Kukuřičné tyčinky - Wikipedia

Kukuřičné tyčinky - Potravinářský výrobek představující tvarovaný a sušený pěna, vyrobený na základě speciálně připravených kukuřičných obilovin. Někdy pod kukuřičnými tyčinkami se podobné produkty chápou na základě obilovin obsahujících škrobu jiných obilovin. Dovolená kukuřící se tradičně oslavuje 2. června.

Předchůdci vzhledu tyčinek byly kukuřičné lupínky, jejichž vynález se stalo náhodou. Víno bylo normální praktičnost a možná chamtivost.

Kukuřičné hůlky na talíři

V 1890s, bratři Dr. Kellogg a velryba Keith Kellog, který vlastnil bitevní potok sanatorium v ​​USA, při přípravě pokrmů s použitím mouky kukuřice. Aby nedošlo k vyřazení výsledné kaši (tam byl pravděpodobně mnoho z ní), snažili se z ní dělat těsto, prodávat válce. Test nefungoval, ale ukázalo se vločky. V posledním pokusu ušetřit vločky pečené na kukuřičném oleji. Po odstranění prvního vzorku byly zbývající vločky také pereproinas a podávané pro stůl hostů. Miska byla úspěšná.

Výsledkem eposu byl americký patent pro "plíce kukuřičných trav, stejně jako jejich technologie vaření" od 31. května 1892.

Dalším krokem je přechod z vloček na hůl, byl vyroben již v poválečných letech s rozvojem technologie výroby potravin. Zejména to bylo spojeno s rozšířeným vytlačováním amerického potravinářského průmyslu.

V SSSR, výroba kukuřičných tyčinek byla poprvé uspořádána v roce 1963 v Dněpropetrovsk kombinovat potravin koncentráty na technologii a na vybavení vyvinutém V. Ya. Krikunov.

V 80. letech byly v SSSR objeveny výrobky z jiných plodin připravených s použitím kukuřičných tyčí, například hůlky a podložky z rýžových obilovin atd.

V 90. letech, na území bývalého SSSR, výroba kukuřičných tyčinek z důvodu snadné technologie se začala zapojit do mnoha družstev, zároveň experimenty začaly aktualizovat kukuřičné tyčinky jinými produkty (s výjimkou cukru prášku).

Do roku 2010 v Rusku existuje mnoho regionálních soukromých výrobců kukuřičných tyčinek. Kvalita mnoha výrobců má zároveň žádoucí. Hlavními defekty těchto tyčinek jsou nedokonalost struktury pěny. Často se používají nezávislé oleje, nadměrné úspory cukrového prášku se často vyskytují.

Technologie pro získání kukuřičných tyčinek se nazývají jednoduché, ale vyžaduje pečlivě dodržování teplot-rozpustných režimů pro samotnou pěnivost, jakož i pro atmosféru, ve které se objeví pěnící a sušení hotového výrobku.

Technologický proces získávání tyčinek se skládá z následujících kroků:

  • Příprava obilovin kukuřice. Při přípravě je kukuřičná záběr suchý a pak proseje. Zároveň se snaží oddělit jak malý (obzvláště trápení) a velké frakce. Vhodné pro použití jsou zrna o velikosti 0,67 mm až 1,2 mm. Minimální rozptyl ve velikostech zrn je nutné, aby se přípravek hmoty pro pěnění a pak zrna pěna sama nasáklá a pěnová stejným způsobem. V přítomnosti mouky v obilovinách budou další operace obilovin začít lepidlo na vodotěsné hrudky, a pak spálit v extrudéru.
  • Kondicionování. Vybrané cereálie je dodávána do klimatizace šneku, kde se smísí s osolenou vodou po dobu 2-4 minut. Potom rychlost závěrky do 2-4 hodin s konstantním mícháním. Sleduje se stupeň vlhkosti obilovin v této fázi a musí být asi 22-25%.
  • Vytlačování. Zvětralé zvlhčené a solené zásoby vstupuje do dlouhého šroubu (až 170 ° C-190 ° C) extrudér s klesajícím krokem šroubu. Vzhledem k tomu, že vstupní extrudér projevy, více než 200 ° C se zahřívá, tlak vodní páry se značně zvyšuje, záď se změní na homogenní plastovou hmotnost. Za působení vodní páry a přívodu šroubového mechanismu je horká hmota vytlačena výstupem extrudéru v průtoku sušeného vyhřívaného vzduchu. V zastaralé hmotě se tlak přehřáté vodní páry expótivně expótuje hmotnost, tvořící strukturu kukuřičné tyče a opakovaně zvyšuje objem. Pohyblivý nůž periodicky odřízne stlačené tyčinky a provádějí se proudem k přijímači, sušení na cestě do vlhkosti 5-6%.
  • Sušené tyčinky již mohou být konzumovány, ale v tomto formuláři implementovat, zpravidla, nepřijděte. Vzhledem k tomu, že sušené tyčinky mají vysokou pórovitost, jsou dobře přijímány s fukem, kvůli tomu, co je jejich chuť obohacena a zvyšuje se nutriční hodnota. Pro zasklení, rostlinný olej a jemné mletí látky nebo jejich směsi, například: cukr, sůl, česnek, různé koření, sýr, krab nebo krevety, játra, vanilin, arašídová hmotnost, čokoláda a glazura, minerální soli, vitamíny , tuk, lecitin, protein obohacovače, potravinové esence a kyseliny a mnohem více.
  • Obohacení (zasklení). V hnacím kotli, tyčinky spící a rostlinný olej se přidá po míchání po dobu 3-5 minut, práškové přísady jsou do kotle zabaleny, například cukrový prášek a směs po určitou dobu pro rovnoměrné rozložení prášku. Viskózní aditiva rozpustných olejů (arašídy a čokolády) jsou předem smíchány se zeleninovým olejem a v kapalné vyhřívané formě ihned mícháno s hůlkami.
  • Balení. Standardní provoz prováděný na běžných obalových strojích pro hromadné výrobky.

Úspěšní výrobci nezveřejní funkce svého technologického procesu (know-how), proto je zde uvedeno pouze obecný systém technického procesu, také parametry režimu technického procesu se mohou mírně lišit od výše uvedeného. [jeden]

Přísně řečeno, všechny vlastnosti pěny tvořících tyčinky jsou vzájemně propojeny, můžete vybrat několik měřitelných parametrů, které se používají při řízení technologického procesu.

  • Hustota hromadná hustota je nedílnou parametrem, který indikuje pravděpodobnost odchylky kvality výrobku z požadovaného: Například pokles hromadné hustoty produktu může znamenat jak možné nedostatek chuti tyčinek a takové vady jako manželství z rozřezaného vytlačování (vznikají dlouhé zkroucené tyčinky významně zvyšují celkový objem) nebo nadměrnou nafukování pěnových vzduchových bublin s tlustými médii; Zvýšení hromadné hustoty nad přípustným je obvykle samozřejmě svědčí o přítomnosti defektů, například zvýšenou vlhkostí produktů výrobku nebo hmotnostních pěnivých.
  • Velikost a tvar pěnových bublin: velmi malé bubliny v důsledku povrchového napětí mají kulatý tvar a jsou obklopeny relativně silnými stěnami s pevnými a hustými tetrahedrálními zrna v místě uzavření čtyř pěnových kuliček. Velké bubliny jsou velmi zkreslené formou výrobků. Optimální bubliny s průřezem asi 1 až 4 mm jsou optimální.
  • Struktura a tloušťka povrchové vrstvy hůlek: Struktura povrchu tyčinek je vždy odlišná od struktury jejich jádra, zatímco velikost bublin v povrchové oblasti by měla zůstat malá pro udržení tvaru tyčinek a usnadnit Aplikace aditiv, ale tloušťka povrchové vrstvy musí být minimální na povrch konzistence, která nebyla cítit jako samostatná kůže (asi stejný způsob, například, kůra chleba je plstěna.
  • Vlhkost hotového výrobku: Výrobky s vysokou vlhkostí nemají charakteristickou krize, která je považována za jednu z důležitých spotřebitelských vlastností kukuřičných tyčí, navíc je rychle zhutněna povrchová vrstva tyčinek uložených při vysoké vlhkosti a jádro je snadno příchod, který je cítil, když se používají.
  • Uniformita distribuce chuť obíhače: Všechny tyčinky jedním nebo jiným hříchem nemocným s krepem obohacovačů chuti, takže v balení, úhlové a dolní tyčinky obvykle nosí více obohacovačů.

Pokud nastavíte oheň na kukuřičné tyčinky, pak začnou hořet modrým plamenem.

  1. Výše uvedené parametry byly použity v potravinářském průmyslu SSSR.

Pravděpodobně každé dítě miluje tento vzduch potažený cukrem. Ale přemýšleli jste o tom, jak to udělat.

Začněme se zdroji. Kde se objevila myšlenka vytvořit kukuřičné tyčinky?

