キャンディ「トリュフ」 - 料理レシピ

リタナタリ。 調理2レベル

  • 2020年12月11日、23:34
  • 4228。

今日私はあなたと一緒に口の中に溶けている最も理想的で美味しいトリュフキャンディーのレシピを共有します。彼らは特別なスキルを必要とせずに簡単かつ迅速に準備しています。

必ず調理してみてください!

チョコレートは小片にこすります。粉末砂糖とクリームミックスし、粉末が完全に溶解するように小さな火の上に置きます。主なものは沸騰しないことです。チョコレートのパン粉とバターを追加し、完全に溶解するまで混ぜる。

冷蔵庫に20分間入れた。大腸を少し凍らせると、ティースプーンを撮影し、プレート上の将来のキャンディーをレイアウトし、15~20分間冷蔵庫に送ります。

有用なアドバイス

私たちはお菓子を危険にさらして仕事をしようとします、彼らはすぐに溶けます。ココアでの飾り、ココナッツチップスで缶詰をなすことができます。私たちはプレートの上に置き、テーブルに出すことができます。

盆栽!

友達、私はあなたの注目を集めて、ホームトリュフレシピの準備の中で5つの美味しく肺をもたらします。これらの自家製キャンディーは休日と平日の両方で、おいしいものをおいしいものに甘やかすことができます。

家で調理されたキャンディトリュフは、素晴らしいデザートだけでなく、あなたの友人や愛する人のためのオリジナルの贈り物になるでしょう。

贈り物としてのおいしい宿題トリュフ

私の記事は新年の休日の前夜に出てくるので、私はあなたがあなたの子供たちのお菓子の準備に接続することができるように私はシンプルなトリュフレシピを拾いました(そして夫も)。合計で、私は3つのビデオレシピを含む、自宅で調理トロフィラルのための5つのレシピを提供します。最後に、あなたは大晦日のボーナスを待っています:あなた自身の調理トリュフから雪だるまを作る方法を学ぶでしょう。

贈り物としてのおいしい宿題トリュフ

私が最近共有した家庭の新年のクッキーのレシピについても忘れないでください。そしてもう少し単純な新年のレシピを見てください。それはあなたの子供のように100%になります。

少し時間を過ごした時間、少しのファンタジー - そしてお菓子からの喜びの質量があなたに提供されます!

ホームエクスプレストリュフ

トリュフのためのこのレシピはあなたが時間がほとんどないときに使用することができますが、世帯やゲストを甘やかすために、本当に望む何かを甘やかすことができます。自家製のトリュフを調理することは子供たちにさえ委ねられます。

成分(8~10トリュフの場合):

  1. 175gの糖粉末、120gの軟化バター、1-2 TBSP。カカオパウダー、1 TBSP。ローマまたはウイスキー(必ずしもそうではありません)。
  2. トリュフを飾るための材料:
  3. ココアの粉、おろしチョコレート、ココナッツチップ、いくつかの揚げアーモンドまたはヘーゼルナッツナッツ、溶けたダークチョコレート、クラッカーパウダー。
  4. ホームエクスプレストリュフを調理する方法:
  5. ミキサーバターを起こす。砂糖粉を追加し、緑豊かな塊を破ってください。ココア粉末を注ぐとアルコールを注ぐ。均質な塊にかき混ぜる。

トリュフ(ココアパウダー、グレートチョコレート、ココナッツチップ)を皿または黒板に分解する。 Truffle Massから、小さなボールをすばやく転がし、一方の振りかけをカットします。

皿にキャンディーを入れて、ナッツ、溶かしたチョコレートまたは砂糖粉を飾る。

冷蔵庫内のトリュフを1時間取り外してから、家のキャンディーをテーブルに提出してください。盆栽!

皿にキャンディーを入れて、ナッツ、溶かしたチョコレートまたは砂糖粉を飾る。

冷蔵庫にトリュフを保管することをお勧めします。

ホームエクスプレストリュフを調理する方法についてのビデオを見てください。

自家製チョコレートトリュフ

  1. このほぼ古典的なレシピ上のトリュフはもう少し難しくなっています。しかし、手動キャンディー自体がより提示可能で美味しくなるでしょう。ギフトのために - 完璧なオプション!
  2. 材料:
  3. Bitter Chocolate 150g(例えば、Babaevsky)、油性クリーム70ml(35%)、1~2 TBSP。砂糖粉、1 TBSP。ローマ(またはブランデー、コーヒーリキュール、ビニール、クアントなど)、0.5-1 C.バニラエッセンス(オプション)、3 TBSP。ふりかけのためのココア粉のスプーン。
  4. 自家製チョコレートトリュフを調理する方法:
  5. 微細に赤ん坊の浴室の苦いチョコレートを溶かします。苦いチョコレートの3分の1または半分は乳製品に置き換えることができます。トリュフは甘いものになるでしょう、しかしまた柔らかくなり、それはそれを準備することを困難にするかもしれません。
  6. 沸騰する砂糖粉のクリームが沸騰しないでください。
  7. ホットクリームでチョコレートを満たし、均質なチョコレートクリームが得られるまで(それはGanashと呼ばれます)。必要に応じて、Ganash(アルコールとバニラエッセンス)にフレーバーを追加してください。混合物を再び撹拌しなさい。食品フィルムでそれを覆い、冷蔵庫を40~60分間取り外します。 Ganashは柔らかい粘土の状態に完全に凍結しなければなりませんが、硬くはありません。

スプーンを少し冷やしたガナスをキャンセルし、小さなボールを形成します。きちんとした丸い形をしたいのなら、ボールを手に入れてはいけませんが、プレートやまな板に転がります。だからGanashはそれほど溶けないでしょう。

すべてのチョコレートボールが準備完了、皿またはビレットのトリュフを搭載した板、20分間冷蔵庫で取り外します。

プレートやボードの場合は、ココアを求めて、その中にトリュフを切ってください。自家製チョコレートトリュフは準備ができています!盆栽!

