Candy "Truffle" - Culinary Opskrift

Litananatali. Kog 2 niveau

  • 11. december 2020, 23:34
  • 4228.

I dag vil jeg dele med dig opskriften på de mest ideelle og lækre trøffel slik, der simpelthen smeltes i munden. De forbereder let og hurtigt, uden at kræve særlige færdigheder.

Sørg for at prøve at lave mad!

Chokolade gnider på små stykker. Cream blanding med pulveriseret sukker og læg på en lille ild, så pulveret er helt opløst. Det vigtigste er ikke at koge. Tilsæt chokoladekrum og smør, bland indtil fuldstændig opløsning.

Vi sætter i køleskabet i 20 minutter. Når massen let fryser tulen, lægger fremtidens slik på en plade og send til køleskabet i 15-20 minutter.

Nyttige rådgivning

Vi forsøger at arbejde med slik risikabelt, de smelter hurtigt. Vi danner slik, loyering i kakao, du kan i kokosnød chips. Vi lå på pladen og kan serveres til bordet.

God appetit!

Venner, jeg bringer til din opmærksomhed 5 velsmagende og lunger i forberedelsen af ​​hjemme trøfler opskrifter. Disse hjemmelavede slik kan udarbejdes både til en ferie og på en hverdag, når du vil forkæle et hjem noget velsmagende.

Candy trøfler, kogte hjemme, bliver ikke kun en stor dessert, men også en original gave til dine venner og kære.

Velsmagende lektier trøfler som gave

Min artikel kommer ud på tærsklen til nytårsferien, så jeg hentede enkle trøffel opskrifter, så du kan oprette forbindelse til forberedelsen af ​​slik af dine børn (og endda ægtemænd). I alt tilbyder jeg 5 opskrifter til madlavning trofyls derhjemme, herunder tre videoopskrifter. I slutningen venter du på det nye års bonus: Du vil lære at lave snowmænd fra dine egne madlavning trøfler.

Velsmagende lektier trøfler som gave

Glem ikke også om opskrifterne af hjem nytårs cookies, som jeg for nylig delte. Og se på et par mere enkle nytårs opskrifter, som vil være 100% som dine børn.

Lidt brugt tid, en lille smule fantasi - og massen af ​​lækkerier fra slikene er til rådighed for dig!

Home Express Truffles.

Denne opskrift på trøfler kan bruges, når du har meget lidt tid, men for at forkæle husstandene eller gæsterne noget lækkert virkelig vil have. Madlavning Hjemmelavede trøfler kan overlades til børn.

Ingredienser (til 8-10 trøfler):

  1. 175 g sukkerpulver, 120 g blødgjort smør, 1-2 spsk. Kakao pulver, 1 spsk. Roma eller whisky (ikke nødvendigvis).
  2. Ingredienser til udsmykning af trøfler:
  3. Kakaopulver, revet chokolade, kokosnødchips, flere stegte mandel- eller hasselnødmøtrikker, smeltet mørk chokolade, krakkerpulver.
  4. Sådan laver du Home Express Truffles:
  5. Vågn op med et mixermør. Tilsæt sukkerpulver og fortsæt med at slå en frodig masse. Hæld kakaopulver og hæld alkohol. Rør til homogen masse.

Sætte til trøfler (kakaopulver, revet chokolade, kokosnødder) nedbrydes på en skål eller tavle. Fra trøffelmassen skal du hurtigt rulle små bolde og skære hver enkelt af sprinklene.

Sæt slik på skålen og dekorere nødder, smeltet chokolade eller sukkerpulver.

Fjern trøflerne i køleskabet i 1 time og kun derefter indsende hjem slik til bordet. God appetit!

Sæt slik på skålen og dekorere nødder, smeltet chokolade eller sukkerpulver.

Det er tilrådeligt at opbevare trøfler i køleskabet.

Se videoen om, hvordan du koger Home Express Truffles:

Hjemmelavede chokolade trøfler

  1. Trøfler på denne næsten klassiske opskrift forbereder lidt vanskeligere. Men manuel slik selv vil være mere præsentabel og velsmagende. For en gave - perfekt indstilling!
  2. Ingredienser:
  3. 150 g bitter chokolade (for eksempel Babaevsky), 70 ml olieagtig creme (35%), 1-2 spsk. Sukkerpulver, 1 spsk. Roma (eller brandy, kaffe likør, beylis, kuanto osv. - ikke nødvendigvis), 0,5-1 C.L. Vanille essens (valgfrit), 3 spsk. Spoons af kakaopulver til sprinkling.
  4. Sådan laver du hjemmelavet chokolade trøfler:
  5. Fint babble og smelter den bitre chokolade på vandbadet. En tredje eller halv bitter chokolade kan erstattes med mejeri. Trøfler bliver sødere, men også blødere, hvilket kan gøre det vanskeligt at forberede.
  6. Creme med sukkerpulver til at koge, men kog ikke.
  7. Fyld chokolade med varm creme og rør indtil en homogen chokoladecreme opnås (den hedder Ganash). Tilføj om nødvendigt smag til Ganash (alkohol og vanille essens). Rør blandingen igen. Dæk det med madfilm og fjern i køleskabet i 40-60 minutter. Ganash skal fryses helt til tilstanden af ​​blød plasticine, men ikke hårdt.

Annuller en ske lidt afkølet Ghanas og form små bolde. Hvis du vil have en pæn rund form, skal du rulle boldene ikke i dine hænder, men rul dem på en plade eller skærebræt. Så Ganash vil smelte mindre.

Når alle chokoladekugler er klar, en skål eller et bord med billets af trøfler, fjern i køleskabet i 20 minutter.

For en plade eller bord, søg kakao og skære trøflerne i den. Hjemmelavede chokolade trøfler er klar! God appetit!

For at candyen kan se æstetisk, kan du sætte dem efter madlavning af et par stykker på en sigte og ryste for at fjerne en overskydende kakao. Vi må ikke glemme, at trøfler skal opbevares i køleskabet. Hvis nogen ønsker at eksperimentere, så kan du tilføje fint udendørs vafler eller nødder i kakao, sætte inde i nøddernerne - generelt er det spørgsmålet om din fantasi.

Hjem madlavning trøfler er nødvendige i køleskab i en hermetisk beholder. Det vil beskytte sliket fra at tørre ud og vil ikke tillade dem at blive gennemblødt i uautoriserede lugte.

Se en lille video om, hvordan man laver hjemmelavet chokolade trøfler:

Hvis du kan lide sådanne opskrifter, kan du forsøge at forberede andre versioner af slik, ikke mindre lækre, såsom creme creme eller mejery gelé, chokolade eller ostemasse soufflé eller den berømte souffle fuglmælk. En anden utrolig popularitet hos børn og voksne nyder opskriften "Rafaello".

