لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن - 10 وصفات لذيذة

لإعداد أسهل المطرقة في الفرن يمكن أن أي مضيفة. لا تحتاج إلى ماء مالح معقدة وصفات صعبة، والمضي قدما بطرق مثبتة. الشيء الأكثر أهمية هو الامتثال لبعض قواعد الطهي والعمل بالضبط وفقا للتكنولوجيا المقدمة. عند إتقان الطريقة الأساسية، يمكنك تعقيد الطبق. على سبيل المثال، قم بإجراء قشرة الخردل لحم الخنزير أو إدخال التوابل والتوابل الجديدة في ماء مالح الأساس.لا يمكن تصور العيد الاحتفالي بدون طبق "تورونالي" لإنتاج انطباع لا ينسى على الضيوف وتعلن نفسها كمضينة أكثر تطورا. لحم الخنزير لحم الخنزير، خبز في الفرن، سوف يفي بالمهمة بالكامل: سوف يتغذى عليه، وسوف يتم فرضها وستبقى في الذاكرة لفترة طويلة. الأطباق من هذا الجزء من الخنازير هي دائما لذيذة، ناعمة، غض. ولذا مع الضمان جعل الأطباق مثالية، قم بإعداد لحم الخنزير في احباط أو الأكمام.

لحم الخنزير هو الخلفية، الجزء العلوي من الذبيحة، ويطلق على الناس في كثير من الأحيان "الخلفي". إنها مناسبة للإطفاء والمتوسطة والعوامة الطهي، ولكن في كثير من الأحيان يتم خبزها في الفرن أو تقاسمها على قطع الجزء. تجنب اللغات سوف نقدر الأطباق مع وفرة التوابل المطبوخة بالبطاطس، والخضروات الأخرى.

كم يخبز الاختيارك في الفرن

يعتمد وقت الطهي على حجم قطعة لحم الخنزير. لا تغطف اللحوم - سيبقى في الداخل الخام. بعد أن تفوقت لحم الخنزير، قمت بقطعها، وهو أمر سيء أيضا.

حساب الوقت بسيط جدا. وزن قطعة: كل كيلوغرام من اللحوم سيحتاج إلى 40 دقيقة من الخبز. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تؤدي بالتأكيد إلى 15-20 دقيقة، بحيث وقفت مؤقتا بعد توقيت الموقت عندما توقف الفرن ("وصل").

الانتباه، اليوم فقط!

لحم الخنزير لحم الخنزير، خبز في الفرن - وصفة بسيطة (خطوة بخطوة)

في حقيقة أن أطباق الطهي غير واضحة تماما، سترى ما إذا كنت تعرفت بأسهل وصفة. بسرعة و لذيذة جدا!

يأخذ:

  • لحم الخنزير لحم الخنزير - 1.5 كجم.
  • الثوم - 8-10 الأسنان.
  • الخردل، جاهز - 3 ملاعق كبيرة.
  • زيت عباد الشمس - 2 ملاعق.
  • الكركم - ملعقة صغيرة.
  • الملح - 2 ملاعق صغيرة.
  • الفلفل والأسود - بنفس القدر.

وصفة خطوة بخطوة:

شطف قطعة من اللحوم، جفف المناديل بحيث لا يوجد رطوبة اليسار.

لحم خنزير

قسم كل قرنفل من الثوم على 2-4 أجزاء.

لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن

في لوحة الشطرنج، اجعل ثقبا في جميع أنحاء قطعة ويعني لحم الثوم. الأحمال إدراج أعمق.

لحم خنزير

مزيج في ملح الزلز، الكركم، الفلفل. sutitate لحم الخنزير من جميع الجوانب.

لحم خنزير

كسر بشكل منفصل زيت عباد الشمس مع الخردل.

لحم الخنزير وصفات في الفرن

تذوب الخليط من سطح لحم الخنزير بأكمله.

لحم خنزير

إذا كنت ترغب في ختم عصير اللحم وجعل لحم الخنزير العصير، فقم قطعة كاملة بكميات كبيرة من الزيت في مقلاة. النار تجعل أعلى مستوى ممكن. هذا الإجراء اختياري، لكنني أنصح.

لحم خنزير

قم بشراء الشغل على ورقة احباط، مشبعة على ورقة الخبز مع هامش كبير حتى تتمكن من التفاف القطعة بالكامل. إذا كان هناك طبقة من الدهون على اللحوم، ضع لحم الخنزير سوما. تأمين الحافة بشكل موثوق بحيث لا يتدفق العصير، وحتى إخفاء الشغل بشكل أفضل في طبقة احباط أخرى.

لحم خنزير

إعادة ترتيب ورقة الخبز للتسخين إلى 200 س مع خزانة نحاسية. ثم تبطئ التدفئة إلى 180 س ج. وقت التحضير هو 1.5 ساعة.

ثوم

النتيجة أمامك في الصورة، انظر كم هو جميل تحولت. أتمنى لك وجبة شهية!

الانتباه، اليوم فقط!

بحيث يكون اللحم لذيذا، قبل وقت قصير من الطهي عند الخروج من الثلاجة. ثم درجة الحرارة داخل القطعة والمحاذاة الخارجية، وسوف تصبح الطبق فاتح حقا.

لحم الخنزير لحم الخنزير في وصفة الفرن قطعة كاملة في احباط

لطالما كانت الوصفة شعبية مع المالكين. Medovo-Mustard Marinade يجلب ملاحظة مثيرة للاهتمام، لذلك فإن طعم المفاجآت الطبق ومثل الجميع، دون استثناء.

نحن نأخذ:

  • لحم الخنزير هو 1.5 كجم.
  • الماء - 3 لترات.
  • البازلاء الفلفل، لوريل، الملح، الكمون، القماش الثوم.
  • إلى مارينادا:
  • عسل - ملعقة كبيرة.
  • الحبوب الخردل - 2 ملاعق.
  • زيت عباد الشمس - 2 ملاعق.
  • توابل لحم الخنزير - 2 ملاعق.

كيف تطبخ:

  1. لحام Marinade عن طريق إضافة الكمية المطلوبة من الملح إلى الماء. بارد لدولة دافئة، رمي الثوم المفروم، أوراق الغار، البازلاء الفلفل، الكمون. ملح في محلول ملحي لتذوق.
  2. إذا كان اللحوم له عظم، فقم بقطعها. قطع الدهون اضافية. من الناحية المثالية، مطرقة ليست أكثر سمكا من 5-6 سنتيمتر، مع طبقة صغيرة من سالا من جانب واحد.
  3. ضع لحم الخنزير في ماء مالح، وثيق، وضعت على رف الثلاجة للتبلئة. لا يقل عن يوم.
  4. في يوم الطهي، مزيج في العسل الأزرق، حبيبات الخردل، زيت دفقة، توابل الصب. انتقل بجد الخليط.
  5. إزالة قطعة من اللحوم، جافة من منشفة.
  6. تسخين مقلاة الشواء، ملكة جمال التسلل. وضع لحم الخنزير، على ارتفاع الحرارة بسرعة على كلا الجانبين.
  7. ضع الحصاد على صينية الخبز غسلها. تليئة العسل الجليد من جميع الجوانب (اترك قليلا).
  8. تحضير عند 180 درجة مئوية من خلال إعداد مؤقت لمدة 45-50 دقيقة. بعد 20-25 دقيقة استيقظ لحم الخنزير مرة أخرى صلصة العسل.
  9. بعد انتهاء الوقت المحدد، احصل على لحم الخنزير، وتغطية احباط وعقد لمدة 10-15 دقيقة.

لا تصلي من وقت الملوح. كقاعدة عامة، يتم خبز لحم الخنزير في قطعة كبيرة. بحيث تكون اللحوم مشربة تماما، احتفظ بها من خلال توفير التوابل، من 3 إلى 4 ساعات وأكثر من ذلك.

الانتباه، اليوم فقط!

boozyna من لحم الخنزير لحم الخنزير - فيديو

يقال أن طعم اللحوم يعتمد إلى حد كبير على ماء مالح. مؤلف الفيديو يؤكد هذه الحقيقة من خلال تقديم ثلاثة أفكار في وقت واحد.

جبنة لحم الخنزير في احباط - وصفة لذيذة جدا

هنا الطبق يجعل ماء مالح ومختلف الإضافات إلى اللحوم. سوف نتضطر إلى مواجهة، ولكن النتيجة سوف تناسب الجميع.

سيحتاج:

  • الجزء الخلفي من لحم الخنزير هو قطعة كاملة - 1-1.2 كجم.
  • لحم الخنزير المقدد - 100 غرام.
  • جبنة موتزاريلا - 30 غرام.
  • النبيذ الأبيض - 50 مل.
  • زيت الزيتون - 50 مل.
  • زيت دسم - قطعة.
  • الثوم - 3 أسنان.
  • روزماري، زعتر، حكيم - 3 غصين (سمح ليحل محل الأعشاب المجففة).
  • Lavr - 2 أوراق.
  • سيدار المكسرات - 50 غرام.
  • ملح فلفل.

طبخ:

  1. شطف، شريحة طلقة.
  2. مزيج في الحمار منفصل. الحشائش الحار، إضافة الثوم سحقت إلى كاشيتز. طبخ منشورات لوريلز، الفلفل. صب زيت الزيتون في وعاء، انتقل جيدا المحتويات.
  3. stodit القطعة بأكملها، والاختباء تحت الفيلم. أرسل إلى رف الثلاجة للتنقع لمدة 12-24 ساعة.
  4. ثم جعل شق عميق إلى حد ما على طول طول لحم الخنزير بأكمله. من الضروري وضع الحشوات، لذلك اجعلها حرفيا، نوع الجيب.
  5. جعل حشو. SUTITET رقائق كبيرة من الجبن، إضافة القليل من الثوم كاشم، أضف بعض الأعشاب الأكثر حارا، ومكسرات الصنوبر المسحوقة. قم بتليين الزيت الكريمي، ووضع في الخليط. مزيج جيدا، أو وضع خلاط.
  6. أدخل الحشو الناتجة في جيوب لحم الخنزير. ربط مع المسواك.
  7. لف قطعة من لحم الخنزير في لحم الخنزير المقدد، ملفوفة على طول كامل. ربط موضوع بحيث يحمل.
  8. لف الفارغة في احباط، وضعت على الدرج. الاستعداد عند 180 درجة مئوية - وقت الخبز هو 1.5-2 ساعات، اعتمادا على حجم القطعة.
  9. بعد 10-15 دقيقة من بداية الطهي، افتح احباط، وتأرجح حصاد النبيذ. ثم تقليل درجة الحرارة في الفرن إلى 150 O C. الطبق جاهز عند توقف العصير الوردي. قم بإزالة احباط أعلاه، وزيادة درجة الحرارة مرة أخرى، واستمر في الخبز حتى يظهر قشرة جميلة.

تعتمد لوحة الذوق على التوابل التي ستستخدمها لإخفاء لحم الخنزير. خذ العديد من العشب - روزماري، زعتر، الريحان، الكمون وغيرها، والآن الخيار هو الأكثر ضخمة. وضعت في ماء مالح العسل، الخردل، أنواع مختلفة من الفلفل.

صلصة

كيف يخبز العصير ولحم الخنزير في الأكمام

بسيط جدا في أداء كوشان، ولكن من الممكن تقديمه ليس فقط للوجبة اليومية، ولكن أيضا لعلاج احتفالي.

ستستغرق:

  • لحم الخنزير هو 1 كجم.
  • التفاح والأخضر - زوجين.
  • الخردل، جاهز - سرير الطعام.
  • Khmeli-Sunneli - ملعقة صغيرة من الملعقة.
  • خليج ورقة - 2 قطع.
  • أسنان الثوم - زوجين.
  • ملح فلفل.

نحن نخبز:

  1. غلي الماء بإضافة 2 ملاعق كبيرة من الملح، الغار واثنين من البازلاء الفلفل. بارد تماما، ضع قطعة من اللحوم في محلول ملحي.
  2. عقد لمدة ساعتين، ثم سحب، جفف الورق مع المناديل.
  3. قطع بسكين على سطح التقطيع، يعني شرائح الثوم المفرومة.
  4. Sattail الخردل، قفزات التوابل - سونسل، تحية، وضعت في الأكمام للخبز.
  5. قم بإزالة جزء البذور من التفاح، وقطع شرائح كبيرة جدا. أدخل الأكمام للحوم.
  6. خبز في 180 درجة مئوية. وقت الطبخ 1.2 ساعة. في مكان ما في الوسط، تبدأ تدريجيا في تقليل درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية

لحم خنزير

لحم الخنزير اللذيذ خبز بطاطس (فيديو)

لم أكرر الوصفة، انظر إلى الفيديو وستفهم كيفية طهي طبق لذيذ ولبي.

لحم الخنزير المخبوز في الفرن في الخردل

خبز لحم الخنزير كقطعة كاملة، بسبب هذا، فإنه يحتفظ بعصير اللحوم. أصبح Marinade مع الخردل مألوفا بالفعل، وقد صنف الكثير الكثير من الذوق لطيف.

ستستغرق:

  • لحم الخنزير هو 3 كجم.
  • مصباح.
  • الخردل في مسحوق - ملعقة صغيرة.
  • الثوم - 4 شرائح.
  • Paprika - 2 ملاعق صغيرة.
  • مزيج من الفلفل - ملعقة صغيرة.
  • الريحان هو ملعقة صغيرة.
  • ملح.

كيف تخبز:

  1. سكب لحم الخنزير، شطف، بلطف مع منشفة ورقية، وإزالة الرطوبة هو شرط أساسي لخبز اللحوم الناجح في قطعة كاملة.
  2. اصنع تخفيضات صغيرة على طول طول القطعة بأكملها، ووضعها في السفينة السائبة.
  3. تصحيح خواتم نصف المصباح، وإرسالها إلى اللحوم. طبخ الأسنان الثوم (يمكن سحقها بواسطة الصحافة)، وضعت في وعاء.
  4. تخلط في فرع منفصل لجميع التوابل الجافة الأخرى، صب في اللحوم. SUTITET قطعة جنبا إلى جنب مع توابل البصل، لف فيلم الغذاء. إخفاء على سطح الثلاجة لعدة ساعات. يكفي 3-4 ساعات، ولكن من الأفضل أنه من الأفضل ليلة البحرية.
  5. الحصول على لحم الخنزير، واسمح له دافئ في درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك، قم بتشغيل الفرن لتدفئة ما يصل إلى 220-250 درجة مئوية
  6. خذ ورقة احباط على الدرج، تاركة ذيل طويل، كافية لتفويل قطعة كاملة.
  7. ضع اللحم المتبقي احباط التفاف ذلك بحيث لا توجد ثقوب غادرت، توحيد جيدا.
  8. ضع ورقة الخبز في الفرن لمدة ساعتين. انخفاض درجة الحرارة على الفور إلى 180 س ج
  9. في نهاية الوقت المحدد، قم بإيقاف تشغيل الفرن، لكن لا تسليم ورقة الخبز. رعاية لمدة 15-20 دقيقة أخرى - دع الطبق يقف قليلا. عندما تحصل على فتح احباط، لا تنفجر عصير.

اختلط الدهون الزائدة، لأنه عند الخبز، يتم تركيب معظمها. زائد آخر من هذا الإجراء هو الحد من أطباق السعرات الحرارية. اترك طبقة لا تزيد عن 3-5 مم.

لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن

لحم الخنزير العصير في العجين

كثير من الناس لا يعرفون أن اللحوم يمكن خبزها في الاختبار، وتجاهل طريقة الطهي هذه في الفرن. وبأقالة، نظرا لوجود ذلك، يتم حفظ جميع العصائر في اللحوم، ويتم الحصول على الطبق لطيفا وجذبتا.

