Ham babi dipanggang dalam oven - 10 resep lezat

Untuk mempersiapkan palu termudah dalam oven dapat menjadi nyonya rumah. Tidak perlu rawa-rawa kompleks dan resep yang sulit, lanjutkan dengan cara yang terbukti. Yang paling penting adalah mematuhi beberapa aturan memasak dan bertindak persis sesuai dengan teknologi yang disediakan. Ketika Anda menguasai metode dasar, Anda dapat mempersulit piring. Misalnya, buat kerak mustard untuk ham atau masukkan rempah-rempah dan rempah-rempah baru di basis marinade.Pesta meriah tidak terpikirkan tanpa hidangan "koronal" untuk menghasilkan kesan yang tak terlupakan pada tamu dan menyatakan dirinya sebagai nyonya rumah yang paling canggih. Babi ham, dipanggang dalam oven, akan memenuhi tugas untuk sepenuhnya: itu akan memberinya makan, itu akan dikenakan dan akan tetap dalam memori untuk waktu yang lama. Hidangan dari bagian babi ini selalu lezat, lembut, berair. Dan sehingga dengan jaminan membuat piring sempurna, menyiapkan daging babi dalam foil atau lengan.

Ham adalah bagian belakang, bagian atas bangkai, orang-orang lebih sering disebut "belakang". Sangat cocok untuk memadamkan, mengasinkan, pelampung memasak, tetapi lebih sering dipanggang dalam oven atau membagikannya pada bagian porsi. Hindari daging akan menghargai hidangan dengan banyak bumbu yang dimasak dengan kentang, sayuran lainnya.

Berapa banyak untuk memanggang choke dalam oven

Waktu memasak tergantung pada besarnya potongan daging babi. Jangan memadamkan daging - itu akan tetap mentah di dalam. Setelah menyusul ham, Anda memotongnya, yang juga buruk.

Menghitung waktu cukup sederhana. Timbang sepotong: Setiap kilogram daging akan membutuhkan 40 menit memanggang. Plus, mereka pasti menambah 15-20 menit, sehingga setelah timer timer berdiri ketika oven dimatikan ("tercapai").

Perhatian, hanya hari ini!

Ham babi, dipanggang dalam oven - resep sederhana (langkah demi langkah)

Pada kenyataan bahwa hidangan memasak benar-benar tidak jelas, Anda akan melihat apakah saya berkenalan dengan resep termudah. Dengan cepat dan menakjubkan!

Mengambil:

  • Ham babi - 1,5 kg.
  • Bawang putih - 8-10 gigi.
  • Mustard, siap - 3 sendok makan.
  • Minyak Bunga Matahari - 2 sendok.
  • Kunyit - sendok kecil.
  • Garam - 2 sendok kecil.
  • Lada, hitam - sebanyak.

Resep langkah demi langkah:

Bilas sepotong daging, keringkan serbet sehingga tidak ada kelembaban yang tersisa.

Babi

Bagilah setiap cengkeh bawang putih pada 2-4 bagian.

Ham babi di oven

Di kotak-kotak, buat tusukan di atas sepotong dan rata-rata daging bawang putih. Muat memasukkan lebih dalam.

Babi

Campur dalam garam luncur, kunyit, lada. Binatang ham dari semua sisi.

Babi

Secara terpisah memecahkan minyak bunga matahari dengan mustard.

Resep ham di oven

Melelehkan campuran seluruh permukaan babi.

daging

Jika Anda ingin menutup jus daging dan membuat ham berair, goreng sepotong dalam jumlah besar minyak dalam wajan. Api membuat setinggi mungkin. Prosedur ini opsional, tetapi saya menyarankan.

daging

Beli benda kerja pada lembaran foil, jenuh pada lembaran kue dengan margin besar sehingga Anda dapat membungkus potongan sepenuhnya. Jika ada lapisan lemak pada daging, pasang daging babi. Amankan keunggulan dengan andal sehingga jus tidak mengalir, dan bahkan lebih baik menyembunyikan benda kerja ke lapisan foil lainnya.

daging

Atur ulang lembar kue untuk dipanaskan hingga 200 o dengan kabinet kuningan. Kemudian perlambat pemanasan menjadi 180 o C. Waktu persiapan adalah 1,5 jam.

Bawang putih

Hasil di depan Anda di foto, lihat seberapa indah ternyata. Selamat makan!

Perhatian, hanya hari ini!

Sehingga dagingnya enak, tak lama sebelum memasak mengeluarkannya dari kulkas. Kemudian suhu di dalam potongan dan di luar sejajarkan, dan hidangan akan menjadi benar-benar selera.

Ham babi dalam resep oven penuh dalam foil

Resep telah lama populer di kalangan pemilik. Marinade Medovo-mustard membawa catatan yang menarik, sehingga rasa para piring kejutan dan seperti semua orang, tanpa kecuali.

Kami ambil:

  • Ham adalah 1,5 kg.
  • Air - 3 liter.
  • Peas papper, laurel, garam, jintan, kain bawang putih.
  • Untuk Marinada:
  • Madu - sendok makan.
  • Mustard gandum - 2 sendok.
  • Minyak Bunga Matahari - 2 sendok.
  • Bumbu untuk sendok babi - 2.

Cara memasak:

  1. Las bumbu dengan menambahkan jumlah garam yang diperlukan ke dalam air. Dingin ke kondisi hangat, lempar bawang putih cincang, daun laurel, kacang polong, jintan. Garam dalam air garam terbaring secukupnya.
  2. Jika dagingnya memiliki tulang, potonglah. Potong lemak ekstra. Idealnya, palu tidak lebih tebal dari 5-6 sentimeter, dengan lapisan sala kecil dari satu sisi.
  3. Tempatkan ham di rendaman, tutup, letakkan di rak kulkas untuk marinasi. Simpan tidak kurang dari sehari.
  4. Pada hari memasak, campur dalam madu biru, biji-bijian mustard, minyak splash, bumbu tuangkan. Rajin gulir campuran.
  5. Lepaskan sepotong daging, keringkan dengan handuk.
  6. Panaskan wajan panggangan, sainsely miss. Letakkan ham, dengan panas tinggi dengan cepat menggoreng di kedua sisi.
  7. Tempatkan panen pada baki kue yang dicuci. Sutadate honey icing dari semua sisi (tinggalkan sedikit).
  8. Siapkan pada 180 ° C dengan mengatur timer selama 45-50 menit. Setelah 20-25 menit lagi membangunkan daging babi dengan saus madu.
  9. Setelah waktu yang ditentukan berakhir, dapatkan ham, tutupi foil dan tahan selama 10-15 menit.

Jangan berdoa untuk waktu marinisasi. Sebagai aturan, ham dipanggang dalam sepotong besar. Sehingga dagingnya benar-benar diresapi, tahan dengan memberikan rempah-rempah, dari 3-4 jam dan lebih.

Perhatian, hanya hari ini!

Boozyna dari ham babi - video

Dikatakan bahwa rasa daging sebagian besar tergantung pada bumbu. Penulis video mengkonfirmasi fakta ini dengan menawarkan tiga ide sekaligus.

Cheese Ham in Foil - Resep yang Sangat Lezat

Di sini hidangan itu membuat bumbu dan berbagai tambahan untuk daging. Kita harus menghadapi, tetapi hasilnya cocok untuk semua orang.

Akan membutuhkan:

  • Bagian belakang babi adalah sepotong penuh - 1-1,2 kg.
  • Bacon - 100 gr.
  • Keju mozzarella - 30 gr.
  • Anggur putih - 50 ml.
  • Minyak Zaitun - 50 ml.
  • Minyak krim - sepotong.
  • Bawang putih - 3 gigi.
  • Rosemary, Thyme, Sage - 3 ranting (diizinkan diganti dengan herbal kering).
  • Lavr - 2 Leafs.
  • Kacang Cedar - 50 gr.
  • Garam lada.

Memasak:

  1. Bilas, irisan blotty.
  2. Campur di pantat terpisah. Gulma pedas, tambahkan bawang putih dihancurkan ke Cashitz. Cook Laurels Leaflets, Pepper. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk, gulir isi dengan seksama.
  3. Buat seluruh bagian, bersembunyi di bawah film. Kirim ke rak kulkas untuk mengasinkan 12-24 jam.
  4. Kemudian membuat sayatan yang agak dalam sepanjang sepanjang ham. Perlu untuk meletakkan tambalan, jadi buat volumetrik, jenis saku.
  5. Membuat isian. SUTUCITE Sebuah chip besar keju, tambahkan sedikit kasing bawang putih, tambahkan beberapa herbal pedas, kacang pinus hancur. Lembutkan minyak krim, masukkan campuran. Campur dengan baik, atau letakkan blender.
  6. Masukkan isian yang dihasilkan di kantong ham. Kencangkan dengan tusuk gigi.
  7. Bungkus sepotong daging babi menjadi bacon, membungkus seluruh panjangnya. Ikat utas sehingga dia memegang.
  8. Bungkus yang kosong di foil, masukkan baki. Bersiaplah pada 180 ° C. Waktu memanggang 1,5-2 jam, tergantung pada ukuran potongan.
  9. Setelah 10-15 menit dari awal memasak, buka foil, ayunkan panen anggur. Kemudian kurangi suhu di tungku hingga 150 o C. Hidangan siap ketika jus merah muda berhenti. Lepaskan foil dari atas, tingkatkan suhu lagi, terus memanggang sampai kerak yang indah muncul.

Palet berselera tergantung pada bumbu yang akan Anda gunakan untuk mengasinkan daging babi. Ambil berbagai rumput - rosemary, thyme, basil, jintan dan lain-lain, sekarang pilihannya adalah yang paling besar. Masukkan madu, mustard, berbagai jenis paprika.

saus

Bagaimana memanggang ham juicy dan lembut di lengan

Sangat sederhana dalam kinerja Kushan, tetapi mungkin untuk mengajukannya tidak hanya untuk makan sehari-hari, tetapi juga untuk suguhan yang meriah.

Butuh:

  • Ham adalah 1 kg.
  • Apel, Green - Pasangan.
  • Mustard, tempat tidur siap makan.
  • Khmeli-suneli - ½ sendok teh.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Gigi bawang putih - pasangan.
  • Garam lada.

Kami memanggang:

  1. Rebus air dengan menambahkan 2 sendok besar garam, Laurel dan beberapa kacang polong. Sepenuhnya keren, masukkan sepotong daging ke dalam air garam.
  2. Tahan selama 2 jam, lalu tarik keluar, keringkan kertas dengan serbet.
  3. Potong dengan pisau di permukaan mengiris, rata-rata irisan bawang putih cincang.
  4. Sattail mustard, bumbu hops-sunnels, salut, dimasukkan ke dalam lengan untuk memanggang.
  5. Lepaskan bagian benih dari apel, potong irisan yang cukup besar. Masukkan lengan untuk daging.
  6. Panggang pada 180 ° C. Waktu memasak 1,2 jam. Di suatu tempat di tengah, mulai secara bertahap mengurangi suhu menjadi 150 o C.

daging

Ham babi lezat dipanggang dengan kentang (video)

Saya tidak mengulangi resep, lihat videonya dan Anda akan mengerti cara memasak hidangan yang lezat dan memuaskan.

Ham dipanggang dalam oven di mustard

Babi dipanggang sebagai sepotong penuh, karena ini, itu mempertahankan jus daging. Marinade dengan Mustard telah menjadi akrab, dan banyak yang menilai rasa rasanya yang menyenangkan.

Butuh:

  • Ham adalah 3 kg.
  • Bohlam.
  • Mustard dalam bubuk - sendok kecil.
  • Bawang putih - 4 iris.
  • Paprika - 2 sendok kecil.
  • Campuran paprika - ½ sendok teh.
  • Basil adalah satu sendok teh.
  • Garam.

Cara Memanggang:

  1. Tumpahan babi, bilas, noda dengan handuk kertas, menghilangkan kelembaban adalah prasyarat untuk keberhasilan memanggang daging dalam sepotong penuh.
  2. Buat potongan kecil di sepanjang seluruh bagian, dimasukkan ke dalam kapal curah.
  3. Menambal bohlam setengah berdering, kirim ke daging. Masak gigi bawang putih (dapat dihancurkan oleh pers), dimasukkan ke dalam mangkuk.
  4. Campur di cabang terpisah semua bumbu kering lainnya, tuangkan ke dalam daging. Butuh sepotong bersama dengan bumbu bawang, bungkus film makanan. Sembunyikan di atap kulkas selama beberapa jam. Itu cukup 3-4 jam, tetapi idealnya lebih baik untuk marinir malam.
  5. Dapatkan ham, biarkan dia hangat pada suhu kamar. Sementara itu, nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 220-250 o C.
  6. Ambil lembar foil pada baki, meninggalkan ekor panjang, cukup untuk membungkus sepotong penuh.
  7. Masukkan daging yang tersisa foil bungkus sehingga tidak ada lubang yang tersisa, konsolidasi dengan baik.
  8. Tempatkan loyang di oven selama 2 jam. Segera turunkan suhu menjadi 180 o C.
  9. Pada akhir waktu yang ditentukan, matikan oven, tetapi jangan mengirimkan loyang. Berhati-hatilah selama 15-20 menit - biarkan hidangannya berdiri sedikit. Ketika Anda bisa membuka foil, jangan meledak jus.

SUT menghilangkan lemak berlebih, karena saat memanggang, sebagian besar dipasang. Kelebihan lainnya dari tindakan ini adalah untuk mengurangi hidangan kalori. Tinggalkan lapisan tidak lebih dari 3-5 mm, dan cukup.

Ham babi dipanggang dalam oven

Juicy ham di adonan

Banyak orang tidak tahu bahwa daging dapat dipanggang dalam tes, dan abaikan metode memasak ini dalam oven. Dan sia-sia, karena terima kasih untuk ini, semua jus disimpan dalam daging, dan hidangan diperoleh sangat lembut dan selera.

