آب نبات "تروفل" - دستور العمل آشپزی

Litananatali طبخ 2 سطح

  • دسامبر 11 2020، 23:34
  • 4228.

امروز من با شما دستور العمل را برای آب نبات ایده آل و خوشمزه تروفل که به سادگی در دهان ذوب شده است، به اشتراک می گذارم. آنها به راحتی و به سرعت آماده می شوند، بدون نیاز به مهارت های خاص.

مطمئن باشید سعی کنید طبخ کنید!

شکلات بر روی قطعات کوچک پاک می شود. کرم مخلوط با شکر پودر و قرار دادن آتش کوچک به طوری که پودر کاملا حل شده است. نکته اصلی این نیست که جوش بخورید. اضافه کردن شکلات شکلات و کره، مخلوط کردن تا انحلال کامل.

ما در یخچال و فریزر 20 دقیقه قرار دادیم. هنگامی که جرم کمی کوچکتر می شود، قاشق چای خوری آب نبات های آینده را بر روی یک صفحه قرار می دهد و به مدت 15-20 دقیقه به یخچال ارسال می شود.

مشاوره مفید

ما سعی می کنیم با آب نبات خطرناک کار کنیم، آنها به سرعت ذوب می شوند. ما آب نبات را تشکیل می دهیم، لوزی در کاکائو، شما می توانید در تراشه های نارگیل. ما بر روی صفحه قرار می گیریم و می توانیم به میز خدمت کنیم.

نوش جان!

دوستان، من توجه شما را به 5 خوشمزه و ریه در آماده سازی دستور العمل های خانگی Truffles. این آب نبات خانگی می تواند هر دو برای تعطیلات و در یک روز یک روز آماده شود، زمانی که شما می خواهید به خانه چیزی خوشمزه بپردازید.

تروفل های آب نبات، پخته شده در خانه، نه تنها یک دسر بزرگ، بلکه یک هدیه اصلی برای دوستان و عزیزان شما خواهد بود.

Truffles خانگی خوشمزه به عنوان یک هدیه

مقاله من در آستانه تعطیلات سال نو بیرون می آید، بنابراین دستور العمل های ساده طوفان را برداشتم تا بتوانید به آماده سازی شیرینی فرزندان خود (و حتی شوهران) متصل شوید. در مجموع، من 5 دستور العمل برای پخت و پز Trophylls در خانه، از جمله سه دستور العمل های ویدئویی ارائه می دهم. در نهایت شما منتظر پاداش سال نو هستید: شما یاد خواهید گرفت که چگونه آدم برفی را از تروفلهای پخت و پز خود بسازید.

Truffles خانگی خوشمزه به عنوان یک هدیه

همچنین در مورد دستور العمل های کوکی های سال نو خانه، که اخیرا به اشتراک گذاشته ام فراموش نکن. و نگاهی به چند دستور العمل ساده سال نو، که 100٪ مانند بچه های شما خواهد بود.

کمی وقت صرف شده، کمی فانتزی - و جرم لذت از شیرینی به شما ارائه شده است!

خانه اکسپرس تروفل

این دستور غذا برای Truffles می تواند مورد استفاده قرار گیرد زمانی که شما زمان بسیار کم است، اما به خانواده ها و یا مهمانان چیزی خوشمزه واقعا خوشمزه است. پخت و پز توفان خانگی را می توان حتی به کودکان سپرده شد.

مواد تشکیل دهنده (برای 8-10 تروفل):

  1. 175 گرم پودر شکر، 120 گرم کره نرم شده، 1-2 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو، 1 قاشق غذاخوری. رم یا ویسکی (نه لزوما).
  2. مواد لازم برای تزئینات تروفل:
  3. پودر کاکائو، شکلات رنده شده، تراشه های نارگیل، چند بادام سرخ شده یا آجیل فندق، شکلات تیره ذوب شده، پودر کراکر.
  4. چگونه به آشپزی خانه اکسپرس Truffles:
  5. بیدار شدن کره میکسر. اضافه کردن پودر شکر و ادامه به ضرب و شتم توده سرسبز. پودر کاکائو را بریزید و الکل را بریزید. مخلوط به توده همگن.

قرار دادن برای تروفل ها (پودر کاکائو، شکلات رنده شده، چیپس نارگیل) بر روی یک ظرف یا تخته سیاه تجزیه می شود. از توده ترافل به سرعت توپ های کوچک را رول می کند و هر یک از پاشیدن را برش می دهد.

آب نبات را روی ظرف قرار دهید و آجیل، شکلات ذوب شده یا پودر شکر را تزئین کنید.

برای 1 ساعت، تروفل ها را در یخچال و فریزر حذف کنید و سپس آب نبات اصلی را به میز بفرستید. نوش جان!

آب نبات را روی ظرف قرار دهید و آجیل، شکلات ذوب شده یا پودر شکر را تزئین کنید.

توصیه می شود که تروفل ها را در یخچال نگهداری کنید.

تماشای ویدیو در مورد چگونگی آشپزی خانه اکسپرس خانگی:

تروفل شکلات خانگی خانگی

  1. Truffles در این دستور تقریبا کلاسیک در حال آماده سازی کمی سخت تر است. اما آب نبات دستی خود را بیشتر قابل ارائه و خوشمزه خواهد بود. برای یک هدیه - گزینه کامل!
  2. عناصر:
  3. 150 گرم شکلات تلخ (به عنوان مثال Babaevsky)، 70 میلی لیتر کرم چرب (35٪)، 1-2 قاشق غذاخوری. پودر شکر، 1 قاشق غذاخوری. رم (یا براندی، لیکور قهوه، Beylis، Kuanto، و غیره - لزوما)، 0.5-1 C.L. جوهر وانیلی (اختیاری)، 3 قاشق غذاخوری. قاشق پودر کاکائو برای پراکندگی.
  4. چگونگی کوک شکلات خانگی خانگی:
  5. شکلات تلخ را در حمام آب بچرخانید. یک سوم یا نیمی از شکلات تلخ را می توان با لبنیات جایگزین کرد. Truffles تبدیل خواهد شد شیرین تر، بلکه نرم تر، که ممکن است آن را دشوار برای آماده سازی.
  6. کرم با پودر شکر به جوش، اما جوش ندهید.
  7. شکلات را با کرم گرم پر کنید و تا زمانی که یک کرم شکلاتی همگن به دست می آید (Ganash نامیده می شود). در صورت لزوم، طعم ها را به Ganash اضافه کنید (الکل و وانیل). مخلوط را دوباره مخلوط کنید آن را با فیلم غذایی پوشش دهید و در یخچال و فریزر 40-60 دقیقه حذف کنید. Ganash باید به طور کامل به حالت پلاستیک نرم، اما سخت نیست.

قاشق یک قاشق چایخوری را خنثی کنید و توپ های کوچک را تشکیل دهید. اگر می خواهید یک شکل شسته و رفته را بدست آورید، توپ را در دستان خود قرار دهید، اما آنها را بر روی یک صفحه یا برش تخته بریزید. بنابراین ganash کمتر ذوب می شود.

هنگامی که تمام توپ های شکلاتی آماده هستند، یک ظرف یا یک هیئت مدیره با بولت های تروفل ها، در یخچال و فریزر 20 دقیقه حذف می شوند.

برای یک صفحه یا هیئت مدیره، به دنبال کاکائو و برش تروفل ها در آن. تروفل های شکلاتی خانگی آماده هستند! نوش جان!

به منظور آب نبات به نظر می رسد زیبایی، شما می توانید آنها را پس از پخت و پز چند قطعه در یک غربال و لرزش برای حذف کاکائو بیش از حد. ما نباید فراموش کنیم که Truffles باید در یخچال نگهداری شود. اگر کسی می خواهد آزمایش کند، شما می توانید وفل های ریز و یا آجیل در کاکائو را اضافه کنید، در داخل آجیل آجیل قرار دهید - به طور کلی، این موضوع تخیل شماست.

در یک یخچال و فریزر در یک یخچال و فریزر در یک یخچال و فریزر مورد نیاز است. این آب نبات را از خشک شدن محافظت می کند و به آنها اجازه نمی دهد که در بوی های غیر مجاز خیس شوند.

یک ویدیو کوچک در مورد چگونگی کوک شکلات خانگی را ببینید:

اگر چنین دستور العمل هایی را دوست دارید، می توانید سعی کنید نسخه های دیگر شیرینی ها را تهیه کنید، کمتر خوشمزه، مانند خامه ترش یا ژله های لبنی، شکلات یا Soufflé شیری یا شیر پرنده مشهور Souffle. یکی دیگر از محبوبیت باور نکردنی در کودکان و بزرگسالان لذت بردن از دستور العمل "رفیلو".