A vy jste věděli, jak udělat kukuřičné tyčinky. Výroba delikátů dětí a jeho příběhu

Nejprve přijal kukuřičné lupínky. Tato pochoutka se stala náhodou. Jednoho dne, dva bratři Munarbeck a Altynbek, kteří spolu postavili mešitu připravené misky z kukuřičných obilovin, ale miska nebyla k dispozici a kape se ukázala. A tak ji neodhazují z toho těsto, ale nefungovalo ven a dostal vločky, že někdo hádal, že se na ropě smaží. Miska, takže se všichni líbili, že se stal milovaným s mešity hosty.

A vy jste věděli, jak udělat kukuřičné tyčinky. Výroba delikátů dětí a jeho příběhu

Poté se objevily kukuřice. V SSSR se objevila výroba kukuřičných tyčí v roce 1963.

Kukuřičné tyčinky jsou monitasy, sušené kukuřičné cereální pěny.
A vy jste věděli, jak udělat kukuřičné tyčinky. Výroba delikátů dětí a jeho příběhu

Technologie vaření je docela jednoduchá.

1. Připravte si kukuřičnou zátěž. Pečlivě se suší a proseje. Pro přípravu kukuřičných tyčinek se používá zátěž od 0,67-1,2 mm.

2. Sušené obiloviny spadají do klimatizace šneku. Tam, kde se smísí s osolenou vodou po dobu asi 2 minut. Tlak je způsob expozice během 2-4 hodiny s konstantním mícháním. Současně existuje důkladná kontrola vlhkosti, která by neměla překročit 22-25%.

A vy jste věděli, jak udělat kukuřičné tyčinky. Výroba delikátů dětí a jeho příběhu

3. Proces nazývá Estrusie. Jeden z důležitých fází. Dokončená štěrbina vstupuje do dlouhého šnekového extruderu, který se zahřeje na 170 stupňů. Tlak par se zvyšuje a hmotnost se stává plastem a homogenní.

A vy jste věděli, jak udělat kukuřičné tyčinky. Výroba delikátů dětí a jeho příběhu

Při působení parní vody je připravená hmota extrudována speciálním otvorem v toku sušeného a zahřátého vzduchu. Párový tlak expocuje hotový výrobek a zvyšuje jej v množství. Stává se hůlkou kukuřice.

Stěhovací nůž řezy tyčinky. Pak jsou sušeni.

A vy jste věděli, jak udělat kukuřičné tyčinky. Výroba delikátů dětí a jeho příběhu

Ale to nestačí k poslat je do balíčku.

Jsou glazovány za použití rostlinného oleje a malých směsí: ořechy, cukr prášek, česnek, koření, vanilin a další.

A vy jste věděli, jak udělat kukuřičné tyčinky. Výroba delikátů dětí a jeho příběhu

Tyčinky, rostlinný olej se přidávají do hnacího kotle, míchá se po dobu 5 minut, a pak se přidávají práškové přísady ke zlepšení chuti. Poslední fáze je balení zboží.

A konečně, hotový výrobek se dostane na police obchodů a jsme na stole. Pokud je článek zajímavý, dána a já vám řeknu něco jiného.

Jakou produkci produktu byste chtěli vědět? Psát v komentářích. A nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu. Mám spoustu zajímavých věcí.

Poštovku postavil dokonalý hrad pro svou dceru. A stal se kulturním dědictvím Francie.

Že pro nás předpověděl Wang. Neznámé proroctví

Kukuřičné tyčinky
Kukuřičné tyčinky

Kukuřičné tyčinky jsou jedním z nejoblíbenějších dětských lahůdek, z nichž dospělí někdy nejsou odmítnuti. To je levná sladkost, která je v každém obchodě. A v posledních letech se objevily slané možnosti, stejně jako verze kukuřičných tyčinek s různými chuťovými přísadami - se sýrem, slaninou a tak dále. Jak vyrobeno v továrně, a je možné je udělat doma?

Výroba takového produktu nevytváří zvláštní potíže. Tyčinky jsou vyrobeny z nejjednodušších, levných surovin, rostlina je schopna vyrábět tun takového výrobku denně. Vytváření hůlky doma je také možné.

Z čeho jsou vyráběny kukuřice?

Kukuřice: Cobs, zrno, Crupes
Kukuřice: Cobs, zrno, Crupes

Za účelem výrobu tohoto produktu, závod objednává suroviny ve velkých objemech. Nízká cena hotových výrobků je spojena s nízkými náklady počátečních složek. Nejprve je nutná kukuřičná mouka, vytvořená z pevných tříd zlatých obilovin. Také potřebují rostlinný olej deodorizovaný, sůl. Dát sladkou chuť, se používá cukr prášek, je přítomen v klasických receptech. Solené hůlky dělat bez cukru, ale pro jejich výrobu mohou potřebovat chuťové přísady, někdy barviva.

Zajímavý fakt: Kukuřice je opravdu obilovin, jako pšenice, rýže, kukuřice. To není zelenina. Je velmi odlišný od obvyklých obilovin ve své struktuře, rozdíl v morfologii je způsoben skutečností, že jeho evoluce a pěstování nastalo na jiné pevnině. Mais je považován za nejbližší kulturní rhodium kukuřice.

Jaké vybavení umožňuje vyrábět?

Řada kukuřičných chopstick
Linka produkující kukuřice. V popředí - bubny

Moderní výroba je vybavena speciálními liniemi, které se skládají z několika zařízeních připojených dopravníkovými pásy. Tento přístup umožňuje výrobku bez přestávky. Na začátku jakékoli čáry je míchačka, ve kterém jsou obiloviny naloženy - zde trvá předběžný výcvik. Také v mnoha liniích je vestavěný mlýn, který vám umožní získat cukrový cukr.

Pokračuje v linkovém extrudéru, hnacím zařízením, dávkovači prášku, balení zařízení. Síla čarů se může lišit, to se stane jak malé a zvýšené, v závislosti na tomto indikátoru jednotka umožňuje vytvářet od 30 do 250 kg produktu za hodinu. Pro každou jednotlivou stranu trvá asi 10 minut. Moderní modely nevyžadují neustálou přítomnost operátora, jsou plně automatizovány.

Procesní výroba kukuřičných tyčinek

Extruder s krmivem Crupe
Extruder s krmivem Crupe

První etapa výroby delikátů je krmení obilovin k extrudéru. Zde se zahřívá na teplotu 40 - 150 stupňů, vystavená vysokému tlaku. Surovina získává konzistenci odlitku a je přiváděn do matrice s otvory, když je kukuřičná hmota uvolněna ostře, se stává vzduchem. To je zajištěno změnou tlaku. Na matici hole získává potřebnou formu - mohou být nejen povinni, a to jak v klasickém provedení, ale také kulaté, čtvercové, jakékoli jiné formy.

Výstup kukuřičného kamene skrz otvor matice
Výstup kukuřičného kamene skrz otvor matice

Matice hůlky uvolňované skrz otvory nejsou ještě konečným produktem, jsou mokré a bez chuti. Potřebují uschnout. Proces se provádí v bubnu, kde se tyčinky dále klesnou. Téměř hotové výrobky spadají do řídícího komplexu, kde chuťové přísady se aplikují ve formě prášku - pokud to není sladké prosklené varianty jemnosti.

Krmné tyčinky v bubnech
Krmné tyčinky v bubnech

Kromě přísad, rostlinný olej může spadnout do zařízení ve formě dlouhého bubnu, který je předehřátí a rovnoměrně propagován na tyčinkách. Destolace je důležité pro tyčinky, které jsou vytvořeny sladké a prosklené. Po úpravě oleje spadají do dalšího bubnu, kde jsou posypán cukrovým práškem. Roztaví se pod vlivem oleje a vytváří glazu.

Balení kukuřičných tyčinek
Balení kukuřičných tyčinek

Po této fázi zpracování může být výrobek připraven připraven k použití. Tyčinky přicházejí do obalu, které se provádí také automaticky. Balený produkt je přepravován do skladu a pak jde do základny do obchodů. Zjištění na přepážkách v rámci maloobchodního obchodu se stává k dispozici všem kupujícím a je rychle implementován. Poptávka po kukuřičných tyčinkách je vysoká, odlišují příjemnou chuťovou, cenově dostupnou cenu. Tyčinky jsou užitečné, protože existuje mnoho živin a stopových prvků v kukuřice.

Je možné připravit kukuřičné tyčinky doma?

Model pro domácnost pro výrobu kukuřičných tyčinek
Model pro domácnost pro výrobu kukuřičných tyčinek

Příprava kukuřičných tyčinek doma je možná, ale pouze v přítomnosti speciálního stroje. Domácí agregáty jsou schopny produkovat až 15 kg tyčinek za hodinu, pracují nejen s kukuřicí, ale také s jinými obilovinami. Ale ve většině případů lidé zdůrazňují, že tato pochoutka bude výhodnější koupit v obchodě, protože to není drahé vůbec. Použijte domácí řešení To dává smysl pouze v rámci kulinářské tvořivosti - pokud opravdu chcete připravit se.

Výroba kukuřičných tyčinek tak není komplexním procesem, který však vyžaduje přítomnost speciálního vybavení. Při výrobě produktu vyrobeného velkými stranami, s použitím levných surovin a moderních tratí, což umožňuje nepřetržitě pracovat, dodávat jednu dávku výrobků po druhém.

