7 tapaa nopeasti ja maukkaita suolaliuosta huiput kotona - PIFEBAKER

7 Secrets of Delicious Saline Makrilli

  1. Kalastuksen paino on noin 300 g. Laulun aikana makrilli antaa runsaasti kosteutta. Pieni ja ilman, että rasvaiset henkilöt saadaan liian kuiviksi.
  2. Ota tuoretta tai juuri jäädytettyä kalaa. Edullisesti pää ja harjoittelu. On helpompi määrittää tuoreus. Ruhon tulisi olla elastinen, aromi on huomaamaton, väri on vaaleanharmaa, jolla on tyypillisiä raitoja.
  3. Valitse ei-hapettuneet astiat: muovi, lasi tai emaloitu.
  4. Älä käytä Iodisoitua suolaa - hänen kaloistaan ​​voi irrottaa.
  5. Jos haluat suojata makrillin nopeasti, valitse reseptit, joissa kappaleet tai fileet näkyvät. Koko kala ratkaistakseen, tarvitset 2-3 päivän leikkausta - 12-18 tuntia. Etikkaa käytettäessä suurlähettilään aikaa voidaan vähentää.
  6. Viileä suolavedellä ennen täyttämistä. Kuumalla ja kevyemmällä nesteellä kalahitsaukset.
  7. Pidä suolatusaika ja säilytä suolainen kohtaus jääkaapissa tai toisessa viileässä paikassa.

1. Kuinka tervehdys klassiseen reseptiin klassiseen reseptiin

Kuinka sahata Sukumbrian klassisella reseptillä
Kak-hranit.ru.

Makrilli omassa mehussa, suolattu kuivalla menetelmällä.

Ainesosat

  • 2 makrilli;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 3 paprikaa;
  • 3 laakerilevyjä;
  • 1 rkl.

Ruoanlaitto

Kala leikkaa päät, suolisto ja huuhtele se. Muovisen tai lasisäiliön pohjassa, juokse lusikallinen suola, aseta pippuri ja avaa lahden lehti.

Sekoita jäljellä oleva suola sokerilla ja soodaksi niille suihkukoneille ja ulkopuolelle. Laita kalat säiliöön, sulje kansi tiukasti. Poista jääkaapissa 2-3 päivää. Ennen ruokinta huuhtele suihkut juoksevan veden alla ja blotin kanssa paperipinnalla.

2. Kuinka ripustaa mausteinen suolaliuos

Kuinka ripustaa scumbard mausteinen suolavedellä
wowfood.club

Tuoksuva ja erittäin lempeä makrilli, joka leikataan palasiksi, on melko nopeasti kiinnitetty.

Ainesosat

  • 2 makrilli;
  • 1 litra vettä;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 1 1/2 rkl-sokeria;
  • 5 musta pippuri herneet;
  • 5 gragrant pippuria;
  • 3 tähteä neilikat;
  • 3 laakerilevyjä;
  • ½ korianteri teelusikallinen.

Ruoanlaitto

Erota suihkut: päästä eroon päistä, harjoittelusta ja nahkoista. Leikkaa kala paloilla, joiden leveys on 3-4 cm.

Valmistele suolaliuosta, kiehuvaa veteen kaikki mausteet. Täydellinen, viileä. Laita kalat muovisäiliöön, kaada suolavettä ja lähde huoneenlämpötilaan 12 tuntia. Poista sitten jääkaapissa vielä 2-3 tuntia.

12 syytä useammin kala →

3. Kuinka tervehtiä makrillia teetä

Kuinka tervehtiä makrillia teetä
Zametkipara.ru.

Tarjous, suolainen, väri ja maku muistuttavat kylmän tupakoinnin makrillin.

Ainesosat

  • 4 makrilli;
  • 4 ruokalusikallista mustaa teetä tai 8 pussia;
  • 4 ruokalusikallista suolaa;
  • 2 ruokalusikallista sokeria;
  • 1 lamppu;
  • 1 litra vettä.

Ruoanlaitto

Tutki, huuhtele ja kuivaa makrilli paperipyyhkeillä. Half-and-a-litran muovipullo leikkaa kaulan. Liu'uta pullo kala, jossa on hännät ylöspäin.

Laita teetä, suolaa, sokeria ja koko puhdistettua polttimoa kattilaan. Täytä vedellä, laita tulipalo, kiehua. Perfoliate ja täysin viileä.

Tuloksena olevassa liuoksessa kaada suihkuttaa ja irrota 3 päivän ajan jääkaapissa. Joka päivä käännä kala takan takana niin, että se on tasaisesti samaa mieltä ja hankkinut sileän sävyn.

4. Kuinka tervehdykset suolaliuoksessa sipulin kuoresta ja teetä

Kuinka tervehdykset suolaliuoksessa sipulista ja teetä
koolinar.ru.

Edellisen reseptin vaihtelu. Väri muuttuu enemmän Golden, mutta maku pysyy yhtä lempeä.

Ainesosat

  • 4 makrilli;
  • 3 Handstone sipulin kuori;
  • 2 ruokalusikallista mustaa teetä tai 4 pussia;
  • 4 ruokalusikallista suolaa;
  • 2 ruokalusikallista sokeria;
  • 6 musta pippuri herneet;
  • 3 laakerilevyjä;
  • 1 1/2 litra vettä.

Ruoanlaitto

Valmista sekoitus suolalle: leikkaa päät, suolisto, huuhtele. Aseta kala muovipulloon tai muuhun sopivaan säiliöön.

Looshe Husk Huuhtele ja laita kattilaan. Siellä, lähettää teetä, suolaa, sokeria, pippuria, lahden lehtiä. Täytä vedellä, kiehauta ja anna kestää 5 minuuttia. Poista sitten tulipalo, kanta, jäähtyä.

Jäähdytetty suolaliuos Täytä suihkut. Säilytä jääkaapissa 3-4 päivää. Ajoittain kääntyä.

Kuinka kokata kaloja: 9 Cool Reseptit Jamie Oliver →

5. Musiikan äitiyden tervehdys

Kuinka suolautua sinappi masturbaatio
DELO-VCUSA.RU.

Makrillipalat mausteisella maulla ja kaunis sävy.

Ainesosat

  • 1 tl sinappi jauhe;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 1 1/2 rkl-sokeria;
  • 5 musta pippuri herneet;
  • 2 laakerilevyä;
  • 1 litra vettä;
  • 2 makrilli.

Ruoanlaitto

Valmistele suolaliuosta: sinappi jauhe ja loput mausteesta vedellä, kiehua ja kiehua korkea lämpö 3-4 minuuttia. Poista tulipalo ja jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Vaikka suolaliuos jäähtyy, maksaa ja huuhtele suihkut. Leikkaa se kappaleilla ja aseta lasialueilla. Kaada suolavettä ja puhdista jääkaappi yöksi ja parempi päivässä.

6. Kuinka suolataa pyyhkeitä etikka ja auringonkukkaöljy

Kuinka tervehtiä vaaka, jossa etikka ja auringonkukkaöljy
Patee.ru.

Mielenkiintoinen maku, jossa on terävyyden hapan ja muistiinpanoja. Suuri voileipiä. Ja mikä tärkeintä - se valmistautuu hyvin nopeasti.

Ainesosat

  • 2 makrilli;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 3 valkosipulin kynttä;
  • 2 laakerilevyä;
  • 5 musta pippuri herneet;
  • 2 ruokalusikallista pöydän etikkaa;
  • 50 ml puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
  • 2 suurta sipulää.

Ruoanlaitto

Erota makrilli fileellä. Tämä voidaan tehdä kätevästi sinulle analogisesti sillin kanssa.

3 tapaa jakaa selekin →

Ripottele suolafileetä ja varata 10-15 minuuttia. Tällä hetkellä puhdista ja käytä valkosipulia, rikkoa lahden lehti. Pari valkosipuli, laurel, pippuri herneet, etikka ja auringonkukkaöljy.

Aseta makrilli lasiin, puhuvat kerrokset, joissa on hienonnettu puoli renkaat. Kaada marinadi, sulje kansi ja irrota jääkaapissa 12 tuntia.

Sipulit heräävät myös ja ovat maukkaita.

7. Kuinka nopeasti nukkua scummin vallankaappauksen alle

Kuinka nopeasti huijata huiput vallankaappauksen alla
ZhivinaturalNo.ru.

Ilmaista suolausta, jos illalla vieraita. Makrilli saadaan matalalla ja erittäin huolellisesti.

Ainesosat

  • 2 makrilli;
  • 2 violetti lamput;
  • 1 litra vettä;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 1 1/2 rkl-sokeria;
  • 5 musta pippuri herneet;
  • 2 herneitä tuoksuva paprika;
  • 3 laakerilevyjä;
  • ½ korianteri tee lusikka;
  • 2 ruokalusikallista pöydän etikkaa;
  • 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaitto

SPUMBERS-osio FILLE. Sipulit puhtaat ja leikkaavat puoli renkaat.

Valmistele suolavettä. Paina vesisäiliötä, sokeria, kahden tyyppisiä pippuria, Bay Leaf, Coriander. Lauta ja viileä. Anna jäähdytetyssä suolaliuoksessa eikka.

Laita kalat emaloituun kulhoon, puhuvat sipulit. Täytä suolavedellä. Kansi sopii halkaisijaltaan, laita jotain raskasta, kuten purkkia vettä. Poista jääkaapissa 2-5 tuntia. Ennen annoin, kuivaa makrillipalat paperipyyhkeellä ja ripottele auringonkukkaöljyllä.

Lukea myös

Hyvät lukijat, hyvä aika! Tänään me liukumme Scumbers (Makrilli) kotona. Se ei ole vaikea asia, ei ole paljon aikaa. Mutta pidän tuloksesta. Kuka ei halua nauttia herkullisesta kalasta? Tein reseptit sinulle heti 9, ne kaikki maalataan portaissa, valokuvia.