お菓子が審美的に見えるようにするために、あなたはふるいに数個を調理した後にそれらを置くことができ、余分なココアを取り除きます。トリュフを冷蔵庫に保管する必要があることを忘れてはいけません。誰かが実験を望んでいるなら、あなたはココアで微妙に屋外のワッフルやナッツを追加し、ナッツナッツの中に入れることができます - 一般的に、これはあなたの想像力の問題です。

密閉容器の冷蔵庫には家庭用クッキングトリュフが必要です。それはお菓子を乾燥するのを守り、それらを不正な臭いに浸すことを許さないであろう。

自家製チョコレートトリュフを調理する方法についての小さなビデオを参照してください。

あなたがそのようなレシピが好きなら、他のバージョンのお菓子、サワークリームや乳製品のゼリー、チョコレートやカードスフィル、または有名なSouffle鳥のミルクなどの他のバージョンのおいしいものを準備することができます。子供や大人のもう一つの素晴らしい人気はレシピ「Rafaello」を楽しんでいます。

自家製トリュフは、ココア、グレートチョコレート、ココナッツチップ、または粉砂糖だけでなく装飾されています。みじん切りのナッツや菓子のナッツを使うことができます、菓子はボールや朱色の形で散水して、カラーシュガー(自宅で色の砂糖を作る方法を読んでください)、キャラメルパン、クッキーからのパン粉、白または黒の溶かしたチョコレートなど。

国内キャンディーにどのようにしてもっとお祝いと排他的にすることができるかを参照してください(画像をクリックすると画像をクリックしてください。新しいタブに開きます)。

ホームエクスプレストリュフ

ホームトリュフ「クルミの喜び」

これらの国内菓子の準備のためには10分以下かかります。冷却時に2時間以上。 Truffles "Walnut Delight"は特に健康的な栄養を守る人々が特に好きです。

  1. 成分(15~20トリュフの場合):
  2. シードなしの15個の大きな鳩、100グラムのココナッツチップ、100 gの生アーモンドまたは他のナッツ、2 TBSP。ココナッツ油室温度(任意)、4 TBSP。カカオパウダー、1 TBSP。水(またはコーヒー、オレンジジュースなど)、0.5-1 TSP。挽いたシナモン(またはチリペッパー)。
  3. カカオパウダー、細かく刻んだナッツ、ココナッツチップ、オートミール。
  4. ホームトリュフ「クルミの喜び」を調理する方法:
  5. 台所プロセスでは、全ての成分を1分間混合して均質な弾性質量を得て、ボールの形でコンバインボウルに集まる。あなたが乾燥食事を使うならば、あなたはそれらを水中に圧倒することができます(1.5~2時間)。簡易キッチンが低消費電力の場合は、PUREE状態へのフォーク用に日付を選択してから、残りの成分と混ぜることができます。より柔らかい塊を作るために、もう少し液体(水、コーヒー、ジュース)を追加することができます。

調製した混合物を冷蔵庫に10分間置きます。 冷却された混合物から、直径2cmの15~20円の丸みを帯びた。

ココア粉、ナッツ、ココナッツチップスまたはオートミールから選択するためにスパッタのトリュフを切断してください。 完成したトリュフを冷蔵庫に20分間入れてテーブルの上に仕込む。盆栽!

最近、ネットワークにこのレシピに基づいて作られた楽しい手描きビデオが見つかりました。このビデオを見ることをお勧めします。それからトリュフを調理するプロセスはさらに簡単でもっと楽しくなるでしょう。

調理方法については、手描きのビデオを見てください

最近、ネットワークにこのレシピに基づいて作られた楽しい手描きビデオが見つかりました。このビデオを見ることをお勧めします。それからトリュフを調理するプロセスはさらに簡単でもっと楽しくなるでしょう。

自家製トリュフは、ココア、グレートチョコレート、ココナッツチップ、または粉砂糖だけでなく装飾されています。みじん切りのナッツや菓子のナッツを使うことができます、菓子はボールや朱色の形で散水して、カラーシュガー(自宅で色の砂糖を作る方法を読んでください)、キャラメルパン、クッキーからのパン粉、白または黒の溶かしたチョコレートなど。

ホームトリュフ「クルミの喜び」:

ホームエクスプレストリュフ

ビデオ。

ホワイトチョコレートのヌテッラからのホームトリュフ

  1. ヌテッラからのトリュフは非常にエレガントに見えます:暗い詰物と白「トップ」。ゲストや友達は、あなたがあなた自身の手で行ったチョコレートキャンディーを信じていないかもしれません。
  2. ダークチョコレート200g、油性クリーム60ml(35%)、1 TBSP。クリーム油、パスタ(ヌテッラ)の1/3カップ。
  3. ホワイトチョコレート200g、1 TBSP。植物油、菓子チョコレート振りかけておろしの黒いチョコレート。
  4. ホワイトチョコレートで宿題を調理する方法
  5. 水浴中で、クリーム、ダークチョコレート、バター、パスタペーストの均質塊に混合します。静電容量を火から取り除き、冷たく、蓋や食品フィルムで覆い、冷蔵庫に2時間入れます。
  6. チルドプラスチックトリュフマス(Ganash)は小さじをして小さなボールを形成します。 Ganashがスプーンや手に固執しないように、彼らはココア粉末で振りかけることができます。 5~10分間冷凍庫に既製のトリュフボールを入れる。

この時点で、水浴または電子レンジに白色のチョコレートと植物油を溶かします。

すべてのトリュッフを溶かしたホワイトチョコレートにばかげて、それはチョコレートで完全に覆われています。便宜上、あなたはつまようピックの上のトリュフを小さくしてチョコレートの質量に浸すことができます。皿または圧延紙で覆われたボードの上にトリュフを完成させた。

この時点で、水浴または電子レンジに白色のチョコレートと植物油を溶かします。

ホワイトチョコレートが冷凍している間、チョコレートふりかんだキャンディーやグレートチョコレートを振りかけます。白いチョコレートの残留物を用いた薄い織りの頂部では、複雑なパターンが形成された。

トリュフを30分間または冷蔵庫の中で夜に取り外します。冷蔵庫の中でお菓子を保管してください。盆栽!

家庭用トリュフからの雪玉

トリュフから魅力的な雪だるまは、無関心や子供たちも大人を残しません!あなたはあなたが好きなトリュフの質量から雪だるまの空白を切ることも、それらを下の処方箋にします。

成分(14雪分のための):

400 gのチョコレートクッキー、クリームチーズ230g(例えば、「フィラデルフィア」またはマスカルポーネ)、0.5-1 C.本質の実装(必ずしもそうではありません)。

雪だるまの装飾のための材料:

ホワイトチョコレート450g、0.5-1 TSP。バニラとアーモンドの本質(不要)、14赤またはオレンジ色の砂糖ビーズ(菓子散水から)、少し濃いチョコレートまたは黒い釉薬。

ホームトリュフから雪だるまを調理する方法:

小さなパン粉でクッキーを壊した後は、クリームチーズとミントの本質を均質な塊に混ぜる。

混合物からボールを​​形成する:14個の小さい、中および大きいサイズ(例えば、1.5~2-3cm)。圧延紙で覆われたボードにブランクを置き、冷蔵庫を1時間取り外します。

料理をお願いします - 書いてください、お願いします、あなたが使用するトリュフを使用しているレシピはどんな種類ですか?

