Кебабтарға, тамақ, салаттарға арналған дәмді пиязды қалай алуға болады - 11 тез рецепт

Теңізге дәмді, қытырлақ пияз кебабтар мен салаттарға - сірке суы бар жылдам рецепттер

Жарияланған. ,

Ерекше дәмді пияздарға арналған тез рецепттер

Аз адамдар шикізат түрінде пиязды жақсы көреді, бірақ сірке суында таңдалса - мүлдем басқа нәрсе. Ащы, қышқыл-тәтті, дәмді шұңқырлар немесе семестр - кебабтар, Лула-Кебаб және кез-келген басқа пісірілген немесе қуырылған етті «сұйылту» үшін тамаша шешім. Маринадталған пияз тез дайындалуда және майшабақтың астында немесе тұзды скумбрияда өтеді. Онымен бірге үйде шаварма дайындайды, ол тікелей иттерді, гамбургерлерді және басқа бургерлерді тікелей сұрайды. Иә, және майонез қосылған қысқы салаттар көбінесе онсыз сәтсіздікке ұшырайды.

Мазмұны:

  • Кебабқа аскөкпен сірке суын сірке суын қалай жылдам алу керек - өте дәмді және жай ғана
  • Теңіздегі ақ пияз сумен және 9 пайыз сірке суы - салаттар мен тағамдарға арналған тағамдар үшін
  • Тұзды табындардың, скумберттер мен басқа балықтардың астындағы қытырлақ пиязға арналған тез рецепт
  • Сірке суы жоқ тәтті қызыл (күлгін) садақ, лимон қосылған дәмді рецепт
  • Маринадталған пияз сақиналары - үйге арналған шаварма, бургерлер, ыстық иттер, пицца
  • Шкодағы пияз, Кебаб, Луллы кебаб, қуырылған және пісірілген ет сияқты пияз
  • Лимон қышқылы бар рецепт және маймен - Жүйеге арналған, майдың астындағы май, мимоза, грек салаты
  • 10 минут ішінде алма, шарап немесе бальзамдық сірке суымен пісіру опциясы
  • Соя соусындағы пиязды маринадтауға үйрену - тауық еті, шошқа еті және басқа етпен дәмді
  • Біз қысқы бүкіл басшыларға салынған банктерге салынған, рецепт және дұрыс пропорциялар
  • Ыстық суды (қайнаған су) және эцетикалық 70% қышқылды пайдаланып, ащы пиязды маринтаңыз
  • Бейне рецепт

Маринад үшін әдеттегі қышқыл ортасы дәстүрлі түрде қолданылады - сірке суы - сірке суы (әдеттегі үстелден алма және бальзамға), лимон қышқылына немесе шырынға дейін. Теңіздің алдында, жіңішке туралған бастарды салқын қайнаған сумен салыстыруға болады, сондықтан олар артық айқындық пен ащы жоғалтады. Маринада қышқылдан басқа, қант немесе балдан басқа, тағамдар, тұз және сүйікті дәмдеуіштердің дәмін тепе береді, қалаған - май. Сонымен, пісірудің барлық мазмұнын, енді нақты рецепттерге көшейік.

Кебабқа аскөкпен сірке суын сірке суын қалай жылдам алу керек - өте дәмді және жай ғана

Сірке суы, сірке суымен маринадталған пияз, кебаб астында

Құрамы:

  • Пияз (сары, ақ, көк) - 2 дана. (орта өлшемді);
  • Суық су - 6 ас қасық. л.;
  • Сірке суының үстелі (9%) - 4 ас қасық. л.;
  • Қант құмы - 1 ас қасық. л.;
  • Тұз - шымшу (дәміне қарай);
  • Балғын аскөк (сіз басқа жасыл қосуға болады) - кішкене сәуле;
  • HVEL-STERI - SING (міндетті емес).
  • Қара жаңа бұрыш бұрыш - дәмі мен тілек.

Қалай пісіруге болады - біз қадам бойынша қадамды түсінеміз:

  1. Лек тазалаңыз, жуыңыз. Жіңішке сақиналар немесе жартылай сақиналармен кесіңіз. Терең ыдысқа, тамақ контейнеріне немесе шыны ыдысқа ауысу - теңізге ыңғайлы және маринадталған пиязды сақтауға ыңғайлы контейнер. Кесілген
  2. Сірке суын сумен, қантпен және тұзбен араластырыңыз. Егер сіз 6 пайызды, алма немесе шарап сірке суын қолданғыңыз келсе, ол 1,5 есе көп болады, - д. 6 ас қасық. л. Бірдей өнім көлемінде. Араластырыңыз, ал дәндер сұйықтықты толығымен таратпайды. Маринадтың құрамдас бөліктері араласады
  3. Садақтарға тұздық құйыңыз. Қолыңызды ақырын араластырыңыз. Бөлме температурасында 10 минут қалдырыңыз. Теңіз процесі
  4. Бұл уақытта таза, құрғақ аскөкті нәрлендіреді. Сондай-ақ, сіз ақжелкенді, шинетті және басқа да жаңа немесе кептірілген көктерді дәміне қарай қолдана аласыз. Әр түрлі аскөк
  5. Пияздың дәмін қолданып көріңіз. Егер ащы бәсекелесіп кетсе, ал популяциямен кесу жағымды, аздап өз-өзіне қол жұмсаған дәмге ие болды, маринадты біріктіреді. Содан кейін көк пен дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Туралған аскөк пен жер бұрыш қосылды

Мұндай садақ Кебабқа, кез-келген пісірілген немесе қуырылған ет, үстелді ащы тағам ретінде қойып, қуырылған етке беруге болады.

Теңіздегі ақ пияз сумен және 9 пайыз сірке суы - салаттар мен тағамдарға арналған тағамдар үшін

Тамақтану және салаттарға қосу опциясы

Қажет:

  • Жаңа арқан - 250 г (2-3 шам);
  • Сірке суы 9% (кез келген) - 7 ас қасық. л.;
  • Қант - 3 ас қасық. л.;
  • Тұз пісіру немесе теңіз - 0,5 ас қасық. л.;
  • Суық ауыз су - 250 мл.

Қалай істеу керек:

  1. Қант және тұзды бір ыдысқа құйыңыз, сірке суы мен су қосыңыз. Сынақты немесе қасықты біртектіге араластырыңыз. Сондай-ақ, сіз банктегі маринадтың компоненттерін араластыра аласыз, оны қақпағымен тығыз жабыңыз және құрғақ ингредиенттер тезірек ерігендей қарқынды шайқаңыз.
  2. Аршылған және жуылған пияз бұл қалайша кесілген. Шығармалар үшін, әдетте текшемен, басқа ыдыс-аяқтар үшін, басқа ыдыс-аяқтар үшін немесе үстелді тағам түрінде бермейді, сіз сақиналардан немесе жартылай сақиналардан үлкенірек сөйлесе аласыз.
  3. Кесуді алынған тұзды суға батыру үшін ғана қалады, ол мөрленіп, 30 минут ішінде суыққа жіберіледі.

Жарты сағаттан кейін тағамдар толығымен пайдалануға дайын. Оны маринадта сақтауға немесе сұйықтықты төгуге болады.

Тұзды табындардың, скумберттер мен басқа балықтардың астындағы қытырлақ пиязға арналған тез рецепт

Терідегі майшабақ үшін маринадталған бор

Бұл қажет болады:

  • Пияз - 2-3 орташа шағын шамдар;
  • 6 пайыз концентрациясының кез-келген сірке суы - 2,5-3 ас қасық. л.;
  • Су - 1 десковина;
  • Қант құмы - 2 ас қасық. л.;
  • Тұз - 1 шай қасық. (жоғарыдан);
  • Күнбағыс майы (тазартылмаған) - 2 ас қасық. л;
  • Жаңа жасылдар - қалайды;
  • Жаңа піскен бұрыш (қоспаны немесе тек қара) - шымшу (міндетті емес).

