Maisstöcke - Wikipedia

Maisstöcke - Lebensmittelprodukt, das einen geformten und getrockneten Schaumstoff darstellt, der auf der Grundlage speziell vorbereiteter Maisgelenke hergestellt ist. Manchmal unter Maisstöcken werden ähnliche Produkte auf Basis der stärkhaltigen Getreide anderer Getreide verstanden. Der Urlaub von Maiskands wird traditionell am 2. Juni gefeiert.

Die Vorgänger des Erscheinungsbildes von Stöcken waren Cornflakes, der Erfindung, der zufällig passierte. Wein war normale Praktikabilität und vielleicht Gier.

Maisstäbchen auf einem Teller

In den 1890er Jahren, der Brüder Dr. Kellogg und Whale Keith Kellog, der das Battle Creek Sanatorium in den USA befasste, in der Vorbereitung eines Gerichts mit der Verwendung von Maismehl. Um den daraus resultierenden Brei nicht herauszuwerfen (es gab wahrscheinlich viel davon), versuchten sie, Mais-Teig von ihr herzustellen, indem sie durch die Rollen verkaufen. Der Test funktionierte nicht, aber es stellte Flocken heraus. Im letzten Versuch, Flocken auf Maisöl geröstet zu retten. Nach dem Entfernen der ersten Probe waren auch die verbleibenden Flocken Pereroinas und serviert dem Tisch der Gäste. Das Gericht war erfolgreich.

Das Ergebnis des Epos war das US-Patent für "Lungen von Maisgräser sowie ihrer Kochtechnologie" vom 31. Mai 1892.

Der nächste Schritt besteht darin, von Flocken zum Stock zu überdenken, wurde bereits in Nachkriegsjahren mit der Entwicklung der Lebensmittelproduktionstechnologie gemacht. Insbesondere war es mit der weit verbreiteten Extrusion der US-amerikanischen Lebensmittelindustrie verbunden.

In der UdSSR wurde die Produktion von Maisstöcken erstmals 1963 an der Dnipropetrovsk-Kombination von Lebensmittelkonzentraten auf Technologie und auf der von V YA entwickelten Geräte organisiert. Krikunov.

In den 1980er Jahren wurden Produkte aus anderen mit Maisstöcken hergestellten Kulturen in der UdSSR, zum Beispiel, Zauberstäbe und Pads aus Reis-Getreide usw. erschienen.

In den 1990er Jahren begann in dem Territorium der ehemaligen UdSSR die Produktion von Maisstöcken aufgrund der einfachen Technologie an zahlreiche Genossenschaften, gleichzeitig begannen die Versuche, Maisstöcke von anderen Produkten zu tanken (außer Zuckerpulver).

Bis 2010 in Russland gibt es viele regionale private Hersteller von Maisstöcken. Gleichzeitig lässt die Qualität vieler Hersteller viel zu wünschen übrig. Die Hauptfehler dieser Stöcke sind die Unvollkommenheit der Schaumstoffstruktur. Unabhängige Öle werden häufig verwendet, oft übermäßige Einsparungen von Zuckerpulver werden oft gefunden.

Die Technologien zum Erhalten von Maisstöcken werden einfach bezeichnet, erfordert jedoch eine sorgfältige Einhaltung der temperaturlöslichen Modi für die Schaummasse selbst, sowie für die Atmosphäre, in der das Schäumen und das Trocknen des fertigen Produkts auftritt.

Der technologische Prozess der Erlangung von Sticks besteht aus den folgenden Schritten:

  • Herstellung von Maisgetreide. Bei der Zubereitung ist Maiskruppe trocken und dann gesiebt. Versuchen Sie gleichzeitig, sowohl kleine (insbesondere Qual) als auch große Fraktionen zu trennen. Geeignet für den Einsatz sind Körner mit einer Größe von 0,67 mm bis 1,2 mm. Die minimale Streuung in den Größengrößen ist notwendig, um zur Herstellung der Masse zum Schäumen und dann der Kornschaum selbst selbst getränkt und auf dieselbe Weise eingeweicht und geschäumt. In Anwesenheit von Mehl im Getreide beginnen die nächsten Vorgänge des Getreides in wasserdichte Klumpen und brennen dann in den Extruder.
  • Konditionierung. Das ausgewählte Getreide wird der Auger-Klimaanlage geliefert, wo sie 2-4 Minuten mit Salzwasser gemischt wird. Dann die Verschlusszeit von bis zu 2-4 Stunden mit ständigem Rühren. Der Feuchtigkeitsgrad von Getreide in dieser Phase wird überwacht und es muss ungefähr 22-25% betragen.
  • Extrusion. Eine verwitterte angefeuchtete und gesalzene Cruppe betritt eine lange Schraube (bis zu 170 ° C-190 ° C) einen Extruder mit einem abnehmenden Schraubschritt. Wenn der Croup-Extruder durchläuft, wird über 200 ° C erhitzt, der Wasserdampfdruck erhöht sich stark, die Kruppe verwandelt sich in eine homogene Kunststoffmasse. Unter der Wirkung von Wasserdampf und der Zufuhr des Schraubenmechanismus wird die heiße Masse durch einen Extruderauslass in den Strömung von getrockneter erhitzter Luft gedrückt. In der veralteten Masse erweitert der Druck des überhitzten Wasserdampfdampfes explosionsfähig die Masse, wodurch die Struktur des Maisstocks bildet und das Volumen wiederholt erhöht wird. Das bewegliche Messer schneidet periodisch die gepressten Stöcke ab, und sie werden mit einem Strom an den Empfänger durchgeführt, was auf dem Weg zu einer Luftfeuchtigkeit von 5-6% trocknet.
  • Die getrockneten Stöcke können bereits gegessen werden, aber in dieser Form, um sie in der Regel nicht zu implementieren, nicht. Da die getrockneten Stöcke eine hohe Porosität aufweisen, sind sie dadurch gut angenommen, da ihr Geschmack angereichert ist und der Nährwert steigt. Zur Verglasung werden pflanzliche Öl- und Feinmahlsubstanzen oder Mischungen davon verwendet, beispielsweise: Zucker, Salz, Knoblauch, verschiedene Gewürze, Käse, Krabben oder Garnelen, Leber, Vanillin, Erdnussmasse, Schokolade und Fettglasur, Mineralsalze, Vitamine , Fett, Lecithin, Proteinanrangierer, Essensessenzen und Säuren und vieles mehr.
  • Anreicherung (Verglasung). Im Fahrkessel fielen Stöcke einschlafen, und praktische Öl wird zugegeben, nachdem Pulveradditive nach Rühren von 3-5 Minuten Rühren gerührt wird, werden Pulveradditive, beispielsweise Zuckerpulver und Mischung für eine einheitliche Verteilung von Pulver, in den Kessel verpackt. Viskose öllösliche Zusätze (Erdnüsse und Pralinen) sind mit Pflanzenöl vorgemischt und in einer flüssigen beheizten Form sofort mit Essstäbchen gerührt.
  • Verpackung. Die Standardoperation auf herkömmlichen Verpackungsmaschinen für Massenprodukte durchgeführt.

Erfolgreiche Hersteller offenbaren nicht die Merkmale ihres technologischen Prozesses (Know-how), daher ist daher nur das allgemeine Schema des technischen Prozesses hier angegeben, auch die Modusparameter des technischen Prozesses können sich leicht von den oben genannten unterscheiden. [einer]

Streng genommen sind alle Eigenschaften des Schaums, der die Stöcke bildet, miteinander verbunden, Sie können jedoch mehrere messbare Parameter auswählen, die bei der Steuerung des technologischen Prozesses verwendet werden.

  • Die Schüttdichte ist ein integraler Parameter, der die Wahrscheinlichkeit einer Abweichung der Qualität des Produkts aus der erforderlichen Folge angibt: Zum Beispiel kann eine Abnahme der Schüttgutdichte des Produkts sowohl einen möglichen Mangel an Geschmack von Stöcken und solchen Mängeln als Ehe angeben der Extrusionsausdrücke (lange verdrehte Stöcke werden ausgebildet, was das Gesamtvolumen erheblich erhöht) oder übermäßige Aufblasung von Schaumluftblasen mit dicken Medien; Eine Zunahme der Schüttdichte über zulässig ist in der Regel offensichtlich auf das Vorhandensein von Defekten, beispielsweise einer erhöhten Luftfeuchtigkeit des Produkts oder der Massenschäumungsprobleme.
  • Die Größe und Form von Schaumblasen: Sehr kleine Blasen aufgrund der Oberflächenspannung haben eine runde Form und sind von relativ dicken Wänden mit festen und dichtem tetraedralen Körnern am Schließort von vier Schaumbällen umgeben. Große Blasen sind sehr verzerrt durch die Form von Produkten. Die optimalen Blasen mit einem Querschnitt von etwa 1 bis 4 mm sind optimal.
  • Struktur und Dicke der Oberflächenschicht von Essstäbchen: Die Struktur der Oberfläche der Sticks unterscheidet sich immer von der Struktur ihres Kerns, während die Größe der Blasen in der Oberflächenbereich klein bleiben sollte, um die Form der Stöcke zu halten und zu erleichtern Die Anwendung von Additiven, aber die Dicke der Oberflächenschicht muss minimal zur Oberfläche der Konsistenz sein, die nicht wie eine separate Haut (etwa auf dieselbe Weise, beispielsweise eine Kruste des Brotes ist, ist, ist jedoch nicht zu fühlen.
  • Luftfeuchtigkeit des Endprodukts: Produkte mit hoher Luftfeuchtigkeit haben keine charakteristische Krise, die als einer der wichtigen Verbraucherqualitäten von Maisstöcken betrachtet wird, zusätzlich ist die Oberflächenschicht der auf hoher Luftfeuchtigkeit gespeicherten Sticks schnell kompaktiert, und der Kern ist leicht Kommen, das spürbar ist, wenn sie verwendet werden.
  • Gleichmäßigkeit der Verteilung von Geschmacksanträgern: Alle Stöcke auf die eine oder andere Weise, die mit dem Krepp der Geschmacksbereichen krank ist, so dass in der Verpackung die Winkel- und der unteren Sticks normalerweise mehr Anreicherungsmittel tragen.

Wenn Sie Maisstöcke in Brand setzen, beginnen sie mit einer blauen Flamme zu verbrennen.

  1. Die obigen Parameter wurden in der Lebensmittelindustrie des UdSSR verwendet.

Wahrscheinlich liebt jedes Kind diese Luft mit Zuckerpulver beschichtet. Aber hast du darüber nachgedacht, wie es geht?