水浴にはホワイトチョコレートとフレーバーが溶けます。ホワイトチョコレートが好きではない場合は、釉薬を使うことができます(砂糖のアイシングとオイルの氷上の作り方を読んでください)。

多分あなたは私が知らないのかについての秘密を持っていますか?この場合、確かにあなたの経験を共有し、また私達のレシピを試してみる。

融雪を組み立てる:異なる直径の3つのトリュフボールを一緒に折ります、それらを少し互いに追加します。つまようじに雪だるまを切り、溶かしたチョコレートに完全に突き刺します。チョコレートは雪だるまで覆われています。ボードに置いてください。つまようじからの痕跡が雪だるまの頭の上に残っているならば、ちょうどチョコレートのつまようじをつぶして穴を閉じます。

チョコレートコーティングが完全に乾燥する前に、砂糖ビーズからトリュフの鼻を作ります。

完全に乾燥している雪だるま、溶けた暗いチョコレートや黒いアイシング(どうやって、ここで見て、ここに見てください)あなたの目、口やボタンを描きます。装飾が乾いているとき、家庭用トリュフからの雪だるまを食べることができます。盆栽!

どのように私は宿題トリュフを飾ることができますか

あなたがまだあなたの友人を与えるためにあなたの友人と新年とクリスマスに近いと決まっていないならば、家のトリュフは素晴らしい贈り物になるでしょう! Bonbonniere - お菓子のための小さな美しい箱 - そして大胆に訪問に行く!そしてあなたの娘と息子は、新年のクリスマスツリーの下でおいしい御馳走を見つけることが嬉しいでしょう。

ちなみに、トリュフに加えて、あなたはあなたの友人を扱い、穏やかなチョコレートとベリームーサミ、花の形のいくつかのタイプの揚げアーモンドと色の形のいくつかの種類の花や動物の形で近いです。私はこれらの珍味が多くの人を思いつくことを確信しています。おいしい時間を願っています!しかし、姿を覚えておいてください - 中程度の量でお菓子を食べる。

面白い?友達に教えて!

クラシックトリュフはチョコレートクリーム充填を備えたキャンディーです。名前は簡単に説明されています - キャンディーはおいしいキノコのように見えます。工場および家庭環境におけるチョコレートトリュフは、ガナシャから作られており、その後ココア、砕いたナッツ、ココアの艶出しと巻きます。チョコレートの味は、Roma、Liqueur、Brandyのような添加物で飾られています。

トリュフストーリー

形の上でエレガントで味が味わったトリュフはフランス料理の古典的な料理です。この菓子市場の誕生にはいくつかのバージョンがあります。

私たちは2つのバージョンを知っています:

ホームトロンフルズクルミの喜び

Dufur Confectersはヨーロッパで長い間知られています。ルイはシャモブレのフランスの町でチョコレートを取引しました。ある日、クリスマス、1895年、Kondeterは新しいもので買い手を喜ばせたかった。ココアをクリームとバニラと混合し、彼はキャンディーを形成し、チョコレートのそれぞれとカカオパウダーを吸います。 7年後、アントワーヌ、子孫ルイスはイギリスに引っ越し、Prestatチョコレートショップ店でトリュフを販売し始めました。だからこれらのキャンディーはヨーロッパのチョコレート愛好家の心への道を築きます。

Auguste ECCFはフランスの大規模な企業の所有者でした。 1920年に、菓子の生徒の一人、ケーキのためのクリームを作る、誤ってそのボウルにはクリームを追加しました。チョコレートとクリームが来た、見習いはキャッチーに輝いていましたが、彼は状況を救おうとしました。チョコレートクリーム質量からボールを​​維持すると、学生は不規則性を隠してココアに飲んだ。 Maestro Eccifefierは、テクスチャーによる実験の結果としてアイデアを推定し、トリュフは通常の外観を取得しました。

  • チョコレートはナッツ、アルコール、スパイス、果物の質量に加えられますが、キャンディーは常にシェルのガナシャで構成されています。 読む、非常に興味深い記事: - とてもチョコレートです。
  • トリュフの品種 伝統的にチョコレートのトリュフはボールの形をしていますが、多くの製造業者はスライドキャンディーを作り出すことを好みます。主な原則を維持するとき - チョコレートのクリーミーな構造 - トリュフのさまざまな国では国民的な特徴を取得しました。
  • ヨーロッパの :シロップ、ココア、ドライミルク、脂肪からなる。
  • フランス語 :新鮮なクリームとチョコレート。 Cocoaや砕いたナッツを散歩します。
  • ベルギーの :ダークまたはミルクチョコレートのシェルのナッツペーストまたはクリームからの詰め物。しばしばGanashにはラム、酒、ブランデーを追加します。
  • スイス連邦 :溶かしたクリームオイルとクリームでホットチョコレートが参加します。冷凍キャンディスプリークロカカオパウダー。彼らはフレッシュクリームから製造され、防腐剤を含まないので、スイスとフランスのトリュフは長い間保たれることはできません。

家のトリュフ

カリフォルニア

。コンディアアリスメデリックはフランスのお菓子の味によって征服され、1973年にアメリカの方法でそれらを再現することにしました。黒とミルクチョコレート、ココナッツ油と釉薬の混合物で作られた卵形形状のトリュフ。

  • カナダの
  • 。 Harvey Truftleはアメリカのように見えますが、ピーナッツバターとグランドクッキーがあります。
  • 家でトリュフを調理する
  • 本物のフランスのトリュフは私たちが店で買うお菓子にはあまり似ていません。あなたが菓子を喜ばせる原因を知りたいのなら、家庭用トリュフを作るようにしてください。初めて混雑したチョコレートの成功を繰り返し、おそらくそれはうまくいかないでしょうが、レシピには複雑なものは何もありません。品質の製品と標準的な遵守は、黒、白またはミルクチョコレートからの優れたデザートを準備することを可能にします。
  • 高品質の食材を使用する場合、自宅のトリュフはおいしいでしょう。

あなたはキャンディーに粉砕されたナッツを捨てるための洗練されたキラキラを洗練されたトリュフを覆うことができます。

あなたがホットクリームZest Orangeに追加されたら、柑橘系のトリュフが出るでしょう。 ZEST 10分、ひずみ、そしてクックキャンディーを使ったクリームになりましょう。

多孔質チョコレートとタイルを添加剤で使用しないでください。

  • ホワイトチョコレートトリュフまたは伝統的な黒は数週間の冷蔵庫に保管されており、冷凍庫では、有効期限は数ヶ月間引き伸ばされます。しかし、最もおいしいキャンディーは新鮮です。
  • レシピトゥフル
  • 古典的なブラックチョコレートトリュフ
  • 15キャンディーのために、あなたは必要になるでしょう:

30%クリーム80ml :