Kuinka suolautua silliä, olen jo kirjoittanut, lue tässä artikkelissa.

Kirjoitan ehdottomasti, miten suolataan kalaa kuivalla tavalla ja suolaliuoksessa. Valitse makusi vaihtoehto. Kauniita kultaisia ​​värejä voidaan käyttää luonnollisia väriaineita, kuten teepuhdistusta ja Leekin kuoria. Jos haluat antaa mausteita, tuoksuva pippuri, neilikka, lahden lehtiä ja korianteria käytetään useimmiten. Mutta voit helposti tehdä ilman niitä.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

On erittäin tärkeää valita juuri pakastettu hyvälaatuinen sekoitus, ei tartunnan vuoksi loisia. Ensinnäkin kiinnitä huomiota silmiin. Niiden on oltava hieman suoristettu, ei muta, ei kuivia. Jos silmä on musta, köyhtynyt, kuivattu - ajaa tällaisesta kalasta kaukana.

Kellojen tulisi olla vaaleanpunainen tai punertava, ilman limaa ja terävä haju. Jos ne ovat harmaita, ruskeita ja hajuja kuin roskat, tällainen kala ei kannata syödä tällaista kalaa. Kiinnitä myös huomiota iholle - sillä ei pitäisi olla ylimääräisiä paikkoja, mustelmia kuivattu rasva. Ihon on oltava koko ja lihan elastinen. Litteä vatsa - hyvä, turvonnut - huono.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Siirry tähän herkulliseen sivuon: Makrilli paistettu uunissa.

Spicy-suurlähettiläspackelsin lempeä makrilli on erittäin hyvä resepti

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Näin olen useimmiten suolaliuos kalaa. Onko silakka tai makrilli. Teen meren illalla, ja päivässä voit jo palvella tätä lempeä kalaa illalliselle. Mausteiden lukumäärää voidaan säätää tahtoa. Tärkeintä on suolan ja sokerin esiintyminen. Mausteita ollenkaan ei voi käyttää, jos et pidä lisähajuista suolausta.

Jos koko makrilli on kokonaan, se on tarpeen sen valmistelun kannalta - vähintään 3 päivää. Vaikka uskotaan, että kun keittokappaleet menetetään osa rasvaa, pidän todella tuloksesta.

Resepti koko kalan liuottimeen pään kanssa tässä artikkelissa (katso sisältö).

Ainekset:

  • Makrilli - 2 kpl. Keskellä
  • Suola - 3 rkl.
  • Sokeri - 2 rkl.
  • Musta herneet - 20 kpl.
  • Kiehtoneet herneet - 10 kpl.
  • Bay Leaf - 5 kpl.
  • Carnation - 5 kpl.
  • Vesi - 1 l

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sinun täytyy kokata frese. Kaksi kalaa riittävästi vettä vettä. Kaada vettä kattilaan tai muihin lämpökestäviin astioihin ja keitä se. Lisää suolat 3 ruokalusikallista ja sokeria 2 lusikat.

2. Myös kaikki valmistetut mausteet menettävät. Nauhaa marinadi noin 3 minuuttia, joten kaikki kiteet ja mausteet ovat täysin liuennut.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Kylmässä vedessä mausteet eivät anna mitään aromia, eikä niistä ole järkevää. Siksi sinun täytyy teurastaa vähän. Jos otat vain suolaa ja sokeria, niin ne voidaan liuottaa jäähdytettyyn keitettyihin veteen.

3. Ilmoitusluokka (TUZLUK) huoneenlämpötilaan. On mahdotonta täyttää kalaa kuumalla, muuten vain hitsata suihkut, ei nuku.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

4. Pudotettu ruho leikataan pään ja poista sisäpuoli. Puhdista keskellä huolellisesti, jotta ei ole jäljellä mustia elokuvia. Pese hyvin juoksevan veden alla.

5. Piirrä kala annoskappaleisiin, joiden paksuus on noin 2 cm. Taita ne astioissa, joissa ne purkavat. Ota säiliö syötävästä muovista, lasista tai emalista.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

6. Ota jäähdytetty marinadi suihkukoneisiin, peitä kansi. Jos ei peitä, kiristä kalvoa. Aseta jääkaappi 24 tuntia. Päivä myöhemmin tällainen tyhjä on heikosti suolaliuos. Mitä enemmän se tallennetaan marinadiin, enemmän suolaa saadaan.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Kappaleet on peitetty kokonaan vedellä. Voit laittaa lautanen päälle niin, että ne eivät kellua.

7.Kaikki, saat valmiita, suolattuja kaloja ja palvele sitä sipulilla. Voit maistella voit kaataa hieman etikkaa tai sitruunamehua, kasviöljyä. Keitetyt perunat ovat täydellisiä koristeena. Tämä on herkullista.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Valmis makrilli ei saisi olla punaisia ​​veren jälkiä harjun lähellä. Jos on vielä punertava - älä syö, vaan seisovat edelleen suolaliuoksessa.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Alhaisen pään makrillin kaloripitoisuus - 160 kcal 100 grammaa kohden. Tuote.

Yksinkertainen resepti herkulliselle makrille, suolattu suolaliuoksessa teetä (se muuttuu kuin savustettu)

Tämä resepti on alkuperäinen. Kun olet tehnyt kalat siihen, saat suolaisia ​​suihkukoneita, mutta aromi savustettu. Tee antaa kultaisen värin ja toisen, epätavallisen ainesosan, savustettu maku tähän tapaukseen.

Ainekset:

  • Fresh-Frozen Makrilli - 1 kg
  • Savustettu tai kuivattu luumu - 250 g.
  • Suola - 3 rkl.
  • Sokeri - 2 rkl.
  • Musta tee ilman lisäaineita - 1 rkl. liukumällä
  • Vesi - 1 l
  • Kasviöljy voitelulle

Ruoanlaitto:

1.Combus on poistettava huoneenlämmössä. Tehdä tämä, aseta se muutaman tunnin ennen laulua. Leikkaa sitten pää, häntä, evät ja suolet ruhot. Huuhtele hyvin ja sisälle ja ulkopuolelle.

2. Kaada valmiit kalat kokonaan muovisäiliöön (tämä on kätevä vaihtoehto) tai toiselle olemassa olevalle astioille.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

3. Inheritty Huuhtele ja laita ruhon päälle.

4. Nyt sinun täytyy tehdä suolavettä. Kaada litra vettä kattilaan, keitä se. Lisää sitten sokeria ja suolaa, teetälehdet. Keitä 3 minuuttia ja anna vaikuttaa täysin jäähtyä. Talvella, aseta marinaadin parveke ja se vie nopeasti.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

5. Laita ruhoja Tuzlukilla seulan läpi ja peitä kansi. Aseta jääkaappi 3 päivää.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Voit käyttää teetä pusseissa, ei lehtiä. Sitten sinun tarvitsee vain poistaa pussit ja tehdä ilman kyselyä.

6. Kun makrilli tervehtii, saat sen ja blotin paperipyyhkeellä. Voitele kasviöljyä kaikilta puolilta ja jopa keskellä.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

7. Dash ruho annoskappaleilla ja laita levylle. Kala on tiukka, ei hajota, mutta se on pehmeää ja tarjousta, miellyttävä savustettu aromi.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Kuinka herkullinen ja nopeasti nukkua kalaa pakastimessa ilman suolavetta kotona?

Juotos pakastimessa on yhä suosio. Fall Ready-Fish, sinun on odotettava päivä. Samalla ei ole tarpeen tehdä suolavettä, kaikki tehdään kuivalla tavalla. Mutta makrilli ei peitä suolaa, vaan erotetaan tietyllä tavalla.

Ainekset:

  • Makrilli - 2 kpl.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 TSP.
  • Valkosipuli - 3 hampaat
  • Salt - 2 rkl.
  • Musta pohjapippuri - 1 TSP.
  • Bay Leaf - 6 kpl.

Kuinka kokata:

1. Katsokaa, katkaise pään ja evät. Tee viilto pitkin harjansa sisäpuolelta häntä. Älä leikkaa loppuun, anna ihon takana pysyä kokonaislukuna.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

2. Kaada jotain kuin kirja, josta sinun täytyy saada (leikkaus) harja. Valinnaisesti voit potkia kylkiluun luut pinseteillä ja tehdä fileet, mutta se ei ole välttämätöntä.

3. Leikkaa veitsi keskiaikalle. Sinun ei tarvitse jauhaa.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

4. Aseta valmistettu ruho leikkuulaitteelle ja ripottele jokainen suola kaikilta puolilta (ja myös ihosta). Yhdessä toksarissa ota ruokalusikallinen suolaa ilman ylhäältä.

5. Valkosipuli. Laita jokaisen kalastuksen sisäpuoli. Myös Ripottele Paprikan ja mustan maanpippurin kanssa (puoli lusikka yhdellä ruholla).

6. Merkitse koko laakerien lehdet. Sinun ei tarvitse rikkoa niitä, koska silloin on vaikea saada heidät sieltä.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

7. Kun kaikki mausteet lisätään, sulje ruho ja laita paketti, kääri tiukasti. Tai kiivetä ruokaelokuvaan. Ota paketti kuminauhoilla niin, että kalat asetetaan tiukasti.

