7 راه برای به سرعت و خوشمزه سالین به پوسته پوسته شدن در خانه - Lifehaker

7 اسرار ماهی خال مخالی دریایی خوشمزه

  1. وزن ماهیگیری باید حدود 300 گرم باشد. هنگام آواز خواندن، ماهی خال مخالی به شدت رطوبت می دهد. کوچک، و بدون آن افراد غیر چربی خیلی خشک می شوند.
  2. ماهی تازه یا تازه یخ زده را بگیرید ترجیحا با سر و کارآموزی. اصلاح طراوت آسان تر است. لاشه باید الاستیک باشد، عطر ناخوشایند است، رنگ خاکستری روشن با خطوط مشخص است.
  3. غذاهای غیر اکسید شده را انتخاب کنید: پلاستیک، شیشه یا لعاب.
  4. از نمک یددار استفاده نکنید - از ماهی او می تواند شل شود.
  5. اگر می خواهید به سرعت ماهی خالصی را ترسیم کنید، دستور العمل هایی را انتخاب کنید که در آن قطعات یا فیله ها ظاهر می شوند. یک کل ماهی به منظور حل، شما نیاز به 2-3 روز برش - 12-18 ساعت. هنگام استفاده از سرکه، زمان سفیر می تواند کاهش یابد.
  6. آب نمک قبل از پر کردن. در مایع گرم و بیشتر جوش، جوش ماهی.
  7. زمان شور را نگه دارید و صحنه شور را در یخچال و فریزر یا محل دیگری خنک نگه دارید.

1. چگونه به یک دستور کلاسیک برای یک دستور کلاسیک خوش آمدید

چگونه به Sawn Skumbrian توسط دستور کلاسیک
kak-hranit.ru.

ماهی خال مخالی در آب خود، از طریق روش خشک شور شده است.

عناصر

  • 2 ماهی مرکب؛
  • 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 3 فلفل فلفل؛
  • 3 برگه لورل؛
  • 1 قاشق غذاخوری قند

پخت و پز

ماهی سر، روده و شستشو آن را برش. در پایین ظرف پلاستیکی یا شیشه ای، یک قاشق غذاخوری را از بین ببرید، فلفل را بگذارید و برگ های خلیج را باز کنید.

نمک باقی مانده را با شکر و سودا آنها را به داخل و خارج از داخل و خارج مخلوط کنید. ماهی را به ظرف بگذارید، درب را محکم ببندید. در یخچال و فریزر برای 2-3 روز حذف کنید. قبل از تغذیه، پوسته پوسته شدن را در حال اجرا آب و بلات با دستمال کاغذی بشویید.

2. چگونه یک نمک تند را بپاشید

نحوه پختن یک سیب زمینی در نمک تند
wowfood.club

Mackerel معطر و بسیار ملایم، که، به لطف برش به قطعه، به سرعت به سرعت نصب شده است.

عناصر

  • 2 ماهی مرکب؛
  • 1 لیتر آب؛
  • 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 1¹ / ₂ قاشق غذاخوری قند؛
  • 5 نخود فلفل سیاه؛
  • 5 نخود فلفل معطر؛
  • 3 ستاره Carnations؛
  • 3 برگه لورل؛
  • ½ قاشق چای خوری گشنیز.

پخت و پز

جدا کردن Scumbers: خلاص شدن از سر، کارآموزی و پوسته ها. ماهی را با قطعه ای با عرض 3-4 سانتی متر بریزید.

تهیه نمک، جوشاندن در آب تمام ادویه ها. کامل، سرد ماهی را به یک ظرف پلاستیکی بگذارید، نمک را بریزید و به مدت 12 ساعت دمای اتاق را ترک کنید. سپس در یخچال و فریزر برای 2-3 ساعت دیگر حذف کنید.

12 دلیل بیشتر ماهی →

3. چگونه یک ماهی خال مخالی را در چای به ارمغان بیاورید

چگونه می توان یک ماهی خال مخالی را در چای سلام کرد
zametkipovara.ru.

مناقصه، شور، رنگ و طعم یادآور Mackerel سیگار کشیدن سیگار سرد.

عناصر

  • 4 ماهی مرکب؛
  • 4 قاشق غذاخوری چای سیاه یا 8 کیسه؛
  • 4 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 2 قاشق غذاخوری شکر؛
  • 1 لامپ؛
  • 1 لیتر آب

پخت و پز

مطالعه، شستشو و خشک کردن ماهی خال مخالی با حوله های کاغذی. در بطری پلاستیکی نیمه و یک لیتر گردن را بریزید. اسلاید به یک بطری ماهی با دم.

چای، نمک، شکر و یک لامپ کامل خالص را در یک ظرف قرار دهید. پر کردن با آب، قرار دادن آتش، جوش. perfoliate و کاملا سرد است.

در راه حل حاصل، پوسته پوسته شدن و حذف 3 روز در یخچال و فریزر. هر روز ماهی را پشت سر گذاشت به طوری که آن را به طور مساوی موافق و یک سایه صاف را به دست آورد.

4. نحوه سلامتی در آب نمک از پوسته پیاز و چای

چگونگی سلامتی در آب نمک از پوسته پیاز و چای
kooolinar.ru.

تنوع دستور العمل قبلی. رنگ آن را تبدیل به طلای بیشتر، اما طعم باقی می ماند به عنوان ملایم.

عناصر

  • 4 ماهی مرکب؛
  • 3 پوسته ی پیاز سنگی؛
  • 2 قاشق غذاخوری چای سیاه یا 4 کیسه؛
  • 4 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 2 قاشق غذاخوری شکر؛
  • 6 نخود فلفل سیاه؛
  • 3 برگه لورل؛
  • 1¹ / ₂ لیتر آب.

پخت و پز

آماده سازی یک تقلا به نمک: برش سر، روده، شستشو. ماهی را در یک بطری پلاستیکی یا دیگر کانتینر مناسب قرار دهید.

پوسته پوسته پوسته شدن را بشویید و در یک ظرف قرار دهید. در آنجا، چای، نمک، شکر، فلفل، برگ خلیج ارسال کنید. پر از آب، به جوش آوردن و اجازه دهید آن را 5 دقیقه طول بکشد. سپس از آتش، فشار، سرد را بردارید.

آب شور سرد را پر می کند. فروشگاه یخچال و فریزر 3-4 روز. از زمان به زمان به نوبه خود.

چگونه به طبخ ماهی: 9 دستور العمل های سرد از جیمی الیور →

5. چگونه یک زایمان خردل را سلام کنید

چگونه استمناء خردل را ترسیم کنید
delo-vcusa.ru.

قطعات ماهی خال مخالی با طعم تند و رنگ زیبا.

عناصر

  • 1 قاشق چای خوری پودر خردل؛
  • 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 1¹ / ₂ قاشق غذاخوری قند؛
  • 5 نخود فلفل سیاه؛
  • 2 ورق لورل؛
  • 1 لیتر آب؛
  • 2 ماهی خال دار

پخت و پز

تهیه آب نمک: پودر خردل و بقیه چاشنی با آب، به جوش آوردن و جوش بر روی حرارت بالا 3-4 دقیقه. حذف از آتش و خنک به دمای اتاق.

در حالی که آب نمک خنک می شود، پرداختن و شستشو را شستشو می دهد. آن را با قطعات برش دهید و در ظروف شیشه ای قرار دهید. ریختن آب شور و تمیز کردن یخچال برای شب، و بهتر برای یک روز.

6. نحوه ترشی یک سر و صدا با سرکه و روغن آفتابگردان را ترسیم کنید

چگونه می توان یک ماهی خال مخالی را با سرکه و روغن آفتابگردان سلام کرد
patee.ru

طعم جالب با ترشح و یادداشت های تیز. عالی برای ساندویچ. و مهمتر از همه - این بسیار سریع آماده می شود.

عناصر

  • 2 ماهی مرکب؛
  • 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 3 میخک سیر؛
  • 2 ورق لورل؛
  • 5 نخود فلفل سیاه؛
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه جدول؛
  • 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان بدون آفتابگردان؛
  • 2 لامپ بزرگ

پخت و پز

Mackerel را روی فیله جدا کنید. این را می توان در یک راه مناسب برای شما با قیاس با شاه ماهی انجام داد.

3 راه برای به سرعت جدا کردن seler →

پودر نمک را بپاشید و 10 تا 15 دقیقه کنار بگذارید. در این زمان تمیز کردن و پوشیدن سیر، شکستن برگ خلیج. زن و شوهر سیر، لورل، نخود فرنگی فلفل، روغن سرکه و روغن آفتابگردان.

Mackerel را به یک شیشه شیشه ای تبدیل کنید، لایه های صحبت کردن با حلقه های نیمه خرد شده. پور ماریناد، بستن درب و حذف یخچال و فریزر 12 ساعت.

پیاز نیز از خواب بیدار می شود و خوشمزه خواهد بود.

7. چگونه به سرعت یک Scumbin را تحت کودتا بخوابید

چگونه می توان به سرعت سقوط زیرزمینی زیر کودتا
zhivinaturalno.ru.

اکسپرس نمک در مورد، اگر در مهمانان شبانه. Mackerel توسط یک سر و صدا پایین و بسیار اشتها آور به دست می آید.

عناصر

  • 2 ماهی مرکب؛
  • 2 لامپ بنفش؛
  • 1 لیتر آب؛
  • 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 1¹ / ₂ قاشق غذاخوری قند؛
  • 5 نخود فلفل سیاه؛
  • 2 نخود فلفل معطر؛
  • 3 برگه لورل؛
  • ½ قاشق چای خوری؛
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه جدول؛
  • 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

پخت و پز

Scumbers بخش در فیله. پیاز تمیز و برش نیمه حلقه.

تهیه نمک به نمک آب، شکر، دو نوع فلفل، برگ خلیج، گشنیز فشار دهید. هیئت مدیره و سرد در نمک سرد، سرکه را وارد کنید.

ماهی را به یک کاسه عایق شده، پیاز صحبت کنید. نمک را پر کنید پوشش مناسب به صفحه قطر، چیزی سنگین، مانند یک جار با آب قرار دهید. در یخچال و فریزر 2-5 ساعت حذف کنید. قبل از خدمت، قطعات ماهی خال مخالی را با یک حوله کاغذی خشک کنید و با روغن آفتابگردان بپاشید.

همچنین بخوانید

خوانندگان عزیز، روز خوب روز! امروز ما سلیقه ها (ماهی خال مخالی) را در خانه خواهیم برد. این مسئله دشوار نیست، زمان زیادی وجود ندارد. اما من نتیجه را دوست دارم. چه کسی دوست ندارد از یک ماهی خوشمزه لذت ببرد؟ من دستور العمل را برای شما در یک بار 9 ساخته ام، همه آنها در مراحل نقاشی شده اند، عکس ها وجود دارد.

