Süßigkeiten "Trüffel" - Kulinarisches Rezept

Litananatali. 2 Level kochen.

  • 11. Dezember 2020, 23:34
  • 4228.

Heute werde ich mit Ihnen das Rezept für die idealen und leckeren Trüffelsüßigkeiten teilen, die einfach im Mund geschmolzen sind. Sie bereiten sich leicht und schnell vor, ohne besondere Fähigkeiten zu erfordern.

Versuchen Sie sicher, zu kochen!

Schokoladen reibt auf kleinen Stücken. Creme-Mischung mit Puderzucker und ein kleines Feuer, so dass das Pulver vollständig aufgelöst ist. Die Hauptsache ist nicht zu kochen. Fügen Sie Schokoladenkrumen und Butter hinzu, mischen Sie bis zur vollständigen Auflösung.

Wir legen 20 Minuten in den Kühlschrank. Wenn die Masse leicht den Teelöffel einfriert, legen Sie zukünftige Bonbons auf einem Teller heraus und schicken Sie 15-20 Minuten an den Kühlschrank.

Hilfreiche Ratschläge

Wir versuchen, mit Süßigkeiten gefährdet zu arbeiten, sie schmelzen schnell. Wir bilden Süßigkeiten, Loying in Kakao, Sie können in Kokosnuss-Chips. Wir legen auf der Platte und können an den Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Freunde, ich bringe auf Ihre Aufmerksamkeit 5 lecker und Lunge bei der Herstellung von Home Trüffeln Rezepten. Diese hausgemachten Süßigkeiten können sowohl für einen Feiertag als auch an einem Wochentag vorbereitet werden, wenn Sie ein Haus lecker machen möchten.

Süßigkeiten Trüffel, zu Hause gekocht, werden nicht nur ein tolles Dessert, sondern auch ein originelles Geschenk für Ihre Freunde und Angehörige.

Leckere Hausaufgaben Trüffel als Geschenk

Mein Artikel kommt auf dem Vorabend des neuen Jahresurlaubs heraus, also habe ich einfache Trüffelrezepte aufgenommen, damit Sie sich mit der Zubereitung von Süßigkeiten Ihrer Kinder (und sogar Ehemänner) verbinden können. Insgesamt biete ich 5 Rezepte zum Kochen von Trophylls zu Hause an, darunter drei Videorezepte. Am Ende warten Sie auf den Bonus des neuen Jahres: Sie werden lernen, Schneemänner aus Ihren eigenen Kochentrüffeln herzustellen.

Leckere Hausaufgaben Trüffel als Geschenk

Vergessen Sie nicht auch über die Rezepte des neuen Neujahrs-Cookies, das ich kürzlich geteilt habe. Und schauen Sie sich ein paar einfache Neujahrsrezepte an, die 100% wie Ihre Kinder sein werden.

Ein bisschen verbrachte Zeit, ein bisschen Fantasie - und die Masse von Freuden aus den Süßwaren wird Ihnen zur Verfügung gestellt!

Home Express-Trüffel.

Dieses Rezept für Trüffel kann verwendet werden, wenn Sie sehr wenig Zeit haben, aber um die Haushalte oder die Gäste zu verwöhnen, oder die Gäste etwas leckeres wirklich wollen. Kochen hausgemachte Trüffel können auch den Kindern anvertraut werden.

Zutaten (für 8-10 Trüffel):

  1. 175 g Zuckerpulver, 120 g erweichterer Butter, 1-2 EL. Kakaopulver, 1 EL. Roma oder Whisky (nicht unbedingt).
  2. Zutaten zum Dekorieren von Trüffeln:
  3. Kakaopulver, geriebene Schokolade, Kokosnuss-Chips, mehrere gebratene Mandel- oder Haselnussmuttern, geschmolzene dunkle Schokolade, Crackerpulver.
  4. Wie man Home Express-Trüffel kocht:
  5. Wachen Sie eine Mischerbutter auf. Fügen Sie Zuckerpulver hinzu und schlagen Sie weiterhin eine üppige Masse. Gießen Sie Kakaopulver und gießen Sie Alkohol. Auf homogene Masse gerührt.

Bei Trüffeln (Kakaopulver, geriebene Schokolade, Kokosnusschips) zersetzen sich auf einem Gericht oder einer Tafel. Von der Trüffelmasse rollen Sie schnell kleine Kugeln und schneiden Sie jeden der Strecke.

Setzen Sie Süßigkeiten auf das Teller und verzieren Muttern, geschmolzene Schokolade oder Zuckerpulver.

Entfernen Sie die Trüffel 1 Stunde im Kühlschrank und senden Sie nur dann den Heim Candy an den Tisch. Guten Appetit!

Setzen Sie Süßigkeiten auf das Teller und verzieren Muttern, geschmolzene Schokolade oder Zuckerpulver.

Es ist ratsam, Trüffel im Kühlschrank zu speichern.

Sehen Sie sich das Video zum Kochen von Home Express-Trüffeln an:

Hausgemachte Schokoladentrüffel.

  1. Trüffel auf diesem fast klassischen Rezept erstellen etwas schwieriger. Manuelle Süßigkeiten selbst wird jedoch präsentierbarer und leckerer. Für ein Geschenk - perfekte Option!
  2. Zutaten:
  3. 150 g bittere Schokolade (zum Beispiel babaevsky), 70 ml öliger Creme (35%), 1-2 EL. Zuckerpulver, 1 EL. Roma (oder Brandy, Kaffeelikör, Beylis, Kuanto usw. - nicht unbedingt), 0,5-1 c.l. Vanilleessenz (optional), 3 EL. Löffel Kakaopulver zum Streben.
  4. Wie man hausgemachte Schokoladentrüffel kocht:
  5. Fein pflanzt und die bittere Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Eine dritte oder halbe bittere Schokolade kann durch Milchprodukte ersetzt werden. Trüffel werden süßer, aber auch weicher, was es schwierig macht, sich vorzubereiten.
  6. Creme mit Zuckerpulver zum Kochen, aber nicht kochen.
  7. Füllen Sie die Schokolade mit heißer Sahne und rühren Sie, bis eine homogene Schokoladencreme erhalten wird (es heißt Ganash). Fügen Sie ggf. Aromen, um Ganash (Alkohol und Vanille-Essenz) hinzuzufügen. Rühren Sie die Mischung erneut um. Bedecken Sie es mit Lebensmittelfilm und entfernen Sie 40-60 Minuten im Kühlschrank. Ganash muss vollständig zum Zustand von weichem Plastilin eingefroren, aber nicht hart.

Einen Löffel ein wenig kühlter Ghanas stornieren und kleine Bälle bilden. Wenn Sie eine ordentliche runde Form bekommen möchten, rollen Sie die Bälle nicht in Ihre Hände, aber rollen Sie sie auf einem Teller oder Schneidebrett. Also wird Ganash weniger schmelzen.

Wenn alle Schokoladenkugeln bereit sind, ein Gericht oder ein Brett mit Barren von Trüffeln, entfernen Sie 20 Minuten im Kühlschrank.

Suchen Sie für einen Teller oder ein Brett, suchen Sie Kakao und schneiden Sie die Trüffel darin. Selbst gemachte Schokoladenfrüchte sind fertig! Guten Appetit!

Damit die Süßigkeiten ästhetisch aussehen kann, können Sie sie nach dem Kochen ein paar Stücke auf einem Sieb und schütteln, um einen überschüssigen Kakao zu entfernen. Wir dürfen nicht vergessen, dass Trüffel im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen. Wenn jemand experimentieren möchte, können Sie feiner Außenwaffeln oder Nüsse in Kakao hinzufügen, in die Nussmuttern gebracht werden - im Allgemeinen, dies ist die Frage Ihrer Fantasie.

Hauskochentrüffel werden in einem Kühlschrank in einem hermetischen Behälter benötigt. Es wird die Süßigkeit vor dem Trocknen schützen und es erlaubt ihnen nicht, in unbefugten Gerüchen getränkt zu werden.

Sehen Sie ein kleines Video, um hausgemachte Schokoladenfrüschungen zu kochen:

Wenn Sie solche Rezepte mögen, können Sie versuchen, andere Versionen von Süßigkeiten zu erstellen, nicht weniger lecker, wie Sauerrahm oder Molkerei, Schokolade oder Quark, Soufflé oder der berühmten Souffle-Vogelmilch. Eine weitere unglaubliche Beliebtheit bei Kindern und Erwachsenen genießt das Rezept "Rafaello".