  1. 125gの黒60パーセントチョコレート
  2. バター30g
  3. カカオパウダーのいくつかのスプーン
  4. 料理
  5. チョコレートを挽く。
  6. ヒートクリーム。
  7. チョコレートをバターで炒め、ホットクリームで塗りつぶします。完全に溶解するまで撹拌する。あなたは水槽または電子レンジに数分間質量を置くことができます。
  8. 質量を冷却するときは、冷蔵庫に入れます。
  9. 冷却された塊は菓子袋に浸し、チョコレートの質量の等しい部分を平らなプレート上に押し出す。スプーンを使うことができます。

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冷蔵庫に20分間入れてください。

ボードやプレートのココアを押します。

  • 冷蔵庫からのキャンディーのビレットを1つずつ、ココアに拍手し、ボールを形成します。あなたの指でそれをやってみてください、そうでなければ暖かい手のひらで質量が溶けます。
  • 完成したキャンディーは冷蔵庫にしばらく送ってください。
  • ホワイトチョコレートトリュフ
  • 25キャンディーのための原料:
  • ホワイトチョコレート250g

油性クリーム125ml

ブランデーまたはラムの25ml

  1. クリームオイルのハーフテンバプン
  2. ココナッツ削りくず
  3. 多分あなたは読むことに興味を持ち、4つのレシピを作り、最高のチョコレートガナッシュを手に入れる方法を学ぶことに興味があります。
  4. 料理: о電子レンジまたは水浴にチョコレートを溶かします。チョコレートは均等に加熱されなければならず、定期的に撹拌する。
  5. 光の蒸気が現れるまでクリームを予熱する。
  6. Ganashを得るためにチョコレートとブランデーでクリームをミックスします。より速い混合のために、ミキサーまたはブレンダーを使用してください。準備ができているGanashは、均質、濃く、そして滑らかであるべきです。
  7. Ganashに追加し、35に冷却しました

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C.シャベルを混ぜ合わせる。

冷蔵庫にGanashを少なくとも12時間保持することをお勧めします、そして追加の湿気が蒸発し、キャンディーはより簡単になります。

小さじを切り刻み、ボールをすぐに抜いて、それらをココナッツチップに切った後。 :

  • 既製のキャンディーを冷蔵庫に5~10分間入れてください。
  • チョコレートチェリートリュフ
  • これらのトリュフはホワイトチョコレートと黒で構成され、プロポーションは自らの裁量で変更することができます。
  • 構造

30%クリーム80ml :

  1. 苦いチョコレート - 200g(スプリアルの半分)
  2. 白またはミルクチョコレート - 100g
  3. 脂肪クリーム70ml
  4. チェリーリキュール50mlまたはシロップ
  5. 黒と白のチョコレート挽き、水浴に溶けて溶かします。
  6. ヒートクリームとチョコレートに注ぐ。

桜の酒やシロップを追加してください。かき混ぜる。

質量を冷却するときは、それを冷蔵庫に約半分にしてください。

チョコレートティースプーンを選択し、すぐにボールを抜いて、グレートブラックチョコレートでクロールを付けます。チョコレートが手にくっつく場合は、冷凍庫に5分間入れて続けます。

小さじを切り刻み、ボールをすぐに抜いて、それらをココナッツチップに切った後。 :

  • ボードや平板上のキャンディーの折りたたみが完成しました。注ぐために冷蔵庫に送る。
  • おいしい家のトリュフ。フランスの主婦は休日の準備をしています。お菓子は味のためだけではなく、準備が容易なためにも人気があります。レシピは複雑な成分、備品、スキルを必要としません。
  • 見つけるのは便利です、読んでください: - ホームでナッツペーストを作る方法:11レシピ。

ブランデーまたはラムの25ml

  1. ラムムラのトリュフ:ローマトリュフ
  2. ブラックチョコレート200g。
  3. 油性クリーム60ml
  4. ティースプーンローマ
  5. ムックスクリームと沸騰プレートに熱を加熱する。
  6. 浅いおろし金のチョコレートサヤと崩壊のために少しの部分を注ぐ。

写真のtruef5。

ホットクリームでは、砕いたチョコレートを下げます。ふたを覆い、5分間去る。

小さじを切り刻み、ボールをすぐに抜いて、それらをココナッツチップに切った後。 :

  • チョコレートが溶融すると、均質まで混ぜる。
  • 質量を室温で2~3時間放置してください。この間、クリームとチョコレートが厚くなるはずです。
  • チョコレートチョコレートティースプーンは、あなたの手でボールをすばやく転がし、それを格子のチョコレートでクロールします。あなたはココア粉末またはココナッツチップを使うことができます。

ブランデーまたはラムの25ml

  1. ラムムラのトリュフ:Roma Truffles 2.
  2. 黒チョコレート400g、70%ココア。
  3. 油性クリーム120ml
  4. 2 h。L.ローマ。

ソースパンの中でローマと一緒にクリームを注ぎ、暖房のために火をつけてください。沸騰させるが沸騰させないでください。

火から取り除き、砕いたチョコレートの部分を追加します。ふたを閉じて4~5分間去ります。次に、チョコレートを完全に溶解させて慎重に洗い​​流します。

より快適な皿に注ぎ、室温で2~3時間放置してください。この間、トリュフの塊は堅実になり、あなたはキャンディーの調理を始めることができます。

スプーンは少し質量をかけてボールや他の形の積を転がします。ゴム製チョコレート、ココナッツチップスまたはココア粉末を切断してください。ローマのトリュフは準備ができています!

クラシックトリュフを調理する方法(ビデオ)

投稿者:Elena Starya、特にチョコレートの敷地のために。

重要ではないお菓子について感じますか?だから家でトリュフのレシピを準備する準備ができていますか?この出版物では、実績のある調理技術、まだ初心者によって得られたレシピを見つけるでしょう。しかし、調理を開始する前に、どの些細なことを見つけるのは余分なものではありません。

チョコレートトリュフは一種のチョコレートの菓子です。伝統的に、このデザートはチョコレート - ガナッシュ充填に基づいて行われます。 Ganashは、それが広がっていないことを除いて、クリーミーな釉薬と似た太い塊です。チョコレートに加えて、他の味のお菓子トリュフもあるかもしれません。自宅では、レシピはさまざまな方法で準備されています。柔らかい充填はチョコレートで覆われており、ココアから粉体にぶつかるか、挽いたフライナッツを振りかけた。原則として、それはヘーゼルナッツ、アーモンドまたはココナッツです。多くの場合、菓子は自分の製品に球状の、円錐形または湾曲した形状を与えます。