Қалай пісіруге болады - қадамдық нұсқаулар:

  1. Егер садақ «зұлымдық» ұсталса - өте ащы және өткір, теңіз жағасында, қайнаған суды қысып алу керек. Сақиналармен немесе егіз табақтармен кесілген пиязды ыдысқа салу және қайнаған шайнектегі су құйыңыз. Сұйық 1-2 минуттан кейін сұйық ағызыңыз, бұл тағамдар дағдарысты жоғалтпайды.
  2. Енді сіз тікелей маринадкаға шыға аласыз. Бір стакан суық суда сірке суын құйыңыз, тұз құйыңыз, қант құмын құйыңыз. Мұқият араластырыңыз.
  3. Ацетикалық маринадтың пішінін құйыңыз, ол 30-60 минут бойы бөлме температурасында болсын. Содан кейін болашақ тағамдарды колансты тастаңыз, бүкіл сұйықтықты төгіңіз.
  4. Соңында май құйыңыз, бұрышпен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.

Сіз майшабаққа, гункбэкке, скумбрияға немесе басқа тұздалған балыққа қызмет ете аласыз.

Сірке суы жоқ тәтті қызыл (күлгін) садақ, лимон қосылған дәмді рецепт

Сірке суы, лимон шырынынсыз рецепт

Қажетті өнімдер:

  • Негізгі шам - 1 дана. (немесе жұп);
  • Тұз, қант - 1 с.;
  • Жұқа лимон (орта) - 1 дана;
  • Су - 50 мл;
  • Ақ бұрыш бұрышы - шымшу;
  • Күнбағыс майы (тазартылған, иіссіздендірілген) - 1 ас қасық. л.

Қадамдарға арналған рецепт қарастырыңыз, фотосуреті:

  1. Төмен жылудағы судың қызуы 50-60 г дейін (I.e., сұйықтық өте ыстық болмауы керек). Онда қантқа жіберіңіз, тұз қосыңыз. Дәндер ерігенше араластырыңыз. Жиекке қоспа ретінде тоқтаңыз, оған сәл суытыңыз. Жартылай лимонмен, Zest-ді кішкене жасушалармен арнайы құрылғы немесе үккішпен алыңыз. Содан кейін оны жартысына бөліңіз, әр бөліктен шырыннан аман қалады, оны сүйектерден сүзіңіз. Лимон шырынын қант пен тұзға құйыңыз. Zest-ті қараңыз, араластырыңыз. Лимон шырынын қосу
  2. Шамды тазартыңыз, оны ағынды сумен сырғыңыз. Сақиналарға немесе «орамаларға», салаттарға кесіңіз, сіз текшені ұсақтаңыз. Пияз сақиналары
  3. Маринадты кесуге құйыңыз, ол пияз бөліктерін толығымен жабуы керек. Жарты сағат бойы маринадтаңыз, содан кейін коландорға қайта салыңыз. Ұзын кесілген маринулалар
  4. Май құйыңыз, араластырыңыз. Мұнай қосылды

Сіз бірден қызмет ете аласыз немесе мықтап жабық банктен (контейнерде) сақтай аласыз.

Маринадталған пияз сақиналары - үйге арналған шаварма, бургерлер, ыстық иттер, пицца

Ұстараға, гамбургерлерге, ыстық иттерге арналған тамақ дайындау әдісі

Құрылым:

  • пияз (сіз әртүрлі сорттарды ала аласыз) - 2 дана;
  • Алма сірке суы 6% - 3 ас қасық. л.;
  • Қант, тұз - 1 ас қасық. л.;
  • Кептірілген балдыркөк - 0,5 ас қасық. л. (қалауы бойынша);
  • Қара және қызыл жер бұрышы - шымшу арқылы.

Пісіру тәртібі:

  1. Шамдардан жалға алыңыз, содан кейін сақиналарымен тураңыз. Тәрбие үшін ыңғайлы контейнерге жабыңыз.
  2. Барлық құрғақ ингредиенттерді қосыңыз, сірке суын құйыңыз, барлығы араластырыңыз. Теңіз 30 минут, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тұздық біркелкі сіңіп кетеді.
  3. Барлығы, сіз гамбургерлерді, чизбургерлерді және басқа бургерлерді, ұстараны, үйдегі пицца немесе ыстық иттерді толтыруға қоса аласыз.

Шкодағы пияз, Кебаб, Луллы кебаб, қуырылған және пісірілген ет сияқты пияз

Маринадталған пияз - шелекте қалай пісіру керек

Қажетті тізім:

  • Пияз - 2 дана;
  • Аскөк көктері - 50 г (сіз ақжелкенді немесе кинтродан жартысын ала аласыз);
  • Су (қайнаған су) - 200 мл;
  • Кесте 9% сірке суы, өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
  • Қант - 2 с.;
  • Тұз - 0,5 сағ;
  • Карнавал - 1 дана;
  • Балғалы даршын - шай қасық ұшында;
  • Bay Leaf - 1 дана. (кішкентай);
  • Қара және қызыл жер бұрышы - кішкене шымшу үстінде.

Қадамдарға рецепт:

  1. Майды, тұз, қант, сірке суын және барлық дәмдеуіштерді қайнаған суға қосыңыз. Араластырыңыз.
  2. 2 орташа шамды жұқа кесу.
  3. Аскөк мүмкіндігінше аз. Сіз басқа түрлердің көкөністерін тағамдар үшін ала аласыз.
  4. Барлық компоненттерді, теңізді кем дегенде 30 минут араластырыңыз.

Лимон қышқылы бар рецепт және маймен - Жүйеге арналған, майдың астындағы май, мимоза, грек салаты

Лимон қышқылын қосумен

Алу керек:

  • Ортаңғы өлшемдер пияз - 2 дана;
  • Ауыз су - 100 мл;
  • лимон қышқылы - 6 г;
  • Зәйтүн немесе күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.;
  • Қант, тұз - 0,5 сағ. Л.

Қалай пісіруге болады:

  1. Ыстық суда лимон қышқылы, тұз және қант еріту. Аздап салқын (тұздық ыстық емес).
  2. Туралы туралған пиязға күлгін. Майонез, мимоза, мимоза және басқа да сіркедегі басқа да салаттар, майонез қосқандағы басқа да сірке суын, сондай-ақ сірке суын ұсақтап, ұсақтап, ұсақ текшелерді жақсы кесіңіз. Мысалы, грек салатта, мысалы, пияз жартылай сақиналары жиі қосылады.
  3. Қажетті дәмді алғанға дейін 20-30 минут тұрыңыз. Содан кейін сұйықтық құрғатып, пиязды маринадталған пиязға құйыңыз. Көрініс сіз қандай салат пісіргіңіз келетініне байланысты. Грек тіліне - зәйтүн майын логикалық түрде қолданыңыз. Винигретте тазартылмаған күнбағыс жақсы болады. Майонезі бар салаттардың көпшілігінде май қосқан дұрыс.

10 минут ішінде алма, шарап немесе бальзамдық сірке суымен пісіру опциясы

Алма, шарап немесе бальзам сірке суын қосу арқылы

Теңіз үшін 1 орташа шамдар қажет:

  • Балтыр, алма немесе шарап сірке суы (6%) - 1,5 ас қасық. л.;
  • Қант - 0,5 сағ;
  • Тұз - пышақтың ұшында;
  • Дәмдеуіштер, ащы шөптер, жаңа жасылдар - дәмі мен тілектері (таңдау).

