Үйде каштандарды қалай қуыруға болады

Каштандарды қалай тазартуға болады

Үйде оларды тазартудың қол жетімді әдістерін қолдануға болады.

  1. Каштандарды табада жеңуге болады, бастысы оларды кесуді ұмытпау керек. Жылытылған жемістерде халықтар қарапайым баспалдақпен жарылып кетті. Ядрода фильм қалады, сіз оны қалдыруға немесе пышақты оңай кетіруге болады.
  2. Қабықты және төменгі суды 10 минут қайнатыңыз. Осындай жылу өңдеу нәтижесінде қабықша қабықпен бірге шығарылады.
  3. Тағы бір жолмен каштандар - пеште. Бұл үшін жаңғақтар бар пісіру парағы, біз 10 минут ішінде 10 минут ішінде пештің 200 ° C-қа дейін қыздырамыз. Қыздыру нәтижесінде қабығы жұмсақ болып, оңай тазартылады.
  4. Микротолқын да жаңғақтарға көмектеседі. Жемістерді жай ғана қақпағы бар арнайы ыдысқа салыңыз да, әдеттегі режимге 30 минут қойыңыз.
  5. Соңғы әдіс мұздатқышты қолдануды қамтиды. Каштандар қатып қалуы керек, содан кейін қайнаған суды бірнеше минут ішінде түсіруі керек.

Әдемі өсімдік - каштан әлем халқының кейбір бөлігімен ғана танысады, өйткені ол өсіп, өсіп, белгілі бір климаттық жағдайда оның табиғи ерекшеліктерін ескере отырып көбейе алады. Бірақ, бұған қарамастан, қуырылған каштан бүгінде жердің кез-келген бөлігінде сыналуға болады. Саяхат әуесқойлары кез-келген Еуропа, Азия, Американың және бұрынғы посткеңестік кеңістіктегі елдерде кем дегенде бір институтты табу қиын болмайды, онда олар осы нәзіктікпен емделмейді немесе каштанды қалай қуыруға болатындығын көрсетпеді.

Каштанды қалай қуыруға болады?

Дәміне қарай, каштандар жаңғақтар мен картоптар арасында бір нәрсеге ұқсайды. Егер олар шикі болса, олар жұмсақ болады, егер олар жұмсақ қайнайды. Каштан ыдыс негізінде қолданылады. Оларды қарапайым дүкендерде, мұздатылған түрде және банктерде дайын пюре түрінде сатып алуға болады. Бірақ көшеде каштандарды табу оңайырақ, өйткені олар күзде ағаштарда белсенді өседі. Бірақ абай болыңыз! Егер сіз каштандарды өзіңіз жинағыңыз келсе, сіз қандай жемістерді алуға болатындығын және одан бас тартуға болатынын білуіңіз керек. Олардың бәрі бірдей және қоңыр қабықпен жабылған сияқты. Бірақ сіз бәрін тамақ іше алмайсыз! Жеуге болатын каштан аздап созылып, шамдар сияқты көрінді. Олар өсірілген ағаштар кесілген, редуктор жапырақтары, бұтақтарға кутикуламен бекітілген. Егер жапырақтарды үйеңкі еске түсірсе, олармен келіскен дұрыс, өйткені Сіз оңай улануға болады. Сіз осындай жемісті бөлген кезде, жаңғақтардың дөңгелек пішіндері бар және сәл бедерленгенін көресіз.

Каштандар денсаулық үшін өте пайдалы, барлық басқа жаңғақтардағыдай, оларда ағзаға оңай сіңетін табиғи өсімдік ақуыздары мен көмірсулар бар. Оларда аскорбиналық және фолий қышқылдары, калий, мыс, темір және мырыш сияқты маңызды заттар бар.

Каштан пюресі пісіру

Сіз каштан пісіруге болады, пюре немесе крем түрінде пісіруге болады.

Кремді йогуртпен, сүзбе, мезлимен араластыруға болады немесе тек тосттармен араласуға болады.

Дайындау әдісі:

  1. Қазірдің өзінде каштан каштан кастрюльдер бүктеліп, 40 минут сүт ішіңіз.
  2. Електен өткізіңіз, қайнатылған жемістер сүтке арналған, және пешке оралыңыз.
  3. Біз майларды қойып, қант қосып, араластырыңыз, барлық ингредиенттерді жылыстық және оттан шығарамыз.

Егер сіз каштан пюресі картопты ет немесе құс еті ретінде қолданғыңыз келсе, онда ет немесе құс, содан кейін тәттілендіргіштің орнына, тұзды қолданыңыз және пияз немесе балдыркөк пұтқа қосылыңыз.

Дайындау әдісі:

  1. Алдымен, сіз пюреге арналған жаңғақтарды пісіруіңіз керек. Ол үшін жемістерді 10 минут дайындай алады, содан кейін ыстық суды төгіп, суық құйыңыз. Бес минуттан кейін біз жаңғақтарды тартып, қабығын алып тастаймыз және оларды блендермен ұнтақтаймыз немесе електен сүртіңіз.
  2. Енді сіз тәтті сиропты судан, қант пен ванильді пұттан пісіруіңіз керек. Сиропты дайындауда үш минуттан аспауы керек.
  3. Біз каштанға дайындалған сиропты каштанға құйамыз, қоспаны отқа қойып, қалыңдауға дейін пісіріп, шамамен 15 минут пісіреміз. Мұндай кремді тосттарға жағу үшін десерттерді немесе джем ретінде дайындауға болады.

Егер сіз судың орнына крем қоссаңыз, онда ол кремді крем болады. Оны дайындау үшін біз пюрені пісіріп, оны крем, қант пен ванильді араластырыңыз. Кремді крем 15 минут бойы найзағай болғанша, содан кейін май кесектерін оған салыңыз, араластырыңыз және от жағыңыз. Егер крем тым қалың болған болса, онда оны әлі де креммен сұйылтыңыз.

Неге тырыспасқа?

Шынында да, неге бұл ежелгі өнімді сіздің диетаңызда қамтымауымыз керек? Әсіресе, табиғи өсімдік ақуыздары мен көмірсуларына бай жаңғақтар пайдалы болғандықтан, адам ағзасы өте сіңіп, тек шошқаны бордақылау үшін ғана жарамды. Басқа жаңғақтардан айырмашылығы, онда аскорбин қышқылы, сонымен қатар фолий, темір, мыс, мырыш, мырыш, калий бар.

Тек көшеде және біздің қалаларымыздың квадраттарынан жаңғақтар жинауға тырыспаңыз (Сочи мен туапседен басқа). Бұл каштан сәндік - жылқы, рецепттер үшін аспаздық емес және медициналық емес.

Шығаруға болатын жемістер қиын емес. Олардың қабығы ұзағырақ және жұмсақ, ал қабығының өзі ақ түсті. Орман жаңғағында олар жылқы каштанынан да ұқсас.

Сонымен, сіз каштан себу немесе еуропалық жемістерді сатып аласыз. Үйде каштанды қуыра алдында, сапалы таңдаңыз. Олардың дәндері әдетте мыжылған, ал қабығы қоңыр және жарқын. Каштанды сумен толтырған кезде олар түбінде қалады және пайда болады.

Сіз каштандарды қабықтан тазартып, тұздық, ет және көкпен шикі жей аласыз. Тек қазір термиялық қатты жемістерді тазарту өте қиын. (Алайда, тамақ пісіргеннен кейін де салқындатылған). Сондықтан, олар пышақпен бір немесе көлденең сызықпен айналысады немесе шанышқымен тесілген - әйтпесе олар сізді қорқытады, олар сізді қатты жарылып, ылғал жинайды. Қуырыңыз немесе пісіріңіз. Қайнатылған, бірақ дәмі болмайды.

https://youtube.com/watch?v=bxxjgpbmbdw

Қандай каштан қуырылуы мүмкін

Ең көп кездесетін каштан - жылқы. Осындай жемістері бар ағаштар түрлі ресейлік аймақтарда табуға болады. Бірақ бұл каштандар тамаққа мүлдем жарамсыз. Сонымен қатар, тыйым салынған. Оларды балалары бар немесе интерьерді безендіру үшін оларды қолданған дұрыс.

Пісіру және тамақтану үшін келесі сорттар ағаштарының жемістері қолайлы:

  • каштан себу;
  • Қытай;
  • Жапон.

Оларды тек жылы климат пен ылғалдылығы бар аймақтарда кездестіруге болады. Ресейде бұл Краснодар аймағы. Мұндай мәдениеттер Әзірбайжанда, Украинаның оңтүстігінде, Армения, Испания, Италия, Францияда өсіп келеді. Мұндай жаңғақтар нашар сақталады және ең аз жарамдылық мерзімі бар, сондықтан олар сирек кездесетін аймақтардың дүкендеріне сирек түседі. Бұл тұщы мұздатылған және маринадталған түрінде.

https://youtube.com/watch?v=vxdhupkaxoy

Бірақ жаңа жеуге болатын каштандар қуыруға қолайлы.

ҚАЛАЙ ҚАЛАЙ ҚАЛАЙ ҚАЛАЙ ЖҮРГІЗУ?

Жаңғақтар сатып алса, оларды дайындау керек. Жеуге жарамды жемістерде жабайы жылқы каштанымен салыстырғанда бір ғана тегіс беткей, олар кішкентай. Шикі каштан жемістері қараңғы және салқын бөлмелерде, асханада сақтау үшін алынып тасталуы керек. Қабіршеңдермен Teflon Fleasing табаны пайдаланбайтындығын есте ұстаған жөн.

Бірінші әдіс

Табада каштандарды қуыра алмас бұрын, таңдалған шикізатты емдеу, жаңғақтар іліп, белгіленген, жарылған және бүлінгеннен құтылу керек. Әрбір барлық жеміс ыдыс-аяққа арналған губкамен жуылады.

Таңдалған шикізат салқын суға 15 минут малынған. Жаңғақтар жұмсақ сүлгімен немесе таза шүберекпен сүртіледі. Қуыру процесінде қабықша ол бүлінбейді, ал өнімдер нашарлай алмайды, ол шанышқымен, не тігілген жеміс беттерін алады.

Каштандарды қуырудың кейбір амалдары бар. Қуыруға арналған табадағы майлар жаңғақтарды толығымен жабады, сондықтан ол жаңғақтарды толығымен жабады. Қуыру кезінде өнім кептірілмегені үшін сізге тығыз айырмашылықтар қажет (бірнеше дана).