چگونه می توان شاهد ترشی، من قبلا نوشته ام، در این مقاله خوانده ام.

من قطعا می نویسم چگونه ماهی را با یک روش خشک و در آب نمک بنویسم. یک گزینه را به سلیقه خود انتخاب کنید برای جمع آوری رنگ طلایی زیبا، رنگ های طبیعی می تواند مورد استفاده قرار گیرد، مانند چای دمیدن چای و پوسته پوسته پوسته شدن. برای دادن ادویه جات ترشی جات، فلفل معطر، گاراژ، برگ های خلیج و گشنیز اغلب استفاده می شود. اما شما به راحتی می توانید بدون آنها انجام دهید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

بسیار مهم است که یک تقلب با کیفیت تازه یخ زده را انتخاب کنید، که با انگل ها آلوده نیست. اول، توجه به چشم ها. آنها باید کمی صاف باشند، نه گلدان، خشک نیستند. اگر چشم سیاه و سفید، فقیر است، خشک شده - از چنین ماهی دور دور.

گله ها باید صورتی یا قرمز مایل به زرد باشند، بدون موکوس و بوی تیز. اگر آنها خاکستری، قهوه ای و بوی مانند یک زباله هستند، چنین ماهی هایی ارزش غذا خوردن چنین ماهی ندارند. همچنین به پوست توجه کنید - نباید هر گونه لکه های خارجی، کبودی چربی خشک شود. پوست باید یک کل، و گوشت الاستیک باشد. شکم تخت - خوب، تورم - بد.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

به این صفحه خوشمزه بروید: Mackerel پخته شده در کوره.

ماهی خال مخالی ملایم سفیران تند یک دستور العمل بسیار خوبی است

این یک دستور بسیار ساده است. این همان چیزی است که من اغلب ماهی های شور را تشکیل می دهم. آیا یک شاه ماهی یا ماهی مرکب. من یک دریا در شب انجام می دهم، و در یک روز شما می توانید این ماهی های ملایم را به شام ​​خدمت کنید. تعداد ادویه جات ترشی جات را می توان در اراده تنظیم کرد. نکته اصلی این است که حضور نمک و شکر. ادویه جات ترشی جات هر چیزی را نمی توان مورد استفاده قرار داد اگر شما بوی های اضافی در نمک را دوست ندارید.

اگر کل ماهی خال مخالی به طور کامل باشد، برای آماده سازی آن بیشتر لازم است - حداقل 3 روز. اگر چه اعتقاد بر این است که وقتی قطعات پخت و پز بخشی از چربی را از دست می دهند، من واقعا نتیجه را دوست دارم.

دستور العمل برای حلال کل ماهی با سر خود را در این مقاله در زیر (نگاه کنید به محتوای).

عناصر:

  • Mackerel - 2 عدد. وسط
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.
  • نخود سیاه - 20 عدد.
  • نخود را مجذوب - 10 عدد.
  • برگ برگ - 5 عدد.
  • Carnation - 5 عدد.
  • آب - 1 لیتر

روش پخت:

1. شما نیاز به آشپزی نمک دو ماهی به اندازه کافی لیتر آب خواهد بود. آب را در یک ظرف یا سایر غذاهای مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و آن را جوش دهید. اضافه کردن نمک 3 قاشق غذاخوری و قند 2 قاشق.

2. همچنین تمام ادویه های آماده را از دست بدهید. نوار ماریناد را حدود 3 دقیقه نوار کنید، به طوری که تمام کریستال ها و ادویه جات ترشی جات به طور کامل حل شود.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

در آب سرد، ادویه جات ترشی جات هیچ عطر را نمی دهد و از آنها معنی نخواهد داشت. بنابراین، شما باید کمی کشتار کنید. اگر فقط نمک و شکر را مصرف کنید، آنها می توانند در آب پخته شده خنک شوند.

3. Clause Brine (Tuzluk) به دمای اتاق. ماهی را با گرم کردن غیر ممکن نیست، در غیر این صورت فقط جوشان را جوش می دهید، و نه خواب.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

4. لاشه کاهش یافته سر را برش داده و داخل را بردارید. به دقت تمیز در وسط به طوری که هیچ فیلم سیاه وجود ندارد. شستشو به خوبی تحت آب در حال اجرا است.

5. ماهی را به قطعه قطعه با ضخامت حدود 2 سانتیمتر بکشید. آنها را در ظروف بشویید، جایی که آنها فشار خواهند کرد. یک ظرف را از پلاستیک، شیشه یا مینای خوراکی بگیرید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

6. یک ماریناد خنک را به ساینده ها ببرید، درب را پوشش دهید. اگر هیچ پوشش ندهید، فیلم را سفت کنید. 24 ساعت در یخچال قرار دهید. یک روز بعد، چنین خالی از بین می رود. بیشتر آن را در ماریناد ذخیره می شود، نمک بیشتر به دست می آید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

قطعات باید به طور کامل با آب پوشیده شوند. شما می توانید یک بشقاب را در بالای صفحه قرار دهید تا آنها را شنا کنید.

7. تمام، ماهی آماده، شور و آن را با پیاز خدمت کنید. به طعم شما می توانید کمی سرکه یا آب لیمو، روغن گیاهی را بخورید. سیب زمینی پخته شده به عنوان یک پارچه لباس کامل است. این خوشمزه است.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

ماهی خال مخالی به پایان رسید نباید خون قرمز را در نزدیکی رید قرار دهد. اگر هنوز Reddish وجود دارد - خوردن نیست، اما اجازه دهید هنوز در آب نمک ایستاده است.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

محتوای کالری Mackerel کم سر - 160 کیلوکالری در هر 100 گرم. تولید - محصول.

دستور العمل ساده برای ماهی خال مخالی خوشمزه، شور در نمک با چای (به نظر می رسد مانند دودی)

این دستور العمل اصلی است. پس از آن ماهی را بر روی آن ساخته اید، شما چاقو شور را دریافت خواهید کرد، اما با عطر دودی. چای رنگ طلایی خود را به رنگ طلایی می دهد، و یکی دیگر از مواد غیر معمول، طعم دودی برای این مورد.

عناصر:

  • ماهی خال مخالی تازه یخ زده - 1 کیلوگرم
  • شبهای دودی یا خشک شده - 250 گرم.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.
  • چای سیاه بدون افزودنی - 1 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید
  • آب - 1 لیتر
  • روغن نباتی برای روانکاری

پخت و پز:

1.combus باید در دمای اتاق تخلیه شود. برای انجام این کار، چند ساعت قبل از آواز بخوانید. سپس سر، دم، باله ها و روده ها را بریزید. شستشو خوب و داخل و خارج.

2. ماهی به پایان رسید به طور کامل به ظرف پلاستیکی (این گزینه راحت ترین) و یا به دیگر ظروف موجود است.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

3. میراث شستشو و قرار دادن در بالای لاشه.

4. حالا شما باید نمک را بسازید. یک لیتر آب را به یک ظرف پخته کنید، آن را جوش دهید. سپس قند و نمک، برگ چای را اضافه کنید. جوش 3 دقیقه و اجازه دهید نفوذ کاملا سرد است. در زمستان، روی بالکن ماریناد قرار داده و آن را به سرعت خنک خواهد شد.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

5. لاشه را با یک توزلوک از طریق یک غربال قرار دهید و درب را پوشش دهید. 3 روز در یخچال قرار دهید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

شما می توانید چای را در کیسه ها استفاده کنید، نه برگ. سپس شما فقط باید کیسه ها را بردارید و بدون رای گیری انجام دهید.

6. هنگامی که ماهی خال مخالی به دست می آید، آن را با یک حوله کاغذی بچرخانید. روغن نباتی روغن را از هر طرف و حتی در وسط روغن روغن کنید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

7. دفاعی لاشه بر روی قطعات بخش و قرار دادن بر روی صفحه. ماهی تنگ است، از هم جدا نیست، اما نرم و ملایم، با عطر دودی دلپذیر است.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

چقدر خوشمزه و سریع ماهی را در فریزر بدون آب نمک در خانه خوابید؟

لحیم کاری در فریزر به طور فزاینده ای محبوبیت دارد. برای سقوط ماهی آماده، شما باید یک روز صبر کنید. در عین حال، لازم نیست که آب شور، همه چیز به روش خشک انجام شود. اما Mackerel با نمک پوشیده نیست، اما به روش خاصی جدا می شود.

عناصر:

  • Mackerel - 2 عدد.
  • Pipa شیرین چکش - 1 قاشق چایخوری.
  • سیر - 3 دندان
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری.
  • فلفل زمینی سیاه - 1 قاشق چایخوری.
  • برگ برگ - 6 عدد.

نحوه پختن:

1. نگاه کنید، سر و باله خود را قطع کنید. برش را در امتداد رگه از داخل به دم بچرخانید. به پایان نرسیده، اجازه دهید پوست در پشت یک عدد صحیح باقی بماند.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

2. چیزی را مانند کتاب که از آن نیاز دارید (برش) را بریزید، بریزید. به صورت اختیاری، شما می توانید استخوان های دندانه دار را با موچین ها بکشید و فیله ها را بسازید، اما لازم نیست.

3. چاقو را به قطعه های میانی بریزید. شما نیازی به خرد کردن ندارید

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

4. لاشه آماده شده را در هیئت مدیره برش قرار دهید و هر نمک را از هر طرف بپاشید (و از پوست نیز). در یک سموم، یک قاشق غذاخوری نمک را بدون بالا ببرید.

5. سیر را داخل هر ماهیگیری قرار دهید. همچنین با پاپریکا و فلفل زمینی سیاه (نیمی از قاشق بر روی یک لاشه) بپاشید.

6. کل برگ های لارو را علامت بزنید. شما نیازی به شکستن آنها ندارید، زیرا پس از آن آنها را از آنجا دشوار خواهد بود.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

7. هنگامی که تمام ادویه جات ترشی جات اضافه شده، لاشه را ببندید و در بسته قرار دهید، به شدت بسته بندی کنید. یا صعود به فیلم غذا. بسته را با باندهای لاستیکی ببرید تا ماهی ها تنگ شوند.