Дайындау әдісі:

  1. Шамның пиязы жұқа сақиналар немесе сақиналардың жартысы ретінде кесіледі. Ұнтақтағышпен бөлісіңіз, қайнаған сумен айғайлаңыз. Бірден суық сумен тезірек.
  2. Кесілген шамға тұз, қант, сірке суына қосыңыз.
  3. Араластырыңыз және оны кем дегенде 10 минут қайнатыңыз (мүмкін және ұзағырақ).

Дайын, қытырлақ пикантиді мақсатына сай пайдалануға болады.

Соя соусындағы пиязды маринадтауға үйрену - тауық еті, шошқа еті және басқа етпен дәмді

Соя тұздығын қосумен

Талаптар:

  • Қызыл пияз-репка - 200 г;
  • Соя соусы - 2 ас қасық. л.;
  • Шарап сірке суы - 30 мл;
  • Су - 200 мл;
  • Бал - 1 ас қасық. л. (қантпен алмастыруға болады);
  • Зімбір тамыры - 0,5 сағ;
  • Жасылдар (ақжелкен, аскөк, кинза - таңдау) - 5-8 бұтақтар;
  • Бұршақ бұрышы - қысыңыз (міндетті емес);
  • Өсімдік майы (күнжіт, күнбағыс, зәйтүн) - 1 ас қасық. л. (қалауы бойынша).

Дайындық нұсқаулары:

  1. Бал немесе қантпен сірке суын араластырыңыз, су қосыңыз.
  2. Тыныштықты кесілген пиязға сатып алыңыз. Теңіз тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат ішінде, сіз түнде (күніне) кете аласыз.
  3. Содан кейін сұйықтықты төгіп, маринадталған садаққа лақтырыңыз.
  4. Соя соусы, дәмдеуіштер және майдалап туралған көкіркет, қызмет көрсетер алдында бірден қосыңыз.

Біз қысқы бүкіл басшыларға салынған банктерге салынған, рецепт және дұрыс пропорциялар

Қыста маринадталған банктердегі барлық шамдар

Дайындаманың компоненттері:

  • Луковица кішкентай мөлшері - 2 кг;
  • Қант құмы - 70 г;
  • Қоспаларсыз тұз (тас) - 50 г;
  • сіркешеге 6 пайыз концентрация - 200 мл;
  • Таза су - 1 л;
  • Карнавал, лавр жапырағы - 2-3 дана;
  • Балғын сарымсақ - 3 тілім;
  • Бұрыш хош иісі - 10 бұршақ;
  • Емен, қарақат немесе шие жапырақтары - 2 дана. (қалауы бойынша);
  • Аскөк - сәулесі (міндетті емес).

Старттарға арналған рецепт:

  1. Дәл сол өлшемдегі кішкене шамдарды таңдаңыз, оларды қауыздан тазартыңыз. Үлкен кастрюльде бірнеше литр суды қайнатыңыз, ол жерде пиязды жіберіңіз. 2-3 минут бланк, содан кейін суық суға ауысып, колансты сүйеніп тұрды.
  2. Осы уақытта су ағып, тұздық пісіріңіз. Кішкентай ыдыс резервінде литр су құйыңыз, онда сарымсақ, қалампыр (немесе басқа) жапырақтары, лорель, хош иісті бұрыш, тұз, қант, суық бұрыш, тұз салыңыз.
  3. Маринадты қайнату үшін әкелу, сірке суын және (қосымша) кішкентай аскөк қосыңыз. «Бақылау» араластырудан кейін, от жағынан тұздықты алыңыз.
  4. Таза құрғақ құрғақ банка (300-500 мл) сәйкес (300-500 мл), бланкелген пияздың басын безендіріңіз, ыстық маринадты, стерильді стерильді қақпақтарды құйыңыз.
  5. Табиғатты сақтау, тістеу және табиғи түрде салқындау үшін беріңіз. Салқындағаннан кейін жертөлеге немесе сақтау бөлмесіне ауыстырыңыз - қыста сақтау үшін.

Ыстық суды (қайнаған су) және эцетикалық 70% қышқылды пайдаланып, ащы пиязды маринтаңыз

Сірке қышқылы мен ыстық суды пайдалану

Мұндай өнімдерді алу керек:

  • пияз (кез келген әртүрлілік) - 400 г (3-4 дана);
  • Лавр жапырағы - 1 дана;
  • Қара бұрыш - 3 бұршақ;
  • Хош иісті бұрыш - 5 бұршақ;
  • Карнавал - 2 дана;
  • Тұз - 1 ас қасық. л.;
  • Қант - 3 ас қасық. л.;
  • су - 250 мл;
  • Бұршақтардағы қыша - 0,5 сағ;
  • Сірке қышқылы (70% мәні) - 2 с.

Қалай жасауға болады - пісірудің толық сипаттамасы:

  1. Кәстрөлге су құйыңыз. Онда тұз, дәмдеуіштер, қант төгіледі. Қайнатыңыз.
  2. Қайнаған сұйықтықта сірке суын құйыңыз, араластырыңыз, пештен алыңыз.
  3. Ал тұздық құйып, пиязды тазартып, кесіп тастайды (май емес). Құмыраға немесе басқа да тығыз жабылатын контейнерге сатып алыңыз.
  4. Кесілген тұздық көкөністерді құйыңыз, қақпақты жабыңыз. Теңіз 1-1,5 сағат.

Бейне рецепт

Ас болсын!

Бас сүтті

Мен пайдалы тамақ ішемін және керісінше.

Егер сізге салаттардағы садақтың өткір және ащы дәмі ұнамаса, оны маринадталғанмен алмастыруға болады. Ол кез-келген ыдыс-аяқтың дәмін өзгертеді: салаттар, сэндвич, майшабақ немесе кебаб. Сірке суындағы пиязды қаншалықты тез және жай ғана таңдаймыз, біз 10 рецепт таңдалғанын айтамыз.

70% сірке суыдан пиязды қалай тез алуға болады?

Маринадталған пияз өте дәмді, сондықтан ол сирек ет немесе картопқа бүйір тағам ретінде берілмейді. Біз 70 пайыз сірке суын 70 пайыз сірке суын қалай алу керектігін айтамыз.

Пісіру уақыты: 50 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 3-4.

  • Ыдысқа тастап, жапырақты салыңыз, шай қасық тұз қосыңыз.

  • Сондай-ақ, екі шай қасық қант құйыңыз.

  • Пияз қабаттарды тазартып, текшелерге кесіңіз.

  • Пиязды ыдысқа салыңыз, оны суық сумен толтырыңыз.

  • Әрі қарай, сірке суын құйып, бұрыш қосыңыз. Осы ерітіндідегі пиязды 25-40 минут ұстаңыз.

  • Содан кейін тұздықты төгіп тастаңыз және маринадталған пиязды өз қалауы бойынша қолданыңыз.

Ас болсын!

Маринадталған пияз 9% сірке суы, тағамдар мен ет тағамдары үшін

Марапатты маринадталған пияздың дәлелденген рецепті, бұл сізге салтанатты тойға дайындалуға көмектеседі. Маринадталған пияз - көптеген тағамдар мен жеңіл тағамдар үшін жеңіске жету мүмкіндігі.

Пісіру уақыты: 70 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: Төрт.

Құрамы:

  • Пияз ON-250-300 гр.
  • Сірке суы 9% - 5 ас қасық.
  • Қант - 1,5 ас қасық.
  • Тұз - 0,3 ас қасық.
  • Су - 250 мл.