家庭用トリュフ

冷蔵庫にトリュフを保管することをお勧めします。

  • シックなデザートの調製には2つの主要な成分しかありません。彼らの味はあなたの好みによって異なります。より甘いトリュフのためにミルクチョコレートを使用してください。より顕著なチョコレートの味を達成するために、半甘いまたは暗くなる。
  • 子供のために、家庭用トリュフのミルクチョコレートを選択してください。この場合は、ミルクチョコレートがダークチョコレートよりも柔らかいため、クリームで準備する、1/2カップに縮小します。
  • まだニュアンスがあります。脂肪厚クリームは基本的な成分です。トリュフが適切に準備されないため、肺を使用したり、他の液体(ミルク、サワークリーム)と混合したりしないでください。
  • クリーンチョコレートはチョコレートトリュフの基礎です。それらは望ましい一貫性に溶けないので、チョコレートチップを使用しないでください。純粋なチョコレートは通常ブルクで販売されています。自宅のトリュフの異なるレシピを準備するためにいくつかを与えます。写真と調理の詳細なプロセスを使って、下記を参照してください。
  • 230gのチョコレートタイル。
クラシックトリュフを調理する方法(ビデオ)
クラシックトリュフを調理する方法(ビデオ)

160ml。密なクリーム。

  1. 1 TBSP。 l。バター;
  2. ½h。L.純粋なバニラ抽出物。
  3. ココアコーティング、砕いたナッツ、菓子散布のために。
  4. 段階的な調理:
  5. ボードまたはブレンダーにチョコレートを入れて、細かく変わります。パン粉をボウルに入れてください。
  6. ストーブの上または電子レンジの中に熱を加熱して沸騰させる。
  7. 室温油メーターとチョコレートへの場所。
  8. 処方箋で沸騰するのに加熱されたホットクリームを注ぐ。ホームクックでのトリュフは簡単ですね。熱いクリームと接触するとき、チョコレートのパン粉が溶けたときに、食材を数分間残します。クリームが十分に加熱されていないか大きすぎるか、そして質量が溶けない場合は、ボウルを水浴上の内容物に置き、溶融物まで撹拌してください。

バニラ抽出物を追加し、次にチョコレートが完全に溶融するまで混合します。

ポリエチレンフィルムを直接質量の表面に直接置き、縮合を避け、1~2時間冷却する。また、混合物が均一に凍結されるように、塊を2つの浅いプレートに注ぎ込むことができる。

冷蔵庫にトリュフを保管することをお勧めします。

  • お茶や大さじを使って自宅でキャンディートリュフを形成します。球のレシピは最も簡単です。質量を飛び出してボールに転がします。質量は十分に粘着性であり、形成に困難があり得る。困難を避けるために、部分を羊皮紙に入れて冷蔵庫で30分間取り外します。冷却した、望ましい形を獲得する方が簡単です。
  • サービングの「パニング」は、カカオやプレート内の他の製品を測定します。各ボールはパンキングに乗ってチョコレートが完全に覆われています。
  • ドライナッツ
  • あなたはキャンディー依存関係を経験していますか? MM、おいしいのはどうですか!特に自然のMega Chocolate Candy Truffleが家でトリュフした場合。それらのためのレシピはとてもシンプルで、あなたがもう箱の完成したカウンターパートに戻りたくないでしょう。
  • 450 Gr。ミルクチョコレート;
バニラ抽出物を追加し、次にチョコレートが完全に溶融するまで混合します。
バニラ抽出物を追加し、次にチョコレートが完全に溶融するまで混合します。

160ml。密なクリーム。

  1. 30 Gr。バター;
  2. 120ml。ファットクリーム
  3. 100 Gr。ヌテッラ;
  4. 90 Gr。森のナッツ。
  5. 半チョコレートを小さな断片に分割します。ガラスのボウルに折り、電子レンジのマイクロ波で溶融します。各パルスの後、質量を穏やかに混ぜる。チョコレートメルトを完成させ続ける。
  6. クリームを小さな鍋に注ぎ、中熱に熱くします。随時鞭打ち、レシピの宿題の重さが沸騰し始めるまで加熱されました。
  7. 火から取り除き、ゆっくりとクリームをチョコレートに注ぎます。
  8. 一方向に木のスプーンで攪拌を始めます。そうでなければ大きく干渉する必要はありません、そうでなければ風合いの空気のためにテクスチャは気分が悪くなります。
  9. チョコレートとクリームが均質になるとすぐに、ゼテルと油で加えます。
  10. 均質な塊にやさしく混ぜ合わせ、1/2カップのヘーゼルナッツを加えます。
  11. フィルムが地面に直接敷設されるように、ポリエチレンフィルムで質量を覆います。これは上の油斑の焼き戻しと形成を避けるのに役立ちます。
  12. 写真と一緒に家でのトリュフのレシピは短い質量を必要とします。室温で15~30分間放置しましょう。
  13. それからそれがより厚い一貫性に達するまで冷蔵庫に置きます(約4時間かかります)。
  14. 質量が凍結されている間、羊皮紙またはシリコンマットの滑らかな表面(ベーキング、ボード)を振った。
  15. 冷蔵庫から混合物を取り除きます。
  16. 1 TSPを測定します。質量は、できるだけ手に入れて、ビレットをベーキングシートに入れます。同様に、マスエンドまで自宅のトリュフのレシピを実行してください。便宜上、ココアの手を振りかけるか、ゴムの手袋を着た。粘着性のために、形式が故障した場合は、部分を測定し、羊皮紙ごとからレイアウトします。空気は質量をわずかに乾かし、15分後にあなたは部分に形を与えることができます。
  17. チョコレートの後半を浅いパン粉に断線します。
  18. 液体の状態を便利な方法で溶けるが過熱しないでください。このチョコレートのためにガラスを使うのが最も便利です。

液体の質量で、すべてのキャンディトリュフを交互に突入してください。自宅では、レシピは従来のフォークを使用して便利に実行されます。

紙にチョコレート覆われた部分を取り戻します。

冷蔵庫にトリュフを保管することをお勧めします。

  • 揚げられたナッツを炒めて振りかけます。
  • 冷凍のために冷蔵庫を取り除きます(少なくとも30分)。
  • クリームチーズとイチゴのトリュフ
  • 5つの主要な食材だけがあり、素晴らしいデザートがあなたのテーブルに表示されます - イチゴとクリーミーな家庭用トリュフ。レシピはクラッカーと天然のイチゴで調製されています。香りのよい果実の季節には、そのようなデザートは等しくないでしょう。装飾のために、私たちは白いチョコレートを使います。しかし、牛乳や黒を試してみることもできます。
  • 150 gr。クリームの生物
  • 110 Gr。クリームチーズ;
液体の質量で、すべてのキャンディトリュフを交互に突入してください。自宅では、レシピは従来のフォークを使用して便利に実行されます。
液体の質量で、すべてのキャンディトリュフを交互に突入してください。自宅では、レシピは従来のフォークを使用して便利に実行されます。