تكوين:

  • الجزء الخلفي من الذبيحة - 1-1.2 كجم.
  • زيت دسم - 170 غرام. + 40 غرام.
  • الدقيق - 400 غرام.
  • الخردل - 1.5 ملاعق كبيرة.
  • ماء دافئ.
  • يولك البيض.
  • استراجون، توابل للحوم، الملح.

كيف تخبز:

  1. للطبخ، خذ لقطة رقيقة وطويلة إلى حد ما لفة مع لفة. تطور، ربط الموضوع، تأكد من.
  2. تليين بأي شكل من الأشكال 40 غرام. الزبدة، وانتشرت لفة.
  3. ضع قطعة في احباط، لف، آمنة بشكل موثوق حتى لا تدفق العصير.
  4. أرسلها إلى نصف جاهزة لمدة 25 دقيقة في 210 O C.
  5. بالتوازي مع الخبز جعل العجين. توزيع الدقيق مع زبدة خفيفة (170 غرام). صب الماء الدافئ، وعجن العجين. أنا لا أشير إلى كمية الماء، يجب أن يكون لديك عجينة شديدة الانحدار. دعه يقف على الأقل ساعة - "انتزاع".
  6. قم بإيقاف تشغيل الفرن، دون فتح الأبواب، واسمحوا التاج بالوقوف 10 دقائق.
  7. احباط مفتوح، يرش ملح اللحوم، التوابل. عندما تبرد القطعة تماما، قم بإزالة المواضيع.
  8. من العجين الذي نزل بحلول ذلك الوقت، لفة بيليه، في الحجم إلى لفة المناسبة.
  9. ابحث عن شارب الكيك، وترك الحواف نظيفة (حتى العصا). يرش مع الطرخون، وضع قطعة اللحوم في وسط الكعكة.
  10. أغلق اللحم مع اختبار، أغلق الحواف. من خلال السطح بأكمله، اصنع بضع ثقبات لشوكة.
  11. تليين الجزء العلوي من الصفار، أرسل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى. بعد إشارة الموقت، قم بإزالة لحم الخنزير، ويغطي بمنشفة أو احباط، امسك ربع ساعة وخدمة.

وصفة الفيديو: كيفية طبخ لحم الخنزير العصير مع الخضروات

لا يوجد حد للكمال! أمامك، نسخة رائعة أخرى من الخبز مع رقائقك، والتي تقاسم المؤلف معنا. أقترح تكرار! أتمنى لك وجبة شهية!

لحم خنزير لحم الخنزير في الفرن يتم إعداد قطعة صلبة، جزء، في البهارات، تحت صلصات مختلفة. Clenating في الفرن، يحتفظ اللحوم بالعثور الطبيعي، "مغلف" قشرة متموج. اللحوم في سوف تكمل طبقات العجين والخضروات.

لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في احباط في الفرن

كيف تخبز لحم الخنزير

كيف تخبز لحم الخنزيركيف تخبز لحم الخنزير

تكوين:

  • لحم الخنزير - 0.7 كجم؛
  • القشدة الحامضة، المايونيز - 1 ملعقة كبيرة؛
  • الخردل - 0.5 - 1 ملعقة كبيرة؛
  • الثوم - 8 - 10 أسنان (رأس واحد)؛
  • البهارات.

خطوات التحضير:

  1. نظيفة، مناديل مناديل اخترقت بسكين رقيق طويل من جميع الجوانب (حتى منتصف قطعة).
  2. اختر الملح على الإصبع، فرك ثقوب من الداخل، والأماكن المملحة الغزل بالثوم (يجب أن تخصص الأخير داخل القطعة بالتساوي).
  3. من الثوم يعد Cashitz: قطع القرنفل، فرك بالملح والفلفل والتوابل.
  4. المايونيز، كريم الحامض، الخردل، مخفوق قليلا مع شوكة.
  5. يتم تغطية اللحوم بمزيج، ملفوفة في فيلم الغذاء.
  6. في الدفء (ولكن ليس ساخنا)، غرفة الأخدود مخيط لمدة 3 ساعات
  7. المرحلة التالية من الإعلانات هي 2 ساعة (دون إزالة الفيلم) في الثلاجة.
  8. بعد 5 ساعات، يتم تنظيف الملوحات مع فيلم الغذاء، ووضع لحم الخنزير على رقائق، أضعاف المغلف الذي ستحفظ العصائر.
  9. لحم الخنزير لحم الخنزير يقف في مرحلتين: أول 45 دقيقة. يتم حديثة اللحوم عند 220 درجة مئوية
  10. الثانية 45 دقيقة. يتم إعداد اللحوم عند 180 درجة مئوية
  11. من اللحوم الجاهزة، تتم إزالة احباط وتتركها بنفس 180 درجة مئوية بحيث "الاستيلاء" من أعلاه.
  12. من مجلس الوزراء المعاقين، لا يتم إخراج المطارق لمدة 10 دقائق أخرى.

إذا خبز لحم خنزير لحم الخنزير في احباط مع قطعة صلبة - فسوف ينقذ عصائره. يمنح الثوم المخبوز رائحة خفيفة وطعم للحوم. حافة اللحوم الحارة تكمل الأساسية مع الذوق الطبيعي. يتم تقديم طبق مباشرة من الفرن، دافئ أو تبريد أو يستخدم كفرغاء للأطباق الأخرى.

وصفة غير عادية في الاختبار

كيف تخبز لحم الخنزير

تكوين:

  • لحم الخنزير - 0.9 - 1، 2 كجم؛
  • زبدة (في العجين) - 170 جم؛
  • دقيق - 0.4 كجم؛
  • زبدة (للطلاء) - 40 غرام؛
  • البيض - 1 (صفار يولك فقط)؛
  • الملح، Etaragon، بهارات أخرى؛
  • الخردل (قوي) - 1.5 ملعقة كبيرة.
  • ماء دافئ.

خطوات التحضير:

  1. ضع الفرن 210 درجة مئوية
  2. يتم طي لحم الخنزير على شكل لفة (قطعة رقيقة مطوية عدة مرات).
  3. لتأمين الشكل الناتج، ريح قطعة من الخيط القوي (حبل).
  4. الزيت يعجن، تغطي لحم الخنزير، الذي ملفوف في احباط (يجب أن يغلق الأخير من جميع اللحوم بحيث لا يخرج الروائح والعصائر).
  5. للخبز إلى نصف الإعداد، اترك لحم الخنزير لمدة 25 دقيقة. في فرن ساخن.
  6. يتم تكتور الدقيق بالزبدة الدافئة للحبوب، سكب المياه المستدينة (غير ساخنة)، وضعت. يجب أن يقف العجين ساعة على الأقل.
  7. يتم إيقاف تشغيل الفرن، لكن اللحم لا يزال يسمح بالاحماء لمدة 10 دقائق.
  8. اللصحة التي يتم رشها مع البهارات بالملح، وتركها باردة، وإزالة المواضيع.
  9. تتدحرج فوق بيليه، وهو ما يكفي لإغلاق جميع اللحوم.
  10. كعكة الخردل المغطاة، مما يترك حواف "نظيفة" للاتصال.
  11. وضع المركز أوراق استراجن، أعلى مع لحم الخنزير، وهو مغلقة مع عجينة، يربط الحواف.
  12. اجعل السطح بأكمله لفة من 5 إلى 6 ثوب شوكة مشحم مع صفار يولك.
  13. بعد 40 دقيقة. فحص - الطبق جاهز.
  14. على الفور، يتم وضع العجين في رقائق أو في منشفة لرشها، لم تكن صلبة.

هذه هي الطريقة الفرنسية لطهي لحم الخنزير. يمكن استبدال العجين بالخميرة والأنواع النفخة. يمكن اللحوم التفاف الخام، ولكن قطعة أرق للإدارة في خبز. خدمة الخبز على الفور من الفرن.

إعداد شرائح البورصة

كيف تخبز لحم الخنزير

كيف تخبز لحم الخنزيركيف تخبز لحم الخنزير

تكوين:

  • لحم الخنزير - 2 كجم؛
  • الفطر المتبل - 0.25 كجم؛
  • النشا - 30 غرام (1 فن كامل)؛
  • النبيذ (أي) ومرق - 0.2 لتر؛
  • كريم - 0.2 لتر؛
  • زيت الخضروات - على العين (للقلي)؛
  • البصل - 2 متوسطة؛
  • الفلفل والبهارات والملح.

خطوات التحضير:

  1. اللحوم الغسالة والجافة، مقطوعة إلى شرائح كبيرة، محمصة "الاستيلاء" القشرة.
  2. في الدهون الساخنة المطهية، القوس، مختلطة مع التوابل، الفلفل، فراي 30 ثانية.
  3. أدخل الملح، الدقيق، الاستعداد على حرارة قوية لمدة 1 دقيقة.، ومشاهدة المحمصة لا يحترق.
  4. سكب في مزيج من السوائل (مرق، النبيذ)، بعد 3 - 5 دقائق. - كريم.
  5. الصلصة جاهزة إذا تم تذكير كيسيل السائل (مع التحريك، فإن المسار النظيف مرئي من الشفرة، والذي يختفي بعد 1 - 2 ثانية.).
  6. رش اللحوم مع الفطر (بدون مارينادا) مليئة بالوقود.
  7. يجب إعداد اللحوم في صلصة 40 دقيقة.، يتم اختيار درجة الحرارة من قبل المتوسط ​​- 170 درجة مئوية.

مكونات الطبق هي إضافة كلاسيكية للحوم. تبريد لحم الخنزير، يجعلها العصير، العطاء كريم. يتم دمج المرق الفطر واللحوم الكريمة مع مجموعات محايدة (الأرز، الكسكس) أو الفيرميكيلين.

كيف تخبز لحم الخنزير لحم الخنزير مع البطاطا في الأكمام

كيف تخبز لحم الخنزير

كيف تخبز لحم الخنزيركيف تخبز لحم الخنزير

تكوين:

  • لحم الخنزير - 0.5 كجم؛
  • بطاطس - 0.5 كجم؛
  • الملح والثوم والخضر والفلفل والبهارات الأخرى؛
  • زوج من قرصة السكر.
  • الكفير، عصير الطماطم، المياه (مرق قوي) - 0.5 ملعقة كبيرة.
  1. أعدت لحم الخنزير: قطع الدهون الزائدة، غسل، المجففة.
  2. البطاطا النقية (يمكن أن يستعد الشباب نجسا) إلى عدة أجزاء كبيرة.
  3. مزيج اللحوم مع البطاطا، تغفو مع البهارات والملح والخضر والثوم والسكر.
  4. صب البطاطا باللحوم مع صلصة عصير الطماطم، المياه (مرق)، كفير، أثارت.
  5. املأ الأكمام فارغة، ربط، ترك مساحة قليلة على كلا الجانبين (الأكمام مضخمة).
  6. يمكن اختراق الأكمام عدة مرات بحيث لا يكسر الزوج الفيلم.
  7. بعد ساعة (عند 180 درجة مئوية) سيتم إعداد الطبق.
  8. يمكنك إحضار قشرة، ودفع وتقليل الأكمام لمدة 5 دقائق. قبل إيقاف تشغيل مجلس الوزراء.

يستخدم الأكمام لإعداد لحم الخنزير وخاصة العصير. ستكون البطاطا لطيفا مثل النفط، وسيتم ملء اللحوم "مع الصلصة والتوابل. يتم تقديم الصحون "تحديث" الخضر العصير مع سلطة.

لحم العصير في التربة الخردل ماء مالح

كيف تخبز لحم الخنزير

كيف تخبز لحم الخنزيركيف تخبز لحم الخنزير

تكوين:

للصلصة الحارة:

  • التوابل المجففة (الثوم، Charker، الفلفل، الريحان) - بواسطة قرصة؛
  • مناسبة أيضا (للاختيار من بينها) الكمون، الفلفل، أوريجانو، ميسوري؛
  • جاهزة الخردل (الحبوب) - 2 ملعقة كبيرة؛
  • الجزء 1 من الفلفل الحاد (المفروم، مع أو بدون بذور) - إذا رغبت في ذلك؛
  • صلصة الصويا - دائما 2 مرات الخردل.

خطوات التحضير:

  1. Marinade Knead: صلصة الصويا، جميع التوابل، الخردل، Sweeten (إذا لزم الأمر).
  2. بحيث يتم لصق HAM بسرعة، وقطعها على قطع مسطحة (1 - 2 سم).
  3. يجب أن تبقى لحم الخنزير تحت صلصة 1 ساعة.
  4. الاستعداد في الفرن، بالرصاص إلى 200 درجة مئوية 20 دقيقة. (يمكنك التفاف في احباط، كم).

هذه نسخة بسيطة من اللحوم المخبوزة. سر الطبق في الصلصة الحارة مع أسياد الخردل، الذي انفجر في الفم. ماء مالح لديه طعم قوي، لكنه لا يقطع رائحة لحم الخنزير الخاصة. Marinade يمكن أن تكون محلاة قليلا من خلال عدة قطرات من شراب الفاكهة أو العسل أو مجرد سكر. خدم لحم الخنزير في الصلصة على الأرز أو الفيرميكيليات أو ابن عم أو سلطة الطماطم.

في صلصة المايونيز

كيف تخبز لحم الخنزير

كيف تخبز لحم الخنزيركيف تخبز لحم الخنزير

تكوين:

0.5 كجم من لحم الخنزير (مع طبقة سمين صغيرة) تحتاج:

  • الفلفل الأرضي - 5 غرام (على طرف ch.l.)؛
  • الملح - 10 غرام؛
  • مايونيز (قليل الدسم) - 6 ملعقة كبيرة؛
  • الثوم الجاف، الفلفل - في الإرادة؛
  • الجبن الصلب (غير مطلوب) - 50 غرام.

خطوات التحضير:

  1. ضع فرن عند 170 درجة مئوية
  2. يتم فصل الأداء النقي من لحم الخنزير الرطوبة على لوحات (2 سم)، بيرس عدة مرات (لتحسين التلاعب).
  3. يتم تحريك الشرائح مع الفلفل (التوابل) والمايونيز، تعطي للوقوف في غرفة لمدة ساعتين (أفضل يوم).
  4. ضع اللحوم فارغة في صينية الخبز (من أعلاه يمكن رشها مع الجبن).
  5. بعد 40 دقيقة. يمكن إزالة طبق الخبز وتقديمه، ورش الخضر.

يتم تقديم لحم الخنزير لحم الخنزير، الذي خبز في الفرن في صلصة المايونيز، على الحلقات الذهبية للقوس، البطاطا المخبوزة، سلطة طازجة. لحم العصير هو كسر جيدا على الألياف. بفضل المايونيز، يصبح الملمس أكثر مناقصة، والذوق هو piquant.

لحم الخنزير لحم الخنزير في الخبز في الفرن

كيف تخبز لحم الخنزير

كيف تخبز لحم الخنزيركيف تخبز لحم الخنزير

تكوين:

لكل 1 كجم من لحم الخنزير:

  • المفرقعات - 0.2 كجم؛
  • النفط السائل (كريم ذائبا أو نباتات) - 150 مل؛
  • الأعشاب الحارة (الريحان، أنواع مختلفة من الفلفل، الزعتر) - 2 ملعقة كبيرة. (الوزن الكلي).
  • ملح.

خطوات التحضير:

  1. حدد درجة حرارة 200 درجة مئوية في الفرن.
  2. غسل، فتحات مفلس جافة من لحم الخنزير محنطة بالملح من جميع الجوانب.
  3. بالنسبة للخبز في المفرقعات، يتم سكب النفط بالأعشاب والملح.
  4. يتم تغطية اللحوم بالتساوي بطبقة من الخبز، ووضعها على ورقة الخبز.
  5. بعد 30 دقيقة. الحصول على لحم خنزير جاهز، وبعد 10 دقائق أخرى. - يمكن قطع (قشرة ساخنة للغاية سيئة).
  6. في لحم الخنزير، الطبقات الخام الوردي خطيرة، لذلك يجب إعداد اللحوم بالكامل.
  7. درجة الحرارة داخل لحم الخنزير النهائي أعلى من 75 درجة مئوية (تعرف عليه بمقياس حرارة المطبخ).

