A sütőben sült sertés sonka - 10 ízletes recept

A sütő legegyszerűbb kalapáinak felkészítése bármely hostess. Nincs szükség komplex marinádokra és nehéz receptekre, bevált módon járjon el. A legfontosabb dolog az, hogy betartsák a főzési szabályok egy részét, és pontosan a megadott technológia szerint járjanak el. Amikor elsajátítja az alapmódot, bonyolíthatja az edényt. Például, hogy egy mustár kéreg sonka vagy adjon meg új fűszereket és fűszereket a bázis pác.Az ünnepi lakoma nélkül elképzelhetetlen a „korona” étel, hogy készítsen egy felejthetetlen benyomást vendégek és állapítsa meg magát, mint a legkifinomultabb háziasszony. A sütőben sült sertés sonka teljesíti a feladatot, hogy teljes mértékben: táplálja, akkor kivetik, és sokáig emlékeznek a memóriában. A malacok e részéből származó edények mindig finom, puha, lédús. És így a garancia segítségével az ételek tökéletesek, készítsen sertést egy fóliába vagy hüvelybe.

A sonka a hátsó, a hasított test felső része, az embereket gyakrabban hívják "hátsónak". Alkalmas az oltáshoz, sózáshoz, főzéshez, bója, de gyakrabban sült a sütőben, vagy megosztja az adagdarabokon. Kerülje el a húsokat a burgonyával, más zöldségekkel főzött ételek bőségével.

Mennyit kell sütni a kemencében a sütőben

A főzési idő függ a sertésdarab nagyságától. NE HASZNÁLJA HÚSÁT - NEM TARTALMAZHATÓ. Miután elborította a sonkát, elvágta, ami szintén rossz.

Az idő kiszámítása meglehetősen egyszerű. Mérjünk egy darabot: Minden kilogramm húsra 40 perc sütéshez szükséges. Plusz, minden bizonnyal hozzá 15-20 percig, hogy miután az időzítő időzítő állt, amikor a sütő kikapcsol ( „ért”).

Figyelem, csak ma!

Sertés sonka, sütve a sütőben - egyszerű recept (lépésről lépésre)

Az a tény, hogy a főzés edények teljesen tisztázatlanok, meg fogod látni, hogy megismerkedjek a legegyszerűbb receptet. Gyorsan és lenyűgözően finom!

Vesz:

  • Sertésham - 1,5 kg.
  • Fokhagyma - 8-10 foga.
  • Mustár, kész - 3 evőkanál.
  • Napraforgóolaj - 2 kanál.
  • Kurkuma - egy kis kanál.
  • Só - 2 kis kanalak.
  • Bors, fekete - annyit.

Step-by-step recept:

Öblítse ki egy darab húst, szárítsa meg a szalvétákat úgy, hogy nincs-e nedvesség.

sertéshús

Oszd meg a fokhagymát 2-4 részre.

Sertés sonka a sütőben

Egy kockaban, hogy egy darabon át lyukasztja, és fokhagymás hús. A betöltések mélyebbre helyeznek.

sertéshús

Keverjük össze egy szán só, kurkuma, bors. Sutitate a sonkát minden oldalról.

sertéshús

Külön megszakítja a napraforgóolajat mustárral.

Ham receptek a sütőben

Megolvad a sertéshús teljes felületének keverékét.

sonka

Ha meg akarja lezárni a húslevet, és a sonkát lédús, egy egész darabot sütjük egy nagy mennyiségű olajban egy serpenyőben. A tűz a lehető legmagasabbá teszi. Ez az eljárás opcionális, de tanácsok.

sonka

Vásárolja meg a munkadarabot a fólialapon, a sütőlapon telített nagy margóval, hogy teljesen csomagolhassa a darabot. Ha van egy réteg zsír a hús, tegye a sertésszelet. Biztosítsa a szélességet megbízhatóan, hogy a gyümölcslé ne áramlik, és még jobban elrejtse a munkadarabot egy másik fólia rétegbe.

sonka

A sütőlapot átrendezze, hogy 200 o-ra előmelegítse a sárgaréz szekrényt. Ezután lassítsa le a fűtést 180 o C-ra. Az előkészítési idő 1,5 óra.

fokhagyma

Az eredmény előtted a képen, nézze meg, milyen szép kiderült. Jó étvágyat!

Figyelem, csak ma!

Annak érdekében, hogy a hús ízletes, röviddel a főzés előtt, hogy ki a hűtőszekrényből. Ezután a hőmérséklet és a külső aligns hőmérséklete, és az edény valóban étvágygerjesztővé válik.

Sertés sonka a sütőben recept teljes darab fóliában

A recept már régóta népszerű volt a tulajdonosokkal. A Medovo-Mustár Marinade érdekes megjegyzést hoz, így az étel meglepetéseinek ízlése és mindenki, kivétel nélkül.

Veszünk:

  • A sonka 1,5 kg.
  • Víz - 3 liter.
  • Bors borsó, babér, só, kömény, fokhagymás ruhával.
  • Marinada számára:
  • Méz - evőkanál.
  • Grain Mustard - 2 kanál.
  • Napraforgóolaj - 2 kanál.
  • Fűszerek a sertéshúshoz - 2 kanál.

Hogyan kell főzni:

  1. Húzza meg a marinátot a szükséges mennyiségű sót vízbe. Hűtsük meleg állapotba, dobjunk egy apróra vágott fokhagymát, egy babérlevelet, bors borsót, köményt. Só a sóoldatban ízlés szerint.
  2. Ha a hús csontja van, vágja ki. Kivágott extra zsírt. Ideális esetben a kalapács nem vastagabb, mint 5-6 centiméter, egy kis sala réteg egyik oldalról.
  3. Helyezze a sonkát a marinádba, közel, helyezze a polcra a hűtőszekrényre a marásért. Nem kevesebb, mint egy nap.
  4. A főzés napján keverjük össze egy kék mézet, mustárszemcséket, splasholajat, öntsük ízesítést. Szorgalmasan görgessen a keverékhez.
  5. Távolítsa el a húst, száraz törülközőt.
  6. Hűtsük fel a grill serpenyőt, snakely hiányzik. Húzza ki a sonkát, a magas hő gyorsan sütjük mindkét oldalán.
  7. Helyezze a betakarítást a mosott sütő tálcára. Sutitate méz jegesedés minden oldalról (hagyjon egy kicsit).
  8. Készítsen 180 ° C-on 45-50 percig. 20-25 perc múlva ismét ébreszti a sertést mézes mártással.
  9. A megadott idő lejárta után kapja meg a sonkát, fedje le a fóliát és tartsa lenyomva 10-15 percig.

Ne imádkozzatok a marinizációs időért. Rendszerint a sonkát egy nagy darabban sütik. Annak érdekében, hogy a hús teljesen impregnált legyen, tartsa a fűszereket, 3-4 órától és többet.

Figyelem, csak ma!

Boozyna a sertés sonkából - Videó

Azt mondják, hogy a hús íze nagyrészt a marinádtól függ. A videó szerzője megerősíti ezt a tényt, ha egyszerre három ötletet kínál.

Sajt sonka fóliában - nagyon finom recept

Itt az edény teszi a marinát és a különböző húsokat. Szembe kell néznünk, de az eredmény mindenkinek megfelel.

Kellene:

  • A sertéshús hátsó része egy egész darab - 1-1,2 kg.
  • Bacon - 100 gr.
  • Mozzarella sajt - 30 gr.
  • Fehér bor - 50 ml.
  • Olívaolaj - 50 ml.
  • Krémes olaj - egy darab.
  • Fokhagyma - 3 fog.
  • Rosemary, kakukkfű, zsálya - 3 gally (megengedett, hogy szárított gyógynövények).
  • LAVR - 2 levél.
  • Cedar Nuts - 50 gr.
  • Só bors.

Főzés:

  1. Öblítse le, Blotty szelet.
  2. Keverjük össze egy külön szamárban. Fűszeres gyomok, adjunk hozzá fokhagymát Cashitzba. Cook Laurels szórólapok, bors. Öntsük az olívaolajat a tálba, alaposan görgessük a tartalmat.
  3. Stodit az egész darabot, elrejti a film alatt. Küldje el a hűtőszekrény polináját, hogy pácoljon 12-24 óráig.
  4. Ezután készítsen egy meglehetősen mély metszést a sonka teljes hossza mentén. Szükséges a töltelek elhelyezéséhez, így térfogat, típusa típusa.
  5. Készítsen tölteléket. Sutitate egy nagy sajtot, adjunk hozzá egy kis fokhagymás cashemet, adjunk hozzá néhány fűszeres gyógynövényt, zúzott fenyőmagot. Lágyítsa a krémes olajat, tegye a keverékbe. Keverjük össze jól, vagy tegyen egy turmixgépet.
  6. Helyezze be a keletkező tölteléket a sonka zsebébe. Fogpiszkálóval rögzítse.
  7. Csomagoljon egy darab sertéshús szalonnába, a teljes hosszúságra csomagolva. Kössön egy szálat, hogy tartja.
  8. Csomagolja be az üreget a fóliába, tegye a tálcába. Készüljön fel 180 ° C-on. A sütés időpontja 1,5-2 óra, a darab méretétől függően.
  9. 10-15 perc elteltével a főzés kezdetétől nyisd ki a fóliát, swing a bor betakarítását. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a kemencében 150 ° C-ra. Az edény készen áll, ha rózsaszín gyümölcslé megáll. Távolítsa el a fólia felülről, növelje a hőmérsékletet, továbbra is sütés, amíg egy gyönyörű kéreg jelenik meg.

Az ízléses paletta attól függ, hogy milyen fűszereket fogsz használni a sertéshús marinálására. Vegyünk különböző füvet - rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, kömény és mások, most a választás a leginkább hatalmas. Tegye a marinade mézet, mustárt, különböző típusú paprika.

szósz

Hogyan sütjük a lédús és a puha sonkát a hüvelyben

Nagyon egyszerű a Kushan teljesítményében, de lehetséges, hogy nem csak a mindennapi étkezéshez, hanem egy ünnepi kezeléshez is.

Ez megtörténik:

  • A sonka 1 kg.
  • Alma, zöld - pár.
  • Mustár, kész - étkező ágy.
  • Khmeli-Sunneli - ½ teáskanál.
  • Bay Leaf - 2 db.
  • Fokhagyma fogak - pár.
  • Só bors.

Sütjük:

  1. Forraljuk fel a vizet, hozzáadva 2 nagy kanál só, babér és pár bors borsó. Teljesen hűvös, tegyen egy darab húst a sóoldatba.
  2. Tartsa 2 órán át, majd húzza ki, szárítsa meg a papírt szalvétával.
  3. Vágjon egy késsel a szeletelés felületén, átlagosan apróra vágott fokhagymás szeleteket.
  4. Sattail a mustár, fűszerezés komló-sunnels, salute, tedd a hüvely sütéshez.
  5. Távolítsa el a vetőmagot az almából, vágja le elég nagy szeleteket. Helyezze be a húst.
  6. Sütjük 180 ° C-on. Főzés idő 1,2 óra. Valahol a közepén kezdje fokozatosan csökkenteni a hőmérsékletet 150 o C.

sonka

Finom sertés sonka burgonyával (videó)

Nem ismételtem meg a receptet, nézd meg a videót, és meg fogod érteni, hogyan kell főzni ízletes és kielégítő ételeket.

A sonkát a mustárban sütjük

A sertéshús egész darabként sült, ennek köszönhetően megőrzi a húslevet. Marinade mustárral már ismerőssé vált, és sokan értékelték kellemes ízét.

Ez megtörténik:

  • A sonka 3 kg.
  • Izzó.
  • Mustár por - egy kis kanál.
  • Fokhagyma - 4 szelet.
  • Paprika - 2 kis kanál.
  • Paprika keveréke - ½ teáskanál.
  • Basil egy teáskanál.
  • Só.

Hogyan kell sütni:

  1. A sertéshús, öblítés, blot egy papírtörlővel, a nedvesség eltávolítása előfeltétele a húst a hús sikeres sütésében.
  2. Készítsen kis darabokat a darab teljes hossza mentén, tedd ömlesztett edénybe.
  3. Patch Az izzó fél gyűrű, küldje el a húst. Cook fokhagymás fogak (a sajtó által zúzható), tegyen egy tálba.
  4. Keverjük össze egy külön ágban az összes többi száraz fűszert, öntsünk húsba. Sutitate egy darabot a hagymás fűszerekkel együtt, csomagolja az élelmiszerfilmet. Elrejti a hűtőszekrény tetőjét több órán át. Elég 3-4 óra, de ideális esetben jobb, ha tengeri éjszaka.
  5. Szerezd meg a sonkát, hagyja, hogy szobahőmérsékleten melegítse. Időközben kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 220-250 o C.
  6. Vegye ki a fólia lapot a tálcán, így hosszú farok, elegendő ahhoz, hogy egy egész darabot csomagoljon.
  7. Tegye a húst, amely megmarad a fólia, hogy nincs lyuk maradt, konszolidálja jól.
  8. Helyezze a sütőlapot a sütőbe 2 órán át. Azonnal csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra.
  9. A megadott idő végén kapcsolja ki a sütőt, de ne szállítson sütési lapot. Vigyázz egy másik 15-20 percig - hagyja, hogy az edény egy kicsit álljon. Amikor megnyitja a fóliát, ne törje fel a gyümölcslét.

Sut le a felesleges zsír, mert ha sütés, a legtöbbet fel van szerelve. Ennek a műveletnek egy másik pluszja a kalóriaszékek csökkentése. Hagyja a réteget legfeljebb 3-5 mm. És elég.

A sütőben sült sertés sonka

Juicy sonka a tésztában

Sokan nem tudják, hogy a húst a vizsgálatban lehet sütni, és figyelmen kívül hagyhatja ezt a főzés módját a sütőben. És hiába, mert ennek köszönhetően minden gyümölcslevet húsba ment, és az edényt nagyon szelíd és étvágygerjesztő.