Hjemmelavede trøfler kan dekoreres ikke kun med kakao, revet chokolade, kokosnødder eller pulveriseret sukker. Du kan bruge hakkede nødder og kandiserede nødder, konfekture sprinkler i form af bolde eller vermicellies, farvet sukker (Læs hvordan man laver farvet sukker hjemme), karamelkrummer, krumme fra cookies, hvid eller sort smeltet chokolade mv.

Se, hvordan indenlandske slik kan gøres mere festligt og eksklusivt (klik på billedet for at forstørre det; åbnes i en ny fane).

Home Express Truffles.

Home Truffles "Walnut Delight"

Til fremstilling af disse indenlandske slik tager ikke mere end 10 minutter. Plus en halv time på køling. Trøfler "Walnut Delight" vil især lide dem, der holder sig til sund ernæring.

  1. Ingredienser (til 15-20 trøfler):
  2. 15 store duer uden frø, 100 gram kokosnød chips, 100 g rå mandler eller andre nødder, 2 spsk. Kokos Oil Room Temperatur (valgfrit), 4 spsk. Kakao pulver, 1 spsk. Vand (eller kaffe, appelsinsaft osv.), 0,5-1 tsk. Ground kanel (eller chili peber).
  3. Kakao pulver, finhakket nødder, kokosnødder, havregryn.
  4. Sådan laver du Home Truffles "Walnut Delight":
  5. I køkkenprocessen blandes alle ingredienserne i 1 minut for at opnå en homogen elastisk masse, som vil samle i kombinationskålen i form af en bold. Hvis du bruger for tør kost, kan du pre-dunk dem i vand (1,5-2 timer). Hvis dit tekøkken er lavt strøm, kan datoerne vælges til en gaffel til puréstaten, og bland derefter med resten af ​​ingredienserne. For at lave en masse blødere, kan du tilføje lidt mere væske (vand, kaffe, juice).

Sæt den fremstillede blanding i køleskabet i 10 minutter. Fra den afkølede blanding rulle 15-20 runde trifler med en diameter på 2 cm.

Skær trøflerne i sputteren for at vælge imellem: Kakaopulver, nødder, kokosnødder eller havregryn. Placer de færdige trøfler i 20 minutter i køleskabet og server på bordet. God appetit!

For nylig fundet i netværket en sjov hånd trukket video lavet baseret på denne opskrift. Jeg anbefaler dig at se denne video. Derefter vil processen med madlavning trøfler komme endnu nemmere og sjovere.

Se hånd trukket video om, hvordan man laver mad

For nylig fundet i netværket en sjov hånd trukket video lavet baseret på denne opskrift. Jeg anbefaler dig at se denne video. Derefter vil processen med madlavning trøfler komme endnu nemmere og sjovere.

Hjemmelavede trøfler kan dekoreres ikke kun med kakao, revet chokolade, kokosnødder eller pulveriseret sukker. Du kan bruge hakkede nødder og kandiserede nødder, konfekture sprinkler i form af bolde eller vermicellies, farvet sukker (Læs hvordan man laver farvet sukker hjemme), karamelkrummer, krumme fra cookies, hvid eller sort smeltet chokolade mv.

Hjem Truffles "Walnut Delight":

Home Express Truffles.

Video.

Home Truffles fra Nutella i hvid chokolade

  1. Trøfler fra nutella ser meget elegant ud: mørke fyldninger og hvide "top". Gæster og venner må ikke tro på, at disse chokolade slik du har gjort med dine egne hænder.
  2. 200 g mørk chokolade, 60 ml olieagtig creme (35%), 1 spsk. Blødgjort flødeolie, 1/3 kopper af pastaen (nutella).
  3. 200 g hvid chokolade, 1 spsk. Vegetabilsk olie, konfekture chokolade drys og revet sort chokolade.
  4. Sådan laver du lektier i hvid chokolade
  5. I vandbadet blandes til den homogene masse af creme, mørk chokolade, smør og pasta pasta. Fjern kapacitansen fra ilden, lad afkøle, dække med låg eller madfilm og sæt i køleskabet i 2 timer.
  6. Kølet plast trøffelmasse (Ganash) Tag en teskefuld og danner små bolde. Så at Ganash ikke holder fast i en ske og hånd, kan de blive sprinklet med kakaopulver. Sæt færdige trøffelkugler i fryseren i 5-10 minutter.

På dette tidspunkt smelter hvid chokolade og vegetabilsk olie på et vandbad eller i mikrobølgeovnen.

Narre ind i den smeltede hvide chokolade hver trøffel, så den er dækket af chokolade fuldstændigt. For nemheds skyld kan du smolden trøfler på tandstikkerne og fordybe den i chokolademassen. Færdige trøfler fold på en skål eller et bord dækket med rullende papir.

På dette tidspunkt smelter hvid chokolade og vegetabilsk olie på et vandbad eller i mikrobølgeovnen.

Mens hvid chokoladefrosset, drys med chokolade sprinket slik eller revet chokolade. Toppen af ​​en tynd vævning med rester af hvid chokolade, således at det indviklede mønster blev dannet.

Fjern trøflerne i 30 minutter eller om natten i køleskabet. Gem candy også i køleskabet. God appetit!

Snebold fra husholdnings trøfler

Charmerende snemænd fra trøfler vil ikke forlade ligeglade eller børn eller voksne! Du kan skære emnerne af snemændene fra enhver trøffelmasse, du kan lide eller gøre dem til recept nedenfor.

Ingredienser (til 14 snemænd):

400 g chokoladekager, 230 g cremeost (for eksempel "Philadelphia" eller Mascarpone), 0,5-1 C.L. Montering essens (ikke nødvendigvis).

Ingredienser til udsmykning af snømænd:

450 g hvid chokolade, 0,5-1 tsk. Vanille og mandel essens (ikke påkrævet), 14 røde eller orange sukkerperler (fra konfekture drys), en smule mørk chokolade eller sort glasur.

Sådan laver du snowmænd fra hjemmet trøfler:

Efter at bryde cookies i en lille crumb, blandes med flødeost og mint essens til en homogen masse.

Danner bolde fra blandingen: 14 stykker af lille, mellemstore og store størrelse (for eksempel 1,5-2-3 cm). Sæt emnerne på brættet dækket med rullende papir, og fjern i køleskabet i 1 time.

Anmodning om kulinarisk - Skriv, hvad slags opskrifter bruger trøfler, du bruger?

På vandbadet smelter hvid chokolade og smagsstoffer. Hvis du ikke kan lide hvid chokolade, kan du bruge glasuret (læs hvordan man laver sukkersikring og oliekure).

Måske har du de hemmeligheder, som jeg ikke ved? I dette tilfælde vil du helt sikkert dele din oplevelse, og prøv også at sætte pris på vores opskrifter.

Monter snowmens figurer: Fold sammen 3 trøflerkugler af forskellige diametre, lidt tilføjer dem til hinanden. Skær snemand på tandstikkerne og springer helt ind i den smeltede chokolade. Chokolade dækket af en snemand. Sæt på tavlen. Hvis et spor fra tandstikkerne forbliver på hovedet på snemand, skal du bare knuse chokolade tandstikket og lukke hullet.