قشرة مقدمة مقرمشة مع البهارات المغلفات العصير اللحوم. في الفرن، يطير المنتج بخفة، ولكن الذوق الرئيسي للتوابل ستبقى في قشرة. اللحوم "مع الحرارة من الحرارة" تناول الطعام مع المخاضرين المختلفين - هريس النباتات، عصيدة، سلطات.

لحم الخنزير المخبوز هو واحد من أسرع الأطباق المثبتة لمحبي اللحوم. تغيير ماء ماليات للحوم والتوابل والمواد المضافة إلى ذوقهم، يمكنك تحسين الوصفات "لنفسك".

لحم الخنزير في الفرن: لحم خنزير خبز

الذهب في الفرن قطعة كاملة

لحم الخنزير لحم الخنزير، خبز في الفرن، مزين بفلوفات، مع قشرة خرافية من أعلى وحميم ولطيف - طبق احتفالي جميل وذوي رسمي.

لحم الخنزير في الصقيل من الخردل والعسل هو جيد وعلى الفور الساخنة، واليوم التالي بارد على السندويشات وفي السندويشات.

مفاجأة الضيوف، بعد أن أعد لحم الخنزير لحم الخنزير (الساق، مجرفة أو قطعة أخرى) في هذه وصفة عيد الميلاد البريطانية التقليدية!

انظر أيضا: تركيا خبز في الفرن. معارض عيد الميلاد باراشا مع إكليل الجبل والثوم في العطور في Multivarkken في الفرن

لحم الخنزير في الفرن: القدم أو الشفرة؟

لهذا الطبق سوف تحتاج وحدة التحكم الخام لحم خنزير (العودة الى القمة أصبع القدمين ) أو شفرة.

Salce (التقاط) قطعة جديدة لحم خنزير من أجل هذا وصفة سهل في المنزل T.N.

طريقة رطبة - غمر لحم خنزير في ملح وتوابل قوي لبضعة أيام، حول أقل.

أي قطعة لحم خنزير شراء لهذا أطباق؟ لحم خنزير - أفضل قطعة، لكنه أغلى. خيار أكثر اقتصادا (ولهذه الوصفة أمر رائع!) شفرات لحم الخنزير.

وتباع لحم الخنزير لحم الخنزير ولحم الخنزير مع العظام داخل أو بدون عظم. العظم في الداخل لحم خنزير مقدد جعل اللحوم جاهزة من صنع أكثر، لكن اللحوم نفسها ستعمل في نهاية المطاف أقل من قطعة بدون عظم.

اذا كنت تمتلك قطعة من لحم الخنزير مع الجلد، لا تزيلها!

لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن مع العسل والخردل

بالنسبة إعداد لحم الخنزير لحم الخنزير سوف تحتاج:

  1. قطعة من الخام لحم الخنزير (لحم الخنزير أو شفرة) يزن 2-2.5 كجم مع العظام أو بدون
  2. الملح والسكر والتوابل والبصل والثوم والبرتقالي للماء
  3. الثوم (اختياري)
  4. حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل جاف
  5. حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. ميد السائل.
  6. قرنفل العصي للديكور

خبز لحم خنزير الوزن المحدد كطبق رئيسي، احسبها لمدة 4-5 أشخاص (مع عظم داخل) أو 6-8 أشخاص (بدون عظم في الداخل).

لهذا الوطنية التقليدية وصفة مشوية في بريطانيا خذ اشترى في متجر المياه المالحة للصناعة (في بعض الأحيان يدخن، وهو أكثر تذوق!) لحم خنزير ( جامون. ، gammon) .

مثل قطعة من لحم الخنزير مالحة جدا، لذلك خلال نفس متجر 2 أو 3 أيام لحم خنزير غارقة في المياه البسيطة، وتغيير المياه لتحرير لحم خنزير من الملح الزائد.

سنكون لدينا قطعة جديدة لحم الخنزير البحرية والمحليلين لإعطاء اللحوم ذوق جيد واجدر في الداخل.

لحم الخنزير الصين

وبالتالي، لحم الخنزير، لحم الخنزير، بليد أو قطعة أخرى من لحم الخنزير التقاط لمدة 2-3 أيام في حل قوي من الملح والتوابل، كما هو موضح بالتفصيل في مقال إطلاق تركيا.

وفقا للتجربة، أود أن أوصي 3 أيام للقطعة لحم خنزير 2.5 كجم و 2 أيام لأحجام أصغر. حساب الوقت طبخ لحم الخنزير إلى عطلة سيكون من الضروري وفقا لهذا.

حل الملح القوي سوف يحسن الذوق لحم الخنزير المطبوخ في الفرن وكذلك جعل اللحوم ليونة وأكثر من ذلك.

أثناء الملوحات، احتفظ باللحم الخنزير في الثلاجة! قطعة من لحم الخنزير يجب أن تكون مغمورة بالكامل في ماء مالح، والتي مناسبة لاستخدام الأكياس البلاستيكية الكثيفة "على سحاب". قبل ساعات قليلة من الطهي، اترك لحم الخنزير في المطبخ بحيث يكتسب اللحوم درجة حرارة الغرفة.

لحم الخنزير الخبز (لحم الخنزير) في الفرن في احباط، الخطوة 1

قم بإزالة لحم الخنزير من ماء مالح ووضع البشرة إلى طبق حراري مع جوانب عالية (سيتم تسليط الضوء على عصير في عملية الطبخ من لحم الخنزير). إذا كنت تريد، يمكنك صنع قواطع في لحم الخنزير وإدراج فصوص من الثوم قطعها في النصف.

الطول والفلفل لحم الخنزير بعد التلاعب غير مطلوب! إغلاق بعناية لحم الخنزير لحم الخنزير من فوق الحواف وحولها، تاركين طبقة جوية صغيرة بين احباط ولحم الخنزير.

أخبز لحم الخنزير رقائق في الفرن عند 220 درجة مئوية (في الفرن مع المروحة) - 230 درجة مئوية (في الفرن بدون مروحة) لمدة ساعة و 30 دقيقة، دون الحصول عليها.

إزالة الجلد من لحم الخنزير لحم الخنزير

يزيل لحم الخنزير من الفرن ، حررت بعناية فائقة من احباط حتى لا تحرق البخار الساخن. غادر لحم خنزير لبضع دقائق حتى تبرد قليلا. في هذا الوقت، طبخ الصقيل لأشجار عيد الميلاد من العسل والخردل ، كما هو موضح أدناه.

التقط لحم الخنزير اثنين من الشوك ووضعه على لوحة القطع على رأس الرقائق، والتي كانت مغطاة لحم الخنزير في العملية الأساسية الطبخ duhovka. (هذا سوف يقلل في وقت لاحق وقت التنظيف).

صب كل العصير من طبق حراري، لا يزال مفيدا بالنسبة لنا. عندما يمكن لمس قطعة من لحم الخنزير وذراع مع مناشف ورقية وسكين طويل حاد.

قطع البشرة بعناية على الشرائط، في محاولة لعدم تلف طبقة الدهون تحت الجلد، وإزالته لحم خنزير مقدد في أجزاء (انظر الصورة أعلاه).

الزجاجات الطبخ من الخردل والعسل لحم الخنزير لحم الخنزير

مزيج مسحوق الخردل مع العسل وحفرها إلى كتلة متجانسة سميكة. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من العسل أو الخردل إلى الكتلة. طلاء لحم الخنزير عيد الميلاد مستعد!

الديكور لحم الخنزير المخبوز

سكين حاد بعناية، وقطع طبقة الدهون Okorok. على شرائط قطري متوازية، أولا في اتجاه واحد، ثم في العكس. يجب أن يكون لديك نمط الماس (انظر الصورة).

الآن بمساعدة فرش سيليكون، تشويه الأسطح العلوية والجانب بأكملها. لحم خنزير مقدد الجليد من الخردل والعسل بحيث يتم توزيعها بالتساوي في قطعة لحم خنزير .

بعد ذلك، عصا القرنفل في كل مكان حيث تتقاطع الخطوط.

إعداد لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن، الخطوة 2

الاستيلاء زينت لحم خنزير على جانبي الشوكين، نقلها إلى طبق حراري ووضعها في التسخين فرن .

حاليا لحم الخنزير الخبز دون احباط عند 180 درجة مئوية (مع مروحة) - 200 درجة مئوية (بدون مروحة) حوالي 25 دقيقة في الوسط فرن وبعد خلال هذا الوقت لحم الخنزير أشجار عيد الميلاد يجب أن تكون جيدة وملتوية بشكل جميل على القمة والجانبين.

احترس ليكون لحم الخنزير في الفرن لم أحرق إذا حدث ذلك (كل الأفران مختلفة!) - إسقاط درجة الحرارة.

إستعد الطبطبات عيد الميلاد واتركها مغطاة رقائق ومنشفة في درجة حرارة الغرفة لمدة 25-30 دقيقة.

باستخدام ترمومتر الفرن

إذا كنت تستخدم مقياس حرارة خاص ل فرن ثم بعد الديكور Okorok. وقبل المرحلة الثانية من الخبز، عصا ميزان الحرارة في أوسع مكان Okorok. بحيث لا يلمس العظم.

أخرج لحم الخنزير من الفرن يتبع عندما يظهر مقياس الحرارة درجة الحرارة الداخلية من 60-62 درجة مئوية. إلى هذه اللحظة لحم خنزير يجب أن تكون بالفعل ملتوية بشكل جميل في الخارج.

اتبع درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير في عملية الطبخ ووفقا لهذا التنظيم درجة الحرارة في الفرن .

تم التوصيل تنافس من الفرن ، تغطيته وترك "الاسترخاء"، كما يقال أعلاه بينما درجة الحرارة في الداخل Okorok. لن تصل إلى 64-66 درجة مئوية الآن يمكن أن تؤخذ مقياس الحرارة، و لحم الخنزير عيد الميلاد - قطع وتناول الطعام.

كيفية إعطاء لحم الخنزير الخبز لحم الخنزير

قطع جزء Okorok. على شرائح رقيقة وترك الجزء الذي من المرجح أن يؤكل على الفور. كما هو الحال في تركيا خبز، شرائح لحم الخنزير الخبز يجف بسرعة ويفقد العصير.

يمكنك تغطية جاهزة رقائق لحم الخنزير. بحيث لا يزال العصير. محل لحم الخنزير عيد الميلاد في الثلاجة، ملفوفة بإحكام في رقائق. .

في البرد شريحة مخبوزة كبيرة للسندويشات والسندويشات.

تقليديا، لحم الخنزير الخبز تقدم مع صلصة التفاح أو مع الأناناس الطازج، ولكن يمكنك أيضا تجربة لحم الخنزير عيد الميلاد لحم الخنزير مع صلصاتنا الخشنة من التوت البري.

المواد والصور: Oksana Jeter، Countrysideliving.net

مصدر: https://www.countrysideliving.net/cuisine/roasted-gammon.html.

Buckhenin لحم الخنزير لحم الخنزير مع الثوم في الفرن

الذهب في الفرن قطعة كاملة

لحم الخنزير لحم الخنزير، تجسس الثوم - طبق عالمي، يقدم على طاولة احتفالية وتستخدم للسندويشات. فقط الآن سعر العوامة الجاهزة كبيرة جدا، مما يترجم هذا المنتج إلى تصريف الحساس. وفي الوقت نفسه، من السهل جدا طهي منازلها، ويتضح أرخص بكثير.

وقت الطبخ: 2.5 ح + 3-48 ح، 20 حصص

مكونات:

  • لحم الخنزير لحم الخنزير يزن 2-3 كجم
  • 5-7 فصوص من الثوم
  • 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • ملح
  • وصفة

    1. ثوم نظيف وقطع إلى كتل رقيقة.
    2. قطع الدهون الإضافية والأفلام من لحم الخنزير. جعل على ثقب اللحوم بسكين طويل ودون إزالة ذلك، أدره لتشكيل جيدا. إدراج الثوم في حفرة بلدي. وبالتالي، يعني كل اللحوم.
    3. مزيج الملح والفلفل الأسود ولحم الصودا. تليين زيت الزيتون. سحق بذور الكزبرة في هاون في فتات كبيرة وقطع لحم الخنزير.
    4. صقل اللحم مع الطهي الخيوط بحيث تبين القطعة نفس سمك. إجازة للتبلئة من 3 ساعات إلى 2 أيام.
    5. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ضع لحم الخنزير في الشكل ووضعه في الفرن. خبز 15 دقيقة، ثم تقليل درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واستمر في خبز حتى الاستعداد.
    6. الانتهاء من Buckhenin تغطية احباط وتترك لتبريد كامل. بحيث يتم قطع اللحم بشكل جيد، يمكنك وضعه تحت الاضطهاد. للقيام بذلك، ضع لوح تقطيع على قطعة من اللحوم، ووضع البضائع والمغادرة لمدة 8 ساعات.
    7. لحم خنزير مقدد احسب الصيغة التالية: لكل 500 غرام من اللحوم النيئة لمدة 20 دقيقة و 30 دقيقة أخرى على قطعة كاملة. وهذا هو، بوزن المطرقة من 2 كجم، ستحتاج إلى ساعتين. من وقت لآخر مياه المياه التي شكلها العصير.

    مصدر: http://gotovlyvkusno.ru/buzhenina-zapechennaya-v-duxovke/

    لحم الخنزير الخبز لحم الخنزير في الفرن - 8 وصفات منزلية منزلية

    الذهب في الفرن قطعة كاملة

    شعبية الآن:

    سلطة الدجاج، سلطة كلاسيكية، سلطة كلاسيكية، سلطة الأناناس، سلطة بسيطة وخفيفة الوزن، سلطات سريعة، الرنجة تحت معطف الفرو، سلطة الحبار، سلطة قيصر، سلطة أوليفييه، سلطة مع جمبري، سلطة مع الجبن، السلطات مع الفطر، سلطات السلطات العصوية سلطة ميموزا، سلطة مع الأناناس والدجاج، سلطة مع الملفوف، سلطة الخيار، سلطة الذرة، سلطة اوليفييه كلاسيك، سلطة جزر، سلطة مع الفاصوليا، سلطة مع البيض، سلطة اليونانية، صلاد، سلطات مع كباد، سلطة سيزر مع الدجاج، سلطة صدر الدجاج، سلطة دجاج مدخن، سلطات الدجاج والفطر، سوار سلطة برومانية، سلطات كورية، سلطة، سلطة طماطم، سلطة مع البسكويت، السلطات مع المكسرات، سلطة من بكين الملفوف، سلطة مع الأفوكادو، سلطة لحم بقر ، سلطات الأسماك، السلطات، السلطات، المصنوعات، المصنوعات، المرقص، مرق، المحافظ، المخلل، الحساء، harchopirogi، الكعك المحلي، الفطائر، الفطائر، الفطائر، الفطائر، الشجار، الجمعات، الكعك، تشيز كيك، شيز كايس كيوب Arlot مع التفاح والكعك والفطائر والفطائر على الحليب، ماننيكون - كعكة الرجل، Dianci، الكعك في الفرن، الفطائر على الكفير، الكعك، الكعك، الكعك، الكعك، ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل، فرن khachapuriv، تجميد، البطاطس في الفرن ، الأطباق المحنطة، الدجاج في الفرن، في عموم، لحم في الفرن، بطة في الفرن، في لعبة متعددة، لحم الخنزير في الفرن، أوزة في الفرن، الشرفة في الفرن المخبوزة، تركيا في الفرن، الأسماك في الفرن Spiritcash، الذكرات، خزفي، بيلاف، شرائح اللحم، جذوع، خزفي كاسحة، لحم فرنسي في الفرن، عجة، الزلابية، عصيدة على الحليب، شرائح، كرات اللحم، Chebureks مع اللحم وبدون، بيتزا، جولاش، في كلاار، لازانيا، Lagman ، الملفوف الحساء للكعك والخبز، الصقيل للكعك والخبز، سلطات حلية الكسترد، طاولة عيد الميلاد، محلية الصنع، نقانق دسم للشتاء، مربى الشتاء، المالحة humpishcutridge مع اللحوم والدجاج مع البطاطس

    انظر الكتالوج بأكمله

    أريد أن آكل اللحوم العطر العصير - قم بإعداد لحم الخنزير اللحم المذهل في الفرن. تبدو وصفات كبيرة مع صور مرسوحة مذهلة. تعرف على كيفية طرق الإعداد والدقائقين، وتسلسل الإجراءات ومدة الخبز والاستراحة والقيمة الغذائية. واصل القراءة ...