Selbst gemachte Trüffel können nicht nur mit Kakao, geriebenen Schokoladen, Kokosnuss-Chips oder Puderzucker verziert werden. Sie können gehackte Nüsse und kandierte Nüsse verwenden, Süßwaren besprüht in Form von Kugeln oder Vermicellies, farbiger Zucker (gelesen, farbiger Zucker zu Hause zu schaffen), Karamelkrümel, Krümel von Keksen, weiße oder schwarze geschmolzene Schokolade usw.

Sehen Sie, wie inländische Süßigkeiten festlich und exklusiver gemacht werden können (Klicken Sie auf das Bild, um es zu vergrößern; Öffnet auf einer neuen Registerkarte).

Home Express-Trüffel.

Home Trüffel "Walnut Freude"

Für die Herstellung dieser inländischen Bonbons dauert nicht mehr als 10 Minuten. Plus eine halbe Stunde beim Abkühlen. Trüffel "Walnut Freude" wird besonders mögen, die sich an gesunde Ernährung halten.

  1. Zutaten (für 15-20 Trüffel):
  2. 15 große Tauben ohne Samen, 100 g Kokosnuss-Chips, 100 g rohe Mandeln oder andere Nüsse, 2 TBSP. Kokosnussöl Raumtemperatur (optional), 4 EL. Kakaopulver, 1 EL. Wasser (oder Kaffee, Orangensaft usw.), 0,5-1 TL. Bodenzimt (oder Chili-Pfeffer).
  3. Kakaopulver, fein gehackte Nüsse, Kokosnuss-Chips, Haferflocken.
  4. Wie man Home Trüffel kocht "Walnut Freude":
  5. Mischen Sie im Küchenprozess alle Zutaten 1 Minute, um eine homogene elastische Masse zu erhalten, die sich in der Mähdrescher in Form eines Balls sammelt. Wenn Sie zu trockene Ernährung verwenden, können Sie sie in Wasser (1,5-2 Stunden) vordunkeln. Wenn Ihre Küchenzeile mit niedriger Leistung ist, können die Daten für eine Gabel in den Püree-Zustand ausgewählt werden und dann mit den restlichen Zutaten mischen. Um eine Masse weicher zu machen, können Sie etwas mehr Flüssigkeit (Wasser, Kaffee, Saft) hinzufügen.

Setzen Sie die vorbereitete Mischung 10 Minuten in den Kühlschrank. Von der abgekühlten Mischung, Rollen mit einem Durchmesser von 15-20 mit einem Durchmesser von 2 cm.

Schneiden Sie die Trüffel in der Sputter, um aus: Kakaopulver, Nüsse, Kokosnuss-Chips oder Haferflocken. Legen Sie die fertigen Trüffel 20 Minuten in den Kühlschrank und servieren Sie auf dem Tisch. Guten Appetit!

Vor kurzem in dem Netzwerk gefunden, das auf diesem Rezept basierend auf diesem Rezept gezeichnet wurde. Ich empfehle Ihnen, dieses Video anzusehen. Dann wird der Prozess der Kochentrüffel noch einfacher und mehr Spaß.

Übersehen Hand gezeichnetes Video über das Kochen

Vor kurzem in dem Netzwerk gefunden, das auf diesem Rezept basierend auf diesem Rezept gezeichnet wurde. Ich empfehle Ihnen, dieses Video anzusehen. Dann wird der Prozess der Kochentrüffel noch einfacher und mehr Spaß.

Selbst gemachte Trüffel können nicht nur mit Kakao, geriebenen Schokoladen, Kokosnuss-Chips oder Puderzucker verziert werden. Sie können gehackte Nüsse und kandierte Nüsse verwenden, Süßwaren besprüht in Form von Kugeln oder Vermicellies, farbiger Zucker (gelesen, farbiger Zucker zu Hause zu schaffen), Karamelkrümel, Krümel von Keksen, weiße oder schwarze geschmolzene Schokolade usw.

Home Trüffel "Walnussfreude":

Home Express-Trüffel.

Video.

Home Trüffel von Nutella in weißer Schokolade

  1. Trüffel aus dem Nutella-Look sehr elegant: dunkle Füllungen und weißes "Top". Gäste und Freunde glauben möglicherweise nicht, dass diese Schokoladensüßigkeiten mit deinen eigenen Händen getan haben.
  2. 200 g dunkle Schokolade, 60 ml öliger Creme (35%), 1 EL. Erweichtes Cremeöl, 1/3 Tassen der Teigwaren (Nutella).
  3. 200 g weiße Schokolade, 1 EL. Gemüseöl, Süßwarenschokolade streuen und geriebene schwarze Schokolade.
  4. Wie man Hausaufgaben in weißer Schokolade kocht
  5. In dem Wasserbad mischen Sie die homogene Masse der Sahne, dunklen Schokoladen-, Butter- und Pasta-Paste. Entfernen Sie die Kapazität aus dem Feuer, lassen Sie sich abkühlen, mit einem Deckel oder einem Lebensmittelfilm abdecken und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
  6. Kühlkunststoff-Trüffelmasse (Ganash) Nehmen Sie einen Teelöffel und bilden kleine Kugeln. Also, dass Ganash nicht an einem Löffel und einer Hand bleibt, können sie mit Kakaopulver besprüht werden. Setzen Sie bereit gemacht Trüffelkugeln in den Gefrierschrank 5-10 Minuten.

Zu diesem Zeitpunkt schmelzen Sie weiße Schokolade und Gemüseöl auf einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Dummkopf in die geschmolzene weiße Schokolade jeden Trüffel, so dass es vollständig mit Schokolade bedeckt ist. Für den Komfort können Sie Trüffel auf dem Zahnstocher zerhalten und in die Schokoladenmasse eintauchen. Fertige Trüffel falten sich auf ein Gericht oder ein mit Walzgerät bedecktes Brett.

Zu diesem Zeitpunkt schmelzen Sie weiße Schokolade und Gemüseöl auf einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Während weiße Schokolade eingefroren, streuen Sie mit Schokolade, strezte Bonbons oder geriebene Schokolade. Spitze eines dünnen Webens mit Rückständen von weißer Schokolade, so dass das komplizierte Muster gebildet wurde.

Entfernen Sie die Trüffel 30 Minuten oder nachts in den Kühlschrank. Bewahren Sie auch Süßigkeiten im Kühlschrank auf. Guten Appetit!

Schneebälle aus Haushaltsfrüchten

Charmante Schneemänner aus Trüffeln lassen nicht gleichgültig oder Kinder noch Erwachsene! Sie können die Leerzeichen von Schneemännern aus jeder Trüffelmasse schneiden, die Sie mögen oder das Rezept darunter machen.

Zutaten (für 14 Schneemänner):

400 g Schokoladenkekse, 230 g Frischkäse (zum Beispiel "Philadelphia" oder Mascarpone), 0,5-1 C.L. Mountesenz (nicht unbedingt).

Zutaten für die Dekoration von Schneemännern:

450 g weißer Schokolade, 0,5-1 TL. Vanille- und Mandel-Essenz (nicht erforderlich), 14 rote oder orangefarbene Zuckerperlen (aus Süßwaren streuen), etwas dunkle Schokolade oder schwarze Glasur.

Wie man Schneemänner von Home Trüffel kocht:

Nach dem Break-Cookies in einem kleinen Krümel, mischen Sie mit Frischkäse und Minzwesen zu einer homogenen Masse.

Bilden Sie die Kugeln aus der Mischung: 14 Stück kleiner, mittlerer und großer Größe (zum Beispiel 1,5-2-3 cm). Legen Sie die Rohlinge auf die Brett, die mit Walzpapier bedeckt ist, und entfernen Sie 1 Stunde im Kühlschrank.

Anfrage nach Kulinarik - Schreiben, bitte, welche Art von Rezepten verwenden Sie Trüffel, die Sie verwenden?

