Candy "Tryffle" - Kulinaarinen resepti

Litananatali. Cook 2 taso

  • Joulukuu 2020, 23:34
  • 4228.

Tänään aion jakaa kanssasi resepti kaikkein ihanteellisimmille ja herkullisille truffe-karkkeja, jotka yksinkertaisesti sulavat suuhun. He valmistautuvat helposti ja nopeasti ilman erityisiä taitoja.

Muista yrittää kokata!

Suklaa hieroo pienille kappaleille. Kerma sekoitus jauhemaisen sokerin kanssa ja laittaa pieni tulipalo niin, että jauhe on täysin liuotettu. Tärkein asia ei kiehua. Lisää suklaa murskata ja voita, sekoita kunnes täydellinen liukeneminen.

Laittamme jääkaapissa 20 minuuttia. Kun massa hieman jäätyy teelusikalla, aseta tulevat karkit levylle ja lähetä jääkaappi 15-20 minuuttia.

Hyödyllisiä neuvoja

Yritämme työskennellä karkkia riski, ne nopeasti sulavat. Muodostamme Candy, Loyering kaakaota, voit kookospähkinöissä. Aseta levylle ja voimme tarjoilla pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Ystävät, tuodaan huomionne 5 maukkaita ja keuhkoja kodin tryffeleiden resepteissä. Nämä kotitekoiset karkkia voidaan valmistaa sekä lomalla että arkipäivällä, kun haluat hemmotella kodin jotain maukasta.

Candy tryffelit, keitetyt kotona, tulevat vain suuren jälkiruoan, mutta myös alkuperäisen lahjan ystävillesi ja rakkaille.

Maukkaita kotitehtäviä lahjaksi

Oma artikkeli tulee ulos uuden vuoden lomien aattona, joten otin yksinkertaisia ​​tryffeliä reseptejä, jotta voit muodostaa yhteyden lapsesi makeisten valmistukseen (ja jopa aviomiehet). Kaiken kaikkiaan tarjoan 5 reseptiä ruoanlaittoon trofyyliä kotona, mukaan lukien kolme videopeseptiä. Lopussa odotat uudenvuoden bonusta: opit tehdä lumiukkoja omasta ruoanlaitto tryffelistä.

Maukkaita kotitehtäviä lahjaksi

Älä unohda myös uudenvuoden evästeiden reseptejä, joita olen äskettäin jakanut. Ja katso muutamia yksinkertaisempia uudenvuoden reseptejä, jotka ovat 100% kuin lapsesi.

Hieman vietti aikaa, vähän fantasia - ja makeisten herkkuja tarjotaan sinulle!

Home Express Truffles

Tämä resepti tryffeleille voidaan käyttää, kun sinulla on hyvin vähän aikaa, vaan hemmotella kotitalouksia tai vieraita jotain herkullista todella. Ruoanlaitto Tryffelit voidaan uskoa jopa lapsille.

Ainesosat (8-10 tryffeliä):

  1. 175 g sokerijauhetta, 120 g pehmennettyä voita, 1-2 rkl. Kaaka-jauhe, 1 rkl. Roma tai viski (ei välttämättä).
  2. Ainesosat koristeluun Tryffeleiden osalta:
  3. Kaaka-jauhe, raastettu suklaa, kookospähkinät, useita paistettua manteli- tai hasselpähkinät, sulanut tumman suklaa, krakkausjauhe.
  4. Kuinka kokata Home Express Truffles:
  5. Herää sekoittimen voita. Lisää sokerijauhe ja jatka vehreää massaa. Kaada kaakaojauhe ja kaada alkoholia. Sekoita homogeeniseen massaan.

Tryffeleiden asettaminen (kaakaojauhe, raastettu suklaa, kookospähkinät) hajoavat astiaan tai taululle. Tryffelimassasta nopeasti rullaa pieniä palloja ja leikkaa jokainen sprinkles.

Laita karkit astiaan ja koristele pähkinöitä, sulatettua suklaata tai sokerijauhetta.

Poista tryffelit jääkaapissa 1 tunti ja lähetä sitten kotiin karkkia pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Laita karkit astiaan ja koristele pähkinöitä, sulatettua suklaata tai sokerijauhetta.

On suositeltavaa tallentaa tryffeleitä jääkaapissa.

Katso videota siitä, miten kokit Home Express Truffles:

Kotitekoinen suklaa tryffelit

  1. Tryffelit tässä lähes klassisessa reseptillä valmistavat hieman vaikeampaa. Mutta manuaalinen karkki itse on itse asiassa esillä olevia ja maukkaita. Lahja - täydellinen vaihtoehto!
  2. Ainekset:
  3. 150 g katkeraa suklaata (esimerkiksi Babaivsky), 70 ml öljymäinen kerma (35%), 1-2 rkl. Sokerijauhe, 1 rkl. Roma (tai brandy, kahvi likööri, beylis, kukanto jne. - Ei välttämättä), 0,5-1 c.l. Vanilla Essence (valinnainen), 3 rkl. Kaakaojauheen lusikat sprinkling.
  4. Kuinka kokata kotitekoisia suklaa tryffeleitä:
  5. Finely babble ja sulaa katkera suklaa vesihauteessa. Kolmas tai puolet katkera suklaa voidaan korvata maitodella. Tryffelit tulevat makeammaksi, mutta myös pehmeämpi, mikä voi vaikeuttaa valmistelua.
  6. Kerma sokerilla jauhe kiehua, mutta älä kiehua.
  7. Täytä suklaa kuumalla kermalla ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen suklaavoide (sitä kutsutaan ganashiksi). Lisää tarvittaessa makuja ganashiin (alkoholin ja vaniljan olemuksen). Sekoita seos uudelleen. Peitä se ruoka-kalvolla ja irrota jääkaapissa 40-60 minuuttia. Ganash on jäädytetty kokonaan pehmeän muovailun tilaan, mutta ei kovaa.

Peruuta lusikka hieman jäähdytetty Ghanas ja muodostavat pieniä palloja. Jos haluat saada siististi pyöreä muoto, rullaa pallot eivät käsissä, vaan rullaa ne levylle tai leikkuulaitteelle. Joten ganash sulaa vähemmän.

Kun kaikki suklaapallot ovat valmiita, astia tai lauta, jossa on tryffeleitä, irrota jääkaapissa 20 minuuttia.

Pidä levy tai lauta, hakea kaakaoja ja leikkaa tryffelit siinä. Kotitekoinen suklaa tryffelit ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Jotta karkki näyttää esteettisesti, voit laittaa ne keittämällä muutamia kappaleita seulalla ja ravistamalla ylimääräinen kaakao. Emme saa unohtaa, että tryffeleitä on varastoitava jääkaapissa. Jos joku haluaa kokeilla, voit lisätä hienojakoisia vohveleita tai pähkinöitä kaakaoon, laittaa pähkinöiden pähkinöiden sisään - yleensä tämä on mielikuvitus.

Kodin ruoanlaitto tryffeleitä tarvitaan jääkaapissa hermeettisessä säiliössä. Se suojaa karkkia kuivaamasta ja ei anna niiden liottaa luvattomat hajuja.

Katso pieni video siitä, miten kokit kotitekoinen suklaa tryffelit:

Jos pidät tällaisista resepteistä, voit yrittää valmistaa muita versioita makeisia, ei vähemmän herkullisia, kuten hapan kerma tai meijeri hyytelö, suklaa tai curd soufflé tai kuuluisa suffle lintu maito. Toinen uskomaton suosio lapsilla ja aikuisilla nauttivat reseptin "Rafaello".