    البحث عن جميع الوصفات البحث حسب الفئة "لحم الخنزير لحم الخنزير"

    العثور على وصفات مثبتة تماما، مثبتة تماما لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن في مجموعة الطهي من 1000.menu.

    جرب خيارات الخبز في رقائق أو كم أو اختبار. قم بإعداد قطعة واحدة أو جزء منها. إعطاء الدهانات مع اللحوم مع مختلف الأمواج البحرية والفطر والفواكه المجففة والخضروات.

    تجفيف جو النكهات الجديدة!

    للخبز، سيتم تبريد اللحوم الوردي الأكثر برودة مع طبقات دهون رقيقة. يمكنك الطهي ليس فقط اللحم، ولكن أيضا اللحوم على العظام، والتي ستعطي الطبق juiter إضافية.

    الطريقة الأكثر موثوقية والملائمة للخبز هي الطبخ في احباط. ستكون بمثابة طبقة غير عصا، والحفاظ عليها داخل درجة الحرارة والعصائر والنكهات.

    سيساعد عدد لا يصدق من المكونات والموروحيات، التي تجمع بها لحم الخنزير، في كل مرة لإعطاء الاختناق الذوق الفريد ورائحة رائعة.

    المكونات الخمس الأكثر استخداما في وصفات لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن:

    وصفة مثيرة للاهتمام: 1. غسل ولحم الخنزير الجاف لحم الخنزير. سكين جعل قصات عميقة 3. داخل التخفيضات فرك لحم الملح (يمكنك إضافة adzhika العطر الحاد). اختياريا، يقولون مع الجزر والثوم. في كريم الحامض المزيج، المايونيز، الخردل، توابل عطرة، الملح، لكمة. 5. لخداع هذا الخليج لحم الخنزير.

    قطع الفيلم الصالحة للأكل. إذن متبل لعدة ساعات (ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة وساعات أخرى في الثلاجة) .6. بعد انتهاء الوقت لاستكمال اللحوم في احباط وإرسال ليتم تخزينها عند 220 درجة عند خمسين دقيقة. 7. ثم إسقاط درجة الحرارة إلى 180 درجة وتحمل أربعين أربعين. فتح احباط على اللحوم.

    تليينها مع مزيج من العسل والخردي.

    9. امسك في الفرن إلى قشرة رودي.

    أسرع وصفات خمسة من لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن:

    نصائح مفيدة: • إذا خبز اللحوم مع قطعة كاملة، فبعد نهاية وقت الطهي، يحتاج إلى إعطاء "استرخائي" في فرن ساخن لمدة خمسة عشر دقيقة.

    • الأطباق الجانبية الخضروات مثالية لحم الخنزير لحم الخنزير.

    مصدر: https://1000.menu/catalog/svinoi-okorok-v-duxovke.

    كيف تخبز لحم الخنزير لحم الخنزير

    لحم الخنزير لحم الخنزير، خبز في الفرن - وصفات لحم الخنزير اللذيذ والعصير

    لا يمكن تصور العيد الاحتفالي بدون طبق "تورونالي" لإنتاج انطباع لا ينسى على الضيوف وتعلن نفسها كمضينة أكثر تطورا. لحم الخنزير لحم الخنزير، خبز في الفرن، سوف يفي بالمهمة بالكامل: سوف يتغذى عليه، وسوف يتم فرضها وستبقى في الذاكرة لفترة طويلة. الأطباق من هذا الجزء من الخنازير هي دائما لذيذة، ناعمة، غض. ولذا مع الضمان جعل الأطباق مثالية، قم بإعداد لحم الخنزير في احباط أو الأكمام.

    لحم الخنزير هو الخلفية، الجزء العلوي من الذبيحة، ويطلق على الناس في كثير من الأحيان "الخلفي". إنها مناسبة للإطفاء والمتوسطة والعوامة الطهي، ولكن في كثير من الأحيان يتم خبزها في الفرن أو تقاسمها على قطع الجزء. تجنب اللغات سوف نقدر الأطباق مع وفرة التوابل المطبوخة بالبطاطس، والخضروات الأخرى.

    كم يخبز الاختيارك في الفرن

    يعتمد وقت الطهي على حجم قطعة لحم الخنزير. لا تغطف اللحوم - سيبقى في الداخل الخام. بعد أن تفوقت لحم الخنزير، قمت بقطعها، وهو أمر سيء أيضا.

    حساب الوقت بسيط جدا. وزن قطعة: كل كيلوغرام من اللحوم سيحتاج إلى 40 دقيقة من الخبز. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تؤدي بالتأكيد إلى 15-20 دقيقة، بحيث وقفت مؤقتا بعد توقيت الموقت عندما توقف الفرن ("وصل").

    لحم الخنزير لحم الخنزير، خبز في الفرن - وصفة بسيطة (خطوة بخطوة)

    في حقيقة أن أطباق الطهي غير واضحة تماما، سترى ما إذا كنت تعرفت بأسهل وصفة. بسرعة و لذيذة جدا!

    • لحم الخنزير لحم الخنزير - 1.5 كجم.
    • الثوم - 8-10 الأسنان.
    • الخردل، جاهز - 3 ملاعق كبيرة.
    • زيت عباد الشمس - 2 ملاعق.
    • الكركم - ملعقة صغيرة.
    • الملح - 2 ملاعق صغيرة.
    • الفلفل والأسود - بنفس القدر.

    شطف قطعة من اللحوم، جفف المناديل بحيث لا يوجد رطوبة اليسار.

    قسم كل قرنفل من الثوم على 2-4 أجزاء.

    في لوحة الشطرنج، اجعل ثقبا في جميع أنحاء قطعة ويعني لحم الثوم. الأحمال إدراج أعمق.

    مزيج في ملح الزلز، الكركم، الفلفل. sutitate لحم الخنزير من جميع الجوانب.

    كسر بشكل منفصل زيت عباد الشمس مع الخردل.

    تذوب الخليط من سطح لحم الخنزير بأكمله.

    إذا كنت ترغب في ختم عصير اللحم وجعل لحم الخنزير العصير، فقم قطعة كاملة بكميات كبيرة من الزيت في مقلاة. النار تجعل أعلى مستوى ممكن. هذا الإجراء اختياري، لكنني أنصح.

    قم بشراء الشغل على ورقة احباط، مشبعة على ورقة الخبز مع هامش كبير حتى تتمكن من التفاف القطعة بالكامل. إذا كان هناك طبقة من الدهون على اللحوم، ضع لحم الخنزير سوما. تأمين الحافة بشكل موثوق بحيث لا يتدفق العصير، وحتى إخفاء الشغل بشكل أفضل في طبقة احباط أخرى.

    إعادة ترتيب ورقة الخبز للتسخين إلى 200 س مع خزانة نحاسية. ثم تبطئ التدفئة إلى 180 س ج. وقت التحضير هو 1.5 ساعة.

    النتيجة أمامك في الصورة، انظر كم هو جميل تحولت. أتمنى لك وجبة شهية!

    لحم الخنزير لحم الخنزير في وصفة الفرن قطعة كاملة في احباط

    لطالما كانت الوصفة شعبية مع المالكين. Medovo-Mustard Marinade يجلب ملاحظة مثيرة للاهتمام، لذلك فإن طعم المفاجآت الطبق ومثل الجميع، دون استثناء.

    • لحم الخنزير هو 1.5 كجم.
    • الماء - 3 لترات.
    • البازلاء الفلفل، لوريل، الملح، الكمون، القماش الثوم.
    • إلى مارينادا:
    • عسل - ملعقة كبيرة.
    • الحبوب الخردل - 2 ملاعق.
    • زيت عباد الشمس - 2 ملاعق.
    • توابل لحم الخنزير - 2 ملاعق.
    1. لحام Marinade عن طريق إضافة الكمية المطلوبة من الملح إلى الماء. بارد لدولة دافئة، رمي الثوم المفروم، أوراق الغار، البازلاء الفلفل، الكمون. ملح في محلول ملحي لتذوق.
    2. إذا كان اللحوم له عظم، فقم بقطعها. قطع الدهون اضافية. من الناحية المثالية، مطرقة ليست أكثر سمكا من 5-6 سنتيمتر، مع طبقة صغيرة من سالا من جانب واحد.
    3. ضع لحم الخنزير في ماء مالح، وثيق، وضعت على رف الثلاجة للتبلئة. لا يقل عن يوم.
    4. في يوم الطهي، مزيج في العسل الأزرق، حبيبات الخردل، زيت دفقة، توابل الصب. انتقل بجد الخليط.
    5. إزالة قطعة من اللحوم، جافة من منشفة.
    6. تسخين مقلاة الشواء، ملكة جمال التسلل. وضع لحم الخنزير، على ارتفاع الحرارة بسرعة على كلا الجانبين.
    7. ضع الحصاد على صينية الخبز غسلها. تليئة العسل الجليد من جميع الجوانب (اترك قليلا).
    8. تحضير عند 180 درجة مئوية من خلال إعداد مؤقت لمدة 45-50 دقيقة. بعد 20-25 دقيقة استيقظ لحم الخنزير مرة أخرى صلصة العسل.
    9. بعد انتهاء الوقت المحدد، احصل على لحم الخنزير، وتغطية احباط وعقد لمدة 10-15 دقيقة.

    boozyna من لحم الخنزير لحم الخنزير - فيديو

    يقال أن طعم اللحوم يعتمد إلى حد كبير على ماء مالح. مؤلف الفيديو يؤكد هذه الحقيقة من خلال تقديم ثلاثة أفكار في وقت واحد.

    جبنة لحم الخنزير في احباط - وصفة لذيذة جدا

    هنا الطبق يجعل ماء مالح ومختلف الإضافات إلى اللحوم. سوف نتضطر إلى مواجهة، ولكن النتيجة سوف تناسب الجميع.

    • الجزء الخلفي من لحم الخنزير هو قطعة كاملة - 1-1.2 كجم.
    • لحم الخنزير المقدد - 100 غرام.
    • جبنة موتزاريلا - 30 غرام.
    • النبيذ الأبيض - 50 مل.
    • زيت الزيتون - 50 مل.
    • زيت دسم - قطعة.
    • الثوم - 3 أسنان.
    • روزماري، زعتر، حكيم - 3 غصين (سمح ليحل محل الأعشاب المجففة).
    • Lavr - 2 أوراق.
    • سيدار المكسرات - 50 غرام.
    • ملح فلفل.
    1. شطف، شريحة طلقة.
    2. مزيج في الحمار منفصل. الحشائش الحار، إضافة الثوم سحقت إلى كاشيتز. طبخ منشورات لوريلز، الفلفل. صب زيت الزيتون في وعاء، انتقل جيدا المحتويات.
    3. stodit القطعة بأكملها، والاختباء تحت الفيلم. أرسل إلى رف الثلاجة للتنقع لمدة 12-24 ساعة.
    4. ثم جعل شق عميق إلى حد ما على طول طول لحم الخنزير بأكمله. من الضروري وضع الحشوات، لذلك اجعلها حرفيا، نوع الجيب.
    5. جعل حشو. SUTITET رقائق كبيرة من الجبن، إضافة القليل من الثوم كاشم، أضف بعض الأعشاب الأكثر حارا، ومكسرات الصنوبر المسحوقة. قم بتليين الزيت الكريمي، ووضع في الخليط. مزيج جيدا، أو وضع خلاط.
    6. أدخل الحشو الناتجة في جيوب لحم الخنزير. ربط مع المسواك.
    7. لف قطعة من لحم الخنزير في لحم الخنزير المقدد، ملفوفة على طول كامل. ربط موضوع بحيث يحمل.
    8. لف الفارغة في احباط، وضعت على الدرج. الاستعداد عند 180 درجة مئوية - وقت الخبز هو 1.5-2 ساعات، اعتمادا على حجم القطعة.
    9. بعد 10-15 دقيقة من بداية الطهي، افتح احباط، وتأرجح حصاد النبيذ. ثم تقليل درجة الحرارة في الفرن إلى 150 O C. الطبق جاهز عند توقف العصير الوردي. قم بإزالة احباط أعلاه، وزيادة درجة الحرارة مرة أخرى، واستمر في الخبز حتى يظهر قشرة جميلة.

    كيف يخبز العصير ولحم الخنزير في الأكمام

    بسيط جدا في أداء كوشان، ولكن من الممكن تقديمه ليس فقط للوجبة اليومية، ولكن أيضا لعلاج احتفالي.

    • لحم الخنزير هو 1 كجم.
    • التفاح والأخضر - زوجين.
    • الخردل، جاهز - سرير الطعام.
    • Khmeli-Sunneli - ملعقة صغيرة من الملعقة.
    • خليج ورقة - 2 قطع.
    • أسنان الثوم - زوجين.
    • ملح فلفل.
    1. غلي الماء بإضافة 2 ملاعق كبيرة من الملح، الغار واثنين من البازلاء الفلفل. بارد تماما، ضع قطعة من اللحوم في محلول ملحي.
    2. عقد لمدة ساعتين، ثم سحب، جفف الورق مع المناديل.
    3. قطع بسكين على سطح التقطيع، يعني شرائح الثوم المفرومة.
    4. Sattail الخردل، قفزات التوابل - سونسل، تحية، وضعت في الأكمام للخبز.
    5. قم بإزالة جزء البذور من التفاح، وقطع شرائح كبيرة جدا. أدخل الأكمام للحوم.
    6. خبز في 180 درجة مئوية. وقت الطبخ 1.2 ساعة. في مكان ما في الوسط، تبدأ تدريجيا في تقليل درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية

    لحم الخنزير اللذيذ خبز بطاطس (فيديو)

    لم أكرر الوصفة، انظر إلى الفيديو وستفهم كيفية طهي طبق لذيذ ولبي.

    لحم الخنزير المخبوز في الفرن في الخردل

    خبز لحم الخنزير كقطعة كاملة، بسبب هذا، فإنه يحتفظ بعصير اللحوم. أصبح Marinade مع الخردل مألوفا بالفعل، وقد صنف الكثير الكثير من الذوق لطيف.