Fogalmazás:

  • A hasított test hátulja - 1-1,2 kg.
  • Krémes olaj - 170 gr. + 40 gr.
  • Liszt - 400 gr.
  • Mustár - 1,5 nagy kanalak.
  • Meleg víz.
  • Tojássárgája.
  • Estragon, fűszerek hús, só.

Hogyan kell sütni:

  1. A főzéshez vegyen egy meglehetősen vékony és hosszú vágást, hogy tekercsre tekerje. Twist, rögzítse a szálat, győződjön meg róla.
  2. Bármilyen módon lágyítva 40 gr. Vaj, terjessze a tekercset.
  3. Tegyen egy darabot a fóliába, csomagoljon, biztosítsa megbízhatóan, hogy ne folytassa a juice-t.
  4. Küldje el akár 25 percig, 210 ° C-on.
  5. A sütéssel párhuzamosan tegye meg a tésztát. Liszt forgalmazása lágyított vajjal (170 gr.). Öntsön meleg vizet, gyúrja a tésztát. Nem rámutatok a víz mennyiségére, meredek tészta. Hadd álljon legalább egy óra - "Grab".
  6. Kapcsolja ki a sütőt, anélkül, hogy kinyitná az ajtókat, hagyja ki a koronát, hogy álljon 10 percig.
  7. Nyitott fólia, megszórjuk a húst sót, fűszereket. Amikor a darab teljesen lehűl, távolítsa el a szálakat.
  8. A tészta, amely az adott időpontban leesett, tekerje a pelletet, méretben a megfelelő tekercsre.
  9. Keresse meg a torta bajuszot, hagyva az éleket tiszta (így ragaszkodni). Megszórjuk a tarragonnal, tedd a húsdarabot a torta közepére.
  10. Zárja le a húst egy tesztpel, zárja be az éleket. Az egész felületen keresztül készítsen néhány lyukat egy villára.
  11. Kenje meg a tojássárgáját, küldje el a sütőnek további 40 percig. Az időzítő jel után távolítsa el a sonkát, fedjük le egy törülközőt vagy fóliát, tartsuk egy negyed órát és szolgálják.

Videó recept: Hogyan kell főzni a lédús sonkát zöldségekkel

Nincs korlátozás a tökéletességre! Előtted, a sütés egy másik csodálatos változata a zsetonokkal, amelyet a szerző megosztott velünk. Azt javaslom, hogy ismételje meg! Jó étvágyat!

A sertés sonkát a sütőben egy szilárd darab, rész, fűszerekben, különböző mártások alatt állítják elő. Carnating a sütőben, a hús megtartja a természetes juicitást, "borított" ropogós kéreg. A hús a tészta rétegek, zöldségek.

A sütőben lévő fóliában sült sertés sonka

Hogyan kell sütni a sonkát

Hogyan kell sütni a sonkátHogyan kell sütni a sonkát

Fogalmazás:

  • sonka - 0,7 kg;
  • tejföl, majonéz - 1 evőkanál;
  • Mustár - 0,5 - 1 evőkanál;
  • Fokhagyma - 8 - 10 fogak (1 fej);
  • Fűszerek.

Előkészítési lépések:

  1. Tiszta, törlőkendő törlőkendők átszúrva egy hosszú vékony késsel minden oldalról (egy darab közepéig).
  2. Válasszon sót az ujjal, dörzsölje a belsejéből származó lyukasztást, sózott helyeket fokhagymával (az utóbbinak egyenletesen kell elosztania).
  3. Fokhagyma előkészítése Cashitz: A szegfűszeg vágott, sóval, borssal, fűszerekkel dörzsölje.
  4. A majonéz, a tejföl, a mustár, enyhén forgatott villával.
  5. A húst az élelmiszerfilmbe csomagolva keverékkel borítják.
  6. Melegen (de nem forró), a horonyszoba 3 órán át varródik
  7. A marinációk következő szakasza 2 óra (a film eltávolítása nélkül) a hűtőszekrényben.
  8. 5 óra elteltével a marinációkat élelmiszerfilmekkel tisztítják, sertéshúsra helyezzük a fóliát, hajtsa be a borítékot, amelyet a gyümölcslevek megmentenek.
  9. Sütés sertés sonka áll 2 szakaszban: az első 45 perc. A húst 220 ° C-ra emelik.
  10. Második 45 perc. A húst 180 ° C-on állítjuk elő.
  11. A kész húsból a fóliát eltávolítjuk, és ugyanolyan 180 ° C-on maradnak, így a "megragad" a "megragad".
  12. A fogyatékos szekrényből a kalapácsok nem kerülnek ki két percig.

Ha sült sertés sonka a fóliában egy szilárd darab - megmenti a gyümölcsleveket. A sült fokhagyma könnyű illatot és ízt ad a húsnak. A fűszeres hús-perem természetes ízű kiegészíti a magot. Az edényt közvetlenül a sütőből, melegen, lehűtjük, vagy üresen használják más ételekhez.

Szokatlan recept a tesztben

Hogyan kell sütni a sonkát

Fogalmazás:

  • HAM - 0,9 - 1, 2 kg;
  • Vaj (tészta) - 170 g;
  • liszt - 0,4 kg;
  • vaj (bevonat) - 40 g;
  • Tojás - 1 (csak tojássárgája);
  • só, etaragon, más fűszerek;
  • Mustár (erős) - 1,5 evőkanál.
  • Meleg víz.

Előkészítési lépések:

  1. Tegye a sütőt 210 ° C.
  2. A sertéshús hajtogatott egy tekercs alakja (vékony darabot összecsuknak többször).
  3. A kapott forma biztosítása, szél egy erős szál (kötél).
  4. Az olajat dagasztás, kiterjed a sertéshús, ami fóliába csomagolva (az utóbbi zárjanak be minden a húst úgy, hogy a aromák és gyümölcslevek nem jön ki).
  5. A félkészletes sütéshez 25 percig hagyjon sonkát. forró sütőben.
  6. A meleg vajjal ellátott liszt szemcsés, felmelegedett (nem forró) vizet öntött. A tészta legalább egy órát kell állnia.
  7. A sütő ki van kapcsolva, de a hús még mindig 10 percig felmelegszik.
  8. A munkadarab fűszerekkel sóval hűvös, hűvös, távolítsa el a szálakat.
  9. Tekerje át a pelletet, ami elég ahhoz, hogy bezárja az összes húst.
  10. Fedett mustár torta, így a "tiszta" élek csatlakoztatásához.
  11. A központ tegye az ösztrai leveleket, a tetejét sertéshús, amely tésztával zárva, a szélek ragasztása.
  12. Végezze el az 5 - 6 lyukasztás teljes felületét egy villa számára, sárgával kenni.
  13. 40 perc elteltével. Ellenőrizze - az étel kész.
  14. Azonnal a tésztát fóliába vagy törülközőbe helyezzük, hogy megszórjuk, nem volt szilárd.

Ez egy francia módja a sertéshús főzésére. A tésztát élesztővel, pufffajokkal lehet cserélni. A hús nyerhet egy nyers, de vékonyabb darabot, hogy sikerüljön. A sütőből azonnal szolgáljon sütést.

Portion szeletek készítése

Hogyan kell sütni a sonkát

Hogyan kell sütni a sonkátHogyan kell sütni a sonkát

Fogalmazás:

  • Sertéshús - 2 kg;
  • Pácolt gomba - 0,25 kg;
  • Keményítő - 30 g (1 teljes művészet);
  • Bor (bármilyen) és húsleves - 0,2 liter;
  • Krém - 0,2 l;
  • Növényi olaj - a szemen (hagymás sütéshez);
  • Hagyma - 2 táptalaj;
  • Paprika, fűszerek, só.

Előkészítési lépések:

  1. A mosott, száraz hús, nagy szeletekre vágva, pörkölt, hogy "megragadja" a kéreg.
  2. A párolt forró zsírban, az íj, a fűszerekkel, paprika, 30 másodperc.
  3. Adjon meg sót, lisztet, készítsen erőteljes hőre 1 percig., A roaster figyelése nem ég.
  4. 3-5 perc elteltével folyadék (húsleves, bor) keverékébe öntjük. - Krém.
  5. A szósz készen áll, ha folyékony csókot emlékeztetnek (keverés közben, tiszta pálya látható a pengéből, amely eltűnik 1-2 másodperc elteltével.).
  6. Hús megszórjuk gomba (Marinada nélkül), töltött tankolással.
  7. A húst 40 percen keresztül kell készíteni. A hőmérsékletet az átlag - 170 ° C.

Az edény összetevői klasszikusak a húshoz. A sertéshús lágyulása lágyul, krémes pályázatot tesz. A krémes gomba mártás és hús semleges croupokkal (rizs, kuszkusz) vagy vermicellin.

Hogyan kell sütni a sertés sonkát burgonyával a hüvelyben

Hogyan kell sütni a sonkát

Hogyan kell sütni a sonkátHogyan kell sütni a sonkát

Fogalmazás:

  • sonka - 0,5 kg;
  • Burgonya - 0,5 kg;
  • Só, fokhagyma, zöldek, paprika és más fűszerek;
  • pár csipet cukor;
  • Kefir, paradicsomlé, víz (erős húsleves) - 0,5 evőkanál.
  1. Elkészítették a sonkát: vágja le a felesleges zsírt, mossa le, szárítjuk.
  2. Tisztított burgonya (fiatalok lehetnek tisztátalanul), amelyek több nagy részre vágnak.
  3. Keverjük össze a húst burgonyával, aludt fűszerekkel, sóval, zöldekkel, fokhagymával és cukorral.
  4. Öntsünk burgonyát hússal paradicsomlé mártással, vízzel (húsleves), kefir, keverjük.
  5. Töltse ki a hüvely üresen, nyakkendőjét, mindkét oldalon néhány helyet hagyva (a hüvely felfújt).
  6. A hüvely néhányszor áttört, hogy a pár ne szakítsa meg a filmet.
  7. Egy órával később (180 ° C-on) készülnek.
  8. 5 percig hozhatsz egy kéreg, nyomva és vághatja le a hüvelyt. Mielőtt kikapcsolná a szekrényt.

A hüvelyt a sertéskészítésre használják, különösen lédús. A burgonya gyengéd lesz, mint az olaj, és a hús "tele lesz" szószsal és fűszerekkel. A "frissítés" lédús zöldeket salátával szolgálják fel.

Lédús hús a talaj mustár marinádjában

Hogyan kell sütni a sonkát

Hogyan kell sütni a sonkátHogyan kell sütni a sonkát

Fogalmazás:

Fűszeres mártással:

  • Szárított fűszerek (fokhagyma, charker, bors, bazsalikom) - csípős;
  • Alkalmas (válasszon) kömény, paprika, oregano, maurán;
  • Kész mustár (szemek) - 2 evőkanál;
  • Az akut bors (apróra vágott, mag nélkül) - ha szükséges;
  • Szójaszósz - mindig 2-szer több mustár.

Előkészítési lépések:

  1. Marinade gyúrás: szójaszósz, minden fűszer, mustár, édesség (ha szükséges).
  2. Annak érdekében, hogy a sonkát gyorsan beillesztjük, lapos darabokra vágjuk (1 - 2 cm).
  3. A sertést 1 órás mártással kell tartani.
  4. Készüljön fel a sütőbe, 200 ° C-ra 20 percre. (A fóliába, a hüvelybe tekerhet.

Ez a sült hús egyszerű változata. Az edény titka fűszeres mártással van, mesterekkel, amelyek a szájba kerülnek. A Marinade erős ízű, de nem szakítja meg a sertéshús különleges aromáját. A Marinade kissé édesíthető több csepp gyümölcsszirup, méz vagy csak cukor. A mártásban szolgált sonkát rizsre, vermikelliákra, unokatestvérre vagy paradicsomos salátára.

Majonézes mártással

Hogyan kell sütni a sonkát

Hogyan kell sütni a sonkátHogyan kell sütni a sonkát

Fogalmazás:

0,5 kg sonka (kis zsírtartalmú réteggel):

  • Földi bors - 5 g (a ch.l. csúcsán);
  • Só - 10 g;
  • Majonéz (alacsony zsírtartalmú) - 6 evőkanál;
  • Száraz fokhagyma, paprika - Will;
  • Szilárd sajt (nem szükséges) - 50 g.

Előkészítési lépések:

  1. Helyezzen egy sütőt 170 ° C-ra.
  2. Pure peens nedvességtől sertés elválasztjuk a lemezeken (2 cm), Pierce több alkalommal (a jobb marination).
  3. A szeleteket borssal (fűszerekkel) és majonézzel keverjük, és 2 órán át állni egy szobában (jobb nap).
  4. Helyezze a húst üresen a sütő tálcába (felülről sajtolható).
  5. 40 perc elteltével. A sütőedény eltávolítható és kiszolgálható, zöldekkel megszórva.

A sonka, sült a kemencében a majonézmártással, szolgálja az arany gyűrűket az íj, sült burgonya, friss salátával. A lédús hús jól törődik a szálakon. A majonéznek köszönhetően a textúra nagyobb lesz, és az íze pikáns.

Sertés sonka a sütőben

Hogyan kell sütni a sonkát

Hogyan kell sütni a sonkátHogyan kell sütni a sonkát

Fogalmazás:

1 kg sonkánként:

  • Crackerek - 0,2 kg;
  • Folyékony olaj (olvasztott krém vagy zöldség) - 150 ml;
  • Fűszeres gyógynövények (bazsalikom, különböző paprika, kakukkfű) - 2 evőkanál. (teljes súly).
  • só.

Előkészítési lépések:

  1. Válassza ki a 200 ° C-os hőmérsékletet a sütőben.
  2. Mosás, száraz busty sonkák sonkás sóval, minden oldalról.
  3. A kekszek kekszéséhez az olajat gyógynövényekkel és sóval öntjük.
  4. A húst egyenletesen borítják egy réteges réteggel, sütési lapra helyezve.
  5. 30 perc elteltével. Készüljön fel kész sonkát, és további 10 perc múlva. - Vágható (nagyon forró kéreg rossz).
  6. A sertéshúsban a rózsaszín nyers réteg veszélyes, így a húst teljesen el kell készíteni.
  7. A kész sertéshús belsejében a hőmérséklet 75 ° C felett van (felismerjük egy konyhai hőmérővel).