Пісіру процесі:

  1. Бәкірт қабығын тазартып, жұқа сақиналарға кесіңіз.
  2. Кесілген пияз құмыраға немесе ыдысқа бүктелген.
  3. Суды, сірке суын, тұзды және қантты бөлек араластырыңыз.
  4. Алынған пиязды толтырыңыз Маринад, оны толығымен сұйықтықпен жабу керек. Контейнерді пиязбен жауып, тұздыққа 40-60 минут қалдырыңыз.
  5. Осы уақыттан кейін пиязды майшабақпен бірге беруге немесе барлық салаттарға қосуға болады.

Ас болсын!

Ащы маринадталған садақ алма сірке суында

Маринадталған садақ кез-келген тағамды өзгерте алады, ол оларға жеңіл пиксинг және жағымды айқындық береді. Ең бастысы, жағымсыз иіс жоқ, сіз бірнеше минут бұрын жегеніңізді ешкім білмейді.

Пісіру уақыты: 70 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 3-4.

Құрамы:

  • Пияз пиязы - 1-2 дана.
  • Алма сірке суы - 1 ас қасық.
  • Зәйтүн майы - 1-2 ас қасық.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Бұрыш қара жері - 0,5 PPM

Пісіру процесі:

  1. Садақтан, қабықты шешіп, шаймаңыз және жұқа сақиналар немесе жартылай сақиналармен кесіңіз.
  2. Ыдысқа садақ бүктеңіз, тұз және жерге бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
  3. Әрі қарай, алма сірке суын құйыңыз.
  4. Содан кейін зәйтүн майын құйып, жақсылап араластырыңыз.
  5. 40-60 минутты маринадтаңыз, содан кейін оны ұнату үшін ыдыс-аяқтарды қосуға болады.

Ас болсын!

Салатқа арналған пиязды қалай тез және дәмді етуге болады?

Пияз - көптеген салаттардың ажырамас бөлігі. Біз сізге тез теңізге арналған рецепт ұсынамыз, өйткені сіз дәмді және қытырлақ боласыз.

Пісіру уақыты: 40 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: Жиырма.

Құрамы:

  • Пияздар - 4 дана.
  • Сіркеш 9% - 60 мл.
  • Қант - 3 ас қасық.
  • Тұз - 0,5 ас қасық.
  • Су - 250 мл.

Пісіру процесі:

  1. Пияз қабаттарды тазартып, шайыңыз және семинарды кесіңіз.
  2. Кәстрөлге су құйыңыз, қант пен тұз қосыңыз. Сірке суын құйып, тұздықты қайнатыңыз, 1 минут қайнатыңыз және оттан алыңыз.
  3. Ыстық тұздық пияз құйыңыз. Пиязды толығымен салқындатуға дейін тұздыққа қалдырыңыз.
  4. Шамамен жарты сағаттан кейін маринадты ағызыңыз.
  5. Пияз салатқа қосуға дайын.

Ас болсын!

Үйде пиязды майшабақ алу үшін қалай дәмді?

Пиязсыз қандай табын. Сонымен қатар, оны үйде оңай алу оңайырақ. Қонақтар сіздің күш-жігеріңізді бағалайды және маринадталған пиязбен майданға ұшатын щекің артында болады.

Пісіру уақыты: 50 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 6.

Құрамы:

  • Пияз - 250 гр.
  • Су - 250-300 мл.
  • Сірке суының үстелі - 2-3 ас қасық.
  • Қант - 50 гр.
  • Тұз - 5-10 гр.
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Пиязды тазалаңыз және оны жұқа жарты сақинамен кесіңіз.
  2. Терең ыдыста су, сірке суы, тұз және қант араластырыңыз.
  3. Пиязды маринадаға салып, араластырыңыз және жарты сағат қалдырыңыз.
  4. Содан кейін коланста пияз ағып, сұйықтықты төгіп тастаңыз.
  5. Садты ыдысқа салыңыз, дәміне жабысып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Мұндай маринадталған садақпен майшабақ әлдеқайда дәмді болады.

Ас болсын!

Кебаб үшін маринадталған садаққа арналған қарапайым және тез рецепт

Маринадталған садақ көзілдірік Кебабпен тамаша үйлеседі. Осы рецепттегі пияз өткір, жеңіл жағымды маймен айналысады. Хош иістендіргені үшін маринадталған пиязды жаңа піскен шөптермен араластырыңыз және ыстық кебабқа қоспа.

Пісіру уақыты: 80 мин.

Дайындық уақыты: 30 минут.

Бөлмелер: 4-6.

Құрамы:

  • Пияз ақ және қызыл - 2 дана.
  • Су - 250 мл.
  • Қант - 3 ас қасық.
  • Тұз - 1 ас қасық.
  • Сірке суы 9% - 3 ас қасық.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Суды ұтып алыңыз, оны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз және тұз бен қантты ерітіңіз.
  2. Әрі қарай, сірке суын құйып, бұрыш қосыңыз.
  3. Лекті тазалау, жартылай сақинаны кесіңіз. Сақиналар қолмен бөлшектеу.
  4. Пияз маринадаларын құйыңыз, араластырыңыз, тағамдық пленканы тартып, 40-60 минут кетіңіз.
  5. Маринадталған пияз Snouounl, Ыдысқа қойып, ащы шөптермен бірге кебабқа бірге қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Үйде қызыл садақ үшін маринадты қалай дайындауға болады?

Маринадталған пияз - бұл шикізатқа тамаша балама. Оның жағымсыз иісі жоқ және жедел ащы болмайды. Біз қызыл садақ маринадталған өте қарапайым әдіс туралы айтып береміз, оны үйде оңай қайталауға болады.

Пісіру уақыты: 70 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 6-8.

Құрамы:

  • ҚЫЗЫЛ САҒАТ - 2-3 дана.
  • Сірке суының үстелі - 2 ас қасық.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Су - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Бәкірт қауызды тазартып, шаймаңыз және жұқа жарты сақиналарға кесіңіз.
  2. Ыдысқа ауысу және тұздық етіңіз.
  3. Тұз және қантты ыстық суға құйыңыз, толық ерігенше араластырыңыз. Содан кейін сірке суын құйып, араластырыңыз. Маринадты толтыру пияз, оны толығымен сұйықтықпен жабу керек.
  4. Шамамен бір сағаттан кейін пияз қалаған күйге жетеді. Оны колансты орап, тұздыққа төгіп тастаңыз.
  5. Маринадталған пияз етке, балыққа қызмет ете алады немесе оны салатқа қосыңыз.

Ас болсын!

Сірке суы мен қантпен пиязды қалай тез алуға болады?

Теңіздегі пияз үшін үстел сірке суы жиі қолданылады. Егер сіз дәміне ие болсаңыз, соғұрлым жұмсақ және бейтарап пиязға ие болғыңыз келсе, онда маринадтаға көп қант қосыңыз, ол шикі садақтың табиғи ащы мен сірке суының қышқылын бейтараптандырады.

Пісіру уақыты: 70 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: Төрт.

Құрамы:

  • Пияз - 2 дана.
  • Сірке суының үстелі - 3 ас қасық.
  • Су - 250 мл.
  • Қант - 1-1,5 бет / мин

Пісіру процесі:

  1. Бәкірт қабығын тазартып, кішкене текшелерге кесіңіз.
  2. Пиязды қолайлы мөлшерде салыңыз.
  3. Садаққа қант пен ыстық су қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, сірке суын құйып, пиязды қайтадан араластырыңыз.
  4. Тостағанды ​​жауып, пиязды шамамен 1 сағатқа қалдыру үшін қалдырыңыз. Содан кейін колансты суарыңыз және сұйықтық беріңіз.
  5. Маринадталған пияз дайын, сіз оны салаттар мен басқа да тағамдарды дайындауда қолдана аласыз.