Jak udělat kukuráta - zajímavé video

Pokud jste našli chybu, vyberte textový fragment a klepněte na tlačítko Ctrl + Enter. .

Zvířata V. S.

Scientific Consultant Redakční rada "Jak a proč." Osvědčení o registraci mediálních el .. FS 77 - 76533. Vydávání "Jak a proč" Kipmu.ru vstupuje do seznamu společensky významných zdrojů Ruské federace.

Některé sladkosti v mnoha lidech jsou jasně spojeny s dětstvím. To je zmrzlina, sladká vlna, limonáda a samozřejmě, kukuřičné tyčinky. Jak se tato letecká pochoutka dělá v továrně a můžete vařit tyčinky doma, naučíte se jejich předložený článek.

Co dělá kukuřičné tyčinky

Suroviny pro výrobu kukuřičných tyčinek vstupují do závodu bezprostředně ve velkém množství. Bude to přivedeno do podniku doslova tuny. Suroviny jsou kukuřičná zátěž, která je vyrobena z kukuřice pevných odrůd, cukrového prášku, soli a rafinovaného deodorizovaného rostlinného oleje. Jedná se o všechny přísady, které jsou potřebné pro výrobu kukuřičných tyčí obeznámených s každým od dětství.

CORUNDINGS, jak to udělat

Složení

Solené tyčinky

Nebo s jinou chutí je podobná, ale místo cukerného prášku se přidá jednoduše sůl nebo odpovídající ochucovadlo, jako je slanina, sýr atd.

Zařízení pro výrobu kukuřičných tyčí

Výrobní linie pro výrobu kukuřičných tyčí zahrnuje několik typů zařízení najednou: směšovač pro přípravu obilovin, mlýn pro výrobu práškového prášku, extrudéru, hnacího komplexu, dávkovače s cukrem-práškem a zařízení, které čelí kukuřice tyčinky. Jak vyrobit produkty v továrně a doma a v jakém objemu závisí na výkonu extrudéru. Mimochodem, stejné zařízení se používá při výrobě jiných suchých snídanů.

Jak udělat kukuřičné tyčinky v továrně

Zařízení pro přípravu tyčinek je malé, střední a vysoký výkon. Je vhodný pro malé, středně velké podniky a velké rostliny. V prvním případě bude výkon 30 kg produktů za hodinu, ve druhé - 100 kg za hodinu, ve třetím - 250 kg za hodinu.

Kukuřičné tyčinky: Jak to dělají v továrně

Výrobní kapacita a náklady na vybavení tedy závisí na velikosti podniku. Jak dělají kukuřičné tyčinky v továrně?

Celý technologický proces trvá více než 10 minut. Pro 8hodinový posun na výrobu asi tři tuny sladké delikatesy. Samotný výrobní proces se skládá z několika fází:

  1. Za prvé, záď kukuřice je dodávána do extrudéru, teplota uvnitř, která je od 40 do 150 stupňů.
  2. Pod vlivem vysoké teploty a tlaku, surovina získává konzistenci těsta.
  3. Plastová hmotnost spadá na speciální matrici s otvory, při průchodu, skrze kterou těsto prudce zvyšuje v množství, jako by explodoval a získal strukturu kukuřičného stolu. To je způsobeno prudkou změnou tlaku. Tvar a velikost otvorů na matrici určují, jaké se mohou kumuniky: zaoblené, náměstí, ve formě hvězd, atd.
Jak udělat kukuřičné tyčinky doma

Hůlky zůstaly příliš mokré z extrudéru, takže nemají vlastní vkusu a ne rozdrtí zuby. Chcete-li to udělat, musí být uloženy a vysušeny ve speciálním bubnu.

Jak se kukuřičné tyčinky s přídavnými přísadami

V další fázi, po výstupu z produktů z extrudéru se suší ve speciálním bubnu. Dále jsou tyčinky vloženy do řídícího komplexu - jedná se o zařízení, které se podobá dlouhému bubnu, se kterým se aplikují aditiva práškových chutí na výrobky. Zároveň je zeleninový olej dodáván přes sprinkler. Je zahříván uvnitř bubnu a rovnoměrně v malých množstvích nastříkané na kukuřičné tyčinky. Jak je dělají prosklení? Čtěte dále.

Jak dělají kukuřičné tyčinky doma

Poté, co se tyčinky nasákli olejem, spadají do dalšího bubnu. Zde jsou pokryty cukrovým práškem ze všech stran. Když zasáhne teplý rostlinný olej, roztaví se, tvoří sladkou polevu na vrcholu na výrobku. V další fázi vycházejí hotové tyčinky z bubnu. Dále je zde speciální vybavení v automatickém režimu. Hotové tyčinky jsou baleny a odesílány do skladu a pak přímo do velkoobchodního kupce.

Jak dělají kukuřičné tyčinky doma

Příprava kukuřičných tyčinek doma bez speciálního vybavení nebude fungovat. Produkty získávají anténu pouze při průchodu extrudérem, který poskytuje nezbytný prudký pokles tlaku. Ani tradiční šroubová bruska, ani větší cukrářský pytel v tomto případě, nebude schopen nahradit profesionální vybavení.

Jak udělat kukuřičné tyčinky doma? Velmi rychle v přítomnosti zařízení a surovin. Především bude mít zvláštní zařízení pro výrobu kukuřičných tyčinek UKP-M. Výkonnost zařízení je 15 kg produktů za hodinu.

Pro přípravu hůlky, kukuřičné zátěže nejprve usnuly do speciální nálevky na pouzdru, prochází systémem zvlhčování a je vystaven termoplastickým zpracováním. Celý proces se vyskytuje téměř okamžitě v nepřetržitém režimu. Hmotnost při určité rychlosti je pak zatlačena speciální matricí s ostrou, která poskytuje potřebnou formu hotového produktu. Nejjednodušší kukuřičné tyčinky jsou připraveny! Nyní musí být pokryty polevou nebo posypeme práškovým cukrem a mohou být podávány ke stolu.

Kromě hůlky z kukuřice se zařízení UKP-M používá k výrobě výrobků z pšenice, perlových obilovin, rýže ve formě nosníků, trubek atd.

Vše o kulinářském umění ...

Kukuřičné tyčinky jsou známé lidem všech věkových kategorií. Všechno bez výjimky zná ohromující chuť této křupavé léčbě. To může být s jistotou dát do jedné řady s takovými lahůdkami jako sladká vata vata, zmrzlina nebo "kohouty a kohouty".

Balení airbojie mohou být dány dětem do školy, vzít s sebou, aby pracoval, na pikniku nebo na výlet, protože stojí relativně levně a dokonale kalklen hladu. Jedná se o velmi užitečný produkt, ale nezapomeňte, že je to také velmi kalorie, proto není nutné zneužít vaše milované.

Mnozí se zajímají o to, jak připravit kukuřičné tyčinky doma, a je možné to udělat sami. Technologický proces výroby této populární poruchy je poměrně komplikovaný, takže je téměř nemožné vařit doma. To bude moci pomoci pouze speciální vybavení, které se nesetká v obvyklé kuchyni. Existuje však další recept na kukuřičné tyčinky, podle kterého je možné, aby byl kushan, podobný přítomnosti.

Jak se kukuřičné tyčinky

Zvažte zajímavé téma historie kukuřičných tyčinek a zjistěte Jak udělat kukuráta. Sladké kukuřičné tyčinky jsou známé každému od dětství. Byli oblíbená pochoutka v sovětských časech. Nabídka, vzduch a křupavá hůlka milují nejen děti, ale i dospělí. Jedná se o produkt a lahodný a neobvykle užitečný. Vyrobeno z vysoce kvalitních odrůd kukuřice s přidáním přírodních produktů (cukrový prášek a deodorizovaný rostlinný olej) Kukuřičné tyčinky jsou bohaté na vápník, hořčík, fosfor a další minerální látky, a také obsahují vitamíny C, E, PP a skupinu B.

Předchůdci kukuřičných tyčí byly kukuřičné lupínky, které americké bratři WIL a Keith Kellog vynalezli docela náhodou. Důvodem byl jejich vlastní formací a možná i chamtivost. Ale jedna cesta nebo jiná, v roce 1895, patent pro vynález byl vydán ve Spojených státech: "Pracovní cereálie obilovin, stejně jako jejich technologie vaření."

Kukuřičné tyčinky přišly nahradit vločky pouze v poválečných letech 20. století. S rychlým rozvojem technologií výroby potravin ve Spojených státech se extruze stala široce zavedena v různých odvětvích potravinářského průmyslu. Extruze je zatlačení viskózní hmoty výrobku prostřednictvím speciálních otvorů za účelem získání potřebných forem potřebných výrobků. V Sovětském svazu byly první kukuřičné tyčinky vydávány v roce 1963 v závodě potravinových koncentrátů Dnepropetrovsk s využitím domácího vybavení vyvinutého sovětskými designéry. Od té doby se kukly staly oblíbenou pochoutkou milionů lidí.

