मकई की छड़ें - विकिपीडिया

मकई की छड़ें - खाद्य उत्पाद विशेष रूप से तैयार मकई अनाज के आधार पर एक मोल्ड और सूखे फोम का प्रतिनिधित्व करते हैं। कभी-कभी मकई की छड़ें के नीचे, इसी तरह के उत्पादों को अन्य अनाज के स्टार्च युक्त अनाज के आधार पर समझा जाता है। कॉर्नस्टैंड की छुट्टियों को पारंपरिक रूप से 2 जून को मनाया जाता है।

छड़ की उपस्थिति के पूर्ववर्तियों को कॉर्नफ्लेक्स थे, जिसकी आविष्कार मौका से हुआ था। शराब सामान्य व्यावहारिकता थी, और शायद लालच।

एक प्लेट पर मकई का चॉपस्टिक्स

18 9 0 के दशक में, भाइयों डॉ केलॉग और व्हेल कीथ केलॉग, जिन्होंने मक्का आटा के उपयोग के साथ एक पकवान की तैयारी में, अमेरिका में युद्ध क्रीक सैंटोरियम का स्वामित्व किया। परिणामी दलिया को फेंकने के क्रम में (शायद इसमें बहुत कुछ था), उन्होंने रोलर्स के माध्यम से बेचने, उससे मक्का आटा बनाने की कोशिश की। परीक्षण काम नहीं किया, लेकिन यह फ्लेक्स निकला। मकई के तेल पर भूनने वाले फ्लेक्स को बचाने के आखिरी प्रयास में। पहले नमूने को हटाने के बाद, शेष फ्लेक्स भी पेरेप्रोइनास थे और मेहमानों की तालिका में परोसा जाता था। पकवान सफल रहा।

ईपीआईसी का नतीजा 31 मई, 18 9 2 से "मकई घास के फेफड़ों के साथ-साथ उनकी खाना पकाने की तकनीक" के लिए अमेरिकी पेटेंट था।

अगला कदम फ्लेक्स से छड़ी में संक्रमण करना है, पहले से ही युद्ध के बाद के वर्षों में भोजन उत्पादन प्रौद्योगिकी के विकास के साथ बनाया गया था। विशेष रूप से, यह अमेरिकी खाद्य उद्योग के व्यापक एक्सट्रूज़न से जुड़ा हुआ था।

यूएसएसआर में, मकई की छड़ें का उत्पादन पहली बार 1 9 63 में द्विआप्रोपेत्रोव्स्क को प्रौद्योगिकी पर केंद्रित और वी। हां द्वारा विकसित उपकरणों पर केंद्रित उपकरण पर संगठित किया गया था। क्रिकुनोव।

1 9 80 के दशक में, मकई की छड़ों का उपयोग करके तैयार अन्य फसलों के उत्पाद यूएसएसआर में दिखाई दिए थे, उदाहरण के लिए, चावल अनाज आदि से वंड और पैड आदि।

1 99 0 के दशक में, पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में, प्रौद्योगिकी की आसानी के कारण मकई की छड़ें का उत्पादन कई सहकारी समितियों में शामिल होना शुरू हुआ, साथ ही प्रयोगों ने अन्य उत्पादों (चीनी पाउडर को छोड़कर) द्वारा मकई की छड़ें ईंधन भरने लगे।

2010 तक रूस में मकई की छड़ें के कई क्षेत्रीय निजी निर्माता हैं। साथ ही, कई निर्माताओं की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। इन छड़ के मुख्य दोष फोम संरचना की अपूर्णता हैं। स्वतंत्र तेलों का अक्सर उपयोग किया जाता है, चीनी पाउडर की अत्यधिक बचत अक्सर मिलती है।

मकई की छड़ें प्राप्त करने के लिए प्रौद्योगिकियों को सरल कहा जाता है, लेकिन इसे फोमिंग द्रव्यमान के लिए तापमान घुलनशील मोड के साथ सावधानीपूर्वक अनुपालन करने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ उस वातावरण के लिए जो तैयार उत्पाद को फॉइंग और सूखता है।

लाठी प्राप्त करने की तकनीकी प्रक्रिया में निम्नलिखित चरणों का समावेश होता है:

  • मकई अनाज की तैयारी। तैयारी करते समय, मकई का समूह सूखा है, और फिर sieved। साथ ही छोटे (विशेष रूप से पीड़ा) और बड़े अंशों को अलग करने की कोशिश करें। उपयोग के लिए उपयुक्त अनाज 0.67 मिमी से 1.2 मिमी के आकार के साथ हैं। फोमिंग के लिए द्रव्यमान की तैयारी के लिए अनाज के आकार में न्यूनतम स्कैटर आवश्यक है और फिर अनाज फोम स्वयं ही भिगोकर भिगोकर भिगोकर। अनाज में आटा की उपस्थिति में, अनाज के अगले संचालन निविड़ अंधकार गांठों में चिपकने लगेंगे, और फिर extruder में जला देंगे।
  • कंडीशनिंग। चयनित अनाज ऑगर एयर कंडीशनर को आपूर्ति की जाती है, जहां इसे 2-4 मिनट के लिए नमकीन पानी के साथ मिश्रित किया जाता है। फिर निरंतर stirring के साथ 2-4 घंटे तक शटर गति। इस चरण में अनाज की नमी की डिग्री की निगरानी की जाती है और लगभग 22-25% होना चाहिए।
  • बाहर निकालना। एक कमजोर गीली और नमकीन समूह एक लंबे पेंच गर्म (170 डिग्री सेल्सियस -19 0 डिग्री सेल्सियस) एक घटते पेंच कदम के साथ एक extruder में प्रवेश करता है। चूंकि क्रॉप एक्सट्रूडर गुजरता है, 200 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म हो जाता है, पानी वाष्प दबाव काफी बढ़ जाता है, समूह एक सजातीय प्लास्टिक द्रव्यमान में बदल जाता है। जल वाष्प की कार्रवाई और स्क्रू तंत्र की आपूर्ति के तहत, गर्म द्रव्यमान सूखे गर्म हवा के प्रवाह में एक एक्सट्रूडर आउटलेट के माध्यम से निचोड़ा जाता है। पुराने द्रव्यमान में, अतिरंजित जल वाष्प का दबाव विस्फोटक रूप से बड़े पैमाने पर फैलता है, मकई की छड़ी की संरचना बनाता है और बार-बार मात्रा में वृद्धि करता है। चलने योग्य चाकू समय-समय पर निचोड़ा हुआ छड़ को काटता है और वे रिसीवर को वर्तमान के साथ किए जाते हैं, जो 5-6% की आर्द्रता के रास्ते पर सूखते हैं।
  • सूखे छड़ें पहले से ही खाई जा सकती हैं, लेकिन इस रूप में उन्हें लागू करने के लिए, एक नियम के रूप में, नहीं आते हैं। चूंकि सूखे छड़ें उच्च छिद्रण होती हैं, इसलिए वे वसा के आधार पर अच्छी तरह से स्वीकार किए जाते हैं, क्योंकि उनके स्वाद समृद्ध होते हैं और पौष्टिक मूल्य बढ़ता है। ग्लेज़िंग, वनस्पति तेल और ठीक पीसने वाले पदार्थों या मिश्रणों के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए: चीनी, नमक, लहसुन, विभिन्न मसाले, पनीर, केकड़ा, केकड़ा, चॉकलेट, यकृत, वैनिलिन, मूंगफली द्रव्यमान, चॉकलेट और एडीपोज शीशा लगाना, खनिज लवण, विटामिन , वसा, लेसितिण, प्रोटीन एनरिकर्स, खाद्य पदार्थ और एसिड और बहुत कुछ।
  • संवर्धन (ग्लेज़िंग)। ड्राइविंग बॉयलर में, 3-5 मिनट के लिए सरगर्मी होने के बाद, चिपकने वाले बच्चे को गिरा दिया जाता है, 3-5 मिनट के लिए हलचल के बाद, पाउडर additives बॉयलर में पैक किया जाता है, उदाहरण के लिए, चीनी पाउडर और पाउडर के समान वितरण के लिए कुछ समय के लिए मिश्रण। चिपचिपा तेल घुलनशील additives (मूंगफली और चॉकलेट) वनस्पति तेल के साथ पूर्व मिश्रित होते हैं और एक तरल गर्म रूप में तुरंत चॉपस्टिक्स के साथ हलचल।
  • पैकिंग। थोक उत्पादों के लिए पारंपरिक पैकेजिंग मशीनों पर प्रदर्शन मानक ऑपरेशन।

सफल निर्माता अपनी तकनीकी प्रक्रिया (जान-कैसे) की विशेषताओं का खुलासा नहीं करते हैं, इसलिए केवल तकनीकी प्रक्रिया की सामान्य योजना दी जाती है, तकनीकी प्रक्रिया के मोड पैरामीटर भी ऊपर से थोड़ा भिन्न हो सकते हैं। [एक]

कड़ाई से बोलते हुए, छड़ें बनाने वाले फोम के सभी गुणों को पारित किया जाता है, हालांकि, आप तकनीकी प्रक्रिया के नियंत्रण में उपयोग किए जाने वाले कई मापने योग्य पैरामीटर चुन सकते हैं।

  • थोक घनत्व एक अभिन्न पैरामीटर है जो आवश्यक से उत्पाद की गुणवत्ता के विचलन की संभावना को दर्शाता है: उदाहरण के लिए, उत्पाद की थोक घनत्व में कमी से छड़ों के स्वाद और विवाह के रूप में ऐसे दोषों की संभावित कमी दोनों को इंगित कर सकते हैं एक्सट्रूज़न के कट ऑफ (लंबी मुड़ वाली छड़ें समग्र मात्रा में काफी वृद्धि हुई हैं) या मोटी मीडिया के साथ फोम एयर बुलबुले के अत्यधिक inflatation; अनुमत पर थोक घनत्व में वृद्धि आमतौर पर स्पष्ट रूप से दोषों की उपस्थिति का संकेत देती है, उदाहरण के लिए, उत्पाद की बढ़ी हुई आर्द्रता या द्रव्यमान फोमिंग समस्याओं।
  • फोम बुलबुले का आकार और आकार: सतह तनाव के कारण बहुत छोटे बुलबुले में एक गोल आकार होता है और चार फोम गेंदों को बंद करने के स्थान पर ठोस और घने टेट्राहेड्रल अनाज के साथ अपेक्षाकृत मोटी दीवारों से घिरा होता है। बड़े बुलबुले उत्पादों के रूप से बहुत विकृत हैं। लगभग 1-4 मिमी के एक क्रॉस सेक्शन के साथ इष्टतम बुलबुले इष्टतम हैं।
  • चॉपस्टिक्स की सतह परत की संरचना और मोटाई: छड़ की सतह की संरचना हमेशा अपने मूल की संरचना से अलग होती है, जबकि सतह क्षेत्र में बुलबुले का आकार छड़ के आकार को बनाए रखने और सुविधाजनक बनाने के लिए छोटा होना चाहिए additives का आवेदन, लेकिन सतह परत की मोटाई स्थिरता की सतह के लिए न्यूनतम होना चाहिए इसे एक अलग त्वचा की तरह महसूस नहीं किया गया था (उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए, रोटी की एक परत महसूस की जाती है।
  • तैयार उत्पाद की आर्द्रता: उच्च आर्द्रता वाले उत्पादों में एक विशेषता क्रंच नहीं है जिसे मकई की छड़ के महत्वपूर्ण उपभोक्ता गुणों में से एक माना जाता है, इसके अलावा, उच्च आर्द्रता पर संग्रहीत छड़ की सतह परत जल्दी से संकुचित होती है, और कोर आसानी से होता है आ रहा है, जो महसूस किया जाता है जब उनका उपयोग किया जाता है।
  • स्वाद के वितरण की एकरूपता समृद्धता: सभी छड़ें एक तरफ या एक और पाप स्वाद के समृद्ध लोगों के क्रेप के साथ बीमार होती हैं, ताकि पैकेज में, कोणीय और निचली छड़ें आमतौर पर अधिक एनरिकर्स ले जाती हैं।

यदि आप मकई की छड़ें में आग लगाते हैं, तो वे नीली लौ के साथ जलने लगते हैं।

  1. उपरोक्त पैरामीटर का उपयोग यूएसएसआर के खाद्य उद्योग में किया गया था।

शायद हर बच्चा चीनी पाउडर के साथ लेपित इस हवा से प्यार करता है। लेकिन क्या आपने यह कैसे किया है इसके बारे में सोचा था।

तो, आइए स्रोतों से शुरू करें। मकई की छड़ें बनाने का विचार कहां दिखाई दिया?