Каштандар қуырылған кезде, бұл шикізат шикізат жарылып кетсе, бұл өнімнің таралуын қоспағанда, ас үйде, қақпақ қуыру табада болуы керек. Қыздырғыш орта өртке кіреді. Жемістер қуырылған уақыт бөлімі жарты сағаттан аспауы керек. Бұл жеткілікті және 25 минут болады.

Балғын каштандарды, мамандарды білуге ​​қаншалықты жақсы. Олар пісіру кезінде ыдыстарды бірнеше рет шайқайды, қақпақпен жабылған. Бірақ егер сіз тәуекелге шыққыңыз келмесе, сіз ағаштың да, сондай-ақ ағаштың да, өнімдердің алдын алуға болады.

Қағаз сүлгілер табаққа қойылған, дайындалған жаңғақтар оларға құйылады. Олар аздап салқындаған кезде, оны пайдалануға болады. Тазартылған жемістер снарядқа сәл қысыммен. Пиллин оны алып тастауды жеңілдете бастады.

Екінші жол

Жаңғақтар бірнеше минут қуыру керек болған кезде ең жылдам және қарапайым рецепт бірнеше минут ішінде су құйылады (әйнектің үшінші бөлігі), жемістер оған құйылады. Су қайнаған кезде, өнімді әлсіз жылуға 20-дан 30 минутқа дейін дайындауды жалғастырыңыз, араластырыңыз. Жемістер оңай қысылса, олар дайын.

Пісіру кезінде нюанс бар, ол каштанды сусыз еріткіге қалдыруға болады. Ол үшін жас жаңғақтар қолайлы болады. Құрғақ қуырғыш табада қызады, жемістері 30 минут ішінде қуырылады, ол шамамен 30 минут, салқын, қабығы мен бөлшектерден тазартылады және оларды сервис станциясына жеткізеді, немесе бір шымшым қантқа себіледі тұздар.

Ыдыс-аяқ жасаудың аспираттық құпиялары

Француз аспаздарын каштандармен олардың аспаздық шедеврлері үшін кеңінен қолданады. Олар оларды әртүрлі тәсілдермен дайындайды:

  • пеште пісірілген;
  • Қуыруға арналған табада қуырыңыз;
  • кастрюльде қайнатылған;
  • Тәтті десерттерге қосыңыз;
  • Алкогольді ішімдіктерге керемет тағамдар ретінде қолданыңыз;
  • Кептірілген өнім пісіру үшін қамырға салынған.

Қалай болғанда да, тағам экзотикалық дәм мен хош иіспен алынады. Бірақ каштанды үйде қалай пісіруге болады? Бәрі әлдеқайда оңай, ол көрінуі мүмкін.

Бұл таңғажайып нәзіктікті құрудың бірнеше жолы бар. Мысалы, жемістерді сапалы қуыру үшін, кең қуыру табаны алыңыз. Содан кейін жаңғақтарды қойыңыз. Үнемі араластырып, олар жарты сағатқа дайын болады. Каштандар салқындаған кезде, қабығын алыңыз, қант немесе тұз себіңіз. Осы формада нәзіктік үстелге беріледі.

Жемістерді майлы табада майсыз дайындаңыз. Өрт орташа болуы керек.

Каштанды қуырудың тағы бір тәсілі, мұндай әрекеттерден тұрады:

  1. Жемістер табаға майсыз құйыңыз. Орташа өрт және, үнемі араластыра отырып, қуырылған.
  2. Жаңғақтар қызған кезде, олар бір-біріне арналған дымқыл майлықтармен қапталған.
  3. Кейбір аспаздар тек табаға су құйыңыз. Содан кейін от деңгейін минимумға дейін азайтыңыз. Қақпағы бар және қуырылған 30 минут.

Деликсиканың дайындығын өнімді басу арқылы тексеріңіз. Жұмсақ көшірмелер оттан шығарылып, үстелге беріледі. Көптеген аспаздар каштандарды табада қалай қуыруға болатындығын және өз тәжірибелерімен бөлісуге қуанышты. Бірақ өнімді пеште дайындауға болады.

Жаңғақтарды кез-келген табада қуыру, тек Teflon жабынымен емес.

Осындай операцияларды орындау арқылы өнімді пісіріңіз:

  1. Алдымен әр ұрықтан миниатюралық ұшы кесіңіз.
  2. Пісіру парағына жатып, бүкіл аумақта біркелкі бөлінеді.
  3. Пешке 15 минут орнатыңыз.
  4. Дайын жаңғақ қабығынан тазалап, олар жылы болған кезде тазартылады.

Кесуге көмектесетін көмектесе отырып, қыздыру кезінде ұрықтың тұтастығын сақтау. Әйтпесе, олар құлап, шағымдан айырылады.

Пеште каштандарды қуырудың негізгі ережесі пешті 240 градусқа дейін қыздыру керек. Сонымен қатар, процесті мұқият бақылау қажет. Жемістердің ылғалды жоғалтқаннан кейін, сіз оларды осыдан 7 минут бұрын пісіре аласыз.

3-әдіс.

  1. Сіз микротолқынды пеште каштан пісіруге болады. Бұл тез, заманауи және, егер жалқау болмасаңыз және олардың әрқайсысына қажетті кесектерді қауіпсіз етіңіз.
  2. Жемістерді дайындаңыз, осылайша оларды микротолқынды пештер үшін кең, бірақ таяз сыйымдылыққа жинаңыз.

Оларды аздап сотқа беріп, бірнеше ас қасық ыстық су құйыңыз. Микротолқынды пеште каштанды қуыру мүмкін емес болғандықтан, оларды жоғалып, тазартқан дұрыс. Содан кейін, егер ол шынымен қаласа, ядроны маймен немесе онсыз аздап қуырыңыз. Осы уақытта резервуарды азық-түлік пленкасы немесе қақпақпен жабыңыз (жақсырақ емес) және микротолқынды пешті 6-8-ге 6-8-ге қойыңыз. Бір нәрсені көріңіз, қажет болған жағдайда бірнеше минутқа қажет.

Тазартылған каштан үстел үстінде ыстық, әдемі табаққа түседі. Оларды қысқа музыканың немесе ескі жақсы француздық комедия астында жеп, сіздің үйіңізде Париж романтикасын тамашалаңыз.

Пісіру әдістері

Шикі жаңғақтар ас қорыту үшін ауыр, сонымен қатар, олар қабықтан тазарту қиын. Сондықтан, оларды аспаздық өңдеу ұсынылады. Ең дәмді қуырылған және пісірілген жемістер - олар оларды бөлек тағам ретінде жей алады немесе бүйір ыдысқа сергітеді, бірақ қайнатылған, бірақ қайнатылған сорпалар мен картоп пюресі үшін қолданған дұрыс. Біріншіден, жаңғақтар бүлінген даналарды алып тастап, дүкен сұрыпталған. Ең оңай жолы - сатып алуды үлкен ыдысқа сумен жіберу, содан кейін бетіне түсетін барлық нәрсе ретінде лақтырыңыз. Термадан бұрын бірден, каштанмен жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қабық кесілген немесе тесілген, әйтпесе, қыздырылған кезде оны құртып қалады. Кейбір cookie файлдары осыдан кейін 2 - 3 сағат суға төтеп беруге кеңес береді, себебі суда олардың дәмі неге нәзік және бай болады. Жемістерді тазалаңыз, олар қолдарды жағып тұрғаннан кейін мұқият мұқтаж. Ыстық, жаңадан дайындалған каштан көптеген хош иісті және дәмді суық. Осы себепті, «акцияны» дайындаудың қажеті жоқ

Сіз бірден жей алатын бір бөлігін алуыңыз керек. Табанға немесе пеште жемістерді жоғалтпау өте маңызды.

Зеңбірекшіні дұрыс кесіңіз

Егер сіз снарядтың тұтастығын бұзбасаңыз, тамақ пісірмес бұрын, бізді каштаннан ләззат алу мүмкін емес. Қыздыру кезінде пайда болған бу ұрықты кішкене үгінділерге айналдырады, бұл әр түрлі бағытта әр түрлі бағытта ерекшеленеді, бұл артиллериялық снарядқа қарағанда нашар. Біз біршама нәзіктіксіз болып қана қоймай, ашық отқа қуанып, қақпақты пайдаланбайтын болсақ, зардап шегуіміз мүмкін.

Мұндай қиындықтардан аулақ болудың бірнеше жолы бар:

  • жаңғақтарды шанышқымен терең тесіңіз (шамамен 1/3)
  • Кринификаны борпылдақ пышақ жасаңыз
  • Ұрықтың «мұрынын» алыңыз, ал түсіріп, кішкене целлюлоза

Рецепттер

Каштанды қуыру қиын емес, оларды көптеген рецепттерге қосуға, олардың диеталарын әдеттегі өнімдерден, көкөніс пен етден әртараптандыруға болады. Үйде каштандарды қуыру әрқашан жақсы емес болғандықтан (олар көп түтінді бөледі), оларды жай ғана қайнатуға болады. Олар өте дәмді және шикізат түрінде, егер сіз тұздықты, ет және көктерді қоссаңыз. Кейбір үй иелері блендердегі тостталған ядро ​​ұсақтап, оларды сүтпен құйыңыз. Мұндай пюре - пісіруге арналған жартылай фабрикаттар, нанға арналған тұздықтар мен қамыр. Қоспаны шоколадтарға, бәліштерге, бәліштерге қосуға болады. Кеуде каштанының балмұздақтың дәмін таң қалдырады. Руш каштан көкөністермен керемет үйлеседі - қырыққабат, сәбіз, саңырауқұлақтар.

Каштан десерт

Балаларды немесе қонақтарға айналдырыңыз, каштандарды десерт ретінде пісіруге болады. Бұл қажет:

  • 60 г. Сары май;
  • 500 г. Жаңа піскен жемістер;
  • 100 г. Сахара (сен балай аласыз).

Жуу жемістері ұсталып, пешке орналастырылады. Жарты сағаттан кейін, каштандар дайындалғанда, олар оларды алады және тазартады. Тазартылған ядро ​​кастрюльде қайнатылған. 5 минуттан кейін. қалыпқа түсіп, маймен, балмен немесе қантпен араластырыңыз. Пеште пісіріңіз 2 мин. Ересектерді қолдану кезінде каштандар коньяктармен, ал балалармен - йогуртпен құйылады.

Гүлді қырыққабатпен каштан

  • Гүлді қырыққабат 450 г;
  • каштан жемістері -250;
  • сарымай;
  • бір жұмыртқа.