Auf dem Wasserbad schmelzen weiße Schokolade und Aromen. Wenn Sie keine weiße Schokolade mögen, können Sie die Glasur verwenden (Lesen Sie, wie Sie Sugar Icing and Oil Icing machen).

Vielleicht haben Sie die Geheimnisse, über die ich es nicht kenne? In diesem Fall wird Ihre Erfahrungen sicherlich teilen und auch versuchen, unsere Rezepte zu schätzen.

Snowmänner montieren Figuren: Falten Sie zusammen 3 Trüffelkugeln mit unterschiedlichen Durchmessern, um sie einander zu addieren. Schneiden Sie den Schneemann auf den Zahnstocher und stürzen Sie sich vollständig in die geschmolzene Schokolade. Schokolade bedeckt mit einem Schneemann. Setzen Sie das Brett an. Wenn eine Spur aus dem Zahnstocher auf dem Kopf des Schneemanns bleibt, zerquetschen Sie den Schokoladenzahnstocher und schließen Sie das Loch.

Bevor die Schokoladenbeschichtung völlig trocken ist, machen Sie Nasen von Trüffel Schneemännern aus Zuckerperlen.

Auf vollständig getrockneten Schneemännern, geschmolzene dunkle Schokolade oder schwarzes Vereisung (wie zu tun, schauen Sie hier oder hier) Zeichnen Sie Ihre Augen, den Mund, den Mund und Ihre Knöpfe. Wenn die Dekoration trocken ist, können Schneemänner aus zu Hause Trüffeln gegessen werden. Guten Appetit!

Wie kann ich Hausaufgaben Trüffel dekorieren?

Wenn Sie noch nicht entschieden haben, dass Sie Ihren Freunden und in der Nähe des neuen Jahres und des Weihnachtens in der Nähe von Home Trüffeln ein tolles Geschenk werden! Setzen Sie hausgemachte Süßigkeiten in Bonbonniere - eine kleine schöne Box für Süßigkeiten - und mutig besuchen! Und Ihre Töchter und Söhne werden froh sein, ein köstliches Treat unter dem Weihnachtsbaum des neuen Jahres zu finden.

Neben den Trüffeln können Sie übrigens Ihre Freunde behandeln und in der Nähe von Luft Marshmellos, sanften Schokoladen- und Berry-Mousami, mehreren Arten von gebratenen Mandeln und Farben in Form von Blumen oder in Form von Tieren. Ich bin sicher, dass diese Köstlichkeiten viele kommen werden. Ich wünsche Ihnen leckerer Zeit! Aber erinnere dich an die Figur - Essen Sie Bonbons in mäßigen Mengen.

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Klassischer Trüffel ist Süßigkeiten mit einer Schokoladencreme-Füllung. Der Name wird einfach erklärt - die Süßigkeiten sehen aus wie ein köstlicher Pilz. Schokoladen-Trüffel in der Fabrik- und Home-Umgebung bestehen aus Ganasha, und dann glauben und rollen in Kakao, zerquetschten Nüssen, Kakao. Der Geschmack von Schokolade ist oft mit Zusatzstoffen wie Roma, Likör oder Brandy verziert.

Trüffelgeschichte.

Elegant in Form und verfeinert, um Trüffel zu schmecken, ist ein klassisches Gericht der französischen Küche. Es gibt mehrere Versionen der Geburt dieses Süßwarenmarktes.

Wir kennen zwei Versionen:

Home Tronfles Walnussfreude

Dufur-Konditoren sind seit langem in Europa bekannt. Louis gehandelte Schokolade in der französischen Stadt Shambre. Eines Tages, vor Weihnachten, 1895, wollte KONDETER den Käufer mit etwas Neuem gefallen. Mischen von Kakao mit Sahne und Vanille, er bildete Süßigkeiten, sah aus wie in Schokolade und saugte Kakaopulver. Nach sieben Jahren zog Antoine, der Nachkomme Louis, nach England und begann, Trüffel im Prestat Chocolate Shop-Laden zu verkaufen. Diese Süßigkeiten lagen also den Weg zu den Herzen der europäischen Schokoladenliebhaber.

Auguste ECCF war der Inhaber einer großen kulinarischen Firma in Frankreich. 1920, einer der Schüler des Konditors, der Sahne für Kuchen sah, fügte unbeabsichtigte Sahne in dieser Schüssel hinzu. Creme mit Schokolade kam, der Auszubildende schien den eingängigen, aber er versuchte, die Situation zu retten. Die Kugeln aus einer Schokoladencreme-Masse halten, trank der Student sie in Kakao, um Unregelmäßigkeiten zu verbergen. Maestro Eccifefier schätzte die Idee infolge von Experimenten mit der Textur, wobei die Trüffel den üblichen Erscheinungsbild erworben haben.

  • Die Schokolade wird zur Masse von Nüssen, Alkohol, Gewürzen und Früchten hinzugefügt, aber die Süßigkeit besteht jedoch immer aus einer Ganasha in einer Schale. Lesen, ein sehr interessanter Artikel: - Wer ist so schokolade?
  • Sorten von Trüffeln. Traditionell haben Schokoladenfrüchte eine Kugelform, aber viele Hersteller ziehen es vor, Süßigkeiten zu erzeugen. Bei der Aufrechterhaltung des Hauptprinzips - die cremige Struktur der Schokolade - in verschiedenen Ländern der Trüffel erworbene nationale Eigenschaften.
  • europäisch : besteht aus Sirup, Kakao, Trockenmilch und Fette.
  • Französisch : Frische Sahne und Schokolade. Süßigkeiten streuen mit Kakao oder zerquetschten Nüssen.
  • Belgier : Füllung von Nusspaste oder Creme in einer Schale aus dunkler oder Milchschokolade. Oft, um Rum, Spirituosen oder Brandy hinzuzufügen.
  • schweizerisch : Heiße Schokolade mit geschmolzenem Cremeöl und Sahne. Gefrorene Süßigkeiten bestreuen Kakaopulver. Schweizer und französische Trüffel können nicht lange aufbewahrt werden, da sie von frischer Creme produziert werden und keine Konservierungsstoffe enthalten.

Home Trüffel als Geschenk

Kalifornien

. Der Hindrich Alice Medrysch wurde vom Geschmack von französischen Bonbons erobert, und 1973 beschloss, sie auf der amerikanischen Weise neu zu erstellen. Trüffel von ovoider Form aus Gemisch aus Schwarz- und Milchschokolade, Kokosnussöl und Glasur.

  • kanadisch
  • . Harvey Trüffel sieht aus wie amerikanisch, aber mit Erdnussbutter und Erdkeksen.
  • Trüffel zu Hause kochen
  • Echte französische Trüffel sind der Süßigkeit nicht sehr ähnlich, die wir im Laden kaufen. Wenn Sie wissen wollen, was die Freude an Süßwaren verursacht, versuchen Sie, Heimtrüffel zu machen. Wiederholen Sie den Erfolg von überfüllter Schokolade vom ersten Mal, vielleicht funktioniert es nicht, aber es gibt nichts kompliziert in den Rezepten. Qualitätsprodukte und strikte Einhaltung der Formulierung ermöglichen es Ihnen, ein hervorragendes Dessert aus schwarzer, weißer oder Milchschokolade zubereiten.
  • Trüffel zu Hause werden lecker sein, wenn Sie hochwertige Zutaten verwenden.

Sie können Body Röstete Haselnüsse an Süßigkeiten hinzufügen, zerbröckelnde Nüsse abdecken Fertigtrüffel.

Wenn Sie zu heißen Creme-Zest-Orange hinzufügen, werden die Zitrusfrüchte herausstellen. Lassen Sie es sahnen mit einem ZEST-10-minütigen, ansässigen und kochen Süßigkeiten.

Verwenden Sie keine porösen Schokolade und Fliesen mit Additiven.