और आप जानते थे कि मकई की छड़ें कैसे बनाएं। बच्चों की विनम्रता और उसकी कहानी का उत्पादन

पहले कॉर्नफ्लेक्स प्राप्त हुए। यह व्यंजन संयोग से हुआ। एक दिन, दो भाइयों मुनारबेक और अल्टीनबेक, जिन्होंने एक साथ मस्जिद का निर्माण मक्का अनाज का एक व्यंजन तैयार किया, लेकिन पकवान उपलब्ध नहीं था और दलिया निकला। और ताकि वे इसे आटे से दूर फेंक न दें, लेकिन यह काम नहीं किया और फ्लेक्स प्राप्त हुए कि किसी ने तेल पर तलना करने के लिए अनुमान लगाया। पकवान इतना पसंद आया कि यह मस्जिद मेहमानों के साथ एक प्रियजन बन गया।

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इसके बाद, कॉर्नस्टैंड दिखाई दिए। यूएसएसआर में, मकई की छड़ें का उत्पादन 1 9 63 में दिखाई दिया।

मकई की छड़ें मोन्सेटेड, सूखे मकई अनाज फोम हैं।
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खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल है।

1. मक्का समूह तैयार करें। यह ध्यान से सूख गया और sieved है। मकई की छड़ें की तैयारी के लिए, एक समूह का उपयोग आकार में 0.67-1.2 मिमी से किया जाता है।

2. सूखे अनाज ऑगर एयर कंडीशनर में पड़ता है। जहां इसे लगभग 2 मिनट के लिए नमकीन पानी के साथ मिलाया जाता है। दबाव लगातार सरगर्मी के साथ 2-4 घंटे के भीतर एक्सपोजर की प्रक्रिया है। साथ ही आर्द्रता का गहन नियंत्रण है, जो 22-25% से अधिक नहीं होना चाहिए।

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3. प्रक्रिया estrusia कहा जाता है। महत्वपूर्ण चरणों में से एक। तैयार ग्रुप एक लंबे स्क्रू एक्सट्रूडर में प्रवेश करता है, जिसे 170 डिग्री तक गर्म किया जाता है। वाष्प का दबाव बढ़ता है और द्रव्यमान प्लास्टिक और सजातीय हो जाता है।

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भाप के पानी की कार्रवाई के तहत, तैयार द्रव्यमान सूखे और गर्म हवा के प्रवाह में एक विशेष छेद के माध्यम से निकाला जाता है। जोड़ी दबाव स्पष्ट रूप से तैयार उत्पाद का विस्तार करता है और इसे राशि में बढ़ाता है। यह एक मकई की छड़ी बन जाता है।

चाकू कटौती छड़ें। फिर वे सूखे हैं।

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लेकिन यह उन्हें पैकेज में भेजने के लिए पर्याप्त नहीं है।

वे वनस्पति तेल और छोटे मिश्रणों का उपयोग करके चमकते हैं: पागल, चीनी पाउडर, लहसुन, मसाले, वैनिलिन और अन्य।

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चिपक जाती है, वनस्पति तेल ड्राइविंग बॉयलर में जोड़ा जाता है, 5 मिनट के लिए उत्तेजित होता है, और फिर स्वाद में सुधार के लिए पाउडर additives जोड़े जाते हैं। खैर, अंतिम चरण माल की पैकेजिंग है।

और अंत में, तैयार उत्पाद दुकानों के अलमारियों पर हो जाता है और हम मेज पर हैं। यदि कोई लेख दिलचस्प है, तो ऐसा करें और मैं आपको कुछ और दिलचस्प बताऊंगा।

आप किस उत्पाद का उत्पादन जानना चाहेंगे? टिप्पणियों में लिखें। और नहर की सदस्यता लेने के लिए मत भूलना। मेरे पास बहुत सारी रोचक चीजें हैं।

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मकई की छड़ें
मकई की छड़ें

मकई की छड़ें पसंदीदा बच्चों की व्यंजनों में से एक हैं, जिनमें से वयस्कों को कभी-कभी अस्वीकार नहीं किया जाता है। यह एक सस्ती मिठास है जो किसी भी स्टोर में है। और हाल के वर्षों में, नमकीन विकल्प दिखाई दिए, साथ ही साथ विभिन्न स्वाद additives के साथ मकई की छड़ें के संस्करण - पनीर, बेकन, और इसी तरह के साथ। कारखाने में निर्मित से कैसे, और क्या उन्हें घर पर बनाना संभव है?

ऐसे उत्पाद का उत्पादन विशेष कठिनाइयों का निर्माण नहीं करता है। छड़ें सबसे सरल, सस्ती कच्चे माल से बने होते हैं, पौधे प्रतिदिन ऐसे उत्पाद के टन उत्पादन करने में सक्षम होते हैं। घर पर चॉपस्टिक्स बनाना भी संभव है।

कॉर्नस्टैंड से क्या बनाया जाता है?

मकई: cobs, अनाज, crupes
मकई: cobs, अनाज, crupes

इस उत्पाद का उत्पादन करने के लिए, पौधे बड़ी मात्रा में कच्चे माल का आदेश देते हैं। तैयार उत्पादों की कम कीमत प्रारंभिक अवयवों की कम लागत से जुड़ी है। सबसे पहले, गोल्डन अनाज के ठोस ग्रेड से बनाई गई मकई का आटा आवश्यक है। सब्जी तेल deodorized, नमक की भी आवश्यकता है। एक मीठा स्वाद देने के लिए, चीनी पाउडर का उपयोग किया जाता है, यह क्लासिक व्यंजनों में मौजूद है। नमकीन wands चीनी के बिना करते हैं, लेकिन उनके निर्माण के लिए उन्हें स्वाद additives, कभी-कभी रंगों की आवश्यकता हो सकती है।

रोचक तथ्य: मकई वास्तव में अनाज है, जैसे गेहूं, चावल, मक्का। यह एक सब्जी नहीं है। यह अपनी संरचना में सामान्य अनाज से बहुत अलग है, मॉर्फोलॉजी में अंतर इस तथ्य के कारण है कि इसका विकास और बढ़ता हुआ एक और मुख्य भूमि पर हुआ। मैस को मकई के निकटतम सांस्कृतिक रोडियम माना जाता है।

क्या उपकरण कॉर्नस्टैंड को उत्पादन करने की अनुमति देता है?

मकई चॉपस्टिक लाइन
लाइन उत्पादन cornstands। अग्रभूमि में - ड्रम

आधुनिक उत्पादन विशेष लाइनों से लैस है जिसमें कन्वेयर बेल्ट से जुड़े कई उपकरण इकाइयों शामिल हैं। यह दृष्टिकोण उत्पाद को ब्रेक के बिना अनुमति देता है। किसी भी लाइन की शुरुआत में एक मिक्सर होता है जिसमें अनाज लोड होते हैं - यहां प्रारंभिक प्रशिक्षण लेना पड़ता है। इसके अलावा कई पंक्तियों में एक अंतर्निहित मिल है, जो आपको चीनी चीनी प्राप्त करने की अनुमति देता है।

लाइन extruder, ड्राइविंग उपकरण, पाउडर डिस्पेंसर, डिवाइस पैकिंग जारी है। लाइनों की शक्ति अलग-अलग हो सकती है, यह छोटे और ऊंचा दोनों होती है, इस सूचक के आधार पर इकाई आपको प्रति घंटे 30 से 250 किलोग्राम उत्पाद बनाने की अनुमति देती है। प्रत्येक व्यक्तिगत पार्टी को बनाने में लगभग 10 मिनट लगते हैं। आधुनिक मॉडल को ऑपरेटर की निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, वे पूरी तरह से स्वचालित होते हैं।

मकई की छड़ों की प्रक्रिया उत्पादन

क्रुप फ़ीड डिवाइस के साथ एक्सट्रूडर
क्रुप फ़ीड डिवाइस के साथ एक्सट्रूडर

विनम्रता के उत्पादन का पहला चरण एक्सट्रूडर को अनाज की भोजन है। यहां इसे उच्च दबाव के संपर्क में 40 - 150 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाता है। कच्ची सामग्री एक महोदया स्थिरता प्राप्त करती है, और छेद के साथ मैट्रिक्स को खिलाया जाता है, जब मकई द्रव्यमान तेजी से जारी किया जाता है, हवा बन जाती है। यह दबाव बदलकर सुनिश्चित किया जाता है। स्टिक के मैट्रिक्स पर आवश्यक फॉर्म प्राप्त करें - वे न केवल शास्त्रीय डिजाइन में, बल्कि राउंड, स्क्वायर, किसी अन्य रूप में भी बाध्य नहीं हो सकते हैं।

मैट्रिक्स के छेद के माध्यम से कॉर्नस्टोन का आउटपुट
मैट्रिक्स के छेद के माध्यम से कॉर्नस्टोन का आउटपुट

छेद के माध्यम से जारी चॉपस्टिक matrices अभी तक एक अंतिम उत्पाद नहीं हैं, वे गीले और बेकार हैं। उन्हें सूखने की जरूरत है। प्रक्रिया ड्रम में की जाती है, जहां छड़ें आगे गिरती हैं। फिर लगभग तैयार उत्पाद ड्राइविंग परिसर में आते हैं, जहां स्वाद additives एक पाउडर के रूप में लागू होते हैं - यदि यह स्वादिष्टता के मीठे चमकीले रूपों के लिए नहीं आता है।

ड्रम में छड़ें फीडिंग
ड्रम में छड़ें फीडिंग

Additives के अलावा, वनस्पति तेल एक लंबे ड्रम के रूप में डिवाइस में गिर सकता है, जो समान रूप से चिपकने पर premiged और प्रचारित है। मिठाई और चमकीले बनाई गई छड़ियों के लिए विविध महत्वपूर्ण है। तेल उपचार के बाद, वे अगले ड्रम में आते हैं, जहां वे चीनी पाउडर के साथ छिड़कते हैं। यह तेल के प्रभाव में पिघला देता है और एक शीशा लगाता है।

मकई की छड़ें पैकिंग
मकई की छड़ें पैकिंग

इस प्रसंस्करण चरण के बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार तैयार किया जा सकता है। छड़ें पैकेजिंग में आती हैं, जो स्वचालित रूप से भी की जाती है। पैक किए गए उत्पाद को गोदाम में ले जाया जाता है, और फिर दुकानों के लिए आधार पर जाता है। खुदरा व्यापार के भीतर काउंटर पर खोज, यह सभी खरीदारों के लिए उपलब्ध हो जाता है और इसे जल्दी से लागू किया जाता है। मकई की छड़ें की मांग अधिक है, वे एक सुखद स्वाद, सस्ती कीमत से प्रतिष्ठित हैं। छड़ें उपयोगी होती हैं, क्योंकि बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और मकई में तत्व होते हैं।

क्या घर पर मकई की छड़ें तैयार करना संभव है?