160ml。密なクリーム。

  1. 55 Gr。いちご;
  2. 40 Gr。サハラ;
  3. 280 Gr。ホワイトチョコレート;
  4. 1ドロップした赤い食品染料は意志で1滴です。
  5. シリコンの敷物や羊皮紙で大きなベーキングシートを止めます。脇に置きます。
  6. グリーンテールからイチゴをきれいにします。肉体を浅く切って、ペーパータオルに片を置き、湿気が吸収されるように2番目のシートを覆います。
  7. 手動ミキサーまたはフードプロセッサーを使用して、クラッカーを混ぜ合わせ、パン粉、クリームチーズ、砂糖を混ぜる。写真と一緒に家でトリュフのレシピを準備するためには、複雑に思えるかもしれません。まず、質量は均質ではないかもしれません。しかし、あなたがミックスを続けるならば、すべてが出るでしょう。大きな塊で形。
  8. ラバーショルダーブレードや木のスプーンで、イチゴを妨害します。混合物はイチゴから濡れるでしょうが、必要です。
  9. ボールのボールを形成する。約1.5~2時間程度。混合物。ベーキングシートの上に敷設されているトリュフの滞在。
  10. 空白の冷蔵庫で30分間冷却。この間、トリュフは「スティック」します。これは滑らかなボールに圧延しやすくなります。
  11. 保存した後、サービングを滑らかなボールに転がします。冷蔵庫を取り戻してキャンディーの形状を安定させます。レシピに応じて自宅でトリュフが白いチョコレートに浸した。
  12. チョコレートを壊し、電子レンジまたはスチームバスで溶かします。便宜上、測定カップまたはカップにしてください。狭くて深い容器は、チョコレート内のトリュフのさらなる浸漬を促進するでしょう。

プラグを使用して、各部分を白いチョコレートに浸して引き抜きます。チョコレート残留物をガラスにドラッグしましょう。 ボールを紙に戻します。 みんなデザイン後、チョコレートが凍ったように冷蔵庫に取り除きます。

  

チョコレートの残骸は染料滴と混ぜ合わせ、密かな滴や美しい縞を作る。凍結するまで冷蔵庫で取り外す。任意選択で、みじん切りのアーモンドまたはヘーゼルナッツを振りかけます。

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  • チョコレートチョコレートのための古典的なレシピ - "Truffles"と共有したいです。キャンディー「トリュフ」はチョコレートガナシャの小さなボールで、クルミはココアパウダーやチョコレートがコーティングされたカコア粉末またはチョコレートで巻かれた小さいサイズです。トリュフの味はチョコレートで飽和しています。しばしばアルコールの味があります。食用の贈り物の形で、または単においしい繊細さのように、これらの壮大なチョコレートトリュフであなたのお気に入りを甘やかす!

レシピ:チョコレートキャンディー「トリュフ」クラシック。チョコレートキャンディー「トリュフ」を調理する方法

  • トリュフのために:
  • ダークチョコレート(少なくとも70%) - 350 g

クリーム30-35% - 250ml

  • クリーミーバター82.5% - 150g
  • オプション:(オプション)
  • バニラエキス - 30ml(2 TBSP)

ラム/コニャック/グリッドナッツ - 味わう

装飾のために:

写真4.

ココアパウダー - 150g

写真4.

ナッツ任意の(粉砕) - 150g

写真4.

ココナッツチップス - 150g

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ステップバイステップの写真レシピ

写真4.

チョコレートキャンディトリュフを準備する。ダークチョコレートルビーの鋭いナイフは小片に、適切な深いボウルに移動します。

写真4.

(トリュフの菓子を調理するために、最高品質のチョコレートを使用することは非常に重要です、私はチョコレートが好ましく、Cocoa製品の高さが70%以上である。)

写真4.

小型のカセロール注ぐクリーム中、高脂肪含有量でも、30%はありません。

写真4.
写真4.

私たちは鍋を小さな火に入れ、ほとんど沸騰させるが沸騰しないでください!その後、加熱クリームがストーブから取り外します。

写真4.

ダークチョコレートはホットクリームを注ぎ、1~2分間去ります。

写真4.

それから私達はチョコレートをクリームと均質で滑らかな質量に徹底的に混ぜる。

写真4.

チョコレートの質量に、私たちはバター(室温)とバニラエキスを加えます(バニラの代わりに、ラム、ブランデー、または砕いたナッツを追加することができます)。

写真4.

チョコレートGanashをよく混ぜ合わせて、チョコレートの質量でクリーミーな油を完全に接続します。

写真4.

私達はそれがその表面上に横たわるように、チョコレートのGanashを食べ物映画で覆います。冷蔵庫の中で約2時間、または圧延にかなり難しくなるまで、冷蔵庫のガナッシュを取り除きます。

写真4.

冷蔵庫から冷凍ガナッシュに報酬を与え、食品フィルムを取り除きます。小さじ犬の助けを借りて、私たちはチョコレートガナズを少し中に募集します。

写真4.

むしろギャナズは約のボールの中で、クルミのようにわずかに少ないです。 (手袋でそれをするのが良いほうがいいです、そしてチョコレートは手に早く溶けないでしょう。)

写真4.
写真4.

完成したチョコレートボールはココアパウダーを持つボウルに横たわっていて、私たちは四方から十分に分離されています。 (ところで、ココア粉末、あなたは常に細切りのナッツやココナッツチップを置き換えることができます、それは非常においしいそして壮観なものでさえあります!)

写真4.
写真4.

完成したチョコレートトリュフは羊皮紙の紙を備えたベーキングシートに横たわって、約1時間冷蔵庫で取り外します。 指定された時間の後、私たちのトリュフキャンディーはデザートまたは彼らの愛する人のための甘い贈り物として安全に提出されます!

  • 指定された数の成分から、非常に多くのチョコレートチョコレートが多数の人々を治療するための非常に多くのチョコレートチョコレートが得られます - 約15グラムの重さがあります。しかし、あなたが自宅で休日を整理して身に着けることを計画していないのであれば、ただ甘いもので甘やかすことを望んでいるならば、それは特定の成分の半分を取るのに十分です。 チョコレートチョコレートの貯蔵寿命「トリュフ」は冷蔵庫の中で約10-12日ですが、私はあなたが間違いなくあなたを遅らせないことを確信しています!
  • チョコレートキャンディー「トリュフ」の準備ができています。甘い料理! あなたは私のビデオやリンクの下の詳細な調理レシピを見ることができます。
  • http://www.youtube.com/watch?v=k78i4jprfzy。 ◎レシピが好きなら、SOCで共有してください。ネットワーク私のように置いて購読する
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郡のムース「Kinder Pengument」チョコレートのたくさん!