Komposisi:

  • Bagian belakang bangkai - 1-1,2 kg.
  • Minyak krim - 170 gr. + 40 gr.
  • Tepung - 400 gr.
  • Mustard - 1,5 sendok besar.
  • Air hangat.
  • Kuning telur.
  • Estragon, rempah-rempah untuk daging, garam.

Cara Memanggang:

  1. Untuk memasak, ambil kliping yang agak tipis dan panjang untuk menggulungnya dengan gulungan. Twist, kencangkan utas, pastikan.
  2. Melembutkan dengan cara apa pun 40 gr. Mentega, sebarkan gulungan.
  3. Letakkan sepotong dalam foil, bungkus, aman dengan andal agar tidak mengalir jus.
  4. Kirimkan hingga setengah siap selama 25 menit pada 210 o C.
  5. Paralel dengan kue membuat adonan. Bagikan tepung dengan mentega lunak (170 gr.). Tuangkan air hangat, uleni adonan. Saya tidak menunjukkan jumlah air, Anda harus memiliki adonan yang curam. Biarkan dia berdiri setidaknya satu jam - "ambil".
  6. Matikan oven, tanpa membuka pintu, biarkan mahkota berdiri 10 menit.
  7. Buka Foil, taburi garam daging, bumbu. Ketika potongan benar-benar dingin, lepaskan benang.
  8. Dari adonan yang telah turun pada saat itu, gulung pelet, berukuran hingga gulungan yang sesuai.
  9. Temukan kue kumis, meninggalkan ujung-ujungnya bersih (jadi tongkat itu). Taburi dengan tarragon, letakkan potongan daging di tengah kue.
  10. Tutup daging dengan tes, tutup tepinya. Melalui seluruh permukaan, buat beberapa tusukan untuk garpu.
  11. Lumasi bagian atas kuning telur, kirim ke oven selama 40 menit. Setelah sinyal timer, lepaskan ham, tutup dengan handuk atau foil, tahan seperempat jam dan sajikan.

Resep video: Cara memasak Juicy Ham dengan Sayuran

Tidak ada batasan untuk kesempurnaan! Sebelum Anda, versi indah dari kue dengan chip Anda, yang dibagikan penulis kepada kami. Saya mengusulkan untuk mengulangi! Selamat makan!

Ham babi dalam oven disiapkan oleh potongan yang solid, porsi, rempah-rempah, di bawah saus yang berbeda. Berasah di oven, daging mempertahankan jus alami, "menyelimuti" kerak renyah. Daging AT akan melengkapi lapisan adonan, sayuran.

Ham babi dipanggang dalam foil dalam oven

Cara memanggang ham

Cara memanggang hamCara memanggang ham

Komposisi:

  • ham - 0,7 kg;
  • krim asam, mayones - 1 tbsp;
  • mustard - 0,5 - 1 sdm;
  • Bawang putih - 8 - 10 gigi (1 kepala);
  • rempah-rempah.

Langkah Persiapan:

  1. Bersih, tisu tisu ditusuk dengan pisau tipis panjang dari semua sisi (sampai bagian tengah sepotong).
  2. Pilih garam di jari, gosok tusukan dari dalam, berputar tempat asin dengan bawang putih (yang terakhir harus mengalokasikan di dalam potongan secara merata).
  3. Dari bawang putih persiapkan Cashitz: si cengkeh memotong, gosok dengan garam, merica, rempah-rempah.
  4. Mayones, krim asam, mustard, sedikit dicambuk dengan garpu.
  5. Daging ditutupi dengan campuran, terbungkus film makanan.
  6. Dalam hangat (tapi tidak panas), ruang alur dijahit selama 3 jam
  7. Tahap marasi berikutnya adalah 2 jam (tanpa mengeluarkan film) di kulkas.
  8. Setelah 5 jam, rentel dibersihkan dengan film makanan, letakkan daging babi di foil, lipat amplop yang akan disimpan jus.
  9. Bake Pork Ham berdiri dalam 2 tahap: 45 menit pertama. Daging diwariskan pada 220 ° C.
  10. Kedua 45 menit. Daging disiapkan pada 180 ° C.
  11. Dari daging jadi, foil dihilangkan dan dibiarkan dengan 180 ° C yang sama sehingga kerak "ambil" dari atas.
  12. Dari kabinet yang cacat, palu tidak dibawa keluar selama 10 menit.

Jika panggang babi ham di foil dengan potongan padat - itu akan menghemat jusnya. Bawang putih panggang memberikan aroma ringan dan rasa daging. Pelek daging pedas melengkapi inti dengan rasa alami. Ini disajikan dengan hidangan langsung dari oven, hangat, didinginkan atau digunakan sebagai kosong untuk hidangan lain.

Resep yang tidak biasa dalam tes

Cara memanggang ham

Komposisi:

  • ham - 0,9 - 1, 2 kg;
  • mentega (dalam adonan) - 170 g;
  • Tepung - 0,4 kg;
  • mentega (untuk pelapisan) - 40 g;
  • Telur - 1 (Hanya Yolk);
  • garam, etaragon, rempah-rempah lainnya;
  • Mustard (kuat) - 1,5 sdm.
  • Air hangat.

Langkah Persiapan:

  1. Letakkan oven 210 ° C.
  2. Babi dilipat dalam bentuk gulungan (potongan tipis dilipat beberapa kali).
  3. Untuk mengamankan bentuk yang dihasilkan, angin sepotong benang kuat (tali).
  4. Minyak menguleni, menutupi daging babi, yang dibungkus foil (yang terakhir harus menutup semua daging sehingga aroma dan jus tidak keluar).
  5. Untuk memanggang hingga setengah persiapan, tinggalkan ham selama 25 menit. dalam oven panas.
  6. Tepung dengan mentega hangat diterjemahkan ke biji-bijian, dituangkan air hangat (tidak panas), diletakkan. Adonan harus berdiri setidaknya satu jam.
  7. Oven dimatikan, tetapi daging masih diizinkan untuk pemanasan 10 menit.
  8. Benda kerja ditaburi rempah-rempah dengan garam, biarkan dingin, lepaskan benang.
  9. Gulung pelet, yang cukup untuk menutup semua daging.
  10. Tertutup kue mustard, meninggalkan tepi "bersih" untuk terhubung.
  11. Pusat menempatkan daun estragon, atas dengan daging babi, yang ditutup dengan adonan, mengikat tepi.
  12. Buat seluruh permukaan gulungan 5 - 6 tusukan untuk garpu, dilumasi dengan kuning telur.
  13. Setelah 40 menit. CHECK - Dish sudah siap.
  14. Segera, adonan ditempatkan dalam foil atau handuk untuk ditaburi, itu tidak solid.

Ini adalah cara Prancis untuk memasak daging babi. Adonan dapat diganti dengan ragi, spesies engah. Daging dapat membungkus mentah, tetapi potongan yang lebih tipis untuk dikelola. Sajikan memanggang segera dari oven.

Mempersiapkan irisan porsi

Cara memanggang ham

Cara memanggang hamCara memanggang ham

Komposisi:

  • Babi - 2 kg;
  • Jamur Diasinkan - 0,25 kg;
  • Pati - 30 g (1 seni lengkap.);
  • Anggur (apapun) dan kaldu - 0,2 liter;
  • Krim - 0,2 l;
  • Minyak nabati - pada mata (untuk bawang goreng);
  • Bawang - 2 media;
  • Paprika, rempah-rempah, garam.

Langkah Persiapan:

  1. Daging kering, kering, potong menjadi irisan besar, dipanggang untuk "meraih" kerak.
  2. Dalam lemak panas rebus, haluan, dicampur dengan rempah-rempah, paprika, goreng 30 detik.
  3. Masukkan garam, tepung, persiapkan panas yang kuat selama 1 menit., Menyaksikan roaster tidak terbakar.
  4. Dituangkan ke dalam campuran cairan (kaldu, anggur), setelah 3 - 5 menit. - krim.
  5. Saus siap jika cair kissel diingatkan (dengan pengadukan, trek bersih terlihat dari bilah, yang menghilang setelah 1 - 2 detik.).
  6. Taburi daging dengan jamur (tanpa marinada), dipenuhi dengan pengisian bahan bakar.
  7. Daging harus disiapkan dalam saus 40 menit., Suhu dipilih oleh rata-rata - 170 ° C.

Bahan-bahan hidangan adalah tambahan klasik untuk daging. Pendinginan melembutkan daging babi, membuatnya berair, lembut. Saus dan daging jamur krim dikombinasikan dengan croups netral (nasi, couscous) atau vermicelline.

Cara memanggang ham babi dengan kentang di lengan

Cara memanggang ham

Cara memanggang hamCara memanggang ham

Komposisi:

  • ham - 0,5 kg;
  • Kentang - 0,5 kg;
  • Garam, bawang putih, hijau, paprika dan rempah-rempah lainnya;
  • sepasang sejumput gula;
  • Kefir, jus tomat, air (kaldu kuat) - 0,5 sdm.
  1. Menyiapkan ham: Potong kelebihan lemak, cuci, dikeringkan.
  2. Kentang murni (muda bisa menyiapkan najis) dipotong menjadi beberapa bagian besar.
  3. Campur daging dengan kentang, tertidur dengan rempah-rempah, garam, hijau, bawang putih dan gula.
  4. Tuangkan kentang dengan daging dengan saus jus tomat, air (kaldu), kefir, diaduk.
  5. Isi lengan kosong, dasi, meninggalkan beberapa ruang di kedua sisi (selongsong meningkat).
  6. Lengan dapat ditusuk beberapa kali sehingga pasangan tidak merusak film.
  7. Satu jam kemudian (pada 180 ° C) akan disiapkan piring.
  8. Anda dapat membawa kerak, mendorong dan memotong lengan selama 5 menit. Sebelum mematikan kabinet.

Lengan ini digunakan untuk menyiapkan daging babi terutama berair. Kentang akan lembut seperti minyak, dan daging "akan terisi" dengan saus dan rempah-rempah. Hidangan "menyegarkan" hijau berair disajikan dengan salad.

Daging berair di bumbu mustard tanah

Cara memanggang ham

Cara memanggang hamCara memanggang ham

Komposisi:

Untuk saus pedas:

  • Rempah-rempah kering (bawang putih, charker, lada, basil) - dengan cubitan;
  • Juga cocok (untuk memilih dari) Cumin, Paprika, Oregano, Mayoran;
  • SIAP SANGUN (BANYAK) - 2 TBSP;
  • Bagian 1 lada akut (cincang, dengan atau tanpa biji) - jika diinginkan;
  • Saus kedelai - selalu 2 kali lebih banyak mustard.

Langkah Persiapan:

  1. Marinade Knead: Soy Soy, semua rempah-rempah, mustard, pemanis (jika perlu).
  2. Sehingga ham cepat disisipkan, potong-potong datar (1 - 2 cm).
  3. Babi harus disimpan di bawah saus 1 jam.
  4. Bersiaplah dalam oven, tembak hingga 200 ° C 20 menit. (Anda dapat membungkus foil, lengan).

Ini adalah versi sederhana dari daging panggang. Rahasia hidangan berada dalam saus pedas dengan master mustard, yang meledak ke dalam mulut. Marinade memiliki rasa yang kuat, tetapi tidak mengganggu aroma khusus daging babi. Marinade bisa sedikit dimaniskan oleh beberapa tetes sirup buah, madu atau hanya gula. Menyajikan ham dalam saus ke nasi, vermicellies, sepupu atau salad tomat.

Dalam saus mayones.

Cara memanggang ham

Cara memanggang hamCara memanggang ham

Komposisi:

0,5 kg ham (dengan lapisan lemak kecil) perlu:

  • Lada ground - 5 g (di ujung ch.l.);
  • Garam - 10 g;
  • mayones (rendah lemak) - 6 sdm;
  • Bawang putih kering, paprika - sesuka hati;
  • Keju padat (tidak diperlukan) - 50 g.

Langkah Persiapan:

  1. Letakkan oven pada 170 ° C.
  2. Peence murni dari lembab kelembaban dipisahkan pada piring (2 cm), menembus beberapa kali (untuk marinasi yang lebih baik).
  3. Irisan diaduk dengan merica (rempah-rempah) dan mayones, berikan untuk berdiri di ruangan selama 2 jam (lebih baik hari).
  4. Tempatkan daging kosong di baki kue (dari atas dapat ditaburi keju).
  5. Setelah 40 menit. Laut loyang dapat dilepas dan disajikan, ditaburi dengan sayuran.

Ham babi, dipanggang dalam oven dalam saus mayones, disajikan dengan cincin emas busur, kentang panggang, salad segar. Daging berair pecah pada serat. Berkat mayones, teksturnya menjadi lebih lembut, dan rasanya dipahami.

Ham babi dalam breading di oven

Cara memanggang ham

Cara memanggang hamCara memanggang ham

Komposisi:

Per 1 kg ham:

  • Kerupuk - 0,2 kg;
  • Minyak cair (krim meleleh atau sayuran) - 150 ml;
  • Herbal pedas (basil, berbagai jenis paprika, thyme) - 2 sdm. (berat keseluruhan).
  • garam.

Langkah Persiapan:

  1. Pilih suhu 200 ° C dalam oven.
  2. Cuci, slot berdada kering dari ham dibumbui dengan garam dari semua sisi.
  3. Untuk breading dalam kerupuk, minyak dituangkan dengan bumbu dan garam.
  4. Daging ditutupi dengan lapisan breading, diletakkan di atas loyang.
  5. Setelah 30 menit. Dapatkan ham siap buatan, dan setelah 10 menit lagi. - Ini bisa dipotong (kerak sangat panas buruk).
  6. Dalam babi, strata mentah merah muda berbahaya, sehingga daging harus disiapkan sepenuhnya.
  7. Suhu di dalam daging babi jadi di atas 75 ° C (kenali dengan termometer dapur).