8. Aseta pakastinkammioon pakkaukseen päivässä.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

9. No, se on koko resepti. Kun kala on valmis, poista valkosipuli ja laurel siitä. Leikkaa palasiksi ja aseta levylle. Tastyllä on niin suolaus, jossa on suolapitoinen keula, tuoreet vihreät ja tietenkin perunat.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Resepti makrilli suoloja suolaliuoksessa on täysin "pitää" (litrassa vettä)

Ei kuullut, että kalojen suolataan vain koko, ei irrota suolistoja ja päätä. Tämän pitäisi olla maukas, koska arvokasta rasvaa ei menetetä. Henkilökohtaisesti teen useammin palasilla, koska se on niin nopeampi. Mutta jos sinulla on aikaa odottaa 3-4 päivää, yritä sitten tervehtyä, koska se on kirjoitettu tässä reseptillä.

Se osoittautuu todella erittäin maukasta.

Ainekset:

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

  • Makrilli - 2 kpl. Suuri
  • Sokeri - 2 rkl.
  • Suola - 4 rkl.
  • Bay Leaf - 5-7 kpl.
  • Musta herneet - 10 kpl.
  • Mausteinen mausteet (korianteri, neilikka, tuoksuva pippuri, sinappipavut) - Will
  • Vesi - 1 l

Ruoanlaitto:

1. Esitä säästävä tapa. Toisin sanoen sen ei tarvitse laittaa sitä kuumaan veteen. Idealisesti siirtää se jääkaappiin yöksi tai pidä huoneenlämmössä.

2. Vaurioi hyviä, jotta valmiista makrillissa ei ole ylimääräistä katkeruutta. Pese ja tee mitään muuta ruhoa, anna sen pysyä kokonaisuutena.

3. Kun litra kuumaa vettä, liuottaa sokeria ja suolaa, lisää halutut mausteet ja neuvotella minuuttia 5. Täysi jäähdytä suolavettä.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

4. Muovi- tai lasialueilla, laita kala ja kaada suolavettä. Peitä kansi ja aseta jääkaappi 3-4 päivää. Kolmen päivän kuluttua saat alhaisen pään scumbard, 5 päivän kuluttua keskimääräinen suolapitoisuus.

Suolaman aikana käännä ruhoja niin, että ne täysin vuotavat kaikilla puolilla. Tai esitellä ne lautanen, jotta ne peittäisivät kokonaan.

5. Kerro valmiit kalat, puhdista se sisätiloista ja irrota iho (jos haluat). Leikkaa kappaletta ja ripottele vihreillä sipulilla. Kaada fragramenttiöljyä. Laita pöydälle ja syö terveydelle!

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Kevyt makrilli pullossa, jossa on sipulikuoret ja tee: herkullinen resepti

Monet hostessit kalojen suojelemiseksi käyttää muovipulloa. Jos sinulla on sopiva paikka jääkaapissa, laittaa se sille, sitten käytä tätä menetelmää. Kauniita keltaisia, leikakuoria ja teetä käytetään, se osoittautuu todellisen kultamakrillin.

Ainekset:

  • Kala - 2 kpl.
  • Vesi - 1 l
  • Suola - 3 rkl.
  • Sokeri - 1,5 rkl.
  • Bay Leaf - 3 kpl.
  • Pitkä kuori - 2 käsitonta
  • Musta Tea arkki - 2 rkl.
  • Pepper herneet makuun

Tarvitset myös pullon, 2 litraa.

Valmisteluvaiheet:

1. Huoneistot kokonaan, mutta ilman päätä ja harjoitteluja. Siksi katkaise kaikki tarpeettomat ja kääntämällä ruhoja. Puhdista huolellisesti mustat kalvot, irrota veren lähellä harjua, leikkaa hännät ja huuhtele.

On helpompaa leikata suihkut, kun se ei ole täysin ymmärtänyt ja vielä tiheä.

2. Kaakaaseen, jossa suolavettä valmistetaan, kaada kaikki kuoret, tee, suola, sokeri, laurel ja pippuri. Kaada se litra vettä.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

3. Laita tulipalo, tuo marinadin kiehuvaksi ja neuvotella siitä 3 minuuttia. Silti niin, että kaikki on liuennut ja tasaisesti valmistettu.

4. Jalka läpi seulan tai sideharssit ja anna sen jäähtyä. Et voi kaataa kuumaa!

5. Pullot leikkaavat ylhäältä. Kaada puolet jäähdytetystä suolavedestä siihen. Laita hännän tervassa, jossa on hännät ylös ja täytä se kokonaan.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Valitse tasainen pullo. Jos on mutkia, kala lähtee seinille ja rangaistaan ​​huonosti näissä paikoissa.

6. Lisää elintarvikekalvon yläosa, joka on kannen sijasta. Ja laita jääkaappi 3 päivää.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

7. Valmis ruhot ja blot paperipyyhkeellä. Se on hyvin naarmuuntunut ja konsolitisti. Leikkaa palasiksi, ripottele ja palvele pöydälle. Ulkopuolella tällainen makrilli on samanlainen kuin savustettu, mutta hänen maunsa on toinen, kuten matala kala, pieni mausteinen.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Juokat kalat purkissa keulalla ja voilla (resepti etikka)

Tämä on nopea valmistus resepti. 3 tunnin kuluttua näyte on mahdollista. Mutta jos epäilet kalana, on parempi antaa vähän kauemmin. Koska makrilli pidetään yhtenä altistuneimmista käsineistä.

Ainekset:

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

  • Fresh-Frozen Makrilli - 2 kpl.

Suolaliuokselle:

  • Suola - 3 rkl.
  • Sokeri - 1 rkl.
  • Korianterijyvät - 0,5 ppm
  • Musta herneet - 7-10 kpl.
  • Helppo pippuri - 3-5 kpl.
  • Bay Leaf - 3-5 kpl.
  • Vesi - 1 l

Marinada:

  • Auringonkukkaöljy - 100 ml
  • Etikka 9% - 2 rkl.
  • Sipulit - 4-5 kpl.
  • Maadoituspippuri - 0,5 ppm
  • Salt - Chipotch

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa lamppu neljä osaa, ei ole tarpeen puhdistaa kuoresta. Aseta kattilaan, lisää tl korianterin, mustan ja tuoksuva, laurel, suola ja sokeri. Täytä kuivat komponentit litralla vettä. Laita liesi ja kiehua kiehumisen jälkeen 5 minuuttia.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

2. Laita, leikkaa pää, hännät ja huolellisesti pese huolellisesti. Leikkaa ohuiksi kappaleiksi, noin 1-1,5 cm paksu.

3. Purista palaset purkissa, tilavuus 2 litraa. Kun suolaliuos jäähtyy, kaada ne suihkukoneisiin. Sulje purkki kannella ja jätä huoneenlämpötilaan 2 tuntia järjestelyyn.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

4. Valmista marinadi kulhoon. Leikkaa sipulit puoli renkaat (ota 4 päätä), suolaa se puristamalla suolaa, pippuria, kaada kaksi ruokalusikallista etikkaa ja 100 ml auringonkukkaöljyä. Sekoita hyvin.

5. Kun makrilli näkee, ota se ulos suolavedestä ja aseta marinadi etikkaa. Sekoita ja anna seistä jääkaapissa vielä 1 tunti, joten kalat ovat maukkaampaa kuin vain suolaista.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

6. Seuraavaksi kolme tuntia voi jo olla tämä herkullinen pienikokoinen kala. Se on hyvin lempeä, sulatus suuhun. Ja maku on rikas ja rikas.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Kuivametallimakemacker-menetelmä koko päähän

Nukkumaan kalaa kuivalla tavalla, älä tarvitse paljon ainesosia. Tärkein asia on suolan läsnäolo. Sinun täytyy odottaa päiviä 5 päivää täydelliseen lohiin. Eli mitä minun pitäisi tehdä?

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1.Scumbrian sulatus ja pese. Sinun ei tarvitse gutia, jätä ruho kokonaan.

2. Paljon suolaa molemmilla puolilla.

3. Käytä sopivan koon kätevää säiliötä, sammuttamalla se pakkauksella. Kaada suolaa niin, että se peitti kokonaan pohjan. Laita ruho suolatyynyyn ja kaada suolaa kaikilta puolilta.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Jokainen kalastus on peitetty paksuisella suolakerroksella. Voit lisätä ruokalusikallista vodkaa luotettavuutta ja ruokalusikallista sokeria jokaiselle TUSKille makuille.

4. Katso paketti ylhäältä ja lähde huoneenlämpötilaan pari tuntia ja poista sitten jääkaapissa 5 päivää.

5. Pidä kaksi päivää päästä ulos ja kääntää kalat. Ota lähempänä ja laita se kylmään.

6. Puhdista suolaliuos ja liota kalat puhtaaseen veteen 3-4 tunnin ajan. Tänä aikana vettä voidaan muuttaa tai kaksi kertaa.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

7. Kestävä sujuvat vedestä, se on käyttövalmis. Nyt voit katkaista kaikki tarpeettomat, poista sisäinen ja huuhtele. Jos haluat kuivata ruhoja, laita ne jääkaapissa avoimessa aluksessa yhden päivän ajan. Tällaista kalaa voidaan säilyttää pakastimessa melkoisen aikaa, tukkeutuminen elintarvikekalvoon.

8. Tämä resepti suoritetaan suolattu, tiheä ja maukas.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Nopea resepti suolattu makrilli 2 tunnin aikana - kokki keulalla suolavedellä

Ehdotan toista nopeaa reseptiä. Kun se on tehnyt sen, se on mahdollista 2 tunnissa. Se osoittautuu erittäin maukkaan matala-päähän makrilli.

Ainekset:

  • Kala - 3 kpl.
  • Suola - 200 g.
  • Vesi - 1 l
  • Sipulit - 2 kpl.
  • Helppo pippuri - 5-6 kpl.
  • Bay Leaf - 2 kpl.
  • Carnation - 2 kpl.

