7 módja annak, hogy gyorsan és ízletes sóoldatot az emberek otthona - mentőhárító

7 finom sóoldat titkai

  1. A halászat súlya körülbelül 300 g-nak kell lennie. Énekléskor a makréla bőségesen nedvességet ad. Kicsi, és anélkül, hogy a nem zsírtartalmú személyeket túl szárazak.
  2. Vegyünk friss vagy frissen fagyasztott halat. Lehetőleg fejjel és gyakornokokkal. Könnyebb meghatározni a frissességet. A hasított testnek rugalmasnak kell lennie, az aroma diszkrét, a szín világosszürke, jellegzetes csíkokkal.
  3. Válasszon nem oxidált ételeket: műanyag, üveg vagy zománcozott.
  4. Ne használjon jódizált sót - a halából laza lehet.
  5. Ha gyorsan szeretné válogatni egy makrélát, válasszon recepteket, amelyekben a darabok vagy filetek megjelennek. Egy teljes hal a megoldás érdekében 2-3 napos vágás - 12-18 óra. Az ecet használata esetén a nagykövet ideje csökkenthető.
  6. Hűvös sóoldat töltése előtt. A forró és nagyobb forráspontú folyadékban a halhegesztések.
  7. Tartsa meg a sózási időt és tárolja a sós jelenetet a hűtőszekrényben vagy egy másik hűvös helyen.

1. Hogyan üdvözöljük a klasszikus recept klasszikus receptjét

Hogyan láthatsz Skumbrian-t a klasszikus recept segítségével
Kak-hranit.ru.

Makréla saját gyümölcsléjében, a száraz módszerrel sózva.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 3 evőkanál só;
  • 3 bors paprika;
  • 3 laurel lapok;
  • 1 evőkanál cukor.

Főzés

Hal vágja le a fejeket, bél és öblítse le. A műanyag vagy üvegtartály alján fekszenek egy kanál sót, tedd a borsot, és nyisd ki a babérlevelet.

Keverjük össze a maradék sót cukorral és szódával az ábrákhoz a belső és kívül. Tegye a halat a tartályba, szorosan zárja be a fedelet. Távolítsa el a hűtőszekrényben 2-3 napig. Az etetés előtt öblítse le az üstököket folyó víz alatt és blot alatt papír szalvétákkal.

2. Hogyan kell megszórni a fűszeres sóoldatot

Hogyan kell megszórni a szférát fűszeres sóoldatban
wowfood.club

Illatos és nagyon szelíd makréla, amely a vágásnak köszönhetően nagyon gyorsan rögzítve van.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 5 borsó illatos bors;
  • 3 csillag szegfű;
  • 3 laurel lapok;
  • ½ koriander teáskanál.

Főzés

Különítse az ábrázolókat: megszabaduljon a fejektől, a szakmáktól és a bőrektől. Vágja a halat darabokkal 3-4 cm szélességű darabokkal.

Készítsen sóoldatot, forralva a vízben minden fűszerezés. Tökéletes, hűvös. Helyezzen halat egy műanyag tartályba, öntsük a sóoldatot, és szobahőmérsékleten 12 órán át hagyjuk. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényben további 2-3 órán át.

12 ok gyakrabban van halak →

3. Hogyan üdvözölhet egy makrélt a tea-ban

Hogyan kell tisztelegni egy makrélt a teában
Zametkipovara.ru.

Pályázati, sós, szín és íz, amely a hideg dohányzó makréla-ra emlékszik.

Összetevők

  • 4 makréla;
  • 4 evőkanál fekete tea vagy 8 zsák;
  • 4 evőkanál só;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 1 izzó;
  • 1 liter víz.

Főzés

Tanulmány, öblítse le és szárítsa meg a makrélt papírtörlővel. A félig és a literes műanyag palackban vágja le a nyakát. Csúsztassa egy üveg halat farmával.

Tedd teát, sót, cukrot és egész tisztított izzót egy serpenyőbe. Töltsön vízzel, tegye tűzbe, forraljon. Perfoliate és teljesen hűvös.

A kapott oldatban öntsük az ábrákat és távolítsa el 3 napig a hűtőszekrényben. Minden nap forgassa el a halakat a farok mögött, hogy egyenletesen egyetért és egy sima árnyalatot szerzett.

4. Hogyan üdvözöljük az egereket a sóoldatban a hagymából és a teaból

Hogyan üdvözöljük az egereket a sóoldatban a hagymából és a teaból
kooolinar.ru.

Az előző recept változata. A szín több aranyat kap, de az íze olyan gyengéd marad.

Összetevők

  • 4 makréla;
  • 3 handstone hagymás héj;
  • 2 evőkanál fekete tea vagy 4 táska;
  • 4 evőkanál só;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 6 fekete bors borsó;
  • 3 laurel lapok;
  • 1¹ / 2 liter víz.

Főzés

Készítsen egy sózzást a sózáshoz: vágja le a fejeket, bél, öblítse le. Helyezze a halat egy műanyag palackba vagy más kényelmes tartályba.

Looshe Husk öblítse le és tegye egy serpenyőt. Ott küldjön teát, sót, cukrot, borsot, babérlevelet. Töltsön vízzel, forraljuk fel, és hagyja, hogy 5 percig tartson. Ezután távolítsa el a tüzet, törzs, hűvös.

Hűtött sóoldat töltse ki az egereket. Tárolja a hűtőszekrényben 3-4 nap. Időről időre forduljon.

Hogyan kell főzni halat: 9 hűvös receptek Jamie Oliver →

5. Hogyan üdvözöljük a mustár anyaságát

Hogyan válasszunk egy mustár maszturbációt
Delo-vcusa.ru.

Makréla darab fűszeres ízű és gyönyörű árnyalattal.

Összetevők

  • 1 teáskanál mustárpor;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 laurel lapok;
  • 1 liter víz;
  • 2 makréla.

Főzés

Készítsen sóoldatot: a mustárpor és a fűszerezés többi részét vízzel, forraljuk fel és forraljuk magas hőmérsékleten 3-4 percig. Távolítsa el a tüzet és hűtsön le szobahőmérsékletre.

Míg a sóoldat lehűl, fizet és öblítse le az egereket. Vágja meg darabokkal, és üvegedényekben feküdjön. Öntsön sóoldatot, és tisztítsa meg a hűtőszekrényt az éjszaka, és jobb egy nap.

6. HOGYAN KELL SZÜKSÉGES KÉSZÜLÉKEK ECEAR ÉS Napraforgóolajjal

Hogyan üdvözölhet egy makrélt ecettel és napraforgóolajjal
Patee.ru.

Érdekes íze a savanyúsággal és az élesség jegyzeteivel. Nagy a szendvicsek számára. És ami a legfontosabb - nagyon gyorsan készül.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 3 evőkanál só;
  • 3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 2 laurel lapok;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 evőkanál asztali ecetet;
  • 50 ml finomítatlan napraforgóolajat;
  • 2 nagy izzók.

Főzés

Válassza ki a makréla filéján. Ezt kényelmes módon lehet elvégezni az Ön számára a hering analógiájával.

3 módja annak, hogy gyorsan elkülönítsük a seler →

Megszórjuk a sófilletet, és tegye félre 10-15 percig. Ebben az időben tisztítsa meg a fokhagymát, törje meg a babérlevelet. Pár fokhagyma, babér, bors borsó, ecet és napraforgóolaj.

Tegye ki a makréla egy üvegedénybe, beszélt rétegeket apróra vágott fél gyűrűvel. Öntsük a marinát, zárja be a fedelet, és távolítsa el a hűtőszekrényben 12 órán át.

Hagyma is ébred fel, és ízletes lesz.

7. HOGYAN HOGYAN KELL ALKALMAZNI A SCUBUBIN-t a puccs alatt

Hogyan lehet gyorsan fújni a puccs alatt
Zhivinaturalno.ru.

Expressz sózás esetén, ha az esti vendégek. A makréla egy alacsony fejű és nagyon étvágygerjesztővel érhető el.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 2 lila izzók;
  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 borsó illatos bors;
  • 3 laurel lapok;
  • ½ koriander tea kanál;
  • 2 evőkanál asztali ecetet;
  • 2 evőkanál napraforgóolaj.

Főzés

Scumbers szakasz a filé. Hagymát tiszta és vágott fél gyűrű.

Készítsen sóoldatot. Nyomja be a vízsó só, cukor, két típusú bors, babérlevél, koriander. Fedélzet és hűvös. A hűtött sóoldatban adja meg az ecetet.

Tegye a halat egy zománcozott tálba, beszéljen hagymával. Töltse fel a sóoldatot. Az átmérőjű lemezhez alkalmas fedél, valami nehéz, például egy üveg vízzel. Távolítsa el a hűtőszekrényben 2-5 órán át. A kiszolgálás előtt szárítsa meg a makréla darabokat papírtörlővel és megszórjuk napraforgóolajjal.