Ropogós ropogós kéreg fűszerekkel borítják a lédús húst. A sütőben a termék könnyedén repül, de a fűszerek fő íze marad a kéregben. Hús "hővel a hőből" eszik különböző kézifegyverekkel - zöldség pürével, zabkása, saláta.

A sült sertéshús az egyik leggyorsabb, bizonyított étel a hús szerelmeseinek. A hús, a fűszerek, a fűszerek, az ízlésének adalékanyagok cseréjéhez javíthatja a recepteket "magadnak".

Sertéshús a sütőben: sült sonka

Arany a sütőben egész darab

A sütőben sült sertés sonkás, szegfűszeggel díszített, tündérkéréssel és lédús, szelíd hús - gyönyörű és ünnepélyes ünnepi étel.

A sertéshús a mustár és a méz mázában jó, és azonnal forró, és másnap hideg a szendvicseken és szendvicsekben.

A hagyományos brit karácsonyi receptben meglepő vendégek (láb, lapát vagy más darab) készültek.

Lásd még: Törökország sült a sütőben. Karácsonyi előrejelző parashka rozmaringos és fokhagymával parfümben egy multivarkkenben a sütőben

Sertéshús a sütőben: láb vagy penge?

Ehhez az edényhez nyers konzolra lesz szüksége Sonka (top vissza Piggy lábak ) vagy penge.

Salce (vegye fel) friss darabot Sertéshús ezért Recept Könnyen otthon t.n.

Nedves módszer - merítés Sertéshús Egy erős sóban és fűszerekben néhány napig, az alsóbb.

Melyik darab Sertéshús Vásároljon erre edények? Sonka - A legjobb darab, de ő a legdrágább. Gazdaságosabb lehetőség (és ez a recept nagyszerű!) Ez az Sertéspengék.

És a sertés sonkát és a sertés pengét csonton belül vagy csont nélkül értékesítik. Csont belsejében Sertéshús Készítsen még többet, de maga a hús végül kevesebb, mint egy darab csont nélkül.

Ha van Sertéshús A bőrrel ne távolítsa el!

A sütőben sült sertés sonka mézzel és mustárral

-Ért Sertéshús előkészítése Szükséged lesz:

  1. Nyers darab Sertés (sertés láb vagy penge) 2-2,5 kg súlyú csont vagy anélkül
  2. Só, cukor, fűszerek, hagyma, fokhagyma, narancs a marinád számára
  3. fokhagyma (opcionális)
  4. Körülbelül 2 evőkanál. l. Száraz mustár
  5. Körülbelül 2 evőkanál. l. Folyékony med.
  6. Carnation Sticks Dekorációhoz

Sült Sonka A megadott súly, mint főétel, kiszámítja körülbelül 4-5 fő (csont belsejében) vagy 6-8 fő (csont nélkül).

Ehhez a hagyományos nemzeti Sült recept Nagy-Britanniában Vegyünk egy vásárolt a boltban az iparilag sóoldat (néha füstölt, ami sokkal gyorsabb!) Ham ( Füstölt sonka. , gammon) .

Ilyen sertéshús nagyon sós, így ugyanabban a 2 vagy 3 napos üzletben Sonka Egyszerű vízben áztatott, a vizet ingyenesen változtatva Sertéshús felesleges sót.

Mi leszünk frissen Sertéshús És sóoldat, hogy a húsokat jó ízlés és gyümölcsösség biztosítsák.

Sertés porcelán marináció

Így, sertés láb, sonka, penge vagy más sertéshús Vedd fel 2-3 napig a só és a fűszerek erős oldatában, amint azt a cikkben részletesen ismertetjük Törökország elindításához.

A tapasztalat szerint 3 napot ajánlanam egy darabra Sertéshús 2,5 kg és 2 nap kisebb méretben. Kiszámít főzési sertés a nyaraláshoz Ezzel összhangban lesz szükség.

Az erős sóoldat javítja az ízét Sertéshús főtt a sütőben És húst lágyabb és így tovább.

Marinációk során tartsa a sertéshús a hűtőszekrényben! Sertéshús Teljesen el kell merülnie a marinádba, amelyre kényelmes a sűrű műanyag zacskók "zipperen" használata. Néhány órával a főzés előtt, hagyja a sertéshús a konyhában, hogy a hús szobahőmérsékletet szerezzen.

Sütő sertéshús (sonka) a fóliában lévő sütőben, 1. lépés

Távolítsa el a sertéshús a marinádból, és tegye a bőrt egy nagy oldalas tűzálló edénybe (a gyümölcslé a sonkából származó főzés folyamatában kiemelkedik). Ha akarod, akkor a vágógépeket sertéshúsban készítheti el, és felfelé helyezze a fokhagyma szegfűszegét.

Solit és Pepper sertéshús a marináció után nem szükséges! Óvatosan zárja be Sertés sonka fólia A szélek felett és a szélek körül, és egy kis légréteget hagynak a fólia és a sertéshús között.

Sütjük a sütőben a sütőben 220 ° C-on (a kemencében ventilátorral) - 230 ° C (a kemencében ventilátor nélkül) 1 órán át és 30 percen keresztül, anélkül, hogy megkapnák.

Távolítsa el a sertés sonkát

Eltávolít Sertéshús a sütőből , Nagyon óvatosan szabadítson ki a fóliából, hogy ne égjen forró gőzt. Elhagy Sertéshús Néhány percig, hogy egy kicsit lehűlt. Ebben az időben főzzük Mázas karácsonyfák mézből és mustárból az alábbiak szerint.

Vegye fel a sonkát két villával, és tegye a vágódeszkán a fólia tetejére, amelyet az elsődleges folyamatban sertéshús borított Főzés Duhovka (Ezután csökkenti a tisztítási időt).

Öntsük az összes gyümölcslét egy tűzálló edényből, még mindig hasznos számunkra. Amikor egy darab sertéshús megérinthető, karral törölközővel és éles hosszú késsel.

Óvatosan vágja le a bőrt a csíkokra, és próbálja meg károsítani a zsírtartalmú réteget a bőr alatt, és távolítsa el azt Sertéshús Részben (lásd a fenti fotót).

Főzés üvegek mustárból és mézből sertés sonka

Keverje össze a mustárpor mézzel, és ásni őket vastag homogén tömegre. Szükség esetén adjunk hozzá több mézet vagy mustárt a tömegre. Máz karácsonyi sonka Kész!

Sült sonka díszítése

Óvatosan éles kés, vágja le a zsírréteget Okorok A párhuzamos átlós szalagokon először egy irányban, majd az ellenkezőjében. Meg kell egy gyémántmintát (lásd a fotót).

Most a szilikon kefék segítségével kenheti az egész felső és oldalsó felületeket. Sertéshús a mustárból és a mézből való jegesedés, hogy egyenletesen elosztják egy darabot Sertéshús .

Ezután ragaszkodj a szegfűvel minden olyan helyre, ahol a vonalak metszenek.

A sertés sonka előkészítése a sütőben, 2. lépés

Megragadva díszített sonka két villa oldalán, átadja egy tűzálló edénybe, és tegye az előmelegített sütő .

Most sütjük sertéshús fólia nélkül 180 ° C-on (ventilátorral) - 200 ° C (ventilátor nélkül) körülbelül 25 perc a központban Sütő . Ebben az időben Sertés karácsonyfák Jó és szépen csavartnak kell lennie a tetején és oldalán.

Vigyázz Sertés a sütőben Nem égettem, ha ez megtörténik (az összes sütő más!) - Csökkentse a hőmérsékletet.

Felkészül Karácsonyi tokmányok és hagyja, hogy lefedje Fólia és egy törülközőt szobahőmérsékleten 25-30 percig.

A sütő hőmérővel

Ha speciális hőmérőt használ Sütő Akkor díszítés után Okorok És a sütés második szakasza előtt ragadja meg a hőmérőt a legszélesebb helyen Okorok Úgy, hogy nem érinti a csontot.

Kivesz Sertéshús a sütőből Ebből következik, amikor a hőmérő a 60-62 ° C-os belső hőmérsékletet mutatja. Ebből a pillanatban sertéshús Már szépen meg kell csavarni.

Kövesse a belső hőmérsékletet sonka a főzési folyamatban és ennek megfelelően A sütő hőmérséklete .

Kiszolgáltatott A sütőből , fedje le, és hagyja, hogy "pihenjen", mivel fent említettük, míg a hőmérséklet belsejében Okorok nem éri el a 64-66 ° C-ot. Most a hőmérő lehet, és karácsonyi sonka - Vágás és enni.

Hogyan adjunk sült sertés sonkát

Vágott rész Okorok Vékony szeleteken, és hagyja, hogy érintetlenül hagyja azt a részt, amely valószínűleg azonnal megeszik. Mint egy sült pulyka esetében, szeletelt Sült sertéshús Gyorsan szárítja és elveszíti a lé.

Fedezhetsz készen Sertés fólia. hogy lédús marad. Bolt karácsonyi sonka a hűtőszekrényben, szorosan csomagolva Fólia. .

Hidegben sült chip , Nagyszerű szendvicsek és szendvicsek számára.

Hagyományosan, Sült sertéshús alma mártással vagy friss ananászral szolgálják fel, de megpróbálhatod Karácsonyi sertés sonka Az áfonyából származó durva mártásokkal.

Anyagok és fotók: Oksana Jeter, Countrysideliving.net

Egy forrás: https://www.countrysideliving.net/cuisine/roasted-gammon.html.

Buckhenin sertés sonka fokhagymával a sütőben

Arany a sütőben egész darab

Sertés sonka, kémiai fokhagyma - univerzális étel, ünnepi asztalon és szendvicsekhez használt. Csak most már a kész bója ára meglehetősen nagy, amely ezt a terméket a kényes kibocsátásba fordítja. Eközben nagyon egyszerű főzni házait, és sokkal olcsóbb.

Főzés ideje: 2,5 h + 3-48 óra, 20 adag

Összetevők:

  • 2-3 kg súlyú sertéshús
  • 5-7 fokhagymás szegfűszeg
  • 2-3 evőkanál. l. olivaolaj
  • Recept

    1. Tisztítsa meg a fokhagymát és vékony csomókba vágjon.
    2. Vágjon extra zsírt és filmeket a sonkából. Hozzon létre egy hosszú késsel, és eltávolítva, fordítsa el, hogy egy kis kút. Helyezze a fokhagymát a lyukba. Így minden húst jelent.
    3. Keverjük össze a sót és a fekete borsot és a szódát. Kenje el az olívaolajat. Crush a koriander magjait egy habarcsban egy nagy morzsába, és vágja a sonkát.
    4. Finomítsa a húst kulináris zsinórral, hogy a darab ugyanolyan vastagságú legyen. Hagyjon maradékot 3 óra és 2 nap között.
    5. Előmelegítse a sütőt 220 ° C-ra. Helyezze a sonkát az alakba, és tegye be a sütőt. Bake 15 perc., Majd csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra, és továbbra is sütjük a készenlétig.
    6. A kész Buckhenin fedezi a fóliát, és hagyja a teljes hűtést. Annak érdekében, hogy a hús jól vágja, akkor az elnyomás alatt helyezheti el. Ehhez tegye egy vágódeszkát egy darab húsra, helyezze a rakományt és hagyjon 8 órán át.
    7. Sertéshús Számítsa ki a következő képletet: minden 500 g nyers húshoz 20 percig és további 30 percet az egész darabon. Vagyis a 2 kg-os kalapács súlyával 2 órát igényel. Időről időre vízzel a juice által kialakított hús.

    Egy forrás: http://gotovlyvkusno.ru/buzhenina-zapechennaya-v-duxovke/

    Sült sertés sonka a sütőben - 8 otthoni ízletes receptek

    Arany a sütőben egész darab

    Népszerű most:

    Csirke saláta, klasszikus saláta, rákos saláta, ananász saláta, egyszerű, könnyű, gyors saláta, hering szőrme kabát, tintahal saláta, saláta caesar, saláta olivier, saláták garnélarák, saláta garnélarák, saláta sajt, saláta gombával, rák saláta botok, Mimosa saláta, saláta ananász és csirke, saláta káposzta, saláta uborka, kukorica saláta, olivier klasszikus saláta, sárgarépa saláta, saláta bab, saláta, saláta, saláta bab, saláta, saláta bab, saláta, saláta, saláta bab, saláta tojással, saláta tojással, görög saláta, vinaigrette, saláták májjal, saláták champignons, salátákkal csirkével, csirkemellel, csirkemell salátával, füstölt csirke salátával, csirkével és gombaalapokkal, saláta gránátalma karkötő, koreai saláták, saláták szilva, paradicsom saláta, saláta crackerekkel, saláták diófélék, saláták diófélék, saláták, saláta pekingi káposzta, saláta avokádóval, saláta , hal saláták, saláták sausageclassical receptek csirkék, húsleves, pénztárcák, savanyúság, leves, harchopirogi, házi sütemények, palacsinta és palacsinta, pite, palacsinta, veszekedés, sajtos, zsemle, sajttorta, sh Arlot almával, süteményekkel, palacsintával és palacsintával és palacsintával a tejben, Mannicon - férfi torta, Dianci, sütemények a sütőben, kefir, fánk, sütemények, cupcakes, muffinok, cupcakes, gyömbéres sütemények, khachapuriv sütő, fagyasztás, burgonya , töltött ételek, csirke a sütőben, egy serpenyőben, hús a sütőben, kacsa a sütőben, egy multicooker, sertéshús a sütőben, a kemencében, a sütőben a sütőben, a pulyka a sütőben Spiritcash, cutlets, casserole, pilaf, steak, tuskók, casseled casserol, francia hús a sütőben, omlett, gombóc, zabkása tej, szelet, húsgombóc, cheburek hús húsával, pizza, gulyás, egy klyar, lasagna, lagman , pörkölt káposzta torta és sütés, sütés sütéshez és sütéshez, pudara, szilíciai saláták, karácsonyi asztal, házi, krémes kolbász tél, lekvár tél, sóoldat humpishcutridge hús, csirke burgonyával

    Lásd az egész katalógust

    Szeretnék enni lédús illatú húst - készítsen csodálatos sertés sonkát a sütőben. Nagyszerű recepteket keres, lenyűgöző fázisú fotókkal. Ismerje meg, hogyan lehet az előkészítés módszerei és finomságai, a cselekvések sorrendje és a sütés, a kalória és az élelmiszerérték időtartama. Olvass tovább ...