Tasot:

1. Valmistettu suolavedellä. Kaada suolaa ja mausteita sopivaan säiliöön, täytä vesi litra ja laita se liesi. Sitten paljain jaloin 3-5 minuuttia, poista tulipalo ja täysin viileä.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

2. Puhdista sipulit ja leikkaa renkaat.

3. Puhdista, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.

4. Huolehdi kaikissa kätevissä astioissa - pankki, säiliö, lasitalo. Aseta muutaman sipulirenkaan alareunaan, laita makrillin palat, sitten kerros sipulit.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

5. Tervetuloa jäähdytettyyn raivoihin ja peitä kansi tai kiristä kalvo. Jätä huoneenlämpötilaan 2 tuntia. Jos pidät tällaisessa voimakkaassa suolaliuoksessa pidempään, voit vähentää.

6.Dell palaset lautaselle, täytä laiha öljy ja tarjoile perunoita. Maukas, vain menettää sormeni.

Makrilli suolattu kotona on erittäin maukasta

Video Resepti Mackerelille, suolattu sinappiin Täytä: Peruuttamaton maku

Ystävät viimeisenä, siellä on hieno video, jossa näet reseptin herkullisen makrillin valmistamiseksi. Sinappi täyttö tekee siitä vain mahtavaa. Todennäköisesti et ole vielä kokeillut mitään, suosittelen.

Ainekset 1 kg kalaa:

Yksi seos:

  • Suola - 100 g.
  • Sokeri - 3 g.
  • Muscat Walnut - 3 g.
  • Bay Leaf - 1-2 kpl.

Mausteinen keittäminen:

  • Helppo pippuri - 1 g.
  • Musta pippuri - 1 g.
  • NutMeg - 1 Gr.
  • Korianteri - 1 g.
  • Carnation - 2-3 kpl.
  • Vesi - 100 g.

Sinappi-mausteinen täyttö:

  • Mausteinen keittäminen - 100 g.
  • Sinappi - 50 g.
  • Kasviöljy - 60 g.
  • Sokeri - 35 g.
  • Suola - 7 g.
  • Etikkahappo - 4 g.

Luulen, että olet jo ymmärtänyt, että se on erittäin helppo suolaista kalaa kotona. Se osoittautuu makuun pahemmaksi kuin kaupassa tai jopa paremmassa. Mutta samalla olet varma suolaveden laadusta, vanhentumispäivänä. Joskus sinun on nähtävä myyntiin slipride, joka sijaitsee mutaisella Tuzlukissa, koko on jo kidutettu. Ja hän toivoo vielä jonkun.

En ole ostanut suolaista karjaa tai shebridia, mutta teen sen itse. Käytä näitä reseptejä ja kirjoita kommentteihin, mitä tapahtui.

Hyvät isännät ja omistajat, iloinen tervetulleeksi herkulliseen blogimme! Tänään valmistelemme matalan lähdekoodin.

Tuoksuva, koti, rasva, sana todellinen, eikä väärinkäsitys, että tarjoamme myymälöissä!

Herkullinen matala otsikko makrilli

Tällainen kala on täydellinen juhlapöydälle ja vain lämpimillä perhejuhlissa.

Käytä kehyksen linkkejä, jotta voit siirtyä nopeasti artikkelin haluttuun reseptiin:

Herkullinen matala otsikko makrilli

Helpoin ja nopein resepti, jossa on vähintään ainesosia! Kalasuolat vain päivässä.

Herkullinen matala otsikko makrilli

Ainesosat

  • Makrilli - 500 g (1 kpl)
  • Suola - 2 h. L
  • Vesi - 600 ml

Ruoanlaitto

Kala katkaisi päänsä, pultti vatsa.

Leikkaa ei kovin suuria kappaleita. Laitamme astiat.

Herkullinen matala otsikko makrilli

Vedessä liuotetaan suola, sekoita hyvin ja kaada kalaa niin, että se on täysin peitetty.

Solim Day jääkaapissa.

Kala on valmis, jos sen väri on yhtenäinen, ja itse liha on pehmeä ja mehukas.

Herkullinen matala otsikko makrilli

Se on pysyy vain valmiiksi valmistettu makrilli ja tiedosto pöydälle!

Herkullinen matala otsikko makrilli

Tämä on helpoin resepti. Nauti ateriastasi!

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Pehmeä ja lempeä, mausteinen aromi, kala suotuisilla sipulin tyynyllä, joka kieltäytyy tällaisesta?

Lisäksi se valmistautuu vain päivä!

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Ainesosat

Suolaliuokselle:

  • Vesi - 0,5 l
  • Suola - 1 rkl. L dia
  • Sokeri - 1 rkl. L.
  • Helppo pippuri - 5 kpl
  • Pepper Peas - 15 kpl
  • Bay Leaf - 2 kpl
  • Korianteri - 1/2 taidetta.

Sipulityynyt:

  • Sipulit - 1 kpl
  • Puoli Juice sitruuna

Ruoanlaitto

Ensinnäkin valitse mehevä, öljyinen kalaa suolaa.

Sinun täytyy valita skettimerkki takana: paksumpi raidallinen osa on enemmän lihaa siinä.

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Tälle reseptille kalat puhdistetaan erittäin huolellisesti: poistamme päät, hännät, kaikki evät.

Voimme lukea vatsan hyvin sisäpuolelta, vedä kaikki mustat kalvot ja puhdista harja, jossa verta tuijotetaan.

Sana, poistamme kaiken, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti makuun.

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Kun kala on valmis, keräämme suolavettä.

Tehdä tämä, ota pippurihaa, korianteri ja lahden lehti, suola ja sokeri.

On kätevää laittaa kaikki litran purkki ja kaadetaan jyrkkä kiehuvaa vettä.

Sekoita kaikki suolan ja sokerin täydelliseen liukenemiseen.

Nyt, kun odotamme, että suolaliuos jäähtyy, leikkaa kalat pieniksi osaksi.

Ja jo täysin jäähdytetty suolaliuos Kaada Skabion.

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Annamme makrillin suolaliuoksessa pari tuntia huoneenlämmössä, minkä jälkeen poistamme sen jääkaappiin ainakin yöksi, enintään päivässä.

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Kalan päivän jälkeen on valmis! Se on vain laittaa se peitettyjen sipulien tyynyyn ja palvella.

Tehdä tämä, leikata sipulit lainausmerkillä, muistavat hieman kätensä. Puola puoliskojen sitruunan mehulla.

Me sekoitamme ja jätämme sipulit suolakurkkuun 30 minuuttia.

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Me aseta suihkut yli maustetun keulan. Kuvittele, mikä on tuoksu? Sanat eivät välitä!

MACKEREL SPICY Ambulanssi päivässä

Nauti ateriastasi!

Spicy Malossal Makrilli Gost

Erittäin hyvä resepti, jolle suihkut vuotavat Neuvostoliiton aikoina.

Muista tämä maku uudelleen.

Satama!

Herkullinen matalapäinen makrilli öljyssä

Monet rakastavat scumbuline öljyä, koska se näyttää kaupalta, vain paljon paremmin tietenkin ja on mukavampaa sata kertaa!

Ja öljyssä kaloja voidaan säilyttää noin viikon ajan jääkaapissa. Tehdään ruokaa!

Herkullinen matalapäinen makrilli öljyssä

Ainesosat

  • Vesi - 1 l
  • Bay Leaf - 2 kpl
  • Pepper seos herneillä - 8-10 kpl
  • Suola - 80 g
  • Sokeri - 80 g
  • Makrilli 3 kpl
  • Kasviöljy 200 ml

Ruoanlaitto

Kala valmistelee, puhdistetaan harjoittelupaikoista, poistamalla pää ja evät.

Ja myös uudelleen siistillä palasilla.

Herkullinen matalapäinen makrilli öljyssä

Jotta suolaliuos kaada vettä kattilaan, kaada suolaa, sokeria, pippuria, lahden lehtiä.

Me laitamme tuleen ja kiehumaan. Heti kun se kiehuu heti pois päältä.

Seuraavaksi menemme sellaisen suolaveden kanssa: Olen viileä täysin kylmässä, lakkaa kalasi.

Tämän jälkeen täytä se valmiiksi suolavedellä ja laita catering jääkaapissa koko yön ajan.

Aamulla otamme suihkut ja pakata sen kontteihin, tiheyteen.

Ja jo säiliössä täyttyy öljyllä, mutta ei niin, että se on suoraan siellä ja kohtalaisesti (jopa puolet ja ylhäältä).

Herkullinen matalapäinen makrilli öljyssä

Ihana matala kala on valmis. Se on loistava, ruokahalu, erittäin maukas.

Herkullinen matalapäinen makrilli öljyssä

Koristele minkä tahansa pöydän!

Makrilli suolavedessä sipulista ja teetä

Herkullinen resepti makrillille, jossa se hankkii kauniin "kultaisen" sävyn.

Tällainen kala pöydässä näyttää upealta!

Makrilli on pienjännite sipulissa

Ainesosat

  • Makrilli - 1 kg
  • Sipulit - 1 kpl
  • Pitkä kuori - kourallinen
  • Helppo pippuri - 5 kpl
  • Musta herneet - 15 kpl
  • Korianteri - 1/2 taidetta.
  • Bay Leaf - 2 kpl
  • Musta tee ilman lisäaineita - 2 rkl. L.
  • Vesi - 2 l
  • Sokeri - 1,5 rkl. L.
  • Suola - 3 rkl. L.

Ruoanlaitto

Huuhtele kalaa, poista päät, lähtevät, evät.

Valmistetaan suolavettä. Tehdä tämä, suuressa kattilassa vettä, lähetän kaikki ainesosat, lukuun ottamatta MACKEREL itse.

Laitamme kattilaan tuleen ja vedä kiehuvaksi, sammuta sitten.

Joten saamme kyllästettyä kaivannaisluokkaa.