تروفل های خانگی را می توان نه تنها با کاکائو، شکلات رنده شده، چیپس نارگیل یا شکر پودر تزئین کرد. شما می توانید از آجیل خرد شده و آجیل های شیرینی زده، شیرینی پزی در قالب توپ یا ورمیکوپی، شکر رنگی (خواندن نحوه ساخت شکر رنگی در خانه)، Caramel Crumb، Crumb از کوکی ها، شکلات سفید یا سیاه ذوب شده و غیره استفاده کنید.

ببینید که چگونه آب نبات داخلی را می توان بیشتر جشن و منحصر به فرد (بر روی تصویر کلیک کنید تا آن را بزرگ شود؛ در یک برگه جدید باز می شود).

خانه اکسپرس تروفل

صفحه اصلی Truffles "Delight Walnut"

برای آماده سازی این آب نبات های داخلی بیش از 10 دقیقه طول می کشد. به علاوه نیم ساعت در خنک سازی. Truffles "لذت گردو" به خصوص کسانی که به تغذیه سالم پایبند هستند.

  1. مواد تشکیل دهنده (برای 15-20 تروفلس):
  2. 15 کبوتر بزرگ بدون دانه، 100 گرم تراشه نارگیل، 100 گرم بادام خام یا سایر آجیل، 2 قاشق غذاخوری. دمای اتاق نارگیل (اختیاری)، 4 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو، 1 قاشق غذاخوری. آب (یا قهوه، آب پرتقال، و غیره)، 0.5-1 TSP. دارچین زمین (یا فلفل چیلی).
  3. پودر کاکائو، آجیل ریز خرد شده، تراشه های نارگیل، بلغور جو دوسر.
  4. چگونه به آشپزی خانه Truffles "Walnut Delight":
  5. در فرآیند آشپزخانه، تمام مواد تشکیل دهنده را برای 1 دقیقه مخلوط کنید تا یک توده الاستیک همگن را بدست آورید، که در کاسه ترکیبی به شکل یک توپ جمع می شود. اگر از رژیم غذایی بیش از حد خشک استفاده می کنید، می توانید آنها را در آب (1.5-2 ساعت) پیش ببرید. اگر آشپزخانه شما کم قدرت باشد، تاریخ ها را می توان برای یک چنگال به حالت پوره انتخاب کرد، و سپس با بقیه مواد تشکیل می شود. برای ایجاد یک توده نرم تر، شما می توانید یک مایع کمی بیشتر (آب، قهوه، آب) اضافه کنید.

مخلوط آماده در یخچال و فریزر را به مدت 10 دقیقه قرار دهید. از مخلوط خنک، رول 15-20 بی نظیر با قطر 2 سانتی متر.

تروفل ها را در اسپری بریزید تا از: پودر کاکائو، آجیل، تراشه های نارگیل یا بلغور جو دوسر. تروفل های به پایان رسید به مدت 20 دقیقه در یخچال و فریزر قرار دهید و روی میز باشید. نوش جان!

اخیرا در شبکه یافت شده در شبکه یک دست سرگرم کننده گرفته شده ویدئو ساخته شده بر اساس این دستور العمل. من توصیه می کنم این ویدیو را تماشا کنید. سپس فرایند پخت و پز تروفل ها حتی ساده تر و سرگرم کننده تر می شود.

سازمان دیده بان دست کشیده شده در مورد چگونگی طبخ

اخیرا در شبکه یافت شده در شبکه یک دست سرگرم کننده گرفته شده ویدئو ساخته شده بر اساس این دستور العمل. من توصیه می کنم این ویدیو را تماشا کنید. سپس فرایند پخت و پز تروفل ها حتی ساده تر و سرگرم کننده تر می شود.

تروفل های خانگی را می توان نه تنها با کاکائو، شکلات رنده شده، چیپس نارگیل یا شکر پودر تزئین کرد. شما می توانید از آجیل خرد شده و آجیل های شیرینی زده، شیرینی پزی در قالب توپ یا ورمیکوپی، شکر رنگی (خواندن نحوه ساخت شکر رنگی در خانه)، Caramel Crumb، Crumb از کوکی ها، شکلات سفید یا سیاه ذوب شده و غیره استفاده کنید.

صفحه اصلی Truffles "Delight Walnut":

خانه اکسپرس تروفل

ویدئو

صفحه اصلی تروفلس از Nutella در شکلات سفید

  1. Truffles از Nutella نگاه بسیار ظریف: پر شدن تیره و سفید "بالا". مهمانان و دوستان ممکن است باور ندارند که این آب نبات شکلات شما با دستان خود انجام داده اید.
  2. 200 گرم شکلات تیره، 60 میلی لیتر کرم چرب (35٪)، 1 قاشق غذاخوری. روغن کرم نرم شده، 1/3 فنجان پاستا (Nutella).
  3. 200 گرم شکلات سفید، 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، شکلات شکلات شیرینی پزی و شکلات سیاه رنده شده است.
  4. چگونه به آشپزی تکالیف در شکلات سفید بپردازید
  5. در حمام آب، به توده همگن کرم، شکلات تیره، کره و خمیر پاستا مخلوط کنید. خازن را از آتش بردارید، اجازه دهید خنک، پوشش داده شده با یک درب یا فیلم غذا و قرار دادن یخچال و فریزر به مدت 2 ساعت.
  6. توده پلاستیکی ترافل پلاستیکی (Ganash) یک قاشق چای خوری بگیرید و توپ های کوچک را تشکیل دهید. به طوری که Ganash به قاشق و دست ندهید، آنها را می توان با پودر کاکائو پاشید. توپ های تخیل آماده شده را در فریزر 5 تا 10 دقیقه قرار دهید.

در این زمان، شکلات سفید و روغن گیاهی را بر روی یک حمام آب یا در مایکروویو قرار دهید.

احمق به شکلات سفید ذوب شده هر طوفان، به طوری که آن را به طور کامل با شکلات پوشیده شده است. برای راحتی، شما می توانید Truffles را بر روی خمیر دندان smolden کنید و آن را به توده شکلات غوطه ور کنید. تروفل های به پایان رسید بر روی یک ظرف یا هیئت مدیره پوشانده شده با کاغذ نورد.

در این زمان، شکلات سفید و روغن گیاهی را بر روی یک حمام آب یا در مایکروویو قرار دهید.

در حالی که شکلات سفید منجمد شده، با شکلات آب نبات آب نبات شکلاتی یا شکلات رنده شده را بپاشید. بالا از یک بافت نازک با باقی مانده از شکلات سفید، به طوری که الگوی پیچیده شکل گرفته است.

تروفل ها را برای 30 دقیقه یا در شب در یخچال قرار دهید. آب نبات را نیز در یخچال نگه دارید. نوش جان!

توپ های برف از Truffles خانگی

آدم برفی جذاب از Truffles بی تفاوت یا کودکان و نه بزرگسالان را ترک نخواهد کرد! شما می توانید نرده های آدم برفی را از هر توده ای که دوست دارید را برش دهید یا آنها را در زیر آن را انجام دهید.

مواد تشکیل دهنده (برای 14 آدم برفی):

400 گرم کوکی های شکلاتی، 230 گرم پنیر خامه ای (به عنوان مثال "فیلادلفیا" یا Mascarpone)، 0.5-1 C.L. جوهر کوه (نه لزوما).

مواد تشکیل دهنده دکوراسیون آدم برفی:

450 گرم شکلات سفید، 0.5-1 TSP. وانیل و جوهر بادام (مورد نیاز نیست)، 14 مهره قند قرمز یا نارنجی (از قنادی پسته)، شکلات کمی تیره یا لعاب سیاه.

چگونگی آشپزی آدم برفی از خانه های خانگی:

پس از شکستن کوکی ها در یک خرده خرده کوچک، مخلوط با پنیر خامه ای و ذرت نعناع به یک توده همگن.

توپ را از مخلوط تشکیل دهید: 14 قطعه کوچک، متوسط ​​و بزرگ (به عنوان مثال، 1.5-2-3 سانتی متر). سطوح را بر روی هیئت مدیره پوشانده شده با کاغذ نورد قرار دهید و در یخچال و فریزر 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

درخواست آشپزی - بنویسید، لطفا، چه نوع دستور العمل ها از Truffles استفاده می کنید؟

در حمام آب، شکلات سفید و طعم های سفید را ذوب می کند. اگر شکلات سفید را دوست ندارید، می توانید از لعاب استفاده کنید (خواندن نحوه ایجاد شکر قند و یخ زدگی).

شاید شما اسرار را در مورد من نمی دانم؟ در این مورد، قطعا تجربه خود را به اشتراک می گذارد، و همچنین سعی کنید از دستور العمل های ما قدردانی کنید.