8. موقعیت به اتاق فریزر به بسته برای یک روز.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

9. خوب، این کل دستور العمل است. هنگامی که ماهی آماده است، سیر و لورل را از آن حذف کنید. برش به قطعات و بر روی یک صفحه قرار دهید. خوشمزه مانند یک کمان ترشی، سبزی تازه و البته، با سیب زمینی وجود دارد.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

دستور غذا برای نمکهای ماهی خال مخالی به طور کامل "نگه می دارد" (در هر لیتر آب)

نه یک بار شنیده می شود که لازم است که ماهی فقط تمام شود، نه کل، از بین بردن روده و سر. این باید تلخ باشد، زیرا چربی ارزشمند از دست نمی رود. شخصا، من اغلب توسط قطعات انجام می شود، زیرا این خیلی سریعتر است. اما اگر وقت خود را برای صبر کردن 3-4 روز داشته باشید، سعی کنید به عنوان آن را در این دستور غذا نوشته شده است.

به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است.

عناصر:

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

  • Mackerel - 2 عدد. بزرگ
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.
  • نمک - 4 قاشق غذاخوری.
  • برگ خلیج - 5-7 عدد.
  • نخود سیاه - 10 عدد.
  • ادویه جات ترشی جات (گشنیز، گشنیز، فلفل معطر، لوبیا خردل) - در اراده
  • آب - 1 لیتر

پخت و پز:

1. راهی را معرفی کنید. به این ترتیب، لازم نیست آن را زیر آب گرم قرار دهید. ایده آل آن را به یخچال تغییر دهید یا در دمای اتاق نگه دارید.

2. صدمه زدن به گیله ها به طوری که هیچ تلخی اضافی از Mackerel به پایان رسید. شستشو و انجام کاری بیشتر با یک لاشه، اجازه دهید آن را یک کل باقی بماند.

3. با یک لیتر آب گرم، شکر و نمک را حل کنید، ادویه های مورد نظر را اضافه کنید و موارد مذاکره کنید. 5. آب نمک را کاملا سرد کنید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

4. با ظروف پلاستیکی یا شیشه ای، ماهی را بگذارید و نمک را بریزید. درب را پوشش دهید و یخچال را به مدت 3-4 روز قرار دهید. پس از 3 روز، پس از 5 روز، یک Scumbard کم سر را دریافت کنید، شوری متوسط ​​وجود دارد.

در طول سالن، لاشه ها را عوض کنید تا آنها به طور کامل از همه طرف ها ریخته شوند. یا آنها را با یک بشقاب تهیه کنید، به منظور پوشش آنها به طور کامل پوشش داده شده است.

5. به ماهی های به پایان رسید، آن را از داخل خانه تمیز کنید و پوست را پاک کنید (اگر می خواهید). قطعات را برش دهید و با پیاز سبز بپاشید. روغن معطر را بریزید روی میز قرار دهید و روی سلامتی بخورید!

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

ماهی خال مخالی سبک وزن در یک بطری با پوسته های پیاز و چای: دستور العمل خوشمزه ترین

بسیاری از میزبان برای ماهی های شور از یک بطری پلاستیکی استفاده می کنند. اگر شما یک مکان مناسب در یخچال داشته باشید، آن را در آنجا قرار دهید، سپس از این روش استفاده کنید. برای رنگ های زیبا زرد، لاک و چای مورد استفاده قرار می گیرد، به نظر می رسد یک ماهی خال خال واقعی طلایی دارد.

عناصر:

  • ماهی - 2 عدد.
  • آب - 1 لیتر
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
  • برگ برگ - 3 عدد.
  • پوسته بلند - 2 دستگیره
  • ورق چای سیاه - 2 قاشق غذاخوری.
  • نخود فرنگی به طعم

شما همچنین به یک بطری، 2 لیتر نیاز دارید.

مراحل آماده سازی:

1. نمک اتاق به طور کامل، اما بدون سر و کارآموزی. بنابراین، تمام موارد غیر ضروری را قطع کنید و لاشه ها را روشن کنید. به دقت در داخل فیلم های سیاه پاک کنید، خون را در نزدیکی ریج بردارید، دم را بریزید و شستشو دهید.

این راحت تر است برای برش سر و صدا در حالی که آن را به طور کامل درک نشده و هنوز هم متراکم است.

2. در یک کاسه، جایی که آب نمک دمیده می شود، تمام پوسته ها، چای، نمک، شکر، لورل و فلفل را بریزید. آن را یک لیتر آب بگذارید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

3. بر روی آتش، به جوش ماریناد بروید و آن را به مدت 3 دقیقه مذاکره کنید. هنوز هم به طوری که همه چیز حل شده و به طور مساوی دمیده شده است.

4. پا از طریق غربال و یا گاز بخورید و آن را خنک کنید. شما نمی توانید داغ کنید!

5. بطری ها بالا را برش می دهند. نیمی از نمک خنک را به آن بریزید. دم را در قارچ قرار دهید و آن را به طور کامل پر کنید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

یک بطری صاف را انتخاب کنید اگر خم شدن وجود داشته باشد، ماهی ها برای دیوارها می روند و در این مکان ها به شدت مجازات می شوند.

6. بالا بردن بالای فیلم غذایی، که به جای درب خواهد بود. و قرار دادن یخچال و فریزر 3 روز.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

7. لاشه های آماده و بلوط با حوله کاغذی. این به خوبی خراشیده و تسویه خواهد شد. برش به قطعات، پاشیدن و خدمت به میز. در خارج از آن، چنین ماهی خالصی شبیه به سیگار می شود، اما طعم او دیگر، مانند یک ماهی کم سرخ، کمی تند است.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

ماهی لحیم کاری در یک شیشه با کمان و کره (دستور غذا با سرکه)

این یک دستور العمل آماده سازی سریع است. پس از 3 ساعت ممکن است نمونه ای را بگذرانید. اما، اگر شما به عنوان یک ماهی شک دارید، بهتر است کمی طولانی تر بدهید. از آنجا که Mackerel یکی از دستکش های در معرض قرار دارد.

عناصر:

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

  • ماهی خال مخالی تازه یخ زده - 2 عدد.

برای شور:

  • نمک - 3 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.
  • دانه های گشنیز - 0.5 ppm
  • نخود سیاه - 7-10 عدد.
  • فلفل آسان - 3-5 عدد.
  • برگ برگ - 3-5 عدد.
  • آب - 1 لیتر

برای Marinada:

  • روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر
  • سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری.
  • پیاز - 4-5 عدد.
  • فلفل سیاه زمین - 0.5 ppm
  • نمک - چیپوت

پخت و پز:

1. لامپ را برای چهار قسمت بریزید، لازم نیست از پوست پاک شود. قرار دادن در یک ظرف، لبه یک قاشق چای خوری گشنیز، سیاه و معطر، لورل، نمک و شکر را اضافه کنید. اجزای خشک را در یک لیتر آب پر کنید. قرار دادن اجاق گاز و جوش پس از جوش به مدت 5 دقیقه.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

2. قرار دادن، برش سر، دم، و کاملا شستشو. برش به قطعات نازک، حدود 1-1.5 سانتی متر ضخامت.

3. قطعه را در یک جار، حجم 2 لیتر فشار دهید. هنگامی که آب شور سرد خواهد شد، آنها را به سر و صدا بریزید. شیشه را با یک درب ببندید و دمای اتاق را برای مدت 2 ساعت به مدت 2 ساعت ترک کنید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

4. در یک کاسه، ماریناد را آماده کنید. پیاز را با نیمی از حلقه ها برش دهید (4 سر را بردارید)، نمک آن را با خرج کردن نمک، فلفل، دو قاشق غذاخوری سرکه و 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان بریزید. خوب مخلوط کنید.

5. هنگامی که ماهی خال مخالی می شود، آن را از آب نمک خارج کنید و در ماریناد با سرکه قرار دهید. هم بزنید و اجازه دهید در یخچال و فریزر یک ساعت دیگر ایستاد، بنابراین ماهی بیشتر از شیرینی های شیرین تر خواهد بود.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

6. به شرح زیر، سه ساعت در حال حاضر می تواند این ماهی خوشمزه کوچک تر را داشته باشد. این بسیار ملایم، ذوب شدن در دهان خواهد بود. و طعم غنی و غنی خواهد بود.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

روش خشک Mackerel Metal Metal با سر

برای خواب ماهی با راه خشک، نیازی به مواد زیادی ندارید. نکته اصلی این است که حضور نمک است. شما باید روز 5 روز به ماهی قزل آلا کامل صبر کنید. پس من باید چه کار کنم؟

عناصر:

پخت و پز:

1.Scumbrian defrost و شستشو. شما نیازی به روده ندارید، کل لاشه را ترک کنید.

2. مقدار زیادی نمک در ژل در هر دو طرف.

3. از کانتینر مناسب اندازه مناسب استفاده کنید، آن را با یک بسته خاموش کنید. نمک را بریزید تا آن را به طور کامل پوشش دهید. لاشه بر روی بالش نمک قرار دهید و از همه طرف ها نمک را بشویید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

هر ماهیگیری باید با یک لایه ضخیم نمک پوشیده شود. شما می توانید یک قاشق غذاخوری از ودکا برای قابلیت اطمینان و قاشق غذاخوری شکر برای هر Tusk برای طعم اضافه کنید.

4. بسته بندی را از بالا تماشا کنید و برای چند ساعت در دمای اتاق قرار دهید و سپس 5 روز در یخچال قرار دهید.

5. دو روز را نگه دارید تا ماهی را بیرون بیاورید. نزدیکتر شوید و آن را در سرما قرار دهید.

6. برای 5 روز، مخزن نمک را تمیز کنید و ماهی را در آب تمیز به مدت 3-4 ساعت خیس کنید. در طول این زمان، آب را می توان تغییر داد یا دو بار.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

7. نگه داشتن سر و صدا از آب، آن را برای استفاده آماده خواهد شد. حالا شما می توانید تمام غیر ضروری را قطع کنید، داخلی و شستشو را بردارید. اگر میخواهید لاشه را خشک کنید، آنها را در یخچال و فریزر در یک کشتی باز برای یک روز قرار دهید. چنین ماهی ها را می توان در یک فریزر برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد، در فیلم غذا مسدود شد.

8. این دستور غذا در اندازه گیری شور، متراکم و خوشمزه انجام می شود.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

دستور العمل سریع برای ماهی خال خال شور در 2 ساعت - کوک با کمان در نمک

من دیگر دستور العمل سریع پیشنهاد می کنم. پس از انجام آن، آن را در 2 ساعت ممکن است. به نظر می رسد یک ماهی خال مخالی بسیار خوشمزه است.

عناصر:

  • ماهی - 3 عدد.
  • نمک - 200 گرم.
  • آب - 1 لیتر
  • پیاز - 2 عدد.
  • فلفل آسان - 5-6 عدد.
  • برگ برگ - 2 عدد.
  • Carnation - 2 عدد.