Гүлді қырыққабатты жабық кастрюльге 15 минут қайнатыңыз. Алыңыз, гүлшоғырларды бөліп, майдалап тураңыз. Каштандық аудандық каштан және табаға жіберіңіз. Олар сергек болғаннан кейін, қағаз майлықтарын араластырып, бүктеңіз. Тазартылған жемістер кесілген. Қырыққабат Майланған май қуыру табасына қойып, оған каштан мен жұмыртқаны қосыңыз. Тұз және қақпақпен жабыңыз. Баяу жылудағы қабір 3 мин. Содан кейін араластырыңыз және 5 минут қалдырыңыз. Сүт соусының қосылуымен бірге қызмет етіңіз.

Каштан Машедрал

  • 1 кг жемістер;
  • 1 кесе қатты сүт;
  • май;
  • тұз.

Қайнаған сумен таза каштан құйыңыз, штамм және мұқабалардан тазартыңыз. Жемістер кәстрөлге кесіліп, кастрюльге салыңыз. Толық жұмсартылғанша, сүтті және тағамдарды баяу отқа құйыңыз. Алынған масса, картоп сияқты, мысалы, май және тұз қосыңыз. Өте жақсы пюресі картоп құс еті мен нанмен біріктірілген.

Жеуге болатын каштаннан сау ыдыстарды дайындау қиын емес, ең бастысы - жоғары сапалы тазартылған рецепт, жуылған жемістерді, сондай-ақ, зақымсыз да, қалыпсыз да

Қуырылған каштан: «Үйдегі жағдайға арналған рецепт»

Қуырылған каштан - Еуропа елдеріндегі Рождество үстелінің символы. Ыдыс қуырғышта, қуыру табасында немесе пеште дайындалған. Бұл мақалада сіз үйдегі қуырылған каштан пісіруге арналған рецепт таба аласыз.

Пісіру ерекшеліктері

Көшеде каштан арнайы бразаларда қуырып, нәзіктіктің белгілі бір түрі ретінде сатылады. Егер сізде шикі оңтүстік каштан болса, онда үйде сіз біз үшін ерекше тағам пісіруге болады.

Каштандарды табада жинамау өте маңызды, өйткені олар қатты және дәмсіз бола алады. Қоңыр қабықша түсіре бастағанда және алып тастай бастағанда - каштандар дайын

Каштанның бөлігін бірден қуырыңыз, оны жасаудың қажеті жоқ, өйткені оны сақтаған кезде қуырылған каштан құрғақ болады.

Пісіру:

  1. Каштанның бар, оны жойғыңыз келетін тік қабық бар.
  2. Қоңыр конверт екі жерде жүреді. Бұл каштанды қуыру процесінде жасалады.
  3. Каштандарды алдын ала қыздырылған қуыруға қойып, қуыру кезінде каштанның кебуіне жол бермеу үшін ылғалдандырылған мақта матасын жабыңыз.
  4. Жабық қақпақтың астындағы 20-30 минут қуырыңыз.

    Мерзімді түрде қақпақты ашыңыз, каштан араластырыңыз және егер ол кептірілген болса, майлықты ылғалдандырыңыз.

  5. Қабық қысылған кезде қабықты алып тастау оңай болған кезде, бұл каштандардың дайын екенін білдіреді. Оларды қуырғыш табадан алыңыз, оны сәл суытып, қабықтан тазалаңыз.

    Бірақ тазалаумен тартпаңыз, содан кейін ол проблемалы болуы мүмкін. Мұны дайындағаннан кейін алғашқы 10 минутта жасауға тырысыңыз.

Каштанды тазалау

  • Саған қажет болады:
  • Оңтүстік жеуге жарамды каштан - 0,6 кг;
  • Кремді май - 0,15 кг;
  • Қант - дәміне қарай.

Пайдалы материал

Біздің аумағымызда өсетін каштан түрі, жылқы каштаны тамаққа жарамсыз. Еуропада, Америкада және Кавказда өсіп келе жатқан асыл каштан өсіп келе жатқан оңтүстік. Бұл каштандар ерекшеленеді және сыртқы түрінде. Конский каштан, бір тұқымда және оңтүстік жемістерде екі-үш каштан бар. Олар жаңғақтар болып саналады және олар ірімшікте де, қуырылған түрінде де жеуге болады.

Қуырылған каштанда бұл жай ғана қоректік заттардың мөлшері ғана:

  1. А, С, К, ПП, В және Люнин дәрумендері;
  2. Микроэнергетикалық мырыш, мыс және темір;
  3. Калий, магний, кальций, фосфор макроэлементтері;
  4. Майлы қанықпаған және қанықпаған қышқылдар, омега-3 және омега-9;
  5. Техникалық аминқышқылдары.

Қуырылған каштандарды пайдалану кемелер, бұлшық еттер мен сүйектер, жүйке жүйесі, асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер етеді, қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және иммунитетті арттырады.

Алайда, оның байлық құрамына қарамастан, басқа калориялардың құрамына қарамастан, басқа жаңғақтар сияқты, диеталық тағамға өте ыңғайлы.

Шошқа етінен кәріс тілінен кешкі асқа, француз тілінде ет дайындаңыз. Бұл тағамның рецепті «Орелский» деп те аталады. Мұндай орыс-француз атауы кездейсоқ емес. Бұл керемет ...

Тауық етінің рецептері Пісірудегі ең көп таралған құс етіне - тауық. Құсдың ең диеталық бөлігі - тауық еті, рецепттер қарапайым, ...

Табиғи дәмді өзгерту, кері дәмдеу, қызықты өнімді оңай жасаңыз. Ең жақсысы, бұл тұжырым балықты маринадтағы балықты дәлелдейді. Қызанақпен классикалық рецепт ...

Қуырылған каштандарды дайындау:

1-қадам: Каштандарды шайыңыз.

Бастапқыда біз каштандарды жақсы шайуымыз керек, өйткені бұл оларды коланста қойып, шаңнан және басқа ластаушы заттардан жылы суға шайыңыз. Содан кейін жаңғақтарды ас үй сүлгімен шығарып, қосымша сұйықтықтан сүртіңіз.

2-қадам: Қуыруға каштан дайындаңыз.

Әрі қарай, жуылған каштан кесілген тақтада тегіс, тегіс, бірақ өткір пышаққа жатады, бірақ біз дөңес жағына кремді кесіп тастаймыз. Аршықтарды толығымен кесіп тастау керек, сондықтан сіз жұпты қыздырған кезде, ол пайда болады, ол қай жерде каштандар шығады. Біз кесіп тастағаннан кейін барлық жаңғақтардың жиектерін аздап қабылдамаңыз және тақтайшаға ауысыңыз. Біз каштанға өсімдік майын қосып, майдың әр гайканы сіңдіретін етіп мұқият араластырамыз.

3-қадам: Қуырылған каштан.

Біз пластина температурасын орташа деңгейге қосып, қуыру табасын растаңыз. Біз оны толығымен қызықтырамыз, содан кейін тек каштанға салып жатырмыз. Оларды жабық қақпағының астына 15-тен 20 минутқа дейін қуырыңыз, гайкалар күйдіріп, біркелкі қуырылғандай етіп ас үй пышақтарын араластырыңыз. Уақыт туралы мәселе бойынша табаға таза су қосыңыз және 5 - 7 минут пісіруді жалғастырыңыз немесе су толығымен буланғанша жалғастырыңыз. Ол каштандарды сіңіріп, оларды жұмсақ етуі керек. Жаңғақтарды қуырғаннан кейін оларды табаққа салыңыз, біз бірнеше минутты күтеміз және тазалаймыз. Каштандар, қабығынан щеткамен, олар жылы болған кезде, қабығы кетіру оңай болады. Оларды алдын-ала салқындатпау үшін, оларды фольгаға орауға болады.

4-қадам: қуырылған каштанды сезіну.

Таза жаңғақтар әдемі табаққа жатып, жеңіл тағамдар ретінде жатыр немесе басқа тағамдарды дайындау үшін, мысалы, ботқа, пюре немесе тәтті десерт, оларды тәбетті мұздату үшін қолданады. Дәмді хош иісті қуырылған каштан дайын! Жағымды тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- Каштандарды тазартуды жеңілдету үшін оларды 15 минут қайнату керек, содан кейін қуырылған табада 5 - 7 минут толықтай дайындалғанға дейін қуыру керек.

- Каштандар әртүрлі ингредиенттердің талғамдарын оңай сіңіреді, сондықтан оларды солесімен де, тәтті де дайындауға болады.

- Демек, қабығы қабығын кесіп жатқанда, каштан сырғып кетпейді, оларды құрғақ ас үй сүлгімен қоюға болады.

- Жаңғақтар зәйтүн майымен сіңдірілсе, дәмді болады.

- Қуырылған каштан бірнеше күн бойы бөлме температурасында бөлме температурасында, сонымен қатар, мұздатқышта да бірнеше айға дейін сақтауға болады.

- Каштандардың бәрі бірдей емес, мысалы, қалалық саябақтарда өседі.

Дайындық опциялары

Құрметті оқырмандар, сондықтан біз каштанды үйде қалай дайындауға болатындығы туралы қарапайым рецепттерді білдік. Енді мен саған бірнеше қарапайым тағам дайындауды қалаймын, олар сізге және сіздің қонақтарыңызға керемет тағамдар болады.

  • Біз бұғаттайтын бұршақтарды жиі ішпейміз, өйткені пісіру өте ұзақ уақытқа, біз бәрін тез және дәмді етіп жасағымыз келеді. Қайнатылған бұршақтарды бір аптаға суық жерде сақтауға болады, сондықтан сіз оны кез келген уақытта қайнатып, тоңазытқышта сағат ішінде күтуге болады. Егер қоймада осындай бұршақ бар болса, сіз қызыл бұршақ сорпасын тез және оңай дайындауға болады. Бұл тағам сіздің денеңізді ақуыздармен және басқа да пайдалы заттармен қанықтырады.
  • Мен қызыл бұршақтардан лобионы сынап көруді ұсынамын. Бұл грузин асханасының дәмді, өткір тағамы, ол қазір кез-келген қожайыны үйде пісіре алады. Ол сорпа түрінде ыстық болуы мүмкін, және жеңіл тағам түрінде суық болуы мүмкін. Осы рецептті сіздің аспаздық кітапшаңызға алып, қызықты тағамның асханасын жиі толықтырады.
  • Біз осы елдің асханасында қаламыз, және біз Грузияда дайындаламыз. Мен бұл көкөністі кез-келген түрде жақсы көремін, айтпақшы, ол кез-келген өңдеуде өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды, бұл біз үшін үлкен плюс болып табылады. Осы рецептті пайдаланыңыз, сонда сіз барлық жағдайларда өте жағымды тағамдар аласыз.
  • Біз жарық, көкөніс тақырыбын жалғастырамыз және асқазандарыңыздағы цуккини үшін өте тез және дәмді рецепт алыңыз. Цуккини пісіруге болатын өнімдерге жатады, қуырыңыз және пісіруге, толығымен әр түрлі ингредиенттермен біріктіреді. Мен пісірілген тағамдарды жақсы көремін, өйткені олардан көп пайда көреміз, сондықтан мұндай тағамдардың дәмі өте қызықты және ерекше.
  • Мұнда сіз пеште пісірілген рецептпен толтырылған, және баяу пісіргішті таба аласыз. Олар өте тез дайындалып, өте дәмді. Сіз оларды кез-келген жағдайда қонақтармен оңай қарауға болады.