Beginnen wir also mit den Quellen. Wo hat die Idee, Maisstöcke zu erstellen, erscheinen?

Und du wusstest, wie man Maisklocks herstellt. Produktion von Kindern Delikatesse und seiner Geschichte

Erhielt zuerst Cornflakes. Diese Delikatesse passierte zufällig. Eines Tages, zwei Brüder Munarbeck und Altynbek, die zusammen die Moschee bauten, erstellte ein Gericht aus Mais-Getreide, aber das Gericht war nicht verfügbar, und der Brei gab sich heraus. Und damit sie es nicht vom Teig wegwerfen, aber es klappte nicht aus und bekam Flocken, dass jemand vermutete, um auf dem Öl zu braten. Das Gericht, so dass jeder mochte, dass es mit den Moscheen Gästen zu einem geliebten Menschen wurde.

Und du wusstest, wie man Maisklocks herstellt. Produktion von Kindern Delikatesse und seiner Geschichte

Danach erschienen Kornständer. In der UdSSR erschien 1963 die Produktion von Maisstöcken.

Maisstöcke sind monsisch, getrockneter Mais-Getreideschaum.
Und du wusstest, wie man Maisklocks herstellt. Produktion von Kindern Delikatesse und seiner Geschichte

Die Kochtechnologie ist ziemlich einfach.

1. Bereiten Sie die Maiskruppe vor. Es wird sorgfältig getrocknet und gesiebt. Zur Herstellung von Maisstöcken wird eine Kruppe in der Größe von 0,67-1,2 mm verwendet.

2. Das getrocknete Getreide fällt in die Auger-Klimaanlage. wo es etwa 2 Minuten mit Salzwasser gemischt wird. Der Druck ist der Expositionsprozess innerhalb von 2-4 Stunden mit ständigem Rühren. Gleichzeitig besteht eine gründliche Kontrolle der Luftfeuchtigkeit, die 22 bis 25% nicht überschreiten sollte.

Und du wusstest, wie man Maisklocks herstellt. Produktion von Kindern Delikatesse und seiner Geschichte

3. Prozess namens Estrussia. Eine der wichtigen Bühnen. Die fertige Verriegelung betritt einen langen Schneckenextruder, der auf 170 Grad erhitzt wird. Der Druck der Dämpfe steigt an und die Masse wird Kunststoff und homogen.

Und du wusstest, wie man Maisklocks herstellt. Produktion von Kindern Delikatesse und seiner Geschichte

Unter der Wirkung von Dampfwasser wird die fertige Masse durch ein spezielles Loch im Fluss von getrockneter und erhitzter Luft extrudiert. Der Paardruck explosionsdicht erweitert das fertige Produkt und erhöht ihn in der Menge. Es wird ein Maisstab.

Moving Messer schneidet Stöcke. Dann werden sie getrocknet.

Und du wusstest, wie man Maisklocks herstellt. Produktion von Kindern Delikatesse und seiner Geschichte

Dies reicht jedoch nicht aus, um sie an das Paket zu schicken.

Sie sind mit Pflanzenöl und kleinen Mischungen glasiert: Nüsse, Zuckerpulver, Knoblauch, Gewürze, Vanillin und andere.

Und du wusstest, wie man Maisklocks herstellt. Produktion von Kindern Delikatesse und seiner Geschichte

Stöcke, Pflanzenöl werden dem Fahrkessel zugesetzt, 5 Minuten gerührt, und dann werden Pulveradditive hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Nun, die letzte Etappe ist die Verpackung der Ware.

Und schließlich kommt das fertige Produkt in die Regale der Geschäfte und wir sind auf dem Tisch. Wenn ein Artikel interessant ist, lege wie und ich werde Ihnen etwas anderes sagen.

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Maisstöcke
Maisstöcke

Maisstöcke sind eine der Lieblingsköstlichkeiten der Kinder, von denen Erwachsene manchmal nicht abgelehnt werden. Dies ist eine kostengünstige Süße, die in jedem Laden ist. In den letzten Jahren erschienen salzige Optionen sowie Versionen von Maisstöcken mit verschiedenen Geschmackszusatzstoffen - mit Käse, Speck usw. Wie hergestellt in der Fabrik und ist es möglich, sie zu Hause zu machen?

Die Herstellung eines solchen Produkts schafft keine besonderen Schwierigkeiten. Die Stöcke sind aus einfachsten, kostengünstigen Rohstoffen hergestellt, die Pflanze kann täglich Tonnen eines solchen Produkts herstellen. Es ist auch möglich, Essstäbchen zu erstellen, ist auch möglich.

Was sind Maiskands hergestellt?

Mais: COBS, Getreide, Crupes
Mais: COBS, Getreide, Crupes

Um dieses Produkt herzustellen, bestellt die Anlage Rohstoffe in großen Mengen. Der niedrige Preis für fertige Produkte ist mit den geringen Kosten der anfänglichen Zutaten verbunden. Zunächst ist Maismehl notwendig, erstellt aus massiver Goldene Getreide. Benötigen Sie auch Gemüseöl deodoriert, Salz. Um einen süßen Geschmack zu geben, wird Zuckerpulver verwendet, es ist in klassischen Rezepten vorhanden. Gesalzene Zauberstäbe verzichten ohne Zucker, aber für ihre Herstellung benötigen sie möglicherweise Geschmackszusatzstoffe, manchmal Farbstoffe.

Interessante Tatsache: Mais ist wirklich Müsli, wie Weizen, Reis, Mais. Dies ist kein Gemüse. Es unterscheidet sich sehr vom üblichen Müsli in seiner Struktur, der Unterschied in der Morphologie ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass ihre Entwicklung und das Wachstum auf einem anderen Festland aufgetreten sind. Mais gilt als das nächste kulturelle Rhodium von Mais.

Welches Gerät ermöglicht es Maiskands, zu produzieren?

Maisstock-Linie
Linie, die Maiskands erzeugt. Im Vordergrund - Trommeln

Die moderne Produktion ist mit speziellen Linien ausgestattet, die aus mehreren von Förderbändern verbundenen Ausrüstungseinheiten bestehen. Dieser Ansatz ermöglicht das Produkt ohne Pause. Zu Beginn einer beliebigen Linie gibt es einen Mixer, in dem das Getreide geladen sind - hier dauert es eine vorläufige Ausbildung. Auch in vielen Zeilen gibt es eine eingebaute Mühle, mit der Sie Zuckerzucker bekommen können.

Setzt den Leitungs-Extruder, das Antriebsgerät, Pulverspender, Geräteverpackung fort. Die Kraft der Linien kann variieren, es geschieht sowohl gering als auch erhöht, je nach diesem Indikator kann das Gerät von 30 bis 250 kg Produkt pro Stunde erstellt werden. Es dauert etwa 10 Minuten, um jede einzelne Partei zu machen. Moderne Modelle erfordern nicht die ständige Anwesenheit des Bedieners, sie sind vollautomatisch.

Prozessproduktion von Maisstöcken

Extruder mit Crupe-Feed-Gerät
Extruder mit Crupe-Feed-Gerät

Die erste Stufe der Herstellung von Delikatistik ist die Fütterung von Getreide an den Extruder. Hier wird es auf eine Temperatur von 40 bis 150 Grad erhitzt, der einem hohen Druck ausgesetzt ist. Das Rohmaterial erwirbt eine Caseren-Konsistenz und wird mit den Löchern der Matrix zugeführt, wenn die Maismasse scharf freigelassen wird, wird Luft. Dies wird durch den Ändern des Drucks sichergestellt. Auf der Matrix der Stöcke erwerben Sie das notwendige Formular - sie dürfen nicht nur in klassischer Gestaltung, sondern auch rund, quadratisch, irgendeiner anderen Form verpflichtet sein.

Die Ausgabe des Cornsteins durch das Loch der Matrix
Die Ausgabe des Cornsteins durch das Loch der Matrix

Die durch die Löcher freigesetzten Essstäbchenmatrizen sind noch kein Endprodukt, sie sind nass und geschmacklos. Sie müssen trocknen. Der Prozess wird in der Trommel durchgeführt, wo die Stöcke weiter fallen. Dann fallen fast fertige Produkte in den antreibenden Komplex, wo Geschmackszusätze in Form eines Pulvers angewendet werden - wenn es nicht zu süßen glasierten Varianten der Delikatesse kommt.

Fütterungsstöcke in Trommeln
Fütterungsstöcke in Trommeln

Neben Additiven kann Pflanzenöl in Form einer langen Trommel in die Vorrichtung fallen, die vorgewärmt und auf den Stöcken gleichmäßig vermehrt wird. Das Verständnis ist wichtig für Stöcke, die süß und glasiert sind. Nach der Ölbehandlung fallen sie in die nächste Trommel, wo sie mit Zuckerpulver besprüht werden. Es schmilzt unter dem Einfluss von Öl und schafft eine Glasur.

Maisstöcke verpackt.
Maisstöcke verpackt.

Nach dieser Verarbeitungsphase kann das Produkt zur Verwendung bereitgestellt werden. Die Stöcke kommen zu der Verpackung, die ebenfalls automatisch durchgeführt wird. Das verpackte Produkt wird in das Lager transportiert und geht dann in die Basis in die Geschäfte. Es wird allen Käufern auf den Zähler im Einzelhandel zur Verfügung gestellt und wird schnell umgesetzt. Die Nachfrage nach Maisstöcken ist hoch, sie zeichnen sich durch einen angenehmen Geschmack, einen erschwinglichen Preis aus. Die Stöcke sind nützlich, da es viele Nährstoffe und Spurenelemente im Mais gibt.

Ist es möglich, Maisstöcke zu Hause zuzubereiten?

Haushaltsmodell für die Herstellung von Maisstöcken
Haushaltsmodell für die Herstellung von Maisstöcken

Die Herstellung von Maisstöcken zu Hause ist möglich, jedoch nur in Gegenwart einer speziellen Maschine. Home-Aggregate sind in der Lage, bis zu 15 kg Stöcke pro Stunde zu produzieren, nicht nur mit Mais, sondern auch mit anderen Getreide zu arbeiten. In den meisten Fällen betonen die Leute jedoch, dass diese Delikatesse im Laden rentabler sein wird, weil es überhaupt nicht teuer ist. Verwenden von Home-Lösungen Es ist nur im Rahmen der kulinarischen Kreativität sinnvoll - wenn Sie sich wirklich gerne vorbereiten möchten.

Somit ist die Herstellung von Maisstöcken kein komplexer Prozess, der jedoch das Vorhandensein von Sonderausstattungen erfordert. Bei der Herstellung des Produkts, das von großen Parteien hergestellt wurde, unter Verwendung preiswerter Rohstoffe und modernen Linien, so dass sie kontinuierlich arbeiten können, wobei nach dem anderen eine Charge von Produkten geliefert wird.