جمع آوری ارقام آدم برفی: با هم 3 توپ تروفل از قطر های مختلف، کمی آنها را به یکدیگر اضافه کنید. آدم برفی را بر روی خمیر دندان بریزید و به شکلات ذوب شده به طور کامل غوطه ور شوید. شکلات پوشیده شده با آدم برفی. قرار دادن در هیئت مدیره اگر یک ردیابی از خمیر دندان در سر آدم برفی باقی بماند، فقط خمیر دندان شکلات را خرد کنید و سوراخ را ببندید.

قبل از پوشش شکلات کاملا خشک است، بینی از آدم برفی تروفل از دانه های قند را ایجاد کنید.

در برف به طور کامل خشک شده، شکلات تیره ذوب شده یا سیاه و سفید یخ زده (چگونگی انجام، نگاه کردن به اینجا یا اینجا) چشم ها، دهان و دکمه های خود را بکشید. هنگامی که دکوراسیون خشک است، آدم برفی از تروفل های خانگی می تواند خورده شود. نوش جان!

چگونه می توانم Truffles تکالیف را تزئین کنم؟

اگر هنوز تصمیم نگرفته اید که به دوستانتان و نزدیک به سال جدید و کریسمس نزدیک شوید، سپس Truffles خانه تبدیل به یک هدیه عالی خواهد شد! آب نبات خانگی را در Bonbonniere قرار دهید - یک جعبه کوچک کوچک برای شیرینی ها - و به شدت به دیدن بروید! و دختران و پسران شما خوشحال خواهند شد که یک درمان خوشمزه را تحت درخت کریسمس سال نو پیدا کنند.

به هر حال، علاوه بر Truffles، شما می توانید دوستان خود را و نزدیک به Marshmellos هوا، شکلات ملایم و توت موس Moussami، چند نوع از بادام های سرخ شده و رنگ در قالب گل و یا به شکل حیوانات درمان کنید. من مطمئن هستم که این ظرافت ها بسیاری را مطرح می کنند. من آرزو می کنم زمان خوشمزه! اما به یاد داشته باشید شکل - خوردن شیرینی در مقادیر متوسط.

جالب هست؟ به دوستانت بگو!

تروفل کلاسیک آب نبات با پر کردن کرم شکلاتی است. این نام به سادگی توضیح داده شده است - آب نبات شبیه به یک قارچ خوشمزه است. تروفل های شکلاتی در محیط کارخانه و خانه از Ganasha ساخته شده است، و سپس لعاب و رول در کاکائو، آجیل خرد شده، کاکائو. طعم شکلات اغلب با افزودنی ها، مانند رم، لیکور یا براندی تزئین شده است.

داستان تروفف

ظریف به شکل و تصفیه شده به طعم طوفان یک ظرف کلاسیک از غذاهای فرانسوی است. چندین نسخه از تولد این بازار شیرینی سازی وجود دارد.

ما دو نسخه را می دانیم:

خانه Tronfles Walnut لذت

قنادی Dufur مدت ها در اروپا شناخته شده اند. لوئیس شکلات را در شهر فرانسوی Shambre معامله کرد. یک روز، قبل از کریسمس، سال 1895، Kondeter می خواست به خریداران با چیزی جدید بپردازد. مخلوط کردن کاکائو با کرم و وانیل، او آب نبات را تشکیل داد، به نظر می رسید هر کدام در شکلات و پودر کاکائو مکیدن. پس از هفت سال، آنتوان، لوئیس، فرزند، به انگلستان نقل مکان کرد و شروع به فروش تروفل ها در فروشگاه فروشگاه شکلات پرستات کرد. بنابراین این آب نبات راه را به قلب دوستداران شکلات اروپایی گذاشت.

Auguste ECCF مالک یک شرکت بزرگ آشپزی در فرانسه بود. در سال 1920، یکی از دانش آموزان قنادی، ساخت کرم برای کیک، به طور غریزی کرم اضافه نشده در آن کاسه. کرم با شکلات آمد، شاگرد شاغل گرفتار شد، اما او سعی کرد وضعیت را نجات دهد. نگه داشتن توپ از یک توده کرم شکلاتی، دانش آموز آنها را به کاکائو تبدیل کرد تا بی نظمی ها را پنهان کند. Maestro EccifeFier این ایده را به عنوان یک نتیجه از آزمایشات با بافت برآورد کرد، Truffles ظاهر معمولی را به دست آورد.

  • شکلات به جرم آجیل، الکل، ادویه جات ترشی جات و میوه ها اضافه می شود، اما آب نبات همیشه از یک Ganasha در پوسته تشکیل شده است. خواندن، یک مقاله بسیار جالب: - چه کسی شکلات است.
  • انواع تروفل ها به طور سنتی شکلات تروفل ها یک شکل توپ دارند، اما بسیاری از تولید کنندگان ترجیح می دهند که آب نبات اسلاید را تولید کنند. هنگام حفظ اصل اصلی - ساختار خامه ای شکلات - در کشورهای مختلف تروفل ها صفات ملی را به دست آورد.
  • اروپایی : شامل شربت، کاکائو، شیر خشک و چربی است.
  • فرانسوی : کرم تازه و شکلات. آب نبات با کاکائو یا آجیل خرد شده بپاشید.
  • بلژیک : چاشنی از خمیر مهره یا کرم در پوسته شکلات تیره یا شیر. اغلب به Ganash اضافه کردن رم، مشروب فروشی و یا براندی.
  • سوئیس : شکلات داغ با روغن کرم ذوب شده و کرم بپیوندید. آب نبات منجمد پودر کاکائو را تهیه کنید. Truffles سوئیس و فرانسوی را نمی توان برای مدت زمان طولانی حفظ کرد، زیرا آنها از کرم تازه تولید می شوند و حاوی نگهدارنده نیستند.

صفحه اصلی Truffles به عنوان یک هدیه

کالیفرنیا

. Condirer Alice Medrych توسط طعم آب نبات های فرانسوی فتح شد و در سال 1973 تصمیم گرفت تا آنها را به شیوه ای آمریکایی بازسازی کند. تروفل های شکل تخمدان ساخته شده از مخلوطی از شکلات سیاه و سفید، روغن نارگیل و لعاب.

  • کانادایی
  • . هاروی ترافل به نظر می رسد مانند آمریکایی، اما با کره بادام زمینی و کوکی های زمین.
  • پخت و پز تروفل در خانه
  • Truffles واقعی فرانسه بسیار شبیه به آب نبات است که ما در فروشگاه خرید. اگر می خواهید بدانید که چه چیزی باعث خوشحالی از قنادی ها می شود، سعی کنید تروفل های خانگی را ایجاد کنید. تکرار موفقیت شکلات شلوغ از اولین بار، شاید کار نخواهد کرد، اما در دستور العمل ها هیچ چیز پیچیده نیست. محصولات با کیفیت و پایبندی دقیق به فرمول به شما این امکان را می دهد که یک دسر عالی از شکلات سیاه، سفید یا شیر تهیه کنید.
  • اگر از مواد با کیفیت بالا استفاده می کنید، Truffles در خانه خوشمزه خواهد بود.

شما می توانید فندق های پخته شده زمین را به آب نبات اضافه کنید، آجیل خرد شده را پوشش دهید.

اگر شما به رنگ قرمز رنگ نارنجی اضافه کنید، Truffles مرکبات تبدیل خواهد شد. اجازه دهید آن را کرم با 10 دقيقه zest، سويه و آب نبات طبخ.

از شکلات متخلخل و کاشی های متخلخل استفاده نکنید.

  • شکلات سفید شکلات یا سیاه و سفید سنتی در یخچال و فریزر چند هفته ذخیره می شود و در فریزر، تاریخ انقضا برای ماه ها کشیده می شود. اما شیرینی خوشمزه ترین تازه است.
  • دستور العمل Truffels
  • کلاسیک شکلات شکلات سیاه و سفید
  • برای 15 آب نبات، شما نیاز دارید:

80 میلی لیتر از 30 درصد کرم :

  1. 125 گرم سیاه و سفید 60 درصد شکلات
  2. 30 گرم کره
  3. چند قاشق پودر کاکائو
  4. پخت و پز
  5. شکلات خرد کن
  6. کرم گرما
  7. شکلات را با کره مخلوط کنید و با کرم داغ پر کنید. هم بزنید تا انحلال کامل. شما می توانید چند دقیقه در یک حمام آب یا در مایکروویو قرار دهید.
  8. هنگامی که جرم خنک می شود، آن را در یخچال قرار دهید.
  9. توده خنک کننده در یک کیسه شیرینی غوطه ور شده و بخش های برابر از توده شکلات را بر روی یک صفحه تخت غوطه ور می شود. شما می توانید از یک قاشق استفاده کنید.

شروع به کسب درآمد آنلاین

در یخچال و فریزر 20 دقیقه قرار دهید

کاکائو را روی تخته یا صفحه فشار دهید.