Kotitekoiset tryffelit voidaan koristella paitsi kaakao, raastettua suklaata, kookospähkistä tai jauhemaista sokeria. Voit käyttää hienonnettuja pähkinöitä ja sokeroituja pähkinöitä, makeisia sprinkles pallojen tai verkkilien muodossa, värillinen sokeri (lukea kuinka väri värillinen sokeri kotona), caramel crumb, crumb evästeet, valkoinen tai musta sulatettu suklaa jne.

Katso kuinka kotimaiset karkkia voidaan tehdä enemmän juhla- ja yksinoikeudella (klikkaa kuvaa suurentaaksesi sitä; avautuu uudessa välilehdessä).

Home Express Truffles

Etusivu Tryffelit "Walnut Delight"

Näiden kotimaisten karkkien valmistamiseksi kestää enintään 10 minuuttia. Plus puoli tuntia jäähdytyksestä. Tryffelit "Walnut Delight", erityisesti kuten ne, jotka noudattavat terveellistä ravitsemusta.

  1. Ainekset (15-20 tryffelissä):
  2. 15 suurta kyyhkysiä ilman siemeniä, 100 grammaa kookospähkinää, 100 g raakaa mantelia tai muita pähkinöitä, 2 rkl. Coconut öljy huoneenlämpötila (valinnainen), 4 rkl. Kaaka-jauhe, 1 rkl. Vesi (tai kahvi, appelsiini mehu jne.), 0,5-1 tl. Ground Cinnamon (tai chilipippur).
  3. Kaaka-jauhe, hienojakoiset pähkinät, kookospähkinät, kaurapuuro.
  4. Kuinka kokata Home Truffles "Walnut Delight":
  5. Keittiöprosessissa sekoita kaikki ainesosat 1 minuutin ajan homogeenisen elastisen massan saamiseksi, joka kokoontuu yhdistelmäkulhoon pallon muodossa. Jos käytät liian kuivata ruokavaliota, voit esiasentaa ne veteen (1,5-2 tuntia). Jos keittokomero on pieni teho, päivämäärät voidaan valita haarukkalle sose-tilaan ja sekoita sitten muille ainesosille. Jos haluat tehdä pehmeämmän massan, voit lisätä hieman enemmän nestettä (vesi, kahvi, mehu).

Aseta valmistettu seos jääkaapissa 10 minuutin ajan. Jäähdytetystä seoksesta telaa 15-20 pyöreä ylimön halkaisijaltaan 2 cm.

Leikkaa tryffelit sputteriin valitaksesi: kaakaojauhe, pähkinät, kookospähkinät tai kaurapuuro. Aseta valmiit tryffelit 20 minuutin ajan jääkaapissa ja palvele pöydällä. Hyvää ruokahalua!

Äskettäin löytyi verkosta hauska käsin piirretty video, joka on tehty tämän reseptin perusteella. Suosittelen sinua katsomaan tätä videota. Sitten keittämisen tryffeleiden prosessi on vielä helpompaa ja hauskempaa.

Katso käsin piirretty video siitä, miten kokata

Äskettäin löytyi verkosta hauska käsin piirretty video, joka on tehty tämän reseptin perusteella. Suosittelen sinua katsomaan tätä videota. Sitten keittämisen tryffeleiden prosessi on vielä helpompaa ja hauskempaa.

Kotitekoiset tryffelit voidaan koristella paitsi kaakao, raastettua suklaata, kookospähkistä tai jauhemaista sokeria. Voit käyttää hienonnettuja pähkinöitä ja sokeroituja pähkinöitä, makeisia sprinkles pallojen tai verkkilien muodossa, värillinen sokeri (lukea kuinka väri värillinen sokeri kotona), caramel crumb, crumb evästeet, valkoinen tai musta sulatettu suklaa jne.

Etusivu Tryffelit "Walnut Delight":

Home Express Truffles

Video.

Kodin tryffelit Nutella valkoisessa suklassa

  1. Tryffelit Nutella näyttävät erittäin tyylikäs: tummat täytteet ja valkoinen "alkuun". Vieraat ja ystävät eivät ehkä usko, että nämä suklaa karkit olet tehnyt omalla kädellä.
  2. 200 g tummaa suklaata, 60 ml öljyistä kermaa (35%), 1 rkl. Pehmennetty kermaöljy, 1/3 kupillista pasta (NUTELLA).
  3. 200 g valkoista suklaata, 1 rkl. Kasviöljy, makeiset suklaat ripottele ja raastettu musta suklaa.
  4. Kuinka kotitehtävien kotitehtävät valkoisessa suklaassa
  5. Vesihauteessa sekoita homogeeninen massa kerma, tumma suklaa, voita ja pasta liitä. Poista kapasitanssi tulipalosta, anna jäähtyä kansi kansi- tai ruoka-kalvolla ja aseta jääkaappi 2 tuntia.
  6. Jäähdytetty muovi tryffeli massa (ganash) ottaa teelusikallinen ja muodostaa pieniä palloja. Joten ganash ei tartu lusikalle ja kädestä, niitä voidaan ripustaa kaakaojauheella. Laita valmiit tryffelipallot pakastimeen 5-10 minuuttia.

Tällä hetkellä sulat valkoista suklaata ja kasviöljyä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Hullu sulatetussa valkoisessa suklaan jokainen tryffeli, jotta se peitetään suklaalla kokonaan. Mukavuuden vuoksi voit hymyillä hammastikkulle ja upottaa se suklaamassaan. Valmis tryffelit taittuvat astiaan tai levyyn, joka on peitetty liikkuvan paperilla.

Tällä hetkellä sulat valkoista suklaata ja kasviöljyä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Kun valkoinen suklaa pakastettu, ripottele suklaalla sprinkled karkkia tai raastettua suklaata. Top ohut kutominen valkoisen suklaan jäämien kanssa, jotta monimutkainen kuvio muodostettiin.

Poista tryffelit 30 minuuttia tai yöllä jääkaapissa. Säilytä Candy myös jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Lumipalloja kotitalouskolureista

Viehättävät lumimiehet tryffeleistä eivät jätä välinpitämättömiä tai lapsia eikä aikuisia! Voit leikata lumiukkojen aihiot mistä tahansa tryffelimassasta, jota haluat tai tehdä niistä reseptin alla.

Ainekset (14 lumimiehelle):

400 g suklaa evästeitä, 230 g kermajuustoa (esimerkiksi "Philadelphia" tai Mascarpone), 0.5-1 C.L. Mount Essence (ei välttämättä).

Ainekset lumiukkojen koristeluun:

450 g valkoista suklaata, 0,5-1 tl. Vanilja ja mantelin olemus (ei vaadita), 14 punaista tai oranssia sokerihelmiä (makeisista ripottele), hieman tumma suklaa tai musta lasite.

Kuinka kokata lumiukkoja kodin tryffeleistä:

Kun olet rikkonut evästeitä pienessä mursulla, sekoita kermajuusto ja minttu olemus homogeeniseen massaan.

Muodosta pallot seoksesta: 14 kappaletta pienestä, keskikokoisesta ja suuresta koosta (esimerkiksi 1,5-2-3 cm). Laita tyhjät paperille peitetyt tyhjät ja irrota jääkaapissa 1 tunti.

Pyyntö kulinaariselle - kirjoittaa, miellyttää, millaisia ​​reseptejä käyttää tryffeleitä, joita käytät?

Vesihauteessa sulaa valkoinen suklaa ja makuja. Jos et pidä valkoista suklaata, voit käyttää lasitetusta (Lue, miten sokerin jäätyminen ja öljy jäätyminen).

Ehkä sinulla on salaisuudet, joita en tiedä? Tässä tapauksessa varmasti jakaa kokemuksesi ja yrittää myös arvostaa reseptejä.

Kokoa lumiukot: taita yhteen 3 tryffelipalloa eri halkaisijoista, hieman lisäämällä ne toisiinsa. Leikkaa lumiukko hammastikkuun ja syöksy täysin sulatettuun suklaaseen. Suklaa peitetty lumiukko. Laita lauta. Jos hammastikun jäljennös jää lumimiehen päähän, murskaa suklaan hammastikku ja sulje reikä.