So erstellen Sie Mailstände - interessantes Video

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Tiere V. S.

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Einige Süßigkeiten in vielen Menschen sind eindeutig mit der Kindheit verbunden. Dies ist Eis, süße Wolle, Limonade und natürlich Maisstöcke. Wie tut diese Antennen-Delikatesse in der Fabrik und kannst du zu Hause kochen, du wirst ihren eingereichten Artikel lernen.

Was macht Maisstöcke?

Rohstoffe für die Herstellung von Maisstöcken betreten sofort in große Mengen in die Anlage. Es wird einem Unternehmen buchstäblich zugeteilt. Die Rohstoffe sind die Maiskruppe, die aus Mais von festen Sorten, Zuckerpulver, Salz und raffiniertem, deodierbarem Gemüseöl hergestellt ist. Dies sind alle Inhaltsstoffe, die für die Herstellung von Maisstöcken erforderlich sind, die mit allen seit der Kindheit vertraut sind.

Mailstände wie dabei.

Komposition

Gesalzene Stöcke

Oder mit einem anderen Geschmack ist ähnlich, aber anstelle von Zuckerpulver wird einfach Salz oder das entsprechende Aromastoff, wie Speck, Käse usw. hinzugefügt, zugesetzt

Ausrüstung für Maisstöcke

Die Produktionslinie für die Herstellung von Maisstöcken umfasst mehrere Arten von Geräten auf einmal: einen Mischer zur Herstellung von Getreide, einem Mantel zur Herstellung von Pulverpulver, einem Extruder, einem Antriebskomplex, einem Zuckerpulverspender und einer Vorrichtung, die auf Mais steht Stöcke Wie man Produkte werkseitig und zu Hause herstellt und in welchem ​​Volumen von der Kraft des Extruders abhängt. Übrigens wird dieselbe Ausrüstung bei der Herstellung anderer trockener Frühstücke eingesetzt.

Wie man Maisklock in der Fabrik herstellt

Das Gerät zur Herstellung von Stöcken ist klein, mittlerer und hoher Leistung. Es eignet sich für kleine, mittlere Unternehmen bzw. große Pflanzen. Im ersten Fall beträgt die Leistung 30 kg Produkte pro Stunde, in der zweiten bis 100 kg pro Stunde, in der dritten - 250 kg pro Stunde.

Maisstöcke: Wie machen sie in der Fabrik?

Somit hängen die Produktionskapazität und die Kosten der Geräte von der Größe des Unternehmens ab. Wie machen Maisstöcke in der Fabrik?

Der gesamte technologische Prozess dauert nicht mehr als 10 Minuten. Für eine 8-stündige Verschiebung bei der Herstellung von etwa drei Tonnen süßer Delikatesse. Der Produktionsprozess selbst besteht aus mehreren Bühnen:

  1. Zunächst wird die Maiskruppe dem Extruder zugeführt, wobei die Temperatur innerhalb von 40 bis 150 Grad liegt.
  2. Unter dem Einfluss von hoher Temperatur und Druck erwirbt das Rohmaterial die Teigkonsistenz.
  3. Die Kunststoffmasse fällt auf eine spezielle Matrix mit Löchern, wenn Sie durchlaufen, durch den der Teig stark in der Menge steigt, als ob explodiert und die Struktur des Maiskils erwirbt. Dies ist auf eine starken Druckänderung zurückzuführen. Die Form und Größe der Löcher auf der Matrix bestimmen, welche Kornruten: abgerundet, quadratisch, in Form von Sternen usw.
Wie man Maisstöcke zu Hause macht

Die Essstäbchen landen aus dem Extruder zu nass, so dass sie keinen eigenen Geschmack haben und ihre Zähne nicht zerquetschen. Dazu müssen sie in einer speziellen Trommel gebügelt und getrocknet werden.

Wie hält Maisstöcke mit Aroma-Additiven?

In der nächsten Stufe werden sie nach dem Ausgang der Produkte vom Extruder in einer speziellen Trommel getrocknet. Ferner werden die Stöcke in den Fahrkomplex eingegeben - dies ist ein Gerät, das einer langen Trommel ähnelt, mit der auf Produkte pulverisierte Geschmacksstoffzusätze angewendet werden. Gleichzeitig wird das Pflanzenöl durch den Sprinkler geliefert. Es wird in der Trommel erhitzt und gleichmäßig in kleinen Mengen auf Maisstöcken gesprüht. Wie lassen sie sie glasiert? Weiter lesen

Wie machen Maisstöcke zu Hause?

Nachdem die Stöcke mit Öl getränkt sind, fallen sie in die nächste Drum Bay. Hier sind sie von allen Seiten mit Zuckerpulver bedeckt. Wenn es auf das warme Gemüseöl trifft, schmilzt es, bildet ein süßes Vereisenung auf dem Produkt. In der nächsten Stufe kommen fertige Stöcke aus der Trommel. Darüber hinaus gibt es spezielle Geräte im Automatikmodus. Fertige Stöcke sind verpackt und in das Lager geschickt und dann direkt zum Großhandelskäufer.

Wie machen Maisstöcke zu Hause?

Maisstöcke zu Hause bereiten ohne spezielle Geräte funktionieren nicht. Produkte erwerben nur eine Luftstruktur, wenn sie durch einen Extruder passieren, der den erforderlichen scharfen Druckabfall liefert. Weder der traditionelle Schraubfleischschleifer, noch je mehr Süßwarenbeutel, kann in diesem Fall keine professionelle Geräte ersetzen.

Wie man Maisstöcke zu Hause macht? Sehr schnell in Gegenwart von Geräten und Rohstoffen. Erstens dauert es ein spezielles Apparat für die Herstellung von Maisstöcken des UKP-M. Die Geräteleistung beträgt 15 kg Produkte pro Stunde.

Um Essstäbchen vorzubereiten, werden Maiskruppen zunächst in einen speziellen Trichter auf dem Gehäuse einschlafen, durch das Befeuchtungssystem geleitet und ist thermoplastischer Verarbeitung ausgesetzt. Der gesamte Prozess tritt fast sofort im kontinuierlichen Modus auf. Die Masse mit einer bestimmten Geschwindigkeit wird dann durch eine spezielle Matrix mit einem scharfen Drücken gedrückt, was die notwendige Form des Endprodukts ergibt. Die einfachsten Maisstöcke sind fertig! Jetzt müssen sie mit Glasur bedeckt sein oder mit Puderzucker bestreuen und an der Tabelle serviert werden.

Neben den Essstäbchen aus Mais wird das UKP-M-Gerät zur Herstellung von Produkten aus Weizen, Perlmetze, Reis in Form von Holzen, Röhren usw. verwendet.

Alles über kulinarische Kunst ...

Maisstöcke sind den Menschen jeden Alters bekannt. Alles ohne Ausnahme kennt den atemberaubenden Geschmack dieses knusprigen Genusss. Es kann zuversichtlich in einer Reihe mit solchen Köstlichkeiten wie süßer Watte, Eiscreme oder "Hähne und Hähne" in eine Reihe gebracht werden.

Die Verpackung der Airbroille kann den Kindern in die Schule verabreicht werden, mit ihnen aufzunehmen, auf einem Picknick oder auf einer Reise zu arbeiten, da er relativ kostengünstig und perfekt gelöschter Hunger steht. Dies ist ein sehr nützliches Produkt, vergessen Sie jedoch nicht, dass es auch sehr kalorien ist, daher ist es nicht notwendig, Ihren Geliebten zu missbrauchen.

Viele sind daran interessiert, Maisstöcke zu Hause zuzubereiten, und ist es möglich, es selbst zu tun. Der technologische Verfahren zur Herstellung dieser Volksstörung ist ziemlich kompliziert, daher ist es fast unmöglich, zu Hause zu kochen. Es kann in der Lage sein, diese nur spezielle Geräte zu unterstützen, die sich nicht in der üblichen Küche treffen wird. Es gibt jedoch ein anderes Rezept für Maisstöcke, nach dem es möglich ist, es zu einem Kushan zu machen, ähnlich der Gegenwart.

Wie tut Maisstöcke

Betrachten Sie ein interessantes Thema der Geschichte von Maisstöcken und finden Sie heraus So erstellen Sie Kornständer. Süße Maisstöcke sind allen seit der Kindheit bekannt. Sie waren in den sowjetischen Zeiten Liebsten Delikatesse. Zarte, Luft und knusprige Zauberstäbe lieben nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Dies ist ein Produkt und ein köstliches und ungewöhnlich nützliches. Hergestellt aus hochwertigen Maissorten mit der Zugabe von natürlichen Produkten (Zuckerpulver und deodierbarem Gemüseöl) sind Maisstöcke reich an Calcium, Magnesium, Phosphor und anderen Mineralstoffen und enthalten auch Vitamine C, E, PP und Gruppe B.

Die Vorgänger von Maisstöcken waren Cornflakes, die amerikanische Brüder Wil und Keith Kellog zufällig erfunden haben. Der Grund war ihre eigene Formation und vielleicht sogar Gier. Ein oder ein anderer Weg, 1895, wurde ein Patent für die Erfindung in den Vereinigten Staaten ausgegeben: "Labor-Mais-Getreide sowie ihre Kochtechnologie."

Maisstöcke kamen, um Flocken nur in den nach dem Kriegsjahren 20. Jahrhundert zu ersetzen. Mit der schnellen Entwicklung von Lebensmittelproduktionstechnologien in den Vereinigten Staaten ist die Extrusion in verschiedenen Sektoren der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Die Extrusion besteht darin, die viskose Masse des Produkts durch spezielle Löcher zu drücken, um Produkte notwendige Formulare zu erhalten. In der Sowjetunion wurden 1963 1963 in der Dnepropetrovsk-Pflanze der Lebensmittelkonzentrate mit inländischen Geräten, die von sowjetischen Designer entwickelt wurden, erteilt. Seitdem sind Kornrusts zu einer Lieblingsdelikatesse von Millionen von Menschen geworden.

Die Herstellung von Maisstöcken ist der zeitaufwendige Prozess. Maiskorn Es ist notwendig, mehrere Stufen des technologischen Zyklus zu bestehen, bevor er sich in ein appetierbares Gericht verwandelt. Für die Herstellung von Maisstöcken verwenden Glaskörper, feste Maissorten. Das Getreide wird von Fruchtschalen und dem Embryo gereinigt, die die Bitterkeit der Produkte verleihen. Der vorbereitete Mais wird auf die Kruppe zerquetscht. Dann ist die Kruppe kalibriert: Gesiebt durch Vibrationssieb, wo Teilchen der unangemessenen Größe gesiebt werden. Die auf diese Weise erhaltene Maiskruppe sollte absolut sauber und ohne Verunreinigungen von Mehl sein, was die Qualität negativ beeinflusst.