Før chokoladebelægningen er helt tør, gør næser af trøffelåne fra sukkerperler.

På helt tørrede snemænd, smeltet mørk chokolade eller sort glasur (hvordan man gør det, se her eller her) Tegn dine øjne, mund og knapper. Når udsmykningen er tør, kan snowmænd fra hjemmet trøfler spises. God appetit!

Hvordan kan jeg dekorere lektier trøfler

Hvis du endnu ikke har besluttet, at for at give dine venner og tæt på det nye år og jul, så vil hjem trøfler blive en stor gave! Sæt hjemmelavede slik i Bonbonniere - en lille smuk kasse til slik - og dristigt gå til besøg! Og dine døtre og sønner vil være glade for at finde en lækker behandler under nytårs juletræ.

Forresten, ud over trøfler, kan du behandle dine venner og tæt på Air Marshmellos, blid chokolade og Berry Moussami, flere typer stegte mandler og farver i form af blomster eller i form af dyr. Jeg er sikker på, at disse delikatesser vil komme op med mange. Jeg ønsker dig lækker tid! Men husk figuren - spis slik i moderate mængder.

Interessant? Fortæl dine venner!

Klassisk trøffel er slik med en chokoladecreme påfyldning. Navnet forklares simpelthen - Candies ligner en lækker champignon. Chokolade trøfler i fabrik og hjemme miljø er lavet af Ganasha, og derefter glasere og ruller i kakao, knuste nødder, kakao. Smagen af ​​chokolade er ofte dekoreret med additiver, som roma, likør eller brandy.

Truffle Story.

Elegant i form og raffineret til smag trøffel er en klassisk skål af fransk køkken. Der er flere versioner af fødslen af ​​dette konfekturemarked.

Vi kender to versioner:

Hjem Tronfles Walnut Delight

Dufur-konditorer har længe kendt i Europa. Louis handlede chokolade i den franske by Shambre. En dag, før jul, 1895, ønskede Koneter at behage køberne med noget nyt. Blanding af kakao med fløde og vanille, han dannede slik, lignede hver i chokolade og sugende kakaopulver. Efter syv år flyttede Antoine, efterkommeret Louis til England og begyndte at sælge trøfler i Prestat Chocolate Shop Store. Så disse slik lå vejen til hjertet af europæiske chokolade elskere.

Auguste ECCF var ejer af et stort kulinarisk selskab i Frankrig. I 1920 har en af ​​eleverne af konditoren, hvilket gør creme til kager, utilsigtet tilsat creme ikke i den skål. Creme med chokolade kom, lærlingen skinnede den fængende, men han forsøgte at redde situationen. Holde bolde fra en chokoladekrem masse, den studerende drak dem i kakao for at skjule uregelmæssigheder. Maestro Eccifefier estimerede ideen som følge af eksperimenter med tekstur, trøflerne erhvervede det sædvanlige udseende.

  • Chokoladen tilsættes til massen af ​​nødder, alkohol, krydderier og frugter, men sliket består altid af en ganasha i en skal. Læs, en meget interessant artikel: - Hvem er så chokolade.
  • Sorter af trøfler. Traditionelt har chokolade trøfler en boldform, men mange producenter foretrækker at producere glide slik. Ved opretholdelse af hovedprincippet - Cremet struktur af chokolade - i forskellige lande af trøfler erhvervede nationale træk.
  • europæisk : består af sirup, kakao, tør mælk og fedtstoffer.
  • fransk : Frisk fløde og chokolade. Candy drys med kakao eller knuste nødder.
  • Belgisk : Fyldning fra møtrikpasta eller creme i en skal af mørk eller mælkchokolade. Ofte til ganash add rom, spiritus eller brandy.
  • Swiss. : Varm chokolade join med smeltet flødeolie og fløde. Frosset slik drys kakao pulver. Schweiziske og franske trøfler kan ikke holdes i lang tid, da de er fremstillet af frisk fløde og ikke indeholder konserveringsmidler.

Hjem trøfler som gave

Californien.

. CAURRYER ALICE Medrych blev erobret af smagen af ​​franske slik, og i 1973 besluttede at genskabe dem på den amerikanske måde. Trøfler af ovoid form fremstillet af blanding af sort og mælkchokolade, kokosnødolie og glasur.

  • Canadiske.
  • . Harvey Truffle ligner amerikaner, men med jordnøddesmør og jordkager.
  • Madlavning trøfler derhjemme
  • Reelle franske trøfler ligner ikke meget det candy, vi køber i butikken. Hvis du vil vide, hvad der forårsager glæde af konditorer, så prøv at lave hjem trøfler. Gentag succesen med overfyldt chokolade fra første gang, måske vil det ikke fungere, men der er ikke noget kompliceret i opskrifterne. Kvalitetsprodukter og streng overholdelse af formuleringen vil give dig mulighed for at forberede en fremragende dessert fra sort, hvid eller mælkchokolade.
  • Trøfler derhjemme vil være lækkert, hvis du bruger ingredienser af høj kvalitet.

Du kan tilføje jorden stegte hasselnødder til slik, smuldrende nødder dækker færdige trøfler.

Hvis du tilføjer varmt fløde zest orange, vil Citrus trøfler vise sig. Lad det være creme med en zest 10 minutter, stamme og koge slik.

Brug ikke porøs chokolade og fliser med additiver.

  • Hvide chokolade trøfler eller traditionelle sorte lagres i køleskabet et par uger, og i fryseren strækkes udløbsdatoen i flere måneder. Men det mest lækre slik er frisk.
  • Opskrifter Trusts.
  • Klassiske sorte chokolade trøfler
  • For 15 slik, skal du bruge:

80 ml 30 procent creme :

  1. 125 g sort 60 procent chokolade
  2. 30 g smør
  3. Flere skeer af kakao pulver
  4. Madlavning
  5. Slib chokolade.
  6. Varmecreme.
  7. Rør chokolade med smør og fyld med varm creme. Rør til fuldstændig opløsning. Du kan sætte en masse på et vandbad eller i en mikrobølgeovn i flere minutter.
  8. Når massen afkøles, sæt den i køleskabet.
  9. Den afkølede masse nedsænkes i en konfekturepose og ekstruderer lige dele af chokolademassen på en flad plade. Du kan bruge en ske.

Begynd at tjene online.

Sæt i køleskabet i 20 minutter.

Skub kakao på tavlen eller pladen.