مراحل:

1. تهیه نمک نمک و ادویه جات ترشی جات را به ظرف مناسب بپوشانید، لیتر آب را پر کنید و آن را روی اجاق قرار دهید. سپس پابرهنه 3-5 دقیقه، از آتش و کاملا خنک شود.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

2. لامپ ها را تمیز کنید و حلقه ها را بردارید.

3. تمیز کردن، شستشو و برش به قطعات کوچک.

4. مراقبت از شما می توانید در هر ظروف مناسب - یک بانک، یک ظرف، یک کاسه شیشه ای. چند حلقه پیاز را در پایین قرار دهید، قطعات ماهی خالصی را بر روی آنها قرار دهید، سپس پیاز لایه را دوباره بکشید.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

5. به ماهی خشم خنک خوش آمدید و درب را پوشش دهید یا فیلم را سفت کنید. دمای اتاق را به مدت 2 ساعت ترک کنید. اگر شما در چنین راه حل قوی سالین نگه دارید، می توانید آن را کاهش دهید.

6. قطعه قطعه بر روی ظرف، پر از روغن لاغر و خدمت با سیب زمینی. خوشمزه، فقط از دست دادن انگشتان من.

ماهی خال خال در خانه بسیار خوشمزه است

دستور العمل ویدئو برای ماهی خال مخالی، نمک خردل پر شده است: طعم غیر قابل مقایسه

دوستان، در آخرین، یک ویدیو فوق العاده وجود خواهد داشت، که در آن شما یک دستور العمل برای تهیه ماهی خال مخالی خوشمزه خواهید دید. پر کردن خردل آن را فقط عالی می کند. به احتمال زیاد، شما هنوز هیچ کاری را انجام نداده اید، من به شدت توصیه می کنم.

مواد تشکیل دهنده برای 1 کیلوگرم ماهی:

مخلوط تک:

  • نمک - 100 گرم.
  • شکر - 3 گرم.
  • مسقط گردو - 3 گرم.
  • برگ برگ - 1-2 PCS.

سوزش تند:

  • فلفل آسان - 1 گرم.
  • فلفل سیاه - 1 گرم.
  • Nutmeg - 1 گرم.
  • گشنیز - 1 گرم.
  • Carnation - 2-3 عدد.
  • آب - 100 گرم.

خردل-تند پر از:

  • جوش تند - 100 گرم.
  • خردل - 50 گرم.
  • روغن نباتی - 60 گرم.
  • شکر - 35 گرم.
  • نمک - 7 گرم.
  • اسید استیک - 4 گرم.

من فکر می کنم قبلا متوجه شده اید که ماهی نمک در خانه بسیار آسان است. به نظر می رسد که بدتر از فروشگاه یا حتی بهتر است. اما در عین حال شما در کیفیت شور، در تاریخ انقضا اعتماد دارید. گاهی اوقات شما باید در فروش یک Scubride، که در یک گلدان توزلوک قرار دارد، کل در حال حاضر شکنجه شده است. و او هنوز امیدوار است کسی را انجام دهد.

من یک گله شور یا یک اسلحه خریداری نکرده ام، اما خودم را انجام می دهم. از این دستور العمل ها استفاده کنید و در نظرات بنویسید، چه اتفاقی افتاد.

میزبان و صاحبان عزیز، خوشحالم که از شما به وبلاگ خوشمزه ما خوش آمدید! امروز ما یک کمربند پایین را آماده خواهیم کرد.

معطر، خانه، چرب، کلمه واقعی، و نه سوء تفاهم که ما در فروشگاه ها ارائه می دهیم!

ماهی خال مخالی کم خوشمزه

چنین ماهی هایی مناسب برای یک میز جشن و فقط در جمع آوری خانواده گرم است.

از لینک ها در قاب استفاده کنید تا به سرعت به دستور دلخواه در مقاله بروید:

ماهی خال مخالی کم خوشمزه

ساده ترین و سریع ترین دستور العمل با حداقل مواد تشکیل دهنده! نمک ماهی فقط یک روز.

ماهی خال مخالی کم خوشمزه

عناصر

  • Mackerel - 500 گرم (1 عدد)
  • نمک - 2 ساعت
  • آب - 600 میلی لیتر

پخت و پز

ماهی سرش را قطع کرد، شکم را بچرخانید.

قطع کردن قطعات بسیار بزرگ. ما در ظروف قرار دادیم

ماهی خال مخالی کم خوشمزه

در آب، نمک را حل کنید، به خوبی مخلوط کنید و ماهی را به طوری که کاملا پوشش داده شده است.

روز SOLM در یخچال و فریزر.

ماهی آماده است اگر رنگ آن یکنواخت باشد و گوشت خود نرم و آبدار است.

ماهی خال مخالی کم خوشمزه

این تنها برای پاک کردن ماهی خال مخالی آماده شده و فایل به جدول باقی می ماند!

ماهی خال مخالی کم خوشمزه

این ساده ترین دستور العمل است. نوش جان!

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

نرم و ملایم، با عطر تند، ماهی در بالش پیاز ترشی، به خوبی، که از چنین خودداری می کند؟

علاوه بر این، آن را فقط یک روز آماده می شود!

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

عناصر

برای شور:

  • آب - 0.5 لیتر
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. l با یک اسلاید
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. L.
  • فلفل آسان - 5 عدد
  • نخود فرنگی فلفل - 15 عدد
  • برگ برگ - 2 عدد
  • گشنیز - 1/2 هنر.

برای بالش های پیاز:

  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • نیمه آب لیمو

پخت و پز

اول از همه، ماهی گوشتی، ماهی چرب را برای نمک انتخاب کنید.

شما باید یک کمربند را در پشت انتخاب کنید: ضخیم تر قسمت راه راه گوشت بیشتر در آن است.

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

برای این دستور غذا، ماهی بسیار دقت تمیز می شود: ما سر، دم، همه باله ها را حذف می کنیم.

ما می توانیم شکم را از داخل خانه بخوانیم، تمام فیلم های سیاه را بشکنیم و رگه را تمیز کنیم، که در آن خون خیره شده است.

در یک کلمه، ما همه چیز را حذف می کنیم که می تواند بر روی طعم تاثیر منفی داشته باشد.

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

هنگامی که ماهی آماده می شود، ما را جمع آوری می کنیم.

برای انجام این کار، نخود فرنگی فلفل، گشنیز و برگ خلیج، نمک و شکر را مصرف کنید.

مناسب است که همه چیز را در کف شیشه ی لیتر قرار دهید و آب جوش شیب دار ریخته شود.

همه چیز را به انحلال کامل نمک و شکر مخلوط کنید.

در حال حاضر، در حالی که ما منتظر آب نمک خود را به خنک، ماهی را به قطعات بخش کوچکی بریزید.

و در حال حاضر به طور کامل خنک آب نمک ما را فرو ریختن.

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

ما ماهیگیری را در آب نمک به مدت چند ساعت در دمای اتاق ایستاده ایم، پس از آن ما آن را به یخچال و فریزر حداقل برای شب، حداکثر در روز.

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

پس از روز ماهی آماده است! این تنها برای قرار دادن آن بر روی بالش پیاز ترشی است و خدمت می کند.

برای انجام این کار، پیاز را با نقل قول قطع کنید، دست های خود را به یاد داشته باشید. لهستان با آب لیمو نیمه.

ما پیاز را ترک می کنیم و به مدت 30 دقیقه ترسیم می کنیم.

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

ما کلاهبرداران را بر روی کمان ترشی قرار می دهیم. تصور کنید عطر چیست؟ کلمات برای انتقال نیست!

آمبولانس تند Mackerel در هر روز

نوش جان!

ماهی خال مخالی ماهیچه ای تند برای GOST

یک دستور العمل بسیار خوبی که برای آن ها در دوران شوروی ریخته شد.

این طعم را دوباره به یاد بیاورید.

بندرگاه!

ماهی خال مخالی کم خوشمزه در روغن

بسیاری از عشق به Scumbuline با روغن، زیرا به نظر می رسد یک فروشگاه، فقط بهتر از البته و راحت تر در صد بار راحت تر است!

و در روغن، ماهی را می توان برای حدود یک هفته در یخچال نگهداری کرد. بیا آشپزی کنیم!

ماهی خال مخالی کم خوشمزه در روغن

عناصر

  • آب - 1 لیتر
  • برگ برگ - 2 عدد
  • مخلوط فلفل با نخود فرنگی - 8-10 عدد
  • نمک - 80 گرم
  • شکر - 80 گرم
  • Mackerel 3 PCS
  • روغن نباتی 200 میلی لیتر

پخت و پز

ماهی آماده، تمیز از کارآموزی، از بین بردن سر و باله.

و همچنین آن را با قطعات شسته و رفته سازماندهی مجدد.

ماهی خال مخالی کم خوشمزه در روغن

برای ایجاد آب نمک آب به یک ظرف، نمک، شکر، فلفل، برگ خلیج ریختن.

ما آتش را گذاشتیم و به جوش آوردیم. به محض اینکه بلافاصله جوش می شود.

بعد، ما با شورشی مانند این اتفاق می افتیم: من به طور کامل در سرماخوردگی ماهی ما را خنک می کنم.

پس از آن، آن را با نمک به پایان رساند و برای تمام شب به یخچال بپردازید.

در صبح، ما چاقو را می گیریم و آن را به ظروف، تراکم بسته می کنیم.

و در حال حاضر در ظرف پر از روغن، اما نه به طوری که آن را مستقیما در آنجا وجود دارد، و به طور متوسط ​​(تا نیمه و از بالا).

ماهی خال مخالی کم خوشمزه در روغن

ماهی فوق العاده کم سر آماده است. چنین آن درخشان، اشتها آور، بسیار خوشمزه است.

ماهی خال مخالی کم خوشمزه در روغن

هر جدول را تزئین می کند!

ماهی خال مخالی در آب شور از پوسته پیاز و چای

دستور غذا خوشمزه برای ماهی خالصی که در آن یک سایه "طلایی" زیبا را به دست می آورد.

چنین ماهی بر روی میز به نظر می رسد زرق و برق دار!

Mackerel کم ولتاژ کم در پوسته پیاز است

عناصر

  • Mackerel - 1 کیلوگرم
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • پوسته طولانی - انگشت شماری
  • فلفل آسان - 5 عدد
  • نخود سیاه - 15 عدد
  • گشنیز - 1/2 هنر.
  • برگ برگ - 2 عدد
  • چای سیاه بدون افزودنی - 2 قاشق غذاخوری. L.
  • آب - 2 لیتر
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. L.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری. L.

پخت و پز

ماهی را بشویید، سر را بردارید، ترک کنید، باله ها.