  • Weiße Schokoladen-Trüffel oder traditionelles Schwarz werden einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, und im Gefrierschrank wird das Ablaufdatum seit Monaten gestreckt. Aber die leckerste Süßigkeit ist frisch.
  • Rezepte Trüffel
  • Klassische schwarze Schokoladenfrüchte
  • Für 15 Bonbons brauchen Sie:

80 ml 30 Prozent Creme :

  1. 125 g schwarz 60 Prozent Schokolade
  2. 30 g Butter
  3. Mehrere Löffel Kakaopulver
  4. Kochen
  5. Schokolade mahlen.
  6. Hitzecreme.
  7. Schokolade mit Butter umrühren und mit heißer Sahne füllen. Rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung. Sie können eine Masse auf ein Wasserbad oder mehrere Minuten in eine Mikrowelle legen.
  8. Wenn die Masse gekühlt wird, legen Sie es in den Kühlschrank.
  9. Die gekühlte Masse wird in einen Süßwarenbeutel eingetaucht und extrudieren gleiche Abschnitte der Schokoladenmasse auf eine flache Platte. Sie können einen Löffel verwenden.

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Setzen Sie den Kühlschrank 20 Minuten in den Kühlschrank.

Schieben Sie den Kakao auf die Platte oder den Teller.

  • Betrachten Sie die Bonbons von Süßigkeiten aus dem Kühlschrank einzeln, klatschen Sie in Kakao und bilden Sie die Bälle. Versuchen Sie es mit den Fingern zu tun, ansonsten schmilzt die Masse in warmen Palmen.
  • Fertige Süßigkeiten schicken eine Weile im Kühlschrank.
  • Weiße Schokoladen-Trüffel.
  • Zutaten für 25 Bonbons:
  • 250 g weißer Schokolade

125 ml öliger Sahne

25 ml Brandy oder Rum

  1. Halb Esslöffel Cremeöl
  2. Kokosnussspäne.
  3. Vielleicht interessieren Sie sich für das Lesen und lernen Sie, wie Sie 4 Rezepte machen und die beste Schokolade Ganash bekommen.
  4. Kochen: оSchokolade in der Mikrowelle oder auf einem Wasserbad schmelzen. Schokolade muss gleichmäßig erhitzt werden, regelmäßig rühren.
  5. Vorheizcreme, bis Lichtdampf erscheint.
  6. Mischen Sie Creme mit Schokolade und Brandy, um Ganash zu erhalten. Verwenden Sie zum schnelleren Mischen, verwenden Sie den Mischer oder den Mixer. Bereite Ganash sollte homogen, dick und glatt sein.
  7. Raumtemperatur Cremyöl Zum Ganash hinzufügen, auf 35 abgekühlt

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C. Mischen Sie die Schaufel.

Es ist ratsam, den Ganash in den Kühlschrank mindestens 12 Stunden lang zu halten, dann wird eine zusätzliche Feuchtigkeit verdampfen, und die Süßigkeit ist einfacher.

Einen Teelöffel abhacken, schnell die Bälle rollen und nach dem Schneiden in ein Kokosnuss-Chips. :

  • Legen Sie bereitgestellte Süßigkeiten in den Kühlschrank für 5-10 Minuten, sie müssen abkühlen, aber nicht eingefroren.
  • Schokoladenkirschfles
  • Diese Trüffel bestehen aus weißer Schokolade und Schwarz, die Proportionen können nach eigenem Ermessen geändert werden.
  • Struktur

80 ml 30 Prozent Creme :

  1. Bittere Schokolade - 200 g (Hälfte für Streusel)
  2. Weiß- oder Milchschokolade - 100 g
  3. 70 ml Fettcreme
  4. 50 ml Kirschlikör oder Sirup
  5. 100 g Schwarz-Weiß-Schokoladenmahlen und schmelzen auf einem Wasserbad.
  6. Hitzecreme und in Schokolade gießen.

Fügen Sie Kirschlauge oder Sirup hinzu. Rühren.

Wenn die Masse gekühlt wird, legen Sie es etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wählen Sie einen Schokoladen-Tee-Löffel, rollen Sie schnell die Bälle aus und krabbeln Sie in einer geriebenen schwarzen Schokolade. Wenn die Schokolade an den Händen stößt, legen Sie es 5 Minuten in den Gefrierschrank und fahren Sie fort.

Einen Teelöffel abhacken, schnell die Bälle rollen und nach dem Schneiden in ein Kokosnuss-Chips. :

  • Fertige Süßigkeitenfalte auf einem Brett oder einer flachen Platte. Zum Kühlschrank zum Gießen senden.
  • Köstliche Heimtrüffel. Französische Hausfrauen bereiten sich auf den Urlaub vor. Süßigkeiten sind nicht nur aufgrund von Geschmack, sondern auch wegen der einfachen Vorbereitung beliebt. Rezepte erfordern keine komplexen Zutaten, Vorrichtungen und Fähigkeiten.
  • Es ist nützlich, herauszufinden, lesen Sie: - So erstellen Sie eine Nusspaste zu Hause: 11 Rezepte.

25 ml Brandy oder Rum

  1. Trüffel mit Rum: Roma-Trüffel
  2. 200 g schwarze Schokolade.
  3. 60 ml öliger Sahne
  4. Teelöffel Roma.
  5. Mischen Sie Creme mit Rum und Wärme auf einer Siedeplatte.
  6. Schokoladen-Sattail auf einer flachen Reibe und gießen Sie einen kleinen Teil für den Zusammenbruch.

Foto Tryuf5.

In heißen Creme senken Sie die zerdrückte Schokolade. Deckel den Deckel abdecken und 5 Minuten lang verlassen.

Einen Teelöffel abhacken, schnell die Bälle rollen und nach dem Schneiden in ein Kokosnuss-Chips. :

  • Wenn die Schokolade schmilzt, mischen Sie sie bis homogen.
  • Lassen Sie die Masse zwei oder drei Stunden bei Raumtemperatur. Während dieser Zeit sollte die Schokolade mit Sahne verdicken.
  • Schokoladen-Schokoladen-Tee-Löffel, rollen Sie schnell den Ball mit den Händen aus und krabbeln Sie es in einer geriebenen Schokolade. Sie können Kakaopulver oder Kokosnuss-Chips verwenden.

25 ml Brandy oder Rum

  1. Trüffel mit Rum: Roma Trüffel 2
  2. 400 g schwarze Schokolade, 70% Kakao.
  3. 120 ml öliger Sahne
  4. 2 h. L. Roma.

Gießen Sie Creme mit Roma in einem Topf mit Roma und ziehen Sie Feuer für die Heizung. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

Entfernen Sie vom Feuer und fügen Sie Stücke zerquetschter Schokolade hinzu. Schließen Sie den Deckel und verlassen Sie 4-5 Minuten. Dann sorgfältig die Schokolade vollständig aufgelöst.

Gießen Sie in bequemere Gerichte ein und lassen Sie 2-3 Stunden bei Raumtemperatur. Während dieser Zeit wird die Trüffelmasse solide und Sie können mit dem Kochen von Bonbons beginnen.

Ein Löffel nimmt etwas Masse und rollen Sie den Ball oder das Produkt einer anderen Form. Schneiden Sie in Gummi-Schokolade, Kokosnuss-Chips oder Kakaopulver ein. Roma-Trüffel sind fertig!

Wie man klassische Trüffel kocht (Video)

Gepostet von: Elena Starya, insbesondere für den Ort der Schokolade.

Fühlen Sie sich von nicht kritischen Süßigkeiten? Was sind also bereit, ein Rezept für Trüffel zu Hause zuzubereiten? In dieser Publikation finden Sie bewährte Kochtechniken, Rezepte, die noch von Neulingen erhalten werden. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es nicht überflüssig, herauszufinden, welche Kleinigkeiten sind.

Chocolate Trüffel ist eine Art Schokoladen-Süßwaren. Traditionell wird dieses Dessert auf der Grundlage einer Schokoladen-Ganash-Füllung hergestellt. Ganash ist eine dicke Masse, die der cremigen Glasur ähnelt, mit der Ausnahme, dass es nicht verbreitet ist. Neben Schokolade können auch andere Geschmackswürdigkeiten von Süßigkeiten Trüffel aufweisen. Zu Hause wird das Rezept auf unterschiedliche Weise vorbereitet. Weiche Füllung ist mit Schokolade bedeckt, stürzt in Pulver aus Kakao ein oder strezelt mit gehackten gebratenen Nüssen. In der Regel ist es ein Haselnuss, Mandel oder Kokosnuss. Häufig verleihen Konditoren ihre Produkte eine kugelförmige, konische oder gekrümmte Form.

Haushaltsfüsche

Es ist ratsam, Trüffel im Kühlschrank zu speichern.