  • Overvej billets af slik fra køleskabet en efter en, klappe ind i kakao og danne bolde. Prøv at gøre det med dine fingre, ellers smelter massen i varme palmer.
  • Færdig slik sendt et stykke tid i køleskabet.
  • Hvid chokolade trøfler.
  • Ingredienser til 25 slik:
  • 250 g hvid chokolade

125 ml olieagtig creme

25 ml Brandy eller Rum

  1. Halv spiseskefuld flødeolie
  2. Kokosnødspåner
  3. Måske vil du være interesseret i at læse og lære at lave 4 opskrifter og få den bedste chokolade Ganash.
  4. Madlavning: оSmelte chokolade i mikrobølgeovnen eller på et vandbad. Chokolade skal opvarmes jævnt, rør det med jævne mellemrum.
  5. Forvarmning creme indtil lysdamp vises.
  6. Bland creme med chokolade og brandy for at få ganash. For en hurtigere blanding skal du bruge mixeren eller blenderen. Klar Ganash skal være homogen, tyk og glat.
  7. Rumtemperatur Creamy Oil Tilføj til Ganash, afkølet til 35

Start Tjen online!

C. Bland skovlen.

Det er tilrådeligt at holde Ganash i køleskabet mindst 12 timer, så vil en ekstra fugt fordampe, og sliket bliver lettere.

Hak ned en teskefuld, hurtigt rul ud af boldene og efter at have skåret dem i en kokosnødchips. :

  • Sæt færdige slik i køleskabet i 5-10 minutter, de skal afkøle, men ikke fryses.
  • Chokolade kirsebær trøfler
  • Disse trøfler består af hvid chokolade og sort, proportioner kan ændres efter eget skøn.
  • Struktur

80 ml 30 procent creme :

  1. Bitter chokolade - 200 g (halv for sprinkles)
  2. Hvid eller mælk chokolade - 100 g
  3. 70 ml fedtcreme
  4. 50 ml kirsebær likør eller sirup
  5. 100 g sort og hvid chokolade slib og smelter på et vandbad.
  6. Varmecreme og hæld i chokolade.

Tilføj kirsebærlud eller sirup. Røre rundt.

Når massen afkøles, sæt den i køleskabet i ca. en halv time.

Vælg en chokolade te ske, hurtigt rul ud bolde og krybe i en revet sort chokolade. Hvis chokolade stikker til hænderne, sæt den i fryseren i 5 minutter og fortsæt.

Hak ned en teskefuld, hurtigt rul ud af boldene og efter at have skåret dem i en kokosnødchips. :

  • Færdig slik fold på et bord eller en flad plade. Send til køleskab til hældning.
  • Lækker hjem trøfler. Franske husmødre forberede sig til ferie. Candies er populære ikke kun på grund af smag, men også på grund af den lette forberedelse. Opskrifter kræver ikke komplekse ingredienser, inventar og færdigheder.
  • Det er nyttigt at finde ud af, læse: - hvordan man laver en møtrikpasta hjemme: 11 opskrifter.

25 ml Brandy eller Rum

  1. Trøfler med rom: Roma trøfler
  2. 200 g sort chokolade.
  3. 60 ml olieagtig creme
  4. Teskefuld roma
  5. Bland creme med rom og varme på en kogeplade.
  6. Chokolade Sattail på en lavt grove og hæld en lille del for sammenbruddet.

Photo Tryuf5.

I varm creme, sænk den knuste chokolade. Dæk låget og lad i 5 minutter gå i 5 minutter.

Hak ned en teskefuld, hurtigt rul ud af boldene og efter at have skåret dem i en kokosnødchips. :

  • Når chokolade smelter, blandes indtil homogen.
  • Forlad massen ved stuetemperatur i to eller tre timer. I løbet af denne tid bør chokolade med fløde tykkere.
  • Chokolade chokolade te sked, hurtigt rulle bolden ud med dine hænder og krybe den i en revet chokolade. Du kan bruge kakao pulver eller kokosnødder.

25 ml Brandy eller Rum

  1. Trøfler med rom: Roma trøfler 2
  2. 400 g sort chokolade, 70% kakao.
  3. 120 ml olieagtig creme
  4. 2 h. L. Roma.

Hæld fløde sammen med roma i en kasserolle og læg ild til opvarmning. Kog til kog, men kog ikke.

Fjern fra ild og tilsæt stykker af knust chokolade. Luk låget og lad i 4-5 minutter. Derefter forsigtigt vaskes chokoladen helt opløst.

Hæld i mere komfortable retter og lad være med stuetemperatur i 2-3 timer. I løbet af denne tid bliver trøffelmassen solid, og du kan begynde at lave madlæser.

En ske tager lidt masse og rull bolden eller produktet af en anden form. Skær i gummi chokolade, kokosnød chips eller kakao pulver. Roma trøfler er klar!

Sådan laver du Classic Truffles (Video)

Indsendt af: Elena Starya, især for chokoladestedet.

Føler du om ikke-kritiske slik? Så hvad er klar til at forberede en opskrift på trøfler derhjemme? I denne publikation finder du dokumenterede madlavningsteknikker, opskrifter, der stadig opnås af nybegyndere. Men før du starter madlavning, er det ikke overflødigt at finde ud af, hvilke trifles der er.

Chokolade trøffel er en slags chokolade konfekture. Traditionelt er denne dessert lavet på basis af en chokolade-ganash påfyldning. Ganash er en tyk masse, der ligner den cremede glasur, bortset fra at den ikke spredes. Ud over chokolade kan der også have andre smag af candy trøffel. I hjemmet er opskriften forberedt på forskellige måder. Blød påfyldning er dækket af chokolade, falder i pulver fra kakao eller sprinklet med hakkede stegte nødder. Som regel er det en hasselnød, mandel eller kokosnød. Ofte giver konditorer deres produkter en sfærisk, konisk eller buet form.

Husholdnings trøfler.

Det er tilrådeligt at opbevare trøfler i køleskabet.

  • Der er kun to hoved ingredienser, der kræves til fremstilling af en chic dessert. Deres smag afhænger af dine præferencer. Brug mælkchokolade til mere søde trøfler. For at opnå en mere udtalt chokolade smag, forberede semi-sød eller mørk.
  • For børn skal du vælge mælkchokolade på husholdnings trøfler. Opskrift i dette tilfælde, forberede med creme, reduceret til 1/2 kop, da mælkchokolade er meget blødere end mørk chokolade.
  • Der er stadig en nuance: Fedt tykt creme er en grundlæggende ingrediens. Brug ikke lunger eller blandet med en anden væske (mælk, sur creme), fordi trøfler ikke vil blive korrekt forberedt.
  • Ren chokolade er grundlaget for chokolade trøfler. Brug ikke chokoladechips, fordi de ikke smelter til den ønskede konsistens. Ren chokolade sælges normalt i Brukes. Giv et par til at forberede forskellige opskrifter af trøfler derhjemme. Med billedet og den detaljerede proces med madlavning, se nedenfor.
  • 2 chokoladefliser ved 230 gr.;
Sådan laver du Classic Truffles (Video)
Sådan laver du Classic Truffles (Video)

160 ml. Tæt fløde;

  1. 1 spsk. l. smør;
  2. ½ h. L. PURE VANILLA EXTRACT;
  3. Til kakao belægning, knuste nødder, konfekture drys.
  4. Faset madlavning:
  5. Sæt chokolade på tavlen eller i en blender, drej fint. Sæt krummen i en skål.
  6. Varme på ovnen eller i mikrobølgeovnen at koge.
  7. Rumtemperatur oliemåler og sted til chokolade.
  8. Hæld varm fløde opvarmet til kogning ved recept. Trøfler i hjemmet kokken nemt, er det ikke? Lad ingredienserne i et par minutter, så når kontakt med varm creme, chokolade krummer smeltet. Hvis creme ikke er tilstrækkeligt opvarmet eller for store krummer, og massen ikke smelter, læg en skål med indholdet på vandbadet og rør op til smelten.