Kerak renyah renyah dengan rempah-rempah menyelimuti daging berair. Dalam oven, produk terbang ringan, tetapi rasa rempah-rempah utama akan tetap dalam kerak. Daging "dengan panas dari panas" makan dengan handbrokers yang berbeda - pure sayur, bubur, salad.

Pork Baked adalah salah satu hidangan tercepat dan terbukti untuk pecinta daging. Mengubah marinades untuk daging, rempah-rempah, aditif untuk selera mereka, Anda dapat meningkatkan resep "untuk dirimu sendiri".

Babi di oven: Baked Ham

Emas dalam oven utuh

Babi ham, dipanggang dalam oven, dihiasi dengan cengkeh, dengan kerak peri dari atas dan berair, daging lembut - hidangan pesta yang indah dan khidmat.

Babi di glasir mustard dan madu baik dan segera panas, dan hari berikutnya dingin di sandwich dan sandwich.

Tamu kejutan, setelah menyiapkan ham babi (kaki, sekop atau bagian lain) dalam resep Natal Inggris tradisional ini!

Lihat juga: Turki dipanggang dalam oven. Parashka indikator Natal dengan rosemary dan bawang putih dalam parfum dalam multivarkken di oven

Babi di oven: kaki atau pisau?

Untuk hidangan ini, Anda akan memerlukan konsol mentah daging (Top Back. Piggy kaki ) atau pisau.

Salce (pick up) bagian segar Babi untuk ini resep Mudah di rumah T.N.

Metode basah - Immersion Babi Dalam garam dan rempah-rempah yang kuat selama beberapa hari, tentang yang lebih rendah.

Sepotong mana Babi Beli untuk ini piring? daging - Potongan terbaik, tapi dia yang paling mahal. Opsi yang lebih ekonomis (dan untuk resep ini bagus!) Pisau daging babi.

Dan ham babi dan bilah babi dijual dengan tulang di dalam atau tanpa tulang. Tulang di dalamnya Ham babi. Buat daging yang sudah jadi, tetapi dagingnya sendiri pada akhirnya akan bekerja kurang dari sepotong tanpa tulang.

Jika Anda memiliki Sepotong daging babi Dengan kulit, jangan hapus!

Ham babi dipanggang dalam oven dengan madu dan mustard

Untuk Persiapan ham babi Anda akan perlu:

  1. Sepotong mentah Babi (kaki babi atau pisau) Beratnya 2-2,5 kg dengan tulang atau tanpa
  2. Garam, gula, rempah-rempah, bawang, bawang putih, oranye untuk bumbu
  3. bawang putih (opsional)
  4. Sekitar 2 sdm. l. Mustard kering
  5. Sekitar 2 sdm. l. Cair med.
  6. Carnation Sticks untuk dekorasi

Dipanggang daging Berat yang ditentukan sebagai hidangan kepala, hitung untuk sekitar 4-5 orang (dengan tulang di dalam) atau 6-8 orang (tanpa tulang di dalam).

Untuk nasional tradisional ini Resep panggang di Inggris Bawa beli di toko garam secara industri (terkadang merokok, yang lebih enak!) Daging ( Gammon. , Gammon) .

Seperti itu potongan daging babi sangat asin, jadi selama 2 atau 3 hari toko yang sama daging direndam dalam air sederhana, mengubah air gratis Babi dari kelebihan garam.

Kami akan menjadi bagian kami yang segar Pork Marine. Dan saline untuk memberi daging rasa dan ju yang bagus di dalam.

Pork China marinasi.

Begitu, kaki babi, ham, bilah atau sepotong daging babi lainnya Ambil selama 2-3 hari dalam larutan garam dan rempah-rempah yang kuat, seperti dijelaskan secara rinci dalam artikel untuk peluncuran Turki.

Menurut pengalaman, saya akan merekomendasikan 3 hari untuk sepotong Babi 2,5 kg dan 2 hari untuk ukuran yang lebih kecil. Menghitung waktu memasak daging babi ke liburan Ini akan diperlukan sesuai dengan ini.

Solusi garam yang kuat akan meningkatkan rasa Babi yang dimasak dalam oven Dan juga membuat daging lebih lembut dan lebih.

Selama rentangan, jaga babi di kulkas! Sepotong daging babi Harus sepenuhnya tenggelam dalam bumbu, yang nyaman untuk menggunakan kantong plastik padat "pada ritsleting". Beberapa jam sebelum memasak, tinggalkan daging babi di dapur sehingga daging memperoleh suhu kamar.

Baking Pork (ham) dalam oven di foil, Langkah 1

Lepaskan daging babi dari bumbu dan masukkan kulit ke dalam hidangan tahan api dengan sisi tinggi (jus akan disorot dalam proses memasak dari ham). Jika mau, Anda dapat membuat pemotong dalam daging babi dan memasukkan cengkeh memotong bawang putih menjadi dua.

Babi solit dan lada setelah marinasi tidak diperlukan! Tutup dengan cermat Babi ham foil Dari atas dan di sekitar tepi, meninggalkan lapisan udara kecil antara foil dan daging babi.

Bake Pork Chip dalam oven pada 220 ° C (dalam oven dengan kipas) - 230 ° C (dalam oven tanpa kipas) selama 1 jam dan 30 menit, tanpa mendapatkan.

Lepaskan kulit dari ham babi

Menghapus Babi keluar dari oven , dengan hati-hati membebaskannya dari foil sehingga tidak membakar uap panas. Meninggalkan Babi Selama beberapa menit jadi dia sedikit dingin. Pada saat ini, masak Glaze untuk pohon Natal dari madu dan mustard , seperti yang dijelaskan di bawah ini.

Ambil ham dua garpu dan letakkan di papan pemotongan di atas foil, yang ditutupi dengan daging babi dalam proses utama Memasak Duhovka. (Ini selanjutnya akan mengurangi waktu pembersihan).

Tuang semua jus dari hidangan refraktori, masih bermanfaat bagi kita. Ketika sepotong daging babi dapat disentuh, lengan dengan handuk kertas dan pisau panjang yang tajam.

Hati-hati memotong kulit pada strip, berusaha untuk tidak merusak lapisan lemak di bawah kulit, dan lepaskan dengan Ham babi. Di bagian (lihat foto di atas).

Memasak glasir dari mustard dan madu untuk ham babi

Campur bubuk mustard dengan madu dan gali ke massa homogen yang tebal. Jika perlu, tambahkan lebih banyak madu atau mustard ke massa. Glaze untuk natal ham. Siap!

Dekorasi ham panggang

Pisau tajam dengan hati-hati, potong lapisan lemak Okorok. Pada strip diagonal paralel, pertama dalam satu arah, maka sebaliknya. Anda harus memiliki pola berlian (lihat foto).

Sekarang dengan bantuan sikat silikon, smear seluruh permukaan atas dan samping. Ham babi. icing dari mustard dan madu sehingga didistribusikan secara merata dalam sepotong Babi .

Setelah itu, tempelkan anyelir di setiap tempat di mana garis berpotongan.

Persiapan ham babi dalam oven, Langkah 2

Meraih didekorasi. daging di sisi dua garpu, pindahkan ke hidangan tahan api dan letakkan di pemanasan yang dipanaskan oven .

Sekarang Panggang Bake tanpa foil Pada 180 ° C (dengan kipas) - 200 ° C (tanpa kipas) sekitar 25 menit di tengah Oven . Selama ini Pork Pohon Natal Pasti baik dan dipelintir dengan indah di atas dan samping.

Hati-hati Babi dalam oven Saya tidak terbakar jika itu terjadi (semua oven berbeda!) - Jatuhkan suhu.

Siap-siap Chuck Natal dan biarkan tertutup Menggagalkan dan handuk pada suhu kamar selama 25-30 menit.

Menggunakan termometer oven

Jika Anda menggunakan termometer khusus untuk Oven Kemudian setelah dekorasi Okorok. Dan sebelum tahap kedua dari kue, tempel termometer di tempat terluas Okorok. Sehingga dia tidak menyentuh tulang.

Mengambil Babi keluar dari oven Ini mengikuti ketika termometer akan menunjukkan suhu batin 60-62 ° C. Untuk saat ini Babi Seharusnya sudah dipelintir dengan indah di luar.

Ikuti suhu internal ham dalam proses memasak Dan menurut pengaturan ini Suhu dalam oven .

Dikirim. Drio keluar dari oven , tutupi dan biarkan "rileks", seperti yang dikatakan di atas sementara suhu di dalam Okorok. tidak akan mencapai 64-66 ° C. Sekarang termometer dapat diambil, dan natal ham. - Potong dan makan.

Cara Memberi Ham Baked Pork

Potong bagian Okorok. Pada irisan tipis dan biarkan bagian yang tidak tersentuh yang kemungkinan besar akan segera dimakan. Seperti dalam kasus kalkun panggang, diiris Baked Pork. Cepat mengering dan kehilangan jus.

Anda dapat membahas siap Foil babi. Sehingga tetap juicy. Toko natal ham. Di lemari es, terbungkus rapat Menggagalkan. .

Dalam dingin chip panggang , Bagus untuk sandwich dan sandwich.

Secara tradisional, Baked Pork. disajikan dengan saus apel atau dengan nanas segar, tetapi Anda juga dapat mencoba Pork Ham Natal. Dengan saus kasar kami dari cranberry.

Bahan dan Foto: Oksana Jeter, Countrysideliving.net

Sumber: https://www.countrysideliving.net/cuisine/roasted-gammon.html.

Buckhenin ham babi dengan bawang putih di oven

Emas dalam oven utuh

Babi Ham, Spine Bawang Putih - Hidangan Universal, disajikan di atas meja meriah dan digunakan untuk sandwich. Hanya sekarang harga pelampung yang sudah jadi cukup besar, yang menerjemahkan produk ini ke dalam debit halus. Sementara itu, cukup sederhana untuk memasak rumahnya, dan ternyata jauh lebih murah.

Waktu memasak: 2,5 H + 3-48 H, 20 porsi

Bahan:

  • Ham babi dengan berat 2-3 kg
  • 5-7 cengkeh bawang putih
  • 2-3 sdm. l. minyak zaitun
  • garam
  • resep

    1. Bawang putih bersih dan potong gumpalan tipis.
    2. Potong lemak ekstra dan film dari ham. Membuat tusukan daging dengan pisau panjang dan tanpa mengeluarkannya, putar untuk membentuk sumur kecil. Masukkan bawang putih di lubang saya. Jadi, berarti semua daging.
    3. Campurkan garam dan daging lada hitam dan soda. Pelumas minyak zaitun. Hancurkan benih ketumbar dalam mortir menjadi remah-remah besar dan memotong ham.
    4. Perbaiki daging dengan benang kuliner sehingga bagian itu ternyata ketebalan yang sama. Biarkan marinasi dari 3 jam hingga 2 hari.
    5. Panaskan oven hingga 220 ° C. Letakkan ham dalam bentuk dan masukkan ke dalam oven. Panggang 15 menit, lalu kurangi suhu menjadi 160 ° C dan terus dipanggang sampai kesiapan.
    6. Buckhenin jadi menutupi foil dan pergi ke pendinginan lengkap. Sehingga dagingnya dipotong dengan baik, Anda bisa meletakkannya di bawah penindasan. Untuk melakukan ini, letakkan papan potong pada sepotong daging, letakkan kargo dan berangkat selama 8 jam.
    7. Ham babi. Hitung rumus berikut: Untuk setiap 500 g daging mentah selama 20 menit dan 30 menit lagi di seluruh bagian. Yaitu, dengan berat palu 2 kg Anda akan membutuhkan 2 jam. Dari waktu ke waktu air daging dibentuk oleh jus.

    Sumber: http://gotovlyvkusno.ru/buzhenina-zapechennaya-v-duxovke/

    Baked Pork Ham di oven - 8 Resep Home Lezat

    Emas dalam oven utuh

    Populer sekarang:

    Salad ayam, salad klasik, salad kepiting, salad nanas, sederhana, ringan, salad cepat, herring di bawah mantel bulu, salad cumi, salad caesar, salad olivier, salad dengan udang, salad dengan jamur, salad kepiting, Mimosa salad, salad dengan nanas dan ayam, salad dengan kubis, salad cucumber, salad jagung, salad olivier klasik, salad wortel, salad dengan kacang, salad dengan telur, salad yunani, salad dengan hati, salad caesar dengan Champignons Dengan ayam, salad dada ayam, salad ayam asap, salad dengan ayam dan jamur, salad delima gelang, salad korea, salad dengan jangkar, salad tomat, salad dengan kerupuk, salad dengan kacang-kacangan, salad dengan alpukat, salad , salad ikan, salad dengan resep sausageclassical dari cewek, kaldu, dompet, acar, sup, harchopirogi, kue domestik, pancake dan pancake, pai, pancake, pertengkaran, cheesecake, sh Arlot dengan apel, kue, pancake dan pancake on susu, mannicon - kue pria, Dianci, kue di oven, pancake on kefir, donat, kue, cupcake, muffin, cupcakes, kue jahe, oven kentang, beku, oven , piring isi, ayam dalam oven, dalam wajan, daging dalam oven, bebek dalam oven, dalam multicooker, babi dalam oven, angsa dalam oven, teras di oven panggang, ikan di oven, ikan SpiritCash, Pengocok, casserole, pilaf, steak, tunggul, casserole casseled, daging Prancis di oven, telur dadar, pangsit, bubur pada susu, daging, bakso, chebureks dengan daging dan tanpa, pizza, lasagna, lagman , rebus kubis untuk kue dan kue, glasir untuk kue dan kue, custard silikan salad, meja natal, buatan sendiri, sosis krem ​​untuk musim dingin, selai untuk musim dingin, saline humpishcutridge dengan daging, ayam dengan kentang

    Lihat seluruh katalog

    Saya ingin makan daging fragrents berair - menyiapkan ham babi yang luar biasa di dalam oven. Mencari resep hebat dengan foto bertahap menakjubkan. Pelajari bagaimana metode dan kehalusan persiapan, urutan tindakan dan durasi kue, kalori dan nilai makanan. Baca pada ...