Výroba kukuřičných tyčinek je časově náročný proces. Obilí obilí je nutné projít několik fází technologického cyklu, než se změní na chutnou misku. Pro výrobu kukuřičných tyčí používají sklovité, pevné odrůdy kukuřice. Obilí je očištěno z ovocných skořápek a embryí, které dávají produkty hořkost. Připravená kukuřice je rozdrcena na záběr. Potom je zátoka kalibrována: proseje se vibračním sítem, kde jsou částice nevhodné velikosti prosévány. Tímto způsobem by měl být zcela čistý a bez nečistot mouky, které negativně ovlivňují kvalitu.

Hotový kukuřičný záběr je odeslán do speciálního bunkru, kde je nasycený, navlhčený, smíchaný a ponechán na chvíli pro rovnoměrné rozložení vlhkosti. Vedle práce se otočí na extrudér. Jedná se o speciální aparát, který pracuje na principu všech nás známých mlýnek na maso. Má formu válce, z nichž se otáčí určitou rychlostí šneku. Vstupní prvky jsou umístěny ve vstupní části extrudéru a výstupní část je vybavena matricí s otvory určitého průměru.

Připravená kukuřičná závěsová hmota je dodávána do extrudéru, který se zahřívá na danou teplotu. S pomocí mechanismu šneku se přesune do matrice. Pod vlivem topných prvků se zvyšuje teplota kukuřičného hmotnosti. Z ní zvyšuje tekutina a tlak v extrudéru. Za takových podmínek se kukuřičná hmota promění v plastovou hmotnost.

Na výstupu hmoty extrudéru přes otvory matrice dojde k prudkému poklesu tlaku, přehřáté páry se rychle vypařují a hmotnost kukuřice je výbušná zvýšení velikosti. Speciální nože řezaly triky stisklé kukuřičné tyče na kusy požadované velikosti. A to je prakticky hotový výrobek. Tyčinky zůstaly pouze na osladění a pro toto používat purifikovaný rostlinný olej a jemně rozdrcený, sňatek cukrový prášek. Tento proces se vyrábí na speciálních zasklívacích zařízeních, kde jsou poprvé dodány chlazené kukuřičné tyčinky a rostlinný olej, a pak cukrový prášek.

Pouze s přísným dodržováním technologického procesu bude produkovat vysoce kvalitní produkty. Sebemenší selhání a v Kukuřičné hůlky Solidní stupně se mohou narazit a takové lahůdky nejsou nepravděpodobné, že by někoho ochutnaly.

Sladké kukuřičné tyčinky - vysoce kalorický produkt. 100 g tyčinek obsahuje přibližně 300 kalorií. V současné době je rozsah kukuřičných tyčinek velmi velký. Mohou být sladké, slané, se sýrem, slaninou a dokonce i salou s česnekem. Skladovatelnost Kukuřičné hůlky Bez přísad jsou poměrně velké. Time hklady se všemi druhy příchutí by měly být monitorovány podle období provádění uvedené na štítku.

Kukuřičné tyčinky v továrně

Výrobní kapacita a náklady na vybavení tedy závisí na velikosti podniku. Jak dělají kukuřičné tyčinky v továrně?

Celý technologický proces trvá více než 10 minut. Pro 8hodinový posun na výrobu asi tři tuny sladké delikatesy. Samotný výrobní proces se skládá z několika fází:

  1. Za prvé, záď kukuřice je dodávána do extrudéru, teplota uvnitř, která je od 40 do 150 stupňů.
  2. Pod vlivem vysoké teploty a tlaku, surovina získává konzistenci těsta.
  3. Plastová hmotnost spadá na speciální matrici s otvory, při průchodu, skrze kterou těsto prudce zvyšuje v množství, jako by explodoval a získal strukturu kukuřičného stolu. To je způsobeno prudkou změnou tlaku. Tvar a velikost otvorů na matrici určují, jaké se mohou kumuniky: zaoblené, náměstí, ve formě hvězd, atd.

Jak udělat kukuřičné tyčinky doma

Hůlky zůstaly příliš mokré z extrudéru, takže nemají vlastní vkusu a ne rozdrtí zuby. Chcete-li to udělat, musí být uloženy a vysušeny ve speciálním bubnu.

Jak se kukuřičné tyčinky s přídavnými přísadami

V další fázi, po výstupu z produktů z extrudéru se suší ve speciálním bubnu. Dále jsou tyčinky vloženy do řídícího komplexu - jedná se o zařízení, které se podobá dlouhému bubnu, se kterým se aplikují aditiva práškových chutí na výrobky. Zároveň je zeleninový olej dodáván přes sprinkler. Je zahříván uvnitř bubnu a rovnoměrně v malých množstvích nastříkané na kukuřičné tyčinky. Jak je dělají prosklení? Čtěte dále.

Jak dělají kukuřičné tyčinky doma

Poté, co se tyčinky nasákli olejem, spadají do dalšího bubnu. Zde jsou pokryty cukrovým práškem ze všech stran. Když zasáhne teplý rostlinný olej, roztaví se, tvoří sladkou polevu na vrcholu na výrobku. V další fázi vycházejí hotové tyčinky z bubnu. Dále je zde speciální vybavení v automatickém režimu. Hotové tyčinky jsou baleny a odesílány do skladu a pak přímo do velkoobchodního kupce.

Jaké vybavení umožňuje vyrábět?

Moderní výroba je vybavena speciálními liniemi, které se skládají z několika zařízeních připojených dopravníkovými pásy. Tento přístup umožňuje výrobku bez přestávky. Na začátku jakékoli čáry je míchačka, ve kterém jsou obiloviny naloženy - zde trvá předběžný výcvik. Také v mnoha liniích je vestavěný mlýn, který vám umožní získat cukrový cukr.

Pokračuje v linkovém extrudéru, hnacím zařízením, dávkovači prášku, balení zařízení. Síla čarů se může lišit, to se stane jak malé a zvýšené, v závislosti na tomto indikátoru jednotka umožňuje vytvářet od 30 do 250 kg produktu za hodinu. Pro každou jednotlivou stranu trvá asi 10 minut. Moderní modely nevyžadují neustálou přítomnost operátora, jsou plně automatizovány.

Vyhlídky na výrobu ve vašem městě

Kukuřičné tyčinky jsou produktem, který je oblíbený mezi mladými dětmi a středním věkem, které ho považují za jemnost. Kromě toho je produkt užitečný, velmi výživný a neobsahuje alergeny, takže rodiče rádi kupují křupavé sladké tyčinky svým dětem. V některých rodinách se zdá, že tradice se zdálo, že dává kukly s mlékem na snídani.

Podle statistik trhu s potravinami se spotřeba tohoto výrobku obyvatelstvo Ruska zvyšuje o cca 12-13% ročně a nezávisí na tržních podmínkách, tj. Trh je stabilní.

Tento výrobek je dobře k prodeji a nezávisí na sezóně roku, v zimě je v zimě populární, na jaře a v létě. Nízkonákladové náklady a dostupnost výrobků, ze kterých jsou vyrobeny kukuřičné tyčinky, jsou nákladově efektivní a nejsou obtížné ve výrobě. Schopnost nastavit zařízení z hlediska změn ve formě (v tloušťce a délce) umožňuje vytvořit kreativní přístup k návrhu.

A změna počtu ingrediencí z "klasického" pro změnu chuti a barvy konečného produktu. Kreativní přístup umožní stimulovat touhu spotřebitele vyzkoušet si nový a "držet" tím, že navrhne nový chuť a design, který umožní nekonečně rozvíjet a udržovat podnikání.

Co potřebujete začít pracovat?

Zařízení pro výrobu se skládá z řady pro výrobu tyčinek a balicího stroje. Poskytoval vybavení specialisté výrobce obvykle připojují na klíč na klíč. Proto by neměly být žádné problémy s uspořádáním workshopu pro výrobu kukuřičných tyčinek.

Suroviny a materiály:

  • kukuřičné krupice;
  • sůl;
  • cukr;
  • slunečnicový olej.

Zařízení:

  • extrudér s sušárným komplexem;
  • Plnicí zařízení;
  • pásový dopravník;
  • Směšovač (kruhový přípravek);
  • Zařízení pro přívod oleje;
  • Vibro lamely;
  • Mlýnový dávkovač (pro cukrový prášek);
  • Balicí stroj.

Výroba tyčinek může být plně automatizována. Kvalita výrobku a jeho homogenita, chuťové indikátory mohou být poskytnuty nastavení výrobní linky. Je nutné vzít v úvahu, že taková linka může být navržena pro nepřetržitý provoz. Hlavní věcí je zajištění řádné péče o techniku, vyrábět plánované a opravy, a pak je možné ji využít po mnoho let.

Co dělá kukuřičné tyčinky v továrně: výrobní technologie

Můžete si vybrat výkonný řádek, pro jeden posun bude tvořit až 1 tunu hotového výrobku (asi 120 kg / h). Současně spotřebovaný výkon bude až 30 kW hodiny. Extruzní linie s takto produktivitou může stát téměř 1 miliony500 tisíc rublů.