Nyt se on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ja rasitukseen.

Sinulla on oltava tuoksuva, puhdas, tyydyttynyt keltainen neste.

Hän täyttää suihkut, sulje kansi ja lähettää suolan jääkaappiin 3 päivän ajan.

Makrilli on pienjännite sipulissa ja teetä

Valmiit kalat näyttävät tupakoinnilta, niin kaunis väri ja mahtava haju!

Makrilli on pienjännite sipulissa ja teetä

Se on vain syödä häntä ilolla! Nauti ateriastasi.

Kevyt makrilli nopeasti 2 tunnin kuluessa

Erittäin nopea tapa, auttaa, kun ei ole aikaa tai halu suolaa kalaa pitkään.

Se osoittautuu erittäin maukasta! Katso videopesepti kaikki salaisuudet:

Makrilli suolaliuos kokonaan

Tämän menetelmän koko olemus on se, että kiistamme kalaa kokonaan poistamatta sisäisiä ja jopa jättäneet pään.

Tämän seurauksena koko suolaliuos antaa upean juiciness, rasvat ja maku! Yrityksen arvoinen.

Makrilli suolaliuos kokonaan

Ainesosat

  • Makrilli - 1 kg
  • Suola - 6 rkl. L.
  • Sokeri - 2 rkl. L.
  • Pepper - 1 h. L

Ruoanlaitto

Ota makrilli, poista häneltä sieltä pois päältä, jotta he eivät häiritse. Kaikki muu ei kosketa. En huoli ja älä leikkaa päätäsi.

Solo on täysin. Tässä salaisuutensa ja makuun, vanha resepti, niin isoäidimme tekivät niin.

Sekoita suola, sokeri ja pippuri yhdeksi kämmenlaitteeksi ja leikkaa ne kokonaan niihin.

Minun ei tarvitse kirjoittaa suolaa reunoissa.

Makrilli suolaliuos kokonaan

Välittömästi haluan sanoa: Älä pelkää suolaa tässä reseptissa. Se on täysin suunniteltu ja laskettu 1 kg kalaa.

Toiminta ei ole siksi, että kalat eivät maksanut, se on suljettu kaikkialla.

Siksi se ei ota paljon suolaa, mutta niin paljon kuin hän tarvitsee erittäin lempeä pikku pieni.

Lisäksi kalat voidaan asettaa useisiin pakkauksiin tai muihin astioihin oikein niin suolalla.

Makrilli suolaliuos kokonaan

Laittamme jääkaapissa cateringin 3 päivän ajan. Tänä aikana kalat lopettavat mehu, itävät hyvin sisällä, kun taas jäljellä pehmeä ja öljyinen.

Kolmen päivän kuluttua saan sen, edistämme suolaa, poistamme pääni ja hallitsemme.

Makrilli suolaliuos kokonaan

Kala on valmis, se on vain leikattu kauniisti vasemmalla, perunoilla. Mmm!

Makrilli suolaliuos kokonaan

Näet, mitä se osoittautuu kiiltävän rasvan, erittäin pehmeä, upealla maulla!

Suuri resepti!

Se on kaikki, rakkaat ystävät. Toivomme, että reseptit ovat hyödyllisiä sinulle.

Valmistelu ilo ja palata meille uusia herkullisia reseptejä!

81 272 katselua

Suurten hyödyllisten aineiden lukumäärän lisäksi matala suolattu kala on vain herkullinen ruokalaji pöydän syöttämiseksi. Hän ilahduttaa molemmat sukulaiset säännöllisessä päivässä ja vieraat erikoispäivät. Samaan aikaan paljon reseptejä hänen ruoanlaittoon. Valmis muodossa pidetty kala eroaa muodoltaan (viipaloitu ja kiinteä) ja lisäaineet. Selvitämme sen, miten tervehdykset.

Sisältö:

Neuvoja

Suolamatkat kalat voivat yksinkertaisesti lunastaa loppukuolta varastossa. Mutta onko se verrata keitettyä henkilökohtaisesti keitettyä tuoreutta ja makua aromin kanssa. On parempi tehdä tällainen suola itse. Lisäksi se tehdään mahdollisimman helposti edullisten ainesosien lisäämiseen (lukuun ottamatta kaloja ja suolaa). Miksi nimenomaan makrilli? Se on merkittävästi erilainen kuin usein käytetty nopea näytteenotto. Nämä ovat täysin kaksi erilaista kalaa. Ne kuuluvat eri perheille ja eroavat makuominaisuuksista. Makrilli on kalliimpi tuote. Se on laajalle levinnyt ja kiinni ei kaikkialla. Lisäksi se on ominaista suurempi rasva. Siksi arvo on suurempi. Tämä selittää hintaero.

Kalan makrilli
Tuore-jäädytetty makrilli

Luettelo vinkistä Kuinka tervehdys suihkuttaa:

  1. On parempi ottaa yksi kappaleen kourallinen kalastus päämiehillä. Tuoreuden aste niin paljastaa on paljon helpompaa. FreeDy-kalojen on oltava elastinen ja vaaleanharmaa väri, jossa on makrillin spesifisiä raitoja, haju - huomaamaton.
  2. On välttämätöntä valita kalat, joita tarvitset hapettavien astioiden. Muovista, lasista, emalista.
  3. Älä suosittele jodia sisältävän suolan käyttöä. Sen takia kalan kuidut hajoavat.
  4. Jäähdytysluokka suolataan on välttämätöntä. Muussa tapauksessa kala (tai sen yläosa) on yksinkertaisesti eval.
  5. Ratkaise sairausajan loppu ja pidä huijari viileässä paikassa.

Nopea tulos, sinun on keskityttävä reseptiin, joka viittaa ruhon alustavaan leikkaamiseen. Yksiosainen kasvi ei ole kielletty, mutta prosessi on pidempi. Se kestää useita päiviä. Kuitenkin, jos ei ole mitään kiirettä, voit mennä ja pidempään suolaliuokseen. Vinegarin käyttö, odotusaika vähenevät. Mutta sinun on käsiteltävä sitä huolellisesti, jotta kalaa ei pilata.

Jäätelö Sukriya
Makrilli varastossa laskuri

Jos jääkaapin myymälässä on jäähdytetty makrilli, niin tällainen tuote on erittäin kiistanalainen alkuperä ja laatu. Se on todennäköisesti frosthed-tuotteita. Tämä kala on täällä vain Kaukoidässä ja pohjoisessa. Atlantilla, joten se kuljetetaan jäädytetyssä muodossa maan keskus- ja eteläosassa.

Ottaen huomioon listatut tuotantopaikat, on suositeltavaa ottaa Atlantin, koska sen kuljetusreitti on yleensä lyhyempi. Makuominaisuuksissa on myös parempi yksittäisten kuluttajien mielipide.

Erilliset kalat voidaan aloittaa täydellisen sulatuksensa. Tärkeintä on, että se on hyvin puhdistettu veitsellä. Jossain määrin ruhon leikkaaminen tällaisissa olosuhteissa on vielä helpompaa. Se osoittautuu kappaleiksi sileällä leikkauksella. Ja jopa tässä muodossa voit aloittaa suolauksen.

Reseptejä

Seuraavassa on reseptit eri maku: standardista tarkempia muunnelmia. Tämä käyttää leikkauksia tai koko kalan ruhoja.

Low-suolattu makrilli

Resepti ilman ylimääräistä makuaineita. Helppo valmistaa. Mutta poistumisessa osoittautuu upea ruokalaji, joka sopii jokapäiväiseen käyttöön tai juhlaan.

Alhaisen suolatun makrillin valmistus
Ruoanlaitto makrilli
  • Pari tuoreita pakastettuja kalakappaleita;
  • Suola kaksi pöytä. lusikat;
  • Bay lehtiä ja pippuria;
  • Vesi 0,4 litraa.

Kuinka tervehdykset huijareille. Jaksotus:

  • Vesi kaadetaan astiaan. Se tuodaan kiehuvaan kaasuun. Suolaa lisätään tässä ja sekoitetaan. Tämä neste on jäähdytettävä, lisää mausteita.
  • Kalan roiskeet. Päät katkaistaan, viilto tehdään peritoneumin ja ruhojen eroon.
  • Kala putoaa liuokseen ja säiliö sijoitetaan päivittäiseen, joka odottaa jääkaapin.

Tämän jälkeen kalaa pidetään valmis. Se on edelleen leikata se palasiksi. Kaunis layout lautaselle antaa lautasen miellyttävän tai jopa juhlallisen ulkoasun.

Makrilli sinappi

Kalan leikatut viipaleet ovat täsmälleen maku standardin valmistettu makrilli. Hän työskentelee myös houkuttelevalla sävyllä.

Ruoanlaitto makrilli kanssa sinappi
Ruoanlaitto makrilli
  • Kaksi kalaa;
  • Sinappi jauhe - yksi teelusikallinen;
  • Suola - Kolme taulukkoa. lusikat;
  • Sokerin hiekka - yksi ja puoli pöytä. lusikat;
  • Musta pippuri - viisi herneitä;
  • pari laakerilevyjä;
  • vedestä.

Prosessi peräkkäin:

  • Valmistamme ratkaisun suolalle kaikista näistä mausteista.
  • Tämä seos on lämmin kaasu ja keittää jopa 4 minuuttia. Sitten jäähtyä.
  • Samaan aikaan me aura vatsa ja puhdistamme ruhon. Leikkaa ne kappaleilla.
  • Liitetty kala valmistettu, laita kylmään pitkään - yöksi tai koko päivän ajan.

Keitto on etukäteen, jos kala syötetään johonkin juhlaan. Jättämällä se yön yli on vähimmäisosan suolaliuoksessa.