  • بلت های آب نبات را از یخچال و فریزر یک به یک، کف زدن به کاکائو و شکل توپ ها را در نظر بگیرید. سعی کنید آن را با انگشتان خود انجام دهید، در غیر این صورت جرم در کف دست های گرم ذوب می شود.
  • آب نبات به پایان رسید در حالی که در یخچال و فریزر ارسال می شود.
  • شکلات سفید شکلات
  • مواد تشکیل دهنده برای 25 آب نبات:
  • 250 گرم شکلات سفید

125 میلی لیتر کرم روغنی

25 میلی لیتر از براندی یا رم

  1. نیمه قاشق غذاخوری روغن کرم
  2. تراشه نارگیل
  3. شاید شما علاقه مند به خواندن و یادگیری نحوه ایجاد 4 دستور العمل و دریافت بهترین شکلات Ganash.
  4. پخت و پز: оشکلات ذوب را در مایکروویو یا حمام آب قرار دهید. شکلات باید به طور مساوی گرم شود، به صورت دوره ای هم بزنید.
  5. کرم پیش گرم تا زمانی که بخار نور ظاهر شود.
  6. کرم را با شکلات و براندی مخلوط کنید تا Ganash را دریافت کنید. برای مخلوط کردن سریعتر، از مخلوط کن یا مخلوط کن استفاده کنید. Ganash آماده باید همگن، ضخیم و صاف باشد.
  7. دمای اتاق دمای اتاق کرمی افزودن به Ganash، خنک به 35

شروع به کسب درآمد آنلاین!

C. بیل را مخلوط کنید.

توصیه می شود Ganash را در یخچال نگه دارید حداقل 12 ساعت، سپس رطوبت اضافی تبخیر می شود، و آب نبات آسان تر خواهد شد.

قاشق چای خوری را خرد کنید، به سرعت از توپ ها رول کنید و پس از برش آنها را به تراشه های نارگیل بریزید. :

  • آب نبات آماده را در یخچال و فریزر 5 تا 10 دقیقه قرار دهید، آنها باید خنک شوند، اما منجمد نمی شوند.
  • شکلات گیلاس تروفل
  • این تروفل ها از شکلات سفید و سیاه و سفید تشکیل شده است، نسبت ها را می توان با اختیار خود تغییر داد.
  • ساخت

80 میلی لیتر از 30 درصد کرم :

  1. شکلات تلخ - 200 گرم (نیمه برای پراکنده)
  2. شکلات سفید یا شیر - 100 گرم
  3. 70 میلی لیتر کرم چرب
  4. 50 میلی لیتر لیکور گیلاس یا شربت
  5. 100 گرم شکلات سیاه و سفید خرد شده و در حمام آب ذوب می شود.
  6. کرم گرما و پودر به شکلات.

لیکور یا شربت گیلاس را اضافه کنید. هم بزنید

هنگامی که جرم خنک می شود، حدود نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید.

یک قاشق چای شکلاتی را انتخاب کنید، به سرعت از توپ ها رول کنید و در شکلات سیاه رنده شده خزیدن. اگر شکلات به دست برسد، 5 دقیقه آن را در فریزر قرار دهید و ادامه دهید.

قاشق چای خوری را خرد کنید، به سرعت از توپ ها رول کنید و پس از برش آنها را به تراشه های نارگیل بریزید. :

  • آب نبات به پایان رسید در یک هیئت مدیره یا صفحه تخت. برای ریختن یخچال ارسال کنید
  • Truffles خانه خوشمزه. خانم های فرانسوی برای تعطیلات آماده می شوند. آب نبات ها نه تنها به دلیل طعم، بلکه به دلیل سهولت آماده سازی محبوب هستند. دستور العمل نیازی به مواد پیچیده، وسایل و مهارت ها نیست.
  • مفید است برای پیدا کردن، خواندن: - چگونه به خمیر مهره در خانه: 11 دستور العمل.

25 میلی لیتر از براندی یا رم

  1. Truffles با Rum: Roma Truffles
  2. 200 گرم شکلات سیاه.
  3. 60 میلی لیتر کرم روغنی
  4. قاشق چای خوری رم
  5. کرم را مخلوط کنید و حرارت را بر روی یک صفحه جوش بخورید.
  6. شکلات Sattail بر روی یک دانه کم عمق و پوره بخش کوچکی برای فروپاشی.

عکس tryuf5.

در کرم داغ، شکلات خرد شده را پایین بیاورید. پوشش را پوشش دهید و 5 دقیقه بگذارید.

قاشق چای خوری را خرد کنید، به سرعت از توپ ها رول کنید و پس از برش آنها را به تراشه های نارگیل بریزید. :

  • هنگامی که شکلات ذوب می شود، تا همگن مخلوط شود.
  • توده را در دمای اتاق برای دو یا سه ساعت ترک کنید. در طول این زمان، شکلات با کرم باید ضخیم شود.
  • شکلات شکلات چای قاشق چایخوری، به سرعت توپ را با دستان خود رول کنید و آن را در یک شکلات رنده شده بکشید. شما می توانید از پودر کاکائو یا چیپس نارگیل استفاده کنید.

25 میلی لیتر از براندی یا رم

  1. Truffles با رم: رومی تروفلز 2
  2. 400 گرم شکلات سیاه، 70٪ کاکائو.
  3. 120 میلی لیتر کرم چرب
  4. 2 ساعت L. رم

کرم را همراه با رم در یک ظرف پخته و آتش را برای گرم کردن قرار دهید. به جوش آوردن، اما جوش ندهید.

حذف از آتش و اضافه کردن قطعات شکلات خرد شده. بستن درب و ترک 4-5 دقیقه. سپس به دقت شکلات را به طور کامل حل کنید.

به غذاهای راحت تر بریزید و در دمای اتاق به مدت 2-3 ساعت باقی بمانید. در طول این مدت، توده ترافل جامد می شود و شما می توانید آب نبات پخت و پز را شروع کنید.

یک قاشق کمی توده ای را بردارید و توپ یا محصول شکل دیگری را رول کنید. شکلات لاستیکی، چیپس نارگیل یا پودر کاکائو را برش دهید. Roma Truffles آماده هستند!

چگونگی طبخ ترفند کلاسیک (ویدئو)

ارسال شده توسط: النا استریا، به ویژه برای سایت شکلات.

آیا شما در مورد شیرینی های غیر بحرانی احساس می کنید؟ پس چه چیزی آماده آماده شدن دستور غذا برای Truffles در خانه است؟ در این نشریه، تکنیک های پخت و پز اثبات شده را پیدا خواهید کرد، دستورالعمل هایی که هنوز توسط نیروهای تازه وارد شده اند. اما قبل از شروع پخت و پز، آن را بیش از حد ضروری نیست برای پیدا کردن آنچه که از چه چیزی است.

شکلات تروفل یک نوع شیرینی شکلات است. به طور سنتی، این دسر بر اساس پر کردن شکلات-گاناش ساخته شده است. Ganash یک توده ضخیم شبیه به لعاب خامه ای است، به جز اینکه آن را گسترش نمی دهد. علاوه بر شکلات، ممکن است سلیقه های دیگری از قارچ آب نبات وجود داشته باشد. در خانه، دستور غذا به روش های مختلف آماده شده است. پر کردن نرم با شکلات پوشیده شده است، به پودر از کاکائو پودر می شود یا با آجیل سرخ شده خرد شده پودر می شود. به عنوان یک قاعده، این یک فندق، بادام یا نارگیل است. اغلب، قنادی ها محصولات خود را به شکل کروی، مخروطی یا منحنی می دهند.

تروفل خانگی

توصیه می شود که تروفل ها را در یخچال نگهداری کنید.