Nový podnikatel je stále lepší koupit linku s malou produktivitou - až 30 kg / hod. Takový komplex bude stát asi 450 000 rublů. Montáž a uvedení do provozu - 100 000 rublů.

Musíte také mít vlastní dopravu pro přepravu surovin a produktů. Chcete-li plně vybavit malou produkci, budete muset strávit asi 1 milion rublů. Můžete jít na stabilní příjem za přibližně šest měsíců.

Obchodní organizace

Pro organizaci podnikání na výrobu snídanů z kukuřice, spolehlivé informace o trhu pro prodej výrobků, spolehlivé dodavatele surovin, je nezbytná nezbytná velikost výchozím kapitálu. Informace můžete shromáždit a analyzovat prostřednictvím podnikatelského plánu. Je třeba odrážet stát místního a regionálního trhu týkajícího se produktů a konkurentů a skutečných příležitostí, aby se jejich výklenek v tomto podnikání.

V podnikatelském plánu je nutné pracovat na každé fázi:

  • registrace firmy;
  • výběr prostor a jeho přípravy;
  • Nákup a instalace potřebného vybavení;
  • Výběr specialistů a pracovníků pro výrobní službu;
  • Odůvodnění vybrané technologie;
  • Marketing, Prodejní kanály produktu;
  • Výpočty výdajů a výroby návratnosti.

Organizace podnikání pro výrobu kukuřičných tyčinek

Obchodní plánování a analýza trhu

Úroveň prodeje závisí na mnoha složkách, zejména nákladech na výrobu a objemy výroby konečného produktu. Samozřejmě, první věc, která přichází k hlavě, je velká síťová supermarkety nebo obchody, ale pamatují: Čím větší je obchod, tím těžší je to jemně velkoobchodní zboží.

Vzhledem k tomu, že velké obchodní sítě pracují s velkoobchodními dodavateli, se kterými mají smlouvy, a kontaktujte "malé" dodavatelé úložiště, nikdo nebude povolen, a příspěvek na obchod v takových obchodech je vysoká.

Proto v prvních fázích produkce stojí za to přemýšlet o síti specializovaných "značkových" kiosků nebo pavilonů, které mohou navíc prodávat různé nápoje, například: čaj, kávu, plyn. voda.

PR je možné uspořádat reklamní kampaň produktu s návrhem dodávky zcela čerstvého produktu do domu a telefonní čísla pro objednávku. Podpora výrobků pracuje dobře s uzavřením smluv s majiteli malých obchodů nebo potravinových kiosků blízkých oblastí, ve kterých se balíčky ostrých produktů rychle rozptýlí, zejména proto, že nejsou těžké výrobky dodány těmito body na osobních vozidlech .

Registrace firmy

Možnost optimální obchodní registrace je IP, s OKVED kódy - 52.27.39; 52.1. Výroba výrobků ve formě kukuřičných stanic nepodléhá povinnému licencování. Ale je nutné získat příslušné certifikáty pro produkty vyrobené, takže je třeba mít na to balíček dokumentů. Provádění technologického procesu, sanitární a požární služby jsou zapotřebí.

Nezbytná oprávnění

Kukuřičné tyčinky jsou potravinářský produkt, takže je nutné shromažďovat balíček povolení pro jejich výrobu.

  1. Za prvé, podnikatel se musí zaregistrovat jako právnická osoba podle OKVED Code - 52.27.39; 52.1.
  2. Za druhé, získejte certifikát pro produkty nebo licenci. K tomu dokumentaci dokumentace o technických podmínkách a výrobních procesech. V této fázi je lepší najmout specialista na certifikaci produktu. Tak to bude mnohem rychlejší.
  3. Za třetí, je nutné získat povolení k práci z hygienické a epidemiologické služby a požárního dohledu. Před vydáním závěru zkontrolujte stav prostor, zapojení a dalších aspektů výroby.

Umístění

V ideálním případě byste měli vyhledat volné prostory v potravinářských rostlinách. Tyto prostory jsou nejvíce přizpůsobeny požadavkům výroby kukuřičných tyčí. Pokud neexistují ve vašem regionu, budou vhodné opuštěné výrobní a skladové komplexy. V mnoha případech pronajímali podnikatelé pozemku a budují prefabrikované budovy a sendvičové panely. Odborníci doporučují výběr této konkrétní volby, pokud odhadovaných nákladů na opravu a přivedení budovy v souladu s normami SES přesahuje 250 000 rublů.

Pro organizaci workshopu je dostatečná kapacita 30 kg kukuřičných tyčinek za hodinu za hodinu, 60 m² - taková oblast je uvedena v technické dokumentaci výrobních linií takové energie. Pro sklad surovin je třeba místnost asi 25 m², podobná oblast bude vyžadována pro sklad hotových výrobků. Podle hygienických standardů by měla být vybavena užitková zařízení, minimální plocha je 20 m².

Pokud hovoříme o místě, pak je vhodná přeprava křižovatka důležitá a stejná vzdálenost od dodavatelů surovin a kupujících. Zpravidla je výroba prospěšná pro otevření na předměstí megacitit a okresních center.

Prostory pro obchod

Nejlepší volbou pro umístění workshopu může být výrobní oblasti, které dříve fungují různé obchody s potravinami. Vhodné pokoje upravené pro výrobu potravin.

Stejně atraktivní verze výstavby vlastního stavby rychlého stupnice z sendvičových panelů ještě není atraktivní. Náklady na tuto konstrukci rychle vyplatí a vlastní prostory se stává výhodnější než nájmu stejné oblasti.

Pro výrobní dílnu, s malou kapacitou až 30 kg produktů za hodinu, je dostatečně dost místnosti 60 m². Pro skladovou místnost je potřeba 30 m², pro užitkové místnosti - 20 m². Pro všechny pokoje je nutné přivést všechny komunikace, počínaje systémem zásobování vodou a končící větrání.

Sladký dezert

Výrobní oblasti se doporučují umístit v příměstské zóně nebo okresních centrech. Je důležité, aby výrobní budovy byly vhodným vstupem vozidel.

Požadavky na průmyslové prostory

Doporučuje se vybrat pokoj na území stávajících potravinářských rostlin. Jsou dobře přizpůsobeny pro tento typ činnosti. Pokud neexistuje žádná taková výroba, jsou vhodné sklady.

Je důležité věnovat pozornost dobré práci ventilace v průmyslových prostorách. Provádět hygienické a hygienické postupy, je nutné najít místnost s podřízenými komunikací - vodou, napájení.

Pro malou workshop potřebuje kapacita hůlky 30 kg / hod, asi 30 m2., stejná částka je zapotřebí pro surový sklad a tolik pro hotové výrobky. Je nutné poskytovat prostor pro domácnost pro pracovníky, jeho minimální plocha by měla být nejméně 20 m2.

Zařízení

Výrobní linie pro výrobu kukuřičných tyčinek se skládá z následujících strojů: - směšovače pro přípravu obilovin; - extrudér; - mlýn a dávkovač pro cukrový prášek; - aleakade; - zařízení pro vaření a zásobování oleje; - vibrační podnos pro prosívání ; - duzhirovoy buben; - balicí přístroje; - Stuha dopravník. Náklady na linku jsou do značné míry závisí na výkonu extrudéru. Pokud plánujete začít s objemy 30 kg tyčinek za hodinu, cena zařízení bude asi 450 000 rublů. Instalace a uvedení do provozu stojí 100 000 rublů. Budete potřebovat vozík, protože dodávka výrobce výrobků přebírá. Obecně platí, že kompletní vybavení výroby bude stát přibližně 600 000-700 000 rublů.

Produkční technologie

V souladu s technologickými fázemi vypadá proces výroby hůlek z obilovin kukuřice takto:

  • Kroupy projdou čištění na vibračním podnosu.
  • Pak se sůl (1% z celkové směsi) přidá k němu.
  • S malým procentem vlhkosti v obilovinách se přidá voda a celý objem se smísí.
  • Výsledná směs vstupuje do extrudéru, zahřátí až 170 ° C-190 ° C Smetu pod působením teploty a tlaku páry, se zvyšuje objem, otáčením do plastové hmoty. Extruduje se pod tlakem v výstupním otvoru extrudéru, otáčením do pěnové hmoty, opakovaně se zvyšuje objem. Nůž, konfigurovaný pro periodické pohyby, odřízne stlačené vzduchové tyčinky, které se provádí do přijímače, kde se suší.
  • Hotové tyčinky jsou přesunuty do Druish Montáž pro přidávání přísad: práškový cukr, skořice, vanilin, rostlinný olej.
  • Pak poslední etapa přichází - balící tyčinky v balení s obalovým strojem.

Procesní výroba kukuřičných tyčinek

Pro získání jedné tunu kukuřičných produktů jsou zapotřebí následující hlavní složky:

  • Kukuřičné Crupes - 720 kg;
  • Slunečnicový olej - 130 kg;
  • Cukrový prášek - 130 kg;
  • Sůl - 7 kg.

Pozornost! Navzdory jednoduchému formulaci a rychlému technologickému procesu existují nuance při výrobě hůlek. Velkého významu je poměr produktů zahrnutých v receptech jejich přípravy. Z toho závisí na jejich vkusu. Je proto důležité, aby tento proces byl pod kontrolou zkušeného specialisty - technolog.

