은 조금 곧게 펴고, 진흙 투성이가 아니라 건조하지 마십시오. 눈이 검은 색이면, 가난하고, 말린다 - 멀리 떨어져있는 물고기를 멀리 떨어 뜨립니다.

아가미는 점액과 날카로운 냄새가없는 핑크 또는 붉은 색이어야합니다. 그들이 회색이면 갈색과 쓰레기처럼 냄새가 나는 물고기는 그런 물고기를 먹을 가치가 없습니다. 또한 피부에주의를 기울이십시오 - 그것은 결선적 인 반점이 없어야합니다. 피부는 전체적이어야하며 고기 탄성이어야합니다. 평평한 배 - 좋은, 부풀어 오른 - 나쁜.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

이 맛있는 페이지로 이동하십시오 : 고등어가 오븐에서 구워졌습니다.

매운 대사의 부드러운 고등어는 아주 좋은 조리법입니다.

이것은 매우 간단한 조리법입니다. 그것이 가장 자주 생기 물고기를 가장 자주하는 방법입니다. 청어 또는 고등어 여부. 나는 저녁에 바다를 짓는다. 하루 만에 이미이 부드러운 물고기를 저녁 식사에 봉사 할 수있다. 향신료의 수는 의지에서 조정할 수 있습니다. 주요한 것은 소금과 설탕의 존재입니다. Spices는 모든 냄새를 싫어하면 모든 냄새가 부족하지 않으면 사용할 수 없습니다.

전체 고등어가 완전히 일어나면 준비가 필요합니다 - 적어도 3 일 이상. 조각 조각이 지방의 일부분이 잃어 버릴 때, 나는 그 결과를 정말로 좋아한다고 믿어 지지만,

아래에있는이 기사에서 머리를 가진 전체 물고기의 솔벤트를위한 조리법 (내용 참조).

재료 :

  • 고등어 - 2 개. 가운데
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 검은 완두콩 - 20 개.
  • 매혹적인 완두콩 - 10 개.
  • 베이 잎 - 5 개.
  • 카네이션 - 5 개.
  • 물 - 1 L.

요리 방법 :

1. 소금물을 요리해야합니다. 두 물고기는 물이 충분합니다. 냄비 또는 다른 내열 접시에 물을 붓고 끓여야합니다. 소금 3 큰술 및 설탕 2 숟가락을 추가하십시오.

2. 또한 준비된 모든 향신료를 잃어 버리십시오. 모든 결정과 향신료가 완전히 용해되도록 약 3 분간의 매리 네이드를 벗으십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

차가운 물에서 향신료는 아로마를주지 않으며 그로부터 의미가 없을 것입니다. 그러므로 당신은 조금 도축해야합니다. 소금과 설탕만을 차지하면 냉각 된 삶은 물에 녹을 수 있습니다.

3. 염수 (Tuzluk)를 실내 온도까지. 물고기를 뜨거울수록 채우는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 방금 항공기를 용접하고 수면이 아닙니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

4. 떨어 뜨린 시체가 머리를 자르고 내부를 제거합니다. 검은 색 영화가 남아 있지 않도록 중간에 조심스럽게 깨끗하게 청소하십시오. 흐르는 물에서 잘 씻어 내십시오.

5. 두께가 약 2cm의 두께로 부분 조각에 물고기를 그립니다. 그들이 짜낼 수있는 요리에 넣습니다. 식용 플라스틱, 유리 또는 에나멜에서 용기를 가져 가십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

6. 냉각 된 마리 네이드를 항공기로 덮고 뚜껑을 덮으십시오. 덮개가 없으면 필름을 조입니다. 24 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 나중에, 그러한 공백은 약하게 염분이 될 것입니다. 마리 네이드에 저장 될수록 더 많은 소금이 얻을 것입니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

조각은 물로 완전히 덮여 있어야합니다. 당신은 접시를 꼭대기에 넣어 부유하지 않도록 할 수 있습니다.

7. 모든 것, 준비가 된 물고기를 준비하고 양파와 함께 제공하십시오. 맛보기 위해 약간 식초 또는 레몬 주스, 식물성 기름을 붓습니다. 삶은 감자는 장식으로 완벽합니다. 이것은 맛있다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

완성 된 고등어는 능선 근처에 적혈구가 없어야합니다. 여전히 붉은 색이있는 경우 - 먹지 마십시오. 그러나 여전히 염수에 서자지는 것입니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

100 그램 당 160 kcal의 로우 헤드 고등어의 칼로리 함량. 생성물.

맛있는 고등어를위한 간단한 조리법, 차와 함께 소금물에 소금에 절인, 그것은 훈제처럼 밝혀졌습니다)

이 조리법은 원본입니다. 물고기를 만들었 으면 짠 냄새가 난다. 그러나 아로마는 훈제가났다. 차는 그녀의 황금색을 줄 것입니다, 그리고 또 다른, 특이한 성분,이 경우 훈제 맛.

재료 :

  • 신선한 고등어 - 1kg.
  • 훈제 또는 말린 자두 - 250 gr.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 첨가제가없는 홍차 - 1 tbsp. 슬라이드로
  • 물 - 1 L.
  • 윤활을위한 식물성 오일

조리:

1. combus는 실내 온도에서 수축해야합니다. 이렇게하려면 노래하기 전에 몇 시간 전에 놓으십시오. 그런 다음 머리, 꼬리, 지느러미와 시체를 자르십시오. 잘 헹구고 안쪽으로 씻어 내십시오.

2. 완성 된 물고기를 플라스틱 용기 (이것은 가장 편리한 옵션) 또는 다른 기존 요리에 전적으로 붓습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

3. 고정 헹구고 시체 꼭대기에 넣으십시오.

4. 이제 당신은 소금물을 만들어야합니다. 소스 팬에 물을 넣고 끓으십시오. 그런 다음 설탕과 소금, 찻잎을 넣으십시오. 3 분 끓여서 그 영향력을 완전히 냉각 시키십시오. 겨울에는 매리 네이드 발코니를 끼 웁니다. 그리고 그것은 빨리 냉각됩니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

5. 체를 통해 Tuzluk와 시체를 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 냉장고에 3 일 동안 넣으십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

잎이 아닌 가방에 차를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 가방을 제거하고 폴링 없이는 할 필요가 있습니다.

6. 고등어가 경의를 표하면서, 그것을 잡아서 종이 타월로 오세요. 모든면에서 심지어 중간에있는 야채 기름을 윤활하십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

7. 부분 조각상의 시체를 대시하고 접시에 넣으십시오. 물고기는 꽉 끼지 않고 떨어져서 떨어져 있지 않지만 즐거운 훈제 아로마로 부드럽고 부드럽습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

집에서 염수가없는 냉동실에서 맛있는 물고기가 얼마나 맛있는가?

냉동실에서의 납땜은 점점 인기가 점점 더 얻고 있습니다. 준비가 된 물고기 가을, 하루를 기다려야합니다. 동시에, 그것은 소금물을 만들 필요가 없으며, 모든 것이 건조한 방식으로 수행됩니다. 그러나 고등어는 소금으로 덮여 있지 않지만 특정 방식으로 분리됩니다.

재료 :

  • 고등어 - 2 개.
  • 파이프 달콤한 망치 - 1 tsp.
  • 마늘 - 3 치아
  • 소금 - 2 tbsp.
  • 흑색 후추 - 1 TSP.
  • 베이 잎 - 6 개.

요리법:

1. 머리와 지느러미를 자르십시오. 내부에서 꼬리까지 능선을 따라 절개를하십시오. 끝까지 잘라 내지 마십시오. 뒤에서 피부가 정수로 남아있게하십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

2. 능선을 얻어야하는 책과 같은 것을 붓습니다. 선택적으로 핀셋으로 리브 뼈를 걷어차 며 필레를 만드는 것이지만 필요하지 않습니다.

3. 칼을 중간 조각으로 자릅니다. 당신은 갈아 갈 필요가 없습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

4. 준비된 시체를 커팅 보드에 놓고 모든면에서 각 염을 뿌리십시오 (그리고 피부도까지). 한 독극물에, 꼭대기없이 소금의 스푼을 섭취하십시오.

5. 마늘. 각 어업의 내부를 넣으십시오. 또한 파프리카와 검은 색 지상 후추를 뿌리십시오 (하나의 시체에 숟가락 절반).

6. 월계관 전체를 표시하십시오. 당신은 그들을 깰 필요가 없습니다. 왜냐하면 거기에서 그들을 얻기가 어려울 것입니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

7. 모든 향신료가 추가되면 시체를 닫고 패키지에 넣으십시오. 단단히 랩핑하십시오. 또는 식품 필름으로 오르십시오. 물고기가 꽉 끼지 않도록 고무 밴드로 패키지를 가져 가십시오.