    Cari Semua Resep Pencarian berdasarkan kategori "Ham Pork"

    Temukan resep tanpa cacat, benar-benar terbukti untuk ham babi dalam oven dalam koleksi kuliner 1000.Menu.

    Cobalah memanggang pilihan dalam foil, lengan atau tes. Siapkan satu bagian atau bagian yang diiris. Berikan cat dengan daging dengan berbagai marinad, jamur, buah-buahan kering dan sayuran.

    Keringkan suasana rasa baru!

    Untuk memanggang, yang paling optimal akan menjadi daging merah muda yang baru didinginkan dengan lapisan lemak tipis. Anda dapat memasak tidak hanya daging, tetapi juga daging di tulang, yang akan memberikan hidangan juiter tambahan.

    Cara kue yang paling dapat diandalkan dan nyaman adalah memasak di foil. Ini akan berfungsi sebagai lapisan non-stick, dan tetap di dalam suhu, jus, dan rasa.

    Jumlah luar biasa dari bahan dan bumbu, dengan gabungan babi mana, akan membantu setiap kali memberikan rasa yang unik dan aroma yang fantastis.

    Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep ham babi dalam oven:

    Resep yang menarik: 1. Cuci dan keringkan ham babi.2. Pisau membuat potongan yang dalam.3. Di dalam luka menggosok daging garam (Anda dapat menambahkan adzhika harum akut). Secara opsional, kata mereka dengan wortel dan bawang putih. Dalam campuran krim asam, mayones, mustard, bumbu harum, garam, pukulan 5. Untuk menipu campuran ham ini.

    Potong film yang dapat dimakan. Tinggalkan diasinkan selama beberapa jam (tiga jam pada suhu kamar dan dua jam lagi di lemari es) .6. Setelah berakhirnya waktu untuk menyelesaikan daging di foil dan mengirim untuk dipanggang pada 220 ° pada lima puluh menit. 7. Kemudian jatuhkan suhu menjadi 180 ° dan tahan empat puluh lainnya. Buka foil pada daging.

    Lumasi dengan campuran madu dan mustard.

    9. Tahan di oven ke kerak kemerahan.

    Lima resep tercepat ham babi di oven:

    Tips Berguna: • Jika dagingnya dipanggang dengan sepotong penuh, lalu setelah akhir waktu memasak, ia perlu memberikan "bersantai" dalam oven panas selama lima belas menit.

    • Lauk sisi sayuran sempurna untuk ham babi.

    Sumber: https://1000.menu/catalog/svoineokorok-v-duxovke.

    Cara memanggang ham babi

    Babi ham, dipanggang dalam oven - resep daging babi yang lezat dan berair

    Pesta meriah tidak terpikirkan tanpa hidangan "koronal" untuk menghasilkan kesan yang tak terlupakan pada tamu dan menyatakan dirinya sebagai nyonya rumah yang paling canggih. Babi ham, dipanggang dalam oven, akan memenuhi tugas untuk sepenuhnya: itu akan memberinya makan, itu akan dikenakan dan akan tetap dalam memori untuk waktu yang lama. Hidangan dari bagian babi ini selalu lezat, lembut, berair. Dan sehingga dengan jaminan membuat piring sempurna, menyiapkan daging babi dalam foil atau lengan.

    Ham adalah bagian belakang, bagian atas bangkai, orang-orang lebih sering disebut "belakang". Sangat cocok untuk memadamkan, mengasinkan, pelampung memasak, tetapi lebih sering dipanggang dalam oven atau membagikannya pada bagian porsi. Hindari daging akan menghargai hidangan dengan banyak bumbu yang dimasak dengan kentang, sayuran lainnya.

    Berapa banyak untuk memanggang choke dalam oven

    Waktu memasak tergantung pada besarnya potongan daging babi. Jangan memadamkan daging - itu akan tetap mentah di dalam. Setelah menyusul ham, Anda memotongnya, yang juga buruk.

    Menghitung waktu cukup sederhana. Timbang sepotong: Setiap kilogram daging akan membutuhkan 40 menit memanggang. Plus, mereka pasti menambah 15-20 menit, sehingga setelah timer timer berdiri ketika oven dimatikan ("tercapai").

    Ham babi, dipanggang dalam oven - resep sederhana (langkah demi langkah)

    Pada kenyataan bahwa hidangan memasak benar-benar tidak jelas, Anda akan melihat apakah saya berkenalan dengan resep termudah. Dengan cepat dan menakjubkan!

    • Ham babi - 1,5 kg.
    • Bawang putih - 8-10 gigi.
    • Mustard, siap - 3 sendok makan.
    • Minyak Bunga Matahari - 2 sendok.
    • Kunyit - sendok kecil.
    • Garam - 2 sendok kecil.
    • Lada, hitam - sebanyak.

    Bilas sepotong daging, keringkan serbet sehingga tidak ada kelembaban yang tersisa.

    Bagilah setiap cengkeh bawang putih pada 2-4 bagian.

    Di kotak-kotak, buat tusukan di atas sepotong dan rata-rata daging bawang putih. Muat memasukkan lebih dalam.

    Campur dalam garam luncur, kunyit, lada. Binatang ham dari semua sisi.

    Secara terpisah memecahkan minyak bunga matahari dengan mustard.

    Melelehkan campuran seluruh permukaan babi.

    Jika Anda ingin menutup jus daging dan membuat ham berair, goreng sepotong dalam jumlah besar minyak dalam wajan. Api membuat setinggi mungkin. Prosedur ini opsional, tetapi saya menyarankan.

    Beli benda kerja pada lembaran foil, jenuh pada lembaran kue dengan margin besar sehingga Anda dapat membungkus potongan sepenuhnya. Jika ada lapisan lemak pada daging, pasang daging babi. Amankan keunggulan dengan andal sehingga jus tidak mengalir, dan bahkan lebih baik menyembunyikan benda kerja ke lapisan foil lainnya.

    Atur ulang lembar kue untuk dipanaskan hingga 200 o dengan kabinet kuningan. Kemudian perlambat pemanasan menjadi 180 o C. Waktu persiapan adalah 1,5 jam.

    Hasil di depan Anda di foto, lihat seberapa indah ternyata. Selamat makan!

    Ham babi dalam resep oven penuh dalam foil

    Resep telah lama populer di kalangan pemilik. Marinade Medovo-mustard membawa catatan yang menarik, sehingga rasa para piring kejutan dan seperti semua orang, tanpa kecuali.

    • Ham adalah 1,5 kg.
    • Air - 3 liter.
    • Peas papper, laurel, garam, jintan, kain bawang putih.
    • Untuk Marinada:
    • Madu - sendok makan.
    • Mustard gandum - 2 sendok.
    • Minyak Bunga Matahari - 2 sendok.
    • Bumbu untuk sendok babi - 2.
    1. Las bumbu dengan menambahkan jumlah garam yang diperlukan ke dalam air. Dingin ke kondisi hangat, lempar bawang putih cincang, daun laurel, kacang polong, jintan. Garam dalam air garam terbaring secukupnya.
    2. Jika dagingnya memiliki tulang, potonglah. Potong lemak ekstra. Idealnya, palu tidak lebih tebal dari 5-6 sentimeter, dengan lapisan sala kecil dari satu sisi.
    3. Tempatkan ham di rendaman, tutup, letakkan di rak kulkas untuk marinasi. Simpan tidak kurang dari sehari.
    4. Pada hari memasak, campur dalam madu biru, biji-bijian mustard, minyak splash, bumbu tuangkan. Rajin gulir campuran.
    5. Lepaskan sepotong daging, keringkan dengan handuk.
    6. Panaskan wajan panggangan, sainsely miss. Letakkan ham, dengan panas tinggi dengan cepat menggoreng di kedua sisi.
    7. Tempatkan panen pada baki kue yang dicuci. Sutadate honey icing dari semua sisi (tinggalkan sedikit).
    8. Siapkan pada 180 ° C dengan mengatur timer selama 45-50 menit. Setelah 20-25 menit lagi membangunkan daging babi dengan saus madu.
    9. Setelah waktu yang ditentukan berakhir, dapatkan ham, tutupi foil dan tahan selama 10-15 menit.

    Boozyna dari ham babi - video

    Dikatakan bahwa rasa daging sebagian besar tergantung pada bumbu. Penulis video mengkonfirmasi fakta ini dengan menawarkan tiga ide sekaligus.

    Cheese Ham in Foil - Resep yang Sangat Lezat

    Di sini hidangan itu membuat bumbu dan berbagai tambahan untuk daging. Kita harus menghadapi, tetapi hasilnya cocok untuk semua orang.

    • Bagian belakang babi adalah sepotong penuh - 1-1,2 kg.
    • Bacon - 100 gr.
    • Keju mozzarella - 30 gr.
    • Anggur putih - 50 ml.
    • Minyak Zaitun - 50 ml.
    • Minyak krim - sepotong.
    • Bawang putih - 3 gigi.
    • Rosemary, Thyme, Sage - 3 ranting (diizinkan diganti dengan herbal kering).
    • Lavr - 2 Leafs.
    • Kacang Cedar - 50 gr.
    • Garam lada.
    1. Bilas, irisan blotty.
    2. Campur di pantat terpisah. Gulma pedas, tambahkan bawang putih dihancurkan ke Cashitz. Cook Laurels Leaflets, Pepper. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk, gulir isi dengan seksama.
    3. Buat seluruh bagian, bersembunyi di bawah film. Kirim ke rak kulkas untuk mengasinkan 12-24 jam.
    4. Kemudian membuat sayatan yang agak dalam sepanjang sepanjang ham. Perlu untuk meletakkan tambalan, jadi buat volumetrik, jenis saku.
    5. Membuat isian. SUTUCITE Sebuah chip besar keju, tambahkan sedikit kasing bawang putih, tambahkan beberapa herbal pedas, kacang pinus hancur. Lembutkan minyak krim, masukkan campuran. Campur dengan baik, atau letakkan blender.
    6. Masukkan isian yang dihasilkan di kantong ham. Kencangkan dengan tusuk gigi.
    7. Bungkus sepotong daging babi menjadi bacon, membungkus seluruh panjangnya. Ikat utas sehingga dia memegang.
    8. Bungkus yang kosong di foil, masukkan baki. Bersiaplah pada 180 ° C. Waktu memanggang 1,5-2 jam, tergantung pada ukuran potongan.
    9. Setelah 10-15 menit dari awal memasak, buka foil, ayunkan panen anggur. Kemudian kurangi suhu di tungku hingga 150 o C. Hidangan siap ketika jus merah muda berhenti. Lepaskan foil dari atas, tingkatkan suhu lagi, terus memanggang sampai kerak yang indah muncul.

    Bagaimana memanggang ham juicy dan lembut di lengan

    Sangat sederhana dalam kinerja Kushan, tetapi mungkin untuk mengajukannya tidak hanya untuk makan sehari-hari, tetapi juga untuk suguhan yang meriah.

    • Ham adalah 1 kg.
    • Apel, Green - Pasangan.
    • Mustard, tempat tidur siap makan.
    • Khmeli-suneli - ½ sendok teh.
    • Bay Leaf - 2 pcs.
    • Gigi bawang putih - pasangan.
    • Garam lada.
    1. Rebus air dengan menambahkan 2 sendok besar garam, Laurel dan beberapa kacang polong. Sepenuhnya keren, masukkan sepotong daging ke dalam air garam.
    2. Tahan selama 2 jam, lalu tarik keluar, keringkan kertas dengan serbet.
    3. Potong dengan pisau di permukaan mengiris, rata-rata irisan bawang putih cincang.
    4. Sattail mustard, bumbu hops-sunnels, salut, dimasukkan ke dalam lengan untuk memanggang.
    5. Lepaskan bagian benih dari apel, potong irisan yang cukup besar. Masukkan lengan untuk daging.
    6. Panggang pada 180 ° C. Waktu memasak 1,2 jam. Di suatu tempat di tengah, mulai secara bertahap mengurangi suhu menjadi 150 o C.

    Ham babi lezat dipanggang dengan kentang (video)

    Saya tidak mengulangi resep, lihat videonya dan Anda akan mengerti cara memasak hidangan yang lezat dan memuaskan.

    Ham dipanggang dalam oven di mustard

    Babi dipanggang sebagai sepotong penuh, karena ini, itu mempertahankan jus daging. Marinade dengan Mustard telah menjadi akrab, dan banyak yang menilai rasa rasanya yang menyenangkan.

    • Ham adalah 3 kg.
    • Bohlam.
    • Mustard dalam bubuk - sendok kecil.
    • Bawang putih - 4 iris.
    • Paprika - 2 sendok kecil.
    • Campuran paprika - ½ sendok teh.
    • Basil adalah satu sendok teh.
    • Garam.
    1. Tumpahan babi, bilas, noda dengan handuk kertas, menghilangkan kelembaban adalah prasyarat untuk keberhasilan memanggang daging dalam sepotong penuh.
    2. Buat potongan kecil di sepanjang seluruh bagian, dimasukkan ke dalam kapal curah.
    3. Menambal bohlam setengah berdering, kirim ke daging. Masak gigi bawang putih (dapat dihancurkan oleh pers), dimasukkan ke dalam mangkuk.
    4. Campur di cabang terpisah semua bumbu kering lainnya, tuangkan ke dalam daging. Butuh sepotong bersama dengan bumbu bawang, bungkus film makanan. Sembunyikan di atap kulkas selama beberapa jam. Itu cukup 3-4 jam, tetapi idealnya lebih baik untuk marinir malam.
    5. Dapatkan ham, biarkan dia hangat pada suhu kamar. Sementara itu, nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 220-250 o C.
    6. Ambil lembar foil pada baki, meninggalkan ekor panjang, cukup untuk membungkus sepotong penuh.
    7. Masukkan daging yang tersisa foil bungkus sehingga tidak ada lubang yang tersisa, konsolidasi dengan baik.
    8. Tempatkan loyang di oven selama 2 jam. Segera turunkan suhu menjadi 180 o C.
    9. Pada akhir waktu yang ditentukan, matikan oven, tetapi jangan mengirimkan loyang. Berhati-hatilah selama 15-20 menit - biarkan hidangannya berdiri sedikit. Ketika Anda bisa membuka foil, jangan meledak jus.