Is olvas

Kedves olvasók, jó idő nap! Ma Solisfry az alapanyagokat (Makréla) otthon. Ez nem nehéz anyag, nincs sok idő. De szeretem az eredményt. Ki nem szereti a finom halat? A recepteket egyszerre 9-re tettem, mindegyikük lépcsőn festett, vannak képek.

Hogyan kell alkalmazni heringet, már írtam, olvassa el ezt a cikket.

Határozottan megírom, hogyan kell sótálni a halat száraz módon és a sóoldatban. Válasszon egy lehetőséget az ízléshez. A gyönyörű aranyszínű, természetes színezékek használhatók, mint például a tea sör és a póréhagyma. A fűszerek, az illatos paprika, a szegfű, a babérlevél és a koriander számára leggyakrabban használják. De könnyen teheted őket.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Nagyon fontos, hogy egy frissen fagyasztott egy jó minőségű scramble-t választani, nem fertőzött parazitákkal. Először figyeljen a szemekre. Egy kicsit kiegyenesítettnek kell lenniük, nem sáros, nem szárazak. Ha a szem fekete, elszegényedett, megszáradt - ilyen halból távol van.

A gilleknek rózsaszínűnek vagy vörösesnek kell lenniük, nyálkahártya és éles szaga nélkül. Ha szürke, barna és szag, mint egy szemét, egy ilyen hal nem érdemes eszik ilyen halat eszik. Szintén figyeljen a bőrre is - ne legyen idegen foltok, zúzódott szárított zsír. A bőrnek egészének kell lennie, és hús rugalmas. Lapos hasa - jó, duzzadt - rossz.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Menjen erre a finom oldalra: Makréla sült a sütőben.

A fűszeres nagykövetek szelíd makréla nagyon jó recept

Ez egy nagyon egyszerű recept. Ez az, hogy a leggyakrabban sóoldat halat. Egy hering vagy makréla. Este egy tengereket, és egy nap alatt már szolgálhatod ezt a szelíd halat vacsorára. A fűszerek számát az akaratban lehet beállítani. A fő dolog a só és a cukor jelenléte. A fűszerek egyáltalán nem használhatók, ha nem szeretik a sózás további szagait.

Ha az egész makréla teljesen, akkor szükség lesz arra, hogy előkészítése több - legalább 3 napig legyen. Bár úgy vélik, hogy amikor a főződarabok elvesznek a zsír részének, nagyon szeretem az eredményt.

Recept a teljes hal oldószerére a fejeddel ebben a cikkben (lásd a tartalmat).

Összetevők:

  • Makréla - 2 db. Középső
  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Fekete borsó - 20 db.
  • Lenyűgött borsó - 10 db.
  • Bay Leaf - 5 db.
  • Carnation - 5 db.
  • Víz - 1 l

Főzés módszer:

1. Meg kell főzni a sójait. Két hal lesz elég liter víz. Öntsük a vizet egy serpenyőben vagy más hőálló edényekben, és forraljuk fel. Add hozzá a sókat 3 evőkanál és cukor 2 kanál.

2. Elveszteni az összes előkészített fűszert is. Körülbelül 3 percig csípje meg a marinátot, hogy minden kristály és fűszer teljesen feloldódjon.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A hideg vízben a fűszerek nem adnak aromát, és nincs értelme tőlük. Ezért egy kicsit meg kell vágnia. Ha csak sót és cukrot veszel, akkor feloldhatók a hűtött főtt vízben.

3. A sóoldat (tuzluk) a szobahőmérsékletre. Lehetetlen tölteni a halat forró, ellenkező esetben csak hegeszteni az egereket, és nem aludni.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. A leesett hasított test vágja a fejét, és távolítsa el a belsejét. Óvatosan tisztítsa meg a közepét, hogy nincsenek fekete filmek. Mossuk le a folyó víz alatt.

5. Rögzítse a halat a 2 cm vastagságú részekre. Hajtsa őket az ételekbe, ahol szorulnak. Vegyünk egy tartályt ehető műanyagból, üvegből vagy zománcból.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

6. Vegyünk egy hűtött marinádot az üstökbe, fedjük le a fedelet. Ha nincs borítás, húzza meg a filmet. Tegye a hűtőszekrény 24 órán át. Egy nappal később, egy ilyen üres lesz gyengén sós. Minél többet tárolnak a marinádban, annál több sót fog kapni.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A darabokat teljesen vízzel kell lefedni. Tetsz egy csészealjat a tetején, hogy ne úszjanak.

7.Minden, készítsen kész, sózott halat, és szolgálja a hagymával. Az ízléshez kissé ecetet vagy citromlé, növényi olajat önthet. A főtt burgonya tökéletes, mint egy körű. Ez finom.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A kész makréla nem lehet piros vérnyomja a gerinc közelében. Ha még mindig vöröses - ne enni, de még mindig álljunk a sóoldatban.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Az alacsony fejű makréla - 160 kcal kalóriatartalma 100 grammonként. Termék.

Egyszerű recept az ízletes makréla számára, sós sóoldattal teával (ez kiderül, mint a füstölt)

Ez a recept eredeti. Miután a halat megcsinálta, sós egerek, de az aromával füstölt. A tea aranyszínűvé válik, és egy másik, szokatlan összetevő, füstölt íze erre az esetre.

Összetevők:

  • Friss fagyasztott makréla - 1 kg
  • Füstölt vagy szárított szilva - 250 gr.
  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Fekete tea adalékok nélkül - 1 evőkanál. csúszdával
  • Víz - 1 l
  • Növényi olaj kenésre

Főzés:

Az 1.BUBU-t szobahőmérsékleten kell leereszteni. Ehhez tegye ki néhány órát az éneklés előtt. Ezután vágja le a fejét, a farkát, a bordákat és a gerinceket. Öblítse ki jól és belül, és kívül.

2. Töltse ki teljesen a kész halat a műanyag tartályba (ez a legkényelmesebb lehetőség) vagy egy másik meglévő ételhez.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

3. Az örökösöd öblítése és a hasított test tetejére.

4. Most meg kell sós kell tennie. Öntsünk egy liter vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, tea leveleket. Forraljuk 3 percig, és hagyjuk, hogy a befolyás teljesen lehűljön. Télen tegye a marinád erkélyét, és gyorsan lehűl.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

5. Tegye a hasított testeket Tuzluk segítségével szitán és fedje le a fedelet. Tegye a hűtőszekrényt 3 napig.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Használhat teát táskákban, nem levélben. Akkor csak el kell távolítania a zsákokat, és nem szavazás nélkül.

6. Amikor a makréla tiszteleg, kapja meg és blot papírtörlővel. Kenje meg a növényi olajat minden oldalról, és még a közepén is.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. kötje össze a hasított testet az adagdarabokra, és tegye a lemezt. A hal szoros, nem esik szét, de puha és pályázat, kellemes füstölt aromával.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Milyen finom és gyorsan aludni halat a fagyasztóban a sóoldat nélkül otthon?

A fagyasztóban a forrasztás egyre inkább népszerűbb. A készenléti halak esik, meg kell várnod a napot. Ugyanakkor nem szükséges sóoldat készíteni, minden száraz módon történik. De a makréla nincs sóval, de bizonyos módon elválik.

Összetevők:

  • Makréla - 2 db.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 TSP.
  • Fokhagyma - 3 fog
  • Só - 2 evőkanál.
  • Fekete földi bors - 1 TSP.
  • Bay Leaf - 6 db.

Hogyan kell főzni:

1. Vigyázz, vágd le a fejét és a bordákat. Tegye fel a bemetszést a gerinc mentén a farkába. Ne vágja le a végét, hagyja, hogy a bőr a hátán maradjon egész szám.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

2. Öntsünk valamit, mint a könyv, ahonnan meg kell kapnia a gerincet. Opcionálisan meg tudod rúgni a bordák csipeszekkel, és filéit készíthet, de ez nem szükséges.

3. Vágja a kést a középső darabokra. Nem kell őrölnie.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. Helyezze el az előkészített hasított testet a vágódeszkán, és szórja meg az egyes sót minden oldalról (és a bőrről is). Egy toxocsival, vegyen egy evőkanál sót a tetején.

5. Fokhagyma. Tegye az egyes halászat belsejét. Szintén megszórjuk paprikával és fekete talajjal (fél kanál egy hasított testen).

6. Jelölje meg az egész leveleket babérok. Nem kell megszakítanod őket, mert akkor nehéz lesz őket innen.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. Amikor az összes fűszer hozzáadódik, zárja be a hasított testet, és tegye be a csomagot, szorosan csavarja be. Vagy mászjon az élelmiszerfilmbe. Vegye ki a csomagot gumiszalagokkal, hogy a hal feküdjön ott.