Makrilli omassa mehussaan, suolainen "kuiva"

Tämä resepti eroaa merkittävästi edellisistä kahdesta. Ensin, koska kiinteän ruhon (ja ei leikkaa osat). Se edellyttää suurempaa altistumista ajoissa. Siksi on tarpeen aloittaa menettely etukäteen, jos valmiit kalat tarvitaan tiettyyn kohtaan. Toiseksi suolaliuosta ei käytetä suolaamiseen. Kalasuolat kuivassa muodossa, mutta pysyy hyvin mehukas.

Makrillin valmistus omassa mehussa
Makrillin sulatus
  • Kaksi kalaa;
  • Kolme taulukkoa. suolan lusikat;
  • Useat mustat pippurihaajat;
  • Kolme laurel-lehdet;
  • Yksi pöytä. Lusikka hiekan sokeria.

Kuinka kokata tämän reseptin:

  • Leikkaa päätäsi päät, pisteet ne.
  • Kaada yksi lusikallinen suola, pippuri ja pudota laurel.
  • Jäljellä oleva suola yhdistetään haluttuun hiekkaan. Anna tämä kalastusta.
  • Sitten laittaa kalat astioihin, jotka peittävät sen tiukasti. Paikka kalat kylmässä on oltava pari päivää.

Ennen käyttöä kalat on puhdistettava ylimääräisestä kuivaa suolaa. Esimerkiksi pese virran alla hanasta vedellä ja purenta paperimateriaali.

Selviäinen makrilli teetä

Poistumisessa osoittautuu tietty makrilli, jolla on lempeä liha. Mielenkiintoista, mikä muistuttaa kalaa kylmän tupakoinnin. Myös erottuva formulaatiotapa on muiden kuin standardi-astiat ruoanlaittoon.

Makrillin valmistus teetä
Juotosmakrilli
  • Kolme karkakeasua;
  • Kolme taulukkoa. teetä tai 6 laukkuja;
  • kolme ruokalusikallista suolaa;
  • yksi hiekka sokeri;
  • Puolet sipulista;
  • 0,8 litraa vettä.
  • Kumit leikkaavat vatsat ja puhdistavat tarpeesta. Harkitse niitä.
  • Sitten sinun täytyy poimia sopivia ruokia - pystysuora. Ota esimerkiksi leikkausosa 1,5 litran muovipullosta. Koko astiat on sijoitettava kokonaan kaloihin. Sinun täytyy kiinnittää ne säiliöön pitämällä hännät.
  • Me asetamme teetä + suolaa + hiekkaa sekä ystävällinen lamppu. Kaada kaikki vedellä, laittaa kaasu, kiehua. Lopussa kantaa nestettä ja viileää.

Slisted liuos kaadetaan makrilliin ja irrota kolmen päivän ajan jääkaapissa. On suositeltavaa kääntää kalastusta päivittäin ottamalla ne hännälle. Tällaisessa säiliössä, kuten pullo, laittaa useita kalatorjoja tiukat, vierekkäin toisiinsa. Se ei salli niitä kääntämättä tasaisesti pohjaan ja hankkia sävyn koko pinnan yli.

Express Seaminen sorron alla

Tämä resepti auttaa hostessia odottamassa vieraiden saapumista pian. Voit aloittaa keittämisen kirjaimellisesti muutaman tunnin ennen odotettua kokousta tai muuta, esimerkiksi perhetapahtumaa.

Ruoanlaitto makrilli alla Gnet
Express MACKERELin merenranta

Mitä sinun tarvitsee ostaa ruoanlaittoon:

  • Kaksi kalaa;
  • pari lamput;
  • vedestä;
  • Kolme taulukkoa. suolan lusikat;
  • 1.5 Taulukko. Sokeri lusikat;
  • Viisi hernettä mustan punch + fragranttin pari;
  • Kolme laakerilevyä;
  • 0,5 ketju. Korianteri lusikat;
  • Pari ruokalusikalla etikkaa ja kasviöljyä.

Kalojen valmistelu:

  • Puiskut on erotettu ja fileet-tila palasiksi.
  • Määrät puhtaat ja leikkausrenkaat.
  • Keittäminen suolavedellä, kaataa vesisäiliöön ja hiekkaa mausteilla. Kiehuminen ja viileä. Kylmässä nesteessä kaataa etikkaa.
  • Kalaa astioissa sipulien siirtämiseksi. Täytä keitetty ratkaisu. Napsauta tiukasti ja aseta sorto ylhäältä.
  • On tarpeen pitää jääkaapissa useita tunteja: 3 - 5.

Loppujen lopuksi on tarpeen huuhtelee paperimateriaalilla, ripottele kasviöljyllä.

Juotos etikan ja kasviöljyn

Mielenkiintoinen happamattu maku sairaana. Se on hyvin yhdistetty leivällä (voileipiä). Ja mikä on tärkeää - se tehdään hyvin nopeasti.

Valmis astian makrilli voileipä
Makrillin asema voileipä
  • kaksi ruhoa;
  • Kolme taulukkoa. suolan lusikat;
  • Kolme "garliposit";
  • Pari laurel lehtiä;
  • useita herneitä musta punch;
  • Pair Taulukko. etikka lusikat;
  • 0,50 ml RAST. Öljyt;
  • Pari suuria sipulit.
  • Valmistele fileet. Saamme tarpeeksi suolaa ja lykätä neljännesvuosittain.
  • Me puhtaamme ja kolme valkosipulia, täällä mureneva laurel. Lisää kynä, etikka ja öljy.
  • Ruoanlaittoon kalojen annetaan makastua lasilasiin. Laita sipuli puoli renkaat.
  • Seuraavaksi on tarpeen kaataa kaikki liuos, jossa on liuos, kansi ja lykkää vähintään puolet.

"Fishka" Resepti Luke tässä. Hänet on myös merkitty kaloilla ja tulee herkulliseksi.

Resepti "MACKEREL-BOOK"

Mielenkiintoinen resepti Juicy Low-Headed Makrillin valmistamiseksi. Erottuva kohta on ruhojen muodostuminen kirjan muodossa.

Valmis astian makrilli
Makrillin kirjan asettaminen
  • yksi suuri ruho;
  • yksi valkosipuli hampaat;
  • Paavali teelusikallinen pippurien seosta;
  • Yksi pöytä. Lusikka suola suuresta hionta;
  • kaksi tilli leikkuu (tuore / kuiva valita);
  • Juice puoliksi sitruunasta;
  • Paul Coriander lusikat;
  • Kolme laakeria.
  • Valmistamme ruhon lohi: poistamme kaikki tarpeettomat osat, huuhtele kaikilta puolilta ja kuivimme. Poista myös harja ja paljastaa kalat kaloille.
  • Purista sitrusmehua ja kaada se muodostetun kirjan sisäpuolelle. Me ripotimme hänen suolan, mausteiden ja murskatun laakerin. Valkosipulin murskaus tai ohut leikattu ruhon asettamiseksi.
  • Suljemme kirjan, me käärimme elintarvikekalvoon. Kala on valmis lähettämään jääkaappiin. Kestääkseen hänen täällä on kaksi päivää.

Vaaditun ajan jälkeen kalvo poistetaan.

Makrilli pakkauksen suolauksen alla

Sukumbrian voidaan valmistaa ilman brisoneja yksinkertaisessa paketissa. Tällaisen teknologian mukaan se osoittautuu luonnollisessa mehussa. Hyvä versio reseptistä kiireelliseen ruoanlaittoon kotona.

Tämä resepti on pikemminkin tavoite saavuttaa uusi maku. Mitä suuremmassa määrin se kuvaa keittoprosessin erityispiirteitä yksinkertaistetussa vaihtelussa ilman astioiden käyttöä.

Makrilli, jossa on uusi maku
Makrillin lähetys omassa mehussa
  • Kaksi ruhoa - noin kiloa;
  • Neljä ruokalusikallista suolaa;
  • yksi hiekka sokeri;
  • Puoli ketju. ytimen korianterin ja sinapin lusikat;
  • Pari laurel lehtiä.
  • Kala leikkaa vatsa ja puhdista Desirasta, katkaise ruhon ylimääräiset osat. Menestimme puhdistuksen ja pesun jälkeen.
  • Sekoita kaikki luettelossa luetellut mausteet lisäämättä nestettä.
  • Anna puhdasta läpinäkyvää pakettia suolausta varten. RAJADE-seoksen alareunassa edellisestä pisteestä.
  • Täällä laitamme kalat ja saalis irtotavarana. Jos suuria paksuja ruhoja ostetaan, ne on petettävä sisäpuolelta.
  • Sulje paketti, vapauta ilma siitä. Tiukka solmu. Veistetty paketti sijoitetaan jääkaapissa päivässä. Se voidaan kääntää aika ajoin tervehdykseen kaiken tasaisesti.

Ei ole kiellettyä saada kalaa ja aikaisemmin - puoli päivää. Suolaman lopussa kalat leikkaavat haluttuun osaan ja pinottu levylle. Säilytä paremmin lasisäiliöissä. On suositeltavaa asettaa ne päälle sipulien renkaat ja kaada kaikki jakautuneet mehu sekä kasviöljy.

Johtopäätös

Muutokset, joiden tarkoituksena on tervehdys suihkuttaa, massa. Jos olet heikosti suolaisen kalan rakastaja, voit vuorotellen kunkin niistä. Kokeilu on helppoa, koska kaloille lisätyt ainesosat eivät ole käytettävissä eikä tiellä. Mutta ruokalajin lopullinen maku vaihtelee, mikä tulee ilmeiseksi mihinkään hienostuneelle aterialle. No, sinun ei pitäisi muistuttaa, että kala on hyödyllinen tuote, joka on runsaasti hyödyllisiä komponentteja. On välttämätöntä olla varovainen syötettäessä suolaliuosta kalaa ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmat.