8. 냉동실 챔버에 하루에 패키지에 위치하십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

9. 글쎄, 그게 전체 요리법이야. 물고기가 준비되면 마늘과 로렐을 제거하십시오. 조각으로 자르고 접시에 놓습니다. 맛있는 것은 절인 된 활, 신선한 채소, 물론 감자가있는 염분이 있습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

염수의 고등어 염의 조리법은 완전히 "홀수 당 물에 따라)

한 번 듣는 것이 필요하다는 것을 듣지 않고 창자와 머리를 제거하지 않고 전체만을 소금 할 필요가 없습니다. 귀중한 지방이 잃어 버리지 않기 때문에 이것은 맛이 어려울 것입니다. 개인적으로, 나는 너무 빨리이기 때문에 조각으로 더 자주합니다. 그러나 3-4 일을 기다릴 시간이 있으면이 조리법에 쓰여지므로 경의를 표하십시오.

그것은 정말로 매우 맛있습니다.

재료 :

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

  • 고등어 - 2 개. 큰
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 소금 - 4 tbsp.
  • 베이 잎 - 5-7 PC.
  • 검은 완두콩 - 10 개.
  • 매운 향신료 (고수풀, 카네이션, 향기로운 고추, 겨자 콩) -에서
  • 물 - 1 L.

조리:

1. Sparing 방식을 소개하십시오. 즉, 뜨거운 물 아래서 그것을 넣을 필요가 없습니다. 이상적으로 밤 동안 냉장고로 이동하거나 실내 온도에서 보류하십시오.

2. 완성 된 고등어로부터 추가 괴로움이 없도록 아가미를 손상시킵니다. 씻고 시체로 더 이상 아무것도하지 마십시오. 전체 남아있게하십시오.

3. 뜨거운 물 1 리터의 설탕과 소금을 녹이고, 원하는 향신료를 첨가하고 분을 협상하십시오. 5. 소금물을 완전히 냉각하십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

4. 플라스틱이나 유리 접시가있는 경우 물고기를 넣고 염수를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 3-4 일 동안 넣으십시오. 3 일 후, 5 일 후에 5 일 후에 낮은 향하고있는 정련을 받으십시오.

염분 중에 모든면에서 완전히 엎질러 지도록 시체를 돌리십시오. 또는 그들을 완전히 덮을 수 있도록 접시로 그들을 보호하십시오.

5. 완성 된 물고기에게 실내에서 청소하고 피부를 제거하십시오 (원하는 경우). 조각을 자르고 녹색 양파를 뿌린다. FRAGGENT 오일을 붓는다. 테이블에 넣고 건강에 먹는다!

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

양파 껍질과 차 한 병에 가벼운 고등어 : 가장 맛있는 조리법

물고기가 생기를위한 많은 여주인은 플라스틱 병을 사용합니다. 냉장고에 적합한 장소가있는 경우이 방법을 사용 하여이 방법을 사용하십시오. 아름다운 노란색을 위해, 부추 껍질과 차를 사용하면 진짜 금 고등어를 밝힙니다.

재료 :

  • 물고기 - 2 개.
  • 물 - 1 L.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 1.5 TBSP.
  • 베이 잎 - 3 개.
  • 긴 껍질 - 2 핸드 스톤
  • 홍차 시트 - 2 TBSP.
  • 후추 완두콩 맛

또한 병이 필요할 것입니다, 2 리터가 필요합니다.

준비 단계 :

1. 방은 전적으로, 그러나 머리와 인턴쉽이 없지만. 따라서 모든 불필요한 것을 차단하고 시체를 돌리십시오. 검은 색 필름 내부를 조심스럽게 닦고 능선 근처의 혈액을 제거하고 꼬리를 자르고 헹구십시오.

그것은 완전히 이해하지 못하고 여전히 조밀하지 않은 동안 항공기를 자르는 것이 더 편리합니다.

2. 염수가 양조 될 소스 팬에서, 모든 껍질, 차, 소금, 설탕, 월계수 및 후추를 쏟아 붓습니다. 물 1 리터를 붓는다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

3. 화재를 입고 마리 네이드의 끓이고 3 분을 협상하십시오. 아직도 모든 것이 해체되고 균일하게 양조됩니다.

4. 체를 통한 발이나 거즈가 달라 붙고 냉각 시키십시오. 당신은 뜨거울 수 없습니다!

5. 병이 맨 위에 자릅니다. 냉각 된 염수의 절반을 쏟아 붓습니다. 꼬리에 꼬리를 꼬리를 올리고 완전히 채우십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

평평한 병을 선택하십시오. 굴곡이있는 경우 물고기는 벽을 위해 떠나고 그 곳에서 심하게 처벌됩니다.

6. 뚜껑 대신에있을 식품 필름의 꼭대기를 위로 올려 놓습니다. 냉장고에 3 일 동안 넣으십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

7. 준비된 시체와 종이 타월로 오 점. 그것은 잘 긁히고 간결합니다. 조각으로 자르고, 뿌리고 테이블에 봉사하십시오. 외부 적으로, 그러한 고등어는 훈제와 유사하지만, 그녀의 맛은 다른 물고기처럼 다른 맛을 가질 것입니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

활과 버터가있는 항아리에 물고기 납땜 (식초와 함께 조리법)

이것은 빠른 준비 조리법입니다. 3 시간이 지나면 샘플을 가져갈 수 있습니다. 그러나 물고기로 의심 스럽다면 좀 더 오래주는 것이 낫습니다. 고등어는 가장 노출 된 장갑 중 하나로 간주되기 때문입니다.

재료 :

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

  • Fresh-Frozen 고등어 - 2 개.

염수 용 :

  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 1 TBSP.
  • 고수풀 곡물 - 0.5ppm.
  • 검은 완두콩 - 7-10 PC.
  • 쉬운 후추 - 3-5 PC.
  • 베이 잎 - 3-5 PC.
  • 물 - 1 L.

마리 다 (Marinada) 용 :

  • 해바라기 기름 - 100 ml.
  • 식초 9 % - 2 TBSP.
  • 양파 - 4-5 PC.
  • 지상 검은 후추 - 0.5ppm.
  • 소금 - 가마비

조리:

1. 전구를 네 부분으로 자르면 껍질에서 정화 할 필요가 없습니다. 스튜 냄비에 넣고 고수풀, 검은 색 및 향기로운, 월계수, 소금 및 설탕의 찻 숟가락의 가장자리를 첨가하십시오. 물 1 리터의 건조 성분을 채우십시오. 스토브에 넣고 5 분 동안 끓인 후 끓으십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

2. 머리, 꼬리를 자르고 꼬리를 자르십시오. 얇은 조각으로 자르십시오. 약 1-1.5cm 두께.

3. 항아리에 조각을 짜내십시오. 2 리터의 부피. 염수가 냉각되면 항공기에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫고 배열을 위해 2 시간 동안 실온에서 둡니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

4. 그릇에 마리 네이드를 준비하십시오. 양파를 절반 링 (4 개의 머리를 가져 가라), 소금, 후추의 꼬집고, 식초의 2 큰술과 해바라기 기름 100ml를 붓는다. 잘 섞다.

5. 고등어가 베를 때, 염수에서 벗어나 식초와 마리 네이드에 넣으십시오. 냉장고에 서서 1 시간 동안 냉장고에 서서 물고기는 단지 짠 것보다 더 맛이 될 것입니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

6. 다음과 같이 3 시간은 이미이 맛있는 사소한 절인 물고기를 가지고있을 수 있습니다. 그것은 매우 부드럽고 입에서 녹는 것입니다. 그리고 맛은 부자가되고 부자가 될 것입니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

머리를 가진 건조한 금속 고등어 방법 전체

건조한 방식으로 물고기를 자고, 많은 재료가 필요하지 않습니다. 주요한 것은 소금의 존재입니다. 5 일간의 연어에게 기다려야합니다. 그래서, 내가 뭘해야 해?

재료 :

조리:

1.scumbrian defrost와 wash. 당신은 창걸 할 필요가 없으며, 시체 전체를 남겨주세요.

2. 양쪽에 아가미에있는 많은 소금.

3. 적절한 크기의 편리한 용기를 사용하여 패키지로 종료하십시오. 그것이 완전히 바닥을 덮도록 소금을 붓습니다. 소금 베개에 시체를 넣고 모든면에서 소금을 붓습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

각 낚시는 두꺼운 소금 층으로 덮여 있어야합니다. 신뢰성과 맛을 위해 각 Tusk에 대한 설탕의 스푼을 위해 보드카의 스푼을 추가 할 수 있습니다.