8. Helyezze el a fagyasztó kamrát a csomagra egy napra.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

9. Nos, ez az egész recept. Amikor a hal készen áll, távolítsa el a fokhagymát és a laurelt. Vágjon darabokra, és tegye ki a tányéron. Ízletes van olyan sózás egy pácolt íjjal, friss zöldekkel és természetesen burgonyával.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A sóoldatban lévő makrél sók receptje teljesen "tart" (liter vízenként)

Nem hallották, hogy csak az egészet kell sótálni, és nem távolítja el a beleket és a fejét. Ennek megfelelőnek kell lennie, mert az értékes zsír nem vesz el. Személy szerint gyakrabban csinálok darabokat, mert annyira gyorsabb. De ha van ideje várni 3-4 napig, próbálja meg üdvözölni, ahogy ebben a receptben íródott.

Nagyon ízletes.

Összetevők:

Mackerel otthon sózott nagyon finom

  • Makréla - 2 db. Nagy
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Só - 4 evőkanál.
  • Bay Leaf - 5-7 db.
  • Fekete borsó - 10 db.
  • Fűszeres fűszerek (koriander, szegfű, illatos paprika, mustárbab) - Will
  • Víz - 1 l

Főzés:

1. Tartsa be a takarékos utat. Ez az, hogy nem kell forró víz alá helyezni. Ideális esetben az éjszaka hűtőszekrényébe váltson, vagy szobahőmérsékleten tartsa.

2. Károsítja a gillákat, hogy nincs-e extra keserűség a kész makréla. Mossa meg és ne tegyen többet a hasított testgel, hagyja, hogy az egész.

3. Egy liter forró vizet, oldjuk cukrot és a sót, hozzáadjuk a kívánt fűszereket és tárgyalni perc 5. teljesen jó a sóoldattal mossuk.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. Műanyag vagy üveg ételekkel tegye a halat, és öntsük a sóoldatot. Fedje le a fedelet, és tegye a hűtőszekrény 3-4 napig. 3 nap elteltével kap egy alacsony fejű Scumbardot, 5 nap elteltével átlagos sótartalom lesz.

A sózás során fordítsa el a hasított testeket, hogy teljesen kiömlötték az összes oldalra. Vagy adja meg őket egy csészealjal, hogy fedezze őket teljesen lefedve.

5. Mondja el a kész halat, tisztítsa meg a beltérből, és távolítsa el a bőrt (ha akarja). Vágott darabokat, és megszórjuk zöldhagymával. Öntsük fel a fagramiolajat. Tedd az asztalra, és enni az egészségre!

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Könnyű makréla egy palackban hagymás héj és tea: a leginkább finom recept

Sok hostesses a sózás a halat használjon műanyag palackot. Ha megfelelő hely van a hűtőszekrényben, hogy ott tegye, akkor használja ezt a módszert is. A gyönyörű sárga, póréhagyma és tea használatra egy igazi arany makréla kiderül.

Összetevők:

  • Hal - 2 db.
  • Víz - 1 l
  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 1,5 evőkanál.
  • Bay Leaf - 3 db.
  • LONG HUSK - 2 KÉSZÜLÉKEK
  • Fekete tea lap - 2 evőkanál.
  • Bors borsó ízlés szerint

Szüksége lesz egy palackra, 2 literre.

Előkészítési lépések:

1. A szoba sói teljes egészében, de fej és szakmák nélkül. Ezért vágja le az összes felesleges és fordult a hasított testeket. Óvatosan tisztítsa meg a fekete filmeket, távolítsa el a vért a gerinc közelében, vágja le a farkát és öblítse le.

Kényelmesebb az ábrák vágása, miközben nem teljesen megértette és még mindig sűrű.

2. Egy serpenyőbe, ahol a sós lesz főzött, öntsük ki az összes pelyva, tea, só, cukor, babér, bors. Öntsön egy liter vizet.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

3. Tegye a tüzet, vigye fel a marinádot, és tárgyaljon 3 percig. Mégis, hogy minden feloldódott és egyenletesen sörözzen.

4. Láb a szitán vagy a gézzel, és hagyja, hogy hűvös legyen. Nem lehet forró!

5. A palackok vágják a csúcsot. Öntsük fel a hűtött sóoldat felét. Tegye a farkát a kátrányba farokkal fel, és töltse ki teljesen.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Válasszon egy lapos palackot. Ha vannak hajlítások, a halak elhagyják a falakat, és rosszul büntetik ezeket a helyeken.

6. Töltse fel az élelmiszerfilm tetejét, amely a fedél helyett lesz. És 3 napig tegye a hűtőszekrénybe.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. Kész hasított testek és blot papír törölközővel. Jól karcolódik és vigasztalódik. Vágjon darabokra, megszórjuk és szolgálja az asztalra. Külsőleg, egy ilyen makréla hasonló lesz a füstölthez, de az íze íze lesz, mint egy alacsony fejű hal, egy kicsit fűszeres.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Forrasztás hal egy üvegben íjjal és vajjal (recept ecettel)

Ez egy gyors előkészítő recept. 3 óra elteltével lehetőség nyílik egy mintát. De ha kétlem, mint egy hal, akkor jobb, ha egy kicsit tovább tart. Mivel a makréla az egyik legelterjedtebb kesztyűnek számít.

Összetevők:

Mackerel otthon sózott nagyon finom

  • Frissen fagyasztott makréla - 2 db.

Sóoldat:

  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • Koriander szemek - 0,5 ppm
  • Fekete borsó - 7-10 db.
  • Könnyű bors - 3-5 db.
  • Bay Leaf - 3-5 db.
  • Víz - 1 l

Marinada számára:

  • Napraforgóolaj - 100 ml
  • Ecegr 9% - 2 evőkanál.
  • Hagyma - 4-5 db.
  • Földi fekete bors - 0,5 ppm
  • Só - Chipotch

Főzés:

1. Vágja le az izzót négy részre, nem szükséges tisztítani a héját. Tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy teáskanál koriander, fekete és illatos, laurel, só és cukor szélét. Töltse ki a száraz komponenseket egy liter vízben. Tegye a tűzhelyre és forraljuk fel forró 5 percig.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

2. Tedd, vágja le a fejét, a farkát és alaposan mossa. Vágott vékony darabokra, körülbelül 1-1,5 cm vastag.

3. Nyomja össze a darabokat egy üvegben, 2 liter térfogatban. Amikor a sóoldat lehűl, öntsük őket az üstökbe. Csukja be az edényt egy fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át az elrendezéshez.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. Egy tálban készítsen marinádot. Vágja fel a hagymát félcsengéssel (4 fejet), sót sót sóval, borssal, öntsük két evőkanál ecetet és 100 ml napraforgóolajat. Jól összekeverni.

5. Amikor a makréla felgyullad, kihozza a sóoldatból, és ecettel tegye be a marinádot. Keverjük össze és hagyjuk állni a hűtőszekrényben további 1 órán át, így a halak sokkal gyorsabbak lesznek, mint a sós.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

6. Az alábbiak szerint három óra már rendelkezik ezzel a finom kisebb pácolt halakkal. Nagyon gyengéd lesz, olvadó a szájban. És az íz gazdag és gazdag lesz.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Száraz fém makréla módszer teljes fejjel

Az alvás halak száraz módon, nincs szükség sok összetevőre. A fő dolog a só jelenléte. 5 napot kell várnia a teljes lazacra. Szóval mit tegyek?

Összetevők:

Főzés:

1.Scumbriai leolvasztás és mosás. Nem kell bélelni, hagyjon egy hasított testet.

2. Sok só a köpenyekben mindkét oldalon.

3. Használja a megfelelő méretű tartályt, és csomagolva. Öntsön sót, hogy teljesen lefedje az alját. Tegyen egy hasított testet a só párnára, és öntsön sót minden oldalról.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Minden halászatot vastag sóréteggel kell lefedni. Hozzáadhat egy evőkanál vodkát a megbízhatóságért és egy evőkanál cukrot az ízekért.

4. Nézze meg a csomagot felülről, és néhány órán át szobahőmérsékleten hagyja el, majd távolítsa el a hűtőszekrényben 5 napig.

5. Tartsa két napot, hogy kijusson és forgassa el a halat. Közelebb kerüljön, és tegye a hidegbe.

6. 5 napig tisztítsa meg a sótartályt és áztassa a halat tiszta vízben 3-4 órán át. Ebben az időben a víz megváltoztatható vagy kétszer.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. Fenntartja az ábrákat a vízből, készen áll a használatra. Most le lehet vágni az összes felesleges, távolítsa el a belső és öblítse le. Ha a hasított testeket ki akarsz szárítani, egy napig nyitott hajóba helyezze őket a hűtőszekrénybe. Az ilyen halak egy darabig a fagyasztóban tárolhatók, eltömődnek az élelmiszerfilmbe.

8. Ebből a receptet a sózott, sűrű és ízletes intézkedésben végezzük.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Gyors recept a sózott makréla 2 órán belül - főzzük íjjal sóoldattal

Javaslom egy másik gyors receptet. Miután megtörtént, 2 óra alatt lehetséges lesz. Kiderült egy nagyon finom, alacsony fejű makréla.