Makrilli on valtameri, joka sopii erinomaisesti suolaamiseen. Teknologian ratkaiseminen on yksinkertaisuus ja teknologinen, mikä mahdollistaa sen toteuttaa jokaisen isännän.

Suola makrilli - yhtenäiset keittotasot

Kala, kypsennetty itsenäisesti, eroaa paljon suolapakistosta, joka myydään supermarketissa. Tärkeintä on valmistaa ruhoa ja valmistaa marinaattia. Marinadi valmistetaan useissa vaiheissa, minkä jälkeen se jäähtyy. Lämmin marinadi saa veden vettä.

Astioiden ja kalan valmistus

Jotta lohen luomisessa ei ole viivästyksiä, on välttämätöntä valmistaa kaikki mitä tarvitset etukäteen.

Voit tehdä tämän, tarvitset:

  • Leikkuukortti (kalojen leikkaamiseen);
  • täyttynyt voimakkaasti työkalu;
  • Iso syvä levy;
  • Pankki kansi (lasi);
  • Läpinäkyvä paketti (polyeteeni);
  • Keittovälineet suolaveden valmistukseen (PAN).

Makrille ei menetä makua, se on erotettava vastaavasti. Ensinnäkin ruho eliminoidaan hännästä, päistä ja sävyistä. Tämän jälkeen poista tappio tummalla kalvolla. Kalastuskalastus pestään hyvin puhtaassa vedessä ja kuivataan. Riippuen reseptistä, ruho jätetään kokonaan tai leikataan pieneen osiin.

Kuinka herkullinen ja nopeasti nukkumassa omaa luonnostaan

Mitä tässä tarvitaan:

  • Kaksi keskikokoista kalanruhuja;
  • Puhdasta vettä ja sudina;
  • pippuri;
  • Laakerinlehti;
  • paljain jauhe sinappi;
  • kolme teelusikallista sokeria;
  • Viisi lusikat kokki suolaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Keitä 1 litra puhdasta vettä.
  2. Tuoda kiehua mausteita.
  3. Sammuta tulipalo ja anna jäähtyä.
  4. Käsitellä ja valmistaa kalaa.
  5. Makrien palat on asetettu levyllä ja vesimarinadilla.

Tällä tavoin valmistetut kalat sijoitetaan jääkaappiin pari päivää. Sen jälkeen suihkut voidaan tarjoilla pöydällä.

Yksinkertainen peittausmakrillin resepti

Täytyy kokata:

  • Kaksi kalaa;
  • 50 g 9% etikkaa;
  • pari lamput;
  • 30 g suolat;
  • Kasviöljy - 100 g;
  • 2 laakkolehdet;
  • Pippuri maistaa.

Ruoanlaitto:

  1. Kala puhdistetaan ja leikkaa erilliset kappaleet.
  2. Kalakappaleet, jotka on asetettu levylle ja sekoitetaan suolan kanssa.
  3. Sipulien ja pippurin renkaat lisätään ja sekoitetaan.
  4. Valmista marinadi mausteiden ja auringonkukkaöljyn perusteella.
  5. Kalakappaleet tulvimme Marinadasin kanssa ja ovat kestävät päivän aikana.
  6. Sen jälkeen laita jääkaappi useita tunteja.

Suolattu makrilli kanelilla

Seuraavat tuotteet on laadittava:

  • yksi suuri kalan ruho;
  • vesi;
  • 250 g suolat;
  • hernepippuria;
  • Kaneli - veitsen kärjessä;
  • Kaksi laakerilevyä.

Keittotekniikka:

  1. Kala puhdistetaan ja pestään.
  2. Vesi kaadetaan pannulla, ja mausteet lisätään.
  3. Marinadi keitetään ja sitten tulee kylmäksi.
  4. Kalan kiinteä ruhoa täytetään kylmällä suolavedellä.
  5. Laittaa kolmannen päivän viileässä paikassa.

Marinoitunut makrilli basilikalla ja korianterilla

On tarpeen valmistella:

  • kalastaa;
  • Laakerinlehti;
  • Hieman neilikka;
  • 5 g basilikaa ja 5 g korianteria;
  • Sokeripohjainen;
  • 25 g suolat;
  • Puhdas vesi.

Ruoanlaitto prosessi.

  1. Lasi vettä kaadetaan astioihin ja mausteet lisätään.
  2. Keitä ja jäähdytä sitten marinadi.
  3. Kala puhdas ja jakaudu, huuhtele puhtaalla vedellä ja kuivaa. Makrien viipaleet on pinottu pankkiin ja vesi marinadiin, minkä jälkeen pankki suljetaan tiukasti. Jätä viileään paikkaan päiväksi, minkä jälkeen kalat voidaan syödä.

Suolaliuoksen makrillin valmistus ilman Marinada

Seuraavat tuotteet valmistavat:

  • makrilli;
  • 25 g suolat;
  • 2 h. Sokeri lusikat;
  • Pieni pippuri;
  • 1 LAURELS LEAF;
  • 1 t. Lusikka sinappi ja 1 h. Lusikka korianteri.

Ratkaisuprosessi:

  1. Se puhdistetaan ja pestään kala ja kuivataan sitten lautasliinalla.
  2. Mausteet, joissa on laakerilehtiä ja suolaa, paistataan astioihin.
  3. Kalakouraa hierotaan mausteiden seoksella ja liikkuu pari päivää viileässä paikassa. Ennen tätä makrilli sijoitetaan muovipussiin ja tiiviisti sidottu. Paketin on ravista useita kertoja niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti ruhon ympärille.
  4. Laita paketti levylle.
  5. Kahden päivän kuluttua ruho poistetaan pakkauksesta ja pestään kylmällä vedellä. Sen jälkeen suihkut voidaan leikata palasiksi ja tiedostoihin pöydälle.

Salted Makrilli Tea Brew

Käynnistä varten valitaan kaksi makrilliä karkeaa, poistamalla kaikki ylimääräiset osat ja pestään vedessä. Sen jälkeen suolaliuos teekan hitsauksesta valmistautuu 1 litran vettä. Liuos on jäähdytettävä, minkä jälkeen se on työnnettävä 40 g suolaa sokerin kanssa ja sekoitetaan. Liota kalaa liuoksessa ja aseta sitten 2 tuntia jääkaapissa ja ehkä enemmän. Kaikki riippuu kalojen väreistä ja suolan määrästä. Muutaman tunnin kuluttua kalat vedetään ulos suolavedestä ja ripustaa niin, että se on kala. Makrilli sijoitetaan sitten paperipussiin ja siirtyy jääkaappiin.

MACKEREL SPICY Ambulanssi Marinadessa

Komponentit:

  • Kaksi suurta rasva-makrille;
  • 30 g merisuolaa;
  • kalojen mausteet;
  • Pieni pippuri;
  • 2 neilikat;
  • Useat marjat kataja;
  • Hieman korianteri.

Ruoanlaitto:

  1. Kala takavarikoituu, kunnes fileetti saadaan.
  2. Kaikki mausteet murskataan ja sekoitetaan kalastuksen kanssa.
  3. Makrillifileet pinotaan syvälle alukselle ja laukaisevat mausteet.
  4. Sekoita kala ja mausteet, minkä jälkeen kala on peitetty jotain raskasta.
  5. Kalat olisi liotettava mausteisiin huoneenlämmössä päivän aikana.
  6. Sen jälkeen kala sijoitetaan jääkaapissa kolme tuntia.

Makrilli suolattu sinapin kanssa

Täytyy valmistaa:

  • yksi iso ruho;
  • yksi litra vettä;
  • 45 g suolaa;
  • 30 g sokeria;
  • 10 g sinappijauhe;
  • useita laureleita;
  • 20 ml auringonkukkaöljyä ja paprikapippuria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Sukumbrian osaksi, puhdistaa, pese ja jakaa pieniksi paloiksi.
  2. Täytä kaikki mausteet veteen ja keitä 7 minuuttia.
  3. Marinadi on jäähdytettävä ja täytä ne säiliöllä, jossa on makrilli.
  4. Siirrä kaksi päivää kylmässä paikassa.

Suolattu makrilli suolavedessä ja sipulissa

Pääkomponentit:

  • filet kolme ei ole suuria macumbersia;
  • Pitkä kuori;
  • Sokeri ja suola 2 rkl. L;
  • Mausteita makuun.

Kuinka kokata:

  1. Ruoanlaitto marinade, antaen hänelle humalassa 7 minuuttia.
  2. Makrilli viipaleet ovat suuria, syviä ruokia ja täyttävät sen marinadi.
  3. Laittaa kolme päivää viileässä paikassa (jääkaappi).

Makrillin nopea ambulanssi

Perusaineet:

  • Useita kalanruhuja;
  • pari lamput;
  • 35 g suolaa;
  • 2.5 vesilasit;
  • pippuripippuri;
  • Laakerinlehti.

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Kiehuva vesi.
  2. On tarpeen lisätä lahden lehtiä, suolaa, pippuria kiehuvaan veteen.
  3. Täällä on kaksi lamppua, jotka ovat aiemmin leikkaamalla ne neljään osaan.
  4. Tuo marinadi keittää ja kypsennä 10 minuuttia, minkä jälkeen se jäähtyy.
  5. Kala erotettiin, leikataan pieniksi paloiksi ja laittaa lasipiin.
  6. Kaada valmiita kalan marinadeja ja aseta muutaman tunnin jääkaapissa, minkä jälkeen voit palvella pöydälle.