मकई की छड़ के उत्पादन के लिए घरेलू मॉडल
मकई की छड़ के उत्पादन के लिए घरेलू मॉडल

घर पर मकई की छड़ें की तैयारी संभव है, लेकिन केवल एक विशेष मशीन की उपस्थिति में। होम समुच्चय प्रति घंटे 15 किलो की छड़ें तक उत्पादन करने में सक्षम हैं, न केवल मकई के साथ, बल्कि अन्य अनाज के साथ भी काम करते हैं। लेकिन ज्यादातर मामलों में, लोग जोर देते हैं कि यह व्यंजन स्टोर में खरीदने के लिए अधिक लाभदायक होगा, क्योंकि यह बिल्कुल महंगा नहीं है। घर समाधान का उपयोग करें यह केवल पाक रचनात्मकता के ढांचे के भीतर समझ में आता है - यदि आप वास्तव में खुद को तैयार करना पसंद करते हैं।

इस प्रकार, मकई की छड़ें का उत्पादन एक जटिल प्रक्रिया नहीं है, हालांकि, विशेष उपकरणों की उपस्थिति। बड़े पार्टियों द्वारा उत्पादित उत्पाद के उत्पादन में, सस्ती कच्चे माल और आधुनिक रेखाओं का उपयोग करके, लगातार काम करने की इजाजत देता है, दूसरे द्वारा उत्पादों के एक बैच की आपूर्ति।

कॉर्नस्टैंड कैसे बनाएं - दिलचस्प वीडियो

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पशु वी एस।

वैज्ञानिक सलाहकार संपादकीय बोर्ड "कैसे और क्यों।" मीडिया एल संख्या एफएस 77 - 76533 के पंजीकरण का प्रमाण पत्र। प्रकाशन "कैसे और क्यों" Kipmu.ru रूसी संघ के सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण संसाधनों की सूची में प्रवेश करता है।

कई लोगों में कुछ मिठाई स्पष्ट रूप से बचपन से जुड़ी हुई है। यह आइसक्रीम, मीठा ऊन, नींबू पानी है और, ज़ाहिर है, मकई की छड़ें। यह हवाई व्यंजन कारखाने में कैसे करता है और क्या आप घर पर छड़ें पका सकते हैं, आप उनके सबमिट किए गए लेख को सीखेंगे।

मकई की छड़ें क्या बनाती हैं

मकई की छड़ें के उत्पादन के लिए कच्चे माल बड़ी मात्रा में पौधे में प्रवेश करते हैं। इसे सचमुच टन उद्यम में लाया जाएगा। कच्चे माल मकई समूह हैं, जो ठोस किस्मों, चीनी पाउडर, नमक और परिष्कृत deodorized वनस्पति तेल के मकई से बना है। ये सभी अवयव हैं जो बचपन से सभी के साथ परिचित मकई की छड़ के निर्माण के लिए आवश्यक हैं।

कॉर्नस्टैंड्स कैसे करते हैं

रचना

नमकीन छड़ें

या एक और स्वाद के साथ समान है, लेकिन चीनी पाउडर के बजाय केवल नमक या संबंधित स्वाद एजेंट, जैसे बेकन, पनीर इत्यादि जोड़ा जाता है।

मकई की छड़ें बनाने के लिए उपकरण

मकई की छड़ें के निर्माण के लिए उत्पादन लाइन में कई प्रकार के उपकरण शामिल हैं: अनाज की तैयारी के लिए एक मिक्सर, पाउडर पाउडर उत्पादन के लिए एक मिल, एक एक्सट्रूडर, एक ड्राइविंग परिसर, एक चीनी-पाउडर डिस्पेंसर और एक उपकरण जो मकई का सामना करता है चिपक जाती है। कारखाने और घर पर उत्पादों को कैसे बनाएं और किस मात्रा में extruder की शक्ति पर निर्भर करता है। वैसे, अन्य सूखे नाश्ते के उत्पादन में एक ही उपकरण का उपयोग किया जाता है।

कारखाने में मकई की छड़ें कैसे बनाएं

छड़ की तैयारी के लिए डिवाइस छोटा, मध्यम और उच्च शक्ति है। यह क्रमशः छोटे, मध्यम आकार के व्यवसायों और बड़े पौधों के लिए उपयुक्त है। पहले मामले में, प्रदर्शन प्रति घंटे 30 किलोग्राम उत्पाद होगा, दूसरे में - 100 किलो प्रति घंटा, तीसरे - 250 किलो प्रति घंटे में।

मकई की छड़ें: वे कारखाने में कैसे करते हैं

इस प्रकार, उत्पादन क्षमता और उपकरण की लागत उद्यम के आकार पर निर्भर करती है। कारखाने में मकई की छड़ें कैसे करती हैं?

पूरी तकनीकी प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक नहीं होती है। लगभग तीन टन मीठे स्वादिष्टता के उत्पादन में 8 घंटे की शिफ्ट के लिए। उत्पादन प्रक्रिया में ही कई चरणों होते हैं:

  1. सबसे पहले, मकई के समूह को एक्सट्रूडर को आपूर्ति की जाती है, जिसके अंदर तापमान 40 से 150 डिग्री तक होता है।
  2. उच्च तापमान और दबाव के प्रभाव में, कच्ची सामग्री आटा स्थिरता प्राप्त करती है।
  3. प्लास्टिक द्रव्यमान छेद के साथ एक विशेष मैट्रिक्स पर पड़ता है, जब गुजरता है जिससे आटा तेजी से बढ़ जाता है, जैसे कि कॉर्नस्टैंड की संरचना को विस्फोट और प्राप्त करता है। यह दबाव के तेज परिवर्तन के कारण है। मैट्रिक्स पर छेद का आकार और आकार निर्धारित करता है कि कॉर्नस्टैंड क्या होंगे: गोल, वर्ग, सितारों के रूप में आदि।
कैसे घर पर मकई की छड़ें बनाने के लिए

चॉपस्टिक्स extruder से बहुत गीला छोड़ दिया, तो उनके पास अपने स्वाद नहीं है और अपने दांतों को कुचल नहीं है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक विशेष ड्रम में लोहे और सूखने की आवश्यकता है।

स्वादिष्ट additives के साथ मकई कैसे चिपक जाता है

अगले चरण में, एक्सट्रूडर से उत्पादों के बाहर निकलने के बाद, वे एक विशेष ड्रम में सूख जाते हैं। इसके अलावा, छड़ें ड्राइविंग परिसर में दर्ज की जाती हैं - यह एक उपकरण है जो एक लंबे ड्रम जैसा दिखता है, जिसके साथ पाउडर स्वाद additives उत्पादों पर लागू होते हैं। उसी समय, वनस्पति तेल छिड़काव के माध्यम से आपूर्ति की जाती है। इसे ड्रम के अंदर गर्म किया जाता है और समान रूप से मकई की छड़ें पर छिड़काव की छोटी मात्रा में। वे उन्हें कैसे चमकीले बनाते हैं? आगे पढ़िए।

मकई की छड़ें घर पर कैसे होती हैं

छड़ें तेल से भिगोने के बाद, वे अगले ड्रम बे में आते हैं। यहां वे सभी तरफ से चीनी पाउडर से ढके हुए हैं। जब यह गर्म वनस्पति तेल को हिट करता है, तो यह उत्पाद पर शीर्ष पर एक मीठा टुकड़ा बनाने, पिघला देता है। अगले चरण में, तैयार-निर्मित छड़ें ड्रम से बाहर आती हैं। इसके अलावा स्वचालित मोड में विशेष उपकरण हैं। तैयार छड़ें पैक किए जाते हैं और गोदाम में भेजे जाते हैं, और फिर सीधे थोक खरीदार को भेजते हैं।

मकई की छड़ें घर पर कैसे होती हैं

विशेष उपकरण के बिना घर पर मकई की छड़ें तैयार नहीं होगी। उत्पाद केवल एक extruder के माध्यम से गुजरते समय एक हवाई संरचना प्राप्त करते हैं, जो आवश्यक तेज दबाव ड्रॉप प्रदान करता है। न तो पारंपरिक पेंच मांस ग्राइंडर, न ही इस मामले में अधिक कन्फेक्शनरी बैग, पेशेवर उपकरणों को बदलने में सक्षम नहीं होगा।

घर पर मकई की छड़ें कैसे बनाएं? उपकरण और कच्चे माल की उपस्थिति में बहुत जल्दी। सबसे पहले, यह यूकेपी-एम की मकई की छड़ें के निर्माण के लिए एक विशेष उपकरण लेगा। डिवाइस प्रदर्शन प्रति घंटे 15 किलोग्राम उत्पाद है।

चॉपस्टिक्स तैयार करने के लिए, मकई के समूह पहले आवास पर एक विशेष फ़नल में सो जाएंगे, आर्द्रता प्रणाली के माध्यम से गुजरते हैं और थर्मोप्लास्टिक प्रसंस्करण के संपर्क में आते हैं। पूरी प्रक्रिया लगभग तुरंत निरंतर मोड में होती है। एक निश्चित गति पर द्रव्यमान को एक तेज के साथ एक विशेष मैट्रिक्स के माध्यम से धक्का दिया जाता है, जो तैयार उत्पाद का आवश्यक रूप देता है। सबसे सरल मकई की छड़ें तैयार हैं! अब उन्हें आइसिंग या पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की आवश्यकता है, और तालिका में परोसा जा सकता है।

मकई से चॉपस्टिक्स के अलावा, यूकेपी-एम डिवाइस का उपयोग गेहूं, मोती अनाज, चावल से स्पार्स, ट्यूब इत्यादि के उत्पादों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

सभी पाक कला के बारे में ...

मकई की छड़ें सभी उम्र के लोगों से परिचित हैं। अपवाद के बिना सबकुछ इस कुरकुरा इलाज के आश्चर्यजनक स्वाद को जानता है। इसे आत्मविश्वास से मीठे सूती ऊन, आइसक्रीम या "लंड और लंड" के रूप में ऐसी व्यंजनों के साथ एक पंक्ति में रखा जा सकता है।

एयरब्रिल की पैकेजिंग बच्चों को स्कूल में दी जा सकती है, एक पिकनिक पर या यात्रा पर काम करने के लिए उनके साथ ले जाया जा सकता है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत निष्पक्ष रूप से और पूरी तरह से भूख लगी है। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, लेकिन यह मत भूलना कि यह भी बहुत कैलोरी है, इसलिए अपने प्रियजन का दुरुपयोग करना आवश्यक नहीं है।

कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि घर पर मकई की छड़ें कैसे तैयार करें, और क्या यह बिल्कुल इसे स्वयं करना संभव है। इस लोकप्रिय विकार के निर्माण की तकनीकी प्रक्रिया काफी जटिल है, इसलिए घर पर खाना बनाना लगभग असंभव है। यह इस एकमात्र विशेष उपकरण की मदद करने में सक्षम होगा जो सामान्य रसोई में नहीं मिलेंगे। लेकिन मकई की छड़ें के लिए एक और नुस्खा है, जिसके अनुसार वर्तमान के समान कुशान बनाना संभव है।

मकई की छड़ें कैसे होती हैं

मकई की छड़ें के इतिहास के एक दिलचस्प विषय पर विचार करें और पता लगाएं कॉर्नस्टैंड कैसे बनाएं। मीठे मकई की छड़ें बचपन से हर किसी के लिए जानी जाती हैं। वे सोवियत काल में पसंदीदा व्यंजन थे। निविदा, वायु और कुरकुरा wands न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों से प्यार करते हैं। यह एक उत्पाद और स्वादिष्ट, और असामान्य रूप से उपयोगी है। प्राकृतिक उत्पादों (चीनी पाउडर और deodorized वनस्पति तेल) के अलावा उच्च गुणवत्ता वाले मकई किस्मों से बने, मकई की छड़ें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य खनिज पदार्थों में समृद्ध हैं, और इसमें विटामिन सी, ई, पीपी और समूह बी शामिल हैं।

मकई की छड़ें के पूर्ववर्तियों को कॉर्नफ्लेक्स थे कि अमेरिकी भाइयों विल और कीथ केलॉग ने मौका से काफी आविष्कार किया था। इसका कारण उनका अपना गठन था, और शायद लालच भी था। लेकिन, एक तरफ या दूसरा, 18 9 5 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में आविष्कार के लिए एक पेटेंट जारी किया गया था: "श्रम मकई अनाज, साथ ही साथ उनकी खाना पकाने की तकनीक।"

20 वीं शताब्दी के बाद के युद्धों में फ्लेक्स को बदलने के लिए मकई की छड़ें आईं। संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य उत्पादन प्रौद्योगिकियों के तेज़ी से विकास के साथ, खाद्य उद्योग के विभिन्न क्षेत्रों में बाहर निकालना व्यापक रूप से पेश किया गया है। उत्पाद आवश्यक फॉर्म प्राप्त करने के लिए एक्सट्रूज़न विशेष छेद के माध्यम से उत्पाद के चिपचिपा द्रव्यमान को धक्का देना है। सोवियत संघ में, पहली मकई की छड़ें 1 9 63 में सोवियत डिजाइनरों द्वारा विकसित घरेलू उपकरणों का उपयोग करके खाद्य केंद्रों के डेन्रोपेट्रोव्स्क संयंत्र में जारी की गई थीं। तब से, कॉर्नस्टैंड लाखों लोगों की पसंदीदा व्यंजन बन गए हैं।