    Keresés az összes receptek keresése kategóriában "sertésham"

    Keresse meg a hibátlan, alaposan bevált recepteket a sertés sonkához a sütőben az 1000.Menu kulináris gyűjteményében.

    Próbálja meg a fóliát, a hüvelyt vagy a tesztet. Készítsen egy darabot vagy egy részt szeletelve. Különböző marinádokkal, gomba, szárított gyümölcsökkel és zöldségekkel húsú festékkel festék.

    Szárítsa meg az új ízek légkörét!

    A sütéshez a legoptimálisabb lesz frissen lehűtött rózsaszín hús, vékony zsírrétegekkel. Nemcsak a húst, hanem a csonton is főzhetsz, ami az edényt egy extra juerer adja.

    A legmegbízhatóbb és kényelmes sütés a fólia főzése. Nem tapadási rétegként szolgál, és a hőmérséklet, gyümölcslevek és ízek belsejében marad.

    A hihetetlen összetevők száma és pácok, amellyel sertés kombájnok, segít minden alkalommal, így a fojtó az egyedi íz és illat fantasztikus.

    Az öt leggyakrabban használt összetevő a sertés sonkás receptjeiben a sütőben:

    Érdekes recept: 1. Mossa le és száraz sertéshamot.2. Kés tesz mély vágáss.3. A vágások belsejében dörzsölje a só húst (hozzáadhat akut illatos adzhikát). Opcionálisan sárgarépával és fokhagymával mondják. A páli keverék tejföllel, majonézzel, mustárral, illatos fűszerekkel, sóval, ütéssel. 5. Hogy megtévessze ezt a keverék sonkát.

    Vágja le az ehető filmet. Hagyja marinált néhány órán át (három óra szobahőmérsékleten és két óra a hűtőszekrényben) .6. Az idő lejárta után, hogy befejezze a húst a fóliában, és küldje el 220 ° -os, ötven perc alatt. 7. Ezután dobja le a hőmérsékletet 180 ° -ra, és ellenálljon egy másik negyvennek. Nyitott fólia a húsra.

    Kenje meg a méz és a mustár keverékét.

    9. Tartsa ki a sütőben Ruddy kéregbe.

    A sütőben lévő öt leggyorsabb receptje:

    Hasznos tippek: • Ha a húst egy egész darabot sült, akkor a főzési idő vége után egy forró sütőben egy forró sütőben kell adnia egy forró sütőben.

    • A zöldségoldali ételek tökéletesek a sertés sonkához.

    Egy forrás: https://1000.menu/catalog/svinoi-okorok-v-duxovke

    Hogyan kell sütni a sertés sonkát

    Sült sonka, sütve a sütőben - finom és lédús sertéshús receptjei

    Az ünnepi lakoma nélkül elképzelhetetlen a „korona” étel, hogy készítsen egy felejthetetlen benyomást vendégek és állapítsa meg magát, mint a legkifinomultabb háziasszony. A sütőben sült sertés sonka teljesíti a feladatot, hogy teljes mértékben: táplálja, akkor kivetik, és sokáig emlékeznek a memóriában. A malacok e részéből származó edények mindig finom, puha, lédús. És így a garancia segítségével az ételek tökéletesek, készítsen sertést egy fóliába vagy hüvelybe.

    A sonka a hátsó, a hasított test felső része, az embereket gyakrabban hívják "hátsónak". Alkalmas az oltáshoz, sózáshoz, főzéshez, bója, de gyakrabban sült a sütőben, vagy megosztja az adagdarabokon. Kerülje el a húsokat a burgonyával, más zöldségekkel főzött ételek bőségével.

    Mennyit kell sütni a kemencében a sütőben

    A főzési idő függ a sertésdarab nagyságától. NE HASZNÁLJA HÚSÁT - NEM TARTALMAZHATÓ. Miután elborította a sonkát, elvágta, ami szintén rossz.

    Az idő kiszámítása meglehetősen egyszerű. Mérjünk egy darabot: Minden kilogramm húsra 40 perc sütéshez szükséges. Plusz, minden bizonnyal hozzá 15-20 percig, hogy miután az időzítő időzítő állt, amikor a sütő kikapcsol ( „ért”).

    Sertés sonka, sütve a sütőben - egyszerű recept (lépésről lépésre)

    Az a tény, hogy a főzés edények teljesen tisztázatlanok, meg fogod látni, hogy megismerkedjek a legegyszerűbb receptet. Gyorsan és lenyűgözően finom!

    • Sertésham - 1,5 kg.
    • Fokhagyma - 8-10 foga.
    • Mustár, kész - 3 evőkanál.
    • Napraforgóolaj - 2 kanál.
    • Kurkuma - egy kis kanál.
    • Só - 2 kis kanalak.
    • Bors, fekete - annyit.

    Öblítse ki egy darab húst, szárítsa meg a szalvétákat úgy, hogy nincs-e nedvesség.

    Oszd meg a fokhagymát 2-4 részre.

    Egy kockaban, hogy egy darabon át lyukasztja, és fokhagymás hús. A betöltések mélyebbre helyeznek.

    Keverjük össze egy szán só, kurkuma, bors. Sutitate a sonkát minden oldalról.

    Külön megszakítja a napraforgóolajat mustárral.

    Megolvad a sertéshús teljes felületének keverékét.

    Ha meg akarja lezárni a húslevet, és a sonkát lédús, egy egész darabot sütjük egy nagy mennyiségű olajban egy serpenyőben. A tűz a lehető legmagasabbá teszi. Ez az eljárás opcionális, de tanácsok.

    Vásárolja meg a munkadarabot a fólialapon, a sütőlapon telített nagy margóval, hogy teljesen csomagolhassa a darabot. Ha van egy réteg zsír a hús, tegye a sertésszelet. Biztosítsa a szélességet megbízhatóan, hogy a gyümölcslé ne áramlik, és még jobban elrejtse a munkadarabot egy másik fólia rétegbe.

    A sütőlapot átrendezze, hogy 200 o-ra előmelegítse a sárgaréz szekrényt. Ezután lassítsa le a fűtést 180 o C-ra. Az előkészítési idő 1,5 óra.

    Az eredmény előtted a képen, nézze meg, milyen szép kiderült. Jó étvágyat!

    Sertés sonka a sütőben recept teljes darab fóliában

    A recept már régóta népszerű volt a tulajdonosokkal. A Medovo-Mustár Marinade érdekes megjegyzést hoz, így az étel meglepetéseinek ízlése és mindenki, kivétel nélkül.

    • A sonka 1,5 kg.
    • Víz - 3 liter.
    • Bors borsó, babér, só, kömény, fokhagymás ruhával.
    • Marinada számára:
    • Méz - evőkanál.
    • Grain Mustard - 2 kanál.
    • Napraforgóolaj - 2 kanál.
    • Fűszerek a sertéshúshoz - 2 kanál.
    1. Húzza meg a marinátot a szükséges mennyiségű sót vízbe. Hűtsük meleg állapotba, dobjunk egy apróra vágott fokhagymát, egy babérlevelet, bors borsót, köményt. Só a sóoldatban ízlés szerint.
    2. Ha a hús csontja van, vágja ki. Kivágott extra zsírt. Ideális esetben a kalapács nem vastagabb, mint 5-6 centiméter, egy kis sala réteg egyik oldalról.
    3. Helyezze a sonkát a marinádba, közel, helyezze a polcra a hűtőszekrényre a marásért. Nem kevesebb, mint egy nap.
    4. A főzés napján keverjük össze egy kék mézet, mustárszemcséket, splasholajat, öntsük ízesítést. Szorgalmasan görgessen a keverékhez.
    5. Távolítsa el a húst, száraz törülközőt.
    6. Hűtsük fel a grill serpenyőt, snakely hiányzik. Húzza ki a sonkát, a magas hő gyorsan sütjük mindkét oldalán.
    7. Helyezze a betakarítást a mosott sütő tálcára. Sutitate méz jegesedés minden oldalról (hagyjon egy kicsit).
    8. Készítsen 180 ° C-on 45-50 percig. 20-25 perc múlva ismét ébreszti a sertést mézes mártással.
    9. A megadott idő lejárta után kapja meg a sonkát, fedje le a fóliát és tartsa lenyomva 10-15 percig.

    Boozyna a sertés sonkából - Videó

    Azt mondják, hogy a hús íze nagyrészt a marinádtól függ. A videó szerzője megerősíti ezt a tényt, ha egyszerre három ötletet kínál.

    Sajt sonka fóliában - nagyon finom recept

    Itt az edény teszi a marinát és a különböző húsokat. Szembe kell néznünk, de az eredmény mindenkinek megfelel.

    • A sertéshús hátsó része egy egész darab - 1-1,2 kg.
    • Bacon - 100 gr.
    • Mozzarella sajt - 30 gr.
    • Fehér bor - 50 ml.
    • Olívaolaj - 50 ml.
    • Krémes olaj - egy darab.
    • Fokhagyma - 3 fog.
    • Rosemary, kakukkfű, zsálya - 3 gally (megengedett, hogy szárított gyógynövények).
    • LAVR - 2 levél.
    • Cedar Nuts - 50 gr.
    • Só bors.
    1. Öblítse le, Blotty szelet.
    2. Keverjük össze egy külön szamárban. Fűszeres gyomok, adjunk hozzá fokhagymát Cashitzba. Cook Laurels szórólapok, bors. Öntsük az olívaolajat a tálba, alaposan görgessük a tartalmat.
    3. Stodit az egész darabot, elrejti a film alatt. Küldje el a hűtőszekrény polináját, hogy pácoljon 12-24 óráig.
    4. Ezután készítsen egy meglehetősen mély metszést a sonka teljes hossza mentén. Szükséges a töltelek elhelyezéséhez, így térfogat, típusa típusa.
    5. Készítsen tölteléket. Sutitate egy nagy sajtot, adjunk hozzá egy kis fokhagymás cashemet, adjunk hozzá néhány fűszeres gyógynövényt, zúzott fenyőmagot. Lágyítsa a krémes olajat, tegye a keverékbe. Keverjük össze jól, vagy tegyen egy turmixgépet.
    6. Helyezze be a keletkező tölteléket a sonka zsebébe. Fogpiszkálóval rögzítse.
    7. Csomagoljon egy darab sertéshús szalonnába, a teljes hosszúságra csomagolva. Kössön egy szálat, hogy tartja.
    8. Csomagolja be az üreget a fóliába, tegye a tálcába. Készüljön fel 180 ° C-on. A sütés időpontja 1,5-2 óra, a darab méretétől függően.
    9. 10-15 perc elteltével a főzés kezdetétől nyisd ki a fóliát, swing a bor betakarítását. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a kemencében 150 ° C-ra. Az edény készen áll, ha rózsaszín gyümölcslé megáll. Távolítsa el a fólia felülről, növelje a hőmérsékletet, továbbra is sütés, amíg egy gyönyörű kéreg jelenik meg.

    Hogyan sütjük a lédús és a puha sonkát a hüvelyben

    Nagyon egyszerű a Kushan teljesítményében, de lehetséges, hogy nem csak a mindennapi étkezéshez, hanem egy ünnepi kezeléshez is.

    • A sonka 1 kg.
    • Alma, zöld - pár.
    • Mustár, kész - étkező ágy.
    • Khmeli-Sunneli - ½ teáskanál.
    • Bay Leaf - 2 db.
    • Fokhagyma fogak - pár.
    • Só bors.
    1. Forraljuk fel a vizet, hozzáadva 2 nagy kanál só, babér és pár bors borsó. Teljesen hűvös, tegyen egy darab húst a sóoldatba.
    2. Tartsa 2 órán át, majd húzza ki, szárítsa meg a papírt szalvétával.
    3. Vágjon egy késsel a szeletelés felületén, átlagosan apróra vágott fokhagymás szeleteket.
    4. Sattail a mustár, fűszerezés komló-sunnels, salute, tedd a hüvely sütéshez.
    5. Távolítsa el a vetőmagot az almából, vágja le elég nagy szeleteket. Helyezze be a húst.
    6. Sütjük 180 ° C-on. Főzés idő 1,2 óra. Valahol a közepén kezdje fokozatosan csökkenteni a hőmérsékletet 150 o C.

    Finom sertés sonka burgonyával (videó)

    Nem ismételtem meg a receptet, nézd meg a videót, és meg fogod érteni, hogyan kell főzni ízletes és kielégítő ételeket.

    A sonkát a mustárban sütjük

    A sertéshús egész darabként sült, ennek köszönhetően megőrzi a húslevet. Marinade mustárral már ismerőssé vált, és sokan értékelték kellemes ízét.