    • لحم الخنزير هو 3 كجم.
    • مصباح.
    • الخردل في مسحوق - ملعقة صغيرة.
    • الثوم - 4 شرائح.
    • Paprika - 2 ملاعق صغيرة.
    • مزيج من الفلفل - ملعقة صغيرة.
    • الريحان هو ملعقة صغيرة.
    • ملح.
    1. سكب لحم الخنزير، شطف، بلطف مع منشفة ورقية، وإزالة الرطوبة هو شرط أساسي لخبز اللحوم الناجح في قطعة كاملة.
    2. اصنع تخفيضات صغيرة على طول طول القطعة بأكملها، ووضعها في السفينة السائبة.
    3. تصحيح خواتم نصف المصباح، وإرسالها إلى اللحوم. طبخ الأسنان الثوم (يمكن سحقها بواسطة الصحافة)، وضعت في وعاء.
    4. تخلط في فرع منفصل لجميع التوابل الجافة الأخرى، صب في اللحوم. SUTITET قطعة جنبا إلى جنب مع توابل البصل، لف فيلم الغذاء. إخفاء على سطح الثلاجة لعدة ساعات. يكفي 3-4 ساعات، ولكن من الأفضل أنه من الأفضل ليلة البحرية.
    5. الحصول على لحم الخنزير، واسمح له دافئ في درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك، قم بتشغيل الفرن لتدفئة ما يصل إلى 220-250 درجة مئوية
    6. خذ ورقة احباط على الدرج، تاركة ذيل طويل، كافية لتفويل قطعة كاملة.
    7. ضع اللحم المتبقي احباط التفاف ذلك بحيث لا توجد ثقوب غادرت، توحيد جيدا.
    8. ضع ورقة الخبز في الفرن لمدة ساعتين. انخفاض درجة الحرارة على الفور إلى 180 س ج
    9. في نهاية الوقت المحدد، قم بإيقاف تشغيل الفرن، لكن لا تسليم ورقة الخبز. رعاية لمدة 15-20 دقيقة أخرى - دع الطبق يقف قليلا. عندما تحصل على فتح احباط، لا تنفجر عصير.

    لحم الخنزير العصير في العجين

    كثير من الناس لا يعرفون أن اللحوم يمكن خبزها في الاختبار، وتجاهل طريقة الطهي هذه في الفرن. وبأقالة، نظرا لوجود ذلك، يتم حفظ جميع العصائر في اللحوم، ويتم الحصول على الطبق لطيفا وجذبتا.

    • الجزء الخلفي من الذبيحة - 1-1.2 كجم.
    • زيت دسم - 170 غرام. + 40 غرام.
    • الدقيق - 400 غرام.
    • الخردل - 1.5 ملاعق كبيرة.
    • ماء دافئ.
    • يولك البيض.
    • استراجون، توابل للحوم، الملح.
    1. للطبخ، خذ لقطة رقيقة وطويلة إلى حد ما لفة مع لفة. تطور، ربط الموضوع، تأكد من.
    2. تليين بأي شكل من الأشكال 40 غرام. الزبدة، وانتشرت لفة.
    3. ضع قطعة في احباط، لف، آمنة بشكل موثوق حتى لا تدفق العصير.
    4. أرسلها إلى نصف جاهزة لمدة 25 دقيقة في 210 O C.
    5. بالتوازي مع الخبز جعل العجين. توزيع الدقيق مع زبدة خفيفة (170 غرام). صب الماء الدافئ، وعجن العجين. أنا لا أشير إلى كمية الماء، يجب أن يكون لديك عجينة شديدة الانحدار. دعه يقف على الأقل ساعة - "انتزاع".
    6. قم بإيقاف تشغيل الفرن، دون فتح الأبواب، واسمحوا التاج بالوقوف 10 دقائق.
    7. احباط مفتوح، يرش ملح اللحوم، التوابل. عندما تبرد القطعة تماما، قم بإزالة المواضيع.
    8. من العجين الذي نزل بحلول ذلك الوقت، لفة بيليه، في الحجم إلى لفة المناسبة.
    9. ابحث عن شارب الكيك، وترك الحواف نظيفة (حتى العصا). يرش مع الطرخون، وضع قطعة اللحوم في وسط الكعكة.
    10. أغلق اللحم مع اختبار، أغلق الحواف. من خلال السطح بأكمله، اصنع بضع ثقبات لشوكة.
    11. تليين الجزء العلوي من الصفار، أرسل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى. بعد إشارة الموقت، قم بإزالة لحم الخنزير، ويغطي بمنشفة أو احباط، امسك ربع ساعة وخدمة.

    وصفة الفيديو: كيفية طبخ لحم الخنزير العصير مع الخضروات

    لا يوجد حد للكمال! أمامك، نسخة رائعة أخرى من الخبز مع رقائقك، والتي تقاسم المؤلف معنا. أقترح تكرار! أتمنى لك وجبة شهية!

    كيف لحم الخنزير اللذيذ لحم الخنزير في الفرن

    إذا كنت محظوظا ولديك لحم خنزير لحم خنزير كامل، تحتاج إلى أن تكون قادرا على خبز لذيذ. مثل هذه القطعة من اللحوم كافية لفترة طويلة، ولا يمكن أن تخدم وجبة خفيفة فقط، ولكن أيضا مكون من الأطباق الأخرى. وكيف يكون الخبز يمينا والعصير، سيقول وصفاتنا.

    كيفية خبز لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن:

    1. غسل الجزر، والنظر في قشرها، وقطع. بعد ذلك قطع القش، ليس رقيقة جدا؛
    2. تنظيف جميع فصوص الثوم. أكبر فصل من الصغيرة. إنها أسنان كبيرة يجب أن تحتوي على 2/3 كتل من كل الثوم في كومة منهم. ومن الضروري قطعها إلى أربعة أجزاء؛
    3. يجب تفويت الأسنان الصغيرة من خلال ديفيلين في وعاء صغير؛
    4. هنا لصب كمية كبيرة إلى حد ما من الملح؛
    5. أضف الفلفل الأسود، يمكنك استخدام القفزات-سونتس أو مزيج خاص من التوابل للحوم. مزج؛
    6. صب كل الزيت هنا، تتداخل مرة أخرى، إجازة لمدة خمس عشرة دقيقة؛
    7. خذ لحم الخنزير المغسول والمجفف. من المستحيل إزالة الجلد، يمكنك أن تحتاج إلى تقليلها وصرخت؛
    8. خذ سكين بعرض عن إصبع، وجعل التخفيضات العميقة على المطرقة. يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي سنتيمتر. يجب أن تتم مثل هذه الثقوب على جميع جوانب الساق؛
    9. بعد ذلك، حذف إصبعك في ماء مالح النفط، في محاولة للحصول على أكبر قدر ممكن، ومن الجيد غسل جميع الثقوب بمزيج؛
    10. بعد ذلك، وضعت على نفس الثقوب على قشة الجزر ولحم الخنزير، في بعض الأحيان يمكنك في بعض الأحيان في وقت واحد عدة قطع من كليهما؛
    11. أعلى لفهم لحم ماء مالح المتبقي، مغادرة دقائق لعشرين مفقودين، تحول على الدرج، صب بعض النفط أكثر إلى الأسفل؛
    12. وضعت في الفرن إلى أقصى درجات الحرارة، لتحمل حوالي عشر دقائق؛
    13. ثم قم بتغيير النار على الوسط وطهي الطعام لمدة ثلاث ساعات تقريبا. خلال هذا الوقت، من الضروري تحويل لحم الخنزير قطع عدة مرات، تأكد من مياه الماء من الأسفل كل نصف ساعة.

    الذهب خبز في الفرن في احباط

    • 15 مل من المايونيز؛
    • 700 غرام من القشرة؛
    • 15 مل الكريمة الحامضة؛
    • بهارات اللحوم؛
    • 10 غرام الخردل.
    1. سكين حاد على المطرقة تجعل التخفيضات العميقة.
    2. داخل هذه التخفيضات فرك ملح اللحوم. اختياريا، يمكن إدراج كل شق على قرن صغيرة من الثوم؛
    3. في وعاء صغير، مزيج كريم الحامض مع التوابل، المايونيز، تأكد من إضافة الفلفل الأسود، الخردل. الخردل يمكن أن يكون أي؛
    4. هذا الخليط هو في أعلى لتشويش لحم الخنزير، ثم حزمة في فيلم الغذاء. في درجة حرارة الغرفة لمغادرة ساعة لمدة ثلاثة، ثم تخرج إلى الثلاجة؛
    5. ساعتين للحصول على الفيلم وإزالة الفيلم ولف لحم الخنزير احباط بنفس الطريقة. يجب أن يكون الجانب الرائع في الداخل؛
    6. وضعت على الدرج وإرسالها إلى الفرن بمقدار 220 درجة مئوية. لتحمل خمسين دقيقة. ثم إسقاط النار يصل إلى 180 وتحمل أكثر أربعين دقيقة. إزالة احباط، والحفاظ على خمسة عشر دقيقة أخرى لتشكيل قشرة. إطفاء، امسك في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى - وخدمة.

    لحم الخنزير لحم الخنزير في العسل الصقيل

    • 2 ورقة لوريل؛
    • 10 غرام من الزنجبيل الطازج؛
    • 60 مل من براندي؛
    • 3 كجم من لحم الخنزير العظام؛
    • 3 أسنان الثوم.
    • 1 البصل؛
    • 15 غرام الخردل؛
    • 1 الجذعية الكرفس؛
    • 15 غرام من العسل؛
    • 90 جم سكر.

    عملية الطهي تخلط:

    1. ضع لحم الخنزير في قدر كبير وتصبه بالماء. المياه يجب أن تغطي اللحوم بالكامل.
    2. وضعت هنا الكرفس والبصل والثوم صفائح الغار. دع الغليان والطبخ من هذا الوقت ساعتين ونصف على حريق صغير، وبعد ذلك سيكون ينتظر حتى تبرد؛
    3. إزالة الجلد بسكين، مع ترك الدهون على اللحوم. سكين حاد لجعل شبكة على الدهون وقلب القطعة كلها؛
    4. تبادل لاطلاق النار على ورقة الخبز وزيت الخردل. قطع الزنجبيل لتحلل في أماكن مختلفة؛
    5. في Saint Heat Cognac، أضف العسل والسكر إليه. من الضروري خلط المكونات حتى يتم حل الحبوب. هذا هو الصقيل.
    6. يحتاج إلى صب اللحوم من الأعلى. أرسل إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى النار الوسطى.

    لحم الخنزير في النبيذ خبز في الفرن

    • 160 مل من صلصة فول الصويا؛
    • 1100 غرام من لحم الخنزير.
    • 0.2 لتر من شيري.
    • 4 أسنان الثوم.
    • 0.5 لترات من الماء؛
    • 10 غرام من العسل.
    • 20 غرام من الزنجبيل الطازج؛
    • التوابل؛
    • 25 مل من الخل النبيذ.
    1. لحم نظيف، شطفه وجاف.
    2. في المقلاة، صب كمية المياه المحددة، ووضعها في ذلك جذر الزنجبيل، والأعشاب الحارة المختلفة، فلفل الفلفل، صب العسل، وضع ورقة من الغار؛
    3. غلي الخليط لمدة خمس دقائق؛
    4. إزالة من النار، صب الخل هنا وبارد؛
    5. التالي، صب جيريز وصلصة الصويا هنا، مزيج. يمكن استبدال Sherry بالنبيذ الأحمر الجاف؛
    6. من هذا مغراد لصب اللحوم وإزالته في الثلاجة طوال الليل؛
    7. ثم احصل على لحم الخنزير من ماء مالح، يمكنك أن تقول ذلك بالثوم، لف الورق المخبز؛
    8. تحول اللحم إلى شريط Roas، قم بتنظيفه في الفرن لمدة ساعة عند 200 درجة مئوية؛
    9. بعد ذلك، نشر اللحوم والمياه مع عصير من الأسفل، يخبز حتى الاستعداد، فهو يقع في حوالي خمس عشرة دقيقة.

    حاول طبخ الفطائر اللذيذة مع الملفوف في وصفنا.

    قراءة كيفية جعل حساء البازلاء المجمدة اللذيذة في مقالتنا.

    حاول طبخ الدجاج في صلصة العسل مع الليمون في الفرن. وصفات مع مطالبات خطوة بخطوة هنا.

    كيف يخبز اللذيذ في الأكمام في الفرن

    • 450 مل البيرة؛
    • أملاح 20 جرام
    • 15 غرام من الخردل الحبوب؛
    • 4 كجم من لحم الخنزير؛
    • 45 مل من النفط؛
    • 5 غرام من الحبوب الجافة من الخردل؛
    • 5 أسنان الثوم.
    1. تنظيف الأسنان الثوم الضغط من خلال الصحافة إلى كومة وبور النفط هنا؛
    2. صب الملح وأضف الخردل، يمكنك عبور؛
    3. سخيف اللحوم غسلها مع الخليط الناتج؛
    4. تبادل لاطلاق النار في الأكمام للخبز، وإزالة في الثلاجة ليلا. جزء واحد من الأكمام يجب أن يبقى مفتوحة؛
    5. اسحب، صب البيرة الداخلية والتعادل. أعلى لجعل عدة ثقوب في الأكمام؛
    6. أرسل إلى الفرن لمدة ساعة وخمسة وأربعين دقيقة عند 210 درجة مئوية؛
    7. احصل على الكشف عن الحزمة، وإرسال لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى لتكون ملتوية؛
    8. الحصول على الخروج، أدر الجانب الآخر ويخبز خمسة عشر دقيقة أخرى؛
    9. بعد ذلك قطع الشرائح والخدمة.

    الحواف مع البصل المخلل والتوابل

    • 15 غرام من ماوريان.
    • 1 حفنة من الزعتر.
    • 3 كجم من لحم الخنزير؛
    • 120 غرام من السكر البني؛
    • 220 جم من الأملاح؛
    • زيرا؛
    • 1 شعاع حكيم.
    • 20 قطعة من المصابيح المتبلة؛
    • 1 رئيس الثوم.
    • 15 جم روزماري؛
    • 15 غرام من التوت العرعر.
    • 60 مل من صلصة فول الصويا؛
    • 15 غرام بوبر البازلاء؛
    • 5 أوراق لوريل؛
    • 15 غرام من الفلفل العطر.
    1. ما يقرب من ثلاثة لتر من الماء بحاجة إلى غلي بالملح والتوابل والأعشاب: إكليل جافة مجففة، أوراق الغار، نوعين من الفلفل، العرعر، مايوران، السكر؛
    2. بعد تبريد الخليط، صب حاوية كبيرة وأضاف أربعة لترات من الماء، بالضرورة مسلوقة؛
    3. من الضروري قطع البشرة من لحم الخنزير، لكن طبقة إجازة سالا. يجب أن يكون حوالي واحد ونصف سنتيمتر؛
    4. انخفاض اللحم إلى محلول محلول ملحي وتحمله هناك حوالي اثني عشر ساعة، ثمارها واستمر مرة أخرى إلى اثني عشر ساعة أخرى. يجب أن تبقى جميع الحاوية في الثلاجة؛
    5. بعد ذلك، تحصل اللحوم وجعل التخفيضات العميقة فيها. ضع البصل المتبل وتنظيف الأسنان الثوم فيها؛
    6. لسكب صلصة الصويا واللف في ثلاث طبقات من احباط، أخبز للحساب: عشرون دقيقة على اللحوم المعقوفة + لمدة عشرين دقيقة أخرى ككل على قطعة كاملة؛
    7. ثم يتم الكشف عن لحم الخنزير وشكل العصير للدمج في المشهد. ضعها على النار وتبخر النصف؛
    8. أوراق الزعتر وختم حكيم وأضف إلى العصير، والقفز هنا للعين على العين؛
    9. هذا صلصة لحم الماء عند الإيداع.

    نصيحة مفيدة

    من المثير للاهتمام، ولكن أفضل لحم خنزير خبز لا يتم دمجه مع أي مقبلات أو نبيذ، ولكن مع العديد من أنواع البيرة، بما في ذلك الظلام. لذلك، هناك وصفة باستخدام البيرة مثل ماء مالح. لذلك هذه وجبة خفيفة ممتازة لشركة الذكور.