Ennen suklaapinnoitusta on täysin kuiva, tee tryffeliä lumiukkoja sokerihelmista.

Täysin kuivattuja lumiukkoja sulatettu tumma suklaa tai musta jäätyminen (miten, katso täällä tai täällä) Piirrä silmäsi, suu ja painikkeet. Kun koristelu on kuiva, lumiukkoja kodin tryffeleistä voi syödä. Hyvää ruokahalua!

Miten voin koristella kotitehtäviä

Jos et ole vielä päättänyt, että antaa ystävillesi ja lähelle uutta vuotta ja joulua, sitten kodin tryffelit tulevat suureksi lahjaksi! Laita kotitekoisia karkkeja Bonbonniereen - pieni kaunis laatikko makeisille - ja rohkeasti mennä käymään! Ja tyttäresi ja poikasi on ilo löytää herkullinen hoito uudenvuoden joulukuusi.

Muuten tryffeleiden lisäksi voit hoitaa ystäväsi ja lähellä Air Marshmellos, lempeä suklaata ja marjakoulua, useita paistettuja manteleita ja värejä kukkien muodossa tai eläinten muodossa. Olen varma, että nämä herkut tulevat monien kanssa. Toivotan teille herkullista aikaa! Muista kuitenkin kuva - syödä makeisia kohtalaisina määrinä.

Mielenkiintoista? Kerro ystävillesi!

Klassinen tryffeli on karkkia, jossa on suklaa kerman täyttö. Nimi selitetään yksinkertaisesti - karkit näyttävät herkulliselta sieni. Suklaa tryffelit tehtaalla ja kodin ympäristössä on valmistettu Ganashasta ja sitten lasisaalta ja rullaa kaakaoon, murskatut pähkinät, kaakao. Suklaan maku on usein koristeltu lisäaineilla, kuten romanilla, liköörillä tai brandyllä.

Tryffelin tarina

Tyylikäs muotoinen ja hienostunut maku Truffle on klassinen ruokalaji ranskalaisen ruoan ruokaa. Tämän makeismarkkinoiden syntymästä on useita versioita.

Tiedämme kaksi versiota:

Etusivu Tronfles Walnut Delight

Dufur-makeiset ovat jo pitkään tunnettu Euroopassa. Louis kauppaa suklaa ranskalaisessa Shambren kaupungissa. Eräänä päivänä ennen joulua, 1895, Konder halusi tehdä ostajia jotain uutta. Sekoittamalla kaakao kermalla ja vaniljalla, hän muodosti karkkia, näytti jokaisesta suklaasta ja imee kaakaojauhetta. Seitsemän vuoden kuluttua Antoine, jälkeläinen Louis, muutti Englantiin ja alkoi myydä tryffeleitä Prestat Chocolate Shop Storessa. Joten nämä karkkia asettavat tien eurooppalaisten suklaan ystävien sydämiin.

Auguste ECCF oli suuren kulinaarisen yrityksen omistaja Ranskassa. Vuonna 1920 yksi makeisen oppilas, joka valmistaa kermaa kakkuja, tahattomasti lisätty kerma ei ole kyseisessä kulhossa. Kerma suklaalla tuli, oppipoika loisti tarttuvaa, mutta hän yritti pelastaa tilanteen. Pidä pallot suklaamamassasta, opiskelija vei heidät kaakaoon piilottaa sääntöjenvastaisuuksia. Maestro Eccifefier arvioi ajatuksen tekstuurin kokeiden seurauksena, tryffelit hankkivat tavanomaisen ulkonäön.

  • Suklaa lisätään muttereiden, alkoholin, mausteiden ja hedelmien massaan, mutta karkki koostuu aina Ganashasta kuoressa. Lue erittäin mielenkiintoinen artikkeli: - jotka ovat niin suklaata.
  • Tryffeleiden lajikkeet Perinteisesti suklaapyyhkeillä on pallo muoto, mutta monet valmistajat haluavat tuottaa dia-karkkia. Kun ylläpitää pääperiaatetta - suklaan kermainen rakenne - eri tryffeleiden maissa hankitaan kansalliset piirteet.
  • eurooppalainen : koostuu siirappista, kaakaosta, kuivaa maitoa ja rasvoja.
  • Ranskan kieli : Tuore kerma ja suklaa. Candy ripottele kaakaota tai murskattuja pähkinöitä.
  • Belgialainen : Täytetään pähkinän tahnasta tai kermasta tumman tai maitokasvien kuori. Usein ganash lisää rommia, viinaa tai brandy.
  • sveitsiläinen : Kuuma suklaa liittyä sulatettuun kermaöljyyn ja kerma. Jäädytetyt karkkia ripottele kaakaojauhe. Sveitsin ja ranskalaisia ​​tryffeleitä ei voida pitää pitkään aikaan, koska ne tuotetaan tuoreesta kermasta ja eivät sisällä säilöntäaineita.

Kodin tryffelit lahjaksi

Kalifornia

. Condryer Alice Medrych valloitti Ranskan karkkien maku, ja vuonna 1973 päätti luoda heidät amerikkalaisella tavalla. Musta- ja maito-suklaa, kookosöljy ja lasite.

  • kanadalainen
  • . Harvey Tryle näyttää amerikkalaiselta, mutta maapähkinävoita ja pohjakuvia.
  • Keittäminen tryffelit kotona
  • Todelliset ranskalaiset tryffelit eivät ole kovin samankaltaisia ​​kuin myymälässä ostimme karkkia. Jos haluat tietää, mikä aiheuttaa makeistimien iloa, yritä tehdä kodin tryffeleitä. Toista menestys tungosta suklaata ensimmäistä kertaa, ehkä se ei toimi, mutta resepteissä ei ole mitään monimutkaista. Laadukkaat tuotteet ja tiukka noudattaminen formulaation avulla voit valmistaa erinomaisen jälkiruoan mustasta, valkoisesta tai maitokasvilta.
  • Tryffelit kotona ovat herkullisia, jos käytät korkealaatuisia ainesosia.

Voit lisätä maata paahdettuja hasselpähkinöitä karkkia, mureneva pähkinöitä kattaa valmiit tryffelit.

Jos lisäät Hot Cream Zest Orange, Citrus-tryffelit osoittautuvat. Anna sen olla kerma Zest 10 minuuttia, kanta ja kokki karkkia.

Älä käytä huokoista suklaata ja laatat lisäaineilla.

  • Valkoiset suklaa tryffelit tai perinteiset mustat tallennetaan jääkaapissa muutaman viikon, ja pakastimessa vanhentumispäivää venytetään kuukausina. Mutta herkullisin karkkia on tuore.
  • Reseptit Truffels
  • Klassiset mustat suklaa tryffelit
  • 15 karkkia tarvitset:

80 ml 30 prosentin kerma :

  1. 125 g musta 60 prosenttia suklaa
  2. 30 g voita
  3. Useita kaakaojauheen lusikat
  4. Ruoanlaitto
  5. Jauhaa suklaata.
  6. Lämpövoide.
  7. Sekoita suklaata voita ja täytä kuumaa kermaa. Sekoita kunnes täydellinen liukeneminen. Voit laittaa massa vesihauteeseen tai mikroaaltouuni useita minuutteja.
  8. Kun massa jäähdytetään, laita se jääkaapissa.
  9. Jäähdytetty massa upotetaan makeispussiin ja ekstrading yhtäläiset osat suklaasimasta tasaiselle levylle. Voit käyttää lusikkaa.

Aloita ansaitseminen verkossa

Aseta jääkaappi 20 minuuttia.

Työnnä kaakao laudalle tai lautaselle.