    • A sonka 3 kg.
    • Izzó.
    • Mustár por - egy kis kanál.
    • Fokhagyma - 4 szelet.
    • Paprika - 2 kis kanál.
    • Paprika keveréke - ½ teáskanál.
    • Basil egy teáskanál.
    • Só.
    1. A sertéshús, öblítés, blot egy papírtörlővel, a nedvesség eltávolítása előfeltétele a húst a hús sikeres sütésében.
    2. Készítsen kis darabokat a darab teljes hossza mentén, tedd ömlesztett edénybe.
    3. Patch Az izzó fél gyűrű, küldje el a húst. Cook fokhagymás fogak (a sajtó által zúzható), tegyen egy tálba.
    4. Keverjük össze egy külön ágban az összes többi száraz fűszert, öntsünk húsba. Sutitate egy darabot a hagymás fűszerekkel együtt, csomagolja az élelmiszerfilmet. Elrejti a hűtőszekrény tetőjét több órán át. Elég 3-4 óra, de ideális esetben jobb, ha tengeri éjszaka.
    5. Szerezd meg a sonkát, hagyja, hogy szobahőmérsékleten melegítse. Időközben kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 220-250 o C.
    6. Vegye ki a fólia lapot a tálcán, így hosszú farok, elegendő ahhoz, hogy egy egész darabot csomagoljon.
    7. Tegye a húst, amely megmarad a fólia, hogy nincs lyuk maradt, konszolidálja jól.
    8. Helyezze a sütőlapot a sütőbe 2 órán át. Azonnal csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra.
    9. A megadott idő végén kapcsolja ki a sütőt, de ne szállítson sütési lapot. Vigyázz egy másik 15-20 percig - hagyja, hogy az edény egy kicsit álljon. Amikor megnyitja a fóliát, ne törje fel a gyümölcslét.

    Juicy sonka a tésztában

    Sokan nem tudják, hogy a húst a vizsgálatban lehet sütni, és figyelmen kívül hagyhatja ezt a főzés módját a sütőben. És hiába, mert ennek köszönhetően minden gyümölcslevet húsba ment, és az edényt nagyon szelíd és étvágygerjesztő.

    • A hasított test hátulja - 1-1,2 kg.
    • Krémes olaj - 170 gr. + 40 gr.
    • Liszt - 400 gr.
    • Mustár - 1,5 nagy kanalak.
    • Meleg víz.
    • Tojássárgája.
    • Estragon, fűszerek hús, só.
    1. A főzéshez vegyen egy meglehetősen vékony és hosszú vágást, hogy tekercsre tekerje. Twist, rögzítse a szálat, győződjön meg róla.
    2. Bármilyen módon lágyítva 40 gr. Vaj, terjessze a tekercset.
    3. Tegyen egy darabot a fóliába, csomagoljon, biztosítsa megbízhatóan, hogy ne folytassa a juice-t.
    4. Küldje el akár 25 percig, 210 ° C-on.
    5. A sütéssel párhuzamosan tegye meg a tésztát. Liszt forgalmazása lágyított vajjal (170 gr.). Öntsön meleg vizet, gyúrja a tésztát. Nem rámutatok a víz mennyiségére, meredek tészta. Hadd álljon legalább egy óra - "Grab".
    6. Kapcsolja ki a sütőt, anélkül, hogy kinyitná az ajtókat, hagyja ki a koronát, hogy álljon 10 percig.
    7. Nyitott fólia, megszórjuk a húst sót, fűszereket. Amikor a darab teljesen lehűl, távolítsa el a szálakat.
    8. A tészta, amely az adott időpontban leesett, tekerje a pelletet, méretben a megfelelő tekercsre.
    9. Keresse meg a torta bajuszot, hagyva az éleket tiszta (így ragaszkodni). Megszórjuk a tarragonnal, tedd a húsdarabot a torta közepére.
    10. Zárja le a húst egy tesztpel, zárja be az éleket. Az egész felületen keresztül készítsen néhány lyukat egy villára.
    11. Kenje meg a tojássárgáját, küldje el a sütőnek további 40 percig. Az időzítő jel után távolítsa el a sonkát, fedjük le egy törülközőt vagy fóliát, tartsuk egy negyed órát és szolgálják.

    Videó recept: Hogyan kell főzni a lédús sonkát zöldségekkel

    Nincs korlátozás a tökéletességre! Előtted, a sütés egy másik csodálatos változata a zsetonokkal, amelyet a szerző megosztott velünk. Azt javaslom, hogy ismételje meg! Jó étvágyat!

    Milyen ízletes sütemény sonkát a sütőben

    Ha szerencsés vagy, és van egy egész sertés sonka, akkor meg kell tudnod, hogy finoman sütjük. Egy ilyen húsdarab elég hosszú ideig, és nem csak egy snacket, hanem más ételeket is szolgálhat. És hogyan van a sütemény, és a lédús, megmondja receptjeinknek.

    Hogyan kell sütni a sertés sonkát a sütőben:

    1. Sárgarépa mossa, vegye figyelembe a héjat, vágja le. A vágott szalma után nem túl vékony;
    2. Tisztítsa meg az összes fokhagymás szegfűszeget. Nagyobb elválasztó kis. Nagy fogak, amelyeknek 2/3-as tömegének kell lennie minden fokhagymából a halomban. És négy részre kell vágni őket;
    3. A kis fogokat egy kis tálban kell kihagyni egy davilenen keresztül;
    4. Itt öntsünk egy meglehetősen nagy mennyiségű sót;
    5. Adja hozzá a fekete borsot, használhatja a hops-sunnels-t vagy a fűszerezés különleges keverékét. Keverd össze;
    6. Öntsük az összes olajat, ne zavarja, hagyja el tizenöt percig;
    7. Vegye le a mosott és szárított sonkát. Lehetetlen eltávolítani a bőrt, csökkenteni kell és sikoltozhatsz;
    8. Vegyünk egy kést az ujj szélességével, és mélyen vágja a kalapácsot. A köztük lévő távolságnak körülbelül két centiméternek kell lennie. Az ilyen lyukakat a láb minden oldalán kell elvégezni;
    9. Ezután hagyja el az ujját az olajszilárdságba, és próbálkozzon a lehető legnagyobb mértékben, és jó, hogy minden lyukat mossa le a keverékkel;
    10. Ezt követően ugyanazokat a lyukakat helyezzük el a sárgarépa és a sonka szalma, néha néha egyszerre több darab;
    11. Tetejére, hogy megragadja a marinád húst, húsz hiányt hagyjon, húsz hiányzik, a tálcán eltolva, öntsön néhány olajat az aljára;
    12. Tegye be a sütőt a maximális hőmérsékletre, hogy ellenálljon körülbelül tíz percig;
    13. Ezután cserélje ki a tüzet a közepén és főzzük körülbelül három órát. Ebben az időben meg kell adni a sonkát néhányszor vágva, győződjön meg róla, hogy fél óránként az aljából vízzel vizet kell tenni.

    Arany sült a sütőben fóliában

    • 15 ml majonéz;
    • 700 g héj;
    • 15 ml tejföl;
    • húsok húsára;
    • 10 g mustár.
    1. Éles kés a kalapácson nagyon mély vágások;
    2. Ezeken a vágásokon belül dörzsöli a húst sót. Adott esetben minden bemetszés beilleszthető a fokhagyma kis szegfűszegére;
    3. Egy kis tálban keverje össze a tejföllel fűszerekkel, majonézzel, győződjön meg róla, hogy fekete borsot, mustárt. Mustár lehet;
    4. Ez a keverék tetején sertéshús, majd az élelmiszerfilmbe csomagoljuk. Szobahőmérsékleten hagyjuk három órát háromra, majd távolítsa el a hűtőszekrénybe;
    5. Két óra, hogy eljusson, távolítsa el a filmet, és ugyanúgy csomagolja be a fólia sertéshúsát. A ragyogó oldalnak belépnie kell;
    6. Tegye a tálcát, és küldje el a sütőnek 220 Celsius-el. Hogy ellenálljon ötven perc. Ezután 180-ig terjedjen, és több negyven perccel ellenálljon. Távolítsa el a fóliát, tartson még tizenöt percet a kéreg kialakításához. Kapcsolja ki, tartsa lenyomva a sütőt egy másik tíz percig - és szolgáljon.

    Sertés sonka a méz mázban

    • 2 laurel lap;
    • 10 g friss gyömbér;
    • 60 ml brandy;
    • 3 kg csont sonkát;
    • 3 fokhagymás fogak;
    • 1 hagyma;
    • 15 g mustár;
    • 1 zeller szár;
    • 15 g méz;
    • 90 g cukor.

    A kulináris folyamat mostantól:

    1. Tegye a sonkát egy nagy serpenyőbe, és öntsük vízzel. A víznek teljesen lefednie kell a húst;
    2. Tegyünk ide zeller, hagyma, fokhagymás, laurel lapok, tüzet. Hagyja forralni és főzzük eddig két és fél órát egy kis tűzön, majd várakozva, amíg hűvös lesz;
    3. Távolítsa el a bőrt egy késsel, miközben zsírt hagy a húsra. Éles kés, hogy a hálót a zsírra, és flip az egész darabot rajta;
    4. Lődd le a sütőlapot és kenje meg a mustárt. Gyömbéres darabok, amelyek különböző helyeken bomlanak;
    5. A Saint Heat Cognac-ban adjunk hozzá mézet és cukrot. Szükség van az összetevők keverésére, amíg a szemek fel nem oldódnak. Ez egy máz;
    6. Meg kell öntenie a húst felülről. Küldje el a sütőbe negyven percig a középső tüzet.

    Sertéshús a sütőben sült borban

    • 160 ml szójamártás;
    • 1100 g sonka;
    • 0,2 liter sherry;
    • 4 fokhagymás fogak;
    • 0,5 liter víz;
    • 10 g méz;
    • 20 g friss gyömbér;
    • fűszer;
    • 25 ml borecet.
    1. Tiszta hús, öblítse le és szárítsa meg;
    2. A serpenyőben öntsük a megadott mennyiségű vizet, tedd be a gyömbér gyökerét, különféle fűszeres gyógynövényeket, bors paprikát, öntsük mézet, tegyen egy levél laurelt;
    3. Forraljuk fel a keveréket öt percig;
    4. Távolítsa el a tüzet, öntsön ide egy ecetet és hűvös;
    5. Ezután öntsük Jerez és szójaszószot itt, keverjük össze. A sherry helyettesíthető száraz vörösborral;
    6. Ezzel a tengerparton öntsük a húst és távolítsa el a hűtőszekrénybe egész éjszaka;
    7. Ezután kapd meg a sonkát a marinádból, azt mondhatod, hogy fokhagymával, péksüteménybe csomagolhatsz;
    8. A húst a ROAS sávba tolja, tisztítsa meg a sütőben egy órán át 200 Celsius-on;
    9. Ezután a húst, és a vizet az alsó részéről gyümölcslé, sütjük, amíg készen áll, körülbelül tizenöt perc.

    Próbáld meg főzni finom palacsinta káposzta a receptünkben.

    Olvassa el, hogyan készítsünk egy finom fagyasztott borsó levest a cikkünkben.

    Próbáljon meg egy csirkét főzni mézes mártással, citrommal a sütőben. A receptek lépésenkénti lépéseket tesznek itt.

    Milyen ízletes sütjük a hüvelyben a sütőben

    • 450 ml sör;
    • 20 g sók;
    • 15 g gabona mustár;
    • 4 kg sonka;
    • 45 ml olajat;
    • 5 g mustár száraz szemcsék;
    • 5 fokhagyma foga.
    1. A fokhagymás fogak tisztítása a nyomógombon keresztül nyomja le és öntsön olajat itt;
    2. Öntsük sót és adjunk hozzá mustárt, áthaladhatsz;
    3. Kibaszott a mosott húst a kapott keverékkel;
    4. Lődj le egy hüvelyben sütéshez, távolítsa el a hűtőszekrényt az éjszakára. A hüvely egy része nyitva kell maradnia;
    5. Húzza ki, öntsön be sört és nyakkendőt. Tetején, hogy több lyukat készítsen a hüvelyben;
    6. Küldje el a sütőnek egy órára és negyvenöt percig 210 Celsius-on;
    7. Tedd fel a csomagot, küldjön még egy tizenöt percig, hogy csavart legyen;
    8. Menj ki, fordítsa el a másik oldalt, és sütjük még tizenöt percet;
    9. Miután vágott szeleteket és szolgálatot szolgálnak.

    Chims pácolt hagymával és fűszerekkel

    • 15 g mayorán;
    • 1 csomó kakukkfű;
    • 3 kg sonka;
    • 120 g barna cukor;
    • 220 g sók;
    • Zira;
    • 1 gerenda zsálya;
    • 20 darab pácolt izzót;
    • 1 fokhagymás fej;
    • 15 g rozmaring;
    • 15 g boróka bogyók;
    • 60 ml szójamártás;
    • 15 g bors borsó;
    • 5 laurel levelek;
    • 15 g illatos bors.
    1. Körülbelül három liter vízzel kell forralni sóval, fűszerekkel és fűszernövényekkel: szárított rozmaring, laurel levelek, két típusú paprika, boróka, mayorán, cukor;
    2. Miután az elegyet lehűtjük, öntsük egy nagy tartályba, és további négy liter vizet adunk hozzá, feltétlenül forralva;
    3. Szükséges a bőr levágása a sonkából, de a Sala réteget hagyja. Körülbelül egy és fél centiméter kell lennie;
    4. Alsó húst a sóoldatba, és hogy ellenálljon ott körülbelül tizenkét óra, forduljon át, és tartsa vissza a másik tizenkét órát. A tartályt a hűtőszekrényben kell tartani;
    5. Ezután a hús kap és mélyen vágja be. Tegye a pácolt hagymát és tisztított fokhagymás fogait;
    6. Ahhoz, hogy a szójaszószot öntsük, és három réteg fólia, sütjük a számításhoz: húsz percig a csípős hús + további húsz percig az egész darabon;
    7. Ezután a sonkát feltárják, és a lé egyesíteni a tájat. Tegye tűzbe és elpárolog;
    8. A kakukkfű és a zsálya levelei, és add hozzá a juice-hoz, ugorj ide a szem szemébe;
    9. Ez a szósz vízhús benyújtásakor.

    Hasznos tanácsadás

    Érdekes, de a legjobb sült sonkát nem díszített díszítéssel vagy borral, hanem többféle sörrel, beleértve a sötétet is. Ezért van egy recept sörrel, mint egy marinád. Tehát ez egy kiváló snack a férfi cég számára.

    Finom, lédús, illatos és fűszeres hús díszít minden íróasztalt. Különösen szépen szolgálja teljesen, közvetlenül a sütőből. Lelkes felkiáltásokat biztosítanak!