4. 위에서 패키지를보고 실내 온도에서 두 시간 동안 옮긴 다음 냉장고에서 5 일 동안 제거하십시오.

5. 이틀을 잡고 물고기를 돌리고 물고기를 돌리십시오. 더 가까이 가서 추위에 넣으십시오.

6. 5 일 동안 소금 저장소를 청소하고 물고기를 3-4 시간 동안 깨끗하게 담그십시오. 이 시간 동안 물을 변경하거나 두 번씩 변경할 수 있습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

7. 물에서 항공기를 유지하면서 사용할 준비가됩니다. 이제는 불필요한 모든 것을 차단하고 내부 및 헹굼을 제거 할 수 있습니다. 시체를 건조시키고 싶다면 하루 동안 열린 선박에 냉장고에 넣으십시오. 이러한 물고기는 냉동실에 냉동실에 저장되어 음식 필름으로 막을 수 있습니다.

8.이 조리법은 소금에 절인, 밀도가 많고 맛있는 척도로 수행됩니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

2 시간 만에 소금에 절인 고등어를위한 빠른 조리법 - 염수에 활을 요리하십시오.

나는 또 다른 빠른 요리법을 제안한다. 그것을 한 번에, 그것은 2 시간 안에 가능합니다. 그것은 매우 맛있는 낮은 향하고 고등어를 밝힙니다.

재료 :

  • 물고기 - 3 개.
  • 소금 - 200 gr.
  • 물 - 1 L.
  • 양파 - 2 개.
  • 쉬운 후추 - 5-6 PC.
  • 베이 잎 - 2 개.
  • 카네이션 - 2 개.

단계 :

1. 준비된 염수. 적절한 용기에 소금과 향신료를 붓고 물 리터를 채우고 스토브에 넣으십시오. 그런 다음 맨발의 3-5 분, 화재에서 제거하고 완전히 냉각됩니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

2. 전구를 청소하고 반지를 자르십시오.

3. 작은 조각으로 깨끗하고 씻고 자르십시오.

4. 편리한 요리 - 은행, 컨테이너, 유리 그릇에 편리한 요리에 쉽게 할 수 있습니다. 몇 가지 양파 링을 바닥에 놓고 고등어 조각을 넣은 다음 다시 레이어 양파를 넣습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

5. 냉각 된 분노 물고기에 오신 것을 환영하고 뚜껑을 덮거나 영화를 조이십시오. 실내 온도에서 2 시간 동안 둡니다. 강한 식염수 솔루션을 길게 유지하면 감소 할 수 있습니다.

접시에 6.Dell 조각, 린 기름으로 채우고 감자와 함께 제공하십시오. 맛있는, 방금 손가락을 잃는 것.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

겨자 채우기에 소금에 절인 고등어를위한 비디오 레시피 : 비교할 수없는 맛

친구, 마지막으로 멋진 비디오가 될 것입니다. 맛있는 고등어 준비를위한 조리법이 보입니다. 겨자 채우기는 굉장하게 만들 것입니다. 대부분이 같은 것을 시도하지 못했을 가능성이 큽니다. 나는 적극 추천합니다.

물고기 1kg의 재료 :

단일 혼합물 :

  • 소금 - 100 gr.
  • 설탕 - 3 gr.
  • 무스카트 호두 - 3 gr.
  • 베이 잎 - 1-2 개.

매운 달러 :

  • 쉬운 후추 - 1 gr.
  • 검은 후추 - 1 gr.
  • 육두구 - 1 gr.
  • 고수풀 - 1 gr.
  • 카네이션 - 2-3 PC.
  • 물 - 100 gr.

겨자 - 매운 채우기 :

  • 매운 데코 - 100 gr.
  • 겨자 - 50 gr.
  • 식물성 기름 - 60 gr.
  • 설탕 - 35 gr.
  • 소금 - 7 gr.
  • 아세트산 - 4 gr.

나는 이미 집에서 소금 물고기가 쉽기가 매우 쉽다는 것을 이미 이해했다고 생각합니다. 그것은 가게보다 나쁜 것보다 더 나쁜 것을 맛보기 위해 밝혀졌습니다. 그러나 동시에 유효 기간에 소금물의 품질에 자신감이 있습니다. 때로는 진흙 투성이 투즈 루크에 거짓말하는 스쿠버 라이드를 판매해야합니다. 그리고 그녀는 여전히 누군가를하기를 희망하고 있습니다.

나는 짠 무리를 사지 않았거나 뒤죽박죽이 아니라 나 자신을 그렇게합니다. 이러한 조리법을 사용하고 의견을 작성하십시오. 무슨 일이 일어났습니다.

친애하는 호스트와 소유자, 맛있는 블로그에 당신을 환영하게되어 기쁩니다! 오늘날 우리는 낮은 향하고 스터커를 준비 할 것입니다.

향기로운, 집, 지방, 실제 단어, 그리고 우리가 상점에서 제공하는 오해가 아닙니다!

맛있는 낮은 향하고 고등어

그러한 물고기는 축제 테이블과 따뜻한 가족 모임에 완벽합니다.

프레임의 링크를 사용하여 신속하게 기사에서 원하는 조리법으로 이동하십시오.

맛있는 낮은 향하고 고등어

최소한의 재료로 가장 쉽고 빠른 조리법! 물고기 소금은 하루 만에.

맛있는 낮은 향하고 고등어

재료

  • 고등어 - 500 g (1 개)
  • 소금 - 2 h. L.
  • 물 - 600 ml

조리

물고기는 그녀의 머리를 자르고, 볼트로드 복부.

매우 큰 조각을 잘라냅니다. 우리는 요리에 넣었다.

맛있는 낮은 향하고 고등어

물에서 소금을 녹이고 잘 섞어 물고기를 붓고 완전히 덮여 있습니다.

냉장고의 솔림 하루.

물고기는 색상이 균일하고 고기 자체가 부드럽고 육즙이납니다.

맛있는 낮은 향하고 고등어

기성품 고등어와 파일을 테이블에 배치하는 데만 남아 있습니다!

맛있는 낮은 향하고 고등어

이것은 가장 쉬운 조리법입니다. 맛있게 드세요!

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

부드럽고 부드럽고 부드러운 아로마, 절인 양파 베개에 물고기가있는 물고기, 그럼, 누가 그런 것을 거절 할 것인가?

또한 하루 만 준비하고 있습니다!

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

재료

염수 용 :

  • 물 - 0.5 L.
  • 소금 - 1 tbsp. 슬라이드가있는 l
  • 설탕 - 1 tbsp. 엘.
  • 쉬운 후추 - 5 개
  • 후추 완두콩 - 15 개
  • 베이 잎 - 2 개
  • 고수풀 - 1/2 아트.

양파 베개 용 :

  • 양파 - 1 PC.
  • 하프 주스 레몬

조리

무엇보다도 소금을 위해 다육 질의 기름진 물고기를 선택하십시오.

뒤쪽에 스터커를 선택해야합니다 : 두꺼운 스트라이프 부분이 더 많은 고기가 있습니다.

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

이 조리법의 경우 물고기는 매우 조심스럽게 청소됩니다. 머리, 꼬리, 모든 지느러미를 제거합니다.

우리는 내부에서 잘 읽고 모든 검은 색 영화를 당겨 혈액이 쳐다 보이는 능선을 청소할 수 있습니다.

한 마디에서 우리는 맛에 부정적인 영향을 줄 수있는 모든 것을 제거합니다.

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

물고기가 준비되면 우리는 염수를 수집합니다.

이렇게하려면 고추 완두콩, 고수풀 및 베이 잎, 소금 및 설탕을 가져 가십시오.

리터 항아리의 바닥에 모든 것을 넣고 가파른 끓는 물을 쏟는 것이 편리합니다.

모든 것을 소금과 설탕의 완전한 용해로 저어주십시오.

이제 우리가 염수를 식히기를 기다리고있는 동안 물고기를 작은 부분으로 자르십시오.

이미 완전히 냉각 된 염수가 우리의 마키를 부어줍니다.

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

우리는 실온에서 2 시간 동안 두 시간 동안 서있는 고등어에게 고등어를 제공합니다.

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

물고기의 날이 준비된 후! 그것은 절인 양파의 베개에만 그것을 넣고 봉사하는 것만으로 남아 있습니다.

이렇게하려면 따옴표로 양파를 자르고 약간 기억하십시오. 폴란드는 레몬 주스와 함께.