Tilsæt et vaniljeekstrakt, og bland derefter, indtil chokoladen er helt smeltet.

Sæt et stykke polyethylenfilm direkte på overfladen af ​​massen (for at undgå kondens) og afkøling i 1-2 timer. Massen kan også hældes i to overfladiske plader, således at blandingen er jævnt frosset.

Det er tilrådeligt at opbevare trøfler i køleskabet.

  • Brug en te eller spisesked til at danne candy trøfler derhjemme. Opskriften på kugler er det nemmeste: spring ud massen, rul ind i bolden. Massen er tilstrækkelig klæbrig, og der kan være vanskeligheder med formationen. For at undgå vanskeligheder lægger portionerne ud til pergamentet og fjernes i køleskabet i 30 minutter. Kølet, de er lettere at erhverve den ønskede form.
  • For "panorering" af portioner måler kakao eller et andet produkt i pladen. Hver bold ride i breading, så den helt dækkede chokolade.
  • Tørt nødder.
  • Oplever du en slikafhængighed? Mm, hvordan er det lækkert! Især hvis naturlige, mega chokolade candy trøffel hjemme. Opskriften for dem er så enkle og uheldige, at du ikke længere vil vende tilbage til de færdige modparter i boksene.
  • 450 gr. Mælkechokolade;
Tilsæt et vaniljeekstrakt, og bland derefter, indtil chokoladen er helt smeltet.
Tilsæt et vaniljeekstrakt, og bland derefter, indtil chokoladen er helt smeltet.

160 ml. Tæt fløde;

  1. 30 gr. Smør;
  2. 120 ml. Fed creme;
  3. 100 gr. Nutella;
  4. 90 gr. Forest Nuts.
  5. Bryde halv chokolade til små fragmenter. Fold i en glasskål, smelte i en mikrobølgeovn i en mikrobølgeovn. Efter hver puls, bland forsigtigt massen. Fortsæt med at fuldføre chokoladesmelt.
  6. Hæld fløde i en lille kasserolle, læg varm på medium varme. Whipping fra tid til anden, opvarmet, indtil vægten af ​​lektier på opskriften ikke begynder at koge.
  7. Fjern fra ilden, langsomt hælde cremen til chokolade.
  8. Start omhyggeligt omrøring med en træske i en retning. Det er ikke nødvendigt at aflede og stærkt forstyrre, ellers vil teksturen blive fornærmet på grund af luftbåren luft.
  9. Så snart chokolade og creme bliver homogent, skal du tilføje med Zetellu og olie.
  10. Bland også forsigtigt til homogen masse, tilsæt 1/2 kop hasselnød.
  11. Dæk massen med en polyethylenfilm, så filmen lægger direkte på jorden. Dette vil bidrage til at undgå temperering og dannelse af oliepladser på toppen.
  12. Opskrifter af trøfler derhjemme med fotos kræver en kort masse masse. Lad stå ved stuetemperatur i 15-30 minutter.
  13. Derefter placeres i køleskabet, indtil den når en mere tyk konsistens (det tager cirka 4 timer).
  14. Mens massen er frosset, ryster en glat overflade (bagning, brædder) med pergamentpapir eller silikone mat.
  15. Fjern blandingen fra køleskabet.
  16. Måle 1 tsk. Masse, rul det i dine hænder så meget som muligt, så læg billetten på bagepladen. På samme måde udfør en opskrift på trøfler hjemme indtil massens ende. For nemheds skyld drys kakaos hænder eller læg på gummihandsker. Hvis formularen på grund af klæbrighed mislykkes, må du bare måle portionerne og lægge ud fra pr. Pergament. Luften tørrer lidt massen og efter 15 minutter kan du give formularen til portioner.
  17. Bryd anden halvdel af chokoladen til de lavvandede krummer.
  18. Smelt væsken tilstand på en bekvem måde, men ikke overophedes. Det er det mest hensigtsmæssigt at bruge et glas til denne chokolade.

I en flydende masse, spring alle candy trøfler skiftevis. I hjemmet udføres opskriften bekvemt ved hjælp af en konventionel gaffel.

Læg en chokolade-dækket del tilbage på papir.

Det er tilrådeligt at opbevare trøfler i køleskabet.

  • Stænk med stegte, knuste nødder.
  • Fjern i køleskabet til frosne (mindst 30 minutter).
  • Jordbær trøfler med flødeost
  • Kun 5 hoved ingredienser, og en fantastisk dessert vil blive vist på bordet - jordbær og cremet husstand trøfler. Opskriften fremstilles med kiks og naturlige jordbær. I sæsonen af ​​duftende bær vil en sådan dessert ikke være ens. Til dekoration bruger vi hvid chokolade. Men du kan også eksperimentere med mælk eller sort.
  • 150 gr. Crersesses creme;
  • 110 gr. Flødeost;
I en flydende masse, spring alle candy trøfler skiftevis. I hjemmet udføres opskriften bekvemt ved hjælp af en konventionel gaffel.
I en flydende masse, spring alle candy trøfler skiftevis. I hjemmet udføres opskriften bekvemt ved hjælp af en konventionel gaffel.

160 ml. Tæt fløde;

  1. 55 gr. Jordbær;
  2. 40 gr. Sahara;
  3. 280 gr. Hvid chokolade;
  4. 1 dråbe rød mad farvestof i vilje.
  5. Stop stort bageplade med silikone tæppe eller pergamentpapir. Sæt til side.
  6. Rengør jordbærene fra grønne haler. Dårlig skære kødet, læg stykker på et papirhåndklæde, dække det andet ark, så fugtigheden absorberes bedre.
  7. Ved hjælp af en manuel mixer eller fødevareprocessor, bland krakkeren, nedbrydning på krummer, flødeost og sukker. For første gang til at forberede opskrifterne af trøfler hjemme med et billede kan det virke komplekst. For det første må massen ikke danne homogen. Men hvis du fortsætter med at blande, vil alt vise sig. Form med en stor klump.
  8. Med et gummi skulderblad eller en træske, forstyrre jordbær. Blandingen vil være våd fra jordbær, men det er nødvendigt.
  9. Danner boldeens bolde. For ca. 1,5 - 2 timer. Blandinger. Bliv på trøffel lå på bagepladen.
  10. Cool i det tomme køleskab i 30 minutter. I løbet af denne tid vil trøfler "stick", hvilket gør det nemmere at rulle ind i glatte bolde.
  11. Når de er gemt, skal du rulle portionerne i glattere bolde. Placer køleskabet tilbage for at stabilisere slikets form. Truffle hjemme i henhold til opskriften dyppet yderligere i hvid chokolade.
  12. Bryd chokoladen, smelter den i mikrobølgeovnen eller på et dampbad. For nemheds skyld gør det i en målekop eller i en kop. En smal og dyb beholder vil lette yderligere nedsænkning af trøfler i chokolade.