Dodávka surovin

Kvalita hotových výrobků přímo závisí na kvalitě kufřík. Aby byla dodávka surovin trvalé, je nezbytné stanovit spolupráci s výrobci obilovin kukuřice. V Rusku jsou obiloviny kukuřice a kukuřice zapojeny do jižních regionů: Krasnodar, Stavropolová území, v černých zemských oblastech.

Кукукрузная крупа - сырье для палочек

Rámce

Nejdůležitější osobou ve výrobě je technolog. Tato osoba monitoruje kvalitu surovin a dodržování technologií. Mezi jeho povinnosti patří také vývoj nových receptů. Navzdory tomu, že základní technologie výroby je standardní a do značné míry závisí na kvalitě a provozuschopnosti zařízení, s chuťovými přísadami mohou být experimentovat. Pro udržení výrobní linky v jedné směně 4 osoby jsou dostačující: 2 operátoři; 1 seřizovače; 1 nakladač. Také byste měli najmout skladiště - do skladu surovin a hotových výrobků. Dokonce i na malou produkci kukuřičných tyčinek, jeden účetní nebude schopen vyrovnat se s plnou práci, je nutné najmout nejméně 2 kvalifikované specialisty. Aktivní marketingová politika a hledání nových zákazníků je nejdůležitějším faktorem úspěchu ve vaší společnosti . Zkušený manažer, který bude zodpovědný za tuto část práce, by měl být pozván od samého počátku. V přítomnosti vlastních vozidel pro dodávku hotových výrobků jsou zapotřebí řidičů a pohybů.

Dokumenty a licence

Vlastnosti organizace kukuřičných tyčinek umožňuje zaregistrovat podnikání ve formě IP nebo právnické osoby. OKVED KÓDY - 52.27.39; 52.1. Akce a zařízení jsou hodnoceny sanitárními službami a požárním dohledem. Je důležité zajistit účinné ventilaci, provozovatelné odpadní vody a spolehlivé zapojení potřebné pro pracovní zařízení. Výroba kukuřičných tyčinek nevyžaduje povinné licence. Chcete-li získat certifikáty, je však nutné provést dokumentaci o technických podmínkách a procesech, projít postupem registrace. Splnit tuto práci, pronajímatele specialistů, kteří vlastní téma a mají rozsáhlé zkušenosti s absolvováním všech certifikačních fází.

Marketing

Všichni výrobci hledají velkou síť obchodů s potravinami jako klienta. Je však obtížné dosáhnout tohoto:

  • Existuje vysoký poplatek "přihlášení".
  • Velké sítě dávají přednost obchodování s populárními značkami. Budete muset dát dobře v reklamě a pracovat na popularizaci vaší značky.
  • Vaše síla nemusí stačit k poskytování včasných dodávek. Proto rukojmí raději spolupracují s významnými výrobci a uzavřené dohody s nově příchozemi extrémně vzácnými.

To nestojí za odmítnutí spolupracovat s velkým velkoobchodním kupujícím. Jednoduše počítat na dlouhou cestu k závěru první smlouvy. Zpočátku stojí za prodej prodeje místních obchodů, stáncích na chléb, instituce rychlého občerstvení. Výborný pohyb - vytvoření vlastní sítě prodeje kukuřičných tyčí na místních trzích. Ukončit obchod povolen popularizovat produkty a poskytoval prodeje na velmi mnoho nováček a malých výrobců kukuřičných tyčí. Jedná se o osvědčenou metodu implementace. Hromadná mediální reklama je drahá.

Ale na začátku, zatímco vy budování výroby a nemáme naprostou důvěru ve schopnost zajistit trvale velké objemy výrobků, není nutné. Vytiskněte barevné brožury a distribuovat je do malých zákazníků. Probíhají vynikající akcie a ceny. Nejlepší okamžik je kvalita a inovace. Pokud vyvíjíte originální a lahodné přísady, včetně vitamínu, budou vaše produkty zvoleny účelně. Stojí za to rozšířit sortiment výrobou kukuřičných polštářků, vloček a dalších populárních produktů.

Finanční náklady a návratnost

Podnikání pro výrobu kukuřičných stanic se vztahuje na kategorii levných, dostupných s kapitálem do 1 milionu rublů. Kolik podnikatele stráví na organizaci práce, závisí na moci extrudéru (cena modelů se odlišuje 10krát) a počáteční stav workshopu (drahý, zda to bude stát a přinést k dodržování hygienických požadavků).

V každém případě se startovní přílohy skutečně vloží do milionu rublů. Abychom pochopili, jak budou investice akumulovány rychle, provedeme některé výpočty. Průměrný výkonový podnik vyrábí 100 kg tyčinek za hodinu a 1200 kg pro 12hodinový posun. Práce bez dnů v týdnu za měsíc, výrobce obdrží 36 tun hotového výrobku. Velkoobchodní cena 1 tuny je asi 200 tisíc rublů. Za rok bude podnikem průměrné moci vydělat 7,2 milionu rublů, to je, že platí všechny náklady a bude vydáno na čisté zisky.

Jaký zisk bude podnik přinést?

Nějaký čas před otevřením výroby kukuřičných tyčinek v Rusku je důležité naplánovat hotové prodejní kanály produktu. A protože zisk podnikatele bude přímo záviset na prodeji, sázíme na velkoobchodní zákazníky.

Ale je spojeno s mnoha problémy:

  • Velké sítě hypermarketů se obvykle provádějí k realizaci pouze značkových výrobků.
  • Hypermarkety někdy nastavují poplatek "pro schopnost být reprezentován na policích."

Proto, plánováním malého podniku, je lepší se snažit uzavřít smlouvy s velkoobchodním bázím výrobků nebo malými regionálními obchody.

Podnikatelský plán výroby kukuřičných tyčinek musí být zahrnuty a výpočty pro ziskovost podniku. A jak rychle bude workshop splácet všechny výdaje a bude vydáno v "0", bude záležitost záviset do značné míry z investice.

Chcete-li zaregistrovat workshop k nákupu extrudéru pro výrobu kukuřičných tyčinek, připravte se na práci v místnosti a nákupu surovin, budete potřebovat nejméně 10 000 000 rublů. Pokud přemýšlíte o koupi podpořené výrobní linky, stačí a 700 000 rublů. Pokud jde o zisky, vše bude záviset na objemech výrobních a cenových politik konkrétního regionu. V průměru malé balení tyčinek stojí na velkoobchodním trhu 8-12 rublů. Náklady na výrobek jsou zároveň nižší alespoň o 40-60%.

Ziskovost

Spuštění investic do organizace podniku, včetně tvorby inventáře a reklamní kampaně, jsou asi 1 000 000 rublů. Měla by být poskytnuta rezerva pro povlak současných a nepředvídaných nákladů na 3 měsíce práce. Výrobní linie s kapacitou 30 kg kukuřičných tyčí za hodinu produkuje 240 kg za směnu. S 100% loadingem je měsíční výroba 60 t.SebSmome Výroba 1 tuny kukuřičných tyčinek s přihlédnutím k surovinám, obalovým materiálům, mezdám a náklady na energii, v průměru 30 000 rublů. Velkoobchodní cena 1 tun kukuřičných tyčinek - 100 000 rublů. Za měsíc budou vaše příjmy 6 000 000 rublů. Po odečtení daní, dopravy a dalších stávajících výdajů bude čistý zisk 4 500 000-5 000 000 rublů.

Finanční obchodní plán

V online obchodech si můžete koupit kukuřičné tyčinky ve velkém za průměrnou cenu za hmotnost od 100 rublů / kg. Balené tyčinky se prodávají za 350 rublů / kg. V souladu s tím budou náklady na tunu vyrobených výrobků závislé na typu balení od 100 000 do 350 000.

Pro výrobu jedné tunu výhřevů:

  • Kukuřičné Crupes - 720 kg;
  • Cukrový prášek - 130 kg;
  • Sůl - 7 kg;
  • Slunečnicový olej - 130 litrů.

Je třeba vzít v úvahu měsíční náklady na plat, daně, vytvoření zásob surovin.

Denní linka může produkovat 240 kg tyčinek. V průběhu roku vydá výroba 60 tun. Produkty o 6 milionů rublů. Obchodní projekt bude vyplatit přibližně po dobu 3 měsíců. Ziskovost výroby bude v souladu s plánem 25%.

Prodejní kanály

 3_6

Slavné obchodní řetězce souhlasí s tím, že přijmou pouze značkové zboží - ty, kteří jsou známí spotřebitelům, kteří vyvinuli reklamu a propagaci. Vyžadují vysoký poplatek za prodej zboží. Sítě jsou důležité, aby dodávky jsou včasné a ve všech obchodech najednou.

Malé firmy zabývající se výrobou kukuřičných tyčinek v oblasti jednoho města nebo regionu, existuje smysl vybudovat proces prodeje zboží jiným způsobem, například vytvořit vlastní obchodní síť, jako je obchodování s termou v různých oblastech města. Můžete prodávat produkty prostřednictvím místních malých obchodů s potravinami, stany a stánky ve městě, zabývající se vlastní dopravou.