우리는 30 분 동안 양파를 섞어서 맡깁니다.

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

우리는 절인 된 활 위에 항공기를 눕습니다. 향기가 무엇인지 상상해보십시오. 전달하지 않는 단어!

하루에 고등어 매운 앰뷸런스

맛있게 드세요!

매운 malossal 고등어를위한 고등어

소비에트 시대에 항공사가 쏟아지는 아주 좋은 조리법.

이 맛을 다시 회상하십시오.

항구!

오일에 맛있는 낮은 향하고 고등어

가게처럼 보이기 때문에 미순일과 함께 scumbuline을 사랑하고 물론 훨씬 더 훨씬 나아지고 백 번 더 편하게!

그리고 오일에서 물고기는 냉장고에서 약 1 주일 동안 보관할 수 있습니다. 요리하자!

오일에 맛있는 낮은 향하고 고등어

재료

  • 물 - 1 L.
  • 베이 잎 - 2 개
  • 완두콩과 고추 혼합물 - 8-10 PC.
  • 소금 - 80 GR.
  • 설탕 - 80 Gr.
  • 고등어 3 개
  • 식물성 기름 200 ml

조리

물고기가 준비하고 인턴쉽에서 청소하여 머리와 지느러미를 제거합니다.

또한 깔끔한 조각으로 그것을 재구성하십시오.

오일에 맛있는 낮은 향하고 고등어

염수를 냄비에 넣으려면 소금, 설탕, 후추, 베이 잎을 붓습니다.

우리는 불을 꿇고 끓여야합니다. 끓는 자마자 즉시 꺼지 자마자.

다음으로, 우리는 이렇게 염수와 함께 간다 : 나는 우리 물고기를 낳는 차가운 곳에서 완전히 멋지다.

그 후, 완성 된 염수로 채우고 밤새도록 냉장고에 음식을 넣으십시오.

아침에 우리는 항공기를 가져 와서 용기, 밀도로 포장합니다.

그리고 이미 컨테이너에 오일로 채우지 만, 그렇지 않으면 똑바로 밖으로 밖으로 나오지 않아야합니다.

오일에 맛있는 낮은 향하고 고등어

멋진 낮은 향하고 물고기가 준비되었습니다. 그런 것은 훌륭하고 식욕을 돋칩니다. 매우 맛있습니다.

오일에 맛있는 낮은 향하고 고등어

모든 테이블을 장식 할 것입니다!

양파 껍질과 차에서 염수에 고등어

아름다운 "황금"그늘을 획득 한 고등어를위한 맛있는 조리법.

테이블에있는 그러한 물고기는 화려하게 보입니다!

고등어는 양파 껍질의 저전압입니다

재료

  • 고등어 - 1kg.
  • 양파 - 1 PC.
  • 긴 껍질 - 소수
  • 쉬운 후추 - 5 개
  • 검은 완두콩 - 15 개
  • 고수풀 - 1/2 아트.
  • 베이 잎 - 2 개
  • 첨가제가없는 홍차 - 2 tbsp. 엘.
  • 물 - 2 L.
  • 설탕 - 1.5 TBSP. 엘.
  • 소금 - 3 TBSP. 엘.

조리

물고기를 헹구고, 머리를 제거하고, 핀을 떠난다.

염수 준비. 이렇게하려면, 물의 큰 냄비에서 나는 고등어 자체를 제외하고 모든 재료를 모두 게시 할 것입니다.

우리는 소스 팬을 불에 넣고 끓여서 꺼내십시오.

그래서 우리는 포화 된 추출 염수를 얻습니다.

이제는 실온과 변형으로 냉각되어야합니다.

당신은 향기로운 깨끗하고 포화 된 황색의 액체를 가져야합니다.

그녀는 항공기를 채우고 뚜껑을 닫고 냉장고에 소금으로 보내 3 일 동안 소금으로 보냅니다.

고등어는 양파 껍질과 차에서 저전압입니다.

완성 된 물고기는 흡연처럼 보이며, 아름다운 색상과 굉장한 냄새!

고등어는 양파 껍질과 차에서 저전압입니다.

그것은 만족스럽게 그녀를 먹는 것만으로 남아 있습니다! 맛있게 드세요.

2 시간 만에 경량 고등어를 신속하게

여분의 방법은 오랫동안 물고기를 소금시킬 때가 없을 때 도움이 될 것입니다.

그것은 매우 맛있습니다! 모든 비밀로 비디오 조리법을보십시오.

고등어 생리 식염수 완전히

이 방법의 전체 본질은 내부를 제거하고 심지어 머리를 떠나지 않고 물고기를 완전히 주장한다는 것입니다.

결과적으로, 전체 생리 식염수는 멋진 과즙, 비방 및 맛을줍니다! 시도할만한 가치가있다.

고등어 생리 식염수 완전히

재료

  • 고등어 - 1kg.
  • 소금 - 6 tbsp. 엘.
  • 설탕 - 2 TBSP. 엘.
  • 후추 - 1 시간. L.

조리

고등어를 데리고, 그녀가 방해하지 않도록 그녀의 찌끼를 제거하십시오. 다른 모든 것은 만지지 않습니다. 나는 걱정하지 않고 머리를 자르지 마라.

솔로가 완전히 될 것입니다. 그녀의 주로와 맛 의이 비밀리에 오래된 조리법이므로 우리의 할머니가 그렇게했습니다.

소금, 설탕과 후추를 하나의 핸드 헬드에 섞어서 물고기를 완전히 자르십시오.

나는 아가미에 소금을 쓸 필요가 없다.

고등어 생리 식염수 완전히

즉시 나는이 조리법에서 소금을 두려워하지 마십시오. 그것은 완벽하게 설계되고 1kg의 물고기를 위해 계산됩니다.

재앙은 우리가 지불하지 않은 물고기가 어디에서나 닫히지 않았기 때문에 아닙니다.

따라서 그것은 많은 소금을 섭취하지는 않지만, 그녀가 아주 부드럽게 작은 작게 가져와야하는만큼 많이 필요합니다.

또한, 물고기는 여러 패키지 또는 다른 요리에 소금으로 놓을 수 있습니다.

고등어 생리 식염수 완전히

우리는 3 일 동안 취사를 위해 냉장고를 넣었습니다. 이 시간 동안 물고기는 주스를 멈추고 부드럽고 기름을 남아있는 동안 안쪽에 콩나물을 멈출 것입니다.

3 일 후, 나는 그것을 얻을 것입니다, 우리는 소금에서 홍보, 우리는 내 머리를 삭제하고 통치합니다.

고등어 생리 식염수 완전히

물고기가 준비되어 있으며 감자 아래 왼쪽으로 아름답게 자르기 위해서만 남아 있습니다. MMM!

고등어 생리 식염수 완전히

당신은 멋진 맛으로 반짝이는 지방, 매우 부드러운 것을 밝혀 낸 것을 본다!

그레이트 레시피!

그게 전부 야, 친애하는 친구 야. 우리는 요리법이 당신에게 유용 할 수 있기를 바랍니다.

즐거움을 준비하고 새로운 맛있는 조리법을 위해 우리에게 돌아 오십시오!

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많은 수의 유용한 물질 이외에, 저 소금에 절인 생선은 테이블을 먹이기위한 맛있는 접시 일뿐입니다. 그녀는 정규 날짜와 손님을 특별한 날짜로 즐기는 것입니다. 동시에, 그녀의 요리를위한 많은 조리법. 완성 된 형태에서, 고려 된 물고기는 형상 (슬라이스 및 고체) 및 첨가제가 다릅니다. 우리는 항공기를 경청하는 방법을 알아 낼 것입니다.

함유량:

조언

소금에 절인 생선은 단순히 가게에서 완성 된 식염수에서 사용될 수 있습니다. 그러나 그것은 신선도로 개인적으로 요리 된 요리와 아로마로 맛을 비교합니까? 그런 소금을 스스로하는 것이 낫습니다. 또한 저렴한 성분을 첨가하여 가능한 한 쉽게 수행됩니다 (물고기와 소금을 제외하고). 왜 특히 고등어입니까? 빠른 샘플링에서 자주 사용되는 것과 크게 다릅니다. 이것들은 완전히 두 종류의 물고기입니다. 그들은 다른 가족에게 속하며 맛의 특성이 다릅니다. 고등어는 더 비싼 제품입니다. 그것은 널리 퍼져 있고 어디에서나 붙잡습니다. 또한, 그것은 더 큰 지방성을 특징으로합니다. 따라서 값은 높습니다. 이것은 가격 차이를 설명합니다.