Összetevők:

  • Hal - 3 db.
  • Só - 200 gr.
  • Víz - 1 l
  • Hagyma - 2 db.
  • Könnyű bors - 5-6 db.
  • Bay Leaf - 2 db.
  • Carnation - 2 db.

Szakasz:

1. Elkészített sóoldat. Öntsön sót és fűszereket a megfelelő tartályba, töltse ki a víz literet, és tegye a tűzhelyre. Ezután mezítláb 3-5 perc, távolítsa el a tüzet és teljesen hűvös.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

2. Tisztítsa meg az izzókat és vágja le a gyűrűket.

3. Tisztítsa meg, mosson és vágjon apró darabokra.

4. Gondoskodjon minden kényelmes ételben - bank, tartály, üvegtál. Helyezzen néhány hagymás gyűrűket az alján, tegye a darabokat makréla rájuk, majd ismét réteg hagymát.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

5. Üdvözöljük a hűtött dühön, és fedjük le a fedelet, vagy húzzák meg a filmet. Hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át. Ha ilyen erős sóoldatban hosszabb ideig tart, akkor csökkentheti.

6.Dell darab az edényen, töltse ki sovány olajat, és tálaljuk burgonyával. Ízletes, csak elveszti az ujjaimat.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Videó recept a makréla, sózott mustár töltelék: Öltözhetetlen íz

Barátok, az utolsó, akkor lesz egy csodálatos videó, amelyben meglátogatja az ízletes makréla előkészítéséhez. A mustár kitöltése csak félelmetes lesz. Valószínűleg még nem próbáltad meg ezt, mint ez, nagyon ajánlom.

Összetevők 1 kg halért:

Egyszer keverék:

  • Só - 100 gr.
  • Cukor - 3 gr.
  • Muscat dió - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 db.

Fűszeres kikötés:

  • Könnyű bors - 1 gr.
  • Fekete bors - 1 gr.
  • NutMeg - 1 gr.
  • Koriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 db.
  • Víz - 100 gr.

Mustár-fűszeres kitöltés:

  • Fűszeres decction - 100 gr.
  • Mustár - 50 gr.
  • Növényi olaj - 60 gr.
  • Cukor - 35 gr.
  • Só - 7 gr.
  • Ecetsav - 4 gr.

Azt hiszem, már megértette, hogy nagyon könnyű sós halat otthon. Kiderült, hogy nem rosszabb, mint a boltban, vagy még jobb. De ugyanakkor magabiztos a sóoldat minőségében, a lejárati időpontban. Néha meg kell látnod, hogy eladó egy scubrid, amely egy sáros tuzluk, az egész már megkínozott. És még mindig reméli, hogy valakit csinál.

Nem vásároltam sós állományt vagy scubridot, de én magam csinálom. Használja ezeket a recepteket, és írjon a megjegyzésekben, mi történt.

Kedves házigazdák és tulajdonosok, örülök, hogy üdvözöljük az ízletes blogunkat! Ma elkészítünk egy alacsony fejű scellámot.

Az illatos, otthon, zsíros, a valódi szó, és nem a félreértés, amit kínálunk üzletekben!

Finom, alacsony fejű makréla

Egy ilyen hal tökéletes egy ünnepi asztalra, és csak a meleg családi összejövetelekre.

Használjon linkeket a keretben, hogy gyorsan menjen a kívánt receptre a cikkben:

Finom, alacsony fejű makréla

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept, minimális összetevőkkel! Hal sók csak egy nap.

Finom, alacsony fejű makréla

Összetevők

  • Makréla - 500 g (1 db)
  • Só - 2 óra. L
  • Víz - 600 ml

Főzés

A hal levágta a fejét, csavarította a hasát.

Nem nagyon nagy darabokra vágva. Az ételekbe helyeztük.

Finom, alacsony fejű makréla

Vízben oldja fel a sót, keverje össze és öntsön halat, hogy teljesen lefedje.

Solim nap a hűtőszekrényben.

A halak készen állnak, ha a színe egyenletes, és a hús maga puha és lédús.

Finom, alacsony fejű makréla

Csak a készen állt makréla és a fájl az asztalra helyezhető!

Finom, alacsony fejű makréla

Ez a legegyszerűbb recept. Jó étvágyat!

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

Lágy és szelíd, fűszeres aromával, halak egy pácolt hagymás párnával, jól megtagadják az ilyeneket?

Ezenkívül csak egy napra készül!

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

Összetevők

Sóoldat:

  • Víz - 0,5 l
  • Só - 1 evőkanál. L egy csúszdával
  • Cukor - 1 evőkanál. L.
  • Könnyű bors - 5 db
  • Bors borsó - 15 db
  • Bay Leaf - 2 db
  • Coriander - 1/2 Art.

A hagymás párnákhoz:

  • Hagyma - 1 db
  • Fél juice citrom

Főzés

Először válasszon egy húsos, zsíros halat só.

Meg kell választanod a hátadat a hátán: A vastagabb a csíkos rész a több húst benne.

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

Ehhez a recepthez a halat nagyon óvatosan tisztítják: eltávolítjuk a fejeket, a farkát, az összes bordát.

Elolvashatjuk a hasát a belekból, húzzuk meg az összes fekete filmet, és tisztítsa meg a gerincet, amelyben a vér bámul.

Egy szóban eltávolítjuk mindent, ami negatívan befolyásolhatja az ízét.

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

Amikor a halat elkészítjük, sóoldatot gyűjtünk.

Ehhez a bors borsó, a koriander és a babérlevél, a só és a cukor.

Kényelmes mindent elhelyezünk egy liter edény padlójába, és meredek forró vizet öntött.

Keverjük össze mindent a só és a cukor teljes feloldódásához.

Most, amíg várjuk a sóoldatunkat, hogy lehűljön, vágja a halat kis részarányokra.

És már teljesen hűtött sóoldat öntjük a skombionunkat.

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

A sóoldatban lévő makrélainkat szobahőmérsékleten állunk szobahőmérsékleten, majd legalább az éjszaka, napi maximumra eltávolítjuk a hűtőszekrénybe.

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

A hal napja után készen áll! Csak a pácolt hagymák párnájára és szolgálja.

Ehhez vágja a hagymát idézőjelekkel, kissé emlékezzen a kezére. Lengyelország a Lemon felével.

30 percig keverjük össze és hagyjuk a hagymát.

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

Az üstököket a pácolt íj fölé helyezzük. Képzeld el, mi az illat? Szavak, hogy ne közvetítsenek!

Mackerel fűszeres mentőautó naponta

Jó étvágyat!

Fűszeres malossal makréla a GOST számára

Nagyon jó recept, amelyre az egereket szovjet időkben kiömlötték.

Emlékezz újra erre az ízlésre.

Kikötő!

Finom, alacsony fejű makréla olajban

Sokan szeretik a scumbuline-t olajjal, mert úgy néz ki, mint egy bolt, csak sokkal jobb természetesen, és sokkal kényelmesebb százszor!

És az olajban a halak körülbelül egy hétig tárolhatók a hűtőszekrényben. Főzzünk!

Finom, alacsony fejű makréla olajban

Összetevők

  • Víz - 1 l
  • Bay Leaf - 2 db
  • Bors keverék borsóval - 8-10 db
  • Só - 80 gr
  • Cukor - 80 gr
  • Makréla 3 db
  • Növényi olaj 200 ml

Főzés

Hal előkészítve, a szakmaiból tisztítva, eltávolítva a fejet és a bordákat.

És tisztán darabokkal is átszervezik.

Finom, alacsony fejű makréla olajban

Ahhoz, hogy sóoldat öntsön vizet egy serpenyőbe, öntsük ki sót, cukrot, borsot, babérlevelet.

Tűzünk és forraljuk. Amint azonnal kikapcsol.

Ezután a sóoldattal együtt megyünk: teljesen hideg vagyok a hidegben.

Ezt követően töltse ki a kész sóoldattal, és egész éjjel töltse be a vendéglátást a hűtőszekrénybe.

Reggel eltartjuk az egereket és csomagoljuk a tartályokba, sűrűség.

És már a tartályban töltse ki az olajat, de nem így van, hogy egyenesen ott van, és mérsékelten (akár félig és felülről).

Finom, alacsony fejű makréla olajban

A csodálatos alacsony fejű hal készen áll. Ilyen ragyogó, étvágygerjesztő, nagyon ízletes.

Finom, alacsony fejű makréla olajban

Díszíti az asztalt!

Makréla sóoldattal a hagymás héjból és tea

A makréla finom receptje, amelyen egy gyönyörű "arany" árnyalatot szerez.

Egy ilyen hal az asztalon gyönyörűnek tűnik!

A makréla alacsony feszültségű a hagymás héjban

Összetevők

  • Makréla - 1 kg
  • Hagyma - 1 db
  • Hosszú héj - maroknyi
  • Könnyű bors - 5 db
  • Fekete borsó - 15 db
  • Coriander - 1/2 Art.
  • Bay Leaf - 2 db
  • Fekete tea adalékok nélkül - 2 evőkanál. L.
  • Víz - 2 l
  • Cukor - 1,5 evőkanál. L.
  • Só - 3 evőkanál. L.