मकई की छड़ें का उत्पादन समय लेने वाली प्रक्रिया है। मकई अनाज एक भूख लगी पकवान में बदलने से पहले तकनीकी चक्र के कई चरणों को पारित करना आवश्यक है। मकई की छड़ के निर्माण के लिए मक्का की विट्रियस, ठोस किस्मों का उपयोग करें। अनाज फल के गोले और भ्रूण से साफ किया जाता है, जो उत्पादों को कड़वाहट देता है। तैयार मकई को क्रुप पर कुचल दिया जाता है। फिर क्रुप को कैलिब्रेटेड किया जाता है: कंपन चलनी के माध्यम से चिल्लाया जाता है, जहां अनुचित आकार के कण sifted होते हैं। इस तरह से प्राप्त मकई के समूह को पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए और आटा की किसी भी अशुद्धता के बिना, जो गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

तैयार मकई के समूह को एक विशेष बंकर को भेजा जाता है, जहां यह नमी के समान वितरण के लिए थोड़ी देर के लिए संतृप्त, गीला, मिश्रित और छोड़ दिया जाता है। कार्य के बगल में एक extruder पर बदल जाता है। यह एक विशेष उपकरण है जो हम सभी के सिद्धांत पर एक प्रसिद्ध मांस ग्राइंडर के सिद्धांत पर काम करता है। इसमें एक सिलेंडर का रूप है, जिसके अंदर ऑगर की एक निश्चित गति पर घूमता है। हीटिंग तत्व एक्सट्रूडर के इनपुट भाग में रखे जाते हैं, और आउटपुट भाग एक निश्चित व्यास के छेद के साथ एक मैट्रिक्स से लैस है।

तैयार किए गए मकई पर्दे द्रव्यमान को एक एक्सट्रूडर को आपूर्ति की जाती है, जिसे किसी दिए गए तापमान पर गर्म किया जाता है। ऑगर तंत्र की मदद से, यह मैट्रिक्स में जाता है। हीटिंग तत्वों के प्रभाव में, मकई द्रव्यमान का तापमान बढ़ता है। उससे, extruder में द्रव और दबाव बढ़ता है। ऐसी स्थितियों के तहत, मकई का समूह प्लास्टिक द्रव्यमान में बदल जाता है।

मैट्रिक्स के छेद के माध्यम से extruder के द्रव्यमान के आउटलेट पर, एक तेज दबाव ड्रॉप होता है, अतिरंजित जोड़े जल्दी वाष्पित हो जाते हैं और मकई का वजन आकार में विस्फोटक बढ़ता है। विशेष चाकू वांछित आकार के टुकड़ों में निचोड़ा हुआ मकई की छड़ें काटते हैं। और यह एक व्यावहारिक रूप से तैयार उत्पाद है। छड़ें केवल मीठे के लिए बनीं और इस उपयोग के लिए शुद्ध वनस्पति तेल और ठीक-कुचल, संत चीनी पाउडर। यह प्रक्रिया विशेष ग्लेज़िंग प्रतिष्ठानों पर उत्पादित की जाती है, जहां ठंडा मकई की छड़ें और वनस्पति तेल पहली बार आपूर्ति की जाती है, और फिर चीनी पाउडर।

केवल तकनीकी प्रक्रिया के साथ सख्त अनुपालन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करेगा। थोड़ी सी विफलता और में मकई का चॉपस्टिक्स ठोस ग्रेड पूरे हो सकते हैं, और ऐसी व्यंजनों को किसी स्वाद के लिए आने की संभावना नहीं है।

मीठे मकई की छड़ें - उच्च कैलोरी उत्पाद। 100 ग्राम की छड़ें लगभग 300 कैलोरी होती हैं। वर्तमान में, मकई की छड़ें की सीमा बहुत बड़ी है। वे पनीर स्वाद, बेकन और लहसुन के साथ साला के साथ मीठा, नमकीन हो सकते हैं। शेल्फ जीवन मकई का चॉपस्टिक्स Additives के बिना काफी बड़े हैं। लेकिन सभी प्रकार के स्वादों के साथ भंडारण समय की छड़ें लेबल पर निर्दिष्ट कार्यान्वयन अवधि के अनुसार निगरानी की जानी चाहिए।

कारखाने में मकई की छड़ें

इस प्रकार, उत्पादन क्षमता और उपकरण की लागत उद्यम के आकार पर निर्भर करती है। कारखाने में मकई की छड़ें कैसे करती हैं?

पूरी तकनीकी प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक नहीं होती है। लगभग तीन टन मीठे स्वादिष्टता के उत्पादन में 8 घंटे की शिफ्ट के लिए। उत्पादन प्रक्रिया में ही कई चरणों होते हैं:

  1. सबसे पहले, मकई के समूह को एक्सट्रूडर को आपूर्ति की जाती है, जिसके अंदर तापमान 40 से 150 डिग्री तक होता है।
  2. उच्च तापमान और दबाव के प्रभाव में, कच्ची सामग्री आटा स्थिरता प्राप्त करती है।
  3. प्लास्टिक द्रव्यमान छेद के साथ एक विशेष मैट्रिक्स पर पड़ता है, जब गुजरता है जिससे आटा तेजी से बढ़ जाता है, जैसे कि कॉर्नस्टैंड की संरचना को विस्फोट और प्राप्त करता है। यह दबाव के तेज परिवर्तन के कारण है। मैट्रिक्स पर छेद का आकार और आकार निर्धारित करता है कि कॉर्नस्टैंड क्या होंगे: गोल, वर्ग, सितारों के रूप में आदि।

कैसे घर पर मकई की छड़ें बनाने के लिए

चॉपस्टिक्स extruder से बहुत गीला छोड़ दिया, तो उनके पास अपने स्वाद नहीं है और अपने दांतों को कुचल नहीं है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक विशेष ड्रम में लोहे और सूखने की आवश्यकता है।

स्वादिष्ट additives के साथ मकई कैसे चिपक जाता है

अगले चरण में, एक्सट्रूडर से उत्पादों के बाहर निकलने के बाद, वे एक विशेष ड्रम में सूख जाते हैं। इसके अलावा, छड़ें ड्राइविंग परिसर में दर्ज की जाती हैं - यह एक उपकरण है जो एक लंबे ड्रम जैसा दिखता है, जिसके साथ पाउडर स्वाद additives उत्पादों पर लागू होते हैं। उसी समय, वनस्पति तेल छिड़काव के माध्यम से आपूर्ति की जाती है। इसे ड्रम के अंदर गर्म किया जाता है और समान रूप से मकई की छड़ें पर छिड़काव की छोटी मात्रा में। वे उन्हें कैसे चमकीले बनाते हैं? आगे पढ़िए।

मकई की छड़ें घर पर कैसे होती हैं

छड़ें तेल से भिगोने के बाद, वे अगले ड्रम बे में आते हैं। यहां वे सभी तरफ से चीनी पाउडर से ढके हुए हैं। जब यह गर्म वनस्पति तेल को हिट करता है, तो यह उत्पाद पर शीर्ष पर एक मीठा टुकड़ा बनाने, पिघला देता है। अगले चरण में, तैयार-निर्मित छड़ें ड्रम से बाहर आती हैं। इसके अलावा स्वचालित मोड में विशेष उपकरण हैं। तैयार छड़ें पैक किए जाते हैं और गोदाम में भेजे जाते हैं, और फिर सीधे थोक खरीदार को भेजते हैं।

क्या उपकरण कॉर्नस्टैंड को उत्पादन करने की अनुमति देता है?

आधुनिक उत्पादन विशेष लाइनों से लैस है जिसमें कन्वेयर बेल्ट से जुड़े कई उपकरण इकाइयों शामिल हैं। यह दृष्टिकोण उत्पाद को ब्रेक के बिना अनुमति देता है। किसी भी लाइन की शुरुआत में एक मिक्सर होता है जिसमें अनाज लोड होते हैं - यहां प्रारंभिक प्रशिक्षण लेना पड़ता है। इसके अलावा कई पंक्तियों में एक अंतर्निहित मिल है, जो आपको चीनी चीनी प्राप्त करने की अनुमति देता है।

लाइन extruder, ड्राइविंग उपकरण, पाउडर डिस्पेंसर, डिवाइस पैकिंग जारी है। लाइनों की शक्ति अलग-अलग हो सकती है, यह छोटे और ऊंचा दोनों होती है, इस सूचक के आधार पर इकाई आपको प्रति घंटे 30 से 250 किलोग्राम उत्पाद बनाने की अनुमति देती है। प्रत्येक व्यक्तिगत पार्टी को बनाने में लगभग 10 मिनट लगते हैं। आधुनिक मॉडल को ऑपरेटर की निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, वे पूरी तरह से स्वचालित होते हैं।

आपके शहर में उत्पादन के लिए संभावनाएं

मकई की छड़ें एक ऐसा उत्पाद है जो युवा बच्चों और मध्यम आयु वर्ग के बच्चों के बीच लोकप्रिय है, जो इसे एक स्वादिष्टता के रूप में मानते हैं। इसके अलावा, उत्पाद उपयोगी है, बहुत पौष्टिक है और इसमें एलर्जी नहीं है, इसलिए माता-पिता खुशी से अपने बच्चों को कुरकुरा मीठा छड़ें खरीदते हैं। कुछ परिवारों में, एक परंपरा नाश्ते के लिए दूध के साथ कॉर्नस्टैंड देने के लिए दिखाई दी।

खाद्य बाजारों के आंकड़ों के मुताबिक, रूस की आबादी से इस उत्पाद की खपत प्रति वर्ष लगभग 12-13% बढ़ जाती है और बाजार स्थितियों पर निर्भर नहीं होती है, यानी बाजार स्थिर है।

यह उत्पाद बिक्री के लिए अच्छी तरह से है और वर्ष के मौसम में निर्भर नहीं है, वसंत और गर्मी में कॉर्नस्टैंड सर्दियों में लोकप्रिय हैं। उन उत्पादों की कम लागत और उपलब्धता जिनमें से मकई की छड़ें की जाती हैं उन्हें लागत प्रभावी बना दिया जाता है और उत्पादन में मुश्किल नहीं होती है। फॉर्म में परिवर्तनों के संदर्भ में उपकरण को समायोजित करने की क्षमता (मोटाई और लंबाई में) डिजाइन के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण बनाना संभव बनाता है।

और अंतिम उत्पाद के स्वाद और रंग को बदलने के लिए "क्लासिक" से अवयवों की संख्या में परिवर्तन। रचनात्मक दृष्टिकोण उपभोक्ता की एक नई कोशिश करने की इच्छा को प्रोत्साहित करने की अनुमति देगा और एक नया स्वाद और डिज़ाइन का प्रस्ताव देकर इसे "पकड़ो", जो अंतहीन और व्यवसाय बनाए रखने की अनुमति देगा।

आपको काम शुरू करने की क्या ज़रूरत है?