تهیه نمک برای انجام این کار، در یک ظرف بزرگ آب، من تمام مواد تشکیل دهنده آن را ارسال می کنم، به جز ماشین ماهیگیری.

ما یک ظرف را بر روی آتش قرار دادیم و به جوش برسیم، سپس خاموش شود.

بنابراین ما نمک استخراج اشباع بیشتری را دریافت می کنیم.

در حال حاضر باید به دمای اتاق و فشار اتاق خنک شود.

شما باید مایع رنگی معطر، تمیز، اشباع شده را داشته باشید.

او کلاهبرداری را پر می کند، درب را ببندد و به مدت 3 روز به یخچال و فریزر ارسال کند.

Mackerel کم ولتاژ کم در پوسته پیاز و چای است

ماهی به پایان رسید به نظر می رسد سیگار کشیدن، چنین رنگ زیبا و بوی عالی!

Mackerel کم ولتاژ کم در پوسته پیاز و چای است

این تنها برای خوردن او با لذت است! نوش جان.

Mackerel سبک وزن به سرعت در 2 ساعت

راه فوق العاده سریع، زمانی که هیچ وقت یا تمایل به نمک ماهی برای مدت زمان طولانی وجود ندارد، کمک خواهد کرد.

به نظر می رسد بسیار خوشمزه است! دستور العمل ویدئو را با تمام اسرار تماشا کنید:

ماهی خال مخالی به طور کامل

کل ماهیت این روش این است که ما ماهی را به طور کامل، بدون از بین بردن داخلی و حتی سر خود را ترک می کنیم.

در نتیجه، شور کامل یک آفتابی خیره کننده، چربی و طعم خیره کننده می دهد! ارزش امتحان

ماهی خال مخالی به طور کامل

عناصر

  • Mackerel - 1 کیلوگرم
  • نمک - 6 قاشق غذاخوری. L.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. L.
  • فلفل - 1 ساعت

پخت و پز

ماهی خال مخالی را بردارید، از او جدا کنید تا آنها دخالت نکنند. همه چیز دیگر لمس نمی کند من نگران نباشم و سر خود را قطع نکنید.

انفرادی به طور کامل خواهد بود. در این راز گوجه فرنگی و طعم او، دستور العمل قدیمی، بنابراین مادربزرگ ما این کار را انجام داد.

نمک، شکر و فلفل را به یک دستی مخلوط کنید و ماهی را به طور کامل برش دهید.

من نیازی به نوشتن نمک در گیل ندارم

ماهی خال مخالی به طور کامل

بلافاصله می خواهم بگویم: در این دستور غذا از نمک نترسید. این کاملا طراحی شده و برای 1 کیلوگرم ماهی محاسبه شده است.

بازنویسی نخواهد بود زیرا ماهی هایی که ما پرداخت نمی کنیم، در همه جا بسته شده است.

بنابراین، نمک زیادی نخواهد گرفت، اما تا آنجا که او نیاز به کمی ملایم کم است.

علاوه بر این، ماهی ها را می توان در چند بسته یا هر ظروف دیگر قرار داد.

ماهی خال مخالی به طور کامل

ما در یخچال و فریزر برای غذا برای 3 روز قرار دادیم. در طول این مدت، ماهی ها آب را متوقف می کنند، به خوبی در داخل، در حالی که باقی مانده نرم و چرب است.

پس از سه روز، من آن را دریافت خواهم کرد، ما از نمک ترویج می کنیم، سرم را حذف می کنیم و حکومت می کنیم.

ماهی خال مخالی به طور کامل

ماهی آماده است، تنها باقی می ماند به زیبایی با چپ، تحت سیب زمینی. mmm!

ماهی خال مخالی به طور کامل

شما می بینید که چه چیزی به نظر می رسد چربی براق، بسیار نرم، با طعم خیره کننده!

دستور العمل بزرگ!

این همه، دوستان عزیز است. ما امیدواریم دستور العمل های ما برای شما مفید باشد.

آماده شدن با لذت و بازگشت به ما برای دستور العمل های خوشمزه جدید!

81 272 نمایش

علاوه بر تعداد زیادی از مواد مفید، یک ماهی کم شور فقط یک ظرف خوشمزه برای تغذیه میز است. او هر دو خویش را در روز و مهمانان به طور منظم در تاریخ های ویژه لذت خواهد برد. در همان زمان، بسیاری از دستور العمل برای پخت و پز او. در فرم به پایان رسید، ماهی در نظر گرفته شده در شکل (برش و جامد) و افزودنی ها متفاوت است. ما آن را چگونگی سلامتی را از بین می بریم.

محتوا:

مشاوره

ماهی شور می تواند به سادگی در سالن به پایان رسید در فروشگاه. اما آیا آن را با شخصا پخته شده پخته شده بر روی طراوت، و طعم و مزه با عطر مقایسه کنید. بهتر است که چنین نمکی خود را انجام دهید. علاوه بر این، آن را به راحتی با اضافه کردن مواد تشکیل دهنده مقرون به صرفه (به جز ماهی و نمک) انجام می شود. چرا Mackerel به طور خاص؟ این به طور قابل توجهی متفاوت از نمونه گیری سریع در نمونه گیری سریع است. این ها کاملا دو نوع مختلف ماهی هستند. آنها متعلق به خانواده های مختلف هستند و در خواص طعم متفاوت هستند. Mackerel یک محصول گران تر است. این گسترده است و در همه جا گرفتار نیست. همچنین، آن را با چربی بیشتر مشخص می شود. بنابراین، ارزش بالاتر است. این تفاوت قیمت را توضیح می دهد.

ماهی مرکب ماهی
ماهی خال مخالی تازه یخ زده

لیستی از راهنمایی ها چگونه به salute به scumbers:

  1. بهتر است ماهیگیری ناخوشایند یکپارچه را با سر انجام دهید. درجه طراوت تا نشان دادن بسیار ساده تر است. Freedy Fish باید رنگ الاستیک و خاکستری روشن با نوارهای خاص برای ماهی خال مخالی باشد، بویایی - بی تفاوتی.
  2. لازم است که ماهی را که نیاز به غذاهای غیر اکسیداسیون دارید را انتخاب کنید. از پلاستیک، شیشه، مینا.
  3. توصیه نمی شود با استفاده از نمک حاوی ید. به دلیل آن، الیاف ماهی تجزیه می شوند.
  4. نمک خنک کننده برای نمک ضروری است. در غیر این صورت، ماهی (یا قسمت فوقانی آن) به سادگی eval است.
  5. پایان دادن به پایان زمان بیماری و نگه داشتن سر و صدا در یک مکان سرد.

برای یک نتیجه سریع، شما باید روی دستور غذا تمرکز کنید، که به برش اولیه لاشه اشاره دارد. گیاه یک قطعه ممنوع نیست، اما این روند طولانی تر خواهد بود. چند روز طول خواهد کشید. با این حال، اگر هیچ جایی برای عجله وجود نداشته باشد، می توانید به سالین بروید. با استفاده از سرکه، زمان انتظار کاهش می یابد. اما شما باید آن را با دقت اداره کنید، به طوری که ماهی را خراب نکنید.

بستنی Skumriya
ماهی خال مخالی در فروشگاه شمارنده

اگر Mackerel سرد در فروشگاه یخچال قرار گرفته باشد، چنین محصولی با مبدا و کیفیت بسیار بحث برانگیز است. به احتمال زیاد محصولات frosthed خواهد بود. این ماهی فقط در شرق دور و شمال در اینجا گرفتار می شود. اقیانوس اطلس، به طوری که آن را در یک فرم یخ زده به بخش مرکزی و جنوبی کشور منتقل می شود.

با توجه به مکان های ذکر شده تولید، توصیه می شود که اقیانوس اطلس، از آنجا که مسیر حمل و نقل برای آن معمولا کوتاه تر است. خواص طعم نیز در نظر مصرف کنندگان فردی بهتر است.

ماهی جداگانه را می توان به عقب نشینی کامل خود آغاز کرد. نکته اصلی این است که آن را با یک چاقو تمیز می شود. تا حدودی، فرآیند برش یک لاشه در چنین شرایطی حتی ساده تر است. این قطعات را با برش صاف تبدیل می کند. و حتی در این فرم شما می توانید شروع به نمک کنید.

دستور پخت

در اینجا دستور العمل های طعم مختلف وجود دارد: از استاندارد تا تغییرات خاص تر. این از برش یا کل لاشه ماهی استفاده می کند.

ماهی خال مخالی کم شور

دستور غذا بدون بیش از حد در افزودنی های طعم دهنده. آسان برای آماده سازی اما در خروج، یک ظرف خیره کننده مناسب برای استفاده روزمره یا جشن می گیرد.

آماده سازی ماهی خال مخالی کم
پخت و پز ماهی خال مخالی
  • یک جفت قطعات ماهی تازه یخ زده؛
  • نمک دو جدول قاشق؛
  • برگ برگ و فلفل؛
  • آب 0.4 لیتر.

نحوه سلامتی به سرپوش ها. ترتیب دهی:

  • آب به داخل رگ ریخت. این به گاز جوش داده شده است. نمک اینجا اضافه شده و هم زدن شده است. این مایع باید خنک شود، ادویه ها را اضافه کنید.
  • ماهی پستانداران. سر قطع می شود، برش بر روی پریتون ساخته شده است و لاشه ها خلاص می شوند.
  • ماهی ها به محلول می افتد، و ظرف با آن در انتظار روزانه یخچال قرار می گیرد.

پس از آن، ماهی آماده است. باقی مانده است که آن را به قطعات تقسیم کنید. یک طرح زیبا بر روی یک صفحه اجازه می دهد ظرف ظاهری لذت بخش یا حتی یک نگاه جشن.

ماهی خال مخالی با خردل

قطعه برش ماهی دقیقا طعم ماهی خال مخالی استاندارد است. او همچنین با یک رنگ جذاب کار خواهد کرد.

پخت و پز Mackerel با خردل
پخت و پز ماهی خال مخالی
  • دو لاشه ماهی؛
  • پودر خردل - یک قاشق چای خوری؛
  • نمک - سه جدول. قاشق؛
  • شن و ماسه شکر - یک و نیم جدول. قاشق؛
  • فلفل سیاه - پنج نخود فرنگی؛
  • یک جفت ورق لورل؛
  • لیزر آب

روند مراحل متوالی:

  • ما یک راه حل برای نمک را از تمام این ادویه ها آماده می کنیم.
  • این مخلوط بر روی گاز گرم است و تا 4 دقیقه جوشانده می شود. سپس سرد
  • در عین حال، ما شکم را شخم می کنیم و لاشه را تمیز می کنیم. آنها را با قطعات برش دهید.
  • ماهی های پلاستیکی تهیه شده، برای مدت طولانی سرد می شوند - برای شب یا کل روز.