Főzés

Öblítsük meg a halat, távolítsa el a fejeket, elhagyja a bordákat.

Sóoldat előkészítése. Ehhez egy nagy serpenyő vízben teszem közzé az összes összetevőt, kivéve a makrélát.

Tűzoltunk egy serpenyőt, és forraljuk fel, majd kapcsolja ki.

Tehát több telített kitermelő sóoldatot kapunk.

Most szobahőmérsékletre és törzsre kell hűteni.

Önnek illatos, tiszta, telített borostyánszínű folyadékkal kell rendelkeznie.

Töltse ki az egereket, zárja be a fedelet, és küldjön sót a hűtőszekrénybe 3 napig.

A makréla alacsony feszültségű a hagymában és a teában

A kész hal úgy néz ki, mint a dohányzás, egy ilyen szép szín és félelmetes szaga!

A makréla alacsony feszültségű a hagymában és a teában

Csak azért marad, hogy örömmel eszik! Jó étvágyat.

Könnyű makréla gyorsan 2 óra alatt

Extra gyors módon segít, ha nincs idő vagy vágy, hogy sót sótál a halak hosszú ideig.

Nagyon ízletes! Nézze meg a videó receptet az összes titkával:

A MACKEREL SALINE TELJESEN

Ennek a módszernek az egész lényege, hogy teljes mértékben vitatjuk a halat, anélkül, hogy eltávolítanánk a belépítményeket, és még a fejét is elhagyjuk.

Ennek eredményeként a teljes sóoldat lenyűgöző gyümölcsösséget, zsírtartalmat és ízét adja! Megér egy próbát.

A MACKEREL SALINE TELJESEN

Összetevők

  • Makréla - 1 kg
  • Só - 6 evőkanál. L.
  • Cukor - 2 evőkanál. L.
  • Bors - 1 óra. L

Főzés

Vegye ki a makrélát, távolítsa el a farokból úgy, hogy ne zavarják. Minden más nem érinti. Nem aggódom, és ne vágja le a fejét.

A Solo teljes mértékben lesz. A lunadrág és az ízlése, egy régi recept, így a nagymamáink így tették.

Keverjük össze a sót, a cukrot és a borsot egy kézi számítógépbe, és teljesen vágja le a halat.

Nem kell sót írnom a köpenyekben.

A MACKEREL SALINE TELJESEN

Közvetlenül azt akarom mondani: Ne félj a sótól ebben a receptben. Ez tökéletesen megtervezett és kiszámítható 1 kg halak.

Az átváltások nem lesznek, mert a halak nem fizetett, mindenütt zárva van.

Ezért nem fog sok sót vesz igénybe, de annyira, amennyire szüksége van, hogy nagyon gyengéd kis kicsi.

Továbbá a halakat több csomagban vagy más edényekben lehet elhelyezni, így sóval.

A MACKEREL SALINE TELJESEN

3 napig tartunk a hűtőszekrénybe. Ez idő alatt a halak megállítják a lé, kelszenek jól, miközben puha és olajos marad.

Három nap elteltével megkapom, hogy elősegítsük a sót, töröljük a fejemet és irányítjuk.

A MACKEREL SALINE TELJESEN

A hal készen áll, csak akkor marad, ha gyönyörűen vágja a bal oldali, burgonya alatt. Mmm!

A MACKEREL SALINE TELJESEN

Látod, hogy kiderül fényes zsír, nagyon puha, lenyűgöző ízléssel!

Nagyszerű recept!

Ez minden, kedves barátaim. Reméljük, hogy receptjeink hasznosak lesznek Önnek.

Felkészülés örömmel és jöjjön vissza hozzánk új finom receptekért!

81 272 megtekintés

A nagyszámú hasznos anyagok mellett az alacsony sózott hal csak egy finom étel az asztal táplálására. Örülök mindkét rokonai rendszeres nap és a vendégek különleges dátumokban. Ugyanakkor sok recept a főzéshez. A kész formában a figyelembe vett hal különbözik alakú (szeletelt és szilárd) és adalékanyagok. Meg fogjuk találni, hogyan kell üdvözölni az egereket.

Tartalom:

Tanács

A sózott halak egyszerűen visszaválthatók a kész sóoldatban a boltban. De összehasonlítja a frissességen főtt, és ízlést az aromával. Jobb, ha ilyen sót csinálsz magadnak. Ezenkívül a lehető legegyszerűbb, a megfizethető összetevők hozzáadásával (kivéve a halat és a sót). Miért specifikusan makréla? Jelentősen különbözik a gyors mintavételi gyakran használt. Ezek teljesen két különböző halak. Különböző családokhoz tartoznak, és különböznek az ízlési tulajdonságokkal. A Makréla drágább termék. Elterjedt és nem mindenütt elkapott. Ezenkívül nagyobb zsíros jellemzi. Ezért az érték magasabb. Ez megmagyarázza az árkülönbségét.

Halak makréla
Friss fagyasztott makréla

A tippek listája Hogyan üdvözöljük az ábrákat:

  1. Jobb, ha egy darab, egyrészes, nem szokásos halászatot készítenek a fejekkel. A frissesség mértéke sokkal könnyebb. Freedy hal rugalmasnak kell lennie, és világos szürke színű, csíkos specifikus makréla, a szag - feltűnő.
  2. Meg kell választani, hogy megtörje a halat, amire nem oxidáló edényekre van szüksége. Műanyagból, üvegből, zománcból.
  3. Nem javasoljuk a jódtartalmú sót. Ennek köszönhetően a hal rostjai szétesnek.
  4. A sózás hűtése szükséges. Ellenkező esetben a hal (vagy annak felső része) egyszerűen eval.
  5. Nyugodj meg a betegség időpontjának végét, és tartsa az ábrákat hűvös helyen.

Gyors eredmény esetén a receptre kell összpontosítania, amely a hasított test előzetes vágására vonatkozik. Az egyrészes növény nem tilos, de a folyamat hosszabb lesz. Több napig tart. Ha azonban sietne, akkor lehet, hogy elmehetsz és egy hosszabb sóoldatot. Az ecet használatával csökken a várakozási idő. De óvatosan kell kezelned, hogy ne rontja a halat.

Fagylalt skumriya
Makréla a boltban a számlálón

Ha hűtött makréla van a tárolóban a hűtőszekrényben, akkor egy ilyen termék nagyon ellentmondásos származás és minőség. Valószínűleg hólyagos termékek. Ezt a halat csak a Távol-Keleten és északon fogják elkapni. Az Atlanti-óceán, ezért fagyasztott formában szállítják az ország központi és déli részét.

Figyelembe véve a felsorolt ​​termelési helyeket, javasoljuk az Atlanti-óceánt, mivel a közlekedési útvonal általában rövidebb. Az íztermékek is jobbak az egyéni fogyasztók véleményein is.

A különálló halak elkezdődhetnek a teljes leolvasztáshoz. A legfontosabb dolog az, hogy egy késsel tisztítható. Bizonyos mértékig a hasított test vágásának folyamata ilyen körülmények között könnyebb. Kiderül, sima vágással. És még ebben a formában is elkezdheti a sózást.

Receptek

Íme a különböző ízlés receptjei: a szabványtól a konkrétabb változatokig. Ez vágott vagy egész hal hasítást használ.

Alacsony sózott makréla

Recept anélkül, hogy az ízesítő adalékanyagok feleslege. Könnyen felkészíthető. De a kijáratnál egy lenyűgöző étel, amely alkalmas mindennapi használatra vagy ünneplésre.

Alacsony sózott makréla előkészítése
Főzés makréla
  • Egy pár friss fagyasztott halrész;
  • Só két asztal. kanalak;
  • Bay levél és bors;
  • Víz 0,4 liter.

Hogyan üdvözöljük az egereket. Szekvenálás:

  • A vízbe öntött víz. A gázra forgatható. Itt adjuk hozzá sót és keverjük. Ezt a folyadékot lehűteni kell, ízesíteni kell.
  • Hal fröccsenő. A fejek levágnak, a bemetszés a peritoneumon készült, és a hasított testek megszabadulnak.
  • A halak az oldatba esnek, és a tartályt a napi várakozásra helyezzük a hűtőszekrényre.

Ezt követően a halat készen áll. Továbbra is darabokra vágja. A tányéron egy gyönyörű elrendezés lehetővé teszi az étel kellemes vagy akár ünnepi megjelenést.

Makréla mustárral

A halak vágott szeletek pontosan az ízléses makréla íze. Ő is vonzó árnyalattal fog dolgozni.

Főzés makréla mustárral
Főzés makréla
  • Két halat;
  • Mustárpor - egy teáskanál;
  • Só - Három asztal. kanalak;
  • Cukor homok - egy és fél asztal. kanalak;
  • Fekete bors - öt borsó;
  • egy pár laurel lap;
  • Víz.