  • Für die Herstellung eines schicken Desserts sind nur zwei Hauptzutaten erforderlich. Ihr Geschmack hängt von Ihren Präferenzen ab. Verwenden Sie Milchschokolade für mehr süße Trüffel. Um einen ausgeprägten Schokoladengeschmack zu erreichen, bereiten Sie halb süß oder dunkel zu.
  • Wählen Sie für Kinder Milchschokolade auf Haushaltsfrüschungen. Rezept in diesem Fall, vorbereiten Sie sich mit Creme, reduziert auf 1/2 Tasse, da Milchschokolade viel weicher ist als dunkle Schokolade.
  • Es gibt immer noch eine Nuance: Fettdicke Creme sind eine Grundzutat. Verwenden Sie keine Lunge oder gemischt mit einer anderen Flüssigkeit (Milch, Sauerrahm), da Trüffel nicht ordnungsgemäß hergestellt werden.
  • Saubere Schokolade ist die Basis der Schokoladenfrüchte. Verwenden Sie keine Schokoladenchips, da sie nicht zu der gewünschten Konsistenz schmelzen. Reine Schokolade wird in der Regel in Brukes verkauft. Geben Sie ein paar, um verschiedene Trüffelrezepte zu Hause zuzubereiten. Mit dem Foto und dem detaillierten Prozess des Kochens finden Sie unten.
  • 2 Schokoladenfliesen bei 230 gr.;
Wie man klassische Trüffel kocht (Video)
Wie man klassische Trüffel kocht (Video)

160 ml. dichte Creme;

  1. 1 EL. l. Butter;
  2. ½ h. L. reiner Vanilleextrakt;
  3. Für Kakaobeschichten, zerquetschte Nüsse, Süßwaren bestreuen.
  4. Phased Kochen:
  5. Setzen Sie die Schokolade auf die Tafel oder in einen Mixer, drehen Sie fein. Legen Sie den Krümel in eine Schüssel.
  6. Hitze auf dem Herd oder im Mikrowellenherd zum Kochen.
  7. Raumtemperaturölzähler und -ort an Schokolade.
  8. Gießen Sie heiße Creme, die durch Rezept erhitzt wird. Trüffel zu Hause kochen leicht, nicht wahr? Lassen Sie die Zutaten ein paar Minuten lang, so dass beim Kontakt mit heißer Sahne, Schokoladenbrüche geschmolzen sind. Wenn Creme nicht ausreichend beheizt ist oder zu große Krümel und die Masse nicht schmilzt, platzieren Sie eine Schüssel mit dem Inhalt auf das Wasserbad und rühren Sie bis zur Schmelze.

Fügen Sie einen Vanilleextrakt hinzu, dann mischen Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Legen Sie ein Stück Polyethylenfilm direkt auf die Oberfläche der Masse (um Kondensation zu vermeiden) und cool für 1-2 Stunden. Die Masse kann auch in zwei flache Platten gegossen werden, so dass die Mischung gleichmäßig eingefroren ist.

Es ist ratsam, Trüffel im Kühlschrank zu speichern.

  • Verwenden Sie einen Tee oder einen Esslöffel, um zu Hause Süßigkeiten Trüffel zu bilden. Das Rezept für Kugeln ist am einfachsten: Mit der Masse springen, in den Ball rollen. Die Masse ist ausreichend klebrig und es kann Schwierigkeiten mit der Formation geben. Legen Sie die Teile, um Schwierigkeiten zu vermeiden, legen Sie die Portionen auf das Pergament aus und entfernen Sie 30 Minuten im Kühlschrank. Gekühlt, sie sind einfacher, das gewünschte Formular zu erwerben.
  • Messen Sie den Kakao oder ein anderes Produkt in der Platte für das "Panning" der Portionen. Jede Kugelfahrt in Panien, so dass es vollständig mit Schokolade bedeckt ist.
  • Trockene Nüsse
  • Haben Sie eine Süßigkeitsabhängigkeit? Mm, wie ist es lecker! Besonders wenn natürliche, Mega-Chocolate Candy Trüffel zu Hause. Das Rezept für sie ist so einfach und unglücklich, dass Sie nicht mehr in die fertigen Kollegen der Boxen zurückkehren möchten.
  • 450 gr. Milchschokolade;
Fügen Sie einen Vanilleextrakt hinzu, dann mischen Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Fügen Sie einen Vanilleextrakt hinzu, dann mischen Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

160 ml. dichte Creme;

  1. 30 gr. Butter;
  2. 120 ml. Fette Creme;
  3. 100 gr. Nutella;
  4. 90 gr. Waldnüsse.
  5. Brechen Sie halbe Schokolade auf kleine Fragmente. In einer Glasschüssel falten, in einer Mikrowelle in einem Mikrowellenherd schmelzen. Mischen Sie nach jedem Puls die Masse sanft. Fahren Sie mit der Schokoladenschmelze fort.
  6. Gießen Sie Creme in einen kleinen Topf, legen Sie heiß auf mittlerer Hitze. Peitschen von Zeit zu Zeit, erhitzt, bis das Gewicht der Hausaufgaben am Rezept nicht kochen wird.
  7. Aus dem Feuer entfernen, langsam die Creme auf Schokolade gießen.
  8. Beginnen Sie sorgfältig mit einem Holzlöffel in einer Richtung. Es ist nicht notwendig, sich umzuleiten und stark zu stören, sonst wird die Textur aufgrund von Luft aus der Luft beleidigt.
  9. Sobald Schokolade und Sahne homogen werden, fügen Sie mit Zetellu und Öl hinzu.
  10. Mischen Sie auch sanft auf homogene Masse, fügen Sie eine 1/2 Tasse Haselnuss hinzu.
  11. Bedecken Sie die Masse mit einem Polyethylenfilm, so dass der Film direkt auf den Boden legt. Dies wird dazu beitragen, das Temperieren und Bildung von Ölflecken auf der Oberseite zu vermeiden.
  12. Rezepte von Trüffeln zu Hause mit Fotos erfordern eine kurze Masse der Masse. Lassen Sie sich 15-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  13. Dann in den Kühlschrank legen, bis er eine dicke Konsistenz erreicht (dauert ca. 4 Stunden).
  14. Während die Masse eingefroren ist, schüttelten sich eine glatte Oberfläche (Backen, Bretter) mit Pergamentpapier oder Silikonmatte.
  15. Entfernen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank.
  16. Messen Sie 1 TL. Masse, rollen Sie es so weit wie möglich in Ihren Händen und setzen Sie den Billet auf das Backblech. In ähnlicher Weise führen Sie ein Rezept für Trüffel zu Hause bis zum Massenende aus. Bequemlichkeit, streuen Sie die Hände von Kakaos oder ziehen Sie Gummihandschuhe an. Wenn aufgrund von Klebrigkeit das Formular fehlschlägt, messen Sie einfach die Portionen und legen Sie sich von Per Pergament aus. Die Luft trocknet die Masse leicht trocknen und nach 15 Minuten können Sie das Formular an Portionen geben.
  17. Brechen Sie die zweite Hälfte der Schokolade in die flachen Krümel.
  18. Den flüssigen Zustand bequem schmelzen, aber nicht überhitzen. Es ist am bequemsten, ein Glas für diese Schokolade zu verwenden.

In einer flüssigen Masse tauchen Sie alle Süßigkeiten Trüffel abwechselnd ein. Zu Hause wird das Rezept bequem mit einer herkömmlichen Gabel durchgeführt.

Legen Sie einen Schokoladenabdeckungsabschnitt auf dem Papier.

Es ist ratsam, Trüffel im Kühlschrank zu speichern.

  • Mit gebratenen, zerkleinerten Nüssen bestreuen.
  • Entfernen Sie in dem Kühlschrank für Tiefkühlschrank (mindestens 30 Minuten).
  • Erdbeer-Trüffel mit Frischkäse
  • Nur 5 Hauptzutaten und ein erstaunlicher Dessert erscheint auf Ihrem Tisch - Erdbeer- und cremige Haushaltsfrüchte. Das Rezept ist mit Crackern und natürlichen Erdbeeren hergestellt. In der Saison von duftenden Beeren ist ein solcher Dessert nicht gleich. Für die Dekoration verwenden wir weiße Schokolade. Aber Sie können auch mit Milch oder Schwarz experimentieren.
  • 150 gr. Kranzrahmenrahmen;
  • 110 g. Frischkäse;
In einer flüssigen Masse tauchen Sie alle Süßigkeiten Trüffel abwechselnd ein. Zu Hause wird das Rezept bequem mit einer herkömmlichen Gabel durchgeführt.
In einer flüssigen Masse tauchen Sie alle Süßigkeiten Trüffel abwechselnd ein. Zu Hause wird das Rezept bequem mit einer herkömmlichen Gabel durchgeführt.