Die fertige Maiskruppe wird an einen speziellen Bunker geschickt, wo er gesättigt, angefeuchtet, gemischt und für eine Weile für eine gleichmäßige Verteilung der Luftfeuchtigkeit verbleibt. Neben der Arbeit dreht sich der Extruder an. Dies ist ein spezielles Apparat, das auf dem Prinzip aller von uns allen bekannten Fleischschleifer arbeitet. Es hat die Form eines Zylinders, in dem sich innen mit einer gewissen Geschwindigkeit der Schnecke dreht. Heizelemente werden in den Eingangsteil des Extruders angeordnet, und das Ausgangsteil ist mit einer Matrix mit den Löchern eines bestimmten Durchmessers ausgestattet.

Eine hergestellte Maisvorhangmasse wird einem Extruder zugeführt, der auf eine gegebene Temperatur erhitzt wird. Mit Hilfe des Schneckenmechanismus bewegt es sich zur Matrix. Unter dem Einfluss der Heizelemente nimmt die Temperatur der Maismasse zu. Von ihr steigt die Flüssigkeit und der Druck im Extruder an. Unter solchen Bedingungen verwandelt sich die Maiskruppe in eine Kunststoffmasse.

Am Auslass der Masse des Extruders durch die Löcher der Matrix tritt ein scharfer Druckabfall auf, dass die überhitzten Paare schnell verdampft und das Maisgewicht explosiv ist. Spezielle Messer schneiden die Tricks der gepressten Maisstöcke an Stücke der gewünschten Größe. Und dies ist ein praktisch fertiges Produkt. Die Stöcke blieben nur zum Süßen und für diese Verwendung gereinigtes pflanzliches Öl und fein zerquetschtes, heiliges Zuckerpulver. Dieser Prozess wird auf speziellen Verglasungsanlagen erzeugt, wo die gekühlten Maisstöcke und das Pflanzenöl zuerst zugeführt werden, und dann Zuckerpulver.

Nur mit strikter Einhaltung des technologischen Prozesses wird qualitativ hochwertige Produkte produzieren. Der geringste Versagen und in Maisstäbchen Solide Sorten können auftreten, und solche Köstlichkeiten sind unwahrscheinlich, dass sie jemanden schmecken.

Süße Maisstöcke - Hochkalorienprodukt. 100 Gramm Sticks enthalten ca. 300 Kalorien. Derzeit ist der Reichweite der Maisstöcke sehr groß. Sie können süß, salzig, mit Käsegeschmack, Speck und sogar Sala mit Knoblauch sein. Haltbarkeit Maisstäbchen Ohne Zusatzstoffe sind recht groß. Die Lagerzeit steckt jedoch mit allen Arten von Geschmacksrichtungen entsprechend der auf dem Etikett angegebenen Implementierungszeitraum.

Maisstöcke werkseitig

Somit hängen die Produktionskapazität und die Kosten der Geräte von der Größe des Unternehmens ab. Wie machen Maisstöcke in der Fabrik?

Der gesamte technologische Prozess dauert nicht mehr als 10 Minuten. Für eine 8-stündige Verschiebung bei der Herstellung von etwa drei Tonnen süßer Delikatesse. Der Produktionsprozess selbst besteht aus mehreren Bühnen:

  1. Zunächst wird die Maiskruppe dem Extruder zugeführt, wobei die Temperatur innerhalb von 40 bis 150 Grad liegt.
  2. Unter dem Einfluss von hoher Temperatur und Druck erwirbt das Rohmaterial die Teigkonsistenz.
  3. Die Kunststoffmasse fällt auf eine spezielle Matrix mit Löchern, wenn Sie durchlaufen, durch den der Teig stark in der Menge steigt, als ob explodiert und die Struktur des Maiskils erwirbt. Dies ist auf eine starken Druckänderung zurückzuführen. Die Form und Größe der Löcher auf der Matrix bestimmen, welche Kornruten: abgerundet, quadratisch, in Form von Sternen usw.

Wie man Maisstöcke zu Hause macht

Die Essstäbchen landen aus dem Extruder zu nass, so dass sie keinen eigenen Geschmack haben und ihre Zähne nicht zerquetschen. Dazu müssen sie in einer speziellen Trommel gebügelt und getrocknet werden.

Wie hält Maisstöcke mit Aroma-Additiven?

In der nächsten Stufe werden sie nach dem Ausgang der Produkte vom Extruder in einer speziellen Trommel getrocknet. Ferner werden die Stöcke in den Fahrkomplex eingegeben - dies ist ein Gerät, das einer langen Trommel ähnelt, mit der auf Produkte pulverisierte Geschmacksstoffzusätze angewendet werden. Gleichzeitig wird das Pflanzenöl durch den Sprinkler geliefert. Es wird in der Trommel erhitzt und gleichmäßig in kleinen Mengen auf Maisstöcken gesprüht. Wie lassen sie sie glasiert? Weiter lesen

Wie machen Maisstöcke zu Hause?

Nachdem die Stöcke mit Öl getränkt sind, fallen sie in die nächste Drum Bay. Hier sind sie von allen Seiten mit Zuckerpulver bedeckt. Wenn es auf das warme Gemüseöl trifft, schmilzt es, bildet ein süßes Vereisenung auf dem Produkt. In der nächsten Stufe kommen fertige Stöcke aus der Trommel. Darüber hinaus gibt es spezielle Geräte im Automatikmodus. Fertige Stöcke sind verpackt und in das Lager geschickt und dann direkt zum Großhandelskäufer.

Welches Gerät ermöglicht es Maiskands, zu produzieren?

Die moderne Produktion ist mit speziellen Linien ausgestattet, die aus mehreren von Förderbändern verbundenen Ausrüstungseinheiten bestehen. Dieser Ansatz ermöglicht das Produkt ohne Pause. Zu Beginn einer beliebigen Linie gibt es einen Mixer, in dem das Getreide geladen sind - hier dauert es eine vorläufige Ausbildung. Auch in vielen Zeilen gibt es eine eingebaute Mühle, mit der Sie Zuckerzucker bekommen können.

Setzt den Leitungs-Extruder, das Antriebsgerät, Pulverspender, Geräteverpackung fort. Die Kraft der Linien kann variieren, es geschieht sowohl gering als auch erhöht, je nach diesem Indikator kann das Gerät von 30 bis 250 kg Produkt pro Stunde erstellt werden. Es dauert etwa 10 Minuten, um jede einzelne Partei zu machen. Moderne Modelle erfordern nicht die ständige Anwesenheit des Bedieners, sie sind vollautomatisch.

Perspektiven für die Produktion in Ihrer Stadt

Maisstöcke sind ein Produkt, das bei kleinen Kindern und mittleren Alters, das sie als Delikatesse betrachtet, beliebt ist. Darüber hinaus ist das Produkt nützlich, sehr nahrhaft und enthält keine Allergene, so dass die Eltern gerne knusprige süße Stöcke an ihren Kindern kaufen. In einigen Familien schien eine Tradition Kornstände mit Milch zum Frühstück zu geben.

Nach Angaben der Statistiken der Lebensmittelmärkte steigt der Verbrauch dieses Produkts durch die Bevölkerung Russlands um etwa 12-13% pro Jahr und hängt nicht von den Marktbedingungen ab, d. H. Der Markt ist stabil.

Dieses Produkt ist gut zum Verkauf und hängt nicht von der Jahreszeit ab, Kornrusts sind im Winter im Frühling und Sommer beliebt. Die geringen Kosten und die Verfügbarkeit von Produkten, aus denen Maisstöcke hergestellt werden, werden kostengünstig gemacht und in der Produktion nicht schwierig. Die Fähigkeit, das Gerät in Bezug auf Änderungen des Formulars (in Dicke und Länge) anzupassen, ermöglicht es, einen kreativen Konstruktionsansatz zu erstellen.

Und die Änderung der Anzahl der Zutaten aus dem "Klassiker", um den Geschmack und die Farbe des Endprodukts zu ändern. Der kreative Ansatz wird es ermöglichen, den Wunsch des Verbrauchers anzuregen, ein neues zu versuchen, und "Halten", indem er einen neuen Geschmack und ein neues Design vorschlägt, der es sich ermöglichen, sich endlos zu entwickeln und Geschäfte zu entwickeln.

Was musst du mit der Arbeit anfangen?

Die Produktionsausrüstung besteht aus einer Linie zur Herstellung von Stöcken und einer Verpackungsmaschine. Bereitstellte Geräte Die Fachkräfte des Herstellers montierten sich normalerweise um schlüsselfertige Produktion. Daher sollte es mit der Anordnung des Workshops für die Herstellung von Maisstöcken keine Probleme geben.

Rohstoffe und Materialien:

  • Maisgrieß;
  • Salz;
  • Zucker;
  • Sonnenblumenöl.

Ausrüstung:

  • Extruder mit einem trockeneren Komplex;
  • Füllvorrichtung;
  • Förderband;
  • Mischer (kreisförmige Zubereitung);
  • Ölzufuhrvorrichtung;
  • Vibro-Lamellen;
  • Mühlespender (für Zuckerpulver);
  • Verpackungsmaschine.

Die Herstellung von Stöcken kann vollständig automatisiert werden. Produktqualität und ihre Homogenität, Geschmacksindikatoren können mit den Einstellungen der Produktionslinie angegeben werden. Es ist notwendig zu berücksichtigen, dass eine solche Linie für einen kontinuierlichen Betrieb des Takts ausgelegt werden kann. Die Hauptsache ist es, eine ordnungsgemäße Pflege der Technik zu gewährleisten, um geplant und zu reparieren, und dann ist es möglich, es seit vielen Jahren auszunutzen.

Was macht Maisstöcke in der Fabrik: Produktionstechnologie

Sie können eine leistungsstarke Linie auswählen, für eine Verschiebung erfolgt er bis zu 1 Tonnen des Endprodukts (ca. 120 kg / h). Gleichzeitig beträgt die konsumierte Macht bis zu 30 kW eine Stunde. Die Extrusionslinie mit einer solchen Produktivität kann fast 1 Million500 Tausend Rubel kosten.

Ein Novize-Unternehmer ist immer noch besser, um eine Linie mit einer kleinen Produktivität zu erwerben - bis zu 30 kg / Stunde. Ein solcher Komplex kostet etwa 450.000 Rubel. Montage- und Inbetriebnahmearbeiten - 100.000 Rubel.