생선 고등어
신선한 고등어

팁 팁 항공기에 경의를 표하는 방법 :

  1. 머리가있는 한 조각의 unquatated 어업을하는 것이 낫습니다. 드러내는 신선도의 정도가 훨씬 쉽습니다. Freedy Fish는 고등어를위한 줄무늬가있는 줄무늬가있는 색상이 탄력적이고 밝은 회색이 있어야합니다.
  2. 비 산화 식기가 필요한 물고기를 깨뜨릴 필요가 있습니다. 플라스틱, 유리, 에나멜에서.
  3. 요오드 - 함유 염을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것 때문에 물고기의 섬유가 붕괴됩니다.
  4. 염수 냉각 염수가 필요합니다. 그렇지 않으면 물고기 (또는 그 상부)는 단순히 eval을 평가합니다.
  5. 질병 시간의 끝을 진정시키고 멋진 곳에 막아 냄.

빠른 결과를 얻으려면 시체의 예비 절단을 나타내는 조리법에 초점을 맞추어야합니다. 원피스 플랜트는 금지되어 있지 않지만 프로세스가 길어질 것입니다. 그것은 며칠이 걸릴 것입니다. 그러나 서둘러야 할 곳이 없으면 갈 수 있고 더 긴 식염수를 더 길게 할 수 있습니다. 식초를 사용하여 대기 시간이 줄어 듭니다. 그러나 당신은 물고기를 망치지 않도록 조심스럽게 그것을 처리해야합니다.

아이스크림 Skumriya.
상점에있는 고등어

냉장 고등어가 냉장고에있는 상점에 설정된 경우, 이러한 제품은 원산지 및 품질로 매우 논란의 여지가 있습니다. 그것은 Frosthed 제품 일 것입니다. 이 물고기는 극동으로 북쪽에서만 여기에서 잡혔습니다. 대서양이므로 국가의 중앙 및 남쪽 부분에 냉동 된 양식으로 운송됩니다.

상장 된 생산 장소를 고려하여 대서양을 복용하는 것이 좋습니다. 운송 경로가 일반적으로 짧습니다. 맛 속성은 또한 개별 소비자들의 의견으로 더 좋습니다.

분리 된 물고기는 완전한 일자리로 시작할 수 있습니다. 주요한 것은 칼로 잘 청소된다는 것입니다. 어느 정도, 그러한 상황에서 시체를 절단하는 과정은 더 쉽습니다. 그것은 부드러운 컷으로 조각을 밝힙니다. 그리고이 양식에서도 당신은 샐팅을 시작할 수 있습니다.

요리법

다음은 다양한 맛을위한 조리법입니다. 표준에서보다 구체적인 변형까지. 이것은 컷이나 전체 물고기 시체를 사용합니다.

저 소금에 절인 고등어

향료 첨가제에서 초과가없는 조리법. 준비가 쉽습니다. 그러나 출구에서는 일상적인 사용이나 축하를 위해 적합한 멋진 접시를 밝힙니다.

저염 된 고등어의 준비
요리 고등어
  • 신선한 냉동 물고기 조각 한 켤레;
  • 소금 두 테이블. 숟가락;
  • 베이 잎과 후추;
  • 물 0.4 리터.

항문 자들에게 경의를 표하는 방법. 시퀀싱 :

  • 물이 용기에 부어졌습니다. 가스에 끓여야합니다. 소금이 여기에 첨가되어 교반됩니다. 이 유체는 냉각되어 조미료를 추가해야합니다.
  • 물고기 밝아진. 머리가 잘리고, 절개가 복막에 이루어지고 시체가 제거됩니다.
  • 물고기가 해결책으로 떨어지고, 컨테이너가있는 컨테이너는 매일 냉장고를 기다리고 있습니다.

그 후, 물고기는 준비가되어 있습니다. 그것을 조각으로 자르기 위해 남아 있습니다. 접시에 아름다운 레이아웃은 요리가 즐거운 또는 축제 모양을 허용합니다.

겨자가있는 고등어

물고기 컷 슬라이스는 표준 준비 고등어의 맛이 정확히 일 것입니다. 그녀는 매력적인 색조로 운동 할 것입니다.

겨자와 고등어 요리
요리 고등어
  • 물고기의 두 가지 시체;
  • 겨자 가루 - 한 티스푼;
  • 소금 - 3 개의 테이블. 숟가락;
  • 설탕 모래 - 1 반 테이블. 숟가락;
  • 검은 후추 - 5 개의 완두콩;
  • 한 쌍의 로렐 시트;
  • 물을 리터스.

순차 단계의 프로세스 :

  • 우리는이 모든 조미료에서 소금을위한 해결책을 준비합니다.
  • 이 혼합물은 가스에 따뜻해지고 최대 4 분까지의 끓습니다. 그런 다음 멋지다.
  • 동시에, 우리는 배를 쟁기로 끌고 시체를 청소합니다. 그들을 조각으로 자르십시오.
  • 조치 된 물고기가 준비되어서, 오랫동안 차가운 곳에서 밤이나 하루 종일 동안.

물고기가 어떤 축하 행사에 먹이를 주면 사전에 요리가 사전에 있습니다. 밤새 그만 두는 것은 소금물 솔루션에서 가장 최소한의 발췌입니다.

고등어 자체 주스, 짠 짠 "건조"

이 조리법은 이전 2와 크게 다릅니다. 첫째, 단단한 시체의 사용으로 인해 (및 자르지 않음). 시간 내에 더 큰 노출이 필요합니다. 따라서 특정 지점에 완성 된 물고기가 필요하면 미리 절차를 시작해야합니다. 둘째, 염수는 염에 사용되지 않습니다. 마른 형태의 물고기 염은 매우 육즙이 남아 있습니다.

고등어의 자체 주스에서 준비
고등어의 해동
  • 물고기의 두 가지 시체;
  • 세 테이블. 소금 숟가락;
  • 몇몇 검은 후추 완두콩;
  • 3 개의 로렐 잎;
  • 하나의 테이블. 모래 설탕의 숟가락입니다.

이 조리법을 요리하는 방법 :

  • 머리의 머리를 자르고, 점수를 얻으십시오.
  • 한 숟가락 소금, 후추와 웅크 리고 로렐을 쏟아 붓습니다.
  • 나머지 소금은 원하는 모래와 결합됩니다. 이 어업의 혼합물을주십시오.
  • 그런 다음 물고기를 접시에 넣고 단단히 덮고 있습니다. 추위에 물고기가 며칠 동안이어야합니다.

사용하기 전에 물고기는 과도한 건조한 소금에서 청소해야합니다. 예를 들어, 수돗물에서 물로 전류하에 세탁하고 종이 물질을 물리 치십시오.

고등어를 차와 구멍을 뚫어 라

출구에서는 부드러운 고기가있는 특정 고등어를 꺼냅니다. 흥미로운 흡연의 물고기를 상기시키는 것은 무엇을 의미합니다. 또한 제형의 독특한 모멘트는 조리를위한 비표준기구의 사용입니다.

차와 고등어의 준비
납땜 고등어
  • 3 개의 차관 카카셔;
  • 세 테이블. 차 또는 6 봉지의 숟가락;
  • 소금 3 큰술;
  • 하나의 모래 설탕;
  • 전구의 절반;
  • 0.8 리터의 물.
  • 고무는 배꼽을 자르고 필요성을 깨끗하게합니다. 그들을 고려하십시오.
  • 그런 다음 적합한 요리를 수직으로 픽업해야합니다. 예를 들어 1.5 리터 플라스틱 병의 절단 부분을 가져갑니다. 요리의 크기는 완전히 물고기를 두어야합니다. 당신은 그들을 용기에 붙이고 꼬리를 유지해야합니다.
  • 우리는 티 + 소금 + 모래뿐만 아니라 친절한 전구를 배치합니다. 우리는 물로 모든 것을 부어 가스에 넣고 끓으십시오. 결국, 액체와 시원한 변형.

고등어에 붓고 냉장고에서 3 일 동안 제거하는 솔리드 솔루션. 꼬리를 데리고 어업을 일상적으로 돌리는 것이 좋습니다. 병처럼, 여러 차량이 서로 인접해서 여러 개의 카이 캐스터가 꽉 찬 것입니다. 균일하게 전환하지 않고 전체 표면에 그늘을 획득하지 않고도 허용하지 않습니다.

억압 아래에있는 익스프레스 바다

이 조리법은 곧 손님들의 도착을 기다리는 여주인들을 돕습니다. 예상되는 회의 또는 기타, 예를 들어 가족 이벤트 앞에 몇 시간 전에 요리를 시작할 수 있습니다.