A szekvenciális lépések folyamatát:

  • Minden ilyen ízesítési sót készítünk.
  • Ez a keverék melegen meleg, és legfeljebb 4 percig forraljuk. Majd hűvös.
  • Ugyanakkor a hasát eke, és tisztítsa meg a hasított testet. Vágja őket darabokkal.
  • Dugós halak készülnek, hosszú ideig hidegek - az éjszaka vagy egész nap.

A főzés előre áll, ha a halat néhány ünneplésre táplálják. Az egyik éjszaka elhagyása a sóoldat legkisebb kivonata.

Makréla saját gyümölcsléjében, sós "száraz"

Ez a recept lényegesen különbözik az előző kettőtől. Először is, egy szilárd hasított test (és nem vágott részek) használata miatt. Ez nagyobb időben nagyobb kitettséget igényel. Ezért előzetesen meg kell indítani az eljárást, ha a kész halat egy adott pontra kell elvégezni. Másodszor, a sóoldatot nem használják sózásra. Halsók száraz formában, de nagyon lédús marad.

Makréla előkészítése saját gyümölcsléjében
Makréla leolvasztása
  • Két halat;
  • Három asztal. só kanál;
  • több fekete bors borsó;
  • Három laurel levelek;
  • Egy asztal. Kanál homokcukor.

Hogyan kell főzni ezt a receptet:

  • Vágja le a fejed fejét, pontszámokat.
  • Öntsünk egy kanál sót, borsot és a babérot.
  • A fennmaradó sót a kívánt homokkal kombináljuk. Adja meg a halászat keverékét.
  • Ezután tegye a halakat az edénybe, szorosan lefedve. Helyezze a halat a hidegben, pár napig kell lennie.

Használat előtt a halat a felesleges száraz sóból kell tisztítani. Például mossa le az áram alatt a csapot vízzel, és a papíranyagot harapjon.

Csúcsos makréla teával

A kijáratnál egy specifikus makréla, szelíd hússal. Érdekes, ami emlékezteti a hideg dohányzás halát. A formuláció megkülönböztető pillanata a főzéshez nem szabványos edények használata.

Makréla készítése teával
Forrasztó makréla
  • Három kocsi;
  • Három asztal. tea vagy 6 zsák kanál;
  • három evőkanál só;
  • egy homokcukor;
  • Az izzók fele;
  • 0,8 liter víz.
  • A gumik vágják a hasát, és tiszták a szükséglettől. Fontolja meg őket.
  • Ezután megfelelő ételeket kell felvennie - függőleges. Például vegye ki az 1,5 literes műanyag palack vágójét. Az ételek méretét teljesen halat kell elhelyezni. Meg kell ragadnia őket a tartályba, és tartsa a farkát.
  • Tea + só + homokot, valamint egy barátságos izzót helyezünk el. Mindent öntözünk vízzel, forraljuk fel, forraljuk. A végén folyékony és hűvös.

Szivárgott oldat, hogy öntsön a makrélába, és három napig távolítsa el a hűtőszekrényben. Javasoljuk, hogy a halászat naponta elforduljon a farokhoz. Egy ilyen tartályban, mint egy palack, több Carcaster szűk, egymással szomszédos. Nem engedheti meg őket anélkül, hogy egyenletesen fordulna, és egy árnyékot szerez az egész felületen.

Express tengerek az elnyomás alatt

Ez a recept segít a hostessek várni a vendégek érkezését hamarosan. A várt találkozó vagy más, például egy családi eseményt megelőzően néhány órával elkezdheti főzni.

Főzés Makréla a GNET alatt
Makréla tengerpartja

Mit kell vásárolni a főzéshez:

  • Két hal;
  • pár izzók;
  • brite víz;
  • Három asztal. só kanál;
  • 1.5 táblázat. Cukor kanalak;
  • Öt borsó fekete punch + pár illatos;
  • Három laurel lap;
  • 0,5 lánc. koriander kanalak;
  • Egy pár evőkanál ecet és növényi olajban.

Hogyan készítsünk halat:

  • Az ábrázolások elválasztva és filé módra vágva.
  • A tiszta és vágott gyűrűk mennyisége.
  • Főzés sóoldat, öntés a víz sójába és a homok fűszerekkel. Forral és hűvös. A hideg folyadékban öntsük az ecetet.
  • Halak az ételekben a hagymát. Töltse ki a főtt oldatot. Kattintson szorosan, és tegye az elnyomást felülről.
  • A hűtőszekrényben több órán át tartani kell: 3-tól 5-ig.

A végén meg kell ölni a darabokat papíranyaggal, megszórjuk a növényi olajat.

Forrasztás az ecet és a zöldségolajon

Érdekes megsavanyított íze beteg. Jól van a kenyér (szendvicsek) elrendezéséhez. És ami fontos - nagyon gyorsan történik.

Ready Dish Mackerel a szendvicsen
Makréla állomása egy szendvicsen
  • két hasított test;
  • Három asztal. só kanál;
  • Három "garlicin";
  • Egy pár babérlevél;
  • több borsó fekete ütés;
  • Pár asztal. ecet kanalak;
  • 0,50 ml Rast. olajok;
  • Egy pár nagy izzót.
  • Készítsen fileteket. Eléget kapunk a sójából és elhalasztjuk egy órán át.
  • Tisztítunk és három fokhagymát, itt a laurel crumbling. Adjunk hozzá egy tollat, ecetet és olajat.
  • A főzéshez a halat egy pohár pohárba helyezheti. Féli gyűrűkkel tegye.
  • Ezután mindent meg kell önteni egy megoldással, fedjük le és elhalasztani legalább félig.

"Fishka" recept Luke-ban. Ő is jelöli a halakkal és finomvá válik.

Recept "MACKEREL-BOOK"

Érdekes recept a lédús, alacsony fejű makréla előkészítéséhez. A megkülönböztető pont a lapok képződése könyv formájában.

Ready Dish Mackerel Book
Makréla könyv elhelyezése
  • egy nagy hasított test;
  • egy fokhagymás foga;
  • Paul egy teáskanál paprika keveréke;
  • Egy asztal. a nagy csiszolás kanál sója;
  • két vágás a kapor (friss / száraz választás);
  • Lé fél citromból;
  • Paul Ciander kanalak;
  • Három laurel.
  • Carcassot készítünk a lazacra: eltávolítjuk az összes felesleges alkatrészt, öblítjük az összes oldalról, és szárazunk. Távolítsa el a gerincet, és feltárja a halat a halaknak.
  • Squeeze citruslé és öntsük rá a kialakított könyv belsejébe. Megszórjuk sóját, fűszereit és zúzott laurelt. Fokhagyma zúzás vagy vékonyan vágva, hogy kiszabadítsa a hasított testet.
  • Zárjuk be a könyvet, az élelmiszerfilmbe csomagoljuk. A hal készen áll a hűtőszekrényre. Ahhoz, hogy ellenálljon neki, két nap lesz.

A szükséges idő után a film eltávolításra kerül.

Makréla a csomagolás alatt a csomagban

A Skumbrian egy egyszerű csomagban készíthető Brisons nélkül. Az ilyen technológia szerint a természetes gyümölcslé kezeli. A recept jó változata az otthoni nem sürgetett főzéshez.

Ez a recept meglehetősen célja új ízlés elérése. Nagyobb mértékben leírja a főzési folyamat sajátosságait egyszerűsített változatokban az edények használata nélkül.

Makréla egy új ízléssel
Makréla küldeménye saját gyümölcsléjében
  • Két hasított test - kiló;
  • Négy evőkanál só;
  • egy homokcukor;
  • Fél lánc. Core Coriander és mustár kanálai;
  • Egy pár babérlevél.
  • Hal vágja le a hasát és tiszta a Desira-ból, vágja le a hasított test extra részeit. A tisztítás és a mosás után sikerül.
  • Keverjük össze a listában felsorolt ​​összes fűszert anélkül, hogy hozzáadnánk a folyadékot.
  • Adjon tiszta átlátszó csomagot a sózáshoz. A ragadozó keverék alján az előző pontból.
  • Itt helyeztük el a halat és fogást ömlesztett keverékben. Ha nagy vastag hasított testeket vásárolnak, akkor belsejében meg kell vallanítani őket.
  • Zárja be a csomagot, engedje el a levegőt. Szoros nyakkendő. A faragott csomagot a hűtőszekrénybe helyezzük egy napig. Időről időre át lehet fordítani, hogy mindent egyenletesen üdvözölje.

Nem tilos hal és korábban - fél nap után. A sózás végén a hal a kívánt részbe vágja, és egy tányérra halmozódik. Az üvegtartályokban jobban tárolja. Javasoljuk, hogy őket a tetején a gyűrűk hagymát és öntsük mindent kiosztott juice, valamint növényi olaj.