  • تنها دو ماده اصلی برای تهیه یک دسر شیک وجود دارد. طعم آنها بستگی به ترجیحات شما دارد. از شکلات شیر ​​برای تروفل های شیرین تر استفاده کنید. برای رسیدن به طعم شکلات بیشتر، آماده سازی نیمه شیرین یا تاریکی.
  • برای کودکان، شیر شکلات شیر ​​را بر روی تروفل های خانگی انتخاب کنید. دستور العمل در این مورد، آماده شدن با کرم، کاهش به 1/2 فنجان، به عنوان شیر شکلات شیر ​​بسیار نرمتر از شکلات تیره است.
  • هنوز هم یک نوشابه وجود دارد: کرم ضخیم چرب یک عنصر اساسی است. از ریه ها استفاده نکنید یا با مایع دیگری مخلوط کنید (شیر، خامه ترش)، زیرا Truffles به درستی آماده نمی شود.
  • شکلات تمیز پایه تروفل شکلات است. از تراشه های شکلاتی استفاده نکنید، زیرا آنها به قوام مورد نظر ذوب نمی شوند. شکلات خالص معمولا در Brukes فروخته می شود. چند نفر را برای تهیه دستور العمل های مختلف از Truffles در خانه آماده کنید. با عکس و فرایند دقیق پخت و پز، زیر را ببینید.
  • 2 کاشی شکلات در 230 گرم.؛
چگونگی طبخ ترفند کلاسیک (ویدئو)
چگونگی طبخ ترفند کلاسیک (ویدئو)

160 میلی لیتر کرم متراکم؛

  1. 1 قاشق غذاخوری. ل کره؛
  2. ½ ساعت L. عصاره وانیل خالص؛
  3. برای پوشش کاکائو، آجیل خرد شده، شیرینی پزی.
  4. پخت و پز فاز:
  5. شکلات را روی هیئت مدیره قرار دهید یا در یک مخلوط کن، به نوبه خود به نوبه خود. خرده را به یک کاسه بگذارید.
  6. حرارت بر روی اجاق گاز یا در اجاق مایکروویو به جوش.
  7. دمای اتاق اتاق متر و محل به شکلات.
  8. کرم گرم را گرم کنید تا به صورت تجویزی جوش داده شود. Truffles در خانه آشپزی به راحتی، آیا این نیست؟ مواد تشکیل دهنده را برای چند دقیقه ترک کنید تا زمانی که تماس با کرم داغ، خرده شکلات ذوب شده است. اگر کرم به اندازه کافی گرم نیست و یا خرده خرده ها بیش از حد بزرگ نیست و جرم ذوب نمی شود، یک کاسه را با محتویات حمام آب قرار دهید و به ذوب مخلوط کنید.

عصاره وانیل را اضافه کنید، سپس مخلوط کنید تا شکلات به طور کامل ذوب شود.

یک قطعه پلی اتیلن را به طور مستقیم به سطح جرم (برای جلوگیری از تراکم) قرار دهید و برای 1-2 ساعت خنک شود. همچنین، جرم را می توان به دو صفحات کم عمق ریخته، به طوری که مخلوط به طور مساوی یخ زده است.

توصیه می شود که تروفل ها را در یخچال نگهداری کنید.

  • از چای یا قاشق غذاخوری استفاده کنید تا تروفل های آب نبات را در خانه بگذارید. دستور العمل برای کره ها ساده ترین است: پرش از جرم، رول به توپ. جرم به اندازه کافی چسبناک است و ممکن است با شکل گیری مشکلات وجود داشته باشد. برای جلوگیری از مشکلات، بخش هایی را به کاغذ پوشانید و در یخچال و فریزر 30 دقیقه حذف کنید. سرد، آنها آسان تر به دست آوردن فرم مورد نظر.
  • برای "Panning" از وعده ها، کاکائو یا محصول دیگری را در صفحه اندازه گیری کنید. هر توپ سوار می شود به طوری که آن را به طور کامل پوشش شکلات.
  • آجیل خشک
  • آیا شما وابستگی آب نبات را تجربه می کنید؟ MM، چگونه خوشمزه است! به خصوص اگر طبیعی، آب نبات شکلات مگا شکلات در خانه است. دستور غذا برای آنها بسیار ساده و مایه تاسف است که دیگر نمی خواهید به همتایان به پایان رسید از جعبه ها بازگردید.
  • 450 گرم شیر کاکائو؛
عصاره وانیل را اضافه کنید، سپس مخلوط کنید تا شکلات به طور کامل ذوب شود.
عصاره وانیل را اضافه کنید، سپس مخلوط کنید تا شکلات به طور کامل ذوب شود.

160 میلی لیتر کرم متراکم؛

  1. 30 گرم کره؛
  2. 120 میلی لیتر کرم چربی؛
  3. 100 گرم نوتلا؛
  4. 90 گرم آجیل جنگل.
  5. شکستن شکلات نصف شکلات به قطعات کوچک. در یک کاسه شیشه ای، در یک مایکروویو در یک اجاق مایکروویو قرار دهید. پس از هر پالس، به آرامی توده را مخلوط کنید. ادامه به تکمیل شکلات ذوب.
  6. کرم را به یک ظرف کوچک بریزید، گرمای متوسط ​​را گرم کنید. شلاق زدن از زمان به زمان، گرم شدن تا زمانی که وزن تکالیف در دستور غذا شروع به جوش نخواهد کرد.
  7. از آتش جدا کنید، به آرامی کرم را به شکلات بریزید.
  8. با دقت شروع به تکان دادن با یک قاشق چوبی در یک جهت. لازم نیست که منحرف شود و به شدت تداخل داشته باشد، در غیر این صورت بافت به علت هوای هوای هوا متهم خواهد شد.
  9. به محض اینکه شکلات و کرم همگن تبدیل شود، با Zetellu و روغن اضافه کنید.
  10. همچنین به آرامی به توده همگن متصل می شود، 1/2 فنجان فندق را اضافه کنید.
  11. توده را با یک فیلم پلی اتیلن پوشش دهید تا فیلم به طور مستقیم بر روی زمین قرار گیرد. این به جلوگیری از خستگی و تشکیل نقاط نفت در بالا کمک خواهد کرد.
  12. دستور العمل های Truffles در خانه با عکس ها نیاز به یک توده کوتاه از جرم. اجازه دهید در دمای اتاق به مدت 15-30 دقیقه بماند.
  13. سپس در یخچال قرار دهید تا زمانی که به یک ضعف ضخیم برسد (حدود 4 ساعت طول می کشد).
  14. در حالی که جرم یخ زده می شود، سطح صاف (پخت، تخته ها) را با کاغذ کاغذی یا مات سیلیکون تکان داد.
  15. مخلوط را از یخچال خارج کنید.
  16. اندازه گیری 1 قاشق چایخوری. توده، آن را در دستان خود را تا آنجا که ممکن است، قرار دهید، سپس بر روی ورق پخت قرار دهید. به طور مشابه، دستور العمل برای تروفل ها در خانه تا پایان توده انجام دهید. برای راحتی، دست های کاکائو را بپاشید یا دستکش های لاستیکی بگذارید. اگر، به علت چسبندگی، فرم نتواند، فقط بخش ها را اندازه گیری کرده و از هر پراکنده خارج شود. هوا کمی جرم را خشک می کند و بعد از 15 دقیقه شما می توانید فرم را به بخش ها بدهید.
  17. نیمه دوم شکلات را به کمربند کم عمق بشویید.
  18. حالت مایع را به صورت مناسب ذوب کنید، اما بیش از حد گرم نکنید. این راحت ترین استفاده از یک لیوان برای این شکلات است.

در یک جرم مایع، تمام تروفانهای آب نبات را به طور متناوب غرق کنید. در خانه، دستور غذا به راحتی با استفاده از یک چنگال معمولی انجام می شود.

بخشی از شکلات تحت پوشش کاغذ را بر روی کاغذ قرار دهید.

توصیه می شود که تروفل ها را در یخچال نگهداری کنید.

  • با سرخ شده سرخ شده، آجیل خرد شده را بپاشید.
  • در یخچال یخ زده (حداقل 30 دقیقه) را حذف کنید.
  • توت فرنگی توت فرنگی با پنیر خامه ای
  • فقط 5 ماده اصلی، و دسر شگفت انگیز بر روی میز شما ظاهر می شود - توت فرنگی و تروفل های خانگی کرمی. دستور غذا با کراکر و توت فرنگی طبیعی تهیه شده است. در فصل توت های معطر، چنین دسر برابر نخواهد بود. برای دکوراسیون، ما از شکلات سفید استفاده می کنیم. اما شما همچنین می توانید با شیر یا سیاه و سفید آزمایش کنید.
  • 150 گرم پودر کرم؛
  • 110 گرم پنیر خامه ای؛
در یک جرم مایع، تمام تروفانهای آب نبات را به طور متناوب غرق کنید. در خانه، دستور غذا به راحتی با استفاده از یک چنگال معمولی انجام می شود.
در یک جرم مایع، تمام تروفانهای آب نبات را به طور متناوب غرق کنید. در خانه، دستور غذا به راحتی با استفاده از یک چنگال معمولی انجام می شود.