GNET에서 고등어 요리
고등어의 익스프레스 해변

요리를 위해 구매 해야하는 것 :

  • 두 물고기;
  • 몇 가지 전구;
  • 물의 리서트;
  • 세 테이블. 소금 숟가락;
  • 1.5 테이블. 설탕 숟가락;
  • 블랙 펀치 + 향기로운 쌍의 5 개의 완두콩;
  • 3 개의 로렐 시트;
  • 체인 0.5. 고수풀 숟가락;
  • 식초와 식물성 기름의 한 쌍의 스푼에서.

물고기를 준비하는 방법 :

  • 항공기는 분리되어 필렛 모드를 조각으로 만듭니다.
  • 청결하고 잘라 뽑기 금액.
  • 소금물 요리, 물 소금과 향신료와 모래에 붓는. 끓는과 시원한. 차가운 액체에서 식초를 붓습니다.
  • 양파를 바꾸기 위해 요리에 물고기. 조리 된 솔루션으로 채 웁니다. 단단히 클릭하고 위에서 억압을하십시오.
  • 냉장고를 몇 시간 동안 보관해야합니다 : 3에서 5까지.

결국 종이 재료로 조각을 닦아 먹을 필요가있어 식물성 기름을 뿌려야합니다.

식초와 식물성 기름에 납땜

아픈 맛있는 맛. 빵 (샌드위치)의 레이아웃을 잘 결합합니다. 그리고 중요한 것은 무엇입니까 - 매우 빠르게 수행됩니다.

샌드위치에 준비가 요리 고등어
샌드위치에 고등어의 역
  • 2 개의 시체;
  • 세 테이블. 소금 숟가락;
  • 3 개의 "마리아 인";
  • 한 쌍의 월계관 잎;
  • 검은 펀치의 여러 완두콩;
  • 쌍 테이블. 식초 숟가락;
  • 0.50 ml rast. 유화;
  • 큰 전구 한 켤레.
  • 필레를 준비하십시오. 우리는 그의 소금을 충분히 얻고 1/4 분의 1 시간에 연기를받습니다.
  • 우리는 깨끗하고 3 개의 마늘, 여기 무너 쓸자 라렐. 펜, 식초 및 기름을 추가하십시오.
  • 요리를 위해 물고기는 유리 한 잔에 넣을 수 있습니다. 양파를 반 링으로 두십시오.
  • 다음으로, 솔루션으로 모든 것을 쏟아 붓고, 적어도 반으로 덮고 연기 할 필요가 있습니다.

루크의 "Fishka"조리법 여기에 누워 있습니다. 그는 또한 물고기와 함께 표시되며 맛있습니다.

레시피 "고등어 - 책"

육즙이 많은 고향 고등어의 준비를위한 흥미로운 조리법. 독특한 지점은 책의 형태로 시체의 형성입니다.

준비가 요리 고등어 책
고등어 책을 누워
  • 하나의 큰 시체;
  • 하나의 마늘 치아;
  • Paul은 고추의 혼합물의 티스푼;
  • 하나의 테이블. 큰 연삭의 소금을 숟가락;
  • 두 마리의 딜 (신선한 / 건조에서 선택);
  • 절반 레몬에서 주스;
  • 폴 고수풀 숟가락;
  • 3 개의 월계관.
  • 연어에게 시체를 준비합니다. 우리는 모든 불필요한 부분을 제거하고 모든면에서 헹구고 건조합니다. 더 많은 능선을 제거하고 물고기를 물고기에 드러내십시오.
  • 감귤 주스를 짜내고 형성된 책의 내부에 붓는다. 우리는 그녀의 소금, 향신료와 분쇄 된 로렐을 뿌린다. 마늘을 분쇄하거나 시체를 꺼내기 위해 얇게 자른다.
  • 우리는 책을 닫습니다, 우리는 식품 필름에 랩핑합니다. 물고기는 냉장고에 보낼 준비가되었습니다. 그녀를 견딜 수 있도록 2 일이 걸릴 것입니다.

필요한 시간이 지나면 필름이 제거됩니다.

패키지의 샐팅 아래에 고등어

Skumbrian은 단순한 패키지로 브리즈 오지없이 준비 할 수 있습니다. 그러한 기술에 따르면 그것은 천연 주스에서 치료를 밝힙니다. 집에서 조리되지 않은 요리를위한 조리법의 좋은 버전.

이 조리법은 새로운 맛을 달성하기 위해 오히려 겨냥합니다. 더 큰 범위에서는 요리를 사용하지 않고 단순화 된 변형으로 조리 프로세스의 특성을 설명합니다.

새 맛이있는 고등어
고등어의 위탁 자체 주스
  • 2 개의 시체 - 약 Kilo;
  • 염의 4 큰술;
  • 하나의 모래 설탕;
  • 절반 체인. 핵심 고수풀과 겨자의 숟가락;
  • 한 쌍의 월계관 잎.
  • 물고기는 배꼽을 자르고 욕조에서 깨끗이 며, 시체의 여분의 부분을 자릅니다. 우리는 청소 및 세척 후 성공합니다.
  • 유체를 추가하지 않고 목록에 나열된 모든 조미료를 섞으십시오.
  • 소금을위한 순수한 투명한 패키지를줍니다. 이전 지점에서 죄의 혼합물의 바닥에.
  • 여기서 우리는 물고기를 넣고 벌크 혼합물로 잡아 당깁니다. 큰 두꺼운 시체가 구입되면 내부에서 속일 필요가 있습니다.
  • 패키지를 닫고 공기를 놓습니다. 꽉 묶은 넥타이. 새겨진 패키지는 하루 동안 냉장고에 배치됩니다. 모든 것을 균등하게 경례하는 데 시간으로 끝날 수 있습니다.

하루 반 후에 물고기와 일찍을 얻는 것이 금지되어 있지 않습니다. 염분의 끝에서 물고기는 원하는 부분으로 자르고 접시에 쌓여 있습니다. 유리 용기에 더 잘 보관하십시오. 양파의 링 위에 놓고 할당 된 주스와 식물성 기름으로 모든 것을 붓는 것이 좋습니다.

결론

항공기에 경의를 표하는 방법, 질량. 당신이 약한 소금 물고기의 애인이라면, 당신은 각각의 그들 각각을 번갈아 시도 할 수 있습니다. 물고기에 첨가 된 성분이없고 도로가 없기 때문에 실험은 쉽습니다. 그러나 접시의 궁극적 인 맛은 다양 할 것이며, 이는 정교한 식사에 명백해질 것입니다. 물고기가 유용한 부품이 풍부한 유용한 제품이라는 것을 상기시키지 않아야합니다. 식염수 물고기를 위장관 문제로 사람들에게 먹을 때만주의해야합니다.

고등어는 샐팅에 적합한 바다 물고기입니다. 해결 기술은 각 여주인을 구현할 수있는 단순성과 기술을 갖추고 있습니다.

소금 고등어 - 유니폼 조리 접근법

물고기는 슈퍼마켓에서 판매되는 소금 고등어와는 독립적으로 요리했습니다. 가장 중요한 것은 시체와 요리를 제대로 준비하는 것입니다. 매리 네이드는 여러 단계에서 양조됩니다. 따뜻한 마리 네이드는 항공기를 물에 허용합니다.

요리와 물고기의 준비

연어 창출에 지연이 없으므로 미리 필요한 모든 것을 준비해야합니다.

이렇게하려면 다음이 필요합니다.

  • 커팅 보드 (물고기 절단 용);
  • 급격히 성취 된 도구;
  • 큰 깊은 판;
  • 뚜껑이있는 은행 (유리);
  • 투명 패키지 (폴리에틸렌);
  • 염수 준비를위한 조리기구 (PAN).

고등어의 경우 맛을 잃지 않으면 그에 따라 분리되어야합니다. 우선, 시체는 꼬리, 머리 및 지느러미에서 제거됩니다. 그런 다음 어두운 필름으로 손실을 제거하십시오. 어업 어업은 깨끗한 물에서 잘 씻겨 져 건조됩니다. 조리법에 따라 시체가 완전히 남아 있거나 작은 수의 부품으로 자른다.

그들 자신의 스케치를 얼마나 맛있고 빨리 자고 있습니다

이것에 필요한 것은 다음과 같습니다.

  • 중간 크기의 물고기 시체 2 개;
  • 순수한 물과 크기의 1L;
  • 후추;
  • 베이 잎;
  • 벌거 벗은 파우더 겨자;
  • 설탕의 3 티스푼;
  • 요리사 소금의 다섯 숟가락.