160 ml. dichte Creme;

  1. 55 gr. Erdbeeren;
  2. 40 gr. Sahara;
  3. 280 gr. Weiße Schokolade;
  4. 1 Tropfen Rotes Lebensmittelfarbstoff an Willen.
  5. Stoppen Sie das große Backblech mit Silikon-Teppich oder Pergamentpapier. Beiseite legen.
  6. Reinigen Sie die Erdbeeren von grünen Schwänzen. Das Fleisch flach geschnitten, Stücke auf einem Papiertuch legen, das zweite Blatt abdecken, so dass die Feuchtigkeit besser aufgenommen wird.
  7. Mischen Sie mit einem manuellen Mixer oder einem Lebensmittelprozessor den Cracker, den Abbau von Krümel, Frischkäse und Zucker. Zum ersten Mal, um die Rezepte von Trüffeln zu Hause mit einem Foto vorzubereiten, kann es komplex sein. Zunächst kann die Masse nicht homogen sein. Wenn Sie jedoch weiter mischen, wird alles herausstellen. Form mit einem großen Klumpen.
  8. Mit einer Gummi-Schulterklinge oder einem Holzlöffel stören Sie Erdbeeren. Die Mischung wird von Erdbeeren nass sein, aber es ist notwendig.
  9. Bilden die Bälle der Bälle. Für ungefähr 1,5 bis 2 h. Mischungen. Bleiben Sie auf dem Trüffel auf dem Backblech.
  10. 30 Minuten im leeren Kühlschrank kühlen. Während dieser Zeit werden Trüffel "stecken", was es erleichtert, in glatte Kugeln zu rollen.
  11. Nachdem sie gespeichert sind, rollen Sie die Portionen in glattere Kugeln. Legen Sie den Kühlschrank zurück, um die Form der Süßigkeit zu stabilisieren. Trüffel zu Hause nach dem Rezept, das weiter in weiße Schokolade eingetaucht ist.
  12. Brechen Sie die Schokolade, schmelzen Sie es in der Mikrowelle oder in einem Dampfbad. Komfortieren Sie es in einer Messbecher oder in einer Tasse. Ein schmaler und tiefer Behälter erleichtert das weitere Eintauchen von Trüffeln in Schokolade.

Untertauchen Sie mit einem Stopfen jeden Abschnitt in weiße Schokolade und ziehen Sie heraus. Lassen Sie uns Schokoladenrückstände zurück in das Glas ziehen. Legen Sie die Bälle wieder auf Papier. Entfernen Sie nach dem Design alle in den Kühlschrank, damit die Schokolade erstarrt.

  

Schokoladenreste mischen sich mit Farbstofftropfen, streuen Sie Süßigkeiten mit hellen Tropfen oder machen schöne Streifen. Entfernen Sie im Kühlschrank, bis es eingefroren ist. Optional mit gehacktem Mandel oder Haselnuss bestreuen.

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  • Ich möchte mit Ihnen ein klassisches Rezept für Schokoladenschokoladen teilen - "Trüffel". Süßigkeiten "Trüffel" sind kleine Kugeln von Schokoladenganasha, die Größe von etwas weniger als Walnuss in Kakaopulver oder Schokolade beschichtet und manchmal mit gehackten Nüssen bedeckt. Der Geschmack der Trüffel ist mit Schokolade gesättigt, oft mit dem Geschmack von Alkohol. Verwöhnen Sie Ihren Favorit mit diesen herrlichen Schokoladenfrüscheln in Form eines essbaren Geschenks oder einfach als köstliche Delikatesse!

Rezept: Chocolate-Süßigkeiten "Trüffel" klassisch. Wie man Pralinen kocht "Trüffel"

  • Für Trüffel:
  • Dunkle Schokolade (mindestens 70%) - 350 g

Creme 30-35% - 250 ml

  • Cremige Butter 82,5% - 150 g
  • Optional: (optional)
  • Vanilleextrakt - 30 ml (2 TBSP)

Rum / Cognac / Gittermuttern - bis schmecken

Für Dekoration:

Foto Tryuf 4.

Kakaopulver - 150 g

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Nüsse beliebig (zerquetscht) - 150 g

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Kokosnuss-Chips - 150 g

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Schritt-für-Schritt-Fotorezept

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Vorbereiten von Candy-Trüffeln von Pralinen. Dunkles Schokoladen-Rubin-scharfer Messer in kleine Stücke und wechseln in eine geeignete tiefe Schüssel.

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(Zum Kochen von Bonbons von Trüffeln ist es sehr wichtig, die höchste Qualitätsschokolade zu verwenden, also bevorzugte ich Schokolade mit einem hohen Gehalt an Kakao-Produkten, nicht weniger als 70%.)

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In einer kleinen Kasserollegusscreme, auch mit hohem Fettgehalt, kein MEE 30%.

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Wir setzen den Topf auf ein kleines Feuer und erhitzt fast bis zum Kochen, aber kochen Sie nicht! Dann erhitzte Creme aus dem Ofen entfernen.

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Dunkle Schokolade gießen Sie heiße Sahne und gehen Sie für 1-2 Minuten.

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Dann mischen wir die Schokolade gründlich mit Creme zu einer homogenen und glatten Masse.

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Zur Schokoladenmasse fügen wir Butter (Raumtemperatur) und Vanilleextrakt hinzu (anstelle von Vanille können Sie Rum, Brandy oder Crushed Nuts hinzufügen).

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Mischen Sie die Schokolade Ganash gut auf die komplette Verbindung des cremigen Öls mit einer Schokoladenmasse.

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Wir decken die Schokolade Ganash durch den Lebensmittelfilm ab, damit er sich auf der Oberfläche befindet. Wir entfernen die Ganash im Kühlschrank etwa 2 Stunden, oder bis es ziemlich schwer zum Walzen wird.

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Belohnen Sie den gefrorenen Ganash vom Kühlschrank und entfernen Sie den Lebensmittelfilm. Mit Hilfe eines Teelöffels rekrutieren wir Schokoladenganash in kleinen Portionen.

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Vielmehr gännisch in den Bällen von etwa ungefähr, etwas weniger als Walnuss. (Es ist besser, es in Handschuhen zu tun, dann schmelzt die Schokolade nicht so schnell in den Händen.)

Foto Tryuf 4.
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Fertige Schokoladenkugeln lagen in einer Schüssel mit Kakaopulver und wir sind von allen Seiten gut getrennt. (Übrigens, Kakaopulver, können Sie immer zerkleinerte Nüsse oder Kokosnuss-Chips ersetzen, es ist sogar sehr lecker und spektakulär!)

Foto Tryuf 4.
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Fertige Schokoladen-Trüffel legen sich auf einem Backblech mit Pergamentpapier aus und entfernen Sie etwa 1 Stunde in einem Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit werden unsere Trüffelüßigkeiten sicher als Dessert oder ein süßes Geschenk für ihre Angehörigen eingereicht!

  • Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten werden ziemlich viele Schokoladenschokoladen, um eine große Anzahl von Menschen zu behandeln - etwa 58 Stück mit einem Gewicht von etwa 15 Gramm. Wenn Sie jedoch nicht planen, den Urlaub zu Hause zu organisieren und Gäste anzurufen, aber einfach nur mit etwas Süßem verwöhnen wollen, reicht es aus, um die Hälfte von jeder angegebenen Zutat zu nehmen. Die Haltbarkeit der Schokoladenschokoladen "Trüffel" beträgt ca. 10-12 Tage im Kühlschrank, aber ich bin sicher, dass Sie Sie auf jeden Fall nicht verzögern!
  • Chocolate Candy "Trüffel" sind bereit. Süßes Kochen! Sie können ein detailliertes Kochrezept unten in meinem Video oder in meinem Link sehen.
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Atemberaubend sanfter und leichtes Dessert! Blaubeer und Vanille Panna Cotta

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County Mousse "Kinderschnütsmann" Viel Schokolade!