    A sütőben sült sertés sonka fóliában

    Az ünnepi ünnep mindig kötelezi a szakácsokat, hogy feltaláljon valami különlegeset, egy edényt, amely képes minden vendégre kivétel nélkül ütni. Ez egy ilyen kushany egy olyan sonka sonka, amelyet a fóliában sütött, amely ma együtt fogunk főzni veled.

    Egy hasonló kulináris remekmű örül, nemcsak a húsokat, hanem valószínűleg meg kell kóstolnia azokat a ínyenceket is, amelyek a zöldségeket kedvelik.

    Tippek a sertés sonkás sütéshez a sütőben

    A sertés szempillaspirál minden része, talán az étvágygerjesztő, talán a sonka. A leggyakrabban teljesen készülnek, és ezt a sütőt használják erre. Ez a főzés módja azonban a kulináris készségeket és türelmet igényel.

    Ezenkívül számos olyan ajánlást tesz lehetővé, amely lehetővé teszi a sütés folyamatának egyszerűsítését. Holding nekik garantáltan egy csodálatos étel.

    • A legjobb, ha nem fagyasztott húsot használunk, de hűtött. Egy ilyen fő összetevővel a Kushany sokkal gyorsabb lesz. Ha nem találtam friss sonkát, akkor győződjön meg róla, hogy a termék teljesen leesik a főzés előtt.
    • Még a hűtött hús előmelegítést igényel. Mielőtt elküldte a sütőbe, vacsorázzon Kuska-t, hogy 30 percig álljon Hűtőszekrény . Ez idő alatt a darabon belüli és kívüli hőmérséklet kiegyenlített, és a hús nagyon ízletes lesz.

    • Azonban azonnal meg kell sütni a shamot, azonban a sertéshús sokkal illatos, ha több órán keresztül pácolt fűszerekkel és hagymával. Egy ilyen marinád kis lágyabbá teszi a húst, és megmenti az edényt egy kellemetlen fehérje ízléséből.
    • Milyen fűszereket fog használni, a jövőbeni étel ízléses palettája teljesen függ. Tehát több borsot és fokhagymát vehetsz, ha szereted az éles húst, vagy mustárt és mézet használsz édes mázzal.
    • A főzési folyamatban lévő zsírok nagy része egyszerűen megolvadt, de jobb, ha előre törli. Ha észrevette, hogy jelentős mennyiségű saláta van egy sonkán, vágja le, és csak egy réteget, körülbelül 3-4 milliméter.
    • A hús sütésén kialakuló gyümölcslé, és fólia lesz, nem érdemes önteni. Ezt a koncentrált húsleveset más ételekhez is használhatja. Például hozzáadhatja a sült burgonyához, vagy öntsük a levesbe.

    Sütési idő a sütőben

    Bakeing Idő az edény főzési folyamatának sarokköve. Ha nem fejezi be a húst, akkor a központban nyers marad. Veszélyes, mert a sertéshús nem hagyható nyersen. Miután túl hosszú ideig tartott húst a sütőben, kockáztatja, hogy csökkentse.

    Számítsa ki a sonkássághoz szükséges időt nagyon egyszerű. Ehhez csak meg kell ismerned a darab súlyát, és minden kilogrammban 40 percet adunk hozzá. Szükség lesz arra is, hogy húst adjon egy kis állványt a sütőben 20 percig.

    Sült sertés a fóliában lévő sütőben, egy egyszerű lépésenkénti recept

    Összetevők

    • Sertésham - 3 kg;
    • Őrölt paprika keveréke - ½ kl;
    • Fokhagyma - 3-4 foga;
    • Paprika - 2 ch. L.;
    • Hagyma - 1 fej;
    • Mustárpor - 1 TSP;
    • Basil - 1 TSP;
    • Só ízlés szerint.

    Milyen gyorsan és csak sertéshús sonkát, alumínium fóliába csomagolva

    Először leolvasztja a sertéshúsunkat, ha fagyott. A lehűtött húst egyszerűen folyó víz alatt leöblítjük és rohanó enyhén szalvéták.

    • Ezután vágja le a felesleges zsírt, és távolítsa el a nagy filmeket, ha igen. Készítsen kis vágást a sonka felületén. Tegye a darabot egy mély tálba.
    • Tisztítsa meg a hagymát a héjból, és vágja el elég nagy gyűrűkkel. Külön gyűrűkre osztjuk őket, és a húsra váltunk.
    • A gerezd fokhagyma, eltávolítjuk a bőrt, és hagyja őket a sajtó útján, vagy egyszerűen dörzsölje a finoman kést. Hozzáadunk a tálba.
    • Most minden fűszerünket, valamint a sót a tálba helyezzük. A kezét jól dörzsölte az összes fűszer darabját, valamint a sertéshúsot az íjjal együtt. Fedje le a seggét, és tisztítsa meg a fedelet, és távolítsa el a hűtőszekrénybe. Itt a húsnak legalább 3-4 órát kell állnia, és jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk.
    • Hús, és hagyja, hogy felmelegedjen szobahőmérsékletre. Időközben a sütőt 250 fokos felmelegítésére helyezzük.
    • Óvatosan fontolja meg egy darab ömlesztett gyűrűkkel, és tegye az alumínium fólia lapjára. Zaminálja a széleit, hogy a darab teljesen lezárva legyen. Ha szeretné, hozzáadhat egy másik lapot.
    • A húst a meleg sütőbe távolítjuk el. A hőmérséklet 180 ° C-ra csökken. Belenevelünk 2 órát, és egy ideig elfelejtjük a húst.
    • A megadott idő után kapcsolja ki a sütőt, de ne nyissa ki az ajtót. Várjuk meg egy másik harmadik harmadát, és kapjunk az aromás finomságot a sütőből.

    A nyílt fólia gondosan kell lennie, próbálja meg nem önteni az értékes aromás gyümölcslét. A kész sonkás lehet egyenesen vagy hűvös és használható, például a szendvicsek .

    Mázas méz előkészítő recept

    Bizonyára már többször látta az oldalakon kulináris folyóirat sült ékeket egy pirospozsgás kéreg és egy gyönyörű háló felszínén. Valójában könnyedén könnyedén készíthetsz ilyen szépséget, csak követnie kell ezt a lépésenkénti utasításokat.

    Összetevők

    • Sertéshús - kb. 3 kg;
    • Méz - 200 ml;
    • Barna cukor - 50 g;
    • Mustárszemcsés - 50 ml;
    • Butter Creamy - 4 evőkanál;
    • Só és bors - ízlés szerint.

    Felkészülés a saját kezével kalapácsok sertéshús a sütőben

    • A sonkát úgy készítették, ahogyan a múltbeli receptben tettük. Ezúttal nem fogunk pásztani a húst, így azonnal dörzsöljük a sót és a bors darabját, és fél órát hozott.
    • Ha a sertéshőmérséklet szobahőmérséklet lesz, feküdjön egy dupla fóliára. A pergamenlapot felülről helyezzük el - szárítsa meg a hús felső részét, és bezárja a gyümölcslét. A fólia széleit és szorosan zárjuk be a darabunkat.
    • A sütőt 180 fokosra melegíti, majd 45-50 percig helyezze el a húst.

    Ekkor a kalapácsokat már meg kell szorítani. Elviszünk a sütőből, a hőmérséklet azonnal 230-240 fokot telepít. Távolítsa el a fólia és pergamen felső rétegét.

    A húst nyitjuk nyitva, és egy éles késsel "húzzuk" egy rácsot. Kenje meg a máz darabját, és távolítsa el a hátát a sütőben.

    15 perc múlva újra és újra eltartunk egy kis mázzal, majd tegye tovább a makacs sertést. Ezt az eljárást 15 percenként meg kell ismételnie, amíg az egész mázat eltölti. Általában 1-1,5 órát vesz igénybe. Ez idő alatt a sertéshús egy sűrű kéreget szerez, és sikerül engedni.

    Amikor az egész keveréket töltik és sütjük, távolítsa el a húst a sütőből. A fóliában lévő sütőben sült sertés sonkának további 15-20 percig szobahőmérsékleten kell állnia, majd vékony résidőkké és ízlést vághat.

    Juicy sertés sonka sült a sütőben. Belly Holiday: Módszerek a sütőben sült sertéshús előkészítéséhez

    A hagyományos szláv konyha esetében mindig jellemző a hús előkészítésére nagy darabok formájában. Főttek és sült edényekben, vasban és kültéri.

    Ezt a módszert egyszerűnek és ésszerűnek tekintették.

    A múlt században a sütés szekrények jött a csere nyitott tüzet, ahol a nagy darab egyenletesen érintette minden oldalról sérelme nélkül a megjelenését és ízét.

    A sonka (hátul) egy húsos csípő vagy váll darab sertéshús, amely leggyakrabban a sütés hőkezelésének kitéve.

    A sonka húst használnak meleg, valamint - például a hideg snack (sonka, Pasto, buuchinists, Hamon). A sütéshez a sonka femorális részének húst filéit választhatja ki, vagy csontzsír sonkát. Néhányan inkább egy sovány hús, mások - nem jelentenek sonkát a sala réteg nélkül. Minden típusú sertés sonkához vannak előkészítési módszerek.

    A sütőben sült sertés sonka - főzés általános elvei

    A feldolgozás bármilyen módon, a sonkát a sertés felső femorális részéből vesszük. A sonka a tolólap terület szálas és kevesebb zsírt, ez alkalmas griring, főzés tekercsek és diétás receptek. A disznó hátsó húsának vagy szalonna része egy lédús és zsíros hús, amely különböző vastagságú sózott rétegekkel rendelkezik. Ehhez a húshoz a legsikeresebb előkészítési lehetőség az előkészítés.

    A termesztést általában a gramm feldolgozás előzményei előzzelik meg.

    A húst feltétlenül a hideg víz sugár alatt rohanja, így a kövek, a sörték szőrszálak és az unatkozó vér maradványai kimosódnak.

    Leggyakrabban sütés előtt a sonkát sóoldatban vagy marinádban tartják, ez az eljárás jelentősen csökkenti a készítmény előkészítésének idejét a sütőszekrényben.

    Recept 1. A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka (narancsokkal)

    Összetevők:

    • 1-2 kg. zsíros;

    • ízű fűszerek;

    • Saláta zöldek (dekorációhoz).

    Főzés:

    A sonka szoknya rohan a pórusok tisztítására és megnyitására. A sonka teljes kerületén keresztreformált vágások vannak. Só és bors eladása.

    Narancssütőkkel vágott karokkal.

    A szőgéllapot úgy kell összekapcsolni, hogy a széleket a lapon kívül vágják.

    Tegye a citrus köröket a fóliára, tedd a húst. Ez viszont egy narancssárga réteget helyez el, és fólia borítja, nem túl szoros.

    A sonkát 180 fokos sütőben, 80 percig sütjük.

    A kész húst megszabadítjuk a fóliát és belevág rész szelet, ezek lefektetett egy tál borított saláta leveleket. A narancs a tetejére kerül.

    A recept narancsjait ananász vagy apa helyettesítheti.

    Recept 2. A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka (alma mártással)

    Összetevők:

    • egy darab sonka - 2 - 2,5 kg;

    • fűszerek, babérlevél;

    • Lachyolaj (bármilyen) - 40 ml.;

    • alma (gyülekezetlen fokozat) - 5 db;

    • bor desszert (piros) - egy üveg;

    • Fűszerek és só.

    Főzés:

    A húst mossuk, száraz és hülye fokhagymával, laurellemezzel és sárgarépával.

    A töltött hús kell sózott, felfogni piros égő bors és becsapják és olíva vagy más olajos. A fűszerekkel kezelt darab fedelet borítja, és egy napig eltávolítja a hűtőszekrényben.

    24 óra elteltével a hús kiszáll a hűtőszekrényből, habok egy papír törölközővel felesleges gyümölcsléből és fóliákból.

    A sertés sonka a sült szekrényben közepes hő (180-190 fok) kb. 2 óra.

    Főzőmártás: tiszta alma, szegmensekre vágva, öntsön vizet és hajtsa a lágyságot. Forrás után az almát tisztították, tenyésztett bor és reszelt citromhéj.

    A kész sonkát darabokra vágják, amelyeket olajkenett olajtörő edényekben helyeznek el, és az alma mártást öntjük. Az edényt, mielőtt kiszolgálná, hogy felmelegedjen a sütőben (nincs ideje lehűlni) 5-7 perc.

    Recept 3. A sütőben sült sertés sonka (a tesztben)

    Összetevők:

    • 4 evőkanál. tejföl és majonéz szósz kanál;

    • 1 óra. Spoon fűszerezés az illatos gyógynövényektől.

    Főzés:

    Vágja le a bőrt és sós a sonkából. Forraljuk fel a húst sóval és fűszerekkel vízben körülbelül 1,5 óra alatt, és szivárogj a szűrőbe, hogy áramlik a húslevesbe.

    Mix tejföllel, majonézzel, csirke tojással, reszelt sajttal és lisztet. Adjunk hozzá szárított fűszerezést és gyúrjuk a tésztát. Ez a keverék egy kis hűtött főtt sonka, és tegye egy serpenyőbe sütéshez. A tésztában hozzáadhat egy kanál mustár, hogy fokozza a fűszeres ízét és ízét.

    Tehát a sonka előkészítése a sütőben sokkal gyorsabb, mint más változatok, mivel a hús korábban zavarta. Sült, mielőtt a tesztet 170-180 ° C-on végzi.

    Recept 4. A sütési rész szeletekben sült sertés sonka

    Összetevők:

    • A sertéshús femurja (zsíros) - 2,5 kg;

    • Lean Oil - 2 evőkanál. kanalak;

    • Liszt vagy keményítő - 1 evőkanál. a kanál;

    • 1 TSP paprika;

    • krém (10%) - ½ csésze;

    • sétált (konzerv) - 200 g.;

    Főzés:

    A húst a tenyér nagy szeletek vágják, és enyhén pörköltek. A lánymozgás után a sertésdarabokat papírra kell vágnia, és megfullad.