160 میلی لیتر کرم متراکم؛

  1. 55 گرم توت فرنگی؛
  2. 40 گرم صحرا؛
  3. 280 گرم شکلات سفید؛
  4. 1 قطره رنگ قرمز رنگ در اراده.
  5. ورق پخت بزرگ را با فرش سیلیکون یا کاغذ کاغذی متوقف کنید. کنار گذاشتن
  6. تمیز کردن توت فرنگی از دم سبز. کم عمق گوشت را بریزید، قطعه را بر روی یک حوله کاغذی قرار دهید، ورق دوم را پوشش دهید تا رطوبت بهتر جذب شود.
  7. با استفاده از یک میکسر دستی یا پردازنده غذا، کراکر را مخلوط کنید، شکستگی خرده خرده ها، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید. برای اولین بار برای آماده سازی دستور العمل های تروفل ها در خانه با یک عکس ممکن است پیچیده باشد. اول، جرم ممکن است همگن باشد. اما اگر شما همچنان به مخلوط کردن ادامه دهید، همه چیز به آن تبدیل خواهد شد. شکل با یک توده بزرگ.
  8. با یک تیغه شانه لاستیکی یا یک قاشق چوبی، با توت فرنگی دخالت کنید. مخلوط از توت فرنگی مرطوب خواهد بود، اما لازم است.
  9. توپ توپ را تشکیل می دهند. برای حدود 1.5 تا 2 ساعت. مخلوط در Theffle در ورق پخت بمانید.
  10. خنک در یخچال خالی 30 دقیقه. در طول این زمان، Truffles "Stick"، که آن را آسان تر به نورد کردن به توپ های صاف.
  11. پس از آنها ذخیره شده، وعده ها را به توپ های نرم و صاف رول کنید. یخچال را به عقب برگردانید تا شکل آب نبات را تثبیت کنید. با توجه به دستور العمل، در خانه بر اساس دستور غذا به شکلات سفید فرو می ریزد.
  12. شکلات را بشکنید، آن را در مایکروویو یا یک حمام بخار قرار دهید. برای راحتی، آن را در یک فنجان اندازه گیری و یا در یک فنجان انجام دهید. یک کانتینر باریک و عمیق، غوطه ور شدن بیشتر از تروفل ها را در شکلات تسهیل می کند.

با استفاده از یک پلاگین، هر بخش را به شکلات سفید غوطه ور کنید و بیرون بکشید. بگذارید بقایای شکلات را به شیشه بکشیم. توپ را روی کاغذ قرار دهید. پس از طراحی همه، آنها را به یخچال منتقل کنید تا شکلات را مسدود کنید.

  

بقایای شکلات مخلوط با قطره رنگ، آب نبات را با قطره های روشن و یا راه های زیبا را بپاشید. تا زمانی که یخ زده باشد، یخچال را بردارید. به صورت اختیاری، بادام خرد شده یا فندق پودر کنید.

Shefmarket به ارمغان می آورد

محصولات با دستور العمل ها
محصولات با دستور العمل ها

به طوری که شما آسان و خوشمزه آماده در خانه! تحویل رایگان، بدون تماس و حتی برای شهر است. ما تا 60 کیلومتر از مسکو، تا 30 کیلومتر از سنت پترزبورگ و تا 30 کیلومتر از Nizhny Novgorod می رسند. هنگام قرار دادن یک سفارش، روی علامت چک بر روی "تحویل تماس غیر تماس" کلیک کنید، و پیک جعبه خود را در درب ترک خواهد کرد.

  • 3 شام برای دو نفر رایگان
  • تحویل برای 1990 روبل.
  • من می خواهم با یک دستور کلاسیک برای شکلات شکلات - "Truffles" به اشتراک بگذارم. آب نبات "تروفل" توپ های کوچک از شکلات Ganasha، اندازه کمی کمتر از گردو به پودر کاکائو یا شکلات پوشش داده شده، و گاهی اوقات با آجیل خرد شده پوشیده شده است. طعم تروفل ها با شکلات اشباع شده است، اغلب با طعم الکل. مورد علاقه خود را با این تروفل های شکلات با شکوه، به شکل یک هدیه خوراکی یا به سادگی به عنوان یک ظرافت خوشمزه!

دستور العمل: شکلات آب نبات "Truffles" کلاسیک. چگونه به طبخ آب نبات شکلات "Truffles"

  • برای truffles:
  • شکلات تیره (حداقل 70٪) - 350 گرم

کرم 30-35٪ - 250 میلی لیتر

  • کره کرمی 82.5٪ - 150 گرم
  • اختیاری: (اختیاری)
  • عصاره وانیل - 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری)

رام / کنیاک / شبکه آجیل - به طعم

برای دکوراسیون:

عکس tryuf 4.

پودر کاکائو - 150 گرم

عکس tryuf 4.

آجیل هر (خرد شده) - 150 گرم

عکس tryuf 4.

تراشه های نارگیل - 150 گرم

عکس tryuf 4.

دستور العمل عکس گام به گام

عکس tryuf 4.

تهیه شکلات آب نبات شکلات. شکلات تیره شکلات چاقو تیز به قطعات کوچک و تغییر به یک کاسه عمیق مناسب.

عکس tryuf 4.

(برای پخت و پز آب نبات های تروفل، بسیار مهم است که از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید، بنابراین من شکلات را ترجیح می دهم، با محتوای بالای محصولات کاکائو، نه کمتر از 70٪.)

عکس tryuf 4.

در یک کرم کوچک پوره کوچک، همچنین با محتوای چربی بالا، بدون MEE 30٪.

عکس tryuf 4.
عکس tryuf 4.

ما ظرف را روی یک آتش سوزی کوچک قرار دادیم و تقریبا به جوش گرم می شویم، اما جوش نیاورید! سپس کرم گرم را از اجاق گاز حذف کنید.

عکس tryuf 4.

شکلات تیره پور کرم داغ و ترک برای 1-2 دقیقه.

عکس tryuf 4.

سپس ما به طور کامل شکلات را با کرم به یک توده همگن و صاف مخلوط می کنیم.

عکس tryuf 4.

به توده شکلات، ما کره (دمای اتاق) و عصاره وانیل را اضافه می کنیم (به جای وانیل، شما می توانید آجیل، برنج یا آجیل خرد شده را اضافه کنید).

عکس tryuf 4.

مخلوط کردن شکلات Ganash به خوبی به اتصال کامل روغن کرم با توده شکلات.

عکس tryuf 4.

ما Ganash شکلات را از طریق فیلم غذایی پوشش می دهیم تا آن را به سمت راست بر روی سطح آن قرار دهیم. ما Ganash را در یخچال و فریزر در حدود 2 ساعت حذف می کنیم، یا تا زمانی که برای نورد بسیار سخت می شود.

عکس tryuf 4.

پاداش Ganash منجمد از یخچال و فریزر را بردارید و فیلم غذا را بردارید. با کمک یک قاشق چای خوری، ما Ganash شکلات را در بخش های کوچک استخدام می کنیم.

عکس tryuf 4.

به جای Ganash در توپ های مربوط به حدود، کمی کمتر به عنوان گردو. (بهتر است آن را در دستکش انجام دهید، سپس شکلات، به سرعت در دست نیست.)

عکس tryuf 4.
عکس tryuf 4.

توپ های شکلاتی به پایان رسید در یک کاسه با پودر کاکائو قرار می گیرند و ما از همه طرف ها جدا شده ایم. (به هر حال، پودر کاکائو، شما همیشه می توانید آجیل های خرد شده یا تراشه های نارگیل را جایگزین کنید، حتی بسیار خوشمزه و دیدنی است!)

عکس tryuf 4.
عکس tryuf 4.

تروفل های شکلاتی به پایان رسید بر روی ورق پخت با کاغذ کاغذی قرار داده و در حدود 1 ساعت در یک یخچال قرار دهید. پس از زمان مشخص، آب نبات تروفل ما با خیال راحت به عنوان یک دسر یا یک هدیه شیرین برای عزیزان خود ارائه می شود!

  • از تعداد مشخصی از مواد تشکیل دهنده، بسیاری از شکلات شکلات برای درمان تعداد زیادی از مردم به دست می آید - حدود 58 قطعه، وزن حدود 15 گرم. اما، اگر شما قصد ندارید تعطیلات را در خانه سازماندهی کنید و از مهمانان تماس بگیرید، اما فقط می خواهید خود را با چیزی شیرین ترسانید، کافی است که نیمی از هر عنصر مشخص شده را بپوشانید. طول عمر شکلات شکلات "Truffles" حدود 10 تا 12 روز در یخچال و فریزر است، اما من مطمئن هستم که شما قطعا شما را به تاخیر نمی اندازید!
  • شکلات آب نبات "Truffles" آماده است. پخت و پز شیرین! شما می توانید یک دستور العمل پخت و پز دقیق را در ویدیو یا لینک من ببینید.
  • http://www.youtube.com/watch؟v=k78i4jprzzy. ️️ اگر شما دستور غذا را دوست دارید، لطفا آن را در SOC به اشتراک بگذارید. شبکه های. مانند من و مشترک شدن به من
  • Yandex Dzen. ️ بیا و به کانال من در یوتیوب مشترک شوید
  • maryanatastyfood. ️️ به گروه من بپیوندید فیس بوک. ️️ دریافت در مورد گرفتن یک ویدیو جدید برای اولین بار! مشترک شدن در من تلگرام ️ ️ مرا در عکس های خود چک کنید

نمایش مشخصات عمومی

و قرار دادن hesteg #maryanatastyfood

به طوری که من نشر خود را از دست ندهید :) #maryanatastyfood

maryanatastyfood.