उत्पादन के लिए उपकरणों में छड़ें और एक पैकेजिंग मशीन के उत्पादन के लिए एक रेखा होती है। बशर्ते उपकरण निर्माता के विशेषज्ञ आमतौर पर उत्पादन पर घुड़सवार घुड़सवार। इसलिए, मकई की छड़ के उत्पादन के लिए कार्यशाला की व्यवस्था के साथ कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

कच्चे माल और सामग्री:

  • मकई का आटा;
  • नमक;
  • चीनी;
  • सूरजमुखी का तेल।

उपकरण:

  • एक सुखाने के परिसर के साथ extruder;
  • डिवाइस भरना;
  • कन्वेयर बेल्ट;
  • मिक्सर (परिपत्र तैयारी);
  • तेल आपूर्ति उपकरण;
  • विब्रो स्लैट्स;
  • मिल डिस्पेंसर (चीनी पाउडर के लिए);
  • पैकेट बनाने की मशीन।

छड़ों का उत्पादन पूरी तरह से स्वचालित हो सकता है। उत्पाद की गुणवत्ता और इसकी एकरूपता, स्वाद संकेतक उत्पादन लाइन की सेटिंग्स के साथ प्रदान किया जा सकता है। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि इस तरह की एक पंक्ति को निरंतर संचालन के लिए डिजाइन किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि तकनीक के लिए उचित देखभाल सुनिश्चित करें, योजनाबद्ध और मरम्मत का उत्पादन करने के लिए, और फिर कई सालों से इसका शोषण करना संभव है।

कारखाने में मकई की छड़ें क्या बनाती हैं: उत्पादन प्रौद्योगिकी

आप एक शक्तिशाली रेखा का चयन कर सकते हैं, एक शिफ्ट के लिए यह 1 टन तैयार उत्पाद (लगभग 120 किलो / एच) तक होगा। उसी समय भस्म बिजली एक घंटे का 30 किलोवाट तक होगी। ऐसी उत्पादकता के साथ एक्सट्रूज़न लाइन में लगभग 1 मिलियन 500 हजार रूबल हो सकते हैं।

एक नौसिखिया उद्यमी अभी भी एक छोटी उत्पादकता के साथ एक रेखा खरीदने के लिए बेहतर है - 30 किलो / घंटे तक। इस तरह के एक परिसर में लगभग 450,000 रूबल होंगे। बढ़ते और कमीशनिंग काम - 100,000 रूबल।

आपको कच्चे माल और उत्पादों के परिवहन के लिए भी अपना परिवहन करने की आवश्यकता है। छोटे उत्पादन को पूरी तरह से लैस करने के लिए, आपको लगभग 1 मिलियन रूबल खर्च करना होगा। आप लगभग छह महीने में एक स्थिर आय पर जा सकते हैं।

व्यावसायिक संगठन

मकई से नाश्ते के उत्पादन पर व्यापार के संगठन के लिए, उत्पादों की बिक्री के लिए बाजार के बारे में विश्वसनीय जानकारी, कच्चे माल के विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं, प्रारंभिक पूंजी की आवश्यक परिमाण आवश्यक है। आप एक व्यापार योजना के माध्यम से जानकारी एकत्र और विश्लेषण कर सकते हैं। इसे उत्पादों और प्रतिस्पर्धियों और इस व्यवसाय में अपने आला लेने के वास्तविक अवसरों के संबंध में स्थानीय और क्षेत्रीय बाजार की स्थिति को प्रतिबिंबित करने की आवश्यकता है।

व्यापार योजना में प्रत्येक चरण को काम करना आवश्यक है:

  • व्यवसाय पंजीकरण;
  • परिसर की पसंद और इसकी तैयारी;
  • आवश्यक उपकरणों की खरीद और स्थापना;
  • उत्पादन सेवा के लिए विशेषज्ञों और श्रमिकों का चयन;
  • चयनित तकनीक का औचित्य;
  • विपणन, उत्पाद बिक्री चैनल;
  • व्यय और पेबैक उत्पादन की गणना।

मकई की छड़ के उत्पादन के लिए व्यवसाय का संगठन

बिक्री योजना और बाजार बाजार विश्लेषण

बिक्री का स्तर कई घटकों पर निर्भर करता है, मुख्य रूप से अंतिम उत्पाद की उत्पादन और उत्पादन मात्रा की लागत। बेशक, सिर पर आने वाली पहली चीज बड़ी नेटवर्क सुपरमार्केट या दुकानें है, लेकिन याद रखें: स्टोर जितना बड़ा होगा, उतना ही मुश्किल यह एक बारीक थोक सामान है।

चूंकि बड़े व्यापारिक नेटवर्क थोक आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करते हैं जिनके साथ उनके पास अनुबंध होते हैं, और "छोटे" स्टोर आपूर्तिकर्ताओं से संपर्क करने की अनुमति नहीं दी जाएगी, और ऐसे स्टोरों में व्यापार भत्ता उच्च है।

इसलिए, उत्पादन के पहले चरण में, यह विशेष "ब्रांडेड" कियोस्क या मंडप के नेटवर्क के बारे में सोचने योग्य है, जो अतिरिक्त रूप से विभिन्न पेय बेच सकता है, उदाहरण के लिए: चाय, कॉफी, गैस। पानी।

पीआर घर के लिए एक पूरी तरह से ताजा उत्पाद की डिलीवरी के सुझाव के साथ एक उत्पाद विज्ञापन अभियान को व्यवस्थित करना संभव है, और आदेश के लिए टेलीफोन नंबर। उत्पादों का प्रचार छोटे स्टोर या आस-पास के क्षेत्रों के खाद्य कियोस्क के मालिकों के साथ अनुबंधों के समापन के साथ अच्छी तरह से काम कर रहा है, जिसमें कुरकुरा उत्पादों के पैकेज जल्दी से फैल जाएंगे, खासकर जब भारी उत्पादों को व्यक्तिगत वाहनों पर ऐसे बिंदुओं से वितरित नहीं किया जा सकता है ।

व्यवसाय पंजीकरण

इष्टतम व्यापार पंजीकरण विकल्प एक आईपी है, ओकेड कोड के साथ - 52.27.3 9; 52.1। कॉर्नस्टैंड के रूप में उत्पादों का उत्पादन अनिवार्य लाइसेंसिंग के अधीन नहीं है। लेकिन उत्पादित उत्पादों के लिए उचित प्रमाणपत्र प्राप्त करना आवश्यक है, इसलिए आपको उस पर दस्तावेजों का एक पैकेज होना चाहिए। तकनीकी प्रक्रिया, स्वच्छता और अग्नि सेवाओं को पूरा करने के लिए आवश्यक हैं।

आवश्यक अनुमतियाँ

मकई की छड़ें एक खाद्य उत्पाद हैं, इसलिए उनके उत्पादन के लिए परमिट का पैकेज एकत्र करना आवश्यक है।

  1. सबसे पहले, ओड्वेड कोड के अनुसार उद्यमी को कानूनी इकाई के रूप में पंजीकृत करना होगा - 52.27.3 9; 52.1।
  2. दूसरा, उत्पादों या लाइसेंस के लिए प्रमाण पत्र प्राप्त करें। ऐसा करने के लिए, तकनीकी स्थितियों और उत्पादन की प्रक्रियाओं पर दस्तावेज दस्तावेज। इस स्तर पर, एक उत्पाद प्रमाणीकरण विशेषज्ञ को किराए पर लेना बेहतर है। तो यह बहुत तेज होगा।
  3. तीसरा, स्वच्छता और महामारी विज्ञान सेवा और अग्नि पर्यवेक्षण से काम करने की अनुमति प्राप्त करना आवश्यक है। निष्कर्ष जारी करने से पहले, परिसर, तारों और उत्पादन के अन्य पहलुओं की स्थिति की जांच करें।

स्थान

आदर्श रूप में, आपको खाद्य पौधों में मुक्त क्षेत्रों की खोज करनी चाहिए। ये परिसर मकई की छड़ के उत्पादन की आवश्यकताओं के लिए सबसे अनुकूलित हैं। यदि आपके क्षेत्र में ऐसा कोई नहीं है, तो त्याग किए गए उत्पादन और गोदाम परिसरों उपयुक्त होंगे। कई मामलों में, उद्यमियों ने भूमि भूखंड किराए पर लिया और प्रीफैब्रिकेटेड इमारतों और सैंडविच पैनलों का निर्माण किया। विशेषज्ञों ने इस विशेष विकल्प को चुनने की सलाह दी है कि मरम्मत की अनुमानित लागत और एसईएस के मानकों के अनुसार भवन को लाने के लिए 250,000 रूबल से अधिक है।

कार्यशाला के संगठन के लिए, प्रति घंटे 30 किलोग्राम मकई की छड़ें की क्षमता पर्याप्त कमरा 60 वर्ग मीटर है - ऐसे क्षेत्र को ऐसी शक्ति की उत्पादन लाइनों के तकनीकी दस्तावेज में इंगित किया जाता है। कच्चे माल के गोदाम के लिए, 25 वर्ग मीटर के बारे में एक कमरे की आवश्यकता होती है, इसी तरह के क्षेत्र को तैयार उत्पादों के गोदाम के लिए आवश्यक होगा। स्वच्छता मानकों के अनुसार, उपयोगिता सुविधाओं को सुसज्जित किया जाना चाहिए, न्यूनतम क्षेत्र 20 वर्ग मीटर है।

यदि हम स्थान के बारे में बात करते हैं, तो एक सुविधाजनक परिवहन जंक्शन कच्चे माल और खरीदारों के आपूर्तिकर्ताओं से महत्वपूर्ण और समान दूरी है। एक नियम के रूप में, मेगासिटीज और जिला केंद्रों के उपनगर में उत्पादन फायदेमंद है।

दुकान के लिए परिसर

कार्यशाला रखने के लिए सबसे अच्छा विकल्प पहले विभिन्न खाद्य दुकानों को काम करने वाले क्षेत्रों का निर्माण कर सकता है। खाद्य उत्पादन आयोजित करने के लिए अनुकूल भी उपयुक्त कमरे।

सैंडविच पैनलों से अपने स्वयं के त्वरित उत्पादन इमारत के निर्माण का एक समान रूप से आकर्षक संस्करण अभी तक आकर्षक नहीं है। इस निर्माण के लिए लागत जल्दी से भुगतान करती है और अपने स्वयं के परिसर उसी क्षेत्र के पट्टे से अधिक लाभदायक हो जाते हैं।

एक उत्पादन कार्यशाला के लिए, प्रति घंटे 30 किलोग्राम उत्पादों की एक छोटी क्षमता के साथ, यह काफी कमरे 60 वर्ग मीटर है। एक गोदाम कक्ष के लिए, उपयोगिता कमरे के लिए, 30 वर्ग मीटर की जरूरत है - 20 वर्ग मीटर। सभी कमरों के लिए, सभी संचार, पानी की आपूर्ति प्रणाली से शुरू होने और वेंटिलेशन के साथ समाप्त होने के लिए आवश्यक है।

मिठाई मिठाई

उपनगरीय क्षेत्र, या जिला केंद्रों में उत्पादन क्षेत्रों की सिफारिश की जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पादन भवन वाहनों की सुविधाजनक प्रविष्टि थी।

औद्योगिक परिसर के लिए आवश्यकताएँ

मौजूदा खाद्य पौधों के क्षेत्र में एक कमरा चुनने की सलाह दी जाती है। वे इस प्रकार की गतिविधि के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। यदि ऐसा कोई उत्पादन नहीं है तो वेयरहाउस उपयुक्त हैं।

औद्योगिक परिसर में वेंटिलेशन के अच्छे काम पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। स्वच्छता और स्वच्छता प्रक्रियाओं को लागू करने के लिए, अधीनस्थ संचार - पानी, बिजली की आपूर्ति के साथ एक कमरा ढूंढना आवश्यक है।

एक छोटी कार्यशाला के लिए, 30 किलो / घंटा की वंडों की क्षमता लगभग 30 वर्ग मीटर की आवश्यकता होती है। कच्चे वेयरहाउस के लिए उसी राशि की आवश्यकता होती है और अधिक तैयार उत्पादों के लिए। श्रमिकों के लिए घरेलू परिसर प्रदान करना आवश्यक है, इसका न्यूनतम क्षेत्र कम से कम 20 वर्ग मीटर होना चाहिए।

उपकरण

मकई की छड़ के निर्माण के लिए उत्पादन लाइन में निम्नलिखित मशीनें होती हैं: - अनाज की तैयारी के लिए मिक्सर; - extruder; - मिल और चीनी पाउडर के लिए डिस्पेंसर; - इलाके; - खाना पकाने और तेल की आपूर्ति के लिए उपकरण; ; - Duzhirovoy ड्रम; - पैकिंग उपकरण; - रिबन कन्वेयर। लाइन की लागत काफी हद तक extruder के प्रदर्शन पर निर्भर करता है। यदि आप प्रति घंटे 30 किलो की छड़ की मात्रा के साथ शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो उपकरण की कीमत लगभग 450,000 रूबल होगी। स्थापना और कमीशन लागत 100,000 रूबल की लागत है। उत्पादों के निर्माता के वितरण के बाद से आपको एक ट्रक की आवश्यकता होगी। आम तौर पर, उत्पादन के पूर्ण उपकरणों की लागत लगभग 600,000-700,000 रूबल होगी।

उत्पादन प्रौद्योगिकी

तकनीकी चरणों के अनुसार, मकई अनाज से चॉपस्टिक्स बनाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