요리 방법 :

  1. 삶은 1 리터의 순수한 물.
  2. 향신료로 끓게하십시오.
  3. 불을 끄고 시원하게 줘.
  4. 물고기를 과정하고 준비하십시오.
  5. 고등어 조각은 접시와 물 마리 네이드에 배치됩니다.

이런 식으로 준비된 물고기는 냉장고에 며칠 동안 배치됩니다. 그 후, 스카이저가 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

간단한 산세 고등어 조리법

요리해야합니다 :

  • 두 물고기;
  • 50 g 9 % 식초;
  • 몇 가지 전구;
  • 30 g 염;
  • 식물성 기름 - 100 g;
  • 월계관의 2 개의 전단지;
  • 후추를 맛볼 수 있습니다.

조리:

  1. 물고기는 깨끗하고 별도의 조각으로 자른다.
  2. 물고기 조각은 접시에 뻗어 소금으로 교반합니다.
  3. 양파와 후추의 고리가 첨가되고 교반됩니다.
  4. 향신료와 해바라기 오일을 기반으로 마리 네이드를 준비하십시오.
  5. 물고기 조각은 Marinadas와 함께 범람하여 하루 동안 견딜 수 있습니다.
  6. 그 후, 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오.

계피와 소금에 절인 고등어

다음 제품을 준비해야합니다.

  • 물고기의 하나의 큰 시체;
  • 물;
  • 250 g 염;
  • 완두콩 고추;
  • 계피 - 나이프 끝에;
  • 두 월계수 시트.

요리 기술 :

  1. 물고기는 청소되고 씻겨납니다.
  2. 냄비에 물이 쏟아져 향신료가 추가되었습니다.
  3. 매리 네이드는 삶은 다음 추워집니다.
  4. 고체의 물고기의 고체 시체는 차가운 염수로 가득합니다.
  5. 시원한 곳에서 3 일째에 두십시오.

바질과 고수풀과 절인 된 고등어

준비해야합니다.

  • 물고기;
  • 베이 잎;
  • 약간의 카네이션;
  • 5 g의 대성당과 5 g의 고수풀;
  • 설탕 핀치;
  • 25 g 염;
  • 깨끗한 물.

요리 과정.

  1. 물 한 잔이 요리에 붓고 향신료가 추가됩니다.
  2. 삶은 다음 마리 네이드를 식히십시오.
  3. 물고기가 깨끗하고 나누어 깨끗한 물과 건조한 헹구십시오. 고등어의 조각은 은행과 물 마리 네이드에 쌓여 있으며 은행이 단단히 폐쇄되었습니다. 물고기를 먹을 수있는 시원한 장소에 멋진 곳에 두십시오.

마리나다가없는 염분 고등어의 준비

다음 제품은 준비 중입니다.

  • 고등어;
  • 25 g 염;
  • 2 시간. 설탕 숟가락;
  • 작은 고추;
  • 1 월계수 잎;
  • 1 t. 숟가락 겨자와 1 시간. 스푼 고수풀.

프로세스 해결 :

  1. 그것은 깨끗하고 물고기를 씻고 냅킨에서 건조시킵니다.
  2. 로렐 잎과 소금이 달린 향신료가 요리에 제방됩니다.
  3. 물고기 시체는 향신료의 혼합물로 문질러 며 며칠 동안 며칠 동안 며칠 동안 움직입니다. 이기 전에 고등어가 비닐 봉지에 넣고 단단히 묶여 있습니다. 패키지는 향신료가 시체 주위에 고르게 분포되도록 여러 번 흔들어야합니다.
  4. 패키지를 접시에 넣으십시오.
  5. 2 일 후, 시체가 패키지에서 제거되고 차가운 물로 세척됩니다. 그런 다음 스카이저는 조각과 파일을 테이블로 절단 할 수 있습니다.

차 양조장에 소금에 절인 고등어

시작을 위해 모든 추가 부품을 제거하고 물로 씻어 두는 두 개의 고등어 카 케이크가 선택됩니다. 그 후, 차의 용접에서 염수가 1 리터의 물 계산을 준비하고 있습니다. 솔루션을 냉각해야하며, 이후에는 설탕과 40g의 소금을 밀어 넣어야합니다. 솔루션에 물고기를 담그고 냉장고에서 2 시간 동안 두십시오. 그것은 모두 물고기의 색과 소금의 양에 달려 있습니다. 몇 시간 후, 물고기는 소금물에서 꺼내어 물고기의 스택이라도 매달려 있습니다. 고등어는 종이 봉지에 넣고 냉장고로 이동합니다.

매리 네이드에서 고등어 매운 구급차

구성 요소 :

  • 두 개의 큰 지방 고등어;
  • 30g의 바다 소금;
  • 물고기를위한 향신료;
  • 작은 고추;
  • 2 카네이션;
  • 주니퍼의 여러 열매;
  • 조금 고수풀.

조리:

  1. 물고기는 필렛을 얻을 때까지 압수됩니다.
  2. 모든 향신료는 어업과 섞여서 혼합됩니다.
  3. 고등어 필레는 깊은 선박에 쌓여 향신료에 의해 트리거됩니다.
  4. 물고기와 향신료를 섞어 물고기가 무거운 것으로 덮여 있습니다.
  5. 물고기는 하루 동안 실내 온도에서 향신료에 젖어야합니다.
  6. 그 후, 물고기는 3 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

고등어가 겨자와 소금에 절인

준비해야합니다 :

  • 하나의 큰 시체;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 45g;
  • 설탕 30g;
  • 10g의 겨자 분말;
  • 몇 개의 월계관;
  • 해바라기 기름 20 ml와 후추 고추.

요리 방법 :

  1. Skumbrian은 부분, 깨끗하고, 세척하고 작은 조각으로 나눕니다.
  2. 모든 조미료를 물로 채우고 7 분을 끓여야합니다.
  3. 매리 네이드는 냉각되어 고등어 조각이있는 용기로 채워야합니다.
  4. 차가운 곳에서 2 일 동안 이동하십시오.

염수와 양파 껍질에 소금에 절인 고등어

주요 구성 요소 :

  • 3 개의 큰 macumbers의 필렛;
  • 긴 껍질;
  • 설탕과 소금 2 TBSP. 엘;
  • 맛을위한 향신료.

요리법:

  1. 마리 네이드를 요리하여 술에 취해 7 분을 받으려고합니다.
  2. 고등어의 조각은 크고 깊은 요리에 있으며 마리 네이드로 채 웁니다.
  3. 시원한 장소에서 3 일 동안 (냉장고).

고등어 신속한 구급차

기본 성분 :

  • 여러 물고기 시체;
  • 몇 가지 전구;
  • 소금 35g;
  • 2.5 잔의 물;
  • 후추 고추;
  • 베이 잎.

요리 기술 :

  1. 끓인 물.
  2. 끓는 물에 베이 잎, 소금, 후추를 첨가해야합니다.
  3. 여기에는 이전에는 4 개의 부분으로 절단하는 두 개의 전구가 있습니다.
  4. 매리 네이드를 끓여서 10 분, 시원한 후에 요리하십시오.
  5. 물고기가 분리되어 작은 조각으로 자르고 유리 항아리에 넣습니다.
  6. 준비된 물고기 매리 네이드 조각을 붓고 냉장고에서 몇 시간 동안 넣으십시오.

주제에 대한 경험이 풍부한 요리사의 일부 비밀과 딜리블 팁, 항문 자들을 피하는 방법

건조한 구급차에 의한 소금 물고기가 빠르고 쉽게 물고기가 쉽습니다. 모든 향신료와 조미료는 정제 된 시체로 문질러지며, 이후에는 비닐 봉지에 넣어 며칠 동안 냉장고에 넣어야합니다. 테이블에서 봉사하기 전에 패키지에서 꺼내서 과도한 소금과 향신료에서 청소됩니다. 조각으로 자르기 위해 조각으로 자르면 그것은 계절의 아로마를 흡수하고 소금을 더 빨리 흡수합니다. 그리고 물고기에서 모든 뼈를 제거하면 최상의 피드가됩니다.

이러한 기술은 신선한 또는 신선한 냉동 물고기에 의한 염분에 적합합니다. 아이스크림을 위해 물고기가 자질을 잃지 않으면 올바르게 정의되어야합니다. 그리고 그것은 하루 동안 차가운 물에서 해동됩니다. 유발 과정이 강제되면 물고기는 자연스러운 탄력을 잃게됩니다.