Ved hjælp af en stikkontakt, nedsænkes hver del i hvid chokolade og træk ud. Lad os trække chokoladerester tilbage i glasset. Sæt bolden tilbage på papir. Efter at have designet alle, fjern dem ind i køleskabet, så chokolade frøs.

  

Chokolade rester blandet med farvestof dråber, drys slik med lyse dråber eller lave smukke striber. Fjern i køleskabet, indtil den er frosset. Eventuelt drys med hakket mandel eller hasselnød.

Shefmarket bringer

Produkter med opskrifter
Produkter med opskrifter

Så du er let og velsmagende forberedt hjemme! Levering er gratis, kontaktløs og endda for byen. Vi ankommer op til 60 km fra Moskva, op til 30 km fra Skt. Petersborg og op til 30 km fra Nizhny Novgorod. Når du bestiller en ordre, skal du klikke på et afkrydsningsfelt på "ikke-kontaktlevering", og kureren vil forlade din boks ved døren.

  • 3 middag til to med gratis
  • Levering for 1990 rubler.
  • Jeg vil gerne dele med dig en klassisk opskrift på chokoladechokolade - "trøfler". Candy "trøfler" er små kugler af chokolade Ganasha, størrelsen af ​​lidt mindre end valnød rullet ind i kakaopulver eller chokoladebelagt, og nogle gange dækket med hakkede nødder. Smagen af ​​trøfler er mættet med chokolade, ofte med smagen af ​​alkohol. Forkæl din favorit med disse storslåede chokolade trøfler i form af en spiselig gave eller simpelthen som en lækker delikatesse!

Opskrift: Chokolade Candies "Truffles" Classic. Sådan laver du chokolade Candies "Truffles"

  • For trøfler:
  • Mørk chokolade (mindst 70%) - 350 g

CREAM 30-35% - 250 ml

  • Creamy smør 82,5% - 150 g
  • Valgfrit: (Valgfrit)
  • Vaniljeekstrakt - 30 ml (2 spsk)

Rum / Cognac / Grid Nuts - Taste

Til dekoration:

Photo Tryuf 4.

Kakao pulver - 150 g

Photo Tryuf 4.

Nødder nogen (knust) - 150 g

Photo Tryuf 4.

Coconut Chips - 150 g

Photo Tryuf 4.

Trin-for-trin foto opskrift

Photo Tryuf 4.

Forberedelse af chokolade candy trøfler. Mørk chokolade rubin skarp kniv i små stykker og skift i en passende dyb skål.

Photo Tryuf 4.

(Til madlavning af trøfler er det meget vigtigt at bruge den højeste kvalitet chokolade, så jeg foretrækker chokolade, med et højt indhold af kakaoprodukter, ikke mindre end 70%.)

Photo Tryuf 4.

I en lille gryderet hældes creme, også med et højt fedtindhold, ingen mee 30%.

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Vi sætter gryden på en lille ild og opvarmes næsten til kog, men kog ikke! Derefter opvarmet flødefjernelse fra ovnen.

Photo Tryuf 4.

Mørk chokolade hæld varm fløde og lad i 1-2 minutter.

Photo Tryuf 4.

Derefter blander vi grundigt chokolade med creme til en homogen og glat masse.

Photo Tryuf 4.

Til chokolademassen tilføjer vi smør (stuetemperatur) og vanilleekstrakt, (i stedet for vanille, du kan tilføje rom, brandy eller knuste nødder).

Photo Tryuf 4.

Bland chokolade Ganash godt til den komplette tilslutning af den cremede olie med en chokolademasse.

Photo Tryuf 4.

Vi dækker chokolade Ganash af madfilm, så den lægger sig ned lige på overfladen. Vi fjerner Ganash i køleskabet i ca. 2 timer, eller indtil det bliver ret svært at rulle.

Photo Tryuf 4.

Beløn ​​den frosne Ganash fra køleskabet og fjern madfilmen. Ved hjælp af en teskefuld rekrutterer vi chokolade ganash i små portioner.

Photo Tryuf 4.

Snarere ganash i boldene på omkring, lidt mindre som valnød. (Det er bedre at gøre det i handsker, så chokolade, vil ikke smelte så hurtigt i hænderne.)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Færdige chokoladekugler lægger ud i en skål med kakaopulver, og vi er godt adskilt fra alle sider. (Forresten, kakaopulver, kan du altid erstatte strimlede nødder eller kokosnødder, det vil være endnu meget velsmagende og spektakulære!)

Photo Tryuf 4.
Photo Tryuf 4.

Færdig chokolade trøfler lægger ud på et bageplade med pergamentpapir og fjern i et køleskab i ca. 1 time. Efter den angivne tid indsendes vores trøffel slik sikkert som en dessert eller en sød gave til deres kære!

  • Fra det angivne antal ingredienser opnås ganske mange chokoladechokolater til behandling af et stort antal mennesker - ca. 58 stk., Vejer omkring 15 gram. Men hvis du ikke planlægger at organisere ferien derhjemme og ringe til gæster, men bare vil forkæle dig selv med noget sødt, er det nok at tage halvdelen af ​​hver specificeret ingrediens. Holdbarheden af ​​chokolade chokolade "trøfler" er omkring 10-12 dage i køleskabet, men jeg er sikker på, at du helt sikkert ikke forsinker dig!
  • Chokolade candy "trøfler" er klar. Sød madlavning! Du kan se en detaljeret madlavningsopskrift nedenfor i min video eller link.
  • http://www.youtube.com/watch?v=k78i4jprfzy. ️️ Hvis du kan lide opskriften, bedes du dele den i SOC. netværk. Sæt og abonnere på min
  • Yandex Dzen. ️ Kom og abonner på min kanal i YouTube
  • Maryanatastynfood. ️️ Deltag i min gruppe i Facebook. ️️ Få om at komme ud en ny video først! Abonnere på min. Telegram. ️ ️ Tjek mig på dine billeder i

Instagram.

Og sæt Hesteg. #maryanatastyfood.

så jeg ikke savner din publikation :) #maryanatastyfood.

@Maryanatastyfood.