پخت و پز در صورتی که ماهی به برخی از جشن ها تغذیه می شود، پیش می رود. ترک آن یک شبه حداقل حداقل گزیده ای در محلول نمک است.

ماهی خال مخالی در آب خود، شور "خشک"

این دستور به طور قابل توجهی متفاوت از دو سال گذشته است. اول، به دلیل استفاده از لاشه جامد (و نه قطعات برش). در زمان بیشتری نیاز به قرار گرفتن در معرض بیشتر دارد. بنابراین، لازم است قبل از شروع روند قبل از اینکه ماهی به پایان رسید به یک نقطه خاص نیاز است. ثانیا، نمک برای نمک استفاده نمی شود. نمک های ماهی در فرم خشک، اما بسیار آبدار باقی می ماند.

آماده سازی ماهی خال مخالی در آب خودش
انفجار ماهی خال مخالی
  • دو لاشه ماهی؛
  • سه جدول قاشق نمک؛
  • چند نخود فلفل سیاه؛
  • سه برگ لورل؛
  • یک میز. قاشق شکر شن.

نحوه طبخ برای این دستور غذا:

  • سر سر خود را بریزید، آنها را نمور کنید.
  • یک نمک قاشق چایخوری، فلفل قرمز و لورل را بریزید.
  • نمک باقی مانده با شن و ماسه مورد نظر ترکیب شده است. این مخلوطی از ماهیگیری را بدهد
  • سپس ماهی ها را در ظروف قرار دهید، آن را به شدت پوشش دهید. ماهی را در سرما قرار دهید تا چند روز باشد.

قبل از استفاده، ماهی باید از نمک خشک بیش از حد تمیز شود. به عنوان مثال، در جریان از شیر آب با آب بشویید و پس از خوردن مواد کاغذی.

انفجار ماهی خال مخالی با چای

در خروج، یک ماهی خال مخالی خاص را با گوشت ملایم تبدیل می کند. جالب است که ماهی سیگار کشیدن را یادآوری می کند. همچنین یک لحظه متمایز فرمول، استفاده از ظروف غیر استاندارد برای پخت و پز است.

آماده سازی ماهی خال مخالی با چای
لحیم کاری لحیم کاری
  • سه کارگردان کاکاکی؛
  • سه جدول قاشق چای یا 6 کیسه؛
  • سه قاشق غذاخوری نمک؛
  • یک قند شن و ماسه؛
  • نیمی از لامپ؛
  • 0.8 لیتر آب.
  • Rubbers شکم را بریده و از نیاز تمیز می شود. آنها را در نظر بگیرید
  • سپس شما باید غذاهای مناسب را انتخاب کنید - عمودی. به عنوان مثال، بخشی از بطری پلاستیکی 1.5 لیتر را بردارید. اندازه در ظروف باید به طور کامل ماهی قرار داده شود. شما باید آنها را به ظرف نگه دارید، نگه داشتن دم.
  • ما چای + نمک + شن و ماسه، و همچنین یک لامپ دوستانه را از بین می بریم. ما همه چیز را با آب بریزیم، گاز را بریزیم. در پایان، مایع را فشار دهید و خنک شود.

راه حل لیزر برای ریختن به ماهی خال مخالی و حذف سه روز در یخچال و فریزر. توصیه می شود روزانه ماهیگیری را به صورت روزانه بچرخانید. در چنین کانتینر، مانند یک بطری، چندین کارگردان به هم متصل می شوند، به یکدیگر متصل می شوند. این اجازه نمی دهد آنها را بدون چرخش به طور یکنواخت به تنهایی و به دست آوردن یک سایه در سراسر سطح.

دریاهای اکسپرس تحت سرکوب

این دستور العمل کمک می کند تا میزبان منتظر ورود مهمان به زودی. شما می توانید به معنای واقعی کلمه چند ساعت قبل از جلسه مورد انتظار یا دیگر، به عنوان مثال، یک رویداد خانوادگی شروع به پخت و پز کنید.

پخت و پز Mackerel تحت GNET
اکسپرس ساحلی ماهی خال مخالی

آنچه شما نیاز دارید برای خرید پخت و پز:

  • دو ماهی؛
  • چند لامپ؛
  • litere از آب؛
  • سه جدول قاشق نمک؛
  • 1.5 جدول قاشق شکر؛
  • پنج نخود سیاه پانچ + جفت معطر؛
  • سه برگه لور؛
  • 0.5 زنجیره ای قاشق های گشنیز؛
  • در یک جفت قاشق غذاخوری سرکه و روغن نباتی.

چگونه برای آماده سازی ماهی:

  • Scumbers جدا شده و حالت فیله به قطعات.
  • مقادیر تمیز و برش حلقه ها.
  • پخت و پز نمک، ریختن نمک و شن و ماسه با ادویه جات ترشی جات. جوش و سرد در مایع سرد، سرکه را بریزید.
  • ماهی در ظروف برای تغییر پیاز. پر کردن راه حل پخته شده. کلیک کنید محکم، و سرکوب را از بالا قرار دهید.
  • لازم است چند ساعت در یخچال نگهداری شود: از 3 تا 5.

در پایان، لازم است قطعات را با مواد کاغذی بشویید، با روغن گیاهی بپاشید.

لحیم کاری بر روی سرکه و روغن نباتی

طعم اسیدی مناسب با بیمار. این به خوبی برای طرح بندی نان (ساندویچ) ترکیب شده است. و مهم است - این بسیار سریع انجام می شود.

آماده Mackerel ظرف غذای ساندویچ
ایستگاه Mackerel در یک ساندویچ
  • دو لاشه؛
  • سه جدول قاشق نمک؛
  • سه "سیر"؛
  • یک جفت برگ لورل؛
  • چند نخود سیاه پانچ؛
  • جدول جفتی قاشق سرکه؛
  • 0.50 میلی لیتر RAST. روغن؛
  • یک جفت لامپ بزرگ.
  • فیله را آماده کنید ما به اندازه کافی از نمک خود دریافت می کنیم و در یک چهارم یک ساعت به تعویق می افتیم.
  • ما تمیز و سه سیر، در اینجا لارل فرو می ریزد. یک قلم، سرکه و روغن اضافه کنید.
  • برای پخت و پز، ماهی مجاز به قرار دادن در یک لیوان شیشه ای است. پیاز را با نیمی از حلقه ها قرار دهید.
  • بعد، لازم است همه چیز را با یک راه حل با یک راه حل، پوشش و حداقل برای نیمی از آن قرار دهید.

"Fishka" دستور غذا در لوقا در اینجا گذاشته شده است. او همچنین با ماهی ها مشخص شده و خوشمزه می شود.

دستور العمل "Mackerel-Book"

دستور العمل جالب برای آماده سازی ماهی خال مخالی کمر کمر. نقطه متمایز شکل گیری لاشه ها در قالب یک کتاب است.

کتاب ماشین ظرفشویی آماده
تخمگذار یک کتاب ماهی خال دار
  • یک لاشه بزرگ؛
  • یک دندان سیر؛
  • پل یک قاشق چای خوری مخلوطی از فلفل؛
  • یک میز. قاشق نمک بزرگ سنگ زنی؛
  • دو خرد کردن از بین رفتن (تازه / خشک برای انتخاب)؛
  • آب از نیمه لیمو؛
  • قاشق های گشنیز پل؛
  • سه لور
  • ما یک لاشه را به ماهی قزل آلا آماده می کنیم: همه بخش های غیر ضروری را حذف می کنیم، از همه طرف ها شستشو می دهیم و خشک می شویم. رگه را حذف کنید و ماهی را به ماهی نشان دهید.
  • آب مرکبات را فشار دهید و آن را در داخل کتاب شکل قرار دهید. ما نمک، ادویه جات ترشی جات و لارل خرد شده را بچسبانید. خرد کردن سیر یا نازک برش برای قرار دادن لاشه.
  • ما کتاب را ببندیم، ما در فیلم غذا قرار می گیریم. ماهی آماده ارسال به یخچال است. برای مقاومت در برابر او در اینجا دو روز خواهد بود.

پس از زمان مورد نیاز، فیلم حذف می شود.

Mackerel تحت salting در بسته

Skumbrian را می توان بدون زندان ها در یک بسته ساده آماده کرد. با توجه به چنین تکنولوژی، آن را در معرض درمان در آب طبیعی است. نسخه خوب دستور غذا برای پخت و پز ناخوشایند در خانه.

این دستور العمل به جای دستیابی به طعم جدید است. تا حد زیادی، مشخصه های فرایند پخت و پز را در تغییرات ساده بدون استفاده از ظروف توصیف می کند.

ماهی خال مخالی با طعم جدید
حمل و نقل ماهی خال مخالی در آب خود
  • دو لاشه - حدود کیلوگرم؛
  • چهار قاشق غذاخوری نمک؛
  • یک قند شن و ماسه؛
  • نیمه زنجیره ای قاشق های گشنیز هسته و خردل؛
  • یک جفت برگ لورل.
  • ماهی شکم را بریزید و از Desira تمیز کنید، قسمت های اضافی لاشه را قطع کنید. ما پس از تمیز کردن و شستشو موفق شدیم.
  • مخلوط تمام ادویه های ذکر شده در لیست بدون اضافه کردن مایع.
  • یک بسته شفاف خالص برای نمک را بدهید. در پایین مخلوط abude از نقطه گذشته.
  • در اینجا ما ماهی را قرار داده و در مخلوط فله ای قرار می دهیم. اگر لاشه های ضخیم بزرگ خریداری شوند، باید از داخل فریب خورده باشند.
  • بسته را ببندید، هوا را از آن آزاد کنید. کراوات تنگ بسته حک شده در یک یخچال قرار می گیرد. این را می توان از زمان به زمان تبدیل کرد تا همه چیز را به طور مساوی به ارمغان بیاورد.

ماهی و قبل از آن ممنوع نیست - پس از نیم روز. در انتهای نمک، ماهی به قسمت مورد نظر تقسیم می شود و بر روی یک صفحه قرار می گیرد. فروشگاه را در ظروف شیشه ای بهتر نگه دارید. توصیه می شود آنها را در بالای حلقه های پیاز قرار دهید و همه چیز را با آب اختصاص داده شده، و همچنین روغن گیاهی بریزید.