Sie müssen auch Ihren eigenen Transport für den Transport von Rohstoffen und Produkten haben. Um eine kleine Produktion vollständig auszustatten, müssen Sie etwa 1 Million Rubel verbringen. Sie können in ca. sechs Monaten ein stabiles Einkommen einnehmen.

Unternehmensorganisation

Für die Organisation des Geschäfts zur Erzeugung von Frühstücksfrühstücken aus Mais, zuverlässigen Informationen zum Markt für den Verkauf von Produkten, zuverlässigen Zulieferern von Rohstoffen ist die notwendige Größe des Startkapitals erforderlich. Sie können Informationen über einen Geschäftsplan erheben und analysieren. Sie muss den Zustand des lokalen und regionalen Marktes in Bezug auf Produkte und Wettbewerber sowie die tatsächlichen Möglichkeiten widerspiegeln, ihre Nische in dieses Geschäft zu nehmen.

Im Geschäftsplan ist es notwendig, jede Phase herauszufinden:

  • Geschäftsanmeldung;
  • Wahl der Räumlichkeiten und deren Vorbereitung;
  • Kauf und Installation der erforderlichen Ausrüstung;
  • Auswahl von Spezialisten und Arbeitnehmern für den Produktionsdienst;
  • Begründung der ausgewählten Technologie;
  • Marketing, Produktvertriebskanäle;
  • Berechnungen der Aufwendungen und der Payback-Produktion.

Organisation des Geschäfts für die Herstellung von Maisstöcken

Verkaufsplanung und Marktmarktanalyse

Der Umsatzniveau hängt von vielen Komponenten ab, hauptsächlich die Produktionskosten und der Produktionsmengen des Endprodukts. Das erste, was dem Kopf kommt, ist natürlich große Netzwerk-Supermärkte oder Geschäfte, aber denken Sie daran: Je größer der Laden ist, desto schwieriger ist es eine fein-Großhandelsgüter darin.

Da große Handelsnetzwerke mit Großhandelsanbietern zusammenarbeiten, mit denen sie Verträge haben, und wenden Sie sich an "kleine" Ladenanbieter, ist niemand zulässig, und die Handelszulage in solchen Geschäften ist hoch.

Daher ist es in den ersten Produktionsstadien, über ein Netzwerk von spezialisierten "Marken-" Kioske oder Pavillons gedacht, das zusätzlich verschiedene Getränke verkaufen kann, zum Beispiel: Tee, Kaffee, Gas. Wasser.

PR ist möglich, eine Produktwerbungskampagne mit einem Vorschlag der Lieferung eines komplett frischen Produkts in das Haus und die Telefonnummern für die Bestellung zu organisieren. Die Förderung von Produkten funktioniert gut mit dem Abschluss von Verträgen mit den Besitzern von kleinen Geschäften oder Lebensmitteln Kiosks in nahegelegenen Gebieten, in denen die Pakete der knackigen Produkte schnell dispergieren werden, zumal nicht schwere Produkte von solchen Punkten auf persönlichen Fahrzeugen geliefert werden können .

Geschäftsanmeldung

Die optimale Unternehmensregistrierungsoption ist eine IP-Adresse mit offenen Codes - 52.27.39; 52.1. Die Produktion von Produkten in Form von Kornstücken unterliegt nicht der obligatorischen Lizenzierung. Es ist jedoch erforderlich, die entsprechenden Zertifikate für die produzierten Produkte zu erhalten, sodass Sie ein Paket von Dokumenten dazu bringen müssen. Um den technologischen Prozess durchzuführen, sind Sanitär- und Branddienste erforderlich.

Notwendige Berechtigungen.

Maisstöcke sind ein Nahrungsmittelprodukt, daher ist es notwendig, ein Paket von Genehmigungen für ihre Produktion zu sammeln.

  1. Erstens muss der Unternehmer nach dem geschwemmten Code als juristische Person registrieren - 52.27.39; 52.1.
  2. Zweitens erhalten Sie ein Zertifikat für Produkte oder Lizenz. Dafür dokumentieren Sie die Dokumentation zu den technischen Bedingungen und der Produktionsprozesse. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, einen Produktzertifizierungsspezialisten zu mieten. Es wird also viel schneller sein.
  3. Drittens ist es notwendig, die Erlaubnis zur Arbeit vom sanitären und epidemiologischen Service und der Feueraufsicht zu erhalten. Prüfen Sie vor der Ausgabe einer Schlussfolgerung den Zustand der Räumlichkeiten, die Verdrahtung und andere Aspekte der Produktion.

Ort

Idealerweise sollten Sie nach kostenlosen Bereichen in den Lebensmittelanlagen suchen. Diese Räumlichkeiten sind am meisten an die Anforderungen der Produktion von Maisstöcken angepasst. Wenn es in Ihrer Region keine solche gibt, sind die aufgegebenen Produktions- und Lagerkomplexe geeignet. In vielen Fällen mieteten Unternehmer das Landgrundstück und bauen vorgefertigte Gebäude und Sandwichplatten. Die Experten empfehlen, diese spezielle Option zu wählen, wenn die geschätzten Reparaturkosten und das Bringen des Gebäudes gemäß den Normen der SES 250.000 Rubel übersteigen.

Für die Organisation des Workshops ist die Kapazität von 30 kg Maisstöcken pro Stunde ausreichend Platz 60 m² - ein solcher Bereich ist in der technischen Dokumentation der Produktionslinien einer solchen Leistung angegeben. Für ein Lager von Rohstoffen ist ein Zimmer etwa 25 m² erforderlich, ähnliche Gegend ist für das Lager von Fertigprodukten erforderlich. Nach sanitären Standards sollten die Nutzungsräume ausgestattet sein, die Mindestfläche ist 20 m².

Wenn wir über den Standort sprechen, ist eine bequeme Transportkreuzung wichtig und gleichberechtigt von den Anbietern von Rohstoffen und Käufern. In der Regel ist die Produktion von Vorteil, um im Vorort von Megacitys und Distriktzentren zu eröffnen.

Räumlichkeiten für den Laden

Die beste Option für die Platzierung des Workshops kann Fertigungsgebiete sein, die zuvor verschiedene Lebensmittelgeschäfte funktionieren. Geeignete Räume, die zur Durchführung der Lebensmittelproduktion angepasst sind.

Eine ebenso attraktive Version des Baues eines eigenen Produktionsgebäudes aus den Sandwichplatten ist noch nicht attraktiv. Die Kosten für diese Konstruktion zahlen sich schnell aus und seine eigenen Räumlichkeiten werden profitabler als Mietvertrag in derselben Gegend.

Für einen Produktionswerkstatt mit einer kleinen Kapazität von bis zu 30 kg Produkten pro Stunde ist es ein ganz ausreichender Raum 60 m². Für ein Lagerraum ist 30 m² erforderlich, für Haushaltsräume - 20 m². Für alle Räume ist es notwendig, alle Kommunikationen mit dem Wasserversorgungssystem mit dem Wasserversorgungssystem zu bringen und mit Belüftung zu enden.

Süßer Nachtisch

Die Produktionsbereiche werden in der Vorstadtzone oder in den Bezirkszentren empfohlen. Es ist wichtig, dass die Produktionsgebäude ein praktischer Zugang von Fahrzeugen waren.

Anforderungen an industrielle Räumlichkeiten

Es ist ratsam, ein Zimmer auf dem Territorium bestehender Lebensmittelanlagen zu wählen. Sie sind gut an diese Art von Tätigkeit angepasst. Wenn Nächstes keine solche Produktion vorhanden ist, sind Lagerhäuser geeignet.

Es ist wichtig, auf die gute Beatmung der Belüftung in den industriellen Räumlichkeiten zu achten. Um sanitäre und hygienische Verfahren umzusetzen, ist es notwendig, ein Zimmer mit der nachrangigen Kommunikation - Wasser, Stromversorgung zu finden.

Für einen kleinen Werkstatt benötigt die Kapazität von Zügen von 30 kg / stündlich etwa 30 qm. Der gleiche Betrag ist für das Rohlager und für fertige Produkte erforderlich. Es ist notwendig, Haushaltsvorsorge für Arbeitnehmer bereitzustellen, deren Mindestgebiet sollte mindestens 20 qm betragen.

Ausrüstung

Die Produktionslinie für die Herstellung von Maisstöcken besteht aus den folgenden Maschinen: - Mischer zur Herstellung von Getreide; - Extruder; - Mühle und Spender für Zuckerpulver; - Aleacade; - Vorrichtung zum Kochen und Bereitstellen von Öl; - Vibrationsschale zum Sitter ; - Duzhirovoy-Trommel; - Verpackungsgeräte; - Bandförderer. Die Kosten der Linie hängen weitgehend von der Leistung des Extruders ab. Wenn Sie mit Volumina von 30 kg Stöcken pro Stunde beginnen möchten, beträgt der Preis der Ausrüstung etwa 450.000 Rubel. Die Installation und Inbetriebnahme kostet 100.000 Rubel. Sie benötigen einen LKW, da die Lieferung des Produktherstellers übernimmt. Im Allgemeinen kostet die gesamte Produktionsausrüstung etwa 600.000 bis 700.000 Rubel.

Produktionstechnologie

In Übereinstimmung mit den technologischen Bühnen sieht der Prozess der Herstellung von Essstäbchen aus Maisgetreide so aus:

  • Grütze treten auf das Schwingungsablage ein.
  • Dann wird das Salz (1% der gesamten Mischung) zugesetzt.
  • Mit einem kleinen Prozentsatz der Luftfeuchtigkeit im Getreide wird Wasser hinzugefügt und das gesamte Volumen wird gemischt.
  • Die resultierende Mischung tritt in den Extruder ein, erhitzt bis zu 170 ° C-190 ° C SMETA unter der Wirkung der Temperatur und des Drucks des Dampfes, erhöht das Volumen, das sich in eine Kunststoffmasse umdreht. Es wird unter Druck in der Auslassöffnung des Extruders extrudiert, wodurch sich in eine Schaummasse umdreht, wiederholt im Volumen erhöht. Ein Messer, das auf periodische Bewegungen konfiguriert ist, schneidet die gepressten Luftstöcke ab, die in den Empfänger durchgeführt werden, wo sie getrocknet werden.
  • Fertige Stöcke werden auf die Duish-Installation zum Hinzufügen von Additiven verschoben: Puderzucker, Zimt, Vanillin, Gemüseöl.
  • Dann kommt die letzte Phase - Packungsstöcke in Verpackung mit einer Verpackungsmaschine.