  • ग्रोट कंपन ट्रे पर सफाई गुजरता है।
  • फिर नमक (कुल मिश्रण का 1%) इसमें जोड़ा जाता है।
  • अनाज में आर्द्रता के एक छोटे प्रतिशत के साथ, पानी जोड़ा जाता है और संपूर्ण मात्रा मिश्रित होती है।
  • परिणामी मिश्रण एक्सट्रूडर में प्रवेश करता है, 170 डिग्री सेल्सियस -190 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है। धारा के तापमान और दबाव की क्रिया के तहत स्मेता, मात्रा में बढ़ता है, जो प्लास्टिक द्रव्यमान में बदल जाता है। यह extruder के आउटलेट उद्घाटन में दबाव में बाहर निकला है, एक foamy द्रव्यमान में बदलकर, बार-बार मात्रा में वृद्धि हुई है। एक चाकू, आवधिक आंदोलनों के लिए कॉन्फ़िगर किया गया, निचोड़ा हवा की छड़ें काटता है, जो रिसीवर में किए जाते हैं, जहां वे सूख जाते हैं।
  • एडिटिव्स जोड़ने के लिए तैयार स्टिक को ड्यूश इंस्टॉलेशन में स्थानांतरित किया जाता है: पाउडर चीनी, दालचीनी, वैनिलिन, वनस्पति तेल।
  • फिर अंतिम चरण आता है - पैकिंग मशीन के साथ पैकेजिंग में छड़ें पैकिंग।

मकई की छड़ों की प्रक्रिया उत्पादन

एक टन मकई उत्पादों को प्राप्त करने के लिए निम्नलिखित मुख्य अवयवों की आवश्यकता है:

  • मकई crupes - 720 किलो;
  • सूरजमुखी तेल - 130 किलो;
  • चीनी पाउडर - 130 किलो;
  • नमक - 7 किलो।

ध्यान! सरल फॉर्मूलेशन और तेज़ तकनीकी प्रक्रिया के बावजूद, चॉपस्टिक्स के निर्माण में बारीकियां हैं। उनकी तैयारी के व्यंजनों में शामिल उत्पादों का अनुपात बहुत महत्व है। इससे उनके स्वाद पर निर्भर करता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि यह प्रक्रिया एक अनुभवी विशेषज्ञ - टेक्नोलॉजिस्ट के नियंत्रण में है।

कच्चे माल की डिलीवरी

तैयार उत्पादों की गुणवत्ता सीधे कॉर्नब्रुक की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। कच्चे माल की आपूर्ति स्थायी होने के लिए, मकई अनाज के निर्माताओं के साथ सहयोग स्थापित करना आवश्यक है। रूस में, मकई और मकई अनाज दक्षिणी क्षेत्रों में लगे हुए हैं: क्रास्नोडार, स्टावरोपोल क्षेत्रों, काले पृथ्वी क्षेत्रों में।

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

फ्रेम्स

उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति एक तकनीकी विशेषज्ञ है। यह व्यक्ति कच्चे माल की गुणवत्ता और प्रौद्योगिकी के अनुपालन की निगरानी करता है। इसके अलावा, इसकी जिम्मेदारियों में नई व्यंजनों का विकास शामिल है। इस तथ्य के बावजूद कि विनिर्माण की मूल तकनीक मानक है और बड़े पैमाने पर उपकरण की गुणवत्ता और सेवाशीलता पर निर्भर करती है, स्वाद additives प्रयोग के साथ प्रयोग किया जा सकता है। एक शिफ्ट में उत्पादन लाइन के रखरखाव के लिए 4 लोग पर्याप्त हैं: 2 ऑपरेटर; 1 समायोजक; ; 1 लोडर भी। इसके अलावा, आपको स्टोरकेलर्स को किराए पर लेना चाहिए - कच्चे माल और तैयार उत्पादों के गोदाम में। मकई की छड़ के एक छोटे से उत्पादन पर भी, एक एकाउंटेंट पूर्ण काम से निपटने में सक्षम नहीं होगा, कम से कम 2 योग्य विशेषज्ञों को किराए पर लेना आवश्यक है। सक्रिय विपणन नीति और नए ग्राहकों की खोज आपकी कंपनी में सबसे महत्वपूर्ण सफलता कारक है । एक अनुभवी प्रबंधक जो काम के इस हिस्से के लिए जिम्मेदार होगा, बहुत शुरुआत से आमंत्रित किया जाना चाहिए। तैयार उत्पादों, ड्राइवरों और मूवर्स की डिलीवरी के लिए अपने वाहनों की उपस्थिति में आवश्यक हैं।

दस्तावेज़ और लाइसेंस

मकई की छड़ें संगठन की विशेषताएं एक आईपी या कानूनी इकाई के रूप में एक व्यवसाय को पंजीकृत करना संभव बनाती हैं। Okved कोड - 52.27.39; 52.1। स्वच्छता सेवाओं और अग्नि पर्यवेक्षण द्वारा कार्रवाई और उपकरण का मूल्यांकन किया जाता है। कुशल वेंटिलेशन, सेवा योग्य सीवेज और विश्वसनीय तारों को काम करने के लिए आवश्यक विश्वसनीय तारों को सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। मकई की छड़ों का उत्पादन अनिवार्य लाइसेंसिंग की आवश्यकता नहीं है। लेकिन प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए, पंजीकरण प्रक्रिया के माध्यम से जाने के लिए तकनीकी स्थितियों और प्रक्रियाओं पर दस्तावेज़ीकरण करना आवश्यक है। इस काम को पूरा करने के लिए, उन विशेषज्ञों को किराए पर लें जो विषय के मालिक हैं और सभी प्रमाणीकरण चरणों को पारित करने में व्यापक अनुभव रखते हैं।

विपणन

सभी निर्माता क्लाइंट के रूप में किराने की दुकानों का एक बड़ा नेटवर्क चाहते हैं। लेकिन इसे हासिल करना मुश्किल है:

  • एक उच्च शुल्क "लॉगिन" है।
  • बड़े नेटवर्क लोकप्रिय ब्रांडों से निपटना पसंद करते हैं। आपको इसे अपने ब्रांड के लोकप्रियकरण पर विज्ञापन और काम में अच्छी तरह से रखना होगा।
  • आपकी शक्ति समय पर आपूर्ति प्रदान करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकती है। इसलिए, बंधक प्रमुख निर्माताओं के साथ सहयोग करना पसंद करते हैं और नवागंतुकों के साथ समझौते को बेहद दुर्लभ बनाते हैं।

बड़े थोक खरीदारों के साथ सहयोग करने से इनकार करने के लायक नहीं है। बस, पहले अनुबंध के समापन के लिए एक लंबे रास्ते पर गिनें। प्रारंभ में, स्थानीय दुकानों, रोटी स्टालों, फास्ट फूड संस्थानों को बिक्री बेचने के लायक है। उत्कृष्ट कदम - स्थानीय बाजारों में मकई की छड़ की बिक्री के अपने नेटवर्क का निर्माण। बाहर निकलें व्यापार को उत्पादों को लोकप्रिय बनाने और कई नौसिखियों और मकई की छड़ के छोटे उत्पादकों को बिक्री प्रदान करने की अनुमति दी गई। यह एक सिद्ध कार्यान्वयन विधि है। मास मीडिया विज्ञापन महंगा है।

लेकिन शुरुआत में, जब आप उत्पादन कर रहे हैं और उत्पादों की लगातार बड़ी मात्रा सुनिश्चित करने की क्षमता में पूर्ण विश्वास नहीं है, तो इसकी आवश्यकता नहीं है। रंगीन पुस्तिकाएं प्रिंट करें और उन्हें छोटे-घुमावदार ग्राहकों को वितरित करें। उत्कृष्ट शेयर और पुरस्कार काम कर रहे हैं। सबसे अच्छा क्षण गुणवत्ता और नवाचार है। यदि आप विटामिन समेत मूल और स्वादिष्ट additives विकसित करते हैं, तो आपके उत्पादों को उद्देश्यपूर्ण रूप से चुना जाएगा। मकई पैड, फ्लेक्स और अन्य लोकप्रिय उत्पादों का उत्पादन करके सीमा का विस्तार करना उचित है।

वित्तीय लागत और भुगतान

कॉर्नस्टैंड के उत्पादन के लिए व्यापार सस्ती की श्रेणी को संदर्भित करता है, जो 1 मिलियन रूबल के भीतर पूंजी के साथ उपलब्ध है। कितने व्यवसायी काम के संगठन पर खर्च करेंगे, एक्सट्रूडर की शक्ति (मॉडल की कीमत 10 गुना अंतर) और कार्यशाला की प्रारंभिक स्थिति (महंगी चाहे वह महंगी होगी और सैनिटरी आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए लाएगी) पर निर्भर करती है।

किसी भी मामले में, शुरुआती अनुलग्नक वास्तव में एक लाख रूबल में डालते हैं। यह समझने के लिए कि निवेश को कैसे जमा किया जाएगा, हम कुछ गणना करेंगे। औसत पावर उद्यम 12 घंटे की शिफ्ट के लिए प्रति घंटे 100 किलो स्टिक और 1200 किलोग्राम का उत्पादन करता है। महीने के लिए सप्ताह में दिनों के बिना काम करना, निर्माता को 36 टन तैयार उत्पाद प्राप्त होगा। थोक मूल्य 1 टन लगभग 200 हजार रूबल है। साल के लिए, औसत शक्ति का उद्यम 7.2 मिलियन रूबल कमाएगा, यानी, यह सभी लागतों का भुगतान करेगा और शुद्ध मुनाफे पर जारी किया जाएगा।

व्यवसाय क्या लाभ लाएगा?

कुछ समय के लिए, रूस में मकई की छड़ें के उत्पादन को खोलने से पहले, तैयार उत्पाद बिक्री चैनलों की योजना बनाना महत्वपूर्ण है। और चूंकि उद्यमी का लाभ सीधे बिक्री पर निर्भर करेगा, इसलिए हम थोक ग्राहकों पर शर्त लगाते हैं।

लेकिन यह कई समस्याओं से जुड़ा हुआ है:

  • हाइपरमार्केट के बड़े नेटवर्क आमतौर पर केवल ब्रांड उत्पादों को लागू करने के लिए लिया जाता है।
  • हाइपरमार्केट कभी-कभी चार्ज सेट करते हैं "अलमारियों पर प्रतिनिधित्व करने की क्षमता के लिए।"

इसलिए, एक छोटे से उद्यम की योजना बनाकर, थोक उत्पाद अड्डों या छोटी क्षेत्रीय दुकानों के साथ अनुबंध समाप्त करने का प्रयास करना बेहतर होता है।

मकई की छड़ के उत्पादन के लिए व्यापार योजना को उद्यम की लाभप्रदता के लिए शामिल और गणना शामिल की जानी चाहिए। और कार्यशाला कितनी जल्दी सभी खर्चों का भुगतान करेगी और "0" में जारी की जाएगी, काफी हद तक निवेश से निर्भर करेगी।

मकई की छड़ें के उत्पादन के लिए एक एक्सट्रूडर खरीदने के लिए एक कार्यशाला पंजीकृत करने के लिए, कमरे के काम के लिए तैयार करें और कच्चे माल की खरीद करें, आपको कम से कम 10,000,000 रूबल की आवश्यकता होगी। यदि आप एक समर्थित उत्पादन लाइन खरीदने के बारे में सोचते हैं, तो यह पर्याप्त है और 700,000 रूबल है। मुनाफे के लिए, सबकुछ एक विशेष क्षेत्र की उत्पादन और मूल्य निर्धारण नीतियों की मात्रा पर निर्भर करेगा। औसतन, छड़ें की छोटी पैकिंग थोक बाजार 8-12 रूबल पर खड़ी होती है। उत्पाद की लागत कम से कम 40-60% तक कम होती है।

लाभप्रदता

इन्वेंट्री और विज्ञापन अभियान के निर्माण सहित उद्यम के संगठन में निवेश शुरू करना लगभग 1,000,000 रूबल हैं। एक रिजर्व को 3 महीने के काम के लिए वर्तमान और अप्रत्याशित खर्चों के कोटिंग के लिए प्रदान किया जाना चाहिए। प्रति घंटे 30 किलोग्राम मकई की छड़ें की क्षमता वाले उत्पादन लाइन प्रति घंटे 240 किलो प्रति शिफ्ट का उत्पादन करती है। 100% लोडिंग के साथ, मासिक उत्पादन 60 टी.सेबीस्टॉमी है जो 1 टन मकई की छड़ों का उत्पादन करता है, कच्चे माल, पैकेजिंग सामग्री, मजदूरी और ऊर्जा लागत, औसतन 30,000 रूबल है। 1 टन मकई की छड़ें की थोक मूल्य - 100 000 रूबल। एक महीने में, आपका राजस्व 6,000,000 रूबल होगा। करों, परिवहन और अन्य मौजूदा खर्चों को कम करने के बाद, शुद्ध लाभ 4,500,000-5,000,000 रूबल होगा।