有名なフランスのトロフィラルの外観のいくつかのバージョンがいくつかあります。そのうちの1つによると、このチョコレートを初めて扱いましたが、1920年に料理Auguste Ecskefierを準備しました。キャンディーは、彼の学生が許された監督の結果として判明しました。 2番目のバージョンによると、Truffeのレシピの作者は1895年にフランス人ルイ・デュファルでした。彼はクリスマスの前夜にこのデザートを思い付きました。クリーム、チョコレート、ココアパウダーからは信じられないほどおいしいキャンディーであることが判明しました。これはすぐにフランスだけでなくてもそれ以上のものです。時間の経過とともに、古典的なレシピは変わりました、そして今、あなたはさまざまな充填、振りかける、そしてリーンのオプションを持つトリュフを試すことができます。全世界で有名なこのデザートは家でやるのが簡単です。私たちの新しい選択では10個の異なるレシピを提供しています。こんなお菓子を準備してください!あなたの親密は喜んでいるでしょう!

アーモンドの血管

著者OLGAからのトリュフのための興味深いレシピで選択を始めましょう。彼女はナッツとドライフルーツで有用なキャンディーを用意しました。これは適切な栄養のファンのための優れたオプションです。最低原料、準備の容易さ - 何が良いかもしれないでしょうか。

トリュフ「オレオ」

著者のJuliaはチョコレートのクッキーベースのトリュフを作るために提供します。そして釉薬のためにあなたはホワイトチョコレートを使うことができます、そしてそれは面白いコントラストがわかりました。そのようなキャンディーは、愛する人や友人のための甘い贈り物として非常に良いでしょう。

ココナッツトリュフ

「あなたがホワイトチョコレートとココナッツが好きなら、これらのトリュフは確かにあなたのようになるでしょう」とEleanorの著者を書いてください。充填のために、他のナッツを使用することができます。そしてデザートを冷蔵庫の中で良く保ちます。

アボカドとトリュフ

クリームやオイルを追加せずにトリュフを試してみたい場合は、著者のoksanaのレシピに合わせます。あなたは驚かれるでしょう、しかし繊細さのアボカドスがあります!デザートは非常においしい、さらには便利です。

Apricot Puree、KuragyaとRomのトリュフ

それは一見するように思われるので、家のトリュフはそれほど難しくありません。私たちは何か必要です - 高品質のチョコレート、忍耐、そしてファンタジー。結局、これらのキャンディーの魅力はGanashの中から、あなたが好きなもの、アルコール、砂糖漬けのナッツ、ナッツを追加することができます...作者Evgeniaで準備することができます!

Mint Loopのトリュフ

チョコレートとミントの組み合わせは非常に成功した考えです!それでは、軽さわやかな味のお菓子を作ってみませんか?著者のElenaは私たちと元のアイデアと実証済みのレシピと共有しています。試してみて、とてもおいしいでしょう!

Julia Vysotkyのレシピのためのチョコレートトリュフ

Yulia Vysotskyからのチョコレートトリュフのレシピではアルコールを使用しています。ウイスキーの代わりに、RUMまたはCOGNACを追加することができます。あなたが子供のために繊細さを調理するならば、この成分は完全に除外されます。

カーズトリュフ

Yuliaの著者からのもう一つの興味深いレシピ。 「これらのキャンディーの準備については、30分しか離れていて、結果が確実に喜ばせます!トリュフは非常に優しく、クリーミーな味と、おそらく凝縮した牛乳の添加のために、クリーミーな味と闇の薄いティンジュです。」

ジンジャーとオレンジジュースのトリュフ

シンプルで珍しい、絶妙なデザートで自分自身を甘やかす - それはとても簡単です!そして、そのようなキャンディーが美しく包装されて箱に入れるならば、あなたはあなたの親戚や友人のための素晴らしい贈り物を得るでしょう。準備して楽しんでください!著者Eugeneのレシピをありがとう!

トリュフ「ティラミス」

5/5 (1)

フォトTr5。

ティラミスの味と美味しくて穏やかな家庭用トリュフは、お祝いのテーブルを簡単に多様化するのに役立ちます。著者ナタリアはレシピで分けられます。

面白いレシピの著者に感謝します!喜びで調理する!

20個 30分

300 kcal.

トリュフなどの良いチョコレートチョコレートが好きではない人はほとんどいません。そして、あなたがそのような絶妙なお菓子や愛する人たちを甘やかすことができれば、特にこれが繊細さではないので、店で購入する必要はありません。トリュフは独立して準備することができ、それは在庫品製品を備えて右のレシピで武装しているだけです。そのようなレシピがたくさんある、私はいくつかを提案し、それは味を選ぶことだけのままです。 レシピチョコレートトリュフ
キッチン用品: Vidnik、Pan。
材料 クリーム35%
180 g ダークチョコレート
200g バター
  • 30g
  • コニャック

2-3 h。L.

  1. ココア 写真Tryuf 1。
  2. 40 G 写真Tryuf 3。
  3. コニャックは、Brandy、Calvados、Liqueur、または抽出物に置き換えることができます。 トリュフキャンディー
  4. チョコレートは60~75%のココアの含有量でおいしいです。 チョコレートキャンディー「トリュフ」クラシックな不一致の珍味!
  5. チョコレートトリュフを準備します 写真とトリュフキャンディーの準備のためのステップバイステップレシピ
  6. 小片に横たわっているか、または小さな部分に切る。 私たちはあなたに自宅でキャンディートリュフのためのシンプルなレシピを提供します。
  7. 私たちは180gのクリームを入れます。私たちは沸騰させるが、ロープを与えないでください。 小さなクリーム火の上の熱。
  8. ホットクリームチョコレートで塗りつぶす - 2~3分で立ちます。 ホットクリームはチョコレートの部分への故障を注ぐ。
  9. それから塊が均質になるようにくさびをかなり攪拌します。 持ち上げチョコレートをクリームに均一性に合わせる。

クリーミーな油(30g)は小片に切断し、チョコレートクリーミーの混合物を入れます。徹底的にミックスしてください。

その後、必要に応じて、アルコールまたは任意の抽出物(バニラ、アーモンド、またはその他)を添加してください - 2-3小さじ。もう少しよく混ぜる。

私たちは質量を閉じます - これはGanash - フィルムの接触のクリーミーなクリームです。冷蔵庫に送ってください。

キャンディーを形成します。あなたは2つの小さじ、またはあなたの手を使って手袋を載せることができます。チョコレートが溶けないようにすぐに十分にする必要があります。 キャンディーはココアに切る必要があります(Gram 40が必要です)。 チョコレートトリュフのビデオチェッピング ビデオクラスの調理レシピキャンディーが自宅でトリュフします。 20個 赤ちゃんの混合物「赤ちゃん」からのトリュフ - 写真とレシピ

300 kcal.