نتیجه

تغییرات نحوه سلامتی به سر و صدا، جرم. اگر شما عاشق ماهی های ضعیف نمک هستید، می توانید به طور متناوب هر یک از آنها را امتحان کنید. آزمایش آسان است، زیرا مواد تشکیل دهنده اضافه شده به ماهی در دسترس نیست و هیچ جاده ای نیست. اما طعم نهایی این ظرف متفاوت خواهد بود، که به هر وعده غذایی پیچیده تبدیل خواهد شد. خوب، شما نباید یادآوری کنید که ماهی یک محصول مفید غنی از اجزای مفید است. فقط لازم است مراقب باشید هنگام خوردن ماهی شور به افراد مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش مراقب باشید.

Mackerel ماهی اقیانوس است که مناسب برای نمک است. فناوری حل شده دارای سادگی و تکنولوژیکی است که اجازه می دهد تا هر میزبان را اجرا کند.

نمک ماهی مرکب - رویکردهای پخت و پز یکنواخت

ماهی، به طور مستقل پخته شده، بسیار متفاوت از Mackerel نمک، که در سوپرمارکت فروخته می شود. مهمترین چیز این است که به درستی یک لاشه و ماریناد را تهیه کنید. ماریناد در چند مرحله دمیده شده است، پس از آن خنک می شود. ماریناد گرم مجاز به آب شدن است.

آماده سازی ظروف و ماهی

به منظور تأخیر در ایجاد ماهی قزل آلا، لازم است همه چیز را که پیش از آن نیاز دارید آماده کنید.

برای انجام این کار، شما نیاز دارید:

  • برش هیئت مدیره (برای برش ماهی)؛
  • ابزار به شدت برآورده شده است
  • صفحه عمیق بزرگ؛
  • بانک با یک درب (شیشه ای)؛
  • بسته شفاف (پلی اتیلن)؛
  • وسایل آشپزی برای آماده سازی نمک (PAN).

برای ماهی خالصی طعم خود را از دست نمی دهد، باید بر اساس آن جدا شود. اول از همه، لاشه از دم، سر و باله ها حذف می شود. پس از آن، از دست دادن با یک فیلم تیره حذف کنید. ماهیگیری ماهیگیری به خوبی در آب پاک شسته شده و خشک شده است. بسته به دستور غذا، لاشه به طور کامل باقی می ماند یا به تعداد کمی از قطعات برش داده می شود.

چگونه خوشمزه و به سرعت طرح خود را خواب

برای این مورد نیاز است:

  • دو لاشه ماهی متوسط ​​متوسط؛
  • 1 لیتر از آب خالص و سودین؛
  • فلفل؛
  • برگ بو؛
  • خردل پودر پودر؛
  • سه قاشق چای خوری شکر؛
  • پنج قاشق چایخوری نمک.

روش پخت:

  1. جوش 1 لیتر آب خالص.
  2. آوردن به جوش با ادویه جات ترشی جات.
  3. خاموش کردن آتش و خنک کردن.
  4. فرآیند و آماده سازی ماهی.
  5. قطعات ماهی خالصی بر روی یک صفحه و ماریناد آب قرار می گیرند.

ماهی های آماده شده در این راه برای چند روز در یخچال قرار می گیرند. پس از آن، پوسته ها را می توان بر روی میز خدمت کرد.

دستور العمل ساده تربیت ماهی خالصی

نیاز به طبخ:

  • دو ماهی؛
  • 50 گرم 9٪ سرکه؛
  • چند لامپ؛
  • 30 گرم نمک؛
  • روغن نباتی - 100 گرم؛
  • 2 برگه های لورن؛
  • فلفل به طعم

پخت و پز:

  1. ماهی تمیز می شود و به قطعات جداگانه تقسیم می شود.
  2. قطعات ماهی بر روی یک صفحه قرار گرفته و با نمک مخلوط شده اند.
  3. حلقه های پیاز و فلفل اضافه شده و هم زدن.
  4. آماده سازی ماریناد بر اساس ادویه جات ترشی جات و روغن آفتابگردان.
  5. قطعات ماهی با مارینادا سیل می شوند و در طول روز تحت فشار قرار می گیرند.
  6. پس از آن، برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

ماهی خال خال شور با دارچین

محصولات زیر باید تهیه شود:

  • یک لاشه بزرگ ماهی؛
  • اب؛
  • 250 گرم نمک؛
  • نخود فرنگی؛
  • دارچین - بر روی نوک چاقو؛
  • دو برگه لورل.

تکنیک پخت و پز:

  1. ماهی تمیز و شسته شده است.
  2. آب به داخل تابه ریخته شد و ادویه جات ترشی جات اضافه شده است.
  3. ماریناد آب پز شده است، و سپس سرد می شود.
  4. لاشه جامد ماهی با نمک سرد پر شده است.
  5. روز سوم را در یک مکان سرد قرار دهید.

ماهی خال مخالی با ریحان و گشنیز

لازم است آماده شود:

  • ماهی؛
  • برگ بو؛
  • یک گوزن کوچک؛
  • 5 گرم از basilica و 5 گرم گشنیز؛
  • خرج کردن شکر؛
  • 25 گرم نمک؛
  • آب تمیز.

فرآیند پخت و پز

  1. یک لیوان آب به ظروف ریخته می شود و ادویه جات ترشی جات اضافه می شود.
  2. جوش، و سپس ماریناد را خنک کنید.
  3. ماهی تمیز و تقسیم، شستشو با آب تمیز و خشک. تکه های ماهی خالصی در بانک و ماریناد آب قرار می گیرند، پس از آن بانک به شدت بسته است. برای یک روز، پس از آن ماهی را می توان خورد.

آماده سازی ماهی خال مخالی شور بدون مارینادا

محصولات زیر آماده می شوند:

  • ماهی مرکب؛
  • 25 گرم نمک؛
  • 2 ساعت قاشق شکر؛
  • فلفل کمی؛
  • 1 برگ Laurels؛
  • 1 T. خردل قاشق و 1 ساعت قارچ قارچ.

فرآیند حل:

  1. این تمیز و شسته ماهی است، و سپس در یک دستمال سفره خشک شده است.
  2. ادویه جات ترشی جات با برگ لورل و نمک در ظروف بنویسید.
  3. لاشه ماهی با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات بریده شده و برای چند روز در یک مکان سرد حرکت می کند. قبل از این، ماهی خال مخالی در یک کیسه پلاستیکی قرار داده شده و به شدت گره خورده است. بسته باید چندین بار لرزش شود تا ادویه جات ترشی جات به طور مساوی در اطراف لاشه توزیع شود.
  4. بسته را روی صفحه قرار دهید.
  5. پس از دو روز، لاشه از بسته حذف می شود و با آب سرد شسته می شود. پس از آن، پوسته ها را می توان به قطعات و فایل به جدول بریزید.

ماهی خال خال شور در دم چای

برای شروع، دو کاخ ماهی خال مخالی انتخاب شده اند، با حذف تمام قطعات اضافی و شسته شده در آب. پس از آن، آب شور از جوشکاری چای آماده سازی با محاسبه 1 لیتر آب است. راه حل باید خنک شود، پس از آن باید 40 گرم نمک را با شکر و هم بزنید. ماهی را در محلول خیس کنید و سپس 2 ساعت در یخچال قرار دهید، و شاید بیشتر. این همه به رنگ ماهی و مقدار نمک بستگی دارد. پس از چند ساعت، ماهی از نمک خارج می شود و آویزان می شود تا این یک پشته ماهی باشد. Mackerel سپس در یک کیسه کاغذی قرار می گیرد و به یخچال منتقل می شود.

آمبولانس تند Mackerel در ماریناد

اجزاء:

  • دو ماهی کوچک بزرگ چرب؛
  • 30 گرم نمک دریایی؛
  • ادویه جات ترشی جات برای ماهی؛
  • فلفل کمی؛
  • 2 کرنه؛
  • چند نوع توت فرنگی
  • کمی از گشنیز.

پخت و پز:

  1. ماهی تا زمانی که فیله به دست می آید دستگیر می شود.
  2. همه ادویه جات ترشی جات خرد شده و با ماهیگیری مخلوط می شوند.
  3. فیله های ماهی خال مخالی در یک کشتی عمیق قرار می گیرند و ادویه جات ترشی جات را ایجاد می کنند.
  4. مخلوط کردن ماهی و ادویه جات ترشی جات، پس از آن ماهی با چیزی سنگین پوشیده شده است.
  5. ماهی باید در ادویه ها در دمای اتاق در طول روز خیس شود.
  6. پس از آن، ماهی به مدت سه ساعت در یخچال قرار می گیرد.

ماهی خال خال با خردل

نیاز به آماده سازی:

  • یک لاشه بزرگ؛
  • یک لیتر آب؛
  • 45 گرم نمک؛
  • 30 گرم شکر؛
  • 10 گرم پودر خردل؛
  • چند قطعه از laurels؛
  • 20 میلی لیتر روغن آفتابگردان و فلفل فلفل.

روش پخت:

  1. Skumbrian به بخشی، تمیز، شستشو و تقسیم به قطعات کوچک.
  2. تمام ادویه ها را به آب پر کنید و 7 دقیقه جوش دهید.
  3. ماریناد باید خنک شود و آنها را با یک ظرف با قطعات ماهی مرکب پر کند.
  4. حرکت به مدت دو روز در یک مکان سرد.

ماهی خال خال شور در شور شور نمک و پیاز

اجزای اصلی:

  • فیله سه macumbers بزرگ؛
  • پوسته طولانی؛
  • شکر و نمک 2 قاشق غذاخوری. l؛
  • ادویه جات ترشی جات به طعم

نحوه پختن:

  1. پخت و پز ماریناد، به او اجازه می دهد تا 7 دقیقه مست شود.
  2. تکه های ماهی خال مخالی در غذاهای بزرگ و عمیق هستند و آن را با ماریناد پر می کنند.
  3. سه روز را در یک مکان سرد قرار دهید (یخچال و فریزر).

آمبولانس سریع ماهی خالصی

مواد اولیه:

  • چند لاشه ماهی؛
  • چند لامپ؛
  • 35 گرم نمک؛
  • 2.5 لیوان آب؛
  • فلفل فلفل؛
  • برگ بو.

تکنولوژی پخت و پز:

  1. آب جوش.
  2. لازم است یک برگ خلیج، نمک، فلفل را به آب جوش اضافه کنید.
  3. در اینجا دو لامپ وجود دارد، قبلا آنها را به چهار قسمت تقسیم می کنند.
  4. ماریناد را برای جوشاندن و طبخ 10 دقیقه، پس از آن خنک کنید.
  5. ماهی جدا شده، به قطعات کوچک برش داده شده و در شیشه شیشه قرار داده شده است.
  6. قطعه های آماده شده از ماهی های ماهی را تهیه کنید و چند ساعت در یخچال و فریزر قرار دهید، پس از آن شما می توانید به یک کشش به میز بپردازید.