वित्तीय व्यापार योजना

ऑनलाइन स्टोर में आप 100 रूबल / किग्रा से वजन के लिए औसत कीमत पर थोक में मकई की छड़ें खरीद सकते हैं। पैक की गई छड़ें 350 रूबल / किग्रा के लिए बेची जाती हैं। तदनुसार, निर्मित उत्पादों के एक टन की लागत 100,000 से 350,000 तक पैकिंग के प्रकार पर निर्भर होगी।

एक टन कॉर्नस्टैंड के निर्माण के लिए खर्च किया गया:

  • मकई crupes - 720 किलो;
  • चीनी पाउडर - 130 किलो;
  • नमक - 7 किलो;
  • सूरजमुखी तेल - 130 लीटर।

मासिक वेतन लागत, कर, कच्चे माल के भंडार के निर्माण को ध्यान में रखना आवश्यक है।

दैनिक लाइन 240 किलो की छड़ें उत्पन्न कर सकती है। साल के दौरान, उत्पादन 60 टन जारी करेगा। 6 मिलियन रूबल द्वारा उत्पाद। बिजनेस प्रोजेक्ट लगभग 3 महीने के लिए भुगतान करेगा। उत्पादन की लाभप्रदता 25% की योजना के अनुसार होगी।

बिक्री चैनल

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प्रसिद्ध खुदरा श्रृंखला केवल ब्रांडेड सामान लेने के लिए सहमत हैं - जो उपभोक्ताओं को जानी जाती हैं जिन्होंने विज्ञापन और प्रचार विकसित किया है। माल की बिक्री के लिए उन्हें उच्च शुल्क की आवश्यकता होती है। नेटवर्क महत्वपूर्ण हैं कि आपूर्ति समय पर और सभी दुकानों में एक बार में हैं।

एक शहर या क्षेत्र के क्षेत्र में मकई की छड़ के उत्पादन में लगी छोटी कंपनियां, एक अलग तरीके से सामान बेचने की प्रक्रिया बनाने की एक भावना है, उदाहरण के लिए, फील्ड ट्रेडिंग जैसे अपने स्वयं के व्यापार नेटवर्क को बनाने के लिए शहर के विभिन्न क्षेत्रों में। आप अपने परिवहन से निपटने, शहर में स्थानीय छोटे किराने की दुकानों, टेंट और स्टालों के माध्यम से उत्पादों को बेच सकते हैं।

टीओ उत्पादन

इस उत्पादन को खोलने के लिए निवेश शुरू करने के लिए इसमें शामिल हैं:

  • मीठी छड़ें के निर्माण के लिए एक रेखा खरीदना, जिसमें प्रति घंटे 30 किलोग्राम की क्षमता है - 443500 हजार रूबल;
  • उपकरण की खरीद और स्थापना - 100,000 रूबल;
  • सैनिटरी आवश्यकताओं के तहत कार्यशाला की मरम्मत - 200000 रूबल;
  • कमोडिटी रिजर्व बनाना - 200,000 रूबल;
  • अन्य खर्च 50,000 रूबल हैं।

इस तरह के एक व्यापार परियोजना में कुल प्रारंभिक निवेश 993,000 रूबल हैं। अनुमानित वार्षिक राजस्व 60,000,000 रूबल है। कार्यशाला की शुरुआत के 3 महीने बाद उत्पादन का प्लेबैक होता है। व्यवसाय की शुरुआत के 6 महीने बाद एक सौ प्रतिशत प्रदर्शन। लाभप्रदता 25% है। निवेश पर वापसी लगभग 18 महीने में होती है।

उपरोक्त सभी में, यह देखा जा सकता है कि मकई की छड़ें का उत्पादन व्यवसाय का एक अच्छी तरह से भुगतान और लाभदायक विचार है।

परियोजना का तकनीकी और आर्थिक औचित्य

व्यापार के उद्घाटन में शुरुआती निवेश में शामिल हैं:

  • प्रति घंटे की क्षमता के साथ मकई की छड़ के उत्पादन के लिए एक लाइन खरीदें - 443.5 हजार रूबल।
  • उपकरणों की डिलीवरी और स्थापना - 100 हजार रूबल।
  • एसईएस की आवश्यकताओं के अनुसार परिसर की मरम्मत - 200 हजार रूबल।
  • एक कमोडिटी स्टॉक बनाना - 200 हजार रूबल।
  • अन्य खर्च - 50 हजार रूबल।

मकई की छड़ें के उत्पादन में व्यापार के संगठन के लिए परियोजना में कुल प्रारंभिक निवेश होगा 993 000 रूबल।

बुनियादी जोखिम

कॉर्नस्टैंड की मांग मौसम और अन्य कारकों पर निर्भर नहीं है। एक निश्चित खतरे कच्चे माल के लिए कीमतों की अस्थिरता का प्रतिनिधित्व करता है। वे बड़े पैमाने पर मौसम की स्थिति और मकई की पैदावार पर निर्भर करते हैं। यदि आप एक ही क्षेत्र से बाहर निकलने की योजना बना रहे हैं, तो यह व्यवसाय बनाने के लिए समझ में आता है कि आप इस संस्कृति जलवायु क्षेत्रों को बढ़ाने के लिए सबसे अधिक अनुकूलित हैं। रसद से संबंधित एक महत्वपूर्ण जोखिम है। इस क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा काफी अधिक है, इसलिए, नए बिक्री बाजारों की खोज बहुत सक्रिय होनी चाहिए। आप केवल विज्ञापन अभियान में निर्दोष गुणवत्ता और गंभीर निवेश की मदद से ग्राहकों के दिल को जीत सकते हैं।

क्या घर पर मकई की छड़ें तैयार करना संभव है?

घर पर मकई की छड़ें की तैयारी संभव है, लेकिन केवल एक विशेष मशीन की उपस्थिति में। होम समुच्चय प्रति घंटे 15 किलो की छड़ें तक उत्पादन करने में सक्षम हैं, न केवल मकई के साथ, बल्कि अन्य अनाज के साथ भी काम करते हैं। लेकिन ज्यादातर मामलों में, लोग जोर देते हैं कि यह व्यंजन स्टोर में खरीदने के लिए अधिक लाभदायक होगा, क्योंकि यह बिल्कुल महंगा नहीं है। घर समाधान का उपयोग करें यह केवल पाक रचनात्मकता के ढांचे के भीतर समझ में आता है - यदि आप वास्तव में खुद को तैयार करना पसंद करते हैं।

इस प्रकार, मकई की छड़ें का उत्पादन एक जटिल प्रक्रिया नहीं है, हालांकि, विशेष उपकरणों की उपस्थिति। बड़े पार्टियों द्वारा उत्पादित उत्पाद के उत्पादन में, सस्ती कच्चे माल और आधुनिक रेखाओं का उपयोग करके, लगातार काम करने की इजाजत देता है, दूसरे द्वारा उत्पादों के एक बैच की आपूर्ति।

सूत्रों का कहना है

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[ढहने]

मकई की छड़ें बहुत मिठाई हैं जो न केवल बच्चों को पूजा करती हैं, बल्कि वयस्क भी हैं।

मकई की छड़ें: कैसे तैयार करें और संभावित नुकसान!
मकई की छड़ें: कैसे तैयार करें और संभावित नुकसान!

यह सभी सस्ती पर एक विनम्रता के लायक है, लेकिन यह न केवल आंख, बल्कि पेट भी प्रसन्न करता है! यह हमारे लिए दिलचस्प हो गया, यह स्वादिष्ट कैसे उत्पादन करता है? क्या तुम्हें भी? फिर हम इस बात पर ध्यान देते हैं कि मकई की छड़ें कैसे उत्पादित करती हैं चाहे उन्हें स्वयं बनाना संभव है और यह कितना अच्छा या हानिकारक है!

मकई की छड़ें कैसे बनाती हैं?

सबसे पहले, उत्पादन कच्चे माल को बड़ी मात्रा में खरीदता है। पहली बात मकई का आटा हासिल किया गया है। इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए चीनी या चीनी, मक्खन, नमक और रंगों को खरीदा जाता है। आटा विशेष रैखिक उपकरणों में रखा जाता है। फिर वह एक मिनी कार्यशाला में पड़ती है जिसमें यह दौड़ रही है और उच्च दबाव के तहत एक टॉस में परिवर्तित हो जाती है। फिर वह ट्यूब के चारों ओर घूमती है और एक विशेष मैट्रिक्स से गुजरती है। मैट्रिक्स में, कश्यित को अलग टुकड़ों में बांटा गया है, एक योजनाबद्ध आकार प्राप्त करता है और तेज दबाव परिवर्तन के कारण ठोस होता है। चीनी पाउडर में छड़ें ध्वस्त हो जाती हैं और कन्वेयर में आगे बढ़ती हैं। उत्पादन में अंतिम बिंदु आधार और दुकानों में पैकेजिंग, पैकेजिंग और प्रेषण है।

क्या मकई की छड़ें हानिकारक हैं?

मकई की छड़ की संरचना में कुछ भी हानिकारक नहीं है, रंगों के अपवाद के साथ, जो, वैसे भी, हमेशा मौजूद नहीं होते हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि इस तरह की एक स्वादिष्टता के साथ इसे अधिक नहीं करना है, क्योंकि आप समझते हैं कि, उदाहरण के लिए, जिन लोगों को मधुमेह या ऊंची रक्त शर्करा से जुड़ी अन्य बीमारियां हैं, ऐसी चीजें नहीं खा सकती हैं!

संक्षेप करके

यदि आप एक नियम पर विचार करते हैं, तो आप सब कुछ खा सकते हैं जो आत्मा और पेट चाहता है: "कुल अच्छा थोड़ा सा है।" इस आदर्श वाक्य का पालन करें और खुश रहो!

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कई लोगों के लिए, यह बच्चों और वयस्कों के लिए कॉर्नस्टैंड के लाभों का एक बड़ा उद्घाटन है। यह एक वास्तविक व्यंजन है जो स्नैक्स के लिए आदर्श है। उत्पाद और उसके contraindications के फायदेमंद गुणों में सीताओं की संरचना पर प्रत्यक्ष निर्भरता है जिसमें मूल्यवान घटकों को शामिल किया गया है।

कॉर्नस्टिक की संरचना

कॉर्नस्टैंड्स का मुख्य उपयोग यह है कि कृत्रिम मूल के कोई हानिकारक घटक नहीं हैं (लेकिन हमेशा नहीं)। मीठे उत्पाद सामग्री के इस सेट से बना है:

  • मकई का आटा।
  • पिसी चीनी।
  • मक्खन।
  • नमक।

ध्यान दें! कभी-कभी निर्माताओं को अपने स्वाद या अन्य विशेषताओं के क्रोध देने के लिए मकई की छड़ें और अन्य घटकों में जोड़ा जाता है।

यह उपयोगी पदार्थों का उल्लेख करने योग्य है जो शहर में हैं:

  1. तांबा।
  2. विटामिन वी।
  3. सोडियम।
  4. मैंगनीज।

दुर्भाग्यवश, उत्पाद में इन पदार्थों का प्रतिशत बहुत छोटा है, इसलिए उनके शरीर पर कम से कम प्रभाव पड़ता है।

कॉर्नस्टैंड की कैलोरी

जो लोग अपने भोजन को देख रहे हैं वे कैलोरी मकई की छड़ें रुचि रख सकते हैं। 100 ग्राम उत्पाद में 513 कैलोरी होती है।

व्यंजनों की उच्च कैलोरी सामग्री बड़ी मात्रा में चीनी की अपनी संरचना में सामग्री के कारण होती है।

स्वास्थ्य के लिए कॉर्नस्टैंड के लाभ

मकई की छड़ें, उनके लाभ और नुकसान, लंबे समय से खाद्य क्षेत्र में विशेषज्ञों द्वारा अध्ययन किया गया है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि उत्पाद अभी भी मानव शरीर के लिए मूल्यवान है, भले ही इसमें विटामिन और खनिजों की उपस्थिति भी हो।

विशेषज्ञ कॉर्नस्टैंड के निम्नलिखित फायदेमंद गुणों की पहचान करते हैं:

  1. विटामिन बी 2 की दैनिक दर से शरीर की संतृप्ति।
  2. मनोदशा में सुधार और उत्साह बढ़ाना।
  3. भूख के संकेतों का उन्मूलन।

Кукурузные палочки, их польза и вред

पूरी तरह से भोजन करने के लिए कोई समय नहीं है, तो मकई की छड़ें फास्ट स्नैक का एकदम सही संस्करण हैं।