  • Harkitse karkkien aihioita jääkaapista yksi kerrallaan, tappaa kaakaoon ja muodostavat pallot. Yritä tehdä se sormilla, muuten massa sulaa lämpimissä kämmenissä.
  • Valmiit karkkia lähettävät jonkin aikaa jääkaapissa.
  • Valkoiset suklaa tryffelit
  • Ainesosat 25 karkille:
  • 250 g valkoista suklaata

125 ml öljyistä kermaa

25 ml brandy tai rommi

  1. Puoli ruokalusikallista kermaöljyä
  2. Coconut-lasit
  3. Ehkä olet kiinnostunut lukemaan ja oppimaan tekemään 4 reseptejä ja saada paras suklaa ganash.
  4. Ruoanlaitto: оSulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Suklaa on lämmitettävä tasaisesti, sekoita säännöllisesti.
  5. Esitä kerma, kunnes valo höyry tulee näkyviin.
  6. Sekoita kerma suklaa ja brandy saada ganash. Nopeampi sekoitus, käytä sekoittimen tai tehosekoittimen. Ready ganashin pitäisi olla homogeeninen, paksu ja sileä.
  7. Huoneen lämpötila Kermainen öljy Lisää ganashiin, jäähdytetään 35: een

Aloita ansaita verkossa!

C. Sekoita lapio.

On suositeltavaa pitää ganash jääkaapissa vähintään 12 tuntia, sitten ylimääräinen kosteus haihtuu ja karkki on helpompaa.

Leikkaa tl alas tl, nopeasti rullaa pallot ja leikkaamalla ne kookospähkinöiksi. :

  • Laita valmiita karkkia jääkaapissa 5-10 minuuttia, heidän on jäähtyä, mutta älä jäädytetty.
  • Suklaa kirsikan tryffelit
  • Nämä tryffelit koostuvat valkoisesta suklaasta ja mustasta, mittasuhteista voidaan muuttaa omalla harkintansa mukaan.
  • Rakenne

80 ml 30 prosentin kerma :

  1. Katkera suklaa - 200 g (puolet sprinkles)
  2. Valkoinen tai maitosuklaa - 100 g
  3. 70 ml rasva-kermaa
  4. 50 ml kirsikan likööriä tai siirappia
  5. 100 g mustavalkoista suklaa jauhaa ja sulaa vesihauteessa.
  6. Lämpövoidetta ja kaada suklaata.

Lisää kirsikkalipeä tai siirappi. Sekoita.

Kun massa jäähdytetään, laita se jääkaapissa noin puoli tuntia.

Valitse Chocolate Tea Lusikka, kierrä nopeasti pallot ja indeksoida raastetussa mustaa suklaata. Jos suklaa tarttuu käsiin, laita se pakastimeen 5 minuuttia ja jatka.

Leikkaa tl alas tl, nopeasti rullaa pallot ja leikkaamalla ne kookospähkinöiksi. :

  • Valmiit karkkia taitto aluksella tai tasaisella levyllä. Lähetä jääkaappi kaadetaan.
  • Herkulliset kodin tryffelit. Ranskalaiset kotieläimet valmistautuvat lomille. Kankaat ovat suosittuja paitsi maun, vaan myös valmistelun vuoksi. Reseptit eivät vaadi monimutkaisia ​​ainesosia, kalusteita ja taitoja.
  • On hyödyllistä selvittää, lukea: - Kuinka tehdä pähkinän liitä kotona: 11 reseptejä.

25 ml brandy tai rommi

  1. Tryffelit Rum: Roma Tryffelit
  2. 200 g mustaa suklaata.
  3. 60 ml öljyistä kermaa
  4. Teelusikallinen roma
  5. Sekoita kerma rommilla ja lämpöä kiehuvalevyllä.
  6. Suklaa sattail matala rata ja kaada pieni osa romahtaa.

Photo Tryuf5.

Kuumassa kermassa, laske murskattu suklaa. Peitä kansi ja jätä 5 minuuttia.

Leikkaa tl alas tl, nopeasti rullaa pallot ja leikkaamalla ne kookospähkinöiksi. :

  • Kun suklaa sulaa, sekoita, kunnes homogeeninen.
  • Jätä massa huoneenlämpötilaan kahdelle tai kolme tuntia. Tänä aikana suklaalla kerman pitäisi paksua.
  • Chocolate Chocolate Tea Lusikka, nopeasti rullaa pallo kädet ja indeksoida sitä raastetussa suklaan. Voit käyttää kaakaojauhetta tai kookospähkinä.

25 ml brandy tai rommi

  1. Tryffelit Rumin kanssa: ROMA TRUFFLES 2
  2. 400 g mustaa suklaata, 70% kaakaota.
  3. 120 ml öljyistä kermaa
  4. 2 h. L. Roma.

Kaada kerma yhdessä romanien kanssa kattilassa ja laittaa tuleen lämmitykseen. Kiehauta, mutta älä kiehua.

Poista tulipalo ja lisää murskattua suklaata. Sulje kansi ja jätä 4-5 minuuttia. Sitten pestä varovasti suklaa täysin liuennut.

Kaada mukavampia ruokia ja lähteä huoneenlämpötilaan 2-3 tuntia. Tänä aikana tryffeli massa tulee kiinteäksi ja voit aloittaa ruoanlaitto karkkeja.

Lusikka ottaa vähän massaa ja rullaa pallo tai toisen muodon tuote. Leikkaa kumi suklaa, kookospähkinät tai kaakaojauhe. Roma-tryffelit ovat valmiita!

Kuinka kokata klassisia tryffeleitä (video)

Lähettäjä: Elena Starya, varsinkin suklaata.

Tuntuuko ei-kriittiset makeiset? Joten mitkä ovat valmiita valmistamaan resepti tryffeleille kotona? Tässä julkaisussa löydät todistettuja ruoanlaittotekniikoita, reseptejä, joita Newbies on edelleen saanut. Mutta ennen ruoan aloittamista, ei ole tarpeetonta selvittää, mitä pienikokoisia ovat.

Suklaa tryffeli on eräänlainen suklaakokoelma. Perinteisesti tämä jälkiruoka tehdään suklaa-ganash-täyttö. Ganash on paksu massa, joka on samanlainen kuin kermainen lasi, paitsi että se ei levitä. Suklaan lisäksi voi olla myös muita makuja karkkia. Kotona resepti valmistetaan eri tavoin. Pehmeä täyttö on katettu suklaalla, kaakaota jauheena kaakaota tai sirotella leikattuja paistettuja muttereita. Pääsääntöisesti se on hasselpähkinä, manteli tai kookos. Usein konditorit antavat tuotteilleen pallomainen, kartiomainen tai kaareva muoto.

Kotitalouksien tryffelit

On suositeltavaa tallentaa tryffeleitä jääkaapissa.