    A paprikával együtt zúzották és sütjük. Öntsük a liszt sóval a serpenyőben, és folytassa a sült egy további 1 percig. Ezután öntsük a húsleveset és a bort. Húzza át a keveréket egy kis tűzre, amíg megkezdi vastag. 2 perccel a lemez kikapcsolása előtt Hozzáadás a krémmártáshoz.

    Twocked szeletek sonkás formájúak, gomba. Öntsünk húst mártással, és 35 percig forró ruhásszekrényre helyezzük. Állítsa be a hőmérsékletet - 160-170 fok.

    A sertéshús sonkához, sült rész szeletek gomba, jobb, ha a rizs az oldalsó edényre táplálkozik, kompenzálja a túlzott zsíros húst.

    Recept 5. A sütőben sült sertés sonka (kvasszával)

    Összetevők:

    • sertéshús (comb) - 3 kg;

    • Pepper illatos - 10 borsó;

    • szegfű - 3-4 napernyők;

    • fokhagyma - 2 fej;

    Főzés:

    A kvaszot a medencébe vagy tálba öntjük, fűszerek, hagyma és só hozzáadása. A húst 2 napig pácolják. A marináddal ellátott ételeket hideg helyen tisztítják.

    2 nap elteltével a sonkát eltávolítják a marinádból, szalvétákkal és csipkés fokhagymával szárítják.

    A sertéshús töltött darabot egy sütőlapon helyezkedik el, és 80 percig sütjük a sütőben.

    Ezután a marinionból marinból maradt folyadékot a poggyászba öntjük, a hús továbbra is további 1 órát hordoz. Időről időre a sertéshúsot a hátsó gyümölcslével kell önteni.

    Az ajánlott hőmérséklet a sonka sütésében 180 fok.

    A burgonya hámozott burgonyát hozzáadhat a sült sonkához. Ezután a körettel párhuzamosan készülnek a hússal.

    Kvass a receptben helyettesíthető sörrel.

    Recept 6. A sertés sonka a sütőben sült a hüvelyben (boróka bogyókkal)

    Összetevők:

    • 1 kg. sertéspép (váll vagy combcsont);

    • 300 g. Beteszek csontok nélkül;

    • 100 liter. Száraz bor (fehér);

    • 50 g. Tehénolaj;

    • egy maroknyi boróka bogyók;

    • Spoon of Ground Supersers.

    Főzés:

    Juniper Bogyók és Bay Leaf zsúfolt a habarcsba. Sertés dörzsölő fűszerek, só és nyomott keverék. Fél óra múlva kenje meg az olvasztott olaj húst és öntsük a bort.

    Helyezzen egy darab sonkát a csomagoláshoz a sütéshez, és küldje el a forró ruhásszekrénybe 2 órán át. Kemence hőmérséklet - 200-210 fok. Időről időre meg kell fordítania a hüvelyt a hús egységes sütésére.

    Eddig a hús pörköl, meg kell szakítani mártást. A szilvát forró vízben áztatják, és miután áthaladt a húsdarálón.

    Sukhari olajban pörkölnek, egy prune masszát és húsleveset adnak hozzá. A mártással elégedettek és néhány percig közepes hőre esnek.

    Fél órával a sült vége előtt, a hüvely le van vágva, majd a fennmaradó 30 percig a gyümölcslé elpárolog, és a sonkát dömped.

    A kész sonkát alkatrészekké és öntözési mártással vágjuk.

    Recept 7. A sütőben sült sertés sonka (folyékony füst)

    Összetevők:

    • egy darab sonka (csont nélkül) - 1,5 kg;

    • piros égő bors - 1/3 h. Kanalak;

    • 2 fokhagymás fogak;

    • 7 evőkanál. folyékony füst kanál;

    Főzés:

    Először is, a húsnak körülbelül 6 órán át ellenállnia kell a sóoldatban. A sóoldatot az alábbiak szerint állítjuk elő: 1,5 kanál só feloldódik a víz liter és folyékony füstben.

    Miután egy 6 órás kitettség, a húst is sütött, meg kell kecses egy peppercaric koporsót, keverve egy kis mennyiségű olaj. Sütési hőmérséklet 150 fok. És a szükséges idő 3 óra.

    Recept 8. A sütőben sült sertés sonka (az SO-Mustard Marinade-ben)

    Összetevők:

    • egy darab csont sonka - fűszer körülbelül 10 cm széles;

    • Mustár paszta - 1 evőkanál. a kanál;

    • szója (klasszikus) mártás - 1 evőkanál. a kanál;

    • Cukor homok - ½ h. Kanalak;

    • Balsamic vagy borecet - 15 ml.;

    • Szárított kaporos zöldek - 10 g.

    Főzés:

    A sertéshúsban 2 cm-en vágja le, és az ecet húsával megszórjuk. A sertéshöz 2 órán át szobahőmérsékleten kell elviselni.

    Szója mártással keverjük össze a mustárral, a cukorral és a kaporral. Hogy megtévessze a sonkát, megpróbálja leesni a vágásokba. Így tartsa a sertéshús másik órát.

    A sonkát 200 ° C-on először 15 percet sült, miután a hőt 180 fokosra csökkentik, és a hús további 40 percig készül.

    Recept 9. A sütőben sült sertés sonka (gazdaságos út)

    Ezt a receptet gazdaságosnak nevezik, mert a kiviteli alakja esetében a minimális termékkészlet szükséges.

    Összetevők:

    • Hip részével (sala rétegekkel) - 2 kg;

    • Sós nagy -1,5 kg.

    Főzés:

    A sonka a sütéshez való felkészüléshez szükséges. Ehhez egy sót (hypertoniás) oldatot állítunk elő. A víz és a só aránya az oldatban - 1-től 4-ig. A víz hozzáadásához nagyobb mennyiségű só nem ajánlott, mert a hús a hiányzó sót a szubsztrátumból tartja. A megoldás belátása szerint földi borsport vagy más fűszereket tenyészthet. Egy nagy orvosi fecskendő segítségével ezt a sóoldatot a lehető legnagyobb mértékben kell használni.

    A sót az ellenkező alján található, a sonkát helyezzük rá, és 3 órán át a sütőbe kerül. Hőhőmérséklet -160 fok.

    Ha a húst felszíne megkezdődik, a sütés folyamatában lévő kalapácsokat fóliával kell lefedni. 20 perccel a fólia vége előtt eltávolítva.

    A só párnán főzött sonka szilárd és természetes ízű. Sokan, miután megpróbálta ezt az opciót, adja meg a preferenciát.

    Recept 10. A sütőben sült sertés sonka (walesi recept)

    Összetevők:

    • sonka (húgyhólyag) - 1,2-1,5 kg;

    • burgonya (fiatal) - 1 kg;

    • Lean Oil - 4 evőkanál. kanalak;

    • Liszt - 1 evőkanál. kanalak;

    • almák (zöld) - 1 db;

    • Broth - 1 csésze;

    • Zöldek és olajbogyó - díszítéshez.

    Főzés:

    Tiszta burgonya mosás és tekercsek (a fiatal burgonyából, a bőr nem lehet szorítani). A gumókat az üst, vagy a jelek és a vízolaj alján helyezkednek el. A teteje sonkát, előregesztett sót tartalmaz.

    A üvöltés tartalmával helyezzük forró sütőben (230-250 fok), és ellenáll a, amíg a hús foszlány.

    Tisztított és szeletelt szelet Gyümölcsök almák pörkölve, amíg egy arany árnyék. Az olaj után a hagymák és a liszt áthaladnak.

    Pan a húsleves, hogy tegye a tűzhelyet, adjunk hozzá pörkölés, alma és tiszteletben tartsuk a folyadékot 1/3.

    A húsleveset a rostélyba öntsük, fedjük le a fedéllel, és folytassuk egy kéményt burgonyával, további 25 percig.

    A kész tál megszórja a meztelen zöldekkel és díszíteni az olajbogyót.

    Recept 11. A sütőben sült sertés sonka (ramber keverékkel)

    Összetevők:

    • sertés sonka (csont nélkül) - 1 kg;

    • narancslé - 100 ml.;

    • Barry Barberry (200 g);

    • méz - 2 evőkanál. kanalak;

    Főzés:

    A lingonberry, a méz és a narancslé keverőbe kerülnek.

    A bőrből tisztított húst 4-5 részre vágjuk és alkalmas.

    A sertésszeletek a hüvelybe kerülnek, a lingonberry keveréket ott öntjük. A sütőcsomag kötődik és rázza az egységes folyadékeloszláshoz.

    A húst a hüvelyben 50 percig mozgatja a sütőbe. Hőmérséklet - 200 fok.

    Recept 12. A sütőben sült sertés sonka (breading)

    Összetevők:

    • sertés sonka - 1-2 kg;

    • Basil zöldség (gerenda);

    • cédrus dió - maroknyi;

    • kanálvajkrém;

    • 50 g. Sajt (szilárd);

    • 80 ml. soványolaj;

    • fokhagyma - több foga;

    Főzés:

    A fehér csokor jobb, ha nem az első frissességet veszi fel. A parafa levágódik tőle, és a kenyérpép csiszol egy keverőben.

    A morzsákat gyorsan pörköltük a vajban és hűvös.

    A keverő következő szakasza diófélék (rész), sajt, fokhagyma és zöldek zúzódnak.

    Fűszereket adnak a talajhoz, a sóhoz és az olajáramlásokhoz. Minden alaposan megtörténik, és utána - sült morzsákkal keverve.

    Egy mély metszés a kalapács szélességében történik az egész darab mentén. A mélyülő enyhén felemelt, és az olaj egy részét és az anyát folyadékot öntöttünk bele, a maradék dió öntöttünk.

    Annak érdekében, hogy a lyuk zárva van, egy sertésdarabot szálak megsebesítik.

    Mielőtt elküldené a sonkát a forró ruhásszekrénybe, a bevágó keveréket főzzük.

    A sütés 2 órát és hőmérsékletet igényel - 200 fok.

    Az égetés elkerülése érdekében a sertéshús az első fóliával van lefedve, és 60 perc elteltével eltávolítjuk, hogy a kalapácson illatos és grillezett kéreg alakuljon ki.

    Sertés sonka a sütőben

    Sertés sonka, valószínűleg sok szerelmese egyik legkedveltebb ünnepi étele, hogy ízletes legyen. Érthető, a sült ruddy sertés sonka nem csak egy gyönyörű étel, hanem az őrülten ízletes. Ha a sertés sonkát felkészítik az összes szabályra, szinte lehetetlen elszakítani tőle. A sertés sonkát általában egy nagy edényre táplálják az asztalhoz, majd egyáltalán egy részre vágják. Annak érdekében, hogy az edény hatékonyabban néz ki, egy kis mennyiségű alkohollal és tűzzel önthető.

    Mielőtt elkezdené a sertéshús előkészítését, meg kell vásárolni. Fontos, hogy a friss húst válasszuk a sütéshez. A harmatéri kalapács minden részéről - oldalsó, néha buoyaninnak nevezik, a sült, nagyon lédús. Kevesebb zsír, de puha hús - a sertés sonka felső részén. A sütéshez is illeszkedik a penge, a koreai, a hátsó szál oldala a sertéshús. Vásároljon rózsaszín húst szagtalan. Ne feledje, mint a sötétebb hús színe, annál idősebb az állat kora. By the way, nemcsak a nyers sonkát, hanem sós és még főtt füstölt is. Sózott sonka, valamint nyers, meg kell áztatni a főzés előtt.

    Hogyan kell sütni a sertés sonkát a sütőben

    1. lépés Ha úgy dönt, hogy sütjük a sütő nyers csontjaiban, akkor egy hideg vízzel kell áztatni egy nagy serpenyőben. Ezután szükségszerűen az elnyomást úgy tegye, hogy a húst teljesen vízzel borították. Hagyja a húst vízben 8 órán át, míg egy párszor meg kell változtatni.

    2. lépés. Az áztatás után öntsük újra a sonkát, és tedd a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel, távolítsa el a habot. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint: babérlevél, borsó bors, só ízlés és forraljuk, lassú forralással 25 percenként 450 g hús. Ellenőrizze, hogy a sonka mindig vízzel zárva van-e.

    3. lépés. Amikor a sonkát hegesztették, tedd egy mély sütőlapba. Előmelegítse a sütőt 200 fokra. Vágja le a bőrt a sonkából, és óvatosan vágja le a zsírt úgy, hogy a vékony réteg 5 mm marad. 4. lépés. A gyémántok formájában lévő vágások zsírjában díszítik a szegfűvel. 5. lépés. Öntsük a húst jegesedéssel vagy kenéssel mustárral, barna cukorral megszórjuk.

    6. lépés. Sütjük egy előmelegített sütőben 30 perccel a ruddy kéreg megjelenése előtt.

    Hogyan kell főzni máz sertés sonkát

    Az egyik legjobb lehetőség a máz főzéséhez, mázzal az almalé. Az előkészítéshez 250 ml almalé, 140 g barna cukor, 1 evőkanál. l. Dijon mustár, 170 g méz, 2 evőkanál. l. Konyak. Keverjük össze az összes összetevőt a tálcán, melegítsük fel a cukrot teljesen feloldódva, kissé forraljuk, majd hagyjuk hűlni.

    Sült csábító petrezselyemmel

    • Sertésham 1,2 kg.
    • Sárgarépa 1 PC.
    • Hagyma Luke 1 PC.
    • Póréhagyma zöld rész
    • só bors
    • Méz 1 evőkanál. l.

    Mártáshoz:

    • Krémes olaj 25
    • Liszt 25 g
    • szerecsendió 1 csipet
    • Bay Lap 1 PC.
    • Petrushka összetört 2 evőkanál. l.
    • 450 ml tej.