신선한 고등어를 신속하고 맛있는 신선하고 맛있는 방법

제품 준비 :

  • 0.5 kg의 물고기;
  • 두 전구;
  • 약간의 소금과 설탕 (핀치로);
  • 몇몇 고추 (핀치);
  • 2 월계수 잎;
  • 일부 매운 허브.

요리법:

  1. 모든 것을 지우고 잘 헹구고 조각으로 자르십시오.
  2. 양파 링을 자르십시오.
  3. 나머지 향신료를 갈아서.
  4. 물고기 조각은 캔으로 깡통으로 배치되며 각 층은 양파와 향신료를 바꿀 수 있습니다.
  5. 은행은 뚜껑으로 밀접하게 폐쇄되어 한 번에 남았습니다. 그런 다음 은행은 뒤집어서 1 시간 동안 다시 남겨 둡니다.
  6. 먹이를 먹기 전에 냉각 될 수 있습니다.

갓 냉동 된 항공기를자는 방법

이를 위해 다음과 같습니다.

  • 여러 물고기 시체;
  • 30 g 염;
  • 설탕 15g;
  • 물;
  • 긴 껍질과 홍차.

준비 방법 :

  • 물이있는 냄비가 불에 놓여 있습니다.
  • 루크의 껍질을 포함하여 모든 향신료가 그것에 쏟아져 나옵니다.
  • 물이 끓여야합니다.
  • 조성물은 짧은 시간 동안 끓여줍니다.
  • 염수는 여과되어 실온으로 가져옵니다.
  • 시체에서 내부에서 제거하고 씻어 낸다.
  • 모든 물고기는 냉각 된 염수로 범람됩니다.
  • 고등어 시체는 12 시간 동안 남아 있습니다.
  • 이 시간이 지나면 고등어가 4 일 동안 냉장고로 이동합니다. 매일, 물고기 시체가 최상의 효과를 위해 뒤집습니다.

신선한 고등어 슬라이스로자는 방법

준비해야합니다.

  • 고등어 카 케이크의 커플;
  • 25 g 염;
  • 2 TBSP. 설탕 숟가락;
  • 건조 바질의 1TSP;
  • 1 컵의 물;
  • 약간 정향과 로렐.

요리 방법 :

  1. 모든 향신료는 따뜻한 물에 배치됩니다.
  2. 마리 네이드를 끓게하십시오.
  3. 마리나다를 멋지다.
  4. 깨끗하고 물고기를 자르십시오.
  5. 적절한 용기에 조각을 공유하고 염수로 채워진다.
  6. 몇 시간 동안 실내 온도에 서서 24 시간 동안 추운 곳으로 이동하십시오.

좀 더 흥미로운 조리법

레몬과 소금에 절인 고등어

재료 :

  • 3 물고기 시체;
  • 20 g 염;
  • 레몬 주스 10ml;
  • 고추 완두콩 몇 개;
  • 0.5 리터의 물;
  • 베이 잎.

요리법:

  1. 물과 함께 접시에 향신료를 붓고, 그리고 몇 분 후에 도살하십시오.
  2. 물고기 시체가 깨끗하고 잘라냅니다.
  3. 얇게 썬 고등어를 용기에 넣고 레몬 주스를 붓습니다.
  4. 모든 물고기는 차가운 마리 네이드를 부었다.
  5. 밀폐식 뚜껑을 닫고 냉장고에서 하루를 넣을 수있는 능력.

매리 네이드가 어두워지면 특별한 것은 없습니다. 레몬에 관한 전부입니다. 이는 화학 반응을 일으킬 수 있습니다.

자두가있는 소금 고등어

재료 :

  • 물고기 한 가지 시체;
  • 1 리터의 물;
  • 소수의 자두;
  • 3 염의 숟가락 (식사);
  • 2 설탕 숟가락 (식사);
  • 홍차의 1 스푼.

요리법:

  1. 물고기는 깨끗하고 잘 씻겨납니다.
  2. 물고기와 자두는 깊은 그릇에 쌓여 있습니다.
  3. 매리 네이드 준비 : 차, 소금 및 설탕을 끓인 물에 넣고, 조성물은 7 분과 시원한 조성물을 끓여야합니다. 체를 건너 뛰십시오.
  4. 물고기 염수를 붓고 며칠 동안 떠나십시오.
  5. 매일 시체가 끝나야합니다.
  6. 스프레이 된 물고기는 해바라기 기름으로 윤활되어 조각으로 자릅니다. 완성 된 물고기는 밀폐 된 용기에 저장됩니다.

마요네즈에 소금에 절인 고등어

구성 요소 :

  • 신선한 냉동 물고기와 마른 후추;
  • 소금 2 큰술;
  • 120 G 마요네즈.

납땜.

  1. 고등어는 수축되며 모든 뼈를 제거하여 분리됩니다. 동시에 피부가 삭제되지 않습니다. 시체는 작은 조각으로 자른다.
  2. 각 조각에서 고추와 소금의 혼합물이 문지릅니다.
  3. 그 후, 전체 물고기는 마요네즈에 의해 표시됩니다.
  4. 고등어 조각은 플레이트에 접혀지고 냉장고에서 2 시간 정도 배치됩니다.

레시피 "헤이즈에 물고기"

제품 준비 :

  • 여러 개의 고등어 카 케이크;
  • 3 핸드 스톤 양파 껍질;
  • 액체 연기가 0.5 잔;
  • 40 g 염;
  • 설탕 20g;
  • 1 L의 물.

준비 방법 :

  1. 각 시체는 헤드, 꼬리 및 지느러미뿐만 아니라 내부의 제거로 분리됩니다. 그 후, 조각으로 헹구고 자르십시오.
  2. 껍질은 물이 달린 용기에 넣고 물이 어두워 질 때까지 끓습니다.
  3. 소금과 설탕을 끊임없이 교반하십시오.
  4. 20 분 동안 낮은 열에 조성물을 올렸습니다.
  5. 냉담하고 균주하면 액체 연기와 혼합을 첨가합니다.
  6. Skumbress는 깊은 용기에 넣고, 매리 네이드를 붓고화물이있는 접시를 덮으십시오.
  7. 마리 네이드에 의해 일어난 물고기, 냉장고에 두는 냉장고에 넣으십시오.
  8. 봉사하기 전에 물고기는 씻어서 종이 냅킨에서 건조됩니다.

식초없이 풍경을 요리합니다

구성 요소 :

  • 물고기의 3 가지 시체;
  • 순수한 물 2 컵;
  • 소금 35g;
  • 설탕 20g;
  • 무스카트 호두, 고수풀과 후추.

납땜 공정 :

  1. 고등어는 세척하고 세척하고 조각으로 자른다.
  2. 물과 향신료는 소금과 설탕과 함께 용기에 쏟아집니다.
  3. 물이 끓여서 5-7 분 끓여서 끓여야합니다.
  4. 조각으로 자른 물고기가 컨테이너에 넣고 따뜻한 마리 네이드를 채 웁니다.
  5. 용기는 단단히 닫히고 24 시간 동안 시원한 곳에서 남아 있습니다.

Tuzluk의 고등어의 소금

필요한 것 :

  • 순수한 물 1 l;
  • 2 TBSP. 소금 숟가락;
  • 설탕을 꼬집고;
  • 1 월 렐 리프;
  • 후추 향기로운 - 맛에;
  • 약간의 카네이션.

조리:

  1. 중간 열에 마리 네이드 요리. 물, 소금 및 설탕은 8 분 동안 교반 할 때 끓여야합니다.
  2. 고등어가 청소되고 씻겨납니다.
  3. 물고기 조각은 냉각 된 마리 네이드로 범람합니다.
  4. 이 상태에서는 물고기가 48 시간 냉장고에 있습니다.
  5. 이 기간이 지나면 물고기가 향신료와 섞여 패키지에 넣습니다.
  6. 패키지의 고등어는 다시 15 시간 동안 냉장고에 떨어집니다.

결론

고등어는 또한 맛있는 지방 물고기, 또한 영양가 있습니다. 그 고기에는 필요한 양의 지방산과 단백질 파드가 들어 있습니다. 더욱이 고등어의 고기에는 아연, 셀레늄, 인 및 다른 이들은 인간의 중요한 활동에 긍정적으로 영향을 미치는 것과 같은 미량 원소가 있습니다.

봉사 할 것

많은 사람들이 구운 또는 삶은 채소가있는 소금에 절인 생선을 선호합니다. 야채와 생선은 서로를 보완합니다. 대부분의 사람들은 물고기 조각에서 맛있는 샐러드를 준비하고 맥주와 함께 사용하는 것을 선호합니다.

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