    اللحوم اللذيذة والعصير العطرة والحارة سوف تزين أي مكتب. بشكل خاص يخدمها تماما، مباشرة من الفرن. يتم توفير تعاوض متحمس!

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط

    يلزم عيد الأعياد دائما الطهي لابتكار شيء خاص، طبق قادر على ضرب جميع الضيوف دون استثناء. هذا هو كوشاني هو لحم خنزير لحم خنزير خبز في الفرن في احباط، والذي سنطبخ اليوم معك.

    ستعمل تحفة الطهي مماثلة لصالح اللذيذ فقط، ولكن من المحتمل أن تتذوق حتى تلك الذواقة التي تفضل الخضروات.

    نصائح للخبز لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن

    من جميع أجزاء من ماسكارا لحم الخنزير، الشهية للغاية، ربما، هي لحم الخنزير. في معظم الأحيان يتم تحضيرها بالكامل واستخدام الفرن لهذا الغرض. ومع ذلك، فإن طريقة الطهي هذه تتطلب بعض المهارات والصبر من الطهي.

    بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد من التوصيات التي ستسمح بالعديد بتبسيط عملية الخبز. التمسك بها مكفول للحصول على طبق رائع.

    • من الأفضل استخدام اللحوم المجمدة، ولكن مبردة. مع مثل هذا المكون الرئيسي، سينجح كوشاني المزيد من المذاق. إذا فشلت في العثور على لحم خنزير جديد، فتأكد من أن المنتج قد انخفض تماما قبل الطهي.
    • حتى اللحوم المبردة تتطلب التسخين. قبل إرسالها إلى الفرن، تناول العشاء كوسكا لمدة 30 دقيقة بالخارج ثلاجة وبعد خلال هذا الوقت، يتم تسوية درجة الحرارة داخل وخارج القطعة، وسوف يكون اللحم لذيذ جدا.

    • يمكنك أن تخبز لحم الخنزير على الفور، ومع ذلك، سيتم إصدار لحم الخنزير أكثر عطرة إذا كان مخلل لعدة ساعات مع البهارات والبصل. ستجعل مثل هذه المارينيد اللحم أكثر ليونة، وكذلك سيوفر الطبق من طعم بروتين غير سارة.
    • من البهارات التي ستستخدمها، تعتمد لوحة الأطلقة من طبق المستقبل بالكامل. لذلك يمكنك أن تأخذ المزيد من الفلفل والثوم إذا كنت تحب اللحوم الحادة أو استخدام الخردل والعسل لإنشاء الصقيل الحلو.
    • يتم إذابة معظم الدهون في عملية الطهي ببساطة، ولكن من الأفضل حذفها مقدما. إذا لاحظت كمية كبيرة من SALA على لحم خنزير، فقم بقطعها، ولم تترك طبقة فقط، ما يقرب من 3-4 ملليمتر.
    • العصير الذي تم تشكيله في عملية الخبز اللحم وسيذهب إلى احباط، لا يستحق صب. يمكنك استخدام هذا المرق المركزي للأطباق الأخرى. على سبيل المثال، يمكنك إضافته إلى البطاطا المخبوزة أو صب في الحساء.

    وقت الخبز في الفرن

    وقت خبز هو حجر الزاوية في عملية الطبخ لهذا الطبق. إذا كنت لا تنتهي من اللحوم، فستبقى الخام في المركز. إنه أمر خطير، لأن لحم الخنزير لا يمكن تركه RAW. بعد أن أبقى اللحوم في الفرن لفترة طويلة جدا، تخاطر بقطعها.

    احسب الوقت اللازم في الشراهة لحم الخنزير بسيط للغاية. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى معرفة وزن القطعة ولكل كيلوغرام إضافة 40 دقيقة. سيكون من الضروري أيضا إعطاء اللحوم قف قليلا في الفرن لمدة 20 دقيقة.

    لحم الخنزير المخبوز خبز في الفرن في احباط، وصفة خطوة بخطوة بسيطة

    مكونات

    • لحم الخنزير لحم الخنزير - 3 كجم؛
    • مزيج من الفلفل الأرضي - KL؛
    • الثوم - 3-4 الأسنان.
    • Paprika - 2 Ch. L؛
    • البصل - رئيس واحد؛
    • مسحوق الخردل - 1 ملعقة شاي؛
    • باسيل - 1 ملعقة شاي؛
    • ملح للتذوق.

    مدى سرعة وصحبة لحم الخنزير لحم الخنزير، ملفوفة في رقائق الألمنيوم

    أول تذويب قطعة لحم الخنزير الخاصة بنا إذا تم تجميدها. يتم شطف اللحوم المبردة ببساطة تحت الماء الجاري وتسرع قليلا مع المناديل.

    • بعد ذلك، قطع الدهون الزائدة، وكذلك إزالة الأفلام الكبيرة إذا كانت كذلك. جعل التخفيضات الصغيرة على سطح لحم الخنزير. ضع القطعة في وعاء عميق.
    • تنظيف البصل من قشر وقطعها مع حلقات كبيرة كافية. نحن نقسمهم على حلقات منفصلة وتحول إلى اللحوم.
    • من فصوص الثوم، نقوم بإزالة الجلد وتخطيها من خلال الصحافة، أو ببساطة فرك السكين الناعم. نحن نضيف إلى الوعاء.
    • الآن نحن نثر جميع بهاراتنا، وكذلك وضع الملح في وعاء. تفرك الأيدي قطعة جيدة من جميع البهارات، وكذلك لحم الخنزير مع القوس. قم بتغطية الحمار وتنظيف الغطاء وإزالته في الثلاجة. هنا، يجب أن يقف اللحوم 3-4 ساعات على الأقل، ومن الأفضل تركها على الإطلاق خلال الليل.
    • الحصول على اللحوم ودعه يسخن إلى درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك، وضعنا الفرن لتدفئة ما يصل إلى 250 درجة.
    • النظر بلطف مع قطعة من الحلقات السائبة ووضعها على ورقة رقائق الألومنيوم. Zaminate حوافها بحيث تكون القطعة مغلقة تماما. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة ورقة أخرى.
    • نحن نزل اللحوم في الفرن الدافئ. يتم تقليل درجة الحرارة إلى 180 درجة. نحن نتوقع ساعتين ونسيان بينما ننسى اللحوم.
    • بعد الوقت المحدد، قم بإيقاف تشغيل الفرن، ولكن لا تفتح الباب. دعونا ننتظر ثلث آخر في ساعة واحدة والحصول على الأطعمة العطرية من الفرن.

    يجب أن تكون احباط المفتوح بعناية، في محاولة لعدم صب العصير العطرية الثمينة. يمكن أن تتناول لحم الخنزير الجاهز بشكل صحيح أو بارد واستخدامه، على سبيل المثال، ل السندويشات .

    صفة إعداد العسل المزجج

    من المؤكد أنك رأيت مرارا وتكرارا على صفحات مجلات الطهي المخبوزة مع قشرة رودي وشبكة جميلة على السطح. في الواقع، يمكنك بسهولة جعل مثل هذا الجمال بنفسك، تحتاج فقط إلى اتباع هذه التعليمات خطوة بخطوة.

    مكونات

    • لحم الخنزير لحم الخنزير - حوالي 3 كجم؛
    • العسل - 200 مل؛
    • السكر البني - 50 غرام؛
    • الحبوب الخردل - 50 مل؛
    • زبدة دسم - 4 ملعقة كبيرة؛
    • الملح والفلفل حسب الذوق.

    التحضير بأيديك المطارق لحم الخنزير اللحوم في الفرن

    • تم إعداد لحم الخنزير تماما كما فعلنا في الوصفة الماضية. هذه المرة، لن نقوم بالارقطة باللحوم، لذلك نحن نفرك فورا قطعة الملح والفلفل وتضع جانبا نصف ساعة.
    • عندما تصبح لحم الخنزير درجة حرارة الغرفة، ضعها على ورقة مزدوجة من احباط. وضعنا ورقة شهادة جامعية من فوق - سوف يجف الجزء العلوي من اللحوم ويغلق العصير في الداخل. ندير حواف رقائق وإغلاق قطعة لدينا بإحكام في الداخل.
    • إنه يسحب الفرن إلى 180 درجة ثم وضع اللحم داخل 45-50 دقيقة.

    بحلول هذا الوقت، يجب أن يتم ضغط المطارق بالفعل. نحن نأخذها من الفرن، وتثبيت درجة الحرارة فورا 230-240 درجة. إزالة الطبقة العليا من احباط والشمول.

    نترك اللحوم مفتوحة ومساعدة سكين حاد "رسم" شبكة من الشفط. تليين قطعة من الصقيل وإزالة الظهر في الفرن.

    بعد 15 دقيقة، نتولى مرارا وتكرارا أن يزيولق الصقيل قليلا، ثم ضع لحم الخنزير العنيد أكثر. تحتاج إلى تكرار هذا الإجراء كل 15 دقيقة حتى تنفق الصقيل بأكمله. عادة ما يستغرق 1-1.5 ساعات. خلال هذا الوقت، سيحصل لحم الخنزير على قشرة كثيفة وإدارةها في الاستئصال.

    عندما ينفق الخليط بأكمله ويخبز، قم بإزالة اللحم من الفرن. يجب أن تقف هذه لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن في احباط لمدة 15-20 دقيقة أخرى في درجة حرارة الغرفة، ثم يمكنك قصها في فتحات وطعم رفيع.

    لحم الخنزير العصير خبز في الفرن. عطلة البطن: طرق إعداد لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن

    بالنسبة للمأكولات السلافية التقليدية، كانت دائما سمة من سمات التحضير لأي لحم في شكل قطع كبيرة. تم طهيهم وخبزوا في الأواني والحديد والخارجية.

    هذه الطريقة كانت بسيطة ومعقولة.

    في القرن الماضي، جاءت خزائن القلي إلى استبدال النار المفتوحة، حيث تتأثر القطع الكبيرة بالتساوي من جميع الجوانب دون الإخلال بالمظهر والذوق.

    لحم الخنزير (الخلفي) هو قطعة الورك أو الكتف سمين من الذبيحة لحم الخنزير، والذي يتعرض غالبا لمعالجة الحرارة من خلال الخبز.

    يستخدم لحم الخنزير الساخن، وكذلك - كما الوجبات الخفيفة الباردة (لحم الخنزير، باستو، بوشينيين، هامون). بالنسبة للخبز، يمكنك اختيار شرائح اللحوم من الجزء الفخذي من لحم الخنزير، أو لحم الخنزير الدهون العظمي. يفضل البعض لحم هزيل، آخرون - لا يمثلون لحم خنزير بدون طبقة من سالا. لجميع أنواع لحم الخنزير لحم الخنزير هناك طرق تحضير.

    لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن - المبادئ العامة للطبخ

    للمعالجة بأي طريقة، يتم أخذ لحم الخنزير من الجزء الفخذي العلوي من الخنزير. لحم الخنزير من منطقة الشفرة الأمامية هي ليفية وأقل دهون، وهي مناسبة لأبترز، لفائف الطبخ والوصفات الغذائية. اللحوم الخلفية أو جزء لحم الخنزير المقدد من الخنزير لديه لحم أكثر غضبا ودهنايا مع طبقات من سمك مملح من سمك مختلف. لهذا اللحوم، فإن خيار الإعداد الأكثر نجاحا هو الاستعداد.

    عادة ما تسبق الزراعة من خلال إعداد معالجة غرام.

    يتم نقل اللحوم بالضرورة تحت نفاثة من الماء البارد، وبالتالي، فإن الأجزاء البسيطة المحتملة للحجارة والشعرات التي يتم الشعور بها وما تبقى من الدم الملون يتم غسلها.

    في معظم الأحيان قبل الخبز، يتم الاحتفاظ لحم الخنزير في محلول ملحي أو مغريق، وهذا الإجراء يقلل بشكل كبير من الوقت الذي تحضيره في مجلس الوزراء القلي.

    وصفة 1. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن في احباط (مع البرتقال)

    مكونات:

    • 1-2 كجم. دهني

    • التوابل حسب الرغبة؛

    • سلطة الخضر (للديكور).

    طبخ:

    تنورة لحم الخنزير على تنظيف وفتح المسام. على محيط لحم الخنزير بأكمله، هناك تخفيضات صليبية. بيع الملح والفلفل.

    البرتقال مع قطع الجلود إلى دوائر.

    يتم تنصيد ورقة الخبز بحيث يتم قطع الحواف خارج الورقة.

    ضع دوائر الحمضيات على احباط، ووضع اللحوم عليها. بدورها بدوره يتم وضع طبقة من البرتقال ومغطاة احباط غير ضيقة للغاية.

    يتم خبز لحم الخنزير في ساخنة إلى 180 درجة فرن 80 دقيقة.

    يتم تحرير اللحوم النهائية من احباط وتخفيضات في شرائح البوق، يتم وضعها على طبق مغطى بأوراق السلطة. يتم وضع البرتقال على القمة.

    يمكن استبدال البرتقال في الوصفة بالأناناس أو أبي.

    وصفة 2. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن في احباط (مع صلصة التفاح)

    مكونات:

    • قطعة من لحم الخنزير - 2 - 2.5 كجم؛

    • البهارات، ورقة الخليج؛

    • زيت لاتشي (أي) - 40 مل؛

    • التفاح (درجة غير محمولة) - 5 قطع؛

    • حلوى النبيذ (أحمر) - كأس؛

    • البهارات والملح.

    طبخ:

    يتم غسل اللحوم، إنه جاف وهو غبي مع الورقة والجزر الغار والجزر.

    يجب أن تكون اللحوم المحشوة مملحة، وفهم الفلفل المحترق الأحمر والخداع مع الزيتون أو النفط الآخر. يتم تغطية قطعة تعامل مع البهارات بغطاء وتزيل في الثلاجة ليوم واحد.

    بعد 24 ساعة، يخرج اللحوم من الثلاجة، والرغاوي مع منشفة ورقية من العصير الزائد والأغطية في احباط.

    يخبز لحم الخنزير لحم الخنزير في مجلس الوزراء المشوي على حرارة متوسطة (180-190 درجة) حوالي ساعتين.

    صلصة الطبخ: تفاح واضح، مقطعة إلى شرائح، صب الماء وأضعف لنعومة. بعد الغليان، يتم تفاح التفاحات، وربط النبيذ والليمون المبشور.

    يتم قطع لحم الخنزير النهائي إلى قطع موضوعة في الأطباق الحرارية للنفط المشحمة بالنفط وصوص التفاح سكب. الطبق قبل التقديم هو الاحماء في الفرن (عدم وجود وقت لتبرد) 5-7 دقائق.

    وصفة 3. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن (في الاختبار)

    مكونات:

    • 4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز؛

    • 1 ساعة. توابل ملعقة من الأعشاب العطرية.

    طبخ:

    قطع الجلد والمالحة من لحم الخنزير. غلي اللحوم بالملح والتوابل في الماء حوالي 1.5 ساعة وتسرع في المصفاة لتدفق المرق.

    امزج القشدة الحامضة، المايونيز، بيض الدجاج، الجبن المبشور والدقيق. إضافة المجففة الشعبية وعجن العجين. هذا الخليط هو لحم الخنزير المغلي المبرد قليلا ووضعه في مقلاة للخبز. في العجين، يمكنك إضافة ملعقة من الخردل لتعزيز النكهة والذوق الحار.

    لذا فإن إعداد لحم الخنزير في الفرن أسرع بكثير من الإصدارات الأخرى، لأن اللحم قد أزعج سابقا. يتم خبزه قبل إغلاق قشرة الاختبار عند 170-180 درجة.