برخی از اسرار و نکات دلخواه از آشپز های با تجربه در موضوع، نحوه فرار از چمنزارها

سریع تر و راحت تر به ماهی نمک توسط یک آمبولانس خشک. تمام ادویه جات ترشی جات و ادویه ها به لاشه پاک شده، پس از آن در یک کیسه پلاستیکی قرار می گیرند و لازم است آن را در یک یخچال و فریزر چند روز قرار دهید. قبل از خدمت روی میز، از بسته خارج می شود و از نمک و ادویه های اضافی تمیز می شود. اگر آنها به قطعات بریده شوند تا به قطعات بریده شوند، عطر فصلی را جذب می کند و نمک را سریعتر جذب می کند. و اگر تمام استخوان ها را از ماهی حذف کنید، بهترین خوراک خواهد بود.

چنین فن آوری مناسب برای شوري از هر گونه ماهی تازه تازه یا تازه است. به منظور بستنی، ماهی ویژگی های خود را از دست نمی دهد، باید به درستی تعریف شود. و آن را در آب سرد در طول روز خنثی می کند. اگر فرآیند انجماد مجبور شود، ماهی الاستیسیته طبیعی را از دست می دهد.

چگونه می توان ماهی خالق تازه یخ زده را به سرعت و خوشمزه تر کرد

آماده سازی محصول:

  • 0.5 کیلوگرم ماهی؛
  • دو لامپ؛
  • نمک و شکر کوچک (با خرج کردن)؛
  • برخی از فلفل (خرج کردن)؛
  • 2 Laurels برگ؛
  • برخی از گیاهان تند.

نحوه پختن:

  1. لاشه های پاک از همه چیز را پاک کنید، به خوبی شستشو دهید و به قطعات بریزید.
  2. حلقه های پیاز را قطع کنید
  3. ادویه های باقی مانده را خرد کنید.
  4. تکه های ماهی در می توان با لایه ها گذاشته می شود، در حالی که هر لایه پیاز و ادویه جات ترشی جات را تغییر می دهد.
  5. بانک به شدت با یک درب بسته است و یک بار باقی مانده است. سپس بانک تبدیل می شود و دوباره به مدت یک ساعت باقی می ماند.
  6. قبل از تغذیه می تواند خنک شود

چگونه به خواب تازه یخ زده یخ زده

برای این شما نیاز دارید:

  • چند لاشه ماهی؛
  • 30 گرم نمک؛
  • 15 گرم شکر؛
  • اب؛
  • پوسته بلند و چای سیاه.

چگونه آماده سازی:

  • یک ظرف آب با آب بر روی آتش قرار می گیرد.
  • تمام ادویه جات ترشی جات به آن ریخته می شود، از جمله پوسته لوک.
  • آب به جوش آورده شده است.
  • ترکیب برای مدت کوتاهی جوش داده شده است.
  • آب نمک فیلتر شده و به دمای اتاق منتقل می شود.
  • از لاشه حذف داخلی و شسته شده.
  • تمام ماهی ها با یک نمک خنک می شوند.
  • لاشه ماهی خال مخالی به مدت 12 ساعت باقی مانده است.
  • پس از این زمان، ماهی خالصی به مدت 4 روز به یخچال منتقل می شود. هر روز، لاشه های ماهی برای بهترین اثر به دست می آیند.

چگونه به خواب با تکه های تازه یخ زده یخ زده

لازم است آماده شود:

  • یک زن و شوهر از کاکای ماهی خال مخالی؛
  • 25 گرم نمک؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
  • 1 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
  • 1 فنجان آب؛
  • کمی میخک و لولز.

روش پخت:

  1. تمام ادویه جات ترشی جات در آب گرم قرار می گیرند.
  2. ماریناد را به جوش آوردن.
  3. Marinada Cool را بده
  4. تمیز و برش ماهی.
  5. به اشتراک گذاشتن قطعات به یک ظرف مناسب و پر از نمک.
  6. فرصتی را برای مدت زمان طولانی در دمای اتاق قرار دهید، سپس به مدت 24 ساعت به محل سرد بروید.

برخی از دستور العمل های جالب تر

ماهی خال خال شور با لیمو

عناصر:

  • 3 لاشه ماهی؛
  • 20 گرم نمک؛
  • 10 میلی لیتر آب لیمو؛
  • چند قطعه از نخود فرنگی فلفل؛
  • 0.5 لیتر آب؛
  • برگ بو.

نحوه پختن:

  1. پور ادویه جات ترشی جات در ظروف با آب و جوش، و سپس چند دقیقه کشتار.
  2. لاشه ماهی تمیز و برش.
  3. ماهی خال مخالی را به مخزن بریزید و آب لیمو را بریزید.
  4. تمام ماهی ها ماریناد سرد را ریختند.
  5. ظرفیت به طور مرتب درب را بست و روز را در یخچال قرار دهید.

اگر Marinade Destens، هیچ چیز خاصی نیست. این همه چیز در مورد لیمو است که می تواند باعث واکنش شیمیایی شود.

نمک ماهی خال مخالی با آلو

عناصر:

  • یک لاشه ماهی؛
  • یک لیتر آب؛
  • تعداد انگشت شماری از آلو؛
  • 3 قاشق نمک (ناهارخوری)؛
  • 2 قاشق شکر (ناهارخوری)؛
  • 1 قاشق چای سیاه.

نحوه پختن:

  1. ماهی تمیز و شسته شده خوب است.
  2. ماهی و آلو در یک کاسه عمیق قرار می گیرند.
  3. آماده سازی ماریناد: اضافه کردن چای، نمک و شکر به آب جوش، پس از آن ترکیب جوش هفت دقیقه و سرد است. اطمینان حاصل کنید که از طریق غربال پرش کنید.
  4. ماهی شور را بریزید و چند روز طول بکشد.
  5. هر روز یک لاشه باید تبدیل شود.
  6. ماهی اسپری شده با روغن آفتابگردان روان می شود و به قطعات متصل می شود. ماهی به پایان رسید، در ظرف بسته بندی شده به صورت مخفی ذخیره می شود.

ماهی خال خال شور در سس مایونز

اجزاء:

  • ماهی تازه یخ زده و فلفل سیاه خرد شده؛
  • دو قاشق غذاخوری نمک؛
  • 120 گرم سس مایونز.

لحیم کاری

  1. ماهی خال مخالی تخلیه شده و با حذف تمام استخوان ها جدا شده است. در همان زمان، پوست پاک نشده است. لاشه به قطعات کوچک بریده شده است.
  2. در هر قطعه، مخلوطی از فلفل و نمک مالش می شود.
  3. پس از آن، کل ماهی توسط سس مایونز برچسب گذاری شده است.
  4. قطعات ماهی خال مخالی بر روی صفحه قرار می گیرند و در یخچال قرار می گیرند.

دستور العمل "ماهی را بر روی مه"

آماده سازی محصول:

  • چند کاکاک ماهی مرکب؛
  • 3 پوسته ی پیاز سنگی؛
  • 0.5 لیوان دود مایع؛
  • 40 گرم نمک؛
  • 20 گرم شکر؛
  • 1 لیتر از آب

چگونه آماده سازی:

  1. هر لاشه جدا شده است، با حذف سر، دم و باله، و همچنین داخلی. پس از آن، شستشو و برش به قطعات.
  2. پوسته در ظرف با آب قرار می گیرد و تا زمانی که آب تیره می شود، جوشانده شود.
  3. نمک و شکر را به طور مداوم تکان دهید.
  4. ترکیب حرارت پایین را به مدت 20 دقیقه انجام داد.
  5. سرد و فشار، پس از آن اضافه کردن دود مایع و مخلوط.
  6. Skumbress قرار داده شده در ظرف عمیق، پور ماریناد و پوشش یک صفحه با محموله.
  7. ماهی، توسط ماریناد، در یخچال و فریزر برای چند روز قرار داده شده است.
  8. قبل از خدمت، ماهی شسته شده و در یک دستمال کاغذی خشک شده است.

پخت و پز بدون سرکه

اجزاء:

  • 3 لاشه ماهی؛
  • 2 فنجان آب خالص؛
  • 35 گرم نمک؛
  • 20 گرم شکر؛
  • Muscat Walnut، گشنیز و فلفل در اراده.

فرایند لحیم کاری:

  1. Mackerel تمیز می شود، شستشو داده می شود و به قطعات تقسیم می شود.
  2. آب و ادویه جات ترشی جات به داخل ظرف، همراه با نمک و شکر ریخته می شود.
  3. آب به جوش آورده شده و جوشانده 5-7 دقیقه می شود.
  4. ماهی ها به قطعات متصل می شوند در ظرف قرار می گیرند و یک ماریناد گرم را پر می کنند.
  5. ظرف به شدت بسته شده و در محل سرد به مدت 24 ساعت باقی مانده است.

نمک ماهی خال مخالی در توزلوک

لازم است:

  • 1 لیتر از آب خالص؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • خرج کردن شکر؛
  • 1 برگ لورل؛
  • فلفل معطر - به طعم؛
  • یک گوزن کوچک

پخت و پز:

  1. پخت و پز ماریناد در حرارت متوسط. آب، نمک و شکر هنگام گرم شدن به مدت 8 دقیقه جوشانده می شود.
  2. Mackerel تمیز و شسته شده است.
  3. قطعات ماهی با یک ماریناد خنک می شوند.
  4. در این حالت، ماهی در یخچال و فریزر 48 ساعت است.
  5. پس از این دوره، ماهی با ادویه جات ترشی جات مخلوط شده و در بسته قرار می گیرد.
  6. Mackerel در بسته دوباره در یخچال و فریزر به مدت 15 ساعت می افتد.

نتیجه

Mackerel یک ماهی چرب خوشمزه است، علاوه بر این، آن نیز مغذی است. گوشت آن شامل مقدار مورد نیاز اسیدهای چرب و پروتئین های پروتئین است. علاوه بر این، در گوشت ماهی مرکل عناصر کمیاب به عنوان روی، سلنیوم، فسفر و دیگران به طور مثبت بر فعالیت حیاتی انسانی تاثیر می گذارد.

چه اتفاقی می افتد

بسیاری از مردم ماهی های شور را با سبزیجات پخته شده یا پخته ترجیح می دهند. سبزیجات و ماهی یکدیگر را تکمیل می کنند. اکثر مردم ترجیح می دهند سالاد خوشمزه را از قطعات ماهی تهیه کنند و از آن استفاده کنند.

Добавить комментарий