Prozessproduktion von Maisstöcken

Die folgenden Hauptzutaten sind erforderlich, um eine Tonne Maisprodukte zu erhalten:

  • Mais-Crupes - 720 kg;
  • Sonnenblumenöl - 130 kg;
  • Zuckerpulver - 130 kg;
  • Salz - 7 kg.

Beachtung! Trotz der einfachen Formulierung und des schnellen technologischen Prozesses gibt es Nuancen bei der Herstellung von Essstäbchen. Von großer Bedeutung ist das Verhältnis von Produkten, die in den Rezepten ihrer Vorbereitung enthalten sind. Davon abhängig von ihrem Geschmack. Daher ist es wichtig, dass dieser Prozess unter der Kontrolle eines erfahrenen Spezialisten-Technologen ist.

Lieferung von Rohstoffen

Die Qualität der fertigen Produkte hängt direkt von der Qualität der Kornbrüchtigen ab. Damit die Lieferung von Rohstoffen dauerhaft ist, ist es notwendig, die Zusammenarbeit mit den Herstellern von Maisgelenke herzustellen. In Russland sind Mais- und Maisgelenke in südlichen Regionen beschäftigt: Krasnodar, Stavropol-Territorien, in schwarzen Erdgebieten.

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

Frames

Die wichtigste Person in der Produktion ist ein Technologe. Diese Person überwacht die Qualität der Rohstoffe und die Anhaftung der Technologie. Die Verantwortlichkeiten umfassen auch die Entwicklung neuer Rezepte. Trotz der Tatsache, dass die grundlegende Technologie der Fertigung standardisiert ist und weitgehend von der Qualität und der Servicefähigkeit des Geräts abhängt, kann mit Geschmackszusätzen experimentiert werden. Für die Wartung der Produktionslinie in einer Schicht 4 sind die Menschen ausreichend: 2 Betreiber; 1 Einsteller ; 1 Lader. Außerdem sollten Sie die Storkener - in das Lager von Rohstoffen und Fertigprodukten einstellen. Selbst bei einer kleinen Produktion von Maisstöcken kann ein Buchhalter nicht mit der vollen Arbeit umgehen, es ist notwendig, mindestens 2 qualifizierte Spezialisten einzustellen. Aktive Marketingpolitik und Suche nach neuen Kunden ist der wichtigste Erfolgsfaktor Ihres Unternehmens . Ein erfahrener Manager, der für diesen Teil der Arbeit verantwortlich ist, sollte von Anfang an eingeladen werden. In Anwesenheit von eigenen Fahrzeugen für die Lieferung von fertigen Produkten werden Treiber und Bewegler benötigt.

Dokumente und Lizenzen

Merkmale der Organisation von Maisstöcken ermöglichen es, ein Unternehmen in Form einer IP oder einer juristischen Person zu registrieren. Geschwätzige Codes - 52.27.39; 52.1. Aktion und Ausrüstung werden von sanitären Diensten und der Feuerwächter bewertet. Es ist wichtig, eine effiziente Belüftung, eingebaute Abwasser und zuverlässige Verdrahtung zu gewährleisten, die für das Arbeitsgerät erforderlich sind. Die Produktion von Maisstöcken erfordert keine obligatorische Lizenzierung. Um Zertifikate zu erhalten, müssen Sie jedoch die Dokumentation über die technischen Bedingungen und Prozesse erstellen, um das Registrierungsverfahren durchzuführen. Um diese Arbeit zu erfüllen, mieten Sie Spezialisten, die das Thema besitzen, und verfügen über umfangreiche Erfahrung, um alle Zertifizierungsstufen voranzutreiben.

Marketing

Alle Hersteller suchen ein großes Netzwerk von Lebensmittelgeschäften als Kunde. Es ist jedoch schwierig, dies zu erreichen:

  • Es gibt eine hohe Ladung "Login".
  • Große Netzwerke ziehen es vor, beliebte Marken umzugehen. Sie müssen es in der Werbung gut stellen und an der Popularisierung Ihrer Marke arbeiten.
  • Ihre Macht ist möglicherweise nicht genug, um rechtzeitige Vorräte bereitzustellen. Daher ziehen die Geiseln vor, mit großen Herstellern zusammenzuarbeiten und Vereinbarungen mit Neuankömmlingen äußerst selten zu schließen.

Es lohnt sich nicht, sich zu verweigern, mit großen Großhandelskäufern zusammenzuarbeiten. Zählen Sie einfach auf einen langen Weg zum Abschluss des ersten Vertrags. Zunächst lohnt es sich, den Verkauf in lokalen Geschäften, Brotställen, Fast-Food-Institutionen zu verkaufen. Hervorragender Umzug - die Schaffung eines eigenen Umsatznetzes von Maisstöcken in lokalen Märkten. Der Ausstiegshandel durfte die Produkte popularisieren und den Verkauf an sehr viele Anfänger und kleine Produzenten von Maisstöcken anbieten. Dies ist eine bewährte Implementierungsmethode. Die Massenmedienwerbung ist teuer.

Aber zu Beginn, während Sie die Produktion aufbauen und nicht das vollständige Vertrauen in die Fähigkeit haben, einheitlich großes Produktmengen zu gewährleisten, ist es nicht erforderlich. Drucken Sie bunte Broschüren und verteilen Sie sie an kleine Wickelkunden. Ausgezeichnete Aktien und Preise arbeiten. Der beste Moment ist Qualität und Innovation. Wenn Sie originelle und leckere Additive entwickeln, einschließlich Vitamin, werden Ihre Produkte zielgerichtet ausgewählt. Es lohnt sich, den Bereich auszubauen, indem er Maiskissen, Flocken und andere beliebte Produkte erzeugt.

Finanzkosten und Amortisation

Das Geschäft für die Produktion von Kornstücken bezieht sich auf die Kategorie preiswerter, die mit Kapital in 1 Million Rubel erhältlich ist. Wie viele Geschäftsmann für die Organisation der Arbeit ausgeben wird, hängt von der Kraft des Extruders ab (der Preis von Modellen unterscheiden sich zehnmal) und der anfängliche Zustand des Workshops (teuer, ob es kostet, egal ob es sich um die Einhaltung der sanitären Anforderungen ergibt).

In jedem Fall setzen die Startanhänge wirklich in eine Million Rubel. Um zu verstehen, wie die Investitionen schnell gesammelt werden, werden wir einige Berechnungen vornehmen. Das durchschnittliche Leistungsunternehmen produziert 100 kg Stöcke pro Stunde und 1200 kg für eine 12-Stunden-Schicht. Arbeiten ohne Tage pro Woche Für den Monat erhalten der Hersteller 36 Tonnen Fertigprodukt. Großhandelspreis 1 Tonnen sind etwa 200.000 Rubel. Für das Jahr wird das Unternehmen der durchschnittlichen Macht 7,2 Millionen Rubel verdienen, dh alle Kosten, die alle Kosten auszahlen und auf reinen Gewinne freigegeben werden.

Welcher Gewinn bringt das Geschäft?

Vor einiger Zeit, vor der Eröffnung der Produktion von Maisstöcken in Russland, ist es wichtig, die fertigen Produktvertriebskanäle zu planen. Da der Gewinn des Unternehmers direkt vom Umsatz abhängt, wetten wir auf Großhandelskunden.

Es ist jedoch mit vielen Problemen verbunden:

  • Große Netzwerke von Hypermärkten werden in der Regel genutzt, um nur Markenprodukte umzusetzen.
  • Die Hauchmärkte setzen manchmal die Ladung "für die Fähigkeit, in den Regalen dargestellt zu werden."

Durch die Planung eines kleinen Unternehmens ist es daher besser, Verträge mit Großhandelsproduktbasis oder kleinen regionalen Geschäften abzuschließen.

Der Geschäftsplan für die Produktion von Maisstöcken muss aufgenommen und Berechnungen für die Rentabilität des Unternehmens enthalten sein. Und wie schnell der Workshop alle Kosten auszahlt und in "0" veröffentlicht wird, hängt weitgehend von der Investition ab.

Um einen Workshop zu registrieren, um einen Extruder für die Herstellung von Maisstöcken zu kaufen, bereiten Sie sich auf die Arbeit auf den Raum vor und kaufen Sie Rohstoffe, benötigen Sie mindestens 10.000.000 Rubel. Wenn Sie darüber nachdenken, eine unterstützte Produktionslinie zu kaufen, reicht es ausreichend und 700.000 Rubel. Für Gewinne hängt alles von den Volummen der Produktion und der Preispolitik einer bestimmten Region ab. Im Durchschnitt steht eine kleine Packung von Stöcken auf dem Großhandelsmarkt 8-12 Rubel. Die Kosten des Produkts sind gleichzeitig mindestens um 40-60% niedriger.

Rentabilität

Investitionen in die Organisation des Unternehmens, einschließlich der Schaffung von Inventar- und Werbekampagnen, sind etwa 1.000.000 Rubel. Eine Reserve sollte für die Beschichtung von aktuellen und unvorhergesehenen Aufwendungen für 3 Monate Arbeit bereitgestellt werden. Die Produktionslinie mit einer Kapazität von 30 kg Maisstöcken pro Stunde erzeugt 240 kg pro Schicht. Mit 100% loading ist die monatliche Produktion 60 T.SEBSTOMY Die Herstellung von 1 Tonnen Maisstöcken unter Berücksichtigung der Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Löhne und Energiekosten beträgt im Durchschnitt 30.000 Rubel. Großhandelspreis von 1 Tonnen Maisstöcken - 100 000 Rubel. In einem Monat werden Ihre Umsätze 6.000.000 Rubel sein. Nach Abzugssteuern, Transport und sonstigen kurzfristigen Aufwendungen beträgt der Nettogewinn 4.500.000 bis 5.000.000 Rubel.

Finanzgeschäftsplan

In Online-Shops können Sie Maisklocks in großen Mengen mit einem Durchschnittspreis aus 100 Rubel / kg kaufen. Die verpackten Sticks werden für 350 Rubel / kg verkauft. Dementsprechend werden die Kosten einer Tonne hergestellter Produkte von der Art der Verpackung von 100.000 bis 350.000 abhängig sein.

Für die Herstellung einer Tonne von Kornstücken ausgegeben:

  • Mais-Crupes - 720 kg;
  • Zuckerpulver - 130 kg;
  • Salz - 7 kg;
  • Sonnenblumenöl - 130 Liter.

Es ist notwendig, die monatlichen Gehaltskosten, Steuern, der Schaffung des Rohstofflagers zu berücksichtigen.