    Juicy ham di adonan

    Banyak orang tidak tahu bahwa daging dapat dipanggang dalam tes, dan abaikan metode memasak ini dalam oven. Dan sia-sia, karena terima kasih untuk ini, semua jus disimpan dalam daging, dan hidangan diperoleh sangat lembut dan selera.

    • Bagian belakang bangkai - 1-1,2 kg.
    • Minyak krim - 170 gr. + 40 gr.
    • Tepung - 400 gr.
    • Mustard - 1,5 sendok besar.
    • Air hangat.
    • Kuning telur.
    • Estragon, rempah-rempah untuk daging, garam.
    1. Untuk memasak, ambil kliping yang agak tipis dan panjang untuk menggulungnya dengan gulungan. Twist, kencangkan utas, pastikan.
    2. Melembutkan dengan cara apa pun 40 gr. Mentega, sebarkan gulungan.
    3. Letakkan sepotong dalam foil, bungkus, aman dengan andal agar tidak mengalir jus.
    4. Kirimkan hingga setengah siap selama 25 menit pada 210 o C.
    5. Paralel dengan kue membuat adonan. Bagikan tepung dengan mentega lunak (170 gr.). Tuangkan air hangat, uleni adonan. Saya tidak menunjukkan jumlah air, Anda harus memiliki adonan yang curam. Biarkan dia berdiri setidaknya satu jam - "ambil".
    6. Matikan oven, tanpa membuka pintu, biarkan mahkota berdiri 10 menit.
    7. Buka Foil, taburi garam daging, bumbu. Ketika potongan benar-benar dingin, lepaskan benang.
    8. Dari adonan yang telah turun pada saat itu, gulung pelet, berukuran hingga gulungan yang sesuai.
    9. Temukan kue kumis, meninggalkan ujung-ujungnya bersih (jadi tongkat itu). Taburi dengan tarragon, letakkan potongan daging di tengah kue.
    10. Tutup daging dengan tes, tutup tepinya. Melalui seluruh permukaan, buat beberapa tusukan untuk garpu.
    11. Lumasi bagian atas kuning telur, kirim ke oven selama 40 menit. Setelah sinyal timer, lepaskan ham, tutup dengan handuk atau foil, tahan seperempat jam dan sajikan.

    Resep video: Cara memasak Juicy Ham dengan Sayuran

    Tidak ada batasan untuk kesempurnaan! Sebelum Anda, versi indah dari kue dengan chip Anda, yang dibagikan penulis kepada kami. Saya mengusulkan untuk mengulangi! Selamat makan!

    Betapa lezatnya ham babi di oven

    Jika Anda beruntung dan Anda memiliki ham babi utuh, Anda harus dapat memanggang dengan nikmat. Sepotong daging seperti itu cukup untuk waktu yang lama, dan itu dapat melayani bukan hanya camilan, tetapi juga komponen hidangan lainnya. Dan bagaimana panggang benar dan berair, akan memberi tahu resep kami.

    Cara memanggang ham babi di oven:

    1. Wortel mencuci, pertimbangkan kulitnya darinya, potong. Setelah itu memotong jerami, itu tidak terlalu tipis;
    2. Bersihkan semua cengkeh bawang putih. Lebih besar memisahkan dari yang kecil. Ini adalah gigi besar yang harus memiliki 2/3 massa dari semua bawang putih di tumpukan mereka. Dan perlu untuk memotongnya menjadi empat bagian;
    3. Gigi kecil harus dilewatkan melalui Davilen dalam mangkuk kecil;
    4. Di sini untuk menuangkan garam yang agak besar;
    5. Tambahkan lada hitam, Anda dapat menggunakan hops-snels atau campuran spesial bumbu untuk daging. Campuran;
    6. Tuang semua minyak di sini, ikut campur lagi, berangkat lima belas menit;
    7. Ambil ham yang dicuci dan kering. Mustahil untuk menghapus kulit, Anda harus berkurang dan menjerit;
    8. Ambil pisau dengan lebar sekitar satu jari, dan buat pemotongan dalam palu. Jarak di antara mereka harus sekitar dua sentimeter. Lubang-lubang seperti itu harus dilakukan di semua sisi kaki;
    9. Selanjutnya, hilangkan jari Anda ke dalam bumbu minyak, mencoba menghubungkan sebanyak mungkin, dan itu baik untuk mencuci semua lubang dengan campuran;
    10. Setelah itu, letakkan lubang yang sama pada sedotan wortel dan ham, kadang-kadang Anda kadang-kadang bisa sekaligus beberapa potong keduanya;
    11. Atas untuk memahami daging bumbu yang tersisa, tinggalkan menit untuk dua puluh hilang, bergeser pada baki, tuangkan lebih banyak minyak ke bawah;
    12. Dimasukkan ke dalam oven ke suhu maksimum, untuk bertahan sekitar sepuluh menit;
    13. Kemudian ganti api di tengah dan masak selama sekitar tiga jam. Selama waktu ini, perlu untuk memutar ham beberapa kali, pastikan untuk menyiramnya dari bawah setiap setengah jam.

    Emas dipanggang dalam oven di foil

    • 15 ml mayones;
    • 700 g kulit;
    • 15 ml krim asam;
    • rempah-rempah untuk daging;
    • 10 g mustard.
    1. Pisau tajam pada palu membuat pemotongan yang cukup dalam;
    2. Di dalam luka ini menggosok garam daging. Secara opsional, setiap sayatan dapat dimasukkan pada cengkeh kecil bawang putih;
    3. Dalam mangkuk kecil, campur krim asam dengan rempah-rempah, mayones, pastikan untuk menambahkan lada hitam, mustard. Mustard bisa ada;
    4. Campuran ini berada di atas untuk mengolesi babi, dan kemudian mengemasnya ke dalam film makanan. Pada suhu kamar untuk meninggalkan satu jam selama tiga, dan kemudian hapus ke dalam kulkas;
    5. Dua jam untuk mendapatkan, lepaskan film dan bungkus babi foil dengan cara yang sama. Sisi yang brilian harus ada di dalam;
    6. Letakkan baki dan kirim ke oven sebesar 220 Celcius. Untuk menahan lima puluh menit. Kemudian jatuhkan hingga 180 dan untuk menahan lebih banyak empat puluh menit. Lepaskan foil, simpan lima belas menit lagi untuk membentuk kerak. Matikan, tahan di oven selama sepuluh menit lagi - dan sajikan.

    Ham babi dalam glasir madu

    • 2 Lembar Laurel;
    • 10 g jahe segar;
    • 60 ml brendi;
    • 3 kg tulang ham;
    • 3 gigi bawang putih;
    • 1 bawang;
    • 15 g mustard;
    • 1 batang seledri;
    • 15 g madu;
    • 90 g gula.

    Proses kuliner adalah langkah:

    1. Letakkan ham dalam panci besar dan tuangkan dengan air. Air harus menutupi daging sepenuhnya;
    2. Taruh di sini seledri, bawang, bawang putih, lembaran laurel, terbakar. Biarkan mendidih dan memasak sejak saat ini dua setengah jam pada api kecil, setelah itu akan menunggu sampai Anda tetap dingin;
    3. Lepaskan kulit dengan pisau, sambil meninggalkan lemak pada daging. Pisau tajam untuk membuat mesh pada lemak dan membalik seluruh bagian di atasnya;
    4. Tembak di atas loyang dan pelumas mustard. Potongan jahe untuk terurai di tempat yang berbeda;
    5. Di Saint Heat Cognac, tambahkan madu dan gula untuk itu. Perlu untuk mencampur bahan sampai butiran dilarutkan. Ini adalah glasir;
    6. Perlu menuangkan daging dari atas. Kirim ke dalam oven selama empat puluh menit ke api tengah.

    Babi dalam anggur dipanggang dalam oven

    • 160 ml saus kedelai;
    • 1100 g ham;
    • 0,2 liter sherry;
    • 4 gigi bawang putih;
    • 0,5 liter air;
    • 10 g madu;
    • 20 g jahe segar;
    • membumbui;
    • 25 ml cuka anggur.
    1. Daging bersih, bilas dan kering;
    2. Dalam wajan, tuangkan jumlah air yang ditentukan, masukkan ke dalamnya akar jahe, berbagai ramuan pedas, lada paprika, tuangkan madu, letakkan daun laurel;
    3. Rebus campuran selama lima menit;
    4. Angkat dari api, tuangkan cuka di sini dan keren;
    5. Selanjutnya, tuangkan Jerez dan kecap di sini, campur. Sherry dapat diganti dengan anggur merah kering;
    6. Oleh rendaman ini untuk menuangkan daging dan mengeluarkannya ke lemari es sepanjang malam;
    7. Kemudian dapatkan ham dari rendaman, Anda dapat mengatakannya dengan bawang putih, membungkus kertas roti;
    8. Geser daging ke bar ROAS, bersihkan dalam oven selama satu jam pada 200 Celcius;
    9. Selanjutnya, menyebarkan dan menyiramnya dengan jus dari bawah, panggang sampai kesiapan, sekitar lima belas menit.

    Coba masakan pancake lezat dengan kubis dalam resep kami.

    Baca cara membuat sup kacang polong beku yang lezat di artikel kami.

    Cobalah memasak ayam dalam saus madu dengan lemon di oven. Resep dengan prompt langkah demi langkah di sini.

    Betapa enaknya memanggang tersedak di lengan dalam oven

    • 450 ml bir;
    • 20 g garam;
    • 15 g mustard gandum;
    • 4 kg ham;
    • 45 ml minyak;
    • 5 g butiran kering mustard;
    • 5 gigi bawang putih.
    1. Membersihkan gigi bawang putih memeras pers ke tumpukan dan tuangkan minyak di sini;
    2. Tuang garam dan tambahkan mustard, Anda bisa menyeberang;
    3. Sialan daging yang dicuci dengan campuran yang dihasilkan;
    4. Tembak di lengan untuk memanggang, lepaskan di lemari es untuk malam itu. Satu bagian dari lengan harus tetap terbuka;
    5. Tarik keluar, tuangkan bir dan dasi ke dalam. Atas untuk membuat beberapa lubang di lengan;
    6. Kirim ke oven selama satu jam dan empat puluh lima menit pada 210 Celcius;
    7. Dapatkan untuk mengungkapkan paket, kirim selama lima belas menit untuk dipelintir;
    8. Dapatkan keluar, putar sisi lain dan panggang lima belas menit lagi;
    9. Setelah itu memotong irisan dan melayani.

    Chims dengan acar bawang dan rempah-rempah

    • 15 g Mayoran;
    • 1 sekelompok thyme;
    • 3 kg ham;
    • 120 g gula merah;
    • 220 g garam;
    • Zira;
    • 1 sage balok;
    • 20 potong umbi yang diasinkan;
    • 1 kepala bawang putih;
    • 15 g rosemary;
    • 15 g dari juniper berry;
    • 60 ml saus kedelai;
    • 15 g pease peas;
    • 5 daun laurel;
    • 15 g merica harum.
    1. Sekitar tiga liter air perlu direbus dengan garam, rempah-rempah dan herbal: rosemary kering, daun laurel, dua jenis paprika, juniper, mayoran, gula;
    2. Setelah campuran didinginkan, tuangkan ke dalam wadah besar dan tambahkan empat liter air lagi, tentu direbus;
    3. Perlu untuk memotong kulit dari ham, tetapi lapisan cuti Sala. Seharusnya sekitar satu setengah sentimeter;
    4. Bawah daging ke dalam air garam dan tahan di sana sekitar dua belas jam, berbalik dan menahan kembali dua belas jam lagi. Semua wadah harus disimpan di lemari es;
    5. Selanjutnya, daging mendapatkan dan memangkas dalamnya. Letakkan bawang diasinkan dan membersihkan gigi bawang putih di dalamnya;
    6. Untuk menuangkan kecap dan membungkus dalam tiga lapisan foil, panggang untuk perhitungan: dua puluh menit pada daging terjepit + selama dua puluh menit secara keseluruhan;
    7. Kemudian ham terungkap dan jus terbentuk untuk bergabung menjadi pemandangan. Masukkan ke api dan evaporasi setengah;
    8. Daun thyme dan sage chop dan menambah jus, melompat ke sini untuk mengawasi mata;
    9. Daging air saus ini saat mengarsipkan.

    Saran yang berguna

    Ini menarik, tetapi ham panggang terbaik tidak dikombinasikan dengan hiasan atau anggur, tetapi dengan beberapa varietas bir, termasuk gelap. Karena itu, ada resep menggunakan bir sebagai bumbu. Jadi ini adalah makanan ringan yang luar biasa untuk perusahaan pria.

    Daging yang lezat, berair, harum dan pedas akan menghiasi meja. Sangat baik melayani sepenuhnya, langsung dari oven. Seruan antusias disediakan!

    Ham babi dipanggang dalam oven di foil

    Pesta meriah selalu mewajibkan koki untuk menciptakan sesuatu yang istimewa, hidangan yang mampu memukul semua tamu tanpa kecuali. Itu adalah Kushany seperti ham ham yang dipanggang dalam oven di foil, yang hari ini kita akan memasak bersama dengan Anda.

    Karya kuliner serupa akan menyenangkan tidak hanya keindahan rawa, tetapi mungkin harus mencicipi bahkan gourmets yang lebih suka sayuran.