Үйде каштандарды қалай қуыруға болады - негізгі тәсілдер

Орамалар таңдалса, сіз олардың дайындық бастауын бастай аласыз. Әрине, ешкім қуырылған каштанның немқұрайлы дәмін қалдырмайды. Үйде каштанды қуыруды білейік. Бар болудың бірнеше жолы бар, бірақ олардың кез-келгені жеміс-жидектің жапқышынан басталуы керек.

Ең алдымен, барлық зақымдалған, белгіленген, жарылған немесе үлгілерді толтыру қажет. Жақсы жаңғақтарды губкамен мұқият жуып, су ыдысына ұйықтап қалғыңыз.

Сіз тек жаңғақтарды суда ғана дайындай аласыз, олармен айналып, біз қоқыс жәшігіне жібереміз.

Таңдалған, жақсы жемістерді сүлгіні жүргізгеннен кейін кем дегенде 15 минут, шанышқысын қуырудан кейін қалдыру керек және шанышқыны қуыру процесінде пирсингтен қалдыру керек.

Қуыруға арналған табада

Fuck каштандары өте оңай. Бұл дәмді және пайдалы тағамды тудырады.

  1. Каштанды қуыру үшін жұқа және кішкентай қуыру табасы сәйкес келмейді. Қуыруға арналған табаны қалың жақтары мен түбімен және кең және өте кең.
  2. Майлар соншалықты көп болуы керек, ол бұршақпен толығымен жабылған болуы керек, ал жоғарғы жағында, каштан құрғақ болмайтындай етіп ылғалданған майлықтарды салған дұрыс.
  3. Каштандар әсер ету кезінде жарылу басталған кезде және осы дәмді жаңғақтарды қуыруға арналған табада халық санынан сақтаңыз.
  4. Қуырылған, олар орташа аптада жарты сағат болуы керек.
  5. Каштандарды есте сақтамау үшін оларды мезгіл-мезгіл қуыру процесінде, бірақ жабық қақпақпен шайқау керек. Сіз пышақты мезгіл-мезгіл араластыра аласыз.
  6. Сіз каштанның дайындығын, оны жай ғана анықтай аласыз. Дайын каштан жұмсақ болады.
  7. Артық майды кетіру үшін дайын өнімді төсеу қағаз сүлгілеріне қажет.

Пеште

Егер сіз үйдегі каштанды қалай қуыру керектігін білмесеңіз, оларды пешке дайындаудың әдісін таңдаңыз. Олар өздерінің барлық пайдалы заттарын осылай сақтайды және артық майды жеуге болмайды.

Ол үшін сіз бірнеше әрекеттерді орындауыңыз керек.

  1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
  2. Құлыпталған, жуылған және кептірілген жемістерді кесу немесе покол.
  3. Дайындалған өнімді анық емес ашық параққа қатты қойыңыз.
  4. Жемістерді сумен төртбұрышты және 20 минуттан артық пісіруге жіберіңіз.
  5. Каштанға күйіп кетпесеңіз, оларды мезгіл-мезгіл оларды жылжыту керек.
  6. Жеміс жұмсақ болған кезде, қабықшаның өзін-өзі оңай жарылып кетсе, сіз каштан, салқын және таза бола аласыз.

Каштандар дайын! Сіз оларды бүйір тағам ретінде немесе тәуелсіз ыдыс бола аласыз.

Микротолқынды пеште

Үйде каштанды тез пісірудің тағы бір тәсілі оларды микротолқынды пешке қуыру болып табылады. Осы жұмсақ жемістерді дайындау процесі алдыңғы екі жағдайда да бірдей, бірақ оларды екі кезеңде дайындайды.

  1. Дайындалған каштан терең ыдысқа салып, дымқыл майлықтармен жабыңыз, микротолқынды пешке максималды қуатқа 5 минут жіберіңіз. Жалқау болмаңыз және жаңғақтарды жарты минутқа жасаңыз.
  2. Екінші кезеңде оны ыдыс-аяқ-ыдыс-аяқ майына қосу керек және сол жиілікпен араластырып, тағы 15 минут пісіру керек.

Аэрогильде

AirHril-де каштан пісіруге арналған рецепт пеште пісіруге ұқсас.

  1. Жемістер өтіп, құрғатып, кесілген.
  2. Аэрий пісіру парағында жақсы жаңғақтармен бөлісіңіз.
  3. Каштан пеші 180 градус температурада жарты сағаттан тұрады.
  4. Бұл шыны табада пісірілген каштанның бір құпиясы бар - астыңғы және жоғарғы торы фольгамен жабылуы керек. Содан кейін пароходтар мен жаңғақтардың әсері кептірілмейді және қиын болмайды.

Қуырудың барлығы туралы каштандар - каштандарды таңдау туралы егжей-тегжейлі нұсқаулар және оларды дайындау туралы егжей-тегжейлі нұсқаулар және оларды дайындау + пайдалы кеңестер, пайдалы кеңестер осы нәзіктік

Тұтастай алғанда, каштан сияқты қызықты өсімдік туралы естіген, ол кез-келген қаланың көшедегі жылы климаты бар дерлік қаланың көйлегінде өседі. Әсіресе, ерте доптарда жасалған, ертедегі және каштанмен жасалған көңілді жемістерге олардың керемет жұмсақ гүлденуі туралы білетін. Бірақ бұл жемістердің де азық-түлікке жарамды екенін және олардың сиқырлы құндылығын айтпағанда да, нәзіктік екенін біледі. Көптеген Еуропа елдерінде қуырылған каштан - көше нәзіктігі, ол бүкіл әлемнен көптеген туристерді сынап жатыр, сондықтан бүгінде ол қуырылған каштан пісіру өнері туралы болады.

Каштандарды қалай қуыру керектігін біледі, сондықтан олар өте дәмді болады. Азық-түлікті егін егу немесе Еуропа каштанының кәмелетке толмағаны, кәмелетке толмаған елдерде және кейбір Еуропа елдерінде қолданады. Каштандар мамыр-маусым айларында гүлдей бастайды, ал жемістердің өздері күздің басына түкке отырады. Олар дөңгеленген шарларға ұқсайды, өткір ұшы мен сарғыш түбі бар. Бұл барлық түрлерде, соның ішінде мырыш, магний, фосфор, калий және т.б. бай жаңғақтардың пайдалы түрі - бұл гайкалар көмірсулар мен ақуыздардың табиғи көзі, сонымен қатар пайдалы және экзотикалық тағам.

Біздің аумағымызда өсетін каштан түрі, жылқы каштаны тамаққа жарамсыз. Еуропада, Америкада және Кавказда өсіп келе жатқан асыл каштан өсіп келе жатқан оңтүстік. Бұл каштандар ерекшеленеді және сыртқы түрінде. Конский каштан, бір тұқымда және оңтүстік жемістерде екі-үш каштан бар. Олар жаңғақтар болып саналады және олар ірімшікте де, қуырылған түрінде де жеуге болады.

Каштан Beech отбасын білдіреді және әдетте Балқан түбегінде өсіп келеді, ол өзінің ұлы болып саналады. Біздің көшелерімізде өсетін каштан - бұл улы және медицинада қолданылатын жылқы каштандары. Сыртқы жағынан, олар жеуге болатын каштанға ұқсас, бірақ оларды ажырату өте оңай. Жеуге жарамды каштанмен қабығы бар, ал қабығы бар (піскен жемістердің мағынасы), ал омыртқалар ұзақ және жылқысқа қарағанда жұмсақ болады. ТМД-дағы каштан өсіретін жалғыз жерлер, қайсысы өлі, Қырым және Саракуказия - жылы жүзді каштан өсіру үшін өте қолайлы.

Бұл мақалада сіз тамақ дайындау үшін қандай каштандар пайдалыдан, дайындық үшін рецепттер және көптеген құпияларды, көптеген құпияларды, бұл капралды жаңғақтардың керемет дәміне жету үшін жақсы екендігі туралы білесіздер. Сонымен, біріншіден, қай кистоттарды жеуге болатынын түсіну керек, бірақ оған араласпаған дұрыс.

Қандай каштан тамаққа жарамды

Ресейдегі дүкендердегі каштанмен кездесу - үлкен сирек кездеседі, бірақ нақты білімдер үшін мүлдем проблема емес. Бірақ қай каштан жақсы және мұқият аулақ болу керек? Каштанның екі негізгі түрі бар:

  • Жылқы каштан. Каштанның бұл түрі улы, тамақ үшін пайдаланылмайды және косметаздық және медицина саласында қолданылады.
  • Асыл. Оны «осымен» деп те атайды.

Каштанның осы түрінің жемістері жеуге жарамды және эстелнутқа ұқсас, қатты қабықпен, қоңыр, дөңгелек пішінді. Мазмұны тәтті картопты еске түсіретін жеңіл пюре массасына ұқсайды.

Жеуге болатын каштанның құрамы:

  • Қаныққан көмірсулар: крахмал
  • Үлкен талшық
  • Пешин
  • Май.
  • Ақуыздар
  • Бета-каротин
  • А, В топтарының дәрумендері
  • Пайдалы қазбалар: кальций, натрий, магний, калий.