Ас болсын!

Сірке суы мен аскөкімен хош иісті садақ

Пиязды маринтингке арналған тағы бір қызықты рецепт. Оны әлсіз тұздалған майшабаққа, етке, етке, түрлі тағамдар мен салаттарға беруге болады. Немесе маринадталған пиязды лавашқа орап, ол да өте дәмді тағамдар болады.

Пісіру уақыты: 45 мин.

Дайындық уақыты: 15 минут.

Бөлмелер: 3.

Құрамы:

  • Пияз пиязы - 2-3 дана.
  • Аскөк - 10 гр.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Қант - 0,25 бет / мин
  • Сірке суы 6% - 1,5 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Шамдар қабықтарды қабықтан тазартып, оларды жартылай сақинамен кесіп, ыдысқа салыңыз.
  2. Жуу, майдалап, оны садаққа қосыңыз.
  3. Қант пен тұзды ыдысқа құйыңыз, сірке суын құйыңыз.
  4. Тостағанның мазмұнын араластырып, тоңазытқышқа батып кету үшін 20-30 минут қалдырыңыз.
  5. Жарты сағаттан кейін маринадталған пиязды үстел үстінде орналастыруға болады.

Ас болсын!

Шарап сірке суынан пияз үшін маринадты қалай дайындауға болады?

Әдеттегі сірке суына қосымша, шарап сірке суын теңізге пайдалануға болады. Сіз әр түрлі тағамдарға керемет пикатель аласыз. Біраз уақыт ішінде маринадталған пиязды тоңазытқышта сақтауға болады.

Пісіру уақыты: 80 мин.

Дайындық уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 3.

Құрамы:

  • Пияз пиязы - 3 дана.
  • Шарап сірке суы - 2 ас қасық
  • Қант - 2 ас қасық.
  • Аскөк - 1 байлам.
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Шамдардан қабығын алып, сақиналармен кесіңіз.
  2. Мариналар үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.
  3. Пиязды ыдысқа салыңыз, қант пен шарап сірке суын қосыңыз, араластырыңыз.
  4. Жуу, пышақты майдалап, садаққа қосыңыз. Тостағанның мазмұны араластырыңыз және 20 минут тұздаңыз.
  5. Маринадталған садақ дайын, оны әдемі ыдысқа салып, үстелге негізгі тағамға қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Маринадталған сірке суы

Маринадталған пияз көптеген тағамдардың ажырамас компоненті. Ол Кебабқа, балықтарға, қыста қосалқы бөлшектерде қолданылады. Үй биллингтері әртүрлі тәсілдермен және пісіру жылдамдығымен ерекшеленеді.

Тез рецепттер Сірке суыдағы пияз етті - кез-келген үй иесі үшін нақты құтқарылу. Пісіру әдістерінің сақталуы - бұл мәселедегі жалғыз құпия. Сондықтан, сірке суында теңіз пиязын дұрыс қалай білу керек.

Маринадталған садақ қайда?

Сірі маркалы маринадтағы садақ қолдану мүмкіндіктері іс жүзінде шексіз, өйткені ол әр түрлі өнімдермен тамаша үйлеседі. Сонымен қатар, аспаздық өңдеу әдісімен құнды қасиеттер сақталады.

Маңызды! Садақ пен сірке суының пайдалы қасиеттері тек қалыпты пайдаланумен ғана тиімді екенін білу керек. Әйтпесе, асқазан-ішек жолдарының, бүйректердің созылмалы ауруларын ушықтыруға болады.

Әсіресе, сірке суы бар аспаздық пияз салатында танымал. Оны өзіндік тағам ретінде пайдалануға болады.

Жеңіл тамақ

Сондай-ақ, бұл маусымдық салаттар мен салқын тағамдардың бөлігі, оларды жарқын, есте қаларлық дәм қосады. Ет пен балық тағамдарының маринадталған садақының қызметі оларға тәбетті тәбет береді және дәміне қарай ащы ноталар жасайды. Әрбір үй иесі мұндай «брендтік» рецепттерде болады.

Назар аударыңыз! Маринадталған садақтың пайдалы қасиеттерінің бірі - тән итің жоқтығы. Бұл артықшылықты бизнес-ланчтар немесе романтикалық түскі ас мәзірі жасаған кезде пайдалануға болады.

Садақ сірке суын қалай тез алуға болады

Егер сіз күтпеген жерден қонақтарға барсаңыз немесе кенеттен өздерін дәмді түрде тоқтатқыңыз келсе, тез пісіруге арналған сірке суы бар қалаусыз рецепт алу пайдалы.

Ең танымал рецепт (30 мин)

  • 3 ортаңғы баданалар
  • 1 стакан су
  • 7 ас қасық сірке суы (9%)
  • 3 ас қасық қант
  • 0,5 ас қасық тұз
  • Дәміне қарай басқа дәмдеуіштер

Қадамдық пісіру процесі:

  1. Суға қант, тұз, сірке суын қосыңыз.
  2. Шамды жіңішке жартылай сақиналармен немесе сіздің талғамыңызға қарай кесіңіз.
  3. Барлығын шыны ыдысқа салыңыз, сірке қоспасын құйып, қақпақты жабыңыз.
  4. Құмыраны жарты сағатқа созып, содан кейін сіз үстелге тағамдар жасай аласыз немесе басқа тағамдарға қосыла аласыз.

Танымал рецепт

Ұсынылған әдіс уақытты қажет етпейді және қымбат емес. Жарты сағат - негізгі тағамға дәмді бонус алу үшін көп нәрсе емес.

Ең жылдам рецепт (5 мин)

Сірке суындағы ең жылдам таңдау рецепті 5 минут уақыт алады. Пісіруді қолдану үшін:

  • 1 үлкен пияз Lukovitsa
  • 1 шай қасық тұз
  • 4 ас қасық сірке суы (9%)
  • 1 стакан су

Дайындау әдісі:

  1. Пияз сақиналарын дайындаңыз.
  2. Толық жабуға суға тұз бен сірке суын қосып, тұздық сақиналарын құйыңыз.
  3. Микротолқынды пеште максималды қуатта 3-5 минут пісіріңіз.

Лұқа Маринизация - бұл шығармашылық процесс. Көбінесе пісіреді, рецептке басқа ингредиенттер қосыңыз, бұл тағамның түпнұсқа дәмі бар.

Шарап сірке суы бар рецепт

Қосымша кез-келген тағамдарды үйлесімді түрде толықтырады.

Шараптың сцетикалық ерітіндісі бар рецепт

Компоненттері:

  • ½ Шарап сірке суы
  • ½ көзілдірік су
  • 2 ас қасық қант
  • ½ шай қасық тұз
  • 2 қызыл шам
  • 1 Лороль парағы
  • қызыл бұрыш

Дайындау әдісі:

  1. Шамдарды жіңішке жартылай сақиналармен немесе басқа өлшеммен кесіңіз.
  2. Шарап сірке суын, қант, су, тұз, бұрыш және лавр жапырағын араластырыңыз. Еріген қантты қайнатыңыз.
  3. Стативті сымбатты шыны ыдысқа салыңыз да, қоспаны олардың толық жабынына құйыңыз.
  4. Қақпақты жауып, салқындатыңыз.

Оқыңыз Сонымен қатар, сірке суына садақпен қалай иілген: ең жақсы рецепттер

Алма сірке суының рецепті

Пияз алма сірке суымен маринадай, Кебабтармен, қуырылған стейктермен және басқа да ет тағамдарымен тамаша үйлеседі.