    Főzés módszer: Áztassa a sonkát hideg vízben egy éjszakán át. Változtassa meg a vizet, forraljuk fel a sonkát, és forraljuk fel, 10 perc. Decheális a pala. A hagymát és a sárgarépát lefedik. Vágja le a vetés zöld részét. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe sonkával, töltse ki hideg vízzel, forraljuk fel, sót, csökkentse a tüzet, és forraljuk fel a fedelet 1,5 óra alatt. Hagyja lehűlni a húslevesbe, majd távolítsa el. Hagyja levest leves leves. Távolítsa el a bőrt a sonkából, vágja le a rombuszokat. A mázhoz keverje össze a cukrot, mustárt, mézet és kedves a sonkát. Sütjük 20 percig, ellentétben a sütőben 200 ° C-on. Tegye az edényt, és hagyja 10 percig. Mártással forgassa meg az olajat liszt, szerecsendió, öböllemez, készítsen 1 percet. Miután eltávolította a tüzet, öntsük a tejet, keverjük össze. Forraljuk fel, keverjük, és főzzük 2 percig. Távolítsa el a babérlevelet, öntsön egy petrezselymet, sót és borsot, keverje össze és távolítsa el a tűzhelyről.

    Bavarian sertés sonka

    • Sózott főtt sonka a csonton 2,5 kg bőrrel.
    • CARNATION 20 db.
    • A sárgabarack 200 g-ra ugrott
    • méz 50 g
    • Narancslé 150 ml.
    • Édes mustár 2 óra.

    Főzés módszer: A sonkás öblítés, száraz, tegye ki a bőrt egy hőálló formában magas oldalsó táblákkal. Fedjük le az alumíniumfólia alakját, és tegyen egy sütőt 1,5 órán át 220 ° C-ra. A máz méz, mustár, gyümölcslé és söpörte, hogy keverje össze és tisztelje a gyenge hőt, mielőtt vastag szoros tömeget kapna. Helyezze a sonkát a számlálóra telepített rácsra. Egy éles kés vágja a bőrt, és a rhombid vágja a zsírréteg mélységét. A rombuszok középpontjában a rombuszok központjában. Kenje meg a sonkát forró mustár-méz keverék, és sütjük 30 percig, 10 percenként kenjük a keverékkel. Az üvegezett sonkát eltávolítják a sütőből, fedjük le a fóliát, és hagyj 15 percig. Szeletekre és fájlba vágjuk az asztalra.

    Sertés sonka gyömbérrel

    • Sertés sonka bőr 1,5-2 kg.
    • Hagyma 2 db.
    • Friss gyömbér root 2 db.
    • CARNATION 2 TBSP. l.
    • só bors

    A mázhoz:

    • Cukor homok 2/3 Glakana
    • gyömbér gyökér
    • Víz 100 ml.
    • Citrom 1 db.

    Főzés módszer: Sertés sonka alaposan mossa le, majd szárítsa meg. Szerezzen sertéshús sót és borsot minden oldalra, távolítsa el a hűtőszekrényt 4 órán át úgy, hogy a hús blokkolva legyen. Tiszta hagymát, félig. Mossa meg a gyömbök gyökereit, tisztítsa meg a héjat, dörzsölje egy nagy rántott. A mély formában feküdt és gyömbér, tedd a sertés sonkát. Öntsük a vizet, zárja be a formát a fóliahús három rétegben, tegye a sütőt egy fűtött, 180 fokos és sütjük 1,5 órán át, majd csökkentse a hőmérsékletet 140 fokos és süssük további 1,5 órán keresztül. A sertéshús eltávolítja a sütőt. A csontvázhoz öntsük a cukrot, öntsük a vizet és főzzük gyenge hőn, amíg a cukor feloldódnak. Távolítsa el a szuverénot a lemezről. Ginger mosás, száraz és tiszta, vékony körökre vágva. Szeletelt gyömbér Add hozzá a shillhez cukorszirup. A tűzhely, hogy a tűzhelyre és főzzük, folyamatosan keverjük, közepes hőre, további 5 percig. Lemmon mosás, kis szeletekre vágva. Add hozzá a citromot Schillhez és főzzük további 2 percig. Shumovka a citromot az edényen. Siess fel a mázat további 5 percig, amíg szomjas. Távolítsa el a tűzhelyről, és hűvös. A sertéshúsból óvatosan vágja le a bőrt, így vékony réteg szubkután zsírt hagy a húsra. Éles kés a zsíron, hogy a sekély vágás egy rács formájában. Clove rügyek ragaszkodnak minden rombuszba. Növelje a sütő hőmérsékletét legfeljebb 200 fokig. Tiszta forma, hogy fóliát készítsen. A növényi olajjal fóliával kenje meg, sertéshús alakításra. A zsír sertéshús egy kicsit hűtött jegesedés. Sütjük a húst további 20 percig. A kész sertéshús egy kicsit hűl, egy részre vágva, és fájlba vágva az asztalra, díszítve a citrom zöldségét és szeleteit.

    Sertéshús

    • Sonka
    • Szilárd sajt 100 g
    • Fokhagyma 3 fog
    • majonéz
    • kapor és petrezselyem 1/2 sugár
    • Dió 150 g.

    Marinada számára:

    • Szójaszósz 1/3 Glakana
    • Mustár 1 evőkanál. l.
    • Méz 1 tk.

    Főzés módszer: Keverjük össze a marinád összes összetevőt. Mossa le a sonkát, tegye be a tartályba, és öntsük a marinádot, tisztítsa meg a hűtőszekrényt 2-3 órán át. Töltsük, őröljenek anyákat, fokhagymát, zöldeket, szóda sajtot. Keverjük össze az összeset, és töltsd meg a majonézet, hogy vastag tömeget kapjunk. Az egész húsdarab mentén három fúvókát készítsen 2 cm mélységgel. Töltse ki a vágásokat töltővel. Csomagolja be a fólia sonkát, és sütjük a sütőben, előmelegítve 180 ° C-ra körülbelül 1-1,5 óra. Ezután a fólia kinyílik és sütjük a húst, amíg készen áll. Időszakosan vízzel vízzel vízzel vízzel kell kihúzni a főzési folyamatban.

    Sertés sonka a borszósszal alatt

    • A sertés sonka 1,5-2 kg.
    • Mustár 1,5 evőkanál. l.
    • ketchup 3 st. l.
    • Fűszerek a sertéshúshoz 1/2 h. L. L.

    Mártáshoz:

    • Piros félig édes bor 1/2 csésze
    • Krémes vaj 1 művészet. l.
    • Hagyma Luke 1 PC.
    • Földi muscat 1/3 h.
    • Liszt 1 evőkanál. l.
    • Frissen szerelt fekete bors

    Főzés módszer: Keverjük össze a mustárt, a ketchupot és a fűszereket, kedvesem ezt a mártást, és hagyja 3 órát a hűtőszekrényben. Csomagoljon egy fólia sertéshúsra és sütjük kb. Fólia lé szépen behatol a serpenyőbe, adjunk hozzá egy pörkölt hagymát előre, öntsük a bort, szezon szerecsendióval és fekete borssal, öntsük lisztet, pörkölt a sűrűség, majd verte a keverőben. Tálaljuk sertés sonkát mártással az asztalra.

    Sertés sonka a sütőben - 7 receptek az ízletes és lédús hús előkészítéséhez

    Készítsen összetevőket.

    A sütőben sült sertés sonka

    Vágja a darab sonkát, átlagos fokhagymát.

    A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka - Fénykép 1. lépés

    Olip az sonkát minden oldalról mindenféle fűszerrel és paprikával.

    A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka - Fotó 2. lépés

    Kenje meg a mustár sonkát, sózzást.

    A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka - Fotó 3. lépés

    Vegyünk fóliát, tedd a pergamen a sütéshez a fóliára, tedd a húst rá.

    Sertés sonka, a fóliában sütött sütőben - Fotó 4. lépés

    A húst először pergamenbe csomagolják.

    A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka - Fénykép 5. lépés

    Csomagolja be a sonkát fóliába, szorosan állítsa le az ízületeket. Tegye be a hűtőszekrényt több órán át úgy, hogy a húst blokkolták, majd sütjük 160-180 fokos hőmérsékleten egy és fél óra.

    A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka - Fénykép 6. lépés

    Egy óra és fél boosten után kapja meg a sonkát, nyissa ki a fóliát és a pergamenet, öntsön a kapott levest és sütjük további 30 percig ugyanolyan hőmérsékleten. Ezt követően kapcsolja ki a sütőt, ne azonnal kapja meg, hagyja, hogy a húst szobahőmérsékletre hűtsem a sütőben.

    A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka - Fénykép 7. lépés

    Teljesítsd a sonkát teljesen lehűtötték, zöldségeket és friss zöldséget szolgálnak. Kiváló kiegészítés lesz mustár, torma vagy ketchup.

    Átlagos értékelés: 4.5, Összes szavazás: 6

    Igor Kabo. Főzzük 2 szintet

    • Október 19 2020, 13:57
    • 2310.

    Nagyon szelíd, lédús és illatos sertés sonka, amelyet a sütőben nagy darab. Kiváló étel az ünnepi asztalhoz, nagyon ízletes mind hideg, mind melegen.

    1. Helyezze a húst a tartályba, és öntsük a vizet úgy, hogy a víz fedezte a húst teljesen, és 2 cm-re volt fölött. Annak mérésére, hogy mennyi vizet vettek fel, hogy felkészüljenek ugyanabba a marinádból, 1 liter voltam.

    2. Öntsük a vizet a hús, és öntsünk tiszta vizet a szükséges mennyiségben, és tegye a középső tűz, adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevél, bors, illatos bors, fokhagyma és napraforgóolaj. Forraljuk fel és főzzük 10 percig egy fedett fedéllel, távolítsuk el a tűzből, adjunk hozzá ecetet, majd hűtsük le a marinádot, és öntsük húst. Tegye a hűtőszekrényt két napig, nap után, flip hús.

    A fóliában lévő sütőben sült sertés sonka - Fotó 8. lépés

    3. Miután a húst sült, betette egy csaló vagy egy mély tepsibe, öntsünk egy pohár pác, fedjük le fedővel vagy fóliával, süsse 2 órán át 140 fok, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és süssük további 1 óra.

    • A sonka nagyszerű lehetőség a forró ételekre egy ünnepi asztalra. Úgy néz ki, látványos és mindig eltér a vendégek a bang. De ez egy kiváló hideg snack minden nap, csere kolbász a szendvics vagy házi pizza. Élvezze az étvágygerjesztő sült hús egyszerűen, elég ahhoz, hogy ismerje meg az edény több funkcióját.
    • A tökéletes sonka 3 gondolkodású sikerből áll:
    • Kiváló minőségű hús;

    Ellenőrzött marinád;

    A sütési technológia betartása.

    A sütési technológia betartása.

    Összetevők:

    1. Megjegyzés! Válassza ki a legjobb húst, lehetőleg egy fiatal állatot. A vágásnak fehér, szelíd zsírosnak kell lennie. Nincs yellowness! Győződjön meg róla, hogy szagol egy darabot, az illatnak frissnek kell lennie, idegenek nélkül. Ideális, ha saját gazdálkodója vagy eladója van a piacon, hogy az áruk minősége garantálja.
    2. Alapvető főzési recept
    3. Sertéshús - 1 kg;
    4. Víz - 3 l;
    5. Só - 3 asztal. kanálok;
    6. Cukor - 1 asztal. a kanál;

    Főzés módszer:

    • Bors borsó, babérlevél - ízlés szerint;
    • Fokhagyma - 3 fog.
    • Hús előkészítése. Ügyeljen arra, hogy öblítse ki, hogy kizárja a csontmaradványok felszínét, amely gyakran megjelenik a kabping hasított testeknél. Kivágott extra zsírt. Készítsen egy vékony kés kissé mély lyukasztást egy darab minden oldaláról, így elnyeli a fűszerek és a só ízét.
    • A Marinada forralja a tiszta vizet, kapcsolja ki a tüzet. Adjunk hozzá sót, cukrot a forró vízhez (használhatunk egy cukor helyettesítését ízlés szerint), fűszerek. Hűvös marinád szobahőmérsékletre.
    • Tegye a húst a tartályba, öntsön a marinádot. Fontos, hogy a darabot teljesen folyadékkal borították. Hagyja így néhány órát, és jobb éjszaka. Néha megfordítjuk a sertést, hogy jobban áztatják sóval és fűszerekkel. Felhívjuk figyelmét, ha azt tervezi, a páclében egy kalapács (legfeljebb 2 óra), tartsa szobahőmérsékleten, ha elhagyja az éjszaka, ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrénybe.
    • Marinázás után menjen a főzéshez. A húsnak papír törölközővel kell ellátnia és megszáradnia. Hagyja néhány órát, hagyja, hogy szobahőmérsékletre melegítse. Ez egy nagyon fontos kérdés. Ha egy hideg darab elküldi a sütőben, akkor drámaian felmerül a hőmérsékletcsökkenéstől, elveszíti a gyümölcsösséget.
    • Vágja a fokhagymát vékony szeletekkel, átlagos sonkával. Használja azokat a lyukasztást, amelyek maradtak. By the way, ha szeretné, növelheti vagy csökkentheti a fokhagyma mennyiségét, vagy egyáltalán hagyja el. Ez a preferenciák kérdése.
    • Melegítsük a sütőt 180 fokra. Tegye a sonkát a sütőlapba, tegye a sütőbe.

    Főzzük körülbelül egy órát, folyamatosan öntözve az elválasztott gyümölcslé. Végén a készítmény, akkor növeli a hatalom a sütőt maximum 10 perc alatt el kell érni a piros kéreg a húst.

    A hajlandóság ellenőrzése, vékony szúrás a sonkában, amelyet az érintett lé átláthatónak kell lennie.

    Megjegyzés! Ha úgy tervezed, hogy a sonkát forró étkezésként táplálja, akkor hagyja, hogy 15 percig pihenjen a sütőn kívül, vastag szeletekre vágja. Tegyen adagot vagy általános ételeket. Ön kissé öntsön darabokat húslevekkel, ami ellentmondásban marad. Ha olyan húst készítettél, mint egy hideg snack, akkor teljesen hűtjük, majd küldje el néhány órát a hűtőszekrénybe. Tálalás, vékony szeletek vágása.

    Добавить комментарий