Жеуге болатын каштанның қандай пайдасы

Кашут - бұл барлық нәрсеге, әсіресе, бұл нәзіктікті қолдануға, әсіресе вегетарианттарды қолдануға болатын әмбебап өнім, әсіресе, олар өсімдік протеинінің көп мөлшері бар, оларда ет түрінде жоқ. Сонымен, каштанның пайдалы қасиеттері:

  1. Энергияның үлкен дозасы. Тек 2-3 каштан ғана адамды толығымен қанықтыра алады, ол кем дегенде жарты күнді алғысы келмейді. Бұл сіз тамақтанғыңыз келетін және қалпына келмейтін керемет тағамдар. Айтпақшы, каштандар - шаршау мен әлсіздіктің тамаша көмекшілері.
  2. Бүйірлік диск үшін тамаша нұсқа. Каштандар - дайындықтағы әмбебап өнім, олар қайнатылған, қуырылған, пісірілген. Олар көкөніс салаттарында, ботқайда және тіпті тәуелсіз ыдыста да жақсы. Каштандар маған ерекше және нәзік дәм беріп, оны ерекше және шырынды етеді, сондықтан оны ескертпе жасаңыз!
  3. Салмақ жоғалту көмекшісі. Жоғарыда айтылғандай, каштандарда ақуыздар мен кішкентай майлардың көп мөлшері бар, сондықтан килограмды жұпты қалпына келтіру үшін тамаша нұсқа. Оны вегетариандық диетаға қосу өте маңызды, ол денені өте жақсы қанағаттандырады. Сондай-ақ, спортшыларды ақуыздың табиғи көзі ретінде жаттығудан кейін жеу ұсынылады.
  4. Пайдалы дәрі. Каштан өте жақсы емделушілерді тыныс алудың бұзылуы және өкпелері бар науқастарға, тек жемістердің өздері ғана емес, сонымен қатар қабығы, жапырақтары мен бүйректері пайдалы. Каштанның пайдалы жастықшасы геморройға көмектеседі, Насо иектарының тамырларын кеңейту, тромбофлебит. Сондай-ақ, ол кемелердің тонын үнемдейді, капиллярларды нығайтады және қан айналымын тездетеді.

Каштан мастит және мастопатия сияқты емдік және әйел ауруларын емдей алады. Каштан жемістері және сүт бездерін уқалау кезінде қолданылады. Алайда, мұндай рәсімдер дәрігердің ұсынымдары бойынша жүргізілуі керек, ешқандай жағдайда өзін-өзі емдеуге тырысу керек емес.

Каштан омыртқаның аурулары болып табылатын адамдарға пайдалы болады. Радикулит болған кезде, сіз каштанда ұйықтауға тырысуға болады. Ұйқы кезінде дене омыртқаларды нығайтып, оларды босаңсытатын массаж алады. Артритте сіз кептірілген каштан білезігін (шамамен 6-7 дана) жасай аласыз және қолында киіңіз. Ревматизм үшін оның қолындағы каштанды үнемі сұрыптау пайдалы болады, саусақтардың қозғалғыштығын нығайтады.

Бригин каштан теріге пайдалы. Сіз 2 ас қасық ұсақталған каштанды 2 ас қасық құйып, күн сайын бетті сүртіңіз. Тері серпімді, әжімдер мен қызаруға айналады.

Каллорин Каштан сияқты

Каштан - бұл калориялы өнім емес: 100 г өнімге 165 ккал. Грильденген каштан, әрине, бірнеше калорийлер, мұндай өнімнің энергиясы құны 200 ккалдан жоғары болуы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл шоколадты, жержаңғақ немесе тұқымнан гөрі жақсы нұсқа.

Каштандар құлап, толығымен пісіп жетілу кезінде жиналады. Олар А және С дәрумендеріне, фолий қышқылы мен мырышқа бай. Француздар оларды шикі жеп, ағаштармен түзуді жақсы көреді. Дәміне қарай, олар топинамбуризмге ұқсайды немесе тәтті грек жаңғағы сияқты.

Каштандарды қалай тазартуға болады

Каштандарды қолданар алдында, снарядтан дұрыс тазалай алу үшін алдын-ала маңызды. Мұны қазір қалай жасауға болады және айтыңыз. Сонымен:

  1. Біз каштаны алып, үстіңгі жағын кесіп тастаймыз, содан кейін қайнаған суға салып, шамамен 3 минут пісіріңіз.
  2. Біз қайнаған судан шығып, оны мұздатқышқа 4-6 сағатқа қойдық.
  3. Осыдан кейін қайтадан қайнаған суға, суық су ағып кетеді.

Осындай әрекеттерден кейін әсер әсерлі, снаряд толығымен оңай және оңай алынып тасталады және сіз жаңа дәмді тағамдарды дайындауға уақыт үнемдейсіз!

Каштандарды қуыру табада қалай қуыруға болады

Мүмкін, бұл каштан пісіруге арналған классикалық рецепт, ол бұйымдарды ортағасырлық Францияның аспаздары қолданады, сондықтан басталды, сондықтан бастайық!

  1. Алдымен сізге қажетті каштан сатып алу керек, мүмкін емесмен шатастырмаңыз. Қолайлы каштан тегіс және ұсақ мөлшері.
  2. Дұрыс жемістерге сай, жақсылыққа қамқорлық жасаңыз - бүлінген, мұздатылған, ұрлық жаңғақтарын және қалыптыдан тазартыңыз - дымқыл губкамен шайыңыз және құрғатыңыз.
  3. Үлкен жамбас кезінде су құйып, сол жерде каштан құйыңыз. Қалқымалы терезелер пісіруге жарамсыз, «суға батқан» жемістерді таңдаңыз.
  4. Тексеріп келе жатқандар жамбасқа 20-25 минут қалдырыңыз. Осыдан кейін, жанып тұрған кезде қабықтың шиеленісуіне жол бермеу үшін майлықтарды құрғатып, пышақ немесе шанышқының қабығында бірнеше тесікке ие болыңыз.
  5. Қалың және жоғары қабырғалары бар кең қуыру табасын дайындаңыз. Оған майды құйып, майлар соншалық, майлар соншалықты көп болуы керек, ол бұршақтарды толығымен жабады. Каштандарда. Ылғал майлықтарды салыңыз. Бұл жаңғақтардың кептіруіне жол бермейді.
  6. Қуыру кезінде каштандар «секірген», сондықтан оларды қуыру кезінде табаны қақпақты жабыңыз. Осыдан кейін, орташа деңгейге отты қойып, 25-30 минут қуырыңыз.
  7. Кейде каштанды араластырыңыз немесе қуыру табасын шайқаңыз. Қуырылғаннан кейін, қағаз сүлгілерін табаққа жайып, салқындатудан бұрын қуырылған каштанды бөліңіз.
  8. Қабықтан тазалау жаңғақтарға басуға көмектеседі, содан кейін қабығы артта қалады және оны тек алып тастау керек. Каштандар пайдалануға дайын.

Каштандарды қуыру табада қалай қуыруға болады

Пеште каштан қалай пісіруге болады

Каштанды қуырудың аз танымал әдісі - бұл көптеген пайдалы заттарды сақтайды және көп мөлшерде майсыз дайындалған пеште пісіру.

  1. Пешті 200-210 градусқа бұрып, 5-10 минут қыздыруға қалдырыңыз.
  2. Каштандарды дайындаңыз - бүлінген және жарылған, жақсы суды лақтырып, салқын суға 10 минут жібітіңіз. Осыдан кейін, құрғатыңыз және құрғатыңыз.
  3. Жаңғақ тегіс бетіне айқышқа кесіңіз немесе шанышқы үшін 2-3 рет қысыңыз. Бұл сізге снарядтың бөлінуіне және алдын-алу кезінде тұрақты жұп алуға көмектеседі.
  4. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, каштандарды үстіңгі жағына салыңыз. Барлық салқын су себіңіз.
  5. Бұршақтарды жұмсақ күйге 15-20 минут қуырыңыз. Пісіру процесінде оларды мезгіл-мезгіл олар күйдірмейтін етіп жылжытыңыз. Қабық дірілдеп жатқанда, пешті өшіріңіз.
  6. Каштандар суытып, қабығын тазалаңыз. Оны бөлуді жеңілдету үшін жемістерді майлықтарға орап, оны үстіне басыңыз. Ол толығымен салқындаған кезде, былғары қалдықтарын алыңыз.
  7. Өнімнің ішкі қабығының қабығымен бірге жеткізіңіз. Каштандар қуырылғаннан кейін алғашқы 10 минуттан кейін тазартып, олар әлі жылы болған. Салқындағаннан кейін қабықтың қатаюы және жою қиын болады.

ТЕГІН екіге 3 кешкі ас

Егер каштан әлі де тазаласа, оларды 5 минут ішінде қайтадан жіберіп, қайтадан тазартуға тырысыңыз. Жемістерді пышақпен айналдырмаңыз, қабықшаны қысу керек.

Микротолқынды пеште каштанды қалай қуыруға болады

Үйде жұмсақ жемістерді дайындауға арналған ең оңай және жылдам рецепт.

  1. Бүлінген және жұмыстан шығарылған даналар алынып тасталады, ал бүтін сандар - 15 минут жуып, жібітіңіз. Осыдан кейін құрғатып, толық кептіруге дейін қалдырыңыз.
  2. Каштандарды бірнеше жерден пышақпен немесе инеден өткізіп, микротолқынды пешке арналған терең ыдысқа салыңыз. Дымқыл майлықтармен немесе шүберекпен жабыңыз.
  3. Таймерге максималды қуат қосыңыз және пісіру уақыты 3-5 минут қосыңыз. Әр 1,5 минут сайын ыдысты алып, араластырыңыз.
  4. Пісіру сигналы аяқталғаннан кейін, каштанмен контейнерге өсімдік майын құйып, оны 10-15 минут кесіп тастаңыз. Бұршақтардың толық дайындық алдында әр 1,5-2 минут сайын араластыруды жалғастырыңыз.

Микротолқынды пеште каштанды қалай қуыруға болады

Каштанды көмірлерде қалай пісіруге болады

Каштан пісірудің ерекше тәсілі, олар сіздің достарыңыз бен таныстарыңызды пикникке немесе жинауға таң қалдырады.

  1. Сатып алынған жемістерді сынған немесе бүлінген, содан кейін біз таңдалған каштанды жуып, 10 минут жігерлендіріп, құрғатыңыз.
  2. Қалың түбімен және қазандық бар үлкен қуырғыш табаны алыңыз. Әр каштан бойынша, кросс-тәрізді гайкаға кесіңіз.
  3. Камин мен штанганы жалға алыңыз, осылайша ол көмірдің жоғары қабаты пайда болады. Оған табаны салыңыз да, каштандарды түбіне кесіп, қақпақты жауып, 6-7 минут қуырыңыз. Мерзімді түрде каштандарды әр 2 минут сайын шайқаңыз, осылайша олар біркелкі жеткізіледі.
  4. Толық тамырдан кейін табаны көмірден алыңыз, барлық каштанды бұрап, тағы 5 минут қуырыңыз. Қуыруға арналған табадан каштанды жүргізгеннен кейін оларды салқындатыңыз, содан кейін қабық қабығын алыңыз да, қонақтарға үстелге қызмет етіңіз.