    Kiat untuk memanggang ham babi di oven

    Dari semua bagian maskara babi, yang sangat selera, mungkin, adalah ham. Paling sering disiapkan sepenuhnya dan menggunakan oven untuk ini. Namun, metode memasak ini membutuhkan beberapa keterampilan dan kesabaran kuliner.

    Selain itu, ada sejumlah rekomendasi yang akan memungkinkan beberapa menyederhanakan proses memanggang. Memegangnya, Anda dijamin akan mendapatkan hidangan yang luar biasa.

    • Yang terbaik adalah menggunakan daging beku, tetapi dingin. Dengan bahan utama seperti itu, Kushany akan berhasil jauh lebih enak. Jika saya gagal menemukan ham segar, maka pastikan produk ini benar-benar dijatuhkan sebelum dimasak.
    • Bahkan daging dingin membutuhkan pemanasan pemanasan. Sebelum mengirimnya ke oven, makan kuska untuk berdiri selama 30 menit di luar Kulkas . Selama waktu ini, suhu di dalam dan di luar bagian diratakan, dan daging akan sangat lezat.

    • Anda dapat memanggang ham segera, bagaimanapun, daging babi akan dirilis jauh lebih harum jika ditahan selama beberapa jam dengan rempah-rempah dan bawang. Marinade seperti itu akan membuat daging sedikit lebih lembut, dan juga akan menghemat hidangan dari rasa protein yang tidak menyenangkan.
    • Dari rempah-rempah apa yang akan Anda gunakan, palet gurih dari hidangan masa depan sepenuhnya tergantung. Jadi Anda dapat mengambil lebih banyak lada dan bawang putih jika Anda menyukai daging yang tajam atau menggunakan mustard dan madu untuk membuat glasir manis.
    • Sebagian besar lemak dalam proses memasak hanya meleleh, tetapi lebih baik menghapusnya di muka. Jika Anda telah memperhatikan sejumlah SALA yang signifikan pada ham, potong, hanya menyisakan lapisan, sekitar 3-4 milimeter.
    • Jus yang terbentuk dalam proses memanggang daging dan akan foil, itu tidak layak dituangkan. Anda dapat menggunakan kaldu terkonsentrasi ini untuk hidangan lain. Misalnya, Anda dapat menambahkannya ke kentang panggang atau tuangkan ke dalam sup.

    Waktu memanggang dalam oven

    Bakeing Time adalah landasan dari proses memasak hidangan ini. Jika Anda tidak menyelesaikan daging, itu akan tetap mentah di tengah. Itu berbahaya, karena daging babi tidak dapat dibiarkan mentah. Setelah menjaga daging dalam oven terlalu lama, Anda berisiko memotongnya.

    Hitung waktu yang diperlukan untuk makan ham sangat sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengetahui bobot potongan dan untuk setiap kilogram menambah 40 menit. Ini juga perlu memberi daging sedikit berdiri di oven selama 20 menit.

    Pork Baked dipanggang dalam oven di foil, resep langkah demi langkah sederhana

    Bahan

    • Ham babi - 3 kg;
    • Campuran paprika darat - ½ KL;
    • Bawang putih - 3-4 gigi;
    • Paprika - 2 ch. L.;
    • Bawang - 1 kepala;
    • Bubuk Mustard - 1 sdt;
    • Basil - 1 sdt;
    • Garam secukupnya.

    Seberapa cepat dan hanya memasak ham babi, dibungkus dengan aluminium foil

    Pertama defrost potongan daging babi kita jika dibekukan. Daging yang didinginkan hanya dibilas di bawah air mengalir dan sedikit bergegas dengan serbet.

    • Selanjutnya, potong kelebihan lemak, dan juga hapus film besar jika mereka. Membuat potongan kecil di permukaan ham. Letakkan potongan menjadi mangkuk yang dalam.
    • Bersihkan bawang dari kulit dan potong dengan cincin besar yang cukup. Kami membaginya dengan cincin terpisah dan bergeser ke daging.
    • Dari siung bawang putih, kita lepaskan kulit dan lewati mereka melalui pers, atau cukup gosok pisau halus. Kami menambah mangkuk.
    • Sekarang kami membenci semua rempah-rempah kami, serta memasukkan garam ke dalam mangkuk. Tangan menggosok sepotong semua rempah-rempah, serta babi saya bersama dengan busur. Tutupi pantat dan bersihkan penutup dan lepaskan ke dalam kulkas. Di sini, daging harus tahan setidaknya 3-4 jam, dan lebih baik untuk meninggalkannya setiap malam.
    • Dapatkan daging dan biarkan dia menghangatkan suhu kamar. Sementara itu, kami menempatkan oven untuk menghangatkan hingga 250 derajat.
    • Pertimbangkan dengan lembut dengan sepotong cincin curah dan letakkan di atas selembar aluminium foil. Zaminasi ujung-ujungnya sehingga bagiannya benar-benar tertutup. Jika Anda mau, Anda dapat menambahkan lembar lain.
    • Kami menghapus daging ke dalam oven hangat. Suhu berkurang menjadi 180 derajat. Kami ikut campur 2 jam dan untuk sementara waktu melupakan daging.
    • Setelah waktu yang ditentukan, matikan oven, tetapi jangan buka pintu. Mari kita tunggu sepertiga lagi satu jam dan mengeluarkan kelezatan aromatik dari oven.

    Foil terbuka harus hati-hati, berusaha untuk tidak menuangkan jus aromatik yang berharga. Ham siap bisa makan dengan benar atau dingin dan gunakan, misalnya, untuk sandwich. .

    Resep persiapan madu mengkilap

    Tentunya Anda telah berulang kali melihat di halaman jurnal kuliner yang dipanggang dengan kerak kemerahan dan mesh yang indah di permukaan. Bahkan, Anda dapat dengan mudah membuat kecantikan seperti itu sendiri, Anda hanya perlu mengikuti instruksi langkah demi langkah ini.

    Bahan

    • Ham babi - sekitar 3 kg;
    • Honey - 200 ml;
    • Gula coklat - 50 g;
    • Mustard gandum - 50 ml;
    • Butter Creamy - 4 Tbsp.;
    • Garam dan lada - secukupnya.

    Mempersiapkan dengan tangan Anda memalu daging babi dalam oven

    • Ham disiapkan seperti yang kita lakukan dalam resep masa lalu. Kali ini, kami tidak akan mengasinkan daging, jadi kami segera menggosok potongan garam dan merica dan sisihkan setengah jam.
    • Ketika daging babi menjadi suhu kamar, letakkan di atas selembar ganda foil. Kami menempatkan lembar perkamen dari atas - itu akan mengeringkan bagian atas daging dan menutup jus di dalamnya. Kami memutar tepi foil dan menutup bagian dalam bagian kami.
    • Dia memanaskan oven hingga 180 derajat dan kemudian meletakkan daging dalam 45-50 menit.

    Pada saat ini, Hammers seharusnya sudah diperas. Kami mengeluarkannya dari oven, suhunya segera menginstal 230-240 derajat. Lepaskan lapisan atas foil dan perkamen.

    Kami membiarkan daging terbuka dan dengan bantuan pisau tajam "menggambar" kisi hisap. Lumasi sepotong glasir dan lepaskan bagian belakang dalam oven.

    Setelah 15 menit, kami mengambil lagi dan lagi kami melumasi sedikit glasir, lalu meletakkan daging babi yang keras kepala. Anda perlu mengulangi prosedur ini setiap 15 menit sampai seluruh glasir dihabiskan. Biasanya dibutuhkan 1-1,5 jam. Selama waktu ini, daging babi akan memperoleh kerak padat dan berhasil menyerah.

    Ketika seluruh campuran dihabiskan dan dipanggang, lepaskan daging dari oven. Ham babi seperti itu dipanggang dalam oven di foil harus berdiri selama 15-20 menit pada suhu kamar, dan kemudian Anda dapat memotongnya menjadi slot tipis dan rasa.

    Juicy Baby Ham dipanggang dalam oven. Liburan Perut: Metode untuk persiapan ham babi yang dipanggang dalam oven

    Untuk masakan Slavia tradisional, itu selalu merupakan karakteristik dari persiapan daging apa pun dalam bentuk potongan besar. Mereka dimasak dan dipanggang dalam pot, besi dan outdoor.

    Metode ini dianggap sederhana dan masuk akal.

    Abad terakhir, lemari penggorengan datang ke penggantian api terbuka, di mana potongan besar dipengaruhi secara merata dari semua sisi tanpa mengurangi penampilan dan rasa.

    Ham (belakang) adalah pinggul berdaging atau sepotong bangkai babi, yang paling sering terpapar perlakuan panas dengan memanggang.

    Daging ham digunakan panas, dan juga - seperti camilan dingin (ham, pasto, buuchinists, hamon). Untuk memanggang, Anda dapat memilih fillet daging bagian femoralis dari ham, atau ham lemak tulang. Beberapa lebih suka daging tanpa lemak, yang lain - tidak mewakili ham tanpa lapisan Sala. Untuk semua jenis ham babi ada metode persiapan.

    Ham babi dipanggang dalam oven - prinsip-prinsip umum memasak

    Untuk diproses dengan cara apa pun, ham diambil dari bagian femoralis atas babi. Ham dari area blade depan berserat dan lebih sedikit lemak, sangat cocok untuk pembakaran, gulungan memasak, dan resep diet. Daging belakang atau bacon bagian babi memiliki daging yang lebih juicy dan berlemak dengan lapisan asin ketebalan yang berbeda. Untuk daging ini, opsi persiapan yang paling sukses adalah mempersiapkan.

    Budidaya biasanya didahului oleh persiapan pemrosesan gram.

    Dagingnya tentu bergegas di bawah jet air dingin, dengan demikian, kemungkinan potongan-potongan kecil batu, rambut bulu dan sisa-sisa darah bosan dicuci.

    Paling sering sebelum memanggang, ham disimpan di air garam atau bumbu, prosedur ini secara signifikan mengurangi waktu persiapannya di kabinet penggorengan.

    Resep 1. ham babi dipanggang dalam oven di foil (dengan jeruk)

    Bahan:

    • 1-2 kg. berlemak;

    • rempah-rempah secukupnya;

    • Salad Greens (untuk dekorasi).

    Memasak:

    Rok ham bergegas ke pembersihan dan pembukaan pori-pori. Di seluruh perimeter ham, ada pemotongan salib. Jual garam dan merica.

    Jeruk dengan kulit dipotong menjadi lingkaran.

    Lembar kue untuk menyatu sehingga ujung-ujungnya dipotong di luar lembaran.

    Letakkan lingkaran jeruk pada foil, masukkan daging pada mereka. Pada gilirannya ditempatkan lapisan jeruk dan ditutupi dengan foil tidak terlalu ketat.

    Ham dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat 80 menit.

    Daging jadi dibebaskan dari foil dan memotong irisan porsi, mereka diletakkan di atas hidangan yang ditutupi dengan daun salad. Jeruk diletakkan di atas.

    Jeruk dalam resep dapat diganti dengan nanas atau ayah.

    Resep 2. Ham Babi dipanggang dalam oven dalam foil (dengan saus apel)

    Bahan:

    • Sepotong ham - 2 - 2,5 kg;

    • rempah-rempah, teluk daun;

    • Minyak Lachy (Any) - 40 ml;

    • Apel (kelas tanpa pemanis) - 5 pcs;

    • Dessert anggur (merah) - gelas;

    • Rempah-rempah dan garam.

    Memasak:

    Dagingnya dicuci, kering dan bodoh dengan bawang putih, lembaran laurel dan wortel.

    Daging isi harus asin, pegang merica merah dan menipu dengan zaitun atau minyak lainnya. Sepotong yang diobati dengan rempah-rempah ditutupi dengan tutup dan hilang di lemari es selama sehari.

    Setelah 24 jam, daging keluar dari kulkas, busa dengan handuk kertas dari jus berlebih dan bungkus di foil.

    Babi ham dipanggang di kabinet panggang pada panas sedang (180-190 derajat) sekitar 2 jam.

    Saus memasak: apel yang jelas, potong menjadi segmen, tuangkan air dan lipat ke kelembutan. Setelah mendidih, apel purriced, anggur yang dibesarkan dan kulit lemon parut.

    Ham jadi dipotong-potong yang ditata dalam hidangan tahan api minyak dilumasi dan menuangkan saus apel. Hidangan sebelum disajikan adalah untuk pemanasan dalam oven (tidak memiliki waktu untuk dingin) 5-7 menit.

    Resep 3. ham babi dipanggang dalam oven (dalam tes)

    Bahan:

    • 4 sdm. sendok krim asam dan saus mayones;

    • 1 jam. Sendok bumbu dari herbal harum.

    Memasak:

    Potong kulit dan asin dari ham. Rebus daging dengan garam dan rempah-rempah dalam air sekitar 1,5 jam dan bocor ke saringan untuk mengalirkan kaldu.

    Campur krim asam, mayones, telur ayam, keju parut dan tepung. Tambahkan bumbu rumput kering dan uleni adonan. Campuran ini adalah ham rebus kecil dan memasukkannya ke dalam panci untuk memanggang. Dalam adonan Anda dapat menambahkan sendok mustard untuk meningkatkan rasa pedas dan rasa.

    Jadi persiapan ham dalam oven jauh lebih cepat daripada di versi lain, karena daging sebelumnya mengganggu. Itu dipanggang sebelum menutup kerak tes pada 170-180 derajat.

    Resep 4. ham babi dipanggang di irisan porsi oven

    Bahan:

    • tulang paha babi (pulp dengan lemak) - 2,5 kg;

    • Lean Oil - 2 Tbsp. sendok;

    • tepung atau pati - 1 sdm. sendok;

    • 1 sdt paprika;

    • krim (10%) - ½ cangkir;

    • Berjalan (kalengan) - 200 g;

    Memasak:

    Daging dipotong oleh irisan besar setengah telapak tangan dan sedikit dipanggang. Setelah anak perempuan, Anda perlu menggeser potongan daging babi dan tenggelam.