Apple Marinade

Ол сонымен қатар салаттар мен жеңіл тағамдарға қосылады. Сэндвичтер жасаңыз, сәл тостталған нанға маринадталған садақ салыңыз.

Компоненттері:

  • 100 г жорғалаушы
  • 1 шай қасық алма сірке суы
  • 1 шай қасық өсімдік майы
  • Тамақтануға арналған көк, тұз, бұрыш

Дайындау әдісі:

  1. Шамдарды жұқа жарты сақинамен кесіңіз.
  2. Жасылдар ұнтақтаңыз.
  3. Біраз есте сақтау үшін барлық компоненттерді араластырыңыз.
  4. Қоспаны қақпақпен жауып, 5 минут ішінде тоңазытқышта тұрыңыз.

Сірке сірке суы мен қантпен рецепт

Бұл опция ет тағамдарымен, әсіресе, гриль шошқашісімен үйлеседі.

Компоненттері:

  • 1 шам (таңдау үшін: қызыл немесе ақ)
  • 1 стакан су
  • 4 ас қасық үстел сірке суы (9%)
  • 1 ас қасық қант
  • 1 ас қасық тұз
  • Дәмі бар көктер

Қант пен тұзбен

Дайындау әдісі:

  1. Шамдарды жіңішке жартылай сақиналармен немесе басқа өлшеммен кесіңіз.
  2. Жасылдар ұнтақтаңыз, пиязбен араластырып, әйнекті, керамикалық немесе эмальданған контейнерді қақпақпен салыңыз.
  3. Су, сірке суын, тұз және қантты қосыңыз. Осы қоспамен пияз құйыңыз.
  4. Суық жерде алыңыз, 20-25 минут тұрыңыз.
  5. Маринадты біріктіріңіз және пиязды тағайындалған жерге қолданыңыз.

Аскөкпен рецепт

Тағайындалған тұздық аскөкпен бірге ет немесе балықты және жасыл желектердің арқасында келеді, оның жұмсақ дәмі мен хош иісті хош иісі бар.

Компоненттері:

  • 1 шам (таңдау үшін: ақ немесе қызыл)
  • 4 ас қасық сірке суы (9%)
  • 1 ас қасық қант
  • 1 ас қасық тұз
  • 1 стакан су
  • 2 ас қасық кесілген аскөк

Дайындау әдісі:

  1. Шамды жіңішке жартылай сақиналармен немесе басқа өлшеммен кесіңіз.
  2. Маринадты дайындаңыз: тұзды суда, қантқа ерітіп, сірке суын қосыңыз.
  3. Барлық ингредиенттер әйнекке, керамикалық немесе эмаль контейнеріне қосылған, ұсақталған аскөк қосып, қақпақпен жабыңыз және 20-30 минут ішінде.

Антпен рецепт

Стандартты емес рецепттерді сүйетіндер Luka-Shalot және Swarmars-тен жанармай құюға қатысты болады.

Қызылшамен

Компоненттері:

  • 4 нәрсе. Лука Шалот.
  • 300 г Svekla
  • 100 г сірке суы (алма)
  • 1 шай қасық тұз
  • 1 шай қасық қант
  • 300 мл су
  • 1/2 шай қасық бұрыш бұршақ

Дайындау әдісі:

  1. Суды қайнатуға, алма сірке суын, тұз, қант, бұрыш қосыңыз.
  2. Пальтоды кесектермен кесіп, тұздыққа салыңыз, қайнатыңыз және оттан алыңыз.
  3. Шалот тілімдерге кесіп, резервуардағы пісірілген қоспамен біріктіріңіз (әйнек, кері, эмальмен).
  4. Салқын жерде 3 күн ішінде алыңыз.

Өсімдік майы рецепті

Балалар мен балыққа арналған маринадталған садақтың ерекше нұсқасы көмірлер мен грильге дайындалған, әр түрлі классикалық рецепттер жасайды.

Маймен бе

Компоненттері:

  • 4 Қызыл орта шамдар
  • 3-4 көзілдірік өсімдік майы
  • ¼ Сырық сірке суы (9%)
  • ½ шай қасық тұз
  • 1 ас қасық қант
  • Қара жер бұрышы

Дайындау әдісі:

  1. Пияз сақиналарын немесе семестрді дайындаңыз, оларды қайнаған сумен шайқаңыз, тез суық суға салып, сұйықтықты төгіңіз.
  2. Сары майды, сірке суын, тұзды, бұрыш, қант араластырыңыз. Бұл маринад пиязын толық қамтуға дейін құйыңыз.
  3. Болашақ тағамдарыңызды кем дегенде бір сағатқа салқын жерде ұстаңыз.

10 минут ішінде суық тұздықпен рецепт

Ет және балық тағамдарымен тамаша үйлеседі.

Суық рецепт

Компоненттері:

  • 1 үлкен шам
  • 1 шай қасық аспаз тұзы (таяз)
  • Толық емес шай қасық қант
  • 1 ас қасық күріш сірке суы
  • 1 ас қасық үстел сірке суы (9%)
  • Дәмі бойынша аскөк

Дайындау әдісі:

  1. Шамды жіңішке жартылай сақиналармен немесе басқа өлшеммен кесіңіз.
  2. Қант пен тұз қосып, күріш сірке суын құйыңыз. 10 минут тұрыңыз.
  3. Содан кейін күріш сірке суын біріктіріп, үстелге ауыстырыңыз. Жұмсақ дәмі үшін оны 1: 1 қатынасында сумен сұйылтуға болады.
  4. Майдалап туралған аскөкті сіңдірілген пиязбен араластырыңыз. Толтыру дайын.

Ыстық маринадомен

Дәмі мен дәмдеуіштердің хош иісі бар маринадталған пиязға арналған түпнұсқа рецепт. Қуырылған ет, кебабқа өте қолайлы.

Компоненттері:

  • 5 үлкен луковиттер
  • 1 Лороль парағы
  • 6 дана. қара бұрыш
  • 4 нәрсе. Хош иісті бұрыш
  • 1-2 дана. Қырыну
  • 1 стакан су
  • 1 ас қасық тұз
  • 3 ас қасық қант
  • 1/2 шай қасық шөпті қыша
  • 70 мл үстел сірке суы (9%)

Ыстық тұздық

Дайындау әдісі:

  1. Шамдарды жіңішке жартылай сақиналармен немесе басқа өлшеммен кесіңіз.
  2. Тұз, қант, барлық дәмдеуіштерді қосыңыз және қайнатыңыз. Ыстық ерітіндіге сірке суын қосып, маринадтың дайындалған пиязын дереу құйыңыз.
  3. Қақпақты жабыңыз, толық салқындатуға дейін қалдырыңыз (шамамен 1 - 1,5 сағат).
  4. Бұл кезеңде маринадталған пиязды басқа тағамдарға қызмет ету немесе қосу үшін пайдалануға болады. Бірақ, егер сіз оны тоңазытқышта бірнеше сағат берсеңіз, дәмі мен хош иісі қанық болады.

Назар аударыңыз! Кәсіби аспаздарды суық тағамдар (соның ішінде маринадтарды қоса) қайнатылған немесе тазартылған (сүзгіденген) су дайындау үшін қолдану ұсынылады. Осылайша жұмсартылған су дәмдік сапалы тағамдарды жақсартады.

Пісіру ерекшеліктері

Тіпті осындай оңай процесс бар, сірке суындағы пияз сияқты, нюанстар бар:

  • Ыдыс тартымды көрініс алу үшін, оны дайындау үшін ортаңғы және үлкен мөлшердегі пиязды қолданыңыз, оны дайындау үшін, сақиналармен немесе жартылай шеңбермен туралған.