1990 рубльге жеткізу.

Балалар кашбатты беруге бола ма?

Балалардың диетасына каштанға рұқсат алу немесе тыйым салу үшін толық сенімді көздер жоқ, бірақ дәрігерлер балаларға кем дегенде 5-7 жасқа толмағандар үшін жақсырақ каштанға бейім. Баланың асқазанының ертерек жасында, ол өте калориялы тағамды сіңіре алмайды. Каштандардан бастап - өнім өте нашар сіңіп кетеді, ол алдымен баланың асқазан-ішек жолдарының зақымдалуы, сонымен қатар бауыр, бүйрек және басқа да ішкі мүшелермен проблемалар тудыруы мүмкін. Каштандарды дұрыс пайдаланбағандықтан, егер сіз әлі күнге дейін Чадоға немесе іш қатуды қолданғыңыз келсе, сондықтан сіз әлі күнге дейін осындай ерекше өніммен, біртекті пюреге қатты қарайтын болсаңыз және көкөніс қоспаларына немесе сорпаларға қосылсаңыз.

Каштанмен танымал рецепттер

Каштанмен вегетариандық қуыру

Бұл тағам ет тағамдарын жейтіндер үшін және дәл ақуызды жейтін және оның кемшіліктерін сезінетін вегетарианшылар үшін пайдалы болады. Каштандардағы ақуыз, етке сәйкес ет алмастыра алады. Бұл толығымен жеңіл және қанағаттанарлық рецепт барлық қосты, олар дәмді және ерекше нәрсені қалайтын барлық қожайындар үшін пайдалы болады.

Құрамы:

  • 500 г шампиньондар
  • 300 г каштан
  • 50 мл бренди
  • 70 г Функа
  • Пол Лука шамы
  • Желінің сарымсақ жұбы
  • Дәмдеуіш

Пісіру:

Саңырауқұлақтар брендиді сұйықтық булануға дейін қуырыңыз. Шашты тазалаңыз және жаңғақпен кесіңіз. Сарымсақпен пиязды ұнтақтау және қуыру, дәмдеуіштер қосыңыз. Барлық араластырып, пісіру парағына салыңыз, біраз су құйыңыз. Пішінді пешке салыңыз да, 180 градус температурада 40-50 минут пісіріңіз.

Сүт қосылған каштан

Даршынмен тәтті сүтпен ащы каштан қосылған өте жұмсақ және қарапайым десерт кез-келген тәтті-гурательге айналады!

Құрамы:

  • 500 г каштан
  • 500 мл сүт
  • 2 ас қасық. л. Бал немесе қант
  • 1 ас қасық. Дән

Пісіру:

Пленкадан тазартқаннан кейін, қабығынан тазартып, қабығынан тазартып, суға бірнеше минут аршып алыңыз. Каштандарды сүтке салыңыз, бал, даршын қосып, ваннаға салыңыз. Каштан өзектерін жұмсартпас бұрын шамамен 30 минут.

Ешқандай жағдайда, фильмнен құтылу үшін каштандарды қайнаған сумен жасырмаңыз. Сіз оларды пісіре бастағанда, суық суға салып, температураның өткір өзгерісі, каштан нашарлайды және қирады.

Қуырылған каштан

⦁ Каштаннан патша

Royal - француз монархының ауласында алғаш рет ұсынылған монархтардың тағамы. Бұл тағам ерлі-зайыптыларға пісіріліп, француз тағамдарының классикасы болып табылады.

Құрамы:

  • 300 г каштан
  • 100 мл крем
  • 100 г ет сорпасы
  • 5 дана. Yaitz
  • Тұз және бұрыш

Пісіру:

Жұмыртқалар біртекті сұйықтыққа араластырғышты біртекті сұйықтыққа апарып, жіңішке крем мен сорпа кіргеннен кейін. Таза каштан, табада қуырыңыз, салқындатыңыз.

Пюреде кесектерсіз ұрыңыз. Пюре жұмыртқа-май қоспасына қосыңыз және мұқият араластырыңыз. Пісіру пішіні маймен майлап, оған каштан қоспасын құйыңыз.

Пешке 200 градус температурада салыңыз. Дайын рационалды сорпасы немесе пюре сорпасы бар бөліктер арқылы беріледі.

Каштан балмұздаққа қосымша ретінде

Бай және тәтті каштан, кез-келген балмұздақ, әсіресе ваниль немесе кремді безендіреді.

Құрамы:

  • 500 г каштан
  • 3 ас қасық. л. сары май
  • 80 мл шарап немесе бренди
  • 2 сағ. Сахара

Пісіру:

Каштандар қайнаған суға 5 минут аршып, тазалаңыз, тазалаңыз, май-қант қоспасымен араластырыңыз және пісіру парағына жатыңыз. Пеште 200 градус температурада 10-15 минут пісіріңіз.

Салқын, кесектерге кесіліп, балмұздаққа қосыңыз. Сілкініспен, дәміне қарай ликер.

Пеште каштанды қалай қуыруға болады

Біз каштан сияқты керемет нәзіктікпен таныстық, оның пайдасы мен азық-түлік құндылығын білдік. Ең бастысы, олар бұл жұмсақ және капразды қалай дайындауды білді. Алайда, тамақ дайындаудағы ақымақтыққа қарамастан, каштанды кез-келген жерде қосуға болады: сорпаларда, бүйір тағамдарда, десерттерде және әрине, тәуелсіз тағам ретінде. Бұл экзотикалық жемістерді дайындауға және оларға туыстарыңызға және жақындарыңызға қарауға тырысыңыз. Біз оларға дәл ұнайтынына сенімдіміз!

Егер маған мақала ұнаса, онымен бөлісті:

Каштандарды көмірге қалай қуыруға болады

Каштандар шайыңыз және құрғатыңыз.

Сүт ішіндегі каштан

Әр пішінді кесуге арналған.

Каштан қосылған балмұздақ

Оларды алдын ала қыздырылған құрғақ қуыру табаға салыңыз.

Қуырылған каштан - фото 1-қадам

10-15 минут қуырыңыз, ал каштандар ашылмайды. Қақпақты жабық ұстаңыз, себебі каштандар қуыру табанынан «ұшып кетпес», олар серпіле алады.

Қуырылған каштан - фото 2-қадам

Кескін целлюлозадан тыс каштан сәл жүреді, ешқандай жаман ештеңе жоқ.

Кесушілердің арқасында оларды оңай тазартуға болады.

Қуырылған каштан - фото 3-қадам

Сіз дайындалған қуырылған каштанды жей аласыз, бірақ сіз оларды попкорн немесе тұзды ете аласыз. Ас болсын!

ҚАЛАЙ ҚАЛАЙ ҚАЛАЙ ҚАЛАЙ ЖҮРГІЗУ?

Қуырылған каштан - фото 3-қадам

Жаңғақтар сатып алса, оларды дайындау керек. Жеуге жарамды жемістерде жабайы жылқы каштанымен салыстырғанда бір ғана тегіс беткей, олар кішкентай. Шикі каштан жемістері қараңғы және салқын бөлмелерде, асханада сақтау үшін алынып тасталуы керек. Қабіршеңдермен Teflon Fleasing табаны пайдаланбайтындығын есте ұстаған жөн.

Бірінші әдіс

Табада каштандарды қуыра алмас бұрын, таңдалған шикізатты емдеу, жаңғақтар іліп, белгіленген, жарылған және бүлінгеннен құтылу керек. Әрбір барлық жеміс ыдыс-аяққа арналған губкамен жуылады.

Орташа рейтинг: 3.8, жалпы дауыстар: 22

Таңдалған шикізат салқын суға 15 минут малынған. Жаңғақтар жұмсақ сүлгімен немесе таза шүберекпен сүртіледі. Қуыру процесінде қабықша ол бүлінбейді, ал өнімдер нашарлай алмайды, ол шанышқымен, не тігілген жеміс беттерін алады.

Қуырылған каштан - фото 3-қадам
Егер сіз ерекше Кушан алғыңыз келсе, сіз каштан сатып ала аласыз және оларды қуыра аласыз. Ол түпнұсқа дәмді және әмбебап ыдыс пайда болады. Еуропалықтар үшін бұл ұзақ уақыт бұрын, бұл тағамға тәуелсіз көзқарас және салаттарға, сорпаларға және гарнирамға тәндік қосымша ретінде. Бұл жаңғақтар тек шикізат жейді. Біздің елімізде, каштандарды ингредиентті бүлдірмеу керектігін бәрі бірдей түсінбейді. Кескіндерді дайындауда үй иелері мен тәжірибелі аспаздар туралы пікір айтады.

Каштандарды қуырудың кейбір амалдары бар. Қуыруға арналған табадағы майлар жаңғақтарды толығымен жабады, сондықтан ол жаңғақтарды толығымен жабады. Қуыру кезінде өнім кептірілмегені үшін сізге тығыз айырмашылықтар қажет (бірнеше дана).

Каштандар қуырылған кезде, бұл шикізат шикізат жарылып кетсе, бұл өнімнің таралуын қоспағанда, ас үйде, қақпақ қуыру табада болуы керек. Қыздырғыш орта өртке кіреді. Жемістер қуырылған уақыт бөлімі жарты сағаттан аспауы керек. Бұл жеткілікті және 25 минут болады.

Балғын каштандарды, мамандарды білуге ​​қаншалықты жақсы. Олар пісіру кезінде ыдыстарды бірнеше рет шайқайды, қақпақпен жабылған. Бірақ егер сіз тәуекелге шыққыңыз келмесе, сіз ағаштың да, сондай-ақ ағаштың да, өнімдердің алдын алуға болады.

Қағаз сүлгілер табаққа қойылған, дайындалған жаңғақтар оларға құйылады. Олар аздап салқындаған кезде, оны пайдалануға болады. Тазартылған жемістер снарядқа сәл қысыммен. Пиллин оны алып тастауды жеңілдете бастады.

Екінші жол

Қуырылған каштан - фото 3-қадам

Жаңғақтар бірнеше минут қуыру керек болған кезде ең жылдам және қарапайым рецепт бірнеше минут ішінде су құйылады (әйнектің үшінші бөлігі), жемістер оған құйылады. Су қайнаған кезде, өнімді әлсіз жылуға 20-дан 30 минутқа дейін дайындауды жалғастырыңыз, араластырыңыз. Жемістер оңай қысылса, олар дайын.