  1. ------------
  2. دستور العمل های ویدئویی جدید
  3. لینک به لیست پخش

دستور العمل های ویدئویی کیک

---------------------------------------

دسر ملایم و ملایم! زغال اخته و وانیل پاتا

خوشمزه خوشمزه! تارت (پی) با نارنگی و mascarpone

Mousse County "Kinder Pengument" بسیاری از شکلات!

نسخه های متعددی از ظاهر تروفیل های معروف فرانسوی وجود دارد. به گفته یکی از آنها، برای اولین بار این شکلات درمان آشپزی آگوست Ecskefier در سال 1920 آماده شد. آب نبات به عنوان یک نتیجه از نظارت، که دانش آموز او اجازه داد، معلوم شد. با توجه به نسخه دوم، نویسنده دستور العمل Truffels فرانسوی لوئیس دوفور در سال 1895 بود. او این دسر را در آستانه کریسمس آمد. از کرم، شکلات و پودر کاکائو معلوم شد که آب نبات فوق العاده خوشمزه است، که به زودی نه تنها در فرانسه، بلکه فراتر از آن محبوب شد. در طول زمان، دستور العمل کلاسیک تغییر کرده است، و در حال حاضر شما می توانید Truffles را با پر کردن های مختلف، پاشیدن، و همچنین گزینه های لاغر سعی کنید. این دسر مشهور است برای کل جهان آسان است در خانه انجام شود. در انتخاب جدید ما ده دستور العمل های مختلف ارائه می دهیم. مطمئن باشید که چنین آب نبات را آماده کنید! نزدیک شما خوشحال خواهد شد!

بادام بادام با آلو

بیایید انتخاب خود را با یک دستور العمل جالب برای Truffles از نویسنده اولگا آغاز کنیم. او آب نبات مفید را با آجیل و میوه های خشک آماده کرد. این یک گزینه عالی برای طرفداران تغذیه مناسب است. حداقل مواد تشکیل دهنده، سهولت آماده سازی - چه بهتر می تواند باشد؟!

Truffles "Oreo"

نویسنده جولیا ارائه می دهد تا تروفل های مبتنی بر کوکی شکلاتی را ارائه دهد. و برای لعاب شما می توانید از شکلات سفید استفاده کنید، پس از آن یک کنتراست جالب تبدیل می شود. چنین آب نبات بسیار خوبی خواهد بود به عنوان یک هدیه شیرین برای عزیزان و دوستان.

نارگیل تروفلی

نویسنده Eleanor می نویسد: "اگر دوست دارید شکلات سفید و نارگیل، پس این تروفلی ها قطعا شما را دوست خواهند داشت." برای پر کردن، شما می توانید از آجیل های دیگر استفاده کنید. و دسر را بهتر در یخچال نگه دارید.

تروفلز با آووکادو

اگر می خواهید بدون اضافه کردن کرم یا روغن، تروفل ها را امتحان کنید، به دستور نویسنده Oksana احترام می گذارید. شما شگفت زده خواهید شد، اما آووکادو در ظرافت وجود دارد! دسر بسیار خوشمزه و حتی مفید است.

Truffles با پوره زردآلو، Kuragya و ROM

Truffles Home بسیار دشوار نیست، زیرا به نظر می رسد در نگاه اول به نظر می رسد. ما به هر چیزی نیاز داریم - شکلات، صبر و فانتزی با کیفیت بالا. پس از همه، جذابیت این آب نبات این است که در Ganash، که از آن Truffles ساخته شده است، شما می توانید همه چیز را دوست دارید، الکل، آجیل های آب نبات، آجیل ... آماده شدن با نویسنده Evgenia!

Truffles با حلقه نعناع

ترکیبی از شکلات و نعناع ایده بسیار موفق است! پس چرا آب نبات را با طعم طراوت نور ایجاد نکنید؟ نویسنده النا با ما ایده اصلی و دستور العمل اثبات شده را به اشتراک می گذارد. سعی کنید، آن را بسیار خوشمزه!

شکلات تروفل برای دستور العمل جولیا Vysotsky

در دستور العمل شکلات شکلات از یولیا Vysotsky از الکل استفاده می کند. به جای ویسکی، می توانید رم یا کنیاک را اضافه کنید. اگر شما ظرافت برای کودکان را طبخ، این عنصر به طور کامل حذف خواهد شد.

تروفل های خرد

یکی دیگر از دستور العمل جالب از نویسنده یولیا. "در آماده سازی این آب نبات، تنها 30 دقیقه برگ، و نتیجه مطمئن خواهد شد لطفا! Truffles بسیار ملایم هستند، با طعم خامه ای و رنگ زرد از ایسیکی، احتمالا به دلیل افزودن شیر تغلیظ شده است. "

تروفلز با زنجبیل و آب پرتقال

خود را با یک دسر ساده، غیر معمول، غیر معمول، فوق العاده، بسیار آسان است! و اگر چنین آب نبات زیبایی بسته بندی شده و در جعبه قرار داده شود، شما یک هدیه فوق العاده برای بستگان و دوستان خود دریافت خواهید کرد. آماده و لذت ببرید! ممنون از دستور العمل نویسنده یوجین!

Truffles "Tiramisu"

5/5 (1)

عکس tr5

Trufles خانگی خوشمزه و ملایم با طعم Tiramisu به شما کمک خواهد کرد به راحتی جدول جشن را متنوع کنید. نویسنده ناتالیا با دستور غذا تقسیم شده است.

با تشکر از همه نویسندگان برای دستور العمل های جالب! با لذت بخور

20 قطعه 30 دقیقه

300 کیلوکالری

تعداد کمی از افراد وجود دارد که شکلات شکلات خوب مانند Truffles را دوست ندارند. و اگر می خواهید با چنین شیرینی های نفیس از خویشاوندان و عزیزان لذت ببرید، لازم نیست آنها را در فروشگاه خریداری کنید، به خصوص از آنجایی که این ظرافت ارزان نیست. Truffles را می توان به طور مستقل آماده کرد، فقط لازم است که محصولات ذخیره شده و مسلح به دستور درست باشد. بسیاری از این دستور العمل ها وجود دارد، من پیشنهاد می کنم چند، آن را تنها برای انتخاب طعم باقی می ماند. دستور العمل شکلات شکلات
وسایل آشپزخانه: Vidnik، Pan.
عناصر کرم 35٪
180 گرم شکلات تیره
200 گرم کره
  • 30 گرم
  • کنیاک

2-3 ساعت

  1. کاکائو عکس tryuf 1.
  2. 40 گرم عکس tryuf 3.
  3. کنیاک را می توان با براندی، کالوادوس، لیکور یا هر عصاره جایگزین کرد. آب نبات تروفل
  4. شکلات باید خوشمزه باشد، با محتوای کاکائو 60-75٪. آب نبات شکلات "Truffles" کلاسیک ظرافت بی نظیر!
  5. تروفل شکلات را آماده کنید دستور العمل گام به گام برای آماده سازی آب نبات تروفل با عکس
  6. 200 گرم شکلات دروغ گفتن یا برش به قطعات کوچک. ما به شما یک دستور ساده برای آب نبات در خانه ارائه می دهیم.
  7. ما 180 گرم کرم گذاشتیم. ما به جوش می آوریم، اما ما طناب را نمی دهیم. حرارت بر روی یک کرم کوچک.
  8. پر کردن با شکلات کرم داغ - اجازه دهید آن را در 2-3 دقیقه ایستاده است. کرم داغ پور فرو ریختن به قطعه شکلات.
  9. سپس گوه را بسیار تکان می دهد تا جرم همگن شود. شکلات بلند کردن را با کرم به یکنواختی مخلوط کنید.

روغن کرمی (30 گرم) به قطعات کوچک برش داده شده و در مخلوط شکلات-کرم قرار داده شده است. کاملا مخلوط کنید

سپس، اگر مورد نظر، الکل یا عصاره (وانیل، بادام یا هر چیز دیگر) را اضافه کنید - 2-3 قاشق چای خوری. دوباره مخلوط شده

ما توده را بستیم - این کرم کرمی Ganash - تماس فیلم است. ما آن را به یخچال ارسال می کنیم، اجازه دهید آن را به خوبی یخ زده.