Es gibt mehrere Versionen des Erscheinungsbildes berühmter französischer Trophylls. Laut eines von ihnen hergestellt zum ersten Mal diese Chocolate-Behandlung im Jahr 1920 die kulinarische Auguste Ecskefier. Süßigkeiten erwies sich als Ergebnis der Aufsicht, die sein Student erlaubte. Nach der zweiten Version war der Autor des Trenfelsrezepts der Franzose Louis Dufur im Jahr 1895 zurück. Er kam mit diesem Dessert am Eva von Weihnachten auf. Von Sahne, Schokoladen- und Kakao-Pulver erwies sich als unglaublich leckere Süßigkeiten, die bald nicht nur in Frankreich, sondern auch darüber hinaus beliebt wurden. Im Laufe der Zeit hat sich das klassische Rezept geändert, und jetzt können Sie Trüffel mit unterschiedlichen Füllungen, Streuseln sowie mageren Optionen ausprobieren. Dieser Dessert, der für die ganze Welt berühmt ist, ist leicht zu Hause zu tun. In unserer neuen Auswahl bieten wir zehn verschiedene Rezepte an. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Süßigkeiten vorbereiten! Ihre Nähe wird begeistert sein!

Mandelschiffe mit Pflaumen

Beginnen wir unsere Auswahl mit einem interessanten Rezept für Trüffel des Autors Olga. Sie bereitete nützliche Bonbons mit Nüssen und getrockneten Früchten vor. Dies ist eine hervorragende Option für Fans der richtigen Ernährung. Mindestbestandteile, einfache Vorbereitung - was könnte besser sein?!

Trüffel "Oreo"

Autor Julia bietet angeboten, Schokoladen-Keks-Trüffel herzustellen. Und für die Glasur können Sie weiße Schokolade verwenden, dann stellt sich ein interessanter Kontrast heraus. Solche Süßigkeiten werden sehr gut wie ein süßes Geschenk für Angehörige und Freunde sein.

Kokosnuss-Trüffel.

"Wenn Sie weiße Schokolade und Kokosnuss mögen, werden diese Trüffel sicherlich gefallen", schreibt der Autor von Eleanor. Zum Füllen können Sie andere Nüsse verwenden. Und halten Sie den Nachtisch besser im Kühlschrank.

Trüffel mit Avocado.

Wenn Sie Trüffel ausprobieren möchten, ohne Creme oder Öl hinzuzufügen, entsprechen Sie dem Rezept des Autors Oksana. Sie werden überrascht sein, aber es gibt Avocados in der Delikatesse! Dessert wird sehr lecker und sogar nützlich erhalten.

Trüffel mit Aprikosenpüree, Kuragya und ROM

Home Trüffel sind nicht so schwierig, da es auf den ersten Blick erscheint. Wir brauchen etwas - hochwertige Schokolade, Geduld und Fantasie. Immerhin ist der Charme dieser Süßigkeiten, dass in Ganash, von denen Trüffel hergestellt werden, alles, was Sie mögen, Alkohol, kandierte Nüsse, Nüsse ... Vorbereiten mit dem Autor Evgenia!

Trüffel mit Minzschleife

Die Kombination aus Schokolade und Minze ist eine sehr erfolgreiche Idee! Warum also keine Süßigkeiten mit einem leichten erfrischenden Geschmack machen? Der Autor Elena teilt mit uns die ursprüngliche Idee und ein bewährtes Rezept. Versuchen Sie, es wird sehr lecker sein!

Schokoladenfrüchte für das Rezept von Julia Vysotsky

Im Rezept von Schokoladenfrüschungen benutzt Yulia VySotsky Alkohol. Anstelle von Whisky können Sie Rum oder Cognac hinzufügen. Wenn Sie eine Delikatesse für Kinder kochen, wird diese Zutat vollständig ausschließen.

Curd Trüffel

Ein weiteres interessantes Rezept vom Autor von Yulia. "Bei der Herstellung dieser Süßigkeiten, nur 30 Minuten Blätter, und das Ergebnis wird sicher sein! Trüffel sind sehr sanft, mit einem cremigen Geschmack und einem leichten Titten von Irisky, wahrscheinlich aufgrund der Zugabe von Kondensmilch. "

Trüffel mit Ingwer und Orangensaft

Verwöhnen Sie sich mit einem einfachen, ungewöhnlichen, exquisiten Dessert - es ist so einfach! Und wenn solche Süßigkeiten wunderschön verpackt und in eine Box einfügen, erhalten Sie ein wunderbares Geschenk für Ihre Verwandten und Freunde. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie! Vielen Dank für das Rezept des Autors Eugene!

Trüffel "Tiramisu"

5/5 (1)

Foto tr5.

Köstliche und sanfte Haushaltsfrüschungen mit Geschmack von Tiramisu helfen Ihnen dabei, den festlichen Tisch zu diversifizieren. Der Autor Natalia ist mit einem Rezept aufgeteilt.

Vielen Dank an alle Autoren für interessante Rezepte! Kochen Sie mit Vergnügen!

20 Teile 30 Minuten

300 kcal.

Es gibt nur wenige Leute, die keine guten Schokoladenschokoladen wie Trüffel mögen. Und wenn Sie mit solchen exquisiten Bonbons von Angehörigen und Angehörigen verwöhnen möchten, ist es nicht notwendig, sie im Laden zu kaufen, zumal dies eine Delikatesse ist, nicht billig ist. Trüffel können unabhängig voneinander hergestellt werden, es ist nur für Stockpenter-Produkte erforderlich und mit dem richtigen Rezept bewaffnet. Es gibt viele solcher Rezepte, ich schlage mehr vor, es bleibt nur dann, um zu schmecken. Rezept-Schokoladen-Trüffel.
Geschirr: Vidnik, pfanne.
Zutaten Creme 35%
180 g. Dunkle Schokolade
200 g. Butter
  • 30 g.
  • Cognac

2-3 h. L.

  1. Kakao Foto Tryuf 1.
  2. 40 g. Foto Tryuf 3.
  3. Cognac kann durch Brandy, Calvados, Likör oder Extrakt ersetzt werden. Trüffelbonbons.
  4. Schokolade muss lecker sein, mit einem Kakaogehalt von 60-75%. Chocolate-Bonbons "Trüffel" klassische klassische Delikatesse!
  5. Bereiten Sie Schokoladenfrüschungen vor Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Trüffelbonbons mit Fotos
  6. 200 g Schokolade liegend oder in kleine Stücke geschnitten. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für Bonbons Trüffel zu Hause.
  7. Wir setzen 180 g Creme. Wir bringen zum Kochen, aber wir geben kein Seil. Hitze auf einem kleinen Sahnefeuer.
  8. Füllen Sie mit heißer Sahne-Schokolade - lassen Sie es in 2-3 Minuten stehen. Heiße Creme gießen den Zusammenbruch von Schokoladenstücke.
  9. Dann rührt es ziemlich den Keil, so dass die Masse homogen wird. Mischen Sie die Hebeschokolade mit Sahne zur Gleichmäßigkeit.

Cremiges Öl (30 g) in kleine Stücke schneiden und in eine schokoladenrahtige Mischung einfügen. Gründlich mischen

Wenn gewünscht, fügen Sie gegebenenfalls Alkohol oder Extrakt (Vanille, Mandel oder andere) - 2-3 Teelöffel. Wieder gut gemischt.

Wir schließen die Masse - dies ist die cremige Creme des Ganash-Film-Kontakts. Wir schicken es in den Kühlschrank, lassen Sie es gut einfrieren.

Wir bilden Süßigkeiten. Sie können dies mit zwei Teelöffeln oder nur mit den Händen tun, die Handschuhe präsentieren. Es ist notwendig, es schnell genug zu tun, damit die Schokolade nicht melm ist. Süßigkeiten müssen in Kakao geschnitten werden (benötigen Gramm 40). Video Kepping von Schokoladenfrüscheln Videoklasse-Kochrezept-Süßigkeiten-Trüffel zu Hause. 20 Teile Trüffel aus der Baby-Mischung "Baby" - Rezept mit Fotos

300 kcal.