    وصفة 4. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في شرائح جزء الفرن

    مكونات:

    • عظم الفخذ لحم الخنزير (اللب مع دهني) - 2.5 كجم؛

    • النفط العجاف - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

    • الدقيق أو النشا - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛

    • 1 ملعقة شاي الفلفل الفلفل؛

    • كريم (10٪) - كوب.

    • مشى (معلن) - 200 غرام؛

    طبخ:

    يتم قطع اللحم بشرائح كبيرة من نصف النخيل ومحمي قليلا. بعد الصياغة، تحتاج إلى تحويل قطع لحم الخنزير على الورق وتغرق.

    البصل سحق ويقلى جنبا إلى جنب مع الفلفل. صب الدقيق مع الملح في المقلاة ومواصلة الشواء لمدة دقيقة أخرى. التالي، صب مرق والنبيذ. اسحب الخليط على حريق صغير حتى يبدأ سميكة. 2 دقيقة قبل إيقاف تشغيل لوحة إضافة إلى صلصة كريم.

    تنتشر شرائح لحم الخنزير في الشكل مع الفطر. صب اللحوم مع صلصة ووضع خزانة ملابس ساخنة لمدة 35 دقيقة. ضبط درجة الحرارة - 160-170 درجة.

    إلى لحم الخنزير لحم الخنزير، شرائح الجزء المخبوز مع الفطر، من الأفضل إطعام الأرز على الطبق الجانبي، فإنه يعوض عن اللحوم الدهنية المفرطة.

    وصفة 5. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن (مع kvass)

    مكونات:

    • لحم الخنزير (الفخذ) - 3 كجم؛

    • فلفل عطري - 10 البازلاء؛

    • قرنفل - 3-4 مظلات؛

    • الثوم - 2 رؤساء؛

    طبخ:

    يتم سكب Kvass في الحوض أو السلطانية والتوابل والبصل والملح إضافة. يتم وضع اللحوم في السائل للتنقع لمدة يومين. يتم تنظيف الأطباق مع ماء مالح في مكان بارد.

    بعد يومين، تتم إزالة لحم الخنزير من Marinade، فهي تجفيف مع المناديل والثوم قرصة.

    يتم وضع قطعة لحم الخنزير المحشوة في ورقة الخبز مع الجانبين ويقلى في الفرن لمدة 80 دقيقة.

    بعد هذا الوقت، يتم سكب السائل المتبقي من الشجاعة في الأمتعة، لا يزال اللحوم يستمر في حمل ساعة أخرى. من وقت لآخر، يجب أن تدفق لحم الخنزير بالعصير من الظهر.

    درجة الحرارة الموصى بها لخبز لحم الخنزير 180 درجة.

    يمكنك إضافة بطاطس مقشرة بطاطا إلى لحم الخنزير المخبوز. ثم سيتم إعداد المقبلات في وقت واحد مع اللحوم.

    يمكن استبدال Kvass في الوصفة بالبيرة.

    وصفة 6. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن في الأكمام (مع التوت العروجر)

    مكونات:

    • 1 كجم. لب لحم الخنزير (الكتف أو عظم الفخذ)؛

    • 300 غرام. الخوخ دون عظام؛

    • 100 لتر. النبيذ الجاف (أبيض)؛

    • 50 غرام.

    • حفنة من التوت العرعر.

    • ملعقة من الأسماء الأرضية.

    طبخ:

    التوت العرعر واقفاة خليج مزدحمة في الهاون. لحم الخنزير فرك التوابل والملح والخلائط المدفوع. بعد نصف ساعة، تليين لحم الزيوت الذائبة والصب النبيذ.

    ضع قطعة لحم خنزير في الحزمة للخبز وإرسالها إلى خزانة الملابس الساخنة لمدة ساعتين. حرارة الفرن - 200-210 درجة. من وقت لآخر تحتاج إلى تحويل الأكمام إلى الخبز موحد من اللحوم.

    حتى الآن اللحوم تحميص، يجب عليك طهي الصلصة. يتم غارقة الخوخ في الماء الساخن، وبعد أن تمر عبر طاحونة اللحوم.

    يتم تحميص Sukhari بالزيت، يتم إضافة كتلة تقليم ومرق إليهم. صلصة راضية وتضعف لعدة دقائق على حرارة متوسطة.

    لمدة نصف ساعة قبل نهاية المخبوز، يتم قطع الأكمام، ثم من أجل 30 دقيقة المتبقية سوف يتبخر العصير، ويتم تسجيل لحم الخنزير.

    يتم قطع لحم الخنزير النهائي إلى أجزاء وصلصة سقي.

    وصفة 7. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن (مع الدخان السائل)

    مكونات:

    • قطعة من لحم الخنزير (بدون عظم) - 1.5 كجم؛

    • الفلفل الاحتراق الأحمر - 1/3 ساعة. ملاعق؛

    • 2 أسنان الثوم.

    • 7 ملعقة كبيرة. ملاعق الدخان السائل؛

    طبخ:

    أولا، يحتاج اللحوم إلى تحمل محلول ملحي لمدة 6 ساعات تقريبا. يتم إعداد محلول ملحي على النحو التالي: 1.5 ملاعق من الملح يذوب في لتر الماء والدخان السائل.

    بعد التعرض لمدة 6 ساعات، يمكن تخزين اللحوم، يجب أن تكون رشيقة مع نهب الفلفل، مختلطة مع كمية صغيرة من النفط. درجة حرارة الخبز 150 درجة. والوقت المطلوب هو 3 ساعات.

    وصفة 8. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن (في ماء مالح الخردل

    مكونات:

    • قطعة من لحم الخنزير العظام - التوابل حوالي 10 سم

    • لصق الخردل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛

    • صلصة الصويا (الكلاسيكية) - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛

    • سكر الرمال - h. ملاعق؛

    • الخل البلسمي أو النبيذ - 15 مل؛

    • الخضر الشبت المجففة - 10 غرام.

    طبخ:

    على لحم الخنزير Skurt جعل التخفيضات كل 2 سم ورش لحم الخل. لتحمل لحم الخنزير في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

    صلصة الصويا لخلط مع الخردل والسكر والشبت. لخداع لحم الخنزير، في محاولة للسقوط داخل التخفيضات. وبالتالي، امسك لحم الخنزير ساعة أخرى.

    تخبز HAM في أول 15 دقيقة في 200 درجة، بعد أن يتم تقليل الحرارة إلى 180 درجة واللحبة تستعد لمدة 40 دقيقة أخرى.

    وصفة 9. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن (بطريقة اقتصادية)

    وتسمى هذه الوصفة اقتصادية، لأنه من أجل تجسيدها، مطلوب الحد الأدنى لمجموعة المنتجات.

    مكونات:

    • اللحوم مع جزء الورك (مع طبقات SALA) - 2 كجم؛

    • ملح كبير -1.5 كجم.

    طبخ:

    لحم الخنزير ضروري للتحضير للخبز. لهذا، يتم إعداد محلول ملح (ارتفاع ضغط الدم). لا ينصح نسبة المياه والملح في المحلول - 1 إلى 4. كمية أكبر من الملح لإضافتها إلى الماء، لأن اللحوم سوف تأخذ الملح المفقود من الركيزة. وفقا لتقديرها في الحل الذي يمكنك تربية مسحوق الفلفل الأرضي أو بهارات أخرى. بمساعدة حقنة طبية كبيرة، يجب استخدام هذا الملون أكبر قدر ممكن.

    يتم قضاء الملح في أسفل العكس، يتم وضع لحم الخنزير على ذلك ويذهب إلى الفرن لمدة 3 ساعات. درجة حرارة الحرارة -160 درجة.

    إذا بدأ سطح اللحوم في حرق، يجب تغطية المطارق في عملية الخبز برقائق. قبل 20 دقيقة من نهاية احباط هامش.

    لحم الخنزير المطبوخ على وسادة الملح هو ذوق صلب وطبيعي. كثير، بعد أن جربوا هذا الخيار، تعطيه التفضيل.

    وصفة 10. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن (وصفة ويلزية)

    مكونات:

    • لحم الخنزير (جزء المثانة) - 1.2-1.5 كجم؛

    • البطاطس (الشباب) - 1 كجم؛

    • النفط العجاف - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق

    • دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق

    • التفاح (الأخضر) - 1 قطعة؛

    • مرق - 1 كوب؛

    • الخضر والزيتون - للديكور.

    طبخ:

    غسل البطاطس واضحة ولفائف (من البطاطا الصغيرة، لا يمكن ضغط الجلد). يتم وضع الدرنات في الجزء السفلي من المرجل أو العلامات وزيت الماء. أعلى وضع لحم الخنزير، ملح مسبقا.

    يتم وضع هدير مع المحتويات في فرن ساخن (230-250 درجة) وتحملها حتى يتم تمزيق اللحم.

    يتم تحميص تفاح الفواكه الشرائح المنقى والقطائح حتى الظل الذهبي. بعد هذا الزيت، يتم تمرير البصل والدقيق.

    عموم مع مرق لوضعها على الموقد، إضافة تحميص، تفاح واحترام السائل في 1/3.

    لبور مرق في المحمصة، تغطي بغطاء وتستمر في إعداد مدخنة مع بطاطس لمدة 25 دقيقة أخرى.

    يرش الطبق النهائي مع الخضر عارية وتزيين الزيتون.

    وصفة 11. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن في الأكمام (مع خليط راشبيري)

    مكونات:

    • لحم الخنزير لحم الخنزير (بدون عظم) - 1 كجم؛

    • عصير البرتقال - 100 مل؛

    • التوت Berry Barbers (200 غرام)؛

    • العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

    طبخ:

    Lingonberry، العسل وعصير البرتقال مخفوفة في خلاط.

    يتم قطع اللحوم النقية من الجلد إلى 4-5 أجزاء ومناسبة.

    يتم وضع شرائح لحم الخنزير في الأكمام، يتم سكب خليط Lingonberry هناك. حزمة الخبز مرتبطة وتجهز لتوزيع السوائل الموحدة.

    تحركات اللحوم في الأكمام إلى الشواء في الفرن لمدة 50 دقيقة. درجة الحرارة - 200 درجة.

    وصفة 12. لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن (في الخبز)

    مكونات:

    • لحم الخنزير لحم الخنزير - 1-2 كجم؛

    • المساحات الخضراء باسل (شعاع)؛

    • سيدار المكسرات - حفنة؛

    • زبدة ملعقة كريم؛

    • 50 غرام. الجبن (الصلبة)؛

    • 80 مل. الزيت الهزيل

    • الثوم - عدة أسنان؛

    طبخ:

    حفنة بيضاء من الأفضل أن تأخذ أول نضارة. يتم قطع الفلين من ذلك، وللب الخبز طحن في خلاط.

    يتم تحميص الفتات بسرعة في الزبدة والبرد.

    يتم سحق المرحلة التالية في الخلاط بواسطة المكسرات (الجزء) والجبن والثوم والخضر.

    تضاف البهارات إلى الأرض والملح وتدفقات النفط. كل شيء مخفوق تماما، وبعد خلط فتات مقلي.

    يتم شق عميق في عرض المطرقة على طول القطعة بأكملها. تم رفع العميق قليلا وجزء من سائل الزيت والجوز سكب فيه، يتم سكب المكسرات المتبقية.

    بحيث يتم إغلاق الحفرة، وجرح قطعة من لحم الخنزير من خلال المواضيع.

    قبل إرسال لحم الخنزير إلى خزانة الملابس الساخنة، يتم طهيها بواسطة خليط الخبز.

    الخبز يتطلب ساعتين ودرجات حرارة - 200 درجة.

    من أجل تجنب الحرق، يتم تغطية لحم الخنزير أولا بأول احباط، وبعد 60 دقيقة تتم إزالتها بحيث قشرة عطرة وشوية تشكلت على المطرقة.

    لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن

    لحم الخنزير لحم الخنزير، ربما واحدة من أكثر الأطباق الاحتفالية الحبيب من العديد من العشاق لتناول الطعام لذيذ. إنه أمر مفهوم، لحم خنزير لحم الخنزير المخبوز ليس فقط طبق جميل، ولكن أيضا لذيذ بجنون. إذا تم إعداد لحم الخنزير لحم الخنزير لجميع القواعد، فمن المستحيل تقريبا المسيل للدموع منه. يتم تغذية لحم الخنزير لحم الخنزير، كقاعدة عامة، على الطاولة بالكامل على طبق كبير، ثم يتم قطع جميعها على الإطلاق إلى قطع جزء. بحيث يبدو الطبق بشكل أكثر فعالية، يمكن أن يسكبها كمية صغيرة من الكحول وتعيين النار.

    قبل أن تبدأ إعداد لحم الخنزير لحم الخنزير، يجب شراؤها. من المهم اختيار اللحوم الطازجة للخبز. من جميع أجزاء مطرقة الأثناء - الجانبي، فإنه يطلق عليه أحيانا Buyanin، وهو مشوي منه هو العصير جدا. أقل من الدهون، ولكن اللحوم الناعمة - في الجزء العلوي من لحم الخنزير لحم الخنزير. من أجل الخبز سوف تناسب أيضا الشفرة، الكورية، الجانب الخلفي الخلفية من لحم الخنزير. شراء اللحوم الوردي عديم الرائحة. تذكر من أغمق لون اللحوم، أكبر سن الحيوان. بالمناسبة، يمكننا أن تخبز فقط لحم الخنزير الخام، ولكن أيضا مالحة وحتى المدخنة المدخنة. لحم الخنزير المملح، وكذلك الخام، تحتاج إلى نقع قبل الطهي.

    كيف تخبز لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن

    الخطوة 1 إذا قررت أن تخبز في العظام الخام الفرن، فيجب غارقة في قدر كبير من الماء البارد. بعد ذلك، ضع الاضطهاد بالضرورة حتى يتم تغطية اللحوم بالكامل بالماء. اترك اللحوم في الماء لمدة 8 ساعات، في حين يجب تغييرها عدة مرات.

    الخطوة 2. بعد نقع، صب حرارة لحم الخنزير مرة أخرى ووضع المقلاة على الموقد. جلب إلى الغليان، وإزالة الرغوة. إضافة التوابل حسب الرغبة: أوراق الخليج والفلفل البازلاء والملح حسب الذوق ويغلي مع يغلي ببطء على أساس 25 دقيقة بحجم 450 غرام. تحقق من أن لحم الخنزير مغلق دائما بالماء.

    الخطوه 3. عندما تكون لحم الخنزير ملحومة، ضعها في ورقة خبز عميقة. سخن الفرن إلى 200 درجة. قطع الجلد من لحم الخنزير وقطع الدهون بلطف بحيث تظل الطبقة الرفيعة من 5 ملم. الخطوة 4. جعل على الدهون من التخفيضات في شكل الماس، وتزيين القرنفل. الخطوة 5. صب اللحوم مع الجليد أو التشحيم الخردل، يرش مع السكر البني.

    الخطوة 6. يخبز في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة قبل ظهور قشرة رودي.

    كيف تطبخ الصقيل لحم الخنزير

    واحدة من أفضل الخيارات لطهي الزجاج الطهي، الصقيل على عصير التفاح. لجعلها تحضيرها، ستحتاج إلى 250 مل من عصير التفاح، 140 غرام من السكر البني، 1 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل، 170 غرام من العسل، 2 ملعقة كبيرة. ل. كونياك. امزج جميع المكونات في الصقوف، وتسخين السكر مذابة تماما، ويغلي قليلا، ثم دعها رائعة.

    خبز الكروس مع البقدونس

    • لحم الخنزير لحم الخنزير 1.2 كجم.
    • الجزر 1 كمبيوتر.
    • البصل Luke 1 قطعة.
    • الجزء الأخضر ليك
    • ملح فلفل
    • العسل 1 ملعقة كبيرة. ل.