調理時間: 20分。
部分数: 40。
材料 Vidnik、Pan。
パン。 牛乳
200g 100ml

「赤ちゃん」を混ぜる

  1. 350g 私たちはチョコレートの質量にバターを加えて再び混ぜる。
  2. シュガー 任意選択で、アルコールまたはエッセンスを加える。
  3. 1スタック 食品フィルムの質量でボウルを締めて冷蔵庫に入れます。
  4. 4 TBSP。 l。 スプーンや手が丸いキャンディーを素早く形成します。
  5. ミルク混合トリュフを準備します チョコレートレシピで準備されたトラッカーはココアに切られ、冷蔵庫に貯蔵されなければなりません。
  6. 鍋に砂糖のガラスを注ぐ。 Skhamnikaスペアシュガー。
  7. Cocoaの大さじを追加します。 ココア砂糖に加えます。
  8. 私たちは100mlの牛乳を注ぎます。 牛乳を乾燥成分に注ぐ。

200gのバターを入れる。

火の鍋を設立し、絶えず攪拌しながら、均一性まで質量を溶かします。

私たちは少し冷やすことをたくさん、徐々に攪拌し、混合物「赤ちゃん」を吸います。

キャンディーを形成します。あなたは2つの小さじ、またはあなたの手を使って手袋を載せることができます。チョコレートが溶けないようにすぐに十分にする必要があります。 キャンディーはココアに切る必要があります(Gram 40が必要です)。 チョコレートトリュフのビデオチェッピング ココア(約3杯)はテーブルの表面に注がれています。 私たちはボールを形成し、それらをココアに切って冷蔵庫に取り除きます。 子供の混合物からのトリュフの準備からのビデオ

300 kcal.

トリュフなどの良いチョコレートチョコレートが好きではない人はほとんどいません。そして、あなたがそのような絶妙なお菓子や愛する人たちを甘やかすことができれば、特にこれが繊細さではないので、店で購入する必要はありません。トリュフは独立して準備することができ、それは在庫品製品を備えて右のレシピで武装しているだけです。そのようなレシピがたくさんある、私はいくつかを提案し、それは味を選ぶことだけのままです。 ビデオは乳酸混合物「赤ちゃん」で作られたトリュフを調製するプロセスを示しています。
クラシックチョコレートトリュフレシピ 80。
材料 キッチン家電や道具:
パン、電子レンジ。 250g
チョコレート65-70% 500g
  • 70 G
  • シロップシュガー反転

60g

  1. ココアパウダー クリーミーな油を加える。
  2. 100~200g

    シロップを反転すると、ガナッセの一貫性を一様にするのに役立ち、キャンディーの貯蔵寿命も増加させます。そのようなシロップはグルコースまたは蜂蜜に置き換えることができ、あなたは一般的に除外することができます。

    絶えず攪拌し、均質になるまで混合物を調理する。
  3. クリーミーな石油は寒さにしないでください。 質量がわずかに冷やされているとき、私たちは子供の混合物に入ります。
  4. 古典的なトリュフを準備する 私たちはココアの滑らかな表面に恥ずかしがりあります。
  5. 250gのクリームが火らされた、60 gの反転砂糖シロップを加えて、絶えず攪拌してください。その後、クリームを70℃の温度に冷却するのを待ちます。 私たちのレシピの写真と一緒に、赤ちゃんの混合物「赤ちゃん」からおいしいトリュフを用意してください!
  6. チョコレートは部分を破って電子レンジに入れます。半分の電源を入れ、取り出し、かき混ぜる。繰り返しになりました、私たちはオーブンに半分注入され、再び撹拌します。チョコレートが移行されるまでその瞬間の前にします。 しかし、トリュフの古典的なレシピ。
  7. 50°チョコレートを上回ることはできません、彼は燃えます。 マイクロ波の中でチョコレートが落ち着いた。
  8. クリームはゆっくりとチョコレートに注ぎ、絶えず撹拌しなさい。 攪拌しながら、シロップを反転しながらチョコレート加熱クリームに注ぐ。

均一性まで塊をかき混ぜる。

バター70 gを加えて、それを再度洗い流してください。

映画の中のGanash Packを使った容量、冷凍に冷蔵庫に入れる。

キャンディーを形成します。あなたは2つの小さじ、またはあなたの手を使って手袋を載せることができます。チョコレートが溶けないようにすぐに十分にする必要があります。 それからチョコレートの質量から同じボールを作ります(手袋を載せるのが良いです)。 チョコレートトリュフのビデオチェッピング あなたはさまざまな方法でトリュフを手配することができます:あなたはココアでキャンディーを適用して冷蔵庫に送ることができます、そしてあなたはテンプルチョコレートで覆うことができ、そしてココアにカットすることができます - それから彼らはより長くそして室温でさえ貯蔵されます。 20個 赤ちゃんの混合物「赤ちゃん」からのトリュフ - 写真とレシピ

300 kcal.

クラシックチョコレートトリュフのビデオディスク調理 ビデオでは、クラシックレシピでチョコレートトリュフを調理するプロセスを詳しく説明できます。
トリュフ - ドライミルク付きキャンディレシピ 30分
材料 ビデオでは、クラシックレシピでチョコレートトリュフを調理するプロセスを詳しく説明できます。
パン。 30。
チョコレート65-70%
100グラム ビデオでは、クラシックレシピでチョコレートトリュフを調理するプロセスを詳しく説明できます。

ミルクドライ

  1. 400 G 質量を均質な一貫性に混ぜ合わせる。
  2. 260 G 私たちはチョコレートの質量にバターを加え、徹底的に再び混ぜる。
  3. 9 TBSP。 l。 フードフィルムのボウルを締めて冷蔵庫に送ってください。
  4. オレキ 厚くなった混合物からキャンディー
  5. ドライミルクトリュフを調理する だから私たちは簡単なレシピでチョコレートトリュフを準備しました。
  6. 100gの水で、私たちは260gの砂糖を置きます。私たちは小さな火に鍋を置きます。継続的に攪拌しながら、砂糖が溶解したときに待ちます。その後、2~3分の混合物をピークにする必要があります。 私たちは砂糖と一緒に水を接続し、均質なシロップを調理します。

我々は、ココアのシロップ5杯に加え、かき混ぜる。

私たちは100 gのバターの質量に入れました。均質にかき混ぜる。

その後、400 gのドライミルクを吸います。ミックス。

ナッツ100gを粉砕し、それらを混合物に入れます。もう一度かき混ぜる。私たちはそれが凍結するように冷蔵庫に塊を入れます。

湿った手を作ることは円錐形のキャンディーであり、ココアでそれらを崩壊させます。これは約4杯になるでしょう。

ドライミルクトリュフのビデオチェッピング 粉ミルクを使用したトリュフの調製のビデオセメント。

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