Назар аударыңыз! Теңіздің тұздылығы мен қанығу уақыты бөліктердің қалыңдығына байланысты.

  • Сондықтан сізді кесу процесінде көздеріңіз болмаса, пышақты мезгіл-мезгіл суық сумен шайыңыз. Пиязды мұздатқышқа алдын-ала 10-15 минутқа қоюға болады.
  • Ащы кетіру үшін, сіз қайнаған сумен баданаларды соқтастыра аласыз немесе ыстық суға 30 секундтан артық қалдыра аласыз. Бұл жағдайда садақ серпімді және қытырлақ болады.
  • Маринадталған садақтың үйлесімді тамырлы қасиеттерін басқа тағамдармен алу үшін, оның алуан түрін таңдау құқығын таңдау керек: қызыл, сары немесе ақ.

Сорттар

Маринадталған формадағы әдеттегі сары пияз барлық дерлік тағамдармен біріктірілген.

Ақ пияз оның айқындылығымен ерекшеленеді. Акетикалық ерітіндіде пісірілген, ол Мексикалық және азиялық тағамдар үшін ең қолайлы.

Қызыл садақ үшін, егер сіз жұмсақ дәмді баса білуіңіз керек аспаздық рецепттер үшін жақсы. Мысалы, пісірілген ет, құс, балық.

  • Табысқа маринадталған садақ қоспас бұрын, артық маринадты алу үшін оны аздап қысып алу керек.

Маңызды! Маринадты дайындау үшін таза түрінде 70% мәнін пайдаланбаңыз. Жеткізілмеген сірке қышқылы жоғарғы тыныс жолдарының және асқазанның ең күшті күйіктерін тудырады!

Классикалық маринадталған садақ рецептері дәстүрлі тағамдардың бөлігі ретінде танымал емес.

Олардағы бірнеше ұрпақтың тәжірибесі ингредиенттердің арақатынасы, олардың араласу тәртібі және қолдану әдістері бойынша әзірленген.

Кебаб үшін

Койыншықтан қандай пикник немесе кету маринадталған пиязбен қызмет еткен кебабсыз қымбат емес! Көптеген отбасыларда, бұл тағамдар - бұл барлық рәсім.

Кебабқа

Компоненттері:

  • 2 луковици
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 2 шай қасық қант
  • 150 мл су
  • 2-3 ас қасық сірке суы (9%)

Дайындау әдісі:

  1. Шамдарды жұқа сақиналармен немесе семестрмен кесіңіз (шамдардың мөлшеріне байланысты)
  2. Құрамын тұздыққа араластырып, пияз құйыңыз.
  3. Қақпағымен сыйымдылықты жабыңыз, 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
  4. Қосымша маринадты құрғатыңыз
  5. Кебабтағы пияз болыңыз, көк себіңіз.

Біз сізге оқуға кеңес береміз: сірке суымен және шырынды шошқа етінің кебабына тағзым етіңіз

Қыста

Келесі егін жиналғанға дейін реплистикалық пияздың резервтерін жасауға жеткілікті. Бұл процесс белгілі бір ылғалдылық пен температураны қатаң сақтауды талап етеді.

Қыста

Қыста дүкендер әрдайым сапалы өнім ұсынбайды. Бірақ маринадталған садақтан егін жинау жыл бойы олардың дәмі мен емдік қасиеттерін қуанта алады.

Компоненттері:

  • 400 г Люка (сары немесе қызыл)
  • 200 мл су
  • 2 ас қасық сірке суы (9%)
  • 1 шай қасық тұз
  • 1 ас қасық қант
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • 3 түйір сарымсақ
  • 2 Лороль парақтары
  • 4-5 хош иісті бұрыш бұршақ

Дайындау әдісі:

  1. Суық суда май мен сірке суын құйыңыз, тұз, қант, бұрыш, лавр жапырағын қосыңыз. Шешімді қайнатыңыз және ең аз 3-4 минут пісіріңіз.
  2. Шамдарды шамамен 5 мм сақиналармен кесіңіз. Салқындау үшін қайнаған сумен айғайлаңыз.
  3. Шыны банкаларды зарарсыздандырыңыз, сарымсақты, пиязды оларға салыңыз да, ыстық маринадты құйыңыз.
  4. Металл жабылған және төңкерілген формада салқындатылған раврлық банктер. Салқын күйінде ұстаңыз.

Майшабақ үшін

Майзин, картоппен және маринадталған пиязбен, орыс тағамдарынан жасалған дәстүрлі тағам. Сүйікті тағамдардың барлық компоненттері бір-бірімен керемет үйлеседі және дайындалу оңай.

Майшабақ үшін

Тұздық үшін сізге қажет болады:

  • 3 ас қасық сірке суы (9%)
  • 6 ас қасық су
  • 1-2 шай қасық қант

Барлық ингредиенттер жақсылап араластырып, жұқа туралған пияз сақиналарын құйыңыз. Орташа мөлшерде 2 шам бар. 30 минуттан кейін сіз ыдысқа қызмет көрсетуге кірісе аласыз.

Салат үшін

Пияз Маринадталған негізгі тағамның қандай дәміне байланысты таңдалады. Жұмсақ салаттар үшін маринадталған пияз алма сірке суында қолданылады.

Кесте сірке суы айқындық береді және ет салаттарына қосуға болады.

Табыну

Компоненттері:

  • 300 г сиыр еті
  • 1 болгар бұрышы
  • 2 Орташа шамдар
  • 1 кесе үстел сірке суы (9%)

Дайындау әдісі:

  1. Сиыр етін қайнатыңыз, салқындатыңыз, сабанға кесіңіз.
  2. Машина бұрышы және етке қосыңыз.
  3. Жұқа туралған шамдар (семинарлар) сірке суын құйып, 2 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін сірке суын біріктіріңіз, садақ сәл қысылады (жібермеймін!).
  4. Барлық компоненттер араластырыңыз, егер салатты қанағаттандыру және майонез немесе зәйтүн майымен бекітіңіз.

Егер сіз өте өткір дәмді сүймесеңіз, сумен степетикалық ерітіндіні 1: 3 немесе 1: 2 қатынасында сумен сұйылтуға болады.

Маринадталған пайдалы кеңестер мен сапарлар

Сонымен, сірке суы бар сірке суын жасамас бұрын, сіз аспаздық туындылардың нәтижесін жоғалтпағаныңыз жөн, оны толтырудың бірнеше тонбалары:

  • Мұздатылған немесе пиязды пайдаланбаңыз. Төмен дәмдік қасиеттер, егер сіз жаман жерлерді кесіп, тұздықтың дәмін бұзсаңыз да қалады.
  • Маринадталған пияздың таныс талғамына түпнұсқалығын беру үшін рецептке түрлі дәмдеуіштер қосуға болады: карнавалық, кориандр, подпер және т.б.

Пісіру трюктері

Маңызды! Біз дәмдеуіштерді ақылмен пайдалануымыз керек - аз мөлшерде. Олар толықтыруы және маринадтың негізгі дәмін үзбеуі керек.

  • Сірке суын таңдағанда, сіз маринадтың қандай тағамға дайын екендігі туралы ойлануыңыз керек. Мысалы, дәмі бар жағымды қышқыл тәтті ноталармен бальзамдық сірке суына маринадталған пияз салаттарға немесе тауыққа мінсіз.

Екі қарапайым компоненттердің көмегімен сіз әр талпыныс үшін ондаған түрлі тағамдарды ала аласыз: тез кешкі ас жасаңыз немесе мерекелік дастархан жайыңыз, қыста немесе бос орындар үшін резервтер жасаңыз. Сірке суының маринадталған сірке суы өнімдері өнімге және кәсіби аспаздарда және үйде иелерінде қалады.