TEO produkce

Zahájení investic k otevření této produkce patří:

  • Nákup řádku pro výrobu sladkých tyčinek, která má kapacitu až 30 kilogramů za hodinu - 443500 tisíc rublů;
  • Nákup a instalace zařízení - 100 000 rublů;
  • Oprava workshopu podle hygienických požadavků - 200000 rublů;
  • Vytváření komoditních rezerv - 200 000 rublů;
  • Ostatní výdaje jsou 50 000 rublů.

Celkové zahájení investic do takového obchodního projektu jsou 993 000 rublů. Přibližné roční výnosy je 60 000 000 rublů. Přehrávání výroby nastane 3 měsíce po zahájení workshopu. Sto procent vystoupení po 6 měsících po zahájení podnikání. Ziskovost je 25%. Návratnost investic dochází za přibližně 18 měsíců.

Ze všech výše uvedených skutečností je vidět, že výroba kukuřičných tyčinek je dobře placená a zisková myšlenka podnikání.

Technické a ekonomické zdůvodnění projektu

Startovací investice do otevření podnikání zahrnuje:

  • Nákup řádku pro výrobu kukuřičných tyčinek s kapacitou 30 kg za hodinu - 443,5 tis. Rublů.
  • Dodávka a montáž zařízení - 100 tisíc rublů.
  • Oprava prostor podle požadavků SES - 200 tisíc rublů.
  • Vytvoření komodity - 200 tisíc rublů.
  • Ostatní výdaje - 50 tisíc rublů.

Celkové zahájení investic do projektu pro organizaci podnikání při výrobě kukuřičných tyčinek bude 993 000. rublů.

Základní rizika

Poptávka po kukuřičnách se nezávisí na sezóně a dalších faktorech. Určité nebezpečí představuje nestabilitu cen pro suroviny. Záhavě závisí na povětrnostních podmínkách a výtěžkách kukuřice. Pokud plánujete jít ze stejného regionu, má smysl vytvářet podnikání, které jste nejvíce přizpůsobili k růstu těchto kulturních klimatických zón. Existuje významná rizika související s logistikou. Soutěž v této oblasti je proto velmi vysoká, takže hledání nových prodejních trhů by mělo být velmi aktivní. Srdce zákazníků můžete dobýt pouze s pomocí dokonalých kvalitních a závažných investic do reklamní kampaně.

Je možné připravit kukuřičné tyčinky doma?

Příprava kukuřičných tyčinek doma je možná, ale pouze v přítomnosti speciálního stroje. Domácí agregáty jsou schopny produkovat až 15 kg tyčinek za hodinu, pracují nejen s kukuřicí, ale také s jinými obilovinami. Ale ve většině případů lidé zdůrazňují, že tato pochoutka bude výhodnější koupit v obchodě, protože to není drahé vůbec. Použijte domácí řešení To dává smysl pouze v rámci kulinářské tvořivosti - pokud opravdu chcete připravit se.

Výroba kukuřičných tyčinek tak není komplexním procesem, který však vyžaduje přítomnost speciálního vybavení. Při výrobě produktu vyrobeného velkými stranami, s použitím levných surovin a moderních tratí, což umožňuje nepřetržitě pracovat, dodávat jednu dávku výrobků po druhém.

Zdroje

  • https://book-cook.ru/kak-gotovjat-kukuruznye-palochki-video/
  • http://vsevocrug.ru/kak-delayut-kuzuzzny-e-paloochki.
  • https://fb.ru/article/251379/kukuruznyie-paloochki-kak-delayut-na-proizvodstve-i-v-domashnih-usloviyah.
  • https://kipmu.ru/kak-delayut-kukuuznye-paloochki/
  • https://incometseeestily.ru/malyyyyy --nachat / prizvodstvo-kukuukuznyh-palocouk-nachinat-li-eto-delo
  • https://vipidei.com/prizvodstvo/produkty-pitaliya/bizness-idya-prizvodstvo-Kukurznyx-palocurznyx-palochek/
  • https://business-poisk.com/proizvodstvo-kukuzzyh-palocouch.html.
  • https://fabricators.ru/article/otkrytie-proizvodstva-kucurznyh-palocouch.
  • https://businessmens.ru/article/idea/ideya-otkizsa-kak-otkryt-proizvodstvo-kukuruzzyh-palocurznyh-palocouch.
  • https://biztolk.ru/biznes-idei/prizvodstvo/tehnologiya-prizvodstva-kuruznyh-palocuriznyh-palocouch.html.
  • https://namillion.com/prizvodstvo-kukuruznyx-palochek.html.
  • https://biznes-prost.ru/proizvodstvo-kukuruznyx-palocyk.html.
  • https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/prizvodstvo-kucuruzzyh-palocouch/

[Kolaps]

Kukuřičné tyčinky jsou velmi dezert, který nejen děti zbožňují, ale i dospělí.

Kukuřičné tyčinky: Jak se připravit a možné poškození!
Kukuřičné tyčinky: Jak se připravit a možné poškození!

Stojí za takovou lahůdku vůbec levné, ale to se těší nejen oko, ale také žaludek! Bylo pro nás zajímavé, jak to mňam vyrábět? Tobě taky? Pak představujeme vaši pozornost článek o tom, jak kukuřičné tyčinky produkují, zda je možné, aby je sami a jak dobrý je nebo škodlivý!

Jak dělají kukuřičné tyčinky?

Za prvé, výroba nakupuje suroviny ve velkém objemu. První věc je získána kukuřičná mouka. Kromě toho, cukr nebo cukru, máslo, sůl a barviva, pokud je to nutné pro chuť. Mouka je umístěna ve speciálním lineárním zařízením. Pak spadne do mini-workshopu, ve které se spěchá a pod vysokým tlakem se přemění na hodit. Pak se pohybuje kolem trubice a prochází speciální matricí. V matrici je Kashitz rozdělen na samostatné kusy, získává plánovaný tvar a vzhledem k prudkému tlaku tlaku. Tyčinky se zhroutí v cukrovém prášku a pohybují se dále v dopravníku. Poslední bod produkce je balení, balení a odeslání na základně a v obchodech.

Jsou kukuřičné tyčinky škodlivé?

Složení kukuřičných tyčinek nemá nic škodlivého, s výjimkou barviv, které mimochodem nejsou vždy přítomny. Ale hlavní věc není přehánět s takovou lahůdkou, protože chápete, že například lidé, kteří mají cukrovku nebo jiná onemocnění spojená se zvýšeným cukru v krvi, takové věci nemohou jíst!

Sčítáním nahoru.

Pokud uvažujete o jedno pravidlo, můžete jíst vše, co chce duše a žaludek: "Celkem dobré je trochu." Následujte tento motto a buďte šťastní!

Přihlásit se k odběru kanálu a dát jako!

Pro mnohé, to je velký otevření výhod kalhotek pro děti a dospělé. To je skutečná lahůdka, která je ideální pro občerstvení. Výhodné vlastnosti výrobku a jeho kontraindikace mají přímou závislost na složení tyčinek, ve kterých jsou cenné složky zahrnuty.

Složení kukuřičných kuklů

Hlavním využitím kuklů je, že neexistují žádné škodlivé složky umělého původu (ale ne vždy). Sladký produkt je vyroben z takové sady složek:

  • Kukuřičné krupice.
  • Práškový cukr.
  • Máslo.
  • Sůl.

Poznámka! Někdy se výrobci přidávají do kukuřičných tyčinek a další komponenty, aby dávají hněv jejich vkusu nebo jiných vlastností.

Stojí za zmínku užitečných látek, které jsou ve městě:

  1. Měď.
  2. Vitamin V.
  3. Sodík.
  4. Mangan.

Procento těchto látek ve výrobku je bohužel velmi malý, takže mají minimální vliv na lidské tělo.

Kalorie kuklu

Lidé, kteří sledují své jídlo, mohou zájem kalorií kukuřičné tyčinky. Za 100 g výrobku obsahuje 513 kalorií.

Vysoký kalorický obsah jemnosti je způsoben obsahem ve složení velkého množství cukru.

Výhody výkřiky pro zdraví

Kukuřičné tyčinky, jejich přínosy a škody, dlouho byly studovány odborníky v oblasti potravin. Dospěli k závěru, že výrobek je stále cenný pro lidské tělo, i když přítomnost vitamínů a minerálů v něm.

Odborníci identifikují následující prospěšné vlastnosti kuklu:

  1. Nasycení těla denní mírou vitaminu b2.
  2. Zlepšení nálady a zvýšení veselosti.
  3. Eliminace značek hladu.

Кукурузные палочки, их польза и вред

Kukuřičné tyčinky jsou perfektní verze rychlého svačinu, pokud není čas na plné večeři.

Je možné jíst kukuřičné tyčinky na dietě

Pro zdraví mohou být stále užitečné. Ale na dietě to rozhodně nestojí za ně ve vaší stravě. Všechno proto, že jsou vysoce kalorií, a proto je sotva možné dosáhnout hubnutí v takové výživě.