क्या आहार पर मकई की छड़ें खाना संभव है

स्वास्थ्य के लिए, कॉर्नस्टैंड अभी भी उपयोगी हो सकते हैं। लेकिन आहार पर, यह निश्चित रूप से आपके आहार में शामिल नहीं है। सब क्योंकि वे उच्च कैलोरी हैं, और इसलिए, इस तरह के पोषण में वजन घटाने के लिए शायद ही संभव है।

फिर भी, आहार के दौरान मकई की छड़ के हिस्से को स्पिन करने की अपनी इच्छा को दूर करने की सिफारिश की जाती है। वे कम कैलोरी उत्पाद द्वारा सबसे अच्छी तरह से प्रतिस्थापित किए जाते हैं।

जानना दिलचस्प है! यदि आप अभी भी इस उत्पाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको दिन के लिए कैलोरी की खुराक से बचने के लिए व्यंजनों में से एक को त्यागना होगा।

मकई की छड़ें क्या बनाती हैं

मकई की छड़ के लाभ और नुकसान के सवाल का निर्धारण करने के लिए उनकी खाना पकाने की तकनीक से निपटने के लिए क्या है।

महत्वपूर्ण! ज्यादातर लोगों को आश्वस्त किया जाता है कि मकई की छड़ अनाज से बने होते हैं। हकीकत में, मकई के आटे का उपयोग उनके उत्पादन के दौरान किया जाता है।

गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, मकई का आटा अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को खो देता है, जो बचने के लिए लगभग असंभव है।

उपयोगी मकई की छड़ें विनिर्माण की प्रक्रिया लगातार कई चरणों को निष्पादित करना है:

  1. अनाज के अनाज से आटा हो जाता है, जो ध्यान से बह गया है।
  2. आटा खाद्य additives के साथ मिश्रित है।
  3. इसके बाद, कच्चे माल को सूखने और इसका एक सजातीय द्रव्यमान बनाने की आवश्यकता होती है।
  4. तैयार मिश्रण फोम के बाद और थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है। पूरा होने पर, यह विभिन्न स्वीटर्स द्वारा पूरक है।

मकई की छड़ें क्या बनाती हैं

इस काम के परिणामस्वरूप, सामान्य मकई की छड़ें प्राप्त की जाती हैं, जिनमें एक सुखद स्वाद और भूख की कमी होती है।

मकई की छड़ें कैसे चुनें और खाएं

विशेषज्ञों ने दृढ़ता से छड़ी खरीदने से इनकार करने की सलाह दी है, जिसमें खिलौना है। एक नियम के रूप में, यह खाद्य प्लास्टिक से बना नहीं है, इसलिए यह उत्पाद की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

आपको जानना चाहिए! एक सिद्ध निर्माता से छड़ें चुनने की सलाह दी जाती है जो अपने उत्पादों की उच्च गुणवत्ता और सुरक्षा को साबित करने में सक्षम है।

मकई की छड़ें नाश्ते के दौरान सबसे अच्छी होती हैं। उन्हें दूध या फल के साथ सुरक्षित रूप से पूरक किया जा सकता है।

Кукурузные палочки на завтрак

बहुत अधिक व्यस्तता न खाएं, क्योंकि इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का उल्लंघन हो सकता है।

उत्पाद को कैसे स्टोर करें

व्यंजन को अपने पैकेजिंग में संग्रहीत किया जा सकता है या कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है, जो कवर करने में सक्षम होगा।

यदि चॉपस्टिक्स वाला पैक खुला था, तो पहले 2 दिनों के दौरान खाने के लिए वांछनीय है। जब वे संरचना में खराब तेल के कारण बिगड़ने और कड़वा स्वाद हासिल करने के बाद।

क्लेन स्टिक्स को नुकसान पहुंचाएं

मीठे मकई की छड़ें, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने में सक्षम हैं। इसलिए, आंतरिक अंगों और प्रणालियों के काम में कठिनाइयों से बचने के लिए उनके उपयोग से मन के साथ संपर्क किया जाना चाहिए।

इस तरह के एक इलाज से, यह निश्चित रूप से उन लोगों को अस्वीकार कर देना चाहिए जिन्होंने इसे संकोचित किया है:

  1. मधुमेह।
  2. अधिक वजन।
  3. उम्र 1 साल तक।
  4. पेट और आंतों का उल्लंघन।
  5. व्यक्तिगत असहिष्णुता।

यह भी याद रखना जरूरी है कि मकई की छड़ें संपत्ति के दांतों की सतह का पालन करें। यह क्षय के गठन से भरा हुआ है, क्योंकि इस तरह के एक उड़ान से दांतों को पूरी तरह से साफ करना हमेशा संभव नहीं होता है।

Хрустящее угощение

मकई की छड़ें सभी उम्र के लोगों से परिचित हैं। अपवाद के बिना सबकुछ इस कुरकुरा इलाज के आश्चर्यजनक स्वाद को जानता है। इसे आत्मविश्वास से मीठे सूती ऊन, आइसक्रीम या "लंड और लंड" के रूप में ऐसी व्यंजनों के साथ एक पंक्ति में रखा जा सकता है।

एयरब्रिल की पैकेजिंग बच्चों को स्कूल में दी जा सकती है, एक पिकनिक पर या यात्रा पर काम करने के लिए उनके साथ ले जाया जा सकता है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत निष्पक्ष रूप से और पूरी तरह से भूख लगी है। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, लेकिन यह मत भूलना कि यह भी बहुत कैलोरी है, इसलिए अपने प्रियजन का दुरुपयोग करना आवश्यक नहीं है।

कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि घर पर मकई की छड़ें कैसे तैयार करें, और क्या यह बिल्कुल इसे स्वयं करना संभव है। इस लोकप्रिय विकार के निर्माण की तकनीकी प्रक्रिया काफी जटिल है, इसलिए घर पर खाना बनाना लगभग असंभव है। यह इस एकमात्र विशेष उपकरण की मदद करने में सक्षम होगा जो सामान्य रसोई में नहीं मिलेंगे। लेकिन मकई की छड़ें के लिए एक और नुस्खा है, जिसके अनुसार वर्तमान के समान कुशान बनाना संभव है। कदम से कदम पर विचार करें और एक फोटो के साथ खाना पकाने के लिए दो विकल्प के साथ।

विशेष उपकरणों पर मकई की छड़ें बनाना

Изготовление в специальном приборе

आपको घरेलू रसोई एक्सट्रूडर और ऑगर एयर कंडीशनर जैसे उपकरणों की आवश्यकता होगी। खाना पकाने के दौरान, आर्द्रता और तापमान के संकेतक मनाए जाने चाहिए, साथ ही आवश्यक वायुमंडलीय स्थितियों को भी बनाते हैं। तभी आपके पास सही और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद होगा। एक विशेष उपकरण की मदद से, जिसका लागत लगभग 2000 आर है।, आप जल्दी से अपने पसंदीदा मिठाई भी तैयार कर सकते हैं।

तैयारी योजना निम्नलिखित है (आंखों पर अवयवों की संख्या "):

  1. एक ही अनाज के लिए एक कॉफी ग्राइंडर में मकई से कटौती। उनका आकार सीधे द्रव्यमान के फोमिंग को प्रभावित करता है, जिससे व्यंजन बनता है। खराब गुणवत्ता वाले पीसने से गांठों और जलने की उपस्थिति होगी;
  2. ऑगर एयर कंडीशनर में मोटे क्रश रखें। वहां लगभग चार मिनट के लिए गर्म चढ़ाई वाले पानी के साथ मिश्रित होने की आवश्यकता है;
  3. स्थिर गति मोड स्थापित करें और 3 घंटे तक प्रतीक्षा करें ताकि द्रव्यमान को तोड़ने के लिए मिश्रित किया जा सके। साथ ही, 25% के स्तर पर आर्द्रता का प्रतिशत लगातार उपकरण में बनाए रखा जाना चाहिए;
  4. गीले तैयार किए गए सीआरओ को एक्सट्रूज़न उपकरण में रखा जाना चाहिए, जहां यह एक प्लास्टिक सजातीय संरचना प्राप्त करने, 200 डिग्री और फोम तक हीटिंग की प्रक्रिया को गुजरता है;
  5. इसके बाद, दबाव वाले डिवाइस द्रव्यमान को एक विशेष सुखाने कक्ष में धक्का देता है, समान रूप से समान अंतराल के माध्यम से यांत्रिक चाकू के साथ "आटा" काट रहा है। इस कक्ष में, मकई बिलेट्स को नमी में कमी के लिए 5% तक सूख जाता है। यह उन्हें कुरकुरा बनाता है। और यह इस चरण में है कि कटाई एक परिचित वायु प्रकार और एक छिद्रपूर्ण रूप प्राप्त करती है;
  6. अंतिम चरण - ग्लेज़िंग। यहां, वर्कपीस को पहले एक फ़िल्टर किए गए वनस्पति तेल के साथ लेबल किया जाता है जिसके परिणामस्वरूप उत्पादों की सतह पर छिड़काव होता है। उसके बाद, वे ग्लेज़िंग (पाउडर चीनी, कटा हुआ नमक, चॉकलेट crumbs या विभिन्न seasonings) के लिए पीसने के साथ एक मिश्रण ड्रम में रखा जाता है;
  7. इस पर, हमारी व्यंजन तैयार है। यह कारखाने में उत्पादित उत्पाद के समान स्वादिष्ट होगा।

Готовые изделия

मकई की छड़ों का सरलीकृत संस्करण

घर का बना मकई की छड़ें बनाने का एक और तरीका है। यह पिछले एक की तुलना में बहुत आसान और तेज़ है। तैयार उत्पाद दुकान से काफी भिन्न होंगे, लेकिन आपको अपने स्वाद के साथ भी खुश करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

  • 2 अंडे;
  • मलाईदार मास्लिस - 50 ग्राम;
  • मकई का आटा - 100 ग्राम;
  • दूध - 70 मिलीलीटर।

Любимое лакомство

चरणबद्ध खाना पकाने के निर्देश:

  1. मक्खन और दूध एक सॉस पैन में उत्तेजित होते हैं, एक धीमी लौ पर डालते हैं और एक उबाल लाते हैं, फिर धीरे-धीरे मकई से आटा डालें और गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए लगातार उत्तेजित हो जाएं। मैं सामूहिकता के लिए द्रव्यमान लाता हूं;
  2. परिणामी मिश्रण को आग और ठंडा से हटा दिया जाता है, फिर अंडे जोड़ें और सभी घटकों को अच्छी तरह से हराया;
  3. हमने द्रव्यमान को पाक पैकेज में रखा, फिर उंगली में छोटे स्ट्रिप्स के साथ बेकिंग शीट पर इसे निचोड़ना;
  4. हम एक अच्छे गर्म ओवन में रिक्त स्थान को सेंकना;
  5. तैयार किए गए खाने वाले, यदि वांछित हैं, तो हम चीनी पाउडर के शीर्ष पर छिड़कते हैं, और एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं।

मकई की छड़ें से "राफेलो"

पसंदीदा व्यंजन का उपयोग अलग से किया जा सकता है, या इसे कई व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। इसलिए, अंत में - मकई की छड़ें से एक साधारण मीठा मिठाई।

आपको चाहिये होगा:

  • संघनित दूध का जार;
  • मकई से "छड़ें" - 150 ग्राम;
  • नारियल चिप्स - स्वाद;
  • नट (कोई भी) - 100 ग्राम।

Сладкий десерт

कदम से कदम तैयार करना:

  1. मकई की छड़ें एक ब्लेंडर में फेंकती हैं या "आटा" पाने के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ती हैं;
  2. इसमें एक संघनितम डालें और अच्छी तरह से एक सजातीय स्थिरता के लिए हलचल;
  3. छोटी गेंदों को बनाने के लिए "टेस्ट" से, उन्हें नट्स पर रखें और अंदर दबाएं, फिर रिक्त स्थान फिर से रोल करें, उन्हें एक गोल आकार दें। नट के बजाय, आप कुरागु या prunes का उपयोग कर सकते हैं;
  4. गहरे व्यंजनों में, एक नारियल चिप्स डालें और समान रूप से हर गेंद को काट लें, फिर कुछ घंटों के लिए फ्रिज को भेजें। उसके बाद, व्यंजन फ़ीड के लिए तैयार है।

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