Die tägliche Linie kann 240 kg Sticks produzieren. Im Laufe des Jahres wird die Produktion 60 Tonnen freigeben. Produkte um 6 Millionen Rubel. Geschäftsprojekt wird ungefähr 3 Monate auszahlen. Die Rentabilität der Produktion wird dem Plan von 25% entsprechen.

Verkaufskanäle

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Berühmte Einzelhandelsketten vereinbaren, nur Markenwaren zu nehmen - diejenigen, die den Verbrauchern bekannt sind, die Werbung und Förderung entwickelt haben. Sie benötigen eine hohe Gebühr für den Verkauf von Waren. Netzwerke sind wichtig, dass die Lieferungen rechtzeitig und in allen Filialen gleichzeitig sind.

Kleine Firmen, die an der Produktion von Maisstöcken im Bereich einer Stadt oder Region beteiligt sind, gibt es ein Gefühl, den Prozess des Verkaufs von Waren auf andere Weise aufzubauen, um beispielsweise ein eigenes Handelsnetzwerk zu erstellen, z. B. den Feldhandel in verschiedenen Bereichen der Stadt. Sie können Produkte durch lokale kleine Lebensmittelgeschäfte, Zelte und Stände in der Stadt verkaufen, die sich mit ihrem eigenen Transport befassen.

TEO-Produktion.

Um die Investitionen zu starten, um diese Produktion zu öffnen, gehören:

  • Kauf einer Linie zur Herstellung von süßen Stöcken, die eine Kapazität von bis zu 30 Kilogramm pro Stunde aufweist - 443500 Tausend Rubel;
  • Kauf und Installation von Geräten - 100.000 Rubel;
  • Reparatur des Workshops unter den Sanitäranforderungen - 200000 Rubel;
  • Erstellen von Rohstoffreserven - 200.000 Rubel;
  • Andere Ausgaben sind 50.000 Rubel.

Gesamtanbetreiberinvestitionen in ein solches Geschäftsprojekt sind 993.000 Rubel. Der ungefähre Jahresumsatz beträgt 60.000.000 Rubel. Die Wiedergabe der Produktion erfolgt 3 Monate nach Beginn des Workshops. Hundertprozentige Leistung nach 6 Monaten nach dem Beginn des Geschäfts. Die Rentabilität beträgt 25%. Die Investitionsrendite tritt in etwa 18 Monaten auf.

Von all den oben genannten, ist ersichtlich, dass die Produktion von Maisstöcken eine gut gezahlte und profitable Idee des Geschäfts ist.

Technische und wirtschaftliche Rechtfertigung des Projekts

Die Startinvestition in die Eröffnung des Unternehmens umfasst:

  • Kaufen Sie eine Linie für die Herstellung von Maisstöcken mit einer Kapazität von 30 kg pro Stunde - 443.5 Tausend Rubel.
  • Lieferung und Installation von Geräten - 100.000 Rubel.
  • Reparatur der Räumlichkeiten nach den Anforderungen der SES - 200.000 Rubel.
  • Erstellen eines Rohstoffvorrats - 200.000 Rubel.
  • Andere Ausgaben - 50 Tausend Rubel.

Die Gesamtzahlungsinvestitionen in das Projekt für die Wirtschaftsorganisation bei der Produktion von Maisstöcken werden sein 993 000. Rubel.

Grundrisiken

Die Nachfrage nach Maiskands hängt nicht von der Saison und anderen Faktoren ab. Eine gewisse Gefahr repräsentiert die Instabilität der Preise für Rohstoffe. Sie hängen weitgehend von den Wetterbedingungen und den Maisrendern ab. Wenn Sie planen, aus derselben Region auszugehen, ist es sinnvoll, Geschäft zu schaffen, das Sie am meisten anpassen, um diese Kultur-Klimaszonen zu wachsen. Es besteht ein erhebliche Risiken im Zusammenhang mit der Logistik. Der Wettbewerb in diesem Bereich ist ziemlich hoch, daher sollte die Suche nach neuen Absatzmärkten sehr aktiv sein. Sie können das Herz der Kunden nur mit Hilfe von tadellosen Qualität und ernsthaften Investitionen in die Werbekampagne erobern.

Ist es möglich, Maisstöcke zu Hause zuzubereiten?

Die Herstellung von Maisstöcken zu Hause ist möglich, jedoch nur in Gegenwart einer speziellen Maschine. Home-Aggregate sind in der Lage, bis zu 15 kg Stöcke pro Stunde zu produzieren, nicht nur mit Mais, sondern auch mit anderen Getreide zu arbeiten. In den meisten Fällen betonen die Leute jedoch, dass diese Delikatesse im Laden rentabler sein wird, weil es überhaupt nicht teuer ist. Verwenden von Home-Lösungen Es ist nur im Rahmen der kulinarischen Kreativität sinnvoll - wenn Sie sich wirklich gerne vorbereiten möchten.

Somit ist die Herstellung von Maisstöcken kein komplexer Prozess, der jedoch das Vorhandensein von Sonderausstattungen erfordert. Bei der Herstellung des Produkts, das von großen Parteien hergestellt wurde, unter Verwendung preiswerter Rohstoffe und modernen Linien, so dass sie kontinuierlich arbeiten können, wobei nach dem anderen eine Charge von Produkten geliefert wird.

Quellen

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  • https://moneymakerfactory.ru/biznes-idi/prizvodstvo-kukuruzznyh-palocouch/

[Zusammenbruch]

Maisstöcke sind das Dessert, das nicht nur Kinder lieben, sondern auch Erwachsene.

Maisstöcke: Vorbereitung und möglichen Schadens!
Maisstöcke: Vorbereitung und möglichen Schadens!

Es lohnt sich bei allem günstig, aber es gefällt nicht nur das Auge, sondern auch der Magen! Es wurde für uns interessant, wie produzieren diese leckeren Produkte? Ihnen auch? Dann präsentieren wir Ihren Aufmerksamkeit den Artikel darüber, wie Maisstöcke produzieren, ob es möglich ist, sie selbst herzustellen, und wie gut es ist oder schädlich!

Wie machen Maisstöcke?

Erstens kauft die Produktion Rohstoffe in einem großen Volumen. Das Erste ist das Maismehl erworben. Zusätzlich werden Zucker oder Zucker, Butter, Salz und Farbstoffe, falls erforderlich, für den Geschmack gekauft. Mehl wird in spezielle lineare Geräte gelegt. Dann fällt sie in einen Mini-Workshop, in dem er eilig ist und unter hohem Druck in einen Wurf umgewandelt wird. Dann bewegt sie sich um die Röhre und führt durch eine spezielle Matrix. In der Matrix ist der Kashitz in separate Teile unterteilt, erwirbt eine geplante Form und fördert aufgrund einer scharfen Druckänderung. Die Stöcke sind im Zuckerpulver zusammengebrochen und bewegen sich weiter in den Förderer. Der letzte Punkt in der Produktion ist Verpackung, Verpackung und Versand an der Basis und in den Läden.

Sind Maisstöcke schädlich?

Die Zusammensetzung von Maisstöcken hat nichts Schädliches, mit Ausnahme von Farbstoffen, die übrigens nicht immer vorhanden sind. Aber die Hauptsache ist, es nicht mit einer solchen Delikatesse zu übertreiben, da Sie verstehen, dass beispielsweise Menschen, die Diabetes oder andere Krankheiten mit erhöhtem Blutzucker haben, solche Dinge nicht essen können!

Durch Summier

Wenn Sie eine Regel in Betracht ziehen, können Sie alles essen, was die Seele und Bauch will: "Total Gutes ist ein bisschen." Folge diesem Motto und sei glücklich!

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Für viele ist es eine große Eröffnung der Vorteile von Kornstücken für Kinder und Erwachsene. Dies ist eine echte Delikatesse, die ideal für Snacks ist. Die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts und ihrer Kontraindikationen haben eine direkte Abhängigkeit von der Zusammensetzung der Stöcke, in der die wertvollen Komponenten enthalten sind.

Die Zusammensetzung von Cornsticks

Die Hauptnutzung von Mailständen ist, dass es keine schädlichen Komponenten künstlicher Herkunft gibt (aber nicht immer). Süßes Produkt besteht aus einem solchen Satz von Zutaten:

  • Maisgrieß.
  • Puderzucker.
  • Butter.
  • Salz.

Beachten Sie! Manchmal werden Hersteller zu Maisstöcken und anderen Komponenten hinzugefügt, um dem Zorn ihres Geschmacks oder anderer Eigenschaften zu geben.

Es ist erwähnenswert, dass die nützlichen Substanzen in der Stadt sind:

  1. Kupfer.
  2. Vitamin V.
  3. Natrium.
  4. Mangan.

Leider ist der Prozentsatz dieser Substanzen im Produkt sehr gering, so dass sie einen minimalen Effekt auf den menschlichen Körper haben.

Kalorien von Kornständern.

Menschen, die ihr Essen beobachten, können Kalorien-Maisstöcke interessieren. In 100 g des Produkts enthält 513 Kalorien.

Der hohe Kaloriengehalt der Delikatesse ist auf den Inhalt in seiner Zusammensetzung einer großen Zuckermenge zurückzuführen.

Die Vorteile von Maiskands für die Gesundheit

Maisstöcke, ihre Vorteile und Schaden, wurden seit langem von Spezialisten im Lebensmittelgebiet untersucht. Sie kamen zu dem Schluss, dass das Produkt für den menschlichen Körper noch wertvoll ist, obwohl das Vorhandensein von Vitaminen und Mineralien darin ist.

Experten identifizieren die folgenden nützlichen Eigenschaften von Mailständen:

  1. Sättigung des Körpers durch den Tagespreis von Vitamin B2.
  2. Verbesserung der Stimmung und Erhöhung der Fröhlichkeit.
  3. Beseitigung von Hungerzeichen.

Кукурузные палочки, их польза и вред

Maisstöcke sind die perfekte Version des schnellen Snacks, wenn es keine Zeit gibt, um zu speisen.

Ist es möglich, Maisstöcke auf einer Diät zu essen?

Für die Gesundheit können Mailstände noch nützlich sein. Aber auf einer Diät ist es definitiv nicht wert, sie in Ihrer Ernährung einzuhalten. Alles, weil sie hochkaloreien sind, und daher ist es kaum möglich, einen Gewichtsverlust in einer solchen Ernährung zu erreichen.

Trotzdem wird empfohlen, ihren Wunsch zu überwinden, den Teil von Maisstöcken während der Diät zu drehen. Sie werden am besten durch ein weniger Kalorienprodukt ersetzt.