  1. -------------
  2. Nye videoopskrifter
  3. Link til afspilningsliste

Video Opskrifter kager.

-----------------------------------------

Bedøvelse blid og let dessert! Blåbær og vanille panna cotta

Lækker lækkert! Tart (tærte) med mandariner og mascarpone

County Mousse "Kinder Pengument" en masse chokolade!

Der er flere versioner af udseendet af berømte franske trofyller. Ifølge en af ​​dem for første gang forberedte denne chokoladebehandling Culinary Auguste ECSkefier i 1920. Candy viste sig som følge af tilsynet, som hans elev tillod. Ifølge den anden version var forfatteren af ​​opskriften af ​​truffels franskmanden Louis Dufur tilbage i 1895. Han kom op med denne dessert på juleaften. Fra creme, chokolade og kakaopulver viste sig for at være utroligt velsmagende slik, som snart blev populært ikke kun i Frankrig, men også videre. Over tid er den klassiske opskrift ændret, og nu kan du prøve trøfler med forskellige fyldstoffer, sprinkler samt lean muligheder. Denne dessert berømt for hele verden er let at gøre hjemme. I vores nye udvalg tilbyder vi ti forskellige opskrifter. Sørg for at forberede sådan slik! Din tæt vil være glad!

Almond Trifles med Prunes

Lad os starte vores valg med en interessant opskrift på trøfler fra forfatteren Olga. Hun forberedte nyttige slik med nødder og tørrede frugter. Dette er en glimrende mulighed for fans af korrekt ernæring. Minimum ingredienser, nem forberedelse - hvad kunne være bedre?!

Trøfler "Oreo"

Forfatter Julia tilbyder at lave chokolade cookie-baserede trøfler. Og for glasuret kan du bruge hvid chokolade, så det viser sig en interessant kontrast. Sådan slik vil være meget godt som en sød gave til kære og venner.

Kokos trøfler.

"Hvis du kan lide hvid chokolade og kokosnød, så vil disse trøfler helt sikkert som dig," skriver forfatteren af ​​Eleanor. Til påfyldning kan du bruge andre møtrikker. Og hold desserten bedre i køleskabet.

Trøfler med avocado.

Hvis du vil prøve trøfler uden at tilføje fløde eller olie, passer du til forfatteren Oksana's opskrift. Du vil blive overrasket, men der er avocados i delikatesse! Dessert opnås meget velsmagende og endda nyttige.

Trøfler med abrikospuré, Kuragya og Rom

Hjem trøfler er ikke så vanskelige, da det forekommer ved første øjekast. Vi har brug for noget - højkvalitets chokolade, tålmodighed og fantasi. Efter alt er charmen af ​​disse slik, at i Ganash, hvorfra trøfler er lavet, kan du tilføje alt, hvad du kan lide, alkohol, kandiserede nødder, nødder ... forbereder med forfatteren Evgenia!

Trøfler med mynte loop

Kombinationen af ​​chokolade og mynte er en meget vellykket ide! Så hvorfor ikke lave slik med en let forfriskende smag? Forfatteren Elena deler med os den oprindelige ide og en dokumenteret opskrift. Prøv, det vil være meget velsmagende!

Chokolade trøfler til opskriften af ​​Julia Vysotsky

I opskriften af ​​chokolade trøfler fra Yulia Vysotsky bruger alkohol. I stedet for whisky kan du tilføje rom eller cognac. Hvis du laver en delikatesse for børn, vil denne ingrediens helt udelukke.

Curd trøfler.

En anden interessant opskrift fra forfatteren af ​​Yulia. "På forberedelsen af ​​disse slik, kun 30 minutter blade, og resultatet vil være sikker på at behage! Trøfler er meget blide, med en cremet smag og en lys tinge af irisky, sandsynligvis på grund af tilsætningen af ​​kondenseret mælk. "

Trøfler med ingefær og appelsinsaft

Forkæl dig selv med en simpel, usædvanlig, udsøgt dessert - det er så nemt! Og hvis et sådant slik er smukt pakket og sat i en kasse, får du en vidunderlig gave til dine slægtninge og venner. Forbered og nyd! Tak for opskriften af ​​forfatteren Eugene!

Trøfler "tiramisu"

5/5 (1)

Photo TR5.

Lækre og blide husholdnings trøfler med smag af Tiramisu hjælper dig med nemt at diversificere det festlige bord. Forfatteren Natalia er opdelt med en opskrift.

Tak alle forfattere til interessante opskrifter! Kog med glæde!

20 stk 30 minutter

300 kcal.

Der er få mennesker, der ikke kan lide gode chokoladechokolader som trøfler. Og hvis du vil forkæle med sådanne udsøgte slik af slægtninge og kære, er det ikke nødvendigt at købe dem i butikken, især da dette er en delikatesse, er ikke billig. Trøfler kan udarbejdes uafhængigt, det er kun nødvendigt for opbevaringsprodukter og bevæbnet med den rigtige opskrift. Der er mange sådanne opskrifter, jeg foreslår flere, det forbliver kun at vælge at smage. Opskrift chokolade trøfler
Køkkenudstyr: Vidnik, Pan.
ingredienser CREAM 35%
180 G. Mørk chokolade
200 G. Smør
  • 30 G.
  • Cognac.

2-3 h. L.

  1. Kakao Photo Tryuf 1.
  2. 40 G. Photo Tryuf 3.
  3. Cognac kan erstattes af Brandy, Calvados, likør eller ethvert ekstrakt. Trøffel slik
  4. Chokolade skal være lækker, med et kakaoindhold på 60-75%. Chokolade slik "trøfler" klassisk uovertruffen delikatesse!
  5. Forbered chokolade trøfler Trin-for-trin opskrift til fremstilling af trøffel slik med fotos
  6. 200 g chokolade liggende eller skåret i små stykker. Vi tilbyder dig en simpel opskrift på slik trøffel derhjemme.
  7. Vi sætter 180 g creme. Vi koger, men vi giver ikke reb. Varme på en lille fløde ild.
  8. Fyld med varm fløde chokolade - lad det stå om 2-3 minutter. Hot creme pour nedbrydning til stykker chokolade.
  9. Så er det ret rystende kilen, så massen bliver homogen. Bland løftechokoladen med creme til ensartethed.

Creamy Oil (30 g) skåret i små stykker og læg i en chokolade-cremet blanding. Bland grundigt.

Derefter tilsættes alkohol eller ethvert ekstrakt (vanille, mandel eller andre) - 2-3 teskefulde. Igen blandet godt.

Vi lukker massen - dette er den cremede fløde af ganash - filmkontakt. Vi sender det til køleskabet, lad det fryses godt.

Vi danner slik. Du kan gøre dette med to teskefulde eller bare med dine hænder, forudindstillet på handskerne. Det er nødvendigt at gøre det nok hurtigt, så chokoladen ikke er Melm. Candies skal skæres i kakao (har brug for Gram 40). Video cepping af chokolade trøfler Video klasse madlavning opskrift slik trøffel hjemme. 20 stk Trøfler fra baby blanding "baby" - Opskrift med fotos

300 kcal.