Пісіру кезінде нюанс бар, ол каштанды сусыз еріткіге қалдыруға болады. Ол үшін жас жаңғақтар қолайлы болады. Құрғақ қуырғыш табада қызады, жемістері 30 минут ішінде қуырылады, ол шамамен 30 минут, салқын, қабығы мен бөлшектерден тазартылады және оларды сервис станциясына жеткізеді, немесе бір шымшым қантқа себіледі тұздар.

Кеңес: Каштан бұршақтарының сөресін тексеріңіз, оларды сумен кең ыдысқа құйыңыз. Жеуге жарамды каштан сөзсіз, жемшөпсіз жемістер пайда болады.

Кеңес: Қабырғалар мен оның астыңғы жағы қалыңдай етіп, табаны терең таңдайды.

Микротолқынды пеште қалай пісіру керек?

Керемет рецепт бар, микротолқынды пеште каштанды қалай қуыру керек. Микротолқынның максималды қуатымен өнімдер бес минуттан аспайды. Бұрын микротолқынды пешке арналған арнайы тағамдарда пеш тұздалған суды құйып, каштанды құйып, қуырылғанға дейін, бүйірлерден кесілуі керек.

Қуырылған каштан - фото 3-қадам

Жаңғақтарды тиімді қуыра аласыз, оларды әр жарты минут бойы процессте араластыра аласыз. Дәмді, керемет дайындалған өнімдерді алу үшін, сіз ережелердің үйдегі пайдалы каштанды қуыруға қалай болатынын білуіңіз керек.

Пешке қалай қуыру керек?

Пеште каштандарды қуырудың ерекшеліктерін ескеру қажет. Пешті 210 градусқа енгізуі керек. Жемістерді кесіп тастау, мүмкіндігінше терең және тегіс жағынан кесілген. Бу розеткасы болуы керек.

Жүгері немесе күнбағыс майы парақты майлау үшін алынады. Жаңғақтар бір-біріне жақын орналасқан. Жылқылар шашыраңқы, олар үшін таза су қолданылады. Пісірілген жемістер 15-тен 20 минутқа дейін, олар жұмсартуы керек. Екі минут сайын, жағуды кетіру үшін өнімдерді жылжыту қажет болады. Қоңыр снарядтар сынған кезде пеш сөніп қалады.

Үш минут ішінде жемістер салқындауы керек. Қабықты дұрыс алу үшін әр көшірмені мақта сүлгімен орау керек, жемістерді басып, шамамен бес минут күтіңіз, содан кейін қабығын алыңыз. Ішкі қабық пайда болады және жойылды.

Бұршақтар әлі жылы болғанша, тозғаннан кейін он минуттық уақыт ішінде каштан жемістерін тазалаңыз. Кейінгі қабықтарды қатайтады, айла-шарғы жасау оңай болмайды.

КЕҢЕС: Таза емес, пештегі жаңғақтар, пеште бес минут ішінде қайта тазалаңыз. Пышақ көмегімен олар бөлінбейді.

Қуырылған каштан - фото 3-қадам

Жаңғақтарды тазалағаннан кейін, сіз бірнеше қызанақ, тәтті бұрыш жемістерін қоса аласыз, тәтті бұрыш, аздап велоклярлар мен қатты, макарон, макарон.

Аэрогильді қалай қуыруға болады?

Рецепттер көп, үйдегі каштанды қалай қуыруға болады. Аэрийде пештегідей каштанды қуыруға болады. Жаңғақ дәмі пісірілгендей. Жапырақ және арнайы табада бұршақтар жартылай тамақтану немесе сантиметрді кесіп тастайды. Құрылғының температурасы 180 градус құрайды. Бұл шамамен жарты сағатты алады.

Пісіру әдістері

Қуырылған каштан - фото 4-қадам

КЕҢЕС: Егер жемістер фольгадағы аэрияның төменгі торына шашыралса, және қақпағы фольгамен қапталған, бумен пісіргіштің әсері болады.

Жеуге жарамды каштан - күздің сыйлықтарының бірі. Мен бұл нәзіктікті қолданғаннан кейін, сіз оның ерекше дәмі мен хош иісіне ғашық боласыз. Бірақ олар өте дәмді емес, сонымен бірге өте пайдалы. Каштандар денеге шаршаумен, стрессті шешуге көмектеседі. Олар шашқа, теріге пайдалы әсер етеді, тыныс алудың, жүрек-қан тамырлары аурулардың, бауыр ауруының, гемопоэтикалық бұзылулардың алдын алады. Олардың құрамында А, С дәрумендері бар. Каштанды жегеннен кейін көңіл-күй жақсарып, тітіркену жүреді. Каштандарды қуырудың бірнеше жолы бар. Бұл оңай және жылдам. Және оларды кейін пайдалану әр түрлі.

  • Қуырылған каштанды қолдануға көптеген себептер бар. Бұл дәмді нәзіктік қана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы. Халықтық медицинада олар бұрын жөтел құралы ретінде қолданылған. Олардағы заттар қан кету, тыныс алу аурулары, бауыр аурулары, жүрек-тамыр жүйесі бар.
  • Жеуге жарамды сыныптағы каштан құрамында В, C, E дәрумендері бар, сонымен қатар, бұл қоңыр жемістер, мысалы, минералдардың көзі, мысалы:
  • темір;
  • магний;
  • калий;
  • фосфор;
  • кальций;
  • мыс;
  • хлор;
  • ниацин;
  • каротин;

биотин;

Пантотен қышқылы.

Каштандар ақуыздарға, көмірсуларға, майларға бай. Олардың құрамында 40% крахмал бар. Бұл картоптағы екі есе көп.

Жаңғақтарды жақсы көретін артық салмақтарымен оларды каштанмен алмастыру ұсынылады. Олардың құрамында қант көп болғанымен, олардың құрамында ең аз майлар бар. Бұл каштан басқа жаңғақтардан (пекан, бадам) ерекшеленеді. Жаңғақтарды өңдеуге шамамен 15 г май бар. Каштанның салыстырмалы мөлшерінде тек 1 г май бар. Сондықтан олар майларды басқаратын адамдар үшін жақсы таңдау болады.

Ас үйдегі каштандарды қолдану ұзақ дәстүрге ие. Олар ежелгі адамдардың рационында мыңдаған жыл бұрын болған. Каштандар Еуропаға Кіші Азиядан келді. Ежелгі шежірелерде, осы жемістердің арқасында, бұл жемістердің арқасында, «Ашты грек армия» б.з.д. IV ғасырдағы Азияға серуендеуді айтты.

Қуырылған каштан - фото 5-қадам

Батыс Еуропада каштандар XIII ғасырда өсе бастады, олар тез танымал болды. Жемістерді сатып алу оңай, сондықтан олар кедей адамдар арасында бағаланып, шектеулі қысқы рационға қатысты.

Бірақ каштандар тек кедейлер үшін ғана емес. Олардың ең ерекше тәтті дәмі ең ірі еуропалық және француз тілдерін бағалайды. Таза қуырылған каштанмен қатар, оларды кесілген жемістер қосылған кезде қолданады. Жемістер де пюрес, тұздықтар, сорпалар жасау үшін қолданылады. Францияда каштандар кондитерлік өнімдерде маңызды рөл атқарады, каштан ұнының көптеген десерттері үшін негіз болып табылады. Аңызға айналған «Маркра глаке» аты-жөні де танымал.

Американдықтар каштанға жатады. Олар көбінесе дәстүрлі мерекелік Түркияны каштан толтырумен толтырады. Каштан сиропы танымал емес. Азияда бұл жемістер бірнеше жалпы картопты алмастырушы ретінде пайдаланылады. Корсика кезінде каштандарды пайдаланудың арнайы тәсілдері табылды. Мұнда олар сыра және шараптардың жергілікті сорттарын дайындау үшін қолданылды.

Маңызды! Қуырылған және тазартылғаннан кейін жемістерді бүтін ет немесе бүйір тағам ретінде қолдануға болады. Ұнтақталған целлюлоза жақсы пюре, тұздық, сорпа болады.

Микротолқынды пеште

Каштанның сәтті тазартылуының негізі - қыздырудан бұрын қабығын кесу. Жемістерді үлкен пышақпен өткір пышақпен алыңыз. Егер пышақ түрінде кросс-бөлімдер жасаңыз, егер пышақ жеміске түсіп кетсе, ол оны бүлдірмейді. Шығару тереңдігі қуыру процесіне және дайын өнімнің дәмін әсер етпейді. Бірақ мұндай дайындық пеште, микротолқынды пеште, қуырылған табада оңай тазартады. Жылу әсері бар қабығы ашылады және ол оңай. Каштандар ыстық болған кезде жақсы тазартылған. Суық жемістермен қабығы нашарлады. Егер қабықты термиялық емдеуден кейін ол жеткілікті ашылмаса, оларды матаға орап, сәл басыңыз.

Крест кесілген кесектер - бұл өту мүмкін емес қадам. Ыстық ауаның әсерінен, ыстық бетіне хабарласқан кезде, жемістер кішкентай «бомба» болады.

Қуыру кезінде каштандар қара болмауы керек. Оларды әдеттегі қою қоңыр түсті сақтау маңызды.

Пісіру опциясы нөмірі 1

Жоғарыда көрсетілгендей, әр каштанды, тереңдікке 3 мм тереңдікке жабыңыз. 600 Вт микротолқынды пешті орнатыңыз. Жемісті қолайлы табаққа бір қабатқа жайыңыз, 6 минут қуырыңыз. Оларды микротолқынды пешке тағы 5 минут қалдырыңыз, содан кейін тазалаңыз.

Пісіру опциясы №2

Бірнеше жердегі каштандарды пюрестер табаққа салыңыз, қақпақты жабыңыз, микротолқынды пешке 2-2,5 минут салыңыз. Дайындық уақыты пештің қуатына байланысты (750 Вт).

Қуыруға арналған табада

Каштандарды қалай қуыруға болады

Жемістерді кесу тақтасында өткір пышақпен тесуге болады. Оларды таяз тақтайшаның периметрі бойынша жайыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. л. Су және пісіру.

Маңызды! Дәмді жақсарту үшін микротолқынды пешті қоймас бұрын, оларды майға 25 минут сулаңыз.

  • Табадағы каштан пісіруге арнайы ыдыс-аяқтарды қолдануға болады (каштан-қуыру табасы). Бір қарағанда, бұл қуыру табасы әдеттегідей, бірақ төмендегі тесіктер бар.
  • тұз.