  • On vain kaksi pääaineosaa, joka vaaditaan tyylikäs jälkiruoka. Heidän makunsa riippuu mieltymyksistäsi. Käytä maitosuklaata enemmän makeita tryffeleitä. Saavuttaa voimakkaampi suklaa maku, valmistaa puoliksi makea tai pimeä.
  • Lapsille valitse maidon suklaa kotitalouksien tryffeleissä. Resepti tässä tapauksessa valmistetaan kermalla, pienennetään 1/2 kuppiin, koska maitosuklaa on paljon pehmeämpi kuin tumma suklaa.
  • On edelleen nuance: rasva paksu kerma ovat perusaineosa. Älä käytä keuhkoja tai sekoitettu toiseen nesteeseen (maito, hapan kerma), koska tryffeleitä ei ole oikein valmis.
  • Puhdas suklaa on suklaan tryffeleiden perusta. Älä käytä suklaa-siruja, koska ne eivät sulaa haluttuun sakeuteen. Puhtaalla suklaalla myydään yleensä Brukissa. Anna muutamia valmistaa erilaisia ​​tryffeleitä kotona. Kuva ja yksityiskohtainen ruoanlaittoprosessi, katso alla.
  • 2 suklaa laatat 230 gr.;
Kuinka kokata klassisia tryffeleitä (video)
Kuinka kokata klassisia tryffeleitä (video)

160 ml. Tiheä kerma;

  1. 1 rkl. l. voita;
  2. ½ h. L. puhdas vaniljauute;
  3. Kaakaopäällysteessä, murskatut pähkinät, makeiset ripottelevat.
  4. Asteittainen ruoanlaitto:
  5. Laita suklaata aluksella tai tehosekoittimella, käänny hienoksi. Laita murskaus kulhoon.
  6. Lämpö liesi tai mikroaaltouunissa kiehua.
  7. Huoneen lämpötilaöljymittari ja paikka suklaalle.
  8. Kaada kuumaa kermaa kiehuvaan reseptillä. Tryffelit kotona kokki helposti, eikö olekin? Jätä ainesosat muutaman minuutin ajan, jotta kun otat yhteyttä kuumaan kermaan, suklaan muruset sulaneet. Jos kerma ei ole riittävän lämmitetty tai liian suuret muruset ja massa ei sula, aseta kulho vesihauteen sisältöön ja sekoita sulaa.

Lisää vaniljauute ja sekoita sitten, kunnes suklaa sulatetaan kokonaan.

Aseta polyetyleenikalvo suoraan massan pinnalle (kondensaation välttämiseksi) ja jäähtyä 1-2 tuntia. Myös massa voidaan kaataa kahteen mataliin levyihin niin, että seos on tasaisesti jäädytetty.

On suositeltavaa tallentaa tryffeleitä jääkaapissa.

  • Käytä teetä tai ruokalusikallista muodostamaan karkkia tryffeleitä kotona. Pallojen resepti on helpoin: hypätä massa, rullaa palloon. Massa on riittävän tahmea ja muodostumisen yhteydessä saattaa olla vaikeuksia. Vaikeuksien välttämiseksi aseta osat pergamenttiin ja poista jääkaapissa 30 minuuttia. Jäähdytetty, ne ovat helpommin hankkimaan haluttu muoto.
  • Toista "panorointi", mitata kaakao tai toinen tuote levyssä. Jokainen pallo ratsastaa leipää niin, että se täysin katettu suklaa.
  • Kuivat mutterit
  • Onko sinulla karkkia riippuvuutta? Mm, miten se herkullinen! Varsinkin jos luonnollinen, mega suklaa karkkia tryffeli kotona. Heidän resepti on niin yksinkertainen ja valitettavaa, että et enää halua palata laatikon valmiisiin kollegoihin.
  • 450 g. Maitosuklaa;
Lisää vaniljauute ja sekoita sitten, kunnes suklaa sulatetaan kokonaan.
Lisää vaniljauute ja sekoita sitten, kunnes suklaa sulatetaan kokonaan.

160 ml. Tiheä kerma;

  1. 30 g. Voita;
  2. 120 ml. Rasva kerma;
  3. 100 g. Nutella;
  4. 90 g. Metsänmutterit.
  5. Tauko puoli suklaa pienille fragmentteihin. Taita lasitalo, sulaa mikroaaltouunissa mikroaaltouunissa. Jokaisen pulssin jälkeen sekoitetaan varovasti massa. Jatka suklaa sulaa loppuun.
  6. Kaada kerma pieneen kattilaan, laita kuuma keskilämpöön. Whipping aika ajoin, kuumennetaan, kunnes kotitehtävien paino reseptillä ei tule kiehuvaksi.
  7. Poista tulipalo, kaada hitaasti kerma suklaalle.
  8. Aloita varovasti sekoittaen puinen lusikka yhteen suuntaan. Ei ole välttämätöntä siirtää ja häiritä huomattavasti, muuten rakenne loukkaantuu ilmassa olevan ilman vuoksi.
  9. Heti kun suklaa ja kerma ovat homogeenisia, lisää Zetellu ja öljy.
  10. Myös varovasti sekoitus homogeeniseen massaan, lisää 1/2 kupillista hasselpähkinää.
  11. Peitä massa polyetyleenikalvolla niin, että kalvo on suoraan maahan. Tämä auttaa välttämään öljypisteiden karkaisua ja muodostumista päälle.
  12. Reseptit tryffeleiden kotona valokuvilla vaativat lyhyen massan massaa. Anna seistä huoneenlämpötilassa 15-30 minuuttia.
  13. Sitten aseta jääkaapissa, kunnes se saavuttaa paksumman johdonmukaisuuden (kestää noin 4 tuntia).
  14. Vaikka massa jäädytetään, ravistelee sileä pinta (leivonta, levyt) pergamenttipaperilla tai silikonimattoilla.
  15. Irrota seos jääkaapista.
  16. Mittaa 1 TSP. Massa, rullaa se kädet niin paljon kuin mahdollista, aseta sitten Billet leivinpaperille. Samoin suorita resepti tryffeleille kotona, kunnes massan loppu. Mukavuutta varten ripottele kaakao kädet tai laita kumikäsineet. Jos tahrojen vuoksi lomake epäonnistuu, vain mitata osat ja aseta pergamentista kohden. Ilma kuivataan hieman massan ja 15 minuutin kuluttua voit antaa lomakkeen osiin.
  17. Rikkoa suklaan toinen puoli matalia murusia.
  18. Sulata nestemäinen tila kätevästi, mutta älä ylikuumentaa. Se on kätevin käyttää lasia tämän suklaan.

Nestemäisessä massalla syöksyvät kaikki karkkia tryffelit vuorotellen. Kotona resepti suoritetaan kätevästi tavanomaisella haarukalla.

Aseta suklaan peitetty osa paperille.

On suositeltavaa tallentaa tryffeleitä jääkaapissa.

  • Ripottele paistettuja, murskattuja pähkinöitä.
  • Poista jäädyte jäädytettäessä (vähintään 30 minuuttia).
  • Mansikka-tryffelit kermajuustolla
  • Vain 5 pääaineosaa ja hämmästyttävä jälkiruoka tulee näkyviin pöydälläsi - mansikka- ja kermaiset kotitalouksien tryffelit. Resepti valmistetaan kekseillä ja luonnollisilla mansikoilla. Tuoksujen marjojen kaudella tällainen jälkiruoka ei ole yhtä suuri. Koristelussa käytämme valkoista suklaata. Mutta voit myös kokeilla maitoa tai mustaa.
  • 150 g. Creresses kerma;
  • 110 g. Kermajuusto;
Nestemäisessä massalla syöksyvät kaikki karkkia tryffelit vuorotellen. Kotona resepti suoritetaan kätevästi tavanomaisella haarukalla.
Nestemäisessä massalla syöksyvät kaikki karkkia tryffelit vuorotellen. Kotona resepti suoritetaan kätevästi tavanomaisella haarukalla.