    Bawang hancur dan goreng bersama paprika. Tuang tepung dengan garam di wajan dan lanjutkan panggang selama 1 menit. Selanjutnya, tuangkan kaldu dan anggur. Geser campuran pada api kecil sampai dimulai tebal. 2 menit sebelum mematikan piring menambah saus krim.

    Berputar irisan ham berbaring bersama dengan jamur. Tuang daging dengan saus dan pakai lemari pakaian panas selama 35 menit. Atur suhu - 160-170 derajat.

    Untuk ham babi, irisan porsi panggang dengan jamur, lebih baik memberi makan nasi ke lauk, itu mengkompensasi daging berlemak yang berlebihan.

    Resep 5. HAM Babi dipanggang dalam oven (dengan KVASS)

    Bahan:

    • daging babi (paha) - 3 kg;

    • Pepper harum - 10 kacang polong;

    • Carnation - 3-4 payung;

    • Garlic - 2 kepala;

    Memasak:

    Kvass dituangkan ke dalam baskom atau mangkuk, rempah-rempah, bawang, dan garam. Daging dimasukkan ke dalam cairan untuk diarahkan selama 2 hari. Piring dengan bumbu dibersihkan di tempat yang dingin.

    Setelah 2 hari, ham dikeluarkan dari bumbu, mereka mengering dengan serbet dan bawang putih.

    Sepotong daging babi ditempatkan di atas loyang dengan sisi dan goreng dalam oven selama 80 menit.

    Setelah waktu ini, cairan yang tersisa dari marinion dituangkan ke dalam bagasi, daging terus dilakukan 1 jam lagi. Dari waktu ke waktu, daging babi harus dituangkan dengan jus dari belakang.

    Suhu yang disarankan untuk memanggang ham adalah 180 derajat.

    Anda dapat menambahkan kentang kelahiran kentang ke ham panggang. Kemudian hiasan akan disiapkan secara bersamaan dengan daging.

    KVASS dalam resep dapat diganti dengan bir.

    Resep 6. ham babi dipanggang dalam oven di lengan (dengan juniper berry)

    Bahan:

    • 1 kg. bubur babi (bahu atau tulang paha);

    • 300 g. Pangkalan tanpa tulang;

    • 100 liter. anggur kering (putih);

    • 50 g. Minyak sapi;

    • beberapa buah juniper;

    • Sendok super tanah.

    Memasak:

    Juniper beri dan daun teluk berkerumun ke mortar. Rempah-rempah gosok babi, garam dan campuran. Setelah setengah jam, lumasi daging minyak leleh dan tuangkan anggur.

    Tempatkan sepotong ham dalam paket untuk memanggang dan kirim ke lemari pakaian panas selama 2 jam. Suhu tungku - 200-210 derajat. Dari waktu ke waktu Anda perlu membalikkan lengan untuk memanggang daging yang seragam.

    Sejauh ini daging dipanggang, Anda harus memasak saus. Pangkalan direndam dalam air panas, dan setelah melewati penggiling daging.

    Sukhari dipanggang dalam minyak, massa pangkas dan kaldu ditambahkan kepada mereka. Saus puas dan merana selama beberapa menit dengan api sedang.

    Selama setengah jam sebelum ujung panggang, selongsong terputus, maka untuk 30 menit yang tersisa jus akan menguap, dan ham didemubkan.

    Ham jadi dipotong menjadi bagian-bagian dan saus penyiraman.

    Resep 7. Ham Babi dipanggang dalam oven (dengan asap cair)

    Bahan:

    • Sepotong ham (tanpa tulang) - 1,5 kg;

    • Paprika merah - 1/3 jam; sendok;

    • 2 gigi bawang putih;

    • 7 sdm. sendok asap cair;

    Memasak:

    Pertama, daging perlu bertahan di air garam selama sekitar 6 jam. Brine disiapkan sebagai berikut: 1.5 sendok garam larut dalam liter air dan asap cair.

    Setelah paparan 6 jam, dagingnya bisa dipanggang, harus anggun dengan peti parifan, dicampur dengan sedikit minyak. Memanggang suhu 150 derajat. Dan waktu yang diperlukan adalah 3 jam.

    Resep 8. Ham Babi dipanggang dalam oven (dalam bumbu so-mustard)

    Bahan:

    • Sepotong tulang ham - rempah-rempah sekitar 10 cm;

    • Pasta mustard - 1 sdm. sendok;

    • Saus kedelai (klasik) - 1 sdm. sendok;

    • pasir gula - ½ jam. Sendok;

    • Cuka balsamic atau anggur - 15 ml;

    • Dill Greens kering - 10 g.

    Memasak:

    Pada skurt babi membuat memotong setiap 2 cm dan taburi dengan daging cuka. Untuk menahan daging babi pada suhu kamar selama 2 jam.

    Saus kedelai untuk dicampur dengan mustard, gula dan dill. Untuk menipu ham, berusaha jatuh di dalam luka. Jadi, pegang babi satu jam lagi.

    Ham dipanggang 15 menit pertama pada 200 derajat, setelah panas dikurangi hingga 180 derajat dan daging sedang bersiap selama 40 menit.

    Resep 9. Ham Babi dipanggang dalam oven (Cara Ekonomis)

    Resep ini disebut ekonomis, karena untuk perwujudannya, diperlukan kit produk minimum.

    Bahan:

    • daging dengan bagian pinggul (dengan lapisan SALA) - 2 kg;

    • Garam besar -1,5 kg.

    Memasak:

    Ham diperlukan untuk mempersiapkan kue. Untuk ini, larutan garam (hipertensi) disiapkan. Rasio air dan garam dalam larutan - 1 hingga 4. Jumlah yang lebih besar dari garam untuk menambah air tidak disarankan, karena daging akan mengambil garam yang hilang dari substrat. Pada kebijaksanaannya dalam larutan Anda dapat membiakkan bubuk lada tanah atau rempah-rempah lainnya. Dengan bantuan jarum suntik medis besar, air garam ini harus digunakan sebanyak mungkin.

    Garam menanamkan di bagian bawah yang sebaliknya, ham ditempatkan di atasnya dan pergi ke oven selama 3 jam. Suhu panas -160 derajat.

    Jika permukaan daging mulai terbakar, palu dalam proses memanggang harus ditutupi dengan kertas foil. 20 menit sebelum ujung Foil Fringe dihapus.

    Ham yang dimasak di bantal garam adalah rasa yang solid dan alami. Banyak, setelah mencoba opsi ini, beri dia preferensi.

    Resep 10. Ham Babi dipanggang dalam oven (resep Welsh)

    Bahan:

    • ham (bagian kandung kemih) - 1.2-1.5 kg;

    • Kentang (muda) - 1 kg;

    • Lean Oil - 4 Tbsp. sendok;

    • Tepung - 1 sdm. sendok;

    • Apel (hijau) - 1 pc.;

    • kaldu - 1 cangkir;

    • Hijau dan zaitun - untuk dekorasi.

    Memasak:

    Clear kentang mencuci dan bergulung (dari kentang muda, kulit tidak bisa diperas). Umbi diletakkan di bagian bawah kuali atau tanda dan minyak air. Atas ditempatkan ham, garam pra-parut.

    Raungan dengan isinya ditempatkan dalam oven panas (230-250 derajat) dan tahan di dalamnya sampai dagingnya rusak.

    Buah-buahan yang dimurnikan dan diiris, apel dipanggang sampai naungan emas. Setelah minyak ini, bawang dan tepung berlalu.

    Pan dengan kaldu untuk mengenakan kompor, tambahkan pemanggang, apel, dan hormati cairan pada 1/3.

    Untuk menuangkan kaldu di roaster, tutup dengan tutupnya dan terus menyiapkan cerobong asap dengan kentang selama 25 menit.

    Taburi hidangan yang sudah jadi dengan sayuran telanjang dan menghias buah zaitun.

    Resep 11. ham babi dipanggang dalam oven di lengan lengan (dengan campuran ramberry)

    Bahan:

    • ham babi (tanpa tulang) - 1 kg;

    • Jus jeruk - 100 ml.;

    • Berries barberry (200 g);

    • Madu - 2 sdm. sendok;

    Memasak:

    Lingonberry, madu dan jus jeruk dicambuk dalam blender.

    Daging yang dimurnikan dari kulit dipotong menjadi 4-5 bagian dan cocok.

    Irisan daging babi dimasukkan ke dalam lengan, campuran lingonberry dituangkan di sana. Paket kue diikat dan bergetar untuk distribusi fluida yang seragam.

    Daging di lengan bergerak untuk memanggang ke dalam oven selama 50 menit. Suhu - 200 derajat.

    Resep 12. ham babi dipanggang dalam oven (dalam breading)

    Bahan:

    • ham babi - 1-2 kg;

    • Basil Greenery (Beam);

    • Kacang cedar - segelintir;

    • krim mentega sendok;

    • 50 g. Keju (padat);

    • 80 ml. minyak ramping;

    • bawang putih - beberapa gigi;

    Memasak:

    Bulat putih lebih baik untuk mengambil bukan kesegaran pertama. Gabus terputus darinya, dan bubur roti digiling dalam blender.

    Crumbs dengan cepat dipanggang dalam mentega dan sejuk.

    Tahap selanjutnya dalam blender dihancurkan oleh kacang-kacangan (bagian), keju, bawang putih dan hijau.

    Rempah-rempah ditambahkan ke tanah, garam dan minyak. Semuanya benar-benar dicambuk, dan setelah - dicampur dengan remah-remah goreng.

    Sayatan yang dalam dibuat dalam lebar palu sepanjang sepotong. Semakin dalam sedikit terangkat dan bagian dari minyak dan cairan kacang dituangkan ke dalamnya, mur yang tersisa dituangkan.

    Sehingga lubang ditutup, sepotong daging babi terluka oleh utas.

    Sebelum Anda mengirim ham ke lemari pakaian panas, dimasak oleh campuran breading.

    Kue membutuhkan 2 jam dan suhu - 200 derajat.

    Untuk menghindari pembakaran, daging babi ditutupi terlebih dahulu dengan foil, dan setelah 60 menit dilepas sehingga kerak harum dan bakar terbentuk pada palu.

    Ham babi di oven

    Babi Ham, mungkin salah satu hidangan pesta paling dicintai dari banyak kekasih untuk makan lezat. Itu bisa dimengerti, ham panggang panggang ruddy bukan hanya hidangan yang indah, tetapi juga sangat lezat. Jika ham babi siap untuk semua aturan, hampir tidak mungkin untuk merobeknya. Babi ham, sebagai aturan, diumpankan ke meja sepenuhnya pada hidangan besar, dan kemudian sama sekali dipotong menjadi bagian-bagian porsi. Sehingga hidangannya terlihat lebih efektif, dapat dituangkan dengan sedikit alkohol dan membakar.

    Sebelum Anda memulai persiapan ham babi, itu harus dibeli. Penting untuk memilih daging segar untuk memanggang. Dari semua bagian palu yang paling lewat - lateral, kadang-kadang disebut Buoyanin, panggang itu sangat berair. Lebih sedikit lemak, tetapi daging lunak - di bagian atas ham babi. Untuk memanggang juga akan sesuai dengan bilah, Korea, sisi belakang babi. Beli daging pink tidak berbau. Ingat dari yang lebih gelap warna daging, semakin tua usia hewan. Ngomong-ngomong, kita bisa membuat tidak hanya ham mentah, tetapi juga asin dan bahkan direbus-merokok. Ham asin, serta mentah, Anda perlu berendam sebelum memasak.

    Cara memanggang ham babi dalam oven

    Langkah 1 Jika Anda memutuskan untuk memanggang dalam tulang minyak mentah oven, itu harus direndam dalam panci besar dengan air dingin. Selanjutnya, tentu saja menempatkan penindasan sehingga dagingnya seluruhnya ditutupi dengan air. Tinggalkan daging dalam air selama 8 jam, sementara itu harus diganti beberapa kali.

    Langkah 2. Setelah berendam, tuangkan ham panas lagi dan letakkan panci di atas kompor. Didihkan, lepaskan busa. Tambahkan rempah-rempah secukupnya: daun teluk, paprika kacang, garam secukupnya dan didihkan dengan rebusan lambat berdasarkan 25 menit dengan daging 450 g. Periksa apakah ham selalu ditutup dengan air.

    Langkah 3. Ketika ham dilas, letakkan di loyang yang dalam. Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong kulit dari ham dan potong lemak dengan lembut sehingga lapisan tipis 5 mm tetap. Langkah 4. Buatlah pada lemak pemotongan dalam bentuk berlian, hiasi anyelir. Langkah 5. Tuang daging dengan icing atau pelumas mustard, taburi dengan gula merah.

    Langkah 6. Panggang dalam oven yang dipanaskan 30 menit sebelum penampilan kerak kemerahan.

    Cara memasak glasir untuk ham babi

    Salah satu opsi terbaik untuk memasak glasir, glasir pada jus apel. Untuk membuatnya persiapan, Anda akan memerlukan 250 ml jus apel, 140 g gula merah, 1 sdm. l. Dijon Mustard, 170 g madu, 2 sdm. l. Cognac. Campur semua bahan dalam cacing, panaskan gula yang benar-benar larut, sedikit mendidih, lalu biarkan dingin.

    Baked Chock dengan peterseli

    • Ham babi 1.2 kg.
    • Wortel 1 PC.
    • Bawang luke 1 pc.
    • Bagian hijau leek.
    • garam lada
    • Madu 1 sdm. l.

    Sausnya:

    • Minyak krim 25.
    • Tepung 25 G.
    • NURMEG 1 PINCK.
    • Bay Sheet 1 PC.
    • Petrushka menghancurkan 2 sdm. l.
    • Susu 450 ml.