Joitakin salaisuuksia ja delevel vinkkejä kokeneista kokkeista aiheesta, miten paeta suihkut

Nopeampi ja helpompi suolaisen kalan kuivan ambulanssin avulla. Kaikki mausteet ja mausteet hierotaan puhdistetulle ruholle, minkä jälkeen se sijoitetaan muovipussiin ja on tarpeen laittaa se jääkaapissa useita päiviä. Ennen taulukon palvelua se vedetään pois pakkauksesta ja puhdistetaan ylimääräisestä suolasta ja mausteista. Jos ne leikataan palasiksi palasiksi, se imeytyy kausiluonteisen aromin ja imee suolan nopeammin. Ja jos poistat kaikki luut kalasta, se on paras rehu.

Tällainen tekniikka soveltuu suolattaessa tuoreita tai tuoreita pakastettuja kaloja. Jäätelöä varten kalat eivät menetä ominaisuuksiaan, se olisi määriteltävä oikein. Ja se on sulatus kylmässä vedessä päivän aikana. Jos sulatusprosessi on pakotettu, kala menettää luonnollisen joustavuuden.

Miten tervehdys tuoretta pakastettu makrilli nopeasti ja maukkaita

Tuotevalmiste:

  • 0,5 kg kalaa;
  • Kaksi sipulää;
  • pieni suola ja sokeri (puristus);
  • Jotain pippuria (puristus);
  • 2 laakerin lehdet;
  • Jotkut mausteiset yrtit.

Kuinka kokata:

  1. Selkeät ruhot kaikesta, huuhtele hyvin ja leikkaa palasiksi.
  2. Leikkaa sipulirenkaat.
  3. Jauhaa jäljellä olevat mausteet.
  4. Kalan viipaleet on asetettu tölkissä kerroksilla, kun jokainen kerros siirretään sipulit ja mausteet.
  5. Pankki suljetaan tiiviisti kannella ja vasemmalle kerralla. Sitten pankki kääntyy päälle ja jätetään jälleen tunnin ajan.
  6. Ennen ruokinta voidaan jäähdyttää.

Kuinka nukkua tuoreita jäädytettyjä suihkukoneita

Tätä varten tarvitset:

  • Useita kalanruhuja;
  • 30 g suolat;
  • 15 g sokeria;
  • vesi;
  • Pitkä kuori ja musta tee.

Miten valmistautuminen:

  • Säiliöön sijoitetaan kattila, jossa on vettä.
  • Kaikki mausteet kaadetaan siihen, mukaan lukien Luukan kuoret.
  • Vesi vedetään kiehuvaksi.
  • Koostumusta keitetään lyhyeksi ajaksi.
  • Suojausta suodatetaan ja saatetaan huoneenlämpötilaan.
  • Ruhoista poistaa sisäiset ja pestään.
  • Kaikki kalat on tulvii jäähdytetyllä suolavedellä.
  • MACKEREL CARCASS jätetään 12 tuntia.
  • Tämän ajan kuluttua makrilli siirtyy jääkaappiin 4 päivän ajan. Joka päivä, kalanruhut kääntyvät parhaaseen vaikutukseen.

Kuinka nukkua viipaleilla Fresh-Frozen Makrilli

On tarpeen valmistella:

  • pari makrillin karkakkuja;
  • 25 g suolat;
  • 2 rkl. Sokeri lusikat;
  • 1 tl kuivattu basilika;
  • 1 kuppi vettä;
  • Hieman kynsit ja laakerit.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Kaikki mausteet sijoitetaan lämpimään veteen.
  2. Tuo marinadi kiehua.
  3. Anna Marinada Cool.
  4. Puhdista ja leikkaa kalaa.
  5. Jaa kappaleita sopivaksi säiliöön ja täytetään suolavedellä.
  6. Anna tilaisuus pysyä huonelämpötilassa jonkin aikaa, siirry sitten kylmä paikkaan 24 tuntia.

Joitakin mielenkiintoisia reseptejä

Suolattu makrilli, jossa on sitruuna

Ainekset:

  • 3 kalanruhuja;
  • 20 g suolat;
  • 10 ml sitruunamehua;
  • useita pippurihaajia;
  • 0,5 litraa vettä;
  • Laakerinlehti.

Kuinka kokata:

  1. Kaada mausteita vedellä ja keitä, ja sitten teurastus muutama minuutti.
  2. Kala ruhot puhtaaksi ja leikkaa.
  3. Aseta viipaloitu makrilli säiliöön ja kaada sitruunamehu.
  4. Kaikki kalat kaadettiin kylmä marinadi.
  5. Kapasiteetti tiemiksi sulkea kansi ja laittaa päivän jääkaapissa.

Jos Marinade tummenee, mitään erityistä. Kyse on sitruunasta, joka voi aiheuttaa kemiallisen reaktion.

Salt makrilli luumuilla

Ainekset:

  • yksi kalojen ruho;
  • yksi litra vettä;
  • kourallinen luumia;
  • 3 suolaa (ruokailu);
  • 2 sokeri lusikat (ruokailu);
  • 1 lusikka musta teetä.

Kuinka kokata:

  1. Kala puhdistetaan ja pestään hyvin.
  2. Kalat ja luumut pinotaan syvään kulhoon.
  3. Valmista marinadi: Lisää teetä, suolaa ja sokeria keitettyä vettä, minkä jälkeen koostumus kiehukaa seitsemän minuuttia ja viileä. Muista ohittaa seulan läpi.
  4. Kaada kalan suolavettä ja jätä muutaman päivän ajan.
  5. Joka päivä ruho tulisi kääntää.
  6. Ruiskutettu kala voitelee auringonkukkaöljyllä ja leikataan palasiksi. Valmiit kalat tallennetaan ilmatiiviisti suljetussa säiliössä.

Suolattu makrilli majoneesissa

Komponentit:

  • Tuore-pakastettu kala ja leikkuu mustapippuri;
  • Kaksi ruokalusikallista suolaa;
  • 120 g majoneesi.

Juotos.

  1. Makrilli on deflatoitu ja erotetaan kaikkien luiden poistamisella. Samanaikaisesti ihoa ei poisteta. Ruho leikataan pieniksi paloiksi.
  2. Kussakin kappaleessa pippurin ja suolan seos hierotaan.
  3. Sen jälkeen koko kala on merkitty majoneesilla.
  4. Makrillin palat on taitettu levylle ja sijoitetaan 2 tuntia jääkaapissa.

Resepti "kala haze"

Tuotevalmiste:

  • Useat makrilli-carcakes;
  • 3 Handstone sipulin kuori;
  • 0,5 lasillista nestemäistä savua;
  • 40 g suolat;
  • 20 g sokeria;
  • 1 l vettä.

Miten valmistautuminen:

  1. Jokainen ruho erotetaan pää, pään, hännän ja evien ja sisäosien poistamisen avulla. Sen jälkeen huuhtele ja leikkaa palasiksi.
  2. Husk sijoitetaan säiliöön vedellä ja kiehua kunnes vesi tummenee.
  3. Lisää suolaa ja sokeria, sekoittaen jatkuvasti.
  4. Oliko koostumus alhaiselle kuumalle 20 minuuttia.
  5. Viileä ja kanta, jonka jälkeen lisää nestemäistä savua ja sekoita.
  6. Sukumbress laittaa syvään astiaan, kaada marinadi ja peitä levy lastin kanssa.
  7. Kala, joustavat Marinade, laittaa jääkaappi pari päivää.
  8. Ennen palvelua kalaa pestään ja kuivataan paperi-lautasliinalla.

Keittäminen scape ilman etikkaa

Komponentit:

  • 3 kalan ruhoja;
  • 2 kupillista puhdasta vettä;
  • 35 g suolaa;
  • 20 g sokeria;
  • Muscat Walnut, korianteri ja pippuri tahdossa.

Juotosprosessi:

  1. Makrilli puhdistetaan, pese ja leikkaa palasiksi.
  2. Vesi ja mausteet kaadetaan säiliöön sekä suolan ja sokerin kanssa.
  3. Vesi vedetään kiehuvaksi ja kiehuu 5-7 minuuttia.
  4. Kalat leikataan palasiksi säiliöön ja täyttää lämpimän marinadin.
  5. Säiliö suljetaan tiukasti ja jätetään viileään paikkaan 24 tuntia.

Makrillin suola Tuzlukissa

Mikä on välttämätön:

  • 1 l puhdasta vettä;
  • 2 rkl. suolan lusikat;
  • sokeri;
  • 1 Laurel Leaf;
  • pippuri tuoksuva - maistaa;
  • Pieni neilikka.

Ruoanlaitto:

  1. Ruoanlaitto marinadi keskilämmöllä. Vesi, suolaa ja sokeria keitetään sekoittaen 8 minuuttia.
  2. Makrilli puhdistetaan ja pestään.
  3. Kalakappaleet tulvivat jäähdytetyn marinadin kanssa.
  4. Tässä tilassa kala on jääkaapissa 48 tuntia.
  5. Tämän ajanjakson jälkeen kalat sekoitetaan mausteiden kanssa ja sijoitetaan pakkaukseen.
  6. Pakkauksen makrilli kuuluu jälleen jääkaapissa 15 tuntia.

Johtopäätös

Makrilli on herkullinen rasvainen kala, lisäksi se on myös ravitsevaa. Sen liha sisältää vaaditun määrän rasvahappoja ja proteiinihapon. Lisäksi makrillin lihalla on tällaisia ​​hivenaineita kuin sinkki, seleeni, fosfori ja muut vaikuttavat positiivisesti ihmisen elintärkeä toimintaan.

Mitä palvelee

Monet ihmiset mieluummin suolattu kalaa paistetuilla tai keitellyillä vihanneksilla. Vihannekset ja kala täydentävät toisiaan. Useimmat ihmiset haluavat valmistaa herkullisia salaatteja kalasta ja käyttää sitä olutta.

Добавить комментарий