    للصلصة:

    • زيت كريم 25.
    • دقيق 25 ج
    • جوزة الطيب 1 قرصة
    • خليج ورقة 1 قطعة.
    • سحق بتروشكا 2 ملعقة كبيرة. ل.
    • الحليب 450 مل.

    طريقة طهو: نقع لحم الخنزير في الماء البارد بين عشية وضحاها. تغيير الماء، غلي لحم الخنزير، جلب إلى غليان، 10 دقائق. حصرية إلى لائحة. يتم وضع البصل والجزر. قطع الجزء الأخضر من البذر. ضع الخضروات في قدر بخنزير، وملء الماء البارد، وجلب الغليان والملح وتقليل النار ويغلي تحت غطاء 1.5 ساعة. دع بارد في المرق، ثم إزالة. ترك مرق للحساء. قم بإزالة الجلد من لحم الخنزير، وجعل التخفيضات على المحاذيات. بالنسبة للزجاج، امزج السكر والخردل والعسل عزيزي لحم الخنزير. يخبز لمدة 20 دقيقة على العكس من ذلك في الفرن في 200 درجة. وضعت على الطبق وتترك لمدة 10 دقائق. للصلصة، يقلى الزيت مع دقيق، جوزة الطيب، ورقة الخليج، الاستعداد 1 دقيقة. بعد إزالة النار من النار، صب الحليب، مزيج. جلب إلى الغليان، التحريك، وطهي 2 دقيقة. قم بإزالة أوراق الخليج، صب البقدونس، الملح والفلفل، مزيج وإزالة من الموقد.

    لحم الخنزير البافاري لحم الخنزير

    • لحم الخنزير المغلي المملح على العظام بجلد من 2.5 كجم.
    • قرنفل 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
    • قفز المشمش 200 غرام
    • العسل 50 جم
    • عصير البرتقال 150 مل.
    • حلوة الخردل 2 ح.

    طريقة طهو: لحم الخنزير شطف، جاف، وضع البشرة في شكل مقاوم للحرارة مع لوحات جانبية عالية. تغطية شكل رقائق الألومنيوم ووضع فرن لمدة 1.5 ساعة ساخنة إلى 220 درجة. بالنسبة إلى العسل الصقيل والخردل والعصير واجتياج الاختلاط والاحترام على حرارة ضعيفة قبل الحصول على كتلة ضيقة سميكة. ضع لحم الخنزير على الشبكة المثبتة على العداد. قطع سكين حاد الجلد وصنع تخفيضات Rhombid بعمق الطبقة الدهنية. في وسط المعطر في وسط المعطر. تليين لحم الخنزير هو خليط عسل الخردل الساخن وخبز 30 دقيقة، كل 10 دقائق تليين بهذا الخليط. تتم إزالة لحم الخنزير المزجج من الفرن، وتغطية احباط وترك لمدة 15 دقيقة. قطع إلى شرائح وملف إلى الجدول.

    لحم الخنزير لحم الخنزير مع الزنجبيل

    • لحم الخنزير لحم الخنزير مع الجلود 1.5-2 كجم.
    • البصل 2 قطع.
    • جذر الزنجبيل الطازج 2 قطع.
    • القرنفل 2 ملعقة كبيرة. ل.
    • ملح فلفل

    للتنازل:

    • السكر الرمال 2/3 غلاكانا
    • جذر الزنجبيل
    • الماء 100 مل.
    • الليمون 1 كمبيوتر.

    طريقة طهو: لحم الخنزير لحم الخنزير يغسل جيدا، ثم يجف. الحصول على ملح لحم الخنزير والفلفل على جميع الجوانب، وإزالة الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتم حظر اللحوم. بصل واضح، مقطعة إلى نصف جرامام. اغسل جذور الزنجبيل، قم بتنظيف قشره، فرك على مبشرة كبيرة. في الشكل العميق وضع البصل والزنجبيل، وضع لحم الخنزير لحم الخنزير على القمة. صب الماء، أغلق الشكل مع لحم احباط في ثلاث طبقات، ووضع الفرن في تسخين إلى 180 درجة واخبز 1.5 ساعة، ثم تقليل درجة الحرارة إلى 140 درجة واخبز لمدة 1.5 ساعة أخرى. لحم الخنزير إزالة الخروج من الفرن. إلى الهيكل العظمي، صب السكر، صب الماء والطبخ على حرارة ضعيفة حتى حل السكر. إزالة السيادة من اللوحة. غسل الزنجبيل، جافة ونظيفة، مقطعة إلى دوائر رقيقة. شرائح الزنجبيل أضف إلى شيل مع شراب السكر. الطاجرة لوضعها على الموقد وطهيها، مع التحريك باستمرار، على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. غسل الليمون، مقطعة إلى شرائح صغيرة. أضف ليمون إلى شيل ويطهى لمدة دقيقتين آخرين. Shumovka تحول الليمون على الطبق. عجلوا الصقيل لمدة 5 دقائق أخرى حتى تعطش. إزالة من الموقد وإعطاء بارد. من لحم الخنزير قطع البشرة بلطف، تاركين طبقة رقيقة من الدهون تحت الجلد على اللحم. سكين حاد على الدهون لصنع التخفيضات الضحلة في شكل شعرية. القرنفل براعم عصا في كل المعين. زيادة درجة حرارة الفرن حتى 200 درجة. شكل نظيف لجعل رقائق. تليين مع احباط مع الزيوت النباتية، وتحول لحم الخنزير في الشكل. لحم الخنزير الشحوم تقليد القليل من الجليد. لحم الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. لحم الخنزير النهائي يبرد قليلا، وقطع إلى أجزاء وملف إلى الجدول، وتزيين الخضراء وشرائح الليمون.

    لحم خنزير مقدد

    • لحم خنزير
    • الجبن الصلب 100 غرام
    • الثوم 3 الأسنان
    • مايونيز
    • الشبت والبقدونس 1/2 شعاع
    • الجوز 150 غرام.

    إلى مارينادا:

    • صلصة الصويا 1/3 غلاكانا
    • الخردل 1 ملعقة كبيرة. ل.
    • عسل 1 ملعقة صغيرة

    طريقة طهو: خلط جميع المكونات للماء. اغسل لحم الخنزير، ووضع في الحاوية واسكب ماء مالح، نظف الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. لملء، طحن المكسرات، الثوم، الخضر، جبنة الصودا. خلط جميعا وملء المايونيز للحصول على كتلة سميكة. على طول قطعة اللحوم بأكملها، اصنع ثلاثة فوهات بعمق 2 سم. املأ التخفيضات بملء. لف لحم الخنزير احباط ويخبز في الفرن، مستوياته إلى 180 درجة حوالي 1-1.5 ساعات. ثم فتح احباط واخبز اللحوم حتى الاستعداد. الماء بشكل دوري اللحم مع عصير، والتي سيتم سحبها في عملية الطهي.

    لحم الخنزير لحم الخنزير تحت صلصة النبيذ

    • لحم الخنزير لحم الخنزير هو 1.5-2 كجم.
    • الخردل 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
    • كاتشب 3 ش. ل.
    • بهارات لحم الخنزير 1/2 ح. ل.
    • ملح

    للصلصة:

    • حمراء نصف حلو النبيذ 1/2 كوب
    • زبدة دسم 1 فن. ل.
    • البصل Luke 1 قطعة.
    • مسقط الأرض 1/3 ح.
    • دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.
    • الفلفل الأسود المثبتة

    طريقة طهو: مزيج الخردل، الكاتشب والتوابل، عزيزي هذا اللحوم صلصة وترك لمدة 3 ساعات في الثلاجة. لف لحم الخنزير احباط وخبز لمدة ساعة تقريبا، ثم قم بتوسيع احباط والاستعداد إلى قشرة رودي وتوفر المنتج. عصير احباط كسر بدقة في المقلاة، إضافة بصلة محمصة مقدما، يسكب النبيذ، والموسم مع جوزة الطيب والفلفل الأسود، صب الدقيق، والقلم إلى سماكة، ثم تغلب في خلاط. خدمة لحم الخنزير لحم الخنزير مع الصلصة على الطاولة.

    لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن - 7 وصفات لإعداد اللحوم اللذيذة والعصير

    تحضير المكونات.

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن

    جعل التخفيضات على قطعة من لحم الخنزير، يعني الثوم بهم.

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 1

    أوليب لحم الخنزير من جميع الجوانب مع جميع أنواع التوابل والفلفل.

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 2

    تليين الخردل لحم الخنزير، التمليح.

    لحم الخنزير لحم الخنزير المخبوز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 3

    تأخذ احباط، ضع شهادة الخبز على احباط، ووضع اللحوم عليها.

    لحم الخنزير لحم الخنزير، خبز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 4

    لف اللحوم أولا في شهادة جامعية.

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 5

    لف لحم الخنزير في احباط، أغلق بإحكام المفاصل. وضعت في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم حظر اللحم، ثم يخبز عند درجة حرارة 160-180 درجة واحدة ونصف الساعة.

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 6

    بعد ساعة ونصف المرجعين، احصل على لحم الخنزير، فتح رقائق الرق البرش، صب المرق الناتج ويخبز لمدة 30 دقيقة أخرى في نفس درجة الحرارة. بعد ذلك، أطفئ الفرن، لا تحصل عليه على الفور، واسمحوا لي أن أرد اللحم في درجة حرارة الغرفة في الفرن.

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 7

    تخدم لحم الخنزير مبرد تماما وخدمة الخضر والخضروات الطازجة. ستكون إضافة ممتازة الخردل أو الفجل أو الكاتشب.

    تصنيف متوسط: 4.5، مجموع الأصوات: 6

    إيغور كابو. طبخ 2 المستوى

    • أكتوبر 1920 2020، 13:57
    • 2310.

    لحم الخنزير اللطيف للغاية والعطلة لحم الخنزير، خبز في الفرن قطعة كبيرة. طبق ممتاز للطاولة الاحتفالية، لذيذ جدا في كل من البرد والساخنة.

    1. ضع اللحوم في الحاوية وصب الماء حتى يغطي الماء اللحوم تماما وكان فوقه لمدة سنتيمترات. لقياس كمية المياه التي استغرقتها للتحضير من نفس الكمية من ماء مالح، حصلت على 1 لتر.

    2. صب الماء من اللحوم، وتصب الماء النظيف بالكمية المطلوبة ووضعها على النار الوسطى، إضافة الملح، السكر، أوراق الخليج، الفلفل الأسود، الفلفل العطر، زيت الثوم وبلا زيت عباد الشمس. جلب إلى غليان وطهي 10 دقائق مع غطاء مغطى، ثم أخرج من النار، وأضف الخل، ثم تبرد ماء مالح وصورهم اللحوم. وضعت في الثلاجة لمدة يومين، بعد يوم، الوجه اللحوم.

    لحم الخنزير لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط - الصورة الخطوة 8

    3. بعد اللحم المشوي، ضعه في خداع أو ورقة خبز عميقة، صب كوبا من ماء مالح، ويغطي مع غطاء أو احباط، أخبز ساعتين عند درجة حرارة 140 درجة، ثم أضف البصل المفروم واخبزه لآخر 1 ساعة.

    • تعتبر لحم الخنزير خيارا رائعا للأطباق الساخنة لطاولة احتفالية. يبدو مذهلا ويختلف دائما من الضيوف بانفجار. ولكن هذا هو أيضا وجبة خفيفة باردة ممتازة لكل يوم، استبدال النقانق لساندويتشر أو بيتزا محلية الصنع. إعداد شهية اللحوم المخبوزة ببساطة، يكفي معرفة العديد من ميزات هذا الطبق.
    • تتكون لحم الخنزير المثالي من نجاح ثلاثي الأفق:
    • اللحوم عالية الجودة

    التحقق من ماء مالح

    الامتثال لتكنولوجيا الخبز.

    الامتثال لتكنولوجيا الخبز.

    مكونات:

    1. في ملاحظة! اختر أفضل اللحوم، ويفضل أن يكون ذلك من حيوان صغير. يجب أن يكون قطع الدهون اللطيفة البيضاء. لا يسيلكب! تأكد من أن رائحة قطعة، يجب أن يكون العطر طازجا، دون الغرباء. مثالي إذا كان لديك مزارعك أو البائع في السوق أن جودة البضائع يمكن أن تضمن.
    2. وصفة الطبخ الأساسية
    3. لحم الخنزير - 1 كجم؛
    4. الماء - 3 لتر؛
    5. الملح - 3 الجدول. ملاعق.
    6. السكر - الجدول 1. الملعقة؛

    طريقة طهو:

    • البازلاء الفلفل، ورقة الخليج - حسب الرغبة؛
    • الثوم - 3 أسنان.
    • إعداد اللحوم. تأكد من شطفها لاستبعاد السقوط على سطح مخلفات العظام، والتي غالبا ما تظهر عند جثث CarPing. قطع الدهون اضافية. قم بعمل سكين رقيق ثقبا عميقا إلى حد ما من جميع جوانب قطعة، لذلك سوف يستوعب نكهة التوابل والملح.
    • بالنسبة إلى مارينادا تغلي المياه النظيفة، أطفئ النار. أضف الملح والسكر إلى الماء المغلي (يمكنك استخدام بديل السكر حسب الذوق) والتوابل. بارد ماء مالح إلى درجة حرارة الغرفة.
    • ضع اللحم في الحاوية، صب ماء مالح. من المهم أن تكون القطعة مغطاة بالكامل بالسائل. اترك ذلك لبضع ساعات، وأفضل في الليل. في بعض الأحيان ندير لحم الخنزير بحيث يكون من غارقة بشكل أفضل مع الملح والتوابل. يرجى ملاحظة ما إذا كنت تخطط لإخفاء مطرقة (لا يزيد عن ساعتين)، احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة إذا تغادرت في الليل، فتأكد من استخدام الثلاجة.
    • بعد التلخار، انتقل إلى الطهي. تحتاج اللحوم إلى الحصول على والجفاف مع المناشف الورقية. اتركها لبضع ساعات، ودعها دافئة في درجة حرارة الغرفة. هذه نقطة مهمة جدا. إذا ترسلها قطعة باردة في الفرن، فسوف تتوافق بشكل كبير من انخفاض درجة الحرارة، وسوف تفقد العصارة.
    • قطع الثوم مع شرائح رقيقة، يعني لحم الخنزير. استخدام هذه الثقوب التي فعلت الشعور. بالمناسبة، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك زيادة أو تقليل كمية الثوم، أو التخلي عنها على الإطلاق. هذه هي مسألة تفضيلاتك.
    • تسخين الفرن إلى 180 درجة. ضع لحم الخنزير في ورقة الخبز، ووضع في الفرن.

    طبخ لمدة ساعة تقريبا، وسقي باستمرار عن طريق العصير المنفصل. في نهاية الإعداد، يمكنك زيادة قوة الفرن إلى 10 دقائق بحد أقصى 10 دقائق لتحقيق قشرة أكثر ردي في اللحوم.

    للتحقق من الرغبة، قم بعمل ثقب رقيق في لحم الخنزير، الذي يجب أن يكون العصير المعني شفافا.

    في ملاحظة! إذا كنت تخطط لإطعام HAM كوجبة ساخنة، فدعه يسترخي خارج الفرن لمدة 15 دقيقة، وقطعت إلى شرائح سميكة. وضع جزء أو الأطباق العامة. يمكنك صب القطع قليلا مع عصير اللحوم، والتي ستبقى في تناقض. إذا قمت بإعداد اللحم مثل وجبة خفيفة باردة، فستبردها بالكامل، ثم أرسلها لبضع ساعات إلى الثلاجة. يقدم، قطع شرائح رقيقة.

    Добавить комментарий