160 ml. Tiheä kerma;

  1. 55 g. Mansikat;
  2. 40 g. Saharara;
  3. 280 g. Valkosuklaa;
  4. 1 pisara punaista ruokaa väriaine tahtoa.
  5. Pysäytä iso leivinpaperi silikonimatolla tai pergamenttipaperilla. Varattu.
  6. Puhdista mansikat vihreiltä hännät. Matala leikataan liha, aseta palat paperipyyhkeellä, peitä toinen arkki niin, että kosteus imeytyy paremmin.
  7. Manuaalisen sekoittimen tai elintarvikeprosessorin avulla sekoita krakkaus, mursi, kermajuusto ja sokeri. Ensimmäistä kertaa valmistella tryffeleiden reseptit kotona valokuvalla voi tuntua monimutkaista. Ensinnäkin massa ei ehkä muodosta homogeenista. Mutta jos sekoitat edelleen, kaikki muuttuu. Muoto, jossa on iso kerta.
  8. Kumin olkapään tai puinen lusikka häiritse mansikoita. Seos on märkä mansikoista, mutta se on tarpeen.
  9. Muodostavat pallojen pallot. Noin 1,5 - 2 h. Seokset. Pysy tryffelipakkauksessa leivinpaperille.
  10. Jäähdytä tyhjään jääkaapissa 30 minuuttia. Tänä aikana tryffelit "tarttuvat", mikä helpottaa sileiden pallojen liikkumista.
  11. Kun ne on tallennettu, rullaa annokset tasaisemmille palloihin. Aseta jääkaappi takaisin stabiloimaan karkkia. Tryffeli kotona reseptin kastetun reseptin mukaan valkoiseen suklaalle.
  12. Rikkoa suklaa, sulaa se mikroaaltouunissa tai höyrysaunassa. Mukavuutta varten tee se mittakupissa tai kupilla. Kapea ja syvä säiliö helpottaa suklaan tryffeleiden upottamista.

Pistokkeen käyttö, upota jokainen osa valkoiseen suklaaseen ja vedä ulos. Olkaamme suklaanjäämiä takaisin lasiin. Laita pallot takaisin paperille. Kun olet suunnitellut kaikki, poista ne jääkaappiin niin, että suklaa jäätyy.

  

Suklaa jäänteet sekoitetaan väriainepisaroilla, ripottele karkkia kirkkaalla tippuu tai tee kauniita raitoja. Poista jääkaapissa, kunnes se on jäädytetty. Vaihtoehtoisesti ripottele hienonnettu manteli tai hasselpähkinä.

Shefmarket tuo

Tuotteet resepteillä
Tuotteet resepteillä

Joten olet helppo ja maukas valmistettu kotona! Toimitus on vapaa, ota yhteyttä ja jopa kaupunkiin. Saavutamme jopa 60 km: n päässä Moskovasta jopa 30 km: n päässä Pietarista ja jopa 30 km: n päässä Nizhny Novgorodista. Kun asetat tilauksen, valitse valintamerkki "ei-Contact Delivery", ja kuriiri jättää laatikon oveen.

  • 3 illallinen kahdelle ilmaiseksi
  • Toimitus vuodelta 1990 ruplaa.
  • Haluaisin jakaa kanssasi klassisen reseptin suklaa suklaata - "Tryffelit". Candy "Tryffelit" ovat pieniä palloja suklaa ganasha, koko pienempi kuin pähkinä valssattu kaakaojauheeseen tai suklaapäällysteeseen ja joskus peitetty hienonnettuina muttereilla. Tryffeleiden maku on kyllästetty suklaalla, usein alkoholin makuun. Hemmottele suosikkisi näillä upeilla suklaa-tryffeleillä, muodossa syötävä lahja tai yksinkertaisesti herkullinen herkku!

Resepti: suklaa karkit "Tryffles" Classic. Kuinka kokata suklaakuokkia "tryffeleitä"

  • Tryffeleille:
  • Tumma suklaa (vähintään 70%) - 350 g

Kerma 30-35% - 250 ml

  • Kermanvärinen voi 82,5% - 150 g
  • Valinnainen: (valinnainen)
  • Vanilla-uute - 30 ml (2 rkl)

Rum / Cognac / Grid Pähkinät - maku

Sisustus:

Photo Tryuf 4.

Kaaka-jauhe - 150 g

Photo Tryuf 4.

Mutterit kaikki (murskattu) - 150 g

Photo Tryuf 4.

Coconut Chips - 150 g

Photo Tryuf 4.

Step-by-Step Photo Resepti

Photo Tryuf 4.

Valmistelu suklaakarkkia tryffeleitä. Tumma suklaa rubiini terävä veitsi pieniksi paloiksi ja siirtyä sopivaan syvään kulhoon.

Photo Tryuf 4.

(Tryffeleiden karkkeja varten on erittäin tärkeää käyttää korkealaatuista suklaata niin, mieluummin suklaata, jolla on korkea kaksiosaa kaakaota, vähintään 70%.)

Photo Tryuf 4.

Pienessä vuokrasopimuksessa, myös korkealla rasvapitoisuudella, ei mee 30%.

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Laitamme kattilan pienelle tuleen ja lämmitetään melkein kiehuvaksi, mutta älä keitä! Sitten lämmitetty kerma Poista liesi.

Photo Tryuf 4.

Tumma suklaa kaataa kuumaa kermaa ja lähteä 1-2 minuuttia.

Photo Tryuf 4.

Sitten sekoitamme suklaata kerma homogeeniseen ja sileän massan kanssa.

Photo Tryuf 4.

Suklaa massalle lisätään voita (huoneenlämpötila) ja vaniljauutetta (vaniljan sijaan voit lisätä Rum, Brandy tai murskatut pähkinät).

Photo Tryuf 4.

Sekoita suklaa ganash hyvin kermaöljyn täydelliseen liitäntään suklaamassalla.

Photo Tryuf 4.

Peitämme suklaan ganash elintarvikekalvolla niin, että se laskee, aivan sen pinnalla. Poistamme ganashin jääkaapissa noin 2 tuntia tai kunnes se muuttuu melko vaikeaksi.

Photo Tryuf 4.

Palkitse jäädyttäjän jäädytetty ganash ja poista elintarvikekalvo. Tl: n avulla rekrytoimme suklaa ganash pienissä osissa.

Photo Tryuf 4.

Pikemminkin ganash palloilla noin, hieman vähemmän kuin pähkinä. (On parempi tehdä se käsineissä, sitten suklaa, ei sula niin nopeasti käsissä.)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Valmiit suklaapallot laskevat kulhoon kaakaojauheella ja olemme hyvin erillään kaikilta puolilta. (Muuten kaakaojauhe, voit aina korvata silputtuja pähkinöitä tai kookospähkinöitä, se on jopa erittäin maukas ja upea!)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Loput suklaa tryffelit asettavat leivinpaperilla pergamenttipaperilla ja irrota jääkaapissa noin 1 tunti. Määritetyn ajan kuluttua tryffelin karkkeja lähetetään turvallisesti jälkiruokana tai makea lahja rakkaansa puolesta!

  • Määritetystä ainesosista saadaan melko paljon suklaa suklaata suuren määrän ihmisiä - noin 58 kappaletta, joiden paino on noin 15 grammaa. Mutta jos et aio järjestää lomaa kotona ja kutsua vieraita, mutta haluan vain hemmotella itseäsi jotain makea, riittää puoleen jokaisesta määritetystä ainesosasta. Suklaa suklaa suklaata "Tryffles" on noin 10-12 päivää jääkaapissa, mutta olen varma, että et varmasti viivyttele sinua!
  • Suklaa karkkia "Tryffles" ovat valmiita. Makea ruoanlaitto! Näet yksityiskohtaisen ruoanlaitto-reseptin videon tai linkin alla.
  • http://www.youtube.com/watch?v=k78i4jprfzy. ️️ Jos pidät reseptistä, jakaa se SOC: ssä. verkot. Laita ja tilata minun
  • Yandex Dzen. ️ Tule ja tilaa minun kanava YouTubessa
  • Maryanatynfood. ️️ Liity ryhmääni Facebook. ️️ Hanki noin uusi video ensin! Tilaa Oma. Telegrammi ️ ️ Tarkista kuvat

Instagram.

Ja laita HESTEG #maryanaastyfood.

Joten en menetä julkaisua :) #maryanaastyfood.

@Maryanatydättyfood.