Doporučuje se však překonat jejich touhu otočit část kukuřičných tyčinek během diety. Nejlépe nahrazují méně kalorickým produktem.

Zajímavé vědět! Pokud si stále chcete vychutnat tento výrobek, budete muset opustit jednu z jídel, abyste se vyhnuli dávce kalorií pro den.

Co dělá kukuřičné tyčinky

Určit otázku toho, co mají výhody a poškození kukuřičných tyčinek řešit jejich vaření technologie.

Důležité! Většina lidí je přesvědčena, že kukuřičné tyčinky jsou vyrobeny z obilovin. Ve skutečnosti se během jejich výroby používá kukuřičná mouka.

V procesu tepelného zpracování ztrácí kukuřičná mouka většinu svých užitečných vlastností, což je téměř nemožné vyhnout se.

Proces výroby užitečných kukuřičných tyčinek je provádět řadu po sobě jdoucích kroků:

  1. Z obilovinových zrn získáte mouku, která je pečlivě prosévána.
  2. Mouka je smíchána s potravinářskými přísadami.
  3. Dále, suroviny musí osušit a dělat homogenní hmotnost.
  4. Po dokončených pěnech směsí a je tepelně zpracovávána. Po dokončení je doplněna různými sladidly.

Co dělá kukuřičné tyčinky

Podle výsledku této práce se získají obvyklé kukuřičné tyčinky, které mají příjemnou chuť a chutnou krizi.

Jak si vybrat a jíst kukuřičné tyčinky

Odborníci důrazně doporučují odmítnout koupit tyčinky, uvnitř balení je hračka. Zpravidla není vyrobena z potravinářských plastů, takže může nepříznivě ovlivnit kvalitu výrobku.

Musíš vědět! Doporučuje se vybrat tyčinky z osvědčeného výrobce, který je schopen prokázat vysokou kvalitu a bezpečnost svých vlastních výrobků.

Kukuřičné tyčinky jsou nejlepší jíst během snídaně. Mohou být bezpečně doplněny mlékem nebo ovocem.

Кукурузные палочки на завтрак

Nejezte příliš mnoho jemnosti, protože to může vést k porušení gastrointestinálního traktu.

Jak ukládat produkt

Delikát může být uložena ve vlastním balení nebo přesunout do kontejneru, který bude schopen zakrýt.

Pokud byl balení s hůlkami otevřený, pak je žádoucí jíst během prvních 2 dnů. Poté, co začnou zhoršovat a získávají hořkou chuť kvůli zkaženému oleji v kompozici.

Poškodit kukuřičné tyčinky

Sladké kukuřičné tyčinky, stejně jako každý jiný produkt, jsou schopni poškodit lidské zdraví. Proto musí být jejich použití osloveno s myslí, aby se zabránilo potížím v práci vnitřních orgánů a systémů.

Z takového léčby by měl určitě odmítnout lidi, kteří mají kontraindikovanou údaje:

  1. Diabetes.
  2. Nadváha.
  3. Věk do 1 roku.
  4. Porušení žaludku a střev.
  5. Individuální nesnášenlivost.

Je také nutné si uvědomit, že kukuřičné tyčinky mají majetek přilnout k povrchu zubů. Je plná tvorbou zubů, protože není vždy možné plně vyčistit zuby z takového létání.

Хрустящее угощение

Kukuřičné tyčinky jsou známé lidem všech věkových kategorií. Všechno bez výjimky zná ohromující chuť této křupavé léčbě. To může být s jistotou dát do jedné řady s takovými lahůdkami jako sladká vata vata, zmrzlina nebo "kohouty a kohouty".

Balení airbojie mohou být dány dětem do školy, vzít s sebou, aby pracoval, na pikniku nebo na výlet, protože stojí relativně levně a dokonale kalklen hladu. Jedná se o velmi užitečný produkt, ale nezapomeňte, že je to také velmi kalorie, proto není nutné zneužít vaše milované.

Mnozí se zajímají o to, jak připravit kukuřičné tyčinky doma, a je možné to udělat sami. Technologický proces výroby této populární poruchy je poměrně komplikovaný, takže je téměř nemožné vařit doma. To bude moci pomoci pouze speciální vybavení, které se nesetká v obvyklé kuchyni. Existuje však další recept na kukuřičné tyčinky, podle kterého je možné, aby byl kushan, podobný přítomnosti. Zvažte krok za krokem as fotografií dvě možnosti pro vaření.

Výrobu kukuřičných tyčinek na specializované vybavení

Изготовление в специальном приборе

Budete potřebovat taková zařízení, jako je domácí kuchyňský extruder a klimatizace šneku. Během vaření by měly být pozorovány ukazatele vlhkosti a teploty, jakož i vytvořit potřebné atmosférické podmínky. Teprve pak budete mít správný a vysoce kvalitní produkt. S pomocí zvláštního zařízení, jehož cena je asi 2000r., Můžete také rychle připravit svůj oblíbený dezert.

Schéma přípravy je následující (počet složek "na oku"):

  1. Odřízněte z kukuřičného pohybu v mlýnku na kávu na stejné zrna. Jejich velikost přímo ovlivňuje pěnění hmoty, ze které je jemnost vytvořena. Špatné kvalitní broušení povede k vzhledu hrudek a spalování;
  2. Umístěte hrubé drtí v klimatizaci šneku. Tam musí být smíchán s teplou lezeckou vodou po dobu asi čtyř minut;
  3. Namontujte režim stálého otáčky a vyčkejte 3 hodiny tak, aby byla hmotnost smíšena k úplnému rozbití. Ve stejné době, procento vlhkosti na úrovni 25% musí být neustále udržována v přístroji;
  4. Vlhčená připravená Crou musí být umístěna do vytlačovacího zařízení, kde prochází procesem zahřívání na 200 stupňů a pěn, získáváním plastové homogenní struktury;
  5. Dále zařízení s tlakem tlačí hmotnost do speciální sušicí komory, rovnoměrně řezání "těsta" s mechanickým nožem přes stejné intervaly. V této komoře se kukuřičné sochy suší na snížení vlhkosti v nich na 5%. Díky tomu je křupavé. A je v této fázi, že sklizeň získává známý typ vzduchu a porézní podobu;
  6. Závěrečná fáze - zasklení. Zde se obrobky nejprve označují filtrovaným rostlinným olejem s postřikem na povrch výsledných produktů. Poté jsou umístěny do míchacího bubnu spolu s broušeními s broušením pro zasklení (práškový cukr, nasekanou sůl, čokoládové drobky nebo různé koření);
  7. Na to je naše pochoutka připravena. Bude to stejné chutné jako výrobek vyrobený v továrně.

Готовые изделия

Zjednodušená verze kukuřičných tyčinek

Existuje jiný způsob, jak udělat domácí kukuřičné tyčinky. Je mnohem snazší a rychlejší než předchozí. Hotové výrobky se výrazně liší od obchodu, ale také vás prosím s chutí.

Budete potřebovat:

  • 2 vejce;
  • Krémová maslice - 50 g;
  • Kukuřičná mouka - 100 g;
  • Mléko - 70 ml.

Любимое лакомство

Postupné pokyny pro vaření:

  1. Máslo a mléko se míchají v pánvi, položit na pomalý plamen a přivést do varu, pak pomalu nalít mouku z kukuřice a průběžně se míchají, aby se zabránilo vzhledu hrudek. Přinesu hmotu k homogenitě;
  2. Výsledná směs se odstraní z ohně a chladí, pak přidá vejce a důkladně porazit všechny složky;
  3. Dali jsme hmotu do kulinářského obalu, pak z něj vytlačte na plech s malými proužky tlustým prstem;
  4. Pečeme ty polotovary v dobré teplé troubě;
  5. Připravený jedlík, pokud je to žádoucí, posypeme na vrcholu cukru prášku, a ležel na talíři.

"Rafaello" z kukuřičných tyčí

Oblíbená pochoutka může být použita samostatně, nebo ji zahrnout v mnoha jídlech. Proto konečně - jednoduchý sladký dezert z kukuřičných tyčinek.

Budete potřebovat:

  • Sklenice kondenzovaného mléka;
  • "Tyčinky" z kukuřice - 150 g;
  • Kokosové čipy - chuť;
  • Ořechy (jakékoli) - 100 g.

Сладкий десерт

Příprava krok za krokem:

  1. Kukuřičné tyčinky skartují v mixéru nebo přeskočit mlýnek na maso dostat "mouka";
  2. Vložte do něj kondenzován a důkladně promíchejte na homogenní konzistenci;
  3. Z "testu" za vzniku malých kuliček, umístěte je na ořechy a stiskněte dovnitř, pak znovu valte polotovary a dejte jim kulatý tvar. Místo ořechů můžete použít Kuragu nebo švestky;
  4. V hlubokých nádobách, dát kokosové lupínky a rovnoměrně řezat každý míč v něm, pak pošlete lednici několik hodin. Poté je jemnost připravena k krmení.

Video: Jak udělat kukuřičné tyčinky doma

Добавить комментарий