ما آب نبات را تشکیل می دهیم شما می توانید این کار را با دو قاشق چای خوری یا فقط با دستان خود انجام دهید، قبل از قرار دادن دستکش. لازم است که آن را به اندازه کافی به اندازه کافی انجام دهید به طوری که شکلات ذوب نمی شود. آب نبات باید به کاکائو بریده شود (نیاز به گرم 40). Cepping ویدئو از تروفل شکلات آب نبات های آشپزی کلاس ویدئو آب نبات در خانه. 20 قطعه Truffles از مخلوط کودک "کودک" - دستور غذا با عکس

300 کیلوکالری

زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
تعداد بخش ها: 40
عناصر Vidnik، Pan.
ماهی تابه. شیر
200 گرم 100 میلی لیتر

مخلوط "کودک"

  1. 350 گرم ما کره را به توده شکلات اضافه می کنیم و دوباره ترکیب می کنیم.
  2. قند به صورت اختیاری، الکل یا جوهر را اضافه کنید.
  3. 1 پشته کاسه را با توده ای از فیلم غذا بکشید و در یخچال قرار دهید.
  4. 4 قاشق غذاخوری ل قاشق ها یا دست ها به سرعت آب نبات گرد را تشکیل می دهند.
  5. آماده سازی تروفل های مخلوط شیر Truffers، تهیه شده توسط دستور العمل شکلات، باید به کاکائو بریده شود و در یخچال نگهداری شود.
  6. یک لیوان شکر را در یک ظرف پخته کنید. Skhamnika شکر شکر.
  7. یک قاشق غذاخوری کاکائو را اضافه کنید. به شکر کاکائو اضافه کنید
  8. ما 100 میلی لیتر شیر بریزیم. شیر را به اجزای خشک بریزید.

قرار دادن 200 گرم کره.

ما یک ظرف را بر روی آتش ایجاد می کنیم و به طور مداوم تکان خورد، ما توده را تا یکنواختی ذوب می کنیم.

ما مقدار زیادی را خنک می کنیم و به تدریج تکان خوردیم، 350 گرم مخلوط "کودک" را خوردیم.

ما آب نبات را تشکیل می دهیم شما می توانید این کار را با دو قاشق چای خوری یا فقط با دستان خود انجام دهید، قبل از قرار دادن دستکش. لازم است که آن را به اندازه کافی به اندازه کافی انجام دهید به طوری که شکلات ذوب نمی شود. آب نبات باید به کاکائو بریده شود (نیاز به گرم 40). Cepping ویدئو از تروفل شکلات کاکائو (تقریبا 3 قاشق غذاخوری) روی سطح جدول قرار می گیرد. ما توپ ها را تشکیل می دهیم، آنها را به کاکائو بریزیم و به یخچال برسیم. ویدئو از آماده سازی تروفلس از مخلوط کودکان

300 کیلوکالری

تعداد کمی از افراد وجود دارد که شکلات شکلات خوب مانند Truffles را دوست ندارند. و اگر می خواهید با چنین شیرینی های نفیس از خویشاوندان و عزیزان لذت ببرید، لازم نیست آنها را در فروشگاه خریداری کنید، به خصوص از آنجایی که این ظرافت ارزان نیست. Truffles را می توان به طور مستقل آماده کرد، فقط لازم است که محصولات ذخیره شده و مسلح به دستور درست باشد. بسیاری از این دستور العمل ها وجود دارد، من پیشنهاد می کنم چند، آن را تنها برای انتخاب طعم باقی می ماند. این ویدئو فرایند تهیه تراکم های ساخته شده از مخلوط لاکتیک "کودک" را نشان می دهد.
دستور العمل شکلات شکلات کلاسیک 80.
عناصر لوازم آشپزخانه و ظروف:
پان، مایکروویو. 250 گرم
شکلات 65-70٪ 500 گرم
  • 70 گرم
  • شکر شربت

60 گرم

  1. پودر کاکائو روغن کرمی را اضافه کنید
  2. 100-200 گرم

    شربت معکوس کمک می کند تا یکسان سازگاری Ganasse را ایجاد کند و همچنین عمر مفید آب نبات را افزایش دهد. چنین شربت را می توان با گلوکز یا عسل جایگزین کرد، به طور کلی می توانید حذف کنید.

    دائما تکان خورد، مخلوط را تا همگن مخلوط کنید.
  3. روغن کرم نباید سرد باشد هنگامی که جرم کمی سرد است، ما به مخلوط کودکان وارد می شویم.
  4. تهیه تروفل های کلاسیک ما بر روی سطح صاف کاکائو شرمنده می شویم، که در آن آب نبات را قطع می کنیم.
  5. 250 گرم کرم بر روی آتش، اضافه کردن 60 گرم از شربت قند معکوس و، به طور مداوم تکان دادن، اجازه دهید من جوش. پس از آن، ما صبر کنید تا کرم به دمای 70 درجه سانتیگراد خنک شود. تروفل های خوشمزه را از مخلوط کودک "کودک" در دستور غذا ما با یک عکس آماده کنید!
  6. شکلات قطعات را شکست و در مایکروویو قرار داده است. نیمی از دقیقه را روشن کنید، ما را بیرون می آوریم، هم بزنید. باز هم، ما نیم دقیقه به داخل کوره گذاشتیم، دوباره هم بزنید. ما قبل از آن لحظه انجام می دهیم تا شکلات مهاجرت شود. اما دستور العمل کلاسیک برای Truffles.
  7. او می سوزد، شکلات بالای 50 درجه سانتیگراد نمی تواند گرم شود. شکلات آرام در مایکروویو.
  8. کرم به آرامی به شکلات پخته می شود، به طور مداوم تکان دهنده. تکان دادن، پور در کرم پودر شکلاتی با شربت معکوس.

ما توده را تا زمانی که یکنواختی انجام می دهیم، مخلوط کنیم.

70 گرم کره را اضافه کنید و دوباره آن را بشویید.

ظرفیت با Ganash Pack در فیلم و قرار دادن یخچال و فریزر به یخ زده.

ما آب نبات را تشکیل می دهیم شما می توانید این کار را با دو قاشق چای خوری یا فقط با دستان خود انجام دهید، قبل از قرار دادن دستکش. لازم است که آن را به اندازه کافی به اندازه کافی انجام دهید به طوری که شکلات ذوب نمی شود. سپس همان توپ را از توده شکلات (بهتر است که دستکش را قرار دهید). Cepping ویدئو از تروفل شکلات شما می توانید ترفل ها را به روش های مختلف ترتیب دهید: شما می توانید آب نبات را در کاکائو اعمال کنید و به یخچال ارسال کنید و می توانید با شکلات Templar پوشانده شود و سپس به کاکائو بریزید، سپس آنها را بیشتر و حتی در دمای اتاق ذخیره می شود. 20 قطعه Truffles از مخلوط کودک "کودک" - دستور غذا با عکس

300 کیلوکالری

پخت و پز دیجیتال دیسک های شکلات کلاسیک در این ویدیو، شما می توانید جزئیات فرآیند پخت و پز شکلات شکلات را با دستور کلاسیک در نظر بگیرید.
Truffles - دستور العمل آب نبات با شیر خشک 30 دقیقه.
عناصر در این ویدیو، شما می توانید جزئیات فرآیند پخت و پز شکلات شکلات را با دستور کلاسیک در نظر بگیرید.
ماهی تابه. سی سی
شکلات 65-70٪ اب
100 گرم در این ویدیو، شما می توانید جزئیات فرآیند پخت و پز شکلات شکلات را با دستور کلاسیک در نظر بگیرید.

شیر خشک

  1. 400 گرم توده را به یک سازگاری همگن مخلوط کنید.
  2. 260 گرم ما کره را به توده شکلات اضافه می کنیم، دوباره ترکیب می کنیم.
  3. 9 قاشق غذاخوری ل کاسه فیلم غذا را سفت کنید و به یخچال ارسال کنید.
  4. orekhi از فرم مخلوط ضخیم آب نبات.
  5. پخت و پز شیر خشک خشک بنابراین ما طوفان شکلات را در یک دستور ساده آماده کردیم.
  6. در 100 گرم آب، ما 260 گرم شکر را بودیم. ما یک ظرف را در یک آتش کوچک قرار دادیم. به طور مداوم تکان خورد، ما صبر می کنیم زمانی که شکر حل شود. پس از آن شما نیاز به ترکیبی از 2-3 دقیقه است. ما آب را با شکر و شربت همگن آشپزی می کنیم.

ما به شربت 5 قاشق غذاخوری کاکائو اضافه می کنیم، هم بزنید.

ما به یک توده 100 گرم کره گذاشتیم. به همگن بروید

سپس 400 گرم شیر خشک را بخورید. مخلوط کردن.

100 گرم آجیل را خرد کنید و آنها را در مخلوط قرار دهید. دوباره هم بزنید ما توده را در یخچال قرار دادیم تا آن را مسدود کنیم.

ساخت دست های مرطوب آب نبات مخروطی است و آنها را در کاکائو فرو می ریزد، که تقریبا 4 قاشق غذاخوری نیاز دارد.

ویدئو Cepping از تروفل های شیر خشک سیمان ویدئو آماده سازی تروفل ها با استفاده از شیر پودر.

Добавить комментарий