  1. --------------------------------
  2. Uudet video-reseptit
  3. Linkki soittolistaan

Video Reseptit Kakut

---------------------------------------

Hämmästyttävän lempeä ja valon jälkiruoka! Mustikka ja Vanilla Panna Cott

Herkullinen herkullinen! Tart (piirakka) kanssa mandariineja ja mascarpone

County Mousse "Kinder Pengenni" paljon suklaata!

On olemassa useita versioita kuuluisan ranskalaisen trofyllien ulkonäöstä. Yhden niistä, ensimmäistä kertaa tämä suklaa käsitellään valmistettu kulinaarinen Auguste Ecskefier vuonna 1920. Candy osoittautui seurauksena valvonnan, jonka hänen opiskelijansa sallittiin. Toisen version mukaan truffeleiden reseptin tekijä oli ranskalainen Louis Dufur takaisin vuonna 1895. Hän tuli tämän jälkiruoan kanssa joulun aattona. Kermasta, suklaasta ja kaakaojauheesta osoittautui uskomattoman maukkaita karkkeja, mikä pian tuli suosittu paitsi Ranskassa, vaan myös. Ajan myötä klassinen resepti on muuttunut, ja nyt voit kokeilla tryffeleitä eri täytteillä, sprinkles sekä vähärasvaiset vaihtoehdot. Tämä jälkiruoka, joka tunnetaan koko maailmasta on helppo tehdä kotona. Uudessa valinnassa tarjoamme kymmenen erilaista reseptiä. Muista valmistaa tällaista karkkia! Suljeesi on iloinen!

Almond Trifles luumujen kanssa

Aloitamme valikoimamme mielenkiintoisella reseptillä Tekijä OLGA: n tryffeleille. Hän valmisteli hyödyllisiä karkkeja pähkinöillä ja kuivattuja hedelmiä. Tämä on erinomainen vaihtoehto asianmukaisen ravitsemuksen faneille. Minimi Ainesosat, helppokäyttöisyys - Mikä voisi olla parempi?!

Tryffelit "Oreo"

Tekijä Julia tarjoaa suklaa evästepohjaisia ​​tryffeleitä. Ja lasite, voit käyttää valkoista suklaata, niin se osoittautuu mielenkiintoisen kontrastin. Tällainen karkki on erittäin hyvä kuin makea lahja rakkaille ja ystäville.

Kookospähkinät

"Jos pidät valkoista suklaata ja kookospähkinää, niin nämä tryffelit varmasti pitävät sinusta", kirjoittaa Eleanorin tekijän. Täyttöön voit käyttää muita muttereita. Ja pidä jälkiruoka paremmin jääkaapissa.

Tryffelit avokado

Jos haluat kokeilla tryffeleitä lisäämättä kermaa tai öljyä, sopii kirjailija Oksanan reseptille. Olet yllättynyt, mutta herkullisessa on avokadoja! Jälkiruoka saadaan erittäin maukasta ja jopa hyödyllistä.

Tryffelit aprikoosin sose, Kuragya ja ROM

Kodin tryffelit eivät ole niin vaikeita, koska se näyttää ensi silmäyksellä. Tarvitsemme jotain - laadukas suklaa, kärsivällisyys ja fantasia. Loppujen lopuksi näiden karkkien viehätys on, että ganash, mistä tryffeleistä tehdään, voit lisätä kaiken, mitä pidät, alkoholi, sokeroitu pähkinät, pähkinät ... valmistautuvat kirjoittajalle Evgenia!

Tryffelit minttu silmukka

Suklan ja mintun yhdistelmä on erittäin onnistunut idea! Joten miksi ei tehdä karkkeja kevyellä virkistävällä maulla? Kirjoittaja Elena jakaa meille alkuperäisen idean ja todistettu resepti. Kokeile, se on erittäin maukasta!

Suklaa Tryffelit Julia Vysotskyn reseptille

Yulia Vysotskyn suklaa-tryffeleiden reseptissä käyttää alkoholia. Viskin sijasta voit lisätä Rumm tai konjakki. Jos kokit herkut lapsille, tämä ainesosa sulkee kokonaan pois.

Curd Truffles

Toinen mielenkiintoinen resepti Yulian kirjoittajalta. "Näiden karkkien valmistuksessa vain 30 minuuttia lähtee, ja tulos varmasti miellyttää! Tryffelit ovat hyvin lempeitä, kermaista makua ja iriskyn kevyt sävy, mikä johtuu todennäköisesti kondensoituneen maidon lisäämisestä. "

Tryffelit inkivääri ja appelsiinimehu

Hemmottele itseäsi yksinkertaisella, epätavallisella, hienolla jälkiruoalla - se on niin helppoa! Ja jos tällainen karkki on kauniisti pakattu ja laittaa laatikkoon, saat upean lahjan sukulaisille ja ystäville. Valmista ja nauti! Kiitos kirjoittajan Resepti Eugene!

Tryffelit "Tiramisu"

5/5 (1)

Photo TR5.

Herkulliset ja lempeät kotitalouksien tryffelit, joiden maku Tiramisu auttaa sinua helposti monipuolistamaan juhla-pöytää. Kirjoittaja Natalia on jaettu reseptillä.

Kiitos kaikille kirjoittajille mielenkiintoisille resepteille! Keitä ilo!

20 kappaletta 30 minuuttia

300 kcal

On vähän ihmisiä, jotka eivät pidä hyvistä suklaa suklaata, kuten tryffeleitä. Ja jos haluat hemmotella sellaisia ​​hienoja makeisia sukulaisia ​​ja rakkaansa, ei ole välttämätöntä ostaa niitä myymälässä, varsinkin koska tämä on herkku ei ole halpa. Tryffeleitä voidaan valmistaa itsenäisesti, on välttämätöntä vain varastoituja tuotteita ja aseistettu oikealla reseptillä. On monia tällaisia ​​reseptejä, ehdotan useita, se on vain maku. Reseptin suklaa tryffelit
Keittiövälineet: Vidnik, pan.
Ainesosat Kerma 35%
180 g Tumma suklaa
200 g Voita
  • 30 g
  • Konjakki

2-3 h. L.

  1. Kaakao Photo Tryuf 1.
  2. 40 g Photo Tryuf 3.
  3. Cognac voidaan korvata brandy, calvados, likööri tai kaikki uutteet. Truffle Candies
  4. Suklaa on herkullinen, ja kaakaopitoisuus on 60-75%. Suklaa karkkia "Tryffles" Klassinen vertaansa vailla oleva herkku!
  5. Valmista suklaa tryffeleitä Step-by-step resepti tryffelin karkkeja varten valokuvien kanssa
  6. 200 g suklaa makaa tai leikataan pieniksi paloiksi. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin karkkien tryffeliin kotona.
  7. Laitamme 180 g kermaa. Tuomme kiehumaan, mutta emme anna köyttä. Lämpö pienellä kermapalolla.
  8. Täytä kuuma kerma suklaa - anna se seisoo 2-3 minuutissa. Kuuma kerma kaataa suklaata.
  9. Sitten on melko sekoittamista kiilaa niin, että massa tulee homogeeniseksi. Sekoita nosto suklaa kermalla tasaisuuden.

Kermainen öljy (30 g) leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan suklaa-kermainen seos. Sekoita perusteellisesti.

Sitten haluttaessa lisätä alkoholia tai uutetta (vanilja, manteli tai muu) - 2-3 teelusikallista. Sekoitetaan jälleen hyvin.

Suljemme massa - tämä on ganashin kermainen kerma kerma - kalvokosketin. Lähetämme sen jääkaappiin, anna sen jäädyttää hyvin.