Сізге керек:

100 г жеуге жарамды каштан (немесе кез келген сома);

Жемістерді жуып, кептіріңіз. Оларды дөңеспен өткір пышақпен шамдар қойыңыз. Жолды барлық тәсілмен өткізіңіз, бұл кейіннен тазартуды жеңілдетеді. Ең жақсы пышақ осы мақсатқа жарамды. Ол аз слайдтар, бұл жарақат алу қаупін азайтады. Классикалық пышақты қолданған кезде, оны каштанға ортаңғы перпендикуляр жабыстырыңыз. Жоғары-төмен жылжу, бірінші жолды жасаңыз. Бұл әрекет x тәрізді кесу үшін 4 жастан бастап орындалады. Кейбір каштан алынбайды. Оларды ыңғайлы болғандықтан (немесе ең жұмсақ жерде) кесіңіз.

Қуыруға арналған табаны орташа температураға дейін қыздырыңыз. Оған дайындалған жемістер құйыңыз, қуыруға қалдырыңыз. Жиі араластыра отырып, 10-15 минут қуырыңыз. Олар жұмсартылатын кесу нүктесінде шығады.

Пеште

Тазартылған және шикі каштан

Дайын дайын каштанды аздап салқындатыңыз. Оларды тазарту үшін түзетіңіз. Сіз қолғап киіп немесе матаның бір бөлігін қолдануға болады.

Жемісті кесілгеннен тазалаңыз. Қатты қабығынан арылыңыз, сары ядро ​​қалдықтарға дейін тазалаңыз. Күн түсіп, ыстыққа қызмет етіңіз.

Қуырылған каштанға арналған ең танымал рецепт - пеште пісіру. Пісіру кезінде олар үйдің айналасында төгілетін ерекше хош иіс жасайды.

100 г жеуге болатын каштан (немесе басқа нөмір) жуып, кептіріңіз. Алдыңғы рецептте көрсетілгендей кеспеңіз.

Дайындалған жемістерді науаға салыңыз, пешке салыңыз, 200 ° C-қа дейін қыздырыңыз.

Берілген уақыт - 20-30 минут. Бірақ қол жетімділікті мезгіл-мезгіл тексерген дұрыс. Қара түсті болдырмау маңызды. Кашанның дәмсіздігі.

Табылған жемістерді пештен алыңыз, сәл салқындатыңыз.

Қуырылған жемістерді щеткамен щеткамен щеткамен жылы етіңіз, қолыңызды қолғыңызды қолғап немесе матадан қорғаңыз. Егер көптеген жаңғақтар болса, оларды тазалау кезінде оларды тастаңыз. Есікті ашу. Бұл салқындатудың және нашар тазартудың алдын алады. Сары ядро ​​қалағанша тазалаңыз.

Маңызды! Пеште қуырылған каштан, әр түрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін. Оларға тәтті немесе тұзды жағыңыз. Ыстық аршылған жемістерді қуырғаннан кейін, даршын мен қант қосылған кремді майға тұз немесе аздап тамыр.

Көмір жағасында

Каштанның шикі жемісі дәмсіз, ұн, сәл тартыңыз. Оларды дайындаудың ең көп таралған әдістері табада, пеште қуырылғанымен, пеште хош иістен және талғамның максималды көрінісін ағаштарға қуырумен қол жеткізуге болады.

Бұл дайындық әдісі үйде үйде қысқы нарықтың атмосферасын құруға көмектеседі. Мысалы, балконда.

Көмірді алдын ала қыздырыңыз. Жоғарыдан 10 см жоғары тағамды гриль немесе торға салыңыз. Кенеттен каштанды қойыңыз. Қабығы жарылғанға дейін қуырыңыз. Қараңғыланпаңыз, жемістер қоңыр болып қалуы керек. Қуырылғаннан кейін бірден оларды жоғарыда көрсетілгендей тазалаңыз.

Қуырылған каштан - Еуропа елдеріндегі Рождество үстелінің символы. Ыдыс қуырғышта, қуыру табасында немесе пеште дайындалған. Бұл мақалада сіз үйдегі қуырылған каштан пісіруге арналған рецепт таба аласыз.

Пісіру ерекшеліктері

Көшеде каштан арнайы бразаларда қуырып, нәзіктіктің белгілі бір түрі ретінде сатылады. Егер сізде шикі оңтүстік каштан болса, онда үйде сіз біз үшін ерекше тағам пісіруге болады.

Қуырылған каштан қандай дәмі бар

Каштанның бөлігін бірден қуырыңыз, оны жасаудың қажеті жоқ, өйткені оны сақтаған кезде қуырылған каштан құрғақ болады.

Қуырылған каштанның дәмі әр адам басқаларға ұқсайды. Кейбіреулері тәтті картоптың дәмі ретінде сипатталады, ол жаңғақтарға ұқсайды. Бірақ бір факт ортақ: піскеннен кейін қуырылған каштанның ең жақсы дәмі. Сондықтан, оларды қуырғаннан кейін бірден жеп, жеп қойыңыз. Тазалауды кетіру үшін оларды сәл себіңіз, сүлгіні ораңыз. Кескінді сүлгімен сәл мініп, қабығы жарылып кетеді. Толығырақ 3 минуттан кейін орап, содан кейін тазалаңыз.

Пісірілген каштан
Каштандарды табада жинамау өте маңызды, өйткені олар қатты және дәмсіз бола алады. Қоңыр қабықша оңай түсіре бастағанда, ал алып тастай бастайды - каштандар дайын.

Саған қажет болады:

  • Панадағы қуырылған каштан

Пісіру:

  1. Каштанның бар, оны жойғыңыз келетін тік қабық бар.
  2. Қоңыр конверт екі жерде жүреді. Бұл каштанды қуыру процесінде жасалады.
  3. Каштандарды алдын ала қыздырылған қуыруға қойып, қуыру кезінде каштанның кебуіне жол бермеу үшін ылғалдандырылған мақта матасын жабыңыз.
  4. Қуырылған табада қуырылған каштан
  5. Оңтүстік асыл каштан - 500 г.

Жабық қақпақтың астындағы 20-30 минут қуырыңыз. Мерзімді түрде қақпақты ашыңыз, каштан араластырыңыз және егер ол кептірілген болса, майлықты ылғалдандырыңыз.

Қуыруға арналған табада каштан
Қабық қысылған кезде қабықты алып тастау оңай болған кезде, бұл каштандардың дайын екенін білдіреді. Оларды қуырғыш табадан алыңыз, оны сәл суытып, қабықтан тазалаңыз. Бірақ тазалаумен тартпаңыз, содан кейін ол проблемалы болуы мүмкін. Мұны дайындағаннан кейін алғашқы 10 минутта жасауға тырысыңыз.

Саған қажет болады:

  • Пештегі қуырылған каштан

Пісіру:

  1. Пештегі қуырылған каштан
  2. Оңтүстік асыл каштан - 1 кг.
  3. Каштандарды тікенді қабықтан тазалаңыз. Жуу. Әр каштанның дөңгелек жағымен, кросс-пішінді кесу жасаңыз: бұл каштандар қуыру кезінде жарылып кетпейтін етіп жасалады, содан кейін оларды тазарту оңайырақ болды.

Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Каштандарды дақылға жағыңыз. Кескінді қуыру процесінде, каштанды қуыруға болатындай, ашық сумен каштандар. Пісіру науасын пештің қыздыру элементінен мүмкіндігінше жақын орналастырыңыз.

Дайын каштан
Каштанды тазалау
  • Саған қажет болады:
  • Оңтүстік жеуге жарамды каштан - 0,6 кг;
  • Кремді май - 0,15 кг;
  • Қант - дәміне қарай.

Пісіру:

  1. 10 минут қуырыңыз. Әр каштаны аударып, тағы 10 минут қуыруды жалғастырыңыз. Дайын каштан «қабықтан» оңай тазартылады.
  2. Карамельдендірілген қуырылған каштан

Каштандарды тазартылған қабықтан тазалаңыз, жуыңыз және әр каштанның дөңгелек жағына кесіңіз.

Фото фото қуырылған кистранттарды қуыруға арналған табада
Майды салыңыз және қалың қабырғалы табаны қыздырыңыз. Каштанды қойып, дәміне қарай қантпен себіңіз. Кішкентай отқа қуырыңыз, үнемі араластыра отырып, каштан карамельдендірілуі керек. Жаңа піскен алмұрт және қуырылған шұжықтармен тағамға салыңыз.

Саған қажет болады:

  • Микротолқынды пеште қуырылған каштан
  • Микротолқынды пеште қуырылған каштан

Пісіру:

  1. Оңтүстік жеуге жарамды каштан - 300 г;
  2. Жүгері майы - 50 г
  3. Каштандарды таза сумен құйып, 15 минутқа қалдырыңыз.
  4. Каштандарды сүлгімен сүртіңіз.
  5. Әр каштанның дөңгелек жағы бар пышақпен кесіңіз.

Микротолқынды пешті пісіру парағына қойыңыз. Жоғарғы каштан ылғалды мақта сүлгімен жабыңыз, сонда каштан пісіру кезінде кебектен алынбайды. Микротолқынның ең жоғары қуатында каштан 5 минут ішінде қуырылады. Әр жарты минут процесті тоқтатып, каштандарды араластырыңыз.

Каштанға май жағыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз. Май сіңіп кеткендей, дайын каштанды қағаз сүлгімен салыңыз. Қоңыр қабықты тазалаңыз.

Пайдалы материал

Қуырылған каштан тазалаңыз және тәуелсіз тағам ретінде пайдаланыңыз. Бірақ сіз қуырылған каштандан ерекше десертті жасай аласыз: ыстық шоколад соусын құйыңыз. Кремдерде қызмет етеді.

Қуырылған каштанда бұл жай ғана қоректік заттардың мөлшері ғана:

  1. А, С, К, ПП, В және Люнин дәрумендері;
  2. Микроэнергетикалық мырыш, мыс және темір;
  3. Калий, магний, кальций, фосфор макроэлементтері;
  4. Майлы қанықпаған және қанықпаған қышқылдар, омега-3 және омега-9;
  5. Техникалық аминқышқылдары.

Қуырылған каштандарды пайдалану кемелер, бұлшық еттер мен сүйектер, жүйке жүйесі, асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер етеді, қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және иммунитетті арттырады.

Алайда, оның байлық құрамына қарамастан, басқа калориялардың құрамына қарамастан, басқа жаңғақтар сияқты, диеталық тағамға өте ыңғайлы.

  

Қуырылған каштан сорпа пюресінің негізі болуы мүмкін, сіз олармен ет пен асқабақты пісіруге болады.

Добавить комментарий