Következtetés

Az alapanyagokért való üdvözlés megváltoztatása. Ha gyengén sós halak szeretője, akkor felválthat mindegyiküket. A kísérlet egyszerű, mert a halhoz hozzáadott összetevők nem állnak rendelkezésre, és nincs út. De az edény végső ízlése változik, ami nyilvánvalóvá válik minden kifinomult étkezéshez. Nos, ne emlékezzen arra, hogy a hal hasznos komponensekben gazdag hasznos termék. Csak óvatosnak kell lennie, ha a sóoldatot a gasztrointesztinális problémákkal rendelkező embereknek táplálja.

Makréla egy óceánhal, amely tökéletes a sózáshoz. A megoldás technológia egyszerűsége és technológiai, amely lehetővé teszi, hogy minden hostess végrehajtja.

Só makréla - Egységes főzési megközelítések

Hal, önállóan főtt, sokkal különbözik a sós makrélától, amelyet a szupermarketben értékesítenek. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően készítsünk egy hasított testet és szakács marinádot. A Marinade több szakaszban van, amely után lehűl. A meleg marinád megengedhető, hogy az egereket vízbe vigye.

Ételek és halak előkészítése

Annak érdekében, hogy ne késlekedjen a lazac létrehozásában, meg kell előkészíteni mindent, amire szüksége van.

Ehhez szükséged lesz:

  • vágódeszka (halak vágásához);
  • élesen teljesített eszköz;
  • Nagy mély lemez;
  • Bank fedéllel (üveg);
  • átlátszó csomag (polietilén);
  • A sóoldat előkészítéséhez (serpenyő).

A makréla nem veszíti el ízét, ennek megfelelően el kell különíteni. Először is, a hasított test kiemelkedik a farok, a fejek és a bordák. Ezt követően távolítsa el a veszteséget egy sötét filmmel. A halászati ​​halászat jól mosott tiszta vízben és szárítva. A receptetől függően a hasított testet teljesen vagy kis számú részre vágjuk.

Milyen finom és gyorsan alszik a saját vázlata

Ehhez szükséges:

  • Két közepes méretű hal hasították;
  • 1l tiszta víz és sudine;
  • bors;
  • Babérlevél;
  • csupasz por mustár;
  • Három teáskanál cukor;
  • Öt kanc szakács só.

Főzés módszer:

  1. Forraljuk fel 1 liter tiszta vizet.
  2. Forró fűszerekkel.
  3. Kapcsolja ki a tüzet, és hűvös.
  4. Folyamat és halak előkészítése.
  5. A makréla darabjait egy tányéron és vízi marinádon helyezik el.

Az így elkészített halak pár napig a hűtőszekrénybe kerülnek. Ezt követően az ábrázolók az asztalon szolgálhatók.

Egyszerű Pickling Mackerel Recept

Főzni kell:

  • Két hal;
  • 50 g 9% -os ecet;
  • pár izzók;
  • 30 g sók;
  • Növényi olaj - 100 g;
  • 2 szórólap babérok;
  • Bors ízlés szerint.

Főzés:

  1. A halakat külön darabokra vágjuk.
  2. A lemezen lefektetett haldarabok és sóval keverjük.
  3. Hagyma és bors gyűrűje hozzáadódik, és keverjük.
  4. Készítsen marinádot fűszerek és napraforgóolaj alapján.
  5. A haldarabokat Marinadákkal elárasztják, és a nap folyamán ellenállnak.
  6. Ezt követően, tegye a hűtőszekrényt több órán át.

Sózott makréla fahéjjal

A következő termékeket fel kell készíteni:

  • a halak egy nagy hasított teste;
  • víz;
  • 250 g sók;
  • borsó bors;
  • Fahéj - a kés csúcsán;
  • Két laurel lap.

Főzés technika:

  1. A halat tisztítják és mossuk.
  2. A serpenyőbe öntött vizet és a fűszereket hozzáadják.
  3. A Marinade főtt, majd hideg lesz.
  4. A halak szilárd hasított testét hideg sóoldattal töltjük.
  5. Tegye a 3. napot hűvös helyen.

Pácolt makréla bazsalikommal és korianderrel

El kell készíteni:

  • hal;
  • Babérlevél;
  • egy kis szegfű;
  • 5 g bazilika és 5 g koriander;
  • Cukor csipet;
  • 25 g sók;
  • Tiszta víz.

Főzési folyamat.

  1. Egy pohár vizet öntünk az edényekbe, és a fűszereket hozzáadják.
  2. Forraljuk fel, majd hűtsük le a maritát.
  3. A hal tiszta és osztja, öblítse le tiszta vízzel és száraz. A makréla szeletek a bank és a víztengerparton vannak egymásra, majd a bank szorosan lezárva. Hagyja hűvös helyen egy napra, majd a halat meg lehet enni.

Sós makréla előkészítése Marinada nélkül

A következő termékek készülnek:

  • makréla;
  • 25 g sók;
  • 2 óra. Cukor kanalak;
  • egy kis paprika;
  • 1 babérlevél;
  • 1 t. Kanál mustár és 1 óra. Spoon Ciander.

A folyamat megoldása:

  1. Tisztított és mosott hal, majd egy szalvétán szárított.
  2. A laurel levél és só fűszerei az edényekbe kerülnek.
  3. A halat a fűszerek keverékével dörzsöljük, és néhány napig hűvös helyen mozog. Ezt megelőzően a makréla egy műanyag zacskóba kerül, és szorosan kötődik. A csomagnak többször meg kell rázni, hogy a fűszereket egyenletesen elosztják a hasított test körül.
  4. Tegye a csomagot a lemezre.
  5. Két nap múlva a hasított testet eltávolítjuk a csomagból, és hideg vízzel mossuk. Ezt követően az ábrázolók darabokra és fájlra vághatók az asztalra.

Sózott makréla a tea sörében

Kezdetben két makréla-karcabot választanak ki, az összes extra rész eltávolításával és vízben mossuk. Ezután a tea hegesztéséből származó sóoldat 1 liter víz kiszámításával készül. Az oldatot lehűteni kell, majd 40 g sót kell nyomni cukorral és keverjük. Áztassa a halat az oldatban, majd tegye 2 órát a hűtőszekrényben, és talán több. Mindez a hal színétől és a só mennyiségétől függ. Néhány óra múlva a halat kihúzzák a sóoldatból, és lógnak, hogy ez egy hal halat. A makréla ezután egy papírzacskóba kerül, és a hűtőszekrénybe mozog.

Makréla fűszeres mentőautó a marinádban

Alkatrészek:

  • Két nagy zsíros makréla;
  • 30 g tengeri sót;
  • Fűszerek a halakhoz;
  • egy kis paprika;
  • 2 szegfű;
  • a boróka több bogyója;
  • Egy kis koriander.

Főzés:

  1. A halat a filé elkészítéséig meg kell szüntetni.
  2. Minden fűszer zúzódik és keveredik a halászatsal.
  3. A makrélafilleteket mély edénybe halmozzák és fűszerek kiváltják.
  4. Keverjük össze a halat és a fűszereket, majd a halat valami nehézséggel borították.
  5. A halat a szobahőmérsékleten a napi hőmérsékleten kell áztatni.
  6. Ezt követően a halat három órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.

Makréla sózott mustárral

Kell készíteni:

  • egy nagy hasított test;
  • egy liter víz;
  • 45 g sót;
  • 30 g cukor;
  • 10 g mustárpor;
  • több darab babérok;
  • 20 ml napraforgóolaj és néhány bors bors.

Főzés módszer:

  1. Skumbrian részre, tiszta, mossa meg és osztja a kis darabokra.
  2. Töltse ki az összes fűszert a vízbe, és forraljuk 7 percig.
  3. A marinátot lehűteni kell, és töltse ki őket egy tartályban, darab makrélával.
  4. Mozgassa két napig hideg helyen.

Sózott makréla sós és hagymás héj

Fő összetevők:

  • Három nagy macumber filé;
  • Hosszú héj;
  • Cukor és só 2 evőkanál. l;
  • Fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

  1. Főzés a marinád, így, hogy részeg 7 percig.
  2. A makréla szeletek nagy, mély edényekben vannak, és töltsük meg Marináddal.
  3. Három napig hűvös helyen (hűtőszekrény).

Makréla gyors mentő

Alapvető összetevők:

  • több hal hasítás;
  • pár izzók;
  • 35 g sót;
  • 2.5 pohár vizet;
  • bors paprika;
  • Babérlevél.

Főzés technológia:

  1. Vizet forralni.
  2. Szükség van egy öböllevél, só, borsra való felvételre.
  3. Itt van két izzó, korábban négy részre vágva.
  4. Forraljuk fel a maritát, és főzzük 10 percet, majd hűvös.
  5. A hal elválasztott, apró darabokra vágva és üvegedénybe helyezve.
  6. Öntsük előkészített halak marinádját, és néhány órát helyezzenek a hűtőszekrényben, majd az asztalra scellámat szolgálhat.