Interessant zu wissen! Wenn Sie dieses Produkt noch genießen möchten, müssen Sie eines der Gerichte aufgeben, um die Dosis von Kalorien für den Tag zu vermeiden.

Was macht Maisstöcke?

Um die Frage zu ermitteln, was die Vorteile und den Schaden von Maisstangen mit ihrer Kochtechnologie umgehen sollen.

Wichtig! Die meisten Menschen sind überzeugt, dass Maisstöcke aus Getreidekörnern bestehen. In Wirklichkeit wird während ihrer Herstellung Maismehl verwendet.

Bei der Wärmebehandlung verliert Maismehl die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften, was fast unmöglich ist, zu vermeiden.

Der Prozess der Herstellung nützlicher Maisstöcke besteht darin, eine Reihe aufeinanderfolgender Schritte auszuführen:

  1. Von den Getreidekörnern bekommen Mehl, der sorgfältig gesiebt wird.
  2. Mehl wird mit Lebensmittelzusatzstoffen gemischt.
  3. Als nächstes müssen Rohstoffe trocknen und eine homogene Masse davon bilden.
  4. Nach den fertigen Gemischschäumen und thermisch verarbeitet. Nach Fertigstellung wird es durch verschiedene Süßstoffe ergänzt.

Was macht Maisstöcke?

Nach dem Ergebnis dieser Arbeit werden die üblichen Maisstöcke erhalten, die einen angenehmen Geschmack und ein appetitanhaltiges Crunch haben.

Wie kann man Maisstöcke wählen und essen?

Experten empfehlen dringend, sich abzulehnen, Stöcke zu kaufen, in dem sich in der Packung Spielzeug befindet. In der Regel ist es nicht aus Lebensmittelkunststoffe hergestellt, sodass die Qualität des Produkts nachteilig beeinträchtigt wird.

Du musst wissen! Es ist ratsam, Stöcke von einem bewährten Hersteller auszuwählen, der in der Lage ist, die hohe Qualität und Sicherheit eigener Produkte nachzuweisen.

Maisstöcke essen am besten beim Frühstück. Sie können sicher mit Milch oder Früchten ergänzt werden.

Кукурузные палочки на завтрак

Essen Sie nicht zu viel Delikatesse, da dies zu einer Verletzung des Gastrointestinaltrakts führen kann.

So speichern Sie das Produkt

Die Delikatesse kann in eigener Verpackung aufbewahrt werden oder wechseln Sie in den Behälter, der decken kann.

Wenn das Rudel mit Essstäbchen geöffnet war, ist es wünschenswert, in den ersten 2 Tagen zu essen. Nachdem sie beginnen, sich zu verschlechtern und einen bitteren Geschmack aufgrund von verdorbenem Öl in der Zusammensetzung zu erwerben.

Schaden der Maisstöcke

Süße Maisstöcke, wie jedes andere Produkt, können die menschliche Gesundheit schaden. Daher muss ihre Verwendung mit dem Geist angefahren werden, um Schwierigkeiten bei der Arbeit von internen Organen und Systemen zu vermeiden.

Von einem solchen Leckerbissen sollte es auf jeden Fall die Menschen ablehnen, die kontraindizierte Daten darauf haben:

  1. Diabetes mellitus.
  2. Übergewicht.
  3. Alter bis zu 1 Jahr.
  4. Verletzung des Magens und des Darms.
  5. Individuelle Intoleranz.

Es ist auch notwendig, sich daran zu erinnern, dass Maisklockseigenschaft auf der Oberfläche der Zähne haften. Es ist mit der Bildung von Karies, da es nicht immer möglich ist, die Zähne aus einem solchen Fliegen vollständig zu reinigen.

Хрустящее угощение

Maisstöcke sind den Menschen jeden Alters bekannt. Alles ohne Ausnahme kennt den atemberaubenden Geschmack dieses knusprigen Genusss. Es kann zuversichtlich in einer Reihe mit solchen Köstlichkeiten wie süßer Watte, Eiscreme oder "Hähne und Hähne" in eine Reihe gebracht werden.

Die Verpackung der Airbroille kann den Kindern in die Schule verabreicht werden, mit ihnen aufzunehmen, auf einem Picknick oder auf einer Reise zu arbeiten, da er relativ kostengünstig und perfekt gelöschter Hunger steht. Dies ist ein sehr nützliches Produkt, vergessen Sie jedoch nicht, dass es auch sehr kalorien ist, daher ist es nicht notwendig, Ihren Geliebten zu missbrauchen.

Viele sind daran interessiert, Maisstöcke zu Hause zuzubereiten, und ist es möglich, es selbst zu tun. Der technologische Verfahren zur Herstellung dieser Volksstörung ist ziemlich kompliziert, daher ist es fast unmöglich, zu Hause zu kochen. Es kann in der Lage sein, diese nur spezielle Geräte zu unterstützen, die sich nicht in der üblichen Küche treffen wird. Es gibt jedoch ein anderes Rezept für Maisstöcke, nach dem es möglich ist, es zu einem Kushan zu machen, ähnlich der Gegenwart. Betrachten Sie Schritt für Schritt und mit einem Foto zwei Möglichkeiten zum Kochen.

Maisstöcke auf spezialisierter Ausrüstung machen

Изготовление в специальном приборе

Sie benötigen solche Geräte wie Haushaltsküchenextruder und Auger-Klimaanlage. Während des Kochens sollten Indikatoren für Feuchtigkeit und Temperatur beobachtet werden, sowie die erforderlichen atmosphärischen Bedingungen erstellen. Nur dann haben Sie das richtige und hochwertige Produkt. Mit Hilfe eines speziellen Geräts, dessen Kosten etwa 2000r beträgt, können Sie auch schnell Ihren Lieblingsdessert vorbereiten.

Das Vorbereitungsschema ist der folgende (die Anzahl der Zutaten "auf dem Auge"):

  1. Schneiden Sie von Mais um, um sich in einer Kaffeemühle in dieselben Körner zu bewegen. Ihre Größe beeinflusst direkt das Schäumen der Masse, aus dem die Delikatesse gebildet wird. Das Mahlen der schlechten Qualität führt zum Erscheinungsbild von Klumpen und Brennen;
  2. Legen Sie die groben Zerstüre in die Auger-Klimaanlage. Dort muss es etwa vier Minuten mit einem warmen Kletterwasser gemischt werden;
  3. Installieren Sie den Steady-Speed-Modus und warten Sie 3 Stunden, damit die Masse mit dem Brechen gemischt wird. Gleichzeitig muss der Anteil der Luftfeuchtigkeit auf dem Niveau von 25% ständig im Instrument gehalten werden;
  4. Die befeuchtete vorbereitete CROU muss in die Extrusionsvorrichtung gelegt werden, wo er den Prozess des Erhitzens auf 200 Grad und Schaumstoffe leitet, was eine kunststoffhomogene Struktur erwirbt;
  5. Als nächstes drückt das Gerät mit Druck die Masse in eine spezielle Trockenkammer und schneidet gleichmäßig den "Teig" mit einem mechanischen Messer durch gleiche Intervalle. In dieser Kammer werden Maisknöpfe auf einen Rückgang der Feuchtigkeit in ihnen auf 5% getrocknet. Das macht sie knusprig. Und es ist in diesem Schritt, dass die Ernte einen bekannten Luftart und eine poröse Form erwirbt;
  6. Endstufe - Verglasung. Hier werden die Werkstücke zunächst mit einem gefilterten Pflanzenöl mit dem Sprühen auf die Oberfläche der resultierenden Produkte beschriftet. Danach werden sie zusammen mit Schleifzutaten zur Verglasung (Pulverzucker, gehacktem Salz, Schokoladenkrübchen oder verschiedenen Gewürzen) in eine Mischtrommel platziert.
  7. Daraufhin ist unsere Delikatesse bereit. Es wird dasselbe lecker sein wie das in der Fabrik erzeugte Produkte.

Готовые изделия

Vereinfachte Version von Maisstöcken

Es gibt einen anderen Weg, um hausgemachte Maisstöcke herzustellen. Es ist viel einfacher und schneller als der vorherige. Fertige Produkte werden sich erheblich vom Shop unterscheiden, aber auch Sie mit Ihrem Geschmack.

Du wirst brauchen:

  • 2 Eier;
  • Cremiges Maslice - 50 g;
  • Maismehl - 100 g;
  • Milch - 70 ml.

Любимое лакомство

Phased Kochanweisungen:

  1. Butter und Milch werden in einem Topf gerührt, in einem Topf gerührt, auf eine langsame Flamme gelegt und zum Kochen bringen, dann langsam Mehl aus Mais gießen und kontinuierlich rührt, um das Erscheinungsbild von Klumpen zu vermeiden. Ich bringe die Masse in die Homogenität;
  2. Die resultierende Mischung wird vom Feuer entfernt und kühl, Eier hinzufügen und alle Komponenten gründlich schlagen;
  3. Wir setzen die Masse in das kulinarische Gehäuse und drücken dann aus dem Backblech mit kleinen Streifen dick im Finger aus;
  4. Wir backen die Rohlinge in einem guten warmen Ofen;
  5. Der fertige Esser, falls gewünscht, streuen wir auf Wunsch auf Zuckerpulver und legen auf eine Platte.

"Rafaello" von Maisstöcken

Die Lieblings-Delikatesse kann separat verwendet werden oder in vielen Gerichten einschließen. Daher - endlich ein einfacher süßes Dessert aus Maisstöcken.

Du wirst brauchen:

  • Glas der kondensierten Milch;
  • "Stöcke" aus Mais - 150 g;
  • Kokosnuss-Chips - Geschmack;
  • Muttern (beliebig) - 100 g.

Сладкий десерт

Schritt für Schritt vorbereiten:

  1. Maisstöcke, die in einem Mixer zerkleinert oder durch die Fleischschleifer überspringen, um "Mehl" zu bekommen;
  2. Ein Kondensdum hineinlegen und gründlich zu einer homogenen Konsistenz aufrühren;
  3. Aus dem "Test", um kleine Kugeln zu bilden, legen Sie sie auf die Muttern und drücken Sie die Rohlinge wieder, und rollen Sie die Rohlinge erneut und geben Sie ihnen eine runde Form. Anstelle von Nüssen können Sie Kuragu oder Pflaumen verwenden.
  4. Legen Sie in tiefen Gerichten einen Kokosnuss-Chips ein und schneiden Sie jeden Ball gleichmäßig ein, dann schicken Sie dann ein paar Stunden in den Kühlschrank. Danach ist die Delikatesse bereit zum Futtermitteln.

Video: Wie man Maisstöcke zu Hause macht

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