Сірке суында маринадталған, егер оның таза қытырмасы болмаса және артық дәмі бар болса, жақсы пияз. Мұндай гома кебабқа немесе майшабаққа керемет тағамдар болады. Оны салаттарға қосуға болады және олар тым ащы немесе жанып кетеді деп қорықпайды. Маринадталған пияз, рецептке байланысты, оның табиғи талғамына тек тән, тәтті болуы мүмкін. Пияз әрқашан ащы және көз жас, пияз емес, бұл өте дәмді емес.

Қажет болса, мұндай садақ қыста банктерде сақталуы мүмкін және қажет болған жағдайда оны алыңыз. Сіз оны қысқа мерзімге жасай аласыз және жеңіл тағамдар түрінде немесе ыстық ет тағамдар түрінде жазыңыз. Маринадталған пияздың өтінімдері оқымайды.

Маринадталған пияздың тағы бір жақсы қасиеті, оны жаңадан ерекшелейді, ол өзінің ащыдан гөрі жоғалтады. Бірақ бұл оның дәмі мен күйіп қалуы үшін пиязды ұнатпайтын кейбір адамдар үшін өте маңызды. Мұндай жақсырақ, табиғатта кебабтармен тамақтану әлдеқайда жағымды.

Егер сіз маринадталған пиязға әртүрлі дәмдеуіштер қоссаңыз, онда одан да қызықты тағамдар болады. Бірақ біз кез-келген мақсатқа және кез-келген талғамға сай маринадталған пияздың қарапайым рецепттерін қарастырамыз.

Үйде пияз қалай маринадтауға болады? Мұны қарапайым рецепттерден фотосуреттермен білеміз.

Кебабтар мен салаттарға сірке суына салынған пияз

Кебаб сірке суындағы маринадталған пияз

Тоңазытқышта тұздыққа төтеп беруге уақыт жеткілікті болған кезде бұл рецепт жеткілікті. Сағат ішінде садақ жақсы өткізуге уақыт бөлінеді және жұмсақ болады, бірақ сонымен бірге ол дағдарысты тоқтатпайды.

Пісіру үшін сізге қажет:

  • пияз қызыл немесе ақ - 2-3 шам,
  • Сірке суы 9%, алма немесе шарап - 2 ас қасық,
  • Қант - 1 ас қасық,
  • Тұз - 1 шай қасық,
  • Ыстық су - 1 кесе.

Маринадталған пиязды дайындау:

1. Жіңішке сақиналармен немесе жартылай сақинамен пиязды кесіңіз. Олар несімен жұқа болады, күшті өседі. Егер сіз салатқа пияз пісірсеңіз, оны бірден салатқа қажет, мысалы, кішкентай текшелерге қажет.

Шабу

2. Пиязды ыдысқа салыңыз және тұздық дайындаңыз. Мұны істеу үшін, жеке контейнерде ыстық су құйыңыз, бірақ қайнаған суды құйыңыз, содан кейін оған тұз бен қант қосыңыз. Бәрі еріген және сірке суын қосып, араластырыңыз.

Пісіру маринадталған Лұқа

3. Маринадпен алынған пиязды олармен толығымен жабылғандай етіп құйыңыз. Егер тұздық бұл үшін жеткіліксіз болса, онда ыстық суды ыдыратыңыз. Кестеге маринадталған араластырыңыз және кетіңіз.

Пияз маринадом су басып кетті

4. Бір сағат өткен соң, сіздің талғамыңызға дайын болу дәрежесін тексеріңіз. Пияздың ұзағырақ екенін есте сақтаңыз, соғұрлым өткір және маринадталған ол шығады. Егер ол сіздің талғамыңызға сай болса, онда маринадты ағызыңыз және үстелге пиязды кебабқа немесе оны салатқа қосуға болады.

Маринадталған пияздан маринадты ағызыңыз

Мұндай өнім тоңазытқышта жақсы сақталады, бірақ оны оның иісін басқа өнімдерге таратпау үшін оны қақпақпен жабуды ұмытпаңыз.

Ас болсын!

Маринадталған садақ

Сіз сірке суын сірке суын сірке суын пісірген кезде, кебабтарға немесе басқа ет немесе балық тағамдарына бөлек тағамдар ретінде пьеса пісірген кезде оның дәмі жаңа жасылдармен толықтырылуы мүмкін. Бұл үшін ең жақсы нұсқа аскөк болады, өйткені ол тұздықпен де, сірке суымен, ол тұздықпен бірге қолданылады. Өйткені, біз барлығымыз дәл аскөк қолданып, қияр үшін дәмді маринадтар туралы жақсы білеміз.

Аскөк пісіру үшін сізге қажет:

  • пияз қызыл немесе ақ - 2-3 шам,
  • аскөтін балғын - кішкентай байлам,
  • Сірке суы 9% - 2 ас қасық,
  • Қант - 2 ас қасық,
  • Тұз - 1 шай қасық,
  • Ыстық су.

Пісіру:

1. Пиязды сақиналармен, жартылай сақиналармен немесе үлкен сабанмен кесіңіз.

2. Тұзды, қант пен сірке суын ыстық сумен сірке суын қосу арқылы тұздық дайындаңыз. Барлығы ерігенге дейін араластырыңыз.

3. Ұстағыш аскөк қойыңыз. Егер жаңа аскөк болмаса, кептірілген немесе мұздатылған қолдануға болады. Кептірілген аскөкке шамамен 2 шай қасық қажет. Бірақ оның дәмі маринадтан сәл өзгеше болады.

4. Аралас және аскөк.

5. Пиязды аскөк маринадымен құйыңыз, осылайша ол оны толығымен жабады. Араластырыңыз, қақпағын жауып, тоңазытқышқа 30-60 минутқа салыңыз. Маринадталған садақтың дайындығын сіздің талғамыңызға сай тексеріңіз.

Осыған ұқсас рецептте сіз аз мөлшерде тұздалған немесе одан кейін жоқтығыңызға байланысты қант пен тұз мөлшерін өзгерте аласыз. Ең бастысы, тұз бен қант тұздыққа да қатысты.

Бұл бейнеде маринадталған пиязды осындай рецепт бойынша аскөкпен қалай пісіру керектігін көрсетеді.

Сірке суы мен қыша маринадталған пияз

Қыша қосылған пиязды оның жасылығымен және онсыз да дайындалуы мүмкін. Мұндай рейстер өте нәзік және хош иісті болады және ащыдан құтылады. Оны салатта, ыдыс-аяқтарды безендіру үшін және жекпе-жегі сияқты бөлек формада қолдануға болады.

Маринадталған садақ қыша

Аскөк пісіру үшін сізге қажет:

  • пияз қызыл немесе ақ - 2-3 шам,
  • Сірке суы 9% - 2 ас қасық,
  • Құрғақ қыша - 1 шай қасық,
  • Қант - 2 ас қасық,
  • Тұз - 1 шай қасық,
  • Жылы ауыз су.

Пісіру:

1. Пиязды сақиналармен немесе сабанмен кесіңіз.

2. Суда тұз бен қантты ерітіңіз, содан кейін қыша қосыңыз және мұқият араластырыңыз. Соңында сірке суын қосыңыз.

3. Туралған пияз маринадты толтырыңыз. Қақпақты жақсылап жақындап, маринадталған минуттарды 20-30 минут қойыңыз. Қыша бар тұздық тым ұзақ талап етпеуі керек.

4. Дайындық маринадтың қалдықтарын төгіп тастаңыз және үстелге пиязды тағам ретінде жіберіңіз.

Ас болсын!

210929. Көріністер

Добавить комментарий