    Metode memasak: Rendam ham dalam air dingin semalaman. Ganti air, rebus ham, didihkan, 10 menit. Decraal ke Slate. Bawang dan wortel diletakkan. Potong bagian hijau dari penaburan. Tempatkan sayuran dalam panci dengan ham, isi dengan air dingin, didihkan, garam, mengurangi api dan didihkan di bawah tutup 1,5 jam. Biarkan dingin dalam kaldu, lalu hapus. Tinggalkan kaldu untuk sup. Lepaskan kulit dari ham, buat luka pada belah ketupat. Untuk glasir, campur gula, mustard, madu dan ham tersayang. Panggang selama 20 menit sebaliknya dalam oven pada 200 derajat. Letakkan di piring dan pergi selama 10 menit. Untuk saus, goreng minyak dengan tepung, pala, lembaran bay, persiapkan 1 menit. Setelah melepas dari api, tuangkan susu, campur. Didihkan, aduk, dan masak 2 menit. Lepaskan daun teluk, tuangkan peterseli, garam, dan lada, campur dan lepaskan dari kompor.

    Bavaria Pork Ham.

    • Ham rebus asin di tulang dengan kulit 2,5 kg.
    • Anyelir 20 pcs.
    • Aprikot melonjak 200 g
    • Madu 50 G.
    • Jus jeruk 150 ml.
    • Mustard manis 2 jam.

    Metode memasak: Bilas ham, kering, taruh kulit dengan bentuk tahan panas dengan bufet tinggi. Tutupi bentuk aluminium foil dan letakkan oven selama 1,5 jam dipanaskan hingga 220 derajat. Untuk glasir madu, mustard, jus dan tersapu untuk mencampur dan menghormati panas yang lemah sebelum mendapatkan massa ketat yang tebal. Tempatkan ham di grille yang dipasang di konter. Pisau tajam memotong kulit dan membuat belah belah ketupat ke kedalaman lapisan berlemak. Di tengah belah ketupat di tengah belah ketupat. Lumasi ham adalah campuran madu mustard panas dan panggang 30 menit, setiap 10 menit melumasi dengan campuran ini. Glazed ham dikeluarkan dari oven, tutup foil dan biarkan selama 15 menit. Potong irisan dan file ke meja.

    Ham babi dengan jahe

    • Ham babi dengan kulit 1,5-2 kg.
    • Bawang 2 pcs.
    • Root jahe segar 2 pcs.
    • Carnation 2 Tbsp. l.
    • garam lada

    Untuk Glaze:

    • Pasir Sugar 2/3 Glakana
    • akar jahe
    • Air 100 ml.
    • Lemon 1 PC.

    Metode memasak: Babi ham mencuci bersih, lalu kering. Dapatkan garam daging babi dan lada di semua sisi, lepaskan ke lemari es selama 4 jam sehingga daging diblokir. Bawang jernih, potong semirogram. Cuci akar jahe, bersihkan kulitnya, gosok parutan besar. Dalam bentuk mendalam bawang dan jahe, letakkan ham babi di atasnya. Tuangkan air, tutup bentuk dengan daging kertas foil dalam tiga lapisan, masukkan oven dengan panas hingga 180 derajat dan panggang 1,5 jam, lalu kurangi suhu menjadi 140 derajat dan panggang selama 1,5 jam. Babi menghapus keluar dari oven. Ke kerangka, tuangkan gula, tuangkan air dan masak dengan api yang lemah sampai pembubaran gula. Hapus Sovereign dari piring. Cuci jahe, kering dan bersih, potong-potong tipis. Irisan jahe menambah shill dengan sirup gula. Casserole untuk mengenakan kompor dan memasak, terus-menerus mengaduk, dengan panas sedang selama 5 menit. Lemmon mencuci, potong irisan kecil. Tambahkan Lemon ke Schill dan masak selama 2 menit lagi. Shumovka menggeser lemon di piring. Cepat glasir selama 5 menit sampai haus. Angkat dari kompor dan beri keren. Dari daging babi dengan lembut, potong kulit, meninggalkan lapisan tipis lemak subkutan pada daging. Pisau tajam pada lemak untuk membuat luka dangkal dalam bentuk kisi. Teman cengkeh tongkat di setiap belah ketupat. Tingkatkan suhu oven hingga 200 derajat. Bentuk bersih untuk membuat foil. Lumasi dengan foil dengan minyak nabati, menggeser daging babi ke dalam bentuk. Lumas babi sedikit dingin. Panggang daging selama 20 menit. Babi jadi agak dingin, potong-potong dan file ke meja, dekorasi tanaman hijau dan irisan lemon.

    Ham babi.

    • daging
    • Keju padat 100 g
    • Garlic 3 gigi
    • mayones
    • Dill dan peterseli 1/2 balok
    • Walnuts 150 g.

    Untuk Marinada:

    • Kecap 1/3 glakana
    • Mustard 1 sdm. l.
    • Madu 1 sdt.

    Metode memasak: Campur semua bahan untuk bumbu. Cuci ham, masukkan ke dalam wadah dan tuangkan bumbu, bersihkan kulkas selama 2-3 jam. Untuk mengisi, menggiling kacang, bawang putih, hijau, keju soda. Campur semua dan isi mayones untuk mendapatkan massa yang tebal. Sepanjang sepotong daging, buat tiga nozel dengan kedalaman 2 cm. Isi potongan dengan mengisi. Bungkus foil ham dan panggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat sekitar 1-1,5 jam. Kemudian foil terbuka dan panggang daging sampai kesiapan. Secara berkala menyiram daging dengan jus, yang akan ditarik dalam proses memasak.

    Ham babi di bawah saus anggur

    • Ham babi adalah 1,5-2 kg.
    • Mustard 1.5 sdm. l.
    • Ketchup 3 st. l.
    • Rempah-rempah untuk babi 1/2 jam. L.
    • garam

    Sausnya:

    • Anggur semi-manis merah 1/2 cangkir
    • Creamy butter 1 art. l.
    • Bawang luke 1 pc.
    • Ground Muscat 1/3 h.
    • Tepung 1 sdm. l.
    • Lada hitam yang segar

    Metode memasak: Campurkan mustard, saus tomat dan rempah-rempah, sayang daging saus ini dan biarkan selama 3 jam di lemari es. Bungkus babi foil dan panggang selama sekitar satu jam, lalu perluas foil dan bersiaplah dengan kerak kemerahan dan ketersediaan produk. Jus foil pecah dengan rapi, tambahkan bawang panggang di muka, tuangkan anggur, musim dengan pala dan lada hitam, tuangkan tepung, rebus hingga penebalan, lalu kocok dalam blender. Sajikan ham babi dengan saus ke meja.

    Ham babi dalam oven - 7 resep untuk persiapan daging lezat dan berair

    Siapkan bahan-bahan.

    Ham babi dipanggang dalam oven

    Buat potongan pada sepotong ham, berarti bawang putih mereka.

    Pork Ham dipanggang dalam oven di Foil - Foto Langkah 1

    OLIP ham dari semua sisi dengan semua jenis rempah-rempah dan paprika.

    Ham babi dipanggang dalam oven di foil - Foto Langkah 2

    Lumasi mustard ham, pengasinan.

    Ham babi dipanggang dalam oven di foil - Foto Langkah 3

    Ambil foil, letakkan perkamen untuk dipanggang ke foil, masukkan daging di atasnya.

    Pork Ham, dipanggang dalam oven di Foil - Foto Langkah 4

    Bungkus daging terlebih dahulu menjadi perkamen.

    Ham babi dipanggang dalam oven di foil - Foto Langkah 5

    Bungkus ham di foil, tutup rapat dengan erat. Masukkan kulkas selama beberapa jam sehingga daging diblokir, lalu panggang pada suhu 160-180 derajat satu setengah jam.

    Ham babi dipanggang dalam oven di foil - Foto Langkah 6

    Setelah satu setengah jam boosten, dapatkan ham, buka foil dan perkamen, tuangkan kaldu yang dihasilkan dan panggang selama 30 menit pada suhu yang sama. Setelah itu, matikan oven, jangan langsung mengerti, biarkan aku mendinginkan daging ke suhu kamar di oven.

    Ham babi dipanggang dalam oven di foil - Foto langkah 7

    Sajikan ham benar-benar didinginkan, menyajikan hijau dan sayuran segar. Tambahan yang sangat baik adalah mustard, lobak atau saus tomat.

    Peringkat rata-rata: 4,5, total suara: 6

    Igor Kabo. Masak 2 level

    • 19 Oktober 2020, 13:57
    • 2310.

    Ham babi yang sangat lembut, juicy dan harum, dipanggang dalam oven bagian besar. Hidangan yang luar biasa untuk meja meriah, keduanya dingin dan panas.

    1. Masukkan daging ke dalam wadah dan tuangkan air sehingga air menutupi daging sepenuhnya dan di atasnya selama 2 sentimeter. Untuk mengukur berapa banyak air yang dibutuhkan untuk bersiap-siap dari jumlah bumbu yang sama, saya mendapat 1 liter.

    2. Tuangkan air dari daging, dan tuangkan air bersih dalam jumlah yang diperlukan dan masukkan pada api tengah, tambahkan garam, gula, daun teluk, lada hitam, lada harum, bawang putih dan minyak bunga matahari. Didihkan dan masak 10 menit dengan tutup tertutup, lepaskan dari api, tambahkan cuka, lalu keren bumbu dan tuangkan dagingnya. Masukkan kulkas selama dua hari, setelah sehari, balik daging.

    Ham babi dipanggang dalam oven di foil - Foto Langkah 8

    3. Setelah daging dipanggang, letakkan dalam cheat atau loyang yang dalam, tuangkan segelas bumbu, tutup dengan tutup atau foil, panggang 2 jam pada suhu 140 derajat, lalu tambahkan bawang cincang dan panggang untuk yang lain. 1 jam.

    • Ham adalah pilihan besar untuk hidangan panas untuk meja meriah. Itu terlihat spektakuler dan selalu menyimpang dari para tamu dengan bang. Tetapi ini juga merupakan camilan dingin yang sangat baik untuk setiap hari, pengganti sosis untuk sandwicher atau pizza buatan sendiri. Siapkan selera daging yang dipanggang, cukup untuk mengetahui beberapa fitur hidangan ini.
    • Ham yang sempurna terdiri dari kesuksesan yang berpikiran 3:
    • Daging berkualitas tinggi;

    Marinade Terverifikasi;

    Kepatuhan dengan Teknologi Kue.

    Kepatuhan dengan Teknologi Kue.

    Bahan:

    1. Di catatan! Pilih daging terbaik, lebih disukai dari binatang muda. Potongan harus memiliki lemak putih lembut. Tidak Yellowness! Pastikan untuk mencium aroma, aroma harus segar, tanpa orang asing. Ideal jika Anda memiliki petani atau penjual sendiri di pasaran bahwa kualitas barang dapat menjamin.
    2. Resep memasak dasar
    3. Babi - 1 kg;
    4. Air - 3 l;
    5. Garam - 3 meja. sendok .;
    6. Gula - 1 meja. sendok;

    Metode memasak:

    • Peas papas, daun teluk - secukupnya;
    • Bawang putih - 3 gigi.
    • Siapkan daging. Pastikan untuk membilasnya untuk mengecualikan jatuh pada permukaan residu tulang, yang sering muncul saat menabrak bangkai. Potong lemak ekstra. Buat pisau tipis agak mendalam dari semua sisi sepotong, sehingga akan menyerap rasa rempah-rempah dan garam.
    • Untuk Marinada mendidih air bersih, matikan api. Tambahkan garam, gula ke air mendidih (Anda dapat menggunakan pengganti gula untuk selera), rempah-rempah. Marinade keren ke suhu kamar.
    • Masukkan daging ke dalam wadah, tuangkan bumbu. Penting bahwa bagian itu sepenuhnya ditutupi dengan cairan. Tinggalkan jadi selama beberapa jam, dan lebih baik di malam hari. Kadang-kadang kita memutar daging babi sehingga lebih direndam dengan garam dan rempah-rempah. Harap dicatat jika Anda berencana untuk mengasinkan palu (tidak lebih dari 2 jam), simpan pada suhu kamar jika Anda pergi untuk malam, pastikan untuk menggunakan kulkas.
    • Setelah beredar, pergi memasak. Daging perlu didapat dan dikeringkan dengan handuk kertas. Biarkan selama beberapa jam, biarkan hangat ke suhu kamar. Ini adalah poin yang sangat penting. Jika potongan dingin mengirimkannya ke dalam oven, itu akan secara dramatis melahap dari penurunan suhu, akan kehilangan ju.
    • Potong bawang putih dengan irisan tipis, berarti ham. Gunakan tusukan yang dilakukan untuk marinency. By the way, jika Anda mau, Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah bawang putih, atau untuk meninggalkannya sama sekali. Ini adalah pertanyaan tentang preferensi Anda.
    • Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan ham ke dalam loyang, masukkan oven.

    Masak selama sekitar satu jam, disiram dengan jus yang terpisah. Pada akhir persiapan, Anda dapat meningkatkan kekuatan oven hingga maksimal 10 menit untuk mencapai kerak yang lebih ruddy pada daging.

    Untuk memeriksa kemauan, membuat tusukan tipis di ham, jus yang bersangkutan harus transparan.

    Di catatan! Jika Anda berencana untuk memberi makan ham sebagai makanan panas, maka biarkan dia bersantai di luar oven selama 15 menit, potong irisan tebal. Menempatkan porsi atau hidangan keseluruhan. Anda dapat sedikit menuangkan potongan dengan jus daging, yang akan tetap bertentangan. Jika Anda menyiapkan daging seperti camilan dingin, maka dinginkan sepenuhnya, lalu kirimkan selama beberapa jam ke kulkas. Sajikan, potong irisan tipis.

    Добавить комментарий