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 40.
Zutaten Vidnik, pfanne.
Pfanne. Milch
200 g. 100 ml.

Mischen Sie "Baby"

  1. 350 g. Wir fügen Butter in die Schokoladenmasse hinzu und mischen Sie sich wieder.
  2. Zucker Optional Alkohol oder Wesen hinzufügen.
  3. 1 Stapel. Ziehen Sie die Schüssel mit einer Masse des Lebensmittelfilms fest und legen Sie sie in den Kühlschrank.
  4. 4 tbsp. l. Löffel oder Hände bilden schnell runder Süßigkeiten.
  5. Milch gemischte Trüffel vorbereiten Trunufer, hergestellt von Schokoladenrezept, müssen in Kakao geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  6. Gießen Sie ein Glas Zucker in einen Topf. Skhamnika Ersatzzucker.
  7. Fügen Sie einen Esslöffel Kakao hinzu. Zu Kakaozucker hinzufügen.
  8. Wir gießen 100 ml Milch. Gießen Sie Milch in trockene Komponenten.

Setzen Sie 200 g Butter ein.

Wir etablieren einen Saucepan in Brand und lässt sich kontinuierlich rühren, schmelzen wir die Masse bis zur Einheitlichkeit.

Wir geben viel, um ein wenig abzukühlen und allmählich rühren, 350 g einer Mischung "Baby" saugen.

Wir bilden Süßigkeiten. Sie können dies mit zwei Teelöffeln oder nur mit den Händen tun, die Handschuhe präsentieren. Es ist notwendig, es schnell genug zu tun, damit die Schokolade nicht melm ist. Süßigkeiten müssen in Kakao geschnitten werden (benötigen Gramm 40). Video Kepping von Schokoladenfrüscheln Kakao (ungefähr 3 Esslöffel) gießen auf die Oberfläche des Tisches. Wir bilden Bälle und schneiden sie in Kakao und entfernen in den Kühlschrank. Video von der Herstellung von Trüffeln aus einer Kindermischung

300 kcal.

Es gibt nur wenige Leute, die keine guten Schokoladenschokoladen wie Trüffel mögen. Und wenn Sie mit solchen exquisiten Bonbons von Angehörigen und Angehörigen verwöhnen möchten, ist es nicht notwendig, sie im Laden zu kaufen, zumal dies eine Delikatesse ist, nicht billig ist. Trüffel können unabhängig voneinander hergestellt werden, es ist nur für Stockpenter-Produkte erforderlich und mit dem richtigen Rezept bewaffnet. Es gibt viele solcher Rezepte, ich schlage mehr vor, es bleibt nur dann, um zu schmecken. Das Video zeigt den Prozess der Herstellung von Trüffeln aus der Milchsmischung "Baby".
Klassisches Schokoladen-Trüffelrezept 80.
Zutaten Küchengeräte und Utensilien:
Pan, Mikrowelle. 250 G.
Schokolade 65-70% 500 g.
  • 70 G.
  • Sirup-Zucker invertieren.

60 g.

  1. Kakaopulver Cremiges Öl hinzufügen.
  2. 100-200 g.

    Das invertierte Sirup hilft, die Ganasse-Konsistenz einheitlich zu machen, und erhöht auch die Haltbarkeit der Süßigkeit. Ein solcher Sirup kann durch Glukose oder Honig ersetzt werden, können Sie im Allgemeinen ausschließen.

    Ständig rühren, eine Mischung kochen, bis sie homogen sind.
  3. Cremiges Öl sollte nicht kalt sein. Wenn die Masse etwas cool ist, betreten wir eine Kindermischung hinein.
  4. Klassische Trüffel vorbereiten. Wir peinlich auf der glatten Oberfläche des Kakaos, in der wir die Süßigkeiten schneiden.
  5. 250 g Creme in Brand, fügen Sie 60 g um den Zuckersirup hinzu und lassen Sie mich ständig rühren, lassen Sie mich kochen. Danach warten wir darauf, dass die Creme auf eine Temperatur von 70 ° C gekühlt wird. Bereiten Sie leckere Trüffel aus der Baby-Mischung "Baby" auf unserem Rezept mit einem Foto!
  6. Schokolade brach die Stücke und steckte in die Mikrowelle. Kommen Sie eine halbe Minute ein, nehmen wir raus, rühren. Wieder steckten wir eine halbe Minute in den Ofen, wieder rühren. Wir tun vor diesem Moment, bis die Schokolade migriert ist. Aber das klassische Rezept für Trüffel.
  7. Über 50ºС Schokolade kann nicht erhitzt werden, er brennt. Schokolade ruhig in der Mikrowelle.
  8. Creme gießen langsam in Schokolade, ständig rühren. Rühren, schokoladenheizte Creme mit Inverting-Sirup gießen.

Wir rühren die Masse bis zur Einheitlichkeit.

Fügen Sie 70 g Butter hinzu und waschen Sie es wieder aus.

Kapazität mit Ganash-Pack in der Folie und in den Kühlschrank, um eingefroren zu werden.

Wir bilden Süßigkeiten. Sie können dies mit zwei Teelöffeln oder nur mit den Händen tun, die Handschuhe präsentieren. Es ist notwendig, es schnell genug zu tun, damit die Schokolade nicht melm ist. Dann machen Sie die gleichen Bälle von der Schokoladenmasse (es ist besser, Handschuhe aufzunehmen). Video Kepping von Schokoladenfrüscheln Sie können Trüffel auf unterschiedliche Weise arrangieren: Sie können Süßigkeiten in Kakao anwenden und an den Kühlschrank senden, und Sie können mit Templerschokolade bedeckt sein und dann in Kakao geschnitten werden - dann werden sie länger und sogar bei Raumtemperatur gespeichert. 20 Teile Trüffel aus der Baby-Mischung "Baby" - Rezept mit Fotos

300 kcal.

Video-Scheibenkochen von klassischen Schokoladenfrüchten Auf dem Video können Sie detailliert den Prozess des Kochens von Schokoladen-Trüffeln durch klassisches Rezept betrachten.
Trüffel - Süßigkeitenrezept mit trockener Milch 30 Minuten.
Zutaten Auf dem Video können Sie detailliert den Prozess des Kochens von Schokoladen-Trüffeln durch klassisches Rezept betrachten.
Pfanne. dreißig.
Schokolade 65-70% Wasser
100 g. Auf dem Video können Sie detailliert den Prozess des Kochens von Schokoladen-Trüffeln durch klassisches Rezept betrachten.

Milch trocken

  1. 400 g. Mischen Sie die Masse an eine homogene Konsistenz.
  2. 260 G. Wir fügen Butter in die Schokoladenmasse hinzu, mischen Sie wieder gründlich wieder.
  3. 9 tbsp. l. Ziehen Sie die Schüssel mit Lebensmittelfilm an und senden Sie an den Kühlschrank.
  4. Orekhi. Aus der verdickten Mischung bilden Süßigkeiten.
  5. Trockene Milchfrüchte kochen Also haben wir Schokoladenfrüchte auf einem einfachen Rezept vorbereitet.
  6. In 100 g Wasser legen wir 260 g Zucker. Wir setzen einen Topf auf ein kleines Feuer. Ununterbrochenes Rühren warten wir, wenn Zucker aufgelöst ist. Danach müssen Sie eine Mischung von 2-3 Minuten proportieren. Wir verbinden Wasser mit Zucker und kochen homogene Sirup.

Wir fügen zum Sirup 5 Esslöffel Kakao hinzu, rühren an.

Wir setzen in eine Masse von 100 g Butter. Zur Homogenität rühren.

Dann saugen Sie 400 g trockene Milch. Mischen.

Mahlen Sie 100 g Muttern und legen Sie sie in die Mischung. Rühren Sie erneut um. Wir setzen die Masse in den Kühlschrank, damit es erstarrt.

Die nassen Hände zu machen, sind kegelförmige Süßigkeiten und kollabieren sie in Kakao, was ungefähr 4 Esslöffel benötigt.

Video-Kepping von trockenen Milchfrüchten Videozement der Herstellung von Trüffeln mit der Verwendung von Milchpulver.

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