Me muodostamme karkkia. Voit tehdä tämän kahdella teelusikalla tai vain kädet, esiasennettu käsineille. On tarpeen tehdä riittävästi nopeasti niin, että suklaa ei melm. Kankaat on leikattava kaakaoon (tarvitsevat grammaa 40). Suklaa-tryffeleiden video CEPING Videoluokka Ruoanlaitto Resepti Kandut Tryffle kotona. 20 kappaletta Tryffelit vauvan seoksesta "Baby" - Resepti valokuvissa

300 kcal

Kokkausaika: 20 minuuttia.
Osakkeiden lukumäärä: 40.
Ainesosat Vidnik, pan.
panoroida. Maito
200 g 100 ml

Sekoita "vauva"

  1. 350 g Lisäämme voita suklaan massaan ja sekoitamme uudelleen.
  2. Sokeri Valinnaisesti lisää alkoholia tai olemusta.
  3. 1 pino. Kiristä kulho elintarvikealusta ja aseta jääkaappi.
  4. 4 rkl. l. Lusikat tai kädet muodostavat nopeasti karkkia.
  5. Maidon sekoitettujen tryffeleiden valmistelu Truffers, joka on valmistettu suklaa-resepti, on leikattava kaakaoon ja säilytetään jääkaapissa.
  6. Kaada lasillinen sokeria kattilaan. Skhamnikan varagalleria.
  7. Lisää ruokalusikallinen kaakao. Lisää kaakaosokeriin.
  8. Kaatimme 100 ml maitoa. Kaada maitoa kuiviin komponentteihin.

Laita 200 g voita.

Me luomme kattilaan tuleen ja jatkuvasti sekoittamalla, sulataan massa tasaantuu.

Annamme paljon jäähtyä vähän ja vähitellen sekoittaen, imevät 350 g seosta "vauva".

Me muodostamme karkkia. Voit tehdä tämän kahdella teelusikalla tai vain kädet, esiasennettu käsineille. On tarpeen tehdä riittävästi nopeasti niin, että suklaa ei melm. Kankaat on leikattava kaakaoon (tarvitsevat grammaa 40). Suklaa-tryffeleiden video CEPING Kaakao (noin 3 ruokalusikallista) kaada pöydän pintaa. Me muodostamme palloja, leikkaamalla ne kaakaoksi ja poistavat jääkaapit. Video tryffeleiden valmistuksesta lasten seoksesta

300 kcal

On vähän ihmisiä, jotka eivät pidä hyvistä suklaa suklaata, kuten tryffeleitä. Ja jos haluat hemmotella sellaisia ​​hienoja makeisia sukulaisia ​​ja rakkaansa, ei ole välttämätöntä ostaa niitä myymälässä, varsinkin koska tämä on herkku ei ole halpa. Tryffeleitä voidaan valmistaa itsenäisesti, on välttämätöntä vain varastoituja tuotteita ja aseistettu oikealla reseptillä. On monia tällaisia ​​reseptejä, ehdotan useita, se on vain maku. Video näyttää Milatusseoksesta valmistettujen tryffeleiden valmistusprosessi "vauva".
Classic Chocolate Tryffle Resepti 80.
Ainesosat Keittiökoneet ja astiat:
Pan, mikroaaltouuni. 250 g
Suklaa 65-70% 500 g
  • 70 g
  • Siirappi Sugar Invert

60 g

  1. Kaakaojauhe Lisää kermaista öljyä.
  2. 100-200 g

    Käännä siirappi auttaa tekemään ganasse-yhtenäisyyden yhtenäistä ja lisää myös karkkia säilyvyyttä. Tällainen siirappi voidaan korvata glukoosilla tai hunajalla, voit yleensä sulkea pois.

    Jatkuvasti sekoittaminen, kypsennä seos homogeeninen.
  3. Kermainen öljy ei saa olla kylmä. Kun massa on hieman viileä, annamme siihen lasten seos.
  4. Klassisten tryffeleiden valmistelu Me hämmentää kaakaon sileää pintaa, jossa leikata karkkia.
  5. 250 g kermaa tulipaloon, lisää 60 g inverttisarjan siirappia ja jatkuvasti sekoittaen, anna minun kiehua. Sen jälkeen odotamme, että kerma jäähdytetään 70 ° C: n lämpötilaan. Valmistele herkullisia tryffeleitä vauvan seoksesta "Vauva" reseptillä kuvalla!
  6. Suklaa rikkoi palat ja laittaa mikroaaltouuni. Käänny puoli minuuttia, otamme ulos, sekoita. Jälleen, laitamme puoli minuuttia uuniin, sekoita. Teemme ennen tätä hetkeä, kunnes suklaa siirretään. Mutta klassinen resepti tryffeleille.
  7. Yli 50º: n suklaata ei voi kuumentaa, hän palaa. Suklaa rauhallinen mikroaaltouunissa.
  8. Kerma hitaasti kaataa suklaa, jatkuvasti sekoittaen. Sekoittaminen, kaada suklaan lämmitettyä kermaa kääntösiiraupilla.

Me sekoitamme massaa kunnes yhtenäisyys.

Lisää 70 g voita ja pese se uudelleen.

Kapasiteetti ganash pakkauksessa kalvossa ja laittaa jääkaapissa jäädytettynä.

Me muodostamme karkkia. Voit tehdä tämän kahdella teelusikalla tai vain kädet, esiasennettu käsineille. On tarpeen tehdä riittävästi nopeasti niin, että suklaa ei melm. Sitten tee samat pallot suklaamassasta (on parempi laittaa käsineitä). Suklaa-tryffeleiden video CEPING Voit järjestää tryffeleitä eri tavoin: voit käyttää karkkia kaakaoon ja lähettää jääkaappiin, ja voit peittää Templar-suklaalla ja leikataan sitten kaakaoon - niin ne säilytetään pidempään ja jopa huoneenlämmöön. 20 kappaletta Tryffelit vauvan seoksesta "Baby" - Resepti valokuvissa

300 kcal

Classic Chocolate Trufflesin videolevy Videossa voit harkita yksityiskohtaisesti klassisen reseptin klassisen reseptin keittämisprosessia.
Tryffelit - karkkia resepti kuivalla maitolla 30 minuuttia.
Ainesosat Videossa voit harkita yksityiskohtaisesti klassisen reseptin klassisen reseptin keittämisprosessia.
panoroida. kolmekymmentä.
Suklaa 65-70% Vesi
100 g Videossa voit harkita yksityiskohtaisesti klassisen reseptin klassisen reseptin keittämisprosessia.

Maidon kuiva

  1. 400 g Sekoita massa homogeeniseen sakeuteen.
  2. 260 g Lisäämme voita suklaan massaan, sekoita uudelleen perusteellisesti.
  3. 9 rkl. l. Kiristä ruoka-kalvo ja lähetä jääkaappi.
  4. Orekhi Sakeutetusta seoksesta muodostavat karkkia.
  5. Keittäminen kuiva maito tryffelit Joten olemme valmiita suklaa-tryffelejä yksinkertaisella reseptillä.
  6. 100 g vettä, asetamme 260 g sokeria. Laitamme kattilan pienelle tuleen. Jatkuvasti sekoittaminen, odotamme, kun sokeri liukenee. Sen jälkeen sinun on huipusta 2-3 minuuttia. Yhdistämme vettä sokerilla ja kokki homogeeninen siirappi.

Lisäsimme siirappiin 5 ruokalusikallista kaakaota, sekoita.

Laittamme 100 g voin massa. Sekoita homogeenisuuteen.

Sitten imeä 400 g kuivaa maitoa. Sekoita.

Jauaa 100 g pähkinöitä ja aseta ne seokseen. Sekoita uudelleen. Laitamme massan jääkaapissa niin, että se jäätyy.

Märät kädet ovat kartiomainen karkkia ja romahtavat ne kaakaota, jotka tarvitsevat noin 4 ruokalusikallista.

Video CEPING kuiva maito Truffles Video sementti tryffeleiden valmistuksesta jauhemaisen maidon avulla.

Добавить комментарий