Madlavningstid: 20 minutter.
Antal dele: 40.
ingredienser Vidnik, Pan.
pande. Mælk
200 G. 100 ml

Bland "baby"

  1. 350 G. Vi tilføjer smør i chokolademassen og bland igen.
  2. Sukker Eventuelt tilføj alkohol eller essens.
  3. 1 stak. Stram skålen med en masse af fødevarefilmen og sæt i køleskabet.
  4. 4 spsk. l. Spoons eller hænder udgør hurtigt runde slik.
  5. Forberedelse af mælkeblandede trøfler Trøflere, fremstillet ved chokoladeopskrift, skal skæres i kakao og opbevares i køleskabet.
  6. Hæld et glas sukker i en kasserolle. Skhamnika spare sukker.
  7. Tilføj en spiseskefuld kakao. Tilføj til kakao sukker.
  8. Vi hælder 100 ml mælk. Hæld mælk til tørre komponenter.

Sæt 200 g smør.

Vi etablerer en kasserolle i brand og kontinuerligt omrøring, smelter vi massen indtil ensartethed.

Vi giver meget at køle lidt og gradvist omrøring, suger 350 g af en blanding "baby".

Vi danner slik. Du kan gøre dette med to teskefulde eller bare med dine hænder, forudindstillet på handskerne. Det er nødvendigt at gøre det nok hurtigt, så chokoladen ikke er Melm. Candies skal skæres i kakao (har brug for Gram 40). Video cepping af chokolade trøfler Kakao (ca. 3 spiseskefulde) hæld på overfladen af ​​bordet. Vi danner bolde, skærer dem i kakao og fjerner ind i køleskabet. Video fra forberedelsen af ​​trøfler fra en børneblanding

300 kcal.

Der er få mennesker, der ikke kan lide gode chokoladechokolader som trøfler. Og hvis du vil forkæle med sådanne udsøgte slik af slægtninge og kære, er det ikke nødvendigt at købe dem i butikken, især da dette er en delikatesse, er ikke billig. Trøfler kan udarbejdes uafhængigt, det er kun nødvendigt for opbevaringsprodukter og bevæbnet med den rigtige opskrift. Der er mange sådanne opskrifter, jeg foreslår flere, det forbliver kun at vælge at smage. Videoen viser processen med at forberede trøfler fremstillet af mælkeblanding "baby".
Classic Chocolate Truffle Opskrift 80.
ingredienser Køkkenapparater og redskaber:
Pan, mikrobølgeovn. 250 G.
Chokolade 65-70% 500 G.
  • 70 G.
  • Sirup Sugar Invert.

60 G.

  1. Kakaopulver Tilsæt cremet olie.
  2. 100-200 G.

    Invert Syrup hjælper med at gøre Ganasse konsistensuniform, og øger også slikets holdbarhed. Sådan sirup kan erstattes med glucose eller honning, du kan generelt udelukke.

    Konstant omrøring, kog en blanding indtil homogen.
  3. Creamy olie bør ikke være kold. Når massen er lidt cool, går vi ind i en børneblanding i den.
  4. Forberedelse af klassiske trøfler Vi skræmmer over den glatte overflade af kakaoet, hvor vi vil skære sliket.
  5. 250 g creme lagt i brand, tilsæt 60 g invert sukker sirup og konstant omrøring, lad mig koge. Derefter venter vi på, at cremen afkøles til en temperatur på 70º. Forbered lækre trøfler fra babyblandingen "Baby" på vores opskrift med et billede!
  6. Chokolade brød stykkerne og sat i mikrobølgeovnen. Tænk et halvt minut, vi tager ud, rør. Igen sætter vi et halvt minut i ovnen igen. Vi gør før det øjeblik, indtil chokoladen er migreret. Men den klassiske opskrift på trøfler.
  7. Over 50ºk chokolade kan ikke opvarmes, han brænder. Chokolade roligt i mikrobølgeovnen.
  8. Cream langsomt hælde i chokolade, konstant omrøring. Omrøring, hæld i chokoladeopvarmet creme med invert sirup.

Vi rører massen indtil ensartethed.

Tilsæt 70 g smør og vask det ud igen.

Kapacitet med Ganash Pack i filmen og sæt i køleskabet til frosset.

Vi danner slik. Du kan gøre dette med to teskefulde eller bare med dine hænder, forudindstillet på handskerne. Det er nødvendigt at gøre det nok hurtigt, så chokoladen ikke er Melm. Så lav de samme bolde fra chokolademassen (det er bedre at lægge på handsker). Video cepping af chokolade trøfler Du kan arrangere trøfler på forskellige måder: Du kan anvende slik i kakao og sende til køleskabet, og du kan være dækket af Templar chokolade, og derefter skåret i kakao - så vil de blive opbevaret længere og endda ved stuetemperatur. 20 stk Trøfler fra baby blanding "baby" - Opskrift med fotos

300 kcal.

Video skive madlavning af klassiske chokolade trøfler På videoen kan du i detaljer overveje processen med at lave chokolade trøfler ved klassisk opskrift.
Trøfler - Candy Opskrift med tør mælk 30 minutter.
ingredienser På videoen kan du i detaljer overveje processen med at lave chokolade trøfler ved klassisk opskrift.
pande. tredive.
Chokolade 65-70% Vand
100 G. På videoen kan du i detaljer overveje processen med at lave chokolade trøfler ved klassisk opskrift.

Mælk tør

  1. 400 G. Bland massen til en homogen konsistens.
  2. 260 G. Vi tilføjer smør i chokolademassen, bland igen grundigt.
  3. 9 spsk. l. Stram skålen med madfilm og send til køleskabet.
  4. Orekhi. Fra den fortykkede blanding form slik.
  5. Madlavning tør mælk trøfler Så vi forberedte chokolade trøfler på en simpel opskrift.
  6. I 100 g vand lå vi 260 g sukker. Vi sætter en kasserolle på en lille ild. Kontinuerligt omrøring, vi venter, når sukker er opløst. Derefter skal du sprænge en blanding på 2-3 minutter. Vi forbinder vand med sukker og koge homogen sirup.

Vi tilføjer til sirup 5 spiseskefulde kakao, rør.

Vi sætter i en masse på 100 g smør. Rør op til homogenitet.

Sug derefter 400 g tør mælk. Blande.

Slib 100 g møtrikker og læg dem i blandingen. Rør igen. Vi sætter massen i køleskabet, så den frøs.

At gøre de våde hænder er kegleformede slik og sammenbrud dem i kakao, som skal bruge ca. 4 spiseskefulde.

Video cepping af tørmælk trøfler Video cement af forberedelse af trøfler ved brug af pulveriseret mælk.

Добавить комментарий