Néhány titkot és delivel tippeket tapasztalt szakácsok a téma, hogyan meneküljenek az egerek

Gyorsabb és könnyebb só halat száraz mentő. Minden olyan fűszer és ízesítők dörzsölni a tisztított hasított, ami után egy műanyag zacskóba, és szükség van, hogy betette a hűtőszekrényben néhány napig. Mielőtt az asztalra szolgálna, kihúzódik a csomagból, és felesleges sót és fűszereket tisztítanak. Ha darabokra vágnak darabokra vágva, akkor elnyeli a szezonat aromáját, és gyorsabban felszívja a sót. És ha eltávolítja az összes csontot a halból, akkor ez lesz a legjobb takarmány.

Az ilyen technológia alkalmas frissen vagy friss fagyasztott halak sózására. A fagylalt érdekében a halak nem veszítik el tulajdonságait, helyesen kell meghatározni. És a nap folyamán hideg vizet leolvaszt. Ha a leolvasztási folyamat kényszerül, a hal elveszíti a természetes rugalmasságot.

A frissen fagyasztott makréla gyorsan és ízletes

Termékelőkészítés:

  • 0,5 kg halat;
  • Két izzó;
  • enyhe só és cukor (pinch);
  • Néhány bors (csipet);
  • 2 babérlevél;
  • Néhány fűszeres gyógynövények.

Hogyan kell főzni:

  1. Tiszta hasított testek egészen, öblítse ki jól és darabokra vágja.
  2. Vágott hagymás gyűrűk.
  3. Őrölje meg a maradék fűszereket.
  4. A halak szeleteit a dobozok rétegeiben helyezik el, míg minden réteg elhagyja a hagymát és a fűszereket.
  5. A bank szorosan zárva van egy fedéllel, és egyszerre hagyja. Ezután a bank átfordul, és egy óra múlva újra marad.
  6. Az etetés előtt lehűlhető.

Hogyan kell aludni frissen fagyasztott üstököket

Ehhez szüksége van:

  • több hal hasítás;
  • 30 g sók;
  • 15 g cukor;
  • víz;
  • Hosszú héj és fekete tea.

Hogyan készül fel:

  • Egy serpenyővel ellátott serpenyő van elhelyezve a tűzre.
  • Minden fűszert öntjük, köztük Luke's Husks.
  • A vizet forraljuk.
  • A készítményt rövid ideig forraljuk.
  • A sóoldatot szűrjük és szobahőmérsékletre szállítják.
  • A hasított testek eltávolítása Belépítés és mosás.
  • Minden halat egy hűtött sóoldattal elárasztják.
  • A MACKEREL hasított test 12 órán át marad.
  • Ezután a makréla 4 napig a hűtőszekrényre mozog. Minden nap a halrészek a legjobb hatásra fordulnak.

Hogyan kell aludni szeletekkel friss fagyasztott makréla

El kell készíteni:

  • pár makréla-karcakes;
  • 25 g sók;
  • 2 evőkanál. Cukor kanalak;
  • 1 TSX szárított bazsalikom;
  • 1 csésze víz;
  • Enyhén szegfűszeg és babérok.

Főzés módszer:

  1. Minden fűszer meleg vízbe kerül.
  2. Forraljuk fel a maritát.
  3. Adjon Marinada-t.
  4. Tiszta és vágott halat.
  5. Ossza meg a darabokat egy megfelelő tartályba, és tele telített sóoldattal.
  6. Adja meg a lehetőséget, hogy egy ideig szobahőmérsékleten álljon, majd 24 órán át hideg helyre lépjen.

Néhány érdekes recept

Sózott makréla citrommal

Összetevők:

  • 3 hal hasítás;
  • 20 g sók;
  • 10 ml citromlé;
  • több paprika borsó;
  • 0,5 liter víz;
  • Babérlevél.

Hogyan kell főzni:

  1. Öntsünk fűszereket vízzel, és forraljuk fel, majd vágja le néhány percig.
  2. Hal hasították tiszta és vágott.
  3. Helyezze ki a szeletelt makrélát a tartályba, és öntse a citromlevet.
  4. Minden hal hideg marinádot öntött.
  5. Kapacitás, hogy hermetikusan bezárja a fedelet, és tegye a napot a hűtőszekrényben.

Ha Marinade sötétedik, semmi különös. Ez a citromról szól, ami kémiai reakciót okozhat.

Sós makréla szilva

Összetevők:

  • a halak egy hasát;
  • egy liter víz;
  • maroknyi szilva;
  • 3 kanál só (étkezés);
  • 2 cukor kanál (étkezés);
  • 1 kanál fekete tea.

Hogyan kell főzni:

  1. A halat tisztítják és jól mosják.
  2. A halak és a szilva egy mély tálban vannak halmozva.
  3. Készítsen Marinade-t: Adjunk hozzá teát, sót és cukrot a forralt vízhez, majd a készítmény adja a hét percet és hűvös. Ügyeljen arra, hogy átugorjon a szitán.
  4. Öntsük a halak sóoldatát, és hagyj néhány napig.
  5. Minden nap egy hasított testet kell fordítani.
  6. A permetezett halat napraforgóolajjal kenjük és darabokra vágjuk. A kész halat tárolják, hermetikusan zárt tartályban.

Sózott makréla majonézben

Alkatrészek:

  • Frissen fagyasztott halak és fekete bors aprítása;
  • Két evőkanál só;
  • 120 g majonéz.

Forrasztás.

  1. A makréla leereszkedik, és az összes csont eltávolításával elválik. Ugyanakkor a bőr nincs törölve. A hasított testet apró darabokra vágjuk.
  2. Minden egyes darabban bors és só keverékét dörzsöljük.
  3. Ezt követően az egész hal majonézzel van ellátva.
  4. A makréla darabjait a lemezen hajtogatják, és 2 órán keresztül helyezzük a hűtőszekrényben.

Recept "hal a ködben"

Termékelőkészítés:

  • több makréla karcabe;
  • 3 handstone hagymás héj;
  • 0,5 pohár folyékony füst;
  • 40 g sók;
  • 20 g cukor;
  • 1 l víz.

Hogyan készül fel:

  1. Minden hasított testet elválasztják, a fej, a farok és a bordák, valamint a belsek eltávolításával. Ezután öblítse le és vágjon darabokra.
  2. A héjat vízzel vízbe helyezzük, és forraljuk, amíg a víz sötétedik.
  3. Adjunk hozzá sót és cukrot, folyamatosan keverjük.
  4. A kompozíció alacsony hőhőmérsékleten 20 percig.
  5. Hűvös és törzs, amely után folyékony füstöt és keveréket adunk hozzá.
  6. Skumbress hozott mély tartályba, öntsük pác és fedjük egy lemezre egy rakomány.
  7. A halak, a marinád által rugózott, pár napig a hűtőszekrénybe helyezték.
  8. A tálalás előtt a halat mossuk és szárítjuk egy papírszalagon.

Főzés az ecet nélkül

Alkatrészek:

  • 3 hal hasát;
  • 2 csésze tiszta víz;
  • 35 g sót;
  • 20 g cukor;
  • Muscat dió, koriander és bors.

Forrasztási folyamat:

  1. A makréla megtisztul, mossa és darabokra vág.
  2. A vizet és a fűszereket a tartályba öntjük, sóval és cukorral együtt.
  3. A vizet forraljuk, és 5-7 percet forralunk.
  4. A darabokra vágott halak a tartályba kerülnek, és meleg marináddal töltik be.
  5. A tartály szorosan lezárva van, és 24 órán keresztül hűvös helyen marad.

Makréla sója Tuzlukban

Ami szükséges:

  • 1 l tiszta víz;
  • 2 evőkanál. só kanál;
  • csípő cukor;
  • 1 laurel levél;
  • bors illatos - ízlés szerint;
  • Egy kis szegfű.

Főzés:

  1. Főzés marinád közepes hő. A vizet, a sót és a cukrot 8 percig keverjük.
  2. A makréla tisztításra és mosásra kerül.
  3. A halak egy hűtött marináddal elárasztják.
  4. Ebben az állapotban a hal a hűtőszekrényben 48 óra.
  5. Ezen időszak után a halat fűszerekkel keverjük össze és a csomagolásba helyezzük.
  6. Makréla a csomagban ismét a hűtőszekrénybe esik 15 órán át.

Következtetés

Makréla egy finom zsíros hal, ráadásul is tápláló. Húsja tartalmazza a szükséges mennyiségű zsírsavakat és fehérje padlókat. Ráadásul a makréla húsában olyan nyomelemek vannak, mint a cink, a szelén, a foszfor és mások pozitívan befolyásolják az emberi létfontosságú tevékenységet.

Mit szolgáljon

Sokan kedvelik a sózott halat sült vagy főtt zöldségekkel. A zöldségek és a halak kiegészítik egymást. A legtöbb ember előnyben részesíti a finom salátákat a halakból, és